Receta për enët anësore për mish. Receta të shijshme: si të zgjidhni një pjatë anësore për mish

Enët e mishit me një pjatë anësore janë ushqimi më popullor dhe më i preferuar i shumë njerëzve. Të paktën pjesa mashkullore e popullsisë me siguri nuk do të refuzojë një pjatë kaq të përzemërt dhe të shijshme. Edhe pse femrat nuk e duan të shijojnë një bërxollë të lëngshme me patate ose lakër. Si pjatat anësore ashtu edhe mishi kanë të gjitha llojet e kombinimeve të gatimit, kështu që numri i recetave është joreal për t'u numëruar. Kjo është e mrekullueshme, sepse të gjithë mund të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tij.

Cilat pjata anësore shërbehen me mish

Si të përgatisni një pjatë anësore të përshtatshme për mishin dhe në përgjithësi pse është e nevojshme? Në fakt, roli i pjatës së dytë është thjesht i paçmuar. Edhe mishi më i shijshëm dhe më lëng pa një pjatë anësore do të duket jo aq i shijshëm, por më tepër i butë dhe i zakonshëm. Garnitura është një pjesë e rëndësishme e çdo pjate. Garnitura rrit vlerën ushqyese të gjellës, i shton shumëllojshmëri gamës së shijes, e bën pjatën tërheqëse dhe të shijshme, gjë që, meqë ra fjala, rrit tretshmërinë e ushqimit të shijuar.

Përbërësit nga të cilët mund të përgatisni një pjatë anësore janë drithërat, bishtajoret, patatet, perimet, makaronat. Ato mund të jenë të skuqura, të ziera, të ziera në avull ose të ziera. E gjitha varet nga preferencat personale dhe rezultati i dëshiruar. Përveç mishit dhe garniturës, mund të përgatisni sallata perimesh nga kastravecat, lakra, barishtet, si dhe nga çdo fruta apo perime të konservuara apo të freskëta.

Si të gatuaj enët anësore popullore për mish

Le të shohim recetat më të dashura dhe më të njohura për gatimin e pjatave anësore për mish:

1. Enët anësore nga drithërat

Pjatat anësore më të zakonshme të drithërave janë orizi dhe hikërrori. Përveç këtyre drithërave, elbi margaritar, tërshëra, gruri dhe qulli i tërshërës janë perfekte si pjatë anësore.

Metodat për përgatitjen e këtyre kokrrave mund të gjenden në çdo libër gatimi, por pothuajse të gjitha kokrrat zihen në ujë të kripur. Dhe për t'i bërë drithërat të thërrmuara, i shtohet gjalpë, por mund të përdorni çdo vaj tjetër sipas dëshirës tuaj.

Tani janë shfaqur drithërat, të paketuara tashmë në thasë për gatim të menjëhershëm, kjo është shumë e përshtatshme, pasi nuk keni nevojë të llogarisni sasinë e ujit për gatim.

2. Enët anësore të makaronave

Falë asortimentit të madh të makaronave, prej tyre mund të përgatiten të gjitha llojet e pjatave, gjë që sjell shumëllojshmëri në dietë. Spageti, "brirët", "guacat", "foletë", "spiralet" dhe shumë më tepër mund të shërbehen me bërxolla ose kotele.

Vetë makaronat janë mjaft të buta. Prandaj, pas gatimit, mund të gatuani lëng mishi nga perimet ose t'i shtoni gjalpë (ulliri, misri, susami) në to.

3. Enët anësore për mishin e patates

Patatet janë një pjatë e preferuar e shumë njerëzve, veçanërisht në ish-BRSS. Opsionet e garniturës me patate janë të ndryshme: mund të bëni kroketa me patate ose kafshatë, të bëni pure patatesh, të bëni zierje me patate ose thjesht ta zieni ose skuqni.

4. Enët anësore me perime për mish

Pjatat anësore me perime nuk janë vetëm të shijshme, por edhe ushqyese, të shëndetshme dhe të pasura me vitamina. Perimet më të zakonshme që shërbehen si pjatë anësore për mish mund të konsiderohen: panxhari, lakra, karotat dhe kungull i njomë. Duket se është një listë e vogël, por sa pjata mund të përgatiten prej tyre:

• Panxhar i zier; panxhar në salcë kosi; pure panxhari.
• Lakra e zier në domate; lakër me kumbulla të thata; në salcë kosi; me karrota në qumësht; lakër me mollë; sallata me lakër turshi të freskët ose.
• Pure kungull i njomë; kungull i njomë i zier; kungull i njomë në salcë qumështi; kungull i njomë me domate; kungull i njomë i skuqur.
• Karota të ziera në salcë kosi; pure karotash; karrota me bizele të gjelbra; karrota në salcë qumështi; me mollë; karrota me kumbulla të thata.

Dhe këto janë vetëm pjata nga 4 perime kryesore, dhe nuk duhet të harroni për patëllxhanin, kungullin, bizelet jeshile dhe të tjerët. Enët anësore me perime për mish janë thjesht të pashtershme! Dhe nëse nuk dini çfarë të zgjidhni me një bollëk të tillë, ndoshta opsioni më i shijshëm dhe i thjeshtë do të ishte një zierje e bërë nga një përzierje e perimeve të ndryshme.

Nëse porosisni një pjatë në një restorant ose mensë, atëherë zakonisht ju ofrohen enët komplekse anësore për mish, duke përfshirë kombinime përbërësish nga 3 ose më shumë produkte të ndryshme. Në varësi të karakteristikave të shijes tuaj dhe menysë së propozuar, këto kombinime mund të jenë shumë të ndryshme. Është e rëndësishme vetëm që këta përbërës të kombinohen sipas shijes, duke plotësuar njëri-tjetrin. Por ngjyra e përbërësve në një pjatë anësore komplekse duhet të jetë e kundërta. Një shembull është një pjatë anësore me pure patatesh dhe panxhar, si dhe një pjatë anësore me lakër të zier dhe pure patatesh. Një kombinim i pasuksesshëm do të ishin patatet me oriz të zier ose vermiçeli me hikërror.

Këtu janë disa pjata anësore komplekse të perimeve të shijshme dhe shumë harmonike për mish:

• patate (pure, të ziera, të skuqura) dhe lakër të zier (ose panxhar);
• patate (pure, të skuqura) dhe bizele;
• patate (të skuqura) dhe karota me salcë qumështi;
• bizele të gjelbra dhe panxhar të zier (karrota);
• patate (pure, të ziera) dhe karota të ziera me kumbulla të thata dhe mollë;
• bizele të gjelbra dhe karrota ose panxhar të grirë;
• karota të ziera dhe qull hikërror;
• panxhar ose karota të ziera, mollë të pjekura dhe bizele të gjelbra.

Falë një shumëllojshmërie të tillë, ju patjetër do të përgatisni një pjatë të tillë anësore për një pjatë mishi që do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes tuaj dhe do ta bëjë mishin edhe më të shijshëm!

Garnitura duhet të theksojë vetëm shijen e mishit dhe në asnjë rast nuk duhet ta ndrydhë atë. Përveç puresë së zakonshme dhe të mërzitshme të patateve, mund të gatuani të shijshme enët anësore për mish , të cilat kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe përthithen më mirë nga organizmi në kombinim me gatimet e mishit. Rreth pjatave të tilla anësore, artikulli dhe video do të tregojnë.

Pjata anësore të shijshme për mish

Shumë njerëz gabojnë duke menduar kështu pjatë anësore për mish kufizuar në pure patatesh të servirura me mish të pjekur në skarë. Mund të merrni mjaftueshëm, por nuk duket i rafinuar, duket larg shijes dhe një ushqim i tillë nuk është aspak dietik.

Por për t'i dhënë gjellës një pamje spektakolare, kuzhinierët përdorin një shumëllojshmëri perimesh, aromatike dhe shumëngjyrëshe, ose që shërbejnë në forma. E njëjta pure mund të vendoset në një pjatë me një kallëp origjinal, të zbukurohet me perime dhe të duket kështu.

Sigurisht, nuk duhet të harroni veten pjatë anësore për mish . Sipas ekspertëve të ushqyerjes, një përzierje që përfshin marule dhe një sasi të vogël perimesh të kalitura me vaj ulliri është më e përshtatshme për çdo mish.

Shfaqja e një pjate të tillë anësore do të freskojë pjatën dhe do të kënaqë syrin. Dhe përbërja e tij do të ndihmojë stomakun të përballet më mirë me fibrat proteinike, dhe në vetvete është dietetike. Por mos harroni për perimet e ziera, patatet e skuqura, orizin, kërpudhat dhe

Enët anësore për mish derri

Mishi i derrit është një mish mjaft i butë dhe i lehtë. Shija mund të përshkruhet si neutrale (në raport me llojet e tjera të mishit), ndaj është më e përshtatshme enët anësore për mish me shije të ëmbël dhe të thartë. Mund të jetë lakër turshi, perime të ziera dhe qepë. nuk përputhet me asparagun.

Dhe pureja e mirë e vjetër mund të shkëlqejë në një mënyrë krejtësisht të re nëse shtoni në të kërpudha ose qepë të skuqura, salcë pesto, hudhër të pjekur ose harengë të copëtuar. Në përgjithësi, një numër i madh i recetave janë shpikur bazuar në patate, ndër të cilat lehtë mund të gjeni diçka origjinale dhe të kënaqni familjen ose mysafirët tuaj.

Enët anësore për mish qengji

Mishi i qengjit ka një shije mjaft të fortë, agresive, për këtë arsye ka nevojë për një pjatë anësore që të përshtatet. Shija e butë e brokolit ose hikërrorit nuk është e përshtatshme. Përsëri, mund të shtoni më shumë hudhër ose qepë në të. Piper bullgar me patëllxhan dhe domate - çfarë ju nevojitet. Skuqni perimet me qepë dhe hudhër, ose thjesht skuqni - zgjedhja është e juaja. Qepët, për më tepër, janë kimikisht të pajtueshme me qengjin.

Një pikë shumë e rëndësishme: mbani mend se yndyra e deles ngrin në 40°C dhe temperatura jonë është 36,6°C. Prandaj, përdorni dhe pjatë anësore për mish duhet të shërbehet vetëm e nxehtë, përndryshe mund të shfaqen probleme me tretjen.

Mos i shërbeni enët anësore të qengjit që përmbajnë makarona, krem ​​dhe rrikë.

Enët anësore për viçin

Mishi i viçit konsiderohet si një nga më të dobishmet. Pjata e servirur me këtë lloj mishi duhet të ketë një shije të butë, pa aromë të theksuar dhe në asnjë rast nuk duhet të jetë e thartë.

Patate të skuqura, kërpudha (kërpudhat dhe porcini janë të mira), pure patatesh me krem, të verdhë veze dhe djathë blu. Mund të përdorni bishtaja, lakrat e Brukselit, misrin, karotat, kungull i njomë, bizele. Megjithatë, pjata më e përshtatshme për biftek viçi konsiderohet të jetë spinaqi i zier në krem ​​dhe shpargu i zier.

Por ananasi, hikërrori dhe lakra e zier me mish viçi janë më mirë të mos shërbehen.

Siç mund ta shihni, asgjë super e komplikuar, pak përvojë dhe njohuri. Dhe do të befasoni me origjinalin enët anësore për mish të gjithë ata që do të jenë në tryezën tuaj.

Dashamirët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm do t'i pëlqejnë këto receta interesante.

Sallate jeshile

Ndoshta gjëja më e thjeshtë që mund të mendoni është larja, tharja, sezoni dhe pjata anësore është gati. Pavarësisht nëse bëni një salcë me lëng ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper, ose kufizoheni vetëm në vaj vegjetal, një pjatë e tillë anësore është gjithmonë një opsion i favorshëm, megjithëse ende nuk është i përshtatshëm për disa pjata. Për shembull, në kombinim me pak zierje me lëng mishi, një sallatë jeshile do të duket mjaft e çuditshme.

Oriz

Nuk do të habitem nëse rezulton se në një jetë të kaluar kam qenë një lloj vietnameze, sepse më pëlqen shumë orizi. Ju thjesht mund ta zieni, mund të shtoni shafran ose çaj jeshil me jasemini, ose mund të skuqni oriz të zier me perime - nja dy minuta shtesë, dhe do të keni një pjatë anësore të paharrueshme.

Pure patatesh

Epo, është një klasik. Jo shumë kohë më parë, unë kam shkruar tashmë në detaje për të gjitha hollësitë dhe nuk do ta përsëris veten. Por të kërkosh përdorimin e fantazisë në maksimum gjatë përgatitjes së pure patatesh nuk është kurrë e tepërt.

