Charlotte me mollë - receta për sharlotë me gëzof me mollë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Charlotte me mollë receta për sharlottë me gëzof me mollë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë Sharlotë e harlisur me kefir

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte me mollë - një recetë për sharlot të shijshme dhe të thjeshtë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Në mënyrë që një sharlot me gëzof me mollë nga një recetë e thjeshtë të dalë e shijshme dhe aromatike, është mirë të përdorni varietete të tharta të mollëve. Dhe vetëm në shtëpi ju merrni sharlotën më të shijshme të mollës. A është e mundur të gjesh një familje në vendin tonë që nuk përgatit sharlot me mollë në vjeshtën bujare? Megjithë shumëllojshmërinë e opsioneve për ekzekutimin e tij, klasikja është ende pandispanja më e thjeshtë, së cilës i shtohen mollët.

Receta të shijshme dhe të thjeshta për sharlot me mollë

Sa i përket emrit charlotte, ekziston një histori romantike për një kuzhinier të dashuruar pa shpresë, i cili kuptoi se si të gatuante sharlotë me mollë dhe ia kushtoi këtë recetë zonjës së zemrës së tij, Charlotte. Kështu u shfaq byreku me sharlot. Charlotte përgatitet duke përdorur një shumëllojshmëri mbushjesh, të cilat mund të përfshijnë manaferrat e zakonshme në Rusi dhe fruta ekzotike, por versioni klasik është ende sharlota me mollë. Një recetë e thjeshtë sharlotte do të përshkruhet më poshtë.

Shija e byrekut varet shumë nga lloji i mollëve të përdorura. Është shumë e rëndësishme që ato të jenë natyrale, dhe jo të bukura, të mbushura me kimikate. Është e lehtë të dallosh mollët e mira:

• Së pari, ato nuk do të jenë plotësisht të shëndosha dhe me shkëlqim, gjithmonë gjendet një lloj defekti (vrima të vogla krimbash, kore në vende të ndryshme, etj. - tregojnë se edhe insektet do ta pëlqenin shumë këtë frut);
• Së dyti, mollët më të freskëta shfaqen në rajone të ndryshme të vendit kryesisht në fund të verës - në fillim të vjeshtës, kur mbërrin të korrat e reja.

Ka shumë receta të ndryshme për pjekjen e sharlotave në internet, por shumë njerëzve nuk u pëlqen vërtet të gatuajnë pjata që kërkojnë shumë kohë ose kanë një recetë komplekse përgatitjeje. Shumë autorë sugjerojnë ndarjen e të bardhëve nga të verdhat, por kjo procedurë kërkon një aftësi të caktuar në mënyrë që asnjë pikë e verdhë veze të mos futet në të bardhat.

Disa njerëz rekomandojnë heqjen e yndyrës së enëve në të cilat do të rrihen vezët. Nuk do të bëjmë asgjë nga këto, sepse në këtë artikull ju sugjerojmë të piqni sharlotën më të thjeshtë të shijshme me mollë në furrë, e cila gjithmonë funksionon. Në të njëjtën kohë, ne do të përdorim një minimum përbërësish që janë gjithmonë në dorë.

Recetë klasike e Charlotte me mollë

Recetë për sharlotën klasike me mollë

Përbërësit:

• 1 filxhan sheqer të grimcuar;
• mollë e thartë;
• 3 vezë pule (të ftohta në frigorifer);
• Sodë buke (në majë të një luge çaji), e shuar me uthull;
• 1 filxhan miell i situr.

Mënyra e gatimit:

1. Thyeni vezët në tasin në të cilin do t'i rrahni. Vendoseni mikserin në shpejtësi mesatare dhe rrihni vezët derisa të bëhen shkumë. Nëse nuk keni një mikser ose përpunues ushqimi, mund ta bëni këtë me një kamxhik ose edhe një pirun, por më pas koha për rrahjen e përzierjes do të rritet në përputhje me rrethanat;
2. Kësaj mase i shtojmë gradualisht sheqerin, më pas sodën e shuar me uthull. Përziejeni mirë përzierjen. Shtojmë miellin e situr duke vazhduar rrahjen për rreth 1-2 minuta. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë;
3. Tavën në të cilën do të piqni sharlotën e mollës e shtroni me letër furre. Nëse dëshironi, mund ta lyeni me gjalpë, por unë nuk e bëj këtë (pse të shqetësohem me telashet shtesë!). Nëse përdorni një myk silikoni, atëherë letra nuk është e nevojshme;
4. Ne nuk treguam numrin e mollëve në përbërësit e sharlottës. Kjo për shkak se mollët vijnë në madhësi të ndryshme dhe gjithashtu sepse shumë njerëzve e pëlqejnë kur ka shumë mollë. Por më pas byreku ynë me mollë brenda del i lagësht. Nëse dëshironi që sharlota juaj të jetë e thatë brenda, merrni mollë më të vogla, përkatësisht 2 mollë të mesme ose 4 të vogla. Nëse dëshironi, mund të prisni lëkurën e mollëve, por, në parim, nuk keni pse ta bëni këtë. Pritini frutat në copa arbitrare dhe vendosini në mënyrë të barabartë në kallëp;
5. Hidhni brumin sipër, duke u përpjekur të mbuloni të gjitha mollët. Niveloni me një lugë;
6. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim byrekun tonë me mollë në të për 30-40 minuta. Këshillohet që 20 minutat e para të mos e hapni furrën në mënyrë që sharlota të mos ulet. Kontrolloni gatishmërinë e byrekut me një shkrepës ose kruese dhëmbësh. Nëse shkopi është tharë dhe korja është skuqur, sharlota me mollë është gati! E lemë byrekun të ftohet në furrë edhe për 15 minuta dhe e shërbejmë. Mund ta ktheni dhe të hiqni letrën. Ose nuk duhet ta ktheni, sipas dëshirës. Nga rruga, ju mund të spërkatni sheqer pluhur ose patate të skuqura çokollatë sipër për bukuri.

Charlotte me gjizë dhe mollë

Një sharlotë e pazakontë me gjizë dhe mollë tërheq me butësinë dhe butësinë e saj. Nga rruga, në këtë byrek mielli i zakonshëm zëvendësohet me bollgur, kjo është arsyeja pse sharlota shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj.

Përbërësit:

• 1 filxhan sheqer;
• 100 g gjalpë;
• 250 gr gjizë;
• 1 vezë;
• 6 mollë të mesme;
• 1 filxhan bollgur të papërpunuar;
• Pak lëng limoni të freskët;
• 1 lugë pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mollët, hiqni thelbin me fara dhe pritini në feta të barabarta;
2. Spërkateni me lëng limoni dhe spërkatni me pak sheqer;
3. Rrihni sheqerin me vezët e papërpunuara, shtoni gjalpin e shkrirë dhe pluhurin për pjekje në përzierje dhe përzieni fuqishëm me një lugë;
4. Fërkojeni gjizën në një sitë dhe shtoni në brumë, pastaj shtoni bollgurin;
5. Lëreni të qëndrojë për rreth 10-15 minuta. Vendosni fetat e mollës në fund të një tepsi të lyer me yndyrë dhe derdhni brumin sipër;
6. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 220°C, pas pesë minutash e ulim temperaturën në 180°C dhe e pjekim edhe 40–45 minuta të tjera.

Historikisht, sharlota bëhej nga buka e bardhë, kremi, mollët dhe likeri. Teorikisht, mund të bëhet me çdo frut dhe manaferra. Por në praktikë, më e shijshmja merret ende nga mollët e thjeshta të tharta - për shembull, Antonovka ose Simirenka - dhe vezët e rrahura plotësisht me sheqer. Në variantin më të thjeshtë, mollët duhet t'i prisni hollë dhe të shtroni me to pjesën e poshtme të enës së pjekjes dhe sipër hidhni brumin e katër vezëve, një gotë sheqer dhe një gotë miell. Dhe piqni në 200 gradë për vetëm 30-35 minuta.

Recetë tradicionale e sharlottës

Përbërësit:

• Vezë pule - 4 copë;
• Kripë - në majë të thikës;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Mollë - 1 kg;
• Sode - 1/2 lugë;
• Miell gruri - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim të bardhat me gjysmë gote sheqer;
2. Rrihni të verdhat me sheqerin e mbetur;
3. Përziejini gjithçka dhe shtoni gradualisht miellin;
4. Shtoni kripë dhe sode;
5. Shtoni mollët e prera në kubikë;
6. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe spërkateni me bollgur;
7. Hidheni përzierjen në një kallëp dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë;
8. Piqeni për 30-40 minuta.

Sharlotë e harlisur me mollë në furrë

Një recetë e thjeshtë për sharlotën me gëzof me mollë me siguri do të gjejë rrugën e saj në fletoren e kuzhinës edhe të amvises më të re. Kjo pastë përgatitet thjesht, por gjithmonë rezulton çuditërisht e shijshme, e butë dhe "e ajrosur". Sharlota e harlisur klasike me mollë nuk e humbet shijen e saj të nesërmen, duke zgjidhur problemin e çajit të pasdites dhe rostiçeri të ëmbël.

