Kuru tējkannu labāk izvēlēties? Labākās tējkannas mājas tējas ceremonijām

Ir zināms, ka garša gatavs dzēriens lielā mērā ir atkarīgs no tā trauka kvalitātes, kurā tas tika pagatavots. Mūsdienu ražotāji ražo plašs klāsts līdzīgi izstrādājumi, kas atšķiras viens no otra ne tikai pēc formas un krāsas, bet arī pēc ražošanas procesā izmantotā materiāla. Vispopulārākais no visiem piedāvātajiem variantiem tiek uzskatīts par čugunu, kas izceļas no pārējām masām ar savu netradicionālo dizainu.

Neliela vēsturiska atkāpe

Ir vispāratzīts, ka šī trauka dzimtene ir Ķīna. Sākumā tējas pagatavošanai izmantoja speciālas bļodas. Pēc tam tajās ievietoja iepriekš sasmalcinātas tējas lapas, kuras ar speciālas birstītes palīdzību sajauca ar ūdeni. Bet čuguns kļuva plaši izplatīts nevis savā dzimtenē, bet gan Japānā. Šīs valsts meistari jau sen ir slaveni ar savu godbijīgo attieksmi pret visu, ko viņi dara.

Tieši šeit savulaik parādījās pirmās skolas tiem, kas vēlējās apgūt šādu piederumu izgatavošanas mākslas smalkumus. Katram no viņiem bija pašu noslēpumi, pateicoties kuriem produkti ieguva unikālas dizaina iezīmes. Tādējādi Maroni-Momiji skolas meistaru darinātās čuguna tējkannas var atpazīt pēc attēliem mazu kļavas lapu formā.

Šādu ēdienu galvenās priekšrocības un trūkumi

Šie produkti ir ne tikai skaisti, bet arī ļoti funkcionāli. Viena no svarīgākajām čuguna tējkannas priekšrocībām ir tās ilgs kalpošanas laiks. Tajā ielietais ūdens ilgāk paliek karsts. Pateicoties vienmērīgajam siltuma sadalījumam traukā, tajā pagatavotais dzēriens izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami bagāts un veselīgs.

Vienīgais būtiskais šādu produktu trūkums ir oksidēšanās iespējamība. Bet paies ilgs laiks, līdz tas notiks.

Kā pareizi lietot čuguna tējkannu tējas pagatavošanai?

Lai pagarinātu šādu produktu kalpošanas laiku, jums jāievēro daži vienkārši ieteikumi. Pirmkārt, atcerieties, ka tie nav paredzēti ūdens sildīšanai. Tējkanna ir čuguna, novēršot rūsas veidošanos. Rezultātā ilgstoša iedarbība augstas temperatūras Var tikt iznīcināts aizsargslānis, kā rezultātā šādā traukā pagatavotā tēja iegūs nepatīkamu metālisku garšu.

Pirms pirmās lietošanas produkts ir jāizskalo karsts ūdens. Nemazgājiet ar abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem. Tējas dzeršanas beigās tā rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Pretējā gadījumā uz izstrādājuma virsmas var parādīties rūsa.

Kādu dzērienu pagatavošanai ir piemēroti šie virtuves piederumi?

Kā minēts iepriekš, čuguna tējkanna pirmo reizi parādījās Ķīnā un ieguva popularitāti Japānā. Šo valstu teritorijās to galvenokārt kultivē zaļā tēja, kas prasa vairāk nekā auksts ūdens nekā citu šķirņu brūvēšanai. Tomēr to joprojām vajadzētu vārīt. Un lai nebūtu jāgaida, kamēr šķidrums atdziest līdz vēlamo temperatūru, viņi sāka brūvēt tēju čuguna katlos. Fakts ir tāds, ka šim materiālam ir raksturīga augsta siltumvadītspēja, tāpēc šķidrums, kas ieliets no tā izgatavotā traukā, uzreiz atdziest līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Kā pagatavot tēju čuguna tējkannā?

Lai iegūtu garšīgu, aromātisku un maksimāli veselīgu dzērienu, jums jāievēro noteikts algoritms. Pirmkārt, čuguna tējkanna jāuzpilda ar verdošu ūdeni. Pateicoties tam, tas uzkarsīs ātrāk un tāpēc neatņems siltumu tajā pagatavotajam dzērienam. Pēc dažām minūtēm no tējkannas jāizlej ūdens un jāielej tajā tējas lapas vai sasmalcinātas tējas lapas. Pēc tam trauks jāpiepilda ar verdošu ūdeni, kura daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz Atdzīvinātājs vēlaties saņemt, un pārklājiet ar vāku. Pēc dažām minūtēm tēja ir pilnībā gatava dzeršanai. Precīzs laiks Konkrētas šķirnes brūvējumu var atrast uz iepakojuma.

Kam būtu jāpievērš uzmanība, izvēloties šādus ēdienus?

Pirmais un galvenais kritērijs, pēc kura tiek novērtēts produkts, ir tā ražošanā izmantotā materiāla kvalitāte. Nevajadzētu iegādāties bojātas, nelīdzenas, raupjas tējkannas, kas izdala nepatīkamu smaku.

Pirms iegādāties sev tīkamu preci, jālūdz pārdevējam tajā ieliet verdošu ūdeni. Zemas kvalitātes čuguna tējas tējkanna sāks radīt tik tikko dzirdamu sprakšķēšanu, un uz tās virsmas var parādīties nelielas plaisas. Ja konsultants atsakās izpildīt jūsu pieprasījumu, tad ar lielu varbūtības pakāpi var apgalvot, ka jums tiek piedāvāts nekvalitatīvs produkts. Tāpēc labāk ir atteikties no šāda pirkuma.

