Sallatat blu të konservuara për dimër. Sallatë me patëllxhanë për dimrin "Vjeshtë". Sallatë me patëllxhanë për dimër "Çmenduri me perime"

Sigurohuni që të përgatisni sallatën me patëllxhanë për dimër sipas recetës së përshkruar më poshtë. Në dimër, do të bëhet një rostiçeri e domosdoshme në çdo situatë. Ose darkë festive ose thjesht darkë familjare. Kjo sallatë është gjithashtu perfekte si një pjatë anësore.

Patëllxhan- 1.5 kg

Domate- 3 kg

piper bullgar- 1 kg

Karrota- 1 kg

Qepë me llambë- 1 kg

Vaj vegjetal i rafinuar- 0,5 gota

uthull 9%- 0,5 gota

Sheqeri- 1 gotë

Kripë- 2 lugë gjelle

Përgatitja e sallatës me patëllxhanë për dimër

1 . Fillimisht lani patëllxhanët dhe i prisni në rrathë. Spërkateni me kripë dhe lëreni mënjanë.

2. Kalojini domatet në një mulli mishi, ose copëtoni në një përpunues ushqimi.

3. Lërini domatet të ziejnë për 20-25 minuta. Lëngu i domates duhet të zvogëlohet në vëllim dhe të ziejë. Shtoni kripë, sheqer në domate, vaj perimesh. Përzieni 0,5 gota uthull 9% me 0,5 gota ujë dhe hidheni në salcën e domates.

4 . Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Grini karotat. Pritini specin në rripa. Kur salca të vlojë, shtoni qepë në të.

5. Më pas hidhni karotat e grira në rende të trashë. Qepët dhe karotat në salcë domate duhet të ziejnë për 10 minuta. Aroma, nga rruga, është e jashtëzakonshme!

6 . Lani patëllxhanët për të hequr kripën dhe vendosini në një peshqir të thatë për të thithur lëngun e tepërt. E gjithë kjo procedurë bëhet që patëllxhanët të mos jenë të hidhur.

7 . Në salcën e domates shtojmë specin e prerë në rripa.

8 . Pastaj patëllxhanët duhet të priten në shirita të mëdhenj dhe të shtohen në salcën e domates për sallatë.

9 . Shtoni hudhrën.

10. Mbulojeni tiganin me një kapak. Ulni nxehtësinë në minimum. E lemë të ziejë në zjarr për 30-40 minuta. Mos harroni të përzieni. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe vidhosni. Mbulojeni derisa të ftohet plotësisht. Sallatën me patëllxhanë e ruajmë në bodrum ose frigorifer.

Sallata e shijshme me patëllxhanë për dimër është gati

Ju bëftë mirë!

Vjeshta është një kohë komode që mban erë të ndryshme aromash. Kjo përfshin produkte të pjekura me mollë dhe manaferra, dhe kafe në mëngjes me një mantel të ngrohtë. Dhe më e rëndësishmja - kthesa, të shijshme dhe kaq të pazëvendësueshme periudha e dimrit, duke na zevendesuar perime të freskëta. Le të përgatisim kavanozët dhe të gatuajmë pjatë e shijshme anësore për dimrin, i cili do t'ju kujtojë ditët e fundit të ngrohta të stinës, do t'ju japë shije të veçantëçdo pjatë anësore. Patëllxhanët në opsion dimëror përgatitjet mund të kombinohen me shumë perime të tjera, për shembull, me karota pikante koreane, ose kungull i njomë i butë, ose domate shumëngjyrëshe.

Sallatë me patëllxhanë për dimër, recetë "e shpejtë".

Kjo recetë është e butë, me nota pikante, e përshtatshme për çdo pjatë. Para së gjithash, duhet të përgatisni perimet, t'i lani dhe qëroni karotat, qepët dhe hudhrat, specat e ëmbël dhe të hidhur. Patëllxhanët duhet të priten në rrathë, mos i bëni rrathët shumë të trashë, pasi do të dalin të forta, por gjithashtu nuk keni nevojë t'i bëni shumë të holla në mënyrë që të mbeten të plota gjatë zierjes.

Pritini specin në feta të holla dhe qepën në rrathë. Tani na duhet një mulli mishi: i kalojmë domatet, specat djegës, hudhrat dhe karotat. NË tenxhere e madhe i përziejmë të gjithë përbërësit, i kriposim dhe i piperojmë, i shtojmë piper i bluar, vaj luledielli dhe uthull. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 45 minuta.

Sterilizojmë kavanozët dhe në to derdhim perimet e përgatitura. I mbështjellim kapakët, i lëmë të ulen në apartament për disa ditë që të ftohen dhe më pas mund t'i ulin në bodrum deri në dimër.

Receta e sallatës me patëllxhanë "Koreane"

Sipas kësaj recete, sallata rezulton pikante, përgatitet shpejt dhe i jep shumë lëvdata zonjës, pasi plotëson çdo pjatë, madje edhe më të thjeshtë. Ka shije veçanërisht të mirë me patate të skuqura.

Vendoseni ujin në zjarr dhe hidhni kripë në të. Lani mirë nën hijen e natës blu ujë të rrjedhshëm, i presim në katrorë të vegjël 2 ose 3 centimetra. Më pas i hedhim në ujë për 10 minuta. Më pas i vendosim në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt.

Qëroni qepën dhe hudhrën, hiqni thelbin nga piperi dhe gjithashtu qëroni karotat. Grini karotat në rende karota koreane, përzihet me uthull, kripë, sheqer, piper dhe hudhër të kaluar në një shtypje. Më pas shtojmë patëllxhanët, i përziejmë dhe i vendosim në një tigan në zjarr të ulët, i ziejmë, kjo do të zgjasë 15 minuta.

Vendoseni sallatën në kavanoza të përgatitura, sterilizoni për 10 minuta, mbështillni kapakët dhe fshiheni në bodrum. Receta është projektuar për kavanoza 0,5 litra, për 8 racione.

Recetë patëllxhani për dimër me mollë

Fillimisht, le të lajmë patëllxhanët. Më pas i presim në rrathë të hollë, rreth 1 centimetër. Tani vendosim një tigan në zjarr, ngrohim vajin dhe skuqim patëllxhanët. Qërojmë perimet dhe mollët, i lajmë dhe i presim në copa të vogla, katrore, hudhrat i kalojmë në shtypës.

Në një tenxhere të madhe do të ziejmë të gjitha perimet dhe mollët me gjalpë dhe kripë. Kjo do të zgjasë rreth 1.5 orë. Për të përgatitur plotësisht pjesën e punës, lini mënjanë 2 orë. Vendoseni sallatën blu të natës në kavanozët e përgatitur, mbështillni kapakët dhe lërini të ftohen, duke i vendosur kavanozët me kokë poshtë nën pallton. Pastaj fshehini ato në bodrum deri në dimër.

Receta për sallatën e dimrit me patëllxhanë me borzilok

Vendoseni ujin në zjarr, shtoni 3 lugë kripë, lëreni të vlojë. Në ndërkohë, lani patëllxhanët, pritini në rrathë me trashësi mesatare dhe ziejini në ujë tashmë të vluar në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Më pas e nxjerrim nga tigani, e vendosim në një kullesë dhe e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm. Thajmë patëllxhanët dhe i lyejmë me kripë, i lëmë ashtu për 15-20 minuta, më pas i shpëlajmë sërish kripën me ujë të rrjedhshëm.

