Frosting untuk kue paskah agar tidak hancur. Cara menyiapkan icing untuk kue paskah agar tidak hancur. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk icing kue putih bebas gula

Halo semua! Jadi hari libur Ortodoks terpenting tahun ini akan segera tiba di depan pintu kita. Kami akan memberikannya kepada teman-teman dan tentunya puasa akhirnya akan berakhir.

Kita akan mengadakan pesta dimana kita akan memasaknya produk yang berbeda dan bahan-bahan. Namun jangan lupakan hidangan terpenting: kue Paskah yang indah.

Tentu saja buat ini suguhan lezat bisa jadi sulit, tapi menurut saya Anda sudah memutuskan yang paling banyak resep terbaik, namun Anda juga perlu menghadirkan meja makannya dengan elegan dan luar biasa.

Bagaimana cara melakukannya? Tentu saja, dengan bantuan dekorasi makanan lezat tersebut glasir khusus atau disebut juga fudge. Itu bisa dibuat dari bahan yang berbeda. Tapi semua orang ingin dia menjadi tidak hanya menarik penampilan, tapi juga agar tidak remuk dan remuk saat kita membagi makanan yang dipanggang menjadi beberapa bagian dan digigit, um-am.

Mari kita cari tahu bersama, dan saya harap hasilnya tidak membuat Anda menunggu. Pilih resep glasir favorit Anda dan buat di dapur Anda.

Bagaimana cara menyiapkan glasir untuk kue Paskah agar tidak hancur atau hancur?

Setiap ibu rumah tangga telah membuat krim seperti itu setidaknya sekali dalam hidupnya, dan ingin hasilnya seputih salju dan membuat semua orang bahagia.

Saya selalu harus membuat frosting putih telur sebelumnya, tetapi suatu hari saya mencoba pilihan lain dan itu mengejutkan saya. Karena hasilnya luar biasa, hampir tidak menempel di pisau atau tangan, dan yang paling penting, tidak ada remah-remah saat digigit atau dipotong dengan pisau. Itu nomornya))). Keren bukan? Anda mungkin sudah dapat menebaknya, yang sedang kita bicarakan tentang fudge keren yang dibuat tanpa telur, tapi berbahan dasar gelatin.

Terlebih lagi, Anda hanya membutuhkan tiga bahan sederhana untuk topping ini, yang bisa Anda beli dengan mudah di supermarket makanan mana pun.

Kita akan butuh:

• agar-agar - 0,5 sdt
• gula - 100 gram
• air - 3 sdm

Metode memasak:

1. Tuang setengah sendok teh agar-agar ke dalam wadah kaca bersih dan segera isi dengan air (1 sdm).

Penting! Hal ini diperlukan untuk mengisi dengan cairan panas, tetapi tidak mendidih.

Aduk dengan spatula hingga menjadi transparan dan konsistensinya seragam. Biarkan membengkak, jangan lupa membaca petunjuk pada kemasan dan memeriksa tanggal kadaluwarsanya, jika tidak komponen ini bisa membuat Anda gagal.

2. Di wadah logam lain, Anda bisa mengambil sendok, memasukkan gula, dan menuangkannya secara teratur air mengalir dua sendok makan. Nyalakan api dan masak hingga gula pasir meleleh, jangan lupa diaduk agar gula tidak gosong.

3. Begitu gula terlihat larut, segera tambahkan agar-agar yang membengkak dan aduk rata di atas kompor.

Kemudian angkat dari kompor dan dinginkan sebentar, biarkan agak dingin. Dan kemudian ambil mixer listrik; tentu saja, Anda tidak akan mendapatkan efek ini dengan pengocok tangan biasa.

4. Anda akan mendapatkan fondant icing berwarna putih dan kental yang pasti Anda dapatkan. Dan untuk sedikit rasa asam, Anda bisa menambahkan asam sitrat atau beberapa tetes di ujung pisau jus lemon.

5. Anda harus segera menggunakannya pada kue Paskah agar tidak sempat mengering.

Menarik! Jika Anda mengaplikasikan fondant tipis-tipis maka akan kering dalam 7 menit, tetapi jika Anda mengaplikasikan lapisan tebal akan memakan waktu beberapa jam, jadi ingatlah itu.

Sekarang periksa dalam praktiknya, ambil pisau dan potong. Jadi gimana? Luar biasa, karena itu benar))).

Frosting buatan sendiri terbuat dari gula halus dan jus lemon

Anda mungkin sedikit terkejut, apa yang saya putuskan untuk tunjukkan kepada Anda sebagai perubahan? pilihan baru, yang sangat sederhana dan cocok untuk mendekorasi makanan panggang apa pun. Apalagi jika Anda membuat muffin dan masakan sejenisnya.

Ngomong-ngomong, yang paling menarik adalah ini bisa dilakukan tanpa mixer, ini seperti penyelamat bagi ibu-ibu muda dan ibu rumah tangga muda yang belum sempat membeli perlengkapan untuk rumahnya.

Kita akan butuh:

• gula bubuk - 150 g
• jus lemon - 2-3 sdm
• air panas - 1-2 sdm

Metode memasak:

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memerasnya lemon segar jus. Caranya mudah, gunakan juicer atau parutan khusus. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam microwave selama 15 detik, lalu segera memeras sarinya.

2. Rencananya, gula halus perlu ditambahkan dua sendok makan air jeruk lemon, ngomong-ngomong, Anda bisa bereksperimen dengan jus jeruk, apa yang akan terjadi? Siapa yang akan mencoba melakukannya?

3. Aduk adonan dengan sendok, lalu tambahkan air, tuang secukupnya, tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair. Sesuaikan sendiri ketebalannya.

Puding untuk kue Paskah

Nah, sekarang saya ingin Anda menonton video ini, saya pribadi sangat menyukainya, mungkin salah satu favorit saya, tetapi penting untuk menangkap momen yang tepat dan tepat. Belajarlah bersama nyonya rumah dan kemudian, Anda juga pasti akan berhasil, pasti.

Glasir gula dengan gelatin - resep tanpa telur

Bagi yang kurang suka glasir putih, saya pribadi tidak keberatan, tapi kalau ada anak di keluarga lebih baik pakai Opsi alternatif untuk menghindari infeksi. Apa kamu tau maksud saya? Bagaimanapun, protein dibuat secara eksklusif oleh mereka protein mentah, tapi yang ini tidak memilikinya.

Namun pada saat yang sama, keindahan tersebut memiliki cita rasa yang luar biasa, juga terlihat menarik dan indah, selain itu tidak hancur atau pecah sama sekali, yang tentunya penting bagi semua orang.

Dulu resep rahasia, kini hampir semua orang mengenalnya, rahasianya terungkap.

Kita akan butuh:

• agar-agar - 1 sdm
• air - 6 sdm. aku
• gula - 1 sdm.
• asam sitrat - di ujung pisau

Metode memasak:

1. Tempatkan gelatin dalam cangkir kosong dan tuangkan dua sendok makan sekaligus air dingin, aduk dan biarkan mengembang selama 10 menit.

3. Aduk massa dan letakkan di atas kompor, aduk dan pastikan gula tidak gosong atau menjadi karamel.

Penting! Masak dengan api kecil dan aduk sesering mungkin.

4. Segera setelah gula larut, tambahkan segumpal agar-agar yang bengkak dan aduk. Ambil mixer dan mulailah mengocok hingga campuran menjadi seputih salju dan lembut.

