Gogoshars อัดแน่นไปด้วยผัก Gogoshars หมักกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล สูตร "gogoshars หมักกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล"

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรตามคำขอของยูริแต่เพียงผู้เดียว ก่อนหน้านี้ฉันโพสต์สูตร "Gogoshars หมัก" http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 592/ และไม่คิดว่าจำเป็นต้องโพสต์สูตรนี้เช่นกันเนื่องจากเพิ่มเฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่รสชาติเปลี่ยนไปนิดหน่อยแล้ว และอย่างที่ยูริบอก นี่เป็นสูตรที่แตกต่างออกไป ดังนั้นฉันจึงไปที่ตลาดโดยเฉพาะและซื้อ gogoshars พร้อมแอปเปิ้ลเพื่อจับตัวเลือกนี้ ดังนั้นอย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน หากผู้ดูแลคิดเช่นนั้น พวกเขาสามารถลบตัวเลือกสูตรอาหารนี้ได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมสำหรับ “โกโกชาร์หมักด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล”:

สูตรสำหรับ "gogoshars หมักกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล":

ขั้นแรก มาเตรียมขวดโหลที่เราจะม้วนโกโกชาร์กับยัลบอกลงไป เราล้างและฆ่าเชื้อ (ฉันทำสิ่งนี้ในเตาอบ)
ล้างโกโกชาร์ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันไม่ได้ตัดมันประณีตมาก ล้างและปอกแอปเปิ้ลทันทีก่อนที่จะนำไปแช่ในน้ำดองเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
เตรียมน้ำดองใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วปล่อยให้น้ำดองเดือด ฉันเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำดองไว้สำหรับ 1 ที่ จำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับจำนวนโกโกชาร์ที่หมักไว้ ฉันไม่ได้ใช้น้ำดองทั้งหมดเพราะฉันสะสม gogoshar ได้มากเท่าที่ฉันต้องการแล้ว - นี่เป็นเพียงสูตรบ่งชี้เท่านั้น
ต้มประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน สำหรับ gogoshar หมักกับแอปเปิ้ลฉันใช้น้ำผึ้ง ผู้ที่กลัวที่จะต้มน้ำผึ้งให้ใช้น้ำตาล แต่ฉันจะบอกทันทีว่ารสชาติของโกโกชาร์กับน้ำผึ้งยังคงแตกต่างออกไป

วาง gogoshars ในน้ำดองเป็นชุด หลังจากนั้นน้ำดองเริ่มเดือดพร้อมกับ gogoshars เราก็ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที แล้วเราก็รีบเอาออกมาใส่ขวดโหลที่เราวางไว้ข้างหม้อต้มจะได้อุ่น เราซ้อนโกโกชาร์ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าทำให้เสีย รูปร่าง. เราจะสลับ Gogoshars กับแอปเปิ้ล ดังนั้นให้ใส่ลงในขวดหลายใบทันทีแล้วปิดฝา ขั้นตอนต่อไปคือผ่าแอปเปิ้ลออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นแต่ละส่วนออกเป็นสามชิ้น เราล้างเมล็ดและใส่ไว้ในหม้อขนาดใหญ่ ลวกแอปเปิ้ลในน้ำดอง คุณต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่เดือด ทันทีที่สีของเปลือกเปลี่ยนไป ให้นำเปลือกออกอย่างระมัดระวังทันทีและวางไว้บนโกโกชาร์ในขวด ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าขวดจะเต็ม

เติมน้ำดองลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกกลับด้าน แล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
ผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง เปิดขวดแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อ อร่อยมาก รสชาติน่าสนใจมาก ลองแล้วไม่เสียใจ!!!

ใน สูตรดั้งเดิมแอปเปิ้ลควรจะเป็นพันธุ์โจนาธาน แต่ฉันชอบแอปเปิ้ลสีทองมาก โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเขียว เลยใช้มันในการดอง สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลจะต้องชุ่มฉ่ำและแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งสุกเกินไปในระหว่างการลวก

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ "Cooking Together" สัปดาห์การทำอาหาร" การอภิปรายการเตรียมการในฟอรัม -

พริกสำหรับบรรจุหน้าหนาว

พริกยัดไส้เป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพวกมันสำหรับฤดูหนาวแล้วค่อยยัดพวกมัน

ทำอย่างไร?

พริกไทย เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วเอาออกแล้วล้างออก น้ำเย็นและนำพวกมันมารวมกันโดยสอดอันหนึ่งเข้าไปในอีกอันหนึ่ง แน่นอนว่าเราทำความสะอาดโดยไม่ต้องตัดเพื่อให้ได้ทรงกรวย ด้านบนคุณต้องเทน้ำต้มสุกเล็กน้อย น้ำเกลือหรือ น้ำมะเขือเทศและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในฤดูหนาวเราเปิดขวดและเติมพริก

gogoshars กระป๋อง: สูตรที่ 1

Gogoshary เป็นพริกหวานหลากหลายชนิดด้วยนั้นเอง ลักษณะรสชาติและมีความชำนาญพิเศษด้านการบรรจุกระป๋อง ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับ gogoshars กระป๋องที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณ

เราเริ่มต้นด้วยการล้างโกโกชาร์ เอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น คุณต้องเตรียมน้ำดองแยกต่างหาก สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ ใบกระวานและจุดไฟ เมื่อมันเดือดคุณจะต้องค่อยๆโยนโกโกชาร์หลาย ๆ อันแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที หลังจากผ่านไป 1-2 นาที คุณจะต้องนำโกโกชาร์ออกมาแล้วโยนส่วนอื่นลงไป ไปเรื่อยๆ จนกว่าโกโกชาร์ทั้งหมดจะเดือดเป็นเวลา 2 นาที สิ่งที่เหลืออยู่ในหม้อจะต้องเทลงบน gogoshars ทั้งหมดและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง จะต้องใส่โกโกชาร์ลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที

ปริมาณ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหนึ่งมื้อ:

5 กกโกโกชารอฟ

น้ำมันพืช 1/2 ลิตร

น้ำส้มสายชูไวน์ 1/2 ลิตร

250 กน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง)

ใบกระวาน

เกลือ

gogoshars กระป๋อง: สูตรที่ 2

สำหรับสูตรที่สอง ส่วนผสมจะใกล้เคียงกัน แต่คุณต้องใช้น้ำเท่านั้น

5 กกโกโกชารอฟ

น้ำ 1/2 ลิตร

น้ำส้มสายชู 1/2 ลิตร

250 กน้ำมันพืช

250 กซาฮาร่า

100 กรัมเกลือ

ใบกระวาน

กระเทียม

ผักชีฝรั่ง

ในชามเคลือบฟัน คุณต้องเติมน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และใบกระวาน แล้วใส่ทุกอย่างลงไป จานเคลือบฟัน. เมื่อเดือดแล้วคุณจะต้องเพิ่ม gogoshars ที่หั่นเป็น 4-6 ชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

จากนั้นคุณต้องใส่ gogoshars ลงในขวด - gogoshars 1 ชั้น, คื่นฉ่ายและกระเทียม 1 ชั้นแล้วสลับกันจนเต็มขวด คื่นฉ่ายและกระเทียมต้องหั่นเป็นชิ้นละเอียด เทน้ำดองที่ต้มไว้ด้านบน

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

คุณสามารถเก็บรักษาขนมหวานได้ในลักษณะเดียวกัน พริกหยวก.

โกโกชารี/ พริกหยวก,ทอดให้หน้าหนาว

ควรล้าง Gogoshars หรือพริกไทยเช็ดด้วยผ้าสะอาดแล้วทอดให้หมด วางพริกทอดลงในชามเคลือบฟันแล้วปล่อยทิ้งไว้จนนิ่ม (ปิดฝา)

จากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างลงในขวดใส่เกลือเท น้ำผลไม้ของตัวเองให้เติมน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ช้อนชา โถลิตรต่อขวด 0.5 ลิตรตามลำดับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู เลือกปริมาณกระป๋องตามความต้องการของคุณเอง หากคุณเลือกขวดขนาด 0.7 ลิตร คุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

ต้องปิดขวดโหลด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อ - ขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที และขวดขนาด 1 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที

หน้าหนาวเปิดทานได้เลย แน่นอนว่าอย่าลืมว่าต้องลอกผิวก่อน พริกไทยนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารด้วย พริกทอดหรือแบบนั้นด้วยการเติมกระเทียม เกลือ ฯลฯ

มะเขือยาวและโกโกชาร์ในน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวจะต้องอบในเตาอบแล้วปอกเปลือกและหากต้องการก็สามารถบีบน้ำออกมาได้ หากคุณรู้สึกไม่สะดวกใจที่จะอบมันในเตาอบ คุณสามารถทอดมันในกระทะได้

Gogoshars ต้องล้างและนึ่งในน้ำประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นคุณต้องบดมะเขือยาวสองสามลูกโดยใช้เครื่องบดเนื้อจากนั้นก็โกโกชาร์สองสามอันกระเทียมเล็กน้อยและเช่นนี้การสลับชั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างลงในขวด

ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือแยกกัน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงด้านบน

อาหารกระป๋องไม่เดือดคุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิด กระดาษ parchmentหรือผ้า ต้องเก็บไว้ในที่เย็น

เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

จำนวนส่วนผสมที่ต้องการ:

3 กกโกโกชารอฟ

5 กกมะเขือ

กระเทียม 5-6 หัว

1 ลิตรน้ำส้มสายชูไวน์

250 กซาฮาร่า

เกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นเราจึงหาวิธีปิด gogoshars สำหรับฤดูหนาว หากคุณยังไม่ปิดตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะทำ

พริกไทยและ gogoshary สำหรับฤดูหนาว, 3.0 จาก 10 ขึ้นอยู่กับ 1 คะแนน

Gogoshar เป็นพริกหวานจากมอลโดวา ซึ่งแตกต่างจากพริกหวานที่เราคุ้นเคยตรงที่มีมากกว่านั้น รสฉุนและเนื้อมีลักษณะเป็นเนื้อกว้างแบนมีชิ้นยื่นออกมา คุณสามารถสร้างสิ่งต่างๆ ได้มากมายจากมัน อาหารจานอร่อย. เราแนะนำให้ทำ โกโกชาร์ยัดไส้อบใน ซอสมะเขือเทศ. เป็นการเติม - มันฝรั่งบดพร้อมไก่สับและสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับ gogoshars ยัดไส้:

