Kastraveca të konservuara me ketchup djegës Torchin. Turshitë. Si të ruani kastravecat me ketchup djegës

E konservuar kastravecat pikante me allspice, ketchup, mbyllur plotësisht në kavanoza të vogla.

Përbërësit

• kastraveca të vogla - 1 kg,
• ujë për marinadë - 0,5 l,
• uthull - 0,5 gota,
• Ketchup "chili" Torchin - 150 g,
• sheqer - 1 gotë,
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë,
• allspice - 7 copë.,
• Gjethja e dafinës- 2 copë,
• çadrat e koprës - 4 copë,
• hudhër - 4 copë.

Si të përgatisim kastravecat turshi me ketchup djegës për dimër

Për marinadën, shtoni 2 lugë kripë, 2 gota sheqer dhe një paketë ketchup djegës në 1 litër ujë të ftohtë.

Zieni dhe shtoni një gotë uthull. E rrisim ose e ulim sasinë e marinadës sipas nevojës. Pra, për 1 kg tranguj do të duhet të zvogëlojmë sasinë e marinadës përafërsisht përgjysmë duke mbushur kavanozët në maksimum.

Ndërsa marinata është në zjarr, le të kujdesemi për trangujve. Pritini skajet e frutave nga të dyja anët. Vendosni thelpinj hudhre të copëtuar, gjethet e dafinës dhe bizelet në fund të një kavanozi të sterilizuar. allspice.

Mbushni kavanozin me kastraveca dhe sipër vendosni 1-2 çadra me kopër të freskët ose të thatë.

Mbushni kavanozin me marinadë dhe uthull.

Mbulojeni me një kapak të zier më parë dhe vendoseni të sterilizohet në një banjë uji në një tenxhere. Vendosni një raft kavanoz në fund. Uji në tigan duhet të jetë i ngrohtë. Sterilizoni një kavanoz me litër që nga fillimi i ujit të vluar për 10-12 minuta derisa kastravecat të marrin ngjyrë të gjelbër ulliri.

Rrokullisni kapakun dhe kthejeni kavanozin. E fshehim për të mos u tunduar nga kastravecat deri në dimër. Ky numër kastravecash dha një kavanoz prej 1 litërsh trangujsh në ketchup djegës dhe një kavanoz gjysmë litri.

Receta nr. 2. Kastraveca të konservuara me ketchup djegës në feta për dimër

Pregatisim kastravecat turshi me ketchup djegës për dimër. Gatim marinadë e pazakontë, pika kryesore e së cilës është salcë nxehtë, shkon mirë me pjesën tjetër të përbërësve. Kastravecat dalin shumë të shijshëm, krokantë, pak të ëmbël dhe në të njëjtën kohë me një sasi pikante pikante. Ky meze do të dekoroj çdo tryezë banketi, ndeja apo darka familjare, kastravecat janë të mira jo vetëm si një shtesë individuale e pjatave, por janë të shkëlqyera edhe për sallata të ndryshme- Sallatë Olivier, vinegrette, sallatë perimesh.

4 kokrra piper të zi;

40 gram ketchup i nxehtë Kili;

Shënim: rendimenti - 0,5 litra.

Mënyra e përgatitjes së krokantë dhe kastraveca të shijshme me ketchup

Zgjidhni kastraveca të freskëta, V ideale te vjela nga kopshti nese ka mundesi te marrim kastraveca me permasa te vogla i turshime te plota por nese kastravecat jane te medhenj i presim. Fillimisht, kastravecat i lajmë në ujë të pastër të ftohtë, i lëmë rreth tre orë, gjatë së cilës e ndërrojmë ujin disa herë.

Me një peshqir të pastër kuzhine thajini kastravecat dhe më pas prisni skajet nga të dyja anët.

Mbushim kavanoza sterile me kastraveca të prera në katër pjesë, i vendosim mjaft fort, tundim pak kavanozin që kastravecat të futen më fort në të.

Le të fillojmë të gatuajmë marinadën në një sasi të matur. uje i paster shtoni ketchup “Cili”, shtoni të gjitha erëzat e tjera të përzgjedhura, shtoni fetat e hudhrës, gatuajeni marinadën në zjarr mesatar për tre minuta, në fund shtoni një dozë uthull, lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri.