Pēc tam ir jāpārbauda produkta noplūde. Lai to izdarītu, pārklājiet tējkannu, kas ir līdz pusei piepildīta ar ūdeni, ar vāku un pārliecinieties, ka iztukšošanas laikā neizplūst šķidrums. Īpašu uzmanību ieteicams pievērst straumei, kas plūst no produkta snīpi. Ideālā gadījumā tai vajadzētu būt gludai un atgādināt gludu stikla cauruli. Neregulāra šķidruma plūsma var norādīt uz sliktas kvalitātes snīpi vai drenāžas caurumiem.

Pēc vāka noņemšanas tējkanna ir jāapgriež un jānovieto uz līdzenas virsmas. Tas nodrošinās, ka snīpis atrodas vienā līmenī ar iepildīšanas atveri. Beigās tas pilnībā jāpiepilda ar ūdeni, paceliet to un nedaudz turiet piekārtu. Šajā gadījumā jums nevajadzētu izjust diskomfortu, un produkta izlīdzināšana nedrīkst tikt traucēta.

Turklāt jums vajadzētu pievērst uzmanību infūzijas dizainam, taču šeit jums jāvadās tikai pēc personīgajām vēlmēm.

Čuguna tējkanna: atsauksmes

Cilvēki, kuriem ir bijis laiks novērtēt šādu produktu priekšrocības, par to runā tikai pozitīvi. Pēc mājsaimnieču domām, šādā traukā pagatavots dzēriens iegūst neaprakstāmu garšīga garša un aromāts. Vienīgais, ko viņi iesaka, ir maksāt Īpaša uzmanība par materiāla kvalitāti, no kura izgatavota tējkanna.

Turklāt daži cilvēki min vieglu svešu smaku, kas raksturīga gandrīz visiem jaunajiem produktiem. Lai to novērstu, vienkārši veiciet dažas vienkāršas manipulācijas, un tikai tad varat doties tieši uz tējas pagatavošanu. Bļoda, kas piepildīta ar verdošu ūdeni, ir jāaplej ar karstu ūdeni. Sagaidot, līdz produkts pilnībā atdziest, tajā jāieber tējas lapas, jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāatstāj uz nakti. No rīta pagatavotais dzēriens jāizlej, jāizņem tējas lapas un jāizskalo tējkanna ar karstu ūdeni. Pēc visām šīm darbībām produkts ir gatavs turpmākai lietošanai.

Visi tie, kas piedalās tējas ceremonijās, agrāk vai vēlāk uzdod sev šo jautājumu - tējkanna kuru labāk izvēlēties? Interesanti, ka ķīnieši bija pirmie, kas tēju pagatavoja tālajā 14. gadsimtā. Šiem nolūkiem viņi izmantoja mazus māla traukus un diez vai varēja iedomāties, ka pēc sešiem gadsimtiem parādīsies tik dažādi trauki tējas pagatavošanai.

Tējkannu gadījumā materiāla izvēle nav tikai gaumes un estētiskā skaistuma jautājums. Gatavā dzēriena kvalitāte, tā aromāts un saglabāšanās ir tieši atkarīga no tā izvēles. noderīgas īpašības. Turklāt katram tējas veidam labāk piestāv viens vai otrs pagatavošanas trauks.

Mūsdienās jūs varat atrast tējkannas, kas izgatavotas no šādiem materiāliem:

• stikls;
• porcelāns un māla trauki;
• māls;
• čuguns;
• tērauda.

Domājot par to, kā izvēlēties tējkannu, jāņem vērā vājie un stiprās puses katrs materiāls.

Stikls

Mīļotājiem iesieta tēja(saite žāvētas lapas tēja aptīta ap vienu vai vairākiem kaltētiem ziediem) ir vienkārši neaizvietojams materiāls. Lai redzētu visu ziedoša pušķa skaistumu, noder stikls. Lai gan arī klasiskā liellapu melnā tēja šādos traukos izskatās ļoti skaisti.

Stikla tējkannas ir šādu veidu:

1. Kuģis ar snīpi. Vizuāli tas būs līdzīgs keramikas modeļiem. Ja priekšroka tiek dota šādai tējkannai, tad jāpievērš uzmanība rokturim, lai tas nebūtu pārāk tuvu ķermenim. Pretējā gadījumā tas uzkarsīs un izmantot šādu tējkannu būs neērti.
2. Tējkanna ar presi. Parasti šī ir stikla kolba ar metāla turētāju. Šis tējkannas veids ir ļoti populārs un pazīstams kā franču prese. Tā priekšrocība ir virzulis ar sietu, kas ļauj izspiest tējas lapas bez tējas lapām un iegūt tīru dzērienu.
3. Tējkanna ar filtru. Šādām stikla tējkannām ir atsperu filtri pie snīpi vai sieta, kurā ievieto tējas lapas. Šāds trauks ir ļoti piemērots, ja lietojat mazu tēju, jo rezultāts joprojām būs tīrs dzēriens.
4. Apsildāma tējkanna. No pirmā acu uzmetiena tas neatšķiras no parastā ar snīpi, bet tam ir īpašs statīvs, zem kura tiek novietota svece-tablete. Šis labs variants tiem, kam patīk ilgstoši dzert tēju. Šajā gadījumā jums nebūs jādzer auksts dzēriens.

Galvenās stikla infūzijas priekšrocības:

• karstumizturība;
• nepievieno dzērienam nekādas garšas;
• estētiskā nianse.

Bet tas, ka tēja šādās tējkannās ir pakļauta tiešiem saules stariem, joprojām ietekmē garšas īpašības tēja. Turklāt stikla traukiem nepieciešama rūpīga kopšana, pretējā gadījumā tie ātri zaudēs savu skaistumu ūdens traipu un roku pēdu dēļ.

Porcelāns un fajansa

Ķīniešu porcelāns ir novērtēts un ļoti populārs visā pasaulē. Šādus izstrādājumus pamatoti var saukt par īstu mākslas darbu. Porcelānā pagatavota tēja ilgstoši saglabā savu temperatūru un tās garšas īpašības un aromāts. Īstam ķīniešu porcelānam ir tikai divas sastāvdaļas – kaolīns un porcelāna akmens. Ķīmisko vielu trūkums ļauj iegūt izcilu pagatavotu tēju.

