Omëletë me perime: receta në tigan dhe në furrë. Omëleta me perime është një mëngjes i ndritshëm dhe i shëndetshëm. Si të gatuaj një omëletë me perime në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë, furrë dhe mikrovalë Omëletë me perime të ngrira në një tigan

Punonjësit tanë në punë gjatë verës shpesh sillnin perime të tepërta që nuk mund t'i përdornin më vetë. Kështu një mëngjes përfunduam me rreth 20 kg kunguj të njomë në kuzhinën e zyrës.

Burrat thanë menjëherë se nuk do ta hanin këtë kullotë për bagëti (kishte raste kur kungull i njomë në fshatra konsiderohej bar i keq dhe ushqehej me bagëti), dhe kërkonin ushqim për njerëzit.

Epo, pra, pjata e përgatitur nga këto perime nga kuzhinieri ynë ishte për shijen e grave dhe burrave.

Kjo recetë ju lejon të përdorni kungull i njomë dhe të shtoni shumëllojshmëri në grupin tim standard të vezëve të fërguara.
Dhe nga një kombinim mjaft i thjeshtë kungull i njomë, domate dhe vezë, pjata është e përzemërt dhe në të njëjtën kohë e lehtë dhe verore, edhe në dimër.

Për më tepër, ndër të gjitha recetat e ndryshme për të bërë vezë të fërguara, opsioni me perime është ndoshta më i shëndetshmi dhe praktik.
Së pari, kjo është një mënyrë për të shtuar më shumë perime në dietën tonë të zakonshme dhe së dyti, vezët e zakonshme të fërguara nuk bëhen më thjesht një mëngjes i shpejtë, por një pjatë e plotë, më shumë si një tavë perimesh.

***

Për vezë të fërguara me perime do të na duhen:

- domate e pjekur - 1 pc.;
- kopër, majdanoz - 1 tufë;
- vezë pule - 6 copë;
- duar qepë - 1 pc.;
- kungull i njomë (i vogël) - 2 copë;
- vaj perimesh ose ulliri - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije.

Shtoni zarzavate të copëtuara në perime me vezë.

Mbuloni përmbajtjen e tiganit me kapak dhe gatuajeni derisa vezët të jenë gati, rreth 10 minuta.

Vezët e fërguara me perime janë gati! Piktoreske dhe e shijshme.

Kjo pjatë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Vezët e fërguara me perime mund t'i shërbeni si pjatë të pavarur ose si pjatë anësore.

Sigurisht, në këtë pjatë të thjeshtë mund të shtoni edhe shumë përbërës të tjerë. Mishi i zier, sallam, salcice ose proshutë janë të përshtatshme.
Nëse ka një copë të vogël sallami të shtrirë në frigorifer, atëherë mund të hidhet edhe këtu...

Ju bëftë mirë!

Çdo perime ka grupin e vet unik të elementeve të dobishme dhe vetitë unike.

