Berapa banyak memasak jagung muda dalam panci. Metode memasak alternatif Cara memasak jagung dengan slow cooker, double boiler, pressure cooker

Sebelum mengetahui berapa lama merebus jagung, Anda perlu memahami produk itu sendiri. Anda perlu membayangkan dengan jelas apa itu, dan baru kemudian melihat mengapa dan bagaimana cara memasaknya yang lebih baik.

Jenis jagung

Perlu diketahui bahwa jagung merupakan tanaman serealia yang dikenal beberapa milenium yang lalu. Saat ini, para ilmuwan membedakan sekitar enam jenis utama dari budaya ini: seperti gigi, lilin, gula, mengandung silika, bertepung, dan meledak. Masing-masing memiliki fitur khas dan aplikasi terkait. Beberapa spesies digunakan untuk makanan, yang lain untuk pakan ternak, dan sisanya digunakan dalam industri. Benar, sulit untuk menarik garis yang jelas antara varietas makanan dan pakan ternak. Keduanya digunakan sebagai makanan. Oleh karena itu, paling sering Anda harus menilai suatu produk dari karakteristik luarnya. Di sini Anda bisa membedakan antara jagung muda dan tua. Butir pertama memiliki warna mulai dari krim hingga kuning pucat. Mereka kadang-kadang disebut sebagai produk "kematangan susu-lilin". Jagung tua dibedakan dengan warna bijinya yang kuning cerah. Mereka cukup besar dan kokoh saat disentuh. Di sinilah Anda perlu mengetahui terlebih dahulu berapa lama memasak jagung, tergantung umurnya. Tentu saja, kuping muda yang segar akan matang lebih cepat daripada kuping tua dan terlalu matang.

Kondisi memasak

Untuk menjawab pertanyaan berapa lama memasak jagung dengan benar, Anda harus terlebih dahulu memutuskan bagaimana proses memasak itu sendiri akan berlangsung. Seorang ibu rumah tangga modern di dapur memiliki banyak pembantu, dan prosedur sederhana seperti memasak dapat dilakukan dengan beberapa cara:

• dalam panci biasa di atas kompor;
• dalam panci presto;
• dalam oven;
• dalam ketel ganda;
• dalam microwave.

Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada opsi yang dipilih. Jika Anda mengambil tongkol muda biasa dan mencoba memasaknya dengan masing-masing cara di atas, hasilnya akan terlihat seperti ini:

Memilih perangkat apa pun, Anda sudah dapat menghitung terlebih dahulu berapa lama memasak jagung di dalamnya dan merencanakan pekerjaan Anda di sekitar rumah. Benar, beberapa opsi memiliki karakteristiknya sendiri, dan Anda perlu memasaknya sesuai aturan tertentu.

Di mana membeli dan berapa banyak memasak tongkol?

Musim jagung dimulai pada akhir musim panas. Di kota, hal itu langsung terlihat. Penjual wirausaha muncul di setiap sudut, menawarkan untuk mencicipi tongkol segar yang masih mengepul. Aroma jagung menarik perhatian, dan banyak yang tidak dapat menyangkal kesenangan seperti itu. Namun, dari segi keamanan dan kebersihan, sebaiknya hal ini tidak dilakukan. Siapa yang tahu di tangan mana produk itu berada? Di mana dia berbaring dan memasak apa? Untuk ketenangan pikiran dan kepercayaan diri Anda sendiri, lebih baik membeli produk mentah dan memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencari tahu berapa banyak jagung yang perlu dimasak agar bisa dimakan. Secara alami, produk yang kurang matang tidak akan menyenangkan siapa pun. Oleh karena itu, rezim suhu dan interval waktu harus benar-benar dipatuhi. Jika tidak ada tempat untuk terburu-buru, Anda bisa menggunakan oven atau panggangan. Tongkol hanya perlu dibungkus dengan kertas timah atau tas khusus, lalu dikirim ke oven selama 40 menit, meletakkannya di atas loyang atau rak kawat. Anda dapat melakukannya secara berbeda. Tempatkan jagung di loyang yang sudah diolesi minyak dan tutupi dengan air. Dalam hal ini, Anda tidak perlu bertanya berapa banyak jagung yang Anda butuhkan. Jawabannya akan sama.

Berapa lama jagung dimasak?

Banyak orang mengatur sendiri tugas seperti itu untuk pertama kalinya, oleh karena itu mereka memperlakukannya dengan penuh tanggung jawab. Agar tidak salah detail, ada baiknya diperjelas secara spesifik berapa menit memasak jagung. Setelah memilih metode yang Anda suka, jawabannya tetap bergantung pada beberapa faktor penting lainnya. Pertama, varietasnya. Jagung manis dimasak lebih cepat dari yang lain. Ini karena butirannya memiliki kulit yang sangat tipis. Ini sangat mempengaruhi kecepatan proses, yaitu berapa menit untuk merebus jagung. Kedua, tingkat kedewasaan. Jika 15 menit sudah cukup untuk sereal muda, maka jagung manis matang akan masak selama pakan ternak. Ini akan memakan waktu 40 menit, tidak kurang. Untuk varietas makanan ternak, situasinya akan agak berbeda. Tongkol muda akan matang dalam 1 jam, dan untuk yang tua dan terlalu matang akan memakan waktu 1,5 hingga 2,5 jam. Oleh karena itu, lebih baik mendekati pilihan suatu produk dengan lebih hati-hati daripada memutar otak dan membuang waktu yang berharga untuk pemrosesan yang lama.

Cara biasa

Anda tidak perlu resep untuk merebus jagung. Itu tidak ada. Hanya ada sedikit nuansa atau nasehat dari chef berpengalaman yang sebaiknya diperhatikan saat mulai memasak. Pertama-tama, tongkol yang dipilih harus dicuci dengan baik agar tidak ada kotoran yang tertinggal. Selanjutnya, Anda harus membuang semua daun beserta seratnya. Yang paling atas bisa langsung dibuang, dan sisanya disortir dan disisihkan. Kemudian lipat tongkol dengan hati-hati ke dalam wadah lebar dan isi dengan air dingin. Jika di antara mereka ada spesimen besar, maka jangan kecewa. Tongkol yang panjang dapat dengan mudah dipotong dengan pisau. Lapisi jagung dengan daun bersih. Bersamaan dengan itu, Anda bisa meletakkan serat. Hal ini dilakukan agar produk lebih harum pada akhirnya. Sekarang struktur yang sudah jadi dapat dibakar. Dalam keadaan apa pun garam tidak boleh ditambahkan. Jika tidak, biji-bijian akan menjadi sangat keras dan tidak berasa. Setelah air mendidih, perlu diperhatikan waktu untuk mengontrol lama memasak. Telinga muda akan siap dalam 15-20 menit, sedangkan telinga yang lebih dewasa membutuhkan waktu tambahan. Ini akan memakan waktu sekitar 1-1,5 jam. Jagung yang sudah jadi bisa dibawa keluar di atas piring dan dimakan dengan nikmat.

Keadaan pembuatan bir

Meskipun tidak ada teknologi yang disetujui untuk memasak jagung, ada keadaan yang membantu untuk mendapatkan hasil terbaik. Pertama, piringnya. Pilihannya harus didekati secara menyeluruh. Agar produk tidak gosong dan panasnya merata, sebaiknya gunakan panci atau wadah lain yang berdinding tebal. Bahkan mungkin pot besi pedesaan. Kedua, suhu. Seluruh proses harus dilakukan dengan api kecil, karena dengan pendidihan yang kuat, air akan menguap dengan sangat cepat dan isinya tidak akan bisa mendidih dengan baik. Ketiga, tingkat kesiapan. Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa produk sudah siap segera setelah mulai berubah warna atau mengeluarkan bau yang khas. Dalam hal ini tidak berhasil. Kesiapan jagung hanya bisa dinilai dari rasanya. Untuk melakukan ini, segera setelah waktu yang diukur berlalu, Anda perlu memisahkan satu butir dari tongkol mana pun dan mencobanya. Jika mudah digigit dan bagian dalamnya lunak, maka jagung sudah siap.

Pokoknya enak

Tentu saja, kualitas produk asli memainkan peran penting. Tetapi ada opsi yang memungkinkan Anda membuat hampir semua jagung empuk dan manis. Bahkan tongkol yang sudah matang setelah diproses seperti itu bisa dimakan dengan nikmat. Yang Anda butuhkan hanyalah jagung segar, air bersih, dan beberapa sendok makan gula.

