Kurš dzer stipru tēju? Spēcīga melnā tēja, ieguvumi un kaitējums

Melnās tējas lapas pirms fermentācijas ir zaļā tēja, kas pēc apstrādes iegūst tumšu nokrāsu un maina savu aromātisko un garšas īpašības. Melnā tēja ir ne mazāk labvēlīga kā zaļā tēja. Galu galā tējas lapas tiek savāktas no tā paša tējas krūma.

Kur tiek audzēta labākā melnā tēja?

Tējas lapas garšīgs dzēriens audzē Indijā, Ķīnā, Ceilonas salā, Korejā, Pakistānā, Āfrikā, Argentīnā, Šrilankā, Turcijā, Peru, Vjetnamā, Indonēzijā, Gruzijā un citās valstīs. Vienas no garšīgākajām tējām dzimtene ir Dardžilinga un Asama Indijā. Vietējo tēju šķirnes kļuva par citās valstīs audzēto tējas koku priekštečiem.

Lielākā daļa Indijas tēju ir vairāku veidu tējas lapu maisījums. Augstākā pakāpe melnā tēja - liela lapa. Atkarībā no tējas lapas lieluma atšķiras dzēriena kvalitāte. Tikai elitārajai melnajai tējai ir lielas lapas, mazas lapiņas gatavo no salauztām lapām un kātiem. Zemas kvalitātes tēja sastāv no mazām lapiņām, tējas putekļiem un skaidiņām.

Saskaņā ar patiesajiem melnās tējas cienītājiem vislabākā tēja tiek ražota Dardžilingā. Un visvairāk kvalitatīvas šķirnes- tie ir tie, kuros atrodas pumpuri un augšējās tējas lapas. Tie ir pārklāti ar baltiem vai gaiši dzelteniem matiņiem. Tas piešķir tējas lapām īpašu spīdumu un uzlabo melnās tējas garšu un aromātu. Jo vairāk šķiedrvielu uz lapām, jo ​​augstāka ir tējas kvalitāte. Brūvētās Darjeeling tējas krāsa ir sarkanbrūna.

Ir vairākas galvenās melnās tējas šķirnes:

• agrs (pavasaris) ar vieglu pīrāgu garšu;
• vasara ar spēcīgu garšu un bagātīgu aromātu;
• rudens (tā garša atgādina pavasara un vasaras sajaukumu).

Kopējais tējas šķirņu skaits no šīs Indijas tējas ir aptuveni 80. Tās atšķiras pēc smaržas, garšas un tējas lapu audzēšanas vietas.

Vēl viens elites tējas veids ir asamiešu (ražots Asamā, Indijas ziemeļu štatā netālu no Himalajiem). Tās galvenā atšķirība ir krāsu, garšas un aromāta bagātība. Labākās šķirnes Pavasara ražas tējas lapas ir pamatoti uzskatītas.

Visas interesantākās lietas par . Kam to ieteicams dzert, kam tas ir kontrindicēts, labvēlīgās īpašības un lietošanas metodes - viss ir mūsu rakstā.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas hibiska tējas dzeršanai var atrast mūsu rakstā šeit:

Melnā tēja satur vitamīnus A, C, B2, PP, K, P, E, D un minerālvielas (dzelzi, nātriju, fosforu, kāliju, kalciju, magniju, cinku, jodu, sēru, varu), alkaloīdus, aminoskābes, olbaltumvielas, tanīni un antioksidanti. Atkarībā no šķirnes, audzēšanas vietas un savākšanas laika, ķīmiskais sastāvs melnā tēja mainās. Tādējādi vasaras un rudens šķirnes satur vairāk vitamīnu savā daudzveidībā un devās.

Apskatīsim melnās tējas labvēlīgās īpašības un kaitējumu, ko tā var nodarīt organismam.

Melnās tējas labvēlīgās īpašības

Melnās tējas dzeršana stimulē garīgo darbu un palielina smadzeņu darbību. Tējas vitamīni palīdz cīnīties ar iekaisuma procesiem un normalizē nervu sistēmas darbību. Un vēl: stiprina matus, asinsvadu sieniņas un kaulus, uzlabo redzi un ir nepieciešamas alerģisku reakciju profilaksei.

Melnā tēja satur kofeīns, bet par 50% mazāk nekā kafijā. Bet spars no melnās tējas saglabājas ilgāk. Kofeīns uzlabo veiktspēju sirds un asinsvadu sistēmu, nieres, kuņģa-zarnu trakts. Tanīns(kofeīna veids), kas ir daļa no melnās tējas, cīnās ar oksidatīvajiem procesiem organismā. Tas stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo C vitamīna uzsūkšanos un novērš zarnu slimību attīstību. Katehīni, ko satur melnā tēja, ir efektīvi līdzekļi cīņā par veselīgu sirdi un asinsvadiem. Palēnina ādas novecošanās procesu.

Labas ziņas interesentiem zaudēt svaru: melnā tēja palīdz izveidot vielmaiņas procesišūnās, tādējādi veicinot lieko tauku sadedzināšanu un novēršot nevajadzīgo ogļhidrātu uzsūkšanos. Tiesa, lai notievētu, jādzer tēja bez cukura, piena un krējuma.

Amerikāņu zinātnieki no Arizonas ir atklājuši, ka melnās tējas dzeršana ar citrusaugļiem ir efektīvs līdzeklis pret melanomu un samazina melanomas attīstības iespējamību par 70%. dažādi veidi vēzis. Tāpēc tiem, kam patīk dzert tēju ar citronu, nav jāuztraucas par savu veselību. Lai gūtu maksimālu labumu no dzēriena, labāk tējai pievienot citrona šķēli, nevis vienkārši izspiest sulu no citrusaugļiem.

Interesanti, ka pirms dažiem gadsimtiem tika uzskatīta tēja medicīna- to pārdeva aptiekās kā līdzekli pret galvassāpēm un caureju.

Interesants fakts smēķētājiem: atbrīvojieties no nepatīkama smaka Skalošana ar tējas buljonu palīdzēs izjust cigarešu garšu mutē. Pateicoties flavonoīdiem, kuru darbības mērķis ir aizsargāt asinsvadus no holesterīna, melnās tējas dzeršana palīdz samazināt insulta iespējamību.

Svarīgi: ja tējai pievieno pienu, flavonoīdu iedarbība tiek neitralizēta, jo piena proteīns nomāc šos labvēlīgos elementus.

Šī tēja ir atzīta par efektīvu līdzekli profilaksei cukura diabēts un stiprina imūnsistēmu, un fluoram ir vispārēji stiprinoša iedarbība.

Melnā tēja ar pienu - ieguvumi un kaitējums

Tradīcija dzert melno tēju ar pienu atnāca pie mums no Anglijas. Kopš seniem laikiem dižciltīgie kungi un kungi brūvējuši sev stipra tēja

Stipra melnā tēja - ieguvumi un kaitējums

Daudziem cilvēkiem patīk melno tēju pagatavot “stiprāku”. Vai ir vērts to darīt? Vai stipra melnā tēja ir labvēlīga vai kaitīga? Apskatīsim pētījumus, kas pastāv šajā jautājumā.

Melnās tējas kaitējums

Lielas šīs tējas devas var izraisīt nieru darbības traucējumus, novājināt vairogdziedzeris un iznīcināt kaulu audi– satur melnā tēja liela deva fluors, kas, ja to lieto nekontrolēti, rada kaitējumu, nevis labumu. Melnā tēja nav ieteicama cilvēkiem ar jutīgumu pret kofeīnu.

Izdzerot vairāk nekā 5 tases melnās tējas dienā, no organisma tiek izvadīts magnijs, kas nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai. Tā rezultātā cilvēkam var rasties vispārējs vājums, hronisks nogurums, slikts sapnis, izklaidība.

Šī tēja paaugstina acs iekšējo spiedienu. Šī iemesla dēļ to nav ieteicams bieži lietot cilvēkiem ar acu slimībām.

Grūtniecēm un cilvēkiem ar sirds slimībām tas jālieto mērenās devās.

Melnās tējas dzeršana tukšā dūšā var izraisīt vēdera krampjus.

Svarīgs: Jūs nevarat atstāt melno tēju uz nakti (un jo īpaši ne uz dienu). Tas rada labvēlīgu vidi kaitīgu mikroorganismu attīstībai, kas izraisa vairākas kuņģa-zarnu trakta slimības. Tā rezultātā melnā tēja var izraisīt infekcijas slimības un saindēšanos ar pārtiku.

Tāpat kā citi ēdieni un dzērieni, melnā tēja var būt gan labvēlīga, gan kaitīga. Tas viss ir atkarīgs no tā lietošanas noteikumiem. Ja sekojat ekspertu ieteikumiem un dzerat melno tēju pieļaujamās devas, jūs varat tikai iepazīties ar tā labvēlīgajām īpašībām, uzlabot savu veselību un stiprināt ķermeni.

Stipri pagatavota melnā tēja ir daudzu no mums iecienītākais dzēriens. Aromātisks dzēriens, ļoti bagātīgs garšas īpašības tēja ir iekļauta ikdienas uzturs uzturs milzīgs apjoms cilvēku. Bet kāpēc mēs tik ļoti mīlam pīrāga garša stipra tēja? Apskatīsim stipri brūvētas melnās tējas derīgās īpašības un kaitējumu, ko tā var nodarīt cilvēka veselībai.