• Lulelakra. Ai përmban shumë proteina, natrium, fosfor, kalcium, hekur, magnez dhe kalium, vitamina A, PP, C. Parandalon zhvillimin e artritit, sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut, mbron zorrët dhe stomakun nga ulçera dhe tumoret.
• Lakrat e Brukselit. Përmban vitamina B, aminoacide, kripëra minerale, enzima. I dobishëm për diabetin, hipertensionin, aritminë, ka veti antikancerogjene, imunostimuluese, anti-inflamatore, antitoksike;
• Brokoli. Shtyp rritjen e qelizave kancerogjene, forcon enët e gjakut dhe pastron trupin nga toksinat. Nevojitet për parandalimin e gastritit dhe aterosklerozës. Karotenoidet që përmban janë të dobishme për sytë;
• Bizele të gjelbërta. I pasur me vitamina PP, A, H, grupi B, përmban minerale - zink, bor, selen, krom, klor, squfur, natrium, fosfor, ndihmon në rregullimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular, largon ënjtjet, përmirëson funksionin e trurit dhe ngadalëson procesi i plakjes;
• piper bullgar. Përmban beta-karoten dhe vitaminë C, kalium, bakër, selen dhe zink. Ndihmon me pagjumësinë, stresin, çrregullimet e kujtesës. I domosdoshëm për shikim të dobët, forcon kapilarët, nxit elasticitetin e tyre;
• Karrota. Përbërja përfshin vitamina D, E, K, PP, provitamin A, bakër, kolbanat, fosfor, mangan, acide dhe vajra të ndryshëm. Përdoret për shikim të dobët, anemi, sëmundje të lëkurës, sëmundje kardiovaskulare. Ka veti koleretike, antihelmintike, analgjezike;
• Qepë. Përbërja përfshin shumë minerale dhe vitamina. Ju lejon të shmangni ftohjet dhe sëmundjet e ndryshme infektive. Normalizon ekuilibrin ujë-kripë të trupit, forcon sistemin imunitar;
• Kungull i njomë. Përmbajtja e vitaminës C dhe karotenit është e lartë, gjë që përcakton vetitë e saj forcuese. Normalizon ekuilibrin ujë-kripë, është i dobishëm për ngecjen e tëmthit, kolecistitin, funksionin e dobët të mëlçisë, forcon muskujt e zemrës;
• Bishtaja. Ai përmban shumë vitamina B, bakër, kalium dhe zink. Redukton sheqerin në gjak, qetëson sistemin nervor, largon gurët në veshka, ka një efekt të dobishëm në fuqinë mashkullore dhe është i mirë për dhëmbët;
• Spinaqi. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale, por shumë pak kalori: 20 kcal për 100 gr Stimulon funksionin e zorrëve, zgjat rininë e qelizave, forcon enët e gjakut dhe shikimin. I dobishëm për anemi, hipertension, tuberkuloz, rraskapitje, kapsllëk, gastrit.

Përmbajtja kalorike e një omëlete perimesh varet nga grupi i përbërësve, por mesatarisht është rreth 185.78 kcal për 100 g produkt. Falë kësaj, pjata mund të hahet për darkë nga ata që po shikojnë figurën e tyre.

Omëletë me perime në furrë me foto

Omëleta me perime të ziera në furrë rezulton me gëzof, e shijshme dhe e shëndetshme.

Do t'ju duhet:

• qumësht - gjysmë gotë;
• vezë - 2 copë;
• karota - 1 copë;
• piper zile - 1 copë;
• brokoli - 200 g;
• presh - gjysma e kërcellit;
• kungull i njomë - 200 g;
• djathë - 100 g;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Pritini perimet dhe skuqini në vaj për 5-7 minuta.
2. Shtoni në fund lakrën, shtoni pak ujë dhe ziejini për 7 minuta.
3. Vendosni perimet e përgatitura në një enë pjekjeje.
4. Kriposni vezët, shtoni qumështin, rrihni dhe hidhini sipër perimet.
5. Omëletën e pjekim për 15 minuta në 190 gradë.
6. Grini djathin në rende, 3 minuta para gatishmërisë e spërkatni mbi omëletë.

Receta të pjekura në tigan

Me fasule, piper zile dhe djathë

Do t'ju duhet:

• fasule jeshile - 50 g;
• piper zile - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• Djathë parmixhano - 50 g;
• gjalpë - 20 g;
• piper, kripë.

Përgatitja

1. Pritini perimet në copa të vogla dhe skuqini.
2. Rrihni vezët, shtoni kripë dhe piper.
3. Hidhni vezët në tigan dhe skuqini në nxehtësi mesatare për 7 minuta.
4. Spërkateni me djathë të grirë dhe lëreni në zjarr për 2 minuta të tjera.

Me presh dhe spinaq

Do t'ju duhet:

• vezë - 4 copë;
• spinaq - 100 g;
• presh - 150 g;
• vaj susami - 100 g;
• kripë.

Përgatitja

1. Prisni qepën dhe spinaqin në rripa.
2. Rrihni vezët dhe shtoni kripë.
3. Shtoni perimet e përgatitura dhe përzieni.
4. Hidhni vaj në tigan dhe derdhni omëletën.
5. Skuqini nga të dyja anët.

Me perime të ngrira

Nëse jeni me nxitim, bëni një omëletë me perime të ngrira. Ju mund të zgjidhni një perime ose një përzierje.

Do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• perime të ngrira - 1 pako;
• kripë, barishte.

Përgatitja

1. Skuqini perimet për 5 minuta, më pas ziejini për 7 minuta të tjera.
2. Kriposni vezët, shtoni qumësht dhe rrihini mirë.
3. Pritini imët zarzavatet dhe përzieni me masën e vezëve.
4. Hedhim masën në tigan.
5. Gatuani për 6-8 minuta.

Gatimi në mikrovalë

A është e mundur të gatuaj një omëletë me qumësht pa kore? Nëse dëshironi të gatuani një pjatë shpejt, por pa kore, gatuajeni në mikrovalë.

Do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• spinaq - 100 g;
• piper zile - 1 copë;
• bizele të gjelbra - 50 g;
• kripë.

Përgatitja

1. Me mikser rrihni vezët me qumështin dhe shtoni kripë.
2. Pritini specin dhe spinaqin.
3. Përziejini të gjitha perimet me përzierjen e vezëve dhe hidhini në kallëp.
4. Vendoseni në mikrovalë për 7-10 minuta.

Mund të shtoni mish të zier, shpendë ose ushqim deti në një omëletë me perime. Sigurisht që nuk do ta bëjë atë më keq. Por do të jetë edhe më e kënaqshme. Vezët e fërguara me perime përgatiten duke përdorur të njëjtin parim.

Omëletë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse kujdeseni për shëndetin dhe figurën tuaj, gatuani një omëletë me perime në një tenxhere të ngadaltë pa shtuar vaj.

Do t'ju duhet:

• vezë - 2 copë;
• lulelakër - 100 g;
• Lakrat e Brukselit - 100 g;
• karrota - 100 g;
• bizele të gjelbra - 50 g;
• qumësht - 200 ml;
• kripë, sode, kopër.

Përgatitja

1. Grini karotat.
2. Ndani lakrën në lule.
3. Skuqni perimet, gatuajeni në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew" për 7 minuta.
4. Rrihni vezët me qumësht dhe kripë. Shtoni sodën e bukës në majë të një thike dhe përzieni përsëri.
5. Pritini imët koprën dhe shtoni në masë.
6. Mbushni gjithçka me përzierjen e vezëve.
7. Pas 10 minutash në modalitetin "Stew", omëleta do të jetë gati.

Tani e dini se si të gatuani një omëletë me perime në një tigan, në furrë, në një tenxhere të ngadaltë dhe në mikrovalë. Zgjidhni recetën që ju pëlqen dhe gatuani shijshëm për veten dhe të dashurit tuaj!

Të gjithë e dimë shijen e omëletës që nga fëmijëria. Kjo pjatë është e shëndetshme, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Por si mund ta bëni omëletën vërtet të shijshme?

Pak histori

Si lindi omëleta? Është e pamundur t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje pa mëdyshje dhe saktësi. Për shembull, në Romën e lashtë, mjalti, vezët dhe qumështi përziheshin për një kohë të gjatë dhe përzierja skuqej derisa të gatuhej. Dhe në Francë (nga rruga, emri i një pjate të tillë është pikërisht francez), vezët përzihen me miell dhe ujë, dhe pjata e përfunduar mbështillet në një tub.

Ekziston edhe një legjendë që perandori i Austrisë Franz Joseph I (ai jetoi në mesin e shekullit të 19-të) shkoi për gjueti dhe në kthim, për shkak të urisë së egër që e mundonte, ai u ndal në fshatin më të afërt, ku zakonisht banorët i përgatitën një pjatë nga ajo që ishte në kasolle, pra nga vezët, rrushi i thatë, mielli dhe qumështi.

Dhe perandorit i pëlqeu kjo pjatë. Por në Rusi ka kohë që ekziston një pjatë e quajtur drachena, e cila përgatitej nga vezët dhe havjar. Sot, një shumëllojshmëri e gjerë omletash janë të disponueshme pothuajse në çdo botë dhe çdo amvise që respekton veten ka sekretet e saj të gatimit.

Përbërësit

Së pari, le të vendosim për përbërësit. Ja çfarë mund t'ju duhet:

• Vezët. Ky është komponenti më themelor; pa të, një omëletë nuk do të ishte një omëletë. Ju duhet të zgjidhni vetëm vezë të freskëta, përndryshe gjella do të prishet. Tradicionalisht, vezët e pulës përdoren, por, në parim, mund të merrni edhe, për shembull, vezë thëllëza. Shija do të jetë përafërsisht e njëjtë në çdo rast.
• Komponenti i dytë është i lëngshëm. Qumështi shtohet më shpesh, pasi e bën gjellën më të butë, me gëzof dhe të shijshme. Por mund të përdorni diçka tjetër, për shembull, lëng. Po, po, lëngjet e perimeve dhe madje edhe manaferrat dhe frutat do të jenë një shtesë e shkëlqyer. Dhe disa përdorin ujë të thjeshtë ose mineral.
• Në fakt, vezët, qumështi dhe lëngjet e tjera mjaftojnë për të përgatitur një omëletë klasike. Por është kaq banale dhe e mërzitshme! Kjo është arsyeja pse shumë e plotësojnë këtë pjatë me përbërës të tjerë. Shpesh përdoren perimet: domate, qepë, kunguj të njomë, etj. Omëletë e shijshme me kërpudha. Djathi përshtatet në mënyrë të përkryer në këtë pjatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mish, peshk ose ushqim deti. Çuditërisht, edhe omëleta e ëmbël rezulton shumë e shijshme. Aty shtohen manaferrat, frutat, reçelrat dhe përbërës të tjerë.
• Kripa (ose sheqeri) shtohet sipas shijes, ashtu si erëzat.

Karakteristikat e gatimit

Pra, si të gatuaj një omëletë të shijshme? Ka disa pika të rëndësishme përgatitore.

1. Rezulton se rrahja e vezëve mund të ndikojë në shijen dhe karakteristikat e omëletës së përfunduar. Së pari, këshillohet që vezët t'i mbani për pak kohë në temperaturën e dhomës para gatimit, në mënyrë që të mos jenë shumë të ftohta. Kjo do ta bëjë më të lehtë procesin e rrahjes dhe do t'i japë gjellës konsistencën e dëshiruar. Së dyti, shefat e kuzhinës rekomandojnë që të ndahet e bardha nga e verdha dhe të përzihet gjithçka veç e veç. Pas rrahjes, e bardha bëhet e ajrosur, ndaj në këtë rast ju garantohet një omëletë me gëzof.
2. Pasi të kemi rrahur të verdhën dhe të bardhën mund të bashkohen. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që shkuma e proteinave të mos vendoset. Më pas mund të shtoni lëng. Merrni kohën tuaj, derdhni me kujdes. Ju duhet të përzieni gjithçka me shumë kujdes dhe ngadalë. Përveç kësaj, ekziston një sekret tjetër. Për të arritur konsistencën e dëshiruar, mbani përmasa të caktuara. Pra, duhet të ketë më pak lëng se vezët. Nëse përdorni vetëm vezë dhe qumësht, atëherë shtoni gjysmën e qumështit. Nëse ka përbërës të tjerë, sasia e lëngut mund të rritet.
3. Dhe së fundi, mënyra e gatimit. Metoda e zakonshme është skuqja në tigan. Po, është i shpejtë, por aspak i dobishëm. Kur ngrohni dhe zieni vajin, mund të formohen substanca të dëmshme - kancerogjene, të cilat, kur grumbullohen në trup, mund të shkaktojnë kancer. Pra, nëse dëshironi një pjatë të shëndetshme, ziejini me avull. Nëse dëshironi të shihni një kore të shijshme, atëherë mos ngurroni ta gatuani omëletën në furrë, do të dalë shumë e shijshme!

Receta

Ne ofrojmë disa receta për të bërë omleta.

Opsioni një

Kjo është një omëletë e vërtetë për fëmijë pa përbërës të panevojshëm. Do t'ju duhet:

• 1 vezë pule;
• 50 ml qumësht;
• vaj luledielli.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani të bardhën nga e verdha, rrihni gjithçka veçmas duke përdorur një mikser, pirun ose blender.
2. Bashkojmë të bardhën dhe të verdhën e rrahur, këtë përzierje e bashkojmë me qumështin.
3. Nëse dëshironi të zieni një omëletë me avull, atëherë derdhni përzierjen në një enë, pasi i keni lyer më parë muret e saj me vaj, ndizni kohëmatësin për 15-25 minuta (udhëzimet duhet të tregojnë kohën e saktë) dhe prisni. Për fëmijët 1-2 vjeç është mirë ta përgatisni këtë pjatë në këtë mënyrë.