Përbërësit:

• Sheqeri - 1 gotë;
• mollë jeshile - 3-4 copë;
• Lëng limoni - 3-4 pika;
• Vezë - 4 copë;
• Miell - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Duke i ndarë të verdhat nga të bardhat, i rrahim me mikser duke shtuar të gjithë sheqerin përnjëherë. Arrijmë shpërbërjen e plotë të kokrrave të sheqerit, si dhe një rritje të konsiderueshme të vëllimit të masës;
2. Tani le të fillojmë të punojmë me proteinat. Për ta bërë përzierjen të rrihet më mirë, shtoni 3-4 pika lëng limoni; kjo gjithashtu do të ndihmojë në heqjen e erës së mundshme të vezëve gjatë përgatitjes së pandispanjës. Punojmë me mikser derisa të fitohet një masë e bardhë me gëzof;
3. Transferoni të bardhat e tundura tek të verdhat. Përziejini me kujdes duke arritur homogjenitet. Nëse dëshironi të bëni sharlotën sa më shpejt dhe thjesht, mund të rrihni vezët me sheqer në një enë njëherësh, pa i ndarë në të bardha dhe të verdha. Por në këtë rast, byreku do të dalë më pak "i ajrosur".
   Më pas, hedhim miellin në përzierjen e vezëve në pjesë të vogla, duke e trazuar çdo herë nga poshtë lart. Si rezultat, brumi duhet të dalë i qetë dhe uniform, pa gunga mielli;
4. Lyejeni pjesën e brendshme të një enë pjekjeje të ndashme me diametër 22 cm me një copë gjalpë dhe mbuloni pjesën e poshtme me pergamenë (mund të përdorni një enë më të madhe - në këtë rast torta nuk do të jetë aq e gjatë, por jo më pak. e shijshme). Për charlotte, zgjidhni mollë të forta jeshile të varieteteve të tharta. Pasi të keni qëruar dhe hequr bërthamën, priteni në feta të holla dhe vendoseni në fund të një ene rezistente ndaj nxehtësisë;
5. Brumin e përgatitur e derdhim mbi mollë dhe e vendosim tavën në furrë të nxehtë për 30-35 minuta (deri në kafe të artë). E ruajmë temperaturën në 180 gradë. Gjatë procesit të pjekjes mundohemi të mos e hapim më furrën që të mos ulet pandispanja me gëzof.
   Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë në mënyrën tradicionale - zhytni një shkrepës në brumë. Nëse mbetet e thatë, sharlota me mollë është gati! Pasi të keni ftohur pak produktet e pjekura, hiqni anën e ndarë. Kthejeni byrekun, hiqni pergamenën dhe shërbejeni;
6. Charlotte klasike e harlisur me mollë është plotësisht gati! Shijoni çajin tuaj!

Charlotte e shpejtë me mollë

Sharlota e menjëhershme me mollë

Përbërësit:

• Vezë pule - 3 copë;
• Akullore e shkrirë ose çokollatë e bardhë - 150-200 g ose për shije;
• miell gruri - 1 filxhan;
• Mollë të mëdha - 2 copë;
• Gjalpë - për lubrifikimin e mykut;
• Sheqer i bardhë i grimcuar - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Mollët e lara i qërojmë dhe i presim trashë;
2. Çokollatë e bardhë me avull. Nëse doni t'i shtoni byrekut akullore, nxirreni herët nga frigoriferi dhe lëreni në temperaturë ambienti për pak kohë që të ketë kohë të shkrihet;
3. Rrihni vezët në një tas, përzieni me sheqer;
4. Rrihni përzierjen e sheqerit me vezë me një mikser për të paktën 5 minuta;
5. Hedhim miell në masë në pjesë të vogla, duke vazhduar ta rrahim brumin me mikser. Duhet të marrim konsistencën e kosit jo të trashë, por jo të lëngët;
6. Derdhni akullore ose çokollatë në brumin e përfunduar, përzieni përzierjen butësisht;
7. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë (mund të zëvendësohet me vaj vegjetal), vendosni mollët e copëtuara në të;
8. Mbushni frutat me brumë të ëmbël, i cili duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë formën;
9. Ngroheni furrën në 180°C. Ju duhet vetëm të piqni sharlotën e shpejtë në një furrë të nxehtë në mënyrë që të piqet plotësisht;
10. E pjekim ëmbëlsirën për 25 minuta në 180°;
11. Pas zierjes lëreni të ftohet pak, më pas priteni në pjesë dhe shërbejeni të ngrohtë me çaj.

Charlotte në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë;
• kripë - 0,5 lugë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Mollë - 500 g;
• kanellë - 0,5 lugë;
• miell gruri - 1 filxhan;
• Pluhur pjekje - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani vezët me sode dhe thyejini në një tas, shtoni sheqer;
2. Rrihni vezët me sheqer - fillimisht me shpejtësi të ngadaltë, pastaj me shpejtësi të shpejtë derisa të bëhen me gëzof;
3. Sa më e rrjedhshme të jetë përzierja, aq më mirë do të dalë sharlota me mollë;
4. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kanellën dhe gatuajeni brumin në konsistencën e salcë kosi të trashë;
5. Pritini mollët në kubikë dhe shtoni në brumë. Zakonisht ata nuk e bëjnë këtë kur përgatisin sharlotën. Por me mollët, sharlota rezulton shumë më lëng dhe më e butë. Këtu sipas shijes dhe dëshirës;
6. Lyejmë me gjalpë tasin e multigatisës, e spërkasim me pak sheqer, vetëm pak;
7. Pritini mollën në feta dhe hiqni farat. Fillimisht, vendosni fetat e holla të mollës në tenxhere të ngadaltë. Sheqeri është i nevojshëm për të ndihmuar mollët të karamelizohen ndërsa byreku është duke u pjekur;
8. Transferoni me kujdes brumin në tenxhere të ngadaltë dhe përhapeni mbi sipërfaqe;
9. Gatuani sharlotën me gëzof në një tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta. Zakonisht gjatë kësaj kohe ëmbëlsira piqet. Në çdo rast, kontrolloni periodikisht tortën për gatishmëri;
10. Lëreni sharlotën të qëndrojë për 5 minuta me kapakun e gatimit të hapur dhe hiqeni. Për ta bërë këtë, futni raftin për avull dhe kthejeni enën nga ana tjetër. Ju bëftë mirë!

Charlotte me mollë dhe banane

Charlotte me banane dhe mollë

Një tjetër mundësi interesante për të bërë sharlot të shpejtë është një recetë me banane dhe kanellë në furrë. Dhe megjithëse teknologjia e pjekjes është e thjeshtë, një recetë hap pas hapi me foto nuk do të jetë e tepërt.

Byreku piqet shpejt dhe shijshëm në furrë, i jep produktit të pjekur një skuqje të bukur, një kore të lehtë dhe pak kruskë, gjë që e bën sharlottën edhe më të shijshme. Pak banane dhe kanellë vetëm do ta "zbukurojnë" ëmbëlsirën, ndaj sigurohuni që t'i shtoni në sharlotë nëse dëshironi që ajo të nxjerrë një aromë të këndshme dhe të ketë një shije tërheqëse të paharrueshme.

Përbërësit:

• Miell - 1 gotë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Uthull - 1 lugë gjelle;
• mollë - 6-10 copë;
• banane - 1-2 copë;
• kanellë - për shije;
• vezë - 3 copë;
• Sode - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht nisim përgatitjen e mollëve dhe bananeve: i qërojmë, mollëve u heqim edhe bërthamën;
2. Pritini frutat në copa: pritini bananet në unaza të holla, mollët në feta. Nëse gatuani frutat pasi të keni gatuar brumin, do të ketë kohë të "vendoset", gjë që nuk është shumë e mirë për pjekjen e një byreku me gëzof;
3. Rrihni vezët me sheqer (duke përdorur mikser) për 1-1,5 minuta për të marrë një masë të trashë, me flluska dhe më e rëndësishmja me gëzof;
4. Shtojmë miellin e situr, sodën e shuar me uthull, më pas e përziejmë masën me kujdes që të mos zhduket shkuma që na nevojitet;
5. Lyeni me vaj një kallëp ose tigan prej gize (që është më e përshtatshme për ju që ta gatuani) me bollëk me vaj, spërkatni muret dhe pjesën e poshtme me bollgur ose thërrime buke dhe vendosni mollët e copëtuara (në mënyrë të barabartë) në të. Nëse dëshironi, i spërkatni me kanellë për shije;
6. Mbushni mollët me pak nga brumi, vendosni rrathë bananesh sipër dhe mbushni përsëri frutat me brumë;
7. E vendosim kallëpin/tavën me sharlotën në furrë të nxehur më parë, e pjekim byrekun për 20-25 minuta në zjarr mesatar-të lartë. Herë pas here ëmbëlsira duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh për gatishmërinë.

