Recetë për sharlotën e shijshme me mollë në furrë. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për sharlot me mollë dhe qershi të thata. Si të bëni një byrek me mollë dhe banane
Fillimi i shekullit të 19-të ishte ogur i një përparimi të vërtetë në fushën e gatimit; u shpik sharlota. Krijuesi i kësaj kryevepre ishte kuzhinier francez Karem, i cili shërbeu vetë Aleksandrin I. Kjo pastë u bë e famshme si pastë franceze, por më vonë emri u ndryshua në charlotte ruse.
Për të krijuar këtë pastë, duhet të përgatisni një pandispanje dhe të shtoni krem pana. Pjekja ftohet dhe shërbehet duke e bërë ëmbëlsirën më të këndshme.Pra, sharlota është një pandispanje e thjeshtë, e cila përmban vetëm mollë.
Shumë amvise pëlqejnë të përgatisin këtë ëmbëlsirë të thjeshtë, pasi receta është e thjeshtë dhe nuk do të jetë e vështirë për t'u përgatitur.
- Sharlotë e shijshme me mollë: Recetë klasike me foto.
- Recetë për sharlotën e harlisur me mollë në furrë
- Charlotte me salcë kosi dhe mollë hap pas hapi.
- Charlotte me mollë në kefir me foto hap pas hapi.
- Charlotte me mollë dhe qumësht.
Në Rusi, sharlota njihet edhe si pandispanja me mollë. Për të krijuar këtë biskotë, duhet të derdhni pak uthull frutash në sodë, pra për ta shuar atë. Më pas në biskotë shtohen frutat e grira dhe zihen në furrë.
Nëse dëshironi të arrini provë e mirë, atëherë mund ta përdorni në vend të miellit bollgur. Sekreti i një sharlotte të shijshme është se brumi duhet të përzihet tërësisht gjatë procesit të gatimit. Me këtë qasje, byreku rezulton shumë i thërrmueshëm, dhe korja është krokante e shijshme.
Për të përgatitur këtë byrek recetë tradicionale, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- miell - 1 gotë;
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekje ose sode - gjysmë lugë çaji;
- mollë - 4 copë (Antonovka);
- vanilje - për shije.
Hapat e përgatitjes së ëmbëlsirës:
Merrni një enë për të rrahur vezët, shtoni sheqerin e grirë dhe vezët dhe rrihni mirë derisa të formohet një shkumë e trashë. Në mënyrë që vezët të shkumëzojnë mirë, ato nuk duhet të jenë të ngrohta, nëse zbatohet ky rregull, shkuma do të jetë e trashë dhe me gëzof.
Shtoni në enë miell të situr, pluhur pjekjeje ose sodë të shuar.
Në këtë fazë rrihni miellin me këtë përzierje dhe vezët, nuk duhet të përpiqeni shumë, mjafton të përzieni masën.
Shtoni frutat e copëtuara, duke hedhur farat dhe kërcellet. Mollët duhet të priten saktë, pasi ato shumë të vogla nuk do të ndihen në produktet e pjekura, dhe gjithashtu copa të mëdha nuk do të përshtatet as.
Më së shumti opsioni më i mirë do të jenë fruta të prera në feta, të cilat do të shtojnë aromën dhe shijen e tyre unike në ëmbëlsirë.
Kjo ëmbëlsirë nuk është shumë kapriçioze, ndaj mund të bëhet në çdo enë dhe me mjete të ndryshme, qoftë myk i rrumbullakët apo tigan. Nëse keni vendosur për formën, atëherë është koha të filloni gatimin. Ëmbëlsirën duhet ta piqni në furrë në temperaturën 180 gradë për pak më pak se një orë.
Për të kontrolluar gatishmërinë e pjekjes, mjafton ta shponi me një kruese dhëmbësh, pikërisht në qendër, kështu do të kuptoni më saktë nëse produkti i pjekur është gati apo jo. Nëse keni problem me djegien e kores dhe byreku ende nuk është gati, mund ta mbuloni me folie dhe të vazhdoni me pjekjen e byrekut.
Duke përfituar nga kjo metodë e thjeshtë, Do të shmangni një kore të djegur. Në procesin e përgatitjes së ëmbëlsirës, mund të merrni një enë të thellë ose të gjerë, ndërsa sa i përket mollëve, mund të merrni edhe disa fruta dhe të dekoroni ëmbëlsirën.
Ju mund të bëni petale nga mollët dhe të mbledhni trëndafila, duke krijuar kështu një ëmbëlsirë unike dhe me stil.
Duhet të kihet parasysh se me një enë të thellë duhet të piqni në furrë për rreth gjysmë ore, por të ruani të njëjtën temperaturë. 
Pasi ëmbëlsira të jetë gati, trëndafilat mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.
Kështu, duke përdorur të njëjtën recetë, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të krijoni një unik dhe ëmbëlsirë e shijshme nga mollët.
Recetë për Charlotte harlisur me mollë dhe foto
Kjo recetë sharlotte është shumë e popullarizuar për shkak të formave të saj të shijshme, dhe një sharlotë e tillë jep kujtime të pabesueshme, ndjenja komoditeti dhe rehatie. Është shumë bukur të mblidhni familjen dhe miqtë tuaj rreth tryezës, si dhe të ftuarit, dhe t'u jepni atyre shije e paharrueshme dhe kujtimet mbi një filxhan çaj.
Çdo amvise e njeh këtë ëmbëlsirë dhe shumë janë të njohura me recetat, por pak amvise e dinë këtë recetë. Thjesht do të habiteni nga byreku që do të merrni nga kjo recetë e thjeshtë.
Pothuajse kushdo mund ta përgatisë këtë ëmbëlsirë të shijshme; ju vetëm duhet ta përzieni vezët e pulës, duke shtuar miellin dhe sheqerin dhe në fund shtoni mollët. Nëse dëshironi të arrini rezultat i mirë dhe merrni një sharlotë të harlisur dhe të shijshme, armatoseni me disa truke dhe nuanca. Për të përgatitur një byrek për 8 copë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- miell - 1 gotë;
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- vezë pule - 4 copë;
- mollë të ëmbla dhe të tharta - 5 copë.
Procesi hap pas hapi i përgatitjes së ëmbëlsirës:
- Në fazën e parë, duhet të përgatisni furrën, ta ndizni në 180 gradë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që furra të nxehet në mënyrë që ëmbëlsira të dalë e shijshme.
Ju duhet të merrni vezët e pulës dhe t'i thyeni plotësisht, pastaj shtoni sheqer të grimcuar,
përziejmë dhe i rrahim me mikser. Ekziston një truk i caktuar për të marrë një sharlotë me gëzof, dhe është se ju duhet të rrihni vezët për një kohë shumë të gjatë dhe tërësisht derisa sheqeri i grimcuar të zhduket plotësisht. Mos harroni se shkuma e trashë duhet të jetë e bardhë.
Pasi të keni rrahur mirë vezët, duhet të shtoni 1 filxhan miell të situr. Mielli duhet të sitet për të marrë brumë i ajrosur dhe duhet ta shtoni gradualisht në mënyrë që të mos krijohen gunga në brumë. Pasi të keni shtuar me kujdes miellin, përzieni gjithçka tërësisht. Masa duhet të jetë e trashë dhe në të njëjtën kohë homogjene.
Merrni mollë të ëmbla dhe të tharta, shpëlajeni ujë të rrjedhshëm dhe lëreni për pak të thahet. Pritini frutat e thata në copa, ose mundësisht në feta. Për të arritur efektin e dëshiruar dhe për të marrë një sharlotë të shijshme dhe me gëzof, zgjidhni mollët që nuk janë të pjekura, pasi fruta me lëng mund të ndërhyjë në formimin e një brumi me gëzof.
Merrni tavën në të cilën do të bëni tortën dhe shtoni gjalpë në fund të tepsisë. Një sekret tjetër i shkëlqimit është se vaji duhet shtuar sasi e moderuar, sepse vaji i tepërt mund të bëjë që torta të mos bëhet me gëzof.
Pas këtyre manipulimeve, në sipërfaqen e kallëpit shtoni pak miell dhe spërkatni anët e kallëpit me miell.
Shtoni sasinë e caktuar të mollëve të prera në kallëpin e përgatitur.Sigurisht që shumë mollë do të sjellin vetëm përfitime dhe byreku juaj do të jetë shumë i shijshëm, por nga ana tjetër duhet të mendoni t'i lini vend brumit.
Pas gjithë këtyre manipulimeve, është koha për të derdhur brumin e përfunduar, përpiquni të siguroheni që brumi të mbushë të gjithë hapësirën dhe të jetë uniform.
Pra, mykun mund ta vendosni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth gjysmë ore. Gatishmërinë e ëmbëlsirës mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse. Nëse brumi nuk ngjitet në kruese dhëmbësh, atëherë torta është gati.
Charlotte është ëmbëlsira e preferuar e të gjithëve, sepse përgatitet thjesht dhe nuk ka një recetë të qartë, mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen në këtë byrek. Nëse nuk ju pëlqejnë mollët, mund t'i zëvendësoni me fruta të tjera, ose të shtoni perime.
Disa amvisa, në procesin e përgatitjes së sharlotës me perime, shtojnë erëza dhe erëza dhe më pas rezultati është shumë byrek i përzemërt, e cila mund të shërbehet gjatë darkës.
Charlotte në salcë kosi me mollë në furrë
Charlotte përgatitet me salcë kosi shumë shpesh, sepse ëmbëlsira rezulton thjesht e shkëlqyeshme dhe e shijshme, dhe gjithashtu e shëndetshme. Përfitimi qëndron jo vetëm në faktin se në këtë recetë përdoret salcë kosi, por edhe në sharlot ka shumë mollë, dhe kjo mund të nënkuptojë vetëm një bollëk vitaminash në ëmbëlsirën tuaj. Byreku mund të hahet për mëngjes, pasi është shumë i ushqyeshëm dhe i shijshëm dhe mund ta konsumoni edhe për darkë.
Ka shumë versione në lidhje me shfaqjen e emrit charlotte; disa besojnë se charlotte është përkthyer nga në Anglisht nënkupton një pjatë që përmban brumë, sheqer dhe mollë.
Ekziston një mendim tjetër - charlotte është emëruar pas një vajze të bukur me të cilën kuzhinieri ishte i dashuruar dhe e quajti këtë ëmbëlsirë për nder të të dashurit të tij. Të gjitha këto supozime dhe gjykime janë po aq të bukura sa edhe vetë Charlotte.
Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë e mrekullueshme, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- miell - 1 gotë;
- një majë kripë;
- vezë - 1 pc;
- pluhur për pjekje - qeskë;
- mollë - 1000 g (të mëdha);
- sheqer pluhur - 1 lugë gjelle;
- kanellë - një majë.
Metodat e përgatitjes së sharlotës me salcë kosi:
- Merrni sasia e specifikuar miell dhe kalohet në një sitë.
- Për brumin, duhet të merrni një enë të thellë, të shtoni një vezë, pastaj sheqer dhe gjithashtu të shtoni salcë kosi. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë dhe të trashë.
- Gradualisht shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në këtë përzierje, dhe mund të shtoni pak kanellë, por kjo është në diskrecionin tuaj. Masa duhet të jetë e trashë, por në të njëjtën kohë e butë. Kjo qasje do t'ju ndihmojë ta bëni ëmbëlsirën tuaj jashtëzakonisht poroze dhe të ajrosur.
Përgatisni mollët për byrekun duke hequr të gjitha pjesët e panevojshme nga molla, duke e qëruar dhe prerë në copa ose feta të mëdha.
Merrni një enë për pjekje, shtoni gjalpë dhe lyeni pjesën e poshtme, më pas hidhni mollët e prera, derdhni brumin e përfunduar dhe përzieni.
Formën me ëmbëlsirën e vendosim direkt në furrë në temperaturën 180 gradë, më pas prisni rreth gjysmë ore, por nëse dyshoni në gatishmërinë e ëmbëlsirës, mund ta kontrolloni me shkrepse ose kruese dhëmbësh.
Hiqni sharlotën e përfunduar nga kallëpi dhe lëreni për pak derisa të ftohet plotësisht.
Përgatitja e thjeshtë por byrekë të shëndetshëm, e cila do të kënaqë jo vetëm ju, por edhe të dashurit tuaj.
