Jūras velšu kokteilis krēmīgā mērcē. Labākās makaronu receptes ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Recepte makaroniem ar jūras veltēm krēmīgā ķiploku mērcē
- garie makaroni (spageti lieliski der) - 250 grami;
- "jūras dāvanas" (jebkuri iedzīvotāji jūras dziļumi- garneles, mīdijas, astoņkāji, kalmāri, sēpijas, omāri. Tos var lietot atsevišķi vai izmantot jūras velšu maisījumu jebkurā proporcijā, tā saukto " Jūras velšu kokteilis". Jūras veltes var lietot svaigas vai saldētas, ēdiena garša nemainīsies) - 500 grami;
- sviests - 100 grami;
- tauku krējums (vislabāk iegādāties 20%) - 1 glāze;
- Provansas (itāļu) garšaugi (sausais maisījums) - 1 ēdamkarote bez slaida;
- sāls - pēc saimnieces garšas.
- Gatavošanas laiks: 00:10
- Laiks gatavošanai: 00:20
- Porcijas: 4
- Sarežģītība: gaisma
Ēdienu gatavošana
Trauka pamatā ir itāļu makaroni. Parasti tiek izmantoti tikai garie makaroni, bet, ja vēlas, saimniece var eksperimentēt. Mēs pieturēsimies klasiskā versija. Jūras veltes un krēmīgā mērce tiek pagatavota ļoti ātri, galvenais laiks tiek pavadīts spageti gatavošanai.
- Itāļu valodā ir ļoti vienkārši pagatavot makaronus ar jūras veltēm, kas garšotas ar krēmīgu mērci. Vispirms jums vienkārši jāizvāra spageti sālsūdenī liels kastrolis ar augstām malām, lai spageti paliktu veseli. Izmetiet tos caurdurī.
- AT atsevišķa panna verdošā sālītā ūdenī liek "jūras kokteili" un vāra 3 minūtes, bet ne ilgāk. Iemet arī caurdurī.
Svarīgs! Jūras veltes nedrīkst gatavot pārāk ilgi, pretējā gadījumā tās garšos gumijotas.
- Pannā liek sviestu, kad tas izkūst, pievieno jūras veltes un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Rūpīgi jāsamaisa, lai "kokteilis" nepārvērstos jūras velšu putrā.
- Ielejiet glāzi krējuma un samaziniet uguni līdz minimumam, lai krēms neuzvārās. Pannas saturu vāra vēl 5 minūtes uz lēnākās uguns, tad pievieno itāļu garšaugus, bet vēl pēc 2 minūtēm - gatavus spageti. Pusdienas ir gatavas 5 minūtēs.
Mēs teicām jums sagatavošanas pamatrecepti klasiskie makaroni ar jūras veltēm krējuma mērci. Viņa ir visvienkāršākā. Bet itāļi ir ievērojami kulinārijas speciālisti un lieliski ēst gatavošanas cienītāji. Viņi mēdz izmantot sarežģītākas kombinācijas, piešķirot ēdienam unikālas garšas un aromāta notis.Ja vēlaties, lai ēdiens skanētu itāliski, izmantojiet šīs papildu sastāvdaļas piemēram, siers, muskatrieksts, ķiploki, baziliks, rozmarīns, estragons, timiāns, olīveļļa, tomāti, olīvas, salātu pipari. 
Dažkārt receptēs var atrast ieteikumus, kā pagatavot krēmīgu mērci sīpolu un burkānu grauzdēšanai. Nekādā gadījumā nedariet to! Sautēti (tas ir, taukos cepti) sīpoli un burkāni bieži tiek izmantoti, piemēram, Ukraiņu virtuve, bet tie pilnībā nogalinās itāļu garšu!Studējot itāļu makaronu receptes ar jūras veltēm krēmīgā mērcē, sastāvdaļu sarakstā varat nejauši uzdurties šalotes sīpoliem. Izklausās, protams, intriģējoši, bet patiesībā šī sīpolu šķirne no parastajiem sīpoliem atšķiras tikai ar savu formu un dažām agronomiskām īpašībām (ziemcietība un uzglabāšanās kvalitāte), kurām nav nekāda sakara ar itāļu makaronu vārīšanu. Šalotēm ir iegareni mazi sīpoliņi, bet, ja tos nomizo un apcep, garšu un smaržu nevar atšķirt no mūsu mājas sīpoliem. Un cepšana, kā jau rakstījām, anulē ēdiena Vidusjūras īpatnību.
