Puding nasi klasik. Puding nasi Inggris - resep langkah demi langkah dengan foto. Puding nasi - menyiapkan makanan dan peralatan

Puding – kelezatan favorit Inggris. Yang paling terkenal adalah puding Yorkshire, puding roti yang terkenal, “puding hitam” yang tak tertandingi dan, tentu saja, puding beras. Tidak ada kecanggihan khusus dalam puding, produk yang paling umum digunakan untuk persiapannya: telur, susu, gula, mentega, sereal, dll. Tapi ternyata memuaskan dan ala kekeluargaan.

Mungkin puding Inggris yang paling populer adalah puding beras. Jangan kira puding nasi itu mirip dengan yang biasa kita pakai bubur nasi– lengket, kental, lembut. Ini sama sekali tidak benar. Padahal untuk memasaknya perlu menggunakan yang sama nasi bulat, kaya akan pati, hidangannya ternyata sangat empuk, tidak berbobot, tanpa sedikit pun rasa kental. Puding nasi asli agak mengingatkan pada souffle - sama lapangnya.

Puding nasi yang lapang diperoleh berkat beberapa rahasia memasak. Jadi, pada awalnya nasi digoreng dengan mentega, sehingga menimbulkan efek “menyegel” pati. Berkat ini, nasi menjadi empuk, tapi tidak lengket. Selain itu, telur ditambahkan ke dalam puding secara bertahap: pertama, dikocok dengan gula, ditambahkan ke dalam campuran nasi panas. massa yang subur kuning telur, yang diseduh di bawah pengaruh suhu dengan cara yang mirip dengan crème anglaise. Putihnya dikocok secara terpisah menjadi busa yang halus dan dimasukkan dengan hati-hati di beberapa bagian untuk memperkaya puding dengan udara sebanyak mungkin.

Dari sinilah lahirlah puding beras yang tak tertandingi dan terlezat di dunia. Klasik. Bahasa inggris.

Waktu memasak: 60 menit

Bahan Puding Beras

• 1 gelas susu penuh lemak
• 60 gr nasi bulat
• 25 gram mentega
• 20 gram kismis
• 2 telur
• 1 sendok teh. sesendok gula

Puding nasi - resep langkah demi langkah

Tuangkan kismis sebagian kecil air hangat dan sisihkan - ini akan sedikit melunak.
Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil dan tambahkan nasi.

Goreng nasi hingga berubah warna agak kecokelatan.

Kemudian tuangkan susu ke dalam panci dan biarkan nasi mendidih selama 5-7 menit. Selama waktu ini akan membengkak, tetapi tidak menjadi kental.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan gula ke kuning telur.

Kocok kuning telur dengan gula hingga menjadi massa yang lembut dan mengembang.

Angkat nasi dan susu dari api, segera tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan aduk adonan dengan kuat. Ini akan sedikit mengental dan menjadi lembut.

Tiriskan air dari kismis, peras hingga rata dan tambahkan ke dasar nasi.

Kocok putih telur hingga sangat mengembang.

Tambahkan putihnya satu sendok makan sekaligus ke alasnya, lipat perlahan agar tetap mengembang. Dengan cara ini, masukkan seluruh volume protein.

Olesi loyang mentega dan menaruh puding di sana.

Panggang makanan penutup selama 20-30 menit pada suhu 170 derajat. Pudingnya bisa dipanggang seperti di bentuk besar, dan dalam jumlah kecil. Harap dicatat bahwa akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan puding dalam wajan besar, jadi dipandu oleh warna kerak hidangan - warnanya akan menjadi oranye keemasan yang menyenangkan.

Puding yang sudah jadi bisa langsung disajikan, namun juga sangat nikmat jika disajikan dingin. Pastikan untuk mencobanya!

Puding: resep

Resep 'puding nasi' paling teruji. Semua tentang cara memilih bahan yang tepat, kehalusan dan rahasia memasak. Apa cara terbaik untuk menghias puding?

30 menit

150 kkal

5/5 (1)

Beras sangat sehat dan produk bergizi, tetapi hanya sedikit orang yang benar-benar menyukai bubur nasi, gudang vitamin dan mineral berharga yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita.

Sejujurnya, saya tidak pernah bisa membuat anak saya makan sesendok pun dari ini. produk halus. Beberapa hari yang lalu, seorang teman menyarankan kepada saya jalan keluar yang tidak terduga dari situasi ini - menyiapkan puding nasi yang lezat untuk anak-anak, yang dipuja oleh Ratu Inggris sendiri, yang bahkan orang yang paling keras kepala dan pilih-pilih pun tidak dapat menolaknya.

