Ushqimi popullor në Itali. Provoni frittata, kakuko pikante dhe për ëmbëlsirë, cannoli të shijshëm. Ëmbëlsirat e kuzhinës italiane

Mëngjesi në Itali nuk është vakti më i rëndësishëm i ditës, dhe në shumicën e rasteve është një filxhan kafe dhe pasta të ëmbla. Më poshtë do të përshkruaj disa nga pijet e parapëlqyera të mëngjesit dhe të nxehta dhe delikatesat më të njohura të italianëve.

Pijet kryesore që italianët porosisin në mëngjes janë:

• caffe corto (e fortë - ekspres, çmimi 1.00 - 1.20 €)
• caffe doppio (e dyfishtë e fortë)
• caffe lungo (përmban më shumë ujë se sa i fortë)
• kapuçino (kapucino, çmimi 1.50 €)
• latte makiato (pak më shumë qumësht dhe më pak kafe se kapuçino)

Epo, dua të them se forca e këtyre pijeve mund të ndryshojë në bare të ndryshme, ka ndodhur edhe që latte macchiato të ishte më e fortë se kapuçino, ndaj edhe banakieri duhet të “zgjidhet” individualisht. Ose thjesht mund të përdorni makina shitëse kafeje, por në këtë rast cilësia do të jetë më e keqe, por çmimi është shumë më i ulët (nga 0,50 €).

Dhe sigurisht ia vlen të shtohet se nëse është mëngjes në Itali, nuk keni pse të pini kafe. Për njerëzit që përjetojnë probleme shëndetësore për shkak të kafeinës, nënat me gji dhe fëmijët, ka alternativë e madhe- ky është Orzo (orzo - pije elbi pa kafeinë). Por zakonisht është pak më e shtrenjtë se një filxhan kafe e zakonshme (2,00 € – 2,50 €).

Mund ta blini në çdo dyqan në Itali ose ta porosisni në një kafene apo bar. Dashamirët e qumështit mund të bëjnë orzo-kapucino, e cila, sipas të jashtme dhe shijshme i padallueshëm nga kafeja e vërtetë. Epo, për ata që nuk e pëlqejnë fare kafen, mund të pini vetëm një gotë lëng, disa kafene përgatisin lëng të freskët të shtrydhur.

Nëse flasim për mëngjes në kafene dhe bare, atëherë i gjithë ky proces shkon shumë shpejt. Por ka italianë për të cilët ky është një ritual i tërë, ata vijnë çdo ditë në të njëjtin lokal, pinë ngadalë një filxhan kafe, ndërsa lexojnë gazetën e mëngjesit ose thjesht flasin me banakierin.

• Si rregull, baret dhe kafenetë në Itali janë të hapura nga ora 5 e mëngjesit.

Çfarë hanë për mëngjes në Itali?

Nëse flasim për mëngjesin në një kafene, atëherë ka shumë të mira të ndryshme që mund të hani. Kryesorja dhe më e dashura, sigurisht, është korneto (cornetto, briosh), mund të jetë me më shumë mbushje të ndryshme- me reçel shije të ndryshme, krem, nutella, çokollatë, çokollatë e bardhë, pa mbushje, me mbushje reçeli kremoz. Më pëlqen shumë një briosh i nxehtë me proshutë dhe djathë, të cilin e zbulova rastësisht në një nga kafenetë. Për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, pica ofrohet për mëngjes. Për ata që ndjekin figurën prodhohen kornetë me krunde dhe. Kostoja e një kornete (ose pasta të tjera të ngjashme) në Itali është 1.00 - 1.50 €.

• Foto e pastave italiane (vetëm një pjesë e vogël e asaj që mund të gjendet këtu):

1. Fritto Cannolo
2. Krapfen
3. Canollo me çokollatë (Cannolo ciocolatto)
4. Sfogliata

5. Risveglio
6. Giruveta
7. Kranzella
8. Gelato Briosche

9. Trecciolla (Trecciola)
10. Ciambella
11. Saccottino (Saccottino al ciocolatto)
12. Cornetto (Cornetto)

Mëngjesi i bërë në shtëpi në Itali

Specialitet i mëngjesit italian fakti që edhe në shtëpi italianët nuk do të sforcohen shumë për ta gatuar (skuq, përvëlojnë, ziejnë). Po, ata nuk janë veçanërisht të sofistikuar dhe hanë biskota me qumësht ose lëng, bukë të thekur ose thjesht bukë me reçel dhe nutella. Dikush preferon të blejë produkte gjysëm të gatshme nga kornetë dhe pasta të tjera dhe t'i pjekë vetë në furrë, 20 minuta dhe mëngjesi italian është gati. Ata që ndjekin figurën hanë muesli për mëngjes.

