Jaunais gads un alkohols: visnekaitīgākie dzērieni. Alkoholiskie dzērieni Jaunajam gadam
Izlasiet, kādi ir populārākie Jaungada dzērieni.
Sarkanvīna kaloriju saturs- 120 kcal uz glāzi. Sarkanvīnā parasti ir nedaudz mazāk cukura nekā baltā krāsā.
Sarkanvīna priekšrocības: saturs rezervatrols - dabisks antioksidants, kas gandrīz nav sastopams baltvīnos. IN ar mēru sarkanvīns cīnās ar asins recekļiem, iekaisuma procesi, pazemina holesterīna līmeni un tādējādi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Sarkanvīna mīnusi: tajā ir divu veidu alkohols – etanols un metanols, un mūsu aknas tos apstrādā pārmaiņus. Pēc britu pētnieku domām, metanols ir pēdējais, kas sasniedzams, un tāpēc tas ilgstoši “uzkavējas” jūsu ķermenī un izraisa visas paģiru nepatikšanas.
Paģiru smagums: 7 no 10.
Degvīns
Degvīna kaloriju saturs: dīvainā kārtā degvīns ir viens no “diētākajiem” dzērieniem. Neskatoties uz mītiem par tā kaloriju saturu, degvīns nesatur cukurus vai citus ogļhidrātu avotus, un to kalorijas nodrošina tikai alkohols (apmēram 7 kcal/g). Bet tas ir tikai tad, ja jūs dzerat degvīnu tīrā formā, kokteiļos attēls var izskatīties pavisam savādāk.
Degvīna plusi: Degvīnā nav krāsvielu vai garšu, turklāt tas tiek rūpīgi attīrīts, salīdzinot ar citiem stiprajiem dzērieniem. Tāpēc, pēc Lielbritānijas Medicīnas asociācijas narkologu domām, paģiru sindroms pēc degvīna dzīrēm tas izrādās daudz vieglāk nekā, teiksim, no viskija, ruma vai pat vīna.
Degvīna mīnusi:šņabis provocē vairākumu saindēšanās ar alkoholu. Salīdzinošā lētuma, izteiktas garšas trūkuma un ieraduma atšķaidīt ar sulu vai citiem alkoholiskajiem dzērieniem dēļ degvīns tiek izdzerts samērā viegli, kas nozīmē, ka ļaunprātīgas izmantošanas iespējamība ir maksimāla.
Paģiru smagums: 3 no 10 punktiem.
Abonējiet mūsu telegrammu un sekojiet līdzi visiem interesantākajiem un aktuālākajiem jaunumiem!
Jaunais gads ir ne tikai jaunu cerību un skatījumu uz nākotni svētki, bet arī iemesls mielastam. Katrā mājā ir savi Jaunā gada gatavošanas veidi un iecienītākie ēdieni, savas galda klāšanas un pašu svētku svinēšanas paražas. Arī dzērienu gaumes atšķiras - kāds dod priekšroku tradicionālajam šampanietim, kāds citiem dzērieniem, bet kāds aizejošo gadu izlaiž bez alkohola.
Ja vēl grasāties likt galdā alkoholiskos dzērienus, tad droši vien zināt, ka alkohola lietošana var ne tikai padarīt svētkus jautrākus un dot tiem īpaša garša, bet var arī novest pie nepatikšanām. Lai izvairītos no nepatikšanām, jums vienkārši jāzina, kā to pareizi pasniegt un ko pievienot šim vai citam dzērienam.
Šampanietis
Visvairāk glāžu ar šo dzērienu tiek pacelts Vecgada vakarā, un šī paraža gan pie mums, gan citās valstīs pastāv tik ilgi, ka ar svētkiem saistījies arī pats šampanietis. Taču tieši tas var būt saistīts ar baisajām sekām, ko daudzi izjūt 1. janvārī. Fakts ir tāds, ka šampanietī esošais oglekļa dioksīds palielina alkohola uzsūkšanos - tas ir, tas paātrina intoksikāciju. Tas pats attiecas uz jebkuriem gāzētiem dzērieniem. Tāpēc, ja sākat dzert šampanieti, nemainiet kursu uz citiem dzērieniem.
Šampanieša popularitāte ir saistīta ne tikai ar tā svētku oreolu, bet arī ar dzirkstošā vīna labo saderību ar dažādām uzkodām: augļiem, sieru, salātiem, cepumiem un pat gaļu. Tā kā daudzi (ja ne visi) no iepriekšminētā parasti notiek uz Jaungada galda, šampanietis pie tā labi sader. Vienīgais, kas nav ieteicams našķoties ar šampanieti, ir šokolāde.
Dzēriena un tā veida izvēle ir atkarīga tikai no katra cilvēka gaumes un vēlmēm, taču pasniegšanas noteikumi attiecas uz jebkuru dzirkstošais vīns. Tie nav īpaši sarežģīti: pasniedziet aukstu, ielejiet dzērienu gar glāzes malu (lai neveidotos putu galviņa), un nekādā gadījumā neizlaidiet gāzi no šampanieša. Šampanieša maisīšana glāzē ir slikta forma, jo šī darbība atbrīvo dzērienu no oglekļa dioksīda burbuļiem, kas, lai gan tiem ir iepriekš minētā bīstamā iedarbība, ir galvenā iezīme dzirkstošie vīni
Ja vēlaties eksperimentēt, varat pagatavot dažādus šampanieti dažādi kokteiļi, kombinējot šo dzērienu ar augļiem vai ogām. Šampanietis labi sader ar granātābolu, un, lai to saprastu, ir jārīkojas šādi: ja jums ir virtuves kombains, ņemiet 3-4 granātābolus, katru pārgrieziet uz pusēm, izņemiet graudus un samaļiet tos kombainā 5-10 sekundes. . Ja jums nav virtuves kombaina, varat to izdarīt pats: sarullējiet granātābolu uz galda tā, lai iekšā esošie graudi pārsprāgst, pēc tam izveidojiet nelielu caurumu augļa ādā un, izspiežot granātābolu, izspiediet granātābolu. sula. Pirmā metode ir vienkāršāka un ātrāka, bet otrā rada tīrāku sulu. Virtuves kombaina gadījumā iegūtā masa jāfiltrē caur marli. Granātābolu sula, kas saldināta ar cukuru (pēc izvēles), jālej glāzēs (katra 5 cm) un pēc tam jāuzpilda ar aukstu šampanieti. Lieliska kombinācija granātābols un dzirkstošais vīns padarīs Jaunā gada garšu vēl patīkamāku.
Degvīns
Mūsdienās dzēriens, kuru mēs sākotnēji uzskatām par krievu, ir ārkārtīgi populārs ārzemēs. Mēs to redzam filmās un seriālos, lasām par to grāmatu lapās. Taču ārzemnieki šņabi dzer savādi – reizēm sajauc ar ūdeni un malko kā kokteili, reizēm nomazgā ar limonādi vai sajauc ar enerģijas dzērieni, vai pat tīri ar ledu no liels stikls. Varbūt kādam vēl ir jāatklāj degvīna dzeršanas noteikumi, taču mēs tos zinām jau sen, un nenāktu par ļaunu atcerēties tos pirms Jaunā gada, kad gars ir stiprs. dzidrs dzēriens ieņems savu vietu uz krievu galdiem.
Degvīns un sālījumi- nekādā ziņā nav stulbs stereotips, bet gan pareizs un godīgs mājiens, ka šis dzēriens labi sader ar marinētiem gurķiem un marinētiem dārzeņiem. Degvīns izceļ ēdiena aso un pikanto smaržu un garšu, padarot ēdienu īpaši ēstgribu - tā ir galvenā atšķirība starp degvīnu un citiem stiprie dzērieni piemēram, konjaks vai viskijs, kas jums nav nepieciešams uzkodām. Marinēti un marinēti gurķi vislabāk sader ar degvīnu, skābēti kāposti, tomāti, citroni un dažas sēnes. Tie visi kopā ar šo dzērienu ne tikai kļūst garšīgāki, bet arī iedarbojas uz organismu pozitīva ietekme, palīdzot izvairīties vai vismaz samazināt Negatīvās sekas alkohola lietošana.
Diemžēl svētki nekad neaprobežojas tikai ar gurķiem un kāpostiem, un saskaņā ar tradīciju krievu galdi ir diezgan noslogoti taukaini ēdieni- siļķe zem kažoka, želēta gaļa, Olivier salāti un sviestmaizes ar ikriem. Pretēji izplatītajam uzskatam treknas uzkodas ir ļoti neveselīgas. “Smaga” pārtika noslogo aknas, aizkavē alkohola iedarbību un padara to kaitīgāku. Jā, reibums atnāks ar kavēšanos, bet tam būs bēdīgas sekas. Tāpēc, gatavojoties izdzert vēl vienu glāzi, kažoku nevajadzētu uzklāt uz želejas gaļas.
Ja jūs neatbalstāt uzkodas kā tādas un dodat priekšroku dzeršanai, nevis uzkodām, tad ābolu un vīnogu sula- tie satur skābes, kas paātrina vielmaiņu.
Konjaks
Konjaka dzeršanas tradīcijas to nepadara īpašu svētku dzēriens- tomēr tas neliedz krieviem to dzert Jaungada dienā vai jebkurā citā nozīmīgā dienā. Dzeram tāpat kā degvīnu - glāzēs, ar uzkodu. Tas, protams, ir nepareizi, jo konjaks ir dzēriens ar košu un neatkārtojamu garšu, ko var izjust, tikai lēnām pagaršojot. Ātra konjaka norīšana vai nepareiza uzkoda acumirklī nogalina tā garšu, tāpēc tas nav īpaši piemērots krievu Jaunā gada svinēšanas tradīcijām.
Ja nolemjat izrotāt galdu ar konjaku un baudīt to, tad atcerieties dažus pamatus, kas būtu jāzina ikvienam, kurš nolemj baudīt konjaku. Pirmkārt, konjaks parasti tiek patērēts pēc ēšanas, nevis pirms vai ēšanas laikā. To nevajadzētu dzert tukšā dūšā, un vakariņu laikā konjaka garša nebūs jūtama ēdiena pārpilnības dēļ. Otrkārt, konjaka dzeršana ar citronu ir populāra, bet ne labākā metode. Spēcīgs skāba garša citrons atkal nomāc konjaka garšu, neļaujot to novērtēt. Treškārt, šo dzērienu vislabāk liet nevis glāzēs vai glāzēs, bet gan īpašās tulpes formas glāzēs, platās un uz augšpusi sašaurinātās. Šī forma uzlabo patīkams aromāts, kas vienmēr tiek publicēts labs konjaks. Un visbeidzot, jāatceras, ka konjaks netiek kombinēts ar cigāru vai cigareti – to kūpina tikai pēc konjaka izdzeršanas. Šīs vienkārši noteikumi visi vērsti uz vienu un to pašu - garšas saglabāšanu cēls dzēriens jābauda.
Viskijs
Dzintara dzēriens, kas tik ātri iekaroja krievu mīlestību, daudzos svētkos aizstāja citu alkoholu. Smaržīgs, skaists, garšīgs un patosa auras ieskauts viskijs patiešām ir pelnījis uzmanību, tomēr ciešāk, nekā parasti tiek dots. Daudzi no amerikāņu filmām ir iemācījušies, ka ir labi dzert viskiju ar ledu un kolu, atšķaidīt to ar ūdeni un vispār eksperimentēt. Bet šī pieeja ne vienmēr ir pareiza.
Viskijs ir diezgan dārgs dzēriens, salīdzinot ar krievu degvīnu vai dažiem konjaka zīmoliem. Un, protams, nav jēgas izlobīt kārtīgu summu par pudeli un pēc tam noslāpēt garšu, kas gadu gaitā radusies ar Coca-Cola un ledu. Uz viskiju, īpaši labu viskiju, attiecas tie paši noteikumi, kas uz konjaku: tas jādzer lēni, ar prieku un bez liekiem piemaisījumiem – iespējams, pievienojot dažus pilienus ūdens. Protams, jūs varat dzert lētu jauktu viskiju ar jebko, bet kāpēc tērēt savu naudu?
Šis dzēriens neatkarīgi no tā, kura ražotne - Īrija, Skotija vai ASV, ir labi piemērots nelielai siltai kompānijai, kas sastāv no draugiem un radiem. Viskijs nav paredzēts trokšņainām ballītēm, un tā tuvums tradicionālajiem Jaungada ēdieniem būs dīvains.
Neliels daudzums minerālūdens un citrusaugļu labi noder viskija garšas dekorēšanai. Nu, ja jūs mērķējat uz sulīgu un treknu Jaungada ēdieni- dzintara pudeli labāk nolikt malā "vēlāk".
Rums
Izvēloties dzērienu ar pirātu reputāciju Jaungada galds, jūs atklāsiet daudz iespēju - tik daudz, cik ir jauki veidi dzert rumu. Atšķirībā no viskija, ruma garšu labi izceļ daži piemaisījumi. Protams, mēs nerunāsim par 12 gadus vecu, uzlietu rumu, kas jādzer tikai tīrā veidā, bet jaunākiem dzērieniem.
Cuba libre - rums, Coca-Cola un laims
Cuba Libre, viens no populārākajiem kokteiļiem pasaulē, ir labs papildinājums vakariņām. Baltais rums, apvienojumā ar Coca-Cola un laima šķēli, nebūs īpaši stiprs atsvaidzinošs dzēriens. Galvenais ir atcerēties sodas mānīgo iedarbību un nepārspīlēt ar ruma daudzumu.
Karstais grogs
Labi viegls rums un citos kokteiļos, no kuriem populārākais ir mohito. Bet šis atsvaidzinošais dzēriens, visticamāk, nebūs piemērots Jaunajam gadam, kas mūsu valstī var būt auksts un pat sals. Grogs palīdzēs jums sasildīties ziemas naktī - karstais dzēriens, .
Tumšais rums, kam ir gaišāks un pikanta garša, labāk dzert tīru, pievienojot šokolādi vai apelsīna šķēli, kas pārkaisīta ar kanēli.
Tekila
Agaves dzērienam, kas pie mums nonāca no Meksikas, noteikti ir savs brašs un slavens stils - gandrīz visi ir dzirdējuši par to, kā dzert tekilu ar citronu un sāli, un daudziem ir savas metodes. Patiesībā metode nav svarīga, svarīga ir tikai secība: vispirms sāls, tad tekila, tad citrona vai laima šķēle. Šī metode pastiprina tekilas pēcgaršu un rosina apetīti, kas noderēs svētkos, kur ir ēdiens. Jūs varat dzert tekilu ar kanēli un apelsīnu, izmantojot tieši tādu pašu principu.
Papildus citrusaugļiem un sālim, tekila lieliski sader ar vieglām uzkodām, un, protams, Meksikāņu ēdieni, ko tomēr bieži neredzat uz Jaungada galda. Viņi dzer tekilu no mazām glāzēm - šotiem, dzer vienā rāvienā, pasniedz nedaudz vēsu.
Kokteilis "Margarita"
Ja meksikāņu "ugunsūdens" jums ir pārāk stiprs, varat to pievienot kokteilim. Var iemācīties gatavot ļoti garšīgi un populārs kokteilis“Margarita”, kuras recepte ir sniegta.
Alus, vīns un citi dzērieni
Ņemot vērā dzēriena tēlu atpūtai un zināmā mērā arī ikdienai, alu nevar saukt par tik svētku dzērienu, lai gan var droši teikt, ka daudzi to iegādāsies Jaungada galdam. Vienīgais, ko varu ieteikt, ir šajā gadījumā- nejaukt alu ar citiem dzērieniem un neklausīties tautas sakāmvārdi piemēram, "vīns pie alus ir brīnums". Vīns parasti ir pelnījis atsevišķu rakstu.Saldajiem liķieriem un deserta liķieriem un liķieriem ir nojausma nosaukumā – tie visi ir dzērieni, kas tiek pievienoti desertam. Pilnīgi skaidrs, ka Beilijs nederēs cepta vista, A ķiršu brendijs radīs dīvainu kombināciju ar Olivjē. Katram alkoholam ir savs laiks.
Runājot par citiem, mūsu valstī mazāk populāriem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, varam teikt dažus vārdus par džinu, Jägermeister, grapu un absintu.
Džins un gurķis - klasiska kombinācija
Džinam ir patīkams, gandrīz maigs kadiķa aromāts, kas var radīt mānīgu iespaidu. Patiesībā džins ir ļoti stiprs dzēriens, un tajā to var labi sajust. Parasti viņi to dzer vienā rāvienā, uzkodas ar sieru, augļiem vai kūpinātu gaļu. Daudzi dzērieni tiek gatavoti ar džinu, no kuriem slavenākais ir džins ar toniku. Viens no variantiem
Jägermeister, kas dažiem ir gandrīz kulta dzēriens, citi nemaz nav mīlēti. Ja jūs nolemjat atklāt šo bagātīgo garšu zāļu liķieris, tad jums tas ir jāatdzesē. Ledus aukstajam Jägermeister ir patīkama, aptveroša garša, un to ir viegli dzert. To parasti patērē no maziem šāvieniem, vēlams no metāla.
Grappa ir dažādos toņos, bet vienmēr ir caurspīdīga
Grappa, mazpazīstams, bet ievērības cienīgs alkohols, ir četrdesmit grādu vīnogu dzēriens, kas cēlies no Itālijas un kam piemīt unikāla vīnogu aromāts un spēcīga pēcgarša. Viņi to dzer no mazām glāzēm ar kātu, maziem malciņiem. Ja vēlaties piepildīt savu Jauno gadu vasaras smaržas un garša - grappa būs lieliska izvēle.
Un visbeidzot, absints. Mežonīgu ballīšu cienītāji un īsti cienītāji - tā ir parastā absinta “auditorija”. Nedzeriet to Jaungada dienā labākā ideja, ja vēlies atcerēties šos svētkus. Bet, ja jūs nolemjat to darīt, izvēlieties visievērojamāko veidu: jums jāielej absints tulpes formas glāzē, jānovieto uz sāniem uz stikla, uzmanīgi jāuzdedzina absints glāzē, lēnām pagriežot glāzi tā, lai uguns deg vienmērīgi, pēc pusminūtes lej glāzē šķidrumu, bet ar tvaikiem piepildīto glāzi liek kaklu uz leju uz iepriekš sagatavotas ar salmiņu caurdurtas salvetes. Tad jums vajadzētu ieelpot tvaikus caur salmiem un nekavējoties dzert absintu. Tas ir skaists un efektīvs veids, kā lietot absintu, taču tas ir arī bīstams – tas var atstāt jūsu Jaungada ballīti pavisam citādu.
Jaungada brīvdienās galvenais ir tas, ar ko un kā jūs to pavadāt. Bet labs ēdiens un dzērieni var paspilgtināt šo dienu un piešķirt tai īpašu atmosfēru.
Ko dzert Vecgada vakarā? Kā apvienot brīvdienas un alkoholu, nekaitējot veselībai? Visvairāk nekaitīgi dzērieni- tie, kas tiek dzerti saprātīgās devās.
Jaungada brīvdienas neiztiek bez alkohola. Jautrs mielasts mudina lietot stipros dzērienus. Taču dažreiz svētku eiforijā ir grūti kontrolēt izdzerto daudzumu un pretoties dažādu alkoholisko dzērienu pamēģināšanai. Nav pārsteidzoši, ka rītā pēc ballītes daudzi jūtas slikti: galvassāpes un reibonis, slāpes, rokas trīc... Tās visas ir pazīmes.
Lai pēcsvētku rīts būtu labs un jautrs, pie galda nav jāatsakās no alkohola. Jums vienkārši nepieciešams to pareizi apvienot Jaunais gads un alkohols. Visnekaitīgākie dzērieni var izraisīt smagas paģiras, ja nezināt pasākumus.
Tajā pašā laikā, stiprs alkohols dzīres laikā tas nekaitēs jūsu veselībai, ja dzersiet to saprātīgā daudzumā un mazāk laba uzkoda. lai veselība nepasliktinātos?
Mēs meklējam kompromisu
Lielākā daļa ārstu tam piekrīt Nav nekaitīga alkohola. IN lielos daudzumos tas noteikti kaitēs jūsu veselībai. Bet, tā kā dažādu alkoholisko dzērienu sastāvs ir atšķirīgs, katrs no tiem ietekmē ķermeni savā veidā.
Daudzi pie svētku galda dzer tikai degvīnu. Lai šis dzēriens būtu salīdzinoši nekaitīgs, uzņemšanas ātrums nedrīkst pārsniegt aptuveni 50 ml stundā. Jo garākas pauzes starp grauzdiņiem, jo vieglāk ķermenis tiek galā ar alkoholu (ja ir kāda laba uzkoda).
T tradicionālā Jaungada dzēriens mūsu valstī ir šampanietis. To ražo no vīnogām, izmantojot fermentācijas metodi. Šis skaistais garšīgs un, no pirmā acu uzmetiena, viegls alkoholiķis dzēriens var izspēlēt nežēlīgu joku ar tiem, kas nezina robežas. Dzirkstošie burbuļi stiklā ir oglekļa dioksīds. Tas stimulē alkohola uzsūkšanās procesu, un, nonākot zarnās, tas veicina pārtikas atlieku puves un saindēšanos ar toksīniem. Lai nenodarītu sev kaitējumu, sievietes laikā var izdzert 1-2 glāzes šampanieša svētku vakars, un vīrietim - līdz 3-4 glāzēm. Protams, nejaucot tos ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Visvairāk nekaitīgs alkohols tiek uzskatīts par spirtu, kas ražots no vīnogām. Tas ietver vīnu un brendiju veidus, kas izgatavoti no šīm izejvielām (konjaks, čača, grappa).
Kā pareizi savienot vīnu ar ēdienu
Vīns
Pateicoties zemajam alkohola saturam un augsts saturs flavonoīdus (antioksidantus), vīnu uzskata par vienu no nekaitīgākajiem dzērieniem. Jaungada dienā viņš būs laba izvēle tavam galdam.
IN mazos daudzumos vīns palīdz paaugstināt asinsvadu tonusu, samazināt holesterīna līmeni, atrisināt asins recekļus un noārdīt taukaudus.
Sausie sarkanvīni tiek uzskatīti par veselīgākajiem. Tie satur vairāk flavonoīdu nekā baltie dzērieni, un ne tik daudz cukura kā saldie un pussaldie dzērieni.
Konjaks
Konjaks ir viens no visizplatītākajiem brendija veidiem. Tās pagatavošanai tiek izmantota balto vīnogu šķirņu sula. Papildus flavonoīdiem šis dzēriens satur tanīnus, kam piemīt baktericīdas, savelkošas un pretiekaisuma īpašības.
Taču tanīni palēnina alkohola uzsūkšanos asinīs, tāpēc ar šo dzērienu ir viegli “uzkāpt”, to nemanot. Turklāt konjakā esošie piemaisījumi apgrūtina aknu darbību.
Konjaks tiek dzerts maziem malciņiem, izbaudot tā garšu un smaržu. Atšķirībā no degvīna, jums ar to nav jāuzkodas. Bet, ja vēlaties kaut ko uzkost, izmantojiet šokolādes gabaliņu, sieru, ābolu, riekstus. Lai šis dzēriens nekaitētu veselībai, dzēriena devai, pārrēķinot degvīna devā, jābūt par 30-40% mazākai. Citiem vārdiem sakot, 100 g konjaka iekšā svētku mielasts būs pietiekami.
Lasītāju jautājumi
2013. gada 18. oktobris, 17:25 Sveiki. Mans vīrs nav dzērājs, dzer tikai brīvdienās nelielos daudzumos (200 -300 g vīna, piemēram). Bet bija gadījumi (pēc milzīga daudzuma degvīna izdzeršanas) bezsamaņā. No rīta viņš neatcerējās vakardienas vakara beigas. Atmiņas zudums pēc alkohola lietošanas – cik tas ir nopietni un ko tas var nozīmēt. Ļoti noraizējies. Paldies.
Uzdod jautājumuKā pareizi dzert
Katram dzērienam ir savi “veselīga” patēriņa noteikumi. Neatkarīgi no tā, kādu dzērienu izvēlaties svētku mielastam, atcerieties, ka:
- Nesāciet dzert tukšā dūšā. Pirms sākt svinēt ar alkoholu, vēlams apēst kaut ko treknu (piemēram, gaļas gabalu).
- Jūs nevarat sajaukt dažādus alkoholiskos dzērienus. Ja vēlaties vakaru sākt ar vienu dzērienu un turpināt ar citu, tad, pirmkārt, tiem jābūt dzērieniem, kuru pamatā ir vienas un tās pašas izejvielas (no graudiem - degvīns, viskijs, alus; no vīnogām - vīns, konjaks). Otrkārt, jūs nevarat pazemināt temperatūru. Un atcerieties devas.
- Vajag kādu uzkodu. Karsti un barojoša uzkoda palēnina alkohola uzsūkšanos kuņģa sieniņās.
- Nedzeriet alkoholu, īpaši gāzētu ūdeni.
- Jums jāzina, kad apstāties
Kuram gan nevajadzētu dzert
Pat mazākās jebkura alkohola devas var pasliktināt cilvēku, kas cieš no slimībām, stāvokli sirds un asinsvadu sistēmai, traucējumi kuņģa-zarnu traktā, vairogdziedzeris, centrālais nervu sistēma. Alkoholiskie dzērieni Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir aizliegts dzert.
Ja lietojat kādas zāles, konsultējieties ar savu ārstu un izlasiet instrukcijas, lai iegūtu informāciju par to kombināciju ar alkoholu.
Jaungada brīvdienas tradicionāli ietver virkni mielastu un stipru alkohola lietošanu. Par to, kā ziemas brīvdienās izklaidēties un nekaitējot veselībai, runājām ar Maršaka klīnikas galveno ārstu Dmitriju Vaškinu. Eksperts laipni atbildēja uz mūsu jautājumiem.
Kā iesākt Jauno gadu un nepiedzerties pirms pirmā zvana?
Galvenais ir nedzert tukšā dūšā. Vieglas uzkodas un augļi 2-3 stundas pirms dzīres sākuma palīdzēs izvairīties ātra intoksikācija. Sāciet ar dzērieniem ar zemāko pakāpi un pakāpeniski pārejiet pie stiprākiem, uzraugot savu stāvokli. Ja iespējams, izejiet svaigā gaisā un vairāk kustieties. Pirkt kvalitatīvi dzērieni, nepadodoties reklāmas lētuma kārdinājumam. Ideāls variants esi prātīgs – visu nakti dzer vienu dzērienu un maziem malciņiem, neaizmirstot arī uzkost.
Viņš ignorēja pirmo padomu Kā neiespringt un ziemas brīvdienas pavadīt izdevīgi?
Labākais variants ir nedzert vispār, ja šis variants nav piemērots, plānojiet savu nedēļas nogali tā, lai tikšanās ar draugiem mitos ar pilnvērtīgām atpūtas dienām no alkohola lietošanas. Uzmanību prasa sports, iepirkšanās un atpūta kopā ar bērniem, alternatīvi svētki ar aktīvā atpūta, dodiet savam ķermenim laiku atgūties. Nenāciet uz slimnīcas palātu un neapmeklējiet narkotiku atkarības speciālistus.
Kā ātri atgūties no rīta pēc Vecgada vakara?
Vairāk atpūtas un miera. Pirmo dienas pusi pavadiet gultā, izgulieties, neaiciniet no rīta ciemiņus un nesteidzieties pabeigt visus salātus, kurus jums nebija laika izmēģināt naktī. Ja tev sāp galva, smagums vēderā un slāpes dzen tevi no gultas uz virtuvi, nesteidzies ēst trekni salāti un gaļu. Dzert sulas, žāvētu augļu kompotus, dabīgos marinētos gurķus bez etiķa, zāļu tējas. Nedaudz pastaigājieties uz parku vai ap māju, elpojiet svaigs gaiss. Ja līdz vakaram stāvoklis nav uzlabojies, iesaku vērsties pie ārsta, slikta dūša un galvassāpes var liecināt par organisma saindēšanos ar nekvalitatīvu alkoholu.
Kā pareizi lietot alkoholu svētkos, minimāli kaitējot veselībai?
Nesāciet svinēt tukšā dūšā. Lielākā daļa cilvēku ēd tikai pēc pirmā dzēriena, uzreiz ielej otro un tikai tad sāc ēst. Tādā veidā ir ļoti viegli piedzerties. Sākt ar viegls dārzenis salāti, augļi. Pēc katra grauzdiņa neaizmirstiet uzkost un nemainīt alkoholiskos dzērienus. Labāk izvēlēties vienu, bet kvalitatīvu, un baudīt produkta kvalitāti, nevis lielīties ar izdzerto daudzumu. Ēdiet zivis, liesu gaļu un nepaļaujieties uz majonēzes mērcēm. Banānos un apelsīnos esošās aminoskābes paaugstina prieka hormonus un uzlabo garastāvokli dabiski, bez alkohola kairinoša. Izpriecu un baudu meklē komunikācijā, nevis pudelē.
Kompānijā parādās piedzēries agresors, ko šajā gadījumā darīt?