พริก Gogoshary - 6 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง

เนื้อสับพร้อม เนื้อไก่- 300 กรัม

หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว

กระเทียม - 3-4 กลีบ

วางมะเขือเทศ - 70-100 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

น้ำมันพืช

น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

รสชาติ

เครื่องเทศกับปาปริก้าที่คุณเลือก

gogoshars ยัดไส้ - สูตร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม วางในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน

ล้างแห้ง ผ้ากระดาษและสับพาร์สลีย์หนึ่งพวง

เพิ่มมันฝรั่งบดแล้วตอกไข่ดิบหนึ่งฟองลงในชาม

ผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับกลีบกระเทียม

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ลงไป ไก่สับ. โดยวิธีการคุณสามารถใช้เนื้อสับอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ทอดโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อนใหญ่

ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ ผัด ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

เปิดฝา ใส่เกลือ ใส่ปาปริก้า หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง พริกขี้หนูบดจากนั้นระเหยของเหลวและปล่อยให้เย็น

ผสมมันฝรั่งและ เนื้อสับเพื่อให้ชิ้นเนื้อกระจายเป็นก้อนเท่าๆ กัน

ล้างและทำให้แห้งพริก gogoshary

ตัดฝาออกและนำก้านและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

เติมฝักพริกไทยให้แน่นด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งที่ได้มาแล้วบีบให้แน่นเล็กน้อย

เจือมะเขือเทศบดใน 300 มล น้ำอุ่นการใช้น้ำซุปจะอร่อยกว่าถ้าคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูปในตู้เย็น ใส่น้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน

ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กเมื่อทุกอย่างดูแตกต่างออกไป ฉันไม่ชอบพริกหยวกหวาน มันดูเหลวสำหรับฉัน แต่อบแล้ว พริกยัดไส้กับข้าวและหมูกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง - มันเป็นอาหารจานโปรดของฉันจริงๆ จริงๆ แล้วฉันชอบพริกยัดไส้ในรูปแบบต่างๆ ฤดูที่พริกไทยขายเยอะเราก็เตรียมเมนูนี้ค่อนข้างบ่อย

อย่างไรก็ตามในวัยเด็กด้วยเหตุผลที่ชัดเจนเฉียบพลัน พริกหยวกฉันก็หลีกเลี่ยงมันเช่นกัน แม้ว่าตอนนี้จากพริกไทยหรือ - สำหรับฉันมันก็เหมือนกับของหลาย ๆ คน แต่ในซอสมะเขือเทศหรือซอสนมเปรี้ยว มักเป็นเหตุการณ์สำคัญเสมอ หลายคนไม่รีบร้อนในการเตรียมอาหารจานนี้โดยถือว่าซับซ้อนและใช้เวลานาน นี่เป็นความเข้าใจผิดโชคไม่ดี

ในวัยเด็ก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันชอบพริกทรงกลมที่ปลูกในสวนของคุณยาย โดยมีพื้นผิวเป็นยางและมีรอยย่นเล็กน้อย - พวกมันถูกเรียกว่า "gogoshars" หรือ ratunda ในฤดูกาลนี้คุณสามารถซื้อผลไม้พริกไทยเหล่านี้หรือผลไม้ที่คล้ายกันได้ ที่ตลาดท้องถิ่น ฉันซื้อพริกกลมหลายลูกที่ดูเหมือนโกโกชาร์ เรียกว่า "โคโลบก" ฉันจะไม่บอกว่าชื่อนี้ถูกต้องหรือไม่ แต่พริกเหมาะที่จะยัดไส้แล้วเคี่ยว ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด.

พื้นผิวที่ห้อยเป็นตุ้มของผลพริกไทยกลมมักจะมีจุดสีแดงเขียว แต่มักมีผลไม้สีแดงล้วนหรือเขียวล้วนหรือมีส่วนผสมของส่วนผสม สีเหลือง. สลัดทุกชนิดทำจากพริกไทย gogoshary หรืออะไรที่คล้ายกันนี่คือสิ่งสำคัญ พวกเขามักจะถูกดองเช่นเดียวกับที่ทำและหมักในถังด้วยซ้ำ แต่ส่วนใหญ่ จานโปรดจากพริกไทย gogoshary - พริกยัดไส้อบตุ๋นในครีม

เชื่อกันว่าพริกยัดไส้เป็นอาหารบอลข่าน โรมาเนีย (ardei umplut) มอลโดวา ก่อนที่จะบรรจุผลไม้พริกไทยจะถูกปอกเปลือกเสมอเอาก้านออกและมักจะต้มเล็กน้อย เนื้อสับมีหลากหลายแบบ และองค์ประกอบของเนื้อสับนั้นขึ้นอยู่กับบริเวณที่ยัดพริกเป็นอย่างมาก