Dan semuanya dilakukan dengan sangat sederhana:

Lebih baik menyajikan jagung seperti itu di atas meja dengan mentega dan garam.

Jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam yang penting untuk kesehatan. Banyak dari kita mengingat rasa biji-bijian kekuningan rebus sejak kecil. Dan, begitu muncul di rak, kami dengan senang hati membeli tongkol segar.

Tetapi untuk membuat hidangan musim panas kita enak dan biji-bijiannya lembut, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia memasak, khususnya bagaimana dan berapa banyak memasak jagung?

Kami akan membicarakannya hari ini di situs "Populer tentang kesehatan". Kita juga akan belajar cara memasak "susu" dan tongkol yang sangat matang.

Berapa lama memasak jagung dalam panci

Waktu memasak tergantung pada tingkat kematangan sereal. Semakin tua, semakin banyak waktu yang dibutuhkan untuk memasak, misalnya:

Tongkol muda, dengan butiran lembut dan ringan, masak selama sekitar 20-30 menit.

Matang dengan baik, dengan butiran kuning - 30-40 menit.

Jika jagung disimpan dalam waktu lama, bulirnya berwarna kuning kaya dan sangat keras. Karena itu, Anda perlu memasaknya dalam waktu lama, hingga 2-3 jam.

Namun, sama pentingnya untuk tidak mencernanya. Jika waktu memasak terlampaui, butiran akan mulai mengeras.

Beberapa tips memasak

Tingkat kematangan tongkol tidak hanya memengaruhi lama pemasakan, tetapi juga cita rasa produk akhir. Jika disimpan dalam waktu lama, biji-bijian akan mengering, dan gula yang menjadi bagiannya diubah menjadi pati. Oleh karena itu, semakin tua jagungnya, semakin sedikit rasa manis dan aroma khas yang tersisa di dalamnya.

Namun, banyak tergantung pada metode persiapannya, dalam hal ini memasak:

Untuk mendapatkan jagung rebus yang harum dan gurih, disarankan untuk merebus tongkol muda dalam air yang sedikit asin (1 sdt per 1 liter air). Meski banyak orang memilih untuk tidak menambahkan garam, melainkan air gula. Garam dioleskan pada tongkol yang sudah jadi. Di sini, terserah Anda.

Yang lama harus dimasak dengan air tawar, agar bulirnya tidak terlalu keras.

Lebih baik memasak jagung dalam panci dengan dinding tebal, dengan penutup yang tertutup rapat. Jadi uapnya akan lebih baik dan mempertahankan aromanya sepenuhnya.

Memasak jagung muda rebus

Anda bisa memasaknya dengan double boiler, slow cooker atau microwave. Kami akan berbicara tentang cara memasak jagung dalam panci:

Buang daun dan kumis dari jagung, cuci dengan air dingin yang mengalir. Cuci juga daunnya, taruh lapisan di dasar wajan. Tandai telinga di atas. Hancurkan yang terlalu besar menjadi dua.

Tambahkan air hingga menutupi seluruhnya dan masih tersisa di atasnya, sekitar 3-4 cm Tutup dengan penutup, nyalakan api. Saat mendidih, turunkan suhunya, masak jagung selama 20-30 menit. Saat butiran menjadi lunak, semuanya sudah siap.

Keluarkan dengan sendok atau garpu berlubang. Jika Anda belum mengasinkan airnya, beri garam pada tongkolnya. Untuk rasa juiciness, Anda bisa sedikit mengolesi mentega.

Masak jagung susu

Yang pertama, yang disebut jagung susu, harus dimasak dalam waktu yang sangat singkat. Butirnya sudah sangat lembut, halus, berwarna seperti susu, dengan sedikit warna kekuningan. Saat ditekan, jus dilepaskan.

Siapkan seperti ini:

Bersihkan dari daun dan kumis, cuci bersih. Rebus air dalam panci, turunkan tongkolnya. Saat mendidih lagi, kecilkan api menjadi sedang, lanjutkan memasak tidak lebih dari 10 menit.