5. Jadi, Anda perlu mengocoknya selama sekitar dua hingga tiga menit. Kemudian pindahkan ke samping dan biarkan dingin, jika tidak maka akan mengapung di atas kue yang sudah jadi.

6. Setelah glasir hangat, sebarkan ke seluruh permukaan. kue-kue manis dan hiasi dengan apapun yang Anda butuhkan sesuai keinginan. Sungguh indah, hanya menyeramkan).

Penting! Jangan biarkan glasir terlalu lama, jika sudah dingin sepenuhnya akan mengeras, karena agar-agar akan sangat mengental. Jadi, jangan lewatkan momen ini.

Jika ini terjadi, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama 10 detik, dan konsistensi cairan yang diinginkan akan kembali diperoleh.

Fudge putih kental terbuat dari gula dan putih telur

Sekarang mari kita fokus pada protein, sebelumnya makanan lezat seperti itu selalu dan di mana-mana dihiasi dengan protein. Berbahan dasar protein, ternyata enak dan sempurna.

Ada beberapa aturan untuk membuat krim seperti itu, namun berikut aturan yang akan Anda pelajari jika menonton video ini.

Resep glasir spesial jika tidak punya mixer

Saya juga memutuskan untuk menunjukkan versi dengan krim asam, mungkin seseorang ingin membuat yang ini. Meski tentunya paling cocok untuk biskuit atau kue.

Kita akan butuh:

• gula - 1 sdm.
• krim asam 25% - 1 sdm.
• vanilin - secukupnya

Metode memasak:

1. Tutupi saringan atau saringan apa pun dengan kain kasa, lakukan seperti yang ditunjukkan pada foto ini. Tempatkan cangkir di bawah saringan. Lipat kain menjadi beberapa lapisan. Taruh krim asam kental di sini.

2. Tutupi krim asam dengan kain kasa dan tekan apa saja di atasnya, misalnya toples selai.

3. Biarkan dalam posisi ini di bawah tekanan selama 2 jam. Lepaskan beban dan lepaskan kainnya, tampilannya seperti keju).

4. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir dan vanila secukupnya, lalu aduk dengan sendok.

5. Anda akan mendapatkan lapisan yang tebal dan manis untuk semua makanan yang dipanggang dengan sedikit rasa asam.

Glasir coklat dengan bubuk coklat

Namun dengan mahakarya yang bisa Anda buat dengan menggunakan susu, video dari saluran YouTube ini akan membantu Anda mengetahuinya. Catat, resepnya enak banget, dan yang terpenting bisa dipakai dimana-mana.

Kita akan butuh:

• susu - 200ml
• jenis bubuk apa - 100 g
• gula - 100 gram
• mentega - 50 gram

Glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket

Ya, saya juga menemukan opsi ini, yang dibuat dengan pati; seseorang mungkin tertarik untuk membuatnya. Tidak ada yang sulit dalam hal ini, setiap pemula dapat mengatasinya.

Kita akan butuh:

• putih telur - 1 buah.
• jus lemon - secukupnya
• tepung jagung - 0,5 sdt
• gula bubuk - 230 gram

Metode memasak:

1. Pertama, saring gula halus dan tepung kanji melalui saringan, lalu tambahkan putih satu butir telur ke dalamnya.

Penting! Ambil telur ayam segar saja, masukkan kuningnya pada kasus ini tidak akan dibutuhkan.

2. Hancurkan kedua bahan ini dengan spatula, jangan cepat-cepat, sekitar 10-15 menit.

3. Anda bisa mempercepat prosesnya dan mengocoknya dengan mixer.

4. Jadi begini, kalau mau bisa ditambah air jeruk nipis atau lemon untuk sedikit asam.

Video tentang betapa indahnya menghias kue Paskah dengan icing untuk Paskah 2019

Bukan rahasia lagi kalau kita semua ingin liburan tidak hanya enak, tapi juga indah, jadi kita pasti akan berusaha menghiasi makanan lezat kita dengan sesuatu yang istimewa, yaitu kita akan melukisnya dengan cara yang menarik dan ajaib yang tak tertahankan untuk memukau semua orang. Untuk melakukan ini, saya sarankan menonton video ini dan memilih opsi yang sesuai untuk Anda sendiri, mengambil ide dekorasi.

Ingatlah bahwa bisnis ini memiliki kehalusan dan rahasianya sendiri, bacalah tips berikut ini sebelum Anda mulai menjalankan bisnis ini dengan sempurna.

• Oleskan pomade ke bagian atas kepala Anda produk roti selagi hangat.
• Gunakan sikat silikon, yang paling mudah dikerjakan di permukaan. Anda cukup mencelupkannya ke dalam glasir, tapi bagus jika kaya protein.
• Konsistensinya harus homogen dan tidak cair, melainkan kental, agar glasir mudah menempel pada permukaan makanan yang dipanggang. Jika terlalu kental bisa diencerkan dengan air, dan jika cair tambahkan bubuk.
• Yang terbaik adalah mengambil gula bubuk, jika Anda menggunakan gula, Anda harus menggilingnya dengan blender atau penggiling kopi.
• Menggunakan pewarna alami menyajikan mahakarya kuliner dengan cara yang orisinal.

Seperti biasa, itu saja untukku. Saya harap Anda menyukai artikel ini dan akan membagikannya di jejaring sosial dan bergabunglah dengan grup saya di kontak. Semoga harimu menyenangkan dan positif semuanya! Semoga beruntung! Selamat tinggal!

Saat Anda menyiapkan kue Paskah, sebagian besar tenaga dan waktu dihabiskan untuk memasak tes yang benar dan pemanggangannya selanjutnya. Tidak mengherankan jika dalam hal icing dan dekorasi kue Paskah, sebagian besar ibu rumah tangga lebih menyukai resep paling sederhana yang tidak memerlukan persiapan khusus. keterampilan kuliner. Dalam hal ini, kriteria utama yang ditetapkan sebelum menutupi kue adalah bahwa glasir tidak boleh retak atau hancur. Itu juga harus enak, halus dan tersebar luas di permukaan kue Paskah. Semua karakteristik di atas sesuai dengan setiap resep glasir langkah demi langkah dari artikel kami hari ini. Selanjutnya Anda akan belajar cara membuat icing putih yang enak untuk kue Paskah tanpa telur (putih telur), dengan agar-agar, gula halus, dan pati. Kami juga akan mengungkapkan rahasia membuat glasir protein klasik, yang dengannya Anda tidak hanya dapat menghias kue Paskah, tetapi juga makanan panggang lainnya.

Lezat glasir protein Untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama, kami sajikan kepada Anda resep glasir protein yang lezat untuk kue Paskah. resep klasik Dengan foto langkah demi langkah. Untuk menyiapkan pelapis ini, lebih baik menggunakan mixer listrik, karena glasir memerlukan pengocokan yang menyeluruh dan cukup lama. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan glasir protein yang lezat untuk kue Paskah dalam resep langkah demi langkah dengan foto di bawah.

Bahan yang Diperlukan untuk glasir protein yang lezat untuk kue Paskah

• gula - 250 gram.
• protein - 2 buah.
• air - 120 ml.
• jus 1/4 lemon

Petunjuk tentang cara menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah

Biasa gula putih tuangkan ke dalam panci kecil atau panci rebusan.

