Cara membuat roti pipih yang enak. Kue sederhana di atas air

Saya selalu iri pada ibu rumah tangga yang baik yang membuat pai, memasak borscht, dan membuat roti gulung. Selain itu, rasa iri ini tidak terkait dengan kemampuan menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang enak, tetapi dengan kemampuan meluangkan waktu untuk itu. Karena saya sangat sibuk, saya harus memilih hidangan yang memakan waktu minimum dan menyenangkan dengan rasanya yang luar biasa. Scone soda adalah salah satu makanan favorit saya. 15-20 menit dan suguhan lezat siap untuk diminum. Selain itu, adonan bebas ragi ini juga bagus untuk pizza, jadi dengan meluangkan lebih banyak waktu, Anda dapat mendiversifikasi menu rumah Anda dan menyajikan mahakarya yang harum dan lembut untuk makan malam.

Jika Anda juga kekurangan waktu, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana saya, yang persiapannya memerlukan produk terjangkau yang tersedia di rumah mana pun (garam, air, telur, tepung) dan sedikit usaha.

Roti pipih soda dapat dibuat dengan berbagai cara, dengan topping yang bervariasi. Ngomong-ngomong, hidangan seperti itu tersedia di berbagai masakan di dunia, misalnya roti pipih Turki, Georgia, dll. Hal ini menunjukkan bahwa dengan menambahkan bahan tambahan ke resep utama, Anda dapat mengubah "rasa" secara signifikan, yang akan menarik bagi Anda. tidak hanya untuk setiap anggota keluarga, tetapi juga untuk tamu.

Ketika waktu saya untuk menyiapkan sarapan terlalu sedikit, atau tidak ada tenaga untuk repot dengan panci/wajan di malam hari, saya memilih resep yang dibuat dengan cepat, yaitu masakan yang terbuat dari tepung dengan yogurt atau air.

Sejauh ini bahan yang paling umum adalah air. Opsi ini lebih berguna:

• tidak adanya bahan kimia “improver” yang sering digunakan dalam produksi roti;
• kandungan kalori yang relatif rendah (jika Anda memasak dengan lemak babi atau minyak, ini adalah salah satu pertanyaannya, tetapi tidak adanya komponen ini memungkinkan Anda mendapatkan produk dengan 230 kkal). Sebagai perbandingan, roti biasa memiliki sekitar 340 kkal;
• Persiapan membutuhkan sedikit waktu.

Saya menawarkan resep favorit saya yang telah memikat setiap anggota keluarga saya. Produk yang lapang, lembut, dan sangat lezat benar-benar patut mendapat perhatian.

Roti pipih soda di dalam oven

Kue soda menurut resep ini ternyata sangat enak, empuk dan memberikan aroma yang luar biasa jika ditambahkan sedikit kayu manis atau kismis. Saya sering lebih suka bahan kedua. Dengan menggunakan oven, Anda dapat menghindari proses penggorengan yang meningkatkan kandungan kalori pada produk jadi.

Resep memasak di oven:

• tepung - 2 cangkir (dalam beberapa kasus mungkin diperlukan lebih sedikit);
• soda - satu sendok teh penuh;
• gula pasir - secukupnya (saya tambahkan 1,5 liter);
• garam - sejumput.

Campur semua bahan kering hingga rata. Mulailah menyiapkan bahan cair:

• air hangat - 250 ml;
• minyak bunga matahari - dari 3 hingga 5 sdm;
• cuka 9% - 2 sdt.

Campur juga produk-produk ini, lalu gabungkan kelompok bahan pertama dengan kelompok bahan kedua. Diamkan adonan yang sudah disiapkan sebentar, tambahkan kismis dan uleni hingga rata.

Sekarang Anda dapat melanjutkan ke hal yang paling penting. Olesi loyang atau olesi kertas roti, bentuk lingkaran kecil dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Kue soda dalam wajan

Resep lain yang sangat sederhana. Roti pipih disiapkan dalam wajan, hasilnya berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera. Jika diinginkan, tepung dapat diganti dengan komponen yang lebih bermanfaat (dedak atau tepung gandum), sehingga Anda mendapatkan produk yang sangat sehat.