Pas përgatitjes përfundimtare, hiqeni sharlotën e shpejtë së bashku me mykun nga furra. I japim byrekut pak kohë të ftohet, pas së cilës e nxjerrim ëmbëlsirën, e presim në copa dhe më pas e marrim, të bukur e me aromë, për ta ngrënë nga familja jonë.

Krahasuar me teknologjinë standarde të gatimit, ku byreku piqet për më shumë se një orë, sharlota e shpejtë me mollë bëhet në vetëm gjysmë ore. Është e lehtë për t'u përgatitur, por ka një shije origjinale shumë të hollë, për të cilën nuk mund të mos e doni. Përgatitni ëmbëlsirën tuaj të preferuar shpejt dhe të shijshme dhe lërini përpjekjet tuaja të mos ju zhgënjejnë. Ju bëftë mirë!

SHARLOTTE e pakrahasueshme | Receta më e shijshme

Nëse ju pëlqeu artikulli " Sharlotë klasike me mollë: receta me foto"Ndani mendimin tuaj në komente. Klikoni në cilindo nga butonat më poshtë për ta ruajtur atë dhe për ta shpërndarë në rrjetet sociale. Kjo do të jetë "faleminderit" tuaj më të mirë për materialin.

Receta e sharlottës me mollë:

• vaj për lyerjen e kallëpit
• 6 mollë të mëdha
• 3 vezë të mëdha
• 200 gram sheqer
• lugë çaji sheqer vanilje
• 125 gram miell
• kanellë të bluar dhe sheqer pluhur për spërkatje

Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni pjesën e poshtme të një tave charlotte dhe lyeni me letër pergamene. Lyejmë me vaj pjesën e sipërme të letrës dhe anët e kallëpit. Lani mollët, i qëroni dhe i prisni në copa mesatare. Pritini secilën gjysmë në katër shirita dhe më pas prisni në feta në mënyrë tërthore.

Vendosni mollët e prera për sharlotën direkt në tavën e përgatitur. Ndërkohë, në një enë të madhe, duke përdorur një mikser ose rrahëse, rrahim vezët dhe sheqerin derisa të jenë të forta dhe të mbajnë formën e tij në sipërfaqen e vezëve të rrahura. Shtoni sheqer vaniljen, më pas shtoni miellin dhe përzieni me lugë derisa të përftoni një masë homogjene, por lëvizjet duhet të jenë të lëmuara. Brumi i sharlotit të mollës do të jetë shumë i dendur.

Duke përdorur një lugë ose shpatull, derdhni brumin në mollët në tigan derisa të mbulojë të gjitha mollët e ekspozuara. Prisni një moment që brumi të rrjedhë në shtresat e poshtme të mollëve.

Piqni sharlotën e mollës në furrën e nxehur më parë për një orë, ose derisa një testues të dalë i pastër. E heqim byrekun nga furra. Ftoheni në tigan për dhjetë minuta në një raft, më pas vendoseni në një raft tjetër, hiqni letrën e pergamenës dhe kthejeni përsëri në një pjatë. Spërkateni me kanellë të bluar lehtë.

Charlotte zë vendin e tij krenar në pothuajse të gjitha kuzhinat e botës, por në disa vende është një puding, në të tjera është një ëmbëlsirë e ftohtë ose një byrek me mollë.

Sipas një versioni, emri "Charlotte" vjen nga emri femëror Charlotte. Sipas një tjetri, bazuar në mendimin e shkencëtarëve të kuzhinës që operojnë me receta të shekullit të 15-të, e ka origjinën nga fjala angleze charlyt, që do të thotë "i gatuar nga vezët e rrahura, qumështi dhe sheqeri". Nga rruga, në Angli, në shekullin e 15-të, një pjatë mishi me të njëjtin emër ishte shumë e popullarizuar. Por, në çdo rast, burimi kryesor i të gjitha llojeve të sharlotave është pudingu anglez.

Sharlota e parë u krijua në formën e një ëmbëlsirë të ftohtë: fetat e njomura të bukës ose biskotave u shtresuan dhe u ndërthurën me fruta të copëtuara.

Ka legjenda interesante për Charlotte. E para tregon se kur Mbreti Xhorxh III sundoi Britaninë e Madhe në shekullin e 18-të, gruaja e tij, Mbretëresha Charlotte e Mecklenburg-Strelitz-it ishte mbrojtësja e atyre që rritën mollët dhe dolën me ëmbëlsirën e mollës Charlotte.

