Horoskopi i Peshqve. Horoskopi i kuzhinës. Menu për çdo shenjë të zodiakut

Sallatë me peshk për çdo ditë ose për një festë - kjo pjatë nuk është më pak e popullarizuar sesa sallatat e mishit ose të përziera. Në vendin tonë e duan peshkun dhe dinë ta gatuajnë më shumë menyra te ndryshme. Dhe pothuajse të gjitha opsionet - peshku i skuqur, i pjekur, i zier, i kripur, i tymosur ose i konservuar - janë perfekte për të krijuar një shumëllojshmëri sallatash.

Peshku shkon mirë me një gamë shumë të gjerë produktesh - vezë dhe patate, perime të ndryshme të freskëta dhe të konservuara dhe fruta ekzotike, oriz, fasule, kërpudha, mish, arra. Dhe për këtë arsye sallatë e shijshme Në fakt nuk është aspak e vështirë të krijosh me peshk, gjëja kryesore është të tregoni imagjinatën tuaj dhe të mos keni frikë të eksperimentoni.

Peshku është një burim i një liste të tërë mikroelementesh thelbësore, duke përfshirë hekurin, fosforin, jodin dhe kaliumin, si dhe vitaminat A, E dhe D dhe acidet yndyrore omega. Ngrënia e peshkut ndihmon në përmirësimin e funksionit të trurit, rritjen e elasticitetit të mureve të enëve të gjakut dhe forcimin e kockave dhe kërcit. Proteina, me të cilën është e pasur edhe peshku, përthithet më mirë se mishi. Prandaj, është shumë e rëndësishme që pjatat e peshkut të zënë vendin e merituar në dietën tuaj.

Më të zakonshmet në vendin tonë janë sallatat me peshk të konservuar ose të kripur, si "Mimoza", "Hrenga nën një pallto leshi", " Sallatë hebreje" dhe shume te tjere. Me shumë mundësi, disa ose edhe të gjitha recetat e listuara përdoren në familjen tuaj si sallata me peshk në tryezën e festave.

Çfarë duhet të bëni nëse jeni të lodhur nga pjatat tuaja të zakonshme? Si tjetër mund ta diversifikoni menunë tuaj të peshkut? Në fakt, sallatat me peshk për çdo ditë dhe për festa vijnë në një shumëllojshmëri të gjerë; ato janë krijuar prej shekujsh nga njerëzit në vende të ndryshme, dhe sot mund të provoni të gatuani receta të reja, shumë të shijshme.

Sallata më e thjeshtë e peshkut është shumë e njohur për të gjithë beqarët dhe studentët. Do të kërkojë çdo ushqim të konservuar në vaj, veze te ziera, qepë, majonezë dhe kripë. Të gjitha produktet grimcohen dhe përzihen, pas së cilës masa mund të konsumohet si sallatë ose të përhapet në sanduiçe.

Në disa raste, nëse një sallatë e tillë është planifikuar për çdo ditë, ky grup produktesh plotësohet me oriz të zier. Pastaj kjo sallatë bëhet një pjatë kryesore e shkëlqyer për mëngjes ose darkë. Ushqyes, i thjeshtë dhe shumë i shijshëm!

Nga rruga, nëse nuk jeni adhurues i recetave komplekse, një sallatë e mrekullueshme e Vitit të Ri me peshk mund të bëhet edhe nga një kanaçe me vezë dhe qepë. Mjafton të formoni një "pemë të Krishtlindjeve" ose "burrë dëbore" nga kjo masë, dekorojini ato me barishte dhe perime siç e dikton imagjinata juaj. Dhe tavolina juaj do të marrë menjëherë një pamje festive!

Dhe nëse tashmë jeni të lodhur nga grupi standard i sallatave të thjeshta dhe të njohura të peshkut, atëherë ka ardhur koha për eksperimente dhe kombinime të pazakonta. Siç tregon praktika, peshku shkon shumë me shegë dhe limon, me avokado dhe arra, madje edhe me pjepër ose ananas mund të bëni një sallatë të pazakontë, pikante, por shumë të shijshme.

Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj apo të përkëdhelëni të dashurit tuaj? Hidhini një sy recetave të sallatave me peshk, të cilat i mbledhim vazhdimisht për ju në këtë rubrikë. Këtu do të gjeni si pjata të thjeshta për çdo ditë ashtu edhe mundësi pushimesh. sallata komplekse, dhe kombinime të pazakonta, dhe dizajn shumëngjyrësh, madje edhe një video për përgatitjen e sallatës që do t'ju ndihmojë të krijoni jo thjesht një sallatë, por një kryevepër të vërtetë kulinare!

Salmon ceviche është një peshk i butë, i kuq i marinuar në lëng agrumesh, i kalitur me speca djegës, barishte dhe qepë të kuqe. Rostiçeri i preferuar i meshkujve meksikanë për tryezën tuaj.

Harenga nën një pallto leshi me vezë është një sallatë e preferuar dhe e njohur në Rusi, madje mund ta quani gjellë kombëtare vende. Është veçanërisht popullor me rusët gjatë festave të Vitit të Ri.

Të gjithë i duam gatimet e peshkut, ata janë mysafirë mjaft të shpeshtë në tryezën tonë dhe duam gjithmonë shumëllojshmëri. Sot ju ofrojmë një përzgjedhje të recetave për të bërë Heh nga salmoni rozë.

Sallata me ton është një opsion i shkëlqyer meze për çdo rast. Pjata është harmonike në shije, ka një grup të thjeshtë përbërësish për të krijuar një rostiçeri dhe është jashtëzakonisht prezantim i bukur. Vetëm disa receta interesante dhe... një pjatë në tryezën tuaj!

Sallata e konservuar me ton mund të shërbehet për darkë ose si një drekë shumë e lehtë por e kënaqshme sepse përgatitet shpejt dhe e mbushur me proteina të shëndetshme.

Ndoshta nuk është sekret që të gjithë i pëlqejnë sallatat e peshkut. Plus, ato janë kaq të lehta dhe të shëndetshme. Sallata të tilla janë të lehta për t'u përgatitur edhe për një amvise fillestare, ose mund të jenë një ndihmë e madhe nëse thjesht keni shumë pak kohë për të gatuar.

Përbërësi kryesor i sallatës është peshk i kuq i kripur- Delikatesa e preferuar e të gjithëve. Të gjithë e dimë se për të blerë peshk të shijshëm, duhet një sasi e caktuar fati: mund të rezultojë të jetë i tepërt i kripur ose jo mjaftueshëm i kripur, shumë pikant ose anasjelltas. Menyra me e mire shmangni zhgënjimin - mësoni peshk i kuq i kripur më vete. Unë sugjeroj të provoni peshk të kripur së bashku me sallatën. kriposje e thatë.

Përbërësit:

• peshk i kuq i thatë i kripur (salmon, salmon, troftë) - 300-400 g
• patate - 3 copë (të vogla)
• vezë - 3 copë
• kastravec turshi - 3-4 copë (në varësi të madhësisë)
• majonezë

Kriposni peshkun:

Për 1 kg peshk do t'ju duhet: kripë - 2 lugë; sheqer - 1,5 lugë gjelle.

Hiqni lëkurën nga peshku i kuq i ngrirë. Lëreni të shkrihet dhe mbusheni me fileto - hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e mëdha (mund të përdorni piskatore të mëdha). Pritini peshkun në copa të mëdha. Përzieni sheqerin me kripën. I vendosim copat e peshkut në një enë, duke i spërkatur fillimisht me sheqer dhe kripë, i mbulojmë me kapak dhe i vendosim në frigorifer për 3 ditë. Pas kësaj, peshku është gati.

Përgatitja:

Zieni patatet dhe vezët dhe ftohuni. Më pas priteni në kubikë 1x1 cm.

Pritini peshkun dhe kastravecat në rripa.

Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë. Nëse sallata duket pak e thatë, mund të shtoni disa lugë gjelle turshi kastraveci. Nuk është e nevojshme të shtoni kripë; peshku dhe kastravecat do t'i japin sallatës kripësinë e nevojshme. Lëreni sallatën të qëndrojë për 1-2 orë.

Ju bëftë mirë!

Astrologët pohojnë se yjet formojnë jo vetëm karakterin e njerëzve, jo vetëm që ndikojnë në ngjarjet e përditshme. Shenjat e zodiakut përcaktojnë edhe shijet gastronomike, secila plejadë ka të sajën. Nëse lexoni horoskopë, mund të përgatisni një pjatë për mysafirët tuaj sipas recetës për secilën shenjë të zodiakut!

Menu dhe receta për shenjat e zodiakut.

Menuja për Dashin

Dashi është numri një në horoskop për një arsye. Njerëzit e kësaj shenje përpiqen të jenë të parët në gjithçka dhe të shkojnë drejt e drejt qëllimit të tyre. Prandaj, ushqimi për ta shpesh është vetëm karburant, dhe kërkesat kryesore për të janë efikasiteti dhe siguria e lartë, sepse Dashi nuk ka kohë të vuajë nga dispepsi. Kur Dashi është i uritur, ai bëhet plotësisht i padurueshëm dhe i paaftë për punë, kështu që përpara se të zgjidhni ndonjë çështje me të, shoku i mirë duhet të ushqehet dhe të ujitet.

Një qasje e tillë pragmatike për gatimin rezulton të jetë shumë e dobishme në kohë të vështira: Dashi, pa teka, do të kënaqet me ushqime të thjeshta të gatuara në shtëpi dhe do të shkojë të lëvizë malet për t'i sjellë diçka të shijshme familjes dhe gjatë rrugës do të ka edhe një meze të lehtë për atë që gjen. Por kur gjithçka është në rregull, ngrënia pa kriter mund të bëhet fatale për Dashin: hamburgerët, biskotat, salsiçet, petë dhe produkte të tjera gjysmë të gatshme nga dyqani më i afërt mund të bëhen baza e dietës së tij.

Leximi i listave të përbërësve, kërkimi i recetave, qërimi i patateve dhe kalimi i kohës në sobë është shumë i mërzitshëm për Dashin e zjarrtë dhe të vrullshëm. Por nëse ai vendos të krijojë një kryevepër të kuzhinës, gjithçka do të jetë sipas niveli më i lartë. Dashi do të dalë jashtë rrugës për të ftuarit, por do të përgatisë një kënaqësi luksoze. (Dhe si mjet i fundit, ai do të gjejë picerinë më të mirë në qytet dhe do të porosisë picën më të shijshme.)

Të gjithë Dashët kanë një trup shumë të mençur, i cili i shpëton. Është ai që i thotë pronarit se ushqimi nuk është vetëm energji, por edhe vitamina, minerale, fibra dhe gjëra të tjera të dobishme. Kur zgjedh produkte, Dashi shpesh ndjek instinktet dhe udhëhiqet nga pamja: mishi i freskët me lëng, perimet, frutat, barishtet, vera e kuqe padyshim që do t'u pëlqejnë të gjithë përfaqësuesve të kësaj shenje. Është e rëndësishme të mos prishni bukurinë e tyre dhe vlera ushqyese gatim i gjatë. Nëse ka një zgjedhje, Dashi do të preferojë pa hezitim mishin e skuqur mbi një zjarr të gjallë me një kore aromatike dhe as nuk do të shikojë larg. koteleta të ziera ose sallatë me mish i zier. (Megjithëse, në mungesë të një zgjedhjeje, të njëjtat kotele dhe sallatë do të shkojnë me një zhurmë.)

Në rininë e tyre, Dashi zakonisht nuk e vëren dëmin nga ushqimet e shpejta, ushqimet e yndyrshme dhe ëmbëlsirat, sepse zjarri i fortë i brendshëm i kësaj shenje djeg lehtësisht gjithçka që futet në stomak. Por nëse ngrënia pa kriter e të rinjve vazhdon përtej kufirit 30-vjeçar, atëherë ka probleme me mbipeshë dhe pasojat që rezultojnë në formë semundje kronike dhe ulje të aktivitetit. Një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar është gjëja e fundit që Dashi do të mendojë në këtë situatë. Së pari, ai do të nxitojë në palestër, do të ushtrojë pajisje ose do të mundojë veten me dieta, do të vuajë nga humbja e forcës, do të prishet periodikisht dhe do të zemërohet me veten e tij. Si mjet i fundit, ai do të mësojë të numërojë kaloritë dhe të kufizojë ëmbëlsirat. Pak Dashi janë të gatshëm të kalojnë kohë duke mësuar bazat e dietologjisë dhe, në vend që të lodhen me dieta, thjesht ndjekin rregulla të thjeshta.

Çfarë i duhet kësaj shenje energjike zjarri për të qenë e shëndetshme, e dobët dhe e lumtur? Njësoj si çdo përfaqësues i Homo sapiens: proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina, minerale. Ka vetëm disa nuanca për Dashin.

Për shkak të aktivitetit të tyre të lartë, Dashi ndjen një nevojë më të madhe për proteina dhe nuk ndihet rehat pa mish, peshk dhe produkte qumështi. Fatkeqësisht, proteinat shtazore shpesh shoqërohen me yndyrna dhe ekziston një rrezik i lartë i peshë të tepërt dhe pllakat e kolesterolit në enët e gjakut. Prandaj, është shumë e rëndësishme që Dashi të monitorojë madhësinë e porcioneve dhe të zgjedhë me kujdes mishin. Në asnjë rrethanë nuk duhet të lani enët me mish me Coca-Cola ose birrë. Është më mirë të zgjidhni çaj jeshil të thjeshtë për këtë qëllim, dhe akoma më mirë, gjysmë ore deri në një orë pas ngrënies, të pini një oolong ose pu-erh të mirë - kjo ndihmon në përthithjen e ushqimit të rëndë dhe jep përshtypje të reja shije.

Përveç mishit të tyre të preferuar, Dashi duhet t'i kushtojë vëmendje burimeve bimore të proteinave: arrave, produkteve të sojës, bishtajoreve dhe drithërave. Me një qasje të shkathët, këto produkte mund të jenë po aq të shijshme sa mishi. Arrat mund të piqen me kripë, djathë soje ose përdorni asparagus në përgatitjen e sallatave dhe zierjeve me perime. Është më e vështirë me bishtajore dhe drithëra: ato kërkojnë gatim të gjatë, gjë që Dashi nuk e pëlqen vërtet. Por nëse dikur e trajtoni Dashin me një pjatë të përgatitur siç duhet me qiqra (qiellza) ose supë elbi, ai dhe trupi i tij me siguri do ta vlerësojnë shijen dhe efektin, dhe Dashi do të gjejë kohë në orarin e tij të ngjeshur për njomjen dhe gatimin e gjatë të bizeleve dhe elbit. .

Përveç proteinave, Dashi ka nevojë për hekur dhe kalium. Për fat të mirë, burimet e këtyre substancave janë mjaft tërheqëse dhe të shijshme: luleshtrydhet, bananet, arrat, domatet. Është më e vështirë me perimet dhe perimet me rrënjë. Dashi dyshon për panxharin, selinon, qepën dhe karotat kur notojnë të ziera në supë, por ata do t'i hanë me kënaqësi si pjesë e një zierjeje të nxehtë, veçanërisht nëse përmban mish. Nëse Dashi nuk tërhiqet aspak nga perimet, mund të bëni lëng të freskët të shtrydhur prej tyre.

Natyra e nxehtë e Dashit kërkon shije të pasura. Ai ka gjithmonë disa në frigorifer salcë pikante(adjika, wasabi, tabasco ose të paktën ketchup pikant). Majonezat e pakuptueshme nuk janë për të. Sa i përket erëzave, Dashi do të vlerësojë jo vetëm speca djegës, por edhe çdo aditiv me shije dhe aromë të ndritshme: koriandër, anise, karafil, xhenxhefil, nenexhik, borzilok, rozmarinë. Ndoshta, për shkak të aromës së pasur të erëzave, Dashi pëlqen verën e zier dhe të gjitha llojet e tinkturave dhe balsameve. Kur krijon një bar në shtëpi, Dashi do të përpiqet ta mbushë atë me pije për raste të ndryshme: uiski, konjak dhe vodka e mirë për një shoqëri miqësore, shampanjë rozë dhe likere të shijshme për romancë, verëra të kuqe për festa të përzemërta familjare me gatime mishi.

Menuja për Demin

Por menyja për Demin nuk duhet të jetë shumë origjinale - preferon kjo shenjë zodiakale, dhe pjatat duhet të jenë mjaft të mbushura.

Si pjatë e parë, mund të zgjidhni të trashë supë me bizele me mish, dhe si ëmbëlsirë – një shumëllojshmëri .

Demi është një përfaqësues tipik i elementit të Tokës. Gjithçka në lidhje me të është e fortë, e fortë dhe e besueshme, dhe para së gjithash kjo vlen për gjithçka që lidhet me ushqimin. Njerëzit e Demit pëlqejnë të gatuajnë, të hanë dhe të flasin për ushqimin. Ka prova që shumica e autorëve të librave të gatimit janë Demi.

Shpesh ka raste kur përfaqësuesit e kësaj shenje rritin ushqimin e tyre - ata priren në kopsht ose kopsht perimesh. Nën udhëheqjen e Demit, patatet rriten mirë në kopsht, barishtet në dritare dhe madje Frutat ekzotike në serë. Dhe nëse Demi merret me kultivimin e mishit ose të qumështit, të gjithë të afërmit dhe miqtë e tij do të jenë të lumtur.

Përfaqësuesit e kësaj shenje kënaqen duke kaluar kohë në kuzhinë, njohin vetitë e produkteve dhe mënyrat më të mira për t'i përgatitur ato. Që nga fëmijëria e hershme, shumë Demi janë të interesuar në procesin e shndërrimit të produkteve në ushqim, varen rreth këmbëve të nënës së tyre, bëjnë shumë pyetje dhe madje japin këshilla. E para juaj eksperimente kulinare Demi i vogël zakonisht e kalon kohën në moshën 5-6 vjeç. Nënat Demi duhet të jenë shumë të durueshme dhe me takt në mënyrë që të ruajnë interesin e fëmijës së tyre për gatimin, por jo ta kthejnë ushqimin në gëzimin dhe qëllimin kryesor të jetës.

Nga rruga, burrat Demi nuk besojnë se gatimi është punë e një gruaje. Mashkulli Demi është i vetë-mjaftueshëm për sa i përket ushqimit dhe gjetja e një rruge drejt zemrës përmes stomakut është shumë e vështirë. Përveç nëse ai mëson të gatuajë supë me lakër dhe kotelet në të njëjtën mënyrë si nëna ose gjyshja e tij. Pavarësisht arritjeve të tyre në kuzhinë, Demi, veçanërisht burrat, besojnë ushqimi më i mirë atë që kanë ngrënë si fëmijë. Prandaj, është më mirë që gruaja e Demit të mos përpiqet të konkurrojë me nënën dhe gjyshen e tij, por të gjejë ngrohtësinë e saj - për shembull, byrekët dhe pilaf. Por ata gjithmonë do të duhet të përgatiten në nivelin më të lartë!

Çdo gjë në lidhje me ushqimin është e rëndësishme për Demin: sasia, cilësia, përfitimet dhe estetika. Kjo shenjë kujdeset si të kënaqë oreksin e tij; ai nuk do të mjaftohet me sanduiçe dhe produkte gjysëm të gatshme kur të kthehet nga puna, por do të përpiqet të gatuajë diçka të thjeshtë, por reale. darkë e bërë vetë. Dhe nëse është një ditë e lirë dhe frymëzimi vjen, Demi mund të mbyllet në kuzhinë dhe të krijojë për shumë orë. Eksperimentimi me ushqimin e shkrirë është i huaj për këtë shenjë serioze të tokës. Ai preferon receta të testuara me kohë, kështu që të krijosh në kuptimin e Demit do të thotë të përsërisësh pjatat më të mira nga kuzhinat e botës dhe t'i përshtatësh ato me kushtet lokale dhe shijet e veta.

Demi janë shumë të mirë në gatimet e mishit. Ata e trajtojnë mishin me siguri, dinë ta presin dhe ta zgjedhin marinadën e duhur dhe temperaturën e duhur, sa kohë të gatuhet në mënyrë që të mbetet lëng. Nuk është për t'u habitur që kur një kompani mblidhet për një piknik, Demi ka shumë të ngjarë të jetë përgjegjës për Barbecue.

Përveç mishit tryezë festive Demi do të jetë i kënaqur nga gjithçka e ndritshme, pikante dhe krokante: perime të freskëta, fruta, barishte, fruta agrume, salca të nxehta, një tortë e dekoruar në mënyrë të pazakontë. Demit i pëlqen shumë japonezja dhe Kuzhina mesdhetare. Në jetën e përditshme, kjo shenjë zakonisht mjaftohet me ushqime të thjeshta të gatuara në shtëpi, përderisa ato janë të freskëta dhe të përgatitura nga përbërësit më të mirë.

Kur lind nevoja për të kursyer para, Demi nuk mërzitet, por kërkon produkte që janë optimale për sa i përket çmimit dhe cilësisë dhe provon receta të reja: supa, drithëra, zierje, ushqime të pjekura në shtëpi. Por edhe në kohë të vështira, kjo shenjë nuk do të blejë ushqime dhe salcice të dyshimta të konservuara, apo zëvendësues të lirë të gjalpit. Ky fleksibilitet në të ngrënë i lejon Demit të mos humbasë formën dhe performancën dhe të mbijetojë kohë të vështira me humbje minimale.

Bollëku mund të jetë një sfidë shumë më serioze për Demin. Delikatesat e shkëlqyera të mishit, ëmbëlsirat dhe alkooli i shtrenjtë janë aq tërheqës për ta sa duhet të monitorojnë vazhdimisht oreksin dhe peshën e tyre. Thjesht duhet t'i dorëzoheni pak dëshirave tuaja - dhe nja dy kilogramë tashmë janë depozituar në bel dhe ijë, janë shfaqur një mjekër e dyfishtë dhe hijeshi të tjera...

Demi, si askush tjetër, duhet të monitorojë formën e tij fizike. Por dietat strikte dhe agjërimi nuk funksionojnë aspak me këtë shenjë. Çdo kufizim dhe ndjenja e urisë shkakton panik të vërtetë tek Demi. Për të luftuar peshën e tepërt, Demi duhet të marrë një rrugë tjetër: të analizojë dietën e tyre dhe të heqë ushqimet e yndyrshme dhe të ëmbla prej saj dhe të vendosë analoge të shëndetshme në vend të tyre. Për shembull, në vend të sallamit dhe karbonateve, blini mish viçi pa dhjamë; në vend të këmbëve të pulës - gjoks; në vend të ëmbëlsirave - biskota; dhe në vend të biskotave - arra dhe fruta të thata. Pijet e ëmbla të gazuara në përgjithësi janë kundërindikuar për Demin. Është më mirë që në verë të pinë lëngje dhe komposto të bëra vetë, çaj dhe të bëjnë limonadë të ftohtë.

Në qasje e arsyeshme Kur bëhet fjalë për ushqimin, i vetmi kërcënim për figurën e Demit do të jenë festat miqësore në të cilat ai është i ftuar shpesh. Këtu mund të merrni iniciativën, të blini vetëm produktet e duhura dhe të përgatisni një tryezë të tillë që askush të mos guxojë të thotë se ushqimi i shëndetshëm është i mërzitshëm.

Demi nuk duhet të fajësojë veten për një copë çokollatë shtesë ose një darkë të përzemërt pushimi - kjo nuk është konstruktive. Është shumë më efikase të kthesh kalori shtesë në energji: shkoni në shëtitje ose të paktën shkoni në palestër.

Demi e merr shumë seriozisht zgjedhjen e ushqimit, nëse nuk merrni parasysh rastet urgjente kur ju godet uria në rrugë ose keni nevojë urgjente të freskoheni pas një dite të gjatë pune. Nëse ka kohë dhe mundësi, Demi do të shkojë në supermarketin apo marketin më të mirë për sende ushqimore dhe jo te tezga më e afërt. Atje ai do të ekzaminojë me përpikëri asortimentin, do të kontrollojë datat, përbërësit, do t'u bëjë shitësve pyetje të ndërlikuara, por sigurohuni që të zgjidhni saktësisht atë që i nevojitet. Demi nuk njeh asnjë listë ushqimore: një plan i detajuar i darkës është në kokën e tij. Nëse ndonjë produkt nuk u gjet ose cilësia e tij rezulton të jetë jo mjaft e lartë, Demi nuk do të mërzitet - ai do të ndryshojë planin e darkës në fluturim dhe do të dalë me një pjatë tjetër, jo më pak të shijshme.

Menuja për Binjakët

Binjakët janë ajri dhe dualiteti, pasiguria dhe paqëndrueshmëria, sensualiteti dhe nervozizmi. Këta janë njerëz shumë të shkëputur nga jeta e përditshme tokësore dhe "proza ​​e neveritshme", duke përfshirë ushqimin, zakonisht nuk u intereson atyre. Sigurisht, atyre u pëlqen të hanë ushqime të shijshme, por nuk e konsiderojnë të nevojshme të bëjnë asgjë për të. Zakonisht pranë Binjakëve ekziston një shenjë e besueshme e tokës ose e ujit që do të marrë përsipër çështjet e të ushqyerit (ai thjesht nuk ka zgjidhje tjetër).

Shumë Binjakëve nuk u pëlqen dhe nuk dinë të gatuajnë dhe nuk dinë të zgjedhin ushqime. Ata hanë e pinë shpesh në lëvizje, në kafenetë e rrugëve, duke i kushtuar vëmendje jo shijes së ushqimit, por ngopjes që jep. Dhe sigurisht, asnjë Binjak nuk do të lexojë listën e përbërësve në produkte. Për përfaqësuesit e kësaj shenje, përgatitja e darkës do të thotë thjesht të shkoni në dyqan, të blini diçka që ju bie në sy dhe ta ngrohni në shtëpi në mikrovalë, t'i derdhni ujë të valë, të zieni ose të skuqeni. Bërja e supës është një arritje serioze për Binjakët, dhe petat e bëra vetë dhe ëmbëlsirat me djathë janë përgjithësisht një bëmë.

