Resep tomat yang dijemur dalam microwave untuk musim dingin. tomat yang dijemur di microwave. Bahan Acar Tomat Microwave

Satu set produk sederhana yang menurut saya dapat ditemukan di rumah mana pun.

Tomat lebih baik diambil tidak besar, tetapi kecil atau sedang. Cuci tomat, potong menjadi 4 bagian dan bersihkan bagiannya dari sari dan bijinya.

Tempatkan bagian yang sudah dikupas bersebelahan dalam wadah tahan microwave. Taburi dengan garam (garam sesuai selera) herbal provencal(atau bumbu sesuai selera Anda), jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, tapi ini tidak untuk semua orang. Taburi dengan banyak minyak zaitun (tetapi tomat tidak boleh "tenggelam" di dalamnya).

Kami mengirimkannya ke microwave selama 5 menit (dengan daya maksimum (saya memiliki daya maksimum 700 W)). Lalu kita keluarkan tomat dari cetakan, tiriskan (tapi jangan dituang!) Minyak dan jus yang sudah dipisahkan ke dalam mangkuk lain. Kami mengirim tomat lagi untuk dikeringkan dalam microwave selama 5 menit lagi (sampai matang sepenuhnya).

Kami melakukan ini dengan semua porsi (tiriskan minyak dan jus ke dalam satu mangkuk).

ketika semua Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari siap, taruh dalam wadah kecil (yaitu dalam toples sempit) di atas satu sama lain dan tuangkan minyak dan jus. Jika minyak tidak menutupi seluruh tomat, tambahkan lagi minyak zaitun. Camilan sudah siap. Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan.

P.S. Dan dengan tomat seperti itu, Anda mendapatkan mentega beku penyelamat hidup. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan tomat kering cincang halus dengan bumbu cincang (dill, peterseli) dan minyak zaitun, lalu membekukannya. cetakan silikon ukuran kecil. Lebih mudah menggunakan blanko seperti itu saat Anda merebus sesuatu atau, misalnya, menambahkannya ke sup untuk diberi warna, Anda bahkan dapat menambahkannya ke salad, karena minyak tersebut cepat mencair, dan Anda tidak perlu repot memotong sayuran. .

Tomat yang dijemur dalam microwave untuk musim dingin adalah camilan yang cukup umum dari Mediterania. Di garis lintang kita, cukup sulit untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan microwave, pengering listrik, atau oven.

Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan microwave untuk menyiapkan tomat yang dijemur di rumah.

Untuk menyiapkan tomat kering dengan benar, Anda disarankan untuk membaca beberapa tips:

• Anda tidak dapat menggunakan jenis tomat apa pun untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu. Disarankan untuk memilih hanya tomat yang paling encer dan berdaging. Orang yang mengeringkan tomat terlalu kecil mengeluh setelah dimasak hanya tersisa kulitnya.
• Setiap resep mengandung bumbu yang berbeda. Banyak yang tidak tahu kapan tepatnya sebaiknya ditambahkan ke dalam hidangan. Disarankan untuk menambahkan bumbu ke dalam toples sesaat sebelum dijahit.
• Rosemary, thyme atau basil harus digunakan sebagai bumbu utama.
• Twist yang sudah dimasak sebaiknya disimpan di lemari es atau di ruangan dengan suhu kamar. Itu semua tergantung resep apa yang digunakan untuk membuat pengawetan.

Resep klasik

Resep ini populer di kalangan sebagian besar ibu rumah tangga, sehingga disarankan untuk menggunakannya. Untuk membuat putaran musim dingin akan membutuhkan:

• satu kilogram tomat;
• 100 gram garam;
• satu kepala bawang putih;
• 150 ml minyak;
• 50 gram kemangi;
• 15 gram merica.

Pertama, semua tomat dicuci dan dikeringkan dengan handuk, setelah itu harus dipotong menjadi beberapa bagian besar. Kemudian inti yang berisi biji dibersihkan dari setiap irisannya. Irisan tomat ditaburi garam, diolah dengan minyak dan ditempatkan dalam oven microwave yang beroperasi dengan daya maksimum. Prosedurnya memakan waktu sekitar 10 menit, setelah itu tomat dikeluarkan.

Selama waktu ini, jus muncul dalam wadah berisi tomat, yang harus ditiriskan ke dalam panci terpisah. Setelah itu tomat dimasukkan kembali ke dalam microwave selama 5-7 menit.

