Lakra e zier me patate dhe fileto pule. Lakra e zier me pulë - gatim hap pas hapi. Lakra e zier me pulë - recetë me foto

Hapi 1: Përgatitni pulën.

Marrim një pulë të tërë të freskët dhe e nxjerrim nga brenda: zemra, veshkat, mëlçia, stomaku dhe mushkëritë. Më pas e lajmë trupin e pajetë nën rrjedhat e ujit të ftohtë të rrjedhshëm brenda dhe jashtë, në të njëjtën kohë duke përdorur piskatore ose një thikë të mprehtë kuzhine, duke hequr mbetjet e puplave me qime të imta nga sipërfaqja e lëkurës.

Më pas e thajmë karkasën me peshqir kuzhine letre, e vendosim në një dërrasë prerëse, e ndajmë me një kapëse kuzhine në disa pjesë, nga të cilat heqim menjëherë mishin dhe e presim në pjesë të vogla me madhësi 3-4 centimetra.

Hapi 2: përgatitni perime dhe përbërës të tjerë.

Më tej, duke përdorur një thikë të pastër, heqim patatet, karotat dhe qepët nga lëvozhga dhe heqim gjethet e sipërme, pothuajse gjithmonë të dëmtuara nga lakra e bardhë. Lajmë gjithçka, e thajmë me peshqir kuzhine, e vendosim me radhë në një dërrasë prerëse dhe vazhdojmë përgatitjen. Çdo patate e ndajmë në 2–8 pjesë, në varësi të madhësisë së frutave, ose e presim në kubikë, feta deri në 1.5 centimetra, i zhvendosim në një enë të thellë, e mbushim me ujë dhe e lëmë në të deri në përdorim. që të mos errësohet.

Prisni qepën në rrathë, gjysmë unaza ose çerek 6-7 milimetra të trasha dhe karotat në kubikë deri në 7-8 milimetra ose grijeni në një rende të trashë.

E presim lakrën në shirita me gjatësi arbitrare deri në 1 centimetër të trasha dhe i shpërndajmë fetat në tasa të veçantë. Më pas shtrojmë pjesën tjetër të produkteve në tavan, si dhe erëzat që do të nevojiten për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe vazhdojmë në hapin tjetër.

Hapi 3: skuqni pulën.

Vendosim një tigan të thellë, mundësisht që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhim në të nja dy lugë vaj vegjetal. Pas ca kohësh, copat e pulës i dërgojmë në yndyrën e nxehur dhe i skuqim deri sa të gatuhen gjysmë, rreth 10-12 minuta duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri. Sapo mishi të jetë skuqur lehtë, transferojeni në një tas të thellë.

Hapi 4: Skuqini patatet.

Nuk e heqim tiganin, i shtojmë pak vaj vegjetal dhe aty i ulim me kujdes patatet e grira, pasi e kemi kulluar ujin dhe e kemi tharë me peshqir letre. Perime të pjekura për 10 minuta, që të marrë vetëm ngjyrë kafe të artë dhe e dërgojmë pas copave të pulës.

Hapi 5: Skuqini qepët dhe karotat.

Më pas hidhni sërish një pikë vaj në tigan dhe hidhni në të qepët dhe karotat. I gatuajmë për 2-3 minuta derisa të mbulohen me një kore të lehtë të artë dhe kalojmë tek pjesa tjetër e ushqimeve të skuqura.

Hapi 6: Pjekim lakrën.

Tani dërgojmë lakrën e copëtuar në një tigan të nxehtë. E hedhim me pak vaj, salcë kosi dhe salcë domate. Më pas ziejini derisa të zbuten mesatarisht 10-15 minuta dhe e hedhim në një tas me perime gjysëm të gatshme, si dhe mish pule.

Hapi 7: Sillni pjatën në gatishmëri të plotë.

Më pas ndizni dhe ngrohni furrën. deri në 180 gradë Celsius. Ndërkohë, zieni një kazan të plotë me ujë të pastruar. Pas kësaj, rregulloni përbërësit e skuqur sipas shijes me kripë, piper të zi të bluar dhe lironi gjithçka me një lugë gjelle në një konsistencë homogjene. Masën e përftuar e shpërndajmë nëpër tenxhere, duke i mbushur pothuajse deri në majë dhe duke i shtuar secilës nga një gjethe dafine.

Më pas i hedhim ujë të nxehtë nga kazani që të arrijë në mes të qeramikës dhe i mbulojmë me kapak. Kontrollojmë temperaturën e furrës dhe nëse është ngrohur i vendosim tenxheret në raftin e mesëm. Ziej pulën me lakër dhe patate pa hapur, 40 minuta, gjatë së cilës të gjithë përbërësit e gjellës do të arrijnë gatishmërinë e plotë.

Më pas vendosim dorezat e kuzhinës në duar, riorganizojmë tenxheret në një dërrasë prerëse, të vendosur më parë në tavan, e lëmë kryeveprën e kuzhinës të ftohet pak dhe e shijojmë përpara!

Hapi 8: Shërbejeni pulën me lakër dhe patate.

Pula me lakër dhe patate shërbehet si pjatë e dytë kryesore në tenxhere prej balte të vendosura në tabaka të veçanta ose pjata të mëdha të sheshta rezistente ndaj nxehtësisë.
Nëse dëshironi, përpara se ta servirni, çdo porcion të këtij të shijshëm mund të spërkatet me kopër të freskët të grirë hollë, majdanoz, cilantro, borzilok, qepë të njoma ose hidhet sipër salcë kosi ose krem ​​shtëpiak. Shijoni ushqim të përzemërt dhe shumë të shijshëm!
Të bëftë mirë!

Në vend të një pule të tërë, mund të përdorni gulash tashmë të copëtuar nga ky zog ose pjesë të tjera të trupave të pajetë të hequra më parë, si gjoksi, kofshët e daulleve, kofshët;

Receta tregon grupin më të thjeshtë të erëzave, por përbërësit e skuqur mund të kalojnë me çdo erëz tjetër që përdoret gjatë përgatitjes së pjatave me mish ose perime, për shembull, të kripura, sherebelë, rigon, të gjitha llojet e specave të bluar;

Shumë shpesh, 4-5 minuta para se gjella të jetë gatuar plotësisht, nga tenxheret hiqen kapakët, aty shtohet djathi i grirë dhe koha e mbetur piqet, pa mbuluar, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë;

Disa amvise hollojnë një pjesë shtesë të salcë kosi ose krem ​​në ujë të nxehtë, derdhin perime gjysmë të gatshme me mish në përzierjen që rezulton dhe, vetëm pas kësaj, vendosini në furrë;

Profesionistët këshillojnë që para se të filloni të gatuani gjellën, zhytni enët në ujë të ftohtë për 12-15 minuta, në mënyrë që lagështia të përthithet përmes poreve në argjilë, thonë ata, kjo e bën ushqimin më të lëngshëm.

Patatet me lakrat e Brukselit, lulelakrën ose lakër të bardhë shkojnë mirë jo vetëm në pjatat e para, por edhe në të dytat. Perimet janë të skuqura, të ziera ose të pjekura me kërpudha, pulë, derri, gjeldeti ose viçi.

Janë marrë patate të ziera jashtëzakonisht të shijshme, të buta dhe aromatike me pulë dhe lakër të re në një tigan. Për ngjyrë e plotësojmë me paprika të ëmbël dhe pastë domate, për shije me piper djegës dhe qepë.

Recetë hap pas hapi për pulën e zier me patate dhe lakër

Përbërësit për 4 porcione:

• Kofshët e pulës - 3 copë;
• Patate (më të mëdha se mesatarja) - 8 copë;
• Lakër e re (e bardhë) - 350 g;
• Qepë - 1 copë;
• Pastë domate - 1 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.;
• Piper i kuq i nxehtë - 2 majë;
• Paprika e ëmbël - 1 lugë;
• Piper i zi i bluar;
• Kripë.

Koha e gatimit: 55 minuta.

Si të gatuajmë patate të shijshme të ziera me pulë dhe lakër të re

1. Lajmë kofshët e pulës, presim mishin nga kockat dhe e presim me lëkurë në copa të vogla. Qëroni qepët dhe patatet.

2. Vendosni në vaj copat e përgatitura të pulës, shtoni piper djegës, paprikën e ëmbël, piper të zi dhe skuqeni në temperaturë të lartë derisa mishi të skuqet lehtë dhe lëngu të avullojë. E trazojmë.

3. Pritini lakrën e re në katrorë, qepët - imët.

4. Hidhni qepën e përgatitur në pulën e skuqur dhe gatuajeni për 2-3 minuta duke e përzier herë pas here.

5. Pritini zhardhokët e qëruar për së gjati në 2 pjesë dhe çdo pjesë e prisni në feta të holla.

6. Ne dërgojmë paste domate në qepë me mish, ngrohim, duke e trazuar, për 1 minutë.

7. Shtoni fetat e përgatitura të patates dhe përzieni.

8. Hidhni në ujë ose lëng pule në mënyrë që përmbajtja të mbulohet me lëng. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr mesatar për 15 minuta.

9. Më pas përhapni lakrën. Meqenëse perimet e reja kanë gjethe të buta, duhet më pak kohë për t'u gatuar.

10. Përziejini, mbulojeni dhe ziejini edhe për 25 minuta të tjera. Sapo perimet të zbuten dhe të ketë mbetur pak lëng në fund, patatet e ziera me pulë dhe lakër janë gati.

11. Vendosni në pjata patatet më të shijshme të ziera dhe shërbejini menjëherë me sallatë me lakër të lehtë, tortilla të bëra vetë ose bukë.

Këshilla gatimi:

• Nëse jeni duke përgatitur një pjatë me varietete të vonshme të lakrës, atëherë shtrojini së bashku me patatet.
• Pjata mund të plotësohet me domate të freskëta ose të konservuara në lëngun e tyre, ato do të shtojnë një thartirë të lehtë dhe një ngjyrë të bukur. Nëse përdorni domate në lëng, atëherë ajo do të zëvendësojë pastën e domates. Shtojini te pula e skuqur, gatuajini për 2-3 minuta, më pas sipas recetës.
• Për shije dhe ngjyrë, shtoni zarzavate 5 minuta para gatimit. Cilantro, kopra ose majdanozi janë perfekte.
• Për të diversifikuar zierjen, shtoni kërpudha për shije. Kërpudhat, kërpudhat e gocave janë të përshtatshme, por kërpudhat e egra (kanterela, kërpudhat porcini, kërpudhat e mjaltit) do të japin një aromë të veçantë. I skuqim me pulë.
• Për një pjatë të tillë, qimnoni i bluar, koriandër, borziloku ose borziloku i thatë janë perfekte si erëza.

Lakra është një perime që njerëzit që duan të hanë drejt dhe shëndetshëm përpiqen ta përfshijnë në dietën e tyre. Kjo bimë përmban substanca të dobishme, vitamina dhe minerale. Nutricionistët i referohen lakrës si një produkt dietik sepse përmban një minimum kalorish. Sallatat tradicionale të lakrës mërziten shpejt, dhe për të diversifikuar menunë e tyre, amvisat kërkojnë receta origjinale dhe të shëndetshme me perime. Zierja e lakrës me mish shpendësh (gjel deti ose pule) është një pjatë e thjeshtë që mund ta trajtojë edhe një kuzhinier fillestar.

Receta për lakër të zier me perime

Ju mund të zieni lakrën në shumë mënyra, duke shtuar ndonjë perime, kërpudha ose mish. Cilido opsion që zgjidhni për të përgatitur, rezultati do të jetë një meze e lehtë, por në të njëjtën kohë e përzemërt, e përshtatshme si për një drekë të bollshme, ashtu edhe për një darkë të lehtë. Për zierje, përdoret jo vetëm nëngrupi i bardhë i perimeve, por edhe Brukseli, Pekini, lulelakra ose brokoli. Vetëm një porcion prej dyqind gramësh me perime të ziera e furnizon trupin e njeriut me një dozë ditore të vitaminës C, e ngop atë me fibra të dobishme, substanca antikancerogjene.

Recetë diete për gatim në tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

• pirun mesatar i lakrës së bardhë;
• kungull i njomë i ri me madhësi të mesme;
• gjoks pule - 500 g;
• 2 copë. karota të vogla;
• barishte të freskëta (cilantro, kopër) - një tufë;
• 3 copë. domate;
• 2 thelpinj hudhër; erëza;
• 1 st. l. vaj perimesh;
• kokë e madhe qepë.

Si të gatuaj:

1. Aktivizoni multicookerin në modalitetin "Frying". Pritini qepën në kubikë të vegjël. E skuqim derisa të jetë transparente, duke shtuar pak vaj vegjetal.
2. Pritini karotat në shirita të hollë dhe dërgojini në tasin e multicooker tek qepa.
3. Prisni fileton e pulës në feta të holla ose në ndonjë mënyrë tjetër arbitrare. Skuqini deri në kafe të artë së bashku me përzierjen e qepë-karrotës.
4. Pritini kungull i njomë në shirita, grijeni imët lakrën. Zhytni perimet e përgatitura në një tas me pajisje kuzhine, përzieni. Aktivizoni modalitetin "Shuarje", koha e gatimit është rreth 50-60 minuta.
5. Gjysmë ore pas shtrimit të perimeve, kalojmë hudhrën në shtyp, grijmë imët zarzavatet, i heqim lëkurën domateve dhe i presim në kubikë. Përbërësit e përgatitur i dërgoni në tasin me shumë tenxhere. Kripë, shtoni erëza të tjera për shije. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe prisni sinjalin e zërit në fund të gatimit.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

• një pirun i vogël me lakër të bardhë - rreth 0,5 kg;
• kërpudha (kampinjonë, kërpudha deti, kërpudha të egra) - 350 g;
• mish pule - 400 g;
• kokë e madhe qepë;
• gjysmë gote salcë kosi, mundësisht të paktën 15% yndyrë;
• disa thelpinj hudhër;
• disa degë majdanozi;
• vaj vegjetal dhe erëza.

Si të gatuaj:

1. Pritini kërpudhat e lara në kubikë të mëdhenj (çdo kërpudha është e përshtatshme për këtë recetë), copëtoni qepën në kube ose gjysmë unaza të holla.
2. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan, skuqni qepën. Këshillë: shtoni pak vaj, sepse më vonë produktet do të zihen në salcë kosi, e cila do të shtojë yndyrë.
3. Sapo qepa të jetë skuqur lehtë, shtoni mishin e pulës të prerë në copa të vogla (i jepni përparësi filetos së shpendëve).
4. Mishi duhet të zbardhet nga të gjitha anët, pas së cilës i shtohen kërpudhat e përgatitura. Duke i trazuar herë pas here, skuqni përbërësit për 5-7 minuta.
5. Dërgoni në tigan lakrën e bardhë të grirë ose të prerë në kubikë. Ziejini për rreth 10 minuta të tjera.
6. Hidhni produktet me salcë kosi, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara për shije. Mbulojeni enën me një kapak. Ziejini për 25-30 minuta derisa perimet të jenë gatuar.
7. Prisni hudhrën në pjata të holla, grijeni imët majdanozin. Disa minuta para përfundimit të gatimit, kombinoni ato me perime të ziera. Vazhdoni të zieni nën një kapak të mbyllur, duke e hequr nga zjarri, për 10 minuta të tjera.

Receta e gatimit me patate në furrë

Do t'ju duhet:

• një kufomë e tërë pule ose një kilogram kofshë pule (krahë ose shkopinj daulle);
• një kokë e vogël lakër;
• 5-6 zhardhokë me patate të reja;
• 2 koka qepe;
• 2 copë. karrota të mesme;
• 2 lugë gjelle paste domate.;
• salcë kosi - 50 ml;
• 3-4 copë. fletë dafine;
• allspice dhe erëza të tjera sipas dëshirës.

Udhëzime gatimi:

1. I heq lëkurën e pulës. Pritini kufomën në pjesë të vogla prej rreth 5 cm.
2. Patatet e reja i pastrojmë nga lëkura, i presim në feta mesatare 2 cm.
3. Qepa e prerë në unaza ose kube. Presim lakrën dhe tre karota në një rende të trashë.
4. Në një kazan që nuk ngjit ose në një tigan, skuqni copat e pulës në vaj vegjetal nga të gjitha anët deri në një kore të shijshme. Nxjerrim mishin e skuqur nga kazani.
5. Më vete, skuqni patatet e copëtuara deri në kafe të artë. E kombinoni me pulën.
6. Në të njëjtën kazan ku u gatua pula dhe patatet, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten. Këtë rosto e dërgojmë te mishi me patate.
7. Ziejini lakrën e grirë në vaj vegjetal, duke e erëzuar me pastë domate dhe salcë kosi. Një çerek ore pas zierjes së perimeve e bashkojmë me pjesën tjetër të gjysëm të gatshme.
8. Përziejini përbërësit e skuqur, i rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes. Nëse është e nevojshme, shtoni një gjethe dafine, disa copa bizele speci.
9. Lakra e zier me pulë dhe patate në tenxhere është më e mira. Prandaj masën e përgatitur e shtrojmë në enë qeramike ose balte. Në secilën, shtoni ujë të valë në mes të enës. Pasi i kemi mbuluar enët me kapak, i dërgojmë në furrë. Vendoseni temperaturën në 180 gradë. Gatim 45 minuta.

Lakrat e Brukselit të ziera me pulë

Do t'ju duhet:

• 400 gr. lakrat e Brukselit të freskëta ose të ngrira
• 1/2 kg. fileto pule;
• qepë e madhe;
• 2 copë. domate;
• 1 gotë salcë kosi;
• vaj ulliri.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni produktet për përpunimin e tyre të mëvonshëm: prisni fileton në copa të vogla të rastësishme, copëtoni qepën në gjysmë unaza, hiqni lëkurën nga domatja dhe priteni në kube, shkrini lakrën nëse është e ngrirë.
2. Në një tenxhere ose kazan skuqni qepën duke i hedhur në të nja dy lugë vaj dhe më pas shtoni lakrat e Brukselit. Skuqini përbërësit për 10 minuta.
3. Më vete, skuqeni fileton e pulës derisa të gatuhet gjysmë: copat e mishit duhet të zbardhen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
4. Kombinoni mishin e pulës me perimet e grira. Shtoni domatet e përgatitura.
5. Llokoçisni përzierjen e produkteve, derdhni salcë kosi. Rregullojeni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas gjykimit tuaj (një majë kopër të thatë do të shkojë mirë me këta përbërës).
6. Ziejini në zjarr të ulët për një çerek ore, duke i mbuluar enët me kapak.

Këshillë: nëse përbërësit ishin të kalitur me salcë kosi me yndyrë, atëherë pjata do të konsiderohet me kalori të lartë. Për humbje peshe, rekomandohet të përdorni një produkt qumështi të fermentuar me pak yndyrë ose kos. I shijshëm është edhe kombinimi i lakrave të Brukselit me salsiçe, në vend të filetos. Gjatë servirjes, ky meze dekorohet me gjysmë veze të zier.

Zierje lakër turshi me pulë

Do t'ju duhet:

• 1 kg. lakër turshi;
• pulë (fileto ose pjesë të tjera pa kocka) - 0,5 kg;
• qepë dhe karrota - 1 pc.;
• vaj;
• 1 st. l. paste domate.

Sekuenca e gatimit:

1. Hidhni nja dy lugë vaj ulliri në një tenxhere të trashë dhe skuqni qepën e prerë në kubikë.
2. Mishin e pulës të prerë në kubikë i dërgojmë qepës, të cilën e skuqim për rreth 10 minuta.
3. Shtoni një lugë pastë domate. Hidhni mishin me ujë të valë, uji duhet të mbulojë pothuajse plotësisht pulën.
4. Lakër turshi e lajmë paraprakisht me ujë të ftohtë dhe më pas e bashkojmë me pulën. Përziejini dhe rregulloni me erëza.
5. Gatuani në nxehtësi të moderuar për gjysmë ore, të mbuluar me një kapak.

Sa kalori në një vakt të gatuar

Për të zbuluar se sa kalori ka në lakër të zier me pulë, duhet të llogaritni veçmas përmbajtjen kalorike të të gjithë përbërësve individualë. Një pjatë më pak kalori do të jetë nëse në përgatitjen e saj përdoret fileto pule, dhe jo mish me yndyrë. Pra, nutricionistët thonë se 100 gramë pjatë të gatshme, ndër përbërësit e së cilës ka vetëm lakër të bardhë, qepë, karota, pak pastë domate dhe vaj vegjetal, nuk përmban më shumë se 50 kcal. Kur shtoni fileto pule, përmbajtja kalorike e gjellës rritet në 77 kcal.

Video: lakër të freskët të zier me mish pule në një tigan

Me ndihmën e recetave hap pas hapi me foto, çdo amvise do të jetë në gjendje të përgatisë një pjatë të shëndetshme me perime. Lakra e zier është gjithashtu e mirë sepse përgatitet shpejt dhe thjesht, një pjatë ushqyese del nga një minimum produktesh. Kuzhinierët fillestarë këshillohen të shikojnë videon më poshtë, e cila tregon sekuencën dhe teknologjinë e përgatitjes së një rostiçeri me perime të ziera. Nëse jeni duke përgatitur një perime si pjatë anësore për darkë, atëherë shtoni mish pa dhjamë në të, për shembull, fileto pule. Dhe kombinimi i lakër turshi të zier me kofshët e pulës do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një drekë të përzemërt.

Nuk është sekret që lakra e zier në variacione të ndryshme shpesh çon në gatimin në shtëpi. Po, dhe si t'i rezistoni aromës së saj dhe shijes së mrekullueshme të pjatave të shëndetshme dhe të kënaqshme prej saj. Sot në tryezën tonë do të kemi lakër të shijshme të ziera me patate, pulë dhe kërpudha. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë edhe receta ime. Pjata fiton një shije unike, duhet vetëm të shtoni disa përbërës të tjerë në lakër: patate, fileto pule dhe kampionë mbretërorë. Ju mund të ndiqni sekuencën e vendosjes së përbërësve dhe të gjitha tiparet e përgatitjes së kësaj pjate jo vetëm nga përshkrimi, por nga fotot e marra hap pas hapi. Kjo do të lehtësojë shumë detyrën e përgatitjes së lakrës së zier në mënyrë korrekte dhe të shijshme. Pra, le të fillojmë.

Receta për lakër të zier përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• lakër - 500 gr;
• patate - 300 gr;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 1 pc.;
• fileto pule - 150 gr;
• kampione mbretërore - 150 gr;
• paste domate - 2 tavolina. lugë;
• vaj luledielli;
• piper i zi;
• Gjethe dafine;
• kripë.

Si të gatuajmë lakër të zier me patate, pulë dhe kërpudha

Gjëja e parë që duhet të bëjmë kur të fillojmë të gatuajmë është të skuqim copat e filetos së pulës, pasi i kemi spërkatur me piper.

Kampionët mbretërorë janë më të përshtatshmet për një recetë me lakër të zier. Ata kanë një aromë më të fortë dhe aromë kërpudhash. Përzgjedhim kërpudhat e vogla, i lajmë dhe i presim në copa si në foto.

I dërgojmë kërpudhat për zierje tek pjesa tjetër e përbërësve.

Shtoni pastën e domates, përzieni përzierjen, shtoni kripë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë të nxehtë.

Pritini lakrën dhe gatuajeni pak me duar. Më pas skuqeni me gjalpë. Është e rëndësishme të përzieni lakrën në mënyrë periodike dhe të mos lejoni që ajo të digjet.

Pritini patatet e qëruara në kube të vogla dhe dërgojini në lakër. Skuqini për 5 minuta me lakër.

Në fazën e fundit, lakrës dhe patateve shtoni domate të skuqura me kërpudha dhe perime. Përziejini gjithçka, nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë të nxehtë.

Tani rregullojmë shijen e gjellës për kripë, shtojmë një gjethe dafine dhe disa bizele piper të zi. Ziejeni lakrën derisa të jetë gati.

Lakra e zier me patate, pulë dhe kërpudha mbretërore është një nga pjatat e thjeshta që gatuhen lehtë në shtëpi. Nuk do të pendoheni për kohën e kaluar. Lakra e shijshme e zier sipas kësaj recete mund të ofrohet për drekë ose darkë. Një pjatë e shijshme do të shijohet nga familja dhe miqtë tuaj, mjafton të përpiqeni ta gatuani.

Lakra është një perime shumë e njohur në mesin e banorëve të vendit tonë. Ky produkt mund të blihet në çdo dyqan dhe kur përgatitet siç duhet, mund të sjellë përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore. Në fund të fundit, lakra është një burim i mrekullueshëm i fibrave, i cili ka një efekt pozitiv në gjendjen e figurës dhe në aktivitetin e traktit tretës. Përveç kësaj, ai përmban mjaft vitamina dhe minerale. Një perime e tillë mund të përgatitet në shumë mënyra, dhe lakra e zier është veçanërisht e popullarizuar. Le të flasim në www.site për mënyrën e përgatitjes së lakrës së zier me kërpudha dhe patate, me patate dhe pulë, si dhe veçmas me këta përbërës.

Lakra e zier me patate

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni shtatëqind gram lakër, një ose dy karota mesatare, një qepë dhe tre patate. Përveç kësaj, do t'ju duhet një lugë gjelle pastë domate, një lugë çaji borzilok, tre lugë gjelle vaj vegjetal, tre deri në katër bizele speci të zi dhe pak kripë.

Fillimisht qepët i presim mirë dhe karotat i grijmë në rende mesatare. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe lakrën e prisni hollë dhe më pas e përzieni me duar.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni karotat dhe qepët në të, skuqini pak. Më pas, shtoni lakrën në enë, përzieni, mbulojeni me kapak dhe ziejini për një çerek ore. Pasi lakra të jetë zbutur, por të jetë ende pak krokante, shtoni patate, një lugë çaji borzilok të thatë dhe disa kokrra piper të zi. Hidhni aty gjysmë gote ujë, përzieni, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Në fund të procesit të gatimit, shtoni një lugë gjelle pastë domate dhe kripë në tigan. Përziejini mirë dhe ziejini të mbuluara për pesë minuta.

Lakra e zier me pule

Përbërësit. Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të përgatisni një kilogram lakër (rreth gjysmë koke të madhe), gjysmë kilogram pulë, nja dy lugë pastë domate. Përdorni gjithashtu pak kripë, piper dhe vaj vegjetal.

Gatim. Ndani mishin nga kockat (nëse është e nevojshme), më pas e prisni në copa të mëdha. Pritini më imët lakër. Merrni një tigan të madh me një fund të trashë, derdhni vaj vegjetal në të dhe ngroheni. Vendosni copat e pulës aty dhe skuqini për tre deri në katër minuta, duke i përzier vazhdimisht në mënyrë që copat të zbardhen nga të gjitha anët. Shtoni lakrën në tigan, përzieni mirë dhe dërgojeni të skuqet në nxehtësi mesatare, duke e mbuluar me kapak. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë në tenxhere. Gatuani për njëzet minuta. Më pas, shtoni në enë pastën e domates, kripë, piper dhe përzieni mirë. Ziejini për rreth njëzet minuta të tjera.

Këto dy receta mund të kombinohen dhe nuk ka kuptim të shkruaj recetën, por megjithatë unë do të jap një recetë ndryshe në një stil tjetër shkrimi. Ndoshta ai do të jetë i interesuar.

Recetë për lakër të zier me patate dhe pulë

Çfarë duhet të përgatitet?

* Këmbët e pulës -- 500 gram
* lakër - 1 kg
* patate -- 500 gram
* vaj luledielli - 4 lugë gjelle.
* llambë -- 1 copë
* paste domate - 1 lugë

Si të gatuaj një pjatë?

Skuqini disa këmbë pule. Ndërkohë qepën e presim në rrathë. Shtoni qepën në pulë. Ndërkohë presim lakrën. Skuqini gjithçka në tigan derisa qepët të jenë të tejdukshme.

Shtoni lakrën në tigan. Kujdes! Zjarri tani duhet të jetë vetëm flakë mesatare. Vazhdoni të skuqeni derisa lakra të jetë zvogëluar në vëllim.

Ndërkohë, duhet të keni tashmë patate të prera në kubikë. Shtoni në tigan.

Nëse lakra jep shumë lëng, atëherë mirë. Nëse jo, shtoni ujë në tigan. Përafërsisht 0,5 gota ujë. Më pas mbulojeni tiganin me kapak. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 25 deri në 35 minuta më shumë. Lakra e zier me patate dhe pule eshte pothuajse gati gati....Kripe gjellen nen kapak 5 minuta perpara gatishmerise se pritshme dhe shtojme paste domate.

Zierje me lakër me kërpudha

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme dhe shumë të shëndetshme, duhet të përgatisni një kilogram lakër, gjysmë kilogram kërpudha, një karotë mesatare dhe tre lugë pastë domate. Gjithashtu duhet të përdorni gjysmë gote vaj vegjetal, pak piper të bluar, koriandër të bluar dhe disa gjethe dafine. Përveç kësaj, do t'ju nevojiten zarzavate (kopër me majdanoz nëse dëshironi), një lugë çaji sheqer, një qepë dhe pak kripë.

Shpëlajini kërpudhat dhe prijini në feta, është më mirë t'i jepni përparësi kërpudhave të gocës ose kampionëve. Skuqini kërpudhat në një tigan të nxehtë derisa të gatuhen.

Qëroni qepën, e prisni më pak. Qëroni karotat dhe grijini në një rende mjaft të madhe. Skuqini perimet e përgatitura në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal.

Qëroni lakrën nga gjethet e ngadalta, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan. Merrni një enë të madhe për zierje, vendosni kërpudha, perime dhe më pas lakër në të. Shtoni pak vaj vegjetal dhe ziejini në zjarr të ulët për pesë minuta. Mos harroni ta trazoni herë pas here gjellën e përgatitur.

Për lëng mishi, ju duhet të kombinoni pastën e domates, dy të tretat e një gote me ujë, sheqerin, kripën, koriandërin, barishtet e copëtuara (kopër me majdanoz) dhe gjethen e dafinës. Hidhini këta përbërës në tiganin e lakrës dhe përziejini. Ziejini të mbuluara derisa lakra të zbutet.

Shërbejeni pjatën të nxehtë ose të ftohtë. Gjithashtu, lakra e tillë përdoret shpesh për të bërë byrekë ose byrekë si mbushje.

Recetë për lakër të zier me kërpudha dhe patate

Për të përgatitur këtë version të gjellës, duhet të përgatisni një kokë lakër, pesë deri në gjashtë patate, dy karota të mesme, një qepë, dyqind deri në treqind gram kërpudha. Përveç kësaj, do t'ju duhet pak piper dhe kripë, nja dy lugë pastë domate, gjysmë gote ujë të valuar dhe pak vaj vegjetal.

Pritini lakrën më të vogël, qëroni patatet dhe i prisni në kubikë ose shirita të trashë. Hiqni lagështinë e tepërt nga patatet duke i përhapur në peshqirë të disponueshëm. Karotën e grijmë në rende ose e presim në rripa të hollë. Prisni qepën në copa më të vogla, lani kërpudhat dhe priteni në rripa të hollë.

Skuqini patatet në një tigan të nxehur derisa të marrin ngjyrë të artë, më pas ulni zjarrin dhe shtoni qepë, kërpudha dhe karota në të. Skuqini për pesë deri në dhjetë minuta. Më pas shtoni gradualisht lakrën e përgatitur në pjesën tjetër të përbërësve. Shpërndani pastën e domates në një gotë me ujë të nxehtë dhe derdhni tretësirën që rezulton në perime. Ziejini edhe njëzet deri në tridhjetë minuta të tjera.

Ekaterina, www.site

P.S. Teksti përdor disa forma karakteristike të të folurit gojor.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus