Biskota të shpejta me mjaltë. Biskota të buta me mjaltë pa sheqer me nxitim. Biskota Lepestki - biskota të shpejta. Receta me foto

Përbërësit:

• gjalpë i shkrirë - 100 gram;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• vanilinë - 1-2 majë;
• kefir - 200 ml;
• mjaltë - 2 lugë gjelle;
• sode buke - 1 lugë çaji;
• miell gruri - rreth 450 gram;

Produktet e pjekura me bazë mjalti dalin gjithmonë aromatike dhe të ëmbla, dhe dëshmi për këtë janë ëmbëlsirat shumë të shijshme me mjaltë për tortën e njohur Medovik. Megjithatë, pjekja e një keku nuk është aq e lehtë sa do të donim, kështu që rrallëherë mund ta shijojmë atë.

Biskotat e mjaltit përgatiten me nxitim, thjesht dhe shpejt, domethënë, nuk ka absolutisht asnjë arsye për t'i mohuar ato vetes.

Recetë e shpejtë e biskotave me mjaltë me foto

Produkte për biskota me mjaltë.
Shpërndani mjaltin në gjalpë të shkrirë dhe ende jo të ftohur plotësisht.
Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit dhe pak vanilje.
Pasi prisni që të ftohet plotësisht, derdhni kefirin në përzierjen e vajit me mjaltë. Nëse dëshironi, kefiri mund të zëvendësohet me salcë kosi, e cila do t'i bëjë biskotat më të yndyrshme.
Masën që rezulton përzieni tërësisht dhe vetëm atëherë filloni të shtoni miell të përzier me sode në të.
Brumi i përfunduar me bazë mjalti do të jetë mjaft viskoz. Në parim, mund t'i shtoni edhe një grusht miell dhe ta gatuani më mirë, por më pas biskotat nuk do të dalin aq të buta, dhe për këtë arsye është më mirë të lini gjithçka ashtu siç është dhe të punoni me brumin me duart tuaja të zhytura në ujë të ftohtë. .
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta mbi të në rreshta të rregullt. Sigurohuni që të lini distanca mjaft të mëdha midis tyre, në mënyrë që brumi të rritet gjatë procesit të pjekjes.
Piqni biskotat me mjaltë në 190 gradë për rreth 20 minuta.
Momenti i gatishmërisë së tij mund të përcaktohet lehtësisht nga shfaqja e një kore të lehtë të artë me spërkatje të vogla portokalli. Kështu dolën me nxitim biskotat e mjaltit. Vetëm 35 minuta kohë të shpenzuar.

Nëse ju pëlqejnë biskotat e shijshme me mjaltë, atëherë kjo recetë është perfekte për ju. E lehtë në përgatitje dhe e thjeshtë në përbërje, pasta do të zërë rrënjë në kuzhinën e çdo amvise!

Të freskëta nga jashtë dhe të buta nga brenda, biskotat me mjaltë të bërë në shtëpi do t'ju befasojnë këndshëm me shijen e tyre të këndshme. Dhe sa aromë lundron nëpër apartament, ndërsa raundet rozë po gatuhen në furrë!

Këto biskota me mjaltë përgatiten me nxitim dhe gjithmonë dalin të shkëlqyera. Gjëja kryesore është të mos e teproni në furrë. Provojeni vetë dhe vlerësoni shijen e mrekullueshme!

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e pjekura të shijshme, por të lehta për t'u përgatitur, atëherë ju këshilloj të gatuani ose.

Përbërësit:

• miell - 300-350 g;
• sheqer - 70 g;
• salcë kosi - 180 g;
• mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
• gjalpë - 50 g;

Për të përgatitur biskota të buta me mjaltë, kombinoni gjalpin dhe mjaltin në një enë të thellë.

Është më mirë të përdorni mjaltë të lëngshëm të freskët, por nëse nuk e keni atë, atëherë mjalti i ëmbëlsuar do ta bëjë.

Shkrini gjalpin së bashku me mjaltin në një banjë me ujë ose duke përdorur një mikrovalë.

Ftoheni përzierjen derisa të jetë e ngrohtë dhe shtoni sheqer të grimcuar. E trazojmë derisa të tretet në masën e lëngshme.

Përhapeni salcë kosi në brumë. përzieni me një lugë.

Shosh miellin e grurit në brumë.

Gatuani një brumë elastik dhe shumë të butë. Është çuditërisht e këndshme të punosh me të. Brumi mbetet pak ngjitës për shkak të pranisë së mjaltit në të. Mos u mundoni të rrihni me shumë miell, përndryshe biskotat do të dalin të thata.

Formoni ëmbëlsira të vogla nga brumi dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe miell.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 8-12 minuta ne varesi te madhesise se biskotave.

Do të doja t'ju ftoja të provoni të gatuani biskota me mjaltë me nxitim. Këto biskota gatuhen shumë shpejt, fjalë për fjalë në 20 minuta. Për shije - e ëmbël, mjaltë, aromatike! E duhura për çajin e mbrëmjes ose ardhjen e papritur të mysafirëve! Provoje! Për të bërë biskota të shpejta me mjaltë do t'ju duhet: miell - 220 g; mjaltë (i lëngshëm) - 100 g; sheqer - 100 g; pluhur pjekje - 1 lugë; sode - 1 lugë; kripë - një majë; gjalpë margarinë ose gjalpë - 100 g kanellë - 0,5 lugë. (opsionale); çokollatë për dekorim (opsionale). Në një enë të thellë përzieni miellin e situr, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën.
Shtoni margarinë të ftohtë ose gjalpë të grirë në përzierjen e miellit të thatë.
Duke përdorur duart tuaja, fërkojeni shpejt margarinën në përzierjen e miellit derisa të bëhet e thërrmuar. Shtoni mjaltë dhe sipas dëshirës pak kanellë.
Ziejeni brumin derisa të jetë mjaft i dendur. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Rrotulloni brumin në toptha të vegjël dhe vendosini në një tepsi në një distancë prej rreth 10 cm (biskotat do të përhapen gjatë pjekjes).
Piqni biskotat me mjaltë në një furrë të nxehur më parë në 180-190 gradë për rreth 12-15 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Biskotat dalin në ngjyrë të artë, të pastra, me të çara të bukura.
Biskota me mjaltë të shijshme, shumë aromatike, të përgatitura me nxitim, të freskëta dhe mund të serviren. Nëse dëshironi, sipër mund ta dekoroni me rripa çokollatë të shkrirë dhe biskotat i vendosni në frigorifer për 5-7 minuta.

A e kanë njoftuar të ftuarit ardhjen e tyre të afërt? Dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme, por nuk keni kohë për të përgatitur një pjatë komplekse? Apo thjesht dëshironi të përgatisni shpejt diçka për çaj? Biskotat e shpejta me mjaltë janë një ide e shkëlqyeshme për pjekjen në shtëpi; ato janë të thjeshta, por shumë të shijshme dhe aromatike dhe sigurisht që nuk do t'i lënë indiferentë të ftuarit dhe të dashurit tuaj. Ka shumë receta: me dhe pa vezë, me salcë kosi, tërshërë dhe madje edhe me turshi kastravec - zgjidhni atë që ju pëlqen.

Ju mund të përgatisni biskota mjalti shpejt dhe të shijshme duke përdorur recetën e mëposhtme:

• Miell (250 gr.);
• Mjaltë natyral (300 gr.);
• Sheqer (200 gr.);
• Gjalpë (paketë 250 gr.);
• Një lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje.

Brumi ka nevojë për mjaltë të lëngshëm, por nëse e keni të ëmbëlsuar, nuk ka rëndësi - thjesht shkrini në një banjë uji. Thjesht mos e sillni në zierje - me ngrohje të zgjatur mbi 50 gradë, shumica e vetive të dobishme të mjaltit zhduken pa lënë gjurmë!