Domatet duhet të lahen dhe priten në feta. Vendosini në një tenxhere në shtresa: domatet, drithërat blu, ziejini për 5 minuta, më pas shtoni vaj, uthull dhe mjaltë, kripë, mbulojeni me kapak, lëreni për 20 minuta në zjarr të ulët. Lajmë borzilokun, e presim, e qërojmë hudhrën, e kalojmë në shtypës dhe e përziejmë me barishte. Pak minuta para se perimet të jenë gati, shtoni zarzavate dhe hudhrën.

Sallatën e vendosni në kavanoza të përgatitura, pasi e përzieni, mbështillni kapakët dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët deri në dimër.

Receta e sallatës së patëllxhanëve të dimrit me fasule

Lërini fasulet të gatuhen. Gjithçka varet nga lloji i fasules dhe sa e re apo e vjetër është. Është më mirë të përdorni fasule të reja për të gatuar më shpejt, dhe vetë produkti i përfunduar do të jetë i butë, me një aromë të lehtë fasule. Ziejini fasulet derisa të zbuten, duke i njomur paraprakisht nëse është e nevojshme.

Lani dhe qëroni perimet, përveç patëllxhanëve. I presim në kubikë të vegjël së bashku me specat dhe qepët. Domatet duhet të kalohen në një përpunues ushqimi ose mulli mishi për të bërë një pastë. Karotat duhet të grihen, mundësisht me dhëmbë të mëdhenj.

Të gjithë përbërësit duhet të zihen për rreth 1 orë në një tenxhere të madhe me kripë dhe sheqer të shtuar. vaj luledielli, duke e përzier herë pas here. Përgatitni kavanozët, vendosni perime në to, pasi i përzieni, mbështillni kapakët dhe fshiheni deri në dimër.

Sallatë me patëllxhanë me lakër të bardhë

Le të përgatisim perimet. Lani dhe therni specat, qëroni karotat dhe hudhrat. Karotat duhet të grihen rende e trashë, lakra dhe Piper zile presim në shirita të hollë, presim hudhrën imët.

Vendosni patëllxhanët në ujë të vluar dhe ziejini të gjitha për rreth 20 minuta, më pas lërini mënjanë dhe lërini të kullojnë. uji i tepërt, pastaj priten në rrathë, jo shumë të trasha. Më pas, merrni të gjitha perimet e përgatitura dhe përziejini me natën blu, shtoni uthull, përzieni dhe lëreni për 1 orë. Duhet të përzieni rregullisht në mënyrë që të gjitha perimet të jenë njomur mirë. I vendosim përgatitjet në kavanozët e përgatitur, mbështjellim kapakun dhe i lëmë në bodrum deri në dimër.

Lecho patëllxhani

Lecho është më shumë si një meze, por është ideale si sallatë për çdo pjatë anësore. Le të fillojmë duke larë mirë perimet dhe duke qëruar hudhrat. Më pas, prisni specat e ëmbël dhe natën blu në kubikë me madhësi mesatare.

Domatet duhet të grihen dhe të kthehen në tul. Më pas i zieni në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar për 20 minuta. Pas kësaj kohe shtoni patëllxhanët dhe specat dhe lërini në zjarr edhe 15 minuta të tjera. Shtoni uthullën dhe vajin, sheqerin, kripën, piperin, përzieni dhe ziejini. Vendoseni lecho në kavanoza të përgatitura. Rrokullisni kapakët dhe fshihuni në bodrum pas ftohjes.

Sallatë dimërore me patëllxhanë "pikante"

Lani patëllxhanët dhe i prisni në copa katrore 3 centimetra. Në një enë të madhe i përziejmë me kripë dhe i lëmë të marinohen për 1,5-2 orë. Më pas perimet duhet të kullohen në një kullesë dhe të lahen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Në një tenxhere të madhe vendoseni natën blu, shtoni ujë dhe uthull, gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët.

Vendoseni në një kullesë, shtoni salcë të nxehtë dhe përzieni. Vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara, mbështillni kapakët dhe lëreni të ftohet, më pas vendoseni në bodrum.

Sallatë me patëllxhanë për recetën e dimrit "me vija"

Kjo sallatë dimri nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur, blu-verdhë, pikante dhe duket thjesht e mrekullueshme në kavanoza. Pra, le të fillojmë duke larë patëllxhanët, duke qëruar dhe shpëlarë karotat, qepët dhe hudhrat.

Patëllxhanët duhet të priten në kube të vogla dhe të skuqen derisa të jenë të freskëta në vaj luledielli. Është më mirë të skuqni perimet në pjesë në mënyrë që çdo pjesë të jetë gatuar mirë. Ndërkohë qepën e presim në gjysmë unaza dhe e hedhim hudhrën me një shtypje. Na duhet një rende për karota koreane, për të përgatitur këtë perime. Përzieni karotat me hudhrën.

Marinadë: merrni një tenxhere të vogël, derdhni ujë, vaj luledielli, uthull, kripë dhe sheqer në të. Duhet të përzieni butësisht derisa masa të vlojë dhe sheqeri dhe kripa të treten, në zjarr të ulët.

Në kavanoza të përgatitura vendosni natët blu, më pas karotat me hudhër dhe qepët. Mbushni me marinadë, mbështillni kapakët dhe lëreni të ftohen, më pas uleni në bodrum.

Sallatë me patëllxhanë për dimër "Dhjetë"

Kjo metodë shumë e popullarizuar e përgatitjes së sallatës me patëllxhanë për dimër mori emrin e saj për faktin se të gjitha perimet në të u morën fillimisht në 10 copë. Në ditët e sotme, janë shfaqur një numër i pabesueshëm i varieteteve të Dhjetë, dhe numri 10 ka humbur kuptimin e tij magjik. Megjithatë, ajo është ende e pranishme në emër. Dhe tani për përbërjen sallatë klasike Dhjetë dhe si ta përgatisni:

• patëllxhanë, qepë, piper zile, domate të mesme, karafil hudhër - 10 copë;
• sheqer dhe kripë - përkatësisht 100 dhe 50 g;
• vaj vegjetal - 200 g;
• uthull 9% – 100 ml.

Duhet të filloni përgatitjen e perimeve për sallatën me vetë patëllxhanët. Ato duhet të lahen, të priten skajet dhe të priten relativisht copa të mëdha- rreth 15 mm i gjerë. Vendosni perimet e përgatitura në një enë, shtoni ujë me kripë dhe lërini për 30 minuta.
Thitni domatet në ujë të vluar për disa minuta, më pas i hiqni me një lugë të prerë dhe i vendosni në ujë të ftohtë. Pasi të jenë ftohur pak, hiqni lëkurat dhe mishin e prisni në kubikë të vegjël. Që lëkura të shkëputet më mirë, përpara se të fusni frutat në ujë të vluar, mund të bëni një prerje në formë kryqi në anën e kundërt me kërcellin.
Qëroni specin dhe priteni në rripa të hollë. Pritini imët qepën dhe shtypni hudhrën në një shtypje. Perimet janë pothuajse gati. Tani mund të vendosni një tenxhere të madhe në zjarr dhe të ngrohni vajin në të dhe gjatë kësaj kohe thajini pak copat e natës në një peshqir letre.
Vendosni qepën në vaj të nxehtë dhe skuqeni për 10 minuta derisa të zbutet. Më pas shtoni patëllxhanët tek qepët dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta të tjera, pas së cilës përzierjes shtoni piper. Skuqini edhe për 5 minuta.Domatet shtohen të fundit dhe më pas masa kriposet dhe spërkatet me sheqer. Është koha të mbyllim tenxheren me kapak dhe të ziejmë sallatën e ardhshme për rreth 30 minuta, duke e trazuar herë pas here. Pas kësaj kohe, ju duhet të shtoni hudhër dhe uthull në përzierje, dhe më pas ziejini për 10 minuta të tjera.
ME sallatë e gatshme veproni njësoj si me konservat e tjera: i vendosni në kavanoza sterile, i rrotulloni, i ktheni përmbys dhe, të mbështjellë me diçka të ngrohtë, i lini për rreth një ditë, pas së cilës dërgohen për ruajtje deri në dimër.

Sallatë për lëpirjen e gishtave

Natyrisht, përdorimi i shprehjes "mirë që lëpini gishtat" në lidhje me sallatat nuk është plotësisht i saktë, por kjo patëllxhanë e ruajtur është aq e shijshme sa mund të bëni edhe një supozim të tillë. Për ta përgatitur atë, duhet të rezervoni:

• patëllxhanë - nga 5 në 7 copë. në varësi të madhësisë;
• qepë dhe karrota - 2 copë;
• piper zile - 4 fruta;
• zarzavate kopër - 1 tufë;
• uthull 9% – 30 ml.

Ndryshe nga opsionet e mëparshme, kjo sallatë të konservuar gatuar në një tigan. Për të filluar, të gjitha perimet duhet të priten: patëllxhanët - në feta të holla, speca dhe qepë - në gjysmë unaza, karota - të prera në një rende të trashë, kopër - të copëtuar imët. Në një tas të madh vendosim perimet e grira, përveç patëllxhanëve, i hedhim kripë dhe sheqer, i përziejmë dhe i lëmë për 15-20 minuta. Më pas në një tigan me një sasi të vogël Skuqini patëllxhanët në vaj të nxehur (mjaftojnë 5-7 minuta), shtoni në tenxhere me pjesën tjetër të perimeve, hidhni uthull dhe përzieni gjithçka mirë. Sallata është gati për tu futur në kavanoza. Duhet ta mbushni me gjithçka që ka mbetur në enë. lëng perimesh. Kavanozët me sallatë duhet të sterilizohen për rreth 10 minuta, të mbulohen me kapak, pas së cilës mund t'i rrotulloni, t'i ktheni, t'i mbështillni me një peshqir dhe t'i lini të qetë derisa të ftohen plotësisht.

Sallatë me kërpudha me patëllxhanë

E fundit në këtë seri recetash do të jetë sallata me patëllxhanë, të cilën shumë njerëz të panjohur e gabojnë me... meze me kërpudha. Është shumë e lehtë për ta bërë atë në shtëpi. Gjëja kryesore është përgatitja e produkteve të nevojshme:

• patëllxhanë - 1 kg;
• spec djegës - 1 bishtaja;
• piper i zi në një tenxhere - 6 copë;
• hudhër - 1 kokë të mesme;
• karafil - 4 copë;
• fletë dafine - 2 gjethe;
• sheqer dhe kripë - 1 lugë gjelle secila;
• uthull 9% – 120 ml.

Lani patëllxhanët, të prerë në rrathë relativisht të hollë, secila prej të cilave ndahet në 4 pjesë. Hidhni 6 gota ujë në një tenxhere, shtoni piper kokrrat, gjethet e dafinës, karafilin, kripën, sheqerin dhe e lini të ziejë. Më pas derdhni uthull në marinadë dhe shtoni nate blu. Gatuani për 7-8 minuta. Perime të përgatitura Hiqeni në një tas me një lugë të prerë.
Prisni hudhrën dhe specin djegës sa më hollë të jetë e mundur dhe vendosini në një shumë tigan i nxehtë. Skuqini duke e përzier vazhdimisht për rreth një minutë, më pas shtoni perimet blu dhe skuqini për 3-5 minuta të tjera. Përzierje e gatshme Mund ta vendosni menjëherë në kavanoza dhe ta rrotulloni.

Video recetë

Patëllxhani, ose "blu i vogël", ishte një gjë e rrallë në Bashkimin Sovjetik. I ftuari nga jugu nuk shfaqej shumë shpesh në tavolinat tona dhe nuk ishte veçanërisht i njohur. Tani kjo perime e shëndetshme mund të blihet në çdo kohë të vitit. Po, dhe këtu ka filluar të rritet - ngrohja globale, në fund të fundit. Prandaj, është koha të flasim për përgatitjen e patëllxhanëve për dimër.
Në parim, patëllxhanët mund të përgatiten për ruajtje në çdo formë. Ato kriposen, turshiten dhe ruhen të skuqura ose të pjekura. salce domatesh. Por ndoshta forma më fitimprurëse e ruajtjes të kësaj perime janë sallata.
Ka disa arsye për një deklaratë të tillë. Së pari, një ushqim i tillë i konservuar përmban jo vetëm patëllxhanë, por edhe të tjerë perime të shëndetshme. Së dyti, edhe fëmijët e pëlqejnë këtë formë përgatitjeje (megjithëse praktika tregon se deri në një moshë të caktuar fëmijët nuk i pëlqejnë patëllxhanët). Së treti, kjo tashmë është gati rostiçeri e shijshme, e cila mund të transferohet menjëherë në një tas sallate dhe t'u shërbehet mysafirëve të papritur (ose të paftuar).
Por, është koha të filloni të përshkruani recetat. Dhe duhet të filloni me sallatën më të njohur...

Pothuajse çdo amvise përpiqet të përgatisë patëllxhanë për dimër, dhe sasi të mëdha. Përzgjedhja dhe regjistrimi me kujdes dhe kujdes recetat më të mira në fletoret tuaja të kuzhinës. Nëse ato blu janë gatuar saktë, ato prodhojnë një shumëllojshmëri të ndryshme dhe shumë pjata të shijshme. Kjo perime është absolutisht e domosdoshme për dietën e përditshme të vegjetarianëve dhe njerëzve në dietë. 100 gram patëllxhan përmban vetëm 24 kalori.

Për të zgjatur jetën e tyre dhe për të ruajtur vitaminat dhe material i dobishëm, doli me konservimin. Ato kripen, turshi, ngrihen, thahen, fermentohen, bëhen havjar, sallata dhe ushqime. Është edhe e shijshme edhe e shëndetshme. Ne do të zgjerojmë koleksionin tuaj të recetave. Shkruani, përkundrazi, recetat më të mira të patëllxhanëve për dimër. Ata patjetër do të vijnë në ndihmë.

Sallatë me patëllxhanë për Desyatochka dimërore

Nje nga opsione interesante Përgatitja e patëllxhanëve turshi për dimër konsiderohet me të drejtë receta e dhjetë e patëllxhanëve. Kjo rostiçeri e madhe– dhe është e lehtë për t'u përgatitur dhe përmbajtja e kavanozit largohet me zhurmë. Detyra më punë intensive kur perime të konservuara konsiderohet prerja dhe skuqja e perimeve. Ju nuk keni nevojë të bëni asgjë nga kjo në këtë recetë, kështu që mund të përgatitet mjaft shpejt. Këshillohet që të merren perime jo shumë të mëdha, por me përmasa mesatare. Në këtë mënyrë ata do të gatuhen më në mënyrë të barabartë.

Përbërësit:

• 10 copë secila patëllxhanë, qepë, domate, speca zile;
• 2 gota ujë;
• 1 pirg. tryezë 9% uthull dhe vaj luledielli;
• 2 tavolina. lugë sheqer plus 1 tavolinë. lugë kripë.

Dilni produkt i perfunduar rreth 3.5 l.

Sallatë me patëllxhanë për dimrin Desyatochka - recetë hap pas hapi me foto:

Fillimisht qëroni qepën, specat nga bërthama dhe patëllxhanët i prisni sepalet (bishtat). Nuk është nevoja që patëllxhanët të qërohen apo priten.

Vendosni perimet e plota në shtresa në një tigan të madh të emaluar - patëllxhanë, speca, qepë, domate në shtresën e sipërme. Hidhni marinadën mbi përmbajtjen e tiganit dhe ziejini për rreth 30-40 minuta derisa perimet të jenë gati. Shkalla e gatishmërisë mund të kontrollohet me një shkop druri të mprehtë (kruajtëse dhëmbësh).

Për marinadën, përzieni uthullën, vajin, ujin, sheqerin dhe kripën.
Kur perimet zihen derisa të zbuten, ato duhet të vendosen në kavanoza të sterilizuara, të mbushura me marinadë në të cilën janë gatuar deri në qafë dhe të rrotullohen. Nuk kërkohet sterilizim.

Që perimet të mos ftohen, duhet të mbushni një kavanoz dhe ta rrotulloni menjëherë. Pastaj i dyti etj. Ndërsa kavanoza është e mbushur dhe e mbyllur, perimet e mbetura presin radhën në një tenxhere, e cila vendoset në zjarr të ulët. Vendosni kavanozët e mbështjellë në dysheme, me kokë poshtë, mbështillini me një batanije dhe lërini derisa të ftohen.

Sallatë pikante me patëllxhanë "Ogonyok"

Përbërësit:

• Sipas recetës për 5 kanaçe litri: 5 kg patëllxhan;
• 300 g hudhër;
• 10 copë piper i kuq i ëmbël;
• 8 copë. piper i nxehtë;
• 1 kg domate;
• 0,5 l vaj luledielli;
• 1 filxhan uthull 9%;
• kripë.

I gjithë procesi i përgatitjes së sallatës për dimër zgjat rreth 4 orë.

Si të gatuaj sallatë pikante nga patëllxhani:

Specat i qerojme, domatet i lajme, hudhrat i qerojme, bluzat i lajme.

Kur do të pastroni speca djegës, bëjeni këtë me doreza, përndryshe duart tuaja do të digjen për disa ditë.

Lani kavanozët me sodë, më pas derdhni ujë të valë mbi to. Vendosni kapakët në një tenxhere dhe gjithashtu përvëloni me ujë të valë.
Prisni skajet e patëllxhanëve, pritini në rrathë me trashësi 0,5 cm, vendosini në një enë, spërkatni me kripë. Lëreni për 2 orë për të hequr hidhërimin.

Hidhni vaj luledielli në një kazan, ngrohni dhe skuqni patëllxhanët e shtrydhura nga lëngu i tyre. Në këtë mënyrë mund t'i skuqni më shpejt se në një tigan. Me një lugë të prerë, hiqni patëllxhanët e skuqur dhe vendosini në një tenxhere, mbulojeni me kapak. Kështu i përpunojmë të gjithë blutë e vegjël.

Përgatisni salcën e patëllxhanëve.
Domatet, specat e ëmbël dhe djegës dhe hudhrat i kalojmë në një mulli mishi. Vendoseni salcën në zjarr. Kur të vlojë e kriposim sipas shijes dhe e hedhim me uthull. Ziejini për 5 minuta. Ulni nxehtësinë.

Hidhni 2 lugë gjelle në kavanoza të përgatitura. salcë, shtoni një shtresë patëllxhan i skuqur, përsëri salcë, përsëri patëllxhanë. Mbushni kavanozët, mbulojini me kapak dhe sterilizoni për 40 minuta.

Për ta bërë këtë, derdhni ujë të mjaftueshëm në tigan në mënyrë që të arrijë në mes të kavanozit. Vendosni një peshqir në fund të tiganit. Ngrohni ujin dhe vendosni një kavanoz të mbushur me boronica në të. Kavanoza sterilizohet në zjarr të ulët për 40 minuta.

Rrotulloni kavanoza me sallatë për dimër, mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet temperatura e dhomës. Më pas ruajeni në një vend të freskët.

Këto patëllxhanë me kërpudha kanë shije çuditërisht të ngjashme me kërpudhat turshi.
Recetë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme!

• për 2 kanaçe prej 0,5 litra: patëllxhanë - 1 kg;
• vaj vegjetal për tiganisje - 100 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• piper i nxehtë - 1 pod;
• marinadë: ujë - 1 litër;
• kripë - 100 g;
• uthull molle 5% - 150 g.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​luleshtrydhe të freskëta çdo 2 javë!

Koleksioni i manaferrave të mrekullisë Fairytale është i përshtatshëm për një prag dritareje, lozhë, ballkon, verandë - çdo vend në një shtëpi ose apartament ku bie drita e diellit. Ju mund të merrni korrjen e parë në vetëm 3 javë. Mrekullia e kokrra të kuqe Korrja e përrallës jep fryte gjatë gjithë vitit, dhe jo vetëm në verë, si në kopsht. Jetëgjatësia e shkurreve është 3 vjet ose më shumë; nga viti i dytë, plehra mund të shtohen në tokë.

Përgatitja:

Lani patëllxhanët, pritini në rrathë me trashësi 1,5-2 cm dhe secilin rreth e prisni në 4 pjesë të tjera.

Blutë e papërpunuara vendosini në një tas, shtoni kripë dhe shtoni ujë. Lëreni për 40-60 minuta.

Pas një banje të tillë me kripë, hidhërimi largohet nga patëllxhanët.

Dhe më e rëndësishmja, gjatë skuqjes do të thithin më pak vaj dhe kjo është shumë e rëndësishme, sepse patëllxhanët janë si një sfungjer, thithin sasi e madhe yndyrë

Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë, ziejini. Hidhni në uthull dhe ziejini përsëri.
Lajini patëllxhanët nga kripa dhe vendosini në një tigan me marinadë të vluar. Gatuani për 3-4 minuta. Hiqni patëllxhanët nga marinada dhe kullojini.

Dhe vendosni patëllxhanët në një tenxhere me vaj vegjetal të vluar.

Skuqini për 3 minuta, në fund shtoni hudhrën e kaluar në shtyp dhe specin djegës të grirë. Le t'i mbajmë patëllxhanët në zjarr edhe një minutë.

Vendoseni sa të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.

Mbyllni kapakët, ktheni kavanozët, mbështillini me një peshqir të ngrohtë dhe ftohuni. Kjo eshte e gjitha, patëllxhan i shijshëm Gati për kërpudha!

Është e vështirë të besohet, por edhe një amvise fillestare mund të përgatisë patëllxhanë në domate për dimër. Shumë njerëz kanë frikë nga konservimi, veçanërisht nëse nuk kanë përvojë. Dhe është plotësisht e kotë - për të bërë një përgatitje të mirë, mjafton të përdorni një recetë të provuar. Kjo recetë është para jush, ajo që mbetet është të rezervoni boronica, domate dhe produktet e tjera në listë.

Përbërësit:

• 1 kg patëllxhanë;
• 750 gram domate;
• 1 spec djegës;
• 250 gram piper i ëmbël;
• 100 gram hudhër;
• gjysmë gote vaj luledielli;
• një çerek gote uthull tavoline;
• 50 gram sheqer;
• 1 lugë gjelle kripë.

Si të gatuaj:

Patëllxhanë turshi të mbushura me karota për dimër

Përbërësit:

• 1 kilogram karrota;
• 2,5 kilogramë patëllxhanë;
• 7-8 thelpinj hudhër;
• 2-3 qepë të mesme;
• kërcell të gjatë selino (numri i patëllxhanëve);
• vaj perimesh;
• 2 tavolina. lugë kripë.

Receta:

Stimulues inovativ i rritjes së bimëve!

Rrit mbirjen e farës me 50% me vetëm një aplikim. Shqyrtimet e klientëve: Svetlana, 52 vjeç. Thjesht pleh i pabesueshëm. Kemi dëgjuar shumë për të, por kur e provuam, habitëm veten dhe fqinjët tanë. Shkurret e domates u rritën nga 90 në 140 domate. Nuk ka nevojë të flasim për kunguj të njomë dhe tranguj: të korrat u mblodhën në karroca dore. Ne kemi dalë gjithë jetën tonë dhe nuk kemi pasur kurrë një korrje të tillë....

Me një thikë të mprehtë, pritni bishtin e patëllxhanëve, bëni një prerje të thellë gjatësore (xhep), pastaj ziejini në ujë të kripur (1 lugë gjelle kripë / 1 litër ujë) për gjysmë ore. Kulloni ujin, ftohni patëllxhanët, vendosini nën presion (shtypni lehtë me një pjatë) për të kulluar lëngun e tepërt.

Hidhni ujë të vluar mbi bishtat e selinos dhe lërini për 10 minuta. Selino do të nevojitet për të lidhur patëllxhanët e mbushur në mënyrë që të mos prishen.

Përgatitni mbushjen e karotave. Pse karotat e qëruara duhet të copëtohen në blender ose të grihen duke përdorur një rende me vrima të mëdha.

Skuqni qepën e grirë hollë në vaj vegjetal, shtoni karotat e grira dhe gjysmën e kripës. Vazhdoni skuqjen derisa karotat të jenë gati.

Tani mund të filloni mbushjen. Përgatitni 2 enë të vogla. Njëra do të përmbajë hudhër të copëtuar, tjetra do të përmbajë vaj vegjetal (rreth 150 g).

Lyejeni patëllxhanin e zier brenda dhe jashtë fillimisht me hudhër, pastaj me vaj vegjetal, mbushni xhepin mbushje me karrota dhe mbështilleni me selino.

Vendosni patëllxhanët e mbushur në rreshta të dendur tigan me smalt. Mbuloni pjesën e sipërme me një pjatë dhe vendosni një peshë të vogël mbi të (për shembull, një kavanoz me ujë). Hiqeni tiganin në ballkon ose vendoseni në një vend tjetër të freskët dhe të errët për 2-3 ditë. Nëse janë fermentuar mjaftueshëm, mund t'i rrotulloni.

Përhapur nga kavanoza litri, i larë më parë i pastër, mbulesë kapakë prej kallaji për qepje dhe sterilizojini për 1 orë në zjarr të ulët. Përdredhje.

Sauté është një lloj pjate që e ka marrë emrin nga fjala franceze "sauter", që përkthehet si "të kërcesh". Kjo shpjegohet me faktin se gjatë procesit të gatimit, produktet nga të cilat përgatitet pjata skuqen në një tenxhere të posaçme ose në një tigan me tundje të mprehtë, si rezultat i së cilës produktet kthehen dhe përzihen. Ka shumë mundësi për përgatitjen e sautit: nga mishi, nga peshku, nga perime të ndryshme.

Receta më e njohur për këtë pjatë është skuqja e patëllxhanëve të konservuara për dimër. Patëllxhani i skuqur mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Do të shkojë mirë me çdo pjatë anësore ose do të veprojë si pjatë e pavarur. Duke rimbushur qilarin tuaj me këtë përgatitje për dimër, do të keni gjithmonë në dorë një pjatë të gatshme të shijshme dhe të shëndetshme.

Do t'ju duhet:

• patëllxhanë - 15 copë;
• domate - 15 copë;
• qepë - 15 copë;
• piper i kuq i nxehtë - 2 bishtaja;
• hudhër - 2 koka;
• majdanoz - 1 tufë;
• esencë uthull (70%) dhe vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle secila. l.;
• kripë;
• sheqer.

Si të përgatisni kaurdisjen e patëllxhanëve të konservuar:

Lani patëllxhanët, i prisni përgjysmë për së gjati dhe i vendosni në një enë duke i spërkatur me kripë. Lëreni për një orë që të kullojë lëngu i hidhur.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Pritini domatet në gjysmë ose në 4 pjesë nëse janë të mëdha.

Shpëlajini bluzat nga kripa dhe lëngu, ndani secilën gjysmë në 3-4 pjesë. Vendosni patëllxhanët, domatet dhe qepët në një enë të madhe, derdhni në vaj vegjetal, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, ziejini për rreth 40 minuta, duke e trazuar lehtë me një shpatull.

Pasi të vlojë, në tigan shtoni majdanozin e grirë, hudhrën e grirë dhe specin djegës të kuq të grirë shumë hollë. Përziejini me kripë dhe sheqer për shije, përzieni. Ziejini edhe për 15 minuta të tjera.

Në fund të gatimit, derdhni esencë uthull, i përziejmë sërish mirë perimet. Vendoseni kavanozin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht.

Patëllxhanë në adjika për dimër

Produktet:

• patëllxhanë - 1 kg;
• domate - 1 kg;
• piper zile - 500 g;
• piper djegës - 1⁄2 pod;
• hudhër - 3 thelpinj;
• uthull 5% - 100 g;
• sheqer - 3 lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli - 100 g.

Si të gatuajmë patëllxhanë në adjika për dimër:

Lani patëllxhanët (perimet mesatare të forta), i prisni në gjysma në mënyrë tërthore dhe më pas secilën gjysmë për së gjati në 3 pjesë. Nëse perimet janë të mëdha, ato mund të priten sasi e madhe pjesët.

Vendosni perimet e grira në një tas dhe derdhni sipër ujë të ftohtë, shtoni 2 lugë gjelle. l. kripë dhe lërini perimet për 30-40 minuta.

bullgar dhe piper djegës Lani, hiqni kërcellin dhe farat, pritini në copa. Lani gjithashtu domatet dhe pritini në copa të një madhësie të tillë që të jetë e përshtatshme t'i kaloni perimet përmes një mulli mishi. Kaloni specat dhe domatet në një mulli mishi ose copëtoni duke përdorur një blender.

