ข้าวเป็นกับข้าวสูตรปลา วิธีหุงข้าวให้นุ่ม. วิธีหุงข้าวนุ่มเป็นกับข้าวในกระทะอย่างถูกต้อง

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

ยิ่งไปกว่านั้น ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อข้าวหลากหลายชนิดที่มีราคาแพงเป็นพิเศษ หรือตวงเมล็ดพืชและน้ำอย่างแม่นยำ ทุกอย่างจะเรียบง่ายอย่างอุกอาจ

อ้าวยังอยู่ในธีมข้าว...

เร็วๆ นี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันมีความชำนาญในการทำโรลมากแค่ไหน ในเวอร์ชันดัดแปลงของรัสเซีย)) ปรากฎว่า - ด้วยเงินเพียงเล็กน้อยและไม่มีเลย ความพยายามพิเศษคุณสามารถสร้างอาหารจานแปลกใหม่ได้

โดยเฉพาะผู้ที่ไม่ได้ปรุงเองถือว่าประทับใจมาก))) ระหว่างนี้แนะนำว่าอย่าพลาดสูตรนะคะ -

ส่วนผสมสำหรับข้าวนุ่ม:

- ข้าวเมล็ดยาว

- เกลือ (ไม่จำเป็น)

- น้ำ.

*** สัดส่วนที่แน่นอนข้าวกับน้ำไม่สำคัญ!

การเตรียมข้าวฟู:

บางทีข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับข้าวก็คือจะต้อง... เม็ดยาว- ข้าวประเภทนี้มีแป้งน้อยกว่าข้าวเมล็ดสั้นแต่ เส้นใยมากขึ้นและวิตามิน

กล่าวคือดีต่อสุขภาพและไม่ต้มมากเท่าข้าวกล้องกลม

ตวงข้าวได้มากเท่าที่คุณต้องการแล้วเทลงในชามหรือกระทะขนาดเล็ก ฉันมักจะกินข้าวหนึ่งแก้ว

เราล้างมันหลายครั้งใต้ น้ำไหล- พวกเขาเทลงไปคนให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำ ฉันทำสามครั้ง และครั้งที่สามน้ำก็มักจะใส

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ควรจะมากกว่าซีเรียลหลายเท่า ปรากฎว่าข้าวหนึ่งแก้วมีน้ำประมาณสองลิตร

เมื่อน้ำเดือดให้เทซีเรียลลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ข้าวติดกัน และคุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากจำเป็น

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถจับเมล็ดข้าวได้สองสามเมล็ดแล้วตรวจดูว่านิ่มหรือไม่

ความสนใจ!อย่าปฏิบัติตามเวลาการปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด

บนบรรจุภัณฑ์ที่ฉันมีเขียนว่า “เวลาทำอาหาร 20 นาที” ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันจึงพยายามปรุงมันเป็นเวลานาน - มันกลายเป็นโจ๊กต้ม

ตอนนี้ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

นั่นคือทั้งหมด! ข้าวเหนียวก็พร้อม

และโปรดทราบว่าฉันไม่จำเป็นต้องตวงอะไรอย่างแม่นยำ ใช้อาหารจานพิเศษ ข้าวชนิดพิเศษ หุงแบบมีฝาปิด จากนั้นก็ไม่มีฝาปิด และโดยทั่วไปก็กังวล ฉันชอบสูตรอาหารแบบนี้!

วิธีการทำอาหารนี้ทำให้คุณนึกถึงอะไรหรือเปล่า? ตอนนี้ฉันคิดว่าสูตรทั้งหมดนี้สามารถอธิบายได้ด้วยคำ 3 คำ: "ปรุงเหมือนพาสต้า"

รู้ไหมว่าฉันทำกับข้าวนี้อร่อยอะไร? สลัด! อันที่มี ปูอัด, ข้าวโพดและไข่

ฉันเพิ่งลองทำสูตรทำข้าวนุ่มเป็นกับข้าว ฉันยอมรับว่าก่อนหน้านี้ฉันปรุงด้วยวิธีแบบเก่า โดยตวงข้าว 1 ส่วนและน้ำ 2.5 ส่วน ข้าวกลายเป็นแบบที่เราคุ้นเคย ธรรมดา เหนียวเล็กน้อย โดยหลักการแล้ว ฉันพอใจกับข้าวเหนียวเล็กน้อยนี้ แต่ความอยากรู้อยากเห็นทำให้ฉันดีขึ้น และฉันก็ยอมเสี่ยงทำอาหาร ข้าวปุยโดยใช้สูตรใหม่สำหรับฉัน

และฉันสามารถบอกคุณได้ว่าข้าวร่วนกลับกลายเป็น "ร่วน" จริงๆ ไม่สามารถวางบนจานได้ แต่เทลงบนนั้น ขณะเดียวกันข้าวก็สุกสมบูรณ์ไม่ดิบ ข้าวที่ผมใช้เป็นประจำ ราคาไม่แพง เมล็ดยาว ประเด็นก็คือในสูตรการหุงข้าวนุ่มนี้หุงได้เยอะมาก มากกว่าน้ำมากกว่าที่เราใช้ในการเติม นอกจากนี้ก่อนหุงควรล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่ง น้ำใสและควรใส่ข้าวในน้ำเดือดไม่เย็น การปรับเปลี่ยนทั้งหมดนี้ร่วมกันส่งผลให้ข้าวกับข้าวออกมางดงามอร่อยและร่วน