Në rininë e tyre, Binjakët largohen nga ky qëndrim neglizhues ndaj të ushqyerit, sepse ata nuk janë të prirur natyrshëm ndaj peshës së tepërt. Bërja e artit ose sportit ju ndihmon të mbani trupin tuaj në formë. Por me kalimin e moshës, pavëmendja ndaj asaj që hyn në trup mund të çojë në pasoja të padëshirueshme Prandaj, sa më shpejt Binjakët të mendojnë për ushqimin e shëndetshëm, aq më mirë: kjo do t'i ndihmojë ata të ruajnë butësinë dhe aktivitetin deri në pleqëri.

Binjakët shpesh jetojnë me moton: gjithçka ose asgjë. Ose një festë e barkut me restorante, bare dhe ushqime të shijshme nga supermarketi më i mirë, ose një kalim i mprehtë në vegjetarianizëm, dietë dhe agjërim. Sipas statistikave, në mesin e anoreksikëve shumica janë të lindur në këtë shenjë. Shumë Binjakë kënaqen me ëmbëlsirat (ose mbyten në verë) problemet në jetën e tyre personale, duke kompensuar mungesën e emocioneve pozitive, dhe më pas qortojnë veten për dobësi. Përfaqësuesit e kësaj shenje duhet të jenë të vetëdijshëm për këtë pronë tinëzare të psikikës së tyre dhe, në rast telashe, të qëndrojnë larg ushqimit dhe alkoolit tundues - kjo nuk do ta zgjidhë problemin, por do të shtojë të reja.

Binjakët zakonisht janë shoqërues dhe jeta shoqërore është shumë e rëndësishme për ta. Ata duan të jenë në qendër të vëmendjes, të tronditin, të ngjallin admirim dhe habi. Dhe që nga ajo kohë pushime familjare, festa miqësore, pritjet dhe ngjarjet e tjera nuk janë të plota pa ushqim, Binjakët mund ta përdorin me dinakëri këtë fushë të jetës për të tërhequr vëmendjen ndaj vetes. Të lindurit e kësaj shenje mund të konsiderohen lehtësisht ekspertë në verëra, kokteje, djathëra, ushqim deti dhe ushqime të tjera të shijshme.

Sistemi nervor delikat dhe i pambrojtur i Binjakëve ka nevojë për mbështetje, por jo në formën e çokollatës, por në formën perime të freskëta dhe fruta të pasura me vitamina dhe minerale. Në verë dhe në vjeshtë, është jetike për Binjakët që të detyrojnë veten të shkojnë në treg dhe të blejnë prodhimet vendase: luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, rrush pa fara, boronica, kumbulla, mollë, dardha, rrepkë, tranguj, karrota, kunguj, zarzavate të ndryshme. Kjo do të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe do të grumbullojë vitamina dhe lëndë ushqyese të tjera për dimër, kur zgjedhja e ushqimit do të jetë e kufizuar. Në dimër, Binjakët duhet t'i kushtojnë vëmendje të gjitha llojeve të lakrës: lakër, brokoli, lakrat e Brukselit, kohlrabi.

Mishi nuk është një produkt thelbësor për Binjakët (ndoshta sepse nuk dinë çfarë të bëjnë me të). Ata janë shumë më të gatshëm të hanë sallam ose të gatshme shijshme të tymosura. Për ata Binjakë që tashmë janë të shqetësuar për ushqimin e shëndetshëm, peshku, ushqimet e detit ose produktet e sojës mund të jenë një burim ideal i proteinave.

Për t'u harmonizuar me botën e jashtme, kësaj shenje i duhen pije qetësuese: çaj me nenexhik dhe barishte të tjera, çaj të kuq aromatik, kakao, verë të zier. Kafeja dhe pijet energjike mund të jenë shumë shqetësuese. Binjakët duhet ta bëjnë rregull që të kenë gjithmonë në dorë mollë, banane, fruta të thata, arra dhe çaj në një termos ose një shishe me ujë të filtruar. Është një alternativë e shëndetshme për ushqimin e shpejtë kur keni nevojë për një meze të lehtë në lëvizje. Sado që Binjakët e mohojnë varësinë e tyre nga ushqimi, ajo ekziston dhe është mjaft e fortë. Binjakët, jo më pak se shenjat e tjera të zodiakut, duhet t'i kushtojnë vëmendje çfarë dhe kur hanë dhe pinë.

Edhe pa hyrë në ndërlikimet e gatimit, Binjakët janë në gjendje të përgatisin pjata të shijshme, duke u mbështetur vetëm në intuitën dhe ndjenjën e bukurisë. Duke lexuar shkurtimisht përshkrimin e disa kuzhinave ekzotike, Binjakët do të përgatisin darkë në japonisht, indian, brazilian ose Stili italian. Ata kanë një sens të mprehtë të nuancave dhe mund të krijojnë një atmosferë romantike ose biznesi në tryezë me ndihmën e detajeve të servirjes. Edhe një darkë e thjeshtë festive në një grup studentësh bëhet më e ndritshme dhe më e shijshme nëse shtrimin dhe dekorimin e tryezës ia besoni Binjakëve. (Ata ende do të refuzojnë të përgatisin pjatat kryesore.)

Lehtësia e Binjakëve është veçanërisht e dobishme në përgatitjen e sallatave. Ndjekja e një recete gjatë përgatitjes së një sallate është kulmi i absurditetit për këtë shenjë ajri. Binjakët do të veprojnë sipas situatës dhe humorit, dhe rezultati do të jetë shumë më interesant se "Mimoza" ose "Foleja e Groecaillie". Binjakët nuk kanë gjasa të përsërisin bëmat e tyre në jetën e përditshme, kështu që nuk duhet t'i refuzoni kënaqësitë e tyre; nuk dihet se kur do të shfaqet përsëri një mundësi e tillë.

Për të njëjtën arsye, përfaqësuesit e kësaj shenje mund të bëhen banakierë dhe baristë të shkëlqyer. Shija e tyre e patëmetë, dëshira për eksperimente dhe mungesa e stereotipeve ndihmojnë në shpikjen e recetave interesante të pijeve më mirë se kurset speciale për banakierët. Binjakët nuk mendojnë se çfarë do të ndodhë nëse shtoni hudhër në kafe ose përzieni pu-erh dhe oolong, por thjesht përzieni atë. Nëse rezulton pa shije, le ta harrojmë, por nëse është e shijshme, më lavdëroni!

Menuja për Kanceret

Gaforrja është ndoshta shenja më emocionale dhe sensuale e zodiakut. Nuk është për t'u habitur që marrëdhënia e tij me ushqimin është mjaft komplekse. Ushqimi për kancerin nuk është vetëm karburant dhe fitim substancave të dobishme, dhe burimi i kënaqësisë, rehatisë ose anasjelltas, është fajtori i të gjitha telasheve. Nga jashtë mund të duket se ushqimi është gjëja më e rëndësishme në jetën e kësaj shenje. Nëse e pyet direkt Gaforren për këtë, ai do të habitet dhe do të përgjigjet se gjëja më e rëndësishme nuk është fare ushqimi, por ajri dhe uji.

Kur Gaforrja ecën mirë në jetë, ai nuk i mohon asgjë stomakut dhe i nënshtrohet me kënaqësi tekat e tij: provon ushqime dhe receta të reja, shkon në restorantet më të mira dhe zgjedh më së shumti pjata ekzotike gjatë udhëtimeve jashtë vendit. Kur gjërat nuk shkojnë siç do të donin, Gaforrja kërkon ngushëllim te ushqimi: ha kilogramë ëmbëlsira dhe çokollatë me çaj aromatik, ose e kalon mbrëmjen duke parë televizor me birrë dhe patatina.

Gaforret pëlqejnë jo vetëm të hanë, por edhe të gatuajnë dhe të bëjnë pazar ushqimesh. Kur Kanceri nuk është i kufizuar në fonde, ai patjetër do të sjellë diçka të re nga dyqani dhe do të përpiqet ta gatuajë në mënyra të ndryshme. Përveç blerjes së produkteve të njohura, ai, pa u vënë re, mund ta mbushë frigoriferin me ushqime të shijshme: açuge, ullinj, varietete të shtrenjta djathi, reçelra ekzotikë.

Përfaqësuesit e kësaj shenje janë veçanërisht të kënaqur me produktet me të cilat afatgjatë ruajtja: drithëra të pazakonta, erëza, fruta të thata, perime turshi. Me ndihmën e tyre, ju mund të krijoni një kryevepër të kuzhinës për mysafirët ose për veten tuaj në çdo kohë. Në të njëjtën kohë, Gaforret nuk humbasin asgjë. Ata patjetër do të gjejnë përdorim për gjithçka që ndodhet në frigorifer dhe do të parandalojnë prishjen e ushqimit.

Gaforret duan gjithçka që lidhet me ushqimin. Ata pëlqejnë të lexojnë libra gatimi, të shikojnë shfaqje gatimi dhe të studiojnë vetitë e ushqimeve. Një Gaforre e vërtetë nuk është kurrë shumë dembel për të lexuar listën e përbërësve në produkte dhe për t'u bërë shitësve ose kamarierëve pyetje të ndërlikuara.

Kujdes! Nëse pa dashje pyet një Gaforre për ndonjë pije ose produkt me të cilin jeni trajtuar në shtëpinë e tij, përgatituni për një ligjëratë gjysmë ore, pas së cilës do të mësoni absolutisht gjithçka për temën që ju intereson dhe rolin e saj në histori. As mos u mundoni të debatoni me Gaforren për çështje që lidhen me të ushqyerit. Ai, si rregull, di më shumë, pasi është vërtet i interesuar në këtë fushë të jetës.

Të vizitosh kancerin është shumë interesante. Edhe nëse vini një ditë jave për punë, nikoqiri i Gaforres do t'ju ofrojë patjetër çaj ose kafe, por jo ndonjë qese ose produkt të dyshimtë të menjëhershëm, por një pije jashtëzakonisht të shijshme, emrin e së cilës mund ta dëgjoni për herë të parë. Herën tjetër që do të vini për vizitë, do të provoni një pije krejtësisht të ndryshme, por jo sepse e fundit ka mbaruar, por sepse pronari është në një humor tjetër, duke kërkuar një lloj tjetër çaji.

Për kancerin, jo vetëm ushqimi është i rëndësishëm, por edhe ai pamjen dhe origjina. Kanceri i ndjeshëm nuk i toleron të brendshmet: veshët e derrit, vezë demi, sallam gjaku, qumështi i peshkut dhe veçanërisht bishti - kjo është arma më efektive kundër përfaqësuesve të kësaj shenje. Ata, si rregull, nuk e pëlqejnë peshkun e gatuar tërësisht: kockat dhe pendët ua vrasin oreksin. Havjar, prodhimet e detit, si dhe adashi i tyre - karavidhe - i lënë indiferentë përfaqësuesit e kësaj shenje. Disa Gaforre nuk e pëlqejnë mishin me pelte ose qullin e hollë pikërisht për shkak të mostërheqjes estetike.

Kur shërben pjata, Kanceri i vërtetë përpiqet të ruajë dhe të theksojë bukurinë natyrore të ushqimit. Ai kurrë nuk do të hajë patate të skuqura nga një tigan ose harengë në një gazetë, por do të krijojë një përbërje harmonike të këtyre produkteve duke përdorur barishte, salca dhe pjatat më të miraçfarë ka në shtëpi. Pica e shijshme për Gaforren nuk është një byrek i trashë me salsiçe dhe djathë, por torta më e hollë Me mbushje e lehtë. Sallata ideale për këtë shenjë nuk është një strukturë shumëkatëshe me shtresa majonezë, por një mozaik me ngjyra perimesh shumëngjyrëshe, copa mishi ose djathi, me një bollëk zarzavate, të lyera me vaj ulliri dhe të shtruara artistikisht në një pjatë të madhe. .

Shumëkujt mund t'u duket se vëmendja e shtuar e Gaforres ndaj ushqimit është snobizëm dhe dëshirë për të vënë veten mbi të tjerët. Në realitet, gjithçka është ndryshe. Një nga pikat e dobëta të shumë përfaqësuesve të kësaj shenje është stomaku dhe organet e tjera të tretjes. Kanceri duhet të studiojë vetitë e ushqimeve dhe të mësojë të gatuajë në mënyrë që të ndihet mirë dhe të jetë në formë. Kjo është arsyeja pse Gaforres nuk i pëlqen ushqimi i shpejtë në rrugë, nuk u beson kafeneve dhe restoranteve dhe studion me përpikëri menunë. Është më relaksuese për të të hajë darkë në shtëpi, ku ai është i sigurt në çdo përbërës dhe nuk pret një kapje. Ndër Gaforret ka shumë që i konsiderojnë të tyret ushqim shtëpiak Ka shije më të mirë se ushqimi në restorant.

Një lidhje e tepruar emocionale me ushqimin mund të rezultojë në një problem të peshës së tepërt për kancerin. Kjo shenjë duhet të monitorojë rreptësisht sasinë e yndyrave dhe karbohidrateve të thjeshta enët e përditshme. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të braktisni plotësisht mishin e ushqimeve të blera në dyqan, ushqimin e konservuar dhe ëmbëlsirat dhe të mësoni të përgatisni homologët e tyre shtëpiak: mish derri të zier, pulë të pjekur në skarë, petë, pasta, biskota, simite dhe ëmbëlsira. Mund të marrë kohë, por shëndeti dhe disponimi i mirë janë më të rëndësishmet.