โดยทั่วไปแล้ว พริกยัดไส้อบสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ผลพริกไทยทรงกลมนั้นสะดวกมากสำหรับการอบ ตามกฎแล้วไส้เนื้อสับประกอบด้วยหัวหอมทอดหมูและข้าว บางครั้งก็ใส่ผักผัดลงไปด้วย ไม่ ปริมาณมาก– แครอท พริก เนื้อมะเขือเทศ และเนื้อสับมักจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดเสมอโดยเติมเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง พริกยัดไส้อบตุ๋นในครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกอบ

วัตถุดิบ

• พริกไทยกับผลไม้กลม (gogoshary, kolobok หรืออื่น ๆ ) 6 ชิ้น
• ข้าวบาสมาติ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หมู 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1-1.5 ถ้วย
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)รสชาติ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชี, เผ็ด, พริกไทย เครื่องเทศ

1. ควรเลือกจำนวนพริกสำหรับบรรจุเพื่อให้พริกทั้งหมดเข้าไปในกระทะที่จะปรุง พริกยัดไส้อบจัดทำในสองขั้นตอน - การอบพริกยัดไส้ตามด้วยการตุ๋นในครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ควรทำกระบวนการบำบัดความร้อนในรูปแบบเดียวกันดีกว่าโดยไม่ต้องย้ายพริกไทยไปยังภาชนะอื่น

   พริกหวานกลมสำหรับบรรจุ

2. ตามเนื้อผ้าเราใช้ส่วนผสมเป็นสับ หัวหอมทอดหมูและข้าวต้มที่เติมเครื่องเทศบอลข่าน เราใช้เนื้อสับที่คล้ายกันสำหรับโฮมเมด สำหรับพริกหกรอบเช่น gogoshary หรือ kolobok หมูไม่ติดมัน 250-300 กรัมก็เพียงพอแล้ว - ท้ายหรือไม้พายหนึ่งในสามของข้าวหนึ่งแก้ว - เราชอบ ความหลากหลายที่มีกลิ่นหอม"บาสมาติ" และหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัวหอม

   หมู ข้าวบาสมาติ และหัวหอมสำหรับเนื้อสับ

3. ล้างผลไม้พริกไทยให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ใช้มีดคมๆ ตัด “ฝา” ออกโดยมีหางรอบๆ ก้าน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พริกไทยเสียหายให้เขย่าเมล็ดออกจากนั้นและถ้าเป็นไปได้ให้ใช้นิ้วของคุณผ่านรูเพื่อทำความสะอาดช่องของพริกไทยจากฉากกั้น ตัดเมล็ดออกจากฝา พริกยัดไส้ที่อบจะถูกปรุงพร้อมฝา ดังนั้นคุณไม่ควรสับสนระหว่างพริกกับหาง "พื้นเมือง"

   ตัดก้านพริกไทยเป็นหมวก

4. ข้าวหอม.“บาสมาติ” เทน้ำเย็น 0.5 ลิตรแล้วจุดไฟ ภารกิจคือการได้รับ ปุยข้าวมันไม่คุ้มค่า เลยไม่จำเป็นต้องรักษาสัดส่วนของน้ำกับข้าวหรือล้างน้ำ เพียงต้มข้าวจนเกือบสุกในน้ำปริมาณมาก สะเด็ดน้ำแล้วใส่ข้าวต้มลงในกระชอน
5. ลอกเนื้อหมูออกจากฟิล์มและกระดูกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต ในกระทะที่มีฝาปิด ตั้งไฟ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมสับลงไปจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ

   ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ทันทีที่หัวหอมเริ่มเปลี่ยนสี ให้เติมทันที หมูสับและผสมกับหัวหอมอย่างระมัดระวังและทั่วถึง สิ่งสำคัญคือเนื้อหมูจะต้องไม่เป็นก้อน ใช้ไม้พายคนเนื้อสับจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ สามารถบดเป็นก้อนเพื่อให้เนื้อสับและหัวหอมเป็นเนื้อเดียวกัน

   ใส่หมูสับลงไปผัด

7. เกลือเนื้อสับเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ บ่อยครั้งเมื่อบรรจุพริกไทย พวกเขาจำกัดตัวเองอยู่แค่เกลือและพริกไทยดำ ซึ่งปกติก็เพียงพอแล้ว เราคุ้นเคยกับเครื่องเทศ อาหารบัลแกเรียและเติมไส้เสมอ ผักชีบด, แห้งหรือ ส่วนผสมของบัลแกเรีย" ". นอกจากนี้ เครื่องเทศหอมเราใส่เยอะจนไส้มีรสเผ็ด และพริกยัดไส้อบ มีรสชาติเฉพาะตัว

   เกลือเนื้อสับแล้วใส่เครื่องเทศ

8. ผัดเนื้อสับแล้วใส่ข้าวต้มทันที ผสมเนื้อกับข้าว เมื่อพิจารณาว่าข้าวต้มโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มเกลือเพิ่มเติมลงในไส้เพื่อลิ้มรสได้ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ไอน้ำเติมประมาณ 4-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน

   ใส่ข้าวต้มแล้วนึ่งกับหมู

9. ค่อยๆ ใส่พริก gogoshary ผ่านรูที่มีฝาปิดอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือเนื้อสับต้องไม่เรียงกันเป็นกอง ปิดฝาพริกไทยยัดไส้ซึ่งต้องใช้ไม้จิ้มฟัน 1-2 อัน มิฉะนั้นเนื้อสับมักจะหลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

   ยัดพริกผ่านรูที่มีฝาปิด

10. ทาจาระบีจานอบที่มีขนาดเหมาะสม น้ำมันมะกอกและทาพริกที่ยัดไส้ทั้งหมดให้ละเอียด ใส่พริกทั้งหมดลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา พริกที่ยัดไส้จะร้อนเร็วและเริ่มอบ

    ทาน้ำมันพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบ

11. ต้องใช้ช้อนพลิกพริกไทย เนื่องจากฝามีไม้จิ้มฟันยึดไว้ จึงไม่จำเป็นต้องกลัวว่าเนื้อสับจะหลุดออกมา จำเป็นต้องอบพริกยัดไส้จนกว่าผนังของพริกจะนิ่มสนิทและพื้นผิวไม่เปลี่ยนสีหรือริ้วรอย

    อบจนผนังผลพริกไทยพร้อม

12. หากของเหลวสะสมอยู่ในกระทะที่เตรียมพริกยัดไส้อบจะต้องระบายออกอย่างระมัดระวัง ระวังพริกจะร้อนมาก ตักครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดลงบนพริก กระจายครีมเปรี้ยวบนพริกอบอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า ส่วนใหญ่แล้วครีมจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนซึ่งจะส่งผลต่อ รูปร่างจานพร้อม

Gogoshary (พริกไทย Ratunda) – 1 กก

กระเทียม – 1 หัว

น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 80 มล

ใบกระวาน – 2 ชิ้น

ออลสไปซ์ – 2-3 ชิ้น

• 91 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร

Gogoshars คือพริกหวาน เขียว แดง หรือ สีเหลืองมีรูปร่างเป็นทรงกลมมีพื้นผิวห้อยเป็นตุ้ม ในประเทศของเราพริกไทยนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อราทันดา ผลไม้ Gogoshar มีเนื้อเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่คมชัดกว่า

มีหลายทางเลือกในการเตรียม gogoshar สำหรับฤดูหนาว ผมเสนอวิธีง่ายๆแต่มาก สูตรอร่อยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ - gogoshary ในสไตล์มอลโดวา การเตรียมการดังกล่าวในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิจะทำให้คุณมีความหลากหลาย เมนูหลักและจะทำให้ดวงตาเบิกบานด้วยสีสันอันสดใส

ในการเตรียม gogoshar หมักในสไตล์มอลโดวาสำหรับฤดูหนาวควรเตรียมทุกอย่างทันที สินค้าที่จำเป็น. ในส่วนผสมฉันระบุน้ำหนักของพริกไทย - 1 กก. ซึ่งเป็นรูปแบบปอกเปลือกโดยประมาณ น้ำหนักของพริกไทยที่ไม่ได้ปอกเปลือกคือ 1,150 กรัม

ล้างโกโกชาร์ เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น หากผลไม้มีขนาดใหญ่มากให้ผ่าครึ่ง

ปอกเปลือกและสับกระเทียม แผ่นบาง. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง นำไปต้มและใส่กระเทียมลงในน้ำดอง

จากนั้นควรวางพริกไทยในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝา วางในน้ำดอง ชุดถัดไปพริกต้มอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที ฉันปรุงพริกไทยเป็น 4 ชุด

หลังจากใส่พริกทั้งหมดลงในขวดแล้ว ให้เทพริกที่เหลือลงไปด้านบน น้ำดองร้อน. ม้วนขวดทันทีแล้วพลิกกลับบนฝา คลุมด้วยอะไรอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

Gogoshar หมักในฤดูหนาวในสไตล์มอลโดวาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

Gogoshary ในสไตล์มอลโดวาสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการกระจายช่วงช่องว่างของคุณด้วยสิ่งที่แปลกใหม่หรือไม่? ทำ gogoshars ในสไตล์มอลโดวาตามสูตรของเราแล้วคุณจะเป็นแฟนของของว่างจานนี้อย่างแน่นอน

Gogoshars หมักในสไตล์มอลโดวากับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การคำนวณ 4 กระปุก 700 กรัม:

• โกโกชารี – 4 กก.
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 30 กรัม;
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูป– 400 มล.;
• กระเทียม – 4 หัว;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% – 400 มล.
• ถั่วออลสไปซ์ – 10 ชิ้น;
• กานพลู – 4 ชิ้น

เราล้าง Gogoshars อย่างละเอียด น้ำเย็นนำก้านและกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว เรายังปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองหรือสามส่วน

ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย และกานพลูลงไป วางภาชนะที่มีน้ำดองไว้บนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกไทยลงไป นำไปต้มอีกครั้ง ใส่กระเทียมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที

เราวาง gogoshars ไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำดองลงไป และม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ เราห่อชิ้นงานอย่างทั่วถึงในผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิทโดยไม่ลืมพลิกกระป๋องคว่ำลง