Tambahkan air ke gula dan aduk rata dengan sendok. Kemudian peras air dari seperempat buah lemon dan aduk kembali.

Masak sirup dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan sambil terus diaduk masak hingga mengental.

Saat sirup sedang dimasak, kocok putih telurnya. Untuk melakukan ini, masukkan putih telur yang dipisahkan dari kuningnya ke dalam mangkuk mixer dan tambahkan sedikit garam. Kami mulai mengocok putihnya dengan kecepatan rendah terlebih dahulu dan secara bertahap meningkatkannya menjadi sedang. Tugas kita adalah mencapai tebal dan massa yang subur, seperti pada foto di bawah ini.

Segera setelah sirup mengental dan mulai berubah warna, angkat dari api. Sekarang Anda perlu memasukkannya dengan hati-hati dalam aliran yang sangat tipis Sirup Gula ke dalam massa protein. Dalam hal ini, putihnya harus terus dikocok dengan kecepatan rendah.

Setelah semua sirup ada di dalam mangkuk mixer, lanjutkan mengocok adonan hingga mengental dan volumenya bertambah. Glasir yang sudah jadi memiliki konsistensi yang cukup padat dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Oleh karena itu, menghias kue Paskah dengan itu adalah suatu kesenangan - tidak mengalir, memiliki hasil akhir mengkilap yang indah dan mengikat bedak dengan baik.

Glasir putih DIY untuk kue Paskah dengan gula tanpa protein, resep langkah demi langkah

Jika Anda takut menggunakan telur yang dibeli di toko untuk membuat lapisan protein pada kue Paskah, tetapi ingin mendapatkan glasir putih yang lezat dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikanlah resep berikutnya dengan gula tanpa protein. Versi glasir ini sangat sederhana dan bahkan seorang anak pun dapat menyiapkannya. Pelajari cara membuat lapisan gula putih untuk kue Paskah tanpa protein dengan gula dengan tangan Anda sendiri di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk frosting bebas protein dengan gula untuk kue Paskah

• gula - 150 gram.
• air - 4 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat lapisan gula putih dengan gula untuk kue Paskah dengan tangan Anda sendiri

Pertama, Anda perlu menggiling gula menjadi gula bubuk. Untuk melakukan ini, masukkan gula dalam porsi kecil ke dalam penggiling kopi dan giling hingga menjadi bubuk halus. Outputnya harus sekitar 1 cangkir gula bubuk. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan gula bubuk yang dibeli di toko, yang akan menghemat banyak waktu dalam menyiapkan glasir.

Tuang bubuk ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air matang hangat.

Aduk dan letakkan di atas api sedang. Panaskan massa gula hingga sekitar 40 derajat dan angkat.

Kami memberikan lapisan gula Dinginkan sebentar dan hiasi kue Paskah dengannya. Jika massanya terlalu kental atau cair, Anda selalu dapat menambahkan sedikit air atau bubuk, dan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cara membuat icing agar tidak hancur, resep kue paskah sederhana

Daya tahannya sangat karakteristik penting untuk icing pada umumnya, dan untuk kue Paskah pada khususnya. Setuju, Anda tidak ingin lapisan kue Paskah ikut pecah dan rontok dekorasi yang indah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep sederhana untuk lapisan gula pada kue Paskah, agar tidak hancur dan membuat makanan yang dipanggang menjadi indah. Inilah resep yang menanti Anda selanjutnya! Semua rahasia cara membuat icing agar tidak hancur ada pada resep kue paskah sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir kue paskah agar tidak hancur

• protein - 1 buah.
• gula bubuk - 1 gelas
• jus lemon - 1 sdt.

Petunjuk resep sederhana cara membuat icing agar tidak hancur

Kocok putih telur dan busa gula hingga berbusa kental. Massanya harus homogen dan padat, dengan puncak yang lembut.

Kemudian tambahkan satu sendok teh jus lemon segar ke dalam campuran protein-gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer selama 1-2 menit lagi.

Tempatkan mangkuk berisi campuran protein mandi air dan aduk. Panaskan glasir dalam penangas air hingga 30-40 derajat dan angkat.

Oleskan glasir panas ke kue Paskah dengan spatula silikon dan sebarkan dengan hati-hati ke dalam lapisan yang rata.

Glasir sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur, resep langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah sederhana berikut ini didedikasikan untuk opsi lain glasir yang lezat tanpa menggunakan putih telur. Ternyata untuk menyiapkan icing manis untuk kue Paskah, Anda hanya perlu dua saja bahan sederhana. Cari tahu yang mana tepatnya dari resep langkah demi langkah glasir kue Paskah yang sederhana dan lezat tanpa putih telur di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Frosting Kue Putih Tanpa Telur Sederhana

• gula bubuk - 200 gr.
• jus lemon - 6 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat glasir kue paskah yang sederhana dan enak tanpa putih telur

Resep ini bahkan sangat sederhana Anak kecil. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak Anda dalam menyiapkan kue Paskah dan mendekorasinya menggunakan pilihan glasir berikut. Untuk mempersiapkan lapisan gula sederhana tanpa putih telur Anda perlu menuangkan gula bubuk ke dalam mangkuk yang dalam.

Maka Anda harus menambahkan setengah sendok makan jus lemon segar. Dalam hal ini, jus harus digiling dengan gula halus dan terus ditambahkan porsi baru cairan.

Glasir dianggap siap setelah semua sari buah dicampur dengan gula halus, dan konsistensi campurannya homogen dan halus. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk atau grapefruit sebagai pengganti jus lemon.

Hiasi kue Paskah yang sudah dingin dengan gula icing yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif. Sangat ideal untuk memadukan lapisan gula untuk kue Paskah ini dengan taburan manisan buah-buahan.

Glasir kue Paskah tanpa telur dengan pati di rumah, resep sederhana langkah demi langkah

Di rumah, mudah untuk menyiapkan glasir dengan pati dan tanpa telur, yang ideal untuk kue Paskah. Dasar resepnya cokelat putih dan mentega, sehingga glasir yang sudah jadi sangat mengkilat dan kental. Dan berkat penggunaan pati, lapisan glasir tersebut mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa menggunakan protein. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah tanpa telur dan pati di rumah.

Bahan Penting untuk Frosting Tanpa Telur Buatan Sendiri dengan Pati

• gula bubuk - 150 gr.
• coklat putih - 100 gr.
• mentega - 50 gram.
• susu rendah lemak - 6 sdm. aku.
• kakao - 4 sdm. aku.
• pati - 1 sdt.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep glasir pati tanpa telur sederhana langkah demi langkah

Tuang gula halus ke dalam panci dan tambahkan susu.

Letakkan campuran di atas api dan didihkan, aduk terus glasir.

Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan sedikit meleleh pada suhu kamar. Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil.

Segera setelah gelembung muncul di permukaan glasir, tambahkan mentega halus dan coklat.

Setelah coklat benar-benar meleleh, tambahkan coklat bubuk dan kanji ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan angkat.

Kami memberikan glasir beberapa menit hingga dingin dan melanjutkan ke dekorasi kue Paskah.

Glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah

Anda juga bisa menyiapkan gula icing untuk kue Paskah yang tidak akan retak, hancur atau hancur menggunakan gelatin. Sepintas, versi glasir liburan ini mungkin terlihat agak rumit untuk disiapkan. Tapi sebenarnya tidak ada rahasia khusus dan tidak ada kesulitan dalam opsi ini. Buktikan sendiri dengan menguasai pembuatan glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah dari resep langkah demi langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah

• gula - 180 gram.
• air - 5-6 sdm. aku.
• agar-agar instan - 1 sdt.

Petunjuk resep langkah demi langkah glasir dengan gelatin untuk kue Paskah

Tuangkan satu sendok teh gelatin instan dengan dua sendok makan air dingin dan aduk. Biarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.

Campur gula dengan 4 sdm. aku. air dalam panci dan nyalakan api kecil. Saat gula sudah benar-benar larut dan campuran mengental serta mulai berubah warna, angkat sirup dari api.

Biarkan sirup agak dingin dan tambahkan gelatin. Campuran harus diaduk sampai gelatin benar-benar larut dalam sirup.

Kemudian kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit. Glasir akan menjadi putih dan halus.

Glasir yang sudah jadi bisa dioleskan pada kue Paskah selagi hangat. Setelah benar-benar kering, glasir dengan gelatin ini tidak akan hancur atau pecah saat kue Paskah dipotong.

Resep sederhana glasir protein untuk kue Paskah tanpa gula langkah demi langkah

Bisakah icing kue Paskah menjadi makanan? Mungkin! Misalnya, resep sederhana kami berikutnya untuk icing protein untuk kue Paskah tidak mengandung gula atau gula bubuk. Namun, frosting yang sudah jadi terasa manis, halus dan sangat indah. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan resep sederhana protein glasir untuk kue Paskah bebas gula di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein bebas gula untuk kue Paskah

• tupai -2 buah.
• sejumput garam
• susu bubuk- 1,5 sdt.
• pemanis secukupnya

Petunjuk resep sederhana protein glasir tanpa tambahan gula

Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer hingga terbentuk massa putih kental.

Tambahkan pemanis sesuai selera dan lanjutkan mengocok adonan.

Hampir di akhir pengocokan putihnya, tambahkan susu kering, sebaiknya susu skim.

Hiasi kue dengan glasir yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif apa pun.

Untuk memastikan glasir mengeras sepenuhnya dan memperoleh kilau mengkilap yang indah, masukkan kue ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 100 derajat.

Cara membuat icing dari gula halus untuk kue paskah di rumah, video

Ingin melihat secara visual bagaimana cara membuat icing dari gula halus untuk kue Paskah di rumah? Maka video berikutnya dengan resep langkah demi langkah hanya untuk Anda. Kelas master ini dengan jelas menunjukkan cara menyiapkan glasir gula halus untuk kue Paskah di rumah menggunakan putih telur, gula halus, dan jus lemon. Resepnya sangat mudah diikuti dan pastinya tidak akan menimbulkan kesulitan dalam persiapannya.

Lezat glasir putih untuk kue Paskah sama pentingnya dengan komposisi yang bagus adonan untuk kue Paskah ini. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan glasir, mulai dari protein tradisional hingga pilihan sederhana dari gula halus dan lemon, dengan gelatin atau pati. Artikel kami hari ini hanya berisi resep glasir terbaik dan terbukti yang tidak hancur, hancur atau retak setelah diaplikasikan. Kue Paskah. Kami berharap salah satunya resep langkah demi langkah dengan foto dan video pasti kamu suka dan bisa dengan mudah membuat glasir enak di rumah.

Jika kue paskah yang Anda buat di rumah sudah matang, saatnya menghiasinya dengan icing yang meriah dan lezat dengan elemen dekorasi yang cantik. Ini adalah momen yang paling mengasyikkan, karena begitu banyak tenaga dan tenaga yang dikerahkan untuk membuat kue Paskah, dan Anda benar-benar ingin semuanya tidak dirusak oleh resep fondant atau glasir yang gagal.

Anak-anak terutama menyukai lapisan gula pada kue Paskah; mereka selalu mencoba untuk memakan bagian atasnya terlebih dahulu, jadi Anda tidak ingin mengecewakan ekspektasi mereka.

Ngomong-ngomong, di artikel terakhir kamu bisa, di artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan resep icing untuk kue Paskah dan makanan panggang liburan lainnya. Sangat penting untuk menyiapkan sampel uji glasir terlebih dahulu, misalnya setengah porsi, untuk memastikan bahwa itu sesuai dengan semua keinginan Anda: - mengeras dengan baik, - tidak hancur, - tidak hancur tongkat, - elemen dekorasi kue Paskah terpasang dan disatukan dengan baik. Karena agar-agar bisa berbeda, dan gula bisa mengecewakan Anda.

Dan anak-anak tidak akan membiarkan hasil tes Anda terbuang sia-sia; mereka akan dengan senang hati mencicipi semua khasiatnya, dan bahkan memberi tahu Anda apa yang dapat ditingkatkan dalam resepnya.

Jadi itu akan menyenangkan dan menyelamatkan Anda dari risiko yang tidak perlu.

Resep ini menghasilkan icing untuk kue paskah yang tidak lengket dan tidak rapuh. Glasir ini cukup cepat mengeras, jadi segera tempelkan semua elemen dekoratif ke dalamnya sebelum permukaannya mengeras.

Sangat penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak gelatin sirup panas, jika tidak, gelatin akan kehilangan sifat-sifatnya dan glasir akan rusak.

Perhatikan dengan ketat proporsi bahan-bahannya. Oleskan frosting pada kue yang sudah benar-benar dingin. Biarkan glasir mengeras tanpa gangguan setidaknya selama 12 jam (misalnya semalaman).

• agar-agar – 1 sendok teh
• gula – 200 gram
• 6 sendok makan air
• jus lemon – 3-4 tetes

1. Pertama, tuangkan satu sendok teh gelatin dengan 2 sendok makan air suhu kamar Biarkan selama 10 menit agar agar-agar membengkak.

2. Tambahkan 4 sendok makan air ke dalam 200 gram gula pasir ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Sekalipun menurut Anda airnya kurang, jangan tambahkan lagi.

3. Biarkan gula tetap menyala sampai benar-benar larut dan diperoleh sirup gula. Aduk terus sirup di dalam panci.

4. Agar-agar jangan dimasukkan ke dalam sirup yang masih panas, biarkan agak dingin kurang lebih 5 menit, masukkan agar-agar yang sudah bengkak ke dalam sirup gula dan aduk cepat hingga mulai mengeras.

5. Kocok glasir dengan mixer dengan kecepatan tertinggi hingga adonan berubah warna menjadi putih dan volumenya bertambah (sekitar 3 menit).

6. Tanpa henti mengocok, tambahkan 3-4 (bisa lebih) tetes jus lemon.

7. Segera celupkan kue ke dalam glasir sebelum mulai mengeras.

Taburi frosting dengan taburan dan hiasi dengan dekorasi. Glasir akan mengeras dalam waktu sekitar 20 menit, namun tetap diamkan di tempat yang kering.

Resep royal icing yang tidak hancur

Lapisan gula ini disebut Royal icing. Itu datang kepada kami dari Inggris, di mana ia digunakan untuk menghias kue, khususnya untuk dekorasi kue pernikahan Ratu Victoria. Secara umum, ini adalah resep lama yang telah teruji waktu, tetapi memiliki rahasianya sendiri, dan dalam artikel ini kami akan mengungkapkannya kepada Anda.