Charlotte me mollë në kefir në furrë
Kjo ëmbëlsirë është kombinim i madh mollë dhe kefir, i cili nuk është më pak i shëndetshëm se sharlota me salcë kosi. Pasi të keni përgatitur byrekun sipas kësaj recete, mund të shijoni pasta të buta që kanë një kore krokante dhe ngjyrë kafe të artë.
Bëje këtë pasta të shijshme e lehtë dhe e thjeshtë pasi nuk ka asnjë teknikë të veçantë të përfshirë në këtë recetë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri erëzash për të krijuar një kryevepër aromatike dhe të shijshme.
Pra, nëse doni të krijoni produkte të mrekullueshme të pjekura, atëherë merrni produktet e mëposhtme:
- miell - 2 gota;
- sheqer - 6 lugë gjelle;
- kefir - 1 gotë;
- sode - 1 lugë; vezë - 2 copë;
- gjalpë - 120 g;
- kanellë;
- mollë - 5 copë.
Metodat për përgatitjen e sharlotës me kefir:
Ngrohni kefirin në një enë të vogël dhe derdhni sodën e bukës në këtë enë, përzieni derisa masë homogjene.
Shkrini sasinë e specifikuar të gjalpit dhe derdhni në një tas me kefir të nxehtë.
Thyejmë vezët, përziejmë me masën që rezulton, shtojmë sheqerin e grimcuar dhe i rrahim.
Shtoni miellin e situr dhe përzieni derisa të jetë homogjen.
Merrni një kallëp për pjekje, spërkatni me miell dhe derdhni gjysmën e brumit, renditni mollët e grira dhe derdhni pjesën tjetër të brumit.
Ngroheni furrën në 170 gradë, vendoseni kallëpin dhe lëreni për 50 minuta.
Ëmbëlsirën e përfunduar mund ta konsumoni me çaj, qumësht dhe kafe.
Receta për sharlotën me qumësht dhe mollë në furrë
Charlotte e gatuar me qumësht do të bëhet një ëmbëlsirë e domosdoshme për fëmijët tanë. Për të krijuar një ëmbëlsirë të shijshme nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë dhe para. Mund të shtoni fruta të freskëta dhe të ngrira në produktet e pjekura; mund të shtoni edhe drithëra dhe arra.
Receta nuk kërkon udhëzime të qarta dhe ndjekje; ju mund ta përgatisni ëmbëlsirën vetëm në bazë të preferencave dhe aftësive tuaja. Por për këtë recetë, merrni produktet e mëposhtme:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 60 g;
- qumësht - 100 g;
- vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
- miell - 140 g;
- pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle;
- mollë - 2 copë.
Metodat për përgatitjen e sharlottës:
- Merrni vezët e pulës, rrihni me sheqer pluhur, më pas shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
Hidhni qumështin dhe gjalpin dhe përzieni përsëri.
Pritini mollët në feta dhe shtoni në brumë.
Ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim sharlotën dhe e lëmë për 20 minuta.
Hiqeni nga furra dhe lërini mënjanë. Mund të dekorohet para se t'u shërbeni mysafirëve.
Këto receta ëmbëlsirë e jashtëzakonshme do të jetë në gjendje të pushtojë dhe shkrijë zemrën e çdo amvise, jo vetëm për shkak të thjeshtësisë së saj, por edhe për shkak të shijes së saj të shkëlqyer.
Charlotte do t'ju ndihmojë të bashkoni familjen tuaj në një tryezë dhe t'ju dhurojë një mbrëmje të paharrueshme mbi një filxhan çaj ose kafe.
Ka erë të këndshme të mollëve.
Macja po dremitë në divan.
Dhe në furrën e gjyshes
byreku ngrihet.
Me një kore të verdhë krokante.
Brumi është si pjerrësia e mjellmës.
Aroma është kaq dehëse
çfarë të lë pa frymë!
Gjysmë shekulli është tashmë prapa -
Është koha për ta përmbledhur.
Por unë ende mbaj mend
byreku i mrekullueshem i gjyshes.
Ka erë të këndshme të mollëve.
Dhe macja e kuqe gërmon.
Unë piqem për nipërit e mi
e njëjta byrek përrallor.
Ndoshta nuk kemi një familje ku nuk do të bënin një byrek të tillë emer i bukur"Charlotte". Isha i sigurt se emri ishte i lidhur me Francën. Por doli që sharlota klasike me mollët ka të bëjë më shumë me Anglinë. Si shumë pjata popullore, ka disa versione të origjinës së charlotte. E preferuara ime është historia romantike e dashurisë së një kuzhiniere angleze që bie në dashuri me një vajzë me emrin e bukur Charlotte. Për të fituar zemrën e saj, ai doli me një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe i vuri emrin e të dashurit të tij. E megjithatë, sipas shumicës së specialistëve të kuzhinës, emri i ëmbëlsirës vjen nga anglishtja charlyt, që do të thotë një pjatë e bërë nga vezë të rrahura, qumësht dhe sheqer. Si të përgatisni sharlotën ëmbëlsirë e ftohtë nga fetat e bukës të njomura me shurup, gjalpë, vezë me qumësht e deri në verë, të cilat vendoseshin në formë të veçantë dhe alternoheshin me fruta.
Më vonë, në fillimi i XIX shekulli, shpiku kuzhinieri francez Marie Antoine Carême ëmbëlsirë e re i quajtur charlotte ruse - Charlotte Russe. Në vend të bukës kallëp e shtroi me biskota savoiardi, dhe mesin e mbushi me krem bavarez me xhelatinë. Gjëja interesante është se kjo ëmbëlsirë ishte më e pëlqyer jo në Rusi, por në Amerikë.
Dhe në Rusi, me kalimin e kohës, kjo byrek u shndërrua në pandispanje me mollë. Sharlota klasike me mollë është një nga byrekët më të njohur. Më shumë se një brez është rritur me të; këtë byrek kam filluar ta bëj vetë kur isha 10-12 vjeç. Popullariteti i saj shpjegohet me disponueshmërinë e produkteve, sepse mollët, vezët dhe mielli ishin në kuzhinën tonë edhe në kohë të mungesës. Gjatë kësaj kohe, janë shpikur shumë receta sharlotte, secila amvise i shton kësaj recete "zezmin" e saj. Por pavarësisht se me çfarë recete gatuajmë, rezultati është pothuajse gjithmonë i shkëlqyer.