Labsirdīgākais un mīļākais cilvēks parastajā dzīvē, būdams piedzēries, var kļūt agresīvs un traucēt pārējiem apkārtējiem. Ja iespējams, nomieriniet viņu un neļaujiet viņam vairs dzert. Ja iespējams, aizvediet vardarbīgo prom no kompānijas un bērniem, lieciet gulēt vai izsauciet taksometru. Ja šīs metodes nepalīdz, un redzat tiešus draudus citiem, nekavējoties zvaniet policijai, negaidiet nepatikšanas.
Kā nedzērājs var izklaidēties dzērāju sabiedrībā?
Galvenais ir nekoncentrēties uz to. Dzeriet sulas, ūdeni, paceliet glāzes kopā ar visiem pie galda, sakiet tostus. Jaunais gads ir svētki ikvienam, un jums nevajadzētu atteikties no jautrības tikai tāpēc, ka nelietojat alkoholu. Jūsu priekšrocības ir tādas, ka varat izmēģināt visus pagatavotos ēdienus un novērtēt to garšu, piedalīties visos konkursos un izklaidēs, runāt ar interesanti cilvēki un nākamajā dienā atceries, par ko bija saruna. Ja agrāk esi bijis atkarīgs no alkohola un neesi pārliecināts, ka vari pretoties, labāk neprovocē sevi un dod priekšroku mazāk trokšņaina kompānija, nedzērājs un kluss.
Kādas zāles jālieto, lai pasargātu sevi no saindēšanās ar alkoholu?
Fermenti, kas uzlabo gremošanu, kas satur pankreatīnu, Aktivētā ogle, minerālūdens, zāles, kas satur dzintarskābe. Pirms dzīrēm izdzerot dažas tabletes ogļu, jūs tādējādi mazināsiet ķermeņa apreibumu, ilgāk nepiedzersieties un varēsiet savaldīties. Ja pārēdaties un jūtat smagumu vēderā, lietojiet fermentus un mēģiniet visu dienu neēst smagu pārtiku, aprobežojieties ar bezalkoholiskajiem negāzētajiem dzērieniem un tīru ūdeni.
Nobeigumā es vēlos novēlēt Alcofan lasītājiem un viņu mīļajiem laba veselība, garīgo tuvumu un siltumu! Atpūtieties ar labumu un prieku!
Mēs atsakāmies no diētām, aizmirstam par uzkodām, mūs sagaida īsti gastronomiski svētki ar ceptu gaļu, salātiem katrai gaumei un šampanieša jūru. Pacilātā noskaņojumā mēs, kā īsti diriģenti virtuvē, pavēlam: “Jaunajā gadā dzersim tikai to labāko labākais vīns lai nav ziemas blūza!”
Jebkurš Jaungada svinību scenārijs, neatkarīgi no tā, vai tie ir ģimenes svētki vai sociālā partija, liecina par šampanieša pudeles klātbūtni uz galda. Tāpēc jautājums: "Ko dzert Jaunajam gadam?" nav tā vērts kā tāda. Laime būs patiesi “jauna”, ja vienā rokā būs glāze izcila dzirkstošā vīna un šķīvis ar gardumiem (cepta pīle, jēra kāja vai cūkas vēders granātābolu mērcē).
Sirsnīga mīlestība pret šampanieti ir dārgs prieks. Gardēžiem, kuriem ir svarīgi, ko dzert un ko uzkodas Vecgada vakarā, esam izvēlējušies 5 lieliskas dzirkstošā vīna pudeles, kas pacels jūsu attiecības ar tradicionālo Jaungada dzērienu jaunā 2018. gada līmenī.
- Bruts "Gosset Brut Excellence". Vidēji dārgs, bet elegants, ar garšu, kas piestāvēs gandrīz visiem ēdieniem Jaungada galdā (izņemot majonēzes salāti, kūpināta gaļa un desa).
- “Ruggeri di Valdobbiadene DOC” ir, atklāti sakot, augļains, salds, kā jebkura roziko. Pasniedz ar saldumiem, eklēriem, cepumiem, augļu un šokolādes strūklakām.
- Dzirkstošais Louis Roederer Brut ir bagātīgs, blīvs, ar patīkamu skābumu un mango aromātu. Nopietns vīns vieglprātīgai kompānijai.
- "Lanson Brut Rose Label" nonāk pie galda īpašs gadījums. Ekscentrisma gads uguns gailis- iemesls ir dzelzs. Tātad, kāpēc gan neizdzert pievilcīgu laša krāsas šampanieti ar gaiši rozā aromātu, kamēr skan zvani.
- Dzirkstošais vīns sekundārā fermentācija"Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limouх Brut." Krēma aromāti: persiku, mango, citrusu, marakujas augļi sagādās tiešu baudu un iedvesmos svētku darbiem.
Kādai temperatūrai jābūt vīnam un šampanietim?
Mēs esam pret vieglprātīgo un provokatīvo pieeju šampanieša dzeršanai! Tāpēc pirms pudeles atvēršanas zvanīšanas pulksteņa laikā, lūdzu, atdzesējiet vīnu un skaisti pasniedziet to uz galda. Jaunos dzirkstošos vīnus vīnziņi iesaka atdzesēt līdz +6-7 grādiem, bet izturētus un dārgus – līdz +8-9. To nevajadzētu darīt iekšā saldētava, bet ledusskapja apakšējā plauktā un tikai horizontālā stāvoklī. Kad ieradīsies augsta līmeņa viesi, jums būs jāizņem nauda un jāiegādājas dekoratīvs spainis šampanieša dzesēšanai. pagarinās dzēriena “dzīves ilgumu” un neļaus tam zaudēt sākotnējo garšu.
Tātad, kas jādara sievietēm, kuras ievēro diētu? Mierīgi, tikai mierīgi! Nelielas alkohola devas nepalielinās ķermeņa tauku saturu, bet tikai uzlabos garastāvokli, mazinās komunikācijas barjeras un izraisīs eiforijas sajūtu – nepārvaramu laimi.
Top baltvīni un sarkanvīni Jaunajam gadam, kas nekaitē tavai figūrai!
Jaunais gads ir iemesls lieliskai atpūtai, taču tas nav iemesls, lai vienas nakts laikā atmestu visus spēkus, ko mēneša laikā esat ieguldījis sporta zālē. Protams, vīns nav iekļauts nevienā pasaules diētā, pateicoties tā spējai palielināt apetīti. Tomēr kur palika mūsējie? Izlasi gardāko/nekaitīgāko vīnu nosaukumus figūrai un dzirkstošam Jaunajam 2018. gadam!
- Sausais vīns dziļā rubīna krāsā ar Marsala “Nipozzano” Chianti Rufina Riserva DOCG notīm
Pirms apsēdies svētku galds izdzer pāris glāzes ūdens. Tas ne tikai palēninās alkohola uzsūkšanās procesu kuņģī, bet arī palīdzēs izvairīties no liekām zivju vai salātu porcijām.
- Bordo balts sausais vīns Luiss Mišels un Fils
Pirms došanās uz veikalu mēģiniet sevi pārliecināt, ka nepērkat vīnu ar mākslīgajiem saldinātājiem. Labs sausais vīns ar dabīgas sastāvdaļas, protams, tas maksā vairāk, bet sniegs vairāk priekšrocību un mazāk kaloriju!
- Sausais dzirkstošais baltvīns Drusian, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut
Uz 100 mililitriem augstas kvalitātes sausā šampanieša (dzirkstošā vīna) ir tikai 80 kalorijas. Kas nevar vien priecāties, ņemot vērā jauno kleitu, kuras rāvējslēdzējs tika aiztaisīts tikai 3. mēģinājumā pēc trīs dienu kefīra diētas.
Ko dzert Jaunajā 2018. gadā – dzērieni, kas pārsteigs viesus!
Kad Vecgada vakars Es vēlos pavadīt neaizmirstamu laiku, izņemot lielisks galds Mājās varat noorganizēt īstu bārmeņu šovu. Jums būs nepieciešams šeikeris, skaistas glāzes, labs sausais vīns, šampanietis un pāris garšīgi liķieri. Tradicionālie svētki organizējiet to kā bufeti vai bufeti un dodiet priekšroku vieglām uzkodām kā pamatēdienu.
Recepte Jaungada kokteilis ar sauso sarkanvīnu "Mandarinka"
- liķieris ar gatavu mandarīnu notīm – 15 ml;
- sasmalcināts ledus - puse glāzes;
- soda - 80 ml;
- sausais baltvīns - 120 ml.
Pievienojiet šeikerī liķieri, sodu un vīnu, labi sakratiet un pēc tam ielejiet glāzē ar sasmalcinātu ledu. Pasniedziet viesus ar apelsīnu salmiņu un smaržīga mandarīna šķēli.
Jaunā gada sagaidīšanas neapstrīdams trumpis būs šampanieša piramīda. Protams, jo augstāk slīd brilles, jo iespaidīgāk tas izskatīsies uz eglītes fona. Bet kaut kas monumentāls un majestātisks, visticamāk, netiks atjaunots mājās. Tāpēc viņi izmanto ne vairāk kā 30 glāzes un apakštasītes (16+9+4+1), piramīdu uz paplātes dekorējot ar egles zariem un vizuli, bet pašus traukus ar izdzertiem ķiršiem un paštaisītām kivi zvaigznēm.
Dzert šampanieti no piramīdas Vecgada vakarā būs īpaši patīkami, ja par pamatu izmantosiet dabīgu dzirkstošo vīnu, nevis ar oglekļa dioksīdu mākslīgi piesātinātu dzērienu. Pēc izliešanas glāzes nekavējoties jāizdala viesiem, jo, ja šampanietis stāv pārāk ilgi, tas uzkarst un kļūs nederīgs dzeršanai.
Un bonuss, jauks padoms: atliciniet pudeli auksta prosecco Jaungada rītam (pusdienām) 1. janvārī. Un tad diena, tāpat kā nākamais gads, šķitīs īpaši laba))
Raksti par tēmu
