Kas un kad izgudroja samovāru. Kas ir samovārs un kāpēc samovārs ir sinonīms svētkiem Krievijā? Samovāra izcelsmes versijas
Tējas dzeršana aiz samovāra jau sen tiek uzskatīta par vienu no spilgtākajām un atklājošākajām krievu tradicionālās dzīves iezīmēm. Samovārs nebija parasts mājsaimniecības piederums, bet gan sava veida bagātības, ģimenes komforta un labklājības personifikācija. Tas bija iekļauts meitenes pūrā, nodots mantojumā, dāvināts. Rūpīgi noslīpēts, viņš dižojās telpas redzamākajā un godājamākajā vietā.
Kļuva tumšs. Uz galda, spīdošs, svilināja vakara samovārs, Sildīja ķīniešu tējkannu, Zem tā virpuļoja viegls tvaiks. Izlijis ar Olgas roku. Caur krūzēm tumšā straumē jau skrēja smaržīga tēja... "Jevgeņijs Oņegins", Puškins.
Samovar - krievu tējas automāts - kā to sauca Rietumeiropā. Vārds "samovārs" no mums pārgāja gandrīz visās pasaules valodās. Šī vārda izcelsme tagad nav skaidra visiem, jo kombinācija "sam vārās" kopā ar vārdu "ūdens" šķiet nepareiza. Taču tikai pirms simts gadiem vārdu "vārīt" lietoja ne tikai saistībā ar pārtiku (vārīt zupu, zivi), bet arī attiecībā uz ūdeni līdzās vārdam "vārīt". Turklāt samovāros viņi ne tikai vārīja ūdeni, bet arī gatavoja ēdienu un sbitni. Tātad samovāru var uzskatīt par pašreizējo multivarku vecvectēvu
Ir leģenda, saskaņā ar kuru Pēteris I samovāru atvedis uz Krieviju no Holandes, bet patiesībā samovāri parādījās pusgadsimtu pēc cara Pētera nāves. Sākotnēji Krievijā samovāru sāka ražot Urālos. Pirms 275 gadiem pirmais samovārs parādījās Irginskas rūpnīcā Urālos. Tās tapšanas vēsture ir diezgan interesanta un pamācoša. Labs piemērs pretkrīzes menedžmentam kārtējās "valsts lomas nostiprināšanas valsts ekonomikā" laikā.
Ir Ķīnā, no kurienes tēju veda uz Krieviju, radniecīga iekārta, kurai ir arī caurule un pūtējs. Bet īsta samovāra nekur citur nav, kaut vai tāpēc, ka citās valstīs tēju uzreiz uzvāra ar verdošu ūdeni, līdzīgi kā kafiju.
Ķīniešu ho-go, samovāra "brālēns".
Samovārs ir parādā savu izskatu tējai. Tēja uz Krieviju tika ievesta 17. gadsimtā no Āzijas un tolaik tika izmantota kā zāles muižnieku vidū.
Tēju ieveda Maskavā, vēlāk Odesā, Poltavā, Harkovā, Rostovā un Astrahaņā. Tējas tirdzniecība bija viens no plašākajiem un ienesīgākajiem komercuzņēmumiem. 19. gadsimtā tēja kļuva par krievu nacionālo dzērienu.
Tēja sacentās ar senās Krievijas iecienītāko dzērienu sbitnya. Šis karstais dzēriens tika pagatavots ar medu un ārstniecības augiem sbitennikā. Sbitennik ārēji atgādina tējkannu, kuras iekšpusē tika ievietota caurule ogļu ieklāšanai. Gadatirgos norisinājās spraiga tirdzniecība sbitn.
18. gadsimtā Urālos un Tulā parādījās samovāru virtuves, kas bija brālība, kas sadalīta trīs daļās: ēdiens tika gatavots divās, bet tēja - trešajā.
Sbitennik un samovār-virtuve bija samovāra priekšteči. Ārēji sbitennik atgādina tējkannu ar lielu izliektu snīpi, bet iekšpusē ir lodēta krūze, kurā tika ievietotas ogles (vēlāk mēs redzēsim šādu ierīci krūzei samovārā), un sbitennika apakšā bija pūtējs. Tādi sbitenniki tika izgatavoti Tulā. Viņi kalpoja, lai pagatavotu karstu, smaržīgu tautas dzērienu (sbitnya) no ūdens, medus, garšvielām un garšaugiem.
Samovāru virtuve, 18. gadsimta pirmā puse. Sbitennik un samovār-virtuve bija samovāra priekšteči.
URĀLU SAMOVARS. VAI VIŅŠ NEBIJA PIRMAIS KRIEVIJĀ?
N. KOREPANOVS, Krievijas Zinātņu akadēmijas Urālu nodaļas Vēstures un arheoloģijas institūta pētnieks (Jekaterinburga)
1996. gadā Tula svinēja vietējā samovāra 250. gadadienu. Pēc lielākās daļas pētnieku domām, pirms divarpus gadsimtiem šā unikālā produkta rūpnieciskā ražošana sākās ieroču kalēju pilsētā. Sākotnējam datumam - 1746. gadam - tika pieminēts samovars, kas atrasts Onegas klostera īpašuma inventārā. Tomēr ne viss šeit ir viennozīmīgi un neapstrīdams. Bez Tulas par samovāra dzimteni tiek sauktas arī trīs Urālu rūpnīcas - Demitoviem piederošais Suksunskis, Turčaņinoviem piederošais Troickis un Irginskis, kuru īpašnieki bija daži Osokini. Runājot par tehnikas vēsturi un tās sasniegumiem, nereti pieminam "kreiļus" – bezvārda krievu amatniekus. Kaut arī vēsturē nav nekā bezvārda, bet ir tikai aizmirsti vārdi. Mēģināsim noskaidrot, kurš bija pirmā samovāra "autors"?
Pievērsīsimies vēsturiskiem dokumentiem, kas glabājas Sverdlovskas apgabala Valsts arhīvā. Viens no viņiem ir ļoti ziņkārīgs un pieder muitas dienestam. Tajā teikts, ka 1740. gada 7. februārī Jekaterinburgas muitai no Čusovajas upes, no Kurinskas mola Akinfijs Demidovs, tika nogādātas dažas konfiscētās preces, proti: seši toveri medus, seši maisi riekstu un vara samovārs ar ierīci. Šajā gadījumā cietušie bija Irginskas rūpnīcas tirgotāji. Muitas amatpersonas svēra medu un riekstus, aprakstīja produktu: "Vara samovārs, konservēts, sver 16 mārciņas, rūpnīcas darbs." Kā redzams, muitnieki neizrādīja pārsteigumu no redzētā. Neskatoties uz to, jāatzīmē, ka vārds "samovārs" Urālu ieguves dokumentos iepriekš nav sastapts. Tāpēc jāskaidro, no kurienes tirgotāji ieradušies un kur atveduši samovāru, kurā pēc muitas bija 16 mārciņas vara ar alvu.