Mëngjesi për fëmijë në Itali

Mëngjesi i fëmijëve nuk është i ndryshëm nga një i rritur. Nese nje fëmijët hanë në një kafene, atëherë natyrisht do të jetë një lloj donut ose briosh me qumësht, lëng ose çokollatë të nxehtë. Shumë fëmijë italianë nuk mund ta imagjinojnë mëngjesin e tyre pa nutella, reçel, biskota e të tjera jo aq Ushqim i shendetshem Prandaj, fëmijët në Itali (sidomos në jug) janë, për ta thënë butë, të ushqyer mirë dhe duke filluar nga moshat më të vogla. Muesli me fruta është gjithashtu veçanërisht i popullarizuar. kornfleks, kos, sanduiçe me djathë dhe sallam.

Mëngjesi në hotele në Itali

Shumë hotele në Itali ofrojnë kryesisht Mëngjesi kontinental(kafe, lëng dhe briosh). Në të njëjtën kohë, sigurohuni që pastat (croissants, bukë, role) do të jenë më të freskëtat. Ka disa hotele që ofrojnë për mëngjes proshutë dhe salcice të prera në feta, djathë, petulla, muesli ose mengjes anglez(omletë me salsiçe, vezë të fërguara me proshutë dhe sallam). Prandaj, kur rezervoni një dhomë hoteli përmes Internetit, mund ta sqaroni paraprakisht këtë çështje, ose madje të refuzoni fare mëngjesin.

Enët Kuzhina italiane kanë fituar prej kohësh dhe me të drejtë njohjen mbarëbotërore. Megjithatë, kuzhina italiane nuk është vetëm pica dhe makarona, siç besohet zakonisht. Kur njerëzit mendojnë për më të shijshmet dhe pjata popullore, të shpikur nga italianët, më shpesh u vijnë ndërmend lazanja, tortelini apo spageti. Në fakt, koncepti i kuzhinës italiane përfshin sasi e madhe pjata të mahnitshme me të mahnitshme dhe shije e paharrueshme. Le të shohim se cilat janë më të famshmit dhe të shohim nëse i keni provuar të gjitha ose nëse keni ende diçka për të cilën të përpiqeni.

proshutë Parma, i njohur edhe si (proshuto). Proshuto zakonisht shërbehet në tryezë si meze ose si pjesë e të ftohta para drekës ose darkës. Italianët pëlqejnë ta vendosin këtë produkt në feta buke ose grissini (grissini - shkopinj buke). Gjatë verës, banorët Itali me diell mos ia mohoni vetes kënaqësinë e shijimit të proshutës me shalqi në hell, si dhe këtë lloj proshutë me mjaltë, që së bashku jep kombinim i mrekullueshëm e ëmbël dhe e kripur.

Supë Minestrone (Minestrone)

Sasi e madhe supave të ndryshme bazuar në bishtajore, perime, patate, makarona ose oriz. Ndër përbërësit që janë pa ndryshim të pranishëm në të gjitha llojet e qepëve, bishtajoreve, karotave, domateve dhe selinos. Kjo pjatë shërbehet në tryezë si e para ose si alternativë ndaj rizotos ose makaronave.

Petë të vogla makaronash me mbushje të ndryshme. Duke marrë parasysh zgjedhje e madhe specie (ravioli), askush nuk habitet nga fakti që kjo pjatë italiane është shumë e njohur në të gjithë botën.

Pule "Parmixhan"

Parmesan pule (Parmigiana pule) - me të vërtetë pjatë klasike Kuzhina italiane, e cila ka fituar famë të veçantë në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Dhe nuk është çudi: një pulë e mahnitshme nuk do të lërë askënd indiferent.

