Supë me qofte pule hap pas hapi. Supë me qofte pule. Supë italiane me qofte pule "Dasma"

Ka shumë lloje të supave të mishit, secila zonjë ka "të preferuarat" e saj, me të cilat më së shpeshti kënaq familjen e saj. Por shumë nga këto "zierra" mishi thjesht zihen lëng mishi, dhe disa “ngrënës” duan vetëm të shijojnë zierjet me copa mishi. Për ata që dëshirojnë, ka një gjellë e bukur dhe sot do të flasim për të. Pra, "historia jonë e shijshme e kuzhinës" se si të gatuajmë supë me të qofte pule. Udhëzimet e gatimit do të jenë të qarta për të gjithë, madje edhe zonjat më të reja dhe më të papërvojë, ekipi ynë i Gotovite.ru ju premton këtë!

Zotërimi i përgatitjes së supës "qofte".

Supë me qofte pule - pjatë e shkëlqyer, në të njëjtën kohë është ushqyes, i lehtë dhe gjithashtu përmban një tufë të tërë të dobishme dhe lëndë ushqyese. Kjo pjatë quhet me të drejtë një pjatë dietike, nuk ka të barabartë me të për rolin e një dreke të nxehtë. Sipas disa të dhënave, përbërësi kryesor, qoftet, kanë ardhur nga Italia dhe në përkthim tingëllojnë si “topa të vegjël të mbushur”. Supë me qofte nga pulë e grirë në Rusi, u bë e njohur me gustatorët gjatë mbretërimit të Pjetrit të Madh. Dhe mbillni ditën, supa me qofte pule është shumë e popullarizuar jo vetëm në Rusi, por në të gjithë botën.

Qoftet më së shpeshti bëhen nga mishi i grirë, por mund të mblidhni edhe topa nga mishi i copëtuar në copa të vogla, të cilave u shtohen zarzavate, qepë, hudhra, vezë dhe erëza. Madhësia e topthave të mishit është shumë më e vogël se qoftet dhe qoftet. Nuancat e gatimit të topthave të mishit janë renditur, tani do të analizojmë hap pas hapi recetën e supës me qofte pule. Si gjithmonë, hapi i parë është të njiheni me listën përbërësit e duhur, pa të cilin procesi i gatimit nuk do të fillojë në asnjë mënyrë:

• Ujë - 1,5 l;
• Patate - 5 zhardhokët;
• Qepë - 2 koka;
• Karota - 2 kultura rrënjë;
• Piper bullgar - 1 pc;
• Mish i grirë (fileto pule) - 350 gr;
• vaj vegjetal - 2 lugë të mëdha;
• Vezë pule - 1 pc;
• Barishte, erëza, kripë, piper - për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Për të gatuar supë me qofte pule në shtëpi, sipas recetës, do të fillojmë me përgatitjen e perimeve për salcë.

Pra, gatimi ynë filloi:

1. Piper bullgar dhe qepën e grijmë sa më pak.
2. Patatet i presim në kubikë të vegjël dhe më pas gjithë këtë shkëlqim e hedhim në një enë dhe e mbushim me ujë për pak kohë.
3. Shtoni vaj vegjetal në një tigan të nxehur mirë dhe skuqni pak qepën. Gjysmën e qepës së skuqur e lëmë mënjanë për mishin e grirë. Në tigan shtojmë karotat dhe i kaurdisim për 6-7 minuta, pas së cilës shpërndajmë specin e ëmbël të grirë dhe pas 2-3 minutash fikim zjarrin. Sasia e supës me qofte pule është gati.
4. Nëse nuk keni blerë mish të grirë, por keni marrë fileto pule në dyqan ushqimor, atëherë filloni ta përdredhni mishin ose ta prisni në kubikë të vegjël.
5. Në një enë me mish të grirë vendosim qepën e lënë mënjanë më parë, shtojmë vezën, erëzat dhe zarzavatet e grira hollë sipas shijes. Përgatitja e topthave të mishit nuk kërkon salcë shumë të kujdesshme me erëza, sepse me aromën e tyre do t'i japin një ton të veçantë pjatës së përgatitur. Është e rëndësishme që kripa dhe piper të ndjehen.
6. Formoni butësisht topa mishi të grirë, duke përdorur një lugë çaji për këtë, me duar të lagura paraprakisht në ujë, përafërsisht siç duket në foto.

1. Zieni ujin e pastruar në një tenxhere.
2. Pas pjekjes vendosim me kujdes peletat e mishit në një tenxhere dhe i kaurdisim për 5-6 minuta.
3. Shtoni kube patate dhe vazhdoni të gatuani për rreth 10 minuta të tjera.
4. Prekja e fundit - shtoni stacion karburanti gati në supë me qofte pule të grirë.
5. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 5 minuta në zjarr të moderuar.

Supa me qofte pule e bërë vetë, përpara se të shërbehet, duhet të injektohet siç duhet, në mënyrë që salca e shijshme dhe ushqyese të japë aromën dhe shijen e saj.

Receta e supës me qofte është një ndihmës i madh për çdo amvise. Përgatitja zgjat vetëm gjysmë ore, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Shërbehet si një pjatë kryesore e nxehtë, me shtimin e zarzavateve dhe salcë kosi, dhe një kombinim i bukës së zezë me feta ose një baguette krokante do ta bëjë supën me qofte pule një kryevepër të vërtetë të gatimit në shtëpi.

gotovite.ru

Supë me qofte

Kush do të refuzonte një porcion supë të butë dhe aromatike qofte? Nuk ka njerëz të tillë në familjen time! Dhe midis miqve dhe të njohurve të mi, ndoshta, nuk ka asnjë që nuk do ta pëlqente këtë supë të veçantë nga të gjitha recetat e supave.

Cili është popullariteti i supës me qofte? Së pari, rezulton gjithmonë shumë e shijshme. Së dyti, supave me mish shumë ushqyese, por jo gjithmonë ka kohë të mjaftueshme për t'i gatuar, dhe supa me qofte piqet shumë shpejt, sepse mishi grihet imët dhe piqet në pak minuta. Dhe së treti, supë e madhe me qofte mund të gatuajë edhe kuzhinieri më fillestar.

Më pëlqen më shumë të gatuaj qofte fileto pule- supa me to rezulton të jetë shumë e lehtë, dhe vetë qoftet janë shumë të buta.

Receta e supës me qofte pule

Koha e GATIMIT: rreth 50 minuta

Përbërësit e nevojshëm për të bërë një tenxhere 2 litra me supë me qofte:

300-400 gram mish të grirë gjoks pule(zakonisht 1 fileto e madhe)

2 patate të mëdha

1 piper zile

2 karota të vogla ose 1 të mesme

70 gram rrënjë selino

0,5 lugë shafran i Indisë

1 Gjethja e dafinës

kripë, piper - për shije

Supë e thjeshtë qofte - recetë me foto hap pas hapi

E mbledh ujin në tigan që uji të mos arrijë lart me 3-4 cm.

Ndersa uji po ngrohet i qeroj patatet dhe i pres ne kubik me permasa rreth 1.5 cm.Sapo te vloje uji i dergoj aty patatet dhe dafinen.

Më pas e pres rrënjën e selinos në rripa dhe Piper zile. Këta dy përbërës do ta bëjnë gjellën shumë, shumë aromatike.

I hedh selino dhe piper patateve - deri në këtë kohë ajo ka zier për 4-5 minuta.

Më pas supës i shtoj erëzat: kripë, piper dhe shafran i Indisë.

Më pëlqen shumë të përdor shafran i Indisë, veçanërisht për gatimin e pjatave të para. Ajo i jep supave një diell e verdhe. Përveç kësaj, shafrani i Indisë është një përmirësues natyral i shijes.

Ndërsa perimet janë duke u gatuar, unë përgatis rosto. Për ta bërë këtë, grini imët qepën dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa skajet të fillojnë të marrin ngjyrë të artë.

Më pas qepës i shtoj karotat e grira dhe i gatuaj së bashku edhe për 3-4 minuta.

Kur rostoja të jetë gati, e shtoj në supë.

Tani ju duhet të rrotulloni shpejt topat e mishit të grirë. Me duar të lagura rrotulloj qofte, falë të cilave mbushja nuk më ngjitet në duar dhe shkon shumë shpejt. Dhe ju mund të përfshini familjen tuaj në këtë biznes!

Qoftet duhet të jenë jo më shumë se 2 cm në diametër - atëherë ata do të gatuhen më shpejt dhe do të duken bukur. Por dihet që së pari ushqimin e “hajmë” me sy!

Pastaj shtriva me kujdes topa mishi në supë dhe prisni që ato të notojnë. Tani e tutje duhet të ziejnë për 5-7 minuta dhe do të jenë gati.

Këtë herë i pres imët barishtet dhe i shtoj në supë menjëherë para se të fikim zjarrin.

Më pas e mbuloj supën me qofte pule me kapak dhe e lë të ziejë për 10-15 minuta. Dhe gjatë këtyre 10-15 minutave, të gjithë njerëzit e bërë vetë po mblidhen tashmë në kuzhinë, të sjellë nga aromat e supës së nxehtë të bërë vetë!

www.vseblyuda.ru

Receta për supë me qofte pule

Disa njerëz mendojnë se përgatitja e supës me qofte është shumë e vështirë, por në fakt, edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta përballojë këtë detyrë. Me mishin e grirë mund t'ju duhet të vuani pak, sepse nëse dëshironi që pula e grirë të mos copëtohet në supë, atëherë duhet t'i shtoni përbërës shtesë.

Për mishin e grirë zgjidhni vetëm mishin e freskët të pulës, për shkak të shijes vakt i gatshëm varet shumë nga freskia e përbërësve. Është e nevojshme të gatuani pulën e grirë nga fileto pule e qëruar nga filmi, dhe për ta bërë atë më lëng, mund të shtoni pak sallo. Pra, rrotulloni mishin e pulës përmes një mulli mishi, shtoni një vezë pule të papërpunuar, pak kripë, piper dhe erëza të tjera dhe më pas përzieni përzierjen tërësisht. Mishi i grirë për gatimin e qofteve është gati.

Supë me kërpudha me qofte pule

• pulë e grirë - 300-400 g;
• patate - 5-6 copë;
• kampionë të freskët - 500 g;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 pc;
• piper zile - 1 pc;
• kopër dhe majdanoz i copëtuar - 1-2 lugë gjelle. l.

Grini një qepë dhe një patate rende e imët dhe shtoni në mishin e grirë, gjithashtu copëtoni disa nga kërpudhat e qëruara (me thikë, grirëse mishi ose në një procesor ushqimi) dhe shtoni në mishin e grirë. Përzieni masën, shtoni erëza dhe formoni topa të vegjël.

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, kriposim ujin. Pritini patatet në kubikë të vegjël, qepën e prisni në feta dhe kërpudhat e mbetura në rripa. Skuqini kërpudhat vaj perimesh, më pas shtojini atyre qepën dhe karotat të grira në rende mesatare.

Vendosni patatet në ujë të vluar, gatuajeni për 10-15 minuta, më pas shtoni kërpudhat, qepët, karotat dhe qoftet dhe ziejini edhe për 20 minuta të tjera pasi të ziejnë. Në këtë kohë, pastroni specin dhe grijeni imët. Shtoni piper dhe një pjesë të zarzavateve në tigan dhe gatuajeni supën edhe për 10 minuta të tjera. Para se të shërbeni, shtoni zarzavatet e mbetura në pjata.

Këshillë: Mos vendosni shumë qofte në supë, pasi kjo mund të bëjë që ato të copëtohen gjatë gatimit.

Supë orizi me qofte pule

• pulë e grirë - 400 g;
• oriz i rrumbullakët - 0,5 lugë gjelle;
• patate - 4-5 copë;
• karrota - 1 pc;
• qepë - 1 pc;

Fillimisht vendosim një tenxhere me ujë (rreth 3 litra) në zjarr dhe kriposim ujin. Mishin e grirë e përziejmë mirë dhe prej tij formojmë qofte. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën me një lugë të prerë dhe hidhni qoftet në ujë për 15-20 minuta. Ndërkohë që janë duke u gatuar, përgatisni orizin.

Shpëlajeni orizin mirë, mbulojeni me ujë në një tenxhere të vogël dhe ziejini për 3-5 minuta. Qëroni dhe prisni qepët, patatet dhe karotat, patatet në kubikë, karotat në shirita dhe thjesht prisni qepën shumë imët. Hidhini të gjitha perimet në një tenxhere me qofte dhe ziejini për rreth 20 minuta, duke hequr periodikisht shkumën.

Në fund, supës i shtojmë orizin, i ziejmë për 10 minuta, i kriposim dhe i piperojmë supën, i shtojmë gjethet e dafinës dhe erëzat, i gatuajmë edhe 15 minuta të tjera. Hidheni supën e përfunduar në tasa dhe shërbejeni të nxehtë dhe me barishte të freskëta. Nga rruga, ju mund të përdorni çdo zarzavate që ju pëlqen.

NË këtë recetëështë përdorur orizi, por ju mund të gatuani në të njëjtën mënyrë supë me hikërror ose supë me vermicelli. Gjithçka varet nga ju preferencat e shijes, thjesht kini parasysh që supës duhet t'i shtoni hikërror ose vermiçeli të papërpunuar, jo të zier.

