Selai apel Lingonberry. Resep video selai Lingonberry dengan apel. Selai lingonberry dengan apel dan jeruk
Selai lingonberry dengan apel- Ini pilihan bagus lezat suguhan musim dingin. Dia membuatnya istimewa rasa pedas, jadi pastikan untuk mencoba memasaknya.
Resep selai lingonberry dengan apel
Pertama-tama, Anda perlu merebus sirup. Caranya, campurkan 255 g gula pasir dan 255 ml air. Tambahkan 1 kg beri ke dalamnya, aduk perlahan, dan rebus. Angkat adonan dari kompor, dinginkan, setelah diaduk, nyalakan kembali. Kupas 250 gr apel, potong-potong potongan tipis. Letakkan adonan apel di atas adonan lingonberry, aduk, masak hingga buah siap. Tuang camilan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.Selai Lingonberry dengan apel: resep
Pisahkan 1 kilogram Antonovka, bilas, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 120 ml air, tutup, masak hingga buah beri empuk, giling melalui saringan halus. Campurkan 300 g pure lingonberry dengan 2,5 kg gula pasir. Didihkan adonan, tambahkan irisan apel, 1 cangkir kenari cincang. Rebus semuanya selama satu jam.
Siapkan opsi ini juga. Teknologi baru akan membantu Anda memasak persiapan yang lezat tanpa banyak kerumitan.
Resep selai lingonberry dengan apel
Resep dengan jeruk.Anda akan perlu:
Air - satu gelas
- gula pasir – 7 sdm.
- oranye
- apel – 3 buah.
- buah lingonberry – 5 sdm.
Persiapan:
Kupas buah dari bijinya dan kupas, potong-potong sembarangan. Kupas jeruk dan potong-potong. Masukkan apel, jeruk, dan beri melalui penggiling daging. Buat sirup dari setengah gula dan air, campurkan dengan campuran jeruk, beri dan buah-buahan, masak lagi selama lima belas menit. Keluarkan selai, tambahkan sisa gula pasir, aduk rata, dan kemas dalam wadah steril.
Bagaimana kamu menyukai ini? Beberapa tip kami akan membantu Anda mewujudkan impian terliar Anda. ide kuliner.
Resep dengan lemon.
Sortir 3kg buah lingonberry oke, cuci dan keringkan. Kupas 1,5 kg apel. Jika buahnya kecil, potong menjadi 4 bagian. Jika ukurannya besar, sebaiknya dipotong menjadi 6 bagian. Lepuh dua buah lemon dengan air mendidih, potong-potong beserta kulitnya, buang bijinya. Campur lingonberry dengan 1,5 kg gula pasir, tambahkan vanilla, cengkeh dan kayu manis. Rebus buah beri bersama gula dan bumbu selama kurang lebih 10 menit, setelah terbentuk sarinya, saring. Letakkan selapis apel di dalamnya, rebus hingga kesiapan penuh. Tambahkan lemon dan masak selama lima menit lagi. Angkat panci dari api, tambahkan lingonberry, aduk.
Persiapkan dan kami dengan senang hati akan memberikannya kepada Anda.
Pilihan dengan wortel.
Bahan-bahan:
Air – 100 gram
- gula pasir – 1 kg
- apel – 620 gram
- wortel – 155 gram
- lingonberry – 1 kg
Persiapan:
Sortir lingonberry dan cuci. Rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Prosedur ini diperlukan agar rasa pahit yang berlebihan hilang dan kulit menjadi lembut. Cuci buah, kupas, potong tipis-tipis. Masukkan lingonberry ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan tuangkan air. Rebus campuran dengan api kecil. Kupas wortel dan masukkan utuh ke dalam panci. Wortellah yang akan menyerap semua rasa pahit yang berlebih. Rebus selama dua puluh lima menit setelah proses perebusan dimulai. Angkat sayuran dan tuang suguhan yang sudah jadi dalam toples.
Cara membuat selai lingonberry dan apel
Produk yang Dibutuhkan:Lingonberry, apel – masing-masing 3 kg
- gula – 3kg
- kayu manis - sendok teh
- cengkeh – 3 buah.
Langkah-langkah memasak:
Kami menawarkan Anda 2 pilihan memasak. Opsi satu: kupas dan potong buah menjadi irisan, masukkan ke dalam wadah, tutupi dengan beri dan gula, dan biarkan selama beberapa jam. Segera setelah apel memberi jus, masak dengan api kecil. Masak sampai mendidih selama 5 menit lagi. Angkat dan dinginkan sepenuhnya. Setelah 12 jam, rebus dengan api kecil sambil diaduk agar adonan tidak gosong. Kemas ke dalam stoples steril dan gulung. Selai akan kental dan lembut, agak manis. Opsi kedua: campur lingonberry dengan apel, letakkan berlapis-lapis di wadah terpisah, taburi gula. Anda harus memiliki sekitar empat lapisan. Lapisan terakhir Anda perlu menambahkan gula. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 18 jam. Mereka membagikan apelnya sejumlah besar jus Letakkan wadah untuk memasak, didihkan, angkat, biarkan selama 12 jam. Masak kembali, masukkan kayu manis dan 3 siung, didihkan, bungkus. Selama pengemasan, cengkeh bisa dibuang.
Cari tahu dan.
Selai lingonberry yang lezat dengan apel
Sortir 1 kg lingonberry, tuang ke dalamnya panci enamel, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa menit. Saring melalui saringan. Rebus sirup dalam panci. Kupas 1 kg apel dan pir, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam sirup yang sudah disiapkan. Rebus dengan api kecil hingga matang sempurna.Untuk menjadi enak dan suguhan yang sehat, perlu anda ketahui beberapa rahasia pembuatan selai lingonberry. Kami akan dengan senang hati membagikannya.
1. Buah beri harus cukup matang, tetapi tidak terlalu matang. Untuk melakukan ini, kumpulkan pada bulan Agustus atau awal September.
2. Panen lebih baik di pagi hari, karena pada saat inilah enzim redoks bekerja pada buah-buahan.
3. Jika Anda melihat tanda-tanda radang dingin atau busuk pada permukaan buah beri, jangan dipetik.
4. Untuk menyiapkan sirup, gunakan air lembut dari sumur.
5. Jangan gunakan untuk memasak peralatan masak aluminium– asam dari buah-buahan hanya menghancurkan aluminium.
6. Anda dapat menambahkan nada menarik pada hidangan penutup dengan bantuan kacang-kacangan, buah-buahan kering, jus, kulit, dan jenis buah beri lainnya.
Masak juga.
Anda juga bisa membuat selai untuk sausnya. berbagai hidangan.
Anda akan perlu:
setangkai thyme
- madu – 4 sendok makan
- lingonberry merah – 1 kg
- lada hitam – 5 gram
- jus lemon- sendok teh
- mentega – 20 gram
- batang rosemary
Persiapan:
Ke penggorengan ukuran besar tambahkan thyme, rosemary, madu dan panaskan selama dua puluh menit. Segera setelah massa mendingin, masukkan ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.
Jika Anda hanya memiliki buah lingonberry, kami sarankan Anda memperhatikannya resep berikut.
Pilihan dengan madu dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
Buah lingonberry – 1 kg
- kulit lemon- sendok teh
- kuntum cengkeh – 3 buah.
- sepotong kayu manis
- madu – 0,7 kg
- setengah gelas air
Persiapan:
Sortir buah beri dan cuci. Rebus air, celupkan buah beri ke dalamnya, biarkan selama tiga menit untuk menghilangkan rasa pahit. Pindahkan ke wadah masak, tambahkan madu, tuangkan air. Selain madu, Anda bisa menggunakan gula pasir. Masak kelezatannya sampai siap. Terakhir tambahkan bumbu.
Bagaimana denganmu?
Resep dengan kenari.
Kupas 500 gr apel. Anda dapat mengambil varietas manis dan asam manis. Kupas dari bijinya, bilas, potong-potong. Potong kacang dengan pisau dan potong hingga membentuk butiran kecil. Sortir buah beri dan cuci dengan air mengalir. Masukkan bahan ke dalam panci, didihkan dengan api kecil, dan rebus selama 10 menit setelah mendidih. Dinginkan, rebus kembali selama 10 menit. Lakukan ini 3 kali dengan cara yang sama. Berkat proses ini, Anda dapat menjaga keutuhan struktur buah dan manfaat produk. Rendam semua produk dengan jus yang terbentuk selama proses tersebut. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat baik makanan penutup yang lezat.
Ternyata cukup enak juga.
Resep dengan jeruk.
Cuci 800 g jeruk berkulit tipis dan 800 g buah lingonberry di bawah air dan masak dengan api kecil. Potong jeruk menjadi irisan, haluskan dalam penggiling daging, buang bijinya. Tambahkan ke beri, masak selama 15 menit. Masak selama 20 menit. Pilihan persiapan ini sangat cocok sebagai isian pai.
Resep dengan pir.
Cuci 1 kg buah, tambahkan 1,2 kg gula pasir, masak hingga empuk. Kupas 0,8 kg pir. Rebus air dan rendam dalam air selama lima menit. Segera setelah Anda melihat buahnya mulai matang, tambahkan kayu manis dan pir ke dalamnya, matikan kompor setelah lima belas menit.
Anda juga akan menyukai olahan lingonberry ini.
Lingonberry dalam jusnya sendiri.
Cuci buah beri yang matang dan biarkan hingga mengering. Setelah ini, tuangkan ke dalamnya wadah yang sesuai. Segera setelah lapisan beri mencapai ketinggian 10 cm, padatkan hingga merata, tuang porsi berikutnya, ulangi prosedurnya. Simpan wadah dengan benda kerja di ruang bawah tanah. Tempatkan penindasan di atas.
Lingonberry dalam sirup gula.
Sortir buah beri, cuci bersih, masukkan ke dalam stoples bersih, isi dengan sirup dingin (ambil 320 g gula untuk 1 kg buah). Kirim piring dengan benda kerja ke tempat penyimpanan yang gelap dan sejuk, tutup kertas perkamen.
Berry direndam.
Tempatkan buah beri yang sudah disortir dan dicuci ke dalam stoples bersih, tuangkan bumbu dingin (untuk 1 kg buah, ambil 2 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh garam, cengkeh dan kayu manis), rendam di suhu kamar satu minggu. Tempatkan piring beserta isinya di ruang bawah tanah selama sebulan.
Sirup Lingonberry.
Campur lingonberry murni dengan gula pasir dalam jumlah yang sama dan biarkan diseduh selama 24 jam. Tiriskan sirup, kocok mangkuk, dan biarkan hingga gula benar-benar larut beberapa saat. Isi wadah dengan sirup yang sudah disiapkan, sterilkan dan tutup.
Minuman keras Lingonberry.
Cuci buah beri, keringkan, hancurkan, tuangkan cognac, letakkan di tempat yang hangat. Aduk campuran dari waktu ke waktu. Setelah beberapa minggu produk jadi tuang ke dalam kantong flanel. Campur jus murni dengan sirup dingin (4 sendok makan gula pasir dan 750 ml air). Tuang minuman keras ke dalam botol, biarkan meresap, tuang ke wadah lain.
Koleksi kuliner kami paling banyak berisi berbagai resep dari lingonberry. Anda tidak hanya dapat menyiapkan selai, tetapi juga minuman keras, minuman keras, kolak, dll.
Selai apel dengan lingonberry
Lezat selai apel dengan lingonberry
Selai apel yang sangat lezat dengan sedikit rasa pahit lingonberry, yang membuatnya terasa segar dan tidak terlalu enak rasa manis. Dimasak selama lima menit 3 kali. Siapapun yang mau bisa memasaknya dalam satu langkah.
Komposisi dan proporsi
- Apel – 2 kg (berat tidak dikupas);
- Lingonberry – 1 gelas;
- Gula – 1,4 – 1,5kg.
Lingonberry dan buah-buahan
cara memasak
- Bilas buah beri dan apel dengan air dingin dan keringkan. Kupas apel dari kapsul bijinya dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan lingonberry ke dalamnya (ambil utuh saja buah beri yang bagus). Tambahkan gula pasir dan diamkan selama 2-3 jam agar buah mengeluarkan sarinya (bisa langsung dimasak, cukup aduk semuanya hingga keluar sarinya).
- Minuman pertama: Didihkan apel dan lingonberry, aduk. Masak selama 5 menit setelah mendidih. Mematikan. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 6-12 jam.