Xhelato

(Gelato) - primordial dhe ndoshta më produkt i ëmbël Kuzhina italiane është shumë e njohur në mesin e turistëve që vijnë në Itali. Dhe me të drejtë: shija e akullores së vërtetë italiane nuk mund të krahasohet me asnjë akullore.

Djathë parmixhano

A e dini se në Itali (dhe në të gjithë Evropën) (Parmigiano) mbrohet nga e drejta e autorit. Ndalohet prodhimi jashtë Parmës (Parma). Produkti merr një certifikatë cilësie vetëm pas 12 muajsh, duke iu nënshtruar një kontrolli të plotë nga specialistët. Vlen të theksohet se ky lloj djathi shërbeu për të krijuar një profesion unik të dëgjuesve të djathit.

Rizoto

Shumë njerëz mendojnë për makaronat kur mendojnë për kuzhinën italiane, por përveç kësaj makarona në këtë vend mbretëron edhe orizi. (Rizoto), si makaronat, është një nga pjatat më të njohura dhe më të dashura italiane.

Lazanja

(Lasagna) është një pjatë klasike italiane e bërë me parmixhano, proshutë, mocarela, rikota dhe viçi.

Spageti

Kudo që të shkoni, do të gjeni spageti kudo. Pavarësisht ekzistencës së llojeve të shumta të makaronave, ndoshta ato janë më të preferuarat. Është relativisht i lirë, i lehtë për t'u përgatitur dhe vjen në shumë varietete.

Pica

Cila pjatë tjetër e kuzhinës italiane duhet të jetë në radhë të parë, nëse jo pica (pica)? Një fakt mahnitës për këtë pjatë: italishtja e vërtetë nuk përmban një numër i madh djathë dhe paste domate. Pica është bërë një pjesë e pandashme e jetës së italianëve, saqë shpesh e hanë si meze para vaktit.

↘️🇮🇹 ARTIKUJ DHE SITET E DOBISHME 🇮🇹↙️ SHPERNDAJENI ME MOKET TUAJ

Me ushqim në rrugë, por do të befasohen këndshëm kur të mësojnë për gatimet e shumta që ofrojnë mjeshtrat italianë të ushqimit të shpejtë. Ushqim i shijshëm. Për ju, ne jemi gati të prezantojmë 12 më të mirat produktet e rrugës Italia, dhe as mos u përpiqni të largoheni nga vendi pa provuar të paktën pesë prej tyre.

1 fruta deti të freskëta të skuqura

Xhelato nuk është e vetmja pjatë me kone që mund të shijoni në Itali, mund të provoni gjithashtu ushqime deti të freskëta dhe të skuqura të servirura në një kon letre në rrugët e shumë qyteteve portuale italiane. Mund të jeni të sigurt që prodhimet e detit janë vërtet më të freskëtat, pasi më shpesh gatuhen pikërisht pranë anijeve të peshkimit që mbërrijnë në port çdo mëngjes. Ushqimet e detit zhyten në brumë, dhe më pas skuqen, gjithçka është mjaft e shpejtë dhe e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, e shijshme. Në varësi të kapjes, mund të përgatitet për ju një përzierje kallamarësh dhe karkalecash, si dhe një shumëllojshmëri peshqish të vegjël. Spërkateni pak sipër lëng limoni dhe shijoni pjatën ndërsa ecni përgjatë rrugëve lokale.

2 Stigghiola (zorrët e skuqura të qengjit dhe dhisë)

Në rrugët e shumë vendeve do të gjeni patjetër një lloj mish i skuqur në një shkop, dhe Italia nuk është përjashtim. Por ky nuk është thjesht një shish kebab me të cilin jemi mësuar - kjo është stighiola jonë e preferuar siciliane, është një zorrë dele (nganjëherë dhie ose pule) e kalitur me kripë, zarzavate, e cila skuqet në skarë. Sigurisht që mund të rezistosh këtë gjellë, por konsiderohet mjaft e njohur, versione thuajse identike të stigjolës mund të gjeni në Uruguaj, Argjentinë, Turqi dhe Pekin.

3 Arancini (topa orizi të mbushura)

Nëse zorrët e skuqura janë shumë për ju, ju rekomandojmë të provoni arancinin e shijshëm (italisht për "portokall të vegjël"). Topat e orizit të artë, të skuqur thellë, janë krokantë nga jashtë, por janë plot nga brenda. mish i grirë, bizele ose djathë. Delikatesa e ka origjinën në shekullin e largët të 10-të në Siçili, por është ende një nga ushqimet më të njohura të rrugës në vend. Sigurohuni që të porositni toptha orizi salcë pikante, do të plotësojë shijen e kësaj pjate të mrekullueshme.