Angkat jagung yang sudah matang dengan sendok berlubang, garam, olesi dengan mentega dan sajikan segera.

Cobalah untuk tidak terlalu lama memasak tongkol susu. Jika tidak, biji-bijian akan menjadi keras dan tidak begitu enak.

Memasak tongkol matang

Dipercayai bahwa jagung muda jauh lebih enak dan lebih sehat daripada jagung dewasa, yang bulirnya sangat padat dan berwarna kuning. Namun, ini adalah seorang amatir. Jagung yang matang sepenuhnya tidak kalah sehatnya, dan banyak yang menganggap rasa dan aromanya lebih pekat.

Persiapkan seperti ini:

Kupas kuping (jangan buang daunnya), rendam dalam air dingin selama 1 jam. Sekarang cuci. Sebarkan selapis daun di dasar pot, di atas tongkol. Hancurkan yang besar menjadi dua. Rebus air secara terpisah, tuangkan di atas jagung agar tetap beberapa sentimeter di atas permukaan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan lebih banyak daun di atasnya, jika ada.

Tutup penutupnya, didihkan, kecilkan api agar hanya mendidih. Biarkan dalam wajan sebentar, sekitar 40-60 menit. Periksa kesiapan dengan garpu - tusuk bijinya. Jika lunak, Anda sudah selesai. Angkat tongkol dengan sendok berlubang, gosok dengan garam, sajikan segera.

Khasiat penyembuhan rebusan jagung

Diketahui bahwa sereal ini kaya akan zat bermanfaat dan memiliki khasiat penyembuhan. Namun, tidak semua orang tahu bahwa rebusan yang tersisa setelah memasak jagung memiliki khasiat obat. Apalagi jika tongkolnya dimasak dengan daun dan kumis (stigma).

Secara khusus, digunakan untuk mengobati penyakit pankreas, dan digunakan untuk menormalkan proses metabolisme. Berguna meminumnya untuk gangguan saraf. Dianjurkan untuk orang tua sebagai sarana menghentikan proses penuaan.

Jika kita berbicara tentang stigma jagung, maka ramuannya memiliki berbagai khasiat obat. Dianjurkan untuk meminumnya sebagai agen diuretik, koleretik. Termasuk dalam pengobatan penyakit radang hati, kantong empedu, saluran empedu. Membantu mengatasi penyakit batu ginjal, meredakan pembengkakan.

Jadi rebus jagung, makan biji-bijian harum dan minum ramuan penyembuhnya. Musim sereal ini tidak terlalu lama, jadi pastikan untuk memanfaatkan kesempatan ini. Jadilah sehat!

Kiat penting dan sangat berguna untuk semua ibu rumah tangga tentang cara memasak jagung dengan benar.

Jagung rebus mungkin adalah salah satu hidangan musim panas murah yang paling disukai banyak orang. Jagung rebus yang harum, berair, enak dan memuaskan yang kita ingat sejak kecil. Ngomong-ngomong, jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung vitamin kelompok B, C, D, K, PP, serta magnesium, kalium, tembaga, besi, fosfor, asam glutamat dan banyak zat bermanfaat lainnya.

Persiapan jagung untuk dimasak terdiri dari fakta bahwa jagung harus dicuci terlebih dahulu dengan air bersih mengalir dan semua daun kotor dibuang. Tidak perlu membersihkan tongkol daun sepenuhnya. Hal utama adalah membuang daun yang benar-benar kotor dan busuk sebelum dimasak.

Sebelum dimasak, disarankan untuk merendam jagung selama satu jam dalam air dingin. Memasak harus tongkol dengan ukuran yang sama, hal ini diperlukan agar jagung matang merata. Jika tongkolnya terlalu besar, solusi yang baik adalah dengan memotongnya menjadi dua.

Cara merebus jagung tua

Bagaimana cara memasak jagung yang terlalu matang? Bahkan jagung yang terlalu matang dan tua (bukan muda) akan menjadi lunak dan berair setelah direbus jika dimasak dengan benar. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus membersihkan tongkol dari serat dan daun, kemudian memotongnya menjadi dua dan kemudian menuangkan campuran air minum dingin biasa dengan susu dengan perbandingan 1: 1, yaitu 1 bagian susu diperlukan untuk 1 bagian dari air minum dingin. Dalam campuran susu ini, jagung harus diletakkan selama total 4 jam, setelah itu dapat direbus dengan cara klasik.

Berapa menit untuk memasak jagung

Berapa lama memasak jagung tergantung pada tingkat kematangannya. Misalnya, jagung muda akan matang dalam waktu 20-30 menit pemasakan, sedangkan jagung matang harus direbus selama 30-40 menit. Waktu memasak untuk tongkol yang matang adalah 2-3 jam. Dalam masalah rumit ini, hal utama adalah jangan mencerna jagung agar bulirnya tidak mulai mengeras. Ngomong-ngomong, jagung muda enak meski tanpa garam, empuk dan empuk, dan hanya tiga puluh menit sudah cukup untuk merebus.

Sangat ideal untuk merebus jagung rebus dalam panci besi tuang yang berdinding cukup tebal, dengan tutup panci tertutup. Jagung juga dimasak dengan baik dalam pot tanah liat. Anda juga bisa memasak jagung dalam ketel ganda dan bahkan oven microwave. Beberapa orang berhasil memanggangnya di oven.

Cara merebus jagung

• Jagung harus dicelupkan ke dalam air mendidih.
• Sebelum memasak dan selama memasak, Anda tidak perlu mengasinkan airnya, jika tidak, biji-bijian akan menjadi keras.
• Jagung asin biasanya 5 menit sebelum dimasak atau sebelum disajikan.
• Anda bisa menambahkan sedikit gula dan mentega ke dalam air rebusan, yang akan memberikan rasa yang lembut pada hidangan.
• Anda tidak bisa memasak jagung dengan api besar. Segera setelah mendidih, kecilkan api sebanyak mungkin.
• Jagung sedikit mengeras saat dingin, jadi sebaiknya dimakan segera setelah dimasak saat masih hangat.

Jagung rebus sangat enak, dan dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Bagi banyak orang, ini dikaitkan dengan liburan di tepi laut, yang dibawa di sepanjang pantai dalam tas besar dan dijual kepada semua orang. Namun tidak semua orang mengetahui teknologi memasak sayur ini di rumah.

Mari kita cari tahu berapa banyak waktu untuk merebus jagung agar menjadi lunak. Sangat diinginkan, tentu saja, untuk memilih yang muda, waktu yang dibutuhkan untuk merebusnya jauh lebih sedikit. Tetapi di daerah yang tidak tumbuh, Anda harus mengambil apa yang ada, atau bahkan membekukannya.

Jagung makanan (muda), warnanya putih atau kuning pucat, saat masih segar tidak masak lama - 10-15 menit. Tongkol tua (pakan ternak) berwarna kuning cerah dan direbus setidaknya selama satu jam.

Hidangan yang sudah jadi digosok atau ditaburi garam dan disajikan dengan mentega. Dan sekarang lebih detail tentang cara memasak jagung rebus dengan berbagai cara di rumah dan berapa menit.

Keuntungan besar jagung dibandingkan sayuran lainnya adalah tidak kehilangan khasiatnya selama perlakuan panas. Bagaimanapun, biji-bijiannya tetap utuh.

Cara memasak jagung segar dalam pot

Ini adalah cara termudah untuk merebus jagung rebus.

1. Pertama sobek daun jagungnya, bisa dipotong ujungnya. Namun, orang berpengetahuan tahu mengapa mereka memasak jagung dengan daun. Mereka memberikan aroma selera khusus. Saya tidak tahu itu, jadi saya menghapus semuanya. Jika Anda benar-benar mengikuti resepnya, buang hanya daun bagian atas yang paling kotor lalu bilas tongkolnya dengan air.

2. Langkah selanjutnya - Anda membutuhkan panci yang lebar (karena tongkolnya panjang), tetapi tidak terlalu dalam. Terbaik dengan dinding tebal. Jika Anda tidak memilikinya, apa pun akan dilakukan, dan jagung dapat dipecah menjadi beberapa bagian.

3. Poin penting adalah cara memasak jagung dengan benar - dalam air apa dan kapan menambahkan garam. Jagung ditempatkan di air dingin, bukan air asin. Jika langsung diasinkan, bulirnya akan menjadi keras.