Erëzat nuk i filtrojmë, bashkë me to derdhim edhe kastravecat e përgatitura.

Kavanozët i sterilizojmë në një tigan me volum të përshtatshëm, koha e sterilizimit është 10 minuta.

Mbyllni kavanozët fort me kapak steril.

Kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe ftohuni nën një batanije.

Ne ruajmë kastravecat në ketchup djegës në bodrum ose bodrum.

Kastravecat turshi janë një nga ushqimet më të njohura në tryezën tonë. Ata shkojnë mirë me çdo pjatë dhe në sezonin e ftohtë na kënaqin pa ndryshim me aromën dhe shijen e tyre unike. Amvise të mira Ata përpiqen të gatuajnë diçka origjinale çdo vit. Ne ofrojmë një recetë për kastravecat me ketchup djegës për ta. Përgatitur në salce domatesh ato dalin shumë më interesante sesa në një marinadë të zakonshme të kripur.

Kastravecat turshi me ketchup. Përbërësit

Kastravecat me ketchup djegës janë çuditërisht të lehtë për t'u përgatitur. Kuzhinierët, sipas gjykimit të tyre, mund të shtojnë erëza në shëllirë ose t'i heqin ato fare. NË këtë recetë të gjithë janë të përfaqësuar përbërësit tradicionalë enët:

• ujë - gjashtë gota e gjysmë;
• tranguj të freskët turshi - rreth dy kilogramë;
• djegës ose ketchup i kuq i nxehtë - 300 gram;
• kripë - dy lugë (lugë gjelle);
• sheqer - një lugë (lugë gjelle);
• kopër - dy ose tre degëza;
• rrikë (rrënjë) - një copë;
• bizele allspice - pesë deri në shtatë copë;
• acid acetik - një lugë (ëmbëlsirë).

Mënyra e gatimit

Perimet turshi aromatike do të dekorojnë çdo tryezë. Ato janë veçanërisht të mira në kombinim me njëri-tjetrin. Për të marinuar kastravecat krokante pikante me ketchup djegës për dimër, duhet të ndiqni me kujdes udhëzimet tona hap pas hapi:

1. Para së gjithash, duhet të lani perimet, të hiqni kërcellet dhe tufë lulesh dhe t'i lini të qëndrojnë për disa orë. ujë të ftohtë dhe ndryshojeni disa herë gjatë procesit të njomjes.
2. Pranë në fund të para-sterilizuar kavanoz me tre litra Ju duhet të shtoni gjysmën e barishteve të korrura, kokrrat e piperit dhe rrënjën e grirë të rrikës.
3. Pas kësaj, ju duhet të vendosni kastravecat në rreshta të dendur në të njëjtën enë, duke i riorganizuar ato me zarzavatet e mbetura.
4. Pastaj duhet të derdhni ujë të valë në kavanoz, ta mbuloni me kapak dhe ta lini në tryezë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
5. Tani duhet të derdhni ujin e ftohur, të derdhni përsëri ujë të vluar mbi perimet dhe t'i lini të ziejnë për të njëjtën kohë.
6. Më pas, mund të derdhni ujin nga kavanoza në një tenxhere të vogël, të shtoni kripë dhe sheqer, të shtoni ketchup dhe të zieni për disa sekonda.
7. Shëllira që rezulton duhet të derdhet në një enë me tranguj, të shtoni uthull në të dhe të vidhosni kapakun metalik.
8. Pastaj kavanoza me turshinë e ardhshme duhet të mbështillet në një batanije dhe të lihet të ftohet deri në mëngjes.

Në dimër, kastravecat me ketchup djegës janë të përsosur për tava, patate ose si rostiçeri pikante. Përveç tyre, mund të vendosni disa copa patëllxhani ose kunguj të njomë në një kavanoz - do të merrni një shumëllojshmëri të shkëlqyer perimesh.