Si të gjitha shenjat që i përkasin elementit të ujit, Kanceri ka nevojë për ushqim ngrohës. Ai duhet të hajë ushqime të pjekura ose të ziera çdo ditë, të përdorë një shumëllojshmëri erëzash dhe të pijë çaj ose kafe të zezë.

Produktet që përmbajnë jod janë veçanërisht të dobishme për kancerin ( alga deti, elb, zarzavate), kalcium (produkte qumështi) dhe proteina (mish pa dhjamë, peshk, bishtajore).

Kanceri, si askush tjetër, duhet të jetë i kujdesshëm me alkoolin. Paqëndrueshmëria emocionale e kësaj shenje mund të çojë lehtësisht në varësi. Edhe pas një libacioni të vetëm, Gaforret mund ta kenë të vështirë të rivendosin ekuilibrin e prishur. Për të shijuar efektet e këndshme të alkoolit pa pasoja të dëmshme, kjo shenjë rekomandohet të mbani disa shishe verërash të shtrenjta, likere dhe uiski në lokalin e shtëpisë. Këto pije fisnike do t'ju lejojnë të relaksoheni në shoqëri miqësore dhe të shërbejnë si një shoqërim i shkëlqyer i kryeveprave të kuzhinës të një gustatori të Gaforres.

Menuja për Luanin

Luani është një shenjë zjarri, energjie e fuqishme dhe pasion. Kjo shenjë e zodiakut nuk duhet të konsiderohet një analog i drejtpërdrejtë i mbretit të kafshëve. Sigurisht që ata kanë diçka të përbashkët, por një person i lindur në shenjën e Luanit nuk është aspak një grabitqar gjakatar që dërgon luanesha për të gjuajtur dhe vjen i përgatitur për gjithçka. Të dy Luanët ndajnë një dashuri për ushqimin e freskët dhe të bollshëm. Por nëse mbreti i kafshëve njeh vetëm mish, atëherë një person i lindur nën plejadën e Luanit ka shije më të gjithanshme dhe komplekse.

Për Luanin, gjithçka në lidhje me ushqimin është e rëndësishme: shija, aroma, bukuria e prezantimit, përfitimet dhe kostoja. Kjo shenjë nuk kursen kurrë veten dhe të dashurit e tij dhe zgjedh gjithmonë produktet më të mira në dyqan dhe pjatat më të mira në restorant. Kjo nuk është teka apo snobizëm, siç mund të duket nga jashtë, por një zakon i formuar në fëmijërinë e hershme. Vetëm imagjinoni se në cilën kohë të vitit kanë lindur Luanët: javën e fundit të korrikut dhe pothuajse të gjithë gushtin. Nëna e Luanit të ardhshëm ndoshta ka ngrënë mirë në tremujorin e fundit të shtatzënisë dhe pas lindjes së fëmijës. Leo i vogël pati mundësinë të mësonte shijen e perimeve, frutave dhe manave të freskëta fjalë për fjalë me qumështin e nënës së tij. Dhe muajt e parë të jetës së Leos ndodhën në vjeshtë, kur dhuratat e tokës dhe mishi i kafshëve shtëpiake janë të ngopura maksimalisht me vitamina. Pas kësaj, a duhet të habitemi me forcën dhe energjinë e Luanit? Është më mirë të spiunoni zakonet e tij të të ngrënit dhe t'i adoptoni ato, sepse kjo shenjë ka një dhunti të natyrshme të ushqyerit e shëndetshëm.

Ndryshe nga besimi popullor, Luanët nuk hanë vetëm mish. Ata pëlqejnë gjithçka që ka një shije të ndritshme, aromë të pasur dhe cilësi të lëngshme. Luanët pëlqejnë shumë ushqimet pikante dhe të ëmbla; ata janë të kënaqur me përzierjet komplekse të erëzave dhe bimëve aromatike, çokollatë dhe reçel. Kafe turke ose e zezë e mirë ose çaj jeshil pa sheqer është pija e tyre e preferuar. Ndodh që Luani të ha drekë me petë të çastit ose me ushqime të konservuara. Kjo nuk është për shkak se ai është bërë pa dallim në ushqimin e tij, por sepse opsioni më i mirë nuk kishte njeri pranë dhe ndjenja e urisë për këtë shenjë është e padurueshme. Duke ngrënë ushqim që nuk është plotësisht i shëndetshëm me oreks, Leo është plotësisht i vetëdijshëm për veprimet e tij dhe kompenson dëmin në të ardhmen e afërt - duke ushtruar në pajisje ushtrimore ose duke ngrënë një pjesë shtesë të perimeve për darkë.

Përfaqësuesit e kësaj shenje shijojnë kopshtarinë. Ata janë veçanërisht të kënaqur me shumëllojshmërinë e frutave të punës së tyre. Luani nuk do të mbjellë të gjithë kopshtin me patate, por do të kultivojë shumë lloje perimesh. Luani do të hajë domate, tranguj dhe speca zile direkt nga kopshti, pa pritur që ato të përfundojnë në sallatë. Nëse është e mundur, Luani do të mbjellë një kopsht të madh dhe do të rrisë varietetet më të mira të mollëve, dardhave, kajsive ose pjeshkës, në varësi të klimës. Në verë dhe në vjeshtë, një kopshtar i tillë Leo nuk ka nevojë për asgjë përveç komplotit të tij. Me përjashtim të faktit që ndonjëherë ai do të dalë për të blerë mish ose peshk dhe për të gatuar një Barbecue ose skarë për një grup miqsh.

Të gjithë të lindurit në shenjën e Luanit kanë shumë miq dhe duan të jenë në qendër të vëmendjes. Përfaqësuesit e kësaj shenje janë në gjendje të ushqejnë dhe befasojnë një kompani të madhe pa bërë asnjë përpjekje. Ata thjesht do të përgatisin për mysafirët të njëjtën gjë si për veten e tyre - pjata të thjeshta nga përbërësit më të mirë të freskët, kafe sipas recetës së tyre, verë e gatuar në shtëpi– dhe do të jetë një sukses i padyshimtë. Mos harroni gjithashtu se Luanët kanë një sens të lindur të bukurisë, kreativitetin dhe aftësinë për të shërbyer bukur ushqimin.

Luani duhet të dijë saktësisht se nga është e përgatitur ushqimi i tij, kështu që ai nuk ka besim tek objektet Catering dhe preferon vendet e provuara. Nëse Luani ha gjithçka në shtëpinë tuaj dhe madje kërkon më shumë, jini krenarë, ju jeni një kuzhinier i shkëlqyer! Enët, përbërja e të cilave është e vështirë të përcaktohet nga pamja (salatat e fryrë, sanduiçe të mbyllura, gratinet dhe tava) nuk e kënaqin Luanin. Por nëse Leo ha pjata të tilla si mysafiri juaj, jini krenarë - ju e keni zbutur plotësisht atë.

Për të kënaqur Luanin, nuk keni nevojë të kaloni gjysmën e ditës në kuzhinë. Është më mirë të kaloni më shumë kohë për të blerë, ose edhe më mirë, të shkoni në treg dhe të zgjidhni frutat, perimet më të freskëta vendase, gjizën e vërtetë të bërë në shtëpi, djathin dhe mishin e fermës. Me këto produkte, ju mund të përgatisni një festë të vërtetë për Luanin pa shumë përpjekje: skuqni ose piqni shpejt mishin ose peshkun, organizoni një pjatë djathi, piqni Tortë me djathë me manaferrat, copëtoni trashë barishtet dhe perimet, lani frutat. Pa produkte gjysëm të gatshme të ngrira ose ushqim të konservuar - mos e ofendoni bishën. Nëse dëshironi të befasoni Leon me një tavolinë luksoze me qirinj, sende argjendi dhe shërbime që ruheshin ende në bufe, nuk do ia dilni: tavoline e bukur– kjo është çështje e natyrshme për këtë shenjë, ai shpesh ha kështu në shtëpi.

Në shpirt dhe humor, Luanët përshtaten në mënyrë ideale për kuzhinat e vendeve të nxehta: mesdhetare (greke, italiane, marokene), kaukaziane, uzbekisht, indiane, tajlandeze. Pilafi dhe tagina janë ndoshta rastet e vetme kur Luani miraton gatimin afatgjatë të mishit. Kënaqësitë franceze me salca i bëjnë Luanët të qeshin; Luanët mund të hanë ushqim të shpejtë amerikano-anglisht vetëm nëse nuk gjejnë ushqim normal.

Në zgjedhje pije alkolike Luani tregon gjithashtu se është një aristokrat dhe gustator. Shija e alkoolit është më e rëndësishme për të sesa efekti në vetëdije. Më mirë më pak, por më mirë - kjo është motoja e Leos në lidhje me pijet e forta. Ai do të preferonte të kishte pak xhin, konjak, liker, uiski ose verë të vjetër se sa shumë port. Vodka është shumë e mërzitshme për Luanin; ajo mund të përdoret vetëm në kokteje, gjë që, nga rruga, kjo shenjë del mjaft mirë. Për Luanin, nuk ka asgjë të keqe të pijë vetëm konjak i mirë. Ai nuk ka nevojë për shoqëri për të shijuar ushqimin dhe pijen.

Krahasuar me shenjat e tjera, Luani ha një dietë mjaft të ekuilibruar. Ai duhet t'i kushtojë vëmendje të shtuar bishtajoreve dhe drithërave. Po, nuk është shumë tërheqës dhe neutral në shije dhe erë, por këto të thjeshta dhe shumë produkte të shëndetshme zakonisht mungon në dietën e gustatorëve të Luanit.

Menuja për Virgjëreshën

Virgjëresha nuk është gustator, gatuaj për Virgjëreshën zierje viçi me oriz dhe zarzavate të detyrueshme dhe me bollëk.

Virgjëresha është një shenjë e Tokës, por ndryshe nga shenjat e tjera të tokës, ajo ka shumë ajër në të. Virgjëreshat përpiqen lart dhe nuk duan të durojnë atë që po ndodh rreth tyre, por natyra e tyre tokësore vazhdimisht e kujton veten. Sa më shumë që Virgjëreshat tërhiqen nga çështjet e përditshme (në veçanti, çështja e të ushqyerit), aq më shumë probleme serioze i presin. Të lindurit në shenjën e Virgjëreshës përpiqen për përsosmëri gjatë gjithë jetës së tyre. Edhe në pleqëri ato karakterizohen nga maksimalizmi rinor në çdo gjë, përfshirë edhe të ushqyerit. Virgjëresha ose nuk i kushton fare rëndësi dietës së saj, ose e merr shumë seriozisht çështjen e të ushqyerit, duke shkuar në ekstreme.

Sipas statistikave, midis vegjetarianëve, veganëve, ushqimeve të papërpunuara dhe adhuruesve të tjerë të metodave radikale të të ushqyerit, shumica e tyre kanë lindur nën shenjën e Virgjëreshës. Fanatizmi në ushqim është vetëm një nga manifestimet e perfeksionizmit dhe skrupulozitetit të Virgjëreshës. Në të njëjtën kohë, vegjetarianizmi për këtë shenjë nuk është vetëm kujdesi për shëndetin, por edhe një mënyrë për të arritur harmoninë dhe për të reduktuar sasinë e vuajtjeve në botë.

Nga jashtë mund të duket se Virgjëresha është ambivalente dhe e paqëndrueshme: në fillim ajo ha gjithçka, duke mos i kushtuar vëmendje përbërjes dhe cilësisë së produkteve, pastaj fillon të jetë marramendëse, ta trajtojë ushqimin si një domosdoshmëri të bezdisshme, të lexojë me kujdes përbërësit në etiketoni dhe kërkoni disa produkte të veçanta. Një sjellje e tillë nuk është aspak një shenjë e dyfishtë - është dëshmi e një kërkimi të vazhdueshëm për një ideal dhe një mënyrë për ta arritur atë. Nëse Virgjëresha papritmas fillon të hajë gabimisht, ajo vepron me vetëdije, duke besuar sinqerisht se kjo teknikë do të bëjë mirë. Këtu, Virgjëreshat sylesh mund të jenë në rrezik: ka shumë metoda ushqimore dhe të gjitha premtojnë humbje peshe, përtëritje dhe shpërblime të tjera të këndshme. Para se të ndiqni një dietë ose të ristrukturoni dietën tuaj, duhet të studioni bazat e dietologjisë dhe të konsultoheni me të njerëz të ditur dhe dëgjoni me kujdes nevojat e trupit tuaj. Për Virgjëreshat, kjo është veçanërisht e vërtetë, pasi stomaku dhe zorrët janë pikat e tyre të dobëta dhe ata e kanë të vështirë të tolerojnë çdo ndryshim në dietë.

Problemet me stomakun tek Virgjëreshat mund të shkaktohen jo vetëm nga produktet e reja, por edhe në mënyra të pazakonta përgatitjet e tyre. Virgjëreshat janë shumë konservatore kur bëhet fjalë për ushqimin dhe nuk u pëlqen të ndryshojnë zakonet e tyre nëse nuk është absolutisht e nevojshme. Në fëmijëri, njohja me ndonjë produkt apo pjatë të re shkon pa probleme për Virgjëreshat, por problemet janë të mundshme me moshën. Prandaj, rekomandohet që Virgjëresha mbresëlënëse të provojë çdo produkt të ri në pjesë të vogla. Në përgjithësi, rekomandohet për të gjithë të lindurit në shenjën e Virgjëreshës vaktet e pjesshme– porcione të vogla 4-5 herë në ditë.

