Glasir berwarna: spektakuler, enak dipandang. Resep untuk lapisan gula berwarna dan makanan penutup: kue kering, kacang tanah, scone, kue yogurt. Cara menghias kue dengan lapisan gula. resep dan kelas master langkah demi langkah
realhousemoms.comBahan-bahan
Untuk kue kering:
- 240 gram mentega;
- 150 gram gula;
- vanillin - di ujung pisau;
- 240 gram tepung;
- 40 gram kakao;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh soda;
- ¼ sendok teh garam;
- 2 sendok makan susu.
Untuk glasir:
- 90 gram mentega;
- 3 sendok makan coklat;
- 2 sendok makan susu;
- 250 gram gula halus;
- topping kembang gula - opsional.
Persiapan
Kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam lalu kocok hingga rata. Tuang susu dan aduk rata kembali.
Gilas adonan dan potong lingkaran atau gambar dengan bentuk yang diinginkan. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 13 menit.
Saat kue yang sudah jadi mendingin, buatlah frosting. Untuk melakukan ini, masukkan mentega, coklat dan susu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan gula halus dan aduk rata.
Taburi kue dengan glasir coklat dan hiasi dengan taburan jika diinginkan. Ini harus segera dilakukan, karena glasir cepat mengeras. Jika glasir sudah mengental, cukup panaskan di atas api selama 15-20 detik sambil terus diaduk.
thecreativebite.com Bahan-bahan
- 180 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 1 butir telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- 320 gram tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh soda;
- ½ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh pala bubuk;
- 140 ml krim asam.
Persiapan
Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim asam lalu uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.
Gilas adonan dan potong bentuk. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10–12 menit. Kuenya harus agak kecoklatan. Biarkan dingin sebelum mengaplikasikan frosting. Anda akan menemukan tiga resep glasir di akhir artikel.
rumahcookingmemories.com Bahan-bahan
- 240 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 60 gram gula halus;
- vanillin - di ujung pisau;
- 1 sendok teh ekstrak mint - opsional;
- 1 butir telur;
- 300 gram tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh garam;
- ½ sendok teh pewarna makanan merah.
Persiapan
Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula pasir, gula halus, vanillin, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak pepermin, gantilah dengan sejumput kayu manis. Kue-kue tersebut akan memiliki rasa dan aroma musim dingin yang berbeda namun tidak kalah menyenangkannya. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada salah satunya untuk membuat adonan berwarna merah cerah. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
Kemudian ambil sedikit adonan dari kedua bagiannya. Dengan menggunakan tangan, gulung menjadi sosis tipis sepanjang 12 cm, gulung menjadi kuncir dan bentuk “permen tongkat”. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 8-10 menit sampai berwarna kecoklatan. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus.
pesawat luar angkasa dan laserbeams.com Bahan-bahan
- 240 gram mentega;
- 130 gram gula;
- 2 telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- ½ sendok teh garam;
- ½ sendok teh baking powder;
- 1 sendok teh soda;
- 1 sendok teh kayu manis + sedikit lagi untuk hiasan;
- 360 gram tepung;
- ½ cangkir kenari cincang + sedikit lagi untuk hiasan;
- ½ cangkir keping coklat putih + lebih banyak untuk hiasan;
- 1 apel besar;
- ¼ cangkir saus karamel.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanila, garam, baking powder, soda, dan kayu manis. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.
Tambahkan kacang cincang dan keping coklat ke dalam adonan. Anda bisa membuatnya sendiri: cukup cincang coklat putih hingga halus. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ratakan sedikit bola dengan tangan, buat lekukan kecil di tengahnya dan isi dengan karamel. Taburi dengan kacang, keping coklat dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula hingga rata.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 12 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ngomong-ngomong, keesokan harinya kue ini akan terasa lebih enak dibandingkan segera setelah dimasak.
resep-plus.com Bahan-bahan
- 220 gram mentega;
- 5 sendok makan gula;
- vanillin - di ujung pisau;
- ¼ sendok teh garam;
- 240 gram tepung;
- 240 g kenari cincang;
- 200 g gula halus.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan vanila dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.
Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 12-14 menit, sampai kue mulai berwarna coklat. Jangan memanggang terlalu lama, nanti bolanya pecah.
Gulung kue yang masih hangat dengan gula halus. Biarkan dingin dan gulung menjadi bubuk lagi.
bettycrocker.com Bahan-bahan
Untuk kue kering:
- 300 gram tepung;
- 2 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh garam;
- 250 gram gula;
- 120 gram mentega;
- 100 gram ricotta;
- 2 sendok teh parutan kulit lemon;
- 2 telur;
- vanillin - di ujung pisau.
Untuk glasir:
- 280 gram gula halus;
- 3-4 sendok makan jus lemon.
Persiapan
Campur tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula, mentega lunak, ricotta, dan kulit lemon dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan campuran tepung dan vanila lalu aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 2,5 cm Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan sedikit di bagian bawah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 9-11 menit hingga berwarna kecoklatan.
Saat kue mendingin, campurkan gula halus dan jus lemon. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon. Taburkan ½ sendok teh frosting di atas setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan taburan kembang gula.
makan malamdizoo.com Bahan-bahan
- 120 gram mentega;
- 30 marshmallow besar (bisa diganti dengan marshmallow lembut);
- 1 ½ sendok teh pewarna makanan hijau;
- vanillin - di ujung pisau;
- 350 gram serpihan jagung;
- sedikit minyak sayur;
- dragee merah - untuk dekorasi.
Persiapan
Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam panci.
Angkat panci dari api, tambahkan pewarna makanan, vanilla dan cornflake. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan satu sendok makan campuran ini di atas perkamen yang diolesi minyak sayur. Selagi campuran belum dingin, gunakan tangan Anda untuk membentuk karangan bunga Tahun Baru dan hiasi dengan dragee. Biarkan kue mendingin di atas perkamen pada suhu kamar.
Dan video ini dengan jelas menunjukkan proses pembuatan “karangan bunga” ini:
bhg.com Bahan-bahan
Untuk kue kering:
- 240 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 1 sendok teh baking powder;
- ¼ sendok teh garam;
- 1 butir telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- 270 gram tepung;
- 1 sendok makan kakao;
- 1 sendok makan gula halus.
Untuk mengisi:
- 250 gram gula halus;
- 30 gram mentega;
- 2 sendok teh kopi bubuk;
- vanillin - di ujung pisau;
- susu.
Persiapan
Pertama buat adonannya. Dengan menggunakan mixer, campur mentega, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan telur dan vanila dan capai konsistensi yang homogen. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.
Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong bentuk dari adonan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 8–10 menit.
Campur bahan isian, tambahkan susu bila perlu. Anda harus mendapatkan krim kental. Tempatkan satu sendok teh isian kopi pada satu kue dan tutupi dengan kue kedua. Campur coklat dan gula halus dan taburkan campuran ini di atas sandwich yang dihasilkan.
wellplated.com Bahan-bahan
- 200 gram gula;
- 240 gram mentega;
- 80 gram krim keju;
- ½ sendok teh garam;
- vanillin - di ujung pisau;
- 1 butir telur;
- 270 gram tepung.
Persiapan
Campur gula pasir, mentega lunak, krim keju, garam, vanila dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.
Letakkan adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis. Jangan menggulungnya terlalu tipis, karena kuenya akan menjadi keras. Jika adonan terlalu banyak, masukkan saja kelebihannya ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.
