Si të bëni supë me petë të bërë në shtëpi. Si të përgatisim petë shtëpie për supë recetë hap pas hapi me foto. Petë shtëpiake të bëra nga mielli thekre

Petët e bëra në shtëpi janë, para së gjithash, supë e bërë nga pula e bërë në shtëpi dhe, natyrisht, petët e bëra nga brumi i bërë vetë. Tani ka shumë varietete dhe lloje makaronash në shitje për shije dhe buxhete të ndryshme, por gatimi i vërtetë në shtëpi na bën thirrje që të mund t'i bëjmë vetë. Epo, ose të paktën imagjinoni se si është bërë. Kjo është arsyeja pse unë po ju tregoj se si të përgatisni brumin për petë shtëpiake, le të jetë në koleksionin tuaj të recetave.

Për petët do t'ju duhet:

• vezë 1 copë
• ujë 1 lugë gjelle.
• kripë një majë
• miell 7-8 lugë gjelle. me një rrëshqitje

Recetë fotografike hap pas hapi për të bërë petë shtëpiake:

Shosh miellin në një tas, bëj një pus në miell dhe çaje vezën në të. Shtoni gjysmë lëvozhgë (1 lugë gjelle) ujë. pak kripë dhe disa pika vaj ulliri. Ziejeni brumin me thikë, duke e përzier gradualisht miellin në vezë. Kur brumi të jetë ende gjysmë i lëngshëm, por tashmë mund ta merrni në dorë, transferojeni në një tavolinë ose dërrasë të lyer me miell mbi të cilën do ta gatuani.

Ziejeni brumin me duar duke shtuar vazhdimisht miellin. Mund ta bëni këtë në një dërrasë ose ta merrni brumin në duar. Si kjo.

Nuk ka nevojë të shtoni të gjithë miellin; sapo brumi të bëhet mjaft i dendur dhe elastik, formoni atë në një top, mbështilleni me film ngjitës që të mos thahet dhe lëreni të pushojë për 5-10 minuta.

Ndërsa brumi është duke pushuar, përdorni një thikë për të gërvishtur çdo pjesë ngjitëse nga dërrasa. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju që të hapni.

Për të shtrirë brumin, priteni topin në 4 pjesë dhe formoni 4 topa të vegjël.

Hapini ato një nga një. Së pari, rrafshoni topin në një tortë të sheshtë. dhe më pas hapeni me oklla në një dërrasë nga mesi deri te skajet duke shtuar miell. Trashësia e ëmbëlsirave të mbështjellë mund të ndryshojë. Zakonisht për petët i hap me rrotulla me diametër 26-28 cm. Ky është një brumë më i dendur. Dhe kur bëj lazanja ose achma të bëra vetë. Më pas e hap brumin derisa të jetë transparent. Fotografia tregon se brumi transmeton dritë.

Si rezultat, ju do të merrni katër ëmbëlsira të lëmuara të sheshta.

Tani mund t'i prisni petët ashtu siç dëshironi. Për shembull, prisni një bukë të sheshtë në shirita.

Vendosni shiritat njëri mbi tjetrin.

Dhe prerë me një thikë si kjo - kjo është forma klasike e petëve të bëra vetë.

Ka një mënyrë tjetër prerjeje, kursen kohë. Vendosni petat e mbështjella njëra mbi tjetrën dhe rrotulloni në një tub.

Pritini petët në mënyrë diagonale, fillimisht në njërën anë të tubit, pastaj në anën tjetër, duke rregulluar gjerësinë dhe gjatësinë.

Kjo është forma që marrin petët duke përdorur këto metoda prerjeje.

Vendosini petët në një sipërfaqe të sheshtë, duke i hedhur me duar për t'i ndarë. Në mënyrë tipike, petët e brumosura dhe të rrotulluara siç duhet ndahen lehtësisht dhe nuk ngjiten së bashku.

Petët janë gati dhe mund t'i gatuani që tani nëse keni lëng mishi. Zakonisht filloj të gatuaj lëngun në fillim dhe derisa është duke u gatuar, gatuaj petët. Si të gatuaj supë, shihni → Lëng pule

Këshillë: para se t'i vendosni petët në lëngun e zier, përvëloni ato - në një tigan të veçantë, vendosni ujë (1 litër) të ziejë dhe vendosni petët në ujë të valë. E trazojmë që të mos ngjitet në fund të tiganit. Sapo uji të vlojë përsëri, kulloni petët në një kullesë dhe vetëm më pas i ulni në lëngun e zier. Kjo është e nevojshme në mënyrë që supa të mbetet transparente.

Petët e freskëta të prera gatuhen shumë shpejt. Pasi ta hidhni në lëngun e zierjes, prisni derisa të dalë në sipërfaqe.

Petët e bëra vetë mbahen shumë mirë. Gjyshja ime bënte brumin e petës nga 10 vezë dhe pasi e priste, e thante në furrë, e futi në një qese lecke të pastër e të thatë dhe e ruante në atë mënyrë. Petët mund t'i shpërndani në një sipërfaqe të sheshtë dhe t'i thani në temperaturën e dhomës duke i ngritur dhe trazuar periodikisht. Petët e thata mund të ruhen në një kavanoz qelqi, të mbyllur mirë. Petët e thata duhet të gatuhen në të njëjtën mënyrë si petët e freskëta, por më gjatë. Lëreni të ziejë për 5-7 minuta. Petë e thata nuk do të notojnë më në sipërfaqen e lëngut.

Këto janë petët që quhen shtëpi. Gjyshja e gatuan nga një pulë që vraponte nën dritare në mëngjes. Në ato vite, edhe në qytete, njerëzit që jetonin në një shtëpi private rritnin domosdoshmërisht pula dhe mbollën një kopsht perimesh. Gjyshja shërbeu petë në tavolinë me një copë pule në një pjatë dhe nuk e hiqte mishin nga kocka. Kam akoma një pjatë nga shërbimi që i ka bërë gjyshja nënës për dasmën e saj - porcelani Dulevo i vitit 1957. Në të unë paraqes petë të vërteta shtëpiake - Petë me një kapital N.

Petë të bëra vetë. Recetë e shkurtër.

• vezë 1 copë
• ujë 1 lugë gjelle.
• kripë një majë
• vaj ulliri 0,5 lugë. (ose ndonjë perime)
• miell 7-8 lugë gjelle. me një rrëshqitje

Petët nga kjo sasi ushqimi do të mjaftojnë për 5-6 litra lëng mishi. Nëse keni më pak lëng mishi, thajini petët e mbetura dhe përdorni herën tjetër.

Shosh miellin në një tas, bëj një pus në miell dhe çaje vezën në të. Shtoni gjysmë lëvozhgë (1 lugë gjelle) ujë. pak kripë dhe disa pika vaj ulliri. Ziejeni brumin me thikë, duke e përzier gradualisht miellin në vezë. Kur brumi të jetë ende gjysmë i lëngshëm, por tashmë mund ta merrni në dorë, transferojeni në një tavolinë ose dërrasë të lyer me miell mbi të cilën do ta gatuani. Ziejeni brumin me duar duke shtuar vazhdimisht miellin. Nuk ka nevojë të shtoni të gjithë miellin; sapo brumi të bëhet mjaft i dendur dhe elastik, formoni atë në një top, mbështilleni me film ngjitës që të mos thahet dhe lëreni të pushojë për 5-10 minuta. Pritini topin në 4 pjesë dhe formoni 4 topa të vegjël. Hapini ato një nga një nga mesi deri në skajet në diametër 26-28 cm, duke shtuar miell. Pritini petat në petë me gjatësi dhe gjerësi të përshtatshme për ju. Vendosini petët në një sipërfaqe të sheshtë, duke i hedhur me duar për t'i ndarë. Përpara se të fusni petët në lëngun e zierjes së zierjes. Gatuani petët në lëng mishi derisa të dalin në sipërfaqe.