Menggunakan Lapisan gula kerajaan tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk roti jahe, kue, kue kering. Dekorasi (bunga, gambar, huruf) dibuat darinya. Glasir ini bisa berfungsi sebagai lem yang bisa dimakan, misalnya untuk konstruksi rumah roti jahe. Glasirnya bisa diwarnai dengan pewarna makanan, ternyata sangat indah. Itu dibuat dari gula bubuk dan protein.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• 1 putih telur
• 1 cangkir gula bubuk
• vanila

1. Protein harus didinginkan. Tuang ke dalam wadah lalu kocok dengan mixer.

2. Kocok protein hingga muncul busa tipis lalu tambahkan bubuk di beberapa bagian. Gula bubuk harus digiling sangat halus.

3. Tanpa menghentikan mixer, tambahkan jus lemon dan vanila.

4. Celupkan kue yang sudah benar-benar dingin ke dalam glasir, bila perlu sesuaikan tutup putihnya dengan sendok.

Selanjutnya yang terpenting: agar glasir tidak hancur, setelah 20 menit, setelah glasir mengeras, masukkan kue ke dalam mangkuk besar selama 2,5-3 jam. panci enamel dan tutup rapat dengan penutup. Jika Anda tidak memiliki loyang seperti itu, letakkan setiap kue Paskah secara terpisah dalam wadah besar kantong plastik dan ikat tasnya. Keesokan harinya glasir akan terpotong sempurna dan tidak hancur.

Dan hal penting lainnya:

• Ukur jumlah bahan dengan ketat.
• Dinginkan kue sepenuhnya sebelum dibekukan.
• Glasir harus mengeras sepenuhnya sebelum memasukkan kue ke dalam tas atau loyang.

Glasir Paskah yang tidak hancur

Resep ini berisi bahan yang tidak biasa- marshmallow. Ini adalah marshmallow kenyal yang dijual di supermarket. Lapisan gula marshmallow lembut di dalam dan kering di luar, tidak lengket atau hancur. Anda bisa menggunakannya untuk membuat topi tebal pada kue Paskah. Ini memegang elemen dekoratif dengan sempurna.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• 100 gram marshmallow
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan mentega.
• gula halus 120 gram

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam penangas air dengan api kecil. Aduk glasir kami terus-menerus agar marshmallow tidak menempel di dinding mangkuk yang panas.

2. Setelah semua bahan meleleh, tambahkan 120 gram gula halus lalu aduk cepat hingga rata massa homogen.

3. Dengan sangat cepat, selagi hangat, oleskan glasir ke kue Paskah dengan sendok dan rekatkan elemen dekoratif ke dalamnya.

Jika glasir menjadi terlalu kental, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam penangas air, tambahkan sedikit jus lemon atau air, lelehkan dan lanjutkan menutupi kue.

Resep tanpa telur

Bagi pecinta coklat kami menawarkan resep lezat permen untuk kue Paskah. Kami akan menggunakan warna putih coklat berpori. Dalam versi ini, fondantnya tidak seputih salju, tidak akan membuat tutupnya lapang dan elemen dekoratif yang berat tidak akan menempel padanya, tapi itu coklat! 🙂 Pecinta coklat akan mengerti saya.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Coklat batangan putih aerasi
• 100 gram gula halus
• 1-2 sendok makan susu atau air, sesuai keinginan

1. Tuang 1 sendok makan susu ke dalam gula halus. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Kami akan menambahkan sendok kedua sesuai kebutuhan jika glasirnya terlalu kental.

2. Lelehkan coklat batangan dalam penangas air. Usahakan jangan sampai suhu coklat naik di atas 45 derajat. Rebus dengan api kecil.

3. Campurkan massa gula dengan coklat leleh, aduk cepat dan oleskan pada kue. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Jangan membuat glasir terlalu cair agar kuenya habis.

Setelah mengeras, glasir coklat tidak lengket sama sekali.

Video cara membuat fudge coklat untuk dipanggang

Bagi yang semuanya dilapisi coklat :) Glasir ini cepat mengental dan mengeras. Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk kue, muffin, dan kue kering. Kami akan menambahkannya sedikit jus jeruk, tapi Anda bisa menambahkan air atau susu.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• gula - 150 gram.
• kakao - 20 gram.
• coklat hitam - 40 gr.
• jus jeruk atau air - 85 ml.
• mentega - 40 gram.

Anda dapat menonton video di bawah ini video langkah demi langkah resep Lapisan Coklat. Ini bersifat universal untuk melapisi produk gula-gula apa pun.

Membuat icing berwarna dari gula halus

Akhir-akhir ini, para pakar kuliner mengejutkan kita dengan imajinasi mereka yang luar biasa. kembang gula menjadi seperti karya seni. Warna digunakan secara maksimal dalam mendekorasi makanan yang dipanggang.

Coba gunakan glasir berwarna dalam mendekorasi kue Paskah. Di bawah ini kami telah mengumpulkan foto-foto agar Anda mendapatkan inspirasi.

Tentu saja lebih baik menggunakan pewarna alami pada makanan.

Jadi, untuk warna merah, Anda bisa menambahkan jus bit ke dalam glasir warna kuning – jus wortel. Untuk warna hijau, Anda bisa menggunakan daun mint dan bayam. Untuk coklat, teh atau kopi, untuk kubis ungu, merah. Untuk mendapatkan warna kuning yang kaya, gunakan kunyit, tetapi kemudian tambahkan sesuatu ke dalam glasir untuk menutupi rasa kunyit, seperti lemon atau jeruk.

Di bawah ini adalah video tutorial detail cara membuat glasir berwarna menggunakan pewarna alami.

Resep coklat sederhana

Pilihan lain untuk lapisan gula coklat untuk kue Paskah dan makanan panggang lainnya, yang sangat mudah dan cepat disiapkan. Cokelat dalam fudge versi ini berwarna gelap, jadi telur Paskahnya tidak klasik. putih, tapi bagi yang suka coklat, cukup cocok :)

Yang kami butuhkan:

• 90 gram coklat hitam;
• 3 sdm. jus jeruk;
• 3 sdm. mentega;
• 3 sdm. Sahara.

Cara memasak:

Masukkan coklat, jus jeruk, mentega dan gula pasir ke dalam satu wadah, nyalakan api kecil lalu aduk hingga adonan menjadi homogen. Maka Anda perlu mendinginkannya sedikit dan Anda bisa melumasi kue dan pai Paskah dengan lapisan gula Paskah yang sudah disiapkan.

Resep Glasir Kakao Lemon

Pada fudge versi ini kami menggunakan coklat bubuk, fudge akan berubah warna menjadi coklat, cocok untuk kue paskah dan makanan panggang lainnya.

Bahan-bahan:

• kulit lemon dan jeruk;
• 2-3 sdm. coklat bubuk;
• setengah lemon;
• 250 gram gula halus;
• 60-70 gram mentega.

Lelehkan mentega, tambahkan air jeruk lemon, tambahkan gula halus, coklat, aduk semuanya hingga rata dan kental. Glasir coklat-lemon untuk kue yang tidak remuk dan tidak lengket sudah siap.