และเพื่อให้สูตรการหุงข้าวฟูบนเตาชัดเจน ฉันจะอธิบายให้ละเอียดน้อยลงเล็กน้อย และในขณะเดียวกันฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันเตรียมข้าวฟูเป็นกับข้าวอย่างไร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1 ถ้วย (ถ้วย 250 มล.)
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีสไลด์)

ข้าวขุยเป็นกับข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นให้นำข้าวหนึ่งแก้ว (ปุ๊กใช้เมล็ดยาวธรรมดาไม่นึ่ง) แล้วซาวในน้ำหลายๆ แก้ว นั่นคือเติมน้ำลงในชาม ใส่ข้าวลงในน้ำ แล้ว "คน" ลงในน้ำด้วยมือ ส่งผลให้น้ำขุ่น เราสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่แทนแล้วซาวข้าวต่อ และต่อๆไปจนกว่าน้ำจะใส โดยเฉลี่ยแล้วจำเป็นต้องมีการยักย้ายนี้ซ้ำ 3-4 ครั้ง

เติมน้ำลงในกระทะ 1.5 ลิตร เติมเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ เรารอจนน้ำเดือดแล้วจึงเติมข้าวลงในน้ำเท่านั้น

หน้าตาข้าวตอนเริ่มหุงก็จะประมาณนี้ เรารอให้น้ำเดือดอีกครั้งและนับถอยหลัง 15 นาทีนับจากนี้ ระหว่างนี้ข้าวจะสุกสมบูรณ์

ผ่านไป 15 นาที นี่คือข้าวของฉัน พร้อมแต่ไม่ติดกัน และในกระทะยังมีน้ำอยู่มาก ตอนนี้เราต้องกำจัดน้ำนี้ออกไป โดยวางข้าวลงในตะแกรงละเอียดแล้วปล่อยให้ข้าวเอาน้ำออกสักครู่

โอนข้าวของเรากลับไปที่กระทะ ข้าวนุ่มสำหรับกับข้าวพร้อมแล้ว เขายังร้อนอยู่ และมันก็ไม่ติดกัน

ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีหุงข้าวนุ่มเป็นกับข้าว ฉันได้ผ่านแวดวงการทำอาหารมาทุกรูปแบบแล้ว ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการทำอาหาร “ข้าวฟ่าง Saracen” เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่อินเทอร์เน็ตเป็นเพียงเรื่องชั่วคราวและไม่ชัดเจนทั้งหมด ดังนั้นฉันจึงเหยียบคราดหลายอันพร้อมกันและใช้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อขัดถูรอยไหม้ โจ๊กจากเตา ว่าข้าวนุ่มนั้นเป็น “เพื่อน” เท่านั้นด้วย น้ำร้อนแน่นอนว่าฉันลืมไปแล้ว หรือฉันก็ไม่รู้ ดังนั้นโดยไม่ต้องคิดเลย ฉันจึงทิ้งซีเรียลครึ่งห่อลงในกระทะ ฉันเปิดไฟปานกลางและเตรียมสลัดด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามสลัดก็อร่อย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับกับข้าวได้ ฉันจัดการทำสิ่งที่แทบเป็นไปไม่ได้เลย นั่นคือการหุงข้าวที่อบไปแล้วครึ่งหนึ่งและติดกันแน่นจนกลายเป็นกลุ่มบริษัทที่ไม่น่ารับประทาน แต่ด้วยประสบการณ์ทักษะมา ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ผู้เริ่มต้นศึกษาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำซีเรียลที่ "เป็นอันตราย" นี้ แต่ถ้า เชฟผู้มีประสบการณ์หากพวกเขาพบสิ่งใหม่ ๆ ให้กับตัวเองฉันจะยินดีมาก

การหุงข้าวให้นุ่มต้องใช้น้ำเท่าไหร่?

กฎสำหรับการหุงข้าวนุ่มอร่อยเป็นกับข้าว

กฎข้อแรกและพื้นฐานคือ น้อยดีกว่ามาก สิ่งนี้ใช้กับน้ำ หากคุณเทน้ำเยอะๆ คุณจะไม่ได้ข้าวฟูๆ มีแต่โจ๊กเหนียวๆ ไม่น่ารับประทานอยู่ด้านข้าง ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย และนำจานมาเตรียมไว้ พบว่าข้าวไม่สุกหลังปิดเตา? ปล่อยให้เขาตำหนิไปเถอะ ฝาปิด.

กฎข้อที่สองคือห้ามใช้น้ำเย็น! สำหรับวิธีการปรุงอาหารใดๆ คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนข้าวเท่านั้น

และควรอธิบายกฎและสูตรอาหารที่เหลือโดยละเอียด

หุงข้าวนุ่มด้วยการทอดก่อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมข้าวเมล็ดยาว บาสมาติ ดอกมะลิ