Opsioni dy

Përgatitni një omëletë të shëndetshme dhe të shijshme me perime. Këtu është lista e përbërësve të kërkuar:

• 1 domate;
• 1 piper zile;
• 100 gram kungull i njomë;
• ½ qepë;
• 2/3 filxhan qumësht;
• 4 vezë;
• kripë dhe piper për shije.

Si të gatuaj? Gjithçka është shumë e thjeshtë:

1. Fillimisht përgatisni perimet. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat, kërcellin dhe bërthamën. Nëse dëshironi, kungull i njomë mund të qërohet dhe të hiqet farat, por nëse është i ri, kjo nuk është e nevojshme. Sipas dëshirës, ​​mund t'i hiqni lëkurën piperit dhe domates duke i hedhur ujë të valuar perimeve. Qëroni qepën.
2. Pritini të gjitha perimet në kubikë dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Ngrohni vajin në një tigan. Në tavë vendosim fillimisht qepën, më pas pas 3-5 minutash kungull i njomë dhe piper. Pas 5 minutash të tjera shtoni domatet.
3. Rrahim veç të bardhat dhe të verdhat, i bashkojmë dhe i shtojmë qumështin.
4. Përzierjen qumësht-vezë e hedhim sipër perimeve, e kriposim dhe e piperojmë gjellën. Skuqni omëletën derisa të jetë gati. Nëse dëshironi, mbuloni tiganin me një kapak për ta bërë gjellën më të lëngshme sesa të skuqet.

Opsioni tre

Bëni një omëletë të shijshme me kërpudha dhe djathë. Këtu janë përbërësit që ju nevojiten:

• 4 vezë pule;
• 100 gram kampionë të freskët;
• ½ qepë;
• 50 gram djathë;
• 50 ml qumësht;
• 1 tufë kopër;
• 10 gram gjalpë;
• piper dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kërpudhat dhe pritini në feta ose kubikë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë rrathë (nëse dëshironi, mund ta prisni imët).
2. Grini djathin në një rende të trashë.
3. Ndani të verdhat nga të bardhat, rrihni gjithçka veç e veç, më pas bashkoni dhe shtoni me kujdes qumështin. Më pas shtoni djathin duke e trazuar masën që të mos ngjitet asgjë.
4. Ngrohni gjalpin në një tigan. Shtoni kërpudhat dhe qepët dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Hidhni përzierjen e lëngshme të qumështit me vezë me djathin. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e gatuajmë omëletën për 10-15 minuta.

Opsioni katër

Kjo është një omëletë e ëmbël shumë e shijshme. Ja çfarë ju duhet për të përgatitur:

• 2 vezë;
• 50 ml lugë lëng portokalli;
• 1 lugë çaji sheqer;
• 1 majë kanellë;
• 5 gram gjalpë;
• 1 banane.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët duke i ndarë fillimisht të bardhat nga të verdhat. Shtoni lëngun, sheqerin dhe kanellën.
2. Masën e derdhim në një tigan me vaj të nxehur. Skuqni petullën e omëletës nga të dyja anët deri në kafe të artë.
3. Vendosni omëletën në një pjatë. Tani mund ta vendosni të gjithë bananen e qëruar në omëletë dhe ta mbështillni atë, ose ta prisni në copa bananen dhe ta mbuloni me gjysmën e petullës së omëletës. Mund ta servirni pjatën me reçel, shurup ose konserva.

Përgatitni një omëletë të shijshme dhe trajtoni veten, mysafirët ose familjen tuaj.

Përshëndetje, hostess!

Një omëletë e zakonshme mund të përgatitet në një duzinë mënyra të ndryshme. Dhe shija do të jetë ndryshe!

Ky artikull është ndihmësi juaj për krijimin e një mëngjesi origjinal. Ne kemi mbledhur receta të mrekullueshme që ia vlen t'i provoni!

Për të kaluar shpejt midis recetave, përdorni lidhjet në kornizën blu:

Omëletë klasike me gëzof me qumësht dhe vezë në një tigan

Nuk mund të injorojmë burimin e të gjitha recetave të mahnitshme më poshtë. Sigurisht që gjithçka filloi me të, omëletën klasike!