Fudge telur coklat

Kami akan menggunakan putih telur dalam resep frosting bubuk coklat ini. Warnanya akan coklat muda.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. gula bubuk;
• 1-2 putih telur;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 2 sdt coklat bubuk;
• 1 sendok teh. jus lemon atau 10 tetes diencerkan asam sitrat.

Bubuk, gula vanila dan coklat bubuk untuk icing paskah agar tidak hancur, campur dalam mangkuk dalam dan masukkan ke dalam air panas. Kemudian tambahkan jus lemon, putih telur dan giling sampai halus.

Resep glasir kopi

Untuk kekasih rasa kopi Saya menyarankan versi fudge ini untuk kue Paskah. Makanan panggang yang dihias dengan glasir ini akan terlihat sangat indah.

Bahan-bahan:

• 300 gram gula;
• 100 g kopi hitam kental.

Siapkan kopi hitam pekat, tuang gula pasir ke dalam mangkuk, tuang kopi yang sudah jadi ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga gula benar-benar larut. Kemudian tuang adonan ke dalam cangkir dan aduk hingga mulai mengeras. Olesi bagian atas kue dengan glasir.

Selamat makan dan Selamat Paskah!

Kami akan segera menyenangkan keluarga dan teman kami dengan kue Paskah kami yang luar biasa. Resep untuk menyiapkan spesial adonan liburan Anda dapat melihat atau

Tapi apa yang menyatukan semua ini kue liburan? Tentu saja dia cantik glasir seputih salju, yang melapisi kreasi kuliner kami yang kaya dan manis.

Tapi sialnya, beberapa jenis lapisan manis ini terlihat luar biasa pada awalnya, tetapi setelah beberapa jam lapisan tersebut mulai hancur, pecah, atau hancur parah saat “paska” dipotong-potong.

Tapi itu juga bukan masalah! Lagi pula, Anda selalu dapat menyiapkan glasir yang subur, seputih salju, seragam, dan halus dengan menggunakan resep khusus, yang tidak akan membiarkan “topi seputih salju” runtuh dan membuat kita kesal.

Rahasia glasir yang tidak jatuh adalah bahwa ia harus tebal, kental dan pada saat yang sama strukturnya seragam. Sepertinya krim asam kental.

Sering ibu rumah tangga yang berpengalaman Untuk lebih mengamankan “glasir putih” dan memberikan elastisitas maksimum, masukkan makanan panggang yang dilapisi ke dalam oven tambahan yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 5 menit.

Hanya di sini sangat penting untuk memanfaatkan momen agar panas tidak menyebabkan lapisan halus dan rapuh menjadi gelap dan mengering. Jika tidak, manipulasi dengan oven ini akan menyebabkan hasil sebaliknya dan semuanya akan semakin retak dan hancur.

Tapi trik terbesarnya koki berpengalaman adalah menggunakan gelatin sebagai salah satu bahan utamanya! Hal inilah yang memberikan elastisitas lapisan dan mencegahnya menyebar saat diaplikasikan ke permukaan. Ini juga mencegah kehancuran ketika pisau melewati keindahan putih manis yang dikeringkan dari makanan yang dipanggang.

Kita akan butuh:

• Gula pasir – 1 cangkir.
• Air – ½ gelas + 2 sdm. aku.
• Agar-agar yang bisa dimakan – 1 sdt.

Persiapan:

1. Tuang gelatin ke dalam cangkir atau piring kecil dan tuangkan dua sendok makan air hangat. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar sempat larut dan mengembang dengan baik.

2. Agar tidak membuang waktu, sekitar lima menit sebelum gelatin siap, tuangkan gula pasir ke dalam panci bersih dan tuangkan setengah gelas air ke atasnya. Letakkan di atas api kecil dan aduk terus hingga gula benar-benar larut agar menjadi manis. sirup bening, agak mengingatkan pada madu yang sangat encer.

Segera setelah ini terjadi, angkat panci dari api dan biarkan dingin hingga setidaknya 50-60 derajat.

3. Hati-hati agar tidak gosong, masukkan agar-agar yang sudah membengkak ke dalam bahan gula, lalu dengan menggunakan mixer, kocok dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit agar adonan tercampur rata dan mulai memutih dan mengental. tepat di depan matamu.

Setelah Anda mendapatkan campuran krim halus yang bagus, Anda bisa berhenti mengocok.

Jika ingin menambahkan warna, Anda bisa menambahkan warna apa saja sambil mengocok. pewarna makanan. Hal yang sama juga berlaku untuk rasa favorit Anda.

4. Agar icing tidak menyebar ke atas kue, Anda perlu mendinginkannya sedikit lalu baru mencelupkan makanan yang dipanggang ke dalamnya, atau menggunakan kuas atau spatula kuliner.

Cara membuat icing dengan gula halus

Banyak orang tidak makan telur karena keyakinan mereka sebagai vegetarian. Terjadi pada banyak dari mereka reaksi alergi. Dan beberapa orang tidak menggunakannya produk mentah karena takut terkena salmonellosis.

Oleh karena itu, mereka selalu berkesempatan untuk menyiapkan hiasan tradisional hanya berdasarkan 2 komponen yang tersedia secara umum. Dan hanya dengan begitu Anda dapat menghidupkan imajinasi dan penggunaan Anda preferensi rasa, setidaknya menambahkan pewarna dan rasa kuliner kimia rempah-rempah alami dalam bentuk vanillin, kayu manis bubuk atau kulit jeruk.

Resep ini tanpa telur, sehingga dapat diadopsi dengan aman oleh semua orang yang tidak memakannya karena keadaan tertentu.

Kita akan butuh:

• Gula bubuk – 1 cangkir.
• Air – ½ gelas.

Persiapan:

1. Untuk memberikan homogenitas dan udara maksimal pada produk, gula bubuk perlu mendapatkan oksigen. Untuk melakukan ini, disarankan untuk segera menyaringnya melalui saringan ke dalam mangkuk, di mana direncanakan untuk menyiapkan konsistensi putih salju yang diinginkan untuk pelapisan.

2. Air harus dipanaskan hingga 40 derajat agar bila dicampur dengan bubuk tidak menggumpal dan rasa manisnya cepat larut dan merata.

3. Tuang air hangat ke dalam mangkuk berisi bubuk dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Anda bisa menggunakan susu, jus, minuman buah, atau minuman kakao terlarut sebagai pengganti air.

4. Untuk sedikit mengentalkan massa, yang terbaik adalah mengocoknya lagi dengan pengocok selama beberapa menit.

5. Sekarang makanan yang dipanggang bisa dicelupkan ke dalam campuran putih salju yang dihasilkan dan dibiarkan kering.

Semakin tebal lapisannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mengering.

Resep membuat hiasan kue paskah dengan gelatin dan tanpa telur, seperti marshmallow

Baru-baru ini saya menemukan resep frosting yang hasilnya hampir seperti marshmallow tipis dan manis.

Setelah sedikit bereksperimen dengan mengurangi laju kristalisasi gula dengan menambahkan asam sitrat, saya berhasil mendapatkan lapisan gula mengkristal yang sedikit kenyal pada kue.

Kita akan butuh:

• Gula pasir – 1 cangkir.
• Air – 2 sdm. aku. + 4 sdm. aku. + 0,5 sdt.
• Agar-agar yang bisa dimakan – 1 sdt.
• Asam sitrat – 1/4 sdt.
• Panili, cat makanan, perasa - secukupnya.