ฉันชอบวิธีนี้มากและมักจะปรุงแบบร่วนๆ ข้าวอร่อยสำหรับตกแต่งในกระทะโดยตรง

1. ก่อนทอด” เม็ดสีขาว" คุณสามารถสับหัวหอมและแครอทได้ ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วปรุง “เม็ดมุก” ในนั้นโดยตรง ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในกระทะหรือในกระทะก้นหนาหรือกระทะ ล้างเครื่องเคียงในอนาคตให้สะอาดจนน้ำใส ระบายในกระชอน แล้วนำมาวางซ้อนกันหลายชั้น กระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับความชื้น
2. ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำเดือด
3. เทซีเรียลที่ล้างและแห้งแล้วลงในน้ำมันร้อน คนจนน้ำมันท่วมข้าวแต่ละเมล็ดจนหมด ตั้งความร้อนสักครู่คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ฉันมักจะเติมน้ำลงในข้าวในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 และจนถึงตอนนี้ก็ยังไม่มีเรื่องเซอร์ไพรส์อันไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ คน. ปิดฝาด้วย ตั้งค่าความเข้มของความร้อนให้ต่ำที่สุด เตรียมร่วน กับข้าวจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึมจนหมด

น้ำยังไม่ซึม แต่เมล็ดข้าวนิ่มแล้ว? ปิดความร้อน เปิดฝาออกแล้วคลุมชามข้าวด้วยผ้าวาฟเฟิลที่สะอาด นี่จะเป็นการขจัดความชื้นบางส่วน

หุงข้าวนุ่มในกระทะโดยแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับการหุงข้าวเมล็ดสั้น บาสมาติ และซีเรียลนึ่ง มะลิไม่ได้ปรุงด้วยวิธีนี้

ด้วยการแช่กลูเตนออกมาจากซีเรียล ซึ่ง "ป้องกัน" ไม่ให้มันร่วน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหุงข้าวเป็นเครื่องเคียงหรือเตรียมอาหารอื่นๆ ได้

1. ล้างซีเรียล. กรอก น้ำเย็น- เวลาแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำและล้างซีเรียลอีกหลายครั้ง
2. เตรียมตัว ปริมาณที่ต้องการน้ำเดือดขึ้นอยู่กับชนิด ( สัดส่วนที่ถูกต้องระบุไว้ข้างต้น) ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. เพิ่มเกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
4. เปิดไฟให้สูงและนำน้ำในกระทะไปต้ม ลดความเข้มของความร้อนลงเหลือน้อยแล้วปิดฝากระทะ หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที ปิดความร้อน โดยไม่ต้องยกฝาขึ้น ให้รออีกสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ข้าวที่ฟูจะอยู่ในสภาพที่เหมาะสม

เพิ่มรสชาติ เนยและเสิร์ฟเป็นกับข้าว

หุงข้าวให้นุ่มในน้ำปริมาณมาก

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมข้าวบาสมาติเนื้อนุ่มหรือซีเรียลเมล็ดกลม

มันเป็นตัวเลือกแบบ win-win ปริมาณมากของเหลวจะช่วยป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวติดกัน คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้กับข้าวที่ร่วน

1. คุณจะต้องมีน้ำมาก เพื่อชงเป็นแก้ว ซีเรียลข้าวคุณจะต้องใช้กระทะสามลิตรกับน้ำสะอาดสองลิตร นอกจากนี้ให้ต้มอีก 2-3 ลิตรเพื่อซาวข้าวที่ใกล้เสร็จแล้ว
2. ซาวข้าวให้สะอาด พลิกข้าวด้วยมือ เปลี่ยนน้ำจนเป็นคริสตัลใส
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปรุงด้วยไฟต่ำสุดประมาณ 15-20 นาที ทดสอบความพร้อม. ถ้าข้าวใกล้จะพร้อมแต่แข็งนิดหน่อย ให้ปิดเตา
4. ระบายข้าวในกระชอน เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้ล้างกับข้าวที่ฟูนุ่มในอนาคตด้วยน้ำต้มเพิ่มเติม สิ่งนี้จะนำมาซึ่งความพร้อม
5. เมื่อของเหลวระบายออกหมดแล้ว ให้เทข้าวลงในกระทะแล้วเติมครีมหรือ น้ำมันพืช- คน.

ต้องเก็บจานโดยปิดฝาไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

สูตรการหุงข้าวฟูโดยเติมน้ำมันพืชลงในน้ำ

เหมาะสำหรับเตรียมข้าวเมล็ดสั้นและบาสมาติ

แม้แต่ข้าวกลมก็ยังร่วนถ้าคุณใช้วิธีนี้หุง กับข้าวร่วนที่สมบูรณ์แบบ ฉันจะว่าอย่างไรได้

1. ล้างซีเรียลให้สะอาด อย่างน้อย 5 ครั้ง จากนั้นแช่ไว้ประมาณ 20-40 นาที
2. ขอแนะนำให้ใช้วิธีนี้ในการหุงข้าว เครื่องครัวอลูมิเนียม- ต้มน้ำ. อัตราส่วนของของเหลวและธัญพืชคือ 1 ต่อ 1 (โดยปริมาตร) ใส่เกลือจนน้ำมีรสเค็มเล็กน้อย เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เทน้ำจากข้าว วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ตั้งไฟปานกลางให้น้ำเดือด
4. ลดความรุนแรงของไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝากระทะ ปรุงจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด พร้อม!

