Saus tomat segar: resep. Bumbu asli terbuat dari tomat yang dijemur. Resep saus tomat dari tomat kalengan

Di antara sekian banyak resep olahan sayuran untuk musim dingin, ada juga resep buatan sendiri saos tomat. Ini 100% alami dan produk yang bermanfaat. Resepnya mencakup bahan-bahan sederhana dan terjangkau.

Beberapa tip berguna:

• Pilih tomat yang berdaging, matang, dan tidak rusak. Anda bisa membuang kulit tomat, atau memasaknya.
• Anda bisa menambahkannya ke saus tomat rempah-rempah aromatik mencicipi. Rosemary digunakan allspice, timi, oregano dan lain-lain.
• Untuk menghindari bijinya, setelah campuran sayur dihaluskan, Anda bisa menggosokkannya melalui saringan.
• Untuk membuat kuahnya kental, harus dikecilkan dengan api kecil hingga 1/3 dari volume aslinya.
• Saat menyiapkan saus, lebih mudah menggunakan wadah kecil - stoples 0,3-0,5 liter. Wadah ini lebih nyaman digunakan, mudah disterilkan dalam oven microwave (dengan kekuatan penuh selama 5 menit, tambahkan 50 ml air).

Saus tomat buatan sendiri sangat digemari banyak ibu rumah tangga. Ini enak dan disiapkan dengan produk alami mempertimbangkan selera anggota keluarga.

Saus tomat sederhana tanpa cuka

Bahan-bahan:

• 1 kg tomat matang,
• 1 kg paprika,
• 5 siung bawang putih.

Cuci sayuran dan buang bijinya dari lada. Potong sayuran menjadi irisan acak dan haluskan dalam blender atau penggiling daging.

Tuang hasil puree ke dalam panci, nyalakan api kecil, didihkan dan didihkan selama 7-10 menit. Campuran harus diaduk secara berkala agar tidak gosong.

Tambahkan bawang putih, melewati mesin press, garam, gula, rempah-rempah (secukupnya) dan masak lagi selama 7-10 menit. Anda bisa membuat sausnya tanpa bawang putih.

Tuang saus pedas ke dalam stoples steril dan gulung. Dinginkan dan simpan di tempat sejuk.

Saus tomat untuk musim dingin dengan cuka

Bahan-bahan:

• tomat – 5 kg;
• bawang putih - 5-6 siung;
• manis paprika– 1,5kg;
• allspice – 10 buah;
• lada hitam – 15 buah;
• bawang bombay – 5-6 potong berukuran sedang;
• cengkeh – 6-7 buah;
• biji sesawi – 7-10 buah;
• cuka meja 9% – 1,5 sdm. sendok;
• garam – 60 gram;
• gula – 100 gram.

Untuk menyiapkan saus ini, kita membutuhkan panci enamel yang besar.

1. Tomat yang sudah dicuci sebelumnya harus dikupas. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya agar kulitnya mudah dihilangkan.
2. Masukkan tomat cincang dan biji paprika melalui penggiling daging.
3. Selanjutnya, kita kupas bawang merah dan bawang putih dan masukkan juga melalui penggiling daging.
4. Pindahkan campuran dan bumbu yang dihasilkan (allspice dan lada hitam, cengkeh dan mustard) ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 1,5 jam, aduk sesekali. Sausnya akan menguap.
5. Saat saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan secara bertahap gula pasir dan garam dan didihkan selama 30-40 menit lagi.
6. Setelah saus mengental, tambahkan 9% cuka meja ke dalamnya dan terus didihkan selama 5 menit sambil terus diaduk.
7. Saus siap Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Balikkan stoples berisi saus yang dihasilkan dan letakkan di tempat yang hangat. Saat saus sudah benar-benar dingin, Anda bisa membalik stoples.

9% cuka meja Bisa diganti dengan sari apel.

Resep saus tomat dan apel yang disukai semua orang!

• 1 kg tomat matang,
• 4 hal. apel,
• 1 buah. paprika,
• 1 buah. Bawang.

Cuci sayuran sampai bersih di bawah air mengalir, kering.

Potong bahan-bahan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan tiga siung bawang putih dan ¼ cabai. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Rebus sayuran selama 15 - 20 menit.

Tambahkan bumbu dan rempah ke saus masa depan, daun salam, masing-masing 1 sendok makan garam dan gula. Bumbu hitam digunakan merica bubuk, paprika, cengkeh, ketumbar. Masak saus dengan bumbu selama 5-10 menit lagi.

Buang daun salam. Campuran sayuran Tuang ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Tuang kembali massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan 20 ml cuka 9%, didihkan dan angkat.

Tuang ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril. Simpan stoples yang sudah didinginkan di tempat yang sejuk.

Saus tomat dengan apel disajikan dengan hidangan unggas, potongan dingin, digunakan sebagai saus masakan dari Semacam spageti.

Saus tomat pedas untuk musim dingin

• Tomat berdaging besar – 1,5 kg;
• Bawang putih – 3-4 siung;
• Merah merica– 1 buah;
• Kemangi (bisa dikeringkan) – 20g;
• Minyak zaitun – 1,5 sdm. sendok;
• Bulgaria paprika- 3 buah;
• Garam - 2 sdm. sendok;
• Gula pasir – 2,5 sendok.

Metode memasak:

Untuk memasak, Anda membutuhkan wajan penggorengan.

1. Cuci sayuran sampai bersih, buang biji dan kulitnya.
2. Potong tomat kupas, bawang putih, paprika manis dan pedas menjadi irisan.
3. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan nyalakan api.
4. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan paprika, cabai, dan bawang putih. Goreng selama 7-10 menit, aduk terus.
5. Tambahkan sayuran cincang ke sayuran goreng irisan besar tomat. Tutup panci dengan penutup, aduk dan masak dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam sampai campuran mengental.
6. Saat saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan garam, gula, dan kemangi, didihkan lagi selama 5 menit dan angkat.
7. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan letakkan di tempat gelap.

Nasihat . Untuk mendapatkan saus kental pilihlah varietas tomat yang ditanam di tanah daripada varietas rumah kaca. Mereka menyoroti jumlah terkecil jus dan rebus lebih baik.

Saus tomat Krasnodar

Untuk menyiapkan saus tomat Krasnodar buatan sendiri untuk musim dingin, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomat – 2 kg;
• ukuran sedang apel manis dan asam 3-4 buah;
• bawang putih 6-8 siung;
• cabai merah (1/2 buah polong ukuran sedang);.
• bubuk hitam atau campuran paprika 1,5-2 sdt;
• garam 3 sdt;
• madu atau gula 2 sdm. aku;
• Pala 1 sendok teh;
• kayu manis – 1 des.l.;
• cuka 6% 40-50ml.

Tomat direbus dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu dicelupkan ke dalamnya air es. Kupas kulitnya dan potong menjadi dua hingga empat bagian (tergantung ukuran buahnya). Masukkan tomat yang sudah dipotong ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit sampai benar-benar lunak. 3-5 menit sebelum akhir memasak tambahkan kayu manis, lada panas dan hitam. Dinginkan sebentar dan gosok melalui saringan.

Apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong direbus hingga empuk jumlah kecil air. Kocok apel dengan blender dan kombinasikan dengan massa tomat tumbuk. Aduk rata, tambahkan garam dan gula. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.

5 menit sebelum akhir memasak, pala, cuka, dan bawang putih ditambahkan ke dalam saus.

Sterilisasi

Untuk menyiapkan saus tomat untuk musim dingin, cuci bersih lalu sterilkan stoples. Tutupnya direbus setidaknya selama 5 menit. Saus yang sudah jadi diletakkan dalam wadah 0,5-0,75 l dan disterilkan:

• dalam oven microwave – 5-7 menit;
• dalam panci dengan air mendidih – 15-20 menit;
• dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C – 10-15 menit.

Stoples dipelintir dan dibalik hingga benar-benar dingin.

Jika memungkinkan, gunakan jenis tomat daging sapi yang dagingnya manis dan keras. Lebih baik menambahkan gula dan garam di akhir masakan, ketika semua kelebihan cairan telah mendidih.

Saat memasak saus, disarankan untuk menggunakan enamel atau piring baja tahan karat. Memasak di dalamnya akan menjaga semua vitamin sebanyak mungkin.

Saus tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Untuk menyiapkan saus tomat gunakan:

• tomat – 6 kg;
• bawang bombay – 6 kepala berukuran sedang;
• bawang putih – 10 siung;
• cabai – 2-3 merica;
• garam – 1 sdm. sendok bertumpuk;
• gula – 200-250 gram;
• cuka sari apel – 100 ml.

Selain bahan dasar tomat, Anda bisa menggunakan berbagai buah-buahan, sayuran, bumbu dan rempah-rempah.

Tomat dicuci bersih, dipilih yang tidak rusak dan dilewatkan melalui penggiling daging. Masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang. Saat menambahkan bahan buah dan sayuran ke dalam saus (plum, paprika, apel, zucchini), mereka dihancurkan bersama dengan tomat dan bawang bombay. Massa yang dihasilkan dididihkan dan direbus sampai diperoleh massa yang kental.

2 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu, bawang putih tumbuk, gula, garam dan cuka.

Polong diekstraksi dari massa yang dihasilkan merica dan sekali lagi melewati penggiling daging (dipecahkan dengan blender). Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus, gosok melalui saringan. Didihkan lagi.

Saat pengalengan saus tomat yang sudah disiapkan:

• sterilkan stoples, rebus tutupnya;
• saus pedas segera dimasukkan ke dalam stoples dan digulung;
• toples panas yang dibalik dibungkus dan dibiarkan selama 2-3 hari.

Menambahkan apel, anggur atau cuka balsamic akan menambahkan catatan pedas.

Saus pizza untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• Tomat – 4kg;
• Bawang – 5-7 kepala;
• Paprika manis – 500 gr.
• Bawang putih – 1,5 kepala;
• Jamu terbukti – 3 sendok teh;
• Minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• Cuka sari apel - 100 gr.
• Garam - 2 sdm. sendok;
• Gula – 5 sdm. sendok

Untuk mendapatkan lebih banyak sambal pedas tambahkan 1 cabai ke semua bahan.

Metode memasak:

1. Cuci tomat, tuangkan air mendidih ke atasnya, buang kulitnya dan potong-potong.
2. Kupas bawang bombay, bawang putih dan paprika.
3. Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, memasukkannya ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan merebusnya dengan api kecil, aduk sesekali. Masak selama 40-60 menit.
4. Saat campuran mengental, tambahkan saus. minyak zaitun, campuran herbal provencal, gula pasir dan garam.
5. Masak lagi selama 10 menit, lalu tambahkan cuka sari apel ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Biarkan saus mendidih selama 2-3 menit lagi dan angkat.
6. Tuang saus pizza yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Setelah saus benar-benar dingin, taruh di tempat dingin.

Jika Anda lebih suka menyiapkan saus minyak bunga matahari, dan bukan minyak zaitun, maka pilihlah minyak olahan yang berkualitas tinggi.

Video: saus pizza dari Irina Khlebnikova

Saus tomat untuk bolognese

• Tomat - 5 kg;
• Pasta tomat - 250 gr.
• Bawang – 6-7 kepala;
• Bawang putih – 1 kepala;
• Minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
• Kemangi – 20-25 gram.
• Paprika – 20-25 gram.
• Peterseli – 40 gram.
• Cabai merah – 5 gram.
• Lada hitam giling – 5 gr.
• Cuka anggur – 100 gr.
• Garam – 1,5-2 sdm. sendok;
• Gula pasir – 5 sendok.

Untuk menyiapkan saus dasar Bolognese, Anda membutuhkan panci berukuran sedang dan penggorengan.

1. Masukkan tomat yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam panci dan masak selama 2 jam dengan api kecil.
2. Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun dan tumis. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan bawang putih cincang halus dan goreng lagi selama 3 menit.
3. Pindahkan pasta tomat ke dalam wadah yang dalam dan encerkan jus tomat, diperoleh saat memasak tomat. Tambahkan ke panci dengan tomat dan aduk.
4. Selanjutnya masukkan bumbu halus (cabai hitam dan merah, paprika), garam dan gula pasir, aduk semuanya. Cincang halus peterseli dan basil, lalu tambahkan ke dalam wajan.
5. Masak saus selama 7-10 menit dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang ditumis dengan minyak zaitun. Di bagian paling akhir kami menambahkan cuka, biarkan mendidih selama 5 menit dan angkat saus dari api.

Tempatkan saus Bolognese yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan penutup dan taruh di tempat hangat hingga dingin.

Saus bubur tomat: teknologi ekonomis

Teknologi yang diusulkan di sini melibatkan penggunaan kue sebagai bahan baku saus tomat, yang tersisa setelah jus tomat diekstraksi menggunakan pembuat jus listrik sentrifugal, sehingga meninggalkan limbah. jumlah yang cukup cairan.

Jika Anda memiliki auger juicer dengan limbah kering, Anda bisa menggunakan tomat atau jusnya sebagai bahan baku.

Proses produksinya terlihat seperti ini:

• gosok sisa kue setelah memeras jus tomat melalui saringan;
• peras pure yang dihasilkan melalui kain tipis untuk menghilangkannya kelebihan air, tuang ke dalam panci lebar dan letakkan di atas kompor;
• masukkan bahan-bahan yang dihancurkan, komposisi dan kuantitasnya ditunjukkan dalam resep yang dipilih, rempah-rempah - sebaiknya dalam kantong kain kasa;
• atur suhu pemanasan wajan agar massanya sedikit berdeguk, dan masak sambil terus diaduk;
• setelah 60 menit, keluarkan kantong bumbu, dinginkan massa, gosok melalui saringan dan masak lebih lanjut, jangan lupa diaduk, sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan;
• 5-10 menit sebelum akhir proses memasak, tambahkan cuka, garam, gula dan aduk;
• Tempatkan saus yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Untuk menghapus dari pure tomat lebih banyak air, tanpa bersusah payah, biarkan dalam kantong kain kasa selama sehari di lemari es, biarkan airnya mengalir dengan sendirinya.

Di bawah ini, sebagai contoh, adalah dua pilihan rangkaian bahan yang memberikan rasa dan aroma pada saus yang akan memuaskan sebagian besar pecinta makanan.

Resep klasik

Jenis persiapan saus tomat yang paling umum karena banyaknya kemungkinan penggunaannya. Untuk 1 kg pure tomat (atau 1,2 kg tomat), Anda membutuhkan:

• bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang;
• daun salam – 1 buah;
• cengkeh – 3 buah;
• paprika – 5 buah;
• gula – 1 sdt;
• garam – 0,5 sdt;
• cuka 9% – 1 sdt.

Dengan daun ketumbar

Untuk 1 kg pure tomat (atau 1,2 kg tomat), Anda membutuhkan komponen berikut:

Pembukaan buku masak, Anda akan menemukan banyak sekali resep masakan, tambahan wajibnya adalah saus tomat dengan berbagai bahan. Shish kebab, spageti, pizza, dibumbui dengan saus tomat, dibeli rasa lezat dan merangsang nafsu makan. Di samping itu daya tarik rasa, tomat membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh kita.

Kecantikan merah membantu kita melawan stres, memperbaiki komposisi darah, menghilangkan masalah pencernaan, dan meningkatkan mood kita. Beberapa resep menarik akan membantu melakukan diversifikasi menu rumah dan akan memungkinkan Anda untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan asli.

Resep klasik saus tomat untuk daging dan ikan

Bahan yang digunakan untuk membuat saus ini adalah kombinasi klasik produk, ketika masing-masing produk secara organik melengkapi cita rasa keseluruhan hidangan. Untuk saus kami, kami akan mengambil:

• tomat (sebaiknya mentah) – 2 buah;
• bawang putih – 4 siung ukuran sedang;
• peterseli, bawang hijau dan adas - masing-masing 1 ikat;
• minyak sayur – 50 gram;
• garam dan lada hitam bubuk - sesuai selera Anda.

Mari mulai memasak:

1. Kami mengambil mangkuk yang dalam di mana kami akan mencampur bahan-bahan kami. Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Tempatkan dalam mangkuk.
2. Garam dan merica, tambahkan sedikit minyak sayur.
3. Kami memotong tomat segar dengan pisau tajam menjadi cincin tipis, lalu memotongnya lagi menjadi kubus kecil. Tempatkan tomat dalam mangkuk dengan sisa bahan.
4. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke tomat, aduk.
5. Kami juga memotong halus peterseli dan adas lalu menambahkannya ke dalam mangkuk.
6. Campur semuanya lagi dan diamkan selama 10 menit.

Bumbu tomat asli yang dijemur

Tomat yang dijemur berasal dari kami Masakan Italia, di mana mereka dibuat dengan cinta khusus. Kami akan menyiapkan saus dari tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari Oleh resep buatan sendiri. Untuk itu kita perlu mengambil:

• Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan ampasnya - 3-4 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• cabai – 1 buah;
• cuka anggur – 2-4 sdm. sendok;
• adjika – 1 sendok teh;
• minyak sayur untuk saus;
• peterseli dan adas - masing-masing 1 atau setengah ikat;
• garam dan gula - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong tomat segar menjadi empat bagian, ambil ampasnya piring terpisah. Tempatkan irisan tomat di piring dangkal dan masukkan ke dalam microwave hingga panas selama 5-6 menit suhu maksimum. Lalu kita kurangi rezim suhu dan keringkan sayuran selama 10 menit lagi. Anda dapat mengambil lebih banyak tomat dan membuatnya untuk digunakan di masa mendatang.
2. Masukkan ampas tomat ke dalam saringan agar semua sarinya keluar. Garam, merica, bumbui dengan bumbu.
3. Campur tomat yang sudah dijemur dengan sisa bahan dan masukkan semuanya ke dalam blender. Giling agar potongan kecil bahan tetap awet. Tempatkan saus yang sudah jadi ke dalam wadah saus atau mangkuk yang dalam.

Tajam, bahkan lebih tajam

Kami menyiapkan saus tomat dan bawang putih ini khusus untuk para penggemar bumbu pedas. Ini menggabungkan produk-produk yang tidak hanya memberikan rasa pedas, tetapi juga memberikan sentuhan rasa yang menarik pada hidangan. Kita harus mengambil:

• tomat - 5 buah;
• kepala bawang;
• paprika manis – 1 buah;
• cabai – 1 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• mentega- 2 sdm. sendok;
• gula – 1 sendok teh;
• garam secukupnya;
• pati – 1 sendok teh.

Mari beralih ke persiapan langkah demi langkah:

1. Buang kulit tomat dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Hancurkan dengan garpu.
2. Paprika harus dipanggang dalam oven.
3. Kami membersihkan cabai dari bijinya.
4. Potong bawang putih. Potong bawang bombay.
5. Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan tomat yang dihancurkan dan menguap hingga setengah volume aslinya.
6. Cincang halus paprika, ambil cabai utuh dan tambahkan ke tomat, didihkan lagi selama 2-3 menit.
7. Hapus cabai dari saus.
8. Kami mengencerkan pati dalam 2/3 gelas air. Tuang ke dalam bumbu. Mari kita beri garam dan mempermanisnya. Terus didihkan selama 2 menit, dinginkan. Kocok dalam blender.

Saus tomat untuk spageti

Resep kami punya rahasia kecil, karena kami akan menyiapkan vamsous yang ditawarkan tidak hanya dari sayuran segar. Sebenarnya jika Anda sedang mencari cara membuat saus tomat kalengan ov lalu dia ada di depanmu. Kita akan butuh:

• tomat merah kalengan – 800 gram;
• tomat segar- 4 buah;
• kepala bawang;
• bawang putih – 3 siung kecil;
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• oregano - 1 sdm. sendok;
• gula dan garam - secukupnya.

Cara memasak:

1. Potong bawang di parutan halus.
2. Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun, goreng bawang bombay sebentar di dalamnya.
3. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan tomat segar cincang halus ke dalam bawang bombay.
4. Buang kulit tomat kalengan dan haluskan dengan garpu. Tambahkan ke wajan dengan bahan lainnya.
5. Tambahkan sisa jus tomat dari kaleng ke dalam wajan.
6. Kami menunggu sampai seluruh massa memanas. Tambahkan oregano dan, jika suka, bumbu sesuai selera.
7. Didihkan semuanya dan tambahkan garam. Tambahkan gula, kecilkan api dan masak saus selama 7-10 menit. Matikan dan dinginkan sebentar.

Saus tomat untuk musim dingin

Saat menimbun untuk musim dingin, tidak mungkin melewatkannya dengan matang tomat harum. Saya ingin menikmatinya rasa yang luar biasa dan masuk musim dingin yang dingin. Jadi mengapa tidak membuat saus musim dingin selagi bisa. Untuk bumbu, Anda perlu mengambil:

• tomat (ambil buah besar) – 8 buah;
• kepala bawang besar;
• bawang putih – 5-6 siung besar;
• wortel – 1 buah;
• seledri - ambil akar seukuran wortel;
• kemangi hijau - segenggam dengan bagian atasnya;
• gula, lada hitam dan garam - secukupnya;
• cuka 9% – 1-2 sendok teh;
• paprika bubuk - sesuai keinginan Anda.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu potong dadu.
2. Kupas seledri dan wortel, tiga di parutan kasar.
3. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, dan potong-potong.
4. Cincang halus kemangi.
5. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan minyak, goreng bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Didihkan sisa sayuran.
6. Kurangi intensitas panas dan masak sayuran sampai lunak. Kami tertidur kemangi.
7. Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam blender dan kocok hingga halus.
8. Tambahkan cuka, bumbu, garam dan merica ke dalam saus, tambahkan gula. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.
9. Kami mensterilkan kembali stoples yang sudah diisi dalam penangas air. Gulung tutupnya.

Anda dapat menyimpan persiapan tomat dan sayuran kami di suhu kamar, tapi hindari memaparkan toples ke sinar matahari. Yang ini juga cocok untuk unggas. Ini juga akan meningkatkan rasa pasta.

Saus tomat untuk pasta

Tambahan yang bagus untuk hidangan pasta, cepat dibuat dan terlihat lezat. Omong-omong, di musim dingin Anda bisa membuat saus dari tomat beku menggunakan resep ini. Bahan-bahan:

• tomat 4 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• pasta tomat - 50 gram;
• garam, bumbu dan cabai merah secukupnya.

Cara memasak:

1. Lepuh tomat, buang kulitnya, cincang halus, panaskan dalam wajan.
2. Menambahkan pasta tomat, didihkan selama 7 menit, tambahkan bawang putih, bumbu cincang halus, merica dan garam. Aduk dan biarkan agak dingin. Saus lezat untuk pasta tomat sudah siap.

Itu berapa banyak resep yang luar biasa Sausnya bisa dibuat dari tomat, dan ini hanya sebagian kecil dari kekayaan kuliner dunia.

Saus Tomat Yang Mulia adalah dasar dari hampir semua masakan. Dan milik kita masakan tradisional Saya juga tidak bisa hidup tanpanya, jadi saya memutuskan untuk menjelaskan secara detail cara membuat saus tomat. Apalagi Anda bisa membuat sausnya tomat segar, atau Anda dapat menggunakan yang kalengan, yang sangat nyaman.

Bahan-bahan:

• 1kg. tomat segar atau kalengan
• 1 bawang bombay besar
• 2 siung bawang putih
• minyak sayur
• merica

Resep saus tomat segar

• Tentu saja saus tomat yang paling enak berasal dari tomat segar. Ini disiapkan seperti ini:
• Celupkan tomat berdaging matang ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu angkat dan masukkan air dingin. Sesudah ini perawatan panas Kulit tomat dapat dengan mudah dihilangkan.
• Potong tomat yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan buang bijinya.
• Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dengan sedikit minyak sayur dengan api kecil. Saat bawang bombay menjadi lembut dan transparan, tambahkan tomat cincang. Garam dan merica.
• Masak saus dengan api kecil sampai kelembapan berlebih menguap. Waktu memasak sangat bergantung pada jenis tomat dan bisa memakan waktu hingga satu jam.
• Kami mencoba saus untuk garam dan rempah-rempah. Jika saus tomatnya asam, tambahkan sedikit gula. Kemudian dengan menggunakan blender, giling saus hingga halus.
• Sekali lagi, didihkan saus dan matikan. Gulung ke dalam stoples steril.

P.S. Ini resep tradisional saus tomat membutuhkan banyak waktu, tapi teknologi modern memungkinkan untuk mempercepatnya secara signifikan. Misalnya, tomat matang pertama potong-potong besar, lalu haluskan dengan blender. Untuk membuang biji dan kulitnya, lewati saringan, lalu goreng bersama bawang bombay dan bumbu.

Resep saus tomat dari tomat kalengan

• Lebih cepat dan tidak memakan banyak tenaga untuk menyiapkan saus tomat dari tomat kalengan biasa atau tomat dalam jusnya sendiri.
• Haluskan tomat dan jus tomat menggunakan blender.
• Saring massa tomat melalui saringan untuk menghilangkan biji dan kupas. Sisihkan sebentar.
• Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam wajan dengan minyak zaitun. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan campuran tomat. Rasakan garam dan merica.
• Masak saus dengan api kecil hingga mengental. Ini biasanya memakan waktu 10-15 menit.
• Saus tomat yang disiapkan dengan baik tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Pastikan untuk memperhatikan jumlah minyak dalam saus. Jika ada minyak yang mengapung di permukaan saus, sebaiknya ditampung dengan sendok.
• Biasanya saus berbahan tomat kalengan bisa disimpan kurang lebih seminggu di lemari es dan digunakan sesuai kebutuhan. Dia melakukannya dengan baik

Makan sejumlah besar hidangan di mana saus tomat merupakan bagian yang sangat diperlukan. Kesulitan utamanya adalah beberapa resep memerlukan saus khusus. Dalam hal ini, Anda harus mengetahui cara membuat saus tomat agar cocok untuk pizza, pasta, atau hidangan lainnya.

cara memasak

Bahan ini bisa didapatkan dalam bentuk jadi di toko-toko, namun banyak ibu rumah tangga yang lebih suka membuatnya sendiri. Mempersiapkan saus tomat di rumah memungkinkan Anda mengontrol rasa, kealamian hidangan, dan nuansa tertentu. Beberapa resep memerlukan kehati-hatian saat membuat kuahnya. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, perlu mempertimbangkan fitur-fiturnya tahap persiapan, aturan persiapan dan penyimpanan. Anda harus mulai dengan sebuah pilihan bahan yang tepat.

Persiapan makanan

Untuk membuat saus tomat buatan sendiri yang lezat, pilihlah tomat yang tepat. Anda membutuhkan yang matang, berwarna merah tua, buah-buahan yang berair. Tomat dari rumah kaca yang tidak ditanam di bawah sinar matahari langsung tidak cocok; hindari buah berwarna hijau, coklat atau berurat. Beberapa resep menyertakan bubur sayuran. Untuk mendapatkan konsistensi yang dibutuhkan, buah dikupas, bijinya dibuang dan digosok melalui saringan. Ini lebih mudah dilakukan jika Anda merebus tomat terlebih dahulu dengan air mendidih.

Resep pengawetan

Ada banyak cara membuat saus dari pasta tomat dan menyimpannya untuk musim dingin. Kemudian bisa digunakan untuk memasak borscht, ayam atau daging lainnya. Anda dapat menutup beberapa toples sekaligus sehingga dapat disimpan sepanjang musim tanpa masalah. Anda dapat mengontrol sendiri proses memasaknya. kualitas rasa, yang sangat penting jika nanti Anda ingin membuat hidangan istimewa. Di bawah ini adalah yang paling populer dan resep lezat dengan foto.

Dengan buah plum

Pilihan kuah ini tidak hanya cocok untuk ditambahkan masakan yang berbeda untuk menambah rasa gurih, tetapi juga hanya untuk dioleskan pada roti. Anda bisa menggunakan daun ketumbar atau kemangi untuk menambah variasi pada resepnya. Pilih salah satu; ketika Anda menambahkan kedua opsi, salah satunya pasti akan mengganggu yang lain. Cara membuat saus tomat di rumah dijelaskan secara detail di bawah ini.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 100 gram;
• tomat merah berdaging – 2 kg;
• gula pasir – 150 gram;
• bawang bombai- 3 buah.;
• cabai - 2 polong;
• garam - 2 sdm. aku.;
• plum besar - 1,3 kg.

