Caesar salad. Caesar salad - resep dan bahan yang tepat. Cara menyiapkan saus (dressing) untuk salad Caesar
Caesar salad sudah tidak asing lagi di meja pesta di negara kita, resep setiap ibu rumah tangga berbeda-beda dalam beberapa bahan tambahan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara mempersiapkan yang sebenarnya salad klasik Caesar tanpa ayam, yuk cari tahu informasi yang menarik tentang sejarah kelahirannya.
Sejarah hidangan terkenal
Caesar salad ditemukan di Amerika oleh seorang chef yang beremigrasi dari Italia bernama Caesar Cardini. Kisah asal usulnya memiliki banyak analogi di kalangan koki yang inventif dan banyak akal resep menarik Biasanya begitulah cara mereka dilahirkan. Untuk merayakan Hari Kemerdekaan pada tahun 1924, aktor-aktor terkenal Hollywood mengunjungi restorannya. Namun perdagangan hari itu berjalan lancar dan pengusaha itu hampir tidak punya sisa makanan.
Tapi orang Italia yang usil itu tidak bisa melewatkan tamu-tamu penting dan segera menyiapkan salad untuknya perbaikan cepat dari apa yang ada di dapur. Selama Larangan di Amerika Serikat, sulit untuk menemukan minuman keras, tetapi di perbatasan dengan Meksiko hal ini sangat mungkin terjadi, sehingga banyak orang pergi berlibur dan akhir pekan lebih dekat ke perbatasan.
Para seniman, yang menerima salad unik dengan minuman yang luar biasa, sangat senang, jadi Caesar Cardini memasukkannya ke dalam menunya. Sekarang resepnya sudah banyak berubah, banyak orang menambahkan bahan sesuai keinginannya, jadi banyak kombinasinya. Beberapa orang menambahkan udang dan ayam rebus, kalkun dan jamur, bacon dan bahkan ikan haring. Mereka juga menggunakan champignon, kacang-kacangan, keju atau feta, keju domba. Yang lain menyukai resep yang mengandung bahan-bahan manis, seperti kismis, nanas, Jagung Kaleng. Di negara kita sudah semakin populer, kini banyak orang yang peduli dengan bentuk tubuhnya, sehingga mengurangi jumlah kalori dalam masakannya.
Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat cara menyiapkan salad Caesar klasik (tanpa ayam), yang dibuat oleh penulis terkenal dari Amerika. Ini adalah salah satunya resep unik, ditemukan tangan cepat koki yang cerdas.
Resep Caesar Cardini
Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan yang disukai bintang Hollywood, maka resep ini Caesar salad tanpa ayam hanya untuk Anda. Sebelum memasak, Anda perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan dan itu. balutan asli. Salah satu bahan saus yang unik memberikan... rasa yang unik.
Bahan masakannya
1. atau romaine - 200 gram. Ini rendah kalori salad berair dengan daun elastis. Saat memilihnya di toko, periksa dengan cermat dari semua sisi. Seharusnya tidak ada kerusakan mekanis atau bintik kuning. Tandan rata-rata biasanya memiliki berat 300 gram, artinya, lebih dari setengahnya akan dihabiskan untuk salad. Jangan sekali-kali memotong daun dengan pisau, karena jika bersentuhan dengan logam, banyak khasiat bermanfaat yang hilang. Daunnya langsung disobek sebelum diisi bahan bakar dengan tangan.
2. Kerupuk putih yang dikeringkan di oven. Mereka paling baik dibuat dari baguette yang dipotong pisau. Untuk salad Caesar tanpa ayam Anda perlu mengambil 100 gram. Kerak roti dipotong dengan pisau dan daging buah kering dipotong dadu, yang ukurannya tidak boleh lebih dari 1 cm 2. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan sampai berwarna cokelat keemasan. oven pada suhu 180°C. Kemudian loyang dikeluarkan, dan kerupuk masih harus dingin meja dapur.
3. Keju parmesan. Yang terbaik adalah mengoleskannya parutan kasar, tapi ada pula yang membuat irisan tipis. Untuk salad Caesar (tanpa ayam) Anda hanya membutuhkan 2 sdm. keju parut. Jumlah ini pun akan membantu tubuh memperolehnya mineral yang bermanfaat. Bahan salad ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung, ginjal, pembuluh darah dan persendian, serta membantu memecah lemak. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakannya bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Akan berguna untuk menuangkannya dalam bentuk parutan dan ke dalam salad Caesar klasik sederhana tanpa ayam.
4. 1 siung besar akan menambah rasa pedas pada masakan. bawang putih muda. Fitur yang bermanfaat, sifat yang permanen sayuran ini, sudah lama dikenal orang. Gudang vitamin ini berfungsi sebagai obat mujarab berbagai penyakit, melawan virus dan mikroba dalam tubuh, memiliki efek menguntungkan bagi jantung dan sistem sirkulasi, meningkatkan resistensi terhadap penyakit.
5. Satu butir telur mentah. Untuk membuat resep Caesar salad tanpa ayam, Anda tidak hanya bisa menggunakan telur ayam, tapi juga telur puyuh, Anda hanya perlu mengambil bukan 1, tapi 3 atau 4 buah. Di bawah ini akan kami ceritakan lebih detail cara mengolahnya sebelum dikirim ke salad.
saus salad
Apa jadinya hidangan tanpa topping? Caesar salad tanpa isi ayam saus yang unik. Anda akan perlu:
- Yang terbaik adalah sekitar 50 ml.
- Jus diperas dari 1 buah lemon.
- Saus Worcestershire atau Worcestershire, dinamai menurut nama daerah Worcestershire di Inggris. Ini adalah produk gurih yang unik dengan rasa manis dan asam. Ini berisi sejumlah besar komponen, tapi rasa yang menarik tambahkan ikan teri atau sardellas. Menurut resepnya, mereka disiapkan secara khusus dan ditambahkan ke dalam saus pedas.
- Sedikit garam.
- Jumlah lada hitam yang sama, lebih baik digiling di gilingan sebelum dibumbui.
Cara membuat salad Caesar tanpa ayam
Selada Romaine harus dicuci bersih di bawah air drainase dan diletakkan di daun terpisah handuk kertas untuk mengeringkannya. Agar daunnya tetap