Ķirbju cukini ievārījums. Ķirbju ievārījums ar cukini un apelsīnu. Recepte cukini ievārījumam ar apelsīnu

Pēdējā laikā ir grūti pārsteigt cilvēkus ar eksotiskām desertu receptēm. Šodien ziemai gatavojam cukini ievārījumu ar apelsīnu, ķirbi un citronu. Cukini ir vismeistarīgākais no visiem dārzeņiem. Marinētas ar garšvielām, tās viegli atgādina sēņu garšu. Pievienojiet nedaudz ķiršu plūmes ar cukuru, un dārzenis pārvērtīsies ananāsos.

Visas gardumu receptes ir pārbaudītas vairāk nekā vienu reizi un apstiprinātas no visiem ģimenes locekļiem. Noteikti izmēģiniet to, pagatavojiet vismaz vienu burku un pēc tam izlemiet, kura jums patīk vislabāk.

Kādus cukini izvēlēties

Garda deserta gatavošanā nav īpašu noslēpumu. Bet galvenās sastāvdaļas izvēlei ir jāpieiet saprātīgi. Parasti ieteicams ņemt jaunus, pienaini nogatavojušos īpatņus. Tie ir bez sēklām, viegli sagriežami, nav nepieciešams noņemt mizu.

Bet tiem ir būtisks trūkums - sīrups preparātā ir ūdeņains un ne pārāk biezs. Ja vēlaties pagatavot īstu ievārījumu, viskozu un biezu, izvēlieties “izturētus” dārzeņus. Liels, gaļīgs. Bet noteikti izvēlieties sēklas.

Ko jūs varat pievienot bez slavenajiem augļiem? Eksperimentējiet! Gatavojiet ar avenēm, brūklenēm, āboliem, ķiršiem, bumbieriem, žāvētām aprikozēm, banāniem. Pievieno riekstus, piparmētru lapiņas, kanēli, vaniļu – deserts kļūs aromātiskāks. Gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga piedāvātajām receptēm.

Cukini ievārījums - recepte ar citronu

Populārākā recepte gardu cienastu pagatavošanai ir ar citronu. Kabačiem trūkst skābuma, citrons viegli aizpildīs tukšumu.

Veikt:

• Cukini - kilograms.
• Cukurs - kilograms.
• Citronu (var lietot 2, ja grib skābāku).

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas darbam. Sagrieziet dārzeņu kubiņos bez mizošanas. Ja dārzenis ir pārāk vecs vai pārgatavojies, noņemiet to. Jauniem ir atļauts neizņemt sēklas daļu.
2. Dārzeņu kubiņus liek katliņā. Pievieno cukuru.
3. Pēc stundas pārbaudiet, vai cukurs ir izšķīdis.
4. Novietojiet pannu uz plīts un pagaidiet, līdz tā uzvārās.
5. Pievienojiet citronu, sagrieztu mazos gabaliņos tieši ar miziņu.
6. Pagatavojiet 15 minūtes. Noņem no plīts un ļauj atdzist.
7. Iesaku vēlreiz uzvārīt maisījumu, tad tas kļūs biezāks, un dārzeņa gabaliņi skaisti peldēs dzintara sīrupā. Pēc tam sadaliet burkās un sarullējiet.

Recepte cukini ievārījumam ar apelsīnu

Šim gardumam ir ne tikai aromāts un izsmalcināta garša, bet arī satriecoši skaista dzintara krāsa.

Nepieciešams:

• Kabači - 1 kg.
• Cukurs - 4 glāzes.
• Apelsīni - 3 gab.

Kā gatavot:

1. Ja nepieciešams, nomizojiet dārzeņus no sēklām. Sagriež mazos kubiņos, apmēram centimetru.
2. Nomazgājiet apelsīnus un sadaliet tos, ieskaitot mizu, mazos kubiņos.
3. Ievietojiet kopējā gatavošanas traukā, pievienojiet saldinātāju un samaisiet. Atstāj ievilkties un izdala sulu 4-5 stundas (ja parādās agrāk, vāra).
4. Uz mērenas uguns uzvāra, vāra 20 minūtes. Atkal noliek malā un ļauj gabaliņiem mirkt sīrupā.
5. Pēc 4-5 stundām pēdējo reizi vāriet ¼ stundu, uz lēnas vārīšanās.
6. Sadala burkās un aizvāko.

Kā pagatavot ievārījumu ar apelsīnu un citronu ziemai

Divi citrusaugļu pārstāvji lieliski sader kopā un papildina viens otru, piešķirot desertam īpašu aromātu un garšu.

Cukini un ķirbju ievārījums

Saldie sagataves no cukini draudzīgā ķirbja jau sen nav pārsteigums nevienam. Jauks šīs receptes bonuss ir tas, ka to var pagatavot pat ziemā, ja jūsu krājumos joprojām ir divi brīnišķīgi dārzeņi.

• Ķirbis - 400 gr.
• Kabači - 150 gr.
• Cukurs - 0,5 kg.
• Muskatrieksts - ½ mazas karotes.
• Citronskābe - 2 šķipsniņas.
• Ūdens.

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Dārzeņus nomizo un sagriež patvaļīgos gabalos.
2. Liek blendera bļodā un samaļ līdz drupanai.
3. Pārvietojiet bļodu, pievienojiet cukuru.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes.
5. Pievienojiet muskatriekstu un citronskābi. Ja masa par biezu, pielej ūdeni.Ļauj masai vārīties, vāra 5 minūtes, sadala pa burciņām.

Kā pagatavot ievārījumu lēnajā plītī

Jūs iegūsit pārsteidzošu saulainu ievārījumu, ja to gatavojat lēnajā plītī. Dzintara sīrupā peldēs tik stipri kā marmelādes gabaliņi.

Veikt:

• Cukini, cukurs - viens kilograms.
• Apelsīns, citrons - 1 gab.

1. Nomazgājiet dārzeņu, sadaliet gabalos, pievienojiet cukuru, pagaidiet pusstundu.
2. Tikmēr sasmalciniet citrusaugļus mazos kubiņos. Es iesaku izņemt visas sastaptās sēklas.
3. Pievienojiet cukini, ievietojiet maisījumu multivarkas bļodā.
4. Iestatiet režīmu “Ievārījuma gatavošana”. Pagatavojiet 2 stundas. Piepildi burkas un sarullē.

Video recepte ievārījumam ar ananāsiem

Izbaudi! Tas burtiski garšo pēc ananāsiem un ir pārsteidzoši viegli pagatavojams. Veiksmi sagatavošanās darbos!

Vai meklējat neparastas ķirbju ievārījuma receptes? Nav nekā vieglāka! Šķirne iespaidīga: ar žāvētām aprikozēm, citroniem un apelsīniem, āboliem, bumbieriem, kanēli, riekstiem un citiem labumiem.

Šis viengadīgais zālaugu augs ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis. No tā top daudz interesantu un garšīgu ēdienu. Pateicoties ķirbju sastāvā esošajam karnitīnam, tas īpaši noderēs tiem, kas nolemj notievēt. Un C vitamīns būs lielisks atbalsts imūnsistēmai ziemā.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ķirbju ievārījuma receptēs ir:

Ātrā recepte:
1. Noņemiet mizu.
2. Ķirbi sagriež kubiņos.
3. Pārklāj ar granulētu cukuru.
4. Pievienojiet sasmalcinātu citronu.
5. Vāra vairākas reizes.

Piecas zemāko kaloriju ķirbju ievārījuma receptes:

Noderīgi padomi:
. Ievārījuma izskats būs interesantāks, ja dārzeņu sagriež šķēlēs, piemēram, ananāsus.
. Laims ir lielisks citrona aizstājējs.
. Nenāktu par ļaunu receptei pievienot apelsīnu vai žāvētas aprikozes.
. Ķirbju ievārījums vēlāk var kļūt par maizes izstrādājumu pildījumu, piedevu saldajām pārslām, saldējumam, krēmiem.

Šodien pēc pārbaudītas receptes gatavosim neparastu ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un cukini, pievienojot garšas uzlabošanai un bagātināšanai. Cukini, tāpat kā ķirbis, var viegli absorbēt citrusaugļu bagātīgo garšu. Pateicoties malšanas metodei, maz ticams, ka kāds uzminēs, no kā ir izgatavots jūsu spilgtais gardums, un jūs noteikti prasīsiet piedevas, pat tie, kam ķirbis savā uzturā negaršo. Mēs iesakām pāriet no vārdiem pie darbiem. Pagatavosim ķirbi, mūsu variantā kašņiku šķirni un citas sastāvdaļas pēc saraksta.

- ķirbis - 550 g,
- jauni cukini - 140 g,
- oranžs - 1 gab.,
- cukurs - 630 g,
- citronskābe - šķipsniņa,
- ūdens - 55-60 ml,
- garšvielas - pēc garšas.




Vispirms tieši notīrīsim ķirbi – paņemam asu nazi un noņemam virsējo kārtu no oranžā dārzeņa. Tālāk sadaliet ķirbi divās daļās, no katras ar asu karoti izgrebiet mīkstumu un sēklas. Tikai tagad mēs nosūtām ķirbi zem vēsa ūdens straumes, rūpīgi noskalojam un nosusinām.




Tālāk mums vajag blendera bļodu ar metāla “naža” stiprinājumu; tajā iemetam nejauši sagrieztu ķirbi; griešanas metode nav svarīga, jo galu galā mēs to tik un tā sasmalcināsim.




Jaunos cukini arī noskalojam un nosusinām, sagriežam pēc vēlēšanās un ievietojam blendera traukā. Tur liekam arī pusi sagrieztu apelsīnu, iepriekš nomizotu un baltu mīkstu slāni. Izspiediet sulu no otrās puses tieši blendera traukā.




Ieslēdziet lielāko ātrumu un samaisiet sastāvdaļas dažas minūtes. Ļaujiet blenderim nedaudz atpūsties un atkārtojiet malšanu vēlreiz. Rezultāts ir maisījums, kas izskatās kā vidēja izmēra drupatas.




Paņemiet pannu ar biezu dibenu, ielieciet tajā no bļodas spilgto maisījumu, pievienojiet nedaudz ūdens un granulētu cukuru.




Novietojiet pannu uz plīts, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet mūsu ievārījumu uz vidējas uguns apmēram 35-40 minūtes. Ja jūsu pannai ir nepiedegošs pārklājums, neuztraucieties, ļaujiet ievārījumam gatavoties pašam, bet, ja tāda nav, periodiski pārbaudiet un samaisiet ievārījumu, lai tas nepiedeg. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronskābes šķipsniņu.




Karstu ievārījumu iesaiņojam burkās. Mēs iepriekš mazgājam un sterilizējam burkas, un darām to pašu ar vākiem.




Hermētiski noslēdzam, dienu atdzesējam otrādi, burciņas ietinot segā. Ja ir palicis ievārījums, ielieciet to skaistā bļodā, uzvāriet tēju un izbaudiet brīvdienas.




Labu apetīti!
Atgādināsim, ka pagājušajā reizē gatavojām