Sallatë pule e zier me kastravec të freskët. Sallatë me pulë dhe kastravec

Sekreti i sallatave të suksesshme qëndron në proporcionin e duhur të përbërësve ushqyes dhe freskues. Edhe nëse meze përbëhet vetëm nga zarzavate, majoneza ose majoneza yndyrore do ta bëjnë gjellën të ngopur. Dhe sigurisht, është thjesht e pamundur të përgatisni një sallatë vetëm nga mishi ose peshku. Diçka tjetër duhet shtuar. Dhe ideale për sa i përket raportit të përbërësve ngopës dhe freskues është një sallatë me pulë dhe kastravec. Gjoksi i pulës pa lëkurë konsiderohet si lloji më dietik i mishit. Ai përmban pak yndyrë (rreth dy përqind), por shumë proteina. Disa njerëz nuk e pëlqejnë fileton e pulës, duke e konsideruar atë të thatë dhe shumë të butë, të pashprehur. Por në kombinim me kastravecin, shija e mishit do të ndryshojë. Do të fitojë freski, lëngshmëri dhe aromë. Ka shumë receta për sallata me pulë dhe kastravec, dhe ato më të suksesshmet do të jepen në këtë artikull. Përveç dy përbërësve kryesorë, mund të shtohen edhe të tjerë: vezë të ziera, djathë, barishte, misër të konservuar etj. Mund të eksperimentoni me kastravec (të freskët, të kripur ose turshi), si dhe me pulë (të zier, të tymosur, të skuqur). Sa herë që vishni një sallatë me një salcë të ndryshme, ju merrni një pjatë të re. Dhe në këtë drejtim, ne kemi një zgjedhje vërtet të gjerë. Vaj ulliri, majonezë, salcë kosi, salcë soje, uthull dhe lëng limoni, mustardë dhe mjaltë - të gjitha sipas shijes tuaj.

Receta klasike e sallatës me pulë dhe kastravec

Kjo pjatë është mjaft ushqyese. Për të na duhet një kastravec serë (ose dy të bluara) dhe 150-200 gram gjoks pule të zier. Si të gatuaj mish? Nëse nuk keni në dispozicion një fileto të prerë, por një pulë, përdorni udhëzimet e mëposhtme. Fillimisht heqim lëkurën. Më pas bëjmë një prerje përgjatë sternumit dhe presim mishin e bardhë nga të dyja anët. Pjesët janë të pabarabarta. Ato janë të trasha nga njëra anë dhe të holla nga ana tjetër. Bëjmë një prerje dhe e kthejmë mishin nga brenda për të marrë një pjatë afërsisht të njëjtën madhësi. E vendosim fileton në një tenxhere, e mbushim me ujë, e vendosim në zjarr mesatar. Kripë pas zierjes. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe erëza. Pas pesë minutash zierje e bëjmë minimal zjarrin nën tigan dhe e gatuajmë nën kapak edhe për çerek ore. Ftojmë gjoksin. Ndërkohë qërojmë kastravecin dhe e presim në rripa të hollë. Fileton e ftohur e zbërthejmë në fibra me përafërsisht të njëjtën formë. Sallata me pulë dhe tranguj të freskët mund të shërbehet në një pjatë të zakonshme. Por le të bëhemi krijues! Shërbejeni mbi gjethe marule ose lakër kineze. Ose pjekim një petull dhe e mbështjellim me një meze të lehtë si shawarma. Po në lidhje me salcën e sallatës? Më poshtë janë disa ide salcash për dy përbërës meze.

Majonezë, salcë kosi dhe veshje të tjera

Nëse jeni duke kërkuar një figurë, vendosni disa lugë kos natyral me yndyrë 0% në një sallatë me pulë dhe tranguj të freskët. Ky produkt qumështi i fermentuar mund të përzihet edhe me majdanoz ose kopër të grirë hollë. Pjata do të bëhet e shijshme dhe aromatike nëse grini disa thelpinj hudhër me kripë dhe vaj ulliri në një llaç. Dhe këtu është receta për një salcë komplekse. Hidhni dy lugë gjelle vaj ulliri dhe salcë soje në një kavanoz me kapak me vidë, shtoni pak më shumë uthull molle, një majë sheqer kallami (kafe), piper të zi të bluar dhe cilantro të grirë. Shtrydhni dy thelpinj hudhër përmes një shtypi. Vidhni kapakun dhe tundni kavanozin si një shaker kokteji derisa vaji i ullirit të bashkohet me përbërësit e tjerë. Me këtë salcë hidhni përzierjen e filetos së pulës dhe kastravecit. Dërgojeni për një orë në frigorifer. Pas kësaj, pjata e përfunduar mund të shtrohet në gjethe marule. Opsioni i veshjes me më shumë kalori është majoneza e përzier me djathë të grirë. Por në këtë rast vendosim më pak mish në gjellë dhe më shumë kastravec.

Rritja e përbërësve

Tani do të kemi jo dy dominante në shijen e pjatës, por tre. Këto, ndër të tjera, përfshijnë një sallatë me pulë, kastravec dhe vezë. Mishi dhe perimet për gjellë duhet të merren afërsisht në të njëjtat përmasa. Treqind gram gjoks pule do të kërkojë dy vezë. Ka disa variacione të kësaj sallate. Më e lehtë është të zieni vezët e ziera, qëroni dhe prisni, si përbërësit e tjerë kryesorë, në kubikë të vegjël. Kjo sallatë mund të kalohet me majonezë. Por do të ishte gabim të injorosh një recetë kaq origjinale. Pritini kastravecat dhe fileton e zier të pulës (300 gram secila) në rripa. Pritini imët tre thelpinj hudhër, prisni një tufë të vogël qepë jeshile. Nëse dëshironi, përbërja e sallatës me pulë, kastravec dhe vezë mund të përfshijë edhe shijen e katërt mbizotëruese - specin e ëmbël zile me ngjyrë të kuqe ose portokalli. Lajmë kokrrën, e presim në gjysmë, pastrojmë me kujdes farat, e shpëlajmë sërish dhe e presim në rripa. E përziejmë masën. Sezoni me pesë lugë salcë soje, një sasi të vogël mustardë, një majë sheqer dhe kripë. E vendosim sallatën në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Ndërkohë rrihni dy vezë në një tas. Ngroheni një tigan me një sasi të vogël të përzierjes së perimeve dhe gjalpit. Hidhni vezët e rrahura dhe piqni një “petull”. Kur të ftohet e presim në rripa dhe e shtojmë në sallatë. Mund të mos përzieni.