Īsa tējas vēsture

Tējas vēsture sākas senajā Ķīnā. Ķīnietis ātri paskatījās uz kausu stiprs dzēriens daudz noderīgu īpašību. No Ķīnas tējas lapas izplatījās mūsdienu Anglijas un Eiropas teritorijā. Pēc tam aromātisks dzēriens kļuva pazīstams visā pasaulē.

Stipras tējas priekšrocības

Pati tēja kā dzēriens noteikti ir veselīga. Bet par ko mēs zinām stipra tēja? Miljoniem cilvēku katru dienu dzer ļoti koncentrēto un skābo dzērienu, pamanot daudz labvēlīgu īpašību. Bet vai tā ir?

Pirms sākat pētīt stiprās tējas priekšrocības, jums vajadzētu pievērst uzmanību galvenā sastāvdaļa stipri brūvēts tējas dzēriens- kofeīns. Šo informāciju var izmantot kā sākumpunktu, atklājot gan noderīgu, gan kaitīgās īpašības stipra tēja.

Stiprai tējai ir šādas labvēlīgas īpašības:

Antibakteriāla iedarbība

· Enerģijas lādiņš un dzīvespriecīguma pieplūdums

· Cīnās ar migrēnu un galvassāpēm

· Novērš kariesa attīstību, nostiprina zobu emalju

Novērš smadzeņu skābekļa badu

· Iznīcina slikta smaka no mutes

Palīdz cīnīties ar caureju

· Likvidē iekaisuma procesi zarnās

Noņem toksīnus un sārņus

· Pazemina ķermeņa temperatūru

Paaugstina zemu asinsspiedienu

· Vīrusu un infekcijas slimību profilakse

Vissvarīgākā, zinātniski pierādītā, stiprās tējas labvēlīgā īpašība ir caurejas ārstēšana. Stipri pagatavota tēja satur liels skaits tanīni, kas fiksē izkārnījumus, apturot caurejas tālāku attīstību.

Tāpēc ka augsts saturs Spēcīgā tējā ar fluoru dzēriens stiprina zobu emalju, novērš kariesa attīstību un novērš sliktu elpu, pateicoties antibakteriālajai iedarbībai.

Vēl viena slavena stiprās tējas īpašība ir samazināta asinsspiediens. Hipotensijas slimniekiem ieteicams lietot ļoti koncentrētu tējas dzērienu. Melnā pīrāga tēja ir laba alternatīva kafijas dzērieni.

Stipra tēja efektīvi stiprina imūnsistēmu, tādējādi samazinot vīrusu un infekcijas slimību risku. Turklāt ārsti saka, ka spēcīga melnā tēja ir efektīva profilaktiski ar aterosklerozi, īpaši sākotnējās attīstības stadijās.

Spēcīgi pagatavota tēja stiprina un izplešas asinsvadi, novēršot migrēnu, insultu un sirdslēkmi. Arī stipras tējas dzeršana uzlabo asinsriti.

Stipri pagatavota tēja ir noderīga cilvēkiem ar slimībām kuņģa-zarnu trakta. Spēcīgās melnās tējas sastāvā esošās labvēlīgās vielas var atjaunot kuņģa un zarnu gļotādu, tādējādi normalizējot tās mikrofloru.

Kādu kaitējumu cilvēka veselībai var nodarīt stipra tēja?

Protams, stipra tēja veselīgs dzēriens un spēj ātri un efektīvi palīdzēt ar hipotensiju vai caurejas attīstību. Papildus šīm priekšrocībām mēs arī uzzinājām visa rinda stipras tējas derīgās īpašības, bet ko mēs zinām par tās kaitējumu un kontrindikācijām? Kādos gadījumos stipra tēja ir kontrindicēta?

· Hipertensija

· Bezmiegs un nemierīgs miegs

· Neirozes un psiholoģiskie traucējumi

Aknu un nieru slimības akūtā vai hroniskā stadijā

· Magnija trūkums

Redzes traucējumi (augsts acs iekšējais spiediens, glaukoma)

· Grūtniecība

Laktācijas periods

Turklāt stipri pagatavots tējas dzēriens var nopietni kaitēt cilvēku veselībai:

Izraisa roku trīci

· Izraisa bezmiegu

· Traucē emocionālo mieru

Noņem no ķermeņa noderīgs materiāls un minerālvielas

Izraisa sāpes un krampjus zarnās (ja to lieto tukšā dūšā)

Izraisa fermentāciju zarnās

Tumšo zobu emalju

Paaugstina asinsspiedienu un acu spiedienu

Izpētot jautājumu par stipras tējas bīstamību, mēs varam secināt, ka dzēriens ir noderīgs tikai mērenos daudzumos, ja nav iepriekšminēto slimību.

Kā pagatavot stipru tēju?