Masën e perimeve që rezulton derdhni në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni mirë. Vendoseni tenxheren në sobë, lëreni masën të vlojë dhe gatuajeni për 15 minuta.

Pas një çerek ore, hidhni uthull në salcë.

Shpëlajini patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm për të hequr kripën dhe shtrydhini lehtë.

Harrojini problemet e tensionit të gjakut përgjithmonë!

Shumica e medikamenteve moderne për hipertensionin nuk shërojnë, por vetëm reduktojnë përkohësisht shtypje e lartë. Kjo nuk është keq, por pacientët detyrohen të marrin drogë gjatë gjithë jetës së tyre, duke e ekspozuar shëndetin e tyre ndaj stresit dhe rrezikut. Për të korrigjuar situatën, u zhvillua një ilaç që trajton sëmundjen, jo simptomat.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Vendosni patëllxhanët në tigan dhe skuqini duke i përzier herë pas here derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Për tiganisje këshillohet të përdorni një tigan me veshje jo ngjitëse, pasi kjo do të reduktojë sasinë e vajit të lulediellit për skuqje dhe do të parandalojë që perimet të thithin shumë yndyrë.

Vendosim patëllxhanët e skuqur në një tenxhere me salcë domate të zier.

Qëroni hudhrën, copëtoni (kaloni në shtypës ose grijeni rende e imët) dhe shtoni në masën e perimeve. Përzieni sallatën.

Vazhdoni gatimin e ushqimit në zjarr mesatar për 10-15 minuta. Nuk këshillohet ta mbani më gjatë tiganin në zjarr, pasi perimet do të ziejnë dhe do të humbasin formën e tyre.

Vendosni patëllxhanët dhe salcën në kavanoza të përgatitura (të sterilizuara). Mbuloni kavanozët me përgatitjen me kapak, vendosini në një tenxhere me ujë i nxehtë dhe sterilizoni për 15 minuta.

Me kujdes, që të mos digjen, i hiqni kavanozët nga ena e nxehtë, i rrotulloni, i ktheni përmbys, i mbështillni mirë dhe i lini derisa të ftohen plotësisht.

NË këtë recetë Tregohet sasia e përbërësve për përgatitjen e 4 kavanozave të preparatit me vëllim 0,5 litra. Mund të përdorni kontejnerë më të mëdhenj. Vlen të kujtohet se për kavanoza më të mëdha koha e sterilizimit duhet të rritet pak.

Ju mund ta ndryshoni sasinë e specit djegës dhe hudhrës në këtë përgatitje sipas shijes tuaj.

Patëllxhanë turshi për dimër - një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

• 2 kg patëllxhanë;
• 6 tabela. lugë kripë + 1 lugë gjelle. një lugë kripë për marinadë;
• 3 qepë të mëdha;
• 1 tufë majdanoz (selino);
• 5 thelpinj hudhër;
• 3 speca zile të kuqe;
• 150 g vaj luledielli;
• 150 g uthull 6%;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer.

Patëllxhanët e marinuar përgatiten si më poshtë:

Patëllxhanë të konservuar me fasule

Kjo është shumë sallatë e shijshme, e cila do t'i shtojë larmi menusë tuaj në dimër dhe do t'ju kujtojë ditët e verës edhe në stinën e ftohtë. Mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose me mish. E shijshme edhe e nxehtë (e ngrohur) edhe e ftohtë.

Do t'ju duhet:

• patëllxhanë - 2 kg;
• domate - 1,5 kg;
• piper zile - 0,5 kg;
• karota - 0,5 kg;
• hudhër - 200 g;
• fasule të bardha - 500 g;
• vaj vegjetal - 350 g;
• uthull 9% - 100 ml;
• sheqer - 1 gotë;
• kripë - 2 tavolina. l.

Si të gatuajmë patëllxhanë dhe fasule për dimër:

Thithni fasulet në mbrëmje ujë të ftohtë dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes, kullojeni ujin, shtoni ujë të freskët dhe zieni derisa të zbutet.

Hiqni farat nga piperi dhe pritini në katrorë. Pritini domatet dhe hudhrat e qëruara. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini blutë në kubikë të mëdhenj.

Vendosni në zjarr domatet dhe hudhrën të grira në një mulli mishi dhe lërini të ziejnë. Sapo lëngu të vlojë, shtoni menjëherë sheqerin, kripën, uthullën dhe vajin vegjetal. Për përgatitjen e kësaj sallate këshillohet përdorimi i vajit pa erë.

Pasi të keni shtuar perimet, ziejini për 30 minuta duke i përzier herë pas here.

Pas kësaj kohe, vendosni fasulet në tigan, përzieni mirë dhe ziejini edhe për 20 minuta të tjera. Në fund të gatimit, vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Mbështillni kavanozët dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.

Havjar më i shijshëm i patëllxhanëve për dimër

Çfarë mund të jetë më mirë se një kavanoz me havjar aromatik me patëllxhanë, hapur në dimër? Kur deri në gjelbërimi pranveror dhe e re korrja e vjeshtës ende larg, një ruajtje e tillë është një dhuratë e vërtetë dhe mund të jetë e përshtatshme në çdo tryezë, duke stimuluar oreksin me pamjen e saj të bukur dhe aromën e shijshme.

Përbërësit:

• 10 patëllxhanë të madhësisë së mesme;
• 5 karota;
• 5 qepë;
• 5 speca të ëmbël zile;
• 1 kg domate;
• vaj perimesh;
• kripë dhe erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Patëllxhanët i presim në kubikë dhe i spërkasim bujarisht me kripë, i lëmë të qëndrojnë të paktën gjysmë ore në mënyrë që hidhërimi të dalë me lëngun.
2. Shpëlajini patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm.
3. Më pas qepët, specat, domatet i presim në kubikë, i grijmë në rende karotat.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën derisa të jetë transparente; më pas shtoni karotat me specat, domatet dhe boronica dhe ziejini të gjitha perimet për rreth gjysmë ore me përzierje të vazhdueshme. Në fund të zierjes, rregulloni havjarin me kripë dhe piper të zi të bluar.

Vendosni havjarin e përfunduar të patëllxhanit në kavanoza, sterilizoni për rreth gjysmë ore dhe rrotullojeni.

Video recetë: lecho me patëllxhan, domate dhe speca

Sallatat e shijshme me patëllxhanë të përgatitura për dimër, në vitet e fundit, kanë fituar vëmendje të shtuar nga amvisat. Zgjedhur në këtë seksion receta hap pas hapi janë të përshtatshme për çdo shije, dhe fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të mësoni lehtësisht dhe thjesht si t'i përgatisni ato në mënyrë korrekte në shtëpi. Këtu do të gjeni sallatat më të shijshme me patëllxhanë, të përgatitura me dhe pa lëkurë. Për më tepër, recetat janë aq të thjeshta dhe të arritshme për të gjithë, sa jo vetëm kuzhinierë profesionistë, por edhe fillestarë. Bëni pak përpjekje dhe përgatitjet e patëllxhanëve do t'ju ndihmojnë më shumë se një herë kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Këto ushqime shkojnë shumë mirë me enët me mish, shërbeni një shtesë e madhe për çdo pjatë anësore dhe gjithashtu do ta ngopë me sukses ngrënësit thjesht me bukë.