Sharlotë klasike me mollë - recetë hap pas hapi
Sharlota klasike me mollë është një pastë e shkëlqyer për çaj, kur mollët në kopsht janë pjekur dhe dëshironi të përgatisni shpejt diçka të shijshme. Një sharlotë klasike duhet të jetë me gëzof dhe për këtë arsye përgatitet si një pandispanje, me sasi e madhe vezët
Do të na duhen:
- mollë - 7 copë. (përafërsisht sigurisht)
- miell - 1 filxhan
- sheqer - 1 gotë
- kanellë - 1/2 lugë.
- sheqer vanilje- 1/2 lugë.
- vezë - 5 copë.
- Le të përgatisim mollët. Për ta bërë këtë, hiqni bërthamën dhe farat. Pritini mollët në feta të holla. Për të parandaluar errësimin e mollëve, mund t'i spërkatni me lëng limoni.
2. Para se të përgatisni brumin, mund të ndizni furrën që të ngrohet. Byrekun do ta vendosim në furrë të nxehur mirë.
3. Për të marrë një brumë të ajrosur, fillimisht duhet të ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat.
4. Rrahim të bardhat e vezëve duke shtuar gradualisht sheqerin duke përdorur një mikser për disa minuta. Proteinat duhet pothuajse të dyfishohen në madhësi.
5. Edhe të verdhat i përziejmë gradualisht në brumë pa fikur mikserin. Nëse nuk keni mikser, nuk ka rëndësi, trazojeni brumin me një lugë të zakonshme.
6. Shtoni sheqer vanilje.
7. Përpara se ta përzieni, miellin e sitni në një sitë. Më pas hidhni gradualisht miellin në brumë duke e trazuar vazhdimisht.
8. Këshillohet të merrni një kallëp sharlotte me faqe të larta dhe të shkëputshme, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të hequr byrekun e përfunduar. E mbulojmë pjesën e poshtme të kallëpit me letër pjekjeje dhe e lyejmë me vaj vegjetal.
9. Ndani brumin në 2 pjesë. Hedhim gjysmën e brumit në kallëp.
10. Tani vendosni mollët në brumë. Shtrojini fetat të mbivendosen që të përshtaten më shumë mollë dhe byreku do të kishte dalë me lëng. Spërkatni mollët me kanellë për shije.
11. Hedhim sipër brumin e mbetur duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
12. E vendosim byrekun në furrë fillimisht në temperaturën 190 gradë për 10 minuta, më pas e ulim temperaturën në 180 dhe e pjekim për 30-40 minuta.
Për ta bërë sharlottën me gëzof, mos e hapni furrën gjatë pjekjes!
13. Gatishmërinë e sharlotës e përcaktojmë me një kruese dhëmbësh - e ngjisim në byrek dhe nëse brumi nuk ngjitet, atëherë sharlota është gati.
14. Është shumë e shijshme të shërbesh sharlotën e nxehtë me akullore të ftohtë.
Sharlota më me gëzof me mollë - recetë hap pas hapi me foto
Një tjetër recetë e mrekullueshme charlotte, e cila ka kthesat e veta. Le të mos ofendohet sharlota klasike, këtu do të shtojmë pak salcë kosi. Këtë sharlotë do ta dekorojmë bukur edhe me mollë.
Do të na duhen:
- mollë - 5-6 copë.
- miell - 150 gr.
- sheqer - 150 gr.
- sheqer vanilje - 10 gr.
- kripë - një majë
- kanellë - për shije
- vezë - 4 copë.
- lëkura e 1 portokalli
- salcë kosi - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje
Unë do të them menjëherë se ne do të dekorojmë sharlottën me mollë, kështu që këshillohet të përgatisni mollë të kuqe - ato janë thjesht më të bukura.
- Pritini mollët në feta të holla. Dhe në këtë fazë mund ta ndezni furrën në 180 gradë.
2. Le të përpiqemi për tullumbace Për vezët mos e ndani të bardhën nga e verdha, por rrihni vezët të plota. Është më e përshtatshme të përdorni një përpunues ushqimi ose mikser për këtë. Rrihni vezët me shpejtësi mesatare, duke shtuar një majë kripë dhe sheqer vanilje.
3. Përzieni vazhdimisht, shtoni gradualisht sheqerin. Shpejtësia e rrahjes mund të rritet. Rrihni për 6-7 minuta, duhet të jetë homogjen, masë e harlisur të bardhë.
4. Është koha për të shtuar miell. Fillimisht e kalojmë në një sitë dhe gradualisht e futim te vezët. Mikseri vazhdon të punojë vazhdimisht.
5. Për t'i dhënë një aromë të veçantë byrekut, grijmë lëvoren e portokallit dhe e përziejmë në brumë.
6. Në fund, shtoni 1 lugë gjelle (mund të shtoni një grumbull) salcë kosi me yndyrë të plotë. Përzieni brumin.
7. E mbulojmë pjesën e poshtme të enës me letër, e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me pak sheqer.
8. Vendosni mollët në fund dhe spërkatni me kanellë për një aromë të shijshme.
9. Mbushni mollët me brumë dhe dekorojini me mollë sipër. Për ta bërë këtë, futni feta mollë në brumë, duke lëvizur nga buza e jashtme në qendër në një spirale.
10. E vendosim sharlotën në furrën e parangrohur për 30 minuta. Charlotte në fakt rezulton e ajrosur dhe e bukur.
Receta për sharlotën e harlisur me mollë në furrë - video
Shikoni videon ku Elena tregon qartë se si duhet të jetë brumi i një sharlotte me gëzof.
Recetë për sharlotën me mollë në kefir
Përgatisim sharlotën klasike si pandispanje, me shumë vezë. Por nëse keni kefir në frigorifer, atëherë kefiri nuk bën më pak sharlotë e shijshme me mollë. Dhe sa bukur mund të bëhet duke përdorur të njëjtat mollë!
Do të na duhen:
- mollë - 5-6 copë.
