Anggur murah yang lezat. Dunia baru. Selandia Baru. Untuk apa?

Jangan menilai anggur dari labelnya

Label bervariasi menurut negara. Misalnya, gaya Prancis adalah label yang sangat sederhana, biasanya putih, sangat sederhana. Dan produsen Dunia Baru (Argentina, Chili, Selandia Baru), untuk menarik perhatian, sering membuat label cerah. Untuk menonjol dengan latar belakang "kawan" Eropa yang lebih sederhana, serta dengan latar belakang satu sama lain, adalah taktik pemasaran.

Bagaimana harga dan kualitas terkait?

Bagaimana memilih anggur putih kering?

Anggur putih harus diminum "muda". Jika anggur ini lebih tua dari tiga tahun, dijual untuk dijual, timbul kecurigaan apakah kualitasnya tinggi. Lebih baik membeli anggur dari vintage yang sama atau 2 tahun lebih tua.

Tentu saja, ada anggur putih yang disimpan untuk waktu yang sangat lama, tetapi kemungkinan besar mereka tidak akan berada di rak umum supermarket, tetapi akan dijual di departemen khusus dengan harga yang agak tinggi.

Bagaimana memilih anggur mawar?

Anggur Rosé hidup selama satu tahun. Jika sangat baik, maka 2-3 tahun. Ini karena anggur harus tetap segar, dan anggur rosé kehilangan kesegarannya setelah dua tahun.

Hal ini terjadi karena ada sedikit tanin yang terkandung dalam kulit anggur di mawar, karena disimpan di kulit anggur untuk waktu yang sangat singkat untuk mempertahankan warna merah muda yang indah.

Bagaimana memilih anggur merah kering?

Harga: dari 500-700 rubel;
zaman anggur: 25 tahun;

Merah dapat dipilih beberapa tahun lebih tua dari putih. Beberapa varietas anggur, seperti Cabernet Sauvignon atau Shiraz, membutuhkan waktu untuk dikembangkan di dalam botol. Karena tanin yang terkandung dalam kulit anggur, anggur hidup lebih lama, tetapi di masa mudanya bisa terlalu asam.

Anggur manis: apa risiko meminumnya?

Apa yang seharusnya menjadi gabus anggur berkualitas?

Kortikal gabus - sampai batas tertentu, itu dianggap sebagai tanda elitisme. Kulit batang pohon gabus dibuang, kemudian dikeringkan. Sumbat gabus terbuat dari kulit kayu utuh dan remah-remah. Gabus jenis ini memiliki kekurangan - harganya sangat mahal, selain itu, mereka diperlakukan dengan klorin, terkadang kualitasnya tidak terlalu tinggi. Nantinya, klorin ini bisa bercampur dengan anggur dan menimbulkan bau yang tidak sedap.

Haruskah saya menolak membeli anggur jika ada endapan di bagian bawah botol?

Tes rasa dan bau

Nasihat dari sommelier profesional biasanya rumit, panjang dan sering mengacu pada anggur mahal. Namun, mereka jarang berbicara tentang kriteria apa untuk memilih minuman yang baik di toko swalayan biasa. Kami bertanya kepada seseorang yang bukan pemilik restoran, tetapi karena keadaan pribadi, fasih dalam topik tersebut. Mungkin nasihatnya kepada seseorang mungkin tampak subjektif, tetapi kami yakin dengan pengalamannya.

1. Pilih negara asal yang tepat

Anggur adalah budaya yang hangat dan menyukai cahaya, jadi semakin jauh ke selatan negara produsen, semakin baik. Jangan takut untuk mengambil anggur dari Spanyol, Chili, Argentina dan Afrika Selatan. Dan dengan bahasa Italia dan Prancis, sebaliknya, Anda bisa membuat kesalahan. Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa anggur Eropa adalah yang terbaik, pada kenyataannya, rasanya sangat bergantung pada tahun panen. Jika musimnya hujan, maka anggurnya mungkin asam. Saat menganalisis anggur, para ahli sering menunjukkan tahunnya – dan ini bukan kebetulan.

Anda juga harus menghindari minuman yang dibuat di ruang pasca-Soviet: di Rusia, Moldova, Ukraina, atau Georgia. Seringkali, alih-alih anggur, bubuk encer dimasukkan ke konsumen. Kebun anggur telah tumbuh selama bertahun-tahun, mereka membutuhkan perawatan yang cermat, dan setelah runtuhnya Uni Soviet, beberapa pertanian terus memperhatikan hal ini. Sekarang hanya ada sedikit produksi bagus di wilayah ini dan mereka memiliki volume pasokan yang terlalu kecil untuk memenuhi pasar. .

Negara Produsen "Lampu Lalu Lintas Anggur": Lebih disukai - Perhatian - Sebaiknya Dihindari

2. Baca label pada botol anggur

Anggur yang dibotolkan di luar negeri seringkali kualitasnya lebih baik daripada yang diimpor ke Rusia dengan tong dan botol di sini, karena terkadang pengusaha yang tidak bermoral menambahkan sesuatu ke produk akhir saat pembotolan, yang secara signifikan dapat mengurangi rasa minuman. dibuat dalam bahasa negara produsen, yang berarti bahwa anggur dibuat untuk pasar domestik. Label berbahasa Rusia, yang diwajibkan oleh hukum, harus ditempelkan di atas label aslinya.

3. Pilih anggur kering

Dalam varietas manis, aditif isachar yang berbahaya mungkin ada, yang dengannya mereka sering ingin memperbaiki rasa bahan mentah yang rusak. Jika anggaran terbatas, lebih baik memilih anggur kering atau, dalam kasus ekstrem, anggur semi-kering.

4. Pilih anggur merah

Tidak ada kawan untuk rasa dan warnanya, tetapi jika tidak masalah anggur mana yang harus dipilih, maka belilah yang merah. Varietas putih lebih halus dalam produksi dan rasanya lebih mudah rusak. Anggur putih yang baik cenderung lebih mahal, jadi jika Anda memiliki anggaran terbatas, pilihlah anggur merah.

5. Pilih botol anggur yang tepat

Hindari botol yang indah dan "mewah". Paling sering, perhatian pada berbagai hiasan menunjukkan bahwa pabrikan lebih fokus pada daya tarik eksternal daripada konten internal.

Tetapi memilih anggur dengan tutup gabus sama sekali tidak perlu. Baru-baru ini, banyak produsen telah mengganti gabus dengan tutup ulir, mengingat tidak semua penderita memiliki pembuka botol.

Jadi, atas permintaan populer, saya melakukan tinjauan singkat tentang anggur kering dalam kategori di bawah 500 rubel, yang benar-benar dapat diminum dan sebagian besar telah saya coba sendiri berulang kali. Mari kita mulai dengan cara yang tidak biasa - dengan warna merah, lalu merah muda, lalu putih. Aku tidak tahu kenapa, aku hanya ingin. Saya akan memberi Anda 18 sampel anggur.
PERHATIAN! Di mana ada tulisan "pilihan saya" - ini berarti saya tidak hanya minum anggur ini dan saya menyukainya, tetapi saya membelinya lagi dan terus-menerus.
Ayo pergi!

Michelle Torino Shiraz 2010
Argentina
357 r.

Akan ada banyak anggur dari Michel Torino hari ini, karena Michel Torino adalah produsen yang tidak memiliki anggur yang buruk. Dan bahkan anggur anggarannya cukup bisa diminum. Anggur ringan, yang ideal untuk sesuatu daging, dan yang dapat Anda minum banyak dan tanpa disadari. Di bawah anak domba, saya dan teman saya dengan santai duduk 3 botol.

Michelle Torino
Don David Malbec 2008 dan Don David Cabernet Sauvignon 2008
Argentina
535 r.

Masih ada 2008 yang dijual sekarang, tetapi karena sudah habis, itu diganti di rak dengan 2009. Anggur berumur 1 tahun di oak. Jika kita berbicara tentang malbec - saya mencobanya, dan saya sangat menyukainya - anggurnya padat dan kaya. Adapun Cabernet Sauvignon, sampel ini adalah pemimpin mutlak di antara Cabernet Sauvignon dalam hal rasio harga / kualitas.

Rapido Red Sangiovese 2009
Italia
407 r.

Padat, tetapi tidak terlalu jenuh. Kepahitan ringan di aftertaste. Secara umum, saya sangat suka anggur dari Italia, dan saya tidak acuh pada mereka.

Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009 (produser: Cantina di Soave)
Italia
395 r.

Anggur ini adalah penemuan nyata bagi saya. Untuk mendapatkan valpolicella yang begitu indah dengan uang sebanyak itu hanyalah hadiah. Omong-omong, hari ini, setelah "pemotretan" di toko, saya membeli beberapa botol untuk dibawa pulang. Salah satunya adalah anggur ini.
Anggurnya ringan tapi tidak berair. Keasaman yang cukup tinggi, tetapi keasaman ini benar. Aromatik: semak belukar, ceri kering.

Pilihan saya!

Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 dan Sybaris Carménère 2008
Chili
535 r.

Pinot noir sangat mirip dengan Pinot Noir Prancis klasik pada titik harga ini.
Carminer ini telah terpilih sebagai carminer terbaik di Chili dalam kisaran harga ini.

Carminer - Pilihan saya!

Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008
Perancis
Varietas Anggur: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan
407 r.

Anggur dari selatan Perancis. Anggur yang cukup pedas dengan rasa beludru bulat.

Sekarang dua mawar.

Pink Panther Bordeaux Rose 2009
Perancis
Merlot dengan tambahan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc
349 r.

Sederhana, anggur segar dengan keasaman sedang, aromatik raspberry-strawberry. Tepat untuk musim panas.

Michel Torino Malbec Rose 2010
Argentina
357 r.

Anggur yang intens dengan sedikit kepahitan. Saat dicicipi, saya pribadi tidak terlalu suka justru karena beratnya, tapi banyak orang hanya menyukainya.

Anggur putih.

Cadiz Pinot Griggio 2010 dan Cadiz Chardonnay 2010
Italia
283 r.

Saya sudah menulis tentang Pinot Grigio ini. Anggur dengan rasa tidak enak, yaitu dengan gelembung, dan aroma duchesse yang nyata. Versi musim panas dari minuman yang sangat dingin untuk setiap hari dan untuk memuaskan dahaga Anda. Ini juga berlaku untuk chardonnay.

Rapido White Pinot Grigio 2010
Italia
407r.

Pinot Grigio lebih "dewasa" dibandingkan Cadiz. Keasaman - sedang hingga tinggi, sangat ringan dan musim panas.

Undurraga Sybaris Chardonnay 2009
Chili
535 r.

Anggur berumur enam bulan di pohon ek. Rasa beludru bulat, aroma kacang, selai persik.

Entre-de-Mer Chateau Tour Chapu
Perancis
Sauvignon Blanc 70%, Semillon 25%, Muscadelle 5%
535 r.

Anggur yang sangat ringan dan segar, mineral dan dengan keasaman yang baik. Saya sangat menyukainya dan sangat ideal untuk hidangan laut dan ikan.

Pilihan saya!

Gavi Canti 2009
Italia
479 r.

Tentu saja, kami selalu mengatakan bahwa anggur semi-manis jauh lebih buruk daripada yang kering, tetapi begitulah budaya konsumsi anggur di Rusia - tidak semua orang lebih suka anggur kering di sini. Tetapi dengan semi-manis, Anda tahu, mungkinkah ada masalah seperti itu: mereka sering kali tidak berkualitas. Lagi pula, pada kenyataannya, proses produksi anggur semi-manis sangat rumit dan tidak semua kilang anggur dapat menanganinya - jauh lebih mudah untuk menambahkan gula saja. Dan ini salah. Dan berbahaya.

Kami menawarkan Anda untuk mencari cara memilih anggur semi-manis dan tidak kecewa dengan pilihan Anda.

Pertama, anggur semi-manis bukanlah anggur yang menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia. Karena itu, saat membeli anggur seperti itu, berikan preferensi kepada yang lebih muda. Dan jangan menyimpan botol seperti itu di rumah untuk waktu yang lama.

Setiap botol anggur (tidak hanya semi-manis) berisi informasi pada label, seperti: tahun vintage, kadar alkohol dan gula, asal anggur, varietas anggur, kelas minuman, alamat dan nama produsen. Jika anggur tidak mengandung informasi seperti itu, maka Anda tidak boleh membelinya. Khususnya dalam hal anggur: jika tidak jelas varietas mana yang digunakan untuk produksi anggur ini, kemungkinan besar bahan anggur bermutu rendah, pewarna, pengawet, dan terak lainnya digunakan untuk pembuatannya.

Omong-omong, anggur semi-manis yang baik diproduksi di Rusia. Jadi jika Anda suka semi-manis, lebih baik memberikan preferensi kepada produsen kami. Dan ketahuilah bahwa di negara-negara seperti Prancis, Italia, Spanyol, dan sebagainya, mereka tidak minum anggur manis, tetapi mereka memproduksi "apa pun" untuk pasar negara lain, seperti negara-negara bekas Uni Soviet. Anggur semi-manis Krimea sangat enak. Pabrik anggur besar menghargai reputasi mereka dan tidak mungkin mengirim terak ke rak toko. Pabrik-pabrik seperti Fanagoria, Yubileinaya, Massandra, Inkerman, dan sebagainya sangat layak untuk dipercaya.

Dan ya. Namun, ada anggur semi-manis yang baik yang diproduksi di negara lain, tetapi jumlahnya sangat sedikit, dan harganya sangat mahal.

Berikut adalah beberapa anggur semi-manis yang layak untuk Anda cicipi, menurut majalah Wine Spectator yang populer.

• "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 rubel) Prancis
• "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rubel). Perancis
• "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 rubel) Italia
• "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 rubel) Prancis
• "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 rubel) Prancis
• "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 RUB) Hongaria
• Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace (5400 rubel)
• "Warre's Warrior Porto DOC" (1700 rubel)
• dr. Longgar, "Dr. L "Riesling Manis" (1200 rubel)

Dan mari kita tambahkan ke celengan anggur kering bahwa jauh lebih mudah untuk menemukan anggur kering yang lebih murah, tetapi berkualitas tinggi dari Prancis atau Italia yang sama daripada semi-manis.

Ada banyak kontroversi tentang manfaat dan bahaya minuman beralkohol. Tetapi bahkan penentang alkohol yang paling bersemangat pun tidak akan menolak segelas anggur yang baik. Anggur - berarti kebenaran, wahyu, juga disebut kelembaban kehidupan. Untuk mengetahui kedalaman minuman, untuk menikmati minum, Anda perlu tahu bagaimana memilih anggur yang baik.

Anggur mana yang lebih baik untuk dipilih?

Klasifikasi minuman yang beragam dapat dibagi menjadi: rasa, aroma, keberadaan alkohol. Menurut kandungan alkohol, mereka membedakan:

1. Dibentengi (sherry, port, Cahors) - memiliki tingkat tinggi 16% hingga 21%.
2. Berkilau (sampanye) - mengandung alkohol hingga 14%, mengandung karbon dioksida.
3. Kantin, tenang tidak berkilau (Bordeaux, Cabernet, Chardonnay) - komponen alkohol juga hingga 14%.
4. Rasa (vermouth) - hingga 20%.

Berdasarkan warna, anggur dibagi menjadi:

• Merah, paletnya luas, dari garnet kaya hingga coklat terakota (varietas tua), dari ruby ​​​​hingga ungu (muda).
• Merah muda, warna yang lebih lembut dari pastel, ruby ​​​​muda hingga seluruh spektrum merah muda.
• Varietas putih, memiliki jerami, nada kehijauan (varietas kering muda), kuning (diperkaya, makanan penutup).

Hampir semua merek mengubah warna mereka dari waktu ke waktu, anggur yang diperkaya dan makanan penutup memperoleh warna kuning, yang kering menjadi gelap. Saat makan makanan, mereka menentukan anggur mana yang paling cocok untuk apa berdasarkan warna dan isinya. Kantin paling baik digunakan sebagai tambahan penyedap ke meja, dan makanan penutup untuk hidangan terakhir. Pemilik restoran merekomendasikan untuk mempertimbangkan bahwa semakin halus minumannya, semakin sederhana hidangannya, dan sebaliknya.

Baca juga: anggur Abkhazia yang enak?

Contoh kombinasi menu yang berhasil:

• Anggur bersoda dan berbuih praktis dapat diminum dengan makanan apa pun, jika bukan borscht atau herring dengan bawang. Minum dalam keadaan dingin (hingga 8°C) dalam gelas sempit.
• Varietas merah disajikan dengan hidangan daging, goreng dan pedas, dengan segala jenis keju, berbagai buah-buahan, mereka cocok dengan pasta, pizza, dll. Baru-baru ini, restoran telah menawarkan variasi rasa populer untuk produk ikan: salmon, trout, sushi. Suhu kamar optimal untuk mereka (18 ° C), disajikan dalam gelas lebar.
• Merek putih kering "suka" hidangan pertama (sup, semur, kentang tumbuk), semua jenis salad dengan mayones, tetapi tanpa cuka. Sosis rendah lemak dan daging sapi muda, unggas, tentu saja, ikan adalah genre klasik. Minum dalam keadaan dingin (sampai 12°C).
• Merah muda - dianggap universal, disajikan dengan hidangan panas, makanan laut, makanan penutup (suhu hingga 18 ° C). Untuk mereka dan gunakan piring kering di kaki tinggi, dengan dinding sempit.
• Varietas manis (pencuci mulut) - mereka lebih berat, lebih kuat, mereka meminumnya dengan kue kering atau jeli (hingga 16 ° C) dari jimat kecil dengan kaki rendah.

Baca juga:

Bagaimana memilih anggur yang baik di toko dengan label - 10 aturan

Tidak perlu menjadi sommelier untuk mempelajari cara membeli minuman yang layak, dan bukan burda, setelah itu ada rasa yang mengerikan, dan setidaknya di pagi hari - pusing, paling banyak - gangguan tubuh.

Sepuluh aturan untuk memilih anggur yang baik di toko akan membantu Anda menghindari hal ini:

1. Pisahkan varietas manis dan kering dengan jelas. Untuk produksi minuman semi-manis yang populer, bahan anggur dengan kualitas terendah digunakan. Mereka menambahkan banyak pengawet, komponen kimia. Di luar negeri, jenis ini sama sekali tidak ada.
2. Informasi tentang produsen. Yang utama adalah keberadaan nama, informasi tentang pabrikan, jika tidak, lebih baik segera mengembalikan botol ke rak. Di sisi depan minuman yang tepat, Anda selalu dapat membaca nama merek dalam cetakan besar.
3. Wilayah produksi juga berfungsi sebagai kartu panggil. Tidak adanya seperti itu, berbicara tentang produk berkualitas rendah.
4. Jenis anggur. Hanya anggur yang sangat mahal yang tidak dapat Anda beli di gerai biasa yang dibuat dari satu varietas anggur. Minuman kelas satu dengan harga murah dan menengah diproduksi dengan cara diblender, yaitu. mencampur beberapa jenis buah beri. Jika label menunjukkan 100% dari satu nama, tidak ada keraguan bahwa itu palsu.
5. Waktu panen. Pelabelan alkohol berkualitas harus menunjukkan tahun panen anggur. Anda tidak akan menemukan informasi seperti itu pada konsentrat encer, analog kimia.
6. Tanggal dan tempat kedaluwarsa. Laras dianggap sebagai tempat penyimpanan yang ideal, mereka hanya menyimpan prangko berkualitas tinggi. Dibagi berdasarkan usia:

• vintage, terbuat dari buah beri berkualitas baik, dengan kelesuan selama 3-7 tahun, dari 6 tahun sudah dianggap sebagai spesies koleksi;
• biasa mulai dijual dengan eksposur dari 4 bulan sampai 1 tahun.

1. Deskripsi keunggulan, orisinalitas yang menambah citra positif pada merek.
2. Biaya produk. Anggur tidak dapat dikaitkan dengan aturan bahwa Anda dapat membayar bukan untuk kualitas, tetapi untuk merek. Minuman murah tidak bisa alami dan enak, terlalu banyak pekerjaan yang diinvestasikan di dalamnya.
3. Kemasan. Kemasan karton adalah "teman" konsentrat kimia yang murah. Jika Anda menuangkan minuman mulia ke dalamnya, itu pasti akan kehilangan martabatnya. Lagi pula, hanya botol kaca atau tong kayu yang mampu mempertahankan kekayaan rasa.
4. Wadah asli, seperti keramik atau dekoratif, memiliki efek negatif pada penyimpanan anggur, atau menyembunyikan yang palsu.

Negara penghasil

Rusia

Anggur anggur di Rusia ditanam di Krasnodar, Wilayah Stavropol, wilayah Kaukasus, Krimea, Volgograd, Wilayah Saratov. Tetapi sebagian besar produk di toko terbuat dari bahan impor, diminati. Tentu saja, persaingan di pasar dunia tinggi, tetapi sekarang prospek yang masuk akal diprediksi untuk pembuatan anggur Rusia. Mereka membuat minuman dari varietas beri klasik, mereka dibedakan oleh rasa bunga yang alami.

Baca juga:

Merek-merek berikut memegang telapak tangan:

• "Isabella", "Aligote";
• "Pino hitam";
• "Cabernet Sauvignon".

Produsen yang dikenal:

• "Kaukasus";
• "Pohon anggur Rusia";
• "Fanagoria";
• Tanaman Rostov, tanaman Tsimlyansky (di antara yang berkilau), dll.

Ukraina

Iklim Ukraina memungkinkan pengembangan industri ini di hampir sebagian besar wilayah, tetapi pohon anggur tetap menghasilkan buah di mana ada musim dingin yang sejuk dan musim panas yang panjang dan panas. Ini adalah Bessarabia Selatan, Transcarpathia, wilayah Selatan. Merek, rasa, dan kualitas aromatik terbaik, yang cukup pada tingkat yang layak:

• "Shabo";
• Agrofirm "Belozersky";
• "French Boulevard" (berspesialisasi dalam jenis berkilau).

Faktor tanah dan iklim memungkinkan untuk mendapatkan buah beri dengan keasaman dan rasa manis yang seimbang. Tapi tetap saja, impor berlaku di pasar Ukraina.

Georgia

Ada sekitar 4 ribu varietas anggur di dunia, lebih dari 500 tumbuh di Georgia. Di bawah masa Soviet, itu memasok 80% dari semua anggur kuno republik. Sekarang permintaan mereka tidak berkurang, minumannya sempurna. Mungkin ini karena teknologi produksi anggur Kakhetian khusus.

Kendi berbentuk kerucut besar, kvevri, dikubur di tanah, kemudian buahnya disimpan pada suhu 14 ° C, jusnya diperas dengan kakinya. Ada juga pembalut mekanis, produksi massal, tetapi sebagai hasil dari metode ini, karakteristik ekstraktif penuh dengan astringency ringan diperoleh. Ciri khas merek Georgia termasuk aftertaste yang panjang dan menyenangkan, harmoni rasa. Varietas terbaik:

• "Khvanchkara";
• "Rkatsiteli", dll.

Moldova

Kehalusan, rasa ringan dikaitkan dengan alkohol Moldova. Minuman dari Kodrovoi, wilayah tengah republik dipenuhi dengan nuansa bunga liar, aroma violet dapat dilacak. Di negara ini, mereka lebih suka membuat anggur tidak hanya dengan fermentasi buah anggur, tetapi juga dengan jus apel.

Botol koleksi mungkin mengandung sejenis asam, untuk mengurangi levelnya, Anda harus membuka wadah terlebih dahulu dan membiarkan anggur "bernapas". Tidak kalah karakteristiknya dengan produk luar negeri, harganya lebih murah. Di antara yang populer:

• "Moldavia";
• Samakan "Oneshty";
• "Dnieper putih";
• "Romanesti";
• Cabernet "Chumay";
• "Buket Moldova" (vermouth rasa, mirip dengan Italia).

Perancis

Orang Prancis, seperti orang Moldavia, telah menanam anggur sejak zaman kuno dan minum alkohol sejak usia dini. Di negara ini, kualitas produk dikontrol sesuai dengan prinsip regional, oleh karena itu, varietas anggur tidak ditunjukkan pada label minuman Prancis. Di wilayahnya ada kebun anggur terbesar di dunia dari varietas kelas tinggi yang disebut Bordeaux. 80% adalah anggur merah.

Bordeaux Petrus edisi terbatas yang sangat mahal harganya adalah salah satu minuman merah paling mulia. Itu berasal dari daerah Polerole. Sisi tenggara terkenal dengan "Entre de Mer" kering putih, dengan aroma buket buah yang kaya, selaras sempurna dengan makanan laut. Di wilayah Medoc, Soner, Rights memproduksi merek cru premium legendaris:

• "Chateau Latour";
• "Chateau Lafitte-Rothschild";
• "Mouton-Rothschild";
• "O-Brion";
• "Chateau Margot".

Italia

Gourmet akan setuju bahwa definisi "baik" tidak berlaku untuk anggur Prancis dan Italia. Mereka ideal, bahkan yang memiliki biaya rata-rata atau demokratis. Ciri khasnya adalah keseimbangan rasa, warna, aroma, aftertaste.

Kondisi iklim Semenanjung Apennine berkontribusi pada pengembangan budaya. Di bawah matahari Italia, hujan hangat, buah beri diisi dengan jus penuh, sebagai akibatnya fermentasi menghasilkan minuman ilahi. Meskipun tidak mudah bagi orang Italia untuk masuk ke pasar dunia karena persaingan dengan tetangga mereka. Produksi memiliki klasifikasi langkah:

1. elite;
2. kategori DOC (berdasarkan wilayah, kapasitas gula dan alkohol);
3. IGT (rasa lebih buruk);
4. meja, dari varietas prefabrikasi.

Pembagian alkohol menjadi Rosso merah dan Bianco putih datang kepada kami dari sana. Dan semua nama ini telah lama dikaitkan dengan sesuatu yang sangat menyenangkan, khusyuk:

• "Lambrusko";
• "Dolcetto";
• "Malvasia Nera";
• "Amaron";
• "Lagrain" dan banyak lainnya.