Supë djathi me qofte pule

• pulë e grirë - 300 g;
• patate - 3-4 copë;
• djathë të përpunuar- 3 copë;
• kampionë të freskët - 200 g;
• karrota - 1 pc;
• qepë - 1 pc;
• zarzavate të copëtuara - 1-2 lugë gjelle. l.

Fillimisht hidhni ujë (rreth 3 litra) në tigan, vendoseni në zjarr, kripë dhe lëreni të vlojë. Ndërsa uji është duke vluar, përgatisni ushqimin. Lironi patatet, karotat, qepët dhe kampionët nga lëvozhga. Pritini patatet në copa të vogla, gjysmën e karotave i prisni në rripa dhe gjysmën tjetër e grini në rende rende e trashë.

Prisni qepën në kubikë, hidhni të gjitha perimet në ujë të vluar, por mos harroni që fillimisht të hiqni shkumën nga uji me një lugë ose lugë të prerë. Mishin e grirë e përziejmë mirë, sipas dëshirës i shtojmë edhe pak kripë dhe piper dhe formojmë toptha të vegjël. Vendosni topat e përfunduar në ujë.

Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj vegjetal dhe skuqni kërpudhat, të prera më parë në feta të holla. Grini djathin në një rende të trashë ose prisni në feta të vogla. Vendosni kërpudhat dhe djathin në supë, gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta të tjera. Dekoroni supën e përfunduar me barishte dhe shërbejeni.

Pa dyshim, supa me qofte është opsion i madh pjata e parë që do të tërheqë patjetër të gjitha familjet. Mos hezitoni, ata patjetër do të vlerësojnë jo vetëm talentin tuaj të kuzhinës, por edhe përpjekjet tuaja.

Dailylife.com

Supë me qofte pule

Patate - 3 copë.

Qepë - 1 pc.

Hudhra - 1 karafil

Piper i ëmbël - 0,5 copë.

Gjeth gji - 1 pc.

Vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë gjelle. l.

Makarona (të vogla) - 2 lugë gjelle. l.

Kripë, piper - për shije.

Udhëzime gatimi

Unë dua t'ju ofroj vetëm një supë me qofte pule dhe makarona. Makaronat për këtë supë duhet të merren të vogla, si p.sh. Unë kam letra. Provojeni, supa është e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme. Shërbejeni, të spërkatur me barishte, me salcë kosi, kos.

Për të përgatitur supë me qofte pule na duhen: patate, karota, qepë, hudhër, speca të ëmbël (e kam grirë, të ngrirë), pulë të grirë, kripë, piper, gjethe dafine, vaj luledielli.

I pastrojmë patatet, i presim sa më lehtë: i kam në kubikë. Mbushni me ujë, vendosni gazin. Dhe menjëherë fillojmë të formojmë qofte, duke i hedhur në ujë. Ndërsa qoftet dhe patatet janë duke u gatuar, përgatisni dressing-un.

Qepët, hudhrat, karotat dhe specat priten sa më lehtë. Unë kam kube. Skuqini në vaj luledielli. Gatuaj në zjarr të fortë duke e përzier vazhdimisht.

Patatet dhe qoftet janë pothuajse gati. Le të vendosim plotësimin. Ziejini për nja dy minuta, derisa patatet dhe qoftet të jenë gati.

Shtoni makaronat dhe ziejini derisa makaronat të jenë gati. Kripë, piper, shtoni gjethe dafine.

Supa me qofte pule të grirë është gati. Shërbejeni të nxehtë.

Nxehtësia duhet të jetë e pranishme në dietën e çdo personi çdo ditë. Kjo jo vetëm që ndikon në punë sistemi i tretjes por të gjithë organizmit në tërësi. Kjo e shijshme supë pule me qofte dhe oriz do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ndiqni hap pas hapi recetë me foto.

Përbërësit për supë me qofte dhe oriz:

• fileto pule e plotë - 500 gram;
• oriz i rrumbullakët;
• patate - 5 copë;
• karrota - 1 pc.;
• 1 vezë pule;
• 1-2 llamba;
• piper i zi i bluar, kripë, gjethe dafine, barishte të freskëta;
• Miell;
• vaj luledielli.

Receta për supë me oriz me qofte:

1) Shpëlajeni mirë fileton e pulës ujë të rrjedhshëm. Pritini në copa, duke hequr gjithçka të panevojshme - himen, kocka (nëse ka).

2) Grini fileton në një mulli mishi. Te filetoja, gjithashtu përmes një mulli mishi, kalojmë qepën e qëruar.

3) Përzieni mishin e grirë, shtoni kripë. Dhe nëse ju pëlqen më pikant, shtoni piper të zi të bluar.

4) Gjithashtu, mishit të grirë duhet t’i shtohet edhe 1 vezë pule. Përziejini gjithçka mirë dhe lërini mënjanë për 5 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të bashkohen me njëri-tjetrin.

5) Patatet i presim në kubikë dhe i vendosim në zjarr të ziejnë.

6) oriz i rrumbullakëtështë e nevojshme të shpëlahet në ujë disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Dhe kur patatet të vlojnë në një tenxhere me ujë, shtoni orizin e larë në tigan.

7) Tani le të përgatisim salcën për supë. Pritini imët qepën, fërkojeni karotën në një rende të imët.

8) Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Së pari skuqni qepën mbi të.

9) Më pas shtoni karotat në qepë, dhe gjithashtu skuqini.

10) Tani le të bëjmë qofte. Me një lugë çaji, grijeni mishin e grirë në duar, të cilat i lagni në ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet me to. Dhe ne rrotullojmë qofte. Vendosini ato në një sipërfaqe ku nuk do të ngjiten.

11) Kur orizi dhe patatet janë pothuajse gati, vendosni qoftet në tigan.

12) Kriposeni supën.

13) Kur qoftet të kenë dalë në sipërfaqe, shtoni në tenxhere dressingun e supës.

Unë dua t'ju ofroj vetëm një supë me qofte pule dhe makarona. Makaronat për këtë supë duhet të merren të vogla, si p.sh. Unë kam letra. Provojeni, supa është e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme. Shërbejeni, të spërkatur me barishte, me salcë kosi, kos.

Për të përgatitur supë me qofte pule na duhen: patate, karota, qepë, hudhër, speca të ëmbël (e kam grirë, të ngrirë), pulë të grirë, kripë, piper, gjethe dafine, vaj luledielli.

Patatet i qërojmë, i presim sa më lehtë: i kam në kubikë. Mbushni me ujë, vendosni gazin. Dhe menjëherë fillojmë të formojmë qofte, duke i hedhur në ujë. Ndërsa qoftet dhe patatet janë duke u gatuar, përgatisni dressing-un.

Qepët, hudhrat, karotat dhe specat priten sa më lehtë. Unë kam kube. Skuqini në vaj luledielli. Gatuaj në zjarr të fortë duke e përzier vazhdimisht.

