Udang goreng dengan lada nanas. Udang dengan nanas dan ham di dalam oven. Salad dengan udang dan nanas kalengan tanpa mayones

Udang dengan nanas adalah duet yang sukses. Hidangannya diolah dengan relatif cepat, ternyata enak dan sama sekali tidak berat di perut. Satu porsi udang asam manis tidak akan membahayakan penderita diabetes, tentunya jika tidak menambahkan makanan lain.

Yuk coba masak udang dengan nanas sekarang juga. Saya ingin segera mengatakan bahwa udang harus tidak dikupas dan dikupas. Apakah Anda tahu bahwa?

Bahan Udang dengan Nanas:

• Potongan nanas kalengan (tanpa sirup) – 250 g
• Tepung jagung – 1 sdt.
• Saus cabai – 3 sdm.
• Kecap (rendah garam) – 1 sdm.
• Bawang putih kering – ½ sdm. aku.
• Minyak wijen – 2 sdm.
• Paprika hijau manis (potong-potong) – 1 pc.
• Bawang bombay ukuran sedang – ½ buah.
• Udang mentah – 400 g

Persiapan udang:

1. Buka sekaleng nanas kalengan. Saring jus melalui lubang ke dalam gelas kosong, tapi jangan dituang dulu. Kami akan membutuhkannya sekarang.
2. Dalam mangkuk kecil, campur jus nanas dengan tepung maizena lalu masukkan saus sambal, kecap asin, dan bubuk bawang putih. Cara paling nyaman adalah menggunakan pengocok.
3. Letakkan wajan besar di atas kompor. Tuang minyak, panaskan dengan api sedang. Tambahkan potongan merica dan bawang bombay. Tumis sampai lunak, 2-3 menit.
4. Masukkan udang ke dalam wajan. Ada kemungkinan mereka dibekukan. Didihkan, aduk terus, selama 2-3 menit.
5. Segera setelah warnanya berubah menjadi merah muda, tambahkan potongan nanas ke dalam wajan dan tambahkan air bertepung. Mengaduk.
6. Lanjutkan memasak sampai hidangan mengental dan kelembapan berlebih menguap. Udangnya sangat empuk, hati-hati jangan sampai gosong.

Selamat makan! Sehat, ceria dan berjiwa muda. Pantau tingkat kelembapan tubuh, olah raga, dan konsumsi hanya makanan sehat dan aman untuk diabetes.

Jumlah porsi: 4

Nilai energi (per porsi):

Konten kalori – 198,5
Protein – 21.5
Lemak – 4,2 gram
Karbohidrat – 20 gram
Serat – 1,5 gram
Natrium – 603 mg

Bahan-bahan:

300 gr nasi bulir panjang
250 gr udang kupas
1 nanas (atau kaleng kecil nanas kalengan 340 g)
2 sdm. aku. minyak sayur
1 bawang bombay kecil
3 siung bawang putih
1 sendok teh. jahe parut
1 cabai (atau ¾ sdt cabai kering)
1 paprika kecil
3 sdm. aku. kaldu ayam atau sayur
2 sdm. aku. kecap
3 sdm. aku. kecap ikan (opsional)
1 sendok teh. aku. kari
4 bawang hijau
½ cangkir kacang mete panggang tanpa garam

Hidangan klasik Thailand ini mengutamakan kontras. Ini luar biasa memadukan cabai dengan nanas dan udang yang berair, kacang renyah dengan nasi empuk, sangat berwarna, dengan aroma dan rasa pedas yang luar biasa.
1. Cuci beras dengan beberapa air dan masak hingga empuk, bilas sebentar dengan air dingin.
2. Potong nanas menjadi dua secara vertikal, buang bagian tengahnya dan potong dadu kecil. Potong sedikit bagian bawahnya agar nanas lebih stabil.
3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, buang bijinya dari cabai dan paprika, lalu potong tipis-tipis.
4. Panaskan minyak sayur dalam panci, goreng udang kupas selama 2-3 menit, angkat udang dan sisihkan.
5. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan, goreng selama 3 menit sambil diaduk.
6. Lalu masukkan jahe parut (jika sudah kering bubuk tambahkan di akhir), cabai, paprika, nanas dan udang, 2-3 sendok makan kaldu, kecap asin, kecap ikan (opsional), goreng 2- 3 menit, aduk terus.
7. Masukkan nasi, kari, kacang ke dalam panci (sisakan sedikit untuk hiasan), aduk perlahan, lalu panaskan nasi dengan api kecil selama 2-3 menit.
8. Masukkan nasi ke dalam nanas, hiasi dengan kacang goreng dan daun bawang cincang (atau daun ketumbar segar).

Nasi sebaiknya dimasak sehari sebelum dimasak, nasinya harus empuk, tapi tidak lengket, seolah agak kering.
Jauh lebih cepat dan mudah menyiapkan hidangan dengan nanas kalengan.
Saat menggoreng sayuran, tambahkan 2-3 sendok makan jus nanas ke dalam wajan.

Nasihat. Bagaimana memilih nanas.
Pertama-tama, Anda harus memperhatikan penampilan dan kulit nanas.
Nanas yang matang memiliki kulit yang cukup lembut namun elastis. Buah yang masih mentah memiliki kulit yang lebih keras. Kulit nanas mungkin berwarna kehijauan - ini tidak selalu merupakan indikator ketidakmatangan buah.
Bagian atas nanas harus tebal dan berwarna hijau (tidak layu). Selain itu, pada buah yang matang, bagian atasnya berputar sedikit pada porosnya (jangan berlebihan! ;))
Buah matang yang baik memancarkan aroma yang menyenangkan dan tidak mengganggu. Bau yang terlalu menyengat mungkin menandakan fermentasi telah dimulai.
Jika Anda berhasil membeli buah yang matang dan beraroma harum, jangan menyimpannya di lemari es dalam keadaan apa pun - nanas akan kehilangan aromanya yang harum!
Saya berharap Anda mendapatkan pembelian yang sukses, masakan yang menyenangkan, dan suasana hati yang menyenangkan! :)))

Bilas nanas, buang airnya dan keringkan dengan handuk.
Potong memanjang menjadi 2 bagian.

Dengan menggunakan pisau, potong daging di dalam nanas dengan hati-hati, sisakan dinding setebal ~8-10 mm.

Keluarkan ampas nanas dengan hati-hati.

Potong batangnya.

Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil.

Bilas udang dengan air dan keringkan di atas tisu.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan goreng udang selama ~1-2 menit. Tambahkan garam.

Keluarkan udang dari wajan (udang besar bisa dipotong 2-3 bagian, dan udang kecil dibiarkan utuh).

Kiat 1. Udang tidak perlu dimasak lama. Jika udangnya mentah, digoreng hingga dagingnya berubah warna menjadi merah muda dan tidak transparan lagi. Ini akan memakan waktu sekitar 1-2 menit sambil menggoreng dengan api besar.
Udang rebus-beku harus dicairkan terlebih dahulu, dibilas dengan air dan ditiriskan. Anda perlu menggorengnya selama ~1 menit - yaitu, jangan menggorengnya, cukup hangatkan dengan baik.

Kiat 2. Jika diinginkan, udang untuk hidangan pembuka ini bisa direbus, bukan digoreng.

Mempersiapkan pengisian bahan bakar.
Tuang jus lemon, jus jeruk (perasan segar), madu cair (atau sedikit gula), sedikit garam, merica bubuk, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk.
Campur saus dengan baik sampai rata.

Udang, kerang, dan cumi adalah makanan laut paling populer. Mereka dibedakan berdasarkan kandungan kalorinya yang rendah (110 kkal per 100 g) dan kandungan protein yang mudah dicerna yang tinggi, memenuhi kebutuhan harian tubuh akan protein tersebut hampir 50%. Udang mengandung banyak vitamin B, serta A, C dan D. Makanan laut banyak mengandung mineral, serta asam lemak tak jenuh ganda yang sangat penting bagi manusia, khususnya omega-3. Anda bisa makan udang hanya dengan merebusnya dalam air asin. Namun jika dipadukan dengan produk lain, rasanya jauh lebih enak. Di bawah ini kami akan menyajikan resep salad dengan udang dan nanas. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini yang bisa Anda pilih.

Salad lezat dengan udang

Dengan menggunakan resep di bawah ini, Anda bisa menyiapkan hidangan utama yang lengkap, meski disajikan dingin. Udang dengan nanas dan jagung, yang merupakan bagian dari bahannya, memperoleh nuansa rasa yang menarik. Nasi yang juga sangat menyehatkan menambah rasa kenyang pada masakan. Jadi, satu hidangan menggabungkan lauk dan makanan laut, yang merupakan sumber protein yang berharga.

Salad disiapkan langkah demi langkah dengan urutan sebagai berikut:

1. Beras panjang (150 g) dicuci beberapa kali lalu direbus dalam air asin sampai empuk. Dinginkan secara menyeluruh sebelum ditambahkan ke bahan lainnya.
2. Udang (200 g) dikupas dan dimasukkan ke dalam air asin mendidih selama 3 menit. Makanan laut yang didinginkan dipotong dadu.
3. Nanas kalengan dari kaleng (500 g) dihancurkan dengan cara yang persis sama.
4. Campurkan nasi dingin, udang, nanas, dan jagung dalam mangkuk yang dalam.
5. Saladnya dibalut dengan mayones. Sebelum disajikan, sebaiknya disimpan di lemari es minimal 1 jam.

Salad kepiting dengan udang dan nanas

Mempersiapkan hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit. Pada saat yang sama, salad dengan udang dan nanas ternyata sangat lezat bahkan bisa disajikan di meja pesta. Mengandung protein dalam jumlah yang cukup, sehingga rasa lapar setelah memakannya akan hilang dalam waktu yang lama.

Untuk menyiapkan salad Anda hanya perlu melakukan beberapa langkah:

1. Nanas kalengan dan stik kepiting (masing-masing 100 g) dipotong dadu.
2. Udang raja yang sudah dicairkan (7 pcs.) dikupas dan digoreng dengan minyak sayur (1 sendok makan) di kedua sisinya selama 6 menit.
3. Keju (60 g) dipotong dadu atau diparut.
4. Selain bahannya, bawang putih diperas melalui alat press. Ini akan memberi hidangan itu rasa pedas.
5. Mayones (50 g) digunakan sebagai saus salad. Hidangan yang sudah jadi disajikan di atas daun selada.

Nama hidangannya sangat menyenangkan, mengundang untuk disantap. Ini adalah salad Kelembutan dengan udang dan nanas. Rasanya halus dan berkesan. Jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah, kesulitan dalam menyiapkan salad lezat dengan udang dan nanas tidak akan muncul:

1. Champignon (500 g) dipotong dadu dan ditumis dalam wajan dengan tambahan minyak sayur selama 10 menit.
2. Telur (4 pcs.) direbus, dikupas dan diparut di parutan kasar. Disarankan untuk menyimpan satu kuning telur untuk menghias salad.
3. Udang kupas (250 g) direbus dalam air asin hingga matang.
4. Nanas kalengan (200 g) dipotong dadu.
5. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ditata berlapis-lapis: champignon dingin, telur, udang, dan nanas. Setiap lapisan bahan dilapisi dengan mayones.
6. Hidangan ini ditaburi keju parut (80 g) di atasnya dan dihias dengan kuning telur dan bumbu.

Salad dengan udang, mentimun, alpukat, dan nanas

Hidangan ini ternyata enak dan indah di saat bersamaan. Tomat, mentimun, nanas, dan udang dengan alpukat berpadu sempurna dalam warna dan rasa, dan saus yang menarik menambah kesan gurih.

Persiapan salad langkah demi langkah terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Udang raja besar (10 pcs.) dikupas dan digoreng dengan minyak bawang putih selama 5 menit di kedua sisi. Untuk memberikan aroma yang lebih gurih pada minyak, tumis terlebih dahulu satu siung bawang putih yang telah dihaluskan di dalamnya selama satu menit.
2. Selanjutnya semua bahan dipotong besar-besar: tomat ceri (5 pcs.) menjadi dua, mentimun (2 pcs.) menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan alpukat kupas menjadi irisan.
3. Daun selada ditaburkan di atas piring terlebih dahulu. Kemudian semua bahan cincang dan udang dibagikan secara acak.
4. Campuran minyak zaitun, jus lemon, dan mustard kasar digunakan sebagai saus untuk hidangan tersebut.

Resep salad dengan udang, keju, dan telur

Hidangan ini sangat mudah disiapkan, dan disarankan untuk menyajikannya dalam porsi dalam gelas kaca. Bahan utama salad, seperti pada resep sebelumnya, adalah udang dan nanas. Disarankan untuk menggunakan mayones, krim asam, atau yogurt alami buatan sendiri sebagai saus untuk hidangan.

Dalam proses pembuatan salad, 200 g udang dikupas terlebih dahulu dan direbus. Mereka harus dibiarkan dingin, lalu dipotong menjadi 2-3 bagian dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Telur rebus (2 pcs.) dikupas. Kemudian mereka perlu dipotong dadu dan dikirim ke udang. Nanas segar atau kalengan (200 g) dihancurkan dengan cara serupa. Bahan terakhir adalah keju (100 g). Itu harus diparut di parutan sedang. Semua bahan dicampur dan dibumbui sebelum disajikan.

Resep langkah demi langkah untuk salad dengan udang, ayam, dan nanas

Setelah menyantap hidangan ini, tidak ada yang akan tetap lapar. Salad ini memadukan udang dan nanas dengan sempurna dengan ayam. Anda bisa menyiapkan hidangan hanya dalam 20 menit. Petunjuk langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Untuk salad Anda membutuhkan 300 g dada ayam rebus atau panggang. Daging unggas dipotong dadu besar.
2. Udang (150 g) digoreng dengan minyak aromatik. Kalau besar bisa juga dipotong kecil-kecil.
3. Nanas (½ kaleng) juga dicincang.
4. Buah zaitun yang diadu dipotong menjadi dua.
5. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk dan dicampur.
6. Taburi salad dengan keju parut sesuai selera dan bumbui dengan minyak sayur atau krim asam dan saus mayones.

Salad udang dengan apel dan nanas

Sekilas, kombinasi bahan ini mungkin terlihat aneh. Namun nyatanya, rujak dengan udang dan nanas menurut resep yang juga membutuhkan penggunaan buah apel ternyata sangat enak dan menarik. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus udang (600 g) dalam air asin mendidih hingga empuk.
2. Apel (2 buah) dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu besar.
3. Cincin nanas kalengan (8 buah) dihancurkan dengan cara yang sama seperti apel.
4. Semua bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
5. Saus khusus digunakan untuk membumbui salad. Untuk menyiapkannya, mayones (50 g) dicampur dengan jus nanas (2 sendok makan). Tambahkan sedikit lada putih bubuk sesuai selera.
6. Bahan-bahan yang sudah dingin dibumbui dengan saus, setelah itu hidangan segera disajikan ke meja.

Salad dengan udang dan nanas kalengan tanpa mayones

Dengan hidangan rendah kalori seperti itu Anda bisa mendiversifikasi pola makan Anda selama diet. Berkat kandungan protein yang tinggi pada udang, rasa kenyang akan terjamin dalam waktu yang lama.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan udang yang sudah dimasak dan dikupas (300 g). Mereka harus dipindahkan ke mangkuk kecil, tambahkan krim asam (1,5 sendok makan), garam dan lada hitam. Udang harus tercampur rata dan dibiarkan di atas meja selama 10 menit. Pada saat ini, perlu untuk mengalirkan jus dari nanas dan memotongnya menjadi beberapa bagian (200 g).

Pertama, daun selada yang disobek dengan tangan diletakkan di atas piring, lalu udang dalam krim asam dan nanas. Taburi salad dengan saus yang terbuat dari minyak sayur (2 sendok makan) dan jus lemon (4 sendok teh). Hidangan yang sudah jadi ditaburi keju parut (100 g).

Salad ringan dengan udang, delima, sawi putih, dan nanas

Setelah menyiapkan hidangan seperti itu untuk meja pesta, tidak ada keraguan bahwa semua tamu pasti akan menyukainya. Resep ini membuat salad dengan udang dan nanas menjadi ringan, empuk dan sangat juicy.

Untuk menyiapkannya, kepala kubis Cina dicincang halus dengan pisau tajam. Selanjutnya stik kepiting (200 g) dicincang halus memanjang atau disobek menjadi ijuk panjang dengan tangan. Udang raja yang sudah direbus atau dikupas (10 pcs.) ditambahkan ke salad utuh atau dicincang. Tambahkan potongan nanas kalengan dari toples dan biji delima ke dalam bahan yang sudah disiapkan.

Hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan mayones yang dicampur dalam proporsi yang sama dengan krim asam. Disarankan untuk menambahkan saus segera sebelum disajikan untuk menghindari kelebihan cairan pada salad.

Udang adalah makanan laut. Ham adalah daging asin. Nanas adalah buah yang manis. Dan semuanya - kombinasi rasa yang luar biasa yang akan menyenangkan semua pecinta kuliner. Anda dapat bermain-main dengan persiapan kombinasi produk ini dengan cara yang berbeda, tetapi saya paling suka produk yang panas, dipanggang dalam oven (atau digoreng dalam wajan, ini juga bisa dilakukan!). Anda bisa memanggang udang dengan ham dan nanas di dalam oven baik dalam satu wadah maupun dalam porsi. Saya akan menunjukkan jumlah untuk 3 wadah 100 ml.

200 gram. udang, 100 gram. ham asap rebus dan 1-2 potong nanas. Nanas segar dan kalengan cocok untuk resep ini - penting untuk tidak berlebihan, terutama yang mentah. Bumbu - jus jahe, mungkin berbagai jenis lada. Bawang putih dan rempah-rempah - lebih baik tidak diperlukan. Kami mengambil minyak murni minimal agar produk tidak menempel pada dinding wadah tempat produk akan dipanggang.

Kami segera mulai memanaskan oven hingga 200 C.

Potong ham menjadi kubus kira-kira sebanding dengan ketebalan udang.

Potong nanas menjadi beberapa bagian sesuai dengan ketebalan udang. Ngomong-ngomong, kalau nanas kalengan sudah dipotong-potong, kami tidak melakukan apa pun dengannya.

Peras jus jahe melalui alat pemeras bawang putih dan campur semua bahan.

Tempatkan campuran dalam wadah tahan api.

Panggang udang dengan nanas dan ham dalam oven dengan suhu 200 C dengan api sedang selama 8-10 menit. Namun, waktu di sini juga bergantung pada ukuran udang dan sifat oven Anda. Lebih mudah melakukan ini dengan udang mentah berwarna abu-abu: tunggu sampai berubah warna dan tunggu 2-4 menit, tergantung apakah Anda suka udangnya kurang matang atau lebih matang.