Tortë me karrota në shtëpi. Recetë për kek me karrota

Receta të thjeshta dhe të shijshme byreku

Receta më e mirë dhe më e lehtë për një tortë klasike të shijshme, aromatik dhe të butë me karrota me një foto, si dhe krem ​​kosi ose gjalpë për një tortë të tillë.

1 orë 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Karotat janë shtuar prej kohësh në produktet e pjekura. Në një kohë ajo zëvendësoi sheqerin. Më pas filloi të shtohej për të dhënë ngjyrë dhe shije.

Besohet se torta e parë me karrota është pjekur nga shefi italian Picasho. Në përgjithësi, pite të tilla janë shumë të njohura në Angli dhe Amerikë.

Edhe pse familja jonë nuk ka lidhje me këto vende, edhe neve na pëlqejnë shumë këto byrekë.

Vendosa t'ju ofroj të piqni një tortë me karrota duke përdorur këtë recetë të thjeshtë dhe më të mirë për mua. Shpresoj ta shijoni edhe ju.

Lista e përbërësve të kërkuar

Për kremin e gjalpit:

• krem djathi - 150-200 g;
• vanilje - në majë të një thike;

• vajra - 80 g;
• sheqer - 100 g.

Për kremin e kremës së kosit:

• salcë kosi me yndyrë - 150 g;
• vanilje - në majë të një thike;
• sheqer - 70 g.

Pajisjet dhe inventari i kuzhinës: kamxhik, enë brumi, rende, sitë, enë byreku.

Udhëzim hap pas hapi

1. Brumi për byrekun bëhet mjaft shpejt. Për të mos pritur që furra të nxehet më vonë, e ndezim menjëherë në 180 °.
2. Thajini pak arrat. Për ta bërë këtë, skuqni për një kohë të shkurtër në një tigan ose vendoseni në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë për 6-8 minuta.
   
   
3. I shtrojmë arrat në një qese, i shpërndajmë në një shtresë dhe i mbështjellim disa herë me petull. Ose copëtoni arrat me thikë. Më pëlqen kur copa të vogla ndjehen në pjekje. Mund t'i grini edhe më mirë me blender.
   
   
4. Karotat e lara i fërkojmë me rende. Edhe këtu si të duash. E grirë në një rende të imët, karota shpërndahet në mënyrë më të barabartë mbi brumë dhe jep një ngjyrë më të ngopur.
   
   
5. Me një portokall, hiqni lëkurën me anën e imët të rendes, pa prekur mishin e bardhë.
   
   
6. Shtrydhni lëngun nga portokalli. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose një shtypës agrumesh.
   
   
7. Përzieni karotat, lëkurën e portokallit dhe arrat.
   
   
8. Hidhni vajin, lëngun e portokallit në një enë dhe thyeni vezët. Merrni një kamxhik dhe përzieni mirë, duke e trazuar lehtë.
9. Shosh miellin në një enë tjetër. Vendosim kanellën, kripën, sheqerin dhe pluhurin për pjekje (pluhurin për pjekje), i cili mund të zëvendësohet me 1,5 lugë. sode e shuar me ndonjë uthull ose lëng limoni. Përziejini mirë.
   
   
10. Hidheni përzierjen e thatë në një tas me përbërës të lëngshëm. Përziejeni me kamxhik ose lugë derisa të jetë e qetë, duke thyer çdo gunga.
    
    
11. Masën e karotës-arrës e zhvendosim në brumë. Duke e përzier plotësisht, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
    
    
12. Brumin e pazakontë e shtrijmë në një kallëp (lubrifikim paraprak). Unë përdor një të ndashme, me diametër 21 cm.
13. Gatuajmë për 50 minuta dhe kontrollojmë gatishmërinë: e shpojmë me shkrepse dhe nëse del e thatë, atëherë byreku me karota është gati.
    
    
14. Mund ta ftoheni dhe ta servirni në këtë formë, por do të jetë më e shijshme nëse tortën e lyeni me krem ​​gjalpi ose i hidhni krem ​​kosi.

Si të bëni tortë me karrota në shtëpi? Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon një numër të madh përbërësish do t'ju prezantohet në vëmendjen tuaj tani.

Duhet të theksohet se nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një delikatesë të tillë. Dhe nëse ndiqni të gjitha kërkesat e recetës, patjetër do të merrni produktin më të shijshëm dhe të shëndetshëm që do ta vlerësojnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Tortë me karrota: Recetë e lehtë dhe e shijshme

Me siguri të gjithë e dinë se si përgatitet pasta e famshme me mollë e quajtur “charlotte”. Në të njëjtën mënyrë bëhet edhe keku me karrota. Megjithatë, në vend të frutave, i shtohen vetëm perime të grira hollë. Me ta, një produkt i tillë fiton një nuancë të këndshme të verdhë dhe një shije të patejkalueshme.

Pra, si bëhet një tortë e shijshme me karrota? Receta është e thjeshtë dhe kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• miell gruri i situr - rreth 1 filxhan;
• sheqer i lehtë - një gotë e plotë;
• sode tavoline, e shuar më parë me uthull - një lugë çaji jo e plotë;
• vezë të mesme pule - 4 copë;
• vaj luledielli - 10 ml (për lubrifikimin e formës);
• karota sa më lëng të jetë e mundur - rreth 3 copë të mesme.

Përgatitja e brumit të biskotave

Si të filloni të bëni tortë me karrota? Receta është e thjeshtë, kërkon para së gjithash përgatitjen e kujdesshme të brumit të biskotave. Vezët e pulës ndahen në proteina dhe të verdha. Komponenti i parë rrihet fort me një blender, dhe i dyti fërkohet me një lugë së bashku me një gotë sheqer.

Pas përpunimit të të dy përbërësve, ato vendosen në një tas të përbashkët dhe shtohet sode tavoline e shuar. Më pas, mielli i situr i shtohet masës që rezulton dhe të gjithë përbërësit përzihen mirë.

Pasi të keni kryer veprimet e përshkruara, përftohet një brumë mjaft viskoz. Nuk duhet të jetë shumë e trashë. Përndryshe, torta do të jetë shumë e fortë dhe pa shije.

Ne përpunojmë karotat

Si të merrni tortën më të shijshme dhe të butë me karrota? Receta është e thjeshtë për t'u ndjekur. Kërkon përdorimin e vetëm perimeve të lëngshme dhe të freskëta. Qërohen dhe më pas fërkohen në rende më të vogël. Pas kësaj, produkti i grimcuar vendoset në brumë dhe përzihet plotësisht derisa të merret një bazë homogjene.

E formojmë dhe e pjekim produktin

Si të piqni një tortë me karrota? Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të tillë përfshin përdorimin e një tigani të zakonshëm ose ndonjë forme tjetër rezistente ndaj nxehtësisë. Fundi dhe anët e enëve lyhen mirë me vaj luledielli, dhe më pas i gjithë brumi i karotës i përgatitur më parë futet në të. Në këtë formë, produkti gjysëm i gatshëm dërgohet menjëherë në furrë. Në të njëjtën kohë, rekomandohet ta ngrohni paraprakisht në një temperaturë prej 200 gradë.

Torta me karrota duhet të piqet për 55-65 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi i biskotave duhet të gatuhet plotësisht, të bëhet i harlisur dhe rozë.

Si të paraqiteni në tryezë?

Pas pjekjes së një delikatesë karrote, hiqet nga tava ose forma rezistente ndaj nxehtësisë dhe më pas transferohet me kujdes në mbajtësen e kekut. Pasi produkti të ftohet pak, pritet dhe u shërbehet mysafirëve bashkë me çajin.

Tortë me karrota: një recetë e thjeshtë, pa vezë në kefir

Nëse nuk keni vezë pule në magazinë dhe jeni shumë dembel për të shkuar në dyqan për t'i marrë ato, atëherë ne ju ofrojmë të bëni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake pa përdorur këtë produkt. Për të zbatuar recetën e paraqitur, na duhen:

• kefir (është më mirë të merret me përmbajtje të lartë yndyre) - 270 ml;
• miell gruri i situr - rreth 1 filxhan;
• sheqer i lehtë - 1 gotë e plotë;
• sode tavoline, e shuar më parë me kefir - një lugë çaji jo e plotë;
• bollgur - 4 lugë të mëdha;
• vaj gatimi - 30 g;
• karotat më të lëngshme - rreth 3 copë të mesme.

Gatimi i brumit të karotave

Si të bëni një tortë të shijshme me karrota? Një recetë e thjeshtë për kefirin kërkon përdorimin e një grupi të vogël përbërësish. Për të gatuar brumin ju duhet një tas i madh dhe i thellë. Kefiri me yndyrë të lartë derdhet në të dhe më pas nxehet pak mbi nxehtësinë minimale. Pas kësaj, një gotë sheqer i imët dhe disa lugë bollgur vendosen në një pije qumështi të fermentuar.

Pasi përzihen plotësisht përbërësit, mbulohen me kapak dhe lihen në temperaturën e dhomës për 35-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet pak, dhe sheqeri i grimcuar duhet të shkrihet plotësisht.

Pas përgatitjes së një mase qumështi mjaft të trashë, i shtohet sode tavoline, e shuar më parë me një sasi të vogël kefiri, si dhe gjalpë të shkrirë. Në të njëjtin tas shtrohen edhe karotat e grira hollë.

Në fund përzihen mirë të gjithë përbërësit dhe më pas shtohet mielli i situr. Rezultati është një brumë viskoz, por jo shumë i trashë me përfshirje të dukshme të karotave dhe bollgurit.

Procesi i formimit dhe trajtimi termik në furrë

Për të formuar një delikatesë të tillë karrote, është e nevojshme të përdorni vetëm një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Nga rruga, specialistët e kuzhinës shpesh përdorin enët e krijuara për të bërë një tortë të madhe për të pjekur këtë produkt. Duhet të lyhet mirë me vaj vegjetal, dhe më pas të shtrojë të gjithë brumin e karotës.

Pasi kanë formuar një tortë me karrota, ata menjëherë fillojnë ta pjekin. Për ta bërë këtë, furra nxehet në një temperaturë prej 200 gradë. Produkti piqet për rreth 60 minuta.

Pas një kohe, duhet të ngjitni një kruese dhëmbësh në ëmbëlsirë. Nëse asgjë nuk ngjitet me të, atëherë torta është plotësisht gati.