version dimëror i sallatës

Në mungesë të perimeve të freskëta, i drejtohemi përgatitjeve të bëra në shtëpi. Një sallatë e tillë me pulë dhe turshi quhet "Kryeqyteti". Edhe pse disa e konsiderojnë atë vetëm një lloj Olivier. Dhe ka një logjikë të caktuar në një krahasim të tillë. Gjykoni vetë: përbërja e sallatës përfshin patate, vezë, karrota, bizele të konservuara jeshile, turshi. Nëse nuk shtojmë qepë jo qepë, por jeshile, por në vend të sallamit përdorim fileto pule. Nëse e vendosni rreth treqind gramë, një sallatë e tillë do të zëvendësojë një darkë të plotë. Keni frikë nga kaloritë e tepërta? Vishni sallatën me majonezë. Për ata që janë duke humbur peshë, kosi ose kosi është i përshtatshëm si salcë. Si të gatuaj sallatën "Kryeqyteti"? Kushdo që e ka bërë Olivierin të paktën një herë në jetën e tyre, do ta përballojë lehtësisht këtë detyrë. Ziejeni gjoksin e pulës derisa të zbutet, siç përshkruhet më sipër. Dy patate dhe një karotë i gatuajmë në “uniforma”. Ziejini fort tre vezë. I pastrojmë perimet nga lëvozhga. Pritini të gjithë përbërësit në kube të vogla. Kullojeni një kanaçe me bizele të konservuara. Për sallatën "Capital" na duhen vetëm njëqind gramë. Pritini disa pendë qepë jeshile. Pritini imët koprën e freskët. I përziejmë të gjithë përbërësit. Kripë, shtoni piper të zi të bluar. Sezoni me salcë kosi, kos ose majonezë.

Era e mishit të tymosur

Aroma e tymit të lehtë do t'i japë të gjithë pjatës një shije më ekspresive, të ndritshme. Po, dhe do të kemi më pak shqetësime. Mjafton të blini një kofshë ose këmbë pule të gatshme, të hiqni mishin nga kocka dhe të përgatisni një sallatë me pulë të tymosur dhe kastravec. Dhe nëse përbërësve i shtoni djathë të fortë, atëherë mund ta zëvendësoni plotësisht drekën ose darkën me një pjatë kaq të përzemërt. Ne pastrojmë tre ose katër kastraveca, të prerë në kubikë (mund të përdorni gjysmërreth). Mishin e tymosur të prerë nga kocka e presim në copa të zgjatura përgjatë fibrave. Njëqind gram djathë në tre patate të skuqura të mëdha. Shtrydheni me shtypje ose prisni imët dy thelpinj hudhër. I përziejmë me djathë. Më pas shtoni pulës së tymosur dhe trangujve. Kripë dhe piper sallatë. Mund ta mbushni me vaj ulliri të rregullt. Në këtë rast, tost i thekur ose krutona duhet të shërbehen me pjatën. Sallatën mund ta lyeni edhe me majonezë. Por atëherë gjella mund të duket shumë e rëndë. Është mirë që majonezën ta holloni me salcë kosi, apo edhe ta shijoni me salcë kosi me pak ketchup ose adjika.

sallatë vjeshte

Në një kohë kur vjelja e kërpudhave do të jetë aq e madhe sa nuk do të dini se ku t'i vendosni, mbani mend këtë recetë. Jo vetëm kërpudhat ose kërpudhat boletus janë të përshtatshme për të, por edhe kampionët e zakonshëm. Sallata me pulë, kërpudha dhe tranguj është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Pritini kërcellin e preshit në rrathë. Karotën e grijmë në rende të trashë. Hidhni vajin vegjetal në tigan. Fillimisht skuqim preshin, më pas i shtojmë karotat dhe në fund kërpudhat e qëruara dhe të prera në pjata (200 gram). Kripë dhe sezonin me erëza. Transferoni nga tigani në tasin e sallatës. Për pjatën mund të përdorni si gjoksin e zier ashtu edhe mishin e pulës të tymosur - 300 gr Dy kastraveca turshi ose turshi do t'i shtojnë thartirën sallatës. Ata, si mishi, i presim në kube. Ziejini fort tre vezë. Ne pastrojmë dhe gjithashtu presim në kubikë. E përziejmë sallatën. Tani le të kalojmë te mbushja. Vendosni 2 të verdha në një kavanoz me kapak. I përziejmë me dy lugë çaji mustardë. Shtoni 50 mililitra vaj ulliri dhe lëngun e një limoni. Vidhni kapakun dhe rrihni përmbajtjen e kavanozit derisa të formohet një pezullim. Në fund e kriposim salcën dhe i shtojmë dy thelpinj hudhër të shtrydhura me shtypës. E veshim sallatën. E trazojmë dhe e lëmë të njomet pak.

Një tjetër recetë sallate me kërpudha

Këtu do të përgatisim një meze me tranguj të freskët. Pula dhe kërpudhat do të mbizotërojnë shijen. Kastravecat do të freskojnë vetëm një meze të lehtë. Në tenxhere të ndryshme vendosim 300 gram mish pule (mundësisht gjoks), 400 gr kërpudha dhe dy vezë. Ndërsa këta përbërës janë duke u trajtuar në nxehtësi, qëroni dhe prisni në rripa tre kastraveca, grijeni qepën imët. Kërpudhat, nëse të papërpunuara priten në pjata, mjafton të ziejmë në ujë të kripur për vetëm pesë minuta. I kullojmë në një kullesë. Mishin e zier dhe vezët e ziera fort i presim në kubikë identikë. I përziejmë të gjithë përbërësit. Sallatë me pulë, kastravec dhe kërpudha, kripë sipas shijes, piper dhe aromatizojini me majonezë. Gjethet e marules sime. E mbulojmë enën me to. E shtrojme ne kete dyshek jeshil.Sperkasim me koper te grire.