Starp galvenajiem porcelāna tējkannu trūkumiem ir šādi:

• augstas cenas segments;
• var plaisāt biežu temperatūras izmaiņu dēļ;
• Ir diezgan grūti rūpēties par šādiem ēdieniem.

Porcelāna tējkannām ir visdažādākās formas, krāsas un dizaini. Tējkanna mājas formā ir ļoti populāra. Parasti šāds prieks ir dārgs, bet šādi tējas piederumi ir vesels mākslas darbs.

Māla tējkannas daudzējādā ziņā ir līdzīgas porcelāna tējkannām, taču ir daudz lētākas. Bet tie ir arī zemāki par porcelāna traukiem.

Māls

Īsti gardēži dod priekšroku māla tējkannām. Ķīnieši apgalvo, ka šis labākie ēdieni zaļajai tējai. Šis materiāls tiek novērtēts tā karstumizturības un ilgā glabāšanas laika dēļ. garšas īpašības un dzēriena aromāts. Māla tējkannas ir vairāku veidu.

Nepieredzējis patērētājs jebkuru māla tējkannu raksturotu šādi - tējkannas korpuss, rokturis, snīpis un vāks. Un šeit Ķīniešu meistari var atvēlēt līdz astoņpadsmit katrā tējkannā sastāvdaļas. Puerh parasti izmanto traukus, kas izgatavoti no tumšā māla, bet no gaišā māla - oolong un zaļās tējas pagatavošanai.

Čuguns

Tējkannas no čuguna ir diezgan reti sastopamas, un to cena ir tālu no pieņemamām cenām. Tie spēj ilgstoši saglabāt siltumu un neuzsūc aromātus. dažādi dzērieni. Šādas tējkannas saglabā siltumu ilgāk nekā porcelāna un stikla. Turklāt šādi trauki ir daudz stiprāki nekā keramikas. Tās tiek uzskatītas par vienu no labākajām tējkannām.

Tā kā čugunu nav tik viegli apstrādāt, no šāda materiāla izgatavotus traukus parasti rotā zīmējumi, nevis mākslinieciski darbi, kas nemaz nesabojā to izskatu. Bet šādu tējkannu subjektīvais trūkums ir to svars. Tas ir diezgan iespaidīgs, neskatoties uz tā ļoti mazo izmēru.

Tērauds

Metāla tējkannas ir labs risinājums ikdienas tējas dzeršanai. Nerūsējošā tērauda konteineriem ir lieliski izskats. Viņi spīd kā spoguļi. Tomēr tiem ir būtisks trūkums - metāliska garša. Maz ticams, ka tas būs piemērots īpaši jutīgiem patērētājiem.

Forma un apjoms

Mūsdienās ir visu veidu tējas trauku veidi. Patērētājam ir jāizvēlas tas, kas ir tuvāk viņa garam un atbilst viņa vēlmēm. Lielāko daļu tējkannu var iedalīt pēc izmantotā mākslinieciskā stila veida:

• neizmantojot dekoratīvos elementus;
• neparastas formas, kas ņemtas no ģeometrijas;
• ziedu kompozīciju izmantošana;
• atgādina krizantēmas ziedlapiņas.

Vēlams, lai trauks būtu sfērisks, pēc formas “podvēders”. Pateicoties tam, siltums tiks vienmērīgi sadalīts, un tējas aromāts būs labāk atklāts. Tējkannas tilpums ir atkarīgs no tā, cik cilvēku to izmantos. 3-4 cilvēku ģimenei pietiek ar 1-1,5 litru ietilpību.

Tātad, kurā tējkannā vislabāk pagatavot tēju? Atbilde ir vienkārša - tas, kurš ir izvēlēts kompetenti. Dodot priekšroku konkrētam materiālam, formai un apjomam, jāņem vērā šādi punkti:

1. Lai ierīci būtu ērti lietot, tai jābūt pietiekami vieglai.
2. Vāks droši jāiekļaujas kaklā. Tam nevajadzētu izlēkt, kad tas ir sasvērts.
3. Lai tvaiks varētu izplūst, uz vāka ir jābūt īpašai caurumam.
4. Kuģim nevajadzētu būt šķeldotam vai šķeldotam.
5. Tējkannas snīpim jābūt vērstam uz augšu.
6. Turētājam vajadzētu izplesties uz augšu, šādam rokturim ērti jāiekļaujas rokā.

Pirms pirkšanas būtu labi veikt nelielu eksperimentu. Noņemiet tējkannai vāku, apgrieziet to otrādi un novietojiet uz līdzenas virsmas. Tagad jums vajadzētu novērtēt kaklu, rokturi un snīpi. Tiem jābūt vienā līmenī. Pretējā gadījumā tēja izlīs.

Tāpēc ka garšas preferences Katrs cilvēks ir atšķirīgs, tāpēc labākās tējkannas katram ir atšķirīgas. Taču rūpīga pieeja palīdzēs izvairīties no lielām vilšanās un palīdzēs patiesi izbaudīt tējas ceremoniju.

Tēja lieliski remdē slāpes, tai ir bagātīga garša un bagātīgs aromāts, un tā ir laba veselībai. Gatavā dzēriena īpašības lielā mērā nosaka tā trauka kvalitāte, kurā tas tiek ievadīts.

Ja plānojat iegādāties tējkannu tējas pagatavošanai, atstājot malā, jums vajadzētu iepazīties ar šo konkrēto trauku dažādajiem modeļiem un to izmantošanas iespējām.

2 Populāru tējkannu modeļu apskats

1. Čuguna tējkanna Gotoff, tilpums 0,6 litri. Modeļa priekšrocība ir tā kompaktais izmērs un ērtais apjoms. Optimālā trauka forma ir apaļa un nedaudz saplacināta.