Persiapan:

1. Dalam cangkir atau gelas yang dalam, rendam kristal gelatin dalam 2 sdm. aku. air hangat. Biarkan membengkak selama 15-30 menit (tergantung kualitas dan rekomendasi pabrikan).

2. Campurkan ½ sdt air panas dengan ¼ sdt. asam sitrat sampai kristal benar-benar larut dan dinginkan hingga suhu kamar.

Campuran lemon yang dihasilkan akan membantu mengontrol kecepatan pengerasan glasir.

Dalam hal ini, lapisan akhir akan menjadi cukup elastis dan lembut hanya dalam waktu setengah jam, dan kemudian akan mengeras, jadi Anda harus bertindak sangat cepat saat melapisi. Semakin banyak campuran lemon, semakin banyak waktu untuk mengolahnya produk jadi Anda akan memiliki stok.

3. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tuangkan 4 sdm. aku. air hangat dan aduk rata.

4. Letakkan panci beserta isinya di atas api kecil dan sambil terus diaduk hingga kristal gula benar-benar larut. Tergantung pada kualitas gulanya, Anda mungkin hanya perlu memanaskannya hingga 50-70 derajat, atau merebus sirup.

Ingatlah bahwa sirup tidak boleh mendidih, karena akan cepat mengkristal menjadi satu permen padat.

Jika Anda menambahkan 1-2 sendok makan air lagi, Anda bisa mendapatkan glasir marshmallow.

5. Tambahkan campuran lemon ke dalam sirup gula dan aduk rata.

6. Tambahkan agar-agar yang bengkak ke dalam campuran gula lemon-gula transparan yang panas dan segera kocok semuanya dengan mixer hingga menjadi krim dengan puncak yang curam dan stabil. Dinginkan hingga 40-50 derajat, jika tidak campuran akan sedikit bocor.

7. Sambil mencambuk, tambahkan sedikit vanillin atau bahan tambahan penyedap dan pewarna pilihan Anda.

8. Celupkan makanan yang dipanggang ke dalam campuran kental dan lapang yang sudah disiapkan atau oleskan pada kue Paskah dengan spatula. Dianjurkan untuk segera menaburkannya dengan taburan berwarna. Kemudian lapisannya mengering dan taburannya tidak lagi menempel.

9. Siap mahakarya memasak sisihkan dan biarkan dingin sampai glasir mengkristal dan stabil menjadi “tutup” yang bagus.

Olesi dengan agar-agar agar tidak hancur dan hancur

Kita akan butuh:

• agar-agar – ½ sdt.
• Air – 3 sdm. aku.
• Gula pasir – 100 gr.

Persiapan:

1. Panaskan air hingga 70 derajat dan encerkan gelatin dengan satu sendok makan dalam cangkir. Hal ini diperlukan untuk mengaduknya dengan kuat agar kristal gelatin larut dan menjadi massa seperti jeli transparan yang homogen.

2. Tuang gula ke dalam panci kecil atau mangkuk besi dan tuangkan sisa 2 sdm ke dalamnya. aku. air. Aduk rata dan nyalakan api kecil hingga gula larut membentuk sirup gula.

3. Segera setelah gula larut, segera campurkan dengan agar-agar kukus agar-agar, angkat dan biarkan agak dingin sambil terus diaduk.

4. Dengan menggunakan mixer atau alat pengocok khusus pada blender, kocok massa manis sampai terbentuk busa putih lapang yang indah.

5. Tanpa penundaan, oleskan busa cantik ini pada kue Paskah, taburkan taburan warna-warni di atasnya dan biarkan lapisannya benar-benar dingin. Diperlukan waktu kurang dari sepuluh menit agar “tutup” lapisan tipis tersebut benar-benar mengeras.

Jika glasir diaplikasikan dalam lapisan "lemak" yang tebal pada beberapa Paskah besar kue mentega, mungkin memerlukan waktu hingga satu setengah jam. Namun setelah itu, lapisan ini tidak hanya tidak menempel di tangan Anda, tetapi juga tidak hancur saat dipotong.

Video cara menyiapkan glasir dengan gelatin tanpa telur

Dan sebagai bonus, dalam video resep yang difilmkan khusus untuk artikel ini, saya ingin menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda bisa menyiapkan lapisan gula yang sangat lezat untuk kue Paskah yang disebutkan di atas. Anda akan melihat bahwa mempersiapkannya tidaklah sulit. Semuanya cepat, sederhana dan lezat!

Lapisannya menjadi seputih salju dan cepat kering.

Ini benar-benar tidak hancur, bahkan setelah beberapa hari - saya mengujinya dengan tangan saya sendiri beberapa hari yang lalu!!! Ini juga tahan dengan baik dan tidak hancur saat dipotong.

Resep khusus untuk menghias kue putih telur paskah

Mungkin yang paling klasik adalah protein glasir. Biasanya mereka tidak terlalu mempermasalahkannya - mereka menuangkan semuanya ke dalam satu cangkir, mengocoknya, dan melapisinya. Namun dengan pendekatan ini, setelah beberapa jam akan mulai hancur, retak dan hancur.

Jika Anda mengikuti urutan tindakan dengan hati-hati dan menambahkan sedikit garam, Anda akan mendapatkan lapisan luar biasa yang sifatnya tidak kalah dengan gelatin.

Kita akan butuh:

• Gula bubuk – 1 cangkir.
• Telur ayam – 1 buah.
• Jus lemon – 1 sdt.
• Garam – sejumput kecil.

Persiapan:

1. Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami tidak membutuhkan kuning telur - Anda dapat menggunakannya sesuai kebijaksanaan Anda di hidangan lain. Kami hanya membutuhkan protein.

Sebuah rahasia kecil glasir berkualitas adalah Anda perlu menggunakan telur bukan pada suhu kamar, tetapi didinginkan langsung dari lemari es.

2. Tambahkan sejumput garam ke dalam putih telur dalam cangkir dan kocok selama beberapa menit hingga muncul busa kental yang menahan bentuknya. Sangat telur massa udara saat memutar cangkir pada sisinya, cangkir tidak boleh keluar, tetapi tetap kokoh di dalam.

Garamlah yang membuat busa protein menjadi sangat elastis.

3. Gula halus harus diayak melalui saringan agar adonan lebih homogen dan halus.

4. Tuang bubuk manis ke dalam putih telur kocok dalam porsi kecil sambil terus diaduk.

5. Segera setelah bubuk menyatu dengan protein dan tidak ada “debu” yang melayang di atas cangkir, mulailah mengocok campuran tersebut dengan mixer. Sambil mengocok, tambahkan jus lemon beberapa tetes sekaligus.

Jus lemonlah yang memberikan elastisitas dan kepadatan glasir. Tetapi tidak hanya lemon yang dapat digunakan untuk tujuan ini - perasan segar jus delima, yang juga akan mewarnai campuran yang dihasilkan. Jeruk, nanas, dan bahkan kiwi bisa menjadi pengganti lemon yang baik.

6. Segera setelah adonan kami berubah menjadi seperti mousse, Anda bisa langsung melapisi makanan yang dipanggang dengannya.

Biarkan kering dan nikmati rasanya.