โกโกชาร์หมักในสไตล์มอลโดวาพร้อมน้ำผึ้งและขึ้นฉ่าย

การคำนวณ 8-10 ขวด 700 กรัม:

• โกโกชารี – 5 กก.
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร;
• กระเทียม – 15 หัว;
• ใบกระวาน – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 500 มล.
• ถั่วออลสไปซ์ – 30 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 8-10 สาขา

ล้าง gogoshchars ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง นำกล่องเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นแผ่นตามขนาดที่ต้องการ เราฆ่าเชื้อขวดโหล ตากให้แห้ง และวางก้านผักชีฝรั่งลวกด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้งที่ด้านล่างของแต่ละขวด

ในหม้อหรือกระทะผสมน้ำมันพืชกับน้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, ถั่วลันเตาและกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วจุดไฟ ตั้งไฟให้เดือด คนและเริ่มเติมโกโกชาร์ที่เตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ ปริมาณผักที่บรรจุลงในน้ำดองควรอยู่ในปริมาณที่สามารถคลุมผักได้ทั้งหมด ปล่อยให้โกโกชาร์เดือดและเก็บไว้ในที่เดือด ส่วนผสมเผ็ดหนึ่งนาทีแล้ววางลงในขวดคื่นฉ่ายที่เตรียมไว้พร้อมกับลอเรลและกระเทียมทันที

เราปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับด้านแล้วห่อให้ละเอียดในผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหลายวัน Gogoshars ดูดซับน้ำดองที่ต้องการเมื่อเดือดและปล่อยน้ำออก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำดอง

gogoshars ยัดไส้ในสไตล์มอลโดวาสำหรับฤดูหนาว

การคำนวณสำหรับโถขนาด 1.5 ลิตรหนึ่งใบ:

• โกโกชารี – 1 กก.
• หัวหอม– 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 45 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 45 มล.;
• ถั่วดำและออลสไปซ์ – 8 ชิ้น;
• น้ำ – 30 มล.;
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์.

เราล้าง gogoshars เช็ดให้แห้ง เอาก้านออก และนำกล่องเมล็ดออก ปอกแอปเปิ้ลเสียดสีและโรย น้ำมะนาว. ปอกเปลือกสับหัวหอมแล้วผสมกับน้ำแอปเปิ้ล มวล. เติม gogoshars ด้วยไส้ที่ได้แล้ววางในกระทะหรือกระทะ ปอกกระเทียมแล้ววางกลีบไว้ระหว่างพริก สลับกับก้านผักชีฝรั่ง

ผสมน้ำ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่น ผสม ตั้งไฟ และตั้งไฟให้เดือด เทน้ำดองที่ได้ลงบน gogoshars ของเราวางไว้บนเตาแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามสิบห้านาที วาง gogoshars ที่ยัดไส้ไว้ในขวดในขณะที่ยังร้อน เทของเหลวที่ตุ๋นลงไป ม้วนฝาขึ้นแล้ววางขวดไว้ใต้ผ้าห่ม จากล่างขึ้นบน จนกระทั่งเย็นสนิท

Gogoshary ในสไตล์มอลโดวาสำหรับฤดูหนาว

Gogoshary ในสไตล์มอลโดวาสำหรับฤดูหนาว คุณต้องการกระจายความหลากหลายของการเตรียมการด้วยบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับหรือไม่? ทำ gogoshars ในสไตล์มอลโดวาตามสูตรของเราแล้วคุณจะเป็นแฟนตัวยงอย่างแน่นอน

Gogoshary หมัก

Gogoshars หมักนั้นหาที่เปรียบมิได้! เลียนิ้วของคุณ!

เรามาต่อหัวข้อกัน อาหารตามฤดูกาลและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันขอแนะนำหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ของว่างแบบดั้งเดิม gogoshars หมัก

Gogoshary เป็นพริกหวานชนิดหนึ่งที่มีปลายมน มีเนื้อหนาและนุ่ม รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

เราใช้โกโกชาร์ใน สลัดผักเมื่อเตรียม Borscht ซอสต่างๆเป็นกับข้าวในจานที่มีเนื้อสัตว์ Gogoshars ก็เหมือนกับพริกหวาน ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ข้าว หรือผัก และแน่นอนว่าหมักไว้สำหรับฤดูหนาว

หลังจากผ่านไปสองสามเดือนพวกเขาก็ใส่ขวดโหลน้ำดองก็จะกลายเป็นเยลลี่ และช่างเป็นรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้สิ่งสำคัญคืออันที่แข็งส่งเสียงกัดฟัน... อร่อยมาก.. Gogoshars หมักที่สวยงาม ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดใดๆ...