Vetëm dy përbërës kryesorë: vezë dhe qumësht, dhe çfarë shije dhe përfitimi!

Përbërësit

• Vezë - 4 copë
• Qumësht - 120 ml
• Kripë/piper për shije

Përgatitja

Thyejmë vezët në një tas, hedhim qumësht, kripë, piper në to dhe i rrahim mirë derisa të jenë të lëmuara.

Në këtë kohë, ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Hidheni omëletën në tigan dhe mbulojeni me kapak - ky është një parakusht për shkëlqimin.

Skuqini në nxehtësi mesatare për rreth 5-7 minuta, pjesa e poshtme do të jetë më e kuqe dhe pjesa e sipërme do të avullojë nën kapak dhe do të jetë më e butë.

Omëletë me gëzof në furrë si në kopsht

Një omëletë e gjatë dhe me gëzof nga fëmijëria jonë.

Përgatitet në furrë, e cila është më e dobishme jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Dhe askush nuk mund ta harrojë shijen e saj, është veçanërisht e butë dhe qumështore!

Përbërësit

• 6 vezë
• 300 ml qumësht
• 1/2 lugë kripë
• 20 g gjalpë (i butë, në temperaturë dhome)

Përgatitja

Thyeni vezët në një tas.

I trazojmë, por mos i rrahim.

Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.

Për pjekje zgjidhni një tavë me anët e larta. E lyejmë me gjalpë.

Derdhni lëngun e vezës në kallëp.

E vendosim në furrë për 35-40 minuta në 200 gradë. Mos e hapni furrën gjatë gatimit.

5 minuta para përfundimit të gatimit lyejmë sipërfaqen me gjalpë.

Vaji do ta ndihmojë atë të skuqet bukur dhe do t'i japë një aromë të njohur që nga fëmijëria.

Mund të hani! Rezultati është një omëletë shumë delikate e pjekur në furrë, me gëzof, e bukur dhe shumë e shijshme!

Omëletë krokante me djathë në një tigan

Një recetë e mrekullueshme me një kore djathi krokante!

Një mëngjes i shpejtë dhe i lehtë, dhe shumë, shumë i shijshëm!

Përbërësit

• 2 vezë
• 100 g djathë të grirë
• 50 g qumësht
• kripë/piper/barishte për shije

Përgatitja

Përgatitni të gjithë përbërësit. Rrihni vezët me qumësht, shtoni erëza.

Vendoseni djathin në një tigan dhe skuqeni derisa të shkrihet.

Sipër hidhni përzierjen e vezëve.

Mbulojeni me kapak dhe skuqeni deri në kafe të artë mirë.

Pas kësaj, palosni "petullën" e vezëve në gjysmë në tigan.

Mund të shërbehet. Mëngjesi i mrekullueshëm!

Omëletë e shijshme me perime - recetë franceze

Një recetë shumë interesante, e shijshme dhe e shëndetshme për ata që i duan perimet.

Shikoni nuancat e përgatitjes në këtë video.

Përkëdhelni familjen tuaj me një mëngjes kaq të mrekullueshëm me vitamina.

Roll omëletë me domate, kërpudha dhe djathë

Kjo rrotull elegante omlete mund të përgatitet jo vetëm për mëngjes, por edhe për një tryezë pushimi, si një meze të lehtë apo edhe të ftohtë.

Përbërësit

• 6 vezë
• 50 g kërpudha të konservuara
• 1 domate
• 30 g djathë
• barishte të freskëta për shije

Përgatitja

Për të kuptuar më mirë të gjithë teknikën e gatimit, shikoni këtë video.

Omëletë me proshutë, djathë dhe patate

Një mëngjes i përzemërt beqari! Nuk është aq i trashë dhe i dëmshëm sa thonë.

E skuqim pa vaj, në sasinë e vogël të yndyrës së derrit që do të lëshojë proshuta gjatë skuqjes.

Përbërësit

• proshutë (sallam) - 250 g
• Patate - 3 copë.
• Vezë - 3 copë
• Djathë - 100 g
• Qumësht - 50 ml

Përgatitja

Prisni proshutën në rripa dhe vendoseni në tepsi.