Ini adalah resep yang kami dapatkan hari ini. Saya rasa semua orang bisa menemukan resep yang sesuai dengan selera mereka. Senang sekali bila ada lebih dari satu resep dan ada pilihan. Setiap orang memiliki selera dan kesukaan yang berbeda, oleh karena itu resepnya harus banyak. Dan bila Anda merasa cocok untuk diri Anda sendiri, Anda bisa meninggalkannya di kotak resep keluarga Anda untuk waktu yang lama.

Selamat makan dan glasir seputih salju yang indah dan tidak hancur di kue Paskah Anda!

Saat ini sangat sulit menemukannya di toko kue yang lezat, disiapkan sesuai dengan semua aturan. Pertanyaan ini terutama menyangkut glasir favorit semua orang. Lagi pula, kue itu hampir selalu hancur dan menghalangi Anda untuk makan dan menikmati kue Paskah yang lengkap.

Sebaiknya tinggalkan ide membeli menyimpan makanan yang dipanggang dan mulailah membuat kue Paskah Anda sendiri Selamat berlibur. Pengetahuan tentang resep glasir yang tidak hancur sangatlah berguna. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga, namun hasil akhirnya akan melebihi semua ekspektasi.

Resep glasir kue paskah agar tidak hancur

Dengan agar-agar

Yang istimewa dari resep menggunakan gelatin ini adalah tidak memerlukan telur ayam.

Mempersiapkan glasir:

1. Campurkan jumlah gelatin yang sudah disiapkan dengan dua sendok makan air. Biarkan membengkak selama beberapa menit;
2. Tuang gula halus dengan air murni (empat sendok makan) dan nyalakan api kecil. Dalam hal ini, larutan harus terus diaduk untuk memastikan pembubaran sempurna;
3. Angkat dari api dan dinginkan sedikit campuran;
4. Kemudian tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dan kocok komposisinya dengan mixer sampai terbentuk massa komposisi seputih salju;
5. Dinginkan campuran mengembang yang dihasilkan sebentar, lalu segera oleskan ke kue Paskah yang sudah jadi, karena cepat mengeras.

Dengan pati

Glasir yang dibuat dengan tambahan pati ternyata sangat halus, berkilau, dan sangat lezat, karena produk utama yang terlibat dalam pembuatannya adalah coklat putih dan mentega. Mari kita lihat lebih dekat daftar bahan-bahannya:

• gula pasir – 150 gram;
• coklat (putih) – 100 gram;
• mentega – 50 gram;
• susu dengan kandungan lemak minimal - enam sendok makan;
• kakao - empat sendok makan;
• pati - satu sendok teh.

Waktu memasak – 40 menit.

Konten kalori – 1080 kkal.

Langkah-langkah membuat glasir seputih salju dan enak yang tidak hancur:

1. Tuang jumlah yang sudah disiapkan ke dalam wadah gula pasir dan campur dengan susu;
2. Letakkan di atas api kecil. Aduk campuran terus-menerus, bawa ke suhu mendidih;
3. Mentega harus berada pada suhu kamar terlebih dahulu;
4. Saat gelembung muncul di permukaan campuran susu-gula, Anda bisa menambahkan mentega yang dibawa ke suhu kamar dan coklat putih dibagi menjadi potongan-potongan kecil;
5. Tunggu hingga bahan tambahan benar-benar larut lalu tambahkan jumlah yang dibutuhkan pati dan kakao;
6. Aduk hingga campuran benar-benar homogen dan angkat dari kompor;
7. Biarkan selama beberapa menit, lalu Anda bisa mulai mendekorasi makanan panggang yang sudah disiapkan.

Dengan jus lemon

Ada juga yang lainnya pilihan yang menarik menyiapkan glasir dengan tambahan jus lemon, yang tidak hanya membuat campuran kering tidak hancur, tetapi juga memberikan kilau mewah pada hidangan. Jadi, komponen yang diperlukan:

• protein diekstraksi dari telur ayam- 2 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• sedikit garam;
• air murni - satu gelas ukuran standar;
• jus lemon segar - satu sendok teh.

Waktu memasak – 25 menit.

Konten kalori – 343 kkal.

Proses memasak:

Lapisan Coklat

Lapisan gula coklat untuk kue Paskah baru-baru ini menjadi sangat populer karena tidak biasa dan indah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• coklat (gelap) – 90 gram;
• jus jeruk segar - tiga sendok makan;
• mentega - tiga sendok makan;
• gula pasir - tiga sendok makan.

Waktu memasak – 10 menit.

Konten kalori – 1006 kkal.

Mempersiapkan glasir coklat yang tidak hancur dari kue Paskah:

1. Tempatkan jus jeruk, coklat hitam, gula pasir, dan mentega dalam jumlah yang dibutuhkan dalam satu wadah umum;
2. Letakkan di atas kompor dengan api kecil dan aduk hingga campuran benar-benar larut;
3. Angkat dari kompor, biarkan hingga dingin, lalu mulailah mengoleskan hasil lezat ke kue.

Jus berry adalah hasil yang luar biasa

Untuk mempersiapkan ini terlihat tidak biasa lapisan gula untuk kue Paskah Anda membutuhkan:

• gula pasir - satu gelas ukuran standar;
• jus berry (alami) - lima sendok makan.

Waktu memasak – 7 menit.

Konten kalori – 408 kkal.

cara memasak pembekuan buah beri untuk kue paskah agar tidak hancur:

1. Gula pasir harus dibuang dengan hati-hati untuk menghilangkan semua gumpalan yang ada;
2. Tambahkan jumlah yang diperlukan ke gula jus buah beri dan aduk rata. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit lagi agar komposisinya tidak menggumpal;
3. Hasil akhirnya harus berupa komposisi yang ketebalannya menyerupai krim asam.

Rahasia

Lapisan gula untuk kue Paskah tidak hanya tambahan yang enak, tetapi juga berguna. Lagi pula, makanan yang dipanggang mempertahankan kesegarannya lebih lama. ada banyak berbagai pilihan persiapan, tetapi agar semuanya berhasil dan glasir tidak hancur saat mengeras, Anda harus mengikuti beberapa aturan terpenting:

1. Komposisi jadi untuk aplikasi kue Paskah tidak boleh banyak keadaan cair, tapi tidak terlalu kental. Kira-kira, glasirnya harus menyerupai krim asam kental;
2. Jika glasir terlalu encer, Anda perlu menambahkan satu sendok makan gula halus, tetapi jika adonan masih terlalu kental, Anda perlu menambahkan satu sendok makan air panas;
3. KE gula bubuk perhatian khusus juga harus diberikan. Pertama-tama, itu harus digiling dengan sangat teliti. Dan kemudian harus diayak melalui saringan;
4. Jika fudge untuk kue Paskah dibuat berdasarkan mentega, ini harus dilakukan sebelum disajikan komposisi siap pakai Untuk memanggang, lapisi permukaannya terlebih dahulu dengan selai. Kemudian glasir akan diletakkan secara merata, dan permukaannya yang kering akan bersinar luar biasa;
5. Saat menyiapkan glasir coklat, sangat penting untuk memperhatikan struktur coklat yang digunakan - coklat tidak boleh berpori, jika tidak maka akan hancur saat dipotong.

Ada banyak pilihan cara membuat glasir untuk kue paskah agar tidak hancur. Masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri dalam penyiapan dan komposisinya. Sebaiknya ikuti dengan cermat semua seluk-beluk prosesnya dan Anda pasti akan mendapatkan glasir yang tidak hancur dengan permukaan yang halus dan indah.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+