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 3 ชั่วโมง

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

สำหรับ 3 กก. โกโกชาร์ คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือธรรมดา 5% -6% 1.5 ถ้วย
• น้ำ 0.5 ลิตร
• พริกไทยดำ 8-10 ถั่วต่อ 0.75 ลิตร ไห,
• ใบกระวาน 2-3 ต่อ 0.75 ลิตร ไห,
• กานพลู 5-6 ชิ้น สำหรับหนึ่ง 0.75 ลิตร ไห,
• กระเทียม 2-3 กลีบต่อ 0.75 ลิตร ไห,

Gogoshary หมักการเตรียมสำหรับฤดูหนาว

• ขั้นแรก เตรียมขวดโหลและฝาปิด ล้างขวดโหลลงไป น้ำไหล,ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด พลิกกลับ ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

• จากนั้นล้าง gogoshars และเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดพืช

• ล้างด้วยน้ำแล้วเอาเมล็ดที่เหลือออก

• เราหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน ผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็น 2 ส่วน (ดูรูป)

• ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน กานพลู ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้

• บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้วใส่ในขวด

• ทำความสะอาด กระทะเคลือบฟันโดยมีความจุไม่ต่ำกว่า 5 ลิตร ( เครื่องครัวอลูมิเนียมห้ามใช้) เติมน้ำ

• เติมน้ำตาลตามจำนวนขวดที่เราจะเก็บ

• เติมเกลือตามการคำนวณ

• เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูตามสูตร 3 กก. gogoshar ที่ไม่ได้ปอกเปลือก

• วางกระทะที่มีน้ำเกลือไว้บนเตา ปิดฝา แล้วนำไปต้ม

• เมื่อน้ำเกลือเดือด ให้ลวกโกโกชาร์ โดยไม่ต้องลดไฟให้เท 3-4 ชิ้นลงในกระทะ

• รอให้น้ำเกลือเดือดฟองเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นไม่เกินสองนาทีมิฉะนั้นจะนิ่มและไม่เกิดเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน อย่านำไปต้มให้เดือด

• ตักโกโกชาร์ทันทีด้วยกระชอนหรือช้อนมีรูลงในกระทะอีกใบ

• ใช้ส้อมวางโกโกชาร์ที่ลวกไว้แน่นในขวด โดยให้ด้านเนื้อคว่ำลง แล้วกดเบา ๆ ลงในขวด

• เมื่อวางโกโกชาร์ทั้งหมดลงในขวดแล้ว ให้นำน้ำเกลือที่เหลือซึ่งลวกไว้ไปต้มให้เดือด แล้วเทสิ่งที่อยู่ในขวดขึ้นไปที่คอ ฟางเส้นสุดท้ายน้ำเกลือจะครอบคลุม gogoshars ที่ลวกขวดสุดท้ายทุกอย่างถูกคำนวณสูตรได้รับการทดสอบมานานหลายปี

• ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อทันที ในวันถัดไปเราจะย้ายอาหารอันโอชะนี้ในขวดไปยังที่แห้งและเย็นในห้องใต้ดิน

จาก gogoshar สด 26 กก. เราได้ 34 กระป๋อง ๆ ละ 0.75 ลิตร กากาชาร์ดอง

gogoshars หมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ

Gogoshary หมัก

Gogoshars หมักนั้นหาที่เปรียบมิได้! เลียนิ้วของคุณ! หลังจากใส่ขวดโหลไปสองสามเดือน น้ำดองก็กลายเป็นเยลลี่!!! และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้สิ่งสำคัญคือสิ่งที่แข็งส่งเสียงฟัน... Gogoshars ดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด..

gogoshars น้ำผึ้งหมักสำหรับฤดูหนาว - ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อย!

แม่บ้านทุกคนรู้ดีถึงความปรารถนาที่จะเตรียมสิ่งที่แปลกและอร่อยสำหรับฤดูหนาว หลายๆ คนชอบเสิร์ฟโกโกชาร์ที่หมักด้วยน้ำผึ้ง แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร?

Gogoshary เป็นพริกหวานชนิดหนึ่ง มีผลกว้างและมีแกนเนื้อ อาจเป็นสีแดง สีเหลือง สีเขียว รสชาติเผ็ดจัดจ้านเข้ากันได้ดี น้ำดองน้ำผึ้งดังนั้นการเตรียมนี้จึงมักใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร ของว่าง และนอกเหนือจากอาหารจานหลัก

"โกโกชารี่เผ็ด"

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและจะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปลาและมันฝรั่งได้สำเร็จ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องปัง! สำหรับงานฉลองใดๆ

วัตถุดิบ:

• โกโกชาร์ 6 กก.
• น้ำ 400 มล.
• น้ำผึ้ง 250 มล.
• น้ำมันพืช 250 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 250 มล. 9%;
• กระเทียมขนาดกลาง 5 หัว
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• 1ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 10 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 20 ชิ้น พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

1. ต้องเตรียมขวดที่มีฝาปิด: ล้างและฆ่าเชื้อ
2. Gogoshary - เอาเมล็ดออกแล้วสับหยาบ คุณสามารถใช้ทั้งหมดได้หากต้องการ
3. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกัน เราเชื่อมต่อเข้า กระทะขนาดใหญ่ส่วนผสมทั้งหมด: น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช อย่าลืมใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำและออลสไปซ์ กระเทียม
4. นำน้ำดองไปต้มใส่ผักของเราลงในกระทะในส่วนต่างๆ
5. ต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีก 1 นาที
6. จากนั้นเราก็ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง
7. คว่ำขวดที่ปิดสนิทแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 2-3 วัน ผลผลิตประมาณ 7-8 กระป๋อง (กระป๋องละ 700 มล.)