Potong bentuk dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 7–10 menit hingga berwarna kecoklatan. Kue harus didinginkan sebelum dihias.
kelas memasak.com Bahan-bahan
- 120 gram mentega;
- 150 gram gula;
- 100 gram madu;
- 1 telur besar;
- 2 sendok makan air;
- 320 gram tepung;
- 1 sendok teh soda;
- ½ sendok teh garam;
- 2 sendok teh jahe bubuk;
- ½ sendok teh kayu manis bubuk;
- ½ sendok teh pala bubuk;
- ½ sendok teh cengkeh bubuk.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, telur, dan air, lalu aduk. Dalam mangkuk lain, campurkan sisa bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Gilas adonan menjadi lembaran tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong patung laki-laki dari adonan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.
Sekarang setelah Anda membuat kue yang lezat dan harum, inilah saatnya menjadikannya hiasan nyata untuk meja liburan. Berkat beragam cetakan, icing yang lezat, pewarna makanan, dan alat suntik kuliner, Anda dapat menciptakan karya seni yang nyata. Berikut beberapa ide untuk inspirasi:
1. Glasir klasik
thekitchn.com Bahan-bahan
- 250 gram gula halus;
- 4 sendok makan susu;
- vanillin - di ujung pisau.
Persiapan
Kocok semua bahan dengan mixer hingga halus. Lapisan gulanya tidak boleh menyebar, tetapi pada saat yang sama Anda harus nyaman mendekorasi kuenya.
Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Harap dicatat bahwa volumenya akan meningkat. Anda kemudian dapat menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
Glasir ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Namun jika Anda ingin menghias kue dengan semacam topping kembang gula, sebaiknya lakukan segera setelah mengoleskan glasir. Dengan cara ini dekorasi akan menempel lebih baik.
Ada banyak desain asli kue Tahun Baru:
2. Lapisan protein
kingarthurflour.com Bahan-bahan
- 2 putih telur;
- 2 sendok teh jus lemon;
- 330 gr gula halus.
Persiapan
Kocok putih telur dan jus lemon dengan mixer. Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan kocok hingga rata. Jika glasir terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, dan jika terlalu kental tambahkan sedikit air.
Berikut beberapa ide untuk mendekorasi kue dengan lapisan gula putih telur:
3. Lapisan mentega
rasa.com.au Bahan-bahan
- 75 gram mentega cair;
- 500 gram gula halus;
- vanillin - di ujung pisau;
- 5 sendok makan susu.
Persiapan
Kocok semua bahan dengan mixer hingga lembut. Jika glasir terlalu encer, tambahkan sedikit susu.
Lihat betapa mudahnya menghias kue dengan frosting krim mentega:
Anda dapat menghias pohon Natal Anda dengan kue-kue cantik ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang pada kue sebelum dipanggang, lalu memasukkan pita tipis ke dalamnya. Dan itu juga bisa menjadi hadiah yang tidak biasa.
Saya membuat kue Tahun Baru dengan lapisan gula pada Malam Tahun Baru - kue tersebut selalu terjual habis seperti kue panas pada liburan Tahun Baru. Di daerah kami, masih ada kebiasaan lama yang baik untuk menabur pada pagi tahun baru, yaitu menabur rumah dengan beras atau sereal lainnya (beras sekarang mahal), yang dipatuhi dengan ketat oleh anak-anak tetangga dan membangunkan saya pada tanggal 1 Januari. secara harfiah pada jam 6 pagi. Sebagai imbalannya, mereka menerima permen dan uang, jadi kue seperti itu menjadi sangat relevan ketika membayarnya))))))
Resep kue jahe ini paling mudah, makanan penutupnya mirip dengan kue kering dan roti jahe, apalagi di hari kedua menyerap kelembaban udara pada suhu kamar, sedikit mengembang dan menjadi mengembang dan gembur.
Untuk menghias kelezatannya, panggil anak-anak Anda - mereka adalah penolong terbaik, karena masing-masing dari mereka ingin mencoba makanan lezat yang sudah disiapkan. Jangan lupa sajikan kue dengan teh aromatik!
Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari mulai memasak!
Campurkan kayu manis bubuk, jahe bubuk, garam, gula pasir, baking powder, dan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke dalam mangkuk food processor.
Potong mentega, hangatkan hingga suhu kamar, dan tambahkan ke dalam wadah. Campur perlahan dengan kecepatan rendah.
Tuang madu apa saja, masukkan telur ayam, tapi hanya satu. Anda membutuhkan telur ayam kedua untuk membuat glasir, atau lebih tepatnya putihnya saja.
Campur semuanya lagi, membentuk remah-remah adonan - begitulah seharusnya.
Uleni dengan tangan Anda, membentuk bola yang rapat. Tutupi dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 20-30 menit, atau semalaman.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja, keluarkan sebagian adonan, karena sangat fleksibel dan mudah diatur, potong menjadi bentuk-bentuk dengan alat pemukul. Pada saat ini, panaskan oven hingga 180C.
Pindahkan ke kertas roti yang diletakkan di atas loyang.
Tempatkan loyang dengan persiapan di dalam oven dan panggang makanan penutup selama 7-10 menit, jangan sampai terlalu coklat! Lebih baik melakukan underbake daripada overbake! Biarkan kue mendingin pada suhu kamar selama 1 jam.
Pada saat ini, bentuklah sendiri glasirnya: pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning telur dari putihnya - Anda hanya membutuhkan putihnya saja. Campurkan beberapa sejumput atau beberapa tetes pewarna hijau dan semua gula halus, tetapi sedikit demi sedikit. Jangan dikocok, campurkan saja dengan bedaknya, perlu banyak. Jangan tambahkan jus lemon atau air! Tempatkan glasir yang sudah jadi ke dalam kantong masak dan potong ujung tipisnya. Bergerak secara diagonal, hiasi potongan Anda yang sudah dingin dengan lapisan gula hijau.
Sebelum glasir mengering, segera hiasi tepi bagian yang kosong dengan manik-manik cerah (dekorasi kembang gula). Libatkan anak-anak dalam kegiatan ini - mereka akan dengan senang hati membantu Anda!
Biarkan kue yang sudah jadi dan elegan mengering selama sekitar 2 jam dan Anda bisa mencicipinya!
Kue Tahun Baru dengan lapisan gula di dalam kotak hadiah terlihat sangat meriah. Selamat Tahun Baru untukmu!
Anda dapat mempelajari resep dan menyiapkan kue Tahun Baru dengan icing untuk keluarga Anda, memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat buatan sendiri. Jadi, mari kita mulai.
Proses memasak
Resep icing kue sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang paling umum. Namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi Anda. Hidangan ini tidak hanya enak, tapi juga terlihat mengesankan. Kue asli akan menjadi hiasan meja yang nyata.
Memasak kue
Untuk menyiapkan kue kering mengkilap sesuai resep kami, Anda perlu menyiapkan cetakan dalam bentuk berbagai gambar. Anda dapat membeli kuenya sendiri, tetapi jika Anda membuatnya sendiri, hasilnya akan jauh lebih enak, dan tidak ada bahan kimia dalam komposisinya.
Sekarang kami akan membagikan salah satu resep kue paling sederhana.
Bahan-bahan:
- tepung – 200 gram;
- gula bubuk – 60 gram;
- 1 butir telur;
- garam.
Proses memasak
Campur tepung, garam dan bubuk. Tambahkan mentega di sini, setelah dipotong dadu. Campur semuanya.
Adonan harus disiapkan agar tidak ada remah-remah kecil, lalu tambahkan telur.
Kami mengumpulkan adonan menjadi bola dan menggulungnya hingga ketebalannya kira-kira 3 mm. Tempatkan sediaan di dalam freezer selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkan adonan dan memotong gambarnya, yang juga perlu dimasukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang rasa manisnya selama kurang lebih 5 menit.
Mempersiapkan glasir
Mempersiapkan glasir adalah proses yang bertanggung jawab, itulah yang akan kita lakukan sekarang. Mari berbagi beberapa resep terbaik membuat icing berwarna untuk kue. Kami juga memiliki cara terbaik untuk menyiapkan kue.
Glasir klasik
- gula bubuk – 200 gram;
- jus 1 lemon;
- 1 protein.
Proses memasak
Campur semuanya dan kocok hingga volumenya meningkat (setidaknya dua kali). Anda bisa mendapatkan warna yang berbeda, untuk ini kami mengganti lemon dengan jus lain.
Lapisan Coklat
Kita akan butuh:
- gula bubuk – 2 sdm;
- susu – 4 sdm. aku.;
- bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
- mentega – 1 sdm. aku.;
- vanilin – 1 bungkus.
Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar menjadi lunak. Kami menambahkan semuanya ke dalamnya, dan susu sedikit kemudian - setelah kami menghaluskannya secara menyeluruh. Susu harus ditambahkan dengan sangat perlahan dan diaduk terus menerus sampai diperoleh massa yang homogen.
Glasir karamel
Untuk resep sederhana ini, Anda perlu mengambil:
- gula merah - 0,5 cangkir;
- gula bubuk – 1 cangkir;
- mentega – 2 sdm. aku.;
- susu – 3 sdm. aku.;
- vanilin – 1 bungkus.
Sekarang mari kita memasak
Lelehkan mentega dalam panci, lalu masukkan semua bahan kecuali separuh bubuk dan vanila. Rebus semua ini selama 1 menit dan angkat hingga dingin. Kemudian Anda bisa menambahkan yang lainnya dan mengocoknya.
Glasir berwarna profesional
Jadi mari kita ambil:
- gula bubuk – 1 cangkir;
- susu – 2 sdt;
- sirup gula – 2 sdt;
- ekstrak almond - kurang dari setengah sendok teh;
- pewarna.
Proses memasak:
Campur bubuk dan susu hingga menjadi pasta lembut. Tambahkan sirup disini, kocok hingga adonan mengkilat dan halus. Sekarang perlu didistribusikan ke dalam wadah untuk dicat.
Lapisan jeruk
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- gula bubuk - 3/4 cangkir;
- jus jeruk – 3/4 cangkir.
Proses memasak:
Campur bahan dan aduk hingga glasir menjadi sedikit cair.
Lapisan gula mentega
Untuk menyiapkan frosting krim, ambil bahan-bahan berikut:
- mentega – 2 sdm. aku.;
- gula bubuk - 3 sdm;
- krim (lemak) – 2/3 cangkir;
- vanila secukupnya.
Proses memasak
Tuang krim dan mentega ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga mentega larut. Kemudian tambahkan bahan lainnya, dengan menggunakan mixer (dengan kecepatan tinggi) kocok adonan hingga mendapatkan konsistensi yang homogen. Dinginkan sampai glasir hangat dan gunakan.
Lapisan selai jeruk
Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu mengambil:
- 200 gram selai jeruk;
- 4 sdm. aku. Sahara;
- 50 gram mentega;
- 2 sdm. aku. krim asam.
Proses memasak:
Jenis selai jeruk apa pun bisa digunakan, tergantung selera Anda. Potong kecil-kecil ke dalam wajan, tambahkan bahan lainnya dan panaskan hingga meleleh. Itu harus mendidih tidak lebih dari 15 menit, sambil terus diaduk. Angkat dari api ketika konsistensi mulai mengental dan berdeguk lebih lambat. Glasirnya harus berisi potongan-potongan kecil selai jeruk, maka hasilnya akan sangat indah. Dinginkan sebentar dan olesi kuenya.
Kue coklat dengan lapisan gula
Untuk menyiapkan resep ini kami mengambil:
- gula bubuk – 2 sdm;
- susu – 4 sdm. aku.;
- bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
- mentega – 1 sdm. aku.;
- vanilin – 1 bungkus.
Proses memasak:
Pertama, Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es agar menghangat dan menjadi lunak. Tambahkan semua bahan (kecuali susu) dan haluskan. Kemudian perlahan tambahkan susu ke dalam adonan, buat semuanya homogen.