Saya memutuskan untuk mencobanya, dan ternyata benar – keluarga saya terpesona olehnya suguhan yang lapang dengan hal yang tak terlukiskan, aroma segar. Berdasarkan resep klasik, puding nasi mudah dan cepat disiapkan baik di oven maupun di slow cooker, dan hari ini kita akan fokus pada kedua opsi tersebut. Jadi mari kita mulai.

Tahukah kamu? Puding beras- hidangan yang diolah dengan susu dan nasi bulir panjang, meskipun ada banyak cara untuk menyiapkannya dengan sukses, bahkan di satu negara. Ada kepercayaan bahwa puding bubur beras harus disiapkan untuk orang yang dicintai saat Natal - maka tahun depan akan menyenangkan Anda dengan kelimpahan, kemakmuran, dan keberuntungan yang tiada henti.

Waktu persiapan: 50-60 menit.

Peralatan dapur

Jika memungkinkan, siapkan terlebih dahulu piring, perkakas dan perkakas yang pasti Anda perlukan dalam proses pembuatan puding beras: panci atau panci berukuran besar dengan bagian bawah yang tebal dan dilapisi teflon, beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 200 hingga 670 ml. , sendok teh, timbangan Dapur atau alat ukur lainnya, sendok makan, linen dan handuk katun, sendok berlubang, sarung tangan oven, saringan, talenan, pisau tajam dan parutan.

Selain peralatan yang baru saja disebutkan, Anda pasti membutuhkan blender atau food processor yang berfungsi untuk menggiling bahan.

Produk yang Dibutuhkan

Dasarnya

Penting! Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa puding beras Anda, buatlah dengan apel, bukan kismis - produknya akan menjadi asli dan luar biasa. rasa yang menarik. Selain itu, cobalah memilih nasi Basmati atau Melati untuk hidangan Anda karena varietas ini sangat baik untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Bumbu

• 100-110 gram gula pasir;
• 6 gram garam meja;
• 6 gram kayu manis bubuk;

• 5 gram vanilin;
• 5 gram jahe giling.

Tahukah kamu? Bagi pecinta puding beras manis, saya sarankan untuk menambahkan lebih banyak gula pasir pada masakannya, bisa diganti dengan yang kental. madu segar atau fruktosa. Saya juga merekomendasikan menambahkan sedikit kulit jeruk atau lemon, pala ke dalam produk dan bereksperimen dengan biji poppy.

Selain itu

• 35 gr mentega atau margarin.

Urutan memasak

Persiapan

Penting! Jika Anda tidak membiarkan kismis atau buah-buahan kering lainnya membengkak sebelum dimasukkan ke dalam loyang puding, kismis atau buah-buahan kering lainnya akan mengendap di dasar loyang dan gosong parah. Tak perlu dikatakan lagi, dalam hal ini akan membuat produk Anda praktis tidak bisa dimakan dan sangat keras. Selain itu, susu dapat dipanaskan dengan cepat oven microwave– Atur ke daya penuh dan panaskan selama sekitar tiga hingga empat menit, tergantung pada kekuatan perangkat Anda.

Tahap pertama

Tahukah kamu? Agar nasi tidak gosong, usahakan untuk tidak berhenti mengaduk meski hanya satu menit saat memasak. Jika bubur masih mulai sedikit lengket, kecilkan api menjadi kecil dan angkat panci dari kompor sebentar sambil tetap mengaduk adonan.

Fase kedua

Penting! Untuk menyiapkan puding beras dalam multicooker, gunakan program “Baking” atau “Warming” pada tahap pertama, dan “Reheat” pada tahap kedua. Roti manis", "Puding" atau "Memanggang". Waktu memasak tergantung pada fitur multicooker Anda.

Ini menyelesaikan persiapannya! Sekarang Anda tahu persis cara membuat puding nasi di rumah. Kami menaruhnya di mangkuk kecil, cangkir kopi, atau sekadar memindahkannya ke piring - pilih sajian yang paling cocok untuk Anda.

Anda bisa menghias puding putih lembut cranberry, lingonberry dan blueberry, serta daun mint hijau cerah. Cobalah untuk memakan semua puding pada hari yang sama saat Anda membuatnya, karena puding tersebut dengan cepat membentuk kerak yang tidak enak dan tidak lagi terlihat enak atau segar.

Tonton video resepnya baik-baik

Yang paling sederhana dan cara cepat Anda dapat menonton video di bawah ini untuk membuat puding beras yang sempurna.

Itu hampir semuanya! Yang harus saya lakukan hanyalah meminjam beberapa saat dari Anda untuk berkenalan dengan orang lain, yang tidak kalah lembut dan pemandangan yang lezat puding aromatik. Misalnya, pastikan untuk mencoba makanan yang sangat menggugah selera, lumer di mulut, dan menggugah pikiran, yang dapat dimasak di atas kompor tanpa repot, hampir seketika dan cukup cepat.

Selain itu, jangan lewatkan yang klasik yang sudah banyak dikenal di daerah kita, kini saatnya memperkenalkan yang luar biasa ini produk lezat anak sendiri! Ketiga resep yang saya tawarkan untuk Anda terapkan telah diuji ratusan kali oleh saya dan teman-teman, jadi jangan khawatir tentang keandalannya.
Anda bisa memasaknya, menambahkan topping berry dan menikmati rasa yang tidak biasa.

Selamat makan semuanya dan selalu suasana hati yang baik! Saya berharap Anda menulis beberapa ulasan dan komentar kepada saya dan juga membagikan laporan Anda tentang pembuatan puding beras.

Jika Anda memiliki pertanyaan, atau dapat menyarankan perbaikan pada resep, silakan berbagi dengan saya. Semoga harimu menyenangkan!

Dalam kontak dengan

Pada artikel ini Anda akan belajar tentang beberapa hidangan yang cukup enak dan mudah disiapkan. Ya, ya, kita berbicara tentang puding beras. Selain itu, hidangan ini cukup menyehatkan. Konon pada zaman Romawi, bubur nasi bukanlah makanan sehari-hari, melainkan dianggap sebagai obat lambung. Itu sebabnya hari ini kami belajar memasak jenis yang berbeda puding.

Puding nasi - hidangan tradisional Inggris

Puding nasi jelas merupakan salah satu makanan terbaik untuk dimakan. Mengapa demikian? Hidangan ini cukup enak, mudah disiapkan dan semua bahannya sangat terjangkau. Tentu saja hampir semua orang mengasosiasikan puding dengan Masakan Inggris Namun, mengapa kita tidak mencobanya?

Anda dapat membuat puding dari hampir semua produk. Awalnya di Inggris, puding adalah sebutan untuk sisa makanan kemarin yang ditambahkan telur (puding manis) atau lemak (puding daging).

Dan tentunya puding beras mempunyai tempat tersendiri pada kategori ini (baik dari segi kesehatan karena penggunaan nasi maupun karena kualitas rasa). Saat ini ada banyak sekali resep puding beras, namun kami hanya akan menawarkan beberapa di antaranya.

Puding nasi: resep dengan instruksi foto

Mari kita coba membuat puding nasi Venesia. Rasanya cukup manis dan memiliki aroma yang unik. Bisa disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Cukup resep asli, Saya harap Anda menyukainya. Mari kita mulai, puding beras: resep.

Jadi, komposisinya:

• 200 gram nasi bulir panjang;
• 1 cangkir kismis;
• 1 jeruk;
• 1 jeruk nipis;
• 50 gram gula;
• 60 gram mentega;
• 625 ml susu;
• 300 ml krim, 25% lemak;
• 200 ml anggur merah Massandra;
• 1 buah. buah vanila;
• 1 batang kayu manis;
• ¼ sdt. pala bubuk.

Mari kita siapkan bahan-bahannya yaitu potong buah vanili menjadi dua bagian dan buang bijinya, namun tidak akan kita buang. Oh ya - jangan lupa nyalakan oven dan panaskan terlebih dahulu hingga 160 derajat.

Kemudian kita ambil berasnya dan cuci sampai airnya jernih sebanyak-banyaknya, tiriskan airnya sebanyak-banyaknya. Kemudian masukkan beras ke dalam saringan jaring halus dan biarkan airnya mengalir. Kemudian masukkan nasi ke dalam wajan yang dalam.

Cuci jeruk dan lemon lalu keringkan. Sekarang Anda perlu mengupas kulitnya menggunakan pisau khusus atau parutan halus. Daging buah lemon dan jeruk tidak diperlukan dalam menyiapkan hidangan ini.

Sekarang mari kita siapkan kismisnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci dan isi dengan anggur. Maka Anda perlu meletakkan panci di atas kompor (api pada tingkat sedang). Massanya jangan sampai mendidih, Anda hanya perlu memanaskannya hingga kurang lebih 40-50 derajat, lalu angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

Sekarang kita menyiapkan massa utama. Tuang krim dan susu ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula, nasi, kayu manis, vanilla stick dengan kacang, mentega, kulit. Semua ini harus ditaruh di atas kompor dengan api sedang dan tunggu sampai massanya sedikit mendidih, sambil tidak lupa diaduk.

Pada gelembung pertama, matikan kompor dan keluarkan buah vanila dan batang kayu manis.

Massa tersebut memperoleh aroma yang unik. Menambahkan Pala, kismis dalam anggur dan campur semuanya sampai rata.

Campuran harus dituangkan ke dalam cetakan keramik dan dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit.

Setelah dua puluh menit, puding harus diaduk kembali dan kemudian dipanggang lagi selama empat puluh menit. Selama ini akan dipersiapkan sepenuhnya. Setelah Anda mengeluarkannya, diamkan selama sepuluh hingga lima belas menit lagi.

Itu saja, pudingnya sudah siap. Itu harus dimakan hangat. Siapkan secangkir untuk diri Anda sendiri teh aromatik dan selamat makan!

Puding nasi: resep Prapaskah

ada juga Pilihan Prapaskah puding. Puding nasi, tanpa lemak berasal dari Thailand masakan vegetarian. Kombinasi yang tidak biasa bahan-bahan menyebabkan rasa yang unik puding.

Jadi, komposisinya:

• Nasi putih – 0,5 cangkir;
• Air – 2 gelas;
• Santan – 0,5 kaleng;
• Kayu Manis – ½ sdt;
• Madu – 2 sdm;
• Garam - ¼ sdt;
• Pala – ¼ sdt;
• Almond atau kenari, santan, batang kayu manis, adas bintang, parutan kelapa- Siapkan segalanya untuk dekorasi.

1.Sekarang mari kita mulai menyiapkan puding beras. Rebus nasi dalam air asin hingga lengket tetapi tidak terlalu matang. Untuk nasi putih itu sekitar tiga puluh menit.

2. Kemudian kecilkan api dan masukkan semua bumbu, tambahkan santan, aduk rata dan nyalakan api selama lima menit.

4. Puding ini tidak memerlukan pemanggangan untuk menyiapkannya, jadi setelah lima menit, angkat panci dari api dan biarkan puding terendam selama setengah jam.

Sebelum disajikan, bagi nasi ke dalam cangkir dan hiasi dengan bahan yang sudah disiapkan. Itu saja, pudingnya sudah siap. Selamat makan!

Puding nasi untuk anak-anak: resep

Membuat puding beras adalah anugerah di antara persiapannya. berbagai sereal untuk anak-anakmu. Terkadang anak-anak tidak mau makan bubur susu biasa, yang sudah terlalu membosankan sebagai sarapan sehari-hari. Jalan keluar dalam situasi seperti ini tentu saja adalah mempersiapkan anak puding lezat, yang tampilannya berbeda dan rasanya berbeda, serta menyehatkan. Mari kita mulai dengan menyiapkan puding nasi untuk anak dengan apel.

Komposisi puding:

• 3 sdm. beras;
• 1 gelas susu;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh mentega;
• 1 apel;
• Tepung roti.

1.Pertama, rebus nasi dalam air, lalu tambahkan susu ke dalamnya dan masak lagi. Terakhir tambahkan garam dan gula. Anda akan mendapatkan bubur nasi yang lengket dan kenyal seperti susu.

2. Lap kuning telur dengan gula dan tambahkan campuran ke bubur nasi. Kami juga akan menaruh mentega dan parutan apel di sana. Mari kita campur semuanya.

3.Sekarang ambil putih dari satu butir telur dan kocok hingga berbusa kental, lalu masukkan ke dalam adonan nasi dan aduk kembali semuanya.

4.Sekarang olesi cetakan dengan mentega dan taburi remah roti, pindahkan adonan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat, puding harus dipanggang selama sekitar dua puluh menit.

Itu saja, semuanya sudah siap. Sajikan hangat. Selamat makan!

Puding nasi dengan keju cottage dan raspberry: resep

Puding nasi juga bisa dibuat dengan dadih. Ini akan menjadi sangat bagus makanan penutup yang lembut, dan jika Anda menambahkan buah beri, rasanya akan luar biasa! Jadi, mari kita siapkan puding nasi dengan keju cottage dan raspberry.

• 150 gram beras;
• 300 ml susu;
• 200 ml air;
• Garam;
• 250 gram keju cottage;
• 3 buah. telur;
• Gula biasa dan vanila;
• 250 g raspberry beku;
• 20-30 gram mentega.

1.Sekarang mari kita mulai memasak. Pertama, mari kita masak nasinya. Masak dengan api kecil selama 7-10 menit, lalu tambahkan susu rebus ke dalam wajan dan masak hingga empuk selama 10-15 menit. Bubur harus didinginkan setelah dimasak.

2. Pisahkan telur dan kocok putihnya dengan gula (bagi menjadi dua). Campur kuning telur dan sisa gula, lalu tambahkan ke dalam panci bersama bubur. Kami berbaring di sana dan gula vanila. Campur semuanya. Tambahkan keju cottage dan aduk lagi. Kami juga dengan hati-hati mencampur putih kocok dengan massa bubur.

3. Ambil beberapa cetakan keramik dan olesi dengan minyak. Sekarang kita meletakkan semuanya berlapis-lapis: lapisan massa dadih, lapisan raspberry (sedikit meleleh).

4.Sekarang Anda perlu mengambil nampan besar dan mengisinya setengah dengan air. Kami meletakkan cetakan di sana dan memasukkan semuanya ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Semuanya membutuhkan waktu 35-40 menit untuk dipersiapkan. Setelah waktu berlalu, keluarkan nampan dan letakkan puding di piring. Harus disajikan hangat, bisa ditaburi gula bubuk dan air Saos Raspberry. Selamat makan!

Puding nasi dengan labu: resep

Kami mempersembahkan untuk perhatian Anda puding nasi dengan labu rasa istimewa. Labu kuning yang terdapat pada puding akan membuat puding anda semakin menyehatkan, apalagi jika anda sedang diet (karena khasiatnya, labu kuning menjadi salah satu nutrisi makanan). Secara umum menyantap puding yang diolah sesuai resep ini akan bermanfaat bagi seluruh anggota keluarga Anda.

Komposisi puding:

• Beras – 700 gram;
• Labu – 600 gram;
• Kaldu sayur – 800 ml;
• Minyak zaitun – 50 gram;
• apel - 1 buah;
• Bawang - setengah;
• Juniper berry – 1 sdt;
• Garam lada.

1.Pertama, bersihkan labu dari ampasnya dan kupas. Lalu kami memotongnya menjadi beberapa bagian. Sekarang labu itu perlu dimasak. Rebus dengan buah juniper selama sekitar dua puluh menit (harus menjadi lunak).

2.Sekarang gunakan blender untuk menghaluskannya.

3.Setelah itu, Anda perlu menumis bawang bombay. Sekarang masukkan nasi ke dalam wajan, kaldu sayuran, haluskan bawang bombay dan labu.

4.Masak nasi dengan api kecil, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu.

5.Sekarang masukkan bubur ke dalam loyang (harus diolesi minyak terlebih dahulu dan ditaburi tepung). Taburkan parutan apel dan merica di atasnya.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan puding nasi dalam keadaan dingin dan potong-potong. Selamat makan!

Puding nasi dengan kismis: resep

Saya ingin menawarkan Anda resep yang luar biasa membuat puding nasi dengan kismis. Ini resep lama klasik puding inggris, dan, seperti yang Anda tahu, orang Inggris lebih memahami hal ini daripada orang lain. Memperkirakan rasa yang halus Anda dapat menikmati puding bersama teman yang menyenangkan atau bersama keluarga dekat dengan secangkir teh aromatik (yang juga sangat Inggris). Lalu bagaimana cara membuat puding nasi kismis yang enak ini?

Komposisi pudingnya adalah sebagai berikut:

• Susu (1,7 gelas);
• Gula (50 gram);
• Nasi bulat (100 gram);
• Mentega (50 gram);
• Kismis (50 gram);
• Kulit dan jus setengah lemon;
• Telur (4 buah);
• Garam.

1. Pertama, panaskan minyak dalam panci, lalu tuang beras yang sudah dicuci bersih, yang harus digoreng hingga menjadi kerak tipis mengkilat. Kemudian tuangkan susu mendidih ke dalam nasi, tambahkan sedikit garam dan parutan kulit lemon.

2.Kemudian kocok kuning telur dengan gula pasir hingga berbusa. Dengan api kecil, rebus nasi sedikit agar susu tidak terserap, melainkan hanya mengapung. Akhirnya akan selesai di oven.

3.Sekarang tuangkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam campuran susu-nasi, campur semuanya dan angkat.

4.Tuang kismis jus lemon dan juga menambahkan semuanya ke massa utama. Aduk rata.

5.Sekarang Anda perlu mengocok putih telur hingga menjadi busa putih kental dan menambahkannya ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya.

6.Sekarang ambil loyang, olesi dengan mentega dan pindahkan seluruh adonan ke dalamnya. Memanggang akan memakan waktu sekitar satu jam pada suhu 170 derajat. Harus diingat bahwa puding pertama-tama akan naik dan kemudian turun.

Itu saja, pudingnya sudah siap. Rasanya enak panas dan dingin. Selamat makan!

Mungkin semua orang tahu apa itu puding. Itu bisa dibuat dari biji-bijian apa saja. Dan pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat puding beras. Ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan lezat, tetapi pada saat yang sama makanan penutup bergizi.

Nasi klasik

Puding adalah sesuatu yang tersendiri. hidangan lezat Biasanya, mereka jarang menambahkan apa pun selain kismis ke dalamnya. Jadi, kita ambil segelas nasi dan masak dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu tuangkan dengan dua gelas susu, tambahkan 0,5 sdt. garam dan masak selama sekitar setengah jam. Angkat dari api, tambahkan 2 butir telur, 50 gram kismis dan 3 sendok makan gula pasir, aduk rata lalu masukkan ke dalam cetakan, olesi mentega dan ditaburi kerupuk. Panggang hingga matang, dan saat disajikan, tuangkan di atas selai berry.

resep klasik No.2

50 g margarin harus dipanaskan dalam penangas air dan dicampur dengan 100 g beras. Goreng sambil terus diaduk hingga nasi menjadi kerak mengkilat. Maka Anda perlu menuangkan 300 g susu yang baru direbus, tambahkan garam dan setetes parutan kulit lemon. Kukus nasi dengan api kecil. Tuang 50 g kismis dengan jus setengah lemon, tambahkan 4 kuning telur, kocok dengan 50 g gula. Masukkan semuanya ke dalam nasi, aduk dan tambahkan 4 putih telur kocok. Panggang puding dalam cetakan yang sudah diolesi minyak selama kurang lebih satu jam. Saat disajikan, Anda perlu menyiraminya coklat cair atau glasir.

Puding nasi: resep dengan buah ara dan kurma

Rebus segelas nasi selama kurang lebih 10 menit, cincang halus kurma dan buah ara (masing-masing 100 g), campur dengan 3 sendok makan kismis, sejumput bubuk jahe dan tambahkan ke dalam nasi. Tuang gula pasir (minimal 2 sdt, jika suka manis sesuai selera). Campuran yang dihasilkan harus direbus dengan api kecil, tambahkan segelas susu. Saat puding sudah agak dingin, tambahkan 2 putih telur kocok dan aduk. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan di lemari es. Saat disajikan, puding harus dihias dengan potongan-potongan buah segar atau buah ara.

Puding nasi dengan apel

Masak dari 50 g nasi bubur kental di atas air dicampur dengan 100 ml susu. Saat bubur sudah agak dingin, Anda perlu menambahkan 1 kuning telur, dihaluskan dengan 10 g gula pasir, 10 g mentega dan 1 apel, kupas dan cincang halus. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan putih telur kocok. Maka Anda perlu melumasi cetakan dengan mentega dan menaburkan remah roti dan memasukkan bubur ke dalamnya. Waktu memanggang adalah setengah jam. Puding ini paling enak disajikan dengan krim asam.

Puding nasi: resep dengan jeli

Rebus segelas nasi, dinginkan, lalu masukkan 2 butir telur, tambahkan 2 sendok makan cognac, kismis yang direndam dalam air (sekitar segenggam) dan 5 buah almond cincang. Aduk rata. Potong satu nektarin menjadi irisan kecil dan tambahkan juga ke dalam bubur. Olesi cetakan kue dengan mentega dan taburi kerupuk, masukkan bubur ke dalamnya. Taruh satu di masing-masingnya sepotong kecil mentega Waktu memanggang adalah setengah jam.

Sementara itu, Anda bisa membuat jeli. Untuk melakukan ini, rebus 400 g ceri yang diadu dalam satu liter air, tambahkan 100 g gula dan 3 sendok makan pati. Jeli sudah siap jika sudah transparan. Selanjutnya, Anda perlu menuangkannya ke setiap piring, dan menuangkan puding dari cetakan di atasnya. Anda bisa menghiasnya dengan ceri dan daun mint.

Puding nasi wortel

Satu setengah cangkir nasi perlu dimasak sampai empuk. Potong 4 buah wortel, tuang setengah gelas susu dan masak hingga empuk dalam wadah tertutup, lalu bersihkan dan campur dengan nasi. Maka Anda perlu menambahkan telur, sesendok mentega dan jumlah gula yang sama ke dalam bubur, dan tambahkan sedikit garam. Semuanya perlu tercampur rata dan ditempatkan dalam bentuk minyak. Anda bisa memasak di dalam oven dan di atas mandi uap. Sajikan dengan krim asam.

Puding nasi: resep dengan almond

Panaskan satu liter susu, masukkan vanilla pod, lalu tuangkan 100 g beras. Masak dengan api kecil selama sekitar 45 menit, jangan lupa aduk terus. Nasi harus melunak sepenuhnya, setelah itu vanila harus dihilangkan. Cincang halus satu buah pahit, lalu kocok 300 g krim hingga berbusa. Campur semua bahan dengan nasi lalu masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Jika puding sudah mengeras, taburi dengan sesendok almond flakes goreng dan tuang di atasnya. Sausnya dibuat seperti ini: panaskan 500 g dan tambahkan a sesendok tepung jagung dan sesendok cherry liqueur. Biarkan mendidih selama beberapa menit.

Apa yang harus dimasak dengan nasi? Saat menanyakan pertanyaan ini, Anda langsung teringat pilaf, bakso, atau bubur susu. Namun, ini bukan satu-satunya hidangan. Contohnya adalah puding beras. Ini makanan penutup yang manis tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan manis acuh tak acuh.
Isi resep:

Puding nasi - tradisional hidangan Inggris. Anda dapat menggunakan hampir semua produk untuk menyiapkannya. Karena aslinya di Inggris, puding adalah sebutan untuk sisa-sisa makanan kemarin yang belum dimakan. Telur ditambahkan ke dalamnya untuk puding manis, atau lemak untuk puding daging. Tapi paling sering itu adalah hidangan manis.

Saat ini, puding disiapkan dengan sengaja, karena... Ini jelas merupakan salah satu hidangan bernilai terbaik. Pertama-tama, ini enak. Kedua, persiapannya mudah. Ketiga, semua bahan tersedia. Bahan utama- nasi yang dicampur susu atau air. Terkadang ditambahkan bahan lain, seperti madu, kacang-kacangan, kayu manis, manisan buah-buahan, kismis, vanila, pala, kulit lemon, buah-buahan kering, buah-buahan, dll. Hidangan ini digunakan sebagai hidangan penutup atau sebagai hidangan utama untuk makan malam. Untuk hidangan penutup biasanya disajikan dengan gula atau pemanis.

Puding nasi memenuhi semua kebutuhan makanan rumahan: lezat, terjangkau, sederhana. Oleh karena itu, dapat ditemukan di masakan yang berbeda dunia, dan di mana pun resepnya memiliki ciri khas tersendiri. Tetapi prinsip umum Persiapannya sama di mana-mana: bubur nasi dimasak dan dipadukan dengan bahan lainnya. Setelah puding dikirim ke oven selama 40-60 menit. Disajikan panas dan dingin.

Membuat puding beras - rahasia dan tips bermanfaat

• Untuk mempersiapkan hidangan ini yang diperlukan peralatan dapur dan peralatannya: panci berukuran sedang, mangkuk, saringan, dan loyang.
• Dianjurkan untuk mengonsumsi susu skim - ini akan membuat makanan penutup lebih sedikit kalori dan juga menambah rasa krim. rasa yang lembut.
• Sebelum Anda mulai menyiapkan puding beras, Anda harus membilas dan memilah beras secara menyeluruh.
• Nasi yang dimasak sempurna - tidak lengket, tidak encer, tidak keras, tidak terlalu matang.
• Nasi yang bulat akan memberikan tekstur puding yang lembut dan lembut.
• Puding menyukai sedikit alkohol: rum atau cognac.
• Memasak hidangan cara yang berbeda: di dalam oven, slow cooker, double boiler atau direbus dalam penangas air.
• Telur ditambahkan ke campuran nasi untuk mengikatnya. Dalam hal ini, disarankan untuk mengocok putihnya secara terpisah hingga membentuk puncak yang kaku.
• Terlalu banyak bahan tambahan mungkin tidak akan meningkatkan kualitas puding.
• Isi cetakan dengan adonan menjadi beberapa bagian. Jika tidak, saat dipanggang, produk akan mengembang dan keluar dari cetakan.
• Selama memanggang, jangan membuka pintu oven saat puding dipanggang, karena adonan akan jatuh.
• Kesiapan diperiksa sebagai berikut - puding yang sudah jadi akan tertinggal di belakang cetakan. Bisa juga ditusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi biasa, harusnya sudah kering.
• Puding dianggap paling enak jika semua bahan dikocok hingga halus dan homogen.
• Untuk puding diet, gunakan buah atau buah kering apa saja sebagai pengganti gula.

Puding nasi - resep di oven

Puding nasi manis, disatukan dengan telur, dipadukan dengan susu dan sedikit alkohol, adalah makanan penutup manis yang enak yang bisa dikocok.