"Gogoshar หมักในน้ำผึ้ง"

จานนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับคุณเท่านั้น เมนูประจำวันแต่แต่งใครก็ได้ ตารางเทศกาล. 10-11ที่เราต้องเตรียมอะไรบ้าง?

วัตถุดิบ:

• โกโกชาร์ 10 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 130 มล.
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 250 มล.
• กระเทียม 5 หัวใหญ่
• 10 ชิ้น. ดอกคาร์เนชั่น;
• ใบกระวาน 10 ใบ;
• ส่วนผสมพริกไทย 30 ถั่ว
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม

1. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเพื่อการเก็บรักษา
2. ตอนนี้เรามาเริ่มแปรรูปโกโกชาร์กันดีกว่า - ล้างพวกมันเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน
3. สำหรับน้ำดองให้เทน้ำลงในหม้อเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ตามด้วยเกลือกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง กานพลูและใบกระวานที่มีส่วนผสมของพริก
4. ในขณะที่น้ำดองกำลังเดือด ให้ปอกกระเทียม ผ่าแต่ละกลีบออกครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ 6-8 ครึ่งหนึ่งลงในขวดโหล
5. วางผักลงในหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที
6. วางในขวดและเติมน้ำดอง
7. เราพลิกขวดที่ม้วนแล้วห่อไว้เป็นเวลาหลายวัน

“เตรียมแบบมอลโดวา”

gogoshar กระป๋องเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารมอลโดวา ยังเป็นที่นิยมในหลายประเทศอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• โกโกชารี - 4 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• 1ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• น้ำมันพืช 400 มล.
• กระเทียม 4 หัว
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 400 มล.
• 10 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 4–5 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

การตระเตรียม

1. ล้างโกโกชาร์ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบเป็น 2-3 กลีบ
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้แล้ว ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยกับกานพลู
4. ปล่อยให้เดือดใส่พริกไทยลงในหม้อต้มอีกครั้งแล้วใส่กระเทียมลงไป
5. ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที
6. จากนั้นเราก็วางโครงร่าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทน้ำดองลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
7. ม้วนขึ้นและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท สัดส่วนคำนวณได้ 4 กระปุก 700 มล.

"โกโกชาร์ที่อ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

• ผักโกโกชาร์ 5 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 6%;
• 250 มล น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• กระเทียม 3 หัว
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• ออลสไปซ์ 25–30 ถั่ว

การตระเตรียม

1. เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดโดยการล้างขวดก่อน
2. ใส่พริกไทย 2-3 เม็ดและกลีบกระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบ ผ่าครึ่งลงไปที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
3. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำผึ้งกับน้ำตาล น้ำมันพืช เกลือ น้ำ น้ำส้มสายชู แล้วปล่อยให้เดือด
4. เพิ่มผักลงในน้ำดองเป็นบางส่วนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
5. เราโอนมันลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง
6. เราม้วนขวดห่อแล้วทิ้งไว้ 2 วัน ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 10 เสิร์ฟ

"ที่รักโกโกชาร์"

ด้วยสูตรนี้คุณจะโด่งดังเป็น ปฏิคมที่ยอดเยี่ยมและแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะตั้งตารอฤดูหนาวเพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้อย่างรวดเร็ว พริกไทยอร่อย. สูตรทำได้ 8-10 กระปุก

วัตถุดิบ:

• โกโกชาร์ 5 กก.
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ลิตร 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ลิตร
• กระเทียม 0.5 กก.
• 10 ชิ้น. ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• ออลสไปซ์ 30 ถั่ว;
• คื่นฉ่าย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. เราล้างและฆ่าเชื้อฝาด้วยขวดล่วงหน้า
2. เราล้างผักเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
3. ปอกกระเทียม
4. ในหม้อขนาดใหญ่ ให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำผึ้ง ใส่ใบกระวาน กระเทียม และ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ปล่อยให้น้ำดองเดือด
5. วาง gogoshars ลงไปเป็นส่วนๆ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. หลังจากนั้นเราก็แจกจ่ายลงในขวดพร้อมกับใบกระวานและกระเทียม ม้วนขึ้นและห่อตามธรรมเนียมเป็นเวลา 2-3 วัน

หากคุณต้องการใส่คื่นฉ่าย ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วใส่ขวดโหล สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่พริกไม่ได้ถูกหมักไว้ โดยจะดูดซับทุกสิ่งที่จำเป็นระหว่างกระบวนการเดือดและผลิตน้ำผลไม้ขึ้นมาเอง

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคงจะตอบโจทย์คนรักรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ได้อย่างแท้จริง

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว: gogoshars หมักกับน้ำผึ้ง รีวิวภาพถ่ายและวิดีโอ

ไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาวอย่างไร? เบื่อกับการถนอมอาหารแบบเดิมๆ หรือเปล่า? เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราและค้นหาวิธีเตรียมโกโกชาร์หมักด้วยน้ำผึ้งที่ดีที่สุด!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+