1. Shkrini lehtë gjalpin në një tas të thellë dhe përzieni me mjaltë.
2. Përzierjes së gjalpit-mjaltit i shtojmë sheqer dhe e rrahim me kamxhik derisa të zbardhet dhe të marrë një konsistencë homogjene.
3. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni në një brumë plastik, jo shumë të ngushtë.
4. Rrotulloni gjysmë centimetri trashësi dhe më pas prisni në diamante ose katrorë.

Këshillë: nëse keni kohë, mund të hiqni figura nga brumi duke përdorur kallëpe speciale ose një gotë me skaje të mprehta.

Këto biskota duhet të piqen në një furrë të ngrohur mirë në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje të lyer me vaj për 8–10 minuta (ose derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë). Këto biskota mund t'i dekoroni me glazurë, sheqer pluhur, arra të grira ose fara lulekuqeje dhe t'i shërbeni me çaj dhe mjaltë.

Biskota të menjëhershme me kanellë me mjaltë

Ju mund të bëni biskota me kanellë thjesht, lirë, të shijshme dhe shpejt duke përdorur këtë recetë. Përgatitja e brumit do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta, dhe koha e pjekjes do të jetë edhe më pak - pak më shumë se një çerek ore, dhe do të keni një trajtim të mrekullueshëm në tryezën tuaj!

Për të bërë biskota me kanellë mjalti do t'ju duhet:

• Një gotë e gjysmë miell gruri;
• Gjalpë (60-70 gr.);
• Mjaltë natyral (3 lugë të plota);
• Sheqer (2 lugë gjelle);
• Gjysmë lugë çaji kanellë të bluar;
• Qumësht (1 lugë gjelle);
• Gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje ose sode.

Këshillë: nëse dëshironi, kanellën mund ta zëvendësoni me erëza të tjera: arrëmyshk, kardamom ose xhenxhefil. Lejohet përdorimi i margarinës në vend të gjalpit.

1. Shkrini gjalpin dhe mjaltin në një banjë uji, përziejini derisa konsistenca e përzierjes të bëhet e lëngshme dhe homogjene.
2. Shtoni sheqerin në përzierjen e gjalpit dhe mjaltit dhe vazhdoni ta përzieni derisa të treten plotësisht.
3. Hidhni miellin, pluhurin për pjekje dhe erëzat në masën e hequr nga zjarri dhe gatuajeni brumin.

Se çfarë forme do të kenë biskotat varet vetëm nga koha dhe dëshira që keni. Brumi mund të hapet dhe pritet, ose thjesht mund të hiqni një copë dhe të formoni ëmbëlsira ose topa me duart tuaja. Piqeni në furrë të nxehur mirë (deri në 200-220 gradë) për 7-8 minuta derisa brumi të marrë ngjyrë kafe. Mos e lini të qëndrojë shumë gjatë përndryshe produktet e pjekura do të jenë shumë të thata dhe të forta. Këto biskota shkojnë mirë me çaj, kafe dhe qumësht.

Biskota të kreshmës me mjaltë dhe turshi kastravec

Receta e mëposhtme është e pazakontë; për përgatitjen e biskotave të Kreshmës, përdoret një përbërës i pazakontë - turshia e kastravecit. Mos kini frikë se shëllira do të prishë shijen e produkteve të pjekura - ajo vetëm do t'i japë brumit një aromë pikante dhe një shije pak të kripur. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Miell gruri (200 gr.);
• Mjaltë natyral (300 gr.);
• shëllirë kastravec (1 gotë);
• vaj luledielli (120 gr.);
• Sode (1 lugë çaji).

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe gatuajeni në një brumë të trashë elastik. Formojmë biskota - mund t'i rrotulloni në topa ose ëmbëlsira të sheshta, ose mund t'i hapni dhe të prisni forma dhe rrathë. Rezulton shumë e shijshme dhe e shpejtë! Këto biskota mund t'i konsumojnë ata që janë agjërues. Shërbejeni me çaj dhe mjaltë, të spërkatur me sheqer pluhur ose fara lulekuqeje.

Biskota të shpejta me tërshërë me manaferra dhe mjaltë

Është e lehtë të përgatisni delikatesën e preferuar të fëmijëve dhe të rriturve - biskotat me tërshërë - shpejt dhe të shijshme! Shtoni manaferrat tuaja të preferuara në brumë (mund të jenë rrush pa fara, boronica, qershi ose ndonjë frut i thatë) - do të merrni një mëngjes ose rostiçeri të shëndetshëm dhe ushqyes të përgatitur në shtëpi. Kjo recetë nuk përmban fare sheqer, kështu që pjekja është e përshtatshme edhe për ata që janë në dietë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2 gota tërshërë, të thekur lehtë në një tigan;
• 2 vezë pule:
• 2 lugë çaji mjaltë natyral;
• 2/3 filxhan manaferra ose fruta të thata.

1. Në një tas të thellë, përzieni drithërat me manaferrat ose frutat e thata, përzieni mirë, ndërsa manaferrat i shtypni me një pirun.
2. Shtoni mjaltë dhe dy vezë në thekon dhe përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë homogjene.
3. Formoni toptha të vegjël me duar (do të marrin formën e ëmbëlsirave të sheshta në furrë) dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me letër të lyer me vaj në një distancë prej 3 cm nga njëra-tjetra. Duhet të keni 12-14 topa.
4. Piqeni në furrë të nxehur mirë për 20 minuta.

Këto biskota mund të dekorohen me thekon kokosi ose arra të grira.

A ju pëlqejnë produktet e pjekura me mjaltë? Apo më mirë biskota me mjaltë? Atëherë duhet patjetër t'i bëni këto biskota sipas recetës sime. Nëse duhet të përgatisni shpejt diçka për çaj, atëherë biskotat e shpejta me mjaltë janë zgjidhja më e mirë. Për ta përgatitur do t'ju duhet një minimum kostoje dhe kohë. Ka shije të butë dhe të thërrmueshme.

Përbërësit

1. 60 gr. gjalpë,
2. 2 lugë gjelle. l. Sahara,
3. 1 lugë gjelle. l. qumësht,
4. 3 lugë. kanellë,
5. 1/3 filxhan mjaltë
6. 1,5 lugë gjelle. Miell
7. 0,5 lugë. sodë

Në një tenxhere vendosni gjalpin, mjaltin dhe sheqerin. Shkrini gjithçka në nxehtësi të ulët dhe ftoheni pak. Përzieni miellin me kanellën dhe sodën. Hidhni në të gjalpin e shkrirë, mjaltin dhe sheqerin. Shtoni një sasi të vogël qumështi dhe përzieni brumin për biskotat me mjaltë.
Mora një brumë të butë, elastik, të cilin e shtrova me një lugë çaji në një tepsi në pjesë të vogla, në një distancë prej 2 cm nga njëra-tjetra. E spërkata me miell fletën e pjekjes në mënyrë që biskotat tona të mos ngjiteshin. Ose mund ta mbuloni me një fletë letre pergamene.

Duke përdorur një gotë ose gotë me një fund të formësuar, u dhashë një formë biskotave. Për ta bërë këtë, ne duhet të zhysim pjesën e poshtme të gotës në miell dhe të lëmë një gjurmë në biskota. Piqini biskotat me mjaltë në furrë të parangrohur në 220*C për 5 - 7 minuta. Është shumë e rëndësishme që biskotat të mos zihen shumë në furrë, përndryshe do të jenë të forta. Pasi të jetë skuqur, është gati! Tani mbetet vetëm t'i vendosni biskotat në një pjatë dhe t'i shërbeni, me një minimum përpjekjeje dhe kostoje! Shpresoj t'ju shijoni këto biskota të shpejta me mjaltë. Shijoni çajin tuaj!
Nëse ju pëlqeu receta, ndajeni lidhjen me miqtë tuaj - kjo do të më lejojë të zhvilloj më tej faqen!
Unë dua t'ju ofroj një recetë tjetër mjalti -! Ato janë shumë të bukura dhe të shijshme dhe me siguri do të krijojnë një humor të Vitit të Ri në shtëpinë tuaj!