Mari berkenalan dengan resep sederhana produk tepung yang dimasak dalam wajan. Anda akan perlu:

• tepung - 3 cangkir (0,5 kg);
• air hangat - 250 ml;
• soda - 0,5 sdt;
• garam - 1 sdt.
• asam sitrat - di ujung satu sendok teh;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Tempatkan tepung dalam wadah dan tambahkan garam, soda, dan asam sitrat. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke bahan kering dan uleni adonan. Hasilnya adalah massa plastik yang tidak menempel di tangan Anda. Bagilah gumpalan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing dengan hati-hati dan goreng kedua sisinya dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Roti pipih dibuat dengan air dan soda

Roti pipih yang dibuat dengan air dan soda adalah salah satu resep favorit saya sejak kecil. Ibuku sangat sering memasaknya, jadi aku tidak bisa menolaknya. “Matahari kemerahan” ini sangat lezat dengan krim asam atau kopi, terutama jika Anda menambahkan sepotong keju ke dalamnya.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• tepung - 2 cangkir;
• soda - 1 sdt;
• cuka - 2 sdt.
• air (penting untuk menghangatkannya) - 1 gelas;
• garam - 1 sdt.

Campurkan tepung dengan garam dan soda, lalu tambahkan campuran air dan cuka. Setelah adonan diuleni, diamkan selama 15 menit dan Anda bisa mulai memasak. Bentuk menjadi bola-bola kecil dan gulung menjadi bulatan besar seukuran penggorengan. Goreng roti pipih yang disiapkan dalam soda dan air menggunakan sedikit minyak sayur.

Roti pipih dibuat dengan soda dan kefir

Resep produk tepung dengan soda dan kefir tersebut pun tak kalah sederhananya. Berkat penggunaan produk susu, hasilnya akan sangat lapang, lembut, dan sangat lezat. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan berbagai isian yang tersedia di lemari es (keju, keju cottage, bumbu, sosis, dll.). Selain itu, Anda bisa membuat kue krim asam jika tidak ada kefir di lemari es, dan krim asamnya “stagnan”. Encerkan dengan sedikit air dan tambahkan ke adonan.

Saya menawarkan resep luar biasa untuk hidangan tepung yang dibuat dengan kefir, soda, dan isian. Anda perlu mempersiapkan:

• keju - 250 gram;
• kefir - 1 gelas;
• tepung dalam jumlah 2 gelas;
• sosis (Dokter atau lainnya) - 250 g;
• soda, garam, dan gula - masing-masing 0,5 sdt;

Campurkan kefir dengan garam, gula, dan soda, lalu kocok campuran ini dengan pengocok. Parut keju dan potong sosis menjadi potongan-potongan. Tambahkan keju (sebaiknya varietas keras) ke kefir, lalu tuangkan campuran susu-keju ke dalam tepung dan uleni adonan. Bagilah gumpalan yang sudah jadi menjadi 8 bagian dan gulung masing-masing. Sebarkan isinya dan “tutup” roti pipih. Anda bisa membuat produk berbentuk bulat, atau dalam bentuk chebureks. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak, tutup.

Kue soda dengan susu

Pembuatan kue soda bisa dilakukan sesuai resep di atas, menggantikan kefir dengan susu. Tetapi jika Anda menyiapkan hidangan sesuai dengan metode yang diusulkan di bawah ini, maka kesenangan Anda tidak akan ada batasnya. Jadi mari kita mulai. Anda akan perlu:

• susu - 220 ml;
• tepung - 400 gram;
• keju - 90 gram;
• bawang putih - 2 siung kecil;
• mentega;
• garam, serta soda - masing-masing 0,5 sdt.

Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam wadah dan campur dengan garam dan soda. Tuang susu hangat dan uleni adonan (tambahkan tepung jika perlu). Benjolan itu harus elastis. Tempatkan "kosong" di dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Pada saat ini, siapkan keju (parut di parutan halus), masukkan bawang putih melalui mesin press, dan campur bahan-bahan ini.

Keluarkan adonan dan gulung menjadi bentuk sosis, lalu potong kecil-kecil (tidak lebih dari 4 cm). Gulung masing-masing dan letakkan satu sendok teh isian yang sudah disiapkan di tengahnya. Kumpulkan pinggirannya dan ratakan. Uleni "kantong" yang dihasilkan dengan tangan Anda, berikan bentuk kue pipih. Goreng dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak sayur (wajan harus hampir kering). Cukup dengan menahan produk di atas wajan panas selama 3 menit di setiap sisinya. Olesi karya yang sudah jadi dengan mentega.

Ada banyak resep lain, dan saya mencoba banyak resep, tetapi pilihan yang disebutkan itulah yang saya sukai. Jika Anda belum membuat kue soda, pastikan untuk mencobanya, karena ternyata hidangannya benar-benar luar biasa dengan waktu yang minimal. Faktanya adalah soda memungkinkan Anda untuk "memasak" tanpa ragi, yang penggunaannya benar-benar membuat Anda gila. Bubuk putihnya yang terjangkau membuat adonan menjadi lapang dan lembut, dan Anda tidak perlu menunggu lebih dari satu jam hingga campuran tepung melewati semua tahap “mengembang”, seperti halnya ragi.

Apa yang bisa dibuat dari tepung dan air?

Anda bisa menguleni adonan sederhana dari tepung dan air, tambahkan sedikit garam. Jika Anda punya sesuatu untuk diisi, Anda bisa membuat pangsit. Jika tidak, maka roti pipih saja. Atau Anda bisa memotongnya menjadi mie dan merebusnya. Jika kering, Anda bisa menyimpan dan menambahkan.

Cara termudah adalah dengan membuat roti pipih. Campur tepung dengan air hingga rata. Jika ada, Anda bisa menambahkan telur, ragi atau segelas susu. Garam secukupnya. Panaskan wajan dengan sedikit minyak bunga matahari dan goreng roti pipih di kedua sisinya. Ternyata sangat enak dan memuaskan. Resep sederhana ini sangat membantu di saat kekurangan uang.

Anda bisa memasak kayu semak. Uleni adonan dari tepung dan air, gulung tipis-tipis, potong ketupat dan goreng. Agar lebih nikmat, disarankan untuk menaburkan semak belukar dengan gula halus atau yang lainnya.

Anda dapat membuat roti pipih yang cukup sehat yang komposisinya mirip dengan roti pita dan akan menggantikan roti.

Untuk setengah kilo tepung, ambil segelas air, tambahkan sedikit garam, gula, soda dan minyak sayur. Aduk adonan dan diamkan beberapa saat. Kemudian, bagi adonan menjadi empat bagian yang sama, gulung bagian-bagian tersebut menjadi kue pipih, goreng kedua sisinya atau panggang dalam oven. Semua roti pipih sudah siap, bisa disajikan dengan hidangan pertama, atau untuk hidangan penutup dengan selai.

Saya ingat dari kecil nenek saya sering membuat mie buatan sendiri dan adonannya juga sederhana. Dia menguleni adonan dari tepung, air, telur dan garam, menggulungnya tipis-tipis dan memotongnya menjadi potongan-potongan.

Di sebelahku, aku membuat beberapa kue mewah dari adonan yang sama, lalu menggorengnya di penggorengan dan memakannya dengan nikmat bersama adikku.

Anda bisa menyiapkan lavash Armenia yang tipis. Yang Anda butuhkan hanyalah tepung, air dan sedikit garam. Dari dua gelas tepung dan satu gelas air panas dengan garam Anda perlu menguleni kue choux yang kaku. Biarkan selama setengah jam di bawah serbet. Panaskan wajan besar; ada baiknya jika Anda memiliki besi cor; tidak perlu lemak sama sekali. Yang lain mungkin perlu dilumasi, cobalah. Bagi adonan menjadi bola-bola dan gulung tipis-tipis sesuai ukuran penggorengan, diamkan adonan selama beberapa menit, lalu balikkan dan keluarkan. Jika Anda ingin roti pita empuk, tutupi roti pita yang sudah jadi dengan penutup atau handuk. Ini dipanggang dengan sangat cepat dengan api kecil.

Anda bisa membuat adonan dari tepung dan air, memotongnya kecil-kecil dan memasak sup dengan pangsit (pangsit) - sebut saja sesuka Anda. Anda bahkan tidak perlu menambahkan kentang, cukup tumis bawang bombay dan wortel. Anda bisa menggulungnya menjadi kue pipih tipis dan menggorengnya dalam wajan kering - Anda akan mendapatkan roti pita, tidak lebih buruk dari yang dijual di toko. Agar tidak pecah, taburi setiap kue dengan air dan tutupi dengan handuk.