Skuqini deri në kafe të artë. Vendosni proshutën e gatuar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Atëherë do të jetë krokante.

Pritini patatet në feta të vogla. Skuqini derisa të mbaroni.

Grini djathin në një rende të imët dhe vendoseni në një tigan sipër patateve të përgatitura.

Kur djathi të jetë shkrirë, vendosni proshutën mbi të.

Rrihni vezët në një enë, shtoni qumështin, kripën dhe tundni mirë derisa masa të bëhet homogjene.

Hidhni proshutën dhe patatet në omëletë dhe mbulojeni me kapak. Skuqini derisa vezët të jenë gatuar, ato duhet të jenë krokante në fund dhe të forta sipër.

Rezulton shumë e shijshme! Nëse dëshironi, mund të shtoni perime të tjera: bishtaja, domate, speca zile.

Omëletë italiane - frittata

Omëletë e shkëlqyer me perime sipas një recete të vërtetë italiane.

Përbërësit

• vezë - 4 copë
• djathë i fortë - 50 g (parmixhano)
• domate qershi - 5 - 6 copë
• piper zile - 0,5 copë
• presh - 1 copë
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
• trumzë - 2 - 3 degëza
• kripë, piper - për shije

Përgatitja

Thyeni vezët dhe tundini në një tas.

Grini parmixhanin (ose djathë tjetër të fortë sipas shijes) në një rende mesatare.

Pritini domatet në feta dhe lërini të thahen për 15-20 minuta.

Prisni preshin në gjysmë rrathë të hollë dhe skuqeni në një tigan me anët e larta dhe një fund të trashë në vaj ulliri. E vendosim në një pjatë.

Hidhni vezët e rrahura në tigan dhe filloni të skuqeni në zjarr të ulët.

Kur shtresa e poshtme e omëletës të jetë skuqur, shtoni pak kripë dhe filloni të shpërndani në mënyrë të barabartë perimet e copëtuara sipër. Preshi të skuqur, domate qershi, trumzë dhe shirita piper zile.

Skuqini derisa të bëhen, të mbuluara. Omëletën mund ta vendosni edhe në furrë dhe ta piqni deri në kafe të artë.

Omëletë e shijshme e pasur dhe me shije!

Si të bëni një omëletë në avull

Omëleta me avull është shumë e shëndetshme. Përgatitet pa vaj, është dietetike, kjo recetë rekomandohet për ushqim për fëmijë.

Përbërësit

• vezë - 2 copë
• salcë kosi - 20 g
• qumësht - 30 g
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja

Shkundni vezët me qumësht. Shtoni salcë kosi dhe tundni gjithçka së bashku përsëri. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.

Merrni një enë pjekjeje dhe lyeni me gjalpë.

Hidheni vezën në kallëp, vendoseni në raftin e avullit në tasin e multigatisë.

Hidhni 200-300 ml ujë në enë, ndoshta të nxehtë. Aktivizoni modalitetin e avullit për 20 minuta.

Nëse nuk keni shumë tenxhere, mund ta vendosni raftin me omëletën në një tigan me ujë, i cili do të duhet të zihet derisa omëleta të jetë gati.

Omëleta e përfunduar do të jetë e butë, shumë e butë dhe e shëndetshme. Mund ta dekoroni me barishte dhe t'i shërbeni me perime.

Si të gatuaj një omëletë në një qese

Omëleta përgatitet në qese për arsye sigurie dhe përfitime më të mëdha shëndetësore.

E përgatitur pa vaj, ka shumë pak kalori.

Për më tepër, ai nuk përmban kancerogjenë që krijohen gjatë skuqjes në vaj. I përshtatshëm për ushqim për fëmijë.

Përbërësit

• vezë - 3 copë
• qumësht - 150 ml
• kripë për shije

Përgatitja

E gjithë qëllimi i kësaj metode është që një vezë e rrahur me qumësht vendoset në një qese.

Këtu shumë njerëz gabojnë duke përdorur qese të zakonshme ushqimore për gatim.

Kur nxehet, polietileni fillon të lëshojë komponime të dëmshme direkt në enën e përgatitur.

E rëndësishme: Për këtë recetë, përdorni vetëm thasë speciale pjekje rezistente ndaj nxehtësisë.