Është veçanërisht e rëndësishme që Virgjëreshat të gjejnë një ekuilibër mes ushqimit të shëndetshëm dhe të shijshëm. Është e rrezikshme që kjo shenjë të shkojë në ekstreme: me kufizime të rrepta, Virgjëresha mund ta çojë veten në rraskapitje dhe nëse kënaq oreksin, Virgjëresha përballet me peshën e tepërt dhe problemet që lidhen me të. Njerëzit e lindur nën shenjën e Virgjëreshës duhet të përfshijnë karbohidrate më komplekse në dietën e tyre: një shumëllojshmëri drithërash dhe drithërash, bukë e zezë, perime, fruta, zarzavate. Gatimet e preferuara për Virgjëreshat këto janë supa të lehta shtëpiake, qull të thërrmuar dhe sallata perimesh të veshura me vaj. Kjo është baza mbi të cilën bazohet çdo sistem ushqimor. Nëse këto produkte dhe pjata janë të pranishme në dietën e përditshme, atëherë mundësia për të dëmtuar veten nga pakujdesia apo injoranca është afër zeros.

Shijet e preferuara për Virgjëreshat janë të ëmbla dhe neutrale. Për ëmbëlsirat, është më mirë të zgjidhni fruta, fruta të thata, ëmbëlsira shtëpiake dhe mjaltë. Akullore, krem ​​të ëmbël, krem ​​pana, donuts të skuqur dhe çokollatat janë shumë të pasura për Virgjëreshat e buta dhe duhen shmangur. Është më mirë të kufizoni ushqimet pikante dhe të kripura.

Një Virgjëreshë tipike është e qetë dhe modeste, e pambrojtur dhe mbresëlënëse, ndonjëherë një idealist infantil. Në mënyrë tipike, përfaqësuesit e kësaj shenje janë introvertë. Ata shmangin shoqëritë e zhurmshme, duke preferuar të qëndrojnë në shtëpi me familjen dhe miqtë më të afërt. Shumë Virgjëresha ndihen të pakëndshme nëse duhet të hanë në publik. Ndaj, përfaqësuesit e kësaj shenje shmangin lokalet e ushqimit të shpejtë dhe nëse duhet të darkojnë jashtë, zgjedhin kafene të vogla komode ose qëndrojnë për drekë në vendin e tyre të punës. Virgjëreshat i besojnë plotësisht vetëm ushqimit që kanë përgatitur vetë apo që kanë përgatitur nga të afërmit e dashur. Prandaj, dreka në dhomën e ngrënies e rrethuar nga shumë të panjohur mund të bëhet një stres i vërtetë për Virgjëreshat e dyshimta.

Virgjëreshat - fansa të mëdhenj pije te lehta. Ata janë të lumtur të përgatisin lëngje, limonada, pije frutash, komposto, kvass dhe nuk do të humbasin mundësinë për të provuar pije të bëra vetë gjatë vizitës. Virgjëreshat janë në gjendje të vlerësojnë nuancat delikate të llojeve të ndryshme të çajit jeshil dhe kafesë natyrale. Sa i përket pijeve alkoolike, Virgjëreshave zakonisht nuk u pëlqen të jenë të dehur dhe zgjedhin verëra dhe kokteje të dobëta. Nëse përdorin alkool i fortë, atëherë vetëm për hir të shijes së tij të rafinuar ose një rituali të veçantë. Abuzimi pije të forta ka një efekt jashtëzakonisht të keq në shëndetin e Virgjëreshës. Përveç kësaj, kjo shenjë është e vetëdijshme për fuqinë shkatërruese të alkoolit dhe përpiqet të mos bjerë nën ndikimin e tij.

Menuja për Peshoren

Për Peshoren, ushqimi nuk është aq i rëndësishëm sa harmonia dhe atmosfera gjatë konsumimit të tij.

Peshorja është një shenjë ajri nën kujdesin e Venusit dhe kjo i thotë të gjitha. Njerëzit e lindur nën këtë shenjë përpiqen për butësi, ekuilibër dhe bukuri në të gjitha manifestimet e tyre. Kjo dëshirë është veçanërisht e dukshme në ushqim - Peshorja pëlqen të hajë ushqim të shijshëm, por nuk e tepron; ata gjejnë lehtësisht një ekuilibër midis shijshme dhe të shëndetshme; Ata kanë një shije delikate artistike dhe nuk sakrifikojnë kurrë logjikën apo kohën e tyre për hir të dekorimit të pjatave.

Ia vlen të ndalemi në bukurinë e ushqimit në mënyrë më të detajuar. Për Peshoren, ushqimi i bukur nuk janë margaritë të prera nga vezët që dekorojnë sallatë pudre. Bukuria natyrore e perimeve, frutave dhe barishteve është shumë më e rëndësishme sesa përpjekjet patetike të njeriut për të imituar natyrën, dhe Peshorja do ta theksojë këtë në çdo mënyrë të mundshme. Përfaqësuesit e kësaj shenje mund të përgatisin bukur dhe të shërbejnë absolutisht çdo gjë: nga sallate frutash përpara harengë e kripur. Ata shohin aspektet më të dobishme të një pjate dhe i theksojnë ato, duke fshehur anët e mundshme të shëmtuara. Për këtë arsye, Libra nuk mund të gatuajë nëse produktet e disponueshme nuk janë më të mirat. cilesia me e mire. Ata janë të neveritur nga vetë ideja për të qëruar fruta të kalbura ose për të blerë peshk të ngrirë. Peshoret estetike nuk do të kursejnë ushqimin dhe do të preferojnë të blejnë një sasi më të vogël ushqimi të mirë sesa shumë ushqime që nuk janë më të freskëtat. Për të njëjtën arsye, Peshoret nuk i pëlqejnë salcat dhe salcat, dhe nëse i përdorin, shërbehen në një tas të veçantë – sepse fshehin bukurinë natyrale të ushqimit.

Për shkak të zgjedhjes dhe skrupulozitetit të tyre në ushqim, Peshoret zakonisht hanë mirë dhe nuk u mungojnë lëndët ushqyese - në fund të fundit, pjatat e bëra vetë, të përgatitura me dashuri janë shumë më të bukura se ushqimi i shpejtë dhe sallami. Disa Peshore veçanërisht të ndjeshme madje bëhen vegjetariane për shkak të zgjedhjes së tyre - në fund të fundit, frutat dhe perimet janë shumë më tërheqëse se mishi i papërpunuar. Kur kalojnë në një dietë vegjetariane, Peshoret nuk kanë vështirësi në planifikimin e dietës së tyre. Në këtë gjë i ndihmon dhuntia e tyre natyrore dhe ndjenja e bukurisë.

Nëse dashuria për mishin ende tejkalon ajrosjen e rafinuar të Peshores, atëherë ata zgjedhin vetëm të rafinuar dhe mënyra të bukura përgatitjet e tij: biftek i pjekur në skarë, shish kebab, rosë e pjekur e plotë me mollë, pate mëlçie. Produktet e bëra nga mishi i grirë dhe mishi i grirë imët ngjallin dyshimet e Peshores. Kjo shenjë preferon ta gatuajë vetë mishin, në mënyrë që të mos thahet, por të mbetet i lëngshëm. Peshoreve nuk u pëlqen shumë vaji dhe yndyra në gatimet e mishit, kështu që metodat e tyre të preferuara të gatimit janë pjekja dhe zierja në avull. Mishi i Peshores zakonisht shërbehet me një pjatë anësore me perime - perime të freskëta, të pjekura ose të zbardhura. Pra, në tryezën e tyre lind spontanisht një harmoni proteinash, yndyrash, karbohidratesh dhe vitaminash.

Peshoret janë të lumtur të blejnë produkte të reja dhe të provojnë receta të reja, duke u dhënë përparësi atyre më të thjeshta dhe më logjike, dhe këto, si rregull, rezultojnë të jenë metoda të lashta të testuara me kohë. Njerëzit e papërvojë në gatim mund të mendojnë se Peshorja po shpik recetat e veta kur ata vetëm përsërisin atë që dihej shumë shekuj më parë. Për shembull, kombinimi i mishit me fruta të ëmbla dhe fruta të thata është një teknikë e njohur për sumerët. Peshoret, me pasionin e tyre për ekuilibrin dhe harmoninë, i duan recetat logjike dhe të mençura: bukë thekre, tsampa, pilaf, rizoto, tagine, halava. Ata janë të magjepsur nga transformimi produkte të thjeshta– miell, oriz, bizele, gjalpë – në vepra të vërteta të artit të kuzhinës.

Nëse ka një zgjedhje midis bukës së zezë të bërë vetë dhe një torte të bukur kremoze, Peshorja me siguri do të zgjedhë bukën, megjithëse duket se ndjenja e tyre e bukurisë duhet të sugjerojë një zgjedhje tjetër. Nuk ka asnjë kontradiktë këtu - Peshoret nuk vlerësojnë bukurinë e jashtme të ushqimit, por të brendshmen, si të thuash. Një tortë nga një dyqan është vetëm një produkt masiv që nuk ka përmbajtje të thellë, por është plot me sheqer dhe karbohidrate të tjera të thjeshta. Buka e bërë në shtëpi nuk është vetëm produktet më të mira, koha dhe mundi i shpenzuar, por edhe një shenjë e aftësive të larta të kuzhinës. Edhe nëse një person i lindur në shenjën e Peshores nuk e piq vetë bukën, ai është në gjendje ta vlerësojë atë. Sidoqoftë, nëse ka një zgjedhje midis bukës së bërë në shtëpi dhe tortës së bërë në shtëpi, është e vështirë të parashikohet sjellja e Peshores; gjithçka varet nga detajet - cila bukë dhe cila tortë. Me shumë mundësi, Peshorja do t'i provojë të dyja dhe më pas do të kërkojë recetën.

Pavarësisht se Peshoret kanë një ëmbëlsirë të madhe, ato nuk i hanë të gjitha ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat me radhë, por i zgjedhin me shumë kujdes. Është e rëndësishme për ta që çokollata, kremi dhe ëmbëlsira të bëhen nga produkte natyrale, dhe jo nga zëvendësues me kalori të ulët. Shije e ëmbël– ky nuk është kusht i mjaftueshëm që një person i shenjës së Peshores ta pëlqejë. Këta njerëz vlerësojnë një ekuilibër shijesh: e ëmbël duhet të jetë e balancuar me të thartën, të kripurën apo edhe pikante. Prandaj, çokollata me piper të kuq ose kek me gëlqere kyçe do t'i pëlqejë patjetër Peshores.

Për personat e lindur nën shenjën e Peshores, pesha e tepërt zakonisht nuk është problem. Nëse është e pranishme, atëherë është e nevojshme - pronari i saj vlerëson mënyrën e tij të jetesës dhe nuk do të heqë dorë. Por, sapo Peshorja fillon të humbasë peshën, ata e bëjnë atë lehtësisht dhe natyrshëm, të udhëhequr nga instinktet e tyre. Nëse është e vështirë të humbni peshë vetë, Peshorja do të përdorë një lloj sistemi, duke e studiuar me kujdes atë. Këta persona nuk veprojnë kurrë në dëm të shëndetit të tyre dhe zgjedhin dieta të balancuara.

Peshoret kanë një qëndrim të qetë ndaj pijeve alkoolike, nuk i shohin si super të vlefshme, për ta nuk është gjë tjetër veçse një produkt ushqimor i zakonshëm. Intoksikimi nuk është me interes për këta njerëz. Kjo shenjë nuk do të pijë kurrë kokteje të dyshimta dhe birrë të konservuar thjesht sepse është pa shije. Në të njëjtën kohë, Peshorja nuk do të humbasë kurrë mundësinë për të provuar varietete të reja të birrës së gjallë, verë të mirë, likere natyrale dhe likere. Kur zgjedh pije për darkë, Peshorja do të preferojë verërat franceze ose italiane.

në lidhje me pije te lehta Peshorja zgjedh gjithmonë gjënë më të shëndetshme të mundshme: lëngun e saposhtrydhur, smoothie, çaj jeshil ose qumësht i ri. Peshoret zakonisht nuk janë të interesuar për pijet e gazuara të ëmbla dhe do të preferonin ujë i thjeshtë, nëse nuk ka asgjë tjetër.

Pavarësisht se elementi i Akrepit është uji, kjo shenjë është shumë afër shenjave të zjarrit me pasionin dhe forcën e saj. Një person i lindur nën shenjën e Akrepit është ujë i thellë, i fortë, i qetë në pasqyrë dhe i rrezikshëm në një stuhi.

Si të gjitha shenjat e ujit, Akrepi ka zakone shumë inerte të të ngrënit. Ato zhvillohen në fëmijëri dhe zgjasin gjatë gjithë jetës. Kjo shenjë ka nevojë për shumë kohë dhe përpjekje për të ndryshuar dietën e saj nëse rrethanat e kërkojnë papritur. Për shkak të kësaj veçorie, Akrepat janë në një masë të madhe pengje të prindërve të tyre: nëse familja prindërore hante një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme, fëmija Akrep do të ndjekë parimet e një diete të shëndetshme gjatë gjithë jetës së tij. Nëse prindërit nuk i kushtojnë vëmendje të mjaftueshme ushqimit të fëmijës, ai do të vazhdojë të hajë produkte gjysëm të gatshme dhe ushqim të shpejtë.