- miell - 160 gr.
- sheqer - 100 gr.
- kripë - një majë
- kefir - 150 ml
- sheqer vanilje - 10 gr.
- vaj perimesh- 60 gr.
- vezë - 2 copë.
- sode - 1/2 lugë.
Për dekorim:
- mollë - 2 copë.
- ujë - 120 ml.
- sheqer - 90 gr.
- Kefiri për provë duhet të jetë temperatura e dhomës. Hidheni në një tas dhe shtoni sodë atje. E trazojmë dhe e lëmë për 5 minuta që reaksioni i sodës të shuhet.
2. Hiqni thelbin dhe farat nga mollët. Pritini mollët në feta të holla. Mos harroni të lini 2 mollë për dekorim (kjo është opsionale).
3. Vendosni vezët në një tas me kefir dhe përziejini mirë. Aty shtoni kripë, sheqer dhe sheqer vanilje.
4. Shosh miellin dhe gradualisht ia shtojmë brumit duke e trazuar vazhdimisht.
5. Hidhni në vaj vegjetal dhe vazhdoni ta përzieni derisa të jetë e qetë. Konsistenca e brumit është e ngjashme me salcë kosi të trashë.
6. Mbulojeni enën e pjekjes me letër dhe derdhni brumin në të.
7. Feta mollësh në këtë sharlotë sipër byrekut. I fusim fetat në brumin e prerë poshtë, duke i shtrirë në formë spirale.
8. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta. Byreku është i mbuluar me një kore të bukur të artë.
Dhe për të shërbyer një sharlotë kaq të thjeshtë, por të shijshme tryezë festive Mund ta dekoroni me trëndafila me mollë.
Si të dekoroni një byrek me trëndafila me mollë
Vendosim ujin të vlojë në një tigan dhe shtojmë pak sheqer. Kur sheqeri fillon të karamelizohet, shtoni fetat e mollës në tigan.
Ziejini mollët në zjarr të ulët për rreth 3 minuta, fillimisht nga njëra anë dhe më pas kthejini nga ana tjetër. Mollët do të bëhen të buta dhe më pas mund të formoni lehtësisht trëndafila prej tyre.
Për ta bërë këtë, vendosni fort fetat e mollës njëra pranë tjetrës, duke i rrotulluar në një lule. Mund ta lidhni pjesën e poshtme me një kruese dhëmbësh dhe ta fiksoni në një sharlotë.
Me anë të një furçe, lyeni pjesën e sipërme të sharlotës me shurupin e mbetur në tavë.
Charlotte me mollë dhe salcë kosi - një recetë e thjeshtë
Një nga recetat e mia të preferuara sepse është më e thjeshta nga të gjitha. Edhe larg shënimeve tuaja të recetës, mund ta mbani mend lehtësisht recetën - gjithçka është 1 gotë.
Do të na duhen:
- mollë - 3 copë.
- miell - 1 filxhan
- sheqer - 1 gotë
- salcë kosi - 1 gotë
- sheqer vanilje - 10 gr.
- vezë - 1 pc.
- sode - 1/2 lugë. shuhet me uthull ose pluhur pjekjeje
- kanellë për shije
Kjo recetë është shumë e thjeshtë, mund ta përgatisë edhe një fillestar.
- Rrihni një vezë në një tas, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe salcën e thartë. I trazojmë me mikser.
2. Shosh miellin dhe gradualisht ia shtojmë brumit duke e trazuar vazhdimisht me mikser. Mos harroni të shtoni pluhur për pjekje ose të shtoni sodë buke, të shuar me uthull.
3. Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla. Lyejeni një enë pjekjeje me perime ose gjalpë dhe vendosni gjysmën e mollëve në fund. Spërkatni mollët me kanellë nëse dëshironi.
4. Mbushni mollët me brumë, rrafshoni sipërfaqen dhe vendosni sipër mollët e mbetura.
5. E vendosim sharlotën në furrë të parangrohur për 30-40 minuta.
Gatishmërinë e byrekut e kontrollojmë me kruese dhëmbësh - nëse e ngjisni në byrekë dhe mbetet e thatë, atëherë byreku është gati.
6. E lemë të ftohet pak dhe sharlotën e spërkasim me sheqer pluhur.
Charlotte me gjizë me mollë në një tenxhere të ngadaltë - video
Si përfundim, nuk mund të rezistoja - dua t'ju ofroj një video me një recetë shumë të shijshme. sharlot me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Kjo sigurisht që nuk është recetë klasike charlotte, por megjithatë duket shumë e shijshme.
Shpresoj se do të gjeni një recetë të shijshme në përzgjedhjen time dhe do të frymëzoheni për ta gatuar atë byrek i mrekullueshem. Në fund të fundit, sa bukur është të mblidhni të dashurit tuaj më të afërt me një filxhan çaj ose kafe dhe t'i kënaqni me një tullumbace.
Vera është një kohë e mrekullueshme, e cila na kënaq jo vetëm me mot të mrekullueshëm, por edhe me një bollëk frut i fresket dhe manaferrat. Fundi i verës, fillimi i vjeshtës, kjo është stina e njohur e mollëve, të cilat i hamë me kënaqësi. të freskëta, dhe gjithashtu prej tyre mund të bëni shumë të shijshme dhe ëmbëlsira të thjeshta. Një shembull i një pjate të tillë është charlotte on një rregullim i shpejtë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja, familja dhe të dashurit tuaj padyshim do të jenë të kënaqur me këtë delikatesë. Byreku rezulton jo vetëm i shijshëm, por edhe tepër aromatik.
Le të hedhim një vështrim më të afërt në tonat recetë e shpejtë, domethënë, ne do të studiojmë listën e përbërësve të nevojshëm.
- 3 vezë pule;
- 0,5 gota miell;
- 1 lugë gjelle uthull;
- 0,5 gota sheqer;
- 0,5 lugë gjelle sode;
- 7 mollë të mesme.
Nga lista e produkteve mund të shihni se gjithçka do të dalë shpejt dhe e shijshme. Pra, le të shohim se si të përgatisim tonën sharlotë e shpejtë me mollë.