Përndryshe, e gjithë dobia e recetës do të humbasë.

Kështu, pasi e kemi paketuar produktin tonë të vezëve në një qese pjekjeje, e lidhim mirë dhe e vendosim në një tigan me ujë të vluar.

Pakoja do të notojë atje, gradualisht përmbajtja e saj do të gatuhet dhe do të marrim një produkt shumë të butë, dietik.

E njëjta metodë përdoret kur përgatisni një omëletë në një kavanoz.

Të gjithë përbërësit vendosen në kavanoza. Ne nuk derdhim plotësisht, d.m.th. përmbajtja do të rritet ndërsa ngurtësohet.

Kavanozët dërgohen në një banjë uji. Për të parandaluar që ato të shpërthejnë, mund të vendosni një pecetë tekstili në fund.

Xhami është një material plotësisht i sigurt për gatim. Dhe një omëletë e tillë do të jetë shumë e dobishme!

Omëletë franceze delikate dhe e ajrosur

Kjo recetë është absolutisht e mahnitshme!

Ka një kore krokante sipër dhe një omëletë të butë dhe të ajrosur brenda, aq poroze sa valëzohet kur lëvizet.

Një omëletë e vërtetë franceze, nga kuzhinierët provansalë.

Përbërësit

• 3 vezë
• 30 g gjalpë

Përgatitja

Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat.

Shtoni të bardhat dhe filloni t'i rrihni veçmas.

Ju duhet të merrni maja të qëndrueshme.

Vetëm më pas shtoni të verdhat dhe vazhdoni ta rrihni.

Lyejmë një tavë me vaj dhe derdhim mbi të masën e shkumës.

Mbulojeni me kapak dhe skuqeni për 2-3 minuta. Mos e hapni kapakun.

Pasi masa të jetë pjekur dhe të jetë bërë e qëndrueshme, hapni kapakun. Ngrini buzën e omëletës dhe vendosni copa gjalpi nën të nga disa anë.

Ne kemi nevojë për këtë për të marrë një kore kafe të artë.

Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur dhe të mos mbetet asnjë lëng në sipërfaqe, palosni omëletën në gjysmë. Mbajeni për një moment për të siguruar këtë pozicion.

Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni. Omëletë delikate, e ajrosur, e lehtë - e mahnitshme!

Omëletë me gjizë

Një omëletë proteinike e shëndetshme, e përshtatshme për një mëngjes fitnesi.

Përfitimet e kombinuara të gjizës dhe vezëve, dhe në të njëjtën kohë jashtëzakonisht të shijshme.

Përbërësit

• vezë - 3 copë
• gjizë (mund të jetë me pak yndyrë) - 200 g
• qepë jeshile - 30 g
• kripë/piper për shije

Përgatitja

Rrihni vezët, shtoni gjizë në to.

Prisni edhe qepët e njoma aty.

Masën e derdhim në një tigan dhe e skuqim të mbuluar në zjarr të ulët derisa vezët të forcohen.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza ose rripa dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal, duke e trazuar, për 1-2 minuta.

Shtoni specin e grirë në qepë, gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, për 3 minuta.

Më pas shtoni domatet e prera në feta të holla dhe ziejini për 5 minuta të tjera duke e përzier herë pas here. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën nga domatja (për ta bërë këtë, bëni një prerje të cekët në formë kryqi në lëkurë me thikë, vendosni domatet në një enë dhe derdhni ujë të valë në mënyrë që uji ta mbulojë plotësisht, prisni 10- 20 sekonda dhe vendosim domaten ne nje ene me uje te ftohte.Kur domatja te jete ftohur e nxjerrim, lekura do te mbulohet me palosje dhe mund te hiqet lehte). Kripë dhe piper perimet e skuqura për shije.
Pritini vezët në perime dhe kriposini ato.

Mbuloni vezët e fërguara me perime dhe ziejini për 3-4 minuta në zjarr të ulët. Ose për shtetin që do. Më pëlqen kur e bardha është pjekur plotësisht dhe e verdha brenda është e lëngshme.

Vendosni vezët e fërguara me perime në një pjatë, spërkatni me barishte të grira dhe shërbejini të nxehta.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+