Uzmanību piesaista izstrādājuma stilīgais dizains un ergonomika (tāpat kā tie): rokturis atrodas vertikāli un nesakarst no sakarsētā metāla; Snīpas augstums ļauj ērti ieliet tēju (vāciņš nenokrīt).

Modeļa iekšējā virsma, diski un rokturis ir pārklāti ar melnu emalju - tas novērš rūsu. Noderīgs aksesuārs ir dziļais sietiņš ar maziem caurumiem - no tā tējas lapas nenokļūst tējā, to ir viegli apgāzt un notīrīt.

Jūs varat iegādāties Gotoff čuguna tējkannu par 750 rubļiem.

2. Tējkanna Taller TR-1346, tilpums 0,7 litri. Šis ir modelis, kas izgatavots no karstumizturīga borsilikāta stikla, aizsargāts no šķembām un skrāpējumiem. Nav asu malu, jo malas ir pulētas.

Materiālam ir zems termiskās izplešanās koeficients un tas neplīst, kad tējkannā ielej verdošu ūdeni. Snīpis ir gludi izliekts taisnā leņķī, tāpēc notecināšanas laikā neveidojas pilieni. Komplektā ietilpst noņemams cilindrisks nerūsējošā tērauda filtrs, kura augstums atbilst tējkannas izmēram.

Tiek piedāvāts iegādāties stikla tējkannu par 820 rubļiem (kas ir daudz lētāk nekā).

3. Tējkanna ar virzuli Bodum Assam tējkanna 1801-16, tilpums 1 litrs. Modelis ir gandrīz izgatavots no termostikla, tam ir gandrīz regulāra apaļa forma un neliels snīpis. Caurspīdīgā konteinera iekšpusē ir ievietots perforēts cilindrs, kas veic filtra - vietas funkcijas birstoša tēja, ziedu ziedlapiņas, augļu un augu maisījumi.

Ielejiet verdošu ūdeni, ļaujiet tam nostāvēties dažas minūtes, pēc tam pakāpeniski nolaidiet spiedienu līdz galam. Brūvēšanas ātrums tiek palielināts, pateicoties cieši pieguļošajam vākam.

Tējkanna ar presi maksā 2380 rubļus. Dažreiz šai tējkannai ir nepieciešams.

4. Daudzfunkcionāls modelis Gongfu TR-140, tilpums 0,3 litri. Šī ir stikla tējkanna ar pogu. Kad to nospiež, pagatavotā tēja plūst no iekšējā trauka uz ārējo, un tējas lapas paliek iekšā.

Brūvēšanas trauku noņem, pēc tam ārējā kolba pārvēršas porcijas kausā. Jūs varat iegādāties tējkannu ar spiedpogu vadību par 750 rubļiem.

5. Fissman keramikas tējkanna, tilpums 0,75 litri. Funkcionāls zaļš modelis mazai ģimenei, aprīkots ar nerūsējošā tērauda sietiņu. Produkta vidējā cena ir 600 rubļu.

6. Ķīniešu tējkanna no Cha Hu māla, tilpums 1,3 litri. Labs variants viesu uzņemšanai un kopīgai tējas ballītei.

Papildus dabiskajam materiālam modelis piesaista ar savu oriģinālo dizainu ornamenta veidā, kas izgatavots no stipras virves. Tas simbolizē draudzības spēku un nesaskaņu neesamību sarunas laikā. Lielas ietilpības māla tējkannu var iegādāties par RUB 2485. Starp citu, tā remonts ir ļoti vienkāršs ierīces dizaina vienkāršības dēļ. Pat daudz grūtāk, nekā salabot Cha Hu māla tējkannu.

Mūsdienīgie trauki tējas pagatavošanai izceļas ar dažādu dizainu, materiālu un dizainu. Nav universālas tējkannas visiem gadījumiem, bet gan vairāki noderīgi ieteikumi palīdzēs ātri orientēties starp daudzajiem piedāvājumiem un izvēlēties labāko variantu.

1. Tējas veids. Dažas tās šķirnes tvaicē ātrāk, citas lēnāk: tas ir atkarīgs no audzēšanas, savākšanas un žāvēšanas tehnoloģijas tējas lapa. Ātri pagatavojamās tējas ietver dzeltenās, sarkanās, mazo lapu tējas un iepakotas tējas. Jā, jūs to nevarat izdarīt!

Mūsdienu tehnoloģijas ļauj no tiem pagatavot dzērienu. tējkannas izgatavoti no stikla, kas nesaglabā siltumu pārāk ilgi. Uzlabotā apsildāmā stikla tējkanna ļauj padarīt tēju stiprāku. Modeļi ir aprīkoti ar statīvu un nelielu sveci-tableti.

Dārgā melnā tēja jāvāra porcelāna traukā: tajā tējas lapas lēnām tvaiko, piešķirot dzērienam košu krāsu un bagātīgu aromātu. Zaļai, dzeltenai, baltā tēja Labas ir keramikas tējkannas bez glazēta pārklājuma. Porainā virsma absorbē smakas un bagātina tēju ar tām turpmāko brūvēšanas laikā.

Čuguna tējkanna (vecās bija no tāda paša materiāla) ir piemērota dzērienu pagatavošanai no kaltētām mājās gatavotām sastāvdaļām: ogām, ziediem, garšaugiem. Šādā traukā var uzvārīt buljonu un, ja nepieciešams, uzsildīt.

2. Forma un apjoms. Ražotāji ražo modeļus ar oriģinālu dizainu: laivu, pulksteņu, dzīvnieku veidā. Visērtākā ir pusapaļa forma - “podvēdera” tējkannā siltums tiek sadalīts vienmērīgāk.

Individuālai tējas dzeršanai pietiek ar tējkannu ar tilpumu 0,2 - 03 litri, ģimenes lokam ir pieņemami modeļi ar tilpumu 0,75 - 1 litrs. Pasniedziet svētku galds Palīdzēs tējkanna, kuras tilpums pārsniedz 1 litru.

3. Detaļu īpašības. Uz vāka malas jābūt fiksējošam izvirzījumam (šajā gadījumā tas nenokrīt tējas lešanas laikā), vēlams, lai būtu atvere tvaikiem. Svarīgi, lai snīpja gals un rokturis būtu vienā līmenī – tad tējas lapas neizbirs.

Caurumiem tējkannas sienā jābūt gludiem un ar tiem vidējais izmērs: pārāk lielas tējas ļauj tējai izplūst cauri, un mazās tējas traucē ērti izšļakstīties.

4. Papildu piederumi. Kolektīvai lietošanai darbā modeļi ar presi ir ērti, paātrinot brūvēšanas procesu. Noņemamie filtri atvieglo tējkannas tīrīšanu un novērš nosēdumu veidošanos uz stikla.

Kura tējkanna ir labāka, lai izlemj pircējs. Galvenais, lai materiāls būtu videi draudzīgs (tāds kā šis), uz izstrādājuma virsmas nav bojājumu vai šķembu, un forma ir ērta un ergonomiska.

Viena no mūsu mīļās dzimtenes viesmīlīgo cilvēku priekšrocībām ir viesmīlība. Viesi vienmēr tiks sagaidīti ar smaidiem, vajadzības gadījumā pabaroti un, protams, tēja. Mums tas nav prim ķīniešu akts, bet gan labsirdīga tradīcija, bez kuras nevaram iedomāties viesu uzņemšanu.

Tagad tējas paciņas izmanto gandrīz visur tējas dzeršanā, taču daudzi īpašnieki pāriet uz beramo lapu tēju, kas jābrūvē tējkannā. Šodien mēs jums pateiksim, kuru tējkannu vislabāk iegādāties un kā to izvēlēties.

Tējkannu veidi

Gadās, ka atnāc uz veikalu un it kā zini, kāpēc atnāci, bet, ieraugot piedāvāto izlasi, acis uzreiz iepletās.

Lai tas nenotiktu ar jums un lai jūs jau iepriekš izlemtu, kuru tējkannu vislabāk iegādāties, lai tā atbilstu jūsu vajadzībām, apskatīsim, kādi tējkannu veidi pastāv, to priekšrocības un trūkumi.

Stikla tējkanna

Stikla tējkanna ir ieguvusi spēcīgas pozīcijas tirgū, pateicoties tās lētas cenas Un liels daudzums dizaina iespējas.

Stikls ir apvienots ar dažādi materiāli, kas ražotājiem dod iespēju “spēlēties” ar krāsām. Tējkannām tiek pielietoti visdažādākie dizaini, gan ar rokām apgleznoti, gan rūpnieciska mēroga aplikācijas.

Stikla tējkannu var pieskaņot jebkuram, pat vismodernākajam interjeram, ir ļoti stilīgi modeļi un ir vienkāršāki modeļi.

Būtībā šis nav ļoti augsts cenu segments, lai gan visur ir izņēmumi.

Ja izvēlaties stikla tējkannas, tad tējkannai būs nepieciešams sildītājs, jo stiklam ir augsta siltumvadītspēja un tas ātri izdala siltumu apkārtējā vidē.

Stikla tējkanna

Porcelāna tējkanna

Porcelāna tējkannas ir dārgas un ļoti skaistas. Parasti tas ir oriģināldarbs vai ierobežots izdevums, ja mēs runājam par par ražošanu.

Kopš bērnības mēs zinām, ka porcelāns ir ļoti plāns un tāpēc vērtīgs, jo ar mazu sieniņu biezumu tam ir pietiekama drošības rezerve. Bet tas neizslēdz faktu, ka ar to jārīkojas ļoti uzmanīgi.

Porcelāns ātri uzsilst un labi saglabā siltumu, tāpēc tēja tajā labi ievelkas un atklāj savu aromātu.

Krasas temperatūras izmaiņas var izraisīt porcelāna tējkannas plaisāšanu, tāpēc, pirms ielej verdošu ūdeni, sasildiet tējkannu ar siltu ūdeni.

porcelāna tējkanna

Čuguna tējkanna

Čuguna tējkannas mūsu valstī ir retums pie galda, lai gan šādām tējkannām ir daudz priekšrocību.

Tiem ir moderna ķīniešu tējkannu forma, čuguns ir izturīgs un nav jāuztraucas, ka tas nesaplīsīs neuzmanīgas kustības dēļ. Tas stabili stāv uz galda sava ievērojamā svara un saplacinātās formas dēļ, taču tam noteikti nepieciešams statīvs, lai uz galda neatstātu izkusušas pēdas.

Čuguna tējkanna labi uzsilst un saglabā siltumu, tajā ir lietderīgi vārīt tējas, kurām nepieciešama ilgstoša infūzija un vārīšana. Šī tējkanna ir 100% piemērota šādiem mērķiem. Turklāt to var likt uz plīts un uz uguns uzvārīt tēju.

Īpašiem oriģināliem varat izņemt čuguna tējkannu ārā un uz uguns uzvārīt tēju. Ļoti romantisks un atmosfērisks.

čuguna tējkanna

Franču prese

Franču prese ir laba iespēja tējkannai. Neskatoties uz to, ka forma un vispārējais dizains katram modelim paliek nemainīgs, korpusam ap stikla spuldzi ir dažādi dizaini un materiāli, kas ļauj šādu tējkannu pieskaņot interjeram vai saimnieka raksturam.

Plašs franču preses tējkannu tilpumu klāsts ļauj to izmantot abiem liels uzņēmums, un darbam, kur tēju vāra tikai sev.

Virzulī iebūvētais filtrs neļaus nevienai tējai iekļūt jūsu tasītē un sasniegs maksimālu tējas stiprumu caur presi.

Tā kā kolba, kurā tiek pagatavota tēja, ir stikls, jums būs nepieciešams tējkannas sildītājs, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet iegūt vislabāko garšu no savas tējas.

franču preses tējkanna

Keramikas (māla) tējkanna

Keramikas vai māla tējkanna ir ļoti piemērota jebkuras tējas pagatavošanai. Tam ir apaļa forma, kas ļauj tējas lapiņām brīvi atvērties. Arī šī forma koncentrē garšu un aromātu tējkannas iekšpusē un saglabā siltumu.

Keramisko tējkannu siltumvadītspēja nav tik augsta kā stiklam, tāpēc tās var pagatavot lieliska tēja bez īpašu ierīču palīdzības, kas saglabā siltumu.

Šāda tējkanna uzsūc tējas garšu un aromātu un atbrīvo to turpmākajās brūvēšanas reizēs, tāpēc vienai šādai tējkannai labāk izmantot viena veida tēju. Tomēr neviens neaizliedza eksperimentēt arī ar garšām.

keramikas tējkanna

Metāla tējkanna

Metāla tējkannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Šādas tējkannas var likt uz uguns, un jūs saņemsiet stipru uzvārītu tēju, bet tai būs dīvaina pēcgarša, ko var identificēt kā metālisku.

Šādas tējkannas var izskatīties stilīgi un būt ietilpīgas, taču no svešas garšas neizbēgt, tāpēc nevajadzētu dot priekšroku metāla tējkannai.

metāla tējkanna

Gongfu

Gongfu tējkannā ir vairākas specifiskas īpatnības no klasiskās tējkannu vīzijas. Tam ir stikla korpuss, bet pats konteiners ir sadalīts divos nodalījumos: augšējā un apakšējā. Augšējā ieber tējas lapas un pārlej karsts ūdens. Pēc tam, kad ir beidzies gatavošanai iestatītais laiks, tiek aktivizēts mehānisms, kas atver eju starp augšējo un apakšējo nodalījumu, kur paliek tikai filtrs. Pagatavotā tēja caur filtru nonāk apakšējā nodalījumā un tiek notecināta vai ielej tasītēs.

Šī tējas pagatavošanas shēma apvieno ķīniešu tējas dzeršanas tradīcijas, kad pirmo vai divas reizes pagatavotā tēja tiek notecināta un tiek izdzerta tikai no trešās brūvēšanas, un jaunas tehnoloģijas, kas ļāvušas vienkāršot un paātrināt tējas pagatavošanas procesu. tējas ceremonija.

gongfu tējkanna

Elektriskā tējkanna

Elektrisko tējkannu var klasificēt kā citu tehnoloģisku virtuves sīkrīks kopā ar lēno plīti, tosteri, jogurta automātu un tā tālāk.

Galvenais ir cena, protams, ir daudz lētāk iegādāties parasto tējkannu nekā elektrisko. Turklāt tā neder katra stilam, un dažkārt keramikas tējkanna rada daudz vairāk komforta un garīgākas atmosfēras nekā mūsu cilvēku tik ļoti novērtētā elektriskā.

Bet šādai tējkannai ir arī nenoliedzamas priekšrocības, kas parādījās tieši tāpēc, ka tā ir elektriska. Nepieciešams tējas pagatavošanai noteikta temperatūra? Lūdzu. Tējas ballīte paredzēta astoņos, bet pirms tās ir vakariņas un saruna, no kurām nevari atrauties? Taimeris ir jūsu rīcībā.

Ļoti ērti ir apvienotas ūdens vārīšanas un tējas pagatavošanas funkcijas, proti, divu darbību vietā tiek veikta viena, kas būtiski ietaupa laiku. Un arī siltuma saglabāšanas funkcija daudziem noderēs.

Elektriskā tējkanna

Kā izvēlēties tējkannu?

Papildus piedāvātajiem tējkannu veidiem ir svarīgi zināt dažus citus punktus, kas var ietekmēt jūsu izvēli. Pamatojoties uz jūsu vajadzībām un šīs vai citas tējkannas īpašībām, izvēle būs apzināta un zinoša.

Veidlapa

Ne velti gandrīz katrā mājā ir apaļas formas padomju tējkannas. Tieši šī forma veicina dzēriena maksimālu atvēršanu, labāka uzstājība, kā arī vienmērīga siltuma sadale un saglabāšana.

“Vēdera” forma ir neaizstājama, gatavojot labas, dārgas tējas, kuru garšu patiešām ir vērts izbaudīt. Turklāt sfēriskā forma nosaka pareizu tējas lapas atvēršanos, kas padara dzērienu vēl aromātiskāku un bagātīgāku.

Ikdienas alus pagatavošanai beramo lapu tēja jebkura slavens zīmols Derēs jebkurš tējkanna, ieskaitot franču presi. Lai gan tam nav īpašas formas, tam ir daudz citu priekšrocību.

Filtrs

Filtrs tējkannā ir izvēles lieta, taču ļoti nepieciešama un noderīga. Nevienam nepatīk tējas lapas tējā, tik daudzas ir izgudrotas dažādos veidos tēja noplūst bez tiem.

Filtrs mājokļu dizainā

Pirmais ir iebūvētais filtrs. Tie ir nelieli caurumi keramikas tējkannās, piemēram, vietā, kur snīpis ir piestiprināts pie korpusa, kas aiztur lapas tējkannā un neļauj tām pacelties līdz snīpim.

Šāda filtra priekšrocība ir tā, ka tas ir iebūvēts, nav nepieciešamas papildu ierīces. Viens no trūkumiem ir pašas pagatavotās tējas sliktā caurlaidība, jo tējas lapas aizsprosto caurumus un bloķē ūdens plūsmu tējkannas snīpī.

Sietiņš

Tām tējkannām, kurām šādu filtru nav, ir sietiņi. Tie ir metāla, ne vienmēr puslodes formas trauki ar daudzām atverēm, kas ar metāla “ūsām” ir piestiprināti pie snīpi ārpuses un notver tējas lapas, kas no tās izplūst kopā ar tēju. Mūsu vecvecāki izmantoja šos sietus, taču šī metode joprojām nav novecojusi, bet, gluži pretēji, ir kļuvusi moderna kā vecā skola.