4 sanduiç me shpretkë (Pani ca "meusa)

Nëse e keni vizituar tashmë Palermon, me siguri e keni parë se si shiten këto bukuri në çdo rrugë. Ky është një sanduiç i njohur sicilian që përfshin mushkëri dhe shpretkë të grirë viçi (fjalë për fjalë pani ca meusa do të thotë "bukë me shpretkë" në italisht). Na besoni, shijon më mirë se sa duket - nëse nuk do t'ju kishin thënë se çfarë përmban shpretka, vështirë se do ta kishit marrë me mend. Kombinimi mish i butë, djathë i grirë dhe topuz i butë me susam, bëjeni këtë pjatë shumë aromatike dhe të shijshme. Spërkatni pak lëng limoni mbi sanduiçin përpara se ta hani për një prekje freskuese.

5 Panzerotti (pite italiane)

Jugu i Italisë, përkatësisht Pulia, konsiderohet të jetë vendlindja e panzerotit. Panzerotti janë byrekë të mbushur në formë gjysmëhëne, duken si kalzona të vogla, por nga më shumë brumë i butë. Mbushja më e njohur është një përzierje djathi dhe domate, por ka shumë variacione të tjera. Pasi mbushen byrekët me mbushje, skuqen derisa të bëhen krokante. Me kalimin e kohës, panzerrotis kanë evoluar nga të qenit ushqim rreptësisht i rrugës në shfaqjen në shumë restorante në mbarë botën, por ne ende besojmë se asgjë nuk e kalon ushqimin në një pecetë të ngrënë në rrugë.

6 Zeppole

Nëse keni vizituar ndonjëherë një furrë buke italiane ose keni qenë në një panair rrugësh italiane, me siguri keni shijuar tashmë një (ose një duzinë) nga këto topa të shijshëm të skuqur. Zeppoles - topa brumi të skuqura shumë mirë - thuhet se e kanë origjinën në Napoli, por mund t'i gjeni në rrugë në të gjithë vendin. Aktualisht zeppole mund të mbushet me krem, çokollatë ose pelte te ndryshme. Por ndonjëherë asgjë nuk krahasohet me recetë origjinale: direkt nga fryerja, pak pluhur sheqer pluhur dorëzuar në një qese letre.

7 Panini me porchetta (panino con porchetta)

Porchetta është ndoshta më e njohura ushqim në rrugë në të gjithë Italinë qendrore, me siguri do të gjeni kamionë të bardhë që shesin panini në të gjithë Umbria, Toscana, Lacio, Abruzzo. Për të bërë një porcheta, mishi i derrit nxirret jashtë, kalohet me kripë dhe mbushet me barishte të ndryshme dhe më pas zihet në hell. Pasi mishi i derrit të jetë prerë në aromë, copa me lëng dhe hahet direkt ose shërbehet mes bukës krokante (panini).

8 Piadina

Piadina është një nga të paktat pjata vegjetariane Shitet në rrugët e Italisë. Pjata është mjaft e thjeshtë, torta është bërë nga mielli, kripë, vaj ulliri dhe ujë. Tradicionalisht, buka piqej në një furrë në kafenetë buzë rrugës, ndërsa shitësit modernë përdorin tava dhe grila metalike. Piadina mund të shërbehet vetëm ose e mbushur mbushje të ndryshme. Porositni versionin më të thjeshtë të mocarelës dhe çikores së freskët, ky është një vakt shumë i thjeshtë, i shëndetshëm dhe i lirë.

9 Lampredotto

Para se të provoni një lampredoto të shijshme, me shumë mundësi do t'ju duhet të qëndroni në një radhë të gjatë vendasësh. Ashtu si pani ca meusa, nuk tingëllon shumë e shijshme, por më besoni, është shumë e shijshme. Një pjatë përgatitet nga stomaku i lopës, i gatuar në një lëng të shijshëm me domate, qepë, selino dhe majdanoz. Lampredotto shërbehet në një pjatë (siç tregohet në foto) ose si sanduiç. Nëse zgjidhni sanduiçin, ju rekomandojmë simite bagnato, e cila zhytet në lëngun e gatimit dhe më pas hidhet sipër me salsa verde. Ju bëftë mirë!