Recetë hap pas hapi
- Le të fillojmë me pjesën më intensive të punës, domethënë, të marrim mollët dhe të fillojmë t'i qëroni ato. Më pas i presim në copa të vogla ose më mirë në feta. Mos harroni të prisni thelbin; do të jetë absolutisht i padobishëm në pjatën tonë. Mollët janë gati, i lëmë mënjanë për pak.
- Më pas, duhet të përgatisim një formë të përshtatshme në mënyrë që byreku të dalë jo vetëm i shijshëm, por edhe i bukur. Një myk me skaje të ndara është më i përshtatshmi për këtë. Pra, merrni një kallëp, vendosni letër furre dhe lyejeni mirë. Mos harroni për anët e kallëpit, ato gjithashtu duhet të lyhen me yndyrë. Ekziston edhe një sekret i vogël që përdorin amvisat, e lyejnë çdo gjë me gjalpë dhe më pas e spërkasin me bollgur ose therrime buke. Kjo është çështje shije dhe preference. Nëse nuk ka tavë të lëvizshme, sigurisht që mund të përdorni ndonjë tjetër, por mund të shfaqen disa vështirësi gjatë pjekjes, veçanërisht nëse e bëni këtë pjatë për herë të parë.
- Forma është gati, që do të thotë i kthehemi mollëve. Më pas, prerë ato në copa të vogla, përhapeni fort dhe në mënyrë të barabartë përgjatë pjesës së poshtme të enës. Disa njerëz pyesin pse ne fillimisht merremi me mollët dhe më pas vetëm me brumin. Përgjigja është shumë e thjeshtë, nëse bëni gjithçka anasjelltas, brumi mund të qetësohet dhe të humbasë gjithë pamjen e tij gjatë pritjes. Prandaj, për shkak të përvojës, ne bëjmë pikërisht këtë, dhe sharlota jonë e zakonshme do të jetë jashtëzakonisht e shijshme.
- Le të fillojmë të përgatisim vetë brumin, nga i cili varet suksesi i pjatës sonë. Merrni një enë të përshtatshme dhe rrihni vezët e përgatitura në të. Më pas duke përdorur një mikser i rrahim mirë. Ju lutemi vini re se nuk ka nevojë të ndani të verdhat nga të bardhat, gjë që e thjeshton shumë punën dhe e bën recetën tonë të shpejtë të dallohet. Vezët duhet t'i rrihni për rreth 2 minuta, më pas masa do të dalë me gëzof dhe pak flluska.
- Më pas, shtoni miell në tasin tonë të ushqimit. Pas kësaj, ne dërgojmë sodën tashmë të shuar me uthull. Kur të shtohen të gjithë përbërësit, duhet të përzieni, ne e bëjmë atë me besim, por me kujdes në mënyrë që shkuma jonë simpatike të mos humbasë dhe brumi të mbetet i njëjtë i lartë.
- Derdhni brumin që rezulton mbi mollët e shtruara në kallëp. Për ta bërë atë të bukur, merrni një lugë dhe rrafshoni lehtë në të gjithë sipërfaqen.
- Charlotte me nxitim me mollë aromatike pothuajse gati. Ngroheni furrën dhe vendosni kallepin me brumin në të dhe prisni. Siç mund ta shihni, përgatitja e sharlottës me mollë nuk ishte aspak e vështirë dhe nuk mori shumë kohë. Nuk duhet të prisni gjatë që byreku të piqet, rreth 20 minuta. Mos e ulni nxehtësinë në furrë të ulët, por as mos e ndizni deri në fund. Gjatë pjekjes, mund të kontrolloni me siguri nëse sharlota jonë e zakonshme është gati. Le ta bëjmë atë absolutisht në mënyrën e zakonshme duke e shpuar enën me shkop ose kruese dhëmbësh. Kjo është e nevojshme për të vlerësuar uniformitetin e pjekjes së byrekut. Në fund të fundit, mund të ndodhë që pjesa e jashtme e pjatës është e mbuluar kore kafe e artë, por pjesa e brendshme është ende e papërpunuar, në këtë rast zjarri në furrë duhet të pakësohet pak. Por edhe këtu ka një sekret të vogël të amvisave: nëse ulni ndjeshëm dhe ndjeshëm nxehtësinë, byreku mund të qetësohet. Kur shkopi i provës së pjekjes është tharë dhe nuk ka mbetur asnjë gjurmë keku mbi të pas shpimit, atëherë sharlota është ndezur dorë e shpejtë gati.
Thjesht duhet të presim pak që produktet tona të pjekura të ftohen. Për ta bërë të përshtatshme shtrimin e byrekut, kthejeni tiganin mbi kapak, pastaj nga kapaku në pjatën e përgatitur.
Mallra të shkëlqyera të pjekura ose ëmbëlsirë të ftohtë - si të bëni sharlot, një pjatë e njohur për shumë që nga fëmijëria duke përdorur përbërës të ndryshëm. Një pjatë e quajtur "charlotte" ose "charlotte" përgatitet në të gjithë botën. Diku është një puding i ftohtë, një pastë e mrekullueshme me biskota savoiardi ose një tradicionale Byrek me mollë, e cila përgatitet shpejt, gjithmonë rezulton dhe mund të ketë variacione të ndryshme përgatitjet. I butë dhe i lëngshëm, është i përsosur për çaj në mëngjes, i këndshëm aromë e mahnitshme dhe shije të shkëlqyer.
Një byrek i shijshëm me një emër romantik përgatitet nga:
- mollë - 5-7 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- kanellë, sheqer vanilje;
- vezë - 4-6 copë.
Para se të filloni të gatuani byrekun, sigurohuni që të ndizni furrën. Ndërsa brumi po përgatitet, furra do të ngrohet në temperaturën e dëshiruar.
Lani frutat, hiqni lëvozhgat dhe farat, më pas i prisni me thikë duke i kthyer në feta të holla. Më vete rrahim të verdhat derisa të shfaqet shkuma dhe të bardhat me sheqer derisa masa të rritet disa herë. Bashkoni të dyja masat, shtoni vanilinë dhe shtoni gradualisht miellin e situr. Përzierësi duhet të jetë i ndezur gjatë gjithë kohës, i cili vazhdimisht do të përziejë produktet.
Për të siguruar që mollët të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë byrekun, rekomandohet që çdo shtresë të pudroset me miell.
Sipër spërkatet kanella, derdhet brumi i mbetur dhe tava dërgohet në furrë për 12 minuta në 200 gradë dhe 25 në 190. Aroma do të tregojë gatishmërinë e produktit të pjekur. kore e artë dhe një kruese dhëmbësh, e cila përdoret për të kontrolluar gatishmërinë e brendshme të byrekut.
Recetë me gjizë
Pjata përgatitet në bazë të:
- gjizë - 250 g;
- vezë - 3-5 copë;
- mollë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- salcë kosi - 90 ml;
- miell - 210 g;
- pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
- gjalpë– 25 g;
- kripë.
Brumi i sharlotës për këtë recetë del me gëzof dhe i ajrosur, ashtu si byreku në fund. Rrihni të verdhat veç e veç, duke shtuar një majë kripë dhe të bardhat me sheqer derisa të formohen maja të forta. I bashkojme te dyja perzierjet, i shtojme kosi te perzier dhe gjizen.
Komponentët pjesa më e madhe përzihen veçmas dhe shtohen në pjesën tjetër të produkteve. Forma e shkëputshme lyhet me vaj dhe shtypet një sasi të vogël miell dhe mbusheni përgjysmë me brumë. Sipër vendosni fetat e mollës dhe brumin e mbetur. Piqem brenda furrë në temperaturë 190 gradë për rreth 30 minuta.
Gatimi në një tenxhere të ngadaltë
Charlotte në një tenxhere të ngadaltë nuk është më e keqe se ajo e gatuar në furrë.
Ia vlen të rezervoni:
- mollë - 5 copë;
- vezë - 5-6 copë;
- miell - 230 g;
- sheqer - 220 g;
- pluhur për pjekje - një lugë çaji;
- gjalpë - 60 g;
- kripë.
Të verdhat me të bardhat, sheqerin dhe kripën i rrahim me mikser, shtojmë miellin dhe pluhurin për pjekje të përzier më parë dhe i përziejmë. Brumë i gatshëm Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
Pritini mollët, hiqni farat dhe bërthamën dhe përzieni me brumin. Hidheni përzierjen në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për një orë në modalitetin "pjekje". Pas gatimit, keku duhet të qëndrojë për pak në një tas me kapak i hapur, pas së cilës mund të shërbehet.
Charlotte e harlisur me një kore krokante
Për ata që duan beze dhe beze, prezantohet kjo recetë e mrekullueshme - sharlotë e harlisur në një kore krokante.
Pjata përgatitet nga:
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- miell i bardhë - 200 g;
- mollët
Fillimisht, mollët qërohen dhe priten.
Më vete rrahim masën proteinike me sheqerin derisa të marrë një shkumë të qëndrueshme, më pas shtojmë të verdhat dhe miellin me pluhur.
Tavën e formës së pranverës e shtrojmë me pergamenë, e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Gjysma e pjesës së punës, të gjitha mollët dhe brumi i mbetur dërgohen atje. Ëmbëlsira duhet të piqet në 180 gradë për 38 minuta (kontrolloni me kruajtëse dhëmbësh).
Si të gatuajmë me kefir
Pjekja përgatitet në bazë të:
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 250 g;
- miell - 450 g;
- yndyrë vegjetale - 5 lugë gjelle. l.;
- pluhur për pjekje - pak më shumë se një lugë çaji;
- vezë - 3 copë;
- mollë - 4 copë. mase mesatare;
- kanellë;
- sheqer pluhur për pluhurosje.
Të bardhat, të verdhat dhe sheqeri rrihen bashkë derisa të formohen mirë. Hyni në vazhdim produkt qumështi i fermentuar, miell i situr. Mielli dhe pluhuri i shtohen përbërësve të mbetur.
Nuk ka nevojë t'i rrihni me mikser për të shmangur fortësinë e produkteve të pjekura.
Komponenti i fundit është yndyra bimore.
Hiqni thelbin nga frutat dhe priteni në copa. Kallëpi lyhet me yndyrë dhe pudroset me miell. Në të hidhet gjysma e masës, më pas mollët dhe kanella dhe pjesa tjetër e masës. Byreku duhet të piqet në 190 gradë për 45 minuta. Pas gatimit, sharlota e kefirit zbukurohet me sheqer pluhur.
Nga brumi i biskotave
Kjo byrek me gëzof do të marrë rreth 35 minuta për t'u përgatitur.
Përgatitur nga:
- vezë pule - 3-5 copë;
- sheqer - 220 g;
- miell gruri - 210 g;
- mollë – sasi sipas dëshirës;
- yndyrë bimore - 20 ml;
- vanilinë.
Vezët paraprake për brumë biskotash duhet të ftohet duke i ndarë të verdhat nga të bardhat. Frutat qërohen dhe priten në feta të holla. Kallëpi lyhet me vaj dhe shtrohet gjithçka në të. feta frutash.
Rrihni sheqerin dhe të verdhat, më pas shtoni ekstrakt vanilje. Pas kësaj, futet mielli i situr, gjithçka përzihet plotësisht.
Rrihni të bardhat e ftohta derisa të formohen maja të forta, paloseni butësisht në brumë me një shpatull silikoni dhe gatuajeni. Masën e përftuar e derdhim mbi mollët dhe i pjekim në 180 gradë për 20 minuta.
Byrek me shumicë me mollë
Byreku është i shijshëm kërcitje nga lart dhe mbushje me lëng brenda.
Për ta përgatitur atë, duhet të rezervoni:
- mollë - 1,3 kg;
- miell - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- bollgur - 190 g;
- kripë;
- pluhur për pjekje - 12 g;
- kanellë;
- gjalpë - 160 g.
Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë përveç kanellës në një tas. Frutat qërohen dhe grihen në rende rende e trashë. Atyre u shtohet kanella dhe gjithçka përzihet.
E mbulojmë formën me pergamenë dhe e lyejmë me vaj. Hidhni pak përzierje të thatë në fund të kallëpit, rrafshoni dhe vendosni pak mbushje me mollë. Bëni këtë vetë për disa shtresa të tjera. Sipër i vendosim fetat e gjalpit dhe e pjekim byrekun në temperaturë 185 gradë për 55 minuta.