Kue shortbread dengan glasir coklat
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu;
- 230 gram mentega;
- 2 kuning telur;
- 100 gram gula;
- 50 gram coklat hitam
- garam.
Proses memasak:
Giling kuning telur dan 180 g mentega bersama gula dan garam. Untuk menguleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit lalu masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Agar adonan tidak lengket, Anda perlu menaburkan permukaan tempat Anda akan menggulungnya dengan tepung. Anda perlu menggulungnya agar ketebalannya kira-kira 5 mm. Dengan menggunakan pemotong kue, potong kue. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang sampai hidangan berwarna keemasan (sekitar 5 menit atau lebih).
Lelehkan masing-masing 50 g coklat dan mentega untuk dituangkan ke atas kue yang sudah didinginkan sebelumnya.
Cara mengaplikasikan glasir
Anda harus mengaplikasikannya terlebih dahulu ke bagian tepi, lalu ke bagian tengah. Agar lebih cepat mengeras, masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit.
Melukis kue dan roti jahe Natal adalah masalah suasana hati! Dan saya memilikinya! Suasana Tahun Baru yang indah telah menguasai dapur saya sejak awal Desember. Saya memanggang roti jahe dan kue kering - dan aromanya memenuhi seluruh rumah. Saya menghiasnya sesuai keinginan dengan icing sugar. Pengecatan dilakukan dengan glasir yang lebih tebal, dan roti jahe diisi dengan glasir yang lebih tipis. Jika Anda ingin lapisan gulanya bertahan lebih lama dan kuenya tidak rontok, tambahkan cuka, dan jika Anda memakan kuenya dengan cepat, Anda bisa menggunakan jus lemon.
Jadi, untuk menyiapkan icing berwarna untuk kue, ambil sebutir telur dan gula halus yang kualitasnya sangat bagus. Saya menggunakan bubuk Raspak. Pewarna makanan berbentuk gel, tetapi berbahan dasar air juga bisa digunakan.
Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Betapapun bagusnya gula halus, harus diayak!
Dengan menggunakan garpu, haluskan gula dan putih telur. Buruan, jangan ambil mixer. Lapisan gula Anda tidak akan berfungsi. Sangat tidak cocok untuk diisi. Yang ini siap untuk diisi.
Dan saya akan menambahkan lebih banyak bedak pada yang ini dan menggambar dengannya!
Perkirakan berapa banyak lapisan gula kue berwarna yang Anda butuhkan dan warnanya, lalu bagi ke dalam mangkuk. Tambahkan pewarna ke warna yang diinginkan dan aduk.
Kami menggambar garis besar pada cookie kami.
Isi dengan glasir berwarna dan biarkan hingga kering, lalu gambar apa pun yang Anda inginkan!
Atau mungkin begitu! Biarkan kering...
Dan kami menghiasinya dengan lukisan...
Tentu saja bisa lebih baik, tapi saya bukan seorang seniman... sayangnya.. tapi saya mencoba.. Beginilah hasilnya.
Dan pohon Natal sudah kering. Ayo masukkan pita dan bawa ke pohon Natal!
Semoga liburannya menyenangkan! Selamat tahun baru!
Resep kue terbaik dengan petunjuk langkah demi langkah dengan foto
lapisan gula kue
700 gram
12 menit
490 kkal
5 /5 (1 )
Apa yang lebih baik dari kue buatan sendiri? Renyah, aromatik, terbuat dari produk yang sudah terbukti, serasa lumer di mulut... Dan sentuhan akhir yang akan mengubah kue biasa menjadi mahakarya kuliner adalah dekorasinya. Cara termudah dan tercepat adalah dengan mengisinya dengan glasir atau menggunakannya untuk menggambar berbagai pola pada makanan yang dipanggang. Saya memahami skeptisisme banyak orang: Saya sendiri yakin bahwa pembuatan lapisan gula itu memakan waktu, rumit, dan “rewel”. Namun, seorang teman (ngomong-ngomong, berprofesi sebagai koki) memberi tahu saya cara membuat lapisan gula untuk kue dengan sangat cepat dan sederhana, dan bukan hanya satu pilihan, tetapi tiga pilihan! Anda bisa memasaknya bersama anak-anak Anda, lalu mempercayakan mereka untuk menghias makanan yang dipanggang. Baiklah, mari kita mulai memasak?