10 panel (panel)

Panelle është ndoshta më e thjeshta nga të gjitha pjatat italiane: polenta e qiqrave, e cila pritet në feta të trasha dhe më pas skuqet në vaj ulliri. Më pas petullat shërbehen vetë, me kroketa ose si sanduiç (të gjitha opsionet tregohen në foto). Për shkak të përbërësve të thjeshtë dhe lehtësisë së përgatitjes, paneli konsiderohet një ushqim fshatar. Kjo mund të jetë e vërtetë, por njerëzit ende e hanë këtë pjatë me kënaqësi, pothuajse çdo ditë (mund ta dekoroni pjatën një sasi të vogël Djathë Pecorino Romano ose spërkateni me lëng limoni).

11 Ullinj alla Ascolana (Olive All "Ascolana)

Çfarë janë ullinjtë Ascolan - këta janë topa të artë nën bukë krokante brenda të cilëve janë ullinj të butë Ascolan të mbushur mish pikant dhe nganjëherë parmixhano. Shumë e shijshme dhe rostiçeri aromatike që do t'i kënaqë të gjithë.

12 Krema Frita

Gjatë muajve më të freskët, pothuajse çdo treg rrugor apo panair në Venecia, i mbushur me aromën marramendëse të kremës së frittës, është i trashë. krem krem, e cila zhytet në thërrime buke dhe më pas skuqet (po, e keni dëgjuar mirë, është krem ​​i skuqur). Krem frita krokante shërbehet në një qese letre në mënyrë që ta shijoni këtë pjatë ndërsa ecni rrugëve. Ia vlen të hahet sa është ende e ngrohtë dhe ka një strukturë ngjitëse.

Të gjithë kemi dëgjuar për kuzhinën e lavdëruar italiane. Ne e duam shumë, por nëse mendoni se çfarë pjatash të tjera italiane (përveç makaronave dhe picave) dimë. Por në Itali të pasurit traditat e kuzhinës. Pra, çfarë preferojnë italianët për mëngjes, drekë, çaj pasdite dhe darkë? Le të shqyrtojmë këtë çështje të vështirë për një person rus.

Për shembull, italisht mëngjes mjaft i lehtë dhe jo modest: një filxhan ekspres, kapuçino ose kafe me qumësht dhe diçka të ëmbël, kek, biskota, bukë me reçel. Shumë italianë nuk hanë mëngjes në shtëpi, por në një lokal rrugës për në punë.

Milanezët porosisin pa ndryshim kapuçino dhe briosh për mëngjes në bar, siç quhen këtu krusantë ose pasta të fryra. Dhe kur mbërrijnë në zyrë, i japin vetes pushimin e parë të kafesë së ditës (dhe një cigare) me kolegët.

Italianët darkojnë mes mesditës dhe orës 13.30. Disa sjellin ushqim nga shtëpia me vete, por ky është më shumë përjashtim sesa rregull. Nga rruga, kapur nga shtëpia darkë quhet shisketë, nga italishtja schiacciare, pra “për të dërrmuar”, pasi dreka e përgatitur me kujdes e emigrantëve nga Bergamo që vinin për të fituar para në Milano, që sapo futën këtë term, ishte e mbushur fort në kuti nga bashkëshortët dhe nënat.

Tani gjithnjë e më shumë italianë preferojnë ushqimin e bërë në shtëpi për dy arsye njëherësh: së pari, për të kursyer ushqimet në bare dhe së dyti, sepse ushqim shtëpiak sigurisht më të shëndetshme dhe më të shëndetshme se turshitë e restorantit.

Megjithatë, shumica dërrmuese e punonjësve të zyrës priren të dalin në grupe për drekë në baret aty pranë. Pjatat më të njohura në Milano janë makaronat e pandryshueshme në të gjitha variacionet e tyre, panini, sanduiçe të shijshme bashkë bukë të freskët, proshutë dhe perime, ose - veçanërisht në mesin e grave që kujdesen për veten - shumëllojshmëri sallatash, për shembull, me mocarela dhe ton. Pas darkës - kafe e detyrueshme, e cila, siç duan të besojnë italianët, ndihmon tretjen: ekspres, morokino (me qumësht dhe kakao) apo edhe e ashtuquajtura "kafe e korrigjuar" me alkool, por aspak kapuçin - është zakon të pihet. në Itali vetëm që nga mëngjesi!

Italianët darkojnë fundjavat në një mënyrë krejtësisht të ndryshme, veçanërisht nëse po flasim për një darkë familjare të së dielës: atje, edhe jo në festë, një festë buzë malit! Nënat dhe bashkëshortet italiane do të provojnë patjetër duke përgatitur ushqime të ndryshme për shtëpinë, pjata e parë janë makarona (domosdoshmërisht "al dente" me salcë shtëpie, jo të blerë), rizoto ose lazanja, mishi i dytë ose. një pjatë peshku me një garniturë perimesh, fruta, kafe të ëmbël dhe të domosdoshme. Për një darkë të tillë, si rregull, brezi i vjetër fton të rinjtë në vendin e tyre, duke mbledhur të afërm të shumtë dhe një festë familjare mund të zgjasë me orë të tëra.

Dhe rreth orës 17.00, më në fund është koha për një meze të lehtë, të cilën fëmijët e presin. sanduiç, akullore, një fetë tortë, biskota me qumësht, ose (shumë italiane) një fetë bukë e bardhë me lyerje me çokollatë lajthie Nutella - këtu është e vështirë t'i rezistosh edhe një ëmbëlsirë të rritur! Nutella është një lloj Versioni italian të adhuruara në Shtetet e Bashkuara gjalp kikiriku, vetëm, për mendimin tim, shumë më e shijshme! Për sa i përket ushqimeve, vjehrri më tha gjithashtu se gjatë kohës së luftës së uritur (gjatë dhe menjëherë pas Luftës së Dytë Botërore), fëmijët italianë dolën në rrugë me një delikatesë të tillë të improvizuar. prodhim në shtëpi: bukë e bardhë me gjalpë, të spërkatur me sheqer. Eshtë e panevojshme të thuhet, por leximi italian i kohërave të urisë ndryshon nga i yni, por kjo nuk ka të bëjë me atë ...

Nëse në drekë në Itali hanë kryesisht makarona ose panine, atëherë për darkë preferojnë diçka më të lehtë, për shembull, mish, peshk, djathë, proshutë me perime dhe fruta për ëmbëlsirë. Nga rruga, ata darkojnë në Itali më vonë se në Rusi - rreth orës 20.00, dhe në jug, veçanërisht në koha e verës, edhe më afër orës 21.00, përndryshe - për shkak të vapës mbytëse - thjesht dhe e pamundur!

Shumë italianë nuk urrejnë të anashkalojnë një ose dy gota verë në darkë (dhe ndonjëherë në drekë), por italianët filluan të mësohen me sodën dhe pijet e ëmbla relativisht kohët e fundit, sepse më parë pinin vetëm ujë. Meqë ra fjala, në Itali besohet se uji i gazuar (jo soda!) Ndihmon tretjen!

Italia është një vend me diell me një histori që shtrihet për mijëvjeçarë. Kjo parajsë e mahnitshme evropiane i ka dhënë të gjithë botës shumë artistë, skulptorë, mendimtarë dhe poetë të mëdhenj, dhe kuzhina italiane është krejtësisht legjendare. Makarona dhe pica, sallata Cezar dhe Tiramisu, të gjitha këto dhe shumë të tjera mund t'i gjeni në menunë e shtrenjtë. Restorante italiane Rusia dhe pjesa tjetër e botës. Por çfarë hanë vetë italianët në Itali, le ta kuptojmë.

Pavarësisht popullaritetit të kuzhinës italiane, ne në thelb nuk dimë asgjë për të, përveç disa recetave sensacionale, dhe, natyrisht, në pjesën më të madhe nuk e kemi idenë se çfarë hanë çdo ditë banorët e kësaj toke me diell (dhe vetëm kjo mund të jetë quhet kuzhinë e vërtetë kombëtare). Ashtu si në pjesën tjetër të botës, italianët hanë tre herë në ditë, për të mos përmendur fundjavën, kur dreka mund të bëhet pa probleme darkë. Në të njëjtën kohë, italianët mbeten një nga kombet më të hollë në Evropë, megjithëse të tyre gjellë kombëtare Pica ka rëndësi, dhe sigurisht makaronat. Duket se italianët e vërtetë kanë disa sekrete dhe kuzhina e vërtetë italiane nuk ka të bëjë fare me atë që jemi mësuar të marrim për të.