Kopš 1727. gada divi uzņēmumi cīnījās par rūpnīcas vietu Irginas upē, Silvas pietekā, netālu no Krasnijjaras rūdas kalna: trīs Maskavas tirgotāji ar Kalugas iedzīvotāju pret pilsētniekiem no Balahnas pilsētas - Pēteri un Gavrilu Osokiniem, brālēni. Valsts kase atbalstīja Osokinus... Irginska rūpnīca pirmo vara izlaida 1728. gada decembrī. Varš, lai arī tajā bija augsts dzelzs saturs, tomēr bija piemērots monētu kalšanai.
No kurienes Osokini savervēja cilvēkus savā rūpnīcā, neviens īsti nezināja, tikai reizēm Jekaterinburgā viņi saņēma sūdzības no Kunguras gubernatora: “Daudzi jaunpienācēji pastāvīgi ierodas Suksunas un Irginska rūpnīcās, un kādi viņi ir vietējie iedzīvotāji, viņi to nezina. t paziņo to, un klerki par tādu Un jaunpienācēji, kas nāk no šīm rūpnīcām, remontē cīņas Kunguras rajona zemniekiem ... Bet jūs nevarat viņus noķert, jo viņi iet pūlī un, taisot kautiņu, skrien. prom uz rūpnīcām. Arī rūpnīcas klerki sūdzējās, bet viens uz otru. Sākās nebeidzamas tiesvedības par raktuvēm un mežiem: Irgina un kaimiņos esošā Suksuna kļuva par sāncensēm.
Akinfija Demidova Suksunas rūpnīcā bija savi amatnieki. Irginā jaunkaltajiem audzētājiem nebija kur ņemt meistarus. Vara kausēšanu sakšu krāsnīs ar ūdens iedarbīgām plēšām vietējiem iedzīvotājiem mācīja divi Jekaterinburgas amatnieki. Vara katlu meistaru Stepanu Loginovu atsūtīja Kazaņa, vara trauku meistaru Aleksejs Strežņins - Perme. Tolaik vara trauku ražošana bija zemāka rentabilitātes ziņā, izņemot, iespējams, monētu kalšanu. Faktiski šeit no naudas sagatavēm radās rūpnīcas vara trauki. Kad Jekaterinburgā pārtrauca kalt kvadrātveida naudu - tā saukto plati (cik tas maksā pēc svara - tā ir nominālvērtība), un jaunu monētu kalšana vēl nebija paredzēta, Urālu kalnrūpniecības galvenais komandieris ģenerālis Genins. , nolēma kaut kā kompensēt rūpnīcas izmaksas. Tā radās Jekaterinburgas vara izstrādājumu rūpnīca, un pēc tās tādas bija arī citviet.
Bet atpakaļ pie atsūtītajiem speciālistiem. Katlu izgatavotājs Loginovs Irginskas rūpnīcai sagatavoja divus amatniekus, trauku izgatavotājs Strežņins savervēja deviņus studentus un, gadu nomācījies, patvaļīgi pameta mājas: viņš nevarēja samierināties ar vajadzību pēc ražošanas rindā. Viņam, kurš uzauga no pašmācības lapas griezēja, katram produktam bija jābūt unikālam, neatkārtojamam. Un tad notika masveida ražošana. Un deviņi viņa pusaudžu audzēkņi bija apņēmības pilni pabeigt studijas pie Loginovu apmācītajiem jaunajiem Semjona Ziļeva un Ivana Smirnova. Šie vienpadsmit cilvēki veidoja katlu rūpnīcas personālu.
Un lūk, kas ir interesanti. Papildus Ziļevam atlikušie desmit cilvēki runāja "Ņižņijnovgorodā" - tie bija tautieši no Ņižņijnovgorodas guberņas. Meistars Smirnovs ir šķelmiskais no Maļinovkas ciema Ņižņijnovgorodas bīskapa ciematā, septiņi no deviņiem studentiem ir dzimuši šķelmiskās ģimenēs Koposovas un Kozinas ciemos (Trīsvienības-Sergija klostera mantojums). Viņu vecāki 1728.-1730. gadā aizbēga uz Urāliem kopā ar tūkstošiem citu šķelšanās cilvēku. Un viņa ierēdnis, bēguļojošs zemnieks no tā paša Koposova Rodions Fjodorovičs Nabatovs, pavēra viņiem visiem ceļu uz Irginskas rūpnīcu. Viņš, cik varēja, slēpa faktu, ka 1730. gadu vidū, sākoties rūpnīcu skaitīšanai, kalnrūpniecības iestādes bija apdullušas. Tad tika atklāts, ka Irginska rūpnīca pilnībā sastāvēja no bēguļojošiem šķelšanās, lielākoties no Ņižņijnovgorodas provinces! Paši no Kerženskas apgabala, 18. gadsimtā saukti par "Kerzhans", bet 19. gadsimtā - "Keržaki".
Tikmēr 1734. gadā Irgin jau ražoja liešanas piederumus (katlus, katlus un kārbas) un noslīpētus piederumus (krūzes, kunganus, toveri, ceturtdaļas un tējkannas) un destilācijas iekārtas (katlus ar caurulēm). Trauki, protams, nonāca Osokinu kungu mājā, bet tā galvenā plūsma aizceļoja uz Balahnu, uz Irbitskajas un Makarievskas gadatirgiem, pārdošanai Kungurā, uz valstij piederošo Jagošihas rūpnīcu (kur atrodas mūsdienu Perma) , Jaikam. Rūpnīcā tirgoja arī traukus. Četrus gadus šis produkts tika ražots ar kopējo svaru 536 mārciņas, un trešdaļa no tā - 180 mārciņas - rūpnīcā tika izpārdota. Trauki tika atļauti arī brīvai tirdzniecībai, hroniska naudas trūkuma gadījumā un samaksai darbiniekiem.
1734. gada 25. septembrī Osokini sadalījās: Pjotrs Ignatjevičs ieguva Irginskas rūpnīcu, Gavrila Poluektoviča - pirms gada celto Jugovskas rūpnīcu. Taču mēnesi vēlāk iepūta pārmaiņu vēji: oktobrī Jekaterinburgā mainījās Urālu kalnrūpniecības galvenais komandieris. Holandieša Vilima Ivanoviča Genina vietā ieradās Vasilijs Ņikitičs Tatiščevs.
Drīz vien valsts īpašumā esošie kuģu kapteiņi lidoja uz privātajām rūpnīcām, nostājās vienā līmenī ar ierēdņiem un sāka skaidrot, kā dzīvot un strādāt. Irginā ierēdnim Nabatovam tika nolasīts rīkojums: pārtraukt tirdzniecību ar traukiem un nodot Jekaterinburgai vara lietņus par noteiktu cenu. Lietvedis atbildē skaidroja, ka izpētītās rūdas "tika apturētas, un uzkrātās pietiks tikai līdz vasarai". Ja valsts kase nevar iztikt bez vara, tad lai viņš aizņemas rūdas līdz 25 tūkstošiem mārciņu. Patiešām, 1735. gada vasarā Irginā tika saņemti aptuveni 20 tūkstoši mārciņu aizņemtas rūdas no Jagošihas rūpnīcas. Un tajā pašā vasarā baškīri sacēlās. Un rudenī sākās vajāšanas pret citādi domājošiem, kuri bija kļuvuši drosmīgāki, dzīvojot tolerantā holandieša Vilima Džennina vadībā.