Glasir protein untuk kue
Peralatan dapur
Untuk menyiapkan dan menghias makanan yang dipanggang dengan lapisan gula, Anda memerlukan blender atau mixer, serta alat suntik kue atau tas kue.
Daftar lengkap bahan-bahannya
Terkadang disarankan untuk menambahkan 0,5 sdt ke dalam glasir ini. kanji, tapi saya membuatnya tanpa itu - hasilnya tidak lebih buruk, terutama jika Anda membutuhkan glasir untuk isian.
Bagaimana memilih bahan yang tepat
- Pastikan untuk memeriksa kesegaran telur: masukkan ke dalam air - jika “berbaring”, semuanya baik-baik saja.
- Jika Anda takut menggunakan protein mentah, gantilah dengan yang kering, encerkan sesuai petunjuk (biasanya satu bagian bubuk dengan tujuh bagian air).
- Lebih baik membuat gula bubuk sendiri dengan menggiling gula di penggiling kopi. Jika Anda menggunakan yang dibeli di toko, perhatikan hasil gilingannya: semakin kecil semakin baik.
- Jus lemon bisa diganti dengan asam sitrat yang diencerkan dengan air.
Cookie icing yang saya usulkan untuk disiapkan memiliki beberapa keunggulan:
- cepat kering, terutama bila diaplikasikan dalam lapisan tipis;
- dibuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau;
- tidak memerlukan banyak pengalaman untuk mendekorasi makanan yang dipanggang;
- Ini memiliki rasa yang enak dan konsistensi yang nyaman.
Resep ini bisa disebut dasar: tambahkan sedikit air ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan pilihan yang bagus untuk menuangkan; tambah jumlah bedak - dan glasir kental untuk menggambar detail kecil sudah siap. Harap dicatat bahwa glasir ini harus disimpan dalam wadah tertutup, di dalam tas atau dibungkus dengan handuk basah - glasir ini mengering di udara dan mulai hancur.
Resep langkah demi langkah untuk membuat glasir protein untuk kue kering
Video cara membuat glasir putih telur
Resep glasir protein
Kue jahe Lonceng https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Kue jahe Rumah di atas mug https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU
Tas sekali pakai http://ali.pub/1p3wn8
Tandai saya di foto Anda di Instagram, menarik sekali untuk melihat apa yang terjadi 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/
Berlangganan saluran http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall
Resep kue jahe https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0
Resep gula berwarna https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo
Resep glasir putih untuk menghias kue:
1 protein
200-250 gr gula halus (tergantung besar kecilnya protein)
0,5 sdt tepung kanji
0,5 sdt jus lemon
Komposisi “Life of Riley” milik pemain Kevin MacLeod. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versi asli: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
06-12-2015T22:20:28.000Z
Lapisan gula untuk kue
- Waktunya memasak: 20 menit.
- Jumlah porsi: Jumlah ini cukup untuk menghias 1 kg kue kering.
- Peralatan dapur: pengaduk.
Daftar lengkap bahan-bahannya
Video tentang membuat icing sugar
Jika Anda ingin membuat glasir ini, perhatikan video berikut yang menunjukkan seluruh proses langkah demi langkah.
Sugar icing (lapisan gula) yang tidak hancur
Lapisan gula dari yummyweek
Bahan-bahan:
* 1 sendok teh. agar-agar
* 6 sdm. aku. air
* 1 sendok teh. Sahara
Resep video lainnya:
Pai Prapaskah - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte tanpa mesin kopi - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Salad sayuran Prapaskah - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Salad Niçoise - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Irisan daging Prapaskah dengan jamur - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Kue dengan apel dan kismis - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Salad kentang dengan feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Salad tuna - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Pancake yang subur - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza kerak tipis - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
pai apel - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Fondant coklat - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
kue keju - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Pasta Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Kue gandum - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo
Musik dalam video - Boxcar Rag, audionautix.com
https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg
https://youtu.be/WARL0OKzkds
25-04-2013T05:36:29.000Z
Lapisan gula coklat untuk kue
Ini adalah pilihan dekorasi lain yang cocok untuk berbagai makanan yang dipanggang.
- Waktunya memasak: 15 menit.
- Jumlah porsi: Jumlah ini cukup untuk menghias 900 g kue.
- Peralatan dapur: piring.
Daftar lengkap bahan-bahannya
Resep langkah demi langkah untuk membuat gula icing
Saat glasir sudah agak dingin, Anda bisa menghias makanan yang dipanggang dengannya.
Video tentang membuat glasir coklat
Perhatikan video berikut: ini menunjukkan cara menyiapkan glasir ini.
Glasir coklat untuk pai, kue, kue kering, kue kering
Resep glasir coklat untuk makanan panggang apa pun. Setelah mengeras, glasir tidak retak saat dipotong, tetapi tidak luntur, tetap lembut dan enak.
Kue dengan glasir ini: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Terima kasih telah menyukai dan berlangganan!
Ayo masak! =)
Saluran saya: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Komposisi “Hyperfun” milik pemain Kevin MacLeod. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versi asli: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Artis: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg
https://youtu.be/MvB_Db6nZUU
05-01-2016T12:43:40.000Z
Pilihan untuk menyiapkan glasir
- Dengan menggunakan dua resep pertama di atas, Anda akan membuat frosting kue putih dalam waktu singkat. Terlihat bagus pada kue Tahun Baru, juga pada kue Krisan. Namun saat mempersiapkan pesta anak-anak, lapisan gula berwarna untuk kue juga akan berguna, yang dapat disiapkan sesuai resep yang sama. Di akhir pemasakan, tambahkan sedikit pewarna - makanan atau alami. Jika Anda menggunakan campuran kering, pertama-tama encerkan pigmen dalam air (cukup beberapa sendok makan), tetapi gel dapat ditambahkan langsung ke glasir. Sedangkan untuk pewarna alami, selai atau sirup raspberry akan memberi warna merah jambu, kunyit memberi warna kuning dan oranye.
- Untuk membuat icing coklat lebih mengkilat, tuangkan satu sendok makan vodka ke dalamnya.
- Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan icing coklat yang dibuat sesuai resep ini: campur coklat bubuk dan gula halus (masing-masing 4 sdm), tuangkan 2 sdm. aku. air, aduk kembali. Tambahkan 40-50g margarin keras kualitas baik, lalu panaskan adonan dengan api kecil hingga halus.
- Jika ingin menggunakan glasir untuk menuang, encerkan sedikit dengan air.
Cara menghias kue dan melapisinya dengan lapisan gula
- Untuk membuat kue Anda benar-benar indah, pertama-tama pikirkan pola apa yang akan Anda gambar dengan lapisan gula. Anda dapat membuat sketsa di atas kertas - dengan cara ini pekerjaan akan berjalan lebih cepat.
- Saat mulai mendekorasi, buatlah garis besar lapisan gula terlebih dahulu di sekitar tepi kue. Saat sudah kering, isi dengan filler, jika ditentukan dalam sketsa. Isiannya dikeringkan pada suhu kamar, tetapi jika diinginkan, bisa juga dikeringkan dalam oven dengan suhu hingga 80 derajat (omong-omong, ini juga membunuh salmonella). Nilai resepnya
Artikel tentang topik tersebut