Šādas ierīces priekšrocība ir tā, ka to var mainīt no tējkannas uz tējkannu, ja iepriekšējā kļūst nelietojama. To var ātri notīrīt un izskalot, ja tas ir aizsērējis, un tēja tējkannā paliek tāda, kāda tā bija.

Trūkums ir tāds, ka šis sietiņš ir diezgan mazs un var ātri aizsprostot, ja to lietojat beramo lapu tēja. Tas arī ātri kļūst netīrs tējas atlikumu dēļ, tāpēc bieži mazgājiet to, lai tas izskatītos labi.

Maināma filtra tvertne

Nākamais rindā ir rezerves filtrs. Tas ir nomaināms tādā nozīmē, ka pēc izskalošanas tas tiek noņemts un atkal ievietots tējkannā. Diezgan ērti lietojams, lai gan jums jāpievērš uzmanība materiālam, no kura tas ir izgatavots. Ja tas ir metāls, tad iespējams, ka tēja iegūs raksturīgu metālisku garšu. Šajā gadījumā priekšroka dodama augstas kvalitātes plastmasai.

Šis filtrs ir ar pietiekamu tilpumu un atšķiras no iepriekšējiem ar to, ka tas neaizkavē tējas lapu izkļūšanu no tējkannas, bet ir trauks, kurā ielej tējas lapas un tējkannā atrodas tikai tīra tēja. Šāda filtra tilpums parasti ir pietiekams labi pagatavotai tējai.

Tomēr paturiet prātā, ka nevar būt ne runas par pareizu garšas un tējas lapu atvēršanu, jo ierobežotā telpā tēja ir cieši sapakota kopā un atveras pēc vajadzības.

Nomaināms vai iebūvēts iztekas filtrs

Ir arī filtri, kas tāpat kā ūsas bloķē tējas lapu izeju no tējkannas. Tas var būt atsevišķs filtrs, kas ievietots rievās pie tējkannas izteka, vai iebūvēts filtrs, kas atrodas uz tējkannas vāka. Pietiekami ērts filtrs, ja tā izmērs ir optimāls: ne pārāk liels, lai neizlaistu tējas lapiņas cauri, un ne pārāk mazs, lai neaizsērētu katrā ērtā un neērtā gadījumā.

Skaļums

Jūs izmantosiet otro tējkannu, lai dotu ūdeni visiem viesiem, neciešot pagatavotās tējas trūkumu un nepārejot uz tēju maisiņos. Šī tējkanna var viegli uzņemt divus litrus. Tajā esošā tēja atjaunosies diezgan bieži un nezaudēs savas īpašības, jo izplatīts ir uzskats, ka pēc trīs stundu ilgas infūzijas tēja jau ir mazāk noderīga un pat kaitīga tās radīto toksīnu dēļ.

Tējkannu ražotāji

Starp populārajiem masu patērētājiem paredzēto tējkannu ražotājiem nav tik daudz labu, un lielākā daļa no tiem pārstāv pilnu metāla puskannu klāstu, ieskaitot tējkannas. Tālāk mēs apskatīsim populārākos no tiem.

Majers Bohs

Uzņēmums Mayer Boch - lielākais ražotājs visu veidu ēdieni. Cita starpā tajā tiek piedāvātas gandrīz jebkura tirgū esošā modeļa tējkannas. Uzņēmums koncentrējas uz pieprasījuma apmierināšanu maksimālais daudzums patērētāji sortimenta ziņā, bet ne vienmēr kvalitātes ziņā. Tā kā viņa tirgo ekonomiskās klases traukus, pircēju viņa aizrauj ar cenu un izvēli, nevis ar kvalitāti.

Gipfels

Gipfel virtuves piederumiem, tostarp tējkannām, ir diezgan apšaubāma reputācija, galvenokārt tāpēc, ka tie slēpj izcelsmes valsti un ik pa laikam liecības par šo lietu atšķiras.

Kas attiecas uz tējkannām, tās pārstāv diezgan plašu metāla, stikla un čuguna tējkannu klāstu. Cenas nevar nosaukt par budžetu, tāpēc ir vērts padomāt, vai ir vērts iegādāties Gipfel produkciju.

Garāks

Taller ir angļu uzņēmums, kura reputācija nav tumsa, tāpat kā iepriekšējiem ražotājiem. Viņa specializējas metāla piederumu un galda piederumu ražošanā. Starp tējkannām ir gan metāla, gan stikla paraugi ar metāla sietiņu.

Izvēloties šīs firmas tējkannu, atcerieties par iespējamo metālisko garšu gan pirmajā, gan otrajā gadījumā.

Fismans

Krievijas virtuves piederumu ražotājs Fissman ienāca tirgū ne tik sen, taču jau ir stingri nostiprinājies un aktīvi attīsta savu mazumtirdzniecības tīklu. Šeit ir populāri tējkannu modeļi, tostarp franču preses un keramikas. Krāsu un modeļu izvēle šķiet stilīga, un cenas ir budžeta ziņā draudzīgas.

Vitesse

Uzņēmumam Vitesse ir krievu saknes, taču tas apgalvo, ka to sauc par franču uzņēmumu. Tas ražo daudzu veidu metāla piederumus, kā arī mazus mājsaimniecības ierīces. Runājot par produktu kvalitāti, skaidrs ir viens - trauki nepārprotami nav izturīgi, tiem ir ļoti noteikts, ne pārāk ilgs kalpošanas laiks.

Tējkannas pārsvarā ir no stikla vai metāla, ir franču preses un pat viena čuguna tējkanna. Modeļi ir diezgan stilīgi, apjoms parasti ir mazs.

Vilmakss

Baltas porcelāna tējkannas no Wilmax ir aizraujošas. Ir ļoti daudz formu un dizaina risinājumu, tējkannas atšķiras pēc tilpuma un dekoratīviem elementiem. Ievērības cienīgs ir tas, ka, ņemot vērā visas izvēles iespējas, krāsa paliek tikai balta, kas izskatās ļoti stilīgi, ja ir daudz galda klājumu.

Wilmax specializējas tikai visu veidu baltā porcelāna izstrādājumos, un cenas ir vairāk nekā pieejamas.

Kur nopirkt tējkannu?

Tējkannas labāk iegādāties specializētajos veikalos, kas pārdod zīmola tēju un kafiju pēc svara, vai labos trauku veikalos.

Hipermārketos var viegli atrast arī lētu tējkannu ikdienas lietošanai. Šīs tējkannas tiek ražotas rūpnieciskā mērogā, tiek izmantoti visur un diezgan veiksmīgi tiek galā ar savu uzdevumu.

Lai no tējas dzeršanas procesa gūtu pilnvērtīgu un daudzpusīgu baudījumu, ir svarīgi ne tikai iegādāties kvalitatīvu tēju, bet arī pagatavot to “pareizajā” traukā. Tējas dzeršanas tradīcijas (ķīniešu, eiropiešu, japāņu) paredz savas tējkannas, kas atšķiras viena no otras.

Ir svarīgi skaidri saprast, ka pasaulē ir ļoti daudz tējas šķirņu (pēc konservatīvākajām aplēsēm - aptuveni 250). Un lielākajai daļai šo sastāvdaļu ir radīti unikāli un bieži vien autentiski tējas trauki. Tā izvēles jautājumu nevajadzētu izturēties ar nicinājumu, jo tas ir gadsimtiem senu tējas dzeršanas tradīciju iemiesojums, kas raksturīgas konkrētam reģionam.

Ķīniešu tradīcija

No šī raksta jūs uzzināsit:

Augstākās kvalitātes ķīniešu izstrādājumi tradicionāli tiek ražoti no Yixing māla, kas tiek uzskatīts par labāko pasaulē. Yixing tējkannu ražošana sākās 13. gadsimtā. Tieši tajos tālajos laikos vietējās provincēs valdīja Ķīnas Ming dinastija, kas radīja Ķīniešu tradīcija tējas ballīte

Šī keramikas māla galvenā iezīme ir liela daudzuma klātbūtne noderīgi mikroelementi kas var labvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību. Māliem ir poraina struktūra, kuras dēļ šķidruma temperatūra tiek uzturēta diezgan ilgu laiku.

Pateicoties tam, dzērienu var saglabāt ilgu laiku ne tikai unikāla garša, bet arī tējas aromāts. Sienas šādā tējkannā nedaudz uzsilst, un tas novērš nejaušu apdegumu risku.

Turklāt nav iespēju, ka trauki saplaisās strauju temperatūras izmaiņu dēļ. Ja jums ir darīšana ar Yixing tējkannām, ir ārkārtīgi svarīgi ievērot dažus vienkārši noteikumi to darbība:

• māls ir spēcīgs dabisks absorbents, kas absorbē tējas aromātu pirmajā pagatavošanas reizē;
• katra nākamā brūvēšana piesātina dzērienu ar primāro aromātu;
• eksperti no Ķīnas apgalvo, ka pēc 5 gadu perioda no šāda māla tējkannā var ieliet parastu verdošu ūdeni un pēc tam baudīt bagātīgu un aromātisku dzērienu;
• veco izstrādājumu izmaksas var būt diezgan augstas;
• Vienā tējkannā nevajadzētu pagatavot vairāku veidu tējas, lai māli nebūtu piesātināti ar svešiem aromātiem.

Japāņu tradīcija

Tas ir arī ļoti populārs Japāņu tradīcija tējas ballīte Tā raksturīgā iezīme ir tās unikālo tējas piederumu klātbūtne. Šajā valstī tējkannas parasti izgatavo no čuguna ar īpašu “tējas sakausējumu”.

Vēl 12. gadsimtā viens no vietējiem feodāļiem deva norādījumus ražot traukus sev, izmantojot vietējo čugunu. Pamazām “šī recepte” izplatījās visā valstī.

Čuguna tējkannas ir optimāli izmantotas kvalitatīvas un bagātīgas tējas pagatavošanai, kuru pagatavošanas laikā ļoti ieteicams iestatīt uz zemas uguns. Lielākajā daļā gadījumu mēs runājam par produktu ar raksturīgu elipsoidālu formu. Atšķirīga iezīmečuguna trauki - lieliska siltuma saglabāšanas spēja.

Japāņu izstrādājumi pārsteidz iztēli ar savu unikālo dizaina īstenošanas stilu, formu izsmalcinātību, filigrāni savijas ar smalks aromāts un nepārspējama garša.

Eiropas kultūra

Eiropas kultūrā dominējošā loma veltīta porcelāna tējkannām, līdzīgas krūzēm, kā arī mazām restītēm, kurās ieber tējas lapas. Tējkannai ir jābūt nelielai caurumam (vākā) pagatavošanai. Tas nepieciešams, lai tvaiki atdziestot neplūstu pa snīpi, veidojot nelielu peļķi. Šis vāks ļoti cieši pieguļ tējkannas pamatnei.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir tējas, kas jāvāra tieši stikla traukā. Šajā gadījumā mēs runājam par saistītās tējas, izgatavots mazu bumbiņu formā. Šādas izejvielas ir izcilas kvalitātes. Tēju bauda ne tikai caur garšas kārpiņas, bet arī vizuāli. Eksperti stingri iesaka iegādāties Vācijā ražotus tējas traukus, kas izgatavoti no augstas kvalitātes vācu stikla.

Lielāko daļu tējas mūsu valstī gatavo parastos māla traukos. Verdošu ūdeni vāra standarta metāla tējkannās. Kad runa ir par tējas lapu gatavošanu, vislabāk ir izmantot porcelāna vai stikla izstrādājumus.

Dalieties savā iecienītākajā tējas receptē ar mūsu vietnes lasītājiem!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+