Lai saglabātu visas stiprās tējas priekšrocības, jums, pirmkārt, jāprot to pareizi pagatavot. No kulinārijas pratības pīrāgs dzēriens Rezultāts ir atkarīgs no tā, vai tēja nesīs labumu, kaitējumu vai vispār neatklāsies.

Pirmais solis ir vārīt ūdeni bez vārīšanas. Tālāk jums jāizvēlas ēdieni, kas saglabās dzēriena derīgās īpašības. Stiprai melnajai tējai ir piemērota porcelāna, māla vai keramikas tējkanna. Nedrīkst lietot tējkanna izgatavots no metāla. Pēc tam tējkannu sasildām, ielejot un izlejot no tās vārīts ūdens.

Stiprās tējas proporcijas ir pavisam vienkāršas: 1-2 tējkarotes uz tējas tasi. Tātad tējas dzēriens būs pietiekami stiprs un veselīgs, kā arī neradīs kaitējumu veselībai. Pēc tējas lapiņu apliešanas ar verdošu ūdeni, tējkannu ietiniet siltā dvielī un pagaidiet 7-10 minūtes. Stipra tēja ir gatava.

Stipra tēja - ne tā labākā nekaitīgs dzēriens. Ja mēs uzskatām iespējamo kaitējumu dzerot ļoti stipru tēju, jūs ievērosiet, ka saraksts ir diezgan garš. Tas var nebūt biedējoši, taču jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka, lietojot jebkuru produktu, jums jāievēro norma.

Katrs dzēriens, īpaši tēja, ārstnieciskās īpašības kas ir zināms kopš seniem laikiem, prasa rūpīgu uzmanību: brūvēšanas noteikumu ievērošanu, dienas devas kontroli, rūpīgu lietošanas kontrindikāciju izpēti. Zinot melnās, stipri pagatavotas tējas dzeršanas noteikumus, jums nav jāuztraucas par savu veselību un jāizvairās no negatīva ietekme stipras tējas dzēriens uz ķermeņa.

Dzerot stipru tēju katru dienu, jāatceras, ka norma ir ne vairāk kā 5 tases tējas dienā. Ja jūs ļaunprātīgi lietojat tēju, jūs varat saskarties ar daudzām no iepriekš aprakstītajām negatīvajām pīrāga dzēriena “pārdozēšanas” izpausmēm.

Tāpat nav ieteicams dzert stipru tēju 3 stundas pirms gulētiešanas. Stiprā tēja ir bagāta ar kofeīnu, tāpēc, ja pirms gulētiešanas palutinat sevi ar krūzi pīrāga dzēriena, iespējams, ka vispār neaizmigsiet. spēcīga ietekme tēja uz centrālo nervu sistēmu un tās tonizējoša iedarbība.

Ieteicams dzert stipru tēju maziem malciņiem, jo ​​šī lietošanas metode ir visizdevīgākā un novērš negatīvas izpausmes. Šo dzērienu nevajadzētu dzert medikamentiem. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jāizvairās no ļoti koncentrētas melnās tējas.

Stipra tēja ir veselīga mērenībā. Pirms lietošanas jums jāpievērš uzmanība kontrindikācijām un iespējamajam kaitējumam.

Dzēriens, kas piešķir dzīvīgumu un pārsteidz ar savu šķirņu un garšu daudzveidību, ir bez izņēmuma iemīļots visās pasaules valstīs. Ķīnā tiek veltītas veselas īpašas ceremonijas, Anglijā pastāv jēdziens “piecu tēja”, kuras laikā ir patīkami sarunāties pēcpusdienā un atpūsties. Britiem patīk tai pievienot pienu. Melnā tēja, Ivana tēja un daudzas zāļu tējas ir populāras krievu vidū. Brūvēt šo dzērienu bija pat izgudrots samovārs. Daudzām valstīm ir savas tradīcijas, kas saistītas ar šo dzērienu.

Nevar noliegt, ka stipra tēja var būt kaitīga, taču ieguvumi no tās dzeršanas ir milzīgi, ja to pareizi uzvāra un dzer.

Par izcelsmi ir daudz leģendu un stāstu, šis enerģijas dzēriens tika atklāts trešajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Šis vārds ir aizgūts no Ķīniešu valoda, valstis, kurās tas tika atklāts. Sākumā tējas lapas neuzskatīja par tējas lapām, tā bija dzira, līdzeklis pret daudzām slimībām. To sajauca ar sāli, un vēlāk ar javu sāka malt pulverī un maisīt ar putojamo slotiņu, uzlejot ūdeni.

Ķīnieši to nesauc par melnu, viņi to uzskata par sarkanu, jo pēc brūvēšanas tas nekļūst tādā pašā krāsā. Japāņi dod priekšroku zaļās šķirnes, atšķirīga iezīme kam ir salda vai rūgta garša, kuras sarkanajam nav. Ķīnieši uzskata Pu-erh par melnu.

Zaļš vai melns?

Zaļā tēja satur vairāk kofeīna. Var droši mēģināt dažādi varianti vai sajauc tos. Maisījumu, kas tiek ieliets maisiņos, nevar saukt par tēju, šo iespēju nav ieteicams dzert pastāvīgi. Īsta tējas lapa nav lēts. Ir speciāli tējas veikali, kur speciālists izvēlēsies jums piemērotāko šķirni.

Ja ir ievēroti uzglabāšanas nosacījumi, ieteicams izvēlēties briketes vai speciālos iepakojumos iepakotas. Tāpēc zaļam vai citam nav nozīmes, galvenais, lai ir īsts. Pretējā gadījumā tas neatklās aromātu vai bagātinās to ar labvēlīgām īpašībām.

Kā pareizi pagatavot

Gatavojot, ir svarīgi ņemt vērā vairākus punktus, kurus neievērojot, jūs varat zaudēt garšas un aromāta baudījumu.

1. Pareizais ūdens. Ūdenim jābūt attīrītam un piesātinātam ar skābekli. Stāvošās caurulēs ūdens ir miris, lai kaut kā glābtu situāciju, jums dažas minūtes jāļauj tam notecināt.
2. Keramikas vai čuguna tējkanna ilgāk saglabā siltumu. Labā lieta stikla tējkannā ir tā, ka jūs varat vērot, kā zied tējas zieds vai atveras tējas lapas.
3. Ūdens temperatūra. Melno tēju aplej ar verdošu ūdeni, zaļo tēju - karsts ūdens ar maziem burbuļiem.
4. Infūzijas laiks. 5 minūtes. Pārmērīgi pakļaujot lapas, daudzas vielas tiks zaudētas, un garša kļūs mazāk patīkama, rūgta un nemierīga.
5. Papildu sastāvdaļas. Citrona vai apelsīna miziņa palīdzēs izrotāt un pārveidot dažu šķirņu garšu. kaltētas ogas, augļi, ziedi
6. Skaista krūze, tējas komplekts. Svarīga loma ir arī estētiskajam baudījumam.

Daudzi cilvēki vēlas pievienot cukuru, iebiezinātu pienu, atņemot dzērienu patiesa garša. Ja pievienosi medu, tas ne tikai garšos labāk, bet arī iegūs imunitāti uzlabojošas īpašības.

Stipras tējas priekšrocības

Neviens neapstrīdēs patiesību, kas ir brīnišķīgi uzmundrinoša. Papildus šim īpašumam tai ir vairākas citas tikpat patīkamas un noderīgas īpašības:

• Tas palīdzēs jums tikt galā ar nogurumu un koncentrēties.
• Palielina ūdens un sāļu izvadīšanu no organisma.
• Uzlabo vielmaiņas procesus kuņģī un aptur caureju.
• Samaziniet vai likvidējiet galvassāpes.

Tējas pauze, tējas dzeršana – tie visi ir brīnišķīgi mirkļi, kas palīdz atpūsties. Bez tā neiztiktu tikšanās ar draugiem, pulcēšanās virtuvē vai vasaras vakari lauku lapenē. Daudziem patīk dzert saldumus, taču šī pieeja noved pie fermentācijas zarnās. Ieteicams nodalīt pārtikas un šķidruma uzņemšanu.

Asinsvadiem un smadzenēm

Palīdz stiprināt sirds muskuli, spēj attīrīt asinsvadus no tauku plāksnēm un atjaunot tās. Bet ne katra suga uz to spēj, tikai īstā. Ir svarīgi arī ievērot devu. Organismam pastāvīgi nepieciešams tīrs ūdens, tas ir jāpiegādā nepieciešamais daudzums. Un kauss no rīta kļūs lielisks līdzeklis profilakse sirds un asinsvadu slimības. Noderēs arī pie periodiskām galvassāpēm un migrēnas bez auras.

Kaitējums: vai ir iespējams dzert stipru tēju?

Ir grūti noteikt, kāpēc stiprā tēja ir kaitīga, ja to dzer ar mēru, pagatavojiet pareizi.

Ir brīži, kad tas ir nevēlami.

1. Zīdīšanas vai zīdīšanas laikā kofeīns nonāk pienā un var traucēt mazuļa miegu, tāpēc barošana ar krūti Nav ieteicams brūvēt stipri. Mazus bērnus arī nevajag, jo tas veicina slikta uzsūkšanās dzelzs un kalcijs.
2. Nelietojiet zāles un nedzeriet, ja jūsu ķermeņa temperatūra ir augsta.
3. Tas paaugstina asinsspiedienu; ir svarīgi to ņemt vērā gados vecākiem cilvēkiem un pacientiem ar hipertensiju. Tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar sāpēm vēderā, kairina gļotādu un var izraisīt krampjus.
4. Ar paaugstinātu trauksmi un bezmiegu situācija pasliktināsies.

Dzerot jebkuru šķidrumu, izņemot tīrs ūdens, nevajadzētu kļūt par ikdienas ieradumu. Nevajag vainot tējas lapas veselības problēmās, ja to dzersi vienu reizi.

Ir svarīgi ievērot veselīgs tēls dzīve, ēst veselīgs ēdiens, veselības problēmu gadījumā savlaicīgi apmeklēt ārstu.

Ja tējas dzeršanai pieiet saprātīgi un ņem vērā visus šos faktorus, ieguvumi un labs garastāvoklis garantēta.

Patīkama garša, dabīgās melnās tējas krāsa un aromāts pievelk un uzmundrina. Šis dzēriens daudziem ir tradicionāls, taču daži to uzskata par indīgu. Patiešām, tējas jautājums ir pretrunīgs, jo tas nes […]

Dabīgās melnās tējas patīkamā garša, krāsa un aromāts piesaista un uzmundrina. Šis dzēriens daudziem ir tradicionāls, taču daži to uzskata par indīgu. Patiešām, tējas jautājums ir pretrunīgs, jo tas nes labumu un kaitējumu. Interesanti ir noskaidrot, vai stipras melnās tējas dzeršana ir kaitīga, un uzzināt par tās slēptajām īpašībām.

Melnās tējas sastāvs

Ceilonas melnā tēja ir mazkaloriju dzēriens, kas satur daudz mikroelementu. Tas satur fosforu, A vitamīnu (karotīnu), magniju, C vitamīnu, nātriju, riboflavīnu, kāliju, kalciju un niacīnu.

Citas melnās tējas sastāvdaļas ir K vitamīns, kofeīns, aminoskābes, tanīns, P vitamīns, fluors, B1 un B2 vitamīni un pantotēnskābe.

Melnās tējas veidi

Melnā tēja var būt liellapu, putekļu veidā maisiņos, šķelto un mazo lapu tējas. Tēja tiek apstrādāta dažādos veidos. To var granulēt, birstošu lapu, ekstrahēt un presēt.

Kura melnā tēja ir labāka?

Lai izvēlētos un veikalā iegādātos labāko melno tēju, jākoncentrējas uz produkta īpašībām. Tātad, laba tēja Tam ir melnas lapas, nevis pelēkas. Fragmenti ir vienāda izmēra, nav citu piemaisījumu, nav svešu daļiņu vai gružu. Ievērojami krokainajām loksnēm ir dziļa garša un daudz kas cits ilgtermiņa uzglabāšana, un tieši otrādi, nedaudz saritināta lapa netiek ilgi uzglabāta un tai ir maigāka garša.

Apskatiet ražošanas un iepakošanas datumus. Ir vērts iegādāties tēju, kas pagatavota pirms nepilniem 5 mēnešiem. Šis dzēriens ir pēc iespējas veselīgāks. Tējas lapas nedrīkst radīt dīvainas skaņas. tējai raksturīgs smaržo pēc pelējuma un deguma. Trauslums un sablīvēts lapotnes izskats nav apsveicami. Tējas mitrumam jābūt optimālam, par to liecina pietiekama elastība un patīkams aromāts katra lapa.

Kāpēc melnā tēja ir kaitīga?

Melnās tējas dzeršana ir bīstama cilvēkiem ar viegli uzbudināmu psihi. Dzēriens ir nevēlams hipertensijas un citu hronisku traucējumu gadījumā. Melnā tēja ir kaitīga cilvēka ķermenim, ja to patērē pēcpusdienā. Šajā gadījumā tas var attīstīties blakusefekts piemēram, reimatoīdais artrīts.

Dzerot tēju pārāk daudz, organisms aktīvi zaudē vērtīgo magniju, kas nozīmē, ka tas ir apdraudēts nervu sistēma. Ja katru dienu izdzerat 1 litru vai vairāk nekā 5 tases koncentrētas melnās tējas, tas predisponē jūs hipomagniēmijai, tas ir, kritiskam magnija trūkumam.

Šis dzēriens ir bīstams arī no zobu veselības viedokļa – emalja kļūst dzeltena un brūnas krāsas. Un fluora pārpalikums negatīvi ietekmē kaulus un zobus, jo kalcijs tiek iznīcināts. Sliktākajā gadījumā ķermeņa pārsātinājums aktīvās vielas izraisa bezmiegu, varikozas vēnas un ādas problēmas.

Šodien jautājums ir par to, vai stipra melnā tēja ir kaitīga, jo daudzi cilvēki mēdz to dzert lielos daudzumos un ļoti bieži dienas laikā. Un daži joprojām saskaras ar tās postošajām sekām, bet vaino citus apstākļus. Uz pašu biežas sekas ietver trīci, paaugstinātu uzbudināmību, ilūziju par troksni ausīs, ātru pulsu, nespēju atslābināties, spriedzi un nervozitāti, galvassāpes, vemšanu, sliktu dūšu.

Un arī melnās tējas kaitējums palielinās, ja paralēli dzēriena ļaunprātīgai izmantošanai aizraujas enerģijas dzērieni un nevaldāmi dzer kafiju. Visbriesmīgākās sekas šādai vardarbībai pret ķermeni ir samaņas zudums, krampji un arteriālā hipertensija.

Ja sieviete menopauzes laikā iecienījusi melno tēju, viņa palielina risku saslimt ar artrītu. Kā saka ārsti, viens no hroniskā noguruma cēloņiem ir pārmērīga lietošana melnā tēja. Vislielāko kaitējumu dzēriens nodara sievietēm, pusaudžiem un bērniem.

Melnā tēja un asinsspiediens

Melnās tējas dzeršana ir īpaši aktuāla cilvēkiem ar asinsspiediena problēmām. Tiek uzskatīts, ka dzēriens var paaugstināt asinsspiedienu. Tāpēc tēja ir bīstama hipertensijai, kad spiediena pieaugums ir nepieņemams. Ir dažas diskusijas par to, vai melnā tēja paaugstina vai pazemina asinsspiedienu — daži izjūt šo efektu, citi to nedara.

Kofeīna komponentu ietekmē asinsspiediens paaugstinās un saglabājas ilgu laiku. Bet cilvēkiem ar hipotensiju tas ir pluss. Cilvēki, kuri cieš no zems spiediens, var justies labi ilgu laiku, pateicoties tējai. Ja spiediens sākotnēji bija nestabils, tad, dzerot melno tēju lielos daudzumos, ir iespējama hipertensijas attīstība.

Ja Jums ir pirmās pakāpes hipertensija, nevajadzētu dzert vairāk kā 2 tases melnās tējas dienā. Hipertensijai 2-3 grādi, ekstrēma dienas devu- 1 glāze. Vēlams arī dzert zaļo tēju un citus dzērienus.

Kofeīns melnajā tējā

Tikai viena tase melnās tējas satur apmēram 70 mg kofeīna. Salīdzinājumam, glāze kolas nodrošina 40 mg kofeīna, tase zaļās tējas nodrošina 80 mg kofeīna, bet tase kafijas – aptuveni 100 mg kofeīna. IN dārgas šķirnes Melnajā tējā ir vairāk kofeīna, lētākajā mazāk.

Kontrindikācijas melnās tējas lietošanai

Noteikti nav vēlams dzert jebkura stipruma melno tēju, ja Jums ir šādi traucējumi un stāvokļi. Zīdaiņa vecumā, grūtniecības un zīdīšanas laikā. Ņemot vērā acs spiediena paaugstināšanas efektu, dzēriens ir ļoti bīstams glaukomai. Ņemot vērā krampju risku, tēju nevajadzētu lietot tukšā dūšā.

Jūs nevarat dzert vakardienas ļoti karstu melno tēju. Augstas temperatūras ievainot kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Čūlu un gastrīta akūtā stadijā nekādā gadījumā nedrīkst dzert tēju, jo kairinošā iedarbība uz gļotādu izraisīs stāvokļa pasliktināšanos.

Cita starpā jums jāapsver, vai melnā tēja ir kaitīga tanīna un kofeīna ziņā. Tiek uzskatīts, ka tanīns un kofeīns traucē normālu dzelzs uzsūkšanos. Tāpēc anēmijas ārstēšanas laikā melnā tēja ir aizliegta. Dzēriens ir bezjēdzīgs un pat bīstams dzert kopā ar pārtiku, kas bagāta ar dzelzi, jums jāietur pauze.

Melnās tējas labvēlīgās īpašības

Runājot par kaitējumu, nevar nepieminēt pozitīvas īpašības. Galu galā šī nav inde, bet dzēriens, kas ir bijis populārs gadsimtiem ilgi. Pareizi jāatzīmē, ka kad mērens patēriņš augstas kvalitātes dzēriens veseliem cilvēkiem problēmas nerodas.

Tradicionālie dziednieki precīzi zina, cik noderīga ir melnā tēja. Šis dzēriens labvēlīgi iedarbojas uz locītavām un kauliem, mazina stresu, palēnina novecošanās procesus, palīdz atgūties no stresa, pateicoties antioksidanta iedarbībai, glābj no aptaukošanās, diabēta un hroniskas slimības, iznīcina kaitīgās baktērijas mutē.

Kofeīna pieejamība - veseliem cilvēkiem pozitīvs punkts, jo šī viela veicina vieglu koncentrēšanos, uzlabo garastāvokli un sniedz sparu visai dienai.

Melnās tējas nenoliedzamie ieguvumi izpaužas apstāklī, ka ar saprātīgu patēriņu palielinās enerģijas piegāde, smadzeņu darbība, cilvēks kļūst kustīgāks un kopumā ķermenis kļūst tonizēts. Tējai ir nomierinoša iedarbība, tā mazina tūsku un uzlabo nieru darbību, atvieglo galvassāpes un muskuļu spazmas.

Kā pagatavot melno tēju?

Nav jābūt tējas ekspertam, lai saprastu un atcerētos, kā pareizi pagatavot melno tēju. Starp citu, daudzi cilvēki dzērienu brūvē nepareizi.

Ņemam tējkannu no keramikas, stikla, porcelāna, traukus labi nomazgājam un izžāvējam. Nevajadzētu izmantot metāla tējkannu, šāds materiāls tiek uzskatīts par nepiemērotu tējas ceremonijai. Divreiz izskalojiet tējkannu ar verdošu ūdeni.

Tējas lapas ņemam tik daudz, lai uz 1 glāzi ūdens būtu 1 tējkarote lapu. Ievietojiet tējas lapas karstā tējkannā un pagaidiet pāris minūtes. Pēc tam pusi tējkannas ielej ar verdošu ūdeni un aizver vāku.

Pēc 3 minūtēm jums ir jāpapildina nepieciešamais daudzums verdošu ūdeni un vēlreiz aizveriet vāku.

Paies vēl 4 minūtes, un tēja ir gatava dzeršanai. Pēc šīs receptes tiek iegūta vidēji stipra tēja, ko var dzert plkst tīrā formā vai nedaudz atšķaida ar ūdeni.

Atlikušās tējas lapas nevar pagatavot atkārtoti. Vakardienas tējas lapās aktīvi vairojas baktērijas.

Tiek uzskatīts, ka optimālā ūdens temperatūra melnās tējas pagatavošanai ir no 85 līdz 90 grādiem. Ne verdošs ūdens. Maksimālais infūzijas laiks ir 3 minūtes, vairs nav nepieciešams. Dotā melnās tējas recepte tiek uzskatīta par pieņemamāku no dzēriena garšas un aromāta īpašību un drošuma viedokļa.

Melnā tēja ar pienu

Kopumā tēja ar pienu tiek uzskatīta par noderīgu, tostarp svara zaudēšanai. Dzērienu nevajadzētu dzert vakarā, lai nepamostos, lai dotos uz tualeti, jo tam būs diurētiska iedarbība.

Pienazāles uzlabo smadzeņu darbība, pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, labi uzsūcas un nepārslogo kuņģi. Piens dzēš kofeīna postošo iedarbību.

Tēja un piens satur labvēlīgas vielas, taču dažas no tām sajaucoties kļūst nederīgas. Piemēram, katehīns tiek sajaukts ar kazeīnu, un šī viela maina savas īpašības. Tēja paplašina asinsvadus, un piena pievienošana neitralizē šo efektu.

Melnā tēja ar piedevām

Šodien pārdošanā ir aromatizētas melnās tējas. Daudzos avotos melnās tējas maisiņu kaitējums un ieguvumi ir sadalīti nevienmērīgi, noteikti ir vairāk kaitējuma. Tiek uzskatīts, ka fluora savienojumi rada kaitējumu. Papīrs, no kura tiek izgatavoti vienreizlietojamie maisiņi, ir bīstams. Pētnieki arī norāda, ka šāds produkts satur cilvēka aknām kaitīgu vielu aflatoksīnu.

Ja neuzticaties tējas maisiņu ražotājiem, pagatavojiet savu garšīgu aromatizētu tēju. Pērciet tēju vislabākā kvalitāte un dzer to ar paša izvēlētām piedevām:

• krējums;
• bergamote;
• cukurs;
• timiāns;
• citronu;
• mežrozīšu augļi;
• kanēlis;
• apelsīns;
• ingvers

Dzeriet jebkura stipruma melno tēju jūsu veselībai, ja vien tā jums nav kontrindicēta. Un zināt, kad apstāties. Ja ar veselību viss nav kārtībā, jautā savam ārstam vai meklē atbildes internetā, vai drīkst dzert melno tēju. Jebkurā gadījumā nedzeriet šo dzērienu pārāk daudz vai pārāk bieži. Dažādojiet savu ēdienkarti ar citiem dzērieniem, iespēju ir ļoti daudz, piemēram, no parastā attīrītā ūdens var noderēt pilnīgi ikviens.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+