Berapa banyak memasak jagung berdasarkan waktu

Tongkol direbus selama 15 menit, tergantung varietas dan kesegarannya. Jagung ini dimasak hingga lunak sekitar setengah jam. Anda dapat merobek biji kapan saja dan mencicipinya.

jagung rebus

Cara memasak jagung dengan slow cooker, pressure cooker, dan double boiler

Setiap ibu rumah tangga memiliki setidaknya satu dari perangkat ini. Dan cara memasak di dalamnya lebih bermanfaat daripada hanya di air. Yang terbaik adalah mengukus jagung rebus. Hasilnya ternyata sangat juicy dan harum, karena nutrisi dan rasa manisnya tidak akan masuk ke dalam air.

Memasak jagung rebus dalam double boiler. Bersihkan tongkol secara menyeluruh, bilas dan letakkan di baki dengan menuangkan air ke dalam pengukus. Tutup dan hidupkan perangkat. Berapa lama proses ini berlangsung? Jagung muda dimasak selama 30 menit, lebih tua - 50, pakan ternak - semua 2 jam.

Cara memasak jagung dalam slow cooker. Ini dapat dilakukan dalam dua mode "Mengukus" atau hanya "Memasak". Bilas jagung yang sudah dikupas, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air, di mana Anda bisa memasukkan mentega secukupnya. Anda perlu memasak jagung muda selama setengah jam, tua - 50 menit.

Pemasak lambat juga nyaman karena beralih ke mode pemanasan, dan jagung rebus panas akan tetap ada sampai Anda tiba.

Resep jagung rebus di panci presto. Tongkol yang sudah dikupas dan dicuci diisi penuh dengan air dan yang muda direbus - 10-15 menit, yang tua - 30-40 menit.

Cara memasak jagung mentah di microwave

Ada dua cara memasak jagung rebus dengan benar di dalam microwave. Cepat - tanpa air, dan lambat - dalam air. Jagung seharusnya hanya muda dan segar.

1 cara. Masukkan kuping yang sudah dikupas ke dalam kantong plastik, ikat dan masak selama 10 menit dengan daya 800 watt. Tanpa kantong, Anda bisa merebus jagung yang belum dikupas dalam daunnya, untuk ini Anda membutuhkan waktu 5 menit.

2 jalan. Cuci jagung, taruh di wadah khusus, isi dengan air dan tutup dengan penutup. Masak selama 45 menit dengan daya 700-800 watt. Pastikan air tidak mendidih, jika perlu tambahkan air mendidih.

Anda juga bisa memasak jagung manis yang enak di dalam oven. Untuk melakukan ini, bersihkan dan letakkan rapat di loyang, diolesi mentega. Tuangkan air mendidih untuk menutupi jagung. Anda perlu memasak selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat.

Jagung rebus sebaiknya dimakan panas-panas, tidak boleh disimpan lama - maksimal 2 hari di lemari es (dalam kaldu), kemudian khasiatnya memburuk.

Berapa banyak kalori dalam jagung rebus - 130 kkal per 100 g.

Cara memilih jagung. Tongkol muda berukuran kecil dan tidak terlalu panjang, memiliki butiran kuning muda berwarna merata, barisannya rata dan padat. Jika Anda memotong biji-bijian, jus putih akan menonjol. Tangkainya ringan, hampir putih. Jagung yang terlalu matang dengan biji kuning cerah dimasak lama, hingga 2 jam. Jagung selatan selalu lebih lembut.

Berapa lama memasak

Sebelum memberikan rekomendasi cara memasak jagung, ada baiknya disinggung sedikit tentang cara memilih produk yang tepat agar direbus dan juicy. Butirnya harus lunak, saat ditekan, cairan bisa keluar. Lebih baik membeli tongkol muda, tidak dikupas dari daun dan putik, yang akan melindunginya dari kekeringan. Setelah menentukan pilihan, jangan menyimpannya dalam waktu lama: semakin cepat dimasak, semakin enak rasanya. Bagaimana melakukan ini - pilih dari opsi yang kami tawarkan.

dalam panci

Cara yang paling tradisional adalah dengan merebus jagung di dalam panci berisi air. Waktu perebusan dapat bervariasi dari 20 menit untuk tongkol muda hingga beberapa jam untuk jagung yang lebih matang. Itu semua tergantung pada varietas yang Anda beli. Setelah waktu berlalu, air harus dikuras dengan menutup panci dengan penutup. Lebih baik memberi garam pada tongkol yang sudah jadi. Bulir wanginya siap disantap dan terasa lebih nikmat jika ditaburi garam saat masih hangat.