• Kandungan kalori per 100 g - 141,5 kkal.
• Jumlah porsi - 2
• Waktu memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

• Beras - 3 sdm.
• Susu - 100ml
• Telur - 1 buah.
• Mentega - 5 gram
• Cognac - 20ml
• Gula - 1 sdm.
• Air minum- 1,5 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas beras dengan baik, tuang air dingin, didihkan, kecilkan suhunya dan biarkan mendidih, tutup, hingga empuk, sekitar 25 menit.
2. Tuang susu panas, aduk dan rebus kembali.
3. Tuang telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer.
4. Tambahkan telur kocok ke dalam bubur nasi rebus, tuangkan cognac dan aduk.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang puding dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 15 menit.

Rasa vanilla yang creamy, enak aroma lemon, aksen apel yang luar biasa, tekstur lembut - puding nasi dengan apel.

Bahan-bahan:

• Nasi gandum pendek - 3 sdm.
• Susu - 1 sdm.
• Telur - 1 buah.
• Mentega - 2 sdt.
• apel - 1 buah.
• Air - 1 sdm.
• Remah roti - untuk taburan di wajan
• Garam - sejumput

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas beras di bawahnya air mengalir, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus dengan sedikit garam selama kurang lebih 15 menit.
2. Kemudian tuangkan susu, tambahkan gula dan rebus kembali.
3. Pecahkan telurnya. Masukkan kuning telur ke dalam bubur nasi yang sudah disiapkan dan aduk.
4. Cuci apel, keringkan, buang bijinya, potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm dan tambahkan ke dalam bubur.
5. Tambahkan 1 sdm ke bubur. mentega dan aduk.
6. Kocok putih telur menjadi busa yang rapat dan kental lalu tambahkan ke dalam makanan. Aduk perlahan dalam beberapa gerakan agar tidak menyusut.
7. Olesi cetakan dengan mentega, taburi remah roti dan tuang campuran beras-apel.
8. Tempatkan produk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat dan panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Apakah Anda perlu membuang keju cottage yang basi? Siapkan puding nasi dadih yang sederhana, mempesona dan tak terlupakan. Pasti tidak ada yang akan kecewa.

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 250 gram
• Telur - 3 buah.
• Beras - 3 sdm.
• Gula - 5 sdm.
• Mentega - 1 sdm.
• Semolina - 1 sdm.
• Krim asam - 2 sdm.
• Berry apa saja - 150 g

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas beras dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang.
2. Tambahkan ke nasi semolina dan keju cottage digiling melalui saringan.
3. Tuang krim asam, tambahkan gula dan aduk kembali.
4. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya.
5. Kocok kuning telur hingga berwarna lemon dan tambahkan ke adonan.
6. Cuci dan keringkan buah beri. Jika perlu, buang bijinya. Tambahkan ke dalam campuran dan aduk.
7. Kocok putih telur dalam wadah terpisah dan masukkan perlahan ke dalam campuran dadih beras.
8. Olesi loyang dengan mentega dan tuang adonan.
9. Panaskan oven hingga 180°C dan panggang puding selama 30 menit.

Puding nasi Inggris adalah babak istimewa dalam dunia kuliner, karena... hidangan ini telah lama melampaui batas negara. Luar biasa lembut dan puding sehat dibuat dengan labu, kismis, dan minuman keras.

Bahan-bahan:

• Nasi bulat - 60 g
• Susu - 1 sdm.
• Mentega - 25 gram
• Kismis - 20 gram
• Telur - 2 buah.
• Gula - 1 sdm.
• Labu - 100 gram
• Minuman keras buah - 50 ml

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci kismis dan tuangkan air panas dan sisihkan hingga lunak.
2. Masukkan nasi ke dalam wajan yang bersih dan kering, lalu goreng hingga berwarna keemasan.
3. Masukkan nasi ke dalam panci, tambahkan susu dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga matang.
4. Lelehkan mentega dalam penangas air dan tuangkan ke dalam bubur nasi. Mengaduk.
5. Kupas labu kuning dari kulit, biji dan seratnya. Gosokkan parutan kasar dan tuangkan serutan ke dalam adonan. Mengaduk.
6. Pecahkan telurnya.
7. Campurkan kuning telur dengan gula dan kocok. Tambahkan campuran kuning telur ke dalam campuran nasi.
8. Masukkan kismis ke dalam saringan untuk ditiriskan, keringkan dengan handuk kertas dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk.
9. Tuang minuman keras buah.
10. Kocok putih telur menjadi adonan putih yang lapang, tambahkan satu sendok makan ke dalam adonan dan lipat perlahan agar tetap lapang.
11. Olesi cetakan dengan mentega dan tambahkan puding.
12. Kirim produk untuk dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 170 derajat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+