Septembrī Rodions Nabatovs pēdējo reizi apkalpoja rūpnīcu. Kopā ar trim Demidova ierēdņiem viņš parakstīja petīciju "par visiem vecticībniekiem", lūdzot atsūtīt divus vai trīs priesterus, "kuri saskaņā ar vecajām drukātajām grāmatām vēlas saglabāt ticību". Un viņš arī godīgi brīdināja, ka īpašnieks Osokins nevar samaksāt par aizņemto vara rūdu, ja vien viss izkausētais metāls nav izmantots traukiem, labāk spirta rūpnīcai.
1735.–1740. gada baškīru sacelšanās izraisīja tolaik slavenos "brīvos" - rūpnīcas iedzīvotāju un zemnieku brīvprātīgās vienības, lai nomierinātu baškīrus. Tātad 1736. gada 14. martā Irginskas rūpnīcas amatnieki organizēti pārtrauca darbu, sadalījās grupās un devās uz Kunguru - lai pieteiktos kaujas simtiem "baškīru karā". Sākumā tie tika ierakstīti bez jebkādas pavēles, līdz varas iestādes noteica limitu: piektā daļa darbspējīgo no rūpnīcas vai ciema. Un tikai divi augi - Irginskis un Jugovskis - pilnībā zināja "brīvos". Gandrīz visi viņu strādnieki un vairāk nekā puse piesaistīto zemnieku nometnes dzīvi izbaudīja pēc sirds patikas.
Pirmie Irginskas "brīvie" atgriezās savās mājās līdz jūlijam, lai gan kampaņā palika apmēram četrdesmit cilvēku. Viņi bija šķelšanās, kas, cik vien varēja, centās sevi glābt no barga spiediena, no miermīlīgiem un nemierīgiem pamudinājumiem pāriet uz oficiālās baznīcas klēpi. Un šeit jaunais ierēdnis Ivans Ivanovičs Švecovs neko nevarēja darīt, jo tika atļauta iekļūšana "brīvmaņos", citiem vārdiem sakot - lidojums.
Tātad, kurš no tā tālā, aizmirstā kara ar baškīriem brīvprātīgajiem, kuri pazina dažādus vara traukus Irginā, nāca klajā ar ideju par pārnēsājamu virtuvi? Par kempinga katlu, kas bez plīts un uguns drīz vien sildītu, viegli paslēptos ceļa somā un varētu radīt mājas komfortu visgrūtākajos apstākļos? Galu galā katrs izgudrojums dzimst tad, kad tas ir nepieciešams.
Tikmēr rūpnīcas dzīve turpinājās. Aizņemtā rūda pretīgi smēla. No 20 tūkstošiem mārciņu saņēma tikai 180 mārciņas tīra vara. Tas vēl nav bankrots, bet... Lietvedis Švecovs Jekaterinburgas priekšniekus bombardēja ar petīcijām: "Lūdzu, lai maniem saimniekiem liek no aizlienētas valsts rūdas kausēto varu pārvērst traukos un pārdot brīvajiem medniekiem." 1738. gada jūlijā Jekaterinburga pieņēma lēmumu. Septembrī vietnē Irgin kļuva zināms: gatavojiet traukus un pārdodiet, kur vēlaties. Bet - pēdējo reizi!
Un tagad, saņēmuši rīcības brīvību, selekcionāram Pēterim Osokinam un ierēdnim Ivanam Švecovam bija jādomā. Jūs nevienu nepārsteigsit ar tradicionāliem, parastajiem vara traukiem, tos izmanto daudzi. Bet tas, kas jūs patiešām var interesēt, ir spirta rūpnīcas aprīkojums. Rodions Nabatovs arī brīdināja: īpašnieks Osokins atmaksās savu parādu, tikai pārdodot tur nepieciešamo dārgo aprīkojumu - kubus, katlus un caurules - Kungur kružečnij pagalmam, privātām un valstij piederošām spirta rūpnīcām. Caurules un katli. Caurules un ... Tātad tas ir samovārs?
Tātad 1738. gada septembrī Irginā bija 180 pudu vara, kas draudēja ar zaudējumiem un īpašu atļauju pēdējo reizi pārskatāmā nākotnē gatavot traukus. Tīra vara mārciņa par fiksētu cenu kasei bija 6 kapeikas, bet no tā paša vara drīkstēja izgatavot noteiktu preci “pēc saviem ieskatiem” un pārdot par augstāku cenu, lai parādu atmaksātu naudā. .
Un tagad vēlreiz atcerēsimies 16 mārciņas smago preci, kuru pēc pusotra gada konfiscēja Jekaterinburgas muitas darbinieki. Tirgotāji pratināšanas laikā to novērtēja 4 rubļos 80 kapeikas. Toreiz par govi atkarībā no sezonas un vecuma maksāja no divarpus līdz četriem rubļiem. Desmit rubļi maksā vidēji māju, divdesmit - pienācīgu māju.
1738. gada septembrī uz Irgina bija palikuši septiņi katlu ražotāji, tie paši, kas šo amatu bija apguvuši pie Alekseja Strežņina un Stepana Loginova. Viņu vārdi bija: Ivans Smirnovs, Pjotrs Česnokovs, Sergejs Drobiņins, Fedoss Zakorjukins, Larions Kuzņecovs, Matvejs Aleksejevs, Ņikita Fjodorovs. Tagad no 18. gadsimta muitas dokumentiem, ar kuriem sākās šis stāsts, mēs zinām, ka šo Irgas amatnieku rokas no 1738. gada septembra līdz 1740. gada februārim strādāja "savu izstrādājumu", kā viņi to sauca.
Ir vispāratzīts, ka samovārs parādījās tējas dzeršanas izplatības dēļ Krievijā. Bet shizmatiķi nedzēra tēju, viņi lietoja sbiten, dzērienu uz medus bāzes. (Nav nejaušība, ka 1740. gada februārī uz Jekaterinburgu kopā ar samovāru tika nogādāti medus toveri.) Un jebkurš zinātājs jums pateiks, cik daudz samovaram ir kopīgs ar sbitenniku.
Samovārs ir bumbierveida. 1940. gadi.
Samovāra vāze. Renesanse. Niķelēts misiņš. XX gadsimta sākums.
Samovara Florences vāze. Varš. Dzenāšana. 1870. gads
Samovar ēģiptiešu vāze. Niķelēts misiņš. 1910. gadi.
Tiesa, 19. gadsimta beigās parādījās petrolejas samovārs, un brāļu Čerņikovu rūpnīca uzsāka samovāru ražošanu ar sānu cauruli, kas palielināja gaisa kustību un paātrināja vārīšanās procesu.