Tomat yang sudah dimasak diletakkan di dalam stoples. Di atasnya diberi merica, bumbu dan kemangi. Bawang putih yang dihancurkan juga dituangkan ke dalam wadah. Semua bahan dituangkan jus tomat dan minyak. Bank harus diinfuskan selama setengah jam, setelah itu dapat ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke lemari es.

Dengan cengkeh dan thyme

Resep ini tidak jauh berbeda dengan resep klasik. Namun, di kasus ini digunakan bahan tambahan. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 2 kg tomat;
• 250 gram mentega;
• 20 gram garam;
• Daun salam;
• satu kepala bawang putih;
• satu anyelir;
• 15 gram timi.

Pertama, Anda perlu mencuci dan memotong semua tomat menjadi dua bagian. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok teh kecil, inti dikeluarkan sepenuhnya dari bagian-bagiannya. Setelah itu, tomat cincang diletakkan di atas loyang dengan kertas timah. Dalam hal ini, mereka perlu ditebang. Disarankan untuk memberi sedikit garam pada sayuran agar lebih kering di dalam oven.

Tomat harus diproses dalam microwave selama sekitar 10 menit. Saat ini, Anda perlu memantaunya dengan cermat agar tidak mengering.

Anda mungkin perlu membuang beberapa bagian lebih awal, karena beberapa tomat mungkin kurang berair dan lebih cepat kering dibandingkan tomat lainnya. Setelah menyiapkan sayuran, Anda harus mendapatkan stoples untuk konservasi. Mereka dicuci dengan air dan disterilkan terlebih dahulu. Kemudian semua bumbu, thyme dan cengkeh ditaruh di bagian bawahnya. Setelah itu wadah diisi dengan tomat kering.

Saat setiap toples sudah penuh, Anda bisa mulai memanaskan minyak. Bank diisi setengahnya, diinfuskan selama beberapa menit dan kemudian dituangkan di bawah tutupnya. Sangat penting agar cairan menutupi seluruh tomat dan tidak ada satupun yang tetap kering.

Setelah wadah terisi, tutup rapat tutup jahitan dan kocok sedikit agar tidak terjadi pengembunan. Bank sedang melakukan pendinginan hari berikutnya, setelah itu dapat dipindahkan ke ruang penyimpanan khusus.

Kesimpulan

Untuk memutar tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari Microwave membutuhkan beberapa pengalaman. Oleh karena itu, sebelum melakukan konservasi, Anda harus membiasakan diri dengan rekomendasi dasar dan memilih resep terbaik untuk memintal tomat.

Pernahkah Anda mengeringkan tomat di microwave? Aku tidak! Tapi Anda harus mencoba. Saya mengundang Anda untuk mencobanya juga. Cepat, enak, dan menggugah selera! Camilan enak dan pengisi untuk, salad dan. Oleh palatabilitas, tentu saja sedikit berbeda dengan tomat yang dijemur asli, di sini ternyata lebih dipanggang, tapi tetap sangat-sangat enak!

Mari kita siapkan camilannya:

• Kita butuh rempah-rempah yang harum seperti thyme, basil atau oregano, garam laut, merica, minyak zaitun, tetapi boleh saja mengonsumsi bumbu dan rempah favorit Anda. Saya selalu meminumnya sesuai dengan keberadaan jamu aromatik di rumah.
• Tomat membutuhkan ukuran kecil, padat dan berdaging, seperti jari wanita atau krim.

Cara memasak Tomat Kering Matahari di Microwave:

1. Potong tomat menjadi dua, taruh di piring datar yang cocok untuk microwave, bumbui setiap separuh tomat dengan campuran bumbu dan garam, taburi dengan minyak zaitun. Bunga matahari dapat digunakan jika diinginkan. minyak yang dimurnikan, efek rasa akhirnya tidak akan sama, tapi tidak masalah!

2. Piring kita masukkan ke dalam microwave selama 4 menit dengan daya penuh (saya punya 800 watt). Saat timer berbunyi, jangan langsung membuka pintu microwave, lakukan setelah 10-15 menit.

Selama ini sari tomat akan menonjol, harus ditiriskan. Berguna untuk menuangkan tomat yang sudah jadi.

3. Masukkan kembali piring ke dalam microwave selama dua menit hingga kering. Waktu dan jumlah kunjungan tergantung pada kekuatan microwave dan tingkat pemanggangan yang diinginkan. Saya memanaskan semangkuk tomat di microwave tiga kali, selama dua menit setiap kali.

4. Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Kami memasukkan tomat kering ke dalam toples bersih dan kering, memadatkannya sedikit dan menaburkan irisan bawang putih. Tuangkan minyak tidak berbau dan jus terpisah.

Tomat harus terendam minyak seluruhnya. Nantinya minyak ini bisa digunakan untuk dressing salad atau pizza (ternyata sangat harum dan enak).

5. Tutup tutupnya dan simpan di tempat yang dingin (di lemari es atau ruang bawah tanah). Tomat yang dijemur seperti itu disimpan selama 4 hingga 6 bulan jika Anda tidak memakannya lebih awal. :)

Selamat makan!!!

Gelombang mikro Panasonic. Daya totalnya 800W.

Sayuran

Keterangan

Dia datang kepada kami dari Italia yang temperamental, dan setelah gigitan pertama Anda mulai merasakannya. Hidangan yang ditambahkannya akan dihargai oleh semua pecinta kuliner. Lebih sering tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dapat ditemukan pada ikan dan hidangan daging, mereka juga digunakan sebagai bumbu untuk lauk apa pun atau

Berkat rasanya yang tak terlukiskan dan banyaknya kegunaan, pomodori secchi, sebagaimana orang Italia sendiri menyebutnya, telah menjadi sangat populer di negara kita. Selain itu, pembuatan tomat yang dijemur tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan bahan khusus. Satu-satunya hal yang tidak boleh dilupakan adalah itu tomat segar keluarannya sangat kecil produk akhir. Keadaan ini sangat mempengaruhi harga jual tomat kering. Di dalam microwave, Anda dapat memasaknya sendiri dengan mudah, hanya menghabiskan sedikit waktu.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memastikan setidaknya ada jumlah minimum bahan-bahan yang diperlukan: garam, bawang putih, minyak sayur dan tomat berdaging matang. Lebih baik menghasilkan blanko seperti itu di musim gugur, ketika perwakilan nightshade ini matang. Rempah-rempah dipilih secara ketat sesuai selera. Dapat digunakan sebagai campuran siap pakai dan tambahkan saja gurih, basil dan oregano. Kalaupun semua warna di atas tidak ada di dapur, jangan putus asa, Anda bisa menggunakan apa yang ada, seperti warna hitam dan merah. merica bubuk atau peterseli. Yang utama adalah mengetahui takarannya dan tidak menambahkan bumbu yang tidak dimakan oleh anggota keluarga, maka Anda harus mendapatkan tomat kering yang bisa dimakan.

resep

Di dalam microwave, dihidupkan dengan daya penuh, tomat harus disimpan setidaknya selama 5 menit, tetapi tomat harus dimasak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tomat dicuci bersih dan dipotong menjadi 4 bagian. Irisan yang dihasilkan diletakkan rapat dalam wadah dangkal, disiram dari atas minyak sayur dan ditaburi garam dan rempah-rempah.

Seluk-beluk cara memasak tomat yang dijemur dalam microwave tidak hanya sampai di situ. Ketika penghitung waktu menghitung mundur 5 menit, oven dapat dimatikan, tetapi tomat harus didiamkan setidaknya selama 10 menit lagi. Kemudian kita keluarkan dan tuangkan sari buahnya ke dalam wadah bersih, karena masih diperlukan. Kami memasukkan kembali tomat ke dalam oven dan menyalakannya selama 3 menit.

Selama waktu ini, tomat yang dijemur dalam microwave akan mendapatkan kualitas yang diinginkan. Sekarang mereka perlu diletakkan berlapis-lapis dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, yang harus dipasteurisasi. Tomat ditaburi bawang putih cincang halus dan disiram dengan jus yang sudah ditiriskan sebelumnya.

Setelah semua manipulasi di atas selesai, toples blanko ditempatkan selama 24 jam di tempat sejuk dan gelap. Nantinya harus disimpan di lemari es. Umur simpan adalah 6 bulan.

Metode yang dijelaskan memungkinkan Anda memasak tomat yang dijemur dalam microwave, yang dapat membuat hidup lebih mudah bagi banyak ibu rumah tangga, karena hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk mendapatkan hasil yang nikmat. Kelezatan Italia di dapur Anda.