น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! สังเกตได้ว่าแม่บ้านหลายคนไม่ค่อยเตรียมกับข้าว ฉันจะไม่ปิดบังความจริงที่ว่าเขาไม่แน่นอน ธัญพืชอาจกลายเป็นโจ๊กเหนียวๆ หรือปรุงไม่สุกก็ได้ หากคุณประสบโชคร้ายเช่นนี้อย่าสิ้นหวัง การทำข้าวสวยด้านข้างง่ายกว่าที่คุณคิด บทความวันนี้ซึ่งมีสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อย จะช่วยคุณตรวจสอบเรื่องนี้

อย่างไรก็ตามซีเรียลนี้ไม่ง่ายเลย สามารถเตรียมจานที่มีรสหวานได้ (เช่น ขนมญี่ปุ่น- หรือต้มผสมให้เข้ากัน ซอสร้อน– และคุณจะพบกับอาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือกับข้าวที่น่าทึ่ง เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด และผัก โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม

ความลับหลักของอาหารที่ปรุงอย่างโอชะคือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ฉันบอกคุณแล้วนี่คือวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง เราได้ดูข้าวบางประเภทแล้วเมื่อเราเตรียม พันธุ์ที่ร่วน“บาสมาติ”, “เดฟซิรา” หรือ “จัสมิน” ไม่เพียงเหมาะสำหรับ pilaf เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับกับข้าวด้วย

ก่อนซื้อควรดูบรรจุภัณฑ์ให้ละเอียดก่อน ตามกฎแล้วผู้ผลิตที่ไม่มีอะไรจะซ่อนเร้นจะส่งสินค้าของเขาในฟิล์มใสหรือในกล่องกระดาษแข็งที่มี "หน้าต่าง" ซึ่งคุณสามารถมองเข้าไปข้างในได้ อย่าลืมดูเนื้อหาในแพ็คเกจให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากมีข้าวหักครึ่งเมล็ดเยอะก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ มันจะไม่ทำให้กับข้าวร่วน แต่เมล็ดข้าวที่มีสีขาวเหมือนชอล์กยังไม่สุก พวกมันบอบบางมากและเดือดจนร้อน

ไม่ควรเคลือบกระทะสำหรับซีเรียลใด ๆ เพราะถ้าโจ๊กไหม้ก็จะล้างออกไม่ง่าย โลหะหรือกระจกทนความร้อนก็ใช้ได้ แน่นอนคุณสามารถต้มได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น สามารถใช้หม้อหุงช้าหรือกระทะได้

สูตรข้าวนุ่มเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้า

หากคุณมี Redmond, Polaris หรือผู้ช่วยยี่ห้ออื่น ให้ถือว่าตัวเองโชคดีมาก ปรุงสารพัดด้วยสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวง่ายมาก และที่สำคัญผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ แต่หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรด้านล่าง

ฉันแนะนำให้คุณใช้พันธุ์ข้าวบาสมาติ มันมักจะออกมาอร่อยมากและเมล็ดข้าวก็แตกสลาย

ธัญพืชมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเมื่อสุกแล้วจะมีความยาวมากยิ่งขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บาสมาติ – 1 ถ้วยตวง
• น้ำ – 2.5 ถ้วยตวง
• เนย – 65-70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทธัญพืชที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหลายเมนู และเติมให้สะอาด น้ำดื่ม- โปรดทราบว่าของเหลวที่เติมจะเย็น

2. เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างด้วยไม้พายพิเศษ เพิ่มเนยที่นี่ ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องไปที่โหมด "เกรน"

หากผู้เล่นหลายคนของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าวก็ไม่สำคัญ ลองดูที่แผงควบคุมอย่างใกล้ชิด บางทีอาจมีโหมด "ข้าวต้ม" หรือแม้แต่ "ข้าว"

3.ตั้งเวลาเป็น 35-40 นาที และคลิก "เริ่ม"

4. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ปิดอุปกรณ์และผสมเนื้อหาของชาม

หมายเหตุ: จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าเพียง 20 นาที เวลาที่เหลือจะถูกให้ความร้อนเท่านั้นซึ่งช่วยให้เมล็ดข้าวได้สภาพที่ต้องการ

5. ตักเครื่องเคียงใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ จะอร่อยกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่

ตกแต่งปลาด้วยหัวหอมและแครอท

คุณสามารถหุงข้าวด้วยแครอทและหัวหอม ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น ในกระทะ หรือในหม้อขนาดใหญ่ (บนเตา) หรือในเตาอบ ใช่ Multicooker จะทำงานเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ด้วย

โดยวิธีการคุณสามารถเพิ่มผักดิบลงในซีเรียลแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน หรือจะหุงข้าวก่อนแล้วจึงค่อยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน กับข้าวต้ม- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แต่เพื่อเป็นแนวทาง ฉันจึงเสนอของฉัน สูตรทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ:

• ดอกมะลิหรือเมล็ดยาวอื่น ๆ – 1 หลายถ้วย
• หัวหอม – ผัก 1 ราก
• น้ำ - มากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย
• แครอท – 3 ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยใส – 70 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดเกาหลีหรือตัดด้วยมีดให้เป็นเส้นบางๆ

2. วางกระทะบนเตา หากคุณมีเครื่องครัวอะลูมิเนียมแบบบาง ให้วางทิ้งไว้ทันที โลหะชนิดนี้ไม่สามารถสะสมความร้อนได้จึงไม่สามารถให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างสม่ำเสมอ อีกอย่างคือกระทะก้นหนา

3. ใส่เนยละลาย 50 กรัมลงในชามที่อุ่นเล็กน้อย

หากคุณไม่พบเนยละลาย คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วได้

4. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เพิ่มแท่งแครอทที่นี่ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

5. เทข้าวลงในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนนี้มีความสำคัญมาก ยังไง สินค้าที่ดีกว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาน้อยลงเท่านั้น สำหรับพันธุ์พรีเมี่ยม การซัก 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้ว แต่ในการล้างสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกอื่น ๆ จากพันธุ์ราคาถูกจะต้องระบายน้ำออก 8-10 ครั้ง

โปรดทราบว่าของเหลวที่ระบายออกครั้งสุดท้ายควรมีสีใส

6. เทธัญพืชลงในผัก เทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วและค่อยๆ ปรับระดับ หากจำเป็น ให้เติมของเหลวอีกครั้ง โดยควรคลุมส่วนผสมอื่นๆ ไว้ 1 ซม. เติมเนยใส 10-20 กรัมที่นั่น รวมทั้งเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศต่างๆ ที่คุณคิดว่าเหมาะกับปลาและข้าว

7. เพิ่มความร้อนให้สูงสุดและรอให้น้ำเดือด จากนั้นปิดฝาจาน ลดไฟเหลือไฟอ่อน ทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

จากนั้นปิดเครื่องและปล่อยให้ข้าวยืนต่อไปอีก 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟข้าวเป็นกับข้าวกับปลาทอดหรือตุ๋น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในกระทะ

ตัวเลือกนี้น่าสนใจเพราะที่นี่เราจะทอดธัญพืช คุณเคยได้ยินวิธีนี้หรือไม่? นี่คือสูตรข้าวในกระทะทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมกับข้าวนี้ คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่มีได้ เชื่อฉันเถอะทุกอย่างจะสำเร็จในครั้งแรก ก็จะออกมาอร่อย สวยงาม และมีกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว-แก้ว
• น้ำมันพืช (กลั่นดีกว่า) – 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ล้างซีเรียลให้สะอาดจนกระทั่งน้ำที่ระบายออกมาใส

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำมัน

เมื่อเมล็ดธัญพืชทำปฏิกิริยากับน้ำมันร้อน เมล็ดธัญพืชจะเริ่มขุ่น ไม่ต้องกลัว! ทอดต่อไปจะเห็นว่าข้าวจะสีอ่อนลงอีกครั้ง

เราเสริมองค์ประกอบด้วยเครื่องเทศและเกลือ ในภาพจะเห็นได้ว่าขมิ้นทำให้ข้าวของเรามีสีทองสวยงาม ผสมส่วนผสมและเติมน้ำเย็น

ปล่อยให้ข้าวเคี่ยวจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมด

ลดเปลวไฟลงเหลือระดับต่ำสุดแล้วปิดฝากระทะ ทอดต่อไปอีก 20 นาที

นำจานออกจากเตา และปล่อยให้เครื่องเคียงยืนต่ออีก 7-8 นาทีใต้ฝา เพียงเท่านี้ก็พร้อมแล้ว: เสิร์ฟ

วิธีหุงข้าวเมล็ดสั้นให้อร่อย

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไม่ใช่ธัญพืชเมล็ดสั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ กับข้าวร่วน- มักใช้สำหรับปรุงซุปทำพุดดิ้งและซีเรียล อย่างไรก็ตาม แนวทางฝ่ายเดียวดังกล่าวไม่ยุติธรรมบางส่วน ก่อนอื่นเลย คุณไม่สามารถทำให้ทุกคนอยู่ภายใต้แปรงเดียวกันได้ และประการที่สอง หากคุณปรุงอาหารอย่างชาญฉลาด อาหารจะมีรสชาติดีเยี่ยมและเมล็ดพืชจะไม่ติดกัน

คุณต้องการเรียนรู้วิธีหุงข้าวเมล็ดสั้นเป็นกับข้าวเพื่อให้อร่อยและฟูหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมดูวิดีโอนี้

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ ฉันแนะนำให้คุณปรุงซีเรียลด้วยกระเทียมและน้ำ เวลาทำอาหารสำหรับโปรแกรม “ข้าวต้ม” คือ 30 นาที และหลังจากมีเสียงบี๊บ ให้เอากานพลูออก เพราะกลิ่นของมันหมดไปหมดแล้ว เทบางส่วน น้ำมันมะกอกและผสมเบา ๆ

กับข้าวพร้อมผักสำหรับทอด

สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ข้าวใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำลงบนซีเรียล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เหลือง

หากยังมองเห็นความเหลืองอยู่ ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์

ปรุงแล้วกินทีหลังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความจริงก็คือความเหลืองของเมล็ดข้าวเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าพวกมันถูกเก็บไว้ในสภาพที่มีความชื้นสูงก่อนบรรจุภัณฑ์ เชื้อราเจริญเติบโตบนนิวคลีโอลีและผลิตไมโครทอกซินที่เป็นอันตราย

เราคัดข้าวแล้ว. ในส่วนของผักก็มีให้เลือกมากมาย นี่อาจเป็นหัวหอม แครอท พริกหยวก บรอกโคลี ถั่วเขียวและอื่น ๆ โดยทั่วไป ให้ทดลองแล้วโพสต์ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการค้นพบของคุณ ฉันนำความสนใจของคุณ สูตรถัดไปพร้อมรูปถ่ายสวยๆ:

• ข้าว – 1 ถ้วย
• หัวหอม – 2 หัว
• พริกหยวก – 1 ผลไม้
• บวบ - ครึ่งผลไม้
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงและดำ - เล็กน้อย
• ขมิ้น ปาปริก้า ผักชีสับ และ สะระแหน่แห้ง– เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - สองสามช้อนชา
• น้ำ – 2 แก้ว
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม เราเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยและตัดหางที่ยื่นออกมาจากบวบด้วย เราล้างทุกอย่างและทำให้แห้งเล็กน้อย หั่นหัวหอม บวบ และพริกไทยเป็นก้อนเล็กๆ เราขูดแครอทบนเครื่องขูดปกติแล้วสับกลีบกระเทียมเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมที่นี่แล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เพิ่มแครอทลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 3 นาที

3. ใส่พริกไทย บวบ และกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วยกกระทะออกจากเตา

4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟให้ร้อนและเติมเครื่องเทศ ควรปรุงประมาณหนึ่งนาที ด้วยการบำบัดความร้อนนี้ พวกมันจะส่งกลิ่นหอมไปยังน้ำมันให้มากที่สุด

5. ล้างข้าวให้สะอาด วางไว้ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เพิ่มลงในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศทอดประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น รวมข้าวและผักผสมทุกอย่างแล้วปรับระดับ

6. บี น้ำร้อนเพิ่มเกลือและผสม เทสารละลายนี้ลงในกระทะ

ข้อควรจำ: การปรุงอาหาร ซีเรียลร่วนจะต้องไม่ถูกรบกวนไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น! ไม่อย่างนั้นก็จะได้มวลเหนียวหนืด คุณสามารถผสมกับข้าวที่เตรียมไว้แล้วได้

7. ปิดฝาภาชนะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ธัญพืชและผักปรุงจนสุก อาจใช้เวลาประมาณ 20 นาที

วางบนจานแล้วโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียว- เสิร์ฟผักและข้าวเป็นกับข้าวกับชิ้นเนื้อ ขอแนะนำว่าอุณหภูมิของกับข้าวและชิ้นเนื้อจะเท่ากัน ถ้าอันหนึ่งร้อนและอีกอันเย็น คุณจะไม่สามารถชื่นชมรสชาติของอาหารได้

ต้มข้าวสวยในกระทะ

ฉันสังเกตเห็นว่ามีความเห็นว่าซีเรียลนึ่งจะสุกเร็วขึ้น ไม่ชัดเจนว่าความเชื่อมั่นดังกล่าวมาจากไหน ฉันบอกคุณว่ามุมมองนี้เท่านั้นที่ไม่สมเหตุสมผล ข้าวนี้ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ประมาณเดียวกับเช่นบาสมาติ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกด้วย ดังนั้นจึงมีกลิ่นบ๊องที่น่าทึ่งและไม่ติดกันแม้จะให้ความร้อนซ้ำแล้วซ้ำอีก

ในส่วนของอุปกรณ์ทำอาหาร ผมขอขีด "i" ทั้งหมดจุดทันที กระทะเคลือบไม่เหมาะกับข้าว เมล็ดข้าวที่อยู่ในนั้นจะเกาะติดกันในระหว่างนั้น การรักษาความร้อน- นอกจากนี้หลังอาหารเย็นคุณยังคงต้องขูดเมล็ดพืชที่ถูกไฟไหม้ออกจากผนังและก้นภาชนะเป็นเวลานาน ไม่ใช่โอกาสที่น่าพอใจใช่ไหม?

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังเมื่อเตรียมกับข้าวนี้ ให้ทำตามคำแนะนำในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วด้านล่างอย่างระมัดระวัง

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ข้าวสวย – 1 ถ้วย
• น้ำ – 2 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด – 1 ช้อนชา

ปรุงกับข้าว:

เราล้างซีเรียลหลายครั้ง มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ควรระบาย น้ำสะอาด- หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

หากมีเวลาแนะนำให้แช่ข้าวไว้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยเร่งกระบวนการปรุงซีเรียล

เติมซีเรียลด้วยน้ำแล้ววางกระทะบนเตา ปิดฝาภาชนะแล้วนำเนื้อหาไปต้ม ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมน้ำมันและเกลือลงไป

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้

ย้ายเครื่องเคียงลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก

ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ข้าวกล้อง- เป็นที่รู้จักกันว่าสีน้ำตาล อย่างไรก็ตามธัญพืชดังกล่าวมีราคาสูงกว่าธัญพืชสีขาวทั่วไป และเพื่อที่จะเตรียมมันได้อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

ขั้นแรกต้องแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ (แนะนำให้แช่ไว้ประมาณ 5 ถึง 8 ชั่วโมง) ประการที่สอง คุณจะต้องปรุง "เข็ม" เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

แต่มันก็คุ้มค่า: ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมเครื่องเคียงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีสารต่างๆ มากมาย วิตามินที่มีประโยชน์และสารประกอบแร่ธาตุ

คุณยังสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ ตามเนื้อผ้าของเหลวที่ต้มซีเรียลจะถูกทำให้เค็ม แต่ทำไมไม่เพิ่มใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำอีกสองสามเม็ดล่ะ? มันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง คุณชอบเครื่องเทศไหม? จากนั้นใส่โรสแมรี่เล็กน้อยหรือสมุนไพรแห้งอื่นๆ เล็กน้อย

เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องเคียงคุณสามารถปรุงในน้ำซุปได้ เหมาะสำหรับทั้งผักและเนื้อสัตว์ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมน้ำซุปเนื้อก้อนเจือจางลงในน้ำร้อน

ในกรณีนี้เท่านั้น ให้ระวังเกลือ ไม่เช่นนั้นคุณจะเกลือมากเกินไป

หากคุณต้องการให้ข้าวมีสีขาวเหมือนหิมะ ให้เติมนมลงในน้ำตอนหุง มุ่งเน้นไปที่อัตราส่วน 1 ต่อ 1

แต่หากต้องการก็สามารถย้อมสีจานได้ หญ้าฝรั่น ขมิ้น หรือแกงจะช่วยเรื่องนี้ได้ นี่คือข้าวที่เสิร์ฟในประเทศไทยและอินเดีย

ยอมรับว่าเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ในการเตรียมเครื่องเคียงที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย มีตัวเลือกมากมาย ฉันจะแบ่งปันเพียงไม่กี่ตัวเลือก:

1. สามารถ ปริมาณน้อยวางโจ๊ก (สำหรับ 1 คน) ลงในชามทรงกลมแล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนของ “เนิน” ของข้าวด้วยก้านสมุนไพร แล้ววางชิ้นเนื้อ ปลา หรือชิ้นเนื้อไว้ข้างๆ
2. โพสต์เลย ซีเรียลต้มกองโรยด้วยขูด เครื่องขูดหยาบชีสแข็งหรือโรยหน้าด้วยซอส เช่น กระเทียมหรือมะเขือเทศ

ฉันแน่ใจว่าเคล็ดลับในการหุงข้าวเป็นกับข้าวในวันนี้จะช่วยให้คุณไม่สับสนเมื่อต้องเผชิญกับงานดังกล่าว อาหารจะออกมาดีมาก และเพื่อไม่ให้สูตรอาหารหายไปให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฉันขอให้คุณเป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารและบอกลาจนกว่าจะถึงความอร่อยครั้งต่อไป! ลาก่อน.

ข้าว – เป็นที่นิยมไปทั่วโลก พืชธัญพืชและนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผักทุกชนิด ข้าวเหมาะสำหรับเตรียมซุป พุดดิ้ง คาสเซอโรล ขนมหวาน และซีเรียลทุกชนิด อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารที่ระบุไว้มีรสชาติอร่อยคุณต้องสามารถเตรียมซีเรียลสากลนี้ได้อย่างเหมาะสม สำหรับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์การหุงข้าวอาจดูเหมือนไม่ใช่เรื่องยาก แต่สำหรับมือใหม่หัดทำอาหารอาจเป็นความท้าทายอย่างแท้จริง หุงข้าวนุ่มอย่างไรให้น่ารับประทานโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้?

เลือกข้าวประเภทไหน

ในการหุงข้าวที่นุ่มและอร่อย สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกประเภทของซีเรียลที่เหมาะกับอาหารจานใดจานหนึ่งด้วย ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะที่ใช้ พันธุ์ต่างๆข้าวที่แตกต่างกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, รูปร่าง, สี, วิธีการประมวลผล, เวลาในการปรุง รูปลักษณ์ที่เป็นสากลซีเรียลสำหรับจานร่วนคือข้าวสวย ประเภทนี้ไม่ติดกันในระหว่างการปรุงอาหารและไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวเนื่องจากสามารถคงไว้ได้สูงสุด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์- มีพันธุ์ดังกล่าว:

• ข้าวเมล็ดยาวหรือที่รู้จักกันในชื่อบาสมาตี เหมาะสำหรับทำอาหาร โจ๊กร่วน- เมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ ไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดยาวมักใช้ในการเตรียมกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
• ข้าวกลมไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีในการหุงข้าวที่ร่วนๆ เพราะมันดูดซับของเหลวได้เร็วมากและเกาะติดกัน ควรใช้เมล็ดกลมในการทำโรล คาสเซอโรล และพุดดิ้ง
• ข้าวเมล็ดปานกลาง เช่น ข้าวเมล็ดสั้น ไม่เหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กร่วน เหตุผลก็คือมีปริมาณแป้งสูงและนอกจากนี้ ความหลากหลายนี้ดูดซับน้ำมากเกินไปและมีความหนืด ธัญพืชเมล็ดปานกลางมักใช้กับรีซอตโต้หรือซุป

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมข้าวนุ่มพร้อมรูปถ่าย

กฎหลักที่แม่บ้านคนไหนอยากเรียนหุงข้าวฟูควรรู้คือ ก่อนหุง ควรล้างซีเรียลหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่ไหลผ่านจะใส วิธีนี้จะช่วยกำจัดแป้ง แกลบ และฝุ่นส่วนเกินออกจากข้าว หลังจากนั้นคุณควรแช่เมล็ดพืชลงไป น้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวอิ่มน้ำแล้วจะทำให้ซีเรียลร่วนได้ง่ายขึ้น