Legjenda e dytë tregon këtë: atje jetonte në Britaninë e Madhe një kuzhinier, i cili ishte pashpresë i dashuruar me një vajzë të quajtur Charlotte, për të cilën krijoi një ëmbëlsirë të mrekullueshme me mollë, duke e emëruar për nder të të dashurit të tij.

Legjenda e tretë ka të bëjë me fundin e 19-të - fillimin e shekullit të 20-të. Në atë kohë, kishte mjaft furra gjermane në Rusi, ku përgatitnin sharlot nga produktet e mbetura buke dhe buka. Rusët u tallën me këtë pjatë, duke thënë se gratë gjermane janë aq të kursyera saqë bëjnë edhe byrekë nga krisur, dhe vetë gratë quheshin sharlota pas shpine.

Për momentin, megjithë shumëllojshmërinë e opsioneve të gatimit, ekzistojnë tre lloje kryesore të sharlotave:

Puding charlotte angleze. Përgatitet nga fetat e bukës dhe mollët, të servirura “të gjalla” ose të pjekura.

Charlotte "Charlotte Russe", shpikur nga Antoine Carême. Përgatitet duke shtruar një kallep me biskota savoiardi dhe më pas duke e mbushur me krem ​​bavarez dhe xhelatinë.

Sharlotë tradicionale ruse me mollë, ku frutat (dhe ndonjëherë perimet) i shtohen brumit të biskotave.

Të dashur miq, le të gatuajmë sot. Dhe ne do të pjekim sharlotën tonë më të dashur, të pakrahasueshme!

Janë të pakta byrekët që mund t'i përshtaten për nga shija dhe shpejtësia e përgatitjes.

Kur të vijë stina e mollëve, është koha për të përgatitur këtë byrek të mrekullueshëm me pelte.

Ne kemi mbledhur për ju një përzgjedhje të madhe të recetave më të shijshme, të provuara, ndër të cilat me siguri do të gjeni një që do të bëhet e preferuara juaj.

Të gjitha recetat me foto hap pas hapi: nuk do të hutoheni dhe do të bëni gjithçka siç duhet!

Sharlotë klasike e thjeshtë dhe e shijshme

do të na duhet

• 3 mollë të ëmbla dhe të tharta
• 4 vezë pule
• 200 g sheqer
• 160 g miell
• Kanellë për shije

Përgatitja

Qëroni mollët dhe hiqni farat dhe bërthamën.

I presim mollët në feta të vogla.

Thyejmë 4 vezë në një tas.

Rrihni vezët me mikser.

Hidhni sheqerin në përzierjen e vezëve.

Rrihni derisa të bëhet me gëzof dhe homogjen.

Hidhni gradualisht miellin e situr në brumë. Ju duhet të merrni një brumë të rrjedhshëm.

Vendosini mollët e copëtuara në enën e pjekjes bukur dhe në mënyrë të barabartë. Nëse ju pëlqen kanella, spërkateni me të mollët tuaja.

Hidheni brumin në kallëp sipër mollëve.

Piqeni për 30 minuta në 180 gradë. Kohët e gatimit në furrën tuaj mund të ndryshojnë.

Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një hell druri ose kruese dhëmbësh: ngjiteni në byrek dhe nxirreni jashtë.

Nëse nuk ka mbetur brumë në hell druri, do të thotë që sharlota është pjekur mirë brenda.

E heqim byrekun nga furra dhe e leme te ftohet per 5-10 minuta. Më pas mund ta ktheni kallëpin dhe të hiqni sharlotën e përfunduar.

Para se ta shërbeni, spërkatni sharlotën me sheqer pluhur. Mund të hani!

Recetë shumë e suksesshme, e butë dhe e shijshme!

Charlotte me mollë - receta më e ajrosur

Një tjetër recetë e mrekullueshme sharlotte!

Është i ajrosur dhe poroz nga brenda, dhe ka një kore të shijshme krokante nga jashtë!

Receta është krijuar për një familje të madhe, kështu që kjo sharlotë përgatitet në një fletë pjekjeje në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për të gjithë.

Dhe më besoni, deri në mbrëmje nuk ka mbetur asgjë prej saj. Shkruani recetën:

do të na duhet

• 7 mollë
• 300 gr miell
• 250 g sheqer
• 6 vezë
• gjysmë limoni
• 2 lugë gjelle. l. sheqer vanilje
• 1 lugë gjelle. l pluhur pjekjeje për brumë
• rrush të thatë të zier me ujë të vluar (për shije)

Përgatitja

Qëroni mollët dhe i prisni në copa mesatare.