Shërbejeni në tryezën e familjes

Pasi keku me karrota të jetë pjekur, nxirret nga forma rezistente ndaj nxehtësisë dhe shtrihet në një tepsi të madhe. Pasi produkti të ftohet pjesërisht, zbukurohet me manaferra, fruta, krem ​​ose ndonjë lloj kremi. Më pas torta pritet në disa pjesë të barabarta dhe shërbehet në shtëpi së bashku me një filxhan çaj të nxehtë.

Duke përmbledhur

Duke ditur recetat e tortës me karrota, të jeni të sigurt se të ftuarit nuk do t'ju habisin më. Pasi të keni bërë një delikatesë të tillë në shtëpi, do t'ju kursehet nevoja për të vrapuar në dyqan për ëmbëlsirat ose pastat e zakonshme.

Duhet të theksohet se mund të piqni një tortë me karrota jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Në një pajisje të tillë, ëmbëlsira do të jetë gati për t'u ngrënë pas 40-46 minutash pas vendosjes së modalitetit të pjekjes.

Sot kemi në axhendë kekun me karrota me aditivë dhe shije të ndryshme. Këto do të jenë arra, krem ​​limoni, portokall, gjizë dhe dardha. Përveç kësaj, mund të gatuani një tortë me karrota me bollgur dhe kefir, por pa miell. Kjo pastë e zonjës shpesh quhet "xhinxher" për ngjyrën e lëngshme të brumit.

Pse tortë me karrota? Ndonjëherë ndodh që familjarëve tanë ushqimet e shëndetshme u duken pa shije. Dhe ata refuzojnë t'i hanë ato. Kjo është veçanërisht e vërtetë për karotat. Fëmijët (dhe jo vetëm ata) përpiqen ta nxjerrin nga pjata sapo ta shohin.

Por ka edhe një lajm të mirë. Mund t'u ofroni ushqime të tilla me këtë perime që nuk do të vraponi pas tyre, por ata do të vrapojnë pas jush - kërkoni suplemente. Prandaj, sot po përgatisim pasta të ëmbla të shëndetshme - tortë me karrota.

Nëse nuk ka dëshirë të qëndroni në sobë, atëherë mundeni ose. Një ëmbëlsirë e shkëlqyer, e cila është thjesht e pamundur të prishet.

Tortë me karrota me arra dhe kanellë - recetë dhe foto

Le të fillojmë me një ëmbëlsirë të thjeshtë. Do të përgatisim një tortë me karrota me arra dhe kanellë. Nuk duhet të jesh shumë i butë me të. Përkundrazi, edhe produktet e bluara në recetë duhet të ruajnë strukturën e tyre të dallueshme.

Përbërësit:

• 4 karota;
• 150 gram arra;
• vezë me proteina dhe të verdha të ndara - 2 copë;
• miell - një lugë e plotë me një majë;
• 60 g sheqer në proteina dhe të verdha;
• lëkura e limonit - 1 lugë gjelle;
• pak kanellë;
• pluhur për pjekje (5 gram) ose sode (në majë të një luge çaji).

Para së gjithash, grijini arrat në një përpunues ushqimi në thërrime sa një kokërr misri.

Mund t'i vendosni arrat në një qese plastike dhe t'i shtypni aty me një çekiç mishi ose një shtypës të grirë.

Lërini karotat të shkojnë në një rende të trashë dhe derdhni patatet e skuqura tek arrat.

Më vete rrihni me një rrahje një pjesë të sheqerit, të verdhat, kanellën, miellin, sodën (shuarni me uthull) ose pluhurin për pjekje.

Lajmë dhe thajmë kamxhikun dhe marrim proteinat. I rrahim deri sa të marrin flluska të vogla, më pas shtojmë sheqerin dhe i rrahim deri sa të bëhet shkumë e qëndrueshme.

Sekretet e proteinave perfekte: së pari - mos lejoni që asnjë pikë e verdhë veze të futet në to dhe së dyti - ftohni fort proteinat përpara se t'i rrihni.

Tani kemi tre enë: me arra karrota, brumë dhe proteina. I bashkojmë në një strukturë kremoze. Përzieni nga poshtë lart, duke mos lejuar që shkuma e proteinave të qetësohet.

Hedhim brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të spërkatur dhe e dërgojmë në furrë të nxehtë për 1 orë.Kur të piqet e spërkasim me sheqer pluhur. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak dhe telefononi në shtëpi për çaj.

Recetat më të mira të byrekut me karrota të thjeshta

Një tjetër “xhinxher” i thjeshtë, por pak më shumë kalori, është një kek me karrota me gjizë. Por nëse merrni gjizë pa yndyrë, atëherë problemi i kalorive shtesë do të zgjidhet plotësisht. Dhe kjo është një tortë me karrota diete.

Përbërësit:

• 4 karota me lëng;
• gjysmë kilogram gjizë;
• 4 vezë;
• sheqer për shijen tuaj - nga 0,5 në 1 filxhan;
• gotë jo e plotë me bollgur;
• gotë kefir 250 gram;
• pak sheqer vanilje.

Fillimisht mbushim bollgurin me kefir, e përziejmë dhe e lëmë mënjanë për 20 minuta që të fryhet.

Kefiri mund të zëvendësohet me kos, por pa aromatizues.