Patate me rozmarinë

Para së gjithash, një pjatë anësore për një darkë të fortë të së shtunës, kur nuk ka nevojë të nxitoni askund. Shumë e kënaqshme dhe e përgatitur - askund nuk është më e lehtë. Të gjitha detajet janë në link.

Pjata të tjera anësore me patate

Në përgjithësi, për të diversifikuar enët anësore me patate, mund të gatuani pa llogaritur. Rosti, dhe gjithçka tjetër vepron në mënyrë të përkryer si një pjatë anësore - do të kishte një dëshirë.

Kuskus

Dhe bulgur gjithashtu. Është shumë e lehtë për t'u bërë - vetëm disa minuta dhe keni mbaruar. Prekjet e fundit në formën e erëzave dhe vajit të ullirit e bëjnë kuskusin një pjatë anësore elegante për peshkun ose mishin e qengjit. Apo ndoshta shtoni domate të grira hollë ose perime të tjera? ..

Fasule

Ky është një improvizim i pastër. Skuqni pak qepë dhe hudhër në gjalpë ose vaj vegjetal, shtoni fasule të lara nga një kavanoz (po-po-po!), ngrohni, rregulloni me kripë dhe piper dhe gatuani zarzavate të grira hollë - majdanoz, për shembull, ose qiqra.

Thjerrëzat

Ky i afërm i fasules është i mirë sepse nuk ka nevojë të njomet, dhe gatuhet mjaft shpejt. Kjo është ajo që unë dikur përgjakja! Dhe një herë tjetër kam gatuar thjerrëzat sipas teknologjisë: skuqni qepët, hudhrat dhe selinon, shtoni thjerrëzat, derdhni dhe avulloni një gotë verë të bardhë dhe më pas shtoni ujë të nxehtë ose thjesht të vluar, përzieni dhe ziejini derisa të zbuten. Gjithashtu funksionoi mjaft mirë.

Ngjit

Makaronat për zbukurim nuk janë disi të comme il faut. Por, së pari, një herë më shërbyen një zierje me një pjatë anësore tagliatelle të ziera në Provence, dhe Provence, shokë, nuk është askund. Së dyti, këto janë karbohidrate të shpejta, janë të shëndetshme dhe thjesht të shijshme, kështu që ndonjëherë mund të devijoni nga rregullat.

Rrënjët

Përveç patateve, ka shumë më shumë perime të shkëlqyera me rrënjë - selino, majdanoz, rrepë dhe vetëm karrota. Të gjithë janë të shëndetshëm dhe të shijshëm, përgatiten shumë thjesht - duke përdorur teknologjinë e puresë ose thjesht të pjekura. Karotat dhe disa perime të tjera me rrënjë mund të karamelizohen - të skuqura në gjalpë, të kalitura me sheqer (mos u habitni, por provoni!), Shtoni ujë dhe gatuajeni derisa uji të avullojë, duke lënë një shkëlqim karamele me shkëlqim në karrotë.

A mendoni se është ajo? Sigurisht që jo - njerëzimi ka dalë me pothuajse më shumë pjata anësore sesa pjata kryesore. Ndani recetat tuaja të preferuara në komente!

Si të zgjidhni pjatën e duhur për pjata të ndryshme? Si të zgjidhni pjatën e përsosur të shijshme për mishin dhe produktet e mishit? Çfarë recetash për pjatat e shijshme anësore për të gatuar për mish? Gjithashtu, artikulli ka video recetë hap pas hapi për një pjatë të shijshme anësore! Lexoni më shumë rreth tij në artikullin tonë!

Receta për pjata anësore të shijshme për mish

Si të zgjidhni pjatën e duhur për pjatat e ndryshme të mishit?

Çdo pjatë me mish ka nevojë për pjatën e saj anësore. Kombinimi i duhur i garniturës dhe mishit i jep pjatës kompletim. Lloje të ndryshme drithërash ose perimesh janë të përshtatshme për lloje të ndryshme mishi.

Shumë njerëz mendojnë se garnitura është pure patatesh, hikërror, oriz ose makarona.

Një pjatë e tillë shoqëruese shërbehet në një pjatë të sheshtë me një copë mishi të skuqur ose të pjekur, pus, ose kotele. Duket e thjeshtë dhe pa të meta. Gjëja kryesore është e shijshme dhe e kënaqshme.

Vetë kuptimi i fjalës zbukuroj përkthyer nga frëngjishtja do të thotë një dekorim i bukur, mbushje dhe shtim i peshkut ose i mishit.

Kuzhinierët francezë përdorin perime shumëngjyrëshe për këtë, madje edhe ngjyra. Përhapni të gjitha figurat e mundshme, frëngji, rrëshqitje dhe forma të tjera.

Por garnitura nuk është vetëm bukuria e gjellës, por edhe aromatizuesit dhe shtesat e saj ushqyese.

Shumica e kuzhinierëve dhe nutricionistëve besojnë këtë pjata e duhur anësore për enët e mishitështë një sallatë perimesh e veshur me vaj ulliri. Një kombinim i ndritshëm i ngjyrave të perimeve të freskëta me lëng, marule dhe zarzavate do të dekoroj çdo pjesë të mishit. Përbërja e sallatës së perimeve ndihmon tretet më shpejt mishi me yndyrë, dhe përmbajtja e ulët kalorike e perimeve e bën gjellën pothuajse dietike.

Megjithatë, jo të gjithë pranojnë të hanë drekë ose darkë me një pjatë anësore me bar. Para së gjithash, burrat dhe fëmijët do të protestojnë. Pavarësisht se sa të dobishme janë të gjitha perimet, çdo ditë të gjithë do të lodhen shpejt prej tyre. Diversifikoni menunë e shtëpisë dhe ushqeni të gjithë me zemër Perimet e skuqura dhe të ziera, patatet e pjekura, lakra e zier, kërpudhat e skuqura, orizi i zier aromatik dhe më shumë do të ndihmojnë.

Kombinimi i mishit me pjatat anësore

Orizi i zier, patëllxhani i zier ose i pjekur dhe qepët e skuqura janë më të përshtatshmet për gatimet e qengjit.

Mish deleje ka një shije specifike të theksuar. Vetëm një garniturë më specifike mund ta ndërpresë dhe ta theksojë atë.

Hikërrori, lakra e zier ose pureja e patateve thjesht nuk mund ta bëjnë këtë. Përdorni patatet si pjatë anësore vetëm nëse kaurdiset me shumë hudhër, borzilok ose cilantro. Nëse ka oriz në pjatën anësore, shtoni karrota të ziera, zira dhe barberry në të.

Enët anësore të shkëlqyera do të shërbejnë t domate të thara në diell me speca të ëmbël dhe qepë. Perimet për zbukurim zihen në vaj vegjetal, skuqen ose piqen në furrë ose në skarë.

Një kombinim i mirë si pjatë anësore do të ishte patëllxhanë të pjekur me djathë dhe hudhër. Mund të shërbeni edhe role patëllxhani të mbushura me perime. Ju mund të gatuani patëllxhanë të pjekur për hell qengji si kjo.

Patëllxhan prerë në shirita gjatësore, skuq. Vendosni 1 thelpi hudhër të copëtuar, një fetë domate dhe 1 lugë zarzavate cilantro në çdo rrip. Paloseni në gjysmë, vendoseni në një enë pjekjeje. Piqeni në furrë. Rekomandohet të hidhet paste domate dhe të mbulohet me djathë të grirë. Kripë dhe piper garniturën për shije.

më e përshtatshme enët anësore për mish derri yndyror janë lakra dhe patatet.

Enët anësore për mishin e derrit në fakt mund të jenë shumë të ndryshme. Mund të zihet i freskët ose lakër turshi, patate të ziera, të skuqura ose të pjekura, oriz i zier, hikërror, patëllxhan i zier, karrota të ziera ose kunguj të njomë.

E shijshme dhe e pazakontë kotelet e ndryshme perimesh dhe qofte drithërash mund të jenë një pjatë anësore për lëng mishi ose skuqje.

Një pjatë anësore ekzotike do të jetë avokado, mango ose ananasi i pure. E shijshme dhe sipas mendimit tonë shërbehet mish derri me kërpudha të ziera. Gatimi i kërpudhave të skuqura është i lehtë. Lani çdo kërpudha, ziejini derisa të gatuhen gjysmë, copëtoni dhe skuqini me qepë. Shtoni majonezë ose salcë kosi për shije. Një pjatë e tillë anësore do të jetë shumë e kënaqshme, pasi kërpudhat janë proteina të pastra.

Provoni recetën "Salca me kërpudha fshati"

Një pjatë anësore interesante mund të jetë qepët e njoma ose lëpjetë pure.

Një pjatë ideale për viçin do të ishin kërpudhat, karotat e ziera ose shpargujt e zier në avull.

Receta për temën e artikullit:

Mishi i viçit është një nga llojet më të shtrenjta dhe më të shijshme të mishit.. Është me pak yndyrë, shije mahnitëse dhe vlera e shëndetshme e pjatave të viçit janë konsideruar gjithmonë si pjata të shoqërisë së lartë. Mishi i viçit nuk toleron kosi të ëmbël ose shumë të kripur në salcat dhe enët anësore.

Këtu keni nevojë për delikatesë të veçantë në zgjedhjen e pjatave anësore. Mund ta shërbeni me pure patatesh të thjeshta, por duhet të jetë më e thjeshta. Vetëm gjalpë dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shërbeni pjata me mish viçi me patate të skuqura, lakër Brukseli të ziera, kotele karrota, kunguj të njomë të pjekur.

Nëse jeni duke përgatitur viçin e planifikuar, atëherë përveç puresë së patateve, hikërrori i zier është gjithashtu i përshtatshëm për të. Pjata ideale për një biftek viçi me lëng është shpargu i zier në avull pa kripë ose pure spinaqi me krem,

Skelat me perime të pjekura në skarë janë një pjatë e mrekullueshme anësore. Domate qershi me fije, qepë të vogla, misër të vegjël të rinj në hell druri. Grill. Shërbejeni me biftekë dhe salcë mustardë.

Cilat pjata anësore nuk shkojnë mirë me cilët mish?

Në asnjë rast këto lloj mishi dhe gatimet anësore nuk kombinohen Çfarë të gatuaj për drekë

Makaronat për lëng mishi, hikërror ose pure patatesh për kotelet, orizi për peshk janë gatimet standarde që kanë jetuar në çdo shtëpi që nga ditët e mensave dhe librave të gatimit sovjetik.

Të gjitha këto opsione janë sigurisht të mira - ato përgatiten shpejt, nuk janë të shtrenjta dhe shija, siç thonë ata, është e njohur që nga fëmijëria.

Por duhet ta pranoni, ndonjëherë dëshironi diçka të re, në mënyrë që të jetë më interesante të gatuani vetë dhe të kënaqni të dashurit tuaj, dhe në epokën e shqetësimit të përgjithshëm për belin, shumë janë duke kërkuar për një mundësi më dietike me mjaftueshëm enët anësore me kalori të lartë. Me një fjalë, pothuajse çdo zonjë herët a vonë shtron pyetjen "çfarë do të gatuanit kështu?". Dhe unë nuk e di për ju, por problemi im zakonisht nuk është aq shumë në ta bërë atë në të vërtetë, por në gjetjen e saktësisht se çfarë duhet të bëj. Kjo do të thotë, kur është e nevojshme, siç do ta kishte fati, asgjë nuk vjen në mendje.

Prandaj, vendosa të mbledh në një vend të gjitha opsionet që më erdhën në mendje dhe ju kërkoj të shtoni ide që nuk i përmenda në komente.

Le të krijojmë kolektivisht një "fletë mashtrimi" të dobishme për veten tonë, të cilën mund ta shikoni gjithmonë nëse është e nevojshme!

Nga rruga, ndonjë nga këto pjata mund të jetë jo vetëm një pjatë anësore, por edhe një pjatë e pavarur. Pse jo?

Unë posaçërisht jap vetëm ide, sepse mund të ketë më shumë se një duzinë recetash për çdo lloj pjate anësore.

Pra, le të fillojmë me klasikët.

1. Makarona. Ekziston një larmi e madhe formash dhe madhësish, por në formën e një pjate anësore, makaronat përgatiten më shpesh në të njëjtën mënyrë - ato thjesht zihen. Mund të diversifikoni pjatën anësore të makaronave duke marrë petë aziatike në vend të makaronave të zakonshme. Petë orizi, funchose, petë soba hikërror, petë udon gruri... Të gjitha këto i gjeni lehtësisht në çdo supermarket të madh në seksionin me produkte për kuzhinën aziatike. Aty mund të blini edhe salca të gatshme për gatim, të cilat, si rregull, kanë receta.

2. Fig. Orizi i zakonshëm i zier i bardhë mund të diversifikohet duke e skuqur me perime dhe një vezë. Nëse keni provuar ndonjëherë oriz të skuqur në restorante kineze, do ta kuptoni se çfarë dua të them.

3. Hikërror. Hikërrori i zakonshëm i zier, për shembull, mund të skuqet me qepë dhe kërpudha.

4. Patate të ziera, të skuqura, të pjekura, patate me xhaketë, pure patatesh. Ju mund të shtoni erëza, barishte dhe erëza të ndryshme në këtë, por nuk ka gjasa që kjo të sjellë shumë larmi në patatet e zakonshme.

Por patatet nuk janë perimet e vetme me rrënjë që bëjnë pure patatesh të shijshme. Me të njëjtin parim, mund të grini karotat, kungullin, patatet e ëmbla, kopër, etj.

5. Një opsion i mirë dhe, më e rëndësishmja, shumë i shpejtë janë përzierjet e perimeve të ngrira me ose pa oriz. Mund të skuqni, zieni në supë, të bëni vetë përzierje të ngjashme në imazhin dhe ngjashmërinë menjëherë para gatimit, ose mund të bëni shumë menjëherë dhe të ngrini. Thjesht ngrini më mirë në porcione, për çdo gatim në një qese të veçantë, sepse nuk do të keni sukses aq të thërrmuar sa në paketimin e dyqanit. Perimet në prodhim i nënshtrohen ngrirjes së shokut, dhe në rastin tuaj ato ka shumë të ngjarë të ngrijnë në një gungë. Do të dalë më e lirë sesa e blera në dyqan, dhe ju vetë mund ta përzieni përzierjen sipas dëshirës tuaj.

6. Një pjatë e mrekullueshme anësore - vetëm perime të freskëta, barishte dhe marule. Spinaq, marule ajsberg, rukola, domate, speca zile etj., çfarëdo që është në frigorifer dhe në dispozicion në varësi të stinës. Pritini trashë, spërkatni me vaj vegjetal, balsamik, lëng limoni ose ndonjë salcë tjetër që ju pëlqen.

7. Pjata ime e preferuar janë perimet e pjekura. I presim perimet në copa mjaft të mëdha, i fërkojmë me vaj vegjetal, kripë dhe shtojmë barishte dhe erëza sipas shijes. Shumë e shijshme, e shëndetshme, estetikisht e bukur dhe dietike. Kështu që mund të piqni pothuajse çdo gjë - patëllxhan, kungull i njomë, speca të ëmbël, kunguj, majdanoz, rrepë, mollë, karrota, kërpudha, patate të ëmbla, etj.

8. Fasule të konservuara nga kanaçe. Zakonisht shitet në salca të ndryshme dhe është një pjatë anësore e shkëlqyer tashmë në formën në të cilën është. Por ju mund të bëni diçka mbi këtë bazë. Përziejini, për shembull, me kuskusin dhe barishtet ose shtoni hudhër dhe domate të grira hollë. Fantazoni! Në vend të fasuleve, mund të merrni misër të konservuar ose bizele.

9. Të gjitha të njëjtat drithëra, por më pak të “rrahura”. Të preferuarat e mia janë qiqrat dhe kuskusi. Janë të mira si më vete ashtu edhe me shtimin e perimeve, salcave, sallatave etj. Një alternativë e shkëlqyer nëse, të themi, jeni të ngopur me qull hikërror. Këtu përfshihen edhe thjerrëzat, bulguri, quinoa, si dhe orizi kaf, i cili nuk ndryshon thelbësisht në shije, por është shumë më i shëndetshëm.

10. Perime të ziera ose në avull - bishtaja, brokoli, lulelakra, kohlrabi, shpargu. Shtoni çdo salcë dhe një pjatë anësore e shijshme dhe e shëndetshme është gati!

Këtu përfunduan idetë e mia. Cilat janë pjatat tuaja të preferuara anësore?