Shtrydhim gjysmë limoni në një filxhan.

Shtrydhni lëngun e limonit mbi mollë dhe përzieni.

Limoni do t'i ndihmojë mollët të mos errësohen më gjatë dhe t'u japë atyre thartirë të mahnitshme.

Thyejmë vezët në një tas mikser. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikser zhytjeje nëse nuk keni një mikser tas.

Rrihni me shpejtësinë më të madhe derisa të bëhet me gëzof. Në këtë proces, shtoni sheqer të thjeshtë dhe sheqer vanilje tek vezët.

Ngadalë, në pjesë të vogla, përzieni miellin në përzierjen e vezëve.

Përziejeni pluhurin për pjekje - 1 lugë gjelle. l pa një rrëshqitje. Në këtë fazë, tashmë mund të ndizni furrën për të ngrohur deri në 180 gradë.

Nëse vendosni rrush të thatë në sharlot, atëherë fillimisht duhet t'i zieni me ujë të vluar në mënyrë që të jenë të buta, për rreth njëzet minuta.

Dhe më pas e shtrydhni mirë në një peshqir letre. Nuk kemi nevojë për ujë shtesë.

Hidhni mollët në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje.

I shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tepsisë.

Shtoni rrush të thatë në to. Nëse dikujt në shtëpi nuk i pëlqen, atëherë mund të bëni një gjysmë me rrush të thatë dhe tjetrën pa to.

Mbushni mollët me brumë. Me shumë kujdes, në një përrua të vogël. Mbulojeni mbushjen si një batanije në mënyrë që të mos mbeten boshllëqe.

Vendosim fletën e pjekjes me sharlotën tonë të ardhshme në një furrë të parangrohur.

Koha e pjekjes 30-40 minuta. Në varësi të furrës suaj, koha mund të ndryshojë.

Charlotte duhet të skuqet dhe të piqet nga brenda. Kjo është lloji i bukurisë që duhet të merrni.

Le të presim një copë dhe ta shikojmë. Ju mund të shihni menjëherë se sa e ajrosur dhe poroze është pjesa e brendshme e kësaj sharlotte, shumë e butë dhe e shijshme!

Dhe korja e artë sipër ka një kërcitje të mrekullueshme! Mmmm!

Familja juaj patjetër do ta pëlqejë këtë recetë, ju rekomandoj ta provoni.

Është kaq e ngrohtë, familjare dhe shtëpiake!

Charlotte e harlisur në kefir

Një recetë për ata që pëlqejnë sharlotat më të pasura. Me kefir rezulton pikërisht kështu!

Vazhdoni, me ndihmën e fotove tona hap pas hapi do të keni sukses.

Merrni gota me të njëjtën madhësi për miellin dhe kefirin. Nëse në gram, atëherë kefir 150 g, miell 250 -300 g.

Një veçori interesante e kësaj recete është se mollët i presim në rende në rrathë të tillë.

I hedhim lëng limoni që të mos nxihen para kohe.

Lani vezët dhe thyejini në një tas.

Rrihni me mikser. Sa më rrjedhshëm t'i rrahim vezët, aq më me gëzof do të jetë sharlota. Shtojmë sheqerin dhe e përziejmë sërish me mikser.

Hidhni në një gotë kefir.

Shkrini paraprakisht gjalpin në mikrovalë ose në një banjë uji dhe e derdhim në përzierjen tonë.

Përziejini gjithçka përsëri.

Miellin nuk e shtojmë përnjëherë, por gradualisht në pjesë të vogla.

Në fund shtojmë vaniljen dhe sodën dhe e rrahim sërish brumin mirë.

Tradicionalisht, brumi i sharlottës duhet të jetë mjaft i lëngshëm. Nëse befas rezulton shumë i lëngshëm, shtoni miell shtesë.

Hidhni pak nga brumi në fund të kallëpit.

Mbushjen do ta kemi brenda.

Dhe derdhni atë që ka mbetur sipër.

E pjekim ne 180 grade per 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë, të gjitha furrat janë të ndryshme, mund t'ju duhet më shumë kohë.

Ky është lloji i trungut të kuqërremtë dhe aromatik që duhet të merrni!

Ushqimi i shijshëm është gati për çaj!