1812. gada Tēvijas kara priekšvakarā lielākais samovāru ražošanas uzņēmums bija Pētera Silina rūpnīca, kas atrodas Maskavas provincē. Viņš saražoja aptuveni 3000 no tiem gadā, bet līdz 1820. gadiem Tula, ko sauca par samovāru galvaspilsētu, sāka ieņemt arvien lielāku lomu samovāru ražošanā.gads un daudzi citi vara izstrādājumi.
19. gadsimta sākumam raksturīgi šādi stili: olveida ar cilpveida rokturiem, "impērija", "krāteris", kas atgādina sengrieķu trauku, vāze ar ieliektiem ovāliem izskatās īpaši svinīgi, jo kājiņās atrodas lauvas ķepu forma. Tolaik viss pakļāvās dekoratīvajai un lietišķajai mākslai 19. gadsimta sākumā raksturīgajam dominējošajam stilam, bez parastajiem samovāriem tika izgatavoti arī ceļu samovāri. Noņemamās kājas tika nostiprinātas īpašās rievās. Forma - taisnstūris, kubs, daudzskaldnis. Šādi samovāri ir ērti transportēšanai, pārgājienā, piknikiem.
19. gadsimts ir samovāru izgatavošanas "zelta laikmets" Krievijā. Katra rūpnīca mēģināja izdomāt savu, atšķirībā no cita samovara. Līdz ar to tik dažādas samovāra formas: koniskas, gludas, slīpētas, sfēriskas, neogrieķu stilā, kas atveidoja senās amforu formas. Samovāru izmēri un ietilpība bija ārkārtīgi dažādi: no glāzes līdz divdesmit litriem. 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā samovāriem bija dažādi ikdienas nosaukumi, kas norāda uz izstrādājuma formu: "burka", "stikls", "vāze", "zīle", "purns", "rācenis" , "Lieldienu ola", "liesma" utt.
Samovārs ir olveida. Misiņš. 19. gadsimta sākums
Ceļu samovārs. Varš. 19. gadsimta sākums.
Impērijas samovārs. Misiņš. 19. gadsimta sākums.
Bufetes samovārs. Niķelēts misiņš. 1923. gads
Samovar Tula - varoņu pilsēta. Niķelēts misiņš. 1978. gads
Samovar Teremok Brass. XX gadsimta sākums.
Tajā pašā laikā tika veikti meklējumi par samovāru universālu izmantošanu: tika radīti kafijas samovāri, virtuves samovāri, mājas samovāri, ceļojumu samovāri u.c.
Tomēr lielākā daļa no tiem nekļuva plaši izplatīti, un 20. gadsimtā ūdens vārīšanai un tējas galdam tika izmantoti tikai samovāri. Trīs tipiskas samovāru formas izrādījās vitāli svarīgas: cilindriskas, koniskas (kā vāze) un sfēriskas saplacinātas (kā rāceņa). Tajā pašā laikā krānu, rokturu, kāju, degļu dizaini kļuva daudzveidīgi.Šajā laikā par biežu samovāra pavadoni kļuva buljots (no franču valodas bonillir - vāra) - mazs trauks uz statīva ar spirta lampu. . Buljotu parasti novietoja uz galda, piepildīja ar karstu ūdeni. Ar spirta plīts palīdzību ūdeni uzturēja vārīšanās stāvoklī, līdz samovārs, piepildīts ar aukstu ūdeni, atkal uzvārījās. Pirmais pasaules karš apturēja samovāru ražošanu, kas atsākās tikai pēc pilsoņu kara beigām.
Apgūt samovāra meistaru nebija viegli.
Lūk, ko atceras Maslovas ciema veclaikmeistars-samovāru darinātājs N. G. Abrosimovs: "Viņš sāka strādāt 11 gadu vecumā. Šo amatu viņš mācījās trīsarpus gadus. Noteikta izmēra misiņš tika piegriezta sienai (korpusam), tad to sarullēja cilindrā, un šī forma bija divpadsmit soļos.. Misiņš vienā pusē tika griezts ar zobiem un pēc tam nostiprināts ar āmura sitieniem gar savienojošo šuvi, pēc tam to nesa uz smēde no meistara līdz meistaram un atpakaļ, zēni-mācekļi un pamazām vērīgi aplūkoja, kā meistars strādā.
Tika izliets daudz sviedru un pavadītas negulētas naktis, pirms siena tika izgatavota pēc ražotāja pasūtījuma. Un, ja jūs atvedat ražotāju uz Tulu īrēt, dažreiz viņi atradīs laulību. Patērēts daudz darba, bet saņemties nav ko. Darbs ir grūts, bet es tajā iemīlējos, bija jauki, kad no misiņa loksnes izveido brīnišķīgu sienu.
"Tūlas brīnuma" tapšanas process, kas sastāvēja no 12 soļiem, ir sarežģīts un daudzveidīgs. Ražošanā bija stingra darba sadale. Gandrīz nebija gadījumu, kad meistars būtu izgatavojis visu samovāru. Samovāru biznesā bija septiņas galvenās specialitātes:
Ložmetējs - izlocīja vara loksni, pielodēja to un izveidoja atbilstošu formu. Nedēļu viņš varēja izgatavot 6-8 sagataves (atkarībā no formas) un saņēma vidēji 60 kapeikas par gabalu.
Tinker - ar skārdu skārda samovāra iekšpusi. Uztaisīju 60-100 gab dienā un saņēmu 3 kapeikas gabalā.
Virpotājs - uzasināja uz mašīnas un pulēja samovāru (tajā pašā laikā strādnieks, kurš pagrieza mašīnu (virpotājs), saņēma 3 rubļus nedēļā). Virpotājs dienā varēja apgriezt 8-12 gabalus un saņemt 18-25 kapeikas gabalā.
Atslēdznieks izgatavoja rokturus, krānus utt (rokturi - par 3-6 samovāriem dienā) un par katru pāri saņēma 20 kapeikas.
Montētājs - no visām atsevišķajām detaļām samontēja samovāru, pielodēja krānus utt. Nedēļā izgatavoja līdz diviem desmitiem samovāru un no viena saņēma 23-25 kapeikas.
Apkopēja - iztīrīja samovāru (līdz 10 gab. dienā), saņēma 7-10 kapeikas par gabalu.
Koka virpotājs - izgatavoja koka konusus vākiem un rokturiem (līdz 400-600 gab. dienā) un saņēma 10 kapeikas par simtu.
Samovāra izgatavošanas process ir ilgs, pirms tas parādās tādā formā, kādā mēs esam pieraduši to redzēt.
Rūpnīcās tika veikta montāža un apdare. Detaļu izgatavošana - mājas apstākļos. Ir zināms, ka veseli ciemati veidoja vienu gabalu. Gatavās produkcijas piegāde tika veikta reizi nedēļā, dažreiz ik pēc divām nedēļām. Viņi nesa gatavos produktus piegādei zirga mugurā, labi iesaiņotu.
Samovāri ienāca katrā mājā un kļuva par raksturīgu krievu dzīves iezīmi. Dzejnieks Boriss Sadovskojs krājuma "Samovārs" priekšvārdā rakstīja: "Mūsu dzīvē neapzināti mums pašiem samovārs ieņem milzīgu vietu. Kā tīri krievisks fenomens tas ir ārpus ārzemnieku izpratnes. Krievu cilvēks samovāra dārdoņa un čuksti sajūt no bērnības pazīstamas balsis: pavasara vēja nopūtas, mātes mīļās dziesmas, ciema puteņa jautrs aicinošs svilpiens. Šīs balsis nav dzirdamas Eiropas pilsētas kafejnīcā.
1812. gada Tēvijas kara priekšvakarā lielākais samovāru ražošanas uzņēmums bija Pētera Silina rūpnīca, kas atrodas Maskavas provincē. Viņš saražoja apmēram 3000 no tiem gadā, bet līdz 1820. gadiem Tula sāka spēlēt arvien nozīmīgāku lomu samovāru ražošanā.
Samovārs ir mūsu tautas dzīves un likteņa sastāvdaļa, kas atspoguļota tās sakāmvārdos un teicienos, mūsu literatūras klasiķu - Puškina un Gogoļa, Bloka un Gorkija - darbos.
Samovārs ir dzeja. Tā ir laba krievu viesmīlība. Šis ir draugu un radu loks, silts un sirsnīgs miers.
Apiņiem apvīts verandas logs, vasaras nakts, ar savām skaņām un smaržām, no kuras šarma apstājas sirds, gaismas loks no lampas ar omulīgu auduma abažūru un, protams ... kurnošs, dzirkstošs varš , uz galda kūpošs Tula samovars.
Tula samovar... Mūsu valodā šī frāze jau sen ir kļuvusi stabila. A. P. Čehovs salīdzina absurdu, no viņa viedokļa, rīcību ar ceļojumu "uz Tulu ar savu samovāru".
Jau tolaik par samovāru skanēja sakāmvārdi ("Samovārs vārās - neliek aiziet", "Kur tēja, tur zem egles paradīze"), dziesmas, dzejoļi.
Laikraksts "Tula Gubernskie Vedomosti" 1872. gadam (Nr. 70) par samovāru rakstīja šādi: "Samovārs ir ģimenes pavarda draugs, zāles veģetatīvajam ceļotājam ..."
Krievu samovāra vēsture nav pārāk gara - apmēram divarpus gadsimtus. Bet šodien samovārs ir neatņemama krievu tējas dzeršanas sastāvdaļa. Krievu samovāru paraugus var atrast antīkajā tirgū. Šādu samovāru cena, protams, ir atkarīga no uzņēmuma vai meistara slavas, no parauga drošības, no izstrādājuma materiāla. Kolekcionējamo samovāru cenas sākas no 500 USD. Dārgākie samovāri ir Faberžē samovāri, kuru cenas var sasniegt pat 25 000 dolāru.
Samovārs var radīt pārsteidzoši siltu un mājīgu atmosfēru mājā, piešķirt unikālu aromātu ģimenes un draudzīgām tikšanās reizēm un atgādināt par sen aizmirstām, bet tik patīkamām krievu tradīcijām.
Kurš un kad izgudroja tādu lietu kā samovārs?
Samovar ir krievu tautas ierīce ūdens vārīšanai un tējas pagatavošanai. Sākotnēji ūdeni sildīja ar iekšējo kurtuvi, kas bija augsta caurule, kas piepildīta ar kokogli. Vēlāk parādījās arī cita veida samovāri - petroleja, elektriskie utt.
Samovārs ir tāds pats Krievijas simbols kā balalaika un matrjoška.
http://ru.wikipedia.org/wiki/СамовР...
[rediģēt] Samovāra vēsture
Par pirmo dokumentēto samovāru parādīšanos Tulā ir zināms sekojošais. 1778. gadā Shtykova ielā, Zarečoje, brāļi Ivans un Nazars Ļisicini izgatavoja samovāru nelielā, sākumā pirmajā pilsētas samovāru iestādē. Šīs iestādes dibinātājs bija viņu tēvs, ieroču kalējs Fjodors Ļisicins, kurš brīvajā laikā ieroču rūpnīcā uzcēla savu darbnīcu un praktizēja tajā visa veida vara darbus.
Jau 1803. gadā pie viņiem strādāja četri Tulas tirgotāji, septiņi ieroču kalēji, divi kučieri, 13 zemnieki. Tikai 26 cilvēki. Šī jau ir rūpnīca, un tās kapitāls ir 3000 rubļu, ienākumi - līdz 1500 rubļiem. Daudz naudas. Rūpnīca 1823. gadā pāriet Nazara Ņikitas Ļisicina dēlam.
Ļisicinu samovāri bija slaveni ar savu formu un apdares dažādību: mucas, vāzes ar dzenāšanu un gravējumu, olu formas samovāri ar delfīna formas krāniem un cilpas formas rokturiem. Cik daudz prieka viņi sagādāja cilvēkiem! Bet pagāja gadsimts - un rūpnieku kapi bija aizauguši ar zāli, viņu mācekļu vārdi tika aizmirsti. Pirmie samovāri, kas slavināja Tulu, vairs nav trokšņaini, vairs nedzied savas vakara dziesmas. Viņi klusi sēro tālu no savas dzimtenes, Buhāras, Maskavas, Sanktpēterburgas, Kalugas muzejos. Tomēr Tula Samovar muzejs var lepoties ar vecāko Lisitsyn samovāru.
Tikmēr samovāru ražošana izrādījās ļoti ienesīga. Amatnieki ātri pārvērtās par ražotājiem, darbnīcas par rūpnīcām.
1785. gadā tika atklāta A. M. Morozova samovāra iestādne, 1787. gadā - F. M. Popova, 1796. gadā - Mihaila Medvedeva.
1808. gadā Tulā darbojās astoņas samovāru rūpnīcas. 1812. gadā atklāja Vasilija Lomova rūpnīcu, 1813. gadā - Andrejs Kuraševs, 1815. gadā - Jegors Čerņikovs, 1820. gadā - Stepans Kiseļevs.
Vasilijs Lomovs kopā ar brāli Ivanu ražoja augstas kvalitātes samovārus, 1000-1200 gab. gadā, un ieguva augstu slavu. Samovāri pēc tam tika pārdoti pēc svara un izmaksām: no misiņa - 64 rubļi par pudu, no sarkanā vara - 90 rubļi par pudu.
1826. gadā tirgotāju rūpnīca Lomovs gadā saražoja 2372 samovārus, Ņikita Ļisicins - 320 gab., brāļi Čerņikovi - 600 gab., Kuraševs - 200 gab., tirgotājs Maļikovs - 105 gab., ieroču kalēji Minajevs un Čigins - 128 gab.318 Gab.
1850. gadā Tulā vien bija 28 samovāru rūpnīcas, kas saražoja aptuveni 120 tūkstošus samovāru gadā un daudzus citus vara izstrādājumus. Tādējādi Ya. V. Lyalin rūpnīca saražoja vairāk nekā 10 tūkstošus samovāru gadā, I. V. Lomova, Rudakova, brāļu Bataševu rūpnīcas - septiņus tūkstošus gabalu.
19. gadsimta beigās - 20. gadsimta sākumā parādījās jauni samovāru veidi - petroleja, Parichko samovārs un vara samovāri no Čerņikova rūpnīcas ar cauruli sānos. Pēdējā šāda ierīce palielināja gaisa kustību un veicināja ūdens ātru viršanu.
Petrolejas samovārus ar degvielas tvertni ražoja (kopā ar uguns samovāriem) Prūsijas pilsoņa Reinholda Teiles rūpnīca, kas dibināta 1870. gadā, un tos ražoja tikai Tulā. Šim samovāram bija liels pieprasījums tur, kur petroleja bija lēta, it īpaši Kaukāzā. Petrolejas samovāri tika pārdoti arī ārzemēs.
1908. gadā brāļu Shakhdat un Co tvaika rūpnīca ražoja samovāru ar noņemamu krūzi - Parichko samovāru. To izgudroja inženieris A. Yu. Parichko, kurš pārdeva savu patentu Shakhdat and Co. Šie samovāri bija ugunsizturīgi, tie nevarēja izkust vai sabojāties, tāpat kā parastie samovāri, ja ugunsgrēka laikā tajos nebija ūdens. Pateicoties augšējā pūtēja ierīcei un iespējai
Tagad mēs uzliekam tējkannu uz gāzes plīts vai, ja tā ir elektriskā, vienkārši ieslēdzam to. Un agrāk Krievijā nekā tamlīdzīga nebija. Ūdeni tējkannā, glāzē vai krūzē ielej tikai no samovāra. Un viņi pavadīja vairākas stundas, dzerot tēju. Izdzert 5-6 tases šī smaržīgā dzēriena, ēdot kopā ar konfektēm, krāsotām piparkūkām un bagelēm bija lietu kārtībā. Šajā stāstā es jums pastāstīšu, kāda bija samovāra vēsture.
Visa valsts dzēra tēju no samovāra. Bet visvairāk to izmantoja tirgotāju ģimenēs.
Patiesībā tas ir tikai veids, kā viņi saka "tases", bet patiesībā, pēc krievu tradīcijām, viņi dzēra tēju no apakštasītēm. Tējai nebija pieņemts pievienot cukuru. Tos, kā likums, izmantoja kodienā. Kad kāds beidza dzert tēju, viņš apgrieza apakštasīti vai krūzi otrādi un uzlika virsū pārējo cukuru.
Podvēdera samovāri tika izmantoti gan parasto cilvēku mājās, gan karaļnamā.
Šī ierīce bija ļoti ērta. Pirmkārt, ūdens samovārā ļoti ātri uzvārījās un lēnām atdzisa. Otrkārt, iekārtas augšpusē bija paredzēta speciāla vieta tējkannai, kas arī tāpēc ilgi neatdzisa. Un treškārt, samovārs it kā piesaistot visus pie kopīgā galda, viņam blakus bija ļoti ērti nesteidzīgi, intīmas sarunas.
Samovārs tik ilgi ir bijis krievu svētku simbols, ka daudzi uzskata šo izgudrojumu par krievu. Faktiski ierīces, kas neskaidri atgādina samovāru, izmantoja senie romieši. Bet visvairāk mūsdienu samovārs ir līdzīgs vecai ķīniešu ierīcei, kurai ir gan caurule, gan pūtējs.
Pēteris Lielais, kurš daudz ceļoja pa pasauli, bieži atnesa uz Krieviju kaut ko jaunu, mūsu valstī iepriekš nezināmu. Tieši viņa vadībā krievu cilvēki uzzināja, piemēram, par kartupeļu un saulespuķu esamību. Pateicoties viņam, parādījās no Holandes piegādāts samovārs, ko Eiropā sauca par “tējas mašīnu”.
Un pats pirmais krievu samovārs tika izgatavots no vara 1739. gadā Urālos. Bet viņu bija ļoti maz. Pirmo darbnīcu valstī, kas nodarbojās tikai ar samovāru ražošanu, Tulas pilsētā 1778. gadā organizēja atslēdznieks Lisitsyns.
Drīz vien vajadzība pēc "tējas automātiem" sasniedza tādus apmērus, ka līdzīgas ražotnes tika atvērtas daudzās Krievijas pilsētās.
Vēlāk parādījās viena “samovāra” definīcija, taču sākumā to sauca citādi: Kurskā tas bija “samovars”, Jaroslavļā - “samogars”, Vjatkā - “pašsildītājs”.
Interesanti, ka kādu laiku t.s virtuves samovāri. Iekšpusē tie tika sadalīti ar starpsienām trīs daļās. Divās no tām tika gatavots ēdiens, bet trešajā vārīts ūdens tējai.
Pēc tam jūs varētu iegādāties samovāru, kas paredzēts vienai tējas glāzei, vai arī tādu, kurā varētu būt 50 litri ūdens.
Laika gaitā vara aizstāja samovāri, kas izgatavoti no cinka un vara sakausējuma. Varēja iegādāties sudrabotus vai niķelētus, taču tie maksāja krietni vairāk.
Pasaulē lielākais samovārs ražots Ukrainā. Tā augstums ir gandrīz 2 metri, tas sver 205 kg, un tajā ir 360 litri ūdens.
Mazākais samovars uz mūsu planētas tika izgatavots Maskavā. Tā augstums ir mazāks par četriem milimetriem. Un tajā var uzvārīt tikai vienu pilienu ūdens.
Tagad nav tik daudz "tējas automātu" cienītāju. Jā, un viņi parasti nevēlas uztraukties ar iekuršanu, bet gan iegādāties elektriskos samovārus.
Tie tiek uzpirkti arī kā suvenīri, kas atgādina seno krievu rituālu - nesteidzīgu tējas vakaru ar pīrāgiem un ievārījumu.
Komentāri (6)
Ļoti laba un vissvarīgāk noderīga vietne "mūsu filipok" Man ļoti patika "samovāra vēsture", lai gan man ir tikai 10 gadi, bet es dziedu tautasdziesmas un vēlos pievienot nedaudz savu par krievu tradīcijām. jūsu vietne. Liels paldies par šo brīnišķīgo vietni tās izveidotājam .
Man ļoti patika jūsu vietne, īpaši par Otrā pasaules kara pionieriem. Novēlam veiksmi vietnes veidotājam.
Noderīgs raksts
Noderīgs, informatīvs raksts. Paldies. Mēs ar dēlu skaļi lasījām par samovāriem, viņam tagad ir 4 gadi. Viņš zina, kas tas ir, jo nesen viņi nopirka samovāru kā dāvanu vecmāmiņai un tagad viņš ir viņas virtuvē. Precīzāk, viņi nepirka, bet pasūtīja vietnē samovars.ru. Tas ir 4 litri ar gleznu "Gzhel", elektrisks. Mums nav vasarnīcas, tāpēc izvēlējāmies šo par dzejnieku. Salidojumi virtuvē, tējas dzeršana ar pīrādziņiem ar vecāko paaudzi, manuprāt, ir tik svarīgas mūsu bērniem un vērtīgas vecākiem.