Sallatë e lehtë me grejpfrut

Mishi i pulës kombinohet në mënyrë ideale me frutat, dhe veçanërisht me agrumet. Dhe në këtë recetë, ne do të përdorim jo vetëm një grejpfrut të madh, por edhe një të katërtën e një limoni dhe një të tretën e një portokalli. Fillojmë të përgatisim një sallatë me pulë, tranguj, grejpfrut nga përpunimi i kuzhinës i mishit. Mund ta zieni gjoksin ose ta grini me kerri dhe ta skuqni shpejt në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pula e tymosur ose e pjekur në skarë do të jetë gjithashtu e shijshme. Pastrojmë një qepë të vogël dhe e presim imët në gjysmë unaza. Shtrydhni lëngun nga një fetë limoni. Më tej, receta rekomandon përgatitjen e salcës së sallatës në mënyrë që të ketë kohë për të krijuar. Hidhni tre lugë vaj vegjetal në një tas. Shtrydhni një thelpi hudhër përmes një shtypi, rregulloni me një majë piper të zi të bluar. Tani derdhni një lugë çaji mjaltë të lëngshëm, soje dhe salcë Worcester. Rrihni përzierjen me një kamxhik. I rikthehemi përgatitjes së vetë sallatës. Pritini pulën e ftohur në feta të holla. Kastraveci i gjatë i serrës nuk mund të qërohet. E presim në gjysmërreth. Grejpfruti rozë do të duhet të jetë i ndërlikuar. Duhet ta qërojmë jo vetëm nga lëvozhga, por edhe nga filmat e hollë që i japin frutit hidhërim. Pritini tulin e nxjerrë në copa të mëdha. Le të fillojmë me sallatën. Së pari, grisim disa gjethe lakër kineze në një pjatë të sheshtë me duar. Mund të zëvendësohet edhe me sallatë jeshile. I përziejmë të gjithë përbërësit e tjerë të gjellës (pule, qepë, kastravec dhe grejpfrut), kripë për shije. Shtrijeni mbi gjethe marule. Spërkateni me farat e susamit dhe spërkatni me salcë. Para se ta servirni, gjella duhet të qëndrojë për pak kohë për t'u zhytur në salcë.

rostiçeri "Pragë"

Së bashku me sallatën tradicionale Olivier, në tryezat e festave po shfaqet gjithnjë e më shumë një sallatë me kumbulla të thata, pulë dhe kastravec. Frutat e thata i japin të gjithë pjatës një shije origjinale të mishit të tymosur dhe një notë të ëmbël, e cila tingëllon mahnitëse në përputhje me thartirën e turshive. Tradicionalisht e fillojmë përgatitjen e sallatës së Pragës duke zier fileton e pulës derisa të gatuhet. Na duhen 250 gram. Në të njëjtën kohë, gatuajmë në "uniformë" dy vezë të ziera dhe karota mesatare. Kumbullat e thata (150 gram) lahen dhe zhyten për dhjetë minuta në ujë të nxehtë. Ne pastrojmë karotat dhe vezët. Nga kumbullat e fryra, zgjedhim kockat. "Pragë" - sallatë pudre. Prandaj, mos i përzieni përbërësit. Në fund të tasit të sallatës, vendosim fillimisht gjysmën e filetos së pulës, të prerë në kubikë të vegjël. Piper lehtë mishin, kripë dhe aplikoni një rrjetë majonezë. Grini një kastravec të madh turshi (ose dy të vegjël) në të njëjtën mënyrë si gjoksi. Hidhni sipër një shtresë gjysmë qepe të grirë. Më pas, një sallatë me pulë, tranguj dhe kumbulla të thata plotësohet me vezë, të grira me patate të skuqura të vogla. I shtrojmë një shtresë me karota. Të tre të mëdha të saj. Përsëri vendosim rrjetën e majonezës. Ne shtrojmë tre deri në katër lugë bizele të konservuara. I vendosim mishin e mbetur të cilin e lyejmë sërish me majonezë. Kullojini kumbullat e fryra dhe pritini në rripa. Kjo është shtresa më e lartë e marules. E shtrëngojmë enën me film dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Kur shërbeni, dekorojeni me barishte të freskëta.

Sallatë me pulë, kastravec dhe djathë

Dhe ky meze i shijshëm plotëson përzgjedhjen tonë të recetave. Të tre përbërësit kryesorë duhet të jenë të pranishëm në sallatë në përafërsisht të njëjtat përmasa. Mishi i pulës mund të jetë i pjekur në skarë ose i zier, i skuqur ose i tymosur. Kuzhinieri ka të njëjtën zgjedhje të lirë për kastravecat. Mund të merrni perime të freskëta, të kripura ose turshi. Por djathi përdoret më shpesh nga varietetet e forta. Edhe pse një meze shumë më e freskët do të dalë nëse thërrmoni djathë, feta ose mocarela të butë në të. Sa i përket veshjes, shumë njerëz preferojnë të përdorin majonezë. Por gjella do të përfitojë vetëm nëse në vend të saj merrni salcë kosi ose kos natyral. Duhet thënë se përbërësit e përdorur për sallatën me pulë dhe kastravec (vezë dhe djathë) kanë ende nevojë për elementë shtesë freskues. Këto mund të jenë: ullinj (të zinj ose jeshilë), speca të ëmbël zile, rrepkë, presh, zarzavate të tjera. Tani për vezët. Ato mund të përdoren jo vetëm tradicionalisht - ziejnë të ziera fort dhe të prera. Le të kujtojmë se si po përgatitet Cezari, i cili mori famë botërore. Për këtë sallatë, vezët zhyten për një minutë në ujë të vluar të hequr nga soba dhe më pas masa e pjekur përgjysmohet në pjesën tjetër të përbërësve.

Viti i Ri po afrohet çdo ditë e më shumë! Çfarë duhet të trajtoni familjen dhe miqtë tuaj në tryezën festive? Kjo pyetje shqetëson çdo zonjë në prag të festës. Zgjedhja e sallatave të Vitit të Ri është shumë e madhe dhe e larmishme. Në menunë e Vitit të Ri, pa dështuar, do të ketë, natyrisht, Olivierin tuaj të preferuar ose harengën nën një pallto leshi. Përveç sallatave tuaja të preferuara, dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me diçka të re, të ndritshme dhe të shijshme. Unë propozoj të përgatisni një sallatë për Vitin e Ri me pulë, tranguj të freskët dhe domate. Pergatitet mjaft shpejt nga produktet me te volitshme, e bejme pufken e sallates dhe duket shume e shkelqyer.

Informacioni i shijes Sallata festive / Sallata me pulë / Receta për Vitin e Ri

Përbërësit

• Fileto pule 100 g;
• Champignons 100 g;
• Kastravec i freskët 130 g;
• Qepë llamba 100 g;
• domate e freskët 120 g;
• Djathë i fortë 60 g;
• Kripë për shije;
• Piper i zi i bluar për shije;
• Majonezë për shije;
• Vaj luledielli 1,5 lugë gjelle.

Si të gatuaj një sallatë me pulë dhe tranguj të freskët për Vitin e Ri

Meqenëse sallata përdor fileto pule, ajo duhet të gatuhet. Ka disa opsione: vlim, piqem, skuq. Unë sugjeroj zierjen e mishit të pulës. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere. Kripë pak. Lyejeni fileton e pulës të larë. Sipas dëshirës, ​​në ujë të vluar, mund të shtoni disa bizele piper të zi, gjethe dafine. Gatuani derisa të jetë bërë. Do të duhen 20-25 minuta që mishi të jetë gati. Hiqeni pulën e zier nga lëngu dhe ftoheni.