Anda cukup membuat adonan dari air dan tepung, tambahkan garam secukupnya dan Anda akan mendapatkan adonan yang cukup enak. Saya membuat adonan pai seperti ini, ambil isinya dan panggang di oven, bisa juga digoreng di wajan. Tidak ada pilihan lain; Anda tidak akan bisa menjadi liar dengan tepung dan air!

Roti pipih tidak beragi yang dibuat dengan air dan tepung dalam wajan dapat disiapkan dalam waktu singkat, tetapi rasanya enak. Ini adalah analog ideal dari roti biasa. Kue-kue seperti itu, yang dapat dibuat dengan tergesa-gesa, bahkan tanpa menyalakan oven, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup kubis, sup kubis, okroshka, dan hidangan pertama lainnya. Anda bisa memanggang roti pipih tepung dalam wajan untuk hidangan lainnya: pilaf, kentang, semur sayuran, salad, dll. Beberapa ibu rumah tangga suka memasaknya khusus untuk daging atau komposisi kuliner asin. Selain itu, versi kue Prapaskah yang diusulkan dapat dipadukan dengan olesan coklat, selai, madu, nougat, dan topping. Cobalah! Ini sangat sederhana, enak dan cepat!

Waktu memasak – 45 menit.

Jumlah porsi – 8.

Bahan-bahan

Untuk memanggang roti pipih sebagai pengganti roti dalam wajan dengan cepat dan mudah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan minimal. Semuanya dapat diakses, murah dan mungkin dapat ditemukan kapan saja. Nah, berikut daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep roti pipih enak di penggorengan:

• air mendidih – 250 ml;
• tepung terigu – 450 gram;
• garam - 10 gram;
• minyak sayur (lebih disukai yang dimurnikan) – 20 ml;
• gula – 7 gram.

Cara memasak roti pipih di penggorengan

Banyak ibu rumah tangga yang sering bertanya-tanya bagaimana cara memasak roti pipih dalam wajan tanpa repot dan biaya finansial. Sebenarnya tidak terlalu sulit. Anda dapat membuat kue lezat dan sederhana tanpa ragi dalam air dalam wajan dalam satu, dua, tiga kali jika Anda benar-benar mengikuti resep yang disajikan dengan foto dan mengikuti semua rekomendasi.

1. Mari kita mulai! Pertama, Anda perlu menyiapkan semua yang ditunjukkan dalam resep roti pipih tidak beragi tanpa ragi di penggorengan.

1. Kami akan segera menyiapkan adonan untuk roti pipih di penggorengan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengayak tepung. Tuang garam ke dalamnya. Tambahkan gula pasir. Tuang minyak bunga matahari murni (Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, enak juga).

1. Sekarang, dengan mengikuti resep langkah demi langkah untuk roti pipih dalam wajan tanpa telur, aduk rata campuran yang dihasilkan dengan sendok. Ingatlah bahwa itu tidak akan terlalu basah.

1. Panaskan segelas air minum bersih berukuran 250 ml hingga air mendidih. Tuang adonan curam ke dalam adonan yang dihasilkan ke atas kue pipih di penggorengan, bukan roti biasa.

1. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Pertama, Anda perlu melakukan ini dengan sendok biasa.

1. Selanjutnya uleni adonan menjadi roti pipih sesuai resep dengan tepung di penggorengan dengan tangan. Ini harus dilakukan secara menyeluruh agar massa menjadi elastis, empuk dan tidak lengket sepenuhnya. Bungkus campuran dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.

1. Setelah 30 menit yang ditentukan, lepaskan pembungkusnya. Bagilah seluruh massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian yang sama. Gulung setiap adonan menjadi bola.

1. Sekarang Anda bisa menggulung resep roti pipih ke dalam wajan dengan air.

Sebagai catatan! Saat Anda mengerjakan satu bagian adonan, tutupi semua bagian adonan lainnya dengan cling film agar bola tidak mengering.

1. Anda bisa menggoreng roti pipih kami sebagai pengganti roti di penggorengan sesuai resep dengan foto yang ditawarkan di sini. Untuk melakukan ini, piring harus dipanaskan dengan baik. Tidak perlu melumasinya dengan minyak atau lemak lainnya.