Lai saimniecei būtu vieglāk saprast, kā dažādot klasiskos itāļu makaronus ar jūras veltēm krēmīgā mērcē, sniegsim pāris interesantas receptes.
Jūras velšu makaroni ar pikantu krējuma siera mērci:
- Nepieciešams novārīt 250-300 g garu makaronu (spageti, bukatīni, kapelīni, lingvini, fidio, fettuccine vai jebkuru pēc izvēles), ielieciet caurdurī.
- "Jūras kokteilis" (0,5 kg) vai jebkura jūras šķirne, piemēram, mizota karaliskās garneles vai mīdijas, vāra viegli sālītā ūdenī 5 minūtes, nokāš caurdurī.
- Atsevišķi ielej pannā pāris ēdamkarotes olīvju eļļa, apcep uz tā 2-3 vidējas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas (ķiploku var izlaist caur ķiplokspiedi, bet tā tas zaudēs daļu garšas), pievieno tur sasmalcinātu baziliku un timiānu.
- Kad virtuvi piepilda pārsteidzoši aromāti, ielejiet glāzi bieza krējuma (skābais krējums nav piemērots, jo tā skābums neatbilst ēdiena idejai). Var izmantot arī mājās gatavotu krējumu, bet pēc tam tie jāatšķaida ar svaigi pasterizētu (nevārītu!) pienu proporcijā 1:1 (tas ir, uz pusglāzi krējuma ņem pusglāzi piena). Pievieno krēmīgajai mērcei 150 gramus rupji sarīvētu pikants siers. Spēcīgi samaisiet.
- Kad siers pilnībā izkusis, liek pannā izvārītās jūras veltes, vēlreiz viegli samaisa, liek makaronus, virsū vēl 150 g rīvēts siers. Lai pārklātu ar vāku. Pēc 2-3 minūtēm ēdiens ir gatavs!
Makaroni ar jūras veltēm pikantā krēmīgā tomātu mērcē:
- Vāra makaronus un jūras veltes tieši tāpat kā iepriekšējās versijās.
- Sagatavojiet pikantu krēmīgu mērci ar ķiplokiem un Provansas garšaugiem, lai uzlabotu garšu, noteikti pievienojiet šķipsniņu zemes baltie pipari, bet beigās siera vietā pannā liek 5-6 sakapātus saldos tomātus bez miziņām (lai mizu var viegli noņemt, svaigi tomāti aplej ar verdošu ūdeni) un olīvu pusītes (20 gab.), pagatavo ar ēdamkaroti bez slaida brūnā cukura.
- AT gatava mērce ielieciet makaronus un jūras veltes, vāriet 3-5 minūtes zem vāka.
- Pasniedz karstu ar glāzi sausa baltvīna.
Kā redzams, ar produktiem var žonglēt kā vien tīk, un tad ik reizi saimniece ar izdomu tiks pie īpašiem makaroniem ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Galvenais ir izmantot pareizos produktus lai makaroni izklausītos kā autentisks Vidusjūras ēdiens!
Pasniegšana
Gardu ēdienu jāprot ne tikai pagatavot, bet arī pareizi pasniegt, vienlaikus saglabājot apetīti rosinošu izskatu un valdzinošu aromātu. 
- Paņemiet lielu plakanu trauku, uzlieciet uz tā pāris tīras salātu lapas un uzlieciet karstus makaronus ar jūras veltēm krēmīgā mērcē.
- Ap makaroniem liek ķiršu tomātu pusītes un saldo salātu piparu šķēles (vajag ņemt gaļīgas, spilgtas krāsas - sarkanu, oranžu, dzeltenu. Tas dos garšīgs ēdiens spilgtums un svētki).
Ir trīs noteikumi, kā pareizi pasniegt šo ēdienu:
- Makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē neatkarīgs ēdiens, tas neprasa nekādu garnējumu.
- Jāpasniedz karsti.
- Saskaņā ar etiķeti, kopā ar makaroniem tiek pasniegta glāze sausa baltvīna.
Īsa informācija
Itāļu virtuve ir ļoti daudzveidīga. Tas atšķiras pat atsevišķos reģionos, kam ir īpašas ēdiena gatavošanas smalkumus. Taču viena iezīme padara ēdienkartes visā valstī saistītas — itāļiem patīk makaroni. Šāda aizraušanās pat kļuva par neskaitāmu joku objektu: galu galā šīs saulainās valsts Vidusjūras centrā iedzīvotāji neiztiek nevienu dienu bez makaroniem vai spageti. Starp citu, tie esam mēs, krievi, kas sauc datus miltu izstrādājumi"makaroni", bet itāļi tos sauc par "makaroniem". Tātad, kad pasūtāt Itāļu restorāns makaroni ar mērci, tad jāsaprot, ka makaroni ar mērci tev atnesīs uz šķīvja. 
Makaroni ir trīs veidu:
- īsi - tie ir visa veida tauriņi, gliemežvāki, spirāles, zvaigznes, gredzeni un cita veida izstrādājumi līdz 5 cm garumā.Izgatavoti no augstākās kvalitātes baltajiem kviešu miltiem durum šķirnes;
- garie - visu iecienītie spageti, standarta makaroni, tagliatelle - mums pazīstama itāļu nūdeļu šķirne, fettuccine, languine un citi miltu izstrādājumi, kuru garums pārsniedz 10 cm. Arī to pamatā ir cietie kvieši;
- svaigi - ravioli, tortellini, lazanja un citi veidi, pildīti ar gaļu, sieru vai dārzeņiem. Izgatavots īpašā veidā no īpaši milti no mīkstās šķirnes kvieši.
Pirmā pieminēšana par makaroniem tika atrasta seno romiešu gudro Horācija un Cicerona rakstos. Kopš tā laika itāļi nav izkrituši no mīlestības, bet tikai uzlabojuši šo produktu, iemācījušies to pagatavot 1000 veidos! Lai uzlabotu ēdiena kvalitāti un garšu, tiek izmantotas tā šķirnes dažādas piedevas un mērces. Piemēram, makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē ir makaroni, aromatizēts jūras dāvanas un garšvielām ar maigu balto krējuma mērci. Pagatavot šo ēdienu, neskatoties uz skaļo nosaukumu, nav grūti, pat iesācējs pavārs tiks galā ar uzdevumu, ja ievēros pieredzējuša šefpavāra recepti un ieteikumus.
Video:
Ikviena mīļākie makaroni Itālijā tiek saukti par makaroniem un tiek gatavoti nedaudz savādāk nekā Krievijā. Tie tiek pasniegti ar sarkanajām un baltajām mērcēm, kuras papildina jūras veltes, gaļa vai sēnes. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā pagatavot makaronus ar jūras veltēm.
Lai sāktu, veikalā iegādājieties saldētu jūras kokteili. Tā sastāvā ir nomizotas mīdijas, garneles un astoņkāju taustekļi. Sālītā ūdenī izvāriet savu iecienītāko makaronu veidu un pievienojiet tiem ēdamkaroti olīveļļas. Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un apcep eļļā, pievieno puravu un sautē vēl 2 minūtes. Ieliet biezs krējums, pievieno rīvētu sieru un maisījumu sautē pāris minūtes. Pēc tam mērcē ielieciet atkausēto jūras kokteili un paturiet uz vidējas uguns vēl 3-5 minūtes. Nepārcepiet, jūras veltes kļūs cietas. Tad pārsmērē makaronus ar mērci. Pasniedz karstu ar baltvīnu. Garšvielai makaronus izrotājiet ar plānām zilā siera šķēlītēm.Ja esat fans Tomātu mērce, pagatavojiet makaronus ar garnelēm un tomātiem. Sastāvdaļas:
- pastas;
- 2 tomāti;
- 100 ml bieza krējuma;
- 200 g nomizotu garneļu;
- 250 g šampinjonu;
- sāls;
- pipari;
- olīveļļa cepšanai;
- rīvēts siers.
Ja gatavojat makaronus viesiem, pievienojiet ēdienam sarkanās zivs fileju. Lai pagatavotu mērci, apcep sviestā Tīģera garneles un laša fileju, sagriež šķēlēs. Pārlej jūras veltes ar glāzi baltvīna un vāra uz lēnas uguns, līdz puse šķidruma ir uzvārījusies. Pēc tam maisījumā ielej krējumu. Vāra spageti un pievieno tos mērcei. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar plānām siera šķēlītēm un sasmalcinātus garšaugus.
Šodien vārīsim makaronus ar jūras veltēm ar krēmīgu mērci. to tradicionāls ēdiens Itāļu virtuve ir abpusēji izdevīgi visiem gadījumiem. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, izskatās pieklājīgi, un garša ir vienkārši pārsteidzoša un var pārsteigt jebkuru gardēdi.
Recepte makaroniem ar jūras veltēm krēmīgā ķiploku mērcē
- spageti - 390 g;
- jūras kokteilis - 490 g;
- krējums - 290 ml;
- šalotes - 75 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- muskatrieksts - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- olīvju eļļa.
Tāpat kā ar jebkuru makaronu, mums ir nepieciešams kastrolis ar pietiekami attīrīts sālsūdens, kurā vārīsim makaronus līdz “al dente”. To var panākt, noliekot makaronus malā vienu minūti agrāk, nekā norādīts gatavošanas instrukcijās.
Kamēr ūdens vārās un makaroni vārās, pagatavo mērci. Nomizo šalotes un ķiplokus un smalki sagriež. Uzkarsējam pannu vai sautējamo pannu, ielejot tajā nedaudz olīveļļas un uzliekam ķiplokus un sīpolus, līdz tie kļūst brūni. Tad ielej krējumu, pievieno masu sāli, maltus melnos piparus, muskatrieksts un turiet uz uguns pāris minūtes. Tagad nolieciet jūras veltes un karsējiet visu vietā apmēram trīs līdz piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.
Gatavus makaronus iemetam caurdurī, ļaujam ūdenim notecēt un uzreiz sūtam uz sagatavoto mērci. Vēl minūti uzsildām trauku un pasniedzam galdā, dekorējot ar svaigām bazilika lapiņām.
Makaroni ar jūras veltēm krēmīgā tomātu mērcē
- spageti - 250 g;
- jūras kokteilis - 375 g;
- krējums - 190 ml;
- šalotes - 45 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- svaigi tomāti - 110 g;
- cietais siers - 55 g;
- malti baltie pipari - pēc garšas;
- svaigi bazilika zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- olīvju eļļa.
Netērējot laiku, pagatavo mērci. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizas un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Nomizojiet ķiplokus un ar nazi sasmalciniet daiviņas. Izklājam uz pannas, kas uzkarsēta ar olīveļļu un ļaujam labi apbrūnināt un izdalīt savu aromātu. Pēc tam mēs izņemam ķiplokus no pannas, un rezultātā ķiploku eļļa jūras velšu klāšana. Mēs stāvam uz uguns, maisot, apmēram trīs līdz piecas minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko. Tad pievieno tomātus, sāli, maltus baltos piparus un smalki sagrieztu baziliku. Pagatavojiet, maisot, vēl septiņas minūtes. Tālāk izmetam caur rīvi izlaistu cieto sieru, pārlej ar krējumu un karsē masu līdz vārās.
Tagad mērcē liekam nedaudz agrāk caurdurī izmestos spageti, samaisām, karsējam vēl pusminūti, nogriežam uguni un ļaujam vēl septiņas minūtes brūvēt zem vāka.
Itāļu makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē
- spageti - 260 g;
- jūras kokteilis - 490 g;
- sviests - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 200 ml;
- cietais siers - 190 g;
- sausais maisījums Itāļu garšaugi- 1 ēd.k. karote;
- ķiploki (pēc izvēles) - 1 daiviņa;
- sāls - pēc garšas
- olīvas.
Pēc ūdens sālīšanas spageti vāra līdz “al dente”. Tajā pašā laikā otrajā pannā divas minūtes turam jūras kokteili verdošā ūdenī un noliekam caurdurī.
Pannā vai katliņā izkausē sviestu un apcep tajā nomizotu un saspiestu ķiploka daiviņu. Ja vēlaties, šo vienumu var izlaist, un ķiplokus nevar izmantot. Pēc tam ielieciet vārītās jūras veltes un apcepiet tās vienu minūti, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet krējumu, nedaudz sāli un vāriet mērci piecas līdz septiņas minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot. Tad ieberam rīvēto sieru, ļaujam izkust, liekam novārītos makaronus un samaisām, ēdienu garšojot ar itāļu garšaugiem.
Nekavējoties pasniedziet galdā makaronus ar jūras veltēm, dekorētus ar olīvām.
Uzskata par vienu no labākie izgudrojumi Itāļu pavāri. Tas ir izgatavots, pievienojot garneles, mīdijas, kalmārus un citus zemūdens dzīļu iemītniekus. Šodienas rakstā mēs sīkāk aplūkosim vairākas vienkāršas receptes šādu ēdienu pagatavošanai.
Šādu ēdienu pagatavošanai vēlams izmantot augstas kvalitātes makaronus no cietajiem kviešiem. Kas attiecas uz formu, tas var būt gandrīz jebkas. Makaronu pagatavošanai ar jūras veltēm krēmīgā mērcē vislabāk der farfalle, petuchelle, putas, fusilli un gandrīz viss. garie makaroni, izņemot lingvīnu.
Sākotnēji tos vāra sālītā verdošā ūdenī, pievienojot neliels daudzums olīvju eļļa. Pēc tam nomazgātos makaronus apvieno ar mērci, kas pagatavota no krējuma, aromātiskiem augiem un jebkurām jūras veltēm. Visbiežāk šādu ēdienu sastāvā tiek ievestas garneles, kalmāri, mīdijas un astoņkāji. Reizēm jūras velšu garšu papildina ar tādiem komponentiem kā zivs, bekons vai vārīts šķiņķis.
Ar vīnu un ķiršu tomātiem
Šis ir viens no visvairāk vienkāršas iespējas Itāļu makaroni, ar kuras izveidi var viegli tikt galā jebkurš iesācējs. Makaroni ar parmezānu, krējumu, smaržīgie augi un jūras velšu kokteilis, ideāls ikdienas pusdienām un jebkuram īpašs gadījums. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 100 g kalmāru.
- 100 g garneļu.
- 150 g mīdiju.
- 250 g makaronu.
- 70 g parmezāna.
- 50 ml baltā pussausā vīna.
- 160 ml 20% krējuma.
- 2 ķiploka daiviņas.
- 5 ķiršu tomāti.
- 1 tējk provencal garšaugi.
- Sāls un olīveļļa.
Jums jāsāk gatavot makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē, apstrādājot mīdijas, garneles un kalmārus. Tos nomazgā, ja nepieciešams notīra un apcep karstā eļļā. Pēc pāris minūtēm tos pārlej ar vīnu un gaida, kamēr spirts iztvaiko. Pēc tam kopējā pannā pievieno krējumu un visu kopā sautē uz lēnas uguns. Pēc apmēram desmit minūtēm ielej gandrīz gatavā mērcē Provansas garšaugi, rīvētu parmezānu un saspiestu ķiploku. Gandrīz uzreiz tur tiek iekrauti sālītā ūdenī vārīti makaroni, pievienojot olīveļļu. Gatavs ēdiens dekorē ar tomātu ceturtdaļām.
Ar kausētu sieru
Mīlētājiem vienkāršu un sātīgs ēdiens noteikti, netiks ignorēta vēl viena klasisko itāļu makaronu interpretācija ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Šoreiz ēdienā nebūs nekādu volānu, piemēram, parmezāna vai vīna. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 150 g makaronu.
- 100 g saldētu garneļu.
- Kausēts siers.
- 200 ml 15% krējuma.
- Sāls, garšvielas, pētersīļi un olīveļļa.
Atkausētas, mazgātas, nomizotas un žāvētas garneles apcep ietaukotā pannā, līdz parādās zelta nokrāsa un pārlej ar krējumu. To visu desmit minūtes vāra uz lēnas uguns, pēc tam pārkaisa ar rīvētu kausētu sieru un turpina sildīt. Pēc kāda laika mērci papildina ar sāli un garšvielām un apvieno ar iepriekš novārītiem makaroniem. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ar papriku
Šis vienkārša recepte makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē arī tika aizgūti no Itāļu pavāri. Lai to atkārtotu sava virtuve, Jums būs nepieciešams:
- 300 g makaronu.
- 500 g garneļu, kalmāru, astoņkāju un mīdiju kokteilis.
- 250 ml krējuma.
- 3 tomāti.
- paprikas(vēlams sarkans).
- 50 g Holandes siers.
- Sāls, ķiploki, pipari un rafinēta eļļa.
Pirmkārt, jums ir jādara makaroni. Tos iemērc sālītā verdošā ūdenī, uzvāra saskaņā ar ražotāja ieteikumiem un iemet caurdurī.
Saspiestus ķiplokus apcep ietaukotā pannā un pievieno atkausētās jūras veltes. Dažas minūtes vēlāk tur tiek nosūtīti sasmalcināti dārzeņi, krējums, pipari un sāls. To visu īsi sautē uz mazas uguns un sajauc ar makaroniem. Gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru un noņem no plīts.
Ar skābo krējumu
Tas ir neticami garšīgi un sātīgi makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē ārkārtīgi atšķiras vienkārša kompozīcija. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 300 g makaronu.
- 250 g kausētais siers.
- 200 g 20% skābā krējuma.
- 200 ml 20% krējuma.
- 500 g jūras kokteilis.
- 2 ķiploka daiviņas.
- Sāls, dilles, garšvielas un rafinēta eļļa.
Atkausētas un mazgātas jūras veltes burtiski uz minūti iegremdē verdošā ūdenī un iemet caurdurī. Tiklīdz tie izžūst, tie tiek sagriezti. mazi gabaliņi un apcep karstā eļļā, pievienojot saspiestu ķiploku. Apbrūninātas jūras veltes pārlej ar krējuma, krējuma, rīvēta siera, sāls un diļļu maisījumu. To visu īsi sautē uz mazas uguns un apvieno ar makaroniem, kas vārīti, pievienojot nelielu daudzumu rafinētas eļļas.
Ar vīnu un tomātu pastu
Tiem, kam patīk barojošas mājās gatavotas maltītes, var ieteikt pievērst uzmanību vēl vienam vienkārša recepte. Uz tā vārīti makaroni ar jūras veltēm krēmīga tomātu mērce labi piemērots īpašiem gadījumiem patīk romantiskas vakariņas. Lai pabarotu savu otro pusīti ar šo itāļu prieku, jums būs nepieciešams:
- 700 grami jūras veltes.
- 300 ml krējuma.
- 100 ml sausā baltvīna.
- 2 mazi sīpoli.
- 1 st. karote tomātu pastas.
- Makaroni, sāls, garšaugi, garšvielas un rafinēta eļļa.
Pirmkārt, jums ir jādara sīpoli. To notīra, nomazgā, sasmalcina un sautē sakarsētā ietaukotā pannā. Tiklīdz tas maina krāsu, tam pievieno jūras veltes un gatavošana turpinās. Pēc dažām minūtēm to visu pārlej ar pareizo vīna daudzumu. Gandrīz uzreiz krējums tiek nosūtīts uz kopējo bļodu, tomātu pastas, sāli un garšvielas. Tiklīdz mērce nedaudz sabiezē, to sajauc ar vārītiem makaroniem un uz nelielas uguns īsu brīdi uzsilda.
Ar šķiņķi
Šis garšīgs un smaržīga pasta ar jūras veltēm krēmīgā mērcē noteikti novērtēs tie, kas nedomā pilnvērtīga maltīte bez desu izstrādājumi. Viņa ir izsmalcināta un ārkārtīgi laba kombinācija makaroni, garneles un vārīts šķiņķis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Glāze bieza krējuma.
- 500 g nemizotu garneļu.
- 200 g vārīta šķiņķa.
- 150 g parmezāna.
- Makaroni, sāls un rafinēta eļļa.
Dziļā katliņā apvienojiet krējumu, sasmalcinātu šķiņķi un rīvētu parmezānu. To visu karsē uz lēnas uguns, nevārot, un pēc desmit minūtēm sajauc ar mizotiem un vārītiem garnelēm. Gandrīz uzreiz topošajai mērcei pievieno sāli un termiski apstrādātus makaronus. Visu viegli samaisa un noņem no uguns.
ar lasi
Īsti zinātāji zivīm noteikti vajadzēs vēl vienu viegls variants makaronu gatavošana ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Ēdiena foto tiks prezentēts nedaudz vēlāk, bet pagaidām uzzināsim, kas nepieciešams tā izveidošanai. Lai pabarotu savu ģimeni ar vienu no populārākajiem itāļu gardumiem, jums būs nepieciešams:
- 200 g makaronu.
- Saldēts kalmāru liemenis.
- 30 g Holandes siera.
- ½ glāzes 12% krējuma.
- 100 g laša filejas.
- Sāls, garšvielas un rafinēta eļļa.
Nomazgāto atkausēto kalmāru liemeni atbrīvo no visa liekā, sagriež plānās sloksnēs un nosūta uz sakarsētu ietaukotu pannu. Tur pievienoti arī laša gabaliņi. Burtiski pēc pusotras minūtes jūras veltes pārlej ar krējumu, pārkaisa ar siera čipsiem, sālī, apkaisa ar garšvielām, uzvāra un sajauc ar iepriekš izvārītiem makaroniem.
Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Šodien es ierosinu pagatavot un nogaršot ēdienu Vidusjūras virtuve- spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Šai receptei varat izmantot saldētas jūras veltes. gatavais produkts eļļā (piemēram,). Jūras veltes sālījumā šim ēdienam nav piemērotas. Recepte bez noslēpumiem un īpašām sastāvdaļām. Par iegūšanu garšīgs rezultāts pietiek ar kvalitatīvu spageti makaronu un jūras velšu kokteili (garneles, mīdijas, kalmāri, astoņkāji) nopirkt vai noliktavā.
- spageti - 200-250 g,
- jūras veltes - 150-200 g,
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote,
- sviests - 1/2 tējkarotes,
- krējums 20% - 50-80 ml,
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas,
- svaigi garšaugi,
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:
Ielejiet pannā olīveļļu un ielieciet šķēli sviests. Uzkarsētā eļļā iemet uz pusēm pārgrieztu ķiploka daiviņu. Pēc 2 minūtēm eļļa būs piesātināta ar ķiploku aromātu un ķiploku pusītes varēs izņemt. 
Vienlaicīgi ar jūras velšu gatavošanu krēmīgā mērcē, pietiekami lielā katliņā uzvāra ūdeni, iemet ūdenī šķipsniņu sāls, pagaidi, līdz atkal uzvārās. Pēc tam ielieciet vārot sālsūdens spageti tik ilgi, cik vēlaties.
Vāra makaronus, ik pa laikam apmaisot, uz iepakojuma norādīto laiku. 
Ielejiet jūras veltes pannā ķiploku eļļā. Turiet uz vidējas uguns 1-2 minūtes atkarībā no produktu kategorijas. Gatavās jūras veltes eļļā - 1 minūte, saldētas - 2 minūtes. 
Tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej krējumu. Vēlams lietot biezu krējumu ar tauku saturu virs 20%, lai mērce izrādītos krēmīga un sātīga un krējums nesarecētu. 
Pagatavojiet jūras veltes krējumā uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Apkaisa ar sāli un melno malti pipari garša. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Krēmveida jūras velšu mērce ir gatava. 
Gatavos spageti nokāš caurdurī. Un atcerieties: makaroni ir labāk nepietiekami vārīti (gatavošanas pakāpe ir al dente) nekā pārvārīti! 
Karstos spageti pārliek uz pasniegšanas šķīvjiem, virsū liek jūras veltes, bagātīgi pārlej ar krēmīgu mērci no pannas un dekorē ar timiāna lapiņām. 
Spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē, pasniedz uzreiz, stingri karstu! 
Labu apetīti!
Tas būs ļoti garšīgs, ja tas tiks pagatavots.
Saistītie raksti