Recetat më të mira me foto

Shënimet e fundit

Sallatë dimërore Shumë e konsiderojnë gjuhën e vjehrrës si më së shumti përgatitje e shijshme bërë nga patëllxhani, i cili është shumë i popullarizuar në mesin e amvisave. Duket si një grup standard i produkteve, por për disa arsye rezulton shumë i shijshëm. Unë propozoj të punoj me mua për të kuptuar arsyen duke u përgatitur recetë e thjeshtë me foto hap pas hapi të bëra nga gjuha e vjehrrës për dimër.

Patëllxhanët quhen bukur edhe " perime blu"për të, natyrisht, të këndshme dhe të pazakontë pamjen, ngjyrë. Përveç kësaj, me siguri e keni vënë re se nëse patëllxhanët e prerë lihen në ajër për një kohë të gjatë, pjesa e brendshme e tyre e bardhë bëhet blu. Kjo ndodh për shkak të kontaktit të disa

Komponentët me ajër. Patëllxhanë për dimër, receta perfekte variacione të ndryshme u ofrohen amvisave në një seksion tematik të veçantë.

Patëllxhanët për dimër, recetat e gatimit pa sterilizim konsiderohen më të thjeshtat. Çështja këtu është se kavanozat në të cilat tashmë është vendosur sallata ose meze nuk do të kenë nevojë të mbahen në një banjë uji. Por kjo nuk do të thotë që ju thjesht mund të merrni çdo kavanoz dhe të hidhni një shtresë në të. Kavanozët do të duhet ende të lahen paraprakisht me sode, më pas të shpëlahen nën ujë të ftohtë dhe të sterilizohen kur të jenë bosh. Kjo mund të bëhet në ujë i nxehtë, ose mund ta fusni në furrë në temperaturën 90 gradë dhe ta lini aty për rreth një çerek ore.

Patëllxhan për dimër, receta për të bërë "gjuhën e vjehrrës" është ndoshta opsioni më i popullarizuar i sallatës. E dimë që patëllxhanët, në çdo formë apo mënyrë përgatitjeje, shkojnë në mënyrë perfekte me hudhrën. Në këtë lloj rrotullimi, duhet të përdorni shumë hudhër, sepse emri "gjuha e vjehrrës" e detyron këtë version të rrotullimit të jetë pikant. Për pikante, disa veta, përveç hudhrës, në kavanoza shtojnë rrënjë rrikë të grirë dhe piper djegës edhe me kokrra! Këtu tashmë duhet të kuptoni se sa ju dhe anëtarët e familjes tuaj jeni vërtet adhurues të pjatave pikante.

Patëllxhanët për dimër, recetat e gatimit me foto ndihmojnë për të kuptuar më mirë se si kryhet saktësisht procesi i konservimit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për amvisat e reja që nuk kanë ende përvojë të mjaftueshme për të parë thjesht përbërjen e përbërësve dhe për të filluar krijimin e tyre. kryeveprat e kuzhinës për dimër. Edhe pse, foto hap pas hapi lehtësojnë shumë procesin e punës dhe amvise me përvojë. Për më tepër, ata frymëzojnë besim në recetë, e cila është gjithashtu e rëndësishme në çdo situatë.

Mund të bëni edhe patëllxhanë për dimër, receta për gatimin e tyre si kërpudha. Nëse përpiqeni të kombinoni saktë erëzat dhe barishtet shtesë, atëherë patëllxhanët me të vërtetë do të kenë shije si kërpudha. Por, ndryshe nga këto të fundit, patëllxhanët përmbajnë shumë më tepër vitamina dhe përthithen shumë më lehtë nga organizmi. Ato mund t'i hanë edhe fëmijët, ndërsa kërpudhat rekomandohet të përfshihen në dietën e fëmijëve vetëm nga mosha 7-8 vjeç.

20.07.2018

Havjar patëllxhani për dimër "Do të lëpish gishtat"

Përbërësit: patëllxhanë, karota, speca të ëmbël, qepë, domate të mëdha, hudhër, kripë, sheqer, uthull 6%, vaj vegjetal

Më pëlqen shumë havjari me patëllxhanë dhe çdo vit e përgatis për dimër. Ajo që më pëlqen më shumë është versioni i havjarit me patëllxhan përmes një mulli mishi, të cilin ju përshkrova.

Përbërësit:

- 3 patëllxhanë;
- 1 karotë;
- 2 speca të ëmbël;
- 3 qepë;
- 6-7 domate;
- thelpi hudhër;
- 1 lugë gjelle. kripë;
- gjysmë lugë gjelle. Sahara;
- 1 lugë gjelle. uthull;
- një e treta e një gote vaj vegjetal.

27.06.2018

Patëllxhanë me mjaltë për dimër

Përbërësit: patëllxhan, kripë, hudhër, vaj, piper, mjaltë, uthull, ujë

Përbërësit:

- 800 gram patëllxhanë,
- 60 gram kripë,
- 4 thelpinj hudhër,
- 150 ml. vaj perimesh,
- 3 majë piper të bluar,
- 2 lugë gjelle. mjaltë,
- 100 ml. uthull,
- 300 ml. ujë.

05.04.2018

Havjar patëllxhani për dimër

Përbërësit: patëllxhan, karota, qepë, hudhër, domate, piper, paste domate, sheqer, kripë, uthull, vaj

Unë ju sugjeroj të përgatiteni shumë havjar i shijshëm nga patëllxhani. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju. kështu që nuk duhet të keni probleme me gatimin.

Përbërësit:

- 400 gram patëllxhanë,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 4-5 thelpinj hudhër,
- 2 domate,
-speca djegës,
- 2 lugë gjelle. paste domate,
- një lugë e gjysmë. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- 100 ml. vaj perimesh,
- 2 majë piper të zi të bluar.

31.03.2018

Sallatë me kunguj të njomë dhe patëllxhanë për dimër

Përbërësit: kungull i njomë, patëllxhan, paste domate, lëng domatesh, karota, qepe, speca, sheqer, kripe, vaj, uthull, hudhra

Përgatitni këtë sallatë të shijshme me kunguj të njomë dhe patëllxhanë për dimër. Kjo sallatë me siguri mund të konsiderohet e mbushur me vitamina. Në dimër mund ta hapni për çdo pjatë.

Përbërësit:

- 200 gram kungull i njomë,
- 200 gram patëllxhanë,
- 40 gram pastë domate,
- një gotë e gjysmë lëng domate,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 2 speca të ëmbël,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 70 ml. vaj perimesh,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- 3 thelpinj hudhër.

30.03.2018

Patëllxhanë me fasule për dimër

Përbërësit: patellxhan, karota, qepe, speca, fasule, leng domate, hudhra, uthull, vaj, sheqer, kripe, paprika

Unë ju sugjeroj të përgatisni një shumë të shijshme përgatitja e dimrit- patëllxhanë me fasule për dimër. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram patëllxhanë,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 1 piper i ëmbël,
- 200 gram fasule,
- 500 ml. lëng domate,
- 4 thelpinj hudhër,
-speca djegës,
- 4 lugë gjelle. uthull,
- 80 ml. vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 1 lugë. paprika.