Patatet dhe qoftet janë pothuajse gati. Le të vendosim plotësimin. Ziejini për nja dy minuta, derisa patatet dhe qoftet të jenë gati.

Shtoni makaronat dhe ziejini derisa makaronat të jenë gati. Kripë, piper, shtoni gjethe dafine.

Topa të vegjël të bërë nga mishi i pulës së grirë - qofte - shumë i përshtatshëm produkt universal.

Shtojini në ndonjë lëng mishi ose supë me perime, vendosni grilat ose makarona, skuqja, zarzavatet tuaja të preferuara dhe supa është gati. Dhe variacionet me erëza dhe erëza janë pothuajse të pakufishme.

Të ngrira në formën e qofteve gjysëm të gatshme dhe lëngjeve të gatshme ju lejojnë të gatuani supa në pak minuta.

Supë me qofte pule - Parime të përgjithshme gatimi

Supat gatuhen në lëngun e pulës. Për dy litra ujë të filtruar vendosni një kilogram e gjysmë mish pule në kocka. Ju mund të përdorni krahët, kockat dhe pjesët e tjera të kufomës së mbetur gjatë prerjes së pulës për mish të grirë për të përgatitur lëngun.

Lëngu zihet për një orë e gjysmë pas zierjes, duke hequr periodikisht shkumën nga sipërfaqja me një lugë të prerë.

Kripë për shije gjysmë ore para përfundimit të gatimit.

Përbërësi kryesor i gjellës, topa të vegjël mishi, pak më të mëdhenj në përmasa arre.

Këto topa përgatiten shpejt dhe lehtë. Mishi i pulës hiqet nga kockat, pritet në të copa të vogla dhe grijeni në një mulli mishi me një rende të imët. Përzihet me të thekur në zjarr të shpejtë qepët, ujë. Shtoni piper të zi, të grirë me dorë, kripë, të papërpunuar vezët e pulës. Përziejini, prisni në topa të vegjël.

Për të marrë gjysmë kilogram mish të grirë, merrni dy qepë, një lugë gjelle ujë, pesëdhjetë gramë gjalpë.

Shërbejini supa të tilla, të spërkatura me qepë të njoma, kopër dhe majdanoz janë gjithashtu të mira.

Supë me qofte pule të stilit francez

thjeshtë, pothuajse supë pa dhjamë, duke u përgatitur pak më shumë se gjysmë ore. Nëse gatuani një pjesë të patateve në supën e përfunduar me një thërrime, atëherë fëmijët do ta shtypin këtë pjatë me oreks, mund ta hiqni erëzën nga receta për ta.

Përbërësit:

Qofte;

Katër patate;

Rrënja e majdanozit dhe selino - secila 40 gram;

Një llambë;

200 gram kohlrabi;

3 lugë gjalpë të butë;

Një e treta e një luge çaji kerri;

zarzavate të copëtuara kopër e re dhe majdanoz kaçurrelë.

Mënyra e gatimit:

1. Në një rende të veçantë, presim në shirita madhësia e vogël rrënjë selino dhe majdanoz, kohlrabi, karota.

2. Prerë feta të mëdha patate, grijmë imët qepën.

3. Qepët skuqen gjalpë para se ta bëni atë transparent.

4. Hidhni rrënjët e copëtuara dhe karotat. Llokoçis skuqini për pesë minuta.

5. Spërkatni kerri, përzieni tërësisht.

6. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr të shpejtë, shtoni patatet dhe lëreni të vlojnë.

7. Shtroni qofte. Me një valë të ulët, gatuajeni për njëzet minuta.

8. Shtojmë kohlrabin, rosto, kripë. E sjellim në gatishmëri.

9. Spërkateni me barishte të grira hollë.

Supë me perime me qofte pule

supë e lehtë nga ato që zakonisht shërbehen në tryezë për të përmirësuar oreksin. Do të ishte mirë nëse më pas Festa e Vitit të Ri ju do t'i trajtoni ata me të ftuarit dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit:

Qofte;

supë pule;

200 gr. bizele te ngrira;

Një piper i ëmbël i konservuar;

karrota e vogël;

Llambë;

Disa thelpinj të mesëm hudhre;

20 ml vaj luledielli, plus 2 lugë gjelle. lugë krem ​​të ëmbël;

Majdanoz - disa degë.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni kashtë piper i konservuar, karrota.

2. Grini hudhrën.

3. Prerë në feta copa të vogla skuqni qepën në ujë të valë. vaj deri sa të jetë transparent.

4. Shtoni gjalpin, hudhrën e shtypur ose të shtypur. Ziejini në zjarr të ulët për dy minuta.

5. Hidhni lëngun e pulës në tenxhere. Shtoni specat e ëmbël, karotat, bizele jeshile, ziej gjithçka për pesëmbëdhjetë minuta.

6. Shtroni qofte.

7. Kur qoftet të notojnë, shtoni qepët e skuqura, kripën dhe erëzat.

8. Hiqeni nga zjarri pas shtatë minutash.

9. Këshillohet që supën e derdhur në pjata ta dekoroni me majdanoz të freskët.

Supë italiane me qofte pule "Dasma"

Në traditë kuzhinë evropiane shërbejini në dasmë supa të ndryshme të lehta. Italianët gatuajnë supë me djathë me qofte, le ta provojmë këtë pjatë dhe jemi me ju. Në mungesë të një lloji specifik djathi, mund të përdorni ndonjë tjetër me shije të theksuar.

Përbërësit:

Supë bazë e pulës;

200 gram "pastë";

Qofte;

Një çerek filxhani djathë parmixhano të grirë;

150 gram spinaq;

thelb i hudhrës;

Disa degë majdanoz kaçurrelë.

Mënyra e gatimit:

1. Kur gatuani qofte, mishit të grirë i shtoni majdanoz të grirë dhe hudhra të grira.

2. Grini imët parmixhanin.

3. Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë, palosni në një kullesë dhe shpëlajini.

4. Pritini spinaqin.

5. Hidhni qoftet dhe makaronat në lëngun e zier. Gatuani në zjarr të ulët derisa qoftet të notojnë.

6. Shtoni spinaqin, ziejini për shtatë minuta të tjera.

7. Pjata është gati, shërbehet e nxehtë, e spërkatur me parmixhan të grirë.

Supë krem ​​me qofte pule

Një tjetër recetë nga seria "Gatin shpejt dhe shëndetshëm". Pavarësisht shtimit të kremit dhe gjalpit, supa është shumë e lehtë për t'u tretur.

Përbërësit:

Supë bazë e pulës;

Qofte;

Gjalpë krem ​​i ëmbël pa kripë - 1 lugë gjelle. l.;

E bërë në shtëpi Krem i rëndë- 2/3 filxhan;

50-60 gr. Miell;

Katër patate;

Gjysmë qepë;

Dy rrepa të përmasave të mesme;

karrota e vogël;

Një tufë gjethe majdanozi të butë;

Piper i bluar me dorë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet, pritini në feta të holla.

2. Zhytni qoftet në lëngun e zier, ziejini për dhjetë minuta dhe hiqini në një pjatë të veçantë.

3. Vendosni pjatat me perime në një tenxhere, gatuajeni derisa të zbuten plotësisht.

4. Hiqni të korrat rrënjësore të përfunduara, bluajeni përmes një sitë të madhe ose copëtoni me një blender. Vendoseni përsëri purenë që rezulton në supë.

5. Skuqni miellin deri sa të bukur ngjyrë qelibar, ftohet, hidhet në krem ​​të ftohtë. E trazojmë që të mos ketë gunga.

6. Hidhni grurin e miellit në supë. Ju duhet të derdhni gradualisht, në një rrjedhë të hollë. Mos ndaloni së trazuari supën.

7. Vendosni gjalpin në një tenxhere me supë krem.

8. Enën e zier e heqim nga zjarri. qofte në këtë rast vendoseni në enë, derdhni supë e gatshme, spërkatni me barishte sipër.

Supë me kërpudha me qofte pule

Nëse keni disa kërpudha dhe gjysmë karkasë pule, përpiquni të gatuani me përzemërsi supë me kërpudha. Një pjesë e vogël do të jetë një fillim i mrekullueshëm për një vakt të përzemërt dhe adhuruesit e pjatave të para mund ta shijojnë pa u shqetësuar shumë për tepricën e kalorive.

Përbërësit:

topa pule;

supë e përgatitur;

250-300 gram nga çdo kërpudha të freskëta ose dy grushte të thata;

Tre patate;

Karota, qepë për tiganisje;

Një e treta e një gote oriz;

Gjethja "Lavrushka";

Piper i zi i bluar me dore;

bizele allspice.

Mënyra e gatimit:

1. kërpudha të thata zhyteni paraprakisht për rreth një orë në ujë të ftohtë. Shpëlajeni, ziejini për njëzet minuta. Kullojeni ujin, priteni në shirita.

2. Pritini kërpudhat e papërpunuara në copa pa zierje.

3. Hidhni orizin në një tenxhere me lëng pule të zier.

4. Pasi të vlojë, gatuajeni orizin për 4–5 minuta. Shtroni qofte pule.

6. Grini imët karotat, grijeni qepën. Skuqeni në zjarr të ulët derisa qepa të jetë transparente.

7. Hidh grimcuar të thatë ose kërpudha të papërpunuara. Ziejini derisa lagështia e tepërt të ketë avulluar.

8. Në supë shtoni rosto dhe piper, ziejini edhe 10 minuta me zjarr minimal.

Supë me qofte pule "për fëmijë"

Supa me qofte që lundrojnë në të është sigurisht e shijshme dhe nëse mund të peshkoni ngadalë një elefant makaronash ose një yll nga nëna juaj, atëherë fundi i pjatës shfaqet shumë shpejt. Kështu që ju mund të kërkoni një shtesë dhe të filloni nga e para.

Përbërësit:

Qofte pule;

Brokoli - 100 gram;

Një karotë e vogël;

Makarona "Alfabeti" ose kaçurrela për fëmijë;

Tre zhardhokët me patate.

Mënyra e gatimit:

1. Brokolit të grirë me blender i shtojmë pulës së grirë, në procesin e përgatitjes së qofteve.

2. Vendosni qofte në fund të tiganit, derdhni lëngun e pulës. Lëreni supën të ziejë.

3. Ulni zjarrin, gatuajeni në zjarr të ulët për një çerek ore.

4. Pritini patatet në kubikë të vegjël, karotat mund të grihen në rende trashë ose të copëtohen në rripa.

5. Hidhni perimet në një tenxhere, lërini të ziejnë. Hidhni makaronat. Pas pesëmbëdhjetë minutash, supa është gati.

Supë me qofte pule, djathë të shkrirë dhe kampionë

Supë e thjeshtë dhe e shpejtë e klasit ekonomik. Një nga më receta të përzemërta.

Përbërësit:

Qofte;

Tre djathë të përpunuar "Miqësia";

250 gr. kampionët e freskët, mund të ngrihen;

Gjysmë qepë;

Karrota e mesme;

Zarzavate të copëtuara për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Kampionët e freskët prerë në feta, nëse përdorni të ngrirë, shkrijeni paraprakisht.

2. Grini 1/2 karota, gjysmën tjetër e prisni në rripa.

3. Prisni qepën në copa të vogla.

4. Pritini patatet në kubikë.

5. Hidhni perimet në një tenxhere me lëng mishi të vluar. Gatuani derisa patatet të jenë gjysmë të ziera.

6. Skuqni kërpudhat në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Kur uji i kërpudhave të ketë avulluar, shtoni djathin e përpunuar të grirë në rende me qeliza të mëdha. Djathi mund të pritet në feta.

7. Vendosni masën e djathit dhe kërpudhave në supë. Gatuani derisa të gatuhet për rreth njëzet minuta në nxehtësinë më të ulët.

Supë me qofte pule (supë krem ​​me perime)

Komponentët e perimeve të recetës përshtaten në mënyrë të përkryer në dietë ushqim diete.

Përbërësit:

Supë dhe qofte të përgatitura;

Një kungull i njomë;

150 gram lakër "Brokoli";

100 ml qumësht, ju mund të krem ​​me pak yndyrë;

Gjysmë gote ëmbëlsirë misër të konservuar;

2.5 rr. l. vaj ulliri;

Nja dy degë kopër.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qoftet e pulës në një tenxhere me lëng mishi të vluar.

2. Pas pesëmbëdhjetë minutash, tërhiqeni pjata të veçanta qofte me vrima.

3. Hiqni çdo pjesë të fortë nga lulet e brokolit.

4. Presim kungull i njomë në kubikë dy centimetrash.

5. Shtoni perime të copëtuara në supë. Pasi të vlojë, ziej për një çerek ore.

6. Hidhni në krem ​​ose qumësht. Kripë, nëse kërkohet, lëreni të ziejë.

7. Hiqini nga sobë, fshijini perimet me lëng përmes një sitë të rrallë.

8. Hidheni supën me pure në tasa. Ne cdo porcion hidhni disa mini qofte, misrin, shtoni pak vaj ulliri, sperkatni kopër e copëtuar.

Supë me qofte pule "Bogatyr"

Një tjetër recetë e thjeshtë nga kuzhina e fëmijëve. Nëse fëmija juaj nuk ha supa me copa mishi të zier, provoni t'i ofroni supë me qofte dhe sigurohuni t'i premtoni se oreksi i mirë do ta bëjë atë hero.

Përbërësit:

Toptha pule (qofte);

gjysma qepë;

Gjysma e një karote të mesme;

pesë patate;

Vaj luledielli për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, të prera në copa.

2. Pritini imët karrotën, grijeni qepën.

3. Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal të vluar deri në një ngjyrë të bukur qelibar.

4. Hidhni patatet në lëngun e pulës të zier në sobë, gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë.

5. Hidhni skuqjen, vendosni qoftet në tenxheren me supë. Sillni poshtë kapak i mbyllur derisa të jetë gati.

6. Nëse dëshironi, mund të piperoni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Supë me qofte pule (çorba bullgare)

Nga supë e rregulltÇorba dallohet për lëng mishi. Bujoni i pulës holluar kvas buke, në një raport dy me një.

Përbërësit:

Qofte pule;

Lënga kryesore e pulës - 2 l;

Kvas i bukës - 1 l;

100 gram lakër të bardhë;

Një gotë bizele të konservuara ose të ngrira;

Gjysma e një koke të mesme hudhër;

Llambë qepë;

Katër patate;

karrota e vogël;

Një lugë çaji selino të thatë ose lozhë;

Piper zile i madh;

Zarzavate të freskëta delikate.

Mënyra e gatimit:

1. Formoni në kubikë karotat, patatet, specat zile.

2. Presim qepën me thikë, lakrën e presim në rripa.

3. Tenxheren me lëngun e mishit e vendosim në zjarr të fortë.

4. Kur të vlojë, hidhni perimet e grira në tigan, shtoni thelpinj hudhër, bizelet e njoma.

5. Pasi të vlojnë në një valë të ulët për pesëmbëdhjetë minuta, shtrojini qoftet.

6. Kur perimet të zbuten dhe topat e mishit të notojnë, derdhni në kvass.

7. Hidh lovage ose selino, barishte, piper.

8. Ziejini të mbuluar me kapak për 8 deri në 10 minuta.

Supë me qofte pule - truke dhe këshilla të dobishme

Qoftet do të dalin më të butë dhe më të lëngshëm nëse mishit të grirë i shtoni pak mish bajat. bukë e bardhë, zhytur në qumësht dhe më pas e shtrydhni mirë. Në vend të bukës për këto qëllime, ata ndonjëherë përdorin oriz i zier.

Nëse shtoni një qepë të tërë me qepë të bardhë në lëngun e zier, do të dalë më transparent dhe do të bëhet i ngopur. shije qepe.

I jep një ngjyrë të këndshme të artë lëngut një sasi të vogël të zierje lëvozhgën e qepës derdhet e nxehtë.

Nëse para se të ziejnë nuk arritën të hiqnin peshoren që rezulton nga sipërfaqja dhe ajo arriti të vendoset në fund, derdhni shpejt në një gotë me ujë të ftohtë të zier. Var do të ngrihet dhe mund ta hiqni lehtësisht. Ju gjithashtu mund ta korrigjoni situatën duke e kulluar lëngun përmes një sitë.

Supa me qofte pule të grirë, duket se është një pjatë e njohur për të gjithë ne. Por "e zakonshme" nuk do të thotë "banale". Përkundrazi - "e preferuar"! Në të vërtetë, vështirë se mund të gjesh një familje ku në darkë të mos shijojnë një supë të shijshme aromatike me qofte kaq të lezetshëm pule.

Dhe ka çdo arsye për këtë. Nga njëra anë, kjo supë përgatitet shumë shpejt. Amvisat nuk duhet ta kalojnë gjithë ditën në sobë, në mënyrë që në fund të ngopen të gjithë anëtarët e familjes. Por shpejtësia e gatimit nuk e zvogëlon bukurinë e jashtme dhe mahnitëse shije e lehtë darkë të ngjashme.

Çdo zonjë ka recetën e saj për supë me qofte pule të grirë. Dikush ndalon në kombinim klasik përbërësit e "supës", dikush shton drithëra ose makarona për të rritur ngopjen. Sidoqoftë, mos harroni se ka variacione mjaft ekzotike dhe të pazakonta në temën e kësaj pjate të përjetshme. Në fund të fundit, klasikët konsiderohen si standard, i cili jep një hapësirë ​​të madhe eksperimentimi.

Nëse koha lejon, atëherë është më mirë ta bëni vetë pulën e grirë, atëherë nuk do të keni dyshime për përmbajtjen e saj. Për këto qëllime, duhet të zgjidhni fileton e freskët të pulës pa kocka.

Si të gatuaj supë me qofte pule të grirë - 15 lloje

Një supë e tillë mahnitëse do të jetë e domosdoshme për një fëmijë ose menu diete. Madhësia e qofteve në një pjatë mund të jetë absolutisht e ndryshme, gjëja kryesore është që topat të mbajnë formën e tyre gjatë gatimit.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g
• Kripë piper
• Vezë - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Ujë - 2 l
• Karrota - 1 pc.

Gatim:

Përgatitni mishin e grirë nga fileto pule në një mënyrë të përshtatshme, rregulloni me piper dhe kripë. Përzieni vezën në të, gatuajeni mirë dhe dërgojeni në një vend të ftohtë për 30 minuta.

Hidhni patatet e copëtuara me ujë në një tenxhere, vendosni ujin në ujë të vluar dhe gatuajeni për 10 minuta, duke mos harruar kripën.

Grini karotat, grijeni qepën.

Hidhni pak në tigan vaj perimesh, skuqni në të përzierjen e gatuar qepë-karotë.

Rrotulloni qofte të vegjël nga mishi i grirë. Zhytini ato në patate.

Mundohuni t'i ulni shpejt qoftet në tigan në mënyrë që të gatuhen të gjithë në mënyrë të barabartë.

Përziejeni supën dhe gatuajeni për 10 minuta.

Kur qoftet të notojnë, shtoni majdanozin dhe lavrushkën në tigan, lëreni të ziejë përsëri dhe hiqeni supën nga zjarri. Lëreni të qëndrojë për 10 min.

Me një tenxhere të ngadaltë, jo vetëm që do të lehtësoni shumë të gjitha proceset e gatimit, por gjithashtu do të merrni një supë të trashë dhe të pasur.

Përbërësit:

• I grirë pule - 400 g
• Karrota - 1 pc.
• Kërpudha - 100 g
• Qepë - 2 copë.
• Patate - 2 copë.
• Bukë e bardhë - 70 g
• Kripë piper
• Ujë - 2,5 l
• Vaj perimesh - 20 g

Gatim:

Lyejeni bukën në ujë ose qumësht.

Grini qepën me blender ose mulli mishi.

Përziejini gjithçka në pulën e grirë, duke erëza me erëza. Formoni qofte me duar ose me lugë.

Nëse mbushja doli pak e holluar me ujë, shtoni pak bollgur dhe lëreni të fryhet në të.

Topat e gatshëm vendosen në të ftohtë.

Në tenxhere, zgjidhni mikro-modalitetin "Frying", derdhni vaj në fund të enës dhe skuqni qepën dhe karrotën të prera në gjysmë unaza.

Në fërgim shtojmë patatet e grira trashë me kërpudhat, shtojmë ujin dhe e rregullojmë.

Kaloni në mikromodalitetin "Supë", mbyllni kapakun fort, vendosni kohëmatësin për 40 minuta.

Në 10 minuta. prezantoni qoftet dhe gatuajeni deri në fund të programit.

Një supë e lehtë dhe ushqyese për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• Gjoks pule - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Majdanoz
• Bollgur - 1 lugë gjelle.
• Patate - 3 copë.
• Vermiçeli - 2 lugë gjelle
• Hudhra - 1 dhëmb

Gatim:

Bëni mish pule të grirë. Dërgojeni mishin në tenxhere për gatimin e lëngut.

Mishit të grirë i shtojmë një tufë majdanoz të grirë më parë.

NË mish i grirë dërgoni vezën, përzieni. Shto 1st.l. mashtrimet. Prisni që bollguri të fryhet, piper dhe kripë.

Formojmë qofte të vegjël, i vendosim në frigorifer.

Pritini qepën, skuqeni lehtë. Bashkangjisni karotat e grira.

Pritini patatet në feta mjaft të imta.

Hidhni qepët e skuqura me karota, patatet në lëngun e kripur. Pasi të keni zier përsëri përmbajtjen e tiganit, shtoni qoftet në të. Ziej 15 min.

Përzieni vermiçelin dhe shtoni hudhrën për aromë.

Përziejini dhe lëreni të vlojë. Supa e gatshme duhet 30 min. këmbëngulin.

Kur doni të zgjidhni disa probleme në të njëjtën kohë - shtoni shumëllojshmëri menu e zakonshme dhe të shërbejë në shtëpi drekë të shëndetshme- kjo supë me aromë do të vijë në shpëtim.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 200 g
• Kripë, piper, hudhër të thatë, arrëmyshk
• Presh - për shije
• Gjizë - 50 g
• Brokoli - 3 copë.
• Oriz i zier - 50 g
• Fasule - 5 lugë
• Qepë - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Patate - 3 copë.
• Krem - 2 lugë

Gatim:

Grini nga një qepë dhe karotë dhe vendosini për 2 minuta. në mikrovalë.

Grini pulën e grirë, qepën me karotat me blender. Shtoni gjizë, oriz, erëza në të.

Formoni qofte.

Pas 10 minutash vendosni patatet e grira në një tenxhere të vluar me ujë, kripë. prezantoni qofte.

Kur patatet në tigan të jenë pothuajse gati, lyeni qepët, karotat, fasulet, preshi në lëng mishi dhe për 5 minuta. derisa të jetë gati - brokoli me krem.

Lëreni të piqet për 20 min.

Me këtë recetë mund të përgatisni lehtësisht një të shëndetshme supë e shijshme, nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi dhe rezultati me siguri do t'ju kënaqë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g
• Hudhra - 2 dhëmbë
• Vaj i ligët - 30 ml
• Kampionët - 250 g
• Patate - 1 pc.
• Gjalpë - 25 g
• Hikërror - 100 g
• Karrota - 1 pc.
• Ujë - 1 l
• Kripë, erëza
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.

Gatim:

2 minuta. skuqni qepën me hudhër. Shtoni karotat dhe vazhdoni skuqjen.

Shtoni kërpudha të prera në feta dhe gjalpë në perime.

Hidhni ujë mbi perimet me kërpudha, shtoni patate në to.

Pas disa minutash, shtoni hikërror dhe gatuajeni për 15 minuta.

Përdredhni mishin e pulës në mish të grirë, sigurojeni kripë dhe piper, përzieni vezën.

Formoni qofte dhe dërgoni në tigan. Ziejeni supën për 5 minuta.

Një version i shijshëm i supës me qofte pule, një veçori e kësaj recete është shtimi i domates në prodhimin e skuqjes.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 400 g
• Patate - 3 copë.
• Gjethja e dafinës
• paste domate
• Karrota - 1 pc.
• Ujë - 2 l

Gatim:

Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Kur uji të vlojë, zhytni në të qoftet e mbështjellë nga pula e grirë e përgatitur. Pasi të ziejë përsëri, vendoseni zjarrin në mesatare. Kriposeni lëngun dhe shtoni lavrushka.

Qofteve i shtojmë patatet e grira hollë.

Grini qepët dhe karotat në një mënyrë të përshtatshme dhe skuqini lehtë në zjarr, shtoni pak domate në një tigan, përzieni.

Hidhni në supë domaten-perime të skuqura. Për t'i trazuar plotësisht.

Gatishmëria e supës përcaktohet nga gatishmëria e patateve.

Një nga opsionet " supave të shpejta Rezulton e lehtë, e shijshme dhe mjaft e kënaqshme.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 500 g
• Karrota - 50 g
• Kripë, piper, erëza, barishte
• Patate - 4 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Rrënja e majdanozit - 50 g
• Kohlrabi - 200 g
• Ujë - 2 l
• Selino - 50 g

Gatim:

Përgatisni qofte nga mishi i grirë, pasi të keni futur kripë dhe erëza në të.

Në vaj skuqim qepët e grira, majdanozin, selinon dhe karotat. Sezoni me kerri pas disa minutash.

Hidhini patatet dhe qoftet e grira në ujë të vluar, lërini të ziejnë, gatuajeni për 15 minuta.

Shtoni kohlrabin dhe perimet e skuqura, shtoni kripë, gatuajeni edhe 4 minuta të tjera.

Mos i bëni qoftet shumë të vogla, kjo do t'i ndihmojë ata të ruajnë lëngun e tyre kur gatuhen.

Supë unbanale me oriz ka një të këndshme shije pikante dhe sigurohuni që të diversifikoni dietën në shtëpi.

Përbërësit:

• Fileto pule e grirë - 500 g
• Kripë, piper, erëza
• Uji - 1,5 pirg.
• Oriz - 1,5 pirg.
• Vezë - 2 copë.
• Xhenxhefil i freskët - 70 g
• Supë pule - 2,5 gota.
• Mjaltë - 1 lugë gjelle.
• Qepë - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - 2 copë.
• Vaj rapese - 2 lugë
• Uthull orizi - 2 lugë gjelle.
• Crackers - 0,75 pirg.
• Salcë soje - 2 lugë
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Hudhra - 8 dhëmbë
• Vaj susami - 2 lugë

Gatim:

skuq qepë e gjelbërt 2 minuta. u ngrohur vaj rapese. Shtoni gjysmën e hudhrës dhe xhenxhefilit.

Në një enë, përzieni 1 lugë gjelle. salcë soje, piper i ëmbël, të bardha veze, 1 lugë. vaj susami, qepë jeshile. Masës i shtojmë mishin e grirë, e përziejmë dhe formojmë qofte.

Në një tigan, ku qepa ishte skuqur më parë, skuqni topat e mishit nga të dyja anët.

Ngrohni në një tenxhere supë vaj susami, uleni qepen, skuqeni pak, shtoni hudhren.

Pas 1 min. tiganisje, derdh supë dhe ujë në tigan, salce soje dhe uthull, mjaltë dhe piper. Përmbajtja e zierjes.

Futni qofte. Lërini të ziejnë dhe ziejini derisa të zbuten.

Shtoni orizin me borzilok.

Mund të bëni supë në 30 minuta? Lehtë! Një minimum kostosh, dhe supa rezulton e bukur dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 300 g
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Makarona
• Kripë, piper, gjethe dafine

Gatim:

Vendosni një tenxhere me ujë në gaz.

Skuqini qepën dhe karotën në zjarr të ulët për 15 minuta.

Kripë dhe piper pule të grirë, përzieni.

Kur uji të vlojë, hidhni qoftet në formë dore

Pritini patatet dhe më pas vendosini në tigan pasi topat e mishit të notojnë lart.

Pas 5 min. shtoni makaronat.

Pasi të vlojë, shtoni skuqjen në supë.

Shumë opsion i shijshëm supë e preferuar me perime.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 600 g
• Meli - 0,5 pirg.
• Kripë, piper, barishte, gjethe dafine
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.

Gatim:

Kripë grirë, piper. Shtoni pak qepë. Përziejini mirë dhe bëni qofte.

Pasi të keni zier 2,5 litra ujë, ulni topat atje, kripë, shtoni lavrushka.

Shtoni gjysmën e qepëve, karotave dhe të gjithë melit. Gatuani nën kapak në zjarrin më të vogël për 25 minuta.

Nga qepa e mbetur me karotat, skuqeni në një tigan dhe shtoni në tigan.

Qoftet do të dalin edhe më të lëngshëm dhe të shijshëm nëse u shtoni pak mish të tymosur të papërpunuar.

Një kombinim i preferuar i shijes së mishit të pulës dhe notave kremoze të djathit të përpunuar.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 300 g
• Vermiçeli i vogël - 3 lugë gjelle
• Gjethja e dafinës
• Patate - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 1 lugë gjelle.
• Kripë piper, barishte italiane
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.

Gatim:

Për të bërë qofte, kripë dhe piper mish të grirë, shtoni barishte italiane. Gatuani dhe rrotulloni në topa.

Hidhini qoftet e gatuara në ujë të valë.

Pritini patatet, qepët dhe karotat dhe i vendosni në një tenxhere me qofte, i mbuloni me kapak dhe i ziejini për 10 minuta.

Më pas në supë shtoni vermiçelin dhe lavrushkën. Ziej 3 min.

Më pas kripë dhe shtoni djathin.

Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Një supë e thjeshtë dhe e shijshme që është e përshtatshme për drekë për fëmijë dhe të rritur.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 400 g
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.

Gatim:

derdh ujë të ftohtë në një tigan, derdhni menjëherë patatet, vendosni në zjarr.

Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë, kripë e piper e përziejmë mirë. Ziejini qoftet me duar.

Pasi patatet të ziejnë, shtoni orizin. Pas 5 min. kripë ujin.

Dërgoni qofte, lërini të ziejnë.

Bëni një rosto me karota të copëtuara me qepë.

Shtoni skuqjen e përfunduar në supë.

Shtoni lavrushkën në tenxhere dhe kopër të thatë. Lëreni të gatuhet i mbuluar për 5 minuta.

Opsion mjaft i lehtë dhe shumë i shijshëm për një darkë familjare.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 300 g
• proshutë - 40 g
• Selino - 40 g
• Kripë, piper, barishte
• Djathë - 3 lugë
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Makarona të vogla - 100 g
• Simite - 40 g
• Qepë - 1 pc.
• Vaj i ligët - 2 lugë gjelle.
• E verdha e vezës - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.

Gatim:

Shtoni bukën e njomur në ujë, kripë dhe piper, të verdhën e vezës në pulën e grirë, djathë i grirë, proshutë e grirë. Përziejini butësisht për të bërë qofte. Dërgojini ato në frigorifer.

Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni qepën e grirë në të. Shtoni karrota të copëtuara dhe selino në të. Skuqini së bashku 5 min.

Pritini kungull i njomë, lidhni me perimet dhe gatuajeni edhe për 3 minuta të tjera.

Hidhni në ujë, pasi të ziejnë, ziejini perimet për 10 minuta, më pas kripë dhe piper.

Shtoni makaronat e fundit.

Tepër e dobishme supë e shijshme do të pëlqehet edhe nga ata që nuk janë aq të dhënë pas kungullit. Falë teknologjisë së gatimit, shija e tij nuk do të mbizotërojë, por do të ndërthuret në mënyrë harmonike me pjesën tjetër.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 300 g
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, gjethe dafine
• Pulpa e kungullit - 300 g
• Karrota - 1 pc.
• Arrëmyshk - 0,5 lugë
• Kërpudha - 200 g
• Vaj
• Patate - 3 copë.

Gatim:

Qëroni patatet, karotat dhe kungujt, dërgojini të ziejnë derisa plotësisht të përgatitur. Kur të jenë gati - shtoni lavrushka dhe kripë.

Skuqini kërpudhat me qepë në një tigan derisa kërpudhat të jenë gatuar.

Zieni qoftet e bëra nga mishi i grirë në ujë.

Transferoni perimet e gatuara në një blender, shtoni gjalpë dhe arrëmyshk, duke bërë pure.

Përhapeni në një pjatë gjatë servirjes pure perimesh, Nga lart - Kërpudha dhe qofte.

Një nga opsionet më të njohura të supës, e cila kombinon bukurinë e jashtme, pasurinë dhe ngopjen.

Përbërësit:

• Pulë e grirë - 300 g
• Hudhra - 3 dhëmbë
• Bizele - 1 pirg.
• Karrota - 1 pc.
• Oriz - 3 lugë
• Kopra - 5-6 degë.
• Gjalpë - 50 g
• Kripë, piper, erëza

Gatim:

Hidhni bizelet në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten.

Pritini imët qepën, grijeni karrotën. Kaurdisni perimet e gatuara në gjalpë derisa qepa të bëhet e tejdukshme.

Për qoftet, përzieni orizin e zier me mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper. Formoni qofte të vegjël.

E shtrojmë rostonë tek bizelet, i lëmë të ziejnë për 5 minuta. dhe bashkëngjitni qofte, duke shtuar majdanoz.

Pas 5 min. mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Në fund të zierjes, supës i shtoni koprën e grirë hollë dhe hudhrën.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+