Kastravecat turshi me ketchup pa sterilizim. Përbërësit

Disa amvise marin tranguj pa i sterilizuar më parë kavanozët. Ata argumentojnë se ky proces nuk është aspak i nevojshëm, dhe gjithashtu prish shijen e gjellës. Nëse kjo është e vërtetë apo jo, secili mund të vendosë vetë. Më poshtë është një recetë për kastravecat me ketchup djegës pa sterilizim.

Përbërësit:

• kastravecat - 3,5-4 kilogramë;
• ujë - 2 litra;
• kripë - dy lugë (lugë të grumbulluara);
• sheqer - një gotë;
• uthull - një gotë;
• ketchup djegës - një pako;
• kopër - 2-3 çadra;
• hudhër - 3-4 karafil.

Si të gatuaj

1. Së pari ju duhet të përgatisni kavanoza të pastra. Nuk ka nevojë për sterilizimin e tyre. Në fund të secilës prej tyre duhet të vendosni një sasi të barabartë kopër dhe hudhër, të prera për së gjati në dy gjysma.
2. Më tej, kastravecat e larë duhet t'i vendosni në kavanoza të përgatitura, duke i prerë më parë "të pasmet" e tyre, pasi janë ato që mund të çojnë në prishjen e produktit.
3. Pas kësaj, duhet të vendosni një tigan të thellë me ujë në zjarr, ta zieni, ta derdhni në enë me tranguj dhe t'i mbyllni me kapak. Perimet duhet të lihen të qëndrojnë në ujë të vluar për pesë minuta dhe më pas uji duhet të kullohet përsëri në tigan, të zihet përsëri dhe kastravecat duhet të derdhen përsëri me këtë lëng. Pas pesë deri në shtatë minuta do të duhet të kullohet përsëri, këtë herë në lavaman.
4. Tani, ndërsa perimet janë në ujë të vluar, derdhni dy litra ujë në një tigan tjetër, përzieni në të kripën, sheqerin, uthullën dhe ketchup-in dhe lëreni këtë përzierje të vlojë.
5. Më pas, marinada që rezulton duhet të derdhet menjëherë në një enë me tranguj të çliruar nga uji. Kapakët e përgatitur paraprakisht duhet të zhyten në ujë të valë, të mbulohen me kavanoza dhe të rrotullohen.
6. Pas kësaj, kontejnerët duhet të vendosen me kokë poshtë për pesë minuta. Pastaj ato duhet të kthehen, të mbështillen në një batanije dhe të lihen në këtë pozicion për një ditë.

Ju mund të pyesni: "Pse kemi gatuar kastravecat me ketchup djegës këtë herë pa sterilizim?" E gjitha është çështje shije. Ndonjëherë perimet në kavanoza të ziera paraprakisht bëhen të çaluara dhe të buta. Në enë qelqi të pasterilizuar, përkundrazi, ato mbeten krokante, fitojnë lëng dhe shije të këndshme.

Kastravecat turshi me ketchup dhe gjethe rrush pa fara. Përbërësit

Shija e turshive varet kryesisht nga erëzat e shtuara në to. Amvise me eksperiencë di sekretin e raportit përbërës të ndryshëm për përgatitjen e vërtetë kryevepër e kuzhinës. Ju sjellim në vëmendje një recetë sipas së cilës mund të përgatisni tranguj të veçantë me ketchup djegës. Ajo respekton raporti optimal perime, erëza dhe erëza aromatike.

Përbërësit:

• allspice - 36 copë;
• gjethe rrush pa fara e zezë - 16 copë;
• fletë dafine - 8 copë;
• kriklla rrikë - 8 copë;
• mustardë e thatë - 2 lugë çaji;
• kopër - për shije;
• kastravecat - 2,5 kilogramë;
• ketchup djegës ("Torchin") - 200 gram;
• ujë - 5 gota;
• sheqer - 1 gotë;
• uthull - 1 gotë;
• kripë - dy lugë (lugë gjelle).