Jam i sigurt që ju, si unë, shkoni shpesh në dyqan (në raste të ndryshme) dhe i kushtoni vëmendje shumëllojshmërisë së produkteve të makaronave. Një ditë, kohët e fundit, gruaja ime më kërkoi të blija makarona, shkova nëpër disa dyqane dhe pata vështirësi të zgjidhja diçka. Me një bollëk të tillë produktesh dhe një shumëllojshmëri çmimesh, mund të "thyesh kokën", nuk është fakt që makaronat e shtrenjta janë më të mirat. Për supë preferoj petët, mendoj se shtëpia e bërë me duart e mia është shumë më e shijshme. Nëse jeni të të njëjtit mendim, atëherë ju rekomandoj të provoni recetat e propozuara në këtë artikull. Unë do të pres për komente mbi artikullin në lidhje me rezultatet e marra. Dhe si të përgatisni petë shtëpie për supë, shikoni recetën më poshtë...

PËRBËRËSIT

• 2 të verdha pule të freskëta;
• 1 filxhan miell.
• 1 lugë. kripë.

GATIMIN

1. Pra, le të fillojmë! Merrni miellin, derdhni në tavolinë në një grumbull, bëni një vrimë në mes të miellit, derdhni të verdhat në të, shtoni kripë dhe gatuajeni brumin, më pas rrotullojeni në një top të ngushtë, mbështilleni me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta.
2. Më pas nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni shumë hollë.
3. Tjetra, prerë brumin në petë, vendosni vetë se cila do të jetë gjerësia e tij, dhe gjatësia është gjithashtu në diskrecionin tuaj. Pasi të jenë prerë petët i spërkasim me miell (që të mos ngjiten), i shtrojmë në tavolinë dhe i thajmë pak.
4. Më pas petët e bëra vetë i kalojmë në një enë dhe i ruajmë në frigorifer.
5. Petët i nxjerrim nga ena menjëherë para përdorimit, i gatuajmë në ujë me kripë, më pas i shpëlajmë nën rubinet, i vendosim në një pjatë dhe i mbushim me ndonjë lëng të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Shikoni videon më poshtë për të njëjtën temë; nëse diçka nuk ishte e qartë për ju në artikull, atëherë në video do t'ju përgjigjet të gjitha pyetjet.

Sot kemi mundësinë të zgjedhim dhe blejmë çdo makarona që i përshtatet shijes sonë, por asgjë nuk krahasohet me një pjatë të bërë tërësisht me duart tona. Ne ju paraqesim një recetë hap pas hapi me foto që do t'ju ndihmojë të përgatisni supë pule me petë shtëpiake dhe t'ju tregojmë se si të përgatisni brumin dhe petë shtëpiake për supë. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe gatuani me ne, të dashurit tuaj patjetër do t'ju falënderojnë.

Padyshim që secili prej jush e mban mend supën aromatike me petë dhe pulë të bërë vetë, që përgatisnin nënat dhe gjyshet tona. Ishte aroma e saj që i bashkoi të gjithë në tryezën e darkës dhe bisedat e ngrohta. Sot ne do të përpiqemi ta rikrijojmë këtë recetë sipas shënimeve të gjysheve tona dhe do ta shoqërojmë çdo hap të përgatitjes me foto cilësore për ta bërë më të qartë për ju. Le të fillojmë dhe të bëjmë një supë të shijshme tradicionale me petë pule. bërë me duart tuaja, dhe më e rëndësishmja me dashuri.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Karota, qepë - 1 pc.
• Pulë - 4 copë.
• Piper.

Për petët:

• Miell, sa do të marrë një vezë e rrahur.
• Vezë - 1 pc.

Përmbajtja kalorike e supës së pulës me petë shtëpiake

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e supës së pulës me petë shtëpiake llogariten për 100 gram. gjellë e gatshme. Tabela tregon të dhënat mesatare që mund t'i përdorni si udhëzues.

Receta e petëve më poshtë mund të përdoret jo vetëm për supë pule, por edhe si një pjatë e veçantë për mishin ose perimet e pjekura në skarë. Petët shtëpiake për supë përgatiten shumë thjesht; receta jonë e gatimit hap pas hapi me foto do t'ju tregojë në detaje se si të bëni vetë makarona të shijshme me vezë. Le të fillojmë me përgatitjen e brumit; brumi i përgatitur siç duhet është çelësi i suksesit dhe një supë e shijshme me petë shtëpiake dhe pulë.

Receta e brumit të vezëve për supë me petë të bërë në shtëpi

Brumi për petët e bëra vetë për supë përgatitet shumë lehtë. Ju prezantojmë recetën që përgatiste gjyshja, pavarësisht thjeshtësisë së saj, petët e bëra vetë rezultojnë shumë të shijshme. Na duhen vetëm dy përbërës: miell dhe një vezë, pjesa tjetër është çështje teknologjie ose më mirë duarsh.

Përbërësit për brumin:

- Vezë - 1 copë.

- Miell - sa do të marrë një vezë e rrahur?

Hapi 1.

Merrni një vezë dhe rrihni në një tas të thellë. Zgjidhni një enë që e bën të përshtatshëm për të gatuar brumin.

Hapi 3.

Tani, duke shtuar miellin, fillojmë të gatuajmë brumin me duar. E rëndësishme! Shtoni miell nga një herë në mënyrë që brumi të mos bllokohet.

Tani është koha t'ju tregojmë në detaje se si të bëni petë shtëpiake për supë me lëng pule. Këtu nuk ka sekrete të veçanta dhe nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë kulinare, do të shihni gjithçka vetë në recetën tonë dhe më pas mund të përgatisni petë shtëpiake shpejt, në vetëm pak minuta.

Hapi 4.

Pasi të keni një gungë kaq të mrekullueshme që nuk ngjitet në duar, fillojmë ta hapim brumin në një shtresë shumë të hollë, rreth 1 mm.

Hapi 5.

Brumi është mbështjellë, tani ne e kthejmë këtë shtresë në një tub; sa më i ngushtë të jetë tubi, aq më i përshtatshëm është të punohet më tej me të.

Hapi 6.

Tubën tonë e presim në feta të holla.

Hapi 7

Tani ju duhet të çmontoni çdo rreth, në fakt, në petë.

Si të ruani petët e supës së bërë në shtëpi

Nëse ka shumë makarona të gatuara, lind pyetja se si të ruani petë shtëpiake për supë. Ka disa mënyra ruajtjeje; ne do të diskutojmë vetëm një, e cila do të ruajë punën tuaj deri në 6 muaj. Sigurisht që e keni marrë me mend - është ngrirë.

Për ta bërë këtë, petët e bëra vetë në një dërrasë të lyer me miell i shtroni në një shtresë dhe i lini në një vend të ngrohtë për 20 minuta, duke i tharë pak. Më pas i spërkasim me miell dhe i vendosim në frigorifer; kur petët të jenë ngrirë, mund t'i transferoni në enë dhe t'i ruani në atë mënyrë.

Puna kryesore përgatitore ka përfunduar, është koha për të vazhduar përgatitjen e një kryevepre të kuzhinës dhe do të fillojmë me pulën.

Hapi 8

Mishin e presim në copa, nuk duhet të jenë shumë të mëdha.

Hapi 9

Vendosni copat e prera në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni lëngun e pulës. Kur lëngu të vlojë, kriposeni (për shije) dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta.

Hapi 10

Në këtë kohë, presim patatet në kubikë dhe i hedhim në ujë të vluar.

Hapi 11

Ndërsa mishi dhe patatet janë duke zier, qepën e presim në kubikë dhe i grijmë karotat.

Hapi 12

Kur gjithçka të jetë copëtuar dhe grirë, fillimisht skuqni karotat në vaj luledielli për 2-3 minuta, më pas shtoni qepën tek karotat dhe ktheni perimet në një ngjyrë të artë.

Receta të ngjashme:

Supa me petë është një pjatë e nxehtë tepër e shëndetshme, e shijshme dhe ushqyese që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët e vegjël. Pavarësisht nga bollëku i kënaqësive gastronomike në raftet e supermarketeve, pak arrijnë të gjejnë petë të shijshme. Shumë amvise pyesin veten: a është e mundur të bësh makarona shtëpiake?

Për më tepër, unë dua ta bëj këtë pa ndihmë nga jashtë dhe pa pajisje serioze, të cilat blihen nga gratë që bëjnë rregullisht makarona në shtëpi.

Është vërtet e mundur të përgatisni petë shtëpiake për supë me lëng pule dhe nuk është aq e vështirë sa mund të mendoni në teori. Duhet thënë se supa e pulës me këtë shtesë rezulton të jetë edhe më e rafinuar dhe e shijshme, edhe pse përgatitja e saj në këtë rast zgjat shumë më tepër.

Ka pak receta për petët e supës së pulës në shtëpi, dhe të gjitha ato përfshijnë përbërës të njëjtë.

Është mjaft e lehtë ta përgatisni vetë, dhe të jeni të sigurt, do të jetë një alternativë e shkëlqyer për makaronat "të blera në dyqan". Prandaj, mos e shtyni "debutimin tuaj të makaronave"! Filloni të bëni petë të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi me ne!

Receta nr. 1

Si të përgatisni siç duhet petë të bëra vetë për supë? Mos u shqetësoni - edhe nëse jeni fillestar në kuzhinë, do t'ia dilni lehtësisht herën e parë.

Përveç kësaj, lista e përbërësve nuk përfshin asnjë produkt kompleks ose të vështirë për t'u gjetur. Me siguri do të gjeni gjithçka që ju nevojitet në shtëpi. Dhe rezultati i përpjekjeve dhe përpjekjeve tuaja patjetër do të kënaqë familjen tuaj!

Pra, le të fillojmë të mbledhim përbërës për petët tona të ardhshme. Do t'ju duhet:

• Miell gruri (klasa e parë) - 100 g;
• ujë në temperaturën e dhomës - 100 ml;
• Vezë pule - 1 copë;
• Kripë tavoline ose deti - një majë.

Kjo listë e përbërësve është e rëndësishme për përgatitjen e makaronave më të zakonshme. Sidoqoftë, receta mund të jetë e ndryshme, dhe më vonë do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë.

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e makaronave:

• Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, organizoni vendin tuaj "të punës". Do t'ju duhet një dërrasë e pastër prerëse, një okllai dhe disa lloje kontejnerësh. Gjithashtu vendosni miell për pluhurosje afër dhe mprehni thikën;
• Së pari, rrihni një vezë pule me ujë dhe shtoni kripë në përzierjen që rezulton. Shkundni përsëri masën që rezulton tërësisht;
• Hidhni miellin mbi tavolinë në formë rrëshqitjeje dhe bëni një gropë të vogël në mes;
• Derdhni masën e vezëve që rezulton në këtë "vrimë";
• Gatuani në një brumë të fortë;
• Mbulojeni me një leckë të lagur dhe të ngrohtë dhe lëreni të "ziejë" për gjysmë ore;
• Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hapeni brumin në një shtresë të hollë duke përdorur një gjilpërë druri;
• Pritini brumin në formën që dëshironi të ishin makaronat tuaja të ardhshme. Ne ju rekomandojmë që të mos e prisni shumë hollë në mënyrë që produktet që rezultojnë të mos ngjiten së bashku dhe të mos ziejnë gjatë përgatitjes së pjatës së parë;
• Baza juaj e supës është gati!

Si të shtoni ngjyrë?

Mund të bëni edhe makarona të mbushura me ngjyrë. Për shembull, për të marrë makarona të kuqe, shtoni dy lugë pastë domate në brumë. Mundohuni të mos zgjidhni produktin më të lirë, sepse mund të prishë shijen e makaronave tuaja të supës.

Nëse dëshironi që petët tuaja të jenë të gjelbra, shtoni brumit dy lugë pure me spinaq. Kjo gjithashtu do t'i japë produktit të përfunduar një pikuencë të caktuar. Prandaj, duhet të bëhen disa lloje brumi për asortimentin.

Mund të bëni edhe makarona me kërpudha duke i shtuar brumit disa lugë kërpudha të thata pluhur. Ju lutemi vini re se çdo aditiv duhet t'i shtohet brumit në fazën kur thjesht po e përzieni.

Opsioni nr. 2

Ekziston një mundësi tjetër për të bërë makarona shtëpiake nga të njëjtët përbërës:

• Rrihni vezën me kripë dhe ujë si në shembullin e parë. Ziejeni brumin shpejt. Mundohuni të mos e bëni shumë "të ngushtë", si petë. Përndryshe, do të keni vështirësi ta prisni në shirita të hollë. Nëse dendësia tejkalohet, shtoni pak më shumë ujë;
• Mbulojeni brumin tuaj dhe lëreni të pushojë për 20 minuta nën një leckë (një peshqir i zakonshëm kuzhine do ta bëjë);
• Më pas rrotulloni pjesën që rezulton në një top dhe priteni në 4-6 copa të vogla. Tani hapni secilën pjesë duke përdorur një okllai derisa të jetë e hollë dhe e tejdukshme. Këto suculents janë në pritje të tharjes;
• Nxehni një tigan të thatë në zjarr të ulët dhe vendosni lëngjet e përftuara mbi të. Është më mirë të marrësh një tigan me diametër të madh në mënyrë që të mund të strehojë të gjitha lëngjet menjëherë;
• Brumi do të fillojë të lehtësohet pothuajse menjëherë. Kur kjo të ndodhë, kthejeni atë në anën tjetër;
• Lëngjet thahen shumë shpejt, fjalë për fjalë në gjysmë minutë nga secila anë. Prandaj, sigurohuni që tigani të mos nxehet shumë - në këtë rast, ekziston rreziku që brumi të digjet dhe të ndahet, në këtë rast përpjekjet tuaja do të zbresin;
• Lëngjet e thata lyeni me furçë për të hequr miellin e mbetur prej tyre. I vendosim dhe i presim dy herë me një thikë të mprehtë. Do të merrni vija 5-6 cm të gjera;
• Tani filloni t'i prisni petët në mënyrë tërthore. Bëni këtë vetëm me një thikë të mprehur! Ju lutemi vini re se kur gatuhet, çdo lloj makarona shtëpie dyfishohet në madhësi, kështu që diametri maksimal i lejuar i makaronave të papërpunuara nuk duhet të jetë më i madh se vëllimi i një ndeshjeje.

Zgjidhni recetën që i përshtatet më shumë shijes tuaj, por ju rekomandojmë të filloni me opsionin e parë, pasi është më e lehtë për një fillestar.

Dhe tani që baza juaj është gati, mos ngurroni të gatuani supë me mish viçi ose pule! Nëse familja juaj nuk ka ende receta trashëgimie për supë me petë të bërë në shtëpi, ne do të jemi të lumtur t'i ndajmë me ju!

Recetat më të mira

Meqenëse keni bërë një punë të shkëlqyeshme me petët, gjithçka që mbetet është të bëni një supë të shijshme prej saj për të gjithë familjen.

Supa me petë shtëpiake dhe këmbë pule është një lloj klasike mes amvisave konservatore dhe moderne. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe e pëlqejnë të gjithë, madje edhe gustatorët më të sofistikuar. Përgatitet shpejt dhe mund të përdorni një tenxhere me presion ose shumë tenxhere.

Sidoqoftë, procesi i gatimit sipas standardit, domethënë në sobë, gjithashtu nuk do të marrë shumë nga koha dhe mundi juaj.

Përbërësit:

• Pulë - 2-3 kofshë;
• Qepë - 1 kokë e mesme;
• Karota të freskëta - 1 copë;
• Petë shtëpiake - 100 g;
• Kripë dhe piper - për shije;
• fletë dafine - për shije;
• Bizele allspice - për shije.

Udhëzime:

• Përgatitni të gjithë përbërësit: qëroni dhe shpëlani perimet;
• Gjithashtu shpëlajeni dhe thani mishin, hiqni yndyrën dhe venat e tepërta prej tij;
• Nëse jeni në dietë, është më mirë të hiqni lëkurën nga pula;
• Pritini qepën në gjysmë unaza;
• Grini karotat në një rende të trashë;
• Vendosni këmbët e pulës në një tigan me ujë dhe vendosini në sobë për të gatuar;
• Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën nga lëngu dhe shtoni kripë;
• Shtoni karotat, qepët dhe petë;
• Gatuani për 20 minuta (kjo kohë mund të ndryshojë në varësi të asaj se sa hollë janë prerë petët tuaja). Disa minuta para gatimit, shtoni piper dhe gjethe dafine.

Supa me petë të bëra vetë dhe mish viçi i ri është një variant tjetër i një pjate të shijshme të nxehtë.