1. Segera setelah sisi pertama berwarna kecokelatan (ini terjadi sangat cepat), gunakan spatula untuk membalik produk dan menggorengnya di sisi lainnya.

Mengikuti prinsip ini, menyiapkan semua roti pipih itu mudah. Tapi ingat: hasilnya tidak akan mengembang, karena tidak ada kue di dalamnya. Tapi tetap saja kue-kue itu ternyata enak dan memuaskan.

Resep video

Dalam format video, resep roti pipih dalam wajan menggunakan air akan membantu Anda menyiapkan sesuatu yang enak, namun benar-benar bersahaja dan sederhana daripada roti biasa:

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Untuk memanggang roti pipih tidak beragi yang enak di penggorengan sebagai pengganti roti, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Tepung biasa, garam dan air selalu tersedia di rumah. Yang Anda perlukan hanyalah ibu rumah tangga memiliki keinginan untuk membuat roti pipih seperti itu: Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli roti. Roti pipih yang baru disiapkan akan menggantikan roti paling enak yang dibeli di toko. Makanan panggang buatan sendiri, yang diisi dengan kehangatan tangan wanita, akan mengungguli baguette atau roti apa pun yang dibeli di toko. Ada banyak resep roti buatan sendiri -, ... Tapi roti pipih tidak beragi jauh lebih mudah dan cepat disiapkan. Hal yang paling berharga dari pembuatan kue tersebut adalah roti pipihnya dapat dimakan dengan apa saja, kapan saja, dan di mana saja. Saya selalu memberikan tortilla ini kepada suami saya untuk bekerja dan anak saya untuk sekolah. Makanan yang dipanggang seperti itu keluar dalam keadaan kering dan tidak hancur, jadi anak buah saya selalu mengambil kue segar tidak beragi. Saya pernah membawa roti pipih ini ke piknik, dan seluruh keluarga memakannya dalam sekejap. Jadi, mari kita masak roti pipih tidak beragi bersama-sama di penggorengan - sebagai pengganti roti, roti, atau baguette.



Roti pipih yang diperlukan:

- 500-600 gram tepung terigu premium;
- 200-250 gram air;
- 1 teh. aku. garam.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama-tama saya mengayak tepung beberapa kali agar adonan menjadi lapang. Saya menambahkan garam ke tepung putih salju yang diayak untuk membuat adonan lebih enak.




Saya menuangkan air di beberapa bagian




dan mulailah menguleni adonan tanpa gumpalan.




Lalu saya tambahkan sisa tepung, tetapi juga sebagian, sendok dan sedikit demi sedikit.






Saya membentuknya, menggulung adonan menjadi satu bola dan memastikan tidak lagi menempel di tangan saya. Jika adonan sudah elastis dan kencang berarti tepung sudah cukup dan tidak perlu ditambahkan lagi.




Saya diamkan adonan kurang lebih 15 menit, lalu saya potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil agar bisa saya gulung menjadi bentuk bulat untuk membuat roti pipih.




Saya menggulung satu potong adonan tipis-tipis sehingga permukaan papan kayu tempat saya menggulungnya praktis terlihat. Tapi adonannya jangan sampai sobek. Saya memanfaatkan momen ketika saya harus berhenti menggulung dengan penggilas adonan dan memotong kue pipih menggunakan piring bundar.




Saya menaruhnya di wajan kering yang panas dan memanggangnya di setiap sisinya selama 15-20 detik.






Saya memindahkan roti pipih panggang panas ke piring terpisah. Kue akan mengembang, membengkak, dan menggembung saat dikeringkan. Ini normal. Kecantikan! Dari produk biasa tanpa ragi, diperoleh kue yang empuk. Ini adalah keajaiban!




Hasilnya, saya mendapatkan segunung tortilla yang segar dan lezat.




Roti pipih tidak beragi dalam wajan sebagai pengganti roti (tentu saja, didinginkan sedikit agar tidak ada yang gosong) dapat disajikan dengan saus apa pun, dan bahkan dengan daging. Dan Anda juga bisa membuat makanan lezat darinya.