Mënyra e gatimit

Për të përgatitur kastravecat me ketchup djegës për dimër, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni katër kavanoza litri. Më pas në secilën prej tyre duhet të vendosni 8 kokrra piper, 4 gjethe rrush pa fara, 2 gjethe dafine, 2 gota rrikë, gjysmë luge kafeje mustardë, çadra me kopër dhe tranguj.
2. Tjetra, ju duhet të derdhni ujë në tigan, të përzieni ketchup djegës, sheqer, uthull dhe kripë në të, sillni marinadën në një çiban dhe derdhni në kavanoza deri në majë.
3. Pas kësaj, kontejnerët duhet të sterilizohen në mënyrën e zakonshme dhe mbështillni kapakët.

Pra, kastravecat tona me ketchup djegës Torchin janë gati. Përgatitni këtë të dobishme dhe përgatitje e shijshme edhe një amvise fillestare mund ta bëjë këtë për dimër. Përdorni recetat e sugjeruara më sipër. Dhe oreks të mirë!

Metoda nr. 1

Produktet e kërkuara:

655 ml ujë;
1,5 kg tranguj;
130 gram sheqer;
155 ml salcë djegës;
koka e hudhrës;
2-3 gjethe dafine;
18-20 kokrra piper;
1 lugë gjelle. kripë;
gjysmë gote uthull.

Përgatitja:

Hapi i parë është përgatitja e të gjithë përbërësve. Për gatim do t'ju nevojiten tranguj, ujë, të gjitha erëzat dhe ketchup djegës Torchin. Të gjithë kastravecat duhet të lahen dhe të priten në feta me trashësi deri në 1 cm.Tani mund të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, ju duhet të kombinoni ujë, uthull, kripë, sheqer, ketchup, gjethe dafine dhe piper. Të gjithë përbërësit duhet të zihen.

Fillimisht, kavanozët duhet të sterilizohen. Pastaj vendosni kastravecat atje fort. Hiqni gjethet e dafinës nga marinada e përgatitur dhe derdhni lëngun mbi kastravecat. Kavanozët duhet të sterilizohen për 5-7 minuta të tjera. Pas së cilës kavanozët mund të rrotullohen. I vendosim me kapakë poshtë dhe i presim të ftohen.

Receta për të bërë kastraveca me ketchup djegës Torchin me foto është shumë e qartë dhe e arritshme. Nuk ka nevojë për asnjë produkte të pazakonta, të gjithë përbërësit janë të disponueshëm për të gjithë. Ka shumë receta për të gatuar djegësin “Torchin” me ketchup, me video që shpjegojnë qartë dhe qartë gjithçka në çfarë rendi ju duhet për të marrë përbërësit. Rezultati do të jenë kastravecat krokante dhe pikante.

Metoda nr. 2

Ju mund t'i përgatisni kastravecat turshi në një mënyrë paksa të ndryshme. Kjo recetë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kohë. Amvisa nuk do të ketë nevojë të sterilizojë kavanozët dhe të përgatisë marinadën, si në rastin e parë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të blini tashmë ketchup i gatshëm djegës "Torchin". Tani do të paraqesim një recetë për përgatitjen e trangujve me ketchup Torchin chili pa sterilizim. Këtu të gjithë përbërësit llogariten për një kavanoz 3 litra.

Produktet e kërkuara:

1,4 litra ujë;
2 kg kastraveca;
300 ml ketchup djegës të nxehtë;
2 lugë gjelle. kripë;
1 lugë gjelle. Sahara;
6 kokrra piper;
1 lugë gjelle. uthull;
rrikë;
gjelbërim;
hudhra.

Përgatitja:

Fillimisht duhet të përgatisim kastravecat tona. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen dhe tufë lulesh me bisht të priten. Frutat e përgatitura duhet të vendosen në një legen të pastër dhe të mbushen me ujë të ftohtë. Në këtë gjendje, kastravecat duhet të qëndrojnë për disa orë. Uji duhet të jetë i ftohtë.

Tani duhet të përgatisni një kavanoz të pastër, por jo të sterilizuar. Vendosni barishte, rrënjë rrikë të copëtuar, piper dhe hudhër në fund të enës. Vendosini kastravecat fort së bashku në një kavanoz të përgatitur me erëza. Dhe të gjitha boshllëqet mund të mbushen me barishte dhe erëza të tjera për shije.

Ju duhet të zieni ujin dhe të mbushni cilindrat me tranguj. Mbuloni kavanozët me kapak dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta. Duke përdorur një kapak me vrima, duhet të kulloni ujin nga cilindrat dhe të zieni përsëri, duke shtuar kripë, sheqer dhe ketchup. Receta për kastravecat me ketchup djegës Torchin përcakton që kjo markë e veçantë e produktit do të shkruhet në paketim. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe të lihen të ziejnë edhe për disa minuta. Më pas mbushni cilindrat.

Duhet të shtoni uthull në secilën enë sipër dhe ta rrotulloni. Por kapakët do të duhet të sterilizohen. I kthejmë të gjitha kavanozat dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht. Pas së cilës ato mund të dërgohen për ruajtje. Për të dashuruarit ushqime të shijshme Ne rekomandojmë gatimin.

Në këtë recetë, përbërësit janë për një kavanoz 3 litra. Prandaj, nëse planifikoni të mbyllni më shumë, atëherë thjesht merrni trefishin e vëllimit të produkteve çdo herë. Për shembull, nëse doni të mbyllni jo një, por dy 3 kavanoza litri, atëherë do t'ju duhen jo 2, por 4 kg tranguj, e kështu me radhë.

Metoda nr. 3

Ka shumë mënyra për të përgatitur kastravecat turshi me ketchup djegës. Por ka një tjetër shumë opsion interesant, ku kastravecat kombinohen me perime të tjera, në këtë recetë këto janë karotat dhe qepët.

Sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: #ffffff; mbushja: 15 px; gjerësia: 600 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 8 px; -moz-border -rrezja: 8 px; -kit-webkit-border-radius: 8 px; kufiri-ngjyra: #dddddd; stili i kufirit: solid; gjerësia e kufirit: 1 px; font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Hyrja e formës sp ( ekrani: blloku i brendshëm; opaciteti: 1; dukshmëria: i dukshëm;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margjina: 0 automatik; gjerësia: 570 px;).sp-form form-kontrolli ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i fortë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; kufiri- rrezja: 4 px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;).sp-form .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave : 13px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button (rreze-kufi: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; sfondi -ngjyra: #0089bf; ngjyra: #ffffff; gjerësia: automatikisht; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button-container (përafrimi i tekstit: majtas;)

Nuk ka spam 100%. Ju gjithmonë mund të çregjistroheni nga lista e postimeve!

Abonohu

Produktet e kërkuara:

tranguj të shkurtër;
karrota;
qepë;
dafina;
piper;
ketchup djegës;
sheqer;
kripë;
ujë.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të qëroni qepën dhe ta prisni në gjysmë unaza të holla. Më pas edhe karotat duhet të qërohen dhe të grihen rende e trashë. Nëse dëshironi, mund të pritet në shirita. Kastravecat e vogla janë perfekte për konservim. Është më mirë të përpiqeni të zgjidhni edhe fruta. Ato duhet të vendosen në një legen dhe të zhyten në ujë për disa orë. Në këtë rast, prapanicat e trangujve duhet të priten.

Tani përgatisim kavanoza të thata. Vendosni karotat dhe qepët e copëtuara në fund. Vendosini kastravecat në enë fort pranë njëri-tjetrit. Aty duhet të dërgoni edhe gjethe dafine dhe kokrra piper.

Më pas hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe shtoni kripë, sheqer, ketchup djegës. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe të zihen. Pasi të keni zier pak, përzierjes do t'ju duhet të shtoni uthull. Marinata është gati!

Duhet të derdhet në kavanoza përzierje e gatshme dhe sterilizoni kavanozët me përmbajtjen për 10 minuta. Pastaj ato duhet të rrotullohen dhe të mbështillen në një batanije. Pas ftohjes së plotë, kavanozët me tranguj mund të transferohen në ruajtje.

Kastravecat dalin shumë të shijshme dhe krokante. Janë perfekte si meze. Gjatë gjithë dimrit, kastravecat do të kënaqin familjen tuaj me shijen e tyre të pazakontë pikante.

Thuaj faleminderit për artikullin 0

Ketchup "Cili" është përbërës i madh për shumë pjata. Shkon shumë me gatimet e mishit dhe peshkut. Mund ta përdorni për të dekoruar pjatë anësore me patate. Disa njerëzve u pëlqen ta hanë thjesht me majonezë, duke e përhapur në bukë. Por ai ka edhe një gjë aplikim i rëndësishëm. Ai është i aftë të bëhet përbërës i mirë për ruajtjen e më perime të ndryshme dhe jepini atyre nota shije të paharrueshme. Prandaj, recetat e konservimit me ketchup djegës po bëhen të njohura në mesin e amvisave.

Receta për konservimin e domateve me ketchup djegës

Për të ruajtur domatet duke përdorur këtë ketchup, do t'ju duhet:

• Domate të pjekura e kuqe - 800 gram.
• Paketimi i ketchup-it “Çili” me peshë 250 gram.
• Një litër ujë të ftohtë të pastruar.
• Sheqer i grimcuar - një gotë.
• Uthull nga nëntë përqendrimi në përqindje– 150 mililitra.
• Hudhra e rregullt - 2 thelpinj.
• Kripë e tryezës - dy lugë.
• Kopër jeshile- bazuar në preferencat e shijes.

Pjata përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

1. Hudhra është pastruar paraprakisht.
2. E lajme dhe e presim ne feta.
3. E shpëlajmë koprën nën ujë dhe e thajmë.
4. Prerja e zarzavateve copa të vogla.
5. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm domate të mesme të parazgjedhura.
6. Hidhni hudhrat, barishtet dhe domatet në enë të përgatitura.
7. Përgatitur paraprakisht tigan me smalt derdh ujë të pastruar.
8. Shtoni kripë, sheqer të grirë dhe ketchup.
9. Ziejeni këtë marinadë duke e përzier vazhdimisht derisa kripa e tryezës dhe sheqeri të treten plotësisht.
10. Derdhni uthull në tretësirën e vluar.
11. Sillni marinadën përsëri në një valë.
12. Derdhni marinadën tonë në secilën prej kavanozëve me perime në mënyrë që të mbushë enën deri në majë.
13. Mbuloni çdo kavanoz me një kapak.
14. Sterilizojmë enët për 15 minuta.
15. I vendosim me kujdes në një vend të përgatitur më parë dhe i mbështjellim menjëherë.

Kthejini kavanozët dhe mbulojini me një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Domate me salcë pikante ketchup "Torchin": një recetë hap pas hapi për konservimin në shtëpi

Për pjatën kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

• Domate të kuqe të mesme, një kilogram.
• Përgatitur për konservim ujë të ftohtë në një vëllim prej një litri.
• Sheqer i grimcuar - gjysmë gotë.
• Ketchup "Torchin" - gjysmë gotë.
• Zgjidhje uthull me një përqendrim prej 9 përqind - 125 gram.
• Erëza në formën e hudhrës, koprës, gjethes së dafinës dhe kokrrave të piperit - sipas shijes së zonjës.

Ne kryejmë konservimin si më poshtë:

1. Lani domatet nën ujë.
2. Pritini çdo perime në katër pjesë të barabarta.
3. Ne kryejmë procedurën e sterilizimit të kavanozëve për konservim.
4. Në fund të secilës prej tyre vendosni hudhrat dhe koprën.
5. Më pas mundohemi që në çdo enë të vendosim sa më fort domatet e grira.
6. Tani duhet të shtoni një gjethe dafine në majë të kavanozëve dhe të spërkatni të gjitha me kokrra piper të zi.
7. Derdhni ujë të pastruar në një tigan (mundësisht të emaluar).
8. Shtoni në të kripën e tryezës dhe sheqerin, tretësirën e uthullës dhe një paketë ketchup.
9. Lërini të gjitha të ziejnë, duke e trazuar gradualisht tretësirën derisa sheqeri dhe kripa të treten plotësisht.
10. Derdhni marinadën në secilën kavanoz deri në majë.
11. Vendosni kavanozët me kapak në një zgjidhje me ujë të valë.
12. Sterilizoni ato për 15 minuta.
13. I nxjerrim kanaçet dhe i rrotullojmë.

Kthejeni enët nga ana tjetër. Mbulojini ato me një batanije.

Kastravecat pikante: një tjetër recetë konservimi me ketchup djegës

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm:

• Kastraveca të vogla në sasi prej një kilogrami.
• Gjysmë litër ujë të përgatitur për marinadë.
• Një zgjidhje e uthullës në një përqendrim prej nëntë përqind është gjysmë gote.
• Ketchup "Cili" në një paketë me peshë 150 gram.
• Sheqer i grimcuar në vëllimin e një gote.
• Kripë e tryezës - një lugë gjelle.
• Spice - shtatë bizele.
• Gjethja e gjirit - disa copa.
• Kopra në formën e ombrellave - 4 copë.
• hudhër - 4 copë.

Konservimi në shtëpi kryeni në sekuencën e mëposhtme:

1. Kastravecat i lajmë me ujë të rrjedhshëm.
2. I vendosim në një tenxhere me ujë për rreth nja dy orë.
3. Hidhni një litër ujë në një tas smalt.
4. Shtoni disa lugë gjelle atje kripë tryezë, dy gota sheqer pluhur dhe një paketë me ketchup.
5. Lëreni tretësirën të ziejë, duke përzier gradualisht sheqerin dhe kripën derisa të treten plotësisht.
6. Hidhni uthullën e përgatitur në të dhe vendoseni sërish të ziejë.
7. Ne sterilizojmë kavanoza për konservim.
8. Pritini skajet e trangujve nga të dyja anët.
9. Vendosini ato në kavanoza të përgatitura së bashku me thelpinj hudhre, gjethet e dafinës dhe bizelet e aromës.
10. Tani vendosim cadrat e koprës sipër.
11. Derdhni marinadën në çdo kavanoz deri në buzë.
12. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe sterilizoni në tigan për 10 minuta.
13. E nxjerrim enën me kastravecat dhe e ruajmë.
14. Ne mbështillemi me një batanije.

Pas ftohjes, gjella mund të hahet.

Copa kastraveci në ketchup të rregullt për dimër: një recetë shumë e thjeshtë

Kërkohet për ruajtje:

• Kastraveca të mëdha- tre shaka.
• thelpi hudhër.
• Uthull - 30 gram.
• Piper i zi - 4 bizele.
• Një e treta e një luge çaji kripë.
• Ujë në një vëllim prej 140 gram.
• Ketchup - 40 gram.
• Sheqer i grimcuar - 70 gram.

Sekuenca e konservimit:

1. Lajmë kastravecat në ujë.
2. Zhytini ato në një tenxhere për tre orë.
3. Fshini kastravecat me një peshqir dhe shkurtojini skajet e tyre.
4. Pritini çdo kastravec në katër pjesë të barabarta.
5. Pritini çdo të katërtën në kube.
6. Ne sterilizojmë kavanoza.
7. I vendosim kastravecat në to sa më fort.
8. Shtoni një paketë me ketchup, erëza, kripë dhe sheqer të grirë në një tenxhere me ujë.
9. Lëreni të vlojë dhe më pas shtoni uthull.
10. Derdhni marinadën që rezulton në kavanoza dhe mbulojini me një kapak.
11. Sterilizoni enët me tranguj dhe marinadë për 10 minuta.
12. Mbyllim kavanozët dhe i vendosim me kokë poshtë nën batanije.

Pjata mund të shërbehet në tavolinë pasi të jetë ftohur plotësisht.

Kungull i njomë: recetë konservimi me ketchup të thjeshtë

Përbërësit e kërkuar:

• Pesë kilogramë kunguj të njomë.
• Një tufë zarzavate për ruajtje (gjethe aronia, qershi, mjedra, rrush pa fara, rrikë dhe kopër).
• Një kokë hudhër të rregullt.
• Një litër e gjysmë ujë.
• Një gotë sheqer i grimcuar.
• Nja dy lugë kripë.
• 250 gram 9 për qind uthull.
• 250 mililitra ketchup.