Persiapan:

1. Cuci tomat, potong-potong, kupas juga buah plum dan buang bijinya.
2. Kupas bawang putih dan umbi. Bagi bawang bombay menjadi irisan kecil dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Sisihkan bahan-bahan ini untuk saat ini.
3. Buang bijinya dari cabai; potong dengan sangat halus.
4. Masukkan plum dan tomat melalui penggiling daging. Anda bisa menggunakan blender.
5. Gula dan garam harus ditambahkan ke dalam campuran sayuran, tetapi bawang putih belum diperlukan.
6. Masak saus dengan api kecil, setelah mendidih, Anda perlu membiarkannya menyala selama satu setengah jam lagi. Jangan lupa aduk terus.
7. Tambahkan bawang putih 10 menit sebelum akhir memasak.
8. Dingin makanan siap saji dan Anda bisa mulai mengalengkan dalam stoples (sterilkan terlebih dahulu).

Pelajari cara membuat resep lainnya juga.

Apel tomat

Tersedia rasa yang tidak biasa, jika Anda menggunakan saus tomat dengan apel untuk memasak. Ternyata sangat kuahnya lembut untuk bakso, ayam atau lainnya produk daging. Semua komponen mudah ditemukan, tetapi lebih baik mulai memanen di musim panas, ketika harga apel yang menjadi dasarnya rasa yang unik, rendah dan mudah dibeli. Petunjuk langkah demi langkah Cara membuat saus tomat apel akan membantu Anda menerapkan resep ini.

Bahan-bahan:

• apel manis besar yang matang – 4 buah;
• tomat – 10 kg;
• paprika merah, kayu manis bubuk– 0,5 sdt;
• madu, lada hitam, pala - 1 sdt;
• 9% cuka - 1,5 sdm. aku.;
• bawang putih – 5 siung besar.

Persiapan:

1. Tomat harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tempatkan dalam panci dan masak dengan api kecil sampai lunak. Selanjutnya, giling melalui saringan.
2. Apel juga perlu dicincang halus, direbus, lalu digiling dan dipadukan dengan tomat. Tetap tertutup selama 10 menit.
3. Tambahkan bumbu ke pure yang dihasilkan dan masak selama 10 menit. Tempatkan bawang putih dan cuka di wajan terakhir dan panaskan lagi selama 5 menit.
4. Siapkan toples terlebih dahulu (10 pcs.). Susun lagi campuran panas ke dalam wadah, gulung tutupnya. Dapat digunakan bersama dengan irisan kubis, hidangan sayuran, casserole kentang.

Pedas

Anda bisa menyesuaikan kepedasan masakan dengan mengubah jumlah cabai. Jika Anda ingin menambahkan sentuhan asam pada resep saus tomat pedas untuk musim dingin, tambahkan sesendok cuka sari apel. Menggunakan bawang bombay sebagai pengganti bawang putih akan membantu Anda mendapatkan lebih banyak rasa lembut. Thyme dan rosemary bisa berfungsi sebagai bumbu. Petunjuk memasak dengan foto akan membantu Anda menguasai resepnya.

Bahan-bahan:

• kemangi, oregano - secukupnya;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• cabai – 1 buah;
• tomat – 5 buah;
• paprika merah – 2 buah;
• garam secukupnya;
• bawang putih – 2 siung;
• seledri – 1 batang.

Persiapan:

1. Cuci seledri dan cabai hingga bersih. Kupas sayuran dan potong-potong.
2. Ambil beberapa siung bawang putih, buang kulitnya dan cincang kasar.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan sayuran tersebut dan goreng hingga lembut.
4. Cuci tomat dan paprika merah manis. Buang bagian dalam dan bijinya, buang kulit tomatnya (tetapi tidak harus). Potong sayuran menjadi kubus besar.
5. Tambahkan paprika ke sisa sayuran di wajan dan goreng selama 5 menit. Segera tambahkan tomat dan tutup dengan penutup.
6. Selanjutnya ditambahkan garam dan bumbu. Anda perlu merebusnya dengan api kecil, jangan buka tutupnya. Volume bahan akan berkurang sekitar 3 kali lipat.

Resep 'saus tomat buatan sendiri' paling teruji

Di kalangan koki, diyakini bahwa saus tomat buatan sendiri jauh lebih baik daripada saus tomat apa pun yang dibeli di toko. Anda dapat menyesuaikan rasa komponen ini untuk banyak hidangan selama proses memasak. Selalu ada kesempatan untuk mencampurkannya komponen tambahan agar tamu anda mengingat masakan bakso atau udang anda dalam waktu yang lama. Semua pilihan disiapkan bersama dengan hidangan utama dan tidak melibatkan pengawetan.

Dari tomat segar

Ini adalah cara klasik dan termudah untuk menyiapkan saus untuk pasta, ayam, atau hidangan lainnya. Syarat utamanya adalah tomatnya harus segar, jadi menyiapkan bumbu di musim dingin memang bermasalah, tapi sangat mudah di musim panas, saat rak penuh dengan sayuran. Resep membuat saus tomat dari lalapan membutuhkan waktu sekitar 2 jam, jadi luangkan waktu untuk diri Anda sendiri.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 2 siung;
• bawang besar;
• tomat segar – 1 kg;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Rendam tomat segar sebentar dalam air mendidih, lalu segera masukkan ke dalam air dingin. Ini akan membantu Anda dengan mudah memisahkan kulit dari ampasnya.
2. Potong buahnya dan buang bijinya.
3. Goreng bawang putih dan bawang bombay cincang halus dengan api kecil. minyak sayur. Tambahkan tomat ke dalamnya saat bawang bombay menjadi lembut dan transparan.
4. Lada dan garam.
5. Anda perlu merebus saus dengan api kecil untuk menghilangkannya kelembaban berlebih. Varietas yang berbeda punya tomat waktu yang berbeda memasak, misalnya tomat ceri harusnya matang lebih cepat.
6. Jika kuahnya ternyata asam, tambahkan sedikit gula.
7. Ambil blender untuk memblender bahan hingga halus.