Qëroni qepën, prerë në copa të vogla. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Shtoni qepën e grirë. Skuqini për 2-3 minuta në zjarr të ulët.

Shpëlajini kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm. Thajeni me peshqir letre. Pritini në shkopinj të vegjël së bashku me këmbët. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën. Shtoni kërpudhat e grira në qepë. Pjekim derisa të bëhet. Në fund të gatimit, kripë dhe piper për shije. Ftoheni në temperaturën e dhomës.

Lani dhe thajini domatet. Pritini në dy gjysma. Hiqni pjesën e lëngshme me farat me një lugë. Pritini tulin e dendur në copa të vogla.

Merrni një kastravec të freskët me tul të dendur. Shpëlajeni dhe thajeni me një peshqir. Pritini në kubikë të vegjël.

Pritini fileton e pulës të ftohur në copa të vogla arbitrare.

Sallata mund të shërbehet në dy mënyra. Shtoni të gjithë përbërësit në një tas të madh sallate, rregulloni me erëza, majonezë dhe trajtojini miqtë në tryezën e Vitit të Ri. Ose shtroni ushqimet e përgatitura në shtresa: kërpudha të skuqura, tranguj, pulë, domate, djathë të fortë të grirë. Sezoni çdo shtresë me erëza dhe majonezë.

Dekoroni sipas dëshirës. Sallata për Vitin e Ri me pulë është gati. Urime të mbarë dhe një Vit të Ri të shijshëm!

Ka shumë receta kulinare, sot do të shohim një sallatë me gjoks pule, vezë dhe djathë, kastravec dhe vezë. Përgatitja e pjatave të tilla është mjaft e thjeshtë, ato janë të shijshme dhe të shijshme. Si salcë mund të përdorni salca të ndryshme, salcë kosi, majonezë dhe vaj.

Mishi i gjoksit të pulës konsiderohet dietik, është i shëndetshëm, i shijshëm, përmban një minimum kolesteroli dhe nëse gatuhet siç duhet, gjella do të jetë shumë ushqyese dhe nuk do të lërë askënd indiferent. Ka shumë sallata me një produkt të tillë mishi, ku përveç kësaj mund të shtohen vezë, lloje të ndryshme djathrash, tranguj të freskët ose turshi dhe përbërës shtesë.

Gjoksi i pulës, si përbërës kryesor i sallatës, mund të përdoret thjesht në formë të zier, si dhe skuqet në vaj, piqet, marinohet paraprakisht në një marinadë aromatike, në këtë rast mund të shtoni borzilok dhe koriandër. Disa amvise e konsiderojnë këtë mish mjaft të thatë, gjë që kërkon një bollëk veshjesh, qoftë majonezë apo ndonjë lloj salce.

Për të arritur lëngshmërinë e gjirit, mund ta lini në lëng mishi pasi ta keni gatuar për rreth tridhjetë minuta. Nëse është pjekur, atëherë mjafton t'i nënshtrohet trajtimit termik për jo më shumë se 10 minuta. Vlen të kujtohet se mishi do të bëhet i thatë vetëm nëse është gatuar gabimisht, nëse është pjekur ose zihet shumë. Le të zbresim te recetat.

Sallatë me gjoks pule, kastravec dhe vezë

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Vezë pule - 4 copë;
Një çift kastravecash të vegjël turshi;
Gjoks pule;
Një llambë;
Gjethe dafine, koriandër, kokrra piper;
Majonezë.

Së pari ju duhet të zieni vezët, pastaj ato ftohen dhe pastrohen, duke i prerë në një prerës të veçantë vezësh ose me një thikë të zakonshme. Kastravecat turshi priten në kubikë të vegjël. Gjoksin e pulës duhet ta zieni në zjarr të ulët në ujë të kripur, ndërsa lëngut të mishit i shtoni disa erëza, për shembull, gjethe dafine, kokrra piper, koriandër, nuk duhet të jenë të tepërta.

Pasi të jetë ftohur gjoksi pritet në kubikë të rregullt. Grini qepët për të hequr ashpërsinë e tepërt, mund t'i hidhni ujë të vluar për pesë minuta, më pas vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Më pas, kombinoni të gjithë përbërësit në një enë dhe rregulloni sallatën me majonezë, përzieni gjithçka dhe shërbejeni.

Si një variant i kësaj sallate, mund të konsideroni përdorimin e një komponenti të tillë. Nëse qepa nuk derdhet me ujë të valë, por skuqet në vaj vegjetal, ndërkohë që është e nevojshme të shtoni një sasi të vogël kampionësh, atëherë sallata e mësipërme do të dalë më e kënaqshme dhe me kalori, ndërsa shija e saj do të përmirësohet ndjeshëm. .

Sallatë me gjoks pule, vezë dhe djathë

Për të përgatitur këtë recetë sallate, rezervoni një numër prej produkteve të mëposhtme:

Vezë pule - 3 copë;
Djathë i fortë - 100 gram;
Gjoks pule;
Qepë e vogël;
Majonezë.

Përgatisim gjoksin e pulës, për këtë sallatë do ta përdorim në formë të pjekur, për këtë duhet ta lyejmë me erëza, ta mbështjellim me folie dhe ta vendosim në furrë të ngrohur më parë për 10 minuta, më pas të shtrihet pak për të thith aromat. Më pas pritet në kubikë të barabartë.

Djathi duhet të jetë i grirë, mund të përdorni një rende të posaçme koreane dhe ju merrni shkopinj djathi të hollë të bukur. Duhet të zihen tre vezë dhe pasi të jenë ftohur rekomandohet prerja e tyre. Hiqni lëkurën nga qepa dhe e prisni në gjysmë unaza të holla.

Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, është koha për t'i kombinuar. Është e nevojshme të mbushni enën me majonezë menjëherë përpara se ta servirni. Përveç përbërësve të paraqitur, mund të shtoni edhe karota koreane në sallatë, ky përbërës shkon mjaft mirë me përbërësit e mësipërm. Të bëftë mirë!

Sallatë Sytny

Për të përgatitur një sallatë të përzemërt, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Patate të ziera - 400 gram;
Fileto gjoksi pule;
domate të freskëta - 2 copë;
Kastravec i freskët - 1 copë;
Piper bullgar - 1 copë;
Vezë pule - 2 copë;
Kopër e copëtuar - 2 lugë;
Kripë për shije;
Vaj ulliri dhe mustardë.

Patatet i presim në kubikë mjaft të mëdhenj, i vendosim në një tigan dhe i skuqim deri në kafe të artë. Pritini gjoksin e zier në copa të vogla. Më pas, priteni specin zile në shirita të hollë. Rekomandohet të hiqni lëkurën nga domatet, për këtë ato përvëlohen me ujë të valë dhe lihen fjalë për fjalë për gjysmë minutë, pas së cilës ato qërohen dhe copëtohen imët.

Kastraveci dhe vezët e ziera gjithashtu priten në kubikë. Pastaj të gjithë përbërësit kombinohen në një enë. Pas kësaj, mund të përgatisni një salcë nga vaji i ullirit, një sasi e vogël mustardë dhe kopër e copëtuar. Para gatimit, sallata është e kalitur, dhe kripë shtohet gjithashtu për shije.

Mund ta servirni pjatën ndryshe pa i përzier të gjithë përbërësit. Pra, në fund të pjatës vendosen domatet, specat zile dhe kastravecat dhe sipër vendosen patatet, gjoksi dhe vezët. Pas kësaj, gjithçka derdhet me salcë dhe shërbehet në tryezë. Të bëftë mirë!

Më shpesh, sallata të tilla përgatiten me majonezë, por ato nuk janë më pak të shijshme nëse janë të kalitur me salcë shtëpiake të përbërë nga vaj ulliri, limon, salcë soje, mustardë dhe përbërës të tjerë aromatikë. Shtoni shumëllojshmëri në dietën tuaj, mos kini frikë të eksperimentoni dhe gatuani me kënaqësi!

Personi që shpiku sallatën duhet t'i jepet një monument. Shumë gra pajtohen me këtë pohim, sepse sallatat bëhen edhe shpëtimi, edhe dekorimi i tryezës festive, duke ndihmuar që dieta të jetë e plotë, e pasur me vitamina dhe minerale. Në këtë artikull, një përzgjedhje e recetave të shijshme, ku rolet kryesore luajnë dy produkte - mishi i pulës dhe kastravecat, ndërsa një shumëllojshmëri shijesh është e garantuar.

Sallatë e shijshme me pulë dhe tranguj të freskët - recetë fotografike hap pas hapi

Sallata sipas kësaj recete fotografike rezulton të jetë tepër e shijshme, e kënaqshme dhe, natyrisht, shumë e shëndetshme. E gatuaj më mirë në vëllime të mëdha, sepse çdo gjë hahet shumë shpejt. Sasia e të gjithë përbërësve mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, por zakonisht ato duhet të kenë përafërsisht të njëjtin vëllim.

Koha e GATIMIT: 45 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Gjoks pule të zier: 300 g
• Kastravec i freskët: 1 copë.
• Vezë: 2-3 copë.
• Karota: 1 pc.
• Patate: 3-4 copë.
• Harku: 1 gol.
• Kripë: një majë
• Majonezë: për shije

Udhëzime gatimi

Sallatë me kastravec turshi me pulë

Interesante, në sallatat me pulë, përdoren në mënyrë aktive kastravecat e freskëta, të kripura dhe turshi. Kjo i lejon zonjën të përgatisë një pjatë nga të njëjtët përbërës, por të marrë tre shije të ndryshme. Kastravecat turshi dërgohen më shpesh në sallatë në dimër, kur perimet e freskëta janë mjaft të shtrenjta dhe jo shumë të shijshme, sepse ato rriten në kushte sere. Por kastraveci turshi, i përgatitur sipas teknologjive të lashta, ruan shumicën e lëndëve ushqyese.

Produktet:

• Fileto pule - nga 1 gjoks.
• Kampionët e konservuar - 1 kavanoz (i vogël).
• Kastravecat turshi - 3 copë.
• Majonezë ose salcë për salcë.
• Vezë pule - 3-4 copë.
• Qepë - 1 kokë e vogël.
• Kripë (nëse është e nevojshme).

Algoritmi i veprimit:

1. Gjëja më e vështirë është zierja e pulës, këshillohet ta bëni këtë paraprakisht në mënyrë që në kohën e përgatitjes së sallatës, mishi tashmë të jetë ftohur.
2. Gjithashtu zieni vezët paraprakisht (mjaftojnë 10 minuta, kriposni ujin). Qëroni qepën, lani.
3. Filloni të prisni përbërësit. Pritini fileton në shirita të hollë. Përdorni të njëjtën metodë prerjeje për turshitë dhe vezët.
4. Qepët - në kubikë të vegjël, nëse është shumë e mprehtë, mund ta përvëloni me ujë të vluar për të hequr hidhërimin, natyrisht, ta ftohni.
5. Përzieni perimet e copëtuara, vezët dhe mishin në një tas. Mos e kriposni menjëherë, së pari e rregulloni sallatën me majonezë.
6. Merrni një mostër, nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë mund të shtoni.

Amvisave që duan jo vetëm të gatuajnë shijshëm, por edhe të shërbejnë bukur, rekomandohet ta bëjnë sallatën në shtresa, duke e lyer me majonezë. Kjo sallatë duket e mrekullueshme në tasat e sallatës së qelqit!

Receta e sallatës me pulë, kastravec dhe kërpudha

Kastravecat dhe fileto pule në një sallatë mund të luajnë rolet kryesore, por ekziston një përbërës i tretë që do t'i mbajë në shoqëri të mirë - kërpudhat. Përsëri, në varësi të faktit nëse kërpudhat janë të freskëta apo të thara, pylli apo kampionët, shija e gjellës mund të ndryshojë.

Produktet:

• Fileto pule - nga 1 gjoks.
• Arra (të qëruara) - 30 gr.
• Vezë pule të ziera - 4-5 copë.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë).
• Kërpudha të ngrira ose të freskëta - 200 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Majonezë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ziejeni fileton e pulës paraprakisht, nëse shtoni karota, qepë, barishte dhe erëza në ujë, merrni një lëng të shijshëm.
2. Zieni vezët, paraprakisht kriposni ujin për 10 minuta. Qëroni qepën, dërgojeni nën ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët. Shpëlani kërpudhat, zieni kërpudhat e pyllit, kampionët - nuk ka nevojë të gatuani.
3. Hidhni pak vaj në tigan. Ngroheni mirë, skuqni kërpudhat dhe qepët, më pas shtoni disa lugë majonezë, ziejini.
4. Fileto pule, kastraveca të freskëta të prera: mundeni - në kube, mundeni - në shufra të vogla.
5. Grini djathin dhe vezët duke përdorur një rende me vrima të mëdha dhe në enë të ndryshme.
6. Sallata shtrohet në shtresa, e lyer me majonezë: pulë, tranguj, vezë të ziera, kërpudha të skuqura me qepë, djathë me arra.

Një çift degëzash të koprës së gjelbër për dekorim nuk do të dëmtojnë!

Si të gatuaj sallatë pule me kastravec dhe djathë

Sallata e mëposhtme është e destinuar për ata gustatorë që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa djathë, përpiqen ta shtojnë atë në të gjitha pjatat, madje edhe supat, për të mos përmendur sallatat. Djathi i shton butësinë përzierjes së pulës, kastravecit nga kopshti ose tregu - freski.

Produktet:

• Fileto pule - një copë 400 gr.
• Vezë pule - 3 copë. (ju mund të bëni pa to).
• Kastravecat e mesme - 1-2 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Zarzavatet - sa më shumë aq më mirë (kopër, majdanoz).
• Për të dekoruar pjatën e përfunduar - rrepkë dhe marule.

Algoritmi i veprimit:

1. Përgatitja e kësaj sallate tradicionalisht fillon me zierjen e pulës. Mund të shfrytëzoni rastin dhe jo vetëm të gatuani pulë për sallatë, por gjithashtu të gatuani një supë të shijshme me qepë, karrota, kopër dhe majdanoz, domethënë t'i siguroni familjes si pjatën e parë ashtu edhe sallatën.
2. Zieni vezët e pulës, uji duhet të jetë i kripur, procesi zgjat 10 minuta në kohë. Vezët e pastra, grijini.
3. Grini djathin në rende. Shpëlani kastravecat, grijini gjithashtu. Pritini fileton e zier të pulës, për shembull, në kubikë të vegjël.
4. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin nga rëra. Thajeni me peshqir letre/liri. Pritini imët zarzavatet, lini disa "degë" të bukura për dekorim.
5. Lani rrepkat, prerë në rrathë, pothuajse transparente.
6. Vendosni gjethet e marules në një enë të madhe të sheshtë në mënyrë që të formojnë një tas. Përziejini të gjithë përbërësit e grirë dhe të grirë, i rregulloni me majonezë.
7. Vendosni me kujdes marulen në tasin e maruleve.
8. Bëni "trëndafila" nga rrathët e rrepkës, shtoni degë kopër ose majdanoz në to.

Në fillim, të ftuarit dhe anëtarët e familjes do të befasohen nga pamja mahnitëse, por jo më pak do të befasohen nga shija e kësaj sallate origjinale, në të cilën mishi kombinohet në mënyrë kaq harmonike me djathë të butë dhe kastravec të freskët krokant.

Recetë sallatë me pulë të tymosur dhe kastravec

Ka një pengesë në përgatitjen e një sallate me fileto pule - kjo është nevoja për përgatitjen paraprake të mishit. Sigurisht, pula gatuhet më shpejt se mishi i derrit ose viçi, por megjithatë do të duhet të paktën 1 orë (në fund të fundit, duhet gjithashtu të ftohet). Amvisat e zgjuara kanë gjetur një rrugëdalje të mrekullueshme - përdorin pulë të tymosur: nuk ka nevojë të gatuhet, dhe shija është e mahnitshme.

Produktet:

• Fileto pule e tymosur - 200-250 gr.
• Djathë i fortë - 150-200 gr.
• Vezë pule - 3 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Zarzavate (pak kopër dhe majdanoz).
• Salcë majonezë si salcë.

Algoritmi i veprimit:

Meqenëse pula nuk ka nevojë të gatuhet, gjella përgatitet menjëherë para ngrënies. Mund ta shtroni në shtresa, përbërësit mund t'i përzieni në një tas sallate.

1. Zieni vezët, zhytni në ujë të ftohtë për të hequr më mirë lëvozhgën. I pastër, gri/e prerë.
2. Ndani fileton nga kockat, hiqni lëkurën e fortë, prerë.
3. Djathi grihet ose pritet në shufra të vogla.
4. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat, megjithatë, ju duhet të zgjidhni tranguj të rinj me lëkurë të hollë, të dendur.
5. Shpëlaj zarzavate, thajini.
6. E rregullojmë me salcë majonezë kur i përziejmë ose i lyejmë shtresat.

Shtoni një pjesë të zarzavateve direkt në sallatë, dekorojeni kryeveprën e kuzhinës me degëzat e mbetura!

Sallatë pikante me pulë, kastravec dhe kumbulla të thata

Si eksperiment mund të ofroni recetën e mëposhtme, ku mishi i pulës dhe trangujve do të shoqërohen me kumbulla të thata, të cilat do t'i shtojnë shijes së zakonshme një notë pikante të ëmbël dhe të thartë. Mund t'i bëni edhe më shumë përshtypje familjes nëse hidhni një grusht arra të pjekura dhe të grira.

Produktet:

• Fileto pule - 300 gr.
• Kastraveca të freskëta - 3 copë.
• Kumbulla të thata - 100 gr.
• Arra - 50 gr.
• Kripë për një amator.
• Salcë - majonezë + salcë kosi (në përmasa të barabarta).

Algoritmi i veprimit:

1. Për këtë sallatë, zieni pulën (ose fileton) në ujë me kripë, erëza, erëza. E ftohtë, e prerë, sa më të vogla të jenë copat, aq më elegante duket sallata.
2. Lani kastravecat, thajini me peshqir letre. Pritini në shirita / shirita të hollë.
3. Thithni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë. Shpëlajeni tërësisht, thajeni, hiqni kockën. Pritini në shirita të hollë, të ngjashëm me atë se si pritet një kastravec.
4. Qëroni arrat, skuqini në një tigan të thatë, në tavan.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni pak kripë. Përzieni majonezën dhe salcën e thartë, salconi sallatën me salcën që rezulton.

Zarzavatet - kopra, majdanozi, cilantro - nuk do të jenë të tepërta në këtë sallatë!

Receta për një sallatë të thjeshtë me pulë, kastravec dhe domate

Vera është koha për perime të freskëta, sallata vegjetariane të shijshme dhe të shëndetshme. Por sallata e radhës është për njerëzit që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa mish. Për ta bërë atë më dietetike, duhet të merrni mish pule dhe perime të freskëta. Ju duhet ta mbushni pjatën me majonezë me pak kalori ose salcë majonezë, shtoni një lugë mustardë të gatshme për pikante.

Produktet:

• Fileto pule - 400 gr.
• Kastravecat dhe domate të freskëta - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Majonezë / salcë majonezë.
• Mustardë tavoline - 1 lugë gjelle. l.
• Majdanoz.
• Hudhra - 1 karafil.
• Kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ziejeni fileton e pulës (pasi të ziejë - hiqni shkumën, shtoni kripë dhe erëza, gatuajeni derisa të gatuhet për 30 minuta). Ftoheni, hiqni lëkurën, prisni në metodën tuaj të preferuar.
2. Shpëlajini perimet, thajini, prisni njëlloj, dërgojini në një tas sallate, si mishi.
3. Djathë - në një rende. Hudhra - përmes shtypit. Shpëlajeni majdanozin, grijeni në degëza të vogla.
4. Shtoni mustardën në majonezë, përzieni derisa të merret një konsistencë homogjene.

Vishni sallatën, zbukurojeni me barishte. E bukur, e lehtë, e shijshme!

Si të bëni një sallatë me pulë, kastravec dhe misër

Dikush është mësuar me Olivierin, ndërsa dikush vazhdon të eksperimentojë me një kombinim produktesh. Për shembull, mund të merrni pulë të zier në vend të sallamit klasik dhe t'i zëvendësoni bizelet e konservuara me misër më të butë. Kreativiteti i kuzhinës mund të vazhdohet më tej duke shtuar një spec zile ose kërcell selino (ose të dyja).

Produktet:

• Fileto pule - 400 gr.
• Kastravec i freskët - 2 copë. mase mesatare.
• Selino - 1 kërcell.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Gjethet e marules.
• Kos natyral pa sheqer.

Algoritmi i veprimit:

1. Pula merr më shumë kohë për të gatuar, duhet të zihet me qepë dhe karota, filetot ndahen dhe priten, futen në një tas sallatë.
2. Lani perimet, prisni bishtin, hiqni farat nga piperi. Pritini në të njëjtën mënyrë, grijini gjethet e marules në copa. Kullojeni marinadën nga misri.
3. Përziejini gjithçka në një tas sallatë. Mbushni me kos, është më i dobishëm për organizmin se majoneza.

Mund të vendosni gjethe marule në një pjatë të sheshtë dhe mbi to, në fakt, marule është një përzierje e mishit dhe perimeve.

Receta e sallatës me pulë dhe kastravec "Tenderness"

Sallata e radhës ka një shije shumë delikate dhe thartirë të këndshme, të cilën e japin kumbullat e thata. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që janë në dietë, por që ëndërrojnë një lugë sallatë.

Produktet:

• Fileto pule e zier - 350 gr.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Kumbulla të thata - 100-150 gr.
• Vezë pule - 4-5 copë.
• Djathë i fortë - 100-150 gr.
• Majonezë.
• Arra për dekorim.

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave është një nga më harmonikët dhe më të preferuarit në sallata. Ai bazohet në shumë sallata të pëlqyera!

• Fileto pule - treqind gram;
• Kastravecat - dyqind gram;
• Vezë pule - tre copë;
• Kripë;
• Majonezë.

Ziejeni fileton e pulës dhe lëreni të ftohet. Më pas grijeni imët. Trangujt e mi, qëroni nëse lëkura është e fortë dhe pritini në rripa. Ziejini vezët e ziera fort dhe fërkojini në një rende mesatare. I përziejmë të gjitha dhe i kalojmë me majonezë.

Receta 2: Sallatë e pulës, kërpudha, kastravec turshi

Një pjatë e shkëlqyer që kombinon turshitë, mishin e butë të pulës dhe misrin e ëmbël. Kërpudhat do ta bëjnë sallatën e pulës me kërpudha dhe kastravec edhe më të shijshme dhe të pasur.

• Gjoksi i pulës - 2 copë. madhësi e vogël (450-500 g);
• Çdo kërpudha e konservuar - 170 g;
• Misër i konservuar - 425 g;
• Karota - 1 pc;
• Qepë - 1 pc;
• Kastravec turshi - 2 copë;
• Vezë pule - 2 copë;
• Vaj luledielli - 3-4 lugë. l;
• Majonezë për veshjen;

Lajini gjokset e përgatitura të pulës për sallatën e pulës me kërpudha dhe kastravec (së pari duhet të hiqni lëkurën dhe të hiqni kockën), vendosini në një tenxhere dhe derdhni me ujë të freskët. Pasi uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera.

Njëkohësisht me mishin e pulës ziejini vezët për 10 minuta. Ndërsa pula dhe vezët janë duke u gatuar, mund të filloni të copëtoni përbërës të tjerë për të bërë sallatën e pulës me kastravec dhe kërpudha.

Hidhini kërpudhat në një kullesë dhe më pas pritini në kubikë.

Më pas duhet të grini imët qepën dhe të grini karotat. Në një tigan ose tigan ngrohni gjysmën e vajit vegjetal dhe skuqni perimet e përgatitura për 7 minuta.

Më pas shtoni aty pjesën tjetër të vajit dhe shtoni kërpudhat. Skuqini për 10 minuta të tjera.

Pritini kastravecat turshi dhe gjoksin e zier të pulës në kubikë të vegjël, thërrmoni vezët.

Më pas, të gjithë përbërësit vendosen në një tas sallate në një rend të caktuar. Fillimisht shtroni gjysmën e filetos së pulës të grirë imët, hidhni një shtresë të hollë majonezë, më pas turshitë, kërpudhat, përsëri majonezën.

Shtresa tjetër është qepët dhe karotat e skuqura, pastaj gjysma e mbetur e filetos së pulës, përsëri derdhni majonezë. Tani shtroni kokrrat e misrit, shtresën e fundit të majonezës dhe spërkatni me vezë të copëtuara sipër.

Sallata e pulës me kërpudha dhe kastravec do të ketë një pamje shumë origjinale nëse para prerjes e ndani të verdhën e verdhë nga proteina dhe më pas e spërkatni sallatën me segmente.

Receta 3: Sallatë pule me kërpudha, kastravec dhe arra

Sallatë delikate e shijshme pule me kërpudha për tryezën festive. Dhe thjesht përkëdheli të dashurit tuaj.

• Fileto pule - 1-2 copë.
• Vezë pule - 5-6 copë.
• Djathë i fortë - 250 g
• G peshk i freskët (i ngrirë) - 250 g
• Arra - 200 g
• Qepë - 2 copë.
• majonezë - 300-400 g (për shije)
• Vaj perimesh - sa do të marrë

Qëroni, lani dhe copëtoni qepën.

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet në ujë të kripur. Ftohu.

Ngrohni tiganin. Hidh vaj vegjetal. Skuqini qepën dhe kërpudhat për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier herë pas here. Shtoni 3 lugë gjelle. lugë majonezë. Ziejini të gjitha 5 minuta në zjarrin më të vogël.

Vezë të ziera fort.

Pritini gjoksin e pulës.

Shtroni pulën në shtresën e parë mbi enë. Lubrifikoni me majonezë.

Pritini arrat dhe shtroni shtresën e dytë.

Grini vezët në një rende të madhe.

Shtroni vezët në shtresën e tretë. Lubrifikoni me majonezë.

Më pas në shtresën e katërt vendosni kërpudhat e skuqura me qepë.

Grini djathin në një rende të madhe.

Përhapeni djathin sipër. Ju mund të lyeni me majonezë për shije.

Sallata e pulës me kërpudha duhet të zhytet për disa orë.

Receta 4: Sallatë me pulë, tranguj të freskët, krutona dhe djathë

Për këtë recetë sallate do t'ju duhet:

• Fileto pule - një ose dy pjesë të madhësisë së mesme;
• tranguj të freskët - një ose dy;
• Ullinj - gjysmë kanaçe;
• Lakra e Pekinit - gjysmë koke;
• Djathë i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një karafil;
• Kripë;
• Piper i zi;
• croutons shtëpi;
• Majonezë.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendosini në një tepsi dhe thajini në furrë deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here. Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet në ujë me kripë dhe lëreni të ftohet. Lakra e Pekinit e prerë hollë në rripa. Presim edhe kastravecat në rripa, kurse ullinjtë në rrathë. Pritini fileton e pulës në kubikë. I bashkojmë të gjitha dhe i përziejmë. Sezoni me majonezë dhe shtrydhni hudhrën në sallatë. Kripë, piper për shije. Grini djathin në një rende të imët. Spërkateni sallatën me djathë të grirë dhe krutona. I japim pak njomje dhe e servirim ne tavoline.

Receta 5: Sallatë kundër krizës: pulë, kërpudha, kastravec, patate

Nëse dëshironi diçka më të kënaqshme dhe buxhetore (një dëshirë legjitime gjatë një krize) ose jeni duke përgatitur një sallatë jo për pushime, por si vakt (darkë, për shembull), një sallatë me patate, kërpudha, pulë, vezë. dhe djathi është ajo që ju nevojitet.

Përveç përbërësve që kemi marrë për sallatën e mëparshme, do të marrim edhe katër patate dhe një karotë. Ziejini perimet, grijini imët patatet dhe karotat i grini në rende të trashë (është e rëndësishme të mos i zieni shumë, nëse kjo ndodhi akoma, karotat nuk i fërkoni, por i grini dhe më pas i grini me thikë). Një sallatë me pulë, kërpudha, patate, vezë dhe djathë shtrohet gjithashtu në shtresa: patate nën pulë dhe karota pas kërpudhave.

Një sallatë që përfshin të gjithë këta përbërës - pulë, kërpudha, vezë, patate, djathë, karrota - është gjithashtu shumë e shijshme. Mund t'i shtoni një grusht ullinj, t'i prisni në rrathë, t'i prisni përgjysmë për së gjati, të bëni një dekorim me kamomil dhe më pas një sallatë të tillë mund t'u ofrohet mysafirëve. Ky opsion do të marrë më shumë majonezë, por vetë sallata do të dalë shumë më tepër.

Ka shumë mënyra për të diversifikuar më tej këtë pjatë. Për shembull, ananasi (i konservuar) do t'i shtojë atij pikanizëm. Atëherë nuk keni pse të vendosni patate, kjo sallatë përfshin pulë, kërpudha, ananas, djathë dhe vezë, sigurisht majonezë. Atëherë nuk keni nevojë të vendosni arra, por duhet të merrni pulë të tymosur.

Sallata me pulë, kërpudha, kastravec, vezë dhe djathë ju lejon të përdorni jo vetëm gjoksin e tymosur, por edhe kërpudhat turshi, ka shije më të mprehtë, por nëse dëshironi të gatuani këtë sallatë me domate, atëherë do të duhet të refuzoni gjoksin e tymosur, vetëm të ziera ose të pjekura. Por, nëse dëshironi, mund të merren tranguj turshi.

Receta 6: Sallatë me pulë, kërpudha dhe tranguj Piano e bardhë

• Gjoks pule 600 gram
• Kërpudha 500 gram
• Kastraveca të freskëta 3 të mesme
• Vezë 4 copë
• Djathë i fortë 150 gram
• Feta djathi 3 feta
• Ullinj pa kokrra 6 copë
• Vaj vegjetal 1 lugë ëmbëlsirë
• Majonezë
• Piper i zi i bluar

Ziejeni mishin e pulës dhe ftohet. Kërpudhat priten në kube të vogla. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal të nxehur, kripë, piper, të ftohtë. Qëroni kastravecat e freskëta, pritini në kubikë të vegjël. Ziejini vezët, pritini në kubikë të vegjël ose kalojini në një skarë të veçantë.

Shtroni sallatën në shtresa në këtë mënyrë:

1. Nga pula: pulë e zier e përzier me majonezë, kripë dhe piper Vendosni një shtresë pule në një pjatë në mënyrë që gjysma e pasme të jetë pak më e lartë se pjesa e përparme (kjo nëse dëshironi ta dekoroni si Vera).
2. Me kërpudha: vendosni kërpudhat në një shtresë pule, aplikoni një rrjetë të hollë majonezë.
3. Nga kastravecat: Qëroni kastravecat e freskëta, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini mbi kërpudha. Mos kriposni, në mënyrë që të mos lëshoni lëngun. Aplikoni majonezë.
4. nga vezët; kriposni vezët, rregulloni mbi kastravecat, vendosni një rrjetë majonezë.

Grini djathin në rende të imët dhe spërkatni sallatën e formuar nga të gjitha anët. Pritini çdo fetë djathi në 3 pjesë dhe vendoseni në pjesën e përparme të sallatës, zbukurojeni me gjysmat e ullirit.

Shënimet e Besimit:

• Fatkeqësisht, piano ime doli pak më e vogël se ç'duhej - prandaj, tastiera "doli e gabuar. Shpresoj që kjo të mos e prishë shumë përshtypjen! Trëndafilat bëhen nga domate. Sallatën e pulës mund ta dekoroni sipas dëshirës tuaj. Është shume e shijshme te premtoj!oreks te dashur.

Vërejtjet e mia:

• Për të përgatitur këtë sallatë, Vera përdori kampione, por mund të merrni edhe ndonjë kërpudha pylli të ngrënshme.
• Nëse ju, si unë, ju pëlqen ushqimi jo shumë i kripur, atëherë kripë nuk duhet të hidhet në sallatë.
• Unë menjëherë doli me një variant. Unë patjetër do të bëj një sallatë të ngjashme me pulë të tymosur me kumbulla të thata, kërpudha të skuqura dhe turshi. Grini djathin e fortë në një shtresë të veçantë. Kumbullat e thata të përhapura dhe të copëtuara me koriza do të shkojnë në kapakun e pianos.