Mënyra e ruajtjes së ushqimit:

1. Ne sterilizojmë kavanoza.
2. Vendosim në to zarzavate dhe hudhra të lara më parë, të cilat i presim në pjata.
3. Lajmë kungulleshkat dhe i presim në rrathë.
4. I vendosim sa më shumë prej tyre në kavanoza.
5. Mbushni tiganin me ujë dhe shtoni sheqer, ketchup dhe kripë.
6. Lëreni të ziejë dhe shtoni uthull.
7. Derdhni marinadën në kavanoza dhe më pas mbulojini me kapakët e përgatitur.
8. Sterilizoni ato për 10 minuta.
9. I nxjerrim dhe i mbështjellim.
10. Kthejeni dhe mbulojeni me një batanije.

Kastravecat me ketchup djegës (video)

Konservimi me ketchup djegës mund të japë shije të re për një kohë të gjatë pjata të famshme, e cila do të dekoroj me të drejtë çdo tryezë gjatë gjithë vitit.

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: 30 min

Unë sugjeroj përgatitjen e tyre kastraveca të shijshme me ketchup djegës Torchin. Recetë pa sterilizimin e trangujve krokantë marinadë pikante E përshkrova më poshtë. Këto boshllëqe i përkasin kategorisë në të cilën kavanoza të hapura janë plotësisht bosh. Perime krokante - rostiçeri e madhe mjaft pikante marinadë e ëmbël dhe e thartë Pihet pa lënë gjurmë dhe është veçanërisht i popullarizuar në mëngjes.
Kjo recetë është pa uthull, por me acid, ëmbëlsi dhe pak shije pikante do të shtojë djegës në mbushjen e ketchup-it, sepse të gjithë e dinë që domatet dhe speca djegës vetë janë ruajtës të shkëlqyer. Unë do të doja të tërheq vëmendjen tuaj për këtë.
Preparatet nuk janë të sterilizuara, ndaj përpiquni të ruani pastërtinë gjatë procesit të përgatitjes - lani mirë perimet dhe enët.
Do të duhen 30 minuta për t'u përgatitur. Nga këta përbërës do të merrni disa kavanoza me një kapacitet 500 g.

Përbërësit:

- kastravecat me gjemba - 1,2 kg;
- hudhër - 6 dhëmbë;.
- piper i zi - 10 bizele;
- kopër (çadra) - 3-4 copë.

Për mbushjen e marinadës:

- ujë - 1 l.;
- ketchup djegës "Torchin" - 120 ml;
- kripë guri - 25 gr.

Recetë hap pas hapi me foto:

Për të ruajtur në këtë mënyrë, marrim tranguj të freskët me gjemba. madhësia e vogël. Lani mirë perimet dhe prisni skajet.




Pritini kastravecat në feta 1-1,5 centimetra të trasha.
Lani kavanozët për t'i ruajtur në tretësirë sode buke, më pas shpëlajeni uje i paster dhe thajeni në furrë në temperaturën afërsisht 120 gradë Celsius. Mbushni kavanozët deri tek supet me perime të grira.




Më pas, hidhni ujë të vluar mbi perimet, lërini për 5 minuta dhe kullojini. Hidhni përsëri ujë të pastër të vluar dhe lëreni për një kohë derisa të përgatisim marinadën.




Hidheni në ujë të vluar kripe guri, piper i zi dhe thelpinj hudhre. Shtoni ketchup djegës Torchin dhe disa cadra me kopër, zieni marinadën për 4-5 minuta.

Kulloni ujin e vluar nga kavanozët, derdhni marinadën, shtoni piper, hudhër dhe kopër në secilën kavanoz në proporcion. Kjo nuk është më pak e shijshme.




Vidhni kavanozët fort dhe kthejini me kokë poshtë. Më pas mbulojeni me një batanije të trashë dhe lëreni në dhomë derisa të ftohet plotësisht.
I transferojmë pjesët e ftohura në një bodrum ose bodrum të ftohtë. Kastravecat do të jenë gati për rreth një muaj.




Temperatura e ruajtjes nga +2 në +7 gradë Celsius.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+