Akrepat zakonisht janë të mirë në gatimin e thjeshtë pjata bazë: skuqni patatet dhe mishin, gatuani një supë të thjeshtë, piqni një biskotë të thjeshtë. Para zhvillimit truket e kuzhinës kjo shenjë zakonisht nuk e arrin atë. Dhe jo sepse ata janë kuzhinierë të këqij ose nuk u pëlqen të hanë ushqim të shijshëm - nuk ka pyetje për këtë. Fakti është se Akrepat nuk e shohin kuptimin në recetat e reja kur ka të vjetra të vërtetuara. Ata nuk mund të mërziten kurrë gatime tradicionale nga fëmijëria. Ndodh që edhe ndryshime të vogla në një recetë të njohur (për shembull, shtimi i erëzave të reja) të shkaktojnë indinjatën e një konservatori të Akrepit. Në të njëjtën kohë, Akrepi nuk ka asgjë kundër të njëjtave erëza në pjatat ekzotike.

Kjo shenjë është gati të eksperimentojë vetëm me pjata dhe produkte krejtësisht të reja. Akrepat mund të zotërojnë një recetë për rizoto ose supë tajlandeze, por do t'i gatuajnë këto pjata vetëm në raste të veçanta ose për të befasuar mysafirët. Për të dashurit tuaj, nuk ka asgjë më të mirë se recetat e provuara që nga fëmijëria. Kur vizitojnë ose janë me pushime jashtë vendit, Akrepat janë të lumtur të provojnë ushqime dhe pjata të reja, por gjasat që ata t'i përfshijnë në dietën e tyre të përditshme janë jashtëzakonisht të ulëta. Prandaj, nëse Akrepi është aq i interesuar për pjatën tuaj të njohur, saqë ai kërkon recetën, jini krenarë - ju jeni një kuzhinier hyjnor.

E vërteta është se Akrepi është shumë i lehtë për t'u kënaqur. Për ta bërë këtë, as nuk keni nevojë të humbni kohë duke përgatitur enët komplekse. Mjafton të tregojmë se ushqimi është përgatitur me dashuri, duke pasur parasysh preferencat e tij dhe veçanërisht për ardhjen e tij. Një mënyrë tjetër për të pushtuar Akrepin është përmes kombinimeve të pazakonta të shijeve (të kripura dhe të ëmbla, pikante dhe të ëmbla, mish dhe fruta). Por në këtë rast, duhet të dini me siguri se nuk po cenoni recetën e preferuar të Akrepit dhe nuk po cenoni të shenjtën.

Falë konservatorizmit të tyre në ushqim, Akrepat zakonisht nuk kanë probleme serioze me tretjen. Megjithatë, për shkak të tepricës ose për shkak të pavëmendjes ndaj përbërësve, mund të fillojnë problemet me peshën e tepërt. Akrepat janë të prirur për të ngrënë tepër, sepse nuk mund ta kontrollojnë veten kur shohin ushqim të shijshëm. Disa gra të lindura në këtë shenjë nuk ushtrojnë ëmbëlsira të bëra vetë vetëm sepse kanë frikë nga pesha e tepërt - në fund të fundit, është e pamundur të hahet vetëm një copë tortë e bërë vetë, dhe leni pjesën tjetër për nesër.

Konservatorizmi i kuzhinës së Akrepëve mund të luajë një shaka mizore me ta. Duke qenë se në fëmijëri dhe adoleshencë janë mësuar të mos kufizohen vetëm në ëmbëlsirat apo shijet e mishit, Akrepat nuk mund të bëjnë më pa ëmbëlsira, kos dhe salcice të blera në dyqan. Por nëse më parë cilësia e tyre ishte krejtësisht e ndryshme, dhe trupi i ri dogji gjithçka pa lënë gjurmë, atëherë pas dekadash produktet në dyqane nuk janë më të njëjta, dhe trupi kërkon vëmendje të shtuar. Situata është e ndërlikuar nga fakti se shumë Akrepa nuk i ndiejnë nuancat e shijes dhe nëse ndryshimet në përbërjen dhe shijen e produkteve ndodhin ngadalë, ata nuk e vërejnë ndryshimin. Vetëm një listë më e gjatë e përbërësve mund t'i bindë ata për rreziqet e produkteve të njohura.

Akrepat nuk kujdesen aspak për mendimet e njerëzve të tjerë, kështu që nuk ka gjasa të gatuajnë sipas recetave të dikujt tjetër ose të përdorin dieta të përgatitura nga dikush tjetër. Më shumë që i duhet Akrepit nga librat e gatimit janë metodat e gatimit produkte të panjohura, pjata tradicionale nga kuzhinat botërore dhe, ndoshta, përmasat e sakta të përbërësve për pjekje. Sa i përket dietologjisë, Akrepat nuk do të kërkojnë mënyra të thjeshta për të humbur peshë në formën e një diete "kefir" ose "shalqini". Ata do t'i qasen seriozisht problemit: ata do të studiojnë vetitë e ushqimeve, do të llogarisin kaloritë dhe do të përpiqen të rrisin pjesën e ushqimeve me kalori të ulët në dietë. Për fat të mirë, Akrepat janë shumë të dhënë pas perimeve, frutave, manaferrave, arrave dhe dhuratave të tjera të natyrës, kështu që tranzicioni nuk do të jetë i vështirë.

Akrepat nuk janë negativë për vegjetarianizmin, veganizmin dhe ushqimin e papërpunuar, por më tepër janë indiferentë. Ata nuk besojnë se produktet shtazore janë të dëmshme. Nëse Akrepi kalon në ushqime bimore, kjo është vetëm për arsye fetare ose etike.

Nëse Akrepi pret mysafirë, mos prisni të shihni delikatesë dhe lartësitë e artit të kuzhinës në tryezë. Do të jetë një vakt i thjeshtë i gatuar në shtëpi, por sasi të mëdha, ose të gjitha të mirat nga dyqani më i afërt. Për Akrepin shoqëria e këndshme në tryezën festive është shumë më e rëndësishme, kështu që ai do t'i kushtojë më shumë vëmendje komunikimit sesa ushqimit. Në fund të fundit, ushqimi është vetëm një sfond për një bisedë miqësore, dhe alkooli është lakmusi ose vektori i tij.

Duke folur për alkoolin. Akrepi me natyrën e tij pasionante duhet të qëndrojë larg pijeve të forta. Pirja e tepërt për të mund të përfundojë shumë më keq pasoja të rrezikshme sesa për shenjat e tjera. Të lindurit në shenjën e Akrepit zakonisht pëlqejnë pijet me shije dhe aromë të pasur: verërat e kuqe të thata, likeret dhe likeret. Kjo shenjë këshillohet fuqimisht që të mos përzihen disa lloje pijesh alkoolike, si dhe të shmangen koktejet. Një pjesë e mirë e çajit të zi ose jeshil të sapokrijuar do t'i ndihmojë Akrepat të shërohen shpejt nga libacionet e tepërta.

Menuja për Shigjetarin

Shigjetari i përket elementit të Zjarrit, por kjo nuk është flaka e hapur e Dashi dhe Luani, por thëngjilli që digjet. Ato lehtë mund të shndërrohen në një zjarr të madh, ose mund të lihen pa mbikëqyrje dhe do të ftohen. Ky krahasim përshkruan në mënyrë të përsosur qëndrimin e Shigjetarit ndaj ushqimit dhe gjithçka që lidhet me të. Nëse ushqimi është i mërzitshëm, i pashprehur (ose i duket kështu kësaj shenje djegëse), Shigjetari do të mbetet indiferent ndaj tij. Por nëse ai është i interesuar për diçka - një përbërës ose metodë e re, një kombinim i pazakontë, shpejtësia e përgatitjes, servirja origjinale ose efekti që jep një pjatë ose pije - Shigjetari patjetër do të përpiqet ta zbulojë dhe të përsërisë recetën.

Pasioni i Shigjetarit për gatimin fillon papritur. Në fëmijëri dhe adoleshencë, ata e perceptojnë ushqimin si lëndë djegëse dhe nuk i kushtojnë rëndësi diversitetit të dietës së tyre. Mund të themi se janë jo modest dhe asketikë. Shumë Shigjetarë kanë një grup të kufizuar ushqimesh që hanë. Kjo lexueshmëri, nga njëra anë, është shumë e përshtatshme: duke ditur listën e produkteve të preferuara, Shigjetari është i lehtë për t'u kënaqur. Por nga ana tjetër, duke u gjetur në një mjedis të ri, kur nuk ka ushqime të njohura, Shigjetari rrezikon të mbetet i uritur.

Shumica e Shigjetarëve kanë tipar interesant– ata preferojnë të hanë ushqim sesa pjata. Kjo do të thotë, një përfaqësues i kësaj shenje do të hajë me kënaqësi perime dhe fruta të papërpunuara në vend që të përgatisë një sallatë me perime ose byrek. Pulë e zier- Ky është një vakt i plotë për Shigjetarin; ai nuk sheh kuptim ta ndajë atë në copa për të bërë sallatë ose sanduiçe. Nga jashtë mund të duket si përtaci apo paaftësi për të gatuar, por në fakt, Shigjetari ka vërtet shije më të mirë në këtë mënyrë. Ai e do dhe vlerëson shijen natyrale të produkteve. Kërkoni një shpjegim për një qëndrim të tillë spartan ndaj ushqimit në fëmijërinë e hershme: Shigjetari erdhi në këtë botë në kohën më të errët dhe më të ashpër të vitit. Ata mund të mos kenë parë rrezet e diellit për muajt e parë të jetës së tyre. Prandaj, trupi i tyre instinktivisht shtrihet te Ushqim i shendetshem – produkte natyrale, pasi i është nënshtruar trajtimit minimal termik. Manipulimet e tepërta me ushqimin e përgatitur dhe dekorimet e pjatave zakonisht perceptohen nga Shigjetari si humbje kohe. Nëse ushqimi është i shijshëm, nuk ka nevojë për dekorime, por nëse është pa shije, pamja e tij nuk do ta bëjë më të shijshëm.

Gjëja më interesante fillon kur Shigjetari befas interesohet seriozisht për të ushqyerit. Nuk ka rëndësi se çfarë e çon atë në këtë - gustatorizmi, shqetësimi për shëndetin dhe figurën, apo arsyet etike - por integriteti i kësaj shenje e bën veten të ndihet në të gjithë lavdinë e tij. Shigjetari patjetër do t'i qaset ushqimit seriozisht dhe tërësisht. Ai do të studiojë vetitë e produkteve, metodat optimale të përgatitjes së tyre, do të fillojë të gjurmojë origjinën e asaj që ha dhe me tmerr do të refuzojë produktet që, sipas disa kritereve, nuk i përshtaten atij. Të tjerëve mund t'u duket se Shigjetari po shkon shumë larg dhe po e ndërlikon jetën e tij, por për vetë Shigjetarin, qëndrimi kritik ndaj ushqimit është një çështje jetike. "Ne jemi ajo që hamë" nuk janë fjalë boshe për shumë Shigjetarë.

Në fazën e kërkimit ushqimin e duhur Shigjetari mund të luftojë për të vërtetën dhe të kritikojë ashpër të tjerët që nuk ndajnë pikëpamjet e tyre. Me kalimin e kohës, kur dieta e re bëhet zakon, zjarrmi i Shigjetarit zbehet dhe ai nuk përpiqet më të ndryshojë botën. Megjithatë, mungesa e kritikave nuk do të thotë se atij nuk i intereson. Mundohuni ta ftoni Shigjetarin parimor ta vizitoni dhe ta trajtoni me diçka që ai nuk e pranon. NË skenari më i mirë ai do të largohet i uritur dhe në rastin më të keq do të mësoni shumë gjëra interesante për veten tuaj. Kjo shenjë, edhe për mirësjellje, nuk do të provojë gatime të padashura.

Për personat e lindur nën shenjën e Shigjetarit është shumë e rëndësishme që çdo gjë në jetën e tyre të jetë korrekte, përfshirë edhe ushqimin. Por çdo Shigjetar mund të ketë "korrektësinë" e tij: për disa gjëja kryesore është përfitimi, për të tjerët shija e ushqimit dhe sasia e tij janë shumë të rëndësishme, dhe për të tjerët i përmbahet me zell parimit "nuk do të vrasësh". Në çdo rast, është e pamundur të bindësh Shigjetarin se mund të ushqehesh ndryshe derisa ai vetë të vendosë të ndryshojë dietën e tij. Kjo mund të ndodhë nën ndikimin e një libri të lexuar ose duke udhëtuar, për shkak të dëshirës për të humbur peshë ose në kërkim të shijeve të reja, por varësive të reja Shigjetari do të mbrojë me aq zell sa të vjetrit.

Është shumë interesante të vizitosh një Shigjetar - kurrë nuk e di se çfarë do të gatuajë. Një gjë për të cilën mund të jeni të sigurt është se zgjedhja e produkteve dhe pjatave është menduar dhe planifikuar me kujdes dhe nuk përcaktohet nga përmbajtja e frigoriferit. Personat e kësaj shenje kanë gjithmonë në magazinë produkte ekzotike apo receta firmato.

Kur e ftoni Shigjetarin për të vizituar, mos u përpiqni ta befasoni atë enët komplekse, nëse nuk jeni 100% i sigurt se ai e do atë. Do të ishte shumë më mirë të përgatisni disa pjata të thjeshta dhe cilësore që nuk kanë dyshim për përbërësit: rosë e pjekur, byrek me mollë, sanduiçe me havjar, fruta të freskëta, manaferrat, akullore. Nga sallata me majonezë, perime të mbushura, supave dhe pjatave të tjera, përbërja e të cilave nuk është e dukshme, Shigjetari do të preferojë të refuzojë. Shigjetari e di gjithmonë saktësisht se çfarë dhe sa shumë dëshiron të hajë, ndaj nuk duhet të insistoni kurrë që ai të provojë diçka. Është e pazakontë që kjo shenjë të hajë tepër, të hajë me shoqëri ose të kërkojë ngushëllim në ushqim.

Të lindurit në shenjën e Shigjetarit duhet të jenë të kujdesshëm për ekuilibrin e lëndëve ushqyese. Shpesh, në ndjekje të një diete të shëndetshme, këta njerëz mund të kufizohen në yndyrna ose proteina. Për të ruajtur një shëndet të mirë dhe një figurë të hollë, Shigjetari duhet t'i kushtojë vëmendje Aktiviteti fizik, por mos numëroni kalori dhe veçanërisht mos ndiqni "hikërror", "kefir" dhe dieta të tjera të dyshimta.
Kur zgjedhin pije alkoolike, Shigjetarët udhëhiqen nga thjeshtësia dhe përshtatshmëria. Nëse vera është e kuqe franceze, nëse është birrë atëherë është e gjallë, nëse është diçka më e fortë atëherë është uiski natyral, balsam bimor ose vodka e mirë. Përzierja e pijeve nuk është aspak një zakon i Shigjetarit, edhe nëse është një koktej në modë. Përjashtimi i vetëm nga ky rregull është kafeja me konjak ose liker. Nga rruga, për kafe: Shigjetarët nuk e njohin zëvendësues të tretshëm dhe preferoni ekspres të fortë, gjallërues ose kafe orientale. E njëjta gjë vlen edhe për çajin - vetëm i sapokrijuar dhe pa sheqer.

Menuja për Bricjapin

Bricjapi beson se, para së gjithash, ushqimi thjesht duhet të jetë i shijshëm.

Bricjapi është një shenjë e theksuar e Tokës dhe ndikimi i këtij elementi mund të shpjegojë shumë në sjelljen e njerëzve të lindur nën këtë shenjë. Si rregull, Bricjapët janë praktikë, konservatorë, me vetëbesim dhe të rezervuar. Nuk është për t'u habitur që ata pëlqejnë ushqimin e thjeshtë, të kënaqshëm dhe të shijshëm pa shije të panevojshme.

Bricjapi është i lehtë për t'u kënaqur duke përgatitur patate të skuqura, borscht, mish pelte, rosë të pjekur, petë të bëra vetë, ëmbëlsira me djathë - në përgjithësi, çdo gjë që përbëhet nga një sasi e vogël përbërësish dhe kërkon aftësi të mira kulinare. Kaq e thjeshtë, e sjellshme, gatime popullore Bricjapi do ta vlerësojë atë shumë më lart se një sallatë e re me 10 shtresa ose supë me pendë peshkaqeni. Kuzhinier i mire në kuptimin e Bricjapit, ky është dikush që mund të ushqehet shpejt, i shijshëm dhe mundësisht me çmim të ulët. Bricjapët preferojnë të lënë kënaqësitë e kuzhinës, produkte të shtrenjta dhe të rralla për tryezën festive. Në jetën e përditshme u vjen keq që harxhojnë shumë kohë dhe para për ushqimin, mjafton që të ngop, të japë forcë dhe të mos shkaktojë shqetësime.

Për shkak të moskujdesit ndaj të ushqyerit në rininë e tyre, Bricjapët shpesh hasin probleme me stomakun dhe organet e tjera të tretjes. Herët a vonë, kjo i bën ata të mendojnë për atë që hanë, të provojnë disa sisteme ushqimore dhe të zgjedhin më të përshtatshmet për veten e tyre. Nëse miku juaj Bricjapi u bë befas një vegjetarian, ushqimor i papërpunuar ose mbështetës i dietës paleo, mos kërkoni arsye morale dhe etike në sjelljen e tij. Me shumë mundësi, ai është në kërkim të dietës më të përshtatshme për trupin e tij.

Shumica e Bricjapëve e duan mishin dhe perimet me rrënjë. Teknikat e tyre të preferuara të kuzhinës janë pjekja dhe skuqja. Në ndjekje të përvojave të reja të shijes, kjo shenjë rrezikon të shkojë shumë larg me yndyrat dhe kancerogjenët, pasi eksperimentet e kuzhinës reduktohen në opsione të ndryshme për skuqje dhe pjekje. Bricjapët mund të merren me pjekje në skarë, tiganisje të thellë, bukë mishi dhe tavë. Sigurisht, e gjithë kjo është e shijshme dhe e kënaqshme, por të gjithë të lindurit në shenjën e Bricjapit duhet të mbajnë një ekuilibër në dietën e tyre: të hanë rregullisht supa dhe sallata, dhe shpesh ta zëvendësojnë mishin me peshk, pulë dhe perime. Është e dobishme për Bricjapët të kujtojnë se përveç mishit, proteina gjenden në produktet e qumështit, bishtajore, drithëra, perime dhe arra. Supë me fasule, qull elbi perla, pjatë djathi ose zierje me perime mund të jenë po aq të kënaqshme dhe të shijshme sa pjatat e zakonshme me mish.

Bricjapëve u rekomandohet fuqimisht të reduktojnë në minimum karbohidratet e thjeshta: ëmbëlsirat, makaronat, oriz i bardhe dhe patatet. Si pjatë anësore ose darkë e lehtë, është më mirë të përdorni të gjitha llojet e qulleve të gatuara në furrë, sallata me perime dhe barishte.

Është më mirë që Bricjapët të shmangin yndyrnat shtazore dhe margarinën - përbërës të vazhdueshëm të produkteve gjysëm të gatshme dhe ëmbëlsirave. Për fat të mirë, shumë produkte të prodhuara në mënyrë industriale nuk u duken shumë të shijshme Bricjapëve dhe kjo në një farë mase ruan shëndetin e tyre. Bricjapi do të hajë vetëm dumplings të blerë në dyqan, ushqim të konservuar, sallam, petë të menjëhershme dhe sallata të blera në dyqan vetëm si mjetin e fundit - në modalitetin e kursimit ose kur nuk ka absolutisht kohë. Kjo shenjë nuk do të hajë kurrë produkte gjysëm të gatshme në jetën e përditshme me vullnetin e saj të lirë. Ai e kupton se në asnjë rrethanë nuk duhet të kursejë para ose kohë për shëndetin e tij.

Ëmbëlsira më e mirë për përfaqësuesit e kësaj shenje janë frutat dhe manaferrat e freskëta. Bricjapi do të jetë sinqerisht i lumtur ëmbëlsirë me gjizë me fruta të thata, petulla ose reçel i bërë në shtëpi. Asnjëherë mos i jepni Bricjapit ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe akullore të blera në dyqan; ai do ta marrë atë si një formalitet. Është më mirë t'i gatuani si dhuratë biskota të thjeshta shtëpiake ose byrek me mollë. Nëse nuk jeni të sigurt për tuajin aftësitë e kuzhinës, por ju dëshironi të trajtoni Bricjapin tuaj të dashur - ftojeni atë në një kafene të qetë.

Për shkak të konservatorizmit të tyre të lindur ose nevojës për të monitoruar me kujdes dietën e tyre, Bricjapët janë mjaft egoistë kur bëhet fjalë për ushqimin. Ata nuk do të jenë për shoqëri apo mirësjellje ka diçka që nuk u pëlqen. E njëjta gjë vlen edhe për alkoolin - Bricjapi mund të refuzojë një koktej të dyshimtë dhe pa hezitim të kalojë një dolli në një festë nëse nuk është i kënaqur me zgjedhjen e pijeve. Duke folur për alkoolin, vërejmë se Bricjapi zakonisht ka nevojë për të jo për dehje, por për komunikim. Bricjapët e mbyllur dhe shumë seriozë shpesh përdorin alkoolin për të treguar veten në të gjithë lavdinë e tyre. Për ta bërë këtë, ata zgjedhin të rreptë pije klasike: verë e kuqe e thatë, uiski i vjetëruar ose konjak, rum i errët. Është më mirë të mos u ofroni të lindurve në shenjën e Bricjapit ëmbëlsira dhe verë me gaz, likere, tekila dhe veçanërisht kokteje të ndezura si "Sex on the Beach".

Kur zgjedhin pije joalkoolike, Bricjapët udhëhiqen gjithashtu nga natyraliteti, përfitimet dhe energjia që ofrojnë. Nuk ka qese kafeje ose çaji të çastit. Kur nuk ka kohë, Bricjapi preferon të pijë ujë ose komposto e bërë në shtëpi, dhe kur të ketë kohë, ai do t'ia kushtojë një filxhan çaj të sapobërë ose kafe të sapobërë. Çaji apo kafeja është ndoshta e vetmja dobësi kulinare e Bricjapëve. Ata janë gati të shpenzojnë kohë dhe para për pijen e tyre të preferuar: blejnë pjata të bukura, provojnë varietetet më të mira, mësojnë metoda të reja gatimi. Kur Bricjapi i fton mysafirët në shtëpinë e tij, ai do të jetë i sigurt se do të përgatisë me krenari pijen e tij të firmës.

Menuja për Ujorin

Ujori është absolutisht jo modest në preferencat e tij të kuzhinës.

Ujori është një shenjë ajri. Ai shpesh e ka kokën në re dhe mendon për pyetje të përjetshme, dhe jo për atë që do të hajë sot për darkë. Ujorët i kushtojnë ushqimit aq shumë vëmendje sa është e nevojshme për të mbajtur trupin e tyre të shëndetshëm dhe të fortë. Përfaqësuesit e kësaj shenje nuk mund të quhen gustatorë, por asketizmi gjithashtu nuk është për ta. Ujori është jo modest, i pëlqen ushqimi i thjeshtë, i përzemërt i gatuar në shtëpi dhe pjatat e njohura që nga fëmijëria. Por nëse papritmas lind nevoja për të kaluar në një dietë të re për shkak të lëvizjes, nevojës për të humbur peshë ose për të kursyer para, Ujori do të përshtatet shpejt dhe nuk do të humbasë shumë pjatat e padisponueshme - në fund të fundit, është vetëm ushqim.

Shumë Ujorë, veçanërisht burra, besojnë se vëmendja e tepërt ndaj ushqimit është një tregues i feminitetit dhe dobësisë. Vetë Ujori mund të hajë sanduiçe gjatë gjithë ditës ose edhe të harrojë të hajë nëse është i zënë me diçka interesante. Ai pret të njëjtin përkushtim dhe zhytje në punë nga ata që e rrethojnë. Ujori zakonisht habitet kur të tjerët ndërpresin punë të rëndësishme dhe interesante për të përgatitur dhe ngrënë një pjatë të shijshme. Ata që shpenzojnë pjesën më të madhe të pagës për ushqim janë gjithashtu të pakuptueshëm për Ujorin. restorante të shtrenjta dhe i kalon pushimet në hotele gjithëpërfshirëse. Është mjaft e mjaftueshme që Ujori të ndihet i ushqyer mirë dhe i shëndetshëm; interesat e tij qëndrojnë në plane të tjera.

Të lindurit në shenjën e Ujorit, edhe kur presin mysafirë, i qasen me pavëmendje zgjedhjes së ushqimit. Në rastin më të mirë, ata do të porosisin sushi nga një restorant i besuar ose do të blejnë ushqime të gatshme nga një supermarket i mirë. Në rastin më të keq, të ftuarit do të duhet të kënaqen me pica të ngrohura, pulë të tymosur ose sallata të gatshme nga dyqani më i afërt. Të shpenzosh disa orë në kuzhinë vetëm për t'i zhdukur rezultatet e punës në pak minuta nuk është definitivisht për Ujorin. Për ta, ushqimi është vetëm një atribut i domosdoshëm i një feste. Është shumë më e rëndësishme të sigurohet një atmosferë e ngrohtë, miqësore (ose romantike).

Ujorët janë shumë më të vëmendshëm ndaj zgjedhjes së pijeve alkoolike, sepse disponimi dhe rezultati i festës varen prej tyre. Shumë Ujorë kanë një stok verërash të provuara ose diçka më të fortë në shtëpi. (Në këtë rast, frigoriferi mund të jetë plotësisht bosh.) Ujori nuk ka nevojë domosdoshmërisht për shoqërinë për të shijuar një gotë konjak ose një gotë shampanjë - ai mund ta bëjë këtë lehtësisht në shoqërinë e të dashurit të tij. Ndodh që një sasi e vogël alkooli është e nevojshme për natyrën e ndjeshme dhe delikate të Ujorit për të lehtësuar stresin dhe për t'u çlodhur pas një dite të vështirë. Për të parandaluar që lehtësimi i stresit të kthehet në një zakon të keq, Ujori duhet të ketë opsione rezervë për relaksim: disa varietete çaj aromatik, barishte (nenexhik, balsam limoni, livando), kakao. Në mbrëmjet e gjata të dimrit, Ujori mund të ngrohet me verë të zier dhe në të njëjtën kohë të befasojë mysafirët me një recetë origjinale.

Moskujdesi ndaj procesit të gatimit mund të luajë një shaka mizore me Ujorin. Është mirë nëse familja e këtij romantiku ka dikë që di dhe pëlqen të gatuajë. Atëherë Ujori do të ketë gjithmonë ushqim të freskët të gatuar në shtëpi. Vërtetë, në këtë rast ai e merr atë si të mirëqenë dhe nuk e vëren shqetësimin. Një Ujor i tillë i llastuar do të jetë në gjendje të kuptojë vlerën e të ushqyerit të mirë vetëm kur të privohet nga ajo. Nëse nuk ka qenë kurrë e zakonshme në familje që të gatuajë shijshëm dhe të mirëpresë mysafirët me mikpritje, Ujori mund të hajë produkte gjysëm të gatshme dhe sanduiçe gjatë gjithë jetës së tij dhe as të mos mendojë të zgjerojë erudicionin e tij të kuzhinës. E vetmja gjë që mund ta kthejë atë nga parajsa në kuzhinë janë problemet shëndetësore ose pesha e tepërt. Në këtë rast, Ujori mund të jetë i interesuar dietat e reja dhe shkaktojnë dëm edhe më të madh për shëndetin.

Në kërkim të vetvetes dhe vendit të tyre në botë, shumë Ujorë interesohen për vegjetarianizmin ose fillojnë të agjërojnë. Para se të ndryshojë zakonet e tyre të vendosura, kjo shenjë duhet të planifikojë me kujdes dietën e saj: t'i kushtojë vëmendje burimeve bimore të proteinave, yndyrave dhe vitaminave të tretshme në yndyrë. Pa ushqimin e duhur, përmirësimi shpirtëror do të përparojë ngadalë dhe shumë i vështirë.

Dieta ideale për Ujorin është një dietë e ekuilibruar me një paragjykim të lehtë ndaj ushqimeve të freskëta bimore. Perimet lokale të freskëta ose turshi, frutat, manaferrat dhe arrat duhet të jenë të pranishme në dietën e Ujorit çdo ditë. Kjo do t'i sigurojë Ujorit mikroelementët e nevojshëm, veçanërisht magnezin dhe kalciumin. Për funksionimin normal të zorrëve, Ujori ka nevojë për fibra, të cilat gjenden në çdo ushqim bimor, veçanërisht në lakër, karota dhe mollë.

Ndër produktet shtazore, peshku është më i përshtatshmi për Ujorin, gjalpë, kefir dhe gjizë. Nëse është e mundur, rekomandohet zëvendësimi i mishit me bishtajore: gatuajeni më shpesh supë me fasule, qull bizele ose thjerrëza. Metodat e preferuara të përpunimit të ushqimeve janë zierja, zierja dhe pjekja. Nëse pjatat e tilla nuk shkaktojnë oreks, përdorni erëza natyrale, uthull vere, vaj ulliri. Ujorët duhet të konsumojnë kripë, sheqer dhe salca yndyrore me moderim. Këshillohet që pjatat e skuqura në sasi të madhe vaji të reduktohen në 1-2 herë në javë dhe mishi i tymosur, salsiçet, konservat, si dhe ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat janë ushqim shumë të rëndë për këtë shenjë ajri dhe është më mirë të shmangeni atë fare.

Do të jetë e dobishme për Ujorët që ta bëjnë zakon të lexojnë listën e përbërësve në produkte. Kështu zbulojnë se limonada e tyre e preferuar nuk përmban lëng frutash, majoneza është bërë nga uji dhe vaji vegjetal, jogurti nuk përmban manaferra dhe gjysma e gjalpit përbëhet nga yndyrat bimore. Njohuritë bazë për përbërjen e produkteve dhe njohja e disa recetave të thjeshta do të ndihmojnë Ujorët aktivë dhe të zgjuar të ruajnë shëndetin dhe rininë për një kohë të gjatë.

Menuja për Peshqit

Është e natyrshme që Peshqit të pëlqejnë. Por kur i përgatisni, jepni përparësi pjatave indoneziane ose kineze.

Peshqit janë një shenjë shumë kontradiktore dhe e paqëndrueshme, ashtu si Uji, elementi i tyre. Ka peshq përroi, peshq të qetë pishine, peshq lumi malor, madje edhe peshq deti. Të lindurit e kësaj shenje pëlqejnë të jenë në qendër të vëmendjes, por duke u shoqëruar shumë, kanë nevojë për vetmi. Peshqit gjithashtu lidhen me ushqimin ndryshe: ata mund të kalojnë gjithë ditën duke zgjedhur produkte dhe duke përgatitur drekën nga tre kurse, dhe kur nuk janë në humor, mjaftohen me sanduiçe, madje edhe ushqime të shpejta.

Si të gjitha shenjat e ujit, edhe Peshqit kanë nevojë për ushqim ngrohës, përndryshe ata do të bëhen të ulur dhe apatikë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në stinët e lagështa dhe të ftohta. Dieta e përditshme e Peshqve duhet të përfshijë një pjatë të parë të nxehtë ose të paktën caj i nxehte. Mjalti, qumështi dhe erëzat do të ndihmojnë në ruajtjen e nxehtësisë: xhenxhefil, piper i zi dhe i kuq, karafil, kanellë, vanilje.

Për shumicën e Peshqve, hemisfera kryesore është e drejta - përgjegjëse për të menduarit imagjinativ. Prandaj, përfaqësuesit e kësaj shenje e duan ushqimin e bukur dhe shërbimin elegant. Merreni parasysh këtë kur ftoni Peshqit për të vizituar. Ata mund të mos e vlerësojnë një pjatë që keni shpenzuar për orë të tëra duke e përgatitur nëse ka shkuar pak keq, si p.sh. nëse mbushja e byrekut është copëtuar ose krahët e pulës të pjekur në skarë janë djegur shumë. Mos prisni që Peshqit ta vlerësojnë atë havjar patëllxhan, zierje, mish francez ose sallatë e fshehur nën një shtresë të trashë djathë i grirë– këto pjata nuk janë mjaft tërheqëse për natyrën delikate të Peshqve. Dekorimet në formën e rrjetës së majonezës, zambakëve të vezëve ose mjellmave të mollës nuk do ta shpëtojnë situatën, sepse bukuria natyrore e produkteve është e rëndësishme për Peshqit. Për të njëjtën arsye, përfaqësuesit e kësaj shenje nuk do të vlerësojnë sallatat dhe ëmbëlsirat me tematikë: në formën e një byzylyk gjarpri, zemre ose granate. Për të kënaqur Peshqit, mjafton të përgatisni një pjatë të thjeshtë, por t'i qaseni me gjithë zemër: zgjidhni produktet më të mira, gjeni një recetë të provuar, shërbejeni bukur, krijoni një atmosferë romantike dhe ftojini në tryezë me buzëqeshje.

Peshqit zakonisht nuk kanë pjata të shëmtuara dhe të plasaritura në shtëpi. Një përjashtim është bërë vetëm për antike dhe trashëgimi familjare. Të lindurit në shenjën e Peshqve jo vetëm që duan të hanë... pjata të bukura, por edhe gatuaj në pjata të përshtatshme. Kuzhina e tyre është zakonisht e pastër dhe e rregullt, ka një mjet për çdo veprim kulinar dhe çdo gjë ka vendin e vet. Kur të fillojë të përgatisë darkën, Peshqit do të përdorin shumë vegla: pajisje për prerjen e ushqimit në forma, një mikser ose blender për përzierje, disa tigan ose tenxhere për përgatitje të veçantë produkteve.

Peshqit janë individë shumë entuziastë dhe nëse janë të interesuar të gatuajnë, ata zhyten në të me kokë: ata kanë një raft të veçantë për librat e gatimit ose mbledhin qindra lidhje me faqet e kuzhinës. Në të njëjtën kohë, Peshqit rrallë ndjekin recetat e njerëzve të tjerë. Librat e gatimit dhe faqet e internetit për ta nuk janë gjë tjetër veçse një burim frymëzimi. Kur krijojnë kryeveprat e tyre, Peshqit patjetër do të eksperimentojnë. Kjo nuk përfundon gjithmonë me sukses, veçanërisht për kuzhinierët fillestarë, por ndërsa ata fitojnë përvojë dhe njohuri teorike, Peshqit janë gjithnjë e më në gjendje të krijojnë pjata të suksesshme me firmë.

Peshqit, të cilët janë të apasionuar pas gatimit, ndoshta kanë shumë pajisje për t'i ndihmuar të gatuajnë: një avullore, një tenxhere të ngadaltë, një makinë buke, një përpunues ushqimi, një prodhues kos, një dehidratues barishte dhe një prerës makaronash. Megjithatë, Peshqve nuk u pëlqen të mbështeten në pajisjet dhe pas një jave përdorimi, shumica e produkteve të reja kalojnë në kat i ndërmjetëm dhe kuzhinieri i lindur nën shenjën e Peshqve vazhdon të gatuajë brumin me duar dhe të hapë petët. me një oklla në mënyrën e vjetër. E gjithë kjo vlen për peshqit gustatorë, por jo të gjithë janë të tillë. Nëse gatimi nuk është ndër interesat e Peshqve, ata mund të jenë shumë modest dhe të hanë produkte të gatshme ose produkte gjysëm të gatshme nga dyqani më i afërt.

Ushqimet e preferuara të përfaqësuesve të shenjës së Peshqve janë frutat, manaferrat dhe perimet e ndritshme. Peshqit mund të kenë një marrëdhënie të vështirë me produktet shtazore, pasi përgatitja e tyre është larg një procesi estetik. Për të njëjtën arsye, Peshqit e ndjeshëm nuk i pëlqejnë mëlçitë, gjuhët, sallamet e gjakut, mishin e pelte dhe të brendshmet e tjera dhe pjatat e bëra prej tyre. Megjithatë, kjo nuk vlen për patatet e mëlçisë dhe supën spanjolle bisht kau nëse porositen në restorant dhe shërbehen sipas të gjitha rregullave.

Mënyrat e preferuara për të përgatitur mishin, shpendët dhe peshkun për këtë shenjë janë pjekja dhe pjekja në skarë e plotë ose në copa të mëdha. Mishi dhe peshku i zier nuk i duken shumë të shijshëm kësaj shenje, por gjithçka do të ndryshojë nëse prej tyre bëni një supë pikante të stilit tajlandez. Meqë ra fjala, për sa i përket peshkut dhe ushqimeve të tjera të detit, Peshqit nuk duhet të merren shumë me to, por duhet të jenë të pranishëm në dietë, të paktën në formën e një byreku me peshk ose pice me karkaleca.

Peshqit duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë ushqim proteinik. Përveç mishit, peshkut, vezëve dhe produkteve të qumështit, ata kanë nevojë për bishtajore, arra dhe fara. Ato përmbajnë shumë mikroelemente dhe vitamina jetike. Për Peshqit, hekuri, jodi, kaliumi dhe fosfori janë veçanërisht të rëndësishëm dhe ndër vitaminat duhet t'i kushtoni vëmendje E dhe D.

Peshqit mund të kenë një marrëdhënie të vështirë me ëmbëlsirat: ata kanë një ëmbëlsirë të madhe dhe nuk munden kontrollojnë, kështu që ata fitojnë peshë lehtësisht. Për të shmangur këtë, ata duhet të përdorin ndjenjën e tyre të lindur të bukurisë - zëvendësoni ëmbëlsira dhe biskota të thjeshta nga dyqani me produkte të pjekura shtëpiake, refuzoni çokollata dhe bëni ëmbëlsirat tuaja nga arrat dhe frutat e thata dhe pini sode në vend të sodës së ëmbël limonadë e bërë në shtëpi. Nëse përdorni mjaltë në vend të sheqerit, gjalpë natyrale ose vaj ulliri në vend të margarinës dhe fruta dhe manaferra të freskëta si mbushje, atëherë ëmbëlsirat shtëpiake nuk do të shkaktojnë dëm. Për të qenë plotësisht të sigurt për këtë, pini disa ëmbëlsira. çaj jeshil ose pu-erh, natyrisht pa sheqer.

Kjo shenjë mund të ketë një marrëdhënie të vështirë me pijet alkoolike. Kjo ndodh kur Peshqit nuk gjejnë mirëkuptim nga të tjerët dhe kërkojnë ngushëllim në fund të një shisheje. Nëse është e pamundur të eliminoni plotësisht alkoolin nga jeta, Peshqve u rekomandohet të pinë verëra të thata ose pije alkoolike të vjetra në sasi të vogla. Një gotë verë ose një gotë uiski do të jetë e mjaftueshme për t'u çlodhur dhe për t'u shkëputur nga mendimet e errëta. Çdo gjë përtej kësaj do të jetë e dëmshme dhe përzierja e pijeve alkoolike në përgjithësi është kundërindikuar për Peshqit.

Përshkrimi i detajuar: recetë e sallatës mbretërore të peshkut nga një kuzhinier për gustatorët dhe amvisat nga burime të ndryshme.