27.03.2018

Patëllxhanë të stilit tatar për dimër

Përbërësit: lëng domate, kripë, sheqer, uthull, vaj, patëllxhan, hudhër, piper

Ka shumë përgatitje për patëllxhanë për dimër, por jam i sigurt se këto janë patëllxhanë të stilit tatar për dimër. Sigurohuni që të përgatisni këtë përgatitje të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

- litër lëng domate,
- 0,7 lugë gjelle. kripë,
- një e treta e një gote sheqer,
- një e treta e një gote uthull,
- gjysmë gote vaj vegjetal,
- 600-700 gram patëllxhanë,
- një kokë hudhër,
- një copë piper djegës.

27.03.2018

Patëllxhanët janë si kërpudhat për dimër

Përbërësit: patellxhan, koper, hudhra, piper, kripe, sheqer, uthull, vaj

Patëllxhanët mund të përdoren për të përgatitur si pjata të shijshme ashtu edhe ushqime dimërore. Sot kam përgatitur për ju një recetë për patëllxhanë të shijshëm me kërpudha për dimër.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram patëllxhanë,
- një tufë kopër,
- 3 thelpinj hudhër,
-speca djegës,
- 1 lugë gjelle. kripë,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 4 lugë gjelle. uthull,
- 100 ml. vaj perimesh.

05.11.2017

Patëllxhanë pikante me hudhër dhe piper djegës për dimër

Përbërësit: patëllxhan, hudhra, piper djegës, kripë, vaj vegjetal, uthull

Shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtë Unë sot ju përgatita patëllxhanë djegës me speca djegës. Përgatitja është absolutisht e nxehtë, kështu që kjo është një pjatë për njohësit e vërtetë të emocioneve)

Përbërësit:

- patëllxhanë - 500 gram,
- hudhër - 2 koka,
- piper i nxehtë - 4 copë,
- kripë - gjysmë lugë gjelle,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle,
- uthull - 1 lugë.

01.11.2017

Lecho nga patëllxhanët dhe specat zile për dimër "Do të lëpini gishtat"

Përbërësit: patëllxhan, piper i ëmbël, qepë, lëng domate, kripë, sheqer, uthull

nese dashuron trajtim klasik, atëherë me siguri do t'ju pëlqejë lecho e bërë nga patëllxhani dhe piper zile. Në këtë version, përgatitja e njohur përfiton vetëm - si shija ashtu edhe pamja e tij janë thjesht të shkëlqyera!
Përbërësit:
- patëllxhanë - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 0,8 kg;
- qepë- 0,5 kg;
- lëng domate - 1 litër;
- kripë - 0,5 lugë gjelle;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 30 gr.

14.10.2017

Patëllxhanë për dimër "Gjuha e vjehrrës" pa sterilizimi

Përbërësit: patëllxhanë, domate, speca zile, speca djegës, hudhër, majdanoz, kripë, sheqer, uthull, vaj vegjetal

Ka shumë patëllxhanë të ruajtur për dimër, një nga më të suksesshmet është sallata “Gjuha e vjehrrës”. Me siguri do ta vlerësoni shijen e këtij preparati, pamjen e tij të shijshme dhe mënyrën e thjeshtë të përgatitjes.
Përbërësit:
- patëllxhanë - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- piper zile - 300 gr;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- majdanoz - një sasi e vogël;
- kripë - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 3 lugë gjelle;
- uthull 9% - 3 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 100 g;
- vaj vegjetal për tiganisje.

10.10.2017

Patëllxhan "Ogonyok"

Përbërësit: patëllxhan, piper zile, piper djegës, kripë, vaj vegjetal, hudhër, uthull tryeze

Patëllxhanë të ndritshme, pikante, shumë të shijshme "Ogonyok" kanë zënë prej kohësh vendin e tyre të nderit në libra gatimi shumë amvise. Nëse për ndonjë arsye nuk e keni ende këtë recetë, njihuni shpejt me të dhe sigurohuni që ta gatuani!
Përbërësit:
- 1 kg patëllxhanë;
- 0,5 kg piper i ëmbël;
- 1-2 copë piper djegës;
- 10 thelpinj hudhër;
- 100 ml vaj vegjetal;
- 1 lugë. kripë e trashë;
- 50 ml uthull tavoline 9%.

10.10.2017

Patëllxhanë pikante me speca për dimër

Përbërësit: piper i embel, patellxhan, kripe, vaj vegjetal, domate, hudhra, uthull, piper djeges

Vjeshta na ka dhënë një korrje bujare të patëllxhanëve; perimet blu na kënaqin jo vetëm me ngjyrën e tyre të bukur, por edhe me shkëlqimin e tyre. shije të pasur në përgatitjet për dimër. Sot do të përgatisim një jashtëzakonisht pikante dhe sallatë pikante, shtojini patëllxhanët domate dhe speca të ëmbël.

Përbërësit:
- 1,5 speca të ëmbël;
- 600 gr. patëllxhan;
- 1,5 lugë. kripë;
- 1,5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 500 gr. domate;
- 100 gr. hudhër;
- ½ lugë gjelle. uthull;
- 2 speca djegës.

09.10.2017

Patëllxhan në salcë domate

Përbërësit: domate, patëllxhan, hudhra, vaj vegjetal, kripë, sheqer, uthull

Patëllxhanë pikante në një pikante salce domatesh do të plotësojë çdo pjatë tuajën me ngjyrat, butësinë dhe pikante. Duhet ta bëni patjetër këtë përgatitje e mahnitshme për dimër!

Për të përgatitur pjatën, merrni:

- 1 kg domate;
- 1 kg patëllxhanë;
- 1 kokë hudhër;
- 200 g vaj vegjetal;
- 1 lugë gjelle. l. kripë;
- 3 lugë gjelle. l. Sahara;
- 5 lugë gjelle. l. uthull.

04.10.2017

Patëllxhanët janë si kërpudhat për dimër pa sterilizim

Përbërësit: patellxhan, hudhra, koper, majdanoz, Gjethja e dafinës, ujë, piper kokrra, kripë, uthull

Ju mund të mbyllni shumë blu përgatitjet e mira, por ia vlen të kujtojmë veçmas për patëllxhanët si kërpudha për dimër. Një ruajtje e tillë do të jetë një hit i vërtetë ndër të tjera dhe do të befasojë jo vetëm zonjën shije e shkëlqyer, por edhe lehtësinë e përgatitjes.
Përbërësit:
- patëllxhanë - 800 gr;
- hudhër - 4-5 karafil;
- kopër - 1 tufë mesatare;
- majdanoz - 1 tufë mesatare;
- fletë dafine - 2-3 copë;
- ujë - 1 litër;
- kokrra piper - 4-5 copë;
- kripë e trashë - 1 lugë gjelle;
- uthull 9% - 30 gr.

02.10.2017

Havjar jashtë shtetit nga patëllxhani

Përbërësit: patëllxhan, piper i ëmbël, domate, hudhër, uthull, kripë

Për shumicën e femrave havjar patëllxhanështë një moment kryesor që të gjithë në familjen e saj e donin. Konsiderohet gjithashtu dietetike, dhe për këtë arsye e shëndetshme. Ne do t'ju ndihmojmë të përmirësoni recetën për havjarin tuaj, falë të cilit do të jeni në gjendje të fitoni më tej zemrat e njerëzve të dashur për ju. Për këtë do t'ju duhet:
- patëllxhan i madh;
- domate (6 copë);
- hudhër (2-3 thelpinj);
- piper i ëmbël (3 copë);
- një lugë gjelle uthull;
- kripë dhe piper për shije.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+