ES iesaku
Es esmu pirmsskolas vecuma bērna māte, un jūsu vietne mums ir tikai dāvana! Mēs gatavojamies skolai un kopā lasām/parsējam visus rakstus. Atradu rakstu par samovāru. Dēls principā zina, kas tas ir, jo vecmāmiņai tas ir. Bet viņš stāv dīkā, vairāk par skaistumu. Tas ir kaut kā dīvaini, bet mēs nekad to neesam brūvējuši, iespējams, tas vienkārši nedarbojas. Raksts ieinteresēja Igoru un tagad viņš joprojām vēlas redzēt, kā ir nepieciešams brūvēt tēju samovārā. Man tas būs jāpasūta vietnē samovar.ru (starp citu, es arī izlasīju jūsu komentāru) un jāparāda. Es domāju, ka mamma ... nē, es pat esmu pārliecināts, ka arī mūsu vecmāmiņa būs apmierināta ar šādu pirkumu.
Pirms tējas parādīšanās Krievijā aukstajā sezonā iecienītākais dzēriens bija sbiten. Tas tika vārīts uz ārstniecības augu un medus bāzes īpašā traukā - sbitennik, kas nedaudz atgādināja tējkannu. Sbitennika iekšpusē bija iedobums oglēm. 
Krievu gadatirgos allaž rosīgi tirgojās ar gataviem ēdieniem, ko turpat bordeļos gatavoja. Bratina ir metāla trauks, kas sadalīts trīs daļās, no kurām divās tika gatavots ēdiens, bet trešajā - karstie dzērieni. Tiek uzskatīts, ka sbitennik un brālis ir samovāra priekšteči. 
Krievijā tēja parādījās 17. gadsimtā, to atveda tirgotāji no Āzijas. Sākotnēji muižniecība to izmantoja kā zāles. Bet 19. gadsimtā tēja pamazām aizstāja sbiten un kļuva par iecienītāko karsto dzērienu Krievijā. Kopā ar tēju mājās ienāk arī samovārs. Krievu folklorā daudz sakāmvārdu un teicienu ir veltīti podaļvēdera samovāram, par viņu dziedāja dziesmās, viņš kļūst par pasaku dalībnieku. Krāsainas tējas ballītes no samovāra apraksta slaveni krievu rakstnieki un dzejnieki. Neviens tautas festivāls neiztiek bez karsta samovāra. Tas bija samovārs, kas kļuva par viesmīlīgas mājas simbolu. Viņš ienes mājā īpašu krāsu un komfortu. Samovārs kļuva par Krievijas simbolu, tas bija katrā mājā neatkarīgi no platības un bagātības. 
Kas ir samovārs? Šis ir plānsienu metāla trauks, kura iekšpusē vertikāli ir uzstādīta caurule no krāsns līdz degli. Kurtuve ir piestiprināta samovāra apakšā. Caur režģi caurulē krāsnī tiek radīta iegrime. Ciema mājās samovāra caurule tika savienota ar skursteni. Ja nebija pietiekami daudz vilces vai bija drēgns laiks, tad tas tika papildus izveidots ar zābaka palīdzību, kas tika uzlikta uz caurules. Kad ūdens uzvārījās, uz samovāra degļa tika uzlikta tējkanna. Vilkmes plūsma palēninājās, ūdens vārījās lēnāk, un tēja tika pagatavota un uzlieta. 
Samovāra dzimtene ir Urāli. Par tiem laikiem ir saglabājušās dokumentālas liecības, kurās teikts, ka 1778. gadā Zarečē, Štykova ielā, brāļi Ļisicini Ivans un Nazars savā darbnīcā izgatavojuši samovāru. Šīs darbnīcas dibinātājs bija viņu tēvs Fjodors, ieroču meistars, kurš tur nodarbojās ar vara darbu. Pēc 25 gadiem cehā jau strādāja 26 cilvēki, tostarp septiņi ieroču kalēji. Tajā laikā tā jau bija rūpnīca. 
Brāļu Lisitsinu samovāri bija pazīstami visā Krievijā, tie tika izgatavoti ar dvēseli un iztēli. Samovāru varēja izvēlēties katrai gaumei: parasts, ar dzenāšanu, gravējumu, dažādu formu: mucas, apaļas, olas formas, ar jaucējkrāniem dzīvnieku un zivju figūru formā, ar dažādiem dekoratīviem elementiem. Tula Samovāru muzejs lepojas ar saglabātiem vecāko samovāru paraugiem no šīs un citām rūpnīcām. Laika gaitā Tulā attīstījās samovāru ražošana. Šī pilsēta vienmēr ir bijusi slavena ar saviem amatniekiem – ieroču kalējiem. Neskatoties uz samovāra šķietamo vienkāršību, tā izveides process ir sarežģīts un laikietilpīgs. Lai izveidotu visas tā detaļas, bija nepieciešamas ievērojamas prasmes. Samovāri tika izgatavoti galvenokārt no vara, bieži tie tika sudraboti, apzeltīti, un dažreiz tie tika pilnībā izgatavoti no sudraba vai vara niķeļa. Tās izgatavošanas tehnoloģiskais process ietvēra 12 posmus. Līdz 19. gadsimta vidum Tulā darbojās 28 rūpnīcas samovāru ražošanai. Šīs rūpnīcas saražoja 120 000 samovāru gadā. Tulas samovāri bija pieprasīta prece un jebkura gadatirgus rotājums, un pati pilsēta kļuva par samovāru centru. 
Laika gaitā tika radīti jauni samovāru veidi. Parādījās ceļojumu samovāri, daudzšķautņaini vai kubiski, ar rokturiem blakus sienām, ar noņemamām kājām, petrolejas samovārus, tos plaši izmantoja reģionos, kur bija lēta petroleja, jo īpaši Kaukāzā. Šie samovāri tika pārdoti arī ārzemēs. Ārzemnieki sauca samovāru - krievu tējas automātu. Paiet gadi - samovārs nenoveco. Krievu tējas dzeršanas tradīcija turpina dzīvot.
Samovārs nav tikai apkures katls. Šodien samovārs ir izgājis no modes. Tomēr dažās ģimenēs joprojām ir brīnišķīgas tējas dzeršanas tradīcijas, kad pie samovāra pulcējas visa ģimene. Tiesa, tagad samovāri ir elektriski. Un pirms aptuveni 50 gadiem šis apbrīnojamais sadzīves priekšmets bija pieejams gandrīz katrā ģimenē.
Sākotnēji no Holandes
Jautājums ir: kā parādījās vārds "samovārs"? Daži filologi apgalvo, ka tai ir turku saknes, un tas cēlies no "sanabar", kas nozīmē "tējkanna". Tā var būt, taču ir pilnīgi iespējams, ka viss ir vienkāršāk - šī ir tīri krieviska kombinācija, piemēram, “tvaikonis” vai “lidmašīna”, jo Krievijā viņi gatavoja ne tikai ēdienu, bet arī ūdeni.