Charlotte me mollë dhe gjizë

Po kërkoni një recetë të mirë për sharlotë me gjizë? Ne kemi vetëm një gjë të tillë!

Kjo sharlotë është thjesht një kryevepër! Dhe e bukur dhe e shijshme, e artë, e butë dhe shumë elegante.

Le të gatuajmë!

Produktet që do të na duhen:

Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof.

Rrihni gjizën me salcë kosi.

Masën e vezëve e bashkojmë me masën e gjizës dhe e përziejmë mirë duke përdorur një blender.

Përzieni pluhurin për pjekje me miellin. Dhe gradualisht shtoni këtë miell në përzierjen e gjizës dhe vezëve.

Përziejini të gjitha me një blender derisa të arrijë një konsistencë të butë dhe të lëngshme.

Lyejeni kallëpin me gjalpë.

Hidheni brumin në kallëp.

Pritini mollët në feta. Do të jetë bukur nëse merrni të kuqe dhe jeshile dhe nuk e prisni lëvozhgën.

Ne i shtrojmë ato kështu.

E vendosim në furrë për 40 minuta në 180 gradë.

Kjo është një bukuri e tillë!

Lëreni të ftohet, prisni dhe shërbejeni!

Sharlotë e shpejtë me mollë dhe kanellë

Recetë e mrekullueshme, shumë e shijshme! Kjo sharlotë është shumë e ajrosur, me një erë mahnitëse mollësh dhe kanelle, dhe e mbushur me salcë kosi të shijshme dhe të shpejtë. Kjo është një kënaqësi e tillë, fjalët nuk mund ta përshkruajnë atë!

Sigurisht, mund ta bëni pa krem ​​(për shije). Por ne do të tregojmë akoma të gjithë procesin, dhe ju zgjidhni vetë atë që ju pëlqen më shumë.

do të na duhet

• 3 vezë
• 150 g sheqer
• 150 g miell
• 2 mollë
• 1,5 lugë kanellë

Për krem

• 150 g salcë kosi 20% yndyrë
• 2 lugë gjelle. l sheqer

Fillimi është tradicional: rrihni vezët dhe sheqerin mirë, vazhdimisht për pesë minuta. Derisa të përftoni një masë veze të shkumëzuar.

Në këtë kohë, prisni mollët në feta. Lëvoren mund ta lini (për shije).

I spërkasim me 1,5 lugë çaji kanellë. Ju duhet t'i përzieni në mënyrë që ato të mbulohen në mënyrë të barabartë me erëza.

Lyejmë mirë tavën e pjekjes dhe derdhim mbi të gjithë brumin.

Futni mollët në mënyrë të barabartë në të.

Nëse keni mollë shtesë, mos i mbushni, gjithçka është e mirë me moderim.

E vendosim byrekun për 30 minuta në 180 gradë.

Ndërsa piqet do të bëjmë një salcë kosi të shijshme dhe të thjeshtë!

Marrim kosin dhe e rrahim me sheqer, pastaj kremin e vendosim në frigorifer.

Siç mund ta shihni, asgjë e mbinatyrshme, madje edhe një kuzhinier fillestar nuk mund ta përballojë atë. Dhe më e rëndësishmja, gjithçka është shumë e shpejtë!

Pas gjysmë ore, nxjerrim Charlotten tonë, në kafe të artë dhe me një kore krokante. Ka erë të pabesueshme, kanellë.

E lemë të ftohet pak, sipër e lyejmë me salcë kosi.

Kjo është diçka me diçka!

Brenda është i ajrosur, poroz dhe i butë.

Charlotte në një tenxhere të ngadaltë

Bonus, recetë shumë e suksesshme për sharlotën në tenxhere të ngadaltë.

Shumë njerëz kanë një tenxhere me shumë në shtëpi, por ata nuk e përdorin atë 100% dhe pothuajse nuk pjekin asgjë.

Por kjo është shumë e përshtatshme. Dhe ne kemi një recetë të mirë, shikoni videon.

Si të dekoroni një sharlotë

Mësuam si të gatuajmë këtë byrek të mrekullueshëm. Le të shohim tani idetë për dizajnin e tij.

Ndonjëherë, kur jeni duke u përgatitur për një tryezë festive, mund t'i befasoni mysafirët tuaj dhe të bëni diçka të tillë:

Mund të lëvizni nëpër foto duke përdorur shigjetat ose rrathët në fund.

Nëse ju duk i dobishëm ky artikull, ruani atë në rrjetet sociale duke përdorur butonat më poshtë.

Mirë oreks dhe shijoni gatimin!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+