Italia untuk spageti

Kebanyakan orang menyukai pasta. Mereka bentuk yang berbeda, tapi yang paling terkenal adalah spageti, yang ditemukan oleh orang Italia yang inventif. Biasanya orang hanya menambahkan sedikit saus tomat atau mentega, tapi resep klasik menyiratkan bumbu yang berbeda. Di bawah ini adalah resep saus spageti tomat asli.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 1 kepala;
• gemuk, tomat matang– 4,5kg;
• wortel – 2 buah;
• bawang - 1 kepala;
• garam – 1 sdm. aku.;
• batang seledri – 2-3 buah;
• daun kemangi - 1 ikat;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Perlu diingat bahwa saus tomat Italia dimasak sekitar 2 jam.
2. Cuci semua bahan hingga bersih, potong bawang putih, batang seledri, dan wortel menjadi kubus.
3. Panaskan minyak dalam panci, masukkan sayuran, goreng selama 5 menit sambil diaduk dengan spatula.
4. Tomat paling baik dipotong-potong, tambahkan sayuran rebus, tambahkan garam dan nyalakan api selama satu jam lagi.
5. Selanjutnya, angkat dari api dan gosok campuran melalui saringan dalam porsi kecil.
6. Diterima massa homogen nyalakan kembali dengan api kecil dan masak selama 2 jam.
7. Anda bisa langsung menggunakan bumbunya atau memasukkan kemangi ke dalam stoples dan menyimpannya untuk musim dingin.

Ini adalah hidangan lain yang berasal dari Italia dan sangat disukai oleh orang-orang di Rusia. Semua bahan dalam pizza itu penting, tapi tidak penting dasar yang lezat itu akan menjadi segar dan "kering". Tidak masalah apa yang Anda pilih sebagai bumbu: seafood, salami, sosis, atau ayam. Anda tetap membutuhkan saus tomat yang enak untuk pizza tomat Anda. Resep pembuatannya seperti ini.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 30 ml;
• tomat matang – 600 g;
• garam – 0,5 sdt;
• gula – 2 sdt;
• tangkai daun ketumbar – 3 buah;
• oregano kering – 0,5 sdt;
• kemangi – 1 tangkai.

Persiapan:

1. Buang kulit tomat, haluskan menggunakan blender, dan saring.
2. Masak campuran yang sudah dihaluskan dengan api kecil selama 20 menit, aduk dengan spatula kayu.
3. Lalu masukkan gula pasir, tambahkan garam, minyak zaitun.
4. Setelah 5 menit, Anda perlu menambahkan bumbu cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
5. Nyalakan api selama kurang lebih 15 menit.

Pilihan ini bisa menjadi dasar yang bagus untuk menyiapkan hidangan apa pun. Tidak selalu mungkin untuk menemukan sesuatu yang istimewa, jadi mengetahui cara membuat saus dari pasta tomat akan bermanfaat. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan berbeda ke dalamnya dan merebusnya bersama-sama: daging, sayuran (lecho), makanan laut, pasta. Sausnya akan memberi rasa pedas setiap hidangan.

Bahan-bahan:

• air - 1 gelas;
• gula pasir - 3 sdm. aku.;
• pasta tomat – 4 sdm. aku.;
• cengkeh bubuk, kayu manis - seperempat sdt;
• garam – 1 sdt;
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt.

Persiapan:

1. Air harus dididihkan, larutkan pasta tomat di dalamnya.
2. Segera tambahkan bumbu halus, garam, gula dan aduk rata.
3. Masak selama 5 menit.
4. Biarkan sausnya dingin, Anda bisa menaruhnya di atas meja atau menggunakannya sebagai bahan dasar hidangan lainnya.

Krim asam tomat

Menggabungkan tomat rebus mungkin dengan bahan yang berbeda, yang akan membantu mencapai cita rasa hidangan tertentu. Salah satu opsi - saus krim asam tomat, masaknya cepat, sehingga bisa digunakan untuk diversifikasi makan siang (tambahkan kuah) atau makan malam. Kuahnya cocok dengan makanan laut dan daging, tetapi kurang cocok untuk pasta. Mengeksplorasi resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 buah;
• krim asam – 150 gram;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• bawang – 1 kepala;
• Tepung terigu premium- 1 sendok teh. aku.;
• minyak sayur, lada hitam, paprika, garam - secukupnya.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
2. Goreng dalam minyak sayur selama 3 menit.
3. Tambahkan pasta tomat ke dalamnya, aduk.
4. Goreng campuran selama 4 menit.
5. Tuang tepung ke dalam wadah.
6. Tuang krim asam selanjutnya.
7. Kemudian bumbu sesuai selera anda.
8. Tuang ke dalam segelas air dan aduk hingga rata.
9. Rebus isinya hingga menjadi kental.

Hidangan lezat

Ada banyak pilihan masakan yang menggunakan bahan ini, namun saus memiliki pengaruh paling aktif terhadap hasil akhir saat menyiapkan pizza dan pasta. Anda bisa mendapatkan spageti Italia yang enak, tetapi tanpa bumbu yang tepat, spageti itu hanya akan menjadi pasta. Rasa pasta sangat dipengaruhi oleh sausnya, yang memberikan ekspresi, kekhasan, ketajaman, dan kepedasan pada hidangan. Harga Spageti Italia lebih tinggi dibandingkan produk serupa lainnya, sehingga penting untuk membuat bumbu berkualitas tinggi.

Jika toko tidak memiliki spageti, gunakan pasta berkualitas lainnya. Dari resep yang akan diberikan di bawah ini, Anda akan mendapatkan sekitar 6 porsi yang enak, pasta aromatik. Ini dirancang untuk sejumlah besar tamu, tetapi jika jumlah tamu Anda lebih sedikit, bagi semua data menjadi dua. Kamu bisa makan malam yang luar biasa untuk dua atau tiga anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• spageti - 500 g (satu bungkus);
• garam, gula – 0,5 sdt;
• minyak zaitun;
• paprika manis - setengah atau 1 kecil;
• tomat – 5 buah.

Persiapan:

1. Masukkan spageti ke dalam panci. Setengah sendok makan cukup untuk 3 liter cairan. aku. garam. Segera tambahkan minyak sayur dalam jumlah yang sama.
2. Rebus pasta selama sekitar 13 menit. Sebelum mencucinya, pastikan untuk mencobanya, jangan sampai keras.
3. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi 4 bagian.
4. Masukkan bersama bawang putih (semakin banyak, semakin pedas masakannya) dan merica ke dalam blender. Haluskan bahan, tuang ke dalam panci.
5. Tambahkan gula, garam dan didihkan.
6. Masukkan penggorengan berdinding tebal beberapa siung bawang putih yang dihaluskan, minyak zaitun, panaskan.
7. Tuang spageti yang sudah jadi ke dalam wajan lain atau ke dalam panci dan panaskan dengan bawang putih dan minyak selama 3 menit.
8. Letakkan di piring saji dan taburi dengan bumbu tomat.

Hidangan lain yang sausnya sangat penting adalah bakso. Jika kuahnya salah dibuat atau tidak digunakan sama sekali, dagingnya akan menjadi sangat kering dan hambar. Anda dapat menambahkan varian yang berbeda bumbu, tapi sausnya bekerja lebih baik daripada yang lain. Untuk daging, pilih daging babi, sapi atau Daging giling. Untuk kuahnya pakai tomat jus sendiri. Di bawah ini adalah resep masakan dengan foto.

Bahan-bahan:

• remah roti – 50 gram;
• daging sapi cincang – 700 g;
• kemangi - seperempat sdt;
• tomat dalam jusnya sendiri – 40 g;
• wortel - 1 buah;
• telur;
• bawang – 1 buah;
• batang seledri;
• anggur putih kering – 60 ml;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• merica;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Anda harus mulai dengan bakso. Mencampur tepung roti, daging cincang, telur dan air.
2. Uleni bakso hingga merata dan beri bentuk.
3. Goreng daging di semua sisi dengan minyak sayur dan letakkan di atas piring.
4. Dalam wajan, goreng wortel yang dipotong-potong dengan minyak sayur.
5. Tambahkan wine, tomat tumbuk dengan garpu (bersama cairan), jus lemon.
6. Didihkan adonan, masukkan seledri, bawang bombay dan bakso.
7. Didihkan selama 20 menit.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat saus tomat di rumah, ketahuilah bahwa setiap koki memiliki rahasianya sendiri yang membantu membuat hidangannya lebih enak. Berikut beberapa di antaranya:

1. Anda bisa mengubah rasanya dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Misalnya jamur yang bisa membuatnya lebih menggugah selera dan kaya rasa. Coba tambahkan jamur putih, champignon, atau russula ke dalam resepnya. Mereka harus dihancurkan dalam blender.
2. Jika kuahnya terlalu berminyak, Anda bisa menyaringnya dengan kain bersih dan lembab.
3. Menyimpan campuran siap pakai Hal ini diperlukan dalam wadah tertutup agar film tidak terbentuk di permukaan.

Video:

Saus tomat pedas dari tomat segar cocok dengan hampir semua hidangan atau camilan. Anda bisa memasaknya dengan bumbu favorit Anda, namun saya akan membagikan resep yang paling sering saya gunakan.

Bahan-bahan:

• 8 tomat sedang;
• 2 sendok makan mentega atau minyak sayur;
• 2 sendok teh biji sesawi;
• 2 lembar daun salam;
• 1 sendok teh biji jintan;
• 2 sendok teh ketumbar;
• 1 adas bintang kecil;
• ¼ sendok teh kunyit;
• 1 sendok teh garam;
• 2 sendok makan gula (opsional).

⇒ Anda mungkin tertarik pada:

Proses memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=550%2C309&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Saus tomat" width="550" height="309">!}

2. Irislah dalam potongan-potongan kecil dan haluskan dengan blender atau uleni dengan hidung belang. Pilihan lainnya adalah dengan memotong tomat menjadi dua dan memarutnya hingga kulitnya.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=500%2C442&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" Saus tomat" width="500" height="442">!}

3. Dalam wajan atau panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan bumbu ke dalam minyak, campur dan goreng selama 30-40 detik.

4. Tuang campuran tomat ke dalam panci dan didihkan. Lanjutkan memasak saus, aduk sesekali.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=550%2C309&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Saus Tomat Segar" width="550" height="309">!}

5. Saat mengental, Anda perlu mengaduknya lebih sering, dan masak hingga hanya tersisa sedikit cairan di dalamnya. Konsistensi sausnya harus kental, seperti saus tomat yang dibeli di toko (tetapi tidak seperti pasta tomat pekat).

6. Jika saus sudah cukup mengental, angkat bumbu besar - daun salam dan adas bintang. Jika Anda ingin membuatnya benar-benar homogen, Anda juga bisa menggosoknya melalui saringan.

7. Itu dia! Saus tomat segar buatan kami sudah siap. Selamat makan!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C426&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Saus Tomat Segar" width="595" height="426" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C426&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}