Dalam slow cooker

Selama proses dengan bantuan multicooker, keutuhannya benar-benar terjaga, artinya semua mineral akan tetap berada di dalam dan memberikan manfaat maksimal bagi tubuh. Bilas tongkol jagung yang sebelumnya dibersihkan dari daun dan bulu di bawah air mengalir. Setel mode "Memasak" atau "Mengukus" selama 20-25 menit. Jangan menggarami air yang akan direbus tongkolnya. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa memasukkan sedikit mentega.

dalam microwave

Pisahkan biji-bijian dari tongkolnya, bilas dengan air mengalir. Tuang biji-bijian ke dalam termo-piring yang cocok untuk digunakan dalam microwave, tuangkan air hingga menutupi seluruh permukaan, tutup dengan penutup. Untuk menentukan berapa lama jagung akan dimasak, Anda perlu menambah jumlah biji-bijian yang akan dimasak. Setel daya ke 700-800 watt, setelah 30 menit tambahkan sedikit mentega dan peterseli atau adas ke dalam air. Lanjutkan mengukus selama 10 menit lagi. Anda bisa menggunakannya sebagai hidangan terpisah atau sebagai persiapan untuk ditambahkan ke salad.

Dalam panci presto

Untuk memasak tongkol dalam panci presto, pilih wadah dengan butiran susu. Jika agak mengering, tambahkan gula untuk membantu mengembalikan rasanya. Untuk mempercepat prosesnya, panaskan air di dalam panci presto, tuangkan air mendidih ke atas tongkol jagung. Harus ada cukup air untuk menutupi permukaan sepenuhnya. Semua prosedur pendahuluan ini akan membantu Anda mendapatkan produk jadi dalam waktu tidak lebih dari 10 menit. Selagi panas, gosok dengan garam dan olesi dengan mentega, yang memberikan rasa dan aroma khusus pada produk.

Dalam ketel ganda

Jagung muda matang dengan sangat cepat, dan beberapa lebih suka memakannya mentah. Anda dapat menghitung berapa menit prosesnya, tergantung pada jumlah yang disiapkan. Masukkan kubis yang sudah dikupas dan dicuci sebelumnya ke dalam panci ganda. Tambahkan segelas air untuk menghasilkan uap yang cukup. Setelah 5-10 menit, Anda dapat mematikan pengukus dan menikmati tongkol muda yang berair dan manis.

resep masakan

Ibu rumah tangga pemula akan membutuhkan resep yang mudah digunakan, setelah menguasainya, dalam praktiknya, gadis atau wanita mana pun dapat memasak tongkol rebus. Berbagai cara akan membuat rasa biji-bijian menjadi unik dan asli. Berdasarkan resep yang diusulkan, jangan takut untuk bereksperimen sendiri, temukan lebih banyak metode memasak baru.

Cara memasak jagung susu dengan garam

Cara tradisional memasak tongkol muda terlihat seperti ini:

1. Pilih tongkol jagung susu yang bahkan sehat, bersihkan dari daun dan serat.
2. Untuk memasak, ambil wajan besar di mana tongkolnya akan terasa bebas, tertutup seluruhnya dengan air di atasnya selama beberapa sentimeter. Diinginkan bahwa piring memiliki dasar yang tebal, yang akan memastikan pemanasan seragam dari produk yang ditempatkan di air.
3. Tempatkan tongkol dalam air dingin. Lapisi bagian bawah, samping, dan atas dengan daun dan kepala putik untuk menambah rasa. Dari saat perebusan dimulai, perhatikan sekitar 10 menit - ini cukup untuk memasak jagung susu.
4. Coba petik satu biji dan cek rasanya. Itu harus lembut dan berair.
5. Angkat jagung panas dari wajan, beri garam dan mulailah makan.