Ushqimi i përditshëm italian

Në Itali, si në shumë vende të tjera evropiane, me përjashtim të Anglisë, ata nuk njohin asnjë drithë, dhe vetë mëngjesi i ngjan mjaft të lehta rostiçeri e ëmbël. Italianët më së shpeshti hanë biskota ose pasta squfur për mëngjes, të ngjashme me briosh francezë i quajtur Brioche. Italianët pinë vetëm kafe, dhe për mëngjes preferojnë llojin e saj të veçantë - kapuçinën. Pra, mëngjesi italian është më i miri mirëseardhje e ëmbël ushqim në Itali.

Italianët darkojnë në pjesën më të madhe në punë, ose në një kafene ose në vendin e punës me një drekë të marrë nga shtëpia. Ndryshe nga francezët, italianët nuk i kushtojnë një vëmendje të tillë darkës, ajo zakonisht përbëhet nga një, maksimumi dy pjata. Një darkë klasike në Itali janë makaronat, konsiderohen të shëndetshme dhe për këtë arsye absolutisht të gjithë e hanë, si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Disa njerëz i shtojnë makaronave një sallatë ose një pjatë me mish, apo edhe zëvendësojnë makaronat. sallatë me perime(edhe pse kjo vlen më shumë për italianët që humbin peshë). A pinë italianët për drekë? ujë mineral dhe sigurisht kafeja, e cila përmirëson tretjen, sipas italianëve.

Darka, nga ana tjetër, koha e preferuar italianët. Zakonisht kryhet në shtëpi, në rrethin familjar. Darka italiane- vakti më i dendur i ditës, zakonisht përbëhet nga gjellë me mish ose peshku, si dhe garniturë me perime. Ndonjëherë italianët hanë rizoto për darkë. Darka nuk është e plotë pa ëmbëlsirë, italianë të dashuruarit e mëdhenj e ëmbël, kështu që gjithmonë do të ketë një tortë ose një ëmbëlsirë frutash për darkë.

Tavolina italiane e pushimeve

Italianët janë adhurues të mëdhenj të festave dhe Ushqim i shijshem, që do të thotë se në një familje italiane nuk kalon asnjë fundjavë pa të festa të zhurmshme, nëse bëhet fjalë për një festë, atëherë fare tavolina italiane plot me të gjitha llojet e pjatave të shijshme. Një drekë e tillë mund të zgjasë me orë të tëra dhe përmban disa pjata.

Çdo Dreka e së dielës përmban makarona të bëra vetë me salcë të bërë në shtëpi. Ka një numër të madh të variacioneve dhe recetave të tyre në Itali, në çdo familje zonja ka disa sekrete për mysafirët. Ai gjithashtu shërbehet domosdoshmërisht i nxehtë, dhe sigurisht ëmbëlsirë. Asnjë drekë nuk është e plotë pa bukë shtëpie ose sanduiçe italiane, një lloj meze me mocarela të butë, domate dhe barishte aromatike. Per darkë pushimi, dhe ndonjëherë italianët pinë verë si një darkë të përditshme. Prodhimi i verës në Itali është në një nivel jashtëzakonisht të lartë, prandaj italianët e preferojnë atë ndaj të tjerëve. pijet alkoolike për cilësinë dhe çmimet relativisht të ulëta. Çdo drekë përfundon me një filxhan kafe të nxehtë, dhe ekspres dhe një tortë e ëmbël apo ëmbëlsirë tjetër janë një domosdoshmëri, si e gjithë dreka, e përgatitur nga zonja.

Interesante, rezulton se italianët pothuajse kurrë nuk hanë pica, megjithëse konsiderohet e vërtetë Pjatë italiane. Çështja është se ajo konsiderohet ushqim i padëshiruar, dhe në Itali hanë si çdo ushqim tjetër të shpejtë, por në jetën e përditshme preferojnë më shumë pjata të shëndetshme.