Për të parandaluar djegien e sipërme të byrekut, mund ta mbuloni me letër me shkëlqim pasi korja të duket e artë.
Ëmbëlsira shërbehet e ftohur (e nxehtë do të shkërmoqet shumë kur të përpiqeni ta prisni).
Sharlotë me kokë poshtë me mollë
Për Charlotte Changeling duhet të rezervoni:
- mollë - 4 copë;
- gjalpë - 70 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- miell dhe sheqer - 210 g secila (për brumë);
- vezë - 3 copë;
- kanellë.
Qëroni dhe prisni mollët në feta. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni sheqer të grirë. Pasi sheqeri të jetë tretur, shtoni frutat dhe skuqini pak.
Përgatitni brumin nga sheqeri i grimcuar, mielli, vezët dhe kanella. Përziejini gjithçka tërësisht. Vendosni frutat e ëmbla në një tepsi, derdhni përzierjen, piqni në 190 gradë për 20 minuta. Nxirreni dhe kthejeni përmbys. Rezulton shumë e bukur dhe e shijshme.
Fryni sharlotën në furrë
Sharlota me shtresa me mollë në furrë përgatitet nga:
- brumë sfoliat;
- niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
- sheqer - 100 g;
- vezë;
- mollët;
- kanellë.
Shkrini brumin, lani frutat dhe priteni në feta. Vendosim një shtresë brumi të mbështjellë në një tepsi të lyer me yndyrë, sipër i hedhim mollët me kanellë, sheqer dhe niseshte (për viskozitetin e mbushjes). Fetat e frutave mbulohen me një shtresë të dytë brumi sipër dhe lyhen me të verdhë veze të rrahur. Rekomandohet të piqni tortën në 190 gradë për 30 minuta. Fetë ëmbëlsirë e gatshme më mirë kur ftohet.
Maja të harlisura të pjekura nga mollë dhe dardha
Një byrek me lëng përgatitet nga:
- miell - 260 g;
- qumësht - 160 ml;
- maja - 25 g;
- vezë - disa copa;
- vaj ulliri - 40 ml;
- vanilinë, kripë;
- mollë - 4 copë;
- dardha - 4 copë. (në varësi të madhësisë);
- arra (për zbukurim).
Në një enë rrihni vaniljen me kripën dhe vezët. Qumështit të nxehur i shtojmë sheqerin dhe majanë dhe i lëmë të rriten. Përzihet me përzierjen e vezëve, miellin, gjalpin. Lëreni masën të rritet pak. Pjekim arrat dhe i presim në thërrime. Lani frutat dhe pritini në feta, duke hequr farat.
Lyejmë tavën me gjalpë dhe e spërkasim bujarisht me miell. Vendosni pak nga brumi, mbushjen dhe brumin e mbetur. Thërrimat e arrave përziejmë me sheqer të grimcuar, e spërkasim byrekun, e pjekim në furrë për 35 minuta në 190 gradë.
Byrek me kanellë me erëza
Aroma pikante e kanellës është e përkryer për pjekje dhe shoqërohet mirë me mollët. Shtoni në brumin e sharlottës.
Për të përgatitur pjatën, duhet të rezervoni:
- mollë - 1 kg;
- vezë - 3-4 copë;
- sheqer - 100 g;
- miell - 110 g;
- kanellë - lugë çaji në nivel;
- gjalpë.
Fillimisht rrahim sheqerin e grimcuar me vezet derisa te shkumohet mire, me pas shtojme miellin e situr dhe perziejme te gjitha bashke. Bërthama hiqet nga mollët, pas së cilës ato priten në gjysmë unaza të holla.
Hedhim gjysmën e masës së trashë në një kallëp të lyer me yndyrë, shtojmë mollët dhe e spërkasim me kanellë. Hedhim sipër brumin e mbetur dhe e pjekim për 35 minuta në 185 gradë.
Gatimi i sharlotës së mollës në një prodhues buke
Me fillimin e verës mund të përgatiteni pasta delikate Me shije interesante duke përdorur një prodhues buke.
Pjata përgatitet nga:
- miell - 220 g;
- sheqer i grimcuar - 270 g;
- mollë - disa copa;
- kullim - 120 g (afërsisht);
- vezë - 3 copë;
- pluhur për pjekje, gjalpë, kanellë.
Qëroni frutat dhe priteni në feta të rregullta. Rrahim veçmas të verdhat dhe të bardhat, i bashkojmë, i rrahim me sheqer të grimcuar. Aty shtohet mielli, kanella dhe më pas e gjithë mbushja.
Prodhuesi i bukës lyhet me vaj, mbushet me produktin dhe ndizet për 90 minuta në modalitetin "Cupcake". Korja nuk duhet të jetë e errët. Meqenëse torta nuk del gjithmonë e lëmuar sipër, mund ta dekoroni me pluhur, mastikë, krem me çokollatë etj.
Byreku ka dhjetëra variacione, por gjithmonë rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo ëmbëlsirë delikate është veçanërisht e rëndësishme në vjeshtë, kur mollët janë brenda recetë tradicionale përdoret për mbushje, me bollëk. Recetat për sharlotën me mollë ndryshojnë në mënyrën e përgatitjes së bazës së miellit. Disa amvise bëjnë një përzierje qumështi, kefiri ose salcë kosi për bazën, të tjera pjekin pandispanje klasike nga vezët, mielli dhe sheqeri. Lartësia ëmbëlsirë delikate varet nga intensiteti i rrahjes së përbërësve për brumin. Mund ta piqni në furrë me nxehtësi të ulët, në mikrovalë ose në një tas me shumë tenxhere.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Mollët përdoren për mbushje varieteteve të ndryshme. Të dy frutat e ëmbël dhe të thartë janë të përshtatshëm. Në kombinim me testi i ajrit ata fitojnë shije e madhe dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj. Byrekët e përfunduar spërkaten me sheqer të grirë ose pluhur sipër dhe lyhen me të salcë kosi ose dekoroj shtresë pelte. Mund të shtoni lëkurë limoni, kanellë ose vanilje për të nxjerrë në pah aromën e shijshme të produkteve të pjekura. Shërbejeni charlotte të ftohtë për çaj.
Artikuj mbi temën