Roti pipih dalam wajan - alternatif sehat yang lezat untuk roti. Di banyak masakan nasional di dunia, roti pipih menjadi tempat kebanggaan, dan hingga hari ini roti tersebut merupakan jenis utama roti buatan sendiri. Di Asia disebut lavash, matnakash, di Meksiko disebut tortilla. Misalnya lavash yang diapresiasi masyarakat dunia. Pada tahun 2014, ia dimasukkan dalam daftar warisan budaya takbenda UNESCO dari Armenia.

Membuat roti pipih di rumah tidaklah sulit. Setiap ibu rumah tangga dapat dengan cepat memanggangnya Jika Anda kehabisan roti di rumah, Anda ingin melakukan diversifikasi menu atau mengonsumsi makanan sehat yang bahan-bahannya Anda yakini.

Roti pipih tipis terbuat dari adonan sederhana tidak beragi terdiri dari tepung dan air. Kue yang subur bisa dibuat dengan kefir dengan tambahan soda atau dengan ragi. Selain tepung terigu, diperbolehkan menggunakan tepung jagung, gandum hitam, dan soba. Roti pipih seperti itu memiliki rasa yang khas, lebih sedikit kalori, tetapi lebih menyehatkan. Mereka dimakan sebagai pengganti roti, digunakan untuk membuat roti gulung, amplop isi, burrito, shawarma, tortilla dan hidangan nasional lainnya.

Kami telah memilih resep paling menarik yang akan memberi tahu Anda cara memasak roti pipih dalam wajan, dan juga menawarkan berbagai pilihan untuk menyajikan hidangan sederhana namun lezat ini.

Foto kue pipih tipis yang dibuat dengan air dan tepung di penggorengan

Adonan untuk roti pipih tipis disiapkan dalam air. Atau lebih baik lagi, dalam air mendidih. Kue choux sangat fleksibel, mudah digulung, tidak sobek. Lebih mudah untuk bekerja bahkan dengan ibu rumah tangga pemula. Roti pipih ini bisa dimakan saat puasa ketat, karena tidak mengandung susu atau telur.

Bahan resep:

• tepung 2-3 gelas
• air 1 gelas
• garam 1/2 sendok teh

Cara membuat roti pipih dengan air dan tepung:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Campur dengan garam. Tambahkan air mendidih ke tepung dalam aliran tipis, uleni adonan dengan spatula atau sendok. Anda harus mendapatkan benjolan yang menyerupai jeli.
2. Saat adonan sudah cukup dingin untuk dipegang, balikkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Ratakan sosisnya. Potong menjadi 6-8 bagian. Ambil satu potong. Tutupi sisa adonan dengan handuk atau film agar tidak mengering.
3. Letakkan penggorengan di atas api. Gilas segumpal adonan menggunakan rolling pin menjadi lapisan tipis. Ukurannya sedikit lebih besar dari diameter penggorengan. Letakkan adonan di atas wajan panas. Goreng selama 40-50 detik setiap sisi dalam wajan kering.
4. Roti pipih dapat dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Mereka memasak dengan cepat, masing-masing 1-2 menit. Hanya punya waktu untuk meluncurkannya.
5. Roti pipih yang tipis akan lebih bervariasi jika Anda mengganti setengah jumlah tepung terigu dengan tepung dari biji-bijian lainnya. Kue gandum hitam, oat atau jagung memiliki rasa yang khas dan sangat menyehatkan.

Cara penyajian: Roti pipih tipis dapat disajikan sebagai pengganti roti untuk hidangan pertama dan kedua, tetapi lebih menarik jika digunakan sebagai amplop untuk isian. Bungkus salad sayuran, sepotong telur rebus dengan bumbu dan mayones, ham dengan keju, dan daun selada dalam roti pipih. Cantik, nyaman dan sangat lezat.

Foto kue kefir yang empuk

Roti pipih subur yang dibuat dengan kefir kental, lembut dan lezat. Mereka bisa dipanggang dengan isian atau kosong, sebagai pengganti roti. Berbeda dengan pie, roti pipih dimasak dalam wajan kering atau diolesi sedikit minyak sayur agar tidak berminyak dan lebih menyehatkan. Mereka menggunakan keju cottage dengan bumbu, telur rebus dengan daun bawang, kentang tumbuk, kubis rebus, dan isian lainnya, apa pun yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda.

Bahan resep:

untuk tes:

• tepung 2 gelas
• kefir 1 gelas
• margarin 125 gr.
• gula 1 sendok teh
• garam 1/2 sendok teh
• soda 1/2 sendok teh
• minyak sayur (untuk menggoreng) 20-30ml.

Untuk mengisi:

• kentang tumbuk 250 gram.
• seikat adas

Metode memasak:

1. Tambahkan gula, garam, dan soda ke kefir. Diamkan hingga soda kue mulai berbusa. Lelehkan margarin. Tambahkan ke kefir.
2. Ayak tepung ke dalam tumpukan di permukaan kerja. Buatlah cekungan di tengah slide. Tuang kefir ke dalam corong. Uleni adonan lembut. Biarkan istirahat selama 10-15 menit, ditutup dengan handuk.
3. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 4 bagian. Gulung setiap gumpalan menjadi kue pipih. Letakkan isian di tengahnya. Lipat tepi adonan ke atas. Sematkan. Gulung kantong yang dihasilkan agar sesuai dengan diameter penggorengan.
4. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam penggorengan. Letakkan roti pipih. Goreng dengan api sedang, tutup, sampai bagian bawah roti pipih berwarna kecoklatan. Balikkan tortila. Goreng sampai matang.
5. Kue yang sudah jadi bisa diolesi mentega selagi masih panas. Atau letakkan satu di atas yang lain, tutupi dengan handuk dan diamkan. Tortilla akan menjadi lunak.

Cara penyajian: Sajikan roti pipih dengan kaldu atau makanan pembuka sebagai roti. Roti pipih dengan susu atau krim asam enak.

Foto kue ragi buatan sendiri dengan keju di penggorengan

Anda dan keluarga akan mendapatkan sarapan yang lezat dan memuaskan jika Anda tahu cara membuat roti pipih buatan sendiri dengan keju. Adonan ragi bisa dibuat di malam hari. Di pagi hari, menyiapkan hidangan membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit. Keju cottage, keju atau keju feta sebagai isian akan memberi tubuh protein. Anda dapat membawa tortilla ke tempat kerja atau membungkusnya untuk anak-anak Anda di sekolah. Satu buah roti pipih bisa menjadi camilan lengkap yang bisa memuaskan rasa lapar hingga malam hari. Tidak berminyak dan sangat enak bahkan ketika dingin.

Bahan resep:

untuk tes:

• tepung 1/2kg.
• air 1/2 liter
• gula 1 sdm. sendok
• garam 1/2 sendok teh
• ragi kering 1 sachet (11 g)
• minyak sayur 150ml.

Untuk mengisi:

• keju feta 500 gram.
• keju cottage 500 gram.
• mentega 50 gram.
• sayuran hijau (peterseli, adas) sekelompok kecil

Resep membuat roti pipih dengan keju di penggorengan:

1. Tuangkan air yang sedikit hangat ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula, garam dan ragi kering ke dalamnya, tuangkan 2 sdm. sendok minyak sayur. Biarkan hangat selama 15 menit. Ragi akan mulai berbusa.
2. Ayak tepung, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam semangkuk air, uleni adonan. Tempatkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Adonan akan mengembang 2-3 kali. Anda dapat mempelajari cara membuat adonan ragi dari resep lain di situs ini. Adonan ragi apa pun untuk pai bisa digunakan.
3. Parut kejunya. Campur dengan keju cottage. Tambahkan mentega cair dan bumbu cincang halus ke dalam isian. Jika kejunya tidak asin, Anda bisa memberi garam pada isinya dan menambahkan bumbu kering sesuai selera.
4. Bagi adonan menjadi 10-12 bagian. Giling adonan menjadi lingkaran yang sedikit lebih kecil dari diameter loyang. Letakkan isian di tengahnya. Kumpulkan ujung-ujungnya ke dalam tas. Sematkan. Letakkan gumpalan isian dengan sisi jahitan menghadap ke bawah dan gulung lagi sesuai ukuran loyang.
5. Goreng roti pipih dengan minyak sayur, tambahkan sedikit demi sedikit, 2-3 menit di setiap sisinya. Tumpuk tortilla yang sudah jadi.