Interesanti, ka ierīce, kas kļuvusi par Krievijas simbolu, nav valsts izgudrojums. To kopā ar citiem kurioziem no Holandes atveda Pēteris I.
Pēteris I
Klasisks holandiešu samovārs
Aukstajam klimatam bija nozīmīga loma faktā, ka samovars iesakņojās Krievijā. Lai saglabātu siltumu, cilvēki izdzēra 15-20 tases tējas dienā! Turklāt samovārs, sildot ūdeni, sildīja arī telpu.
Tāpat kā lielākajai daļai citu lietu, samovāram ir priekšteči. Tie ir ķīniešu hogo, kuriem bija pīpe, bet nebija krānu, jo tie kalpoja zupu un buljonu pasniegšanai.
Hogo
Kā arī ierīces, kuras Senajā Romā izmantoja ūdens sildīšanai un ēdiena gatavošanai.
Romiešu ēdienu sildītāji (autheps un caedas)
Viņiem bija arī krievu radinieki, piemēram, ierīces sbitņas - karstā dzēriena ar medu un garšaugiem - pagatavošanai.
Sbitņiks
Tas viss ir par cauruli
Pirmie krievu samovāri gan ārpusē, gan iekšpusē atgādināja angļu traukus ūdens vārīšanai un tika izmantoti 18. gadsimta vidū. Līdz gadsimta beigām samovārs ieguva savu dizainu un funkcionālās īpašības, kas tika saglabātas daudzus gadus. Papildus caurulei, kas tika ievietota tvertnes iekšpusē un kuru no visām pusēm ieskauj ūdens, amatnieki izdomāja piestiprinātu cauruli, kas tika uzlikta uz augšu un piegādāja samovāram vilci. Tajā pašā laikā visa ierīce ilgu laiku saglabāja savu sfērisko formu un bija diezgan tupus.
Samovāra bumba 1760. gadi
Samovars XIX beigas - XX gadsimta sākums. Tula
Samovārs nav tikai apkures katls. Tas ir īsts ķīmiskais reaktors, kurā tiek mīkstināts ūdens, kas ir svarīgi, jo cietā ūdenī pagatavota tēja vienkārši nav garšīga. Ūdens vārās, veidojas katlakmens, kas nogulsnējas uz caurules un korpusa sieniņām, galvenais nosēžas apakšā. Tāpēc īsti sava amata meistari nekad nav novietojuši celtni iekārtas apakšā.
Lai samovārs sāktu sildīt ūdeni, tam jābūt iedegtam. Un tā ir vesela māksla. Ielejot speciālā traukā diezgan daudz ūdens (tikai tā, lai metāls nekust), deglī tika ieliktas gruzdošas ogles, kuras pēc tam pildītas ar skaidām vai čiekuriem. Viņi uzlika virsū pīpi un vēdināja ogles. Izkusušajā samovārā ielēja ūdeni, un process sākās. Vārot, samovārs pirmajā posmā “dziedāja”, otrajā tas radīja troksni, bet trešajā – burbuļoja.
Pirmie samovāru ražotāji Krievijā bija Urālu amatnieki. Tad radās darbnīcas Jaroslavļā, Maskavā, Sanktpēterburgā, Vologdā, Kostromā. Līderis starp tiem bija Tula, kas pamatoti saņēma “samovāra galvaspilsētas” statusu.
Pirmo samovāru darbnīcu izveidoja ieroču kalējs Fjodors Ļisicins, un 1778. gadā viņa dēli izgatavoja pirmo samovāru. 1803. gadā darbnīca pārvērtās par rūpnīcu.
Samovars Ļisicins.
Lisitsyns ražoja ļoti interesantus izstrādājumus ar dzenāšanu un gravējumu, ar sarežģītiem figūrveida krāniem (piemēram, delfīna formā), ar savītām un cilpveida rokturiem, kvadrātveida un ovāliem, mucām un vāzes formā.
Ļisicina samovāri.
Samovars Ivan Lisitsyn 1810 ir izstādīts Buhāras Valsts vēstures un arhitektūras muzejā.
Kalugas Novadpētniecības muzeja kolekciju rotā elegants samovārs ar Nazar Lisitsyn rokturiem.
Sākotnēji samovāri tika izgatavoti no sarkanā vara, misiņa un tombaka (vara sakausējuma ar ļoti nelielu cinka piedevu). Dažreiz tie bija sudraboti, apzeltīti, un dažreiz tie bija izgatavoti no sudraba un vara niķeļa. Samovāru forma bija visdažādākā - Tulā vien tika ražoti aptuveni 150 veidi. Šo izstrādājumu skices ir zīmējuši slaveni mākslinieki un tēlnieki, tātad īsti mākslas darbi rokoko, impērijas, jūgendstila stilā.
Voroncova samovārs (tompaks)
Samovārs "Vāze", 5 l. - misiņš, niķelis, 19. gs Tula
Samovārs ienāca un stingri nostiprinājās visos Krievijas sabiedrības slāņos - no karaļa galma līdz zemnieku būda. Viņš kļuva ne tikai par krievu dzīvesveida personifikāciju, bet arī par noteiktu materiālās bagātības izpausmi. Tātad zemnieku vidē samovārs tika uzskatīts par greznību, jo ne tikai metāla izstrādājumi bija diezgan dārgi, bet arī pati tēja nebija apmierināta ar lētumu.
Taču pilsētās aina bija pavisam citāda. Samovārus ievietoja krogos un krogos, kur tos izmantoja ne tikai ūdens vārīšanai, bet arī vārīšanai un karstuma uzturēšanai. Un no 19. gadsimta sākuma kafiju sāka pagatavot samovāros.
Tavernas samovārs
Samovar-"virtuve".
Daudzi "virtuves" samovāri varēja pagatavot pilnvērtīgu maltīti. No iekšpuses pa sienām tās bija sadalītas nodalījumos, katram nodalījumam bija atsevišķs vāks, vienam no nodalījumiem bija piestiprināts krāns un vienlaikus tika gatavoti divi ēdieni, plus verdošs ūdens tējai. Protams, viņi izmantoja šādas brīnišķīgas krāsnis tikai uz ceļa, kad viņi nepievērsa īpašu uzmanību vakariņu izsmalcinātībai.
Pasta stacijās un ceļmalas tavernās varēja atrast arī līdzīgas virtuves.
Kafijas samovārs.
Atšķirība starp kafijas samovāru un parasto bija tikai ārējā formā - nedaudz saplacināts korpusa cilindrs un plakani rokturi, kas bija paralēli korpusam. Kafijas samovāram tika piestiprināts rāmis ar cilpu, kurā tika iekārts maiss iepriekš maltām kafijas pupiņām.
Samovārs tika atrasts arī ebreju štetlos, ne velti trīsdesmitajos gados ļoti populāro fokstrotu “Pie samovāra es un mana Maša” sarakstījusi ebreju meitene no Jaltas Faina Gordona (precējusies Kvjatkovskaja).
Saistītie raksti