สูตรข้าวนุ่มในหม้อหุงช้า

ธัญพืชที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มและร่วน นอกจากนี้ด้วยวิธีการรักษาความร้อนนี้ธัญพืชจะคงอยู่สูงสุด สารที่มีประโยชน์- การเพิ่มลงในจาน เครื่องเทศที่แตกต่างกันคุณจะได้รับ รสนิยมที่แตกต่างและทำให้ธัญพืชมีสีสันน่ารับประทาน ตัวอย่างเช่น การปรุงรสด้วยแกงหรือขมิ้นสามารถทำให้ได้สีทองที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• น้ำหลายแก้ว 3 ใบ
• ข้าว 2 ถ้วยหลายถ้วย
• เกลือ เครื่องปรุงรส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

วิธีหุงข้าวให้นุ่มโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ:

1. ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งวางไว้ในภาชนะหลายเมนูแล้วเติมน้ำร้อนเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเมล็ดข้าว 1.5 นิ้ว
2. เพิ่มเกลือเครื่องเทศน้ำมันพืช ผัดเนื้อหาของชาม
3. ปิดฝา multicooker แล้วเปิด "Buckwheat", "Pilaf" หรือ " การปรุงอาหารเป็นประจำ- หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ตัวเลือก "Pilaf" จากนั้นไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "อุ่น" เพื่อไม่ให้ซีเรียลชั้นล่างไหม้

วิธีหุงข้าวสวยนุ่มในเตาอบ

ด้วยสูตรข้าวที่หลากหลาย หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือปรุงในเตาอบ จานนี้มี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- แม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลามาก แต่ผลที่ตามมาก็คือคุณจะได้ต้นฉบับและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ- การใช้เตาอบช่วยให้คุณสามารถผสมซีเรียลกับเนื้อสัตว์ ผัก ปลา รวมทั้งอาหารได้ เครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันและเครื่องเทศ ด้านล่างนี้เป็นสูตรข้าวกับไก่และผัก

คุณจะต้องการ:

• ชิ้นส่วนไก่ใด ๆ 1 กิโลกรัม (เนื้อ น่อง น่อง ปีก)
• ข้าว 700 กรัม.
• 2 หัวหอม
• ไห ถั่วกระป๋อง.
• แครอท 1 อัน
• เครื่องเทศน้ำซุปก้อน

วิธีหุงข้าวในเตาอบ:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ
2. ขณะทอดผัก ก็ทำข้าวไปพร้อมๆ กัน ล้างออกเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
3. กรองถั่วจนไม่มีความชื้นเหลืออยู่ในขวด
4. ล้างไก่ หั่นเนื้อลงไป ชิ้นเล็ก ๆ.
5. วางส่วนผสมทั้งหมดทีละชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ (หรือแม่พิมพ์) หัวหอมและแครอทอย่างแรก ตามด้วยถั่ว ล้างให้สะอาด ข้าวดิบ- ปรับระดับพื้นผิวและโรยด้วยร่วน น้ำซุปก้อน.
6. เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงบนจานแล้ววางเนื้อเครื่องเทศไว้ด้านบน
7. ปิดแผ่นอบให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 90-120 นาที หลังจากปิดเตาอบแล้วหากทิ้งข้าวไว้ในนั้นอีกครึ่งชั่วโมง ข้าวก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น โดยจะดูดซับน้ำซุปที่เหลือ

หุงข้าวเมล็ดยาวนุ่มในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• เกลือ.

วิธีหุงข้าวเป็นกับข้าวในน้ำ:

1. ล้างเมล็ดพืชอย่างละเอียดในกระชอนใต้น้ำไหลจนกว่าคุณจะเห็นของเหลวใสไหลผ่าน
2. รอให้ข้าวแห้ง เทลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟ
3. เมื่อของเหลวเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงต่อประมาณ 15 นาที นอกจากนี้คุณไม่ควรคนข้าวอย่างต่อเนื่องเพียงปล่อยทิ้งไว้สักพัก
4. เมื่อจานพร้อม ให้เวลานั่งและดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ส้อมเกลี่ยข้าวเล็กน้อย ถ้าทำทุกอย่างถูกต้องก็จะอร่อย กับข้าวโปร่งสบายซึ่งควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักอย่างแน่นอน

วิธีหุงข้าวให้นุ่มในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

วิธีการปรุงอาหารร่วน โจ๊กใช้ไมโครเวฟ:

1. เทซีเรียลที่สะอาดลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วเติมน้ำลงไป
2. ห่อภาชนะ ติดฟิล์มแล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที โดยเปิดไฟสูงสุด เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางและปรุงธัญพืชต่ออีก 15 นาที
3. ทิ้งข้าวที่เสร็จแล้วไว้ใต้แผ่นฟิล์มอีกห้านาทีหลังจากปิดเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ หรือใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด

สูตรวิดีโอสำหรับหุงข้าวนุ่มเป็นกับข้าว

ข้าวปุยจัดทำโดยนักชิมทั่วโลก ยกตัวอย่างผู้อยู่อาศัย ตะวันออกกินมันทุกวัน มีทฤษฎีที่ว่าสิ่งนี้ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีและมีอายุยืนยาว การทำโจ๊กร่วนนั้นไม่ยากอย่างที่คิดสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ก็คุ้มค่าที่จะรู้กฎพื้นฐานในการเตรียม ซีเรียลที่ปรุงไม่ถูกต้องจะมีลักษณะไม่น่ารับประทาน ไม่ต้องพูดถึงการสูญเสีย คุณภาพรสชาติและ สารอันทรงคุณค่า- ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวให้นุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+