Cara penyajian: Sajikan roti pipih dengan sup atau sebagai hidangan pembuka dengan bir. Dalam kasus terakhir, kami sarankan untuk mengolesi roti pipih yang sudah jadi dengan mentega cair dan ditaburi lada hitam bubuk dan garam laut kasar.

Foto kue kentang yang lezat di penggorengan

Roti pipih yang empuk, empuk dan sangat gurih bisa dibuat dari sisa kentang tumbuk dari makan siang atau makan malam sebelumnya. Kue kentang bisa dibuat dengan isian, tapi rasanya enak jika dimakan sendiri. Disajikan dengan kefir, susu panggang fermentasi, yogurt untuk sarapan atau camilan ringan di siang hari.

Bahan resep:

• kentang tumbuk 300 gram.
• susu 1 gelas
• tepung 600 gram.
• ragi kering 5 gr.
• garam 1 sendok teh
• gula 1 sendok teh
• mentega 50 ml.
• ramuan Provence 1 sendok teh
• minyak sayur untuk menggoreng

Cara menyiapkan kue kentang dalam wajan:

1. Panaskan susu hingga hangat tetapi tidak panas. Tambahkan garam, gula, bumbu de Provence dan ragi kering. Tuang susu ke dalam kentang tumbuk. Mengaduk.
2. Lelehkan mentega. Tambahkan ke kentang tumbuk dengan susu. Tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan. Ini akan sedikit menempel di tangan Anda. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam. Setelah satu jam, kempiskan adonan dan diamkan lagi selama 30 menit.
3. Pisahkan sedikit adonan. Gulung menjadi kue pipih setebal sekitar satu sentimeter. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Cara penyajian: Sajikan kue kentang dengan saus berbahan dasar krim asam. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan bawang putih dan adas atau tambahkan acar mentimun dan telur rebus ke krim asam. Lebih baik memakan roti pipih dalam keadaan panas, tetapi meskipun didinginkan, rasanya tetap asli dan tidak basi dalam waktu lama.

Tips memasak roti pipih di penggorengan

Setiap ibu rumah tangga harus memasak roti pipih dalam wajan setidaknya sekali. Roti pipih akan membantu jika tidak ada roti di rumah. Dengan membungkus isian dalam roti pipih tipis, Anda bisa dengan cepat menyiapkan jajanan orisinal untuk para tamu. Roti pipih disiapkan lebih cepat dan mudah daripada pai, tetapi rasanya tidak kalah. Jika Anda mengetahui seluk-beluk cara memasak roti pipih dalam wajan, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat hampir dari nol dalam situasi apa pun:

• Roti pipih tipis dimasak dalam air, susu, whey.
• Untuk membuat roti pipih yang empuk Anda membutuhkan soda atau ragi. Jika Anda menyiapkan kue dengan soda, Anda perlu menyediakan lingkungan yang asam. Lebih baik menggunakan kefir, krim asam sebagai komponen cair adonan, atau menambahkan satu sendok makan cuka ke dalam adonan untuk setiap 1/2 sendok teh soda.
• Jumlah tepung dalam resep diperlukan mengatur diri sendiri, karena tergantung dari kualitas tepung itu sendiri. Adonan untuk roti pipih harus lembut, lentur, tidak lengket di tangan, tetapi juga tidak kencang. Jika tidak, kuenya akan menjadi keras seperti solnya.
• Suka roti pipih yang renyah, jangan ditumpuk atau ditutup dengan handuk agar tidak melunak.
• Tersedia roti pipih panas olesi dengan mentega cair. Mereka akan menjadi berkilau dan memiliki rasa yang lembut. Tempatkan tortilla yang sudah diolesi mentega dalam tumpukan di atas piring. Mereka akan menjadi lebih lembut.
• Jika Anda menyiapkan roti pipih tanpa isian, jangan ragu untuk menambahkan bumbu, bumbu, bawang bombay cincang halus, dan bahan tambahan lainnya langsung ke dalam adonan.
• Panggang roti pipih dalam wajan kering atau dalam minyak sayur. Anda bisa mengolesi wajan dengan sedikit minyak sebelum menambahkan tortilla baru. Anda bisa menutup penggorengan dengan penutup.
• Membuat roti pipih membutuhkan waktu tidak lebih dari 45 menit. Resep apa pun sederhana dan mudah.