Memasak dengan susu

Tidak biasa, meski sedikit mahal dibandingkan dengan metode tradisional, akan memberi sereal rasa yang lembut dan rasa yang lembut di mulut bagi pemakan. Penggemar jagung rebus pasti harus mencoba resep ini setidaknya sekali.

Resep #1:

1. Kupas tongkol jagung, rapikan pinggirannya.
2. Panaskan susu atau campuran air dan susu dalam panci yang berat. Garam tidak diperlukan.
3. Masukkan tongkol ke dalam susu dan masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
4. Jagung panas yang sudah jadi harus diolesi dengan sedikit mentega dan dibiarkan meresap selama beberapa menit. Taburi bagian atasnya dengan garam secukupnya.
5. Kualitas rasa berbeda dari jagung rebus biasa menjadi lebih baik.

Resep #2:

1. Rebus tongkol yang sudah dikupas dan dicuci hingga setengah matang dalam air.
2. Setelah mengeluarkan jagung, potong bijinya dengan pisau ke dalam mangkuk.
3. Rebus susu dan tuangkan biji-bijian. Masak 10 menit lagi.
4. Sebelum akhir memasak, tambahkan sepotong mentega.
5. Setelah wajan diangkat dari api, jangan buru-buru mengeluarkan biji-bijian, biarkan meresap sedikit dengan rasa dan bau mentega susu.
6. Garam segera sebelum digunakan.

FAQ

• Cara memasak jagung tua atau pakan ternak dengan benar

Jika ternyata ada torehan kecil pada bulirnya, ini pertanda jagung sudah tua. Anda bisa memasaknya dengan cara yang sama seperti pakan ternak, yang digunakan untuk umpan saat memancing (terutama ikan mas suka biji jagung). Pra-rendam tongkol selama setengah jam dengan air dingin agar jumlah kelembapan yang dibutuhkan masuk ke dalam biji-bijian. Selanjutnya, proses memasaknya tidak berbeda dengan biasanya. Tingkatkan waktu memasak menjadi 1,5-2 jam.

• Mengapa jagung keras setelah dimasak

Jika garam ditambahkan ke air di awal proses, maka tongkolnya akan menjadi keras, tidak berasa. Karena itu, lebih baik memberi garam pada akhir memasak atau segera sebelum digunakan, sampai telinga menjadi dingin.

• Apakah perlu memberi garam pada air dan kapan

Airnya bisa diasinkan, tetapi akan lebih baik jika ini terjadi setelah 5 menit memasak. Kemudian biji-bijian akan tetap berair, lembut, tidak akan terlalu kaku dan rasanya tidak enak.

• Cara menentukan kesiapan

Berdasarkan tingkat kematangan tongkol, tentukan terlebih dahulu perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Untuk mendapatkan hidangan yang enak, jagung muda perlu dimasak dari 10 hingga 30 menit, sedangkan yang lebih matang dari satu hingga tiga jam. Setelah beberapa saat, pisahkan satu atau dua butir dan cicipi, seharusnya lembut, berair, tetapi tidak keras.

• Mengapa air menjadi gelap saat direbus?

Air bisa menjadi gelap jika Anda merebus jagung pakan. Terkadang cairannya malah menjadi sedikit kemerahan saat memasak varietas yang bisa dimakan. Cat merah-coklat berpigmen di bawah butiran dicuci saat dipanaskan, karenanya mewarnai air. Warna air tidak mempengaruhi kualitas biji-bijian, Anda bisa memakannya tanpa rasa takut.

resep video

Memiliki kapal uap ajaib di dapur, Anda dapat dengan cepat, dalam 20-30 menit, memasak beberapa bulir jagung. Gunakan air dalam jumlah minimum, dan biji-bijian sereal, menerima panas yang seragam, dikukus secara bertahap, sementara integritas cangkang tidak dilanggar. Metode mudah dan sederhana yang direkomendasikan dalam video ini cocok untuk ibu rumah tangga mana pun, meskipun dia baru saja mengambil langkah pertama dalam memasak. Timer, yang disetel untuk waktu tertentu yang diperlukan untuk memasak, akan memberi tahu Anda tentang akhir proses dengan sinyal suara.