- Minuman kedua: Didihkan kembali dan masak selama 5 menit (aduk). Tutup kembali dan diamkan selama 6-12 jam.
- Minuman ketiga: Didihkan selai dan masak selama 5 menit (aduk). Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disiapkan (besi, sekrup atau plastik).
- Menyimpan pada suhu kamar di tempat yang gelap dan kering. Jika di dalam rumah sangat panas, masukkan gula pasir bukan 1-4-1,5 kg, melainkan 2 kg. Atau pindahkan ke tempat yang dingin (basement, misalnya).
Lingonberry besar 
Apel dengan lingonberry (saya menggunakan beku) 
Taburi buah dengan gula 
Aduk semuanya terus-menerus dengan api kecil sampai jus cukup keluar untuk dimasak. 
Masak sambil diaduk 
Selai apel dengan lingonberry
Lingonberry dan selai apel yang sangat lezat! Jika Anda memiliki ruang di ruang bawah tanah, dapat dibuat dengan perbandingan 350 g gula untuk setiap 1 kg apel dan direbus sekali saja selama 15 menit. Dan segera tutup. Jika disimpan pada suhu kamar, maka Anda perlu memasaknya 3 kali selama 5 menit dengan jeda untuk pendinginan dan perendaman, atau 1 kali selama 25-30 menit sampai matang (bila tetesan sirup tidak menyebar di atas piring)
Selai apel gel yang lezat dengan lingonberry
Selainya ternyata kental, sangat enak, sedikit manis
Stoples selai
Resep lain untuk selai apel atau lingonberry
(beberapa resep).
Selai lingonberry dengan apel adalah kelezatan harum asam manis yang disukai banyak orang karena rasanya rasa yang unik.
Apel akan menonjolkan rasa buah beri dan memberi selai kekentalan yang diperlukan.
Selai Lingonberry dengan apel - prinsip dasar persiapan
Lebih baik menyiapkan selai dalam wadah tembaga lebar atau piring berenamel.
Lingonberry disortir. Tuang ke dalam mangkuk dan tuang jumlah besar air dan campur dengan tangan. Ini akan memungkinkan semua puing-puing mengapung ke permukaan. Prosedur ini diulangi sampai air menjadi jernih. Kemudian buah beri dimasukkan ke dalam saringan atau saringan dan dibiarkan sampai semua air habis. Lingonberry dipindahkan ke mangkuk tempat selai akan dimasak. Tutupi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam agar buah beri mengeluarkan sarinya.
Setelah waktu yang ditentukan, disarankan untuk menghancurkan buah beri dengan hidung belang. Letakkan piring di atas api sedang dan masak sambil diaduk agar gula tidak gosong.
Sementara itu, apelnya dibuang bijinya. Daging buahnya dipotong dalam potongan-potongan kecil. Buah-buahan ditambahkan ke mangkuk dengan lingonberry dan dicampur. Segera setelah massa mulai mendidih, kecilkan api dan masak, aduk terus, selama sekitar setengah jam lagi, pastikan untuk menghilangkan busanya.
Selai panas dituangkan ke dalam wadah steril wadah kaca dan ditutup rapat tutup timah.
Selai lingonberry dengan apel disiapkan dengan lemon, kenari, jeruk, dan rempah-rempah.
Resep 1. Selai Lingonberry dengan apel
Bahan-bahan
lingonberry - kilogram;
segelas air murni;
satu kilogram apel Antonovka;
gula - dua setengah kilogram.
Metode memasak
1. Tuang sebagian lingonberry ke dalam mangkuk dan tuang air dingin dan aduk dengan tangan hingga semua kotoran, dedaunan, dan ranting melayang ke permukaan. Buah beri yang sudah tenggelam harus dibuang. Kami juga membuang buah yang hancur, keriput dan berwarna coklat. Kami mengulangi prosedur ini tiga kali. Tempatkan lingonberry yang sudah disortir di atas saringan dan biarkan mengering. Pindahkan buah beri ke mangkuk enamel. Kami melakukan hal yang sama dengan buah beri lainnya.
2. Taburi lingonberry dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Aduk sampai semua gula ada di dalam jus buah beri. Tuangkan segelas air murni dan letakkan baskom di atas api sedang. Panaskan sambil sesekali diaduk agar gula tidak gosong.
3. Saat buah beri mendidih, cuci apel dan lap dengan handuk. Potong intinya. Giling daging buah menjadi irisan kecil.
4. Tempatkan apel dalam mangkuk berisi lingonberry dan aduk. Saat isinya mulai mendidih, matikan api dan siapkan selai, aduk sesekali dan buang busanya. Waktu memasak kurang lebih setengah jam.
5. Tuang suguhan panas ke dalam stoples kering steril, tutup rapat dengan tutup kaleng dan dinginkan.
Resep 2. Selai Lingonberry dengan apel dan kayu manis “Semangat Natal”
Bahan-bahan
kayu manis;
satu kilogram lingonberry;
250 gram gula putih;
250 gram apel;
segelas air murni.
Metode memasak
1. Tuang gula ke dalam panci dan basahi dengan air. Tuang air secukupnya agar gula tidak mengapung di dalamnya, melainkan hanya jenuh.
2. Letakkan mangkuk berisi gula di atas api kecil dan masak sirup kental, aduk terus.
3. Pisahkan lingonberry dari sisa-sisanya, buang buah busuk. Tempatkan buah beri dalam mangkuk, tambahkan air dan aduk sampai semua kotoran kecil mengapung ke permukaan. Bilas buah beri beberapa kali lagi dan masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkannya kelembaban berlebih.
4. Celupkan lingonberry ke dalam sirup dan didihkan dua kali.
5. Cuci apel, bersihkan, potong menjadi dua dan potong bagian tengahnya. Potong daging buah menjadi irisan tipis.
6. Tambahkan apel ke dalam campuran beri. Aduk dan tambahkan batang kayu manis. Masak hingga irisan buah menjadi empuk. Pastikan untuk menghilangkan busa yang muncul di permukaan.
7. Masukkan selai panas ke dalam stoples kering steril dan tutup rapat.
Resep 3. Selai lingonberry dengan apel dan madu
Bahan-bahan
madu ringan– setengah kilogram;
apel – 500 gram;
lingonberry - kilogram;
setengah gelas air murni.
Metode memasak
1. Kami memilah lingonberry, membuang buah-buahan kering dan busuk. Lalu masukkan buah beri ke dalam mangkuk, tuangkan air minum dan campur dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran kecil. Tempatkan lingonberry di saringan dan biarkan mengalir.
2. Cuci apel di bawah keran, lap dengan serbet dan potong menjadi dua. Buang kotak benih dan potong buah menjadi potongan kecil.
3. Tempatkan lingonberry dan apel ke dalam mangkuk tempat kita akan menyiapkan selai dan aduk.
4. Masukkan madu ke dalam panci, tambahkan air saring dan aduk hingga madu benar-benar tersebar. Letakkan di atas api dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih.
5. Tuangkan sirup di atas beri dan buah-buahan, lalu aduk. Letakkan piring di atas api sedang, masak sambil diaduk hingga buah dan beri menjadi transparan.
6. Kemas selai panas ke dalam stoples kering steril dan tutup rapat dengan tutup kaleng.
Resep 4. Selai lingonberry dengan apel dan jeruk
Bahan-bahan
lingonberry - kilogram;
1000 gram gula;
lima apel;
tiga jeruk.
Metode memasak
1. Pisahkan lingonberry dengan hati-hati, buang daun, ranting, dan buah busuk. Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas di bawah keran. Biarkan airnya mengalir.
2. Cuci dan kupas apel. Potong menjadi empat bagian dan buang intinya.
3. Kupas jeruk dan kupas lapisan putihnya.
4. Giling apel dan jeruk dalam penggiling daging dan masukkan ke dalam mangkuk enamel. Tuang setengah gula dan masak dengan api kecil selama seperempat jam, aduk terus agar tidak gosong.
5. Tuang lingonberry ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Pindahkan massa berry ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa gula. Lanjutkan memasak dari saat mendidih selama lima menit lagi. Angkat dari api dan dinginkan sebentar. Masukkan ke dalam stoples dan tutup penutup nilon dan simpan di lemari es.
Resep 5. Selai lingonberry dengan apel dan kenari
Bahan-bahan
lingonberry - kilogram;
gula pasir – 800 g;
kenari – 500 gram;
tiga apel besar.
Metode memasak
1. Kami memilah lingonberry, membuang ranting, daun, dan buah busuk. Tempatkan buah beri dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin. Aduk dengan tangan agar semua kotoran kecil mengapung ke permukaan. Kami mencuci lingonberry beberapa kali lagi. Pindahkan ke saringan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan mengalir. Tempatkan buah beri dalam mangkuk enamel lebar dan tutupi dengan gula. Biarkan lingonberry mengeluarkan sarinya.
2. Kupas apel, potong menjadi dua dan potong bagian tengahnya. Potong daging buah menjadi irisan kecil.
3. Inti kenari Letakkan di atas handuk dapur, tutup dengan handuk kedua dan uleni dengan penggilas adonan.
4. kenari dan masukkan apel ke dalam mangkuk berisi buah beri. Aduk dan letakkan mangkuk di atas api kecil. Masak dari saat mendidih selama enam menit dan angkat. Dinginkan sepenuhnya dan letakkan kembali baskom di atas api. Kami memasak untuk waktu yang sama. Kacang dalam selai harus menjadi transparan. Jika ini tidak terjadi, siapkan selai lagi.
5. Masukkan selai panas ke dalam stoples kering dan steril dan tutup rapat dengan tutup kaleng.
Resep 6. Selai lingonberry dengan apel dalam slow cooker
Bahan-bahan
350ml air dingin;
satu kilogram lingonberry;
kg gula;
200 gram apel.
Metode memasak
1. Bilas lingonberry sampai bersih, buang daun dan kotoran kecil lainnya. Tempatkan di saringan dan bilas di bawah keran.
2. Cuci apel, potong buah menjadi empat bagian. Buang batang dan biji polongnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tempatkan beri dan buah-buahan dalam wadah multicooker. Tuang ke dalam air dan tambahkan gula. Aduk hingga gula merata.
4. Tutup penutupnya dan hidupkan unit dalam mode “quenching”. Masak selai selama dua jam.
5. Cuci stoples dengan baik dengan soda, bilas dan sterilkan dalam oven atau dengan uap. Bagikan selai panas ke dalam stoples dan tutup rapat.
Resep 7. Selai lingonberry dengan apel, rempah-rempah dan lemon
Bahan-bahan
dua lemon;
satu setengah kg gula;
tiga kilogram lingonberry;
anyelir;
satu setengah kilogram apel;
Metode memasak
1. Sortir lingonberry, bilas dengan beberapa air dan keringkan.
2. Kupas apel dan potong kotak bijinya. Potong daging buah menjadi irisan.
3. Tuangkan air mendidih di atas lemon dan potong-potong bersama kulitnya. Buang bijinya.
4. Tempatkan lingonberry dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan selai. Tambahkan gula dan tambahkan bumbu sesuai selera. Mengaduk.
5. Letakkan baskom di atas api dan masak buah beri dengan bumbu selama sepuluh menit. Kemudian saring jus yang dihasilkan. Masukkan potongan apel ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Tambahkan lemon dan masak selama lima menit lagi.
6. Angkat selai dari api, tambahkan lingonberry, aduk dan masukkan camilan panas ke dalam stoples kering dan steril.
Jika lingonberry masih agak mentah, tuangkan air mendidih ke atasnya sebelum dimasak.
Untuk selai, lebih baik mengambil apel varietas asam atau manis dan asam.
Siapkan selai hanya dalam enamel atau peralatan tembaga.
Pastikan untuk menghilangkan busa apa pun selama memasak. Lebih baik melakukannya dengan sendok kayu.
Anda dapat menyajikan selai lingonberry dengan apel tidak hanya untuk teh, tetapi juga menyiapkan makanan penutup dan makanan panggang dengannya.
Selai lingonberry dengan apel adalah makanan penutup asam manis aroma cerah. Sedikit rasa pahit dan getir menghiasi kelezatannya dan membuatnya lebih sehat. Manisnya akan melengkapi keju cottage dengan sempurna atau menghiasi pai. Apel ditambahkan untuk meningkatkan rasanya buah hutan dan memberikan ketebalan yang dibutuhkan.
Selai lingonberry dengan apel ternyata jauh lebih enak jika Anda membiasakan diri dengan rahasia pengalengan sebelum dimasak:
- Disarankan untuk mengambil buah beri yang matang. Sebelum dimasak, buah yang masih mentah harus disiram dengan air mendidih.
- Saya menggunakan apel asam atau manis dan asam.
- Wadah tembaga atau enamel digunakan untuk memasak.
- Untuk mendapatkan warna yang indah, disarankan untuk menghilangkan busa dari permukaan makanan penutup selama memasak.
- Jika resepnya menggunakan air, pastikan untuk menyaringnya atau menggunakan mata air.
- Anda dapat menghilangkan sifat sepat yang khas pada buah-buahan hutan dengan menggabungkannya dengan buah beri lainnya, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan.
Kesiapan lingonberry ditunjukkan dengan penampilannya yang transparan.
Bagaimana memilih lingonberry dan apel
Buah beri harus dipetik dengan hati-hati tanpa merusak integritasnya. Sortir buah-buahan, pilih hanya yang matang. Buang lingonberry, daun, dan ranting yang busuk. Saat membeli di toko, hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah penampilan lingonberry.
Buah beri yang lunak tidak cocok untuk pengalengan.
Berbicara tentang apel, Anda harus memilih varietas musim dingin, dan yang memiliki rasa asam yang khas. Yang paling umum adalah Antonovka dan Simirenko.
Metode memasak
Untuk mempelajari lebih detail tentang proses pengalengan lingonberry untuk musim dingin, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep populer.
Resep sederhana selai lingonberry dengan apel
Resep selai lingonberry dengan apel mudah dimengerti. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:
- 1,3 kilogram lingonberry;
- air yang disaring – 300 mililiter;
- apel – 1,2 kilogram;
- gula pasir – 3 kilogram.
Sebelum membuat selai, sortir buah beri. Tempatkan dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal. Menambahkan air bersih, campur dengan tanganmu. Puing-puing yang mengambang dan buah beri yang tenggelam harus dihilangkan. Ulangi prosedur ini 3 kali dengan cara yang sama. Saring melalui saringan dan tunggu sampai kelebihan air benar-benar terkuras.
Tuang buah beri yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan gula pasir, aduk perlahan. Biarkan selama 2-3 jam meja dapur untuk menyorot jumlah yang cukup jus, setelah ditutup dengan kain atau penutup. Setelah waktu berlalu, tuangkan air sesuai jumlah yang ditentukan dalam resep. Letakkan di atas api sedang. Lakukan pemanasan dengan pengadukan konstan.
Penting agar partikel gula pasir tidak terbakar.
Cuci buah-buahan dan keringkan dengan handuk sekali pakai. Bagilah menjadi 2 bagian yang sama besar dan potong kotak benih tempat menempelnya batang. Potong menjadi irisan berukuran sedang.
Tempatkan dalam wadah berisi beri dan aduk. Saat tanda-tanda pertama mendidih, kecilkan suhu pemanasan dan lanjutkan memasak. Penting untuk mengaduk komposisi secara teratur dan menghilangkan busa yang terbentuk. Prosesnya akan memakan waktu 30 menit. Kemas ke dalam stoples yang bersih dan steril.
Selai Lingonberry dengan apel, resep “Lima Menit”
Tidak ada waktu untuk menyiapkan enak dan selai yang sehat dari lingonberry dengan tambahan apel? Kemudian kami menyarankan untuk mempertimbangkan resep langkah demi langkah yang terperinci:
- beri segar – 500 gram;
- apel – 600 gram;
- jus lemon – 25 mililiter;
- air yang disaring – 130 mililiter;
- gula pasir – 700 gram.
Siapkan buah beri. Bilas buah, buang kotak biji dan kulitnya. Potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Untuk mencegah buah menjadi gelap, disarankan untuk menyemprotkannya jus segar lemon.
DI DALAM panci terpisah campurkan kulit dan air. Rebus, masak selama 5 menit. Tekanan. Campurkan rebusan dengan gula pasir, dan buang hasil pembersihannya. Letakkan di atas kompor dan masak hingga butiran gula benar-benar larut.
Tempatkan apel dan lingonberry ke dalam sirup yang dihasilkan. Dari saat mendidih, lanjutkan memasak selama 5 menit. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Dinginkan dan simpan.
Selai apel dengan lingonberry tanpa gula
Selai lingonberry dengan apel, yang diolah sesuai resep langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini, sangat cocok untuk orang yang membatasi diri dalam makan yang manis-manis. Anda perlu mempersiapkan:
- beri segar – 600 gram;
- madu – 3 sendok makan;
- apel berukuran sedang - 1 buah;
- labu – 100 gram;
- kayu manis bubuk – 0,5 sendok teh.
Sortir lingonberry dan bilas hingga bersih. Keringkan dan masukkan ke dalam panci enamel. Kombinasikan dengan madu dan kayu manis. Letakkan di atas api sedang.
Cuci dan keringkan buahnya. Keluarkan kotak benih dan potong-potong. Tindakan serupa lakukan dengan labu. Sejak massa madu-lingonberry mendidih, tambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Rebus sampai konsistensi kental. Selai yang enak Tempatkan dalam stoples steril, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk setelah benar-benar dingin.
Berapa lama disimpan?
Selai yang disiapkan untuk musim dingin disimpan dengan sempurna selama 3 tahun. Selama periode ini semuanya bahan yang bermanfaat, vitamin dan unsur mikro terawetkan dengan sempurna dalam persiapan. Salah satu kelemahannya adalah rasanya berubah seiring waktu.
Untuk menonjolkan rasa lingonberry, produk lain sering ditambahkan ke selai lingonberry. Lingonberry dan selai apel telah terbukti dengan baik. Cobalah memasak ini suguhan lezat menurut salah satu resep berikut.
Anda dapat menambahkan produk lain ke lingonberry dan selai apel
Bahan-bahan
Cowberry 1kg Apel 400 gram Air 200 mililiter Gula 1kg
- Jumlah porsi: 4
- Waktunya memasak: 1 menit
Resep sederhana selai lingonberry dengan apel
Tuang buah beri bersih dengan air selama 30 menit - ini akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Saat lingonberry direndam, Anda perlu mengupas dan membuang inti apel, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, seukuran buah beri.
Dalam baskom enamel, siapkan sirup dari air mendidih dan gula. Keluarkan lingonberry yang sudah direndam dari mangkuk, keringkan sedikit dan pindahkan ke dalam sirup mendidih. Rebus buah beri selama 3-5 menit, lalu tambahkan apel cincang ke dalamnya. Aduk rata, didihkan, kecilkan api dan masak lagi selama 15 menit. Selai siap Saat panas, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Cara membuat selai lingonberry dengan apel dan madu
Madu alami memberikan rasa asli pada selai lingonberry.
Bahan-bahan:
- 1 kg lingonberry;
- 0,5 kg apel;
- 0,5 liter madu;
- 100 ml air.
Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan biarkan agak kering. Kupas dan buang bagian tengah apel lalu potong-potong.
Rebus dari air dan madu sirup manis. Campur lingonberry dan apel dalam mangkuk enamel dan tuangkan cairan panas ke atasnya. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bahan menjadi benar-benar transparan. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan kencangkan pada tutup yang sudah direbus.
Selai lingonberry-apel dengan kacang
Makanan penutup yang mudah disiapkan ini bahkan akan menghiasi meja pesta.
Bahan-bahan:
- 1 kg lingonberry;
- 3 apel berukuran sedang;
- 0,5 kg kenari;
- 0,8kg gula pasir.
Tuangkan air mendidih di atas lingonberry, tambahkan gula dan biarkan hingga muncul jus. Giling apel dan kacang yang sudah dikupas.
Tempatkan semua bahan dalam panci enamel, lalu nyalakan api kecil. Didihkan campuran dan masak selama 5-6 menit, lalu angkat dan biarkan dingin. Kemudian nyalakan kembali dengan api kecil, rebus dan masak lagi selama 6 menit. Jika kacangnya setengah bening, selai sudah siap. Jika tidak, Anda perlu mendinginkan campuran lagi dan memasaknya lagi selama 6 menit.
Apel tidak hanya menonjolkan rasa buah beri, tetapi juga membuatnya selai lingonberry lebih padat. Berkat ini, kelezatannya tidak hanya dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, tetapi juga sebagai isian pai terbuka dan berbagai makanan penutup.
Artikel tentang topik tersebut