Në këtë kohë, grijmë karotat në një rende mesatare. Bashkojmë gjizën me vezët dhe sheqerin, e trazojmë mirë.

Hidhni karotat në brumë. Ne dërgojmë bollgur me kefir atje. E përziejmë me dorë ose me mikser derisa të përftojmë një brumë të ngjashëm me kosin e tregut.

Piqni në një tepsi të shtruar për gati gjysmë ore.

Kjo recetë është e përkryer edhe për ëmbëlsira me djathë. Ju mund të piqni kek me karrota me porcione në kallëpe.

Receta për kekun me karrota me bollgur dhe kefir pa miell

Kjo tortë ka një brumë të shkrirë, të lehtë dhe të ajrosur. Dhe gjithçka sepse receta e tortës me karrota me bollgur përfshin karota të grira shumë mirë.

Përbërësit:

• bollgur (i matur me gota 200 gram) - 2 copë;
• 2 karota të ëmbla;
• gotë kefir 200 gram;
• vezë të papërpunuara - 2 copë;
• jo më shumë se 5 lugë gjelle. Sahara;
• 100-gram copë margarinë ose gjalpë (të ngrirë);
• vanilinë;
• pluhur për pjekje (sipas udhëzimeve).

Gatim:

1. Karotat i kalojmë në blender ose tre në rende më të vogël. Shtrydhni lëngun në mënyrë që të mos ketë lagështi në brumë.

2. Rrahim me mikser vezët me sheqerin derisa të treten plotësisht kristalet.

3. Aty dërgojmë edhe margarinë të grirë në rende të trashë.

4. Shtoni kefir, rrihni gjithçka tërësisht.

5. Tani është radha e përbërësve të thatë. Brumit i shtohen bollguri, karotat, pluhuri për pjekje dhe vanilina. Dy-tre minuta të tjera i punojmë me mikser me shpejtësi mesatare. Lëreni brumin për gjysmë ore dhe ndizni furrën në 180°C.

Ju mund të zëvendësoni gjysmën e bollgurit me miell në recetë. Por, sa për mua, bollguri i pastër jep një rezultat më të butë.

Pas gjysmë ore do të vini re se brumi është fryrë, është bërë si një krem ​​i trashë. Hidheni në një formë letre, dërgojeni në furrë për gjysmë ore.

Gatishmëria e tortës do të jepet nga ngjyra e artë e pjekjes dhe një aroma delikate. Në pjatat e servirjes mund të dekoroni me krem ​​pana.

Tortë me karrota me dardha - brumë tele-tele

Stina e verës është koha më e mirë për të pjekur një tortë me karrota me dardha. Do të bëhet një zbukurim i pirjes së çajit në mbrëmje, veçanërisht çajit të vendit. Dhe ëmbëlsira është bërë - mirë, askund nuk është më e lehtë.

Përbërësit

• karota (lëng, të ëmbla) - 150 gram;
• vezë - 3 copë;
• sheqer sipas preferencave - nga ½ në 1 filxhan;
• miell - 1 filxhan;
• një lugë e gjysmë pluhur pjekje;
• dardhë e madhe - 1 pc.

Gatim:

1. I dërgojmë karotat në blender dhe i presim në thërrime. E hedhim me kujdes lëngun.

2. Në një tas të veçantë, bashkoni vezët me sheqerin e grimcuar, rrihni ato në gjendjen e "mogul-mogul".

3. Hidhni thërrimet e karotës, miellin, pluhurin për pjekje, gatuajeni.

4. Marrim një brumë të butë, të lëngshëm, që të kujton salcë kosi në konsistencë

5. E hedhim në formë të lyer me yndyrë ose me pergamenë, sipër e shtrojmë dardhën e prerë në feta. E pjekim për gjysmë ore. Ndërsa familja vjen me vrap tek aroma, kjo do të thotë që byreku është gati.

Mund të bëni jo dy shtresa, por katër: brumë-dardhë-brum-dardhë. Për ta bërë këtë, ndajeni në gjysmë brumin e përfunduar dhe numrin e fetave të dardhës.

Torte me karrota me krem ​​limoni - recete dhe foto

Një version elegant i "kapakut të qumështit të shafranit", dhe mund të thuhet edhe i hollë, është një kek me karrota me krem ​​limoni.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• karrota - 200 gram të grira;
• gotë jo e plotë e sheqerit;
• 4 lugë gjelle vaj perimesh;
• miell - 1 filxhan me majë;
• 100 g rrush të thatë;
• kanellë, vanilinë, arrëmyshk - secila në majë të një thike;
• 1/3 lugë sodë;
• qumësht i kondensuar - 180 gram;
• salcë kosi (yndyrore) - 6 lugë;
• ½ limon;
• lëkura nga 1 portokall.

Gatim:

1. Ziejini rrushin me avull, grini në rende të imët karotat dhe lëkurën e portokallit, shoshitni miellin dhe derdhim në të “shijet” tona. Gjithashtu grijmë lëvoren e gjysmë limoni dhe shtrydhim edhe lëngun.

2. Rrihni vezët me sheqer në një shkumë të qëndrueshme, shtoni vaj vegjetal.

3. Përzieni karotat dhe rrushin e thatë. Hidh miell dhe sodë të shuar me uthull atje.

Thajeni rrushin e thatë të nxjerrë nga uji në një peshqir letre dhe rrokullisni në miell - kështu që do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në brumë.

4. Përziejmë gjithçka me mikser në një brumë homogjen, jo shumë të trashë dhe vendosim në furrë me nxehtësi mesatare.

5. Ndërkohë që keku po piqet, përgatisim kremin. Bashkojmë qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë, shtojmë lëkurën e grirë të limonit dhe lëngun e limonit. Edhe 3 minuta punë me mikser - dhe keni mbaruar.

E lyejmë sipër tortën e ftohur me krem ​​dhe e lëmë të qëndrojë për rreth një orë.

Tortë me karrota me portokall

Dhe, së fundi, receta më e ndritshme dhe festive, e përshtatshme edhe për natën e Vitit të Ri, është një kek me karrota me portokall.

Përbërësit:

• 1 karotë;
• lëkura e 1 limoni;
• 3 portokall të mëdhenj;
• ¾ filxhan sheqer;
• 4 vezë;
• 75 gram salcë kosi;
• 90 g gjalpë (i ndarë në gjysmë);
• 2 gota miell jo të plota;
• 10 gram pluhur pjekjeje;
• 50 gram rrush të thatë;
• 50 ml raki;
• erëza (xhinxher i tharë, anise i bluar, arrëmyshk, piper i bardhë) - secila në majë të lugës së vogël.

Për fëmijët zëvendësoni konjakun me lëng rrushi ose shege.

Gatim:

1. Hidhni rrushin e thatë me konjak për 30 minuta.
2. Grini lëkurën e limonit.
3. I ndërpresim karotat me një blender, i shtrydhim në gjendjen e rërës së lagur.
4. Pritini 2 portokall në feta 3 mm, shtrydhni lëngun me tul nga portokalli i tretë.
5. Shkrini pak gjalpë në një tigan, hidhni pak sheqer dhe hidhni lëngun e portokallit me tul. Ne gjithashtu dërgojmë feta portokalli të copëtuara atje, mbulojmë me kapak dhe ziejmë për 10 minuta.
6. Për brumin, përzieni kosin, pjesën e dytë të gjalpit, vezët, lëkurën, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe erëzat.
7. Në tre doza, shtoni miellin, shtoni rrushin e thatë dhe karotat. Rrihni me kujdes derisa të bëhet një masë viskoze homogjene.
8. Shtrojmë me letër pjesën e poshtme dhe anët e një forme të ndashme. Bëjmë "anët" e rrathëve të portokallit të zier. Hidheni brumin në mes. Në krye të brumit - përsëri arna portokalli.
9. E pjekim 1 ore.

E nxjerrim bukurinë tonë nga furra dhe e lëmë të ftohet pak.

Dhe tashmë një recetë tradicionale video. Do të jetë një tortë me karrota nga Yulia Vysotskaya

Mirë oreks dhe shihemi së shpejti!

Torta me karrota është shumë origjinale dhe e pazakontë. Vetë fakti që një ëmbëlsirë mund të përmbajë një sasi të madhe karotash është tashmë me interes serioz. Në fakt, pastat e ëmbla me karota kanë një histori të gjatë; pite të tilla janë pjekur në Evropë në shekullin e kaluar. Shija e pjekjes së karotave është shumë delikate dhe nuk i ngjan aspak shijes së karotave. Kjo perime rrënjë në formë të pjekur fiton veti shije krejtësisht të ndryshme nga karotat e papërpunuara. Le të bëjmë një byrek të thjeshtë sot së bashku.

Për gatim na duhen:

• 2 karota të mëdha;
• 1/2 filxhan vaj luledielli pa aromë
• 1/2 filxhan sheqer;
• 2 vezë;
• 1 gotë miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.

Koha e gatimit - 60 minuta.
Përmbajtja kalorike e 100 g të produktit - 320 kcal.

Gatim:

Para së gjithash, duhet të marrim një tas të madh ose tas sallate. Thyeni dy vezë në tas. Shtoni një gjysmë gote sheqer në vezë. Në disa receta të tortës me karrota, mund të gjeni një sasi të ndryshme sheqeri (një gotë ose më shumë). Por ne nuk do ta bëjmë shumë të ëmbël, sepse karotat janë gjithashtu të ëmbla dhe ato do të përmbahen në sasi të mëdha në byrekë.

Pra, i thyejmë vezët me sheqer me një rrahje deri në një shkumë homogjene. Është e dëshirueshme që sheqeri të ketë kohë për t'u tretur.

I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të imët. Shtoni në brumë.

Pas karotave, futim miellin dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje. Përziejini të gjithë përbërësit dhe merrni një brumë mjaft të lëngshëm.

Do të na duhet një formë e ndashme për pjekjen e biskotave. E vendosim brumin në një kallëp dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur. Tortën e pjekim në temperaturë 190 gradë për 35-40 minuta.

E shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur diçka për çaj? Torta me karrota është mënyra për të shkuar! E butë, e lëngshme dhe e ajrosur, kjo recetë e thjeshtë do t'ju vijë në shpëtim.

Receta e tortës me karrota është shumë e thjeshtë.

• Miell - 150 g
• Vaj vegjetal pa erë - 8 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - 1 filxhan
• Lëng frutash (kam pjeshkë) - 1 filxhan
• Arra - 150 g
• Karota - 150 g (të qëruara)
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• (mund të zëvendësoni ½ lugë çaji sodë buke të shuar me lëng limoni ose uthull molle)
• Vanilje - 1 qese
• Kripë - 1 majë e vogël

Piqini arrat në furrë.

Përzieni sheqerin me gjalpin.

Hidhni përzierjen e lëngut.

Grini karotat në një rende të imët. Unë përdor një rende karotash koreane.

Grini arrat në blender jo shumë imët në mënyrë që copa të mëdha të shfaqen në pjekje. Mos harroni të lini mënjanë disa arra për zbukurim. Shtoni arrat e bluara në përzierje, përzieni.

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Shtoni në përzierje dhe përzieni mirë.

Hidheni brumin në një kallëp dhe piqni tortën me karrota në një furrë të parangrohur. E kam pjekur ne 200 grade per 40 minuta por te gjitha furrat jane te ndryshme.

Ftoheni tortën e përfunduar të karotave - së pari në formë.

Dhe pastaj në rrjet.

Dekoroni tortën e përfunduar me karrota sipas dëshirës dhe shijes tuaj. Ju mund ta prisni koren në gjysmë. Ata që nuk agjërojnë mund t'i lyejnë ëmbëlsirat me krem ​​djathi të rrahur me sheqer pluhur. Mund ta spërkatni vetëm tortën me sheqer pluhur dhe të mos e shqetësoni. Unë bëra me pak pektin.

Torta me karota është gati. Çaj i lumtur!

Receta 2: Byrek i lehtë me krem ​​karrota

• Karota - 2 copë. mase mesatare
• Sheqeri - 200 g
• Vaj luledielli - 175 ml
• Vezë - 3 copë.
• Arra (arra dhe bajame) - 150 g
• Miell - 200 g
• Pluhur pjekje për brumë - 1,5 lugë
• Sode - 2/3 lugë
• Kripë - 0,5 lugë
• Kanellë e bluar - 3 lugë
• Xhenxhefil i tharë - 3 lugë

përbërësit e kremit

• Sheqer pluhur - 150 g
• Krem djathi "Philadelphia" - 125 g
• Lëng limoni - 1 lugë
• Vaj ose esencë vanilje - disa pika
• Arra të grira dhe lëkura limoni për zbukurim

Para së gjithash, le të përgatisim përbërësit.

I fërkojmë karotat në një rende të trashë.

Hidhni vajin vegjetal në një tas.

Shtoni sheqer të grimcuar në vajin vegjetal.

Grini sheqerin me vaj vegjetal.

Shtojmë vezët.

Të gjithë përbërësit e përzier i rrahim me mikser derisa të tretet sheqeri.

Shtoni ½ lugë çaji kripë.

Tani le të shtojmë sode.

Për aromë, shtoni 3 lugë çaji kanellë të bluar në tortë.

Epo, për pikante, patjetër që duhet të derdhni xhenxhefil të tharë.

Përziejini gjithçka mirë përsëri.

Vendosni arrat e qëruara në një peshqir.

Tani le të detajojmë përmbajtjen me një kunj ose çekiç.

Arrat duhet të priten në copa.

Derdhni arrat në brumë.

Tani vendosni karotat e copëtuara në tasin me brumin.

Aty hedhim edhe 200 gr miell.

Në fund i përziejmë sërish të gjithë përbërësit me lugë.

Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me miell.

Hidheni brumin në kallëpin e përgatitur.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni kekun për 30 deri në 45 minuta në varësi të trashësisë.

Pas kohës së caktuar, kontrollojmë gatishmërinë me shkrepëse ose shkop druri.

Ëmbëlsirën e gatshme e lëmë edhe 20 minuta në formë dhe më pas e kalojmë në një raft teli që të ftohet plotësisht.

Për kremin sisim sheqerin pluhur.

Tani shtoni kremin e djathit në sheqer.

E trazojmë kremin me një pirun.

Shtoni një lugë gjelle lëng limoni.

Grini disa arra në një llaç.

Përzieni disa nga arrat në krem.

Fusim në krem ​​vaj natyral vanilje ose pak esencë dhe më pas përziejmë mirë.

Lyejeni sipërfaqen e një keku plotësisht të ftohtë me krem.

Dekorojeni tortën me lëvore limoni të sapo grirë.

Dhe si një prekje përfundimtare, përdorni arra të copëtuara.

Torta me karrota është gati - mbetet vetëm ta shijoni!

Receta 3: ëmbëlsira më e lehtë me karrota (me foto)

• Karrota - 500 g
• Vezë - 4 copë.
• Sheqeri - 200 g
• Miell - 160 g
• Vaj ulliri - 50 g
• Pluhur për pjekje - 20 g
• Kripë deti - 2 majë

Qëroni karotat.

Dhe përzieni të gjithë përbërësit (së pari të thatë) dhe grijini në një blender.

Futeni në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh - nuk duhet të jetë e lagur. Koha varet nga madhësia e kallëpit dhe furra juaj. M'u deshën rreth 50 minuta. Forma mund të lyhet me vaj ose të bëhet në letër pjekjeje, nëse nuk keni të ndashme.

Si salcë, është vetëm krem ​​i zier me pak mjaltë.

Receta 4: Byrek i thjeshtë dhe i shijshëm me karrota

Torta me karrota është shumë origjinale dhe e pazakontë. Vetë fakti që një ëmbëlsirë mund të përmbajë një sasi të madhe karotash është tashmë me interes serioz. Në fakt, pastat e ëmbla me karota kanë një histori të gjatë; pite të tilla janë pjekur në Evropë në shekullin e kaluar. Shija e pjekjes së karotave është shumë delikate dhe nuk i ngjan aspak shijes së karotave. Kjo perime rrënjë në formë të pjekur fiton veti shije krejtësisht të ndryshme nga karotat e papërpunuara. Le të bëjmë një byrek të thjeshtë sot së bashku.

• 2 karota të mëdha;
• ½ filxhan vaj luledielli pa erë;
• ½ filxhan sheqer;
• 2 vezë;
• 1 gotë miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.

Para së gjithash, duhet të marrim një tas të madh ose tas sallate. Thyeni dy vezë në tas. Shtoni një gjysmë gote sheqer në vezë. Në disa receta të tortës me karrota, mund të gjeni një sasi të ndryshme sheqeri (një gotë ose më shumë). Por ne nuk do ta bëjmë shumë të ëmbël, sepse karotat janë gjithashtu të ëmbla dhe ato do të përmbahen në sasi të mëdha në byrekë.

Pra, i thyejmë vezët me sheqer me një rrahje deri në një shkumë homogjene. Është e dëshirueshme që sheqeri të ketë kohë për t'u tretur.

I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të imët. Shtoni në brumë.

Pas karotave, futim miellin dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje. Përziejini të gjithë përbërësit dhe merrni një brumë mjaft të lëngshëm.

Do të na duhet një formë e ndashme për pjekjen e biskotave. E vendosim brumin në një kallëp dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur. Tortën e pjekim në temperaturë 190 gradë për 35-40 minuta.

E heqim byrekun e perfunduar nga kallep dhe e dekorojme me sheqer pluhur.

Nëse një kek të tillë e prisni për së gjati në dy ëmbëlsira dhe e lyeni shtresën dhe pjesën e sipërme të tortës me ndonjë krem, do të merrni një tortë me karrota. Prandaj, receta e pjekjes është mjaft e gjithanshme dhe mund të shërbejë si bazë për përgatitjen e ëmbëlsirave të tjera.

Receta 5: Tortë me karrota në furrë (Foto hap pas hapi)

• 2 vezë;
• 1,5 gota sheqer;
• 1,5 gota miell;
• 1 filxhan karota të grira (në një rende të imët);
• 250 g margarinë ose gjalpë;
• 0,5 lugë sode e hidratuar me uthull.

Rrihni vezët me blender me sheqer që të shfaqet shkuma (me kohë për 1-2 minuta), shtoni karotat dhe miellin, margarinën e shkrirë dhe sodën.

Rrihni brumin deri në konsistencën e salcë kosi. Enën e pjekjes e spërkasim lehtë me miell dhe e hedhim brumin tonë.

Piqeni në furrë të nxehtë derisa të jenë gati. Torta ngrihet mirë. Nga kjo tortë mund të bëni një tortë me karrota, duke e përdorur si ëmbëlsira, duke e prerë në gjysmë. Çdo krem ​​për shijen tuaj, edhe kos me qumësht të kondensuar, madje edhe proteina, apo gjalpë me djathë mascarpone.

Një tortë me karrota e mbuluar me gjalpë ose krem ​​proteinik duket shumë origjinale dhe e zbukuruar me karota marzipan portokalli në miniaturë.

Për tortën me karrota, mund të bëni krem ​​limoni, si dhe ta njomni atë për t'i bërë ëmbëlsirat më "të lagura". Për impregnim, mund të përdorni çaj me sheqer, çdo shurup të holluar me ujë ose lëng frutash për shijen tuaj. Pas impregnimit, ëmbëlsirat lyhen bujarisht me krem ​​dhe torta ngjyhet për disa orë të tjera. Pas manipulimeve të tilla, torta me karrota është e garantuar të dalë e butë dhe të shkrihet në gojën tuaj!

Torta me karrota nuk mund të ngjyhet paraprakisht me krem. Mjafton të prisni një pjesë të byrekut, më pas ta prisni në gjysmë dhe ta lyeni me pastë çokollate, qumësht të kondensuar të zier ose reçel.

Receta 6: Byrek i shijshëm me karrota me ajër

• 500 gr karota,
• 4 vezë,
• 100 gr sheqer
• 50 gr vaj vegjetal,
• 160 gr miell
• 20 gr pluhur për pjekje (2 thasë),
• 2 majë kripë
• 0,5 lugë kanellë,
• për lustër:
• 100 gr sheqer pluhur,
• 30-40 ml lëng limoni.

E ngrohim furrën në 180 gradë. I pastrojmë dhe i fërkojmë karotat në një rende të imët.

Shosh të gjithë përbërësit e thatë: miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe kanellën.

Në një enë të veçantë rrihni lehtë vezët.

Përzieni vezët dhe karotat. Shtoni vaj vegjetal. I përziejmë. Është mirë të përdorni një lloj vaji neutral, pa erë, atëherë aroma e karotave nuk do të ndërpritet nga aroma të tjera, si vaj luledielli, unë përdora vaj kanola.

Bashkojmë përbërësit e thatë dhe lëngun: përzierjen e miellit me vezën dhe karotën. Përziejini mirë.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal ose shtroni letër pjekjeje. Hidheni brumin në kallëp. Piqeni për 40-50 minuta.

Byreku është gati. Le ta lëmë të pushojë për pak.

Tani për tani, le të vazhdojmë me ngrirjen. Sigurisht, nuk mund ta ujisni, por për mendimin tim është tepër i shijshëm me glazurë. Pra, na duhen 100 gram sheqer pluhur dhe nja dy limonë ose lime.

Hidhni lëngun në sheqer pluhur dhe përzieni fuqishëm. Lëngun e derdhim gradualisht në mënyrë që të mos tejmbushet, na duhet konsistenca e salcë kosi të trashë.

Spërkateni byrekun e ngrohtë me krem.

Gjithashtu, tortën mund ta dekoroni me karota, lule të prera apo çfarëdo që ju do zemra.

Të gjitha! Luksoze, e lehtë, aromatike, pak e lagësht nga brenda, mesatarisht e ëmbël, me thartirë delikate dhe një shije simpatike karrote, torta është gati! Unë do ta mbaj këtë recetë në derrkucin tim përgjithmonë! Nuk kam provuar kurrë diçka si karotat. Do ta pjekim edhe një mijë herë të tjera, gjë që ju këshilloj. Fëmijët tuaj patjetër do të dashurohen me këto pasta jo vetëm të shijshme, por edhe tmerrësisht të shëndetshme.

Receta 7: Tortë e shpejtë dhe e lehtë me karrota me kanellë

Torta me karrota nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Receta për një tortë të mrekullueshme me karrota.

• miell premium - 1 filxhan;
• sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
• vezë - 2 copë;
• karota të grira - 1 filxhan;
• vaj vegjetal pa erë - 0,5 gota;
• pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
• kanellë - 1 lugë çaji;
• një grusht rrush të thatë;
• sheqer pluhur për dekorim.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Grini karotat në blender ose në një rende të imët.

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni sheqer.

Dhe rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene.

Masës së rrahur me vezë i shtojmë karotat dhe i përziejmë me një shpatull.

Në një enë tjetër të madhe, përzieni përbërësit e thatë të kekut me karrota: miellin e situr, pluhurin për pjekje, kanellën.

Masën e vezëve-karrotës e hedhim në miell dhe e përziejmë mirë.

Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni.

Shtoni rrush të thatë në brumin e përgatitur të tortës me karrota.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e enës së pjekjes dhe derdhim brumin.

Futeni në furrë të parangrohur dhe piqeni për 35-45 minuta në varësi të trashësisë së kekut. Hiqeni nga myku dhe lëreni të ftohet. Torta me karota duket shumë bukur nëse sipër spërkatet me sheqer pluhur.

Unë do të them se keku me karrota mund të shndërrohet lehtësisht në një kek me karrota shumë të shijshme duke e prerë në ëmbëlsira dhe duke e lagur me salcë kosi të rrahur me sheqer pluhur. Unë shpresoj se ju do të gëzojnë. Çaj i lumtur!

Receta 8: Tortë e lëngshme me karrota shpejt (hap pas hapi)

Tortë e shpejtë, e shijshme dhe e lëngshme me karrota! Personalisht, me imazhin e karotave të ziera, nuk kam një shoqatë shumë të shijshme, kështu që në fillim dyshova nëse ia vlen të gatuaj një tortë me karrota. Por, kur e piqa dhe e shijova, kuptova se dyshimet e mia ishin të kota! Shija e karotave nuk ndihet fare, doli të jetë një ëmbëlsirë shumë e mrekullueshme. E vetmja gjë që mund të vërej personalisht për veten time është se herën tjetër duhet të përpiqem të zëvendësoj vajin vegjetal me gjalpë të shkrirë, pasi shija e vajit vegjetal ishte pak e pranishme në shije. Përveç kësaj, tortë e mrekullueshme!

• Miell - 2 gota
• Sheqeri - 2 gota
• Vezë - 4 copë
• Karota të grira hollë - 3 gota (rreth 4 karota mesatare)
• Vaj vegjetal pa aromë - 1 filxhan
• Pluhur për pjekje - 2 lugë
• Kripë - 1 lugë
• Kanellë - 1 lugë

Nëse keni një shoqëri prej 2-3 personash, atëherë mund ta ndani numrin e përbërësve në gjysmë, pasi torta është mjaft e madhe! Në një tas, përzieni produktet me shumicë - miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe kanellën.

Tre karota në një rende të imët.

Rrihni vezët me mikser në një enë të veçantë.

Shtoni karotat në produktet me shumicë.

Derdhni vezë të rrahura dhe vaj vegjetal atje.

Përziejini gjithçka me një mikser me shpejtësi mesatare për rreth dy minuta.

Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë. Brumin e derdhim në kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë.

E pjekim për rreth 50 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh - nëse thahet, atëherë torta është gati.

Sipër tortës me karrota me krem ​​pana ose krem. Por, nëse keni ndërmend ta ujisni tortën me karrota me krem, atëherë ju këshilloj që të vendosni gjysmën e sheqerit në brumë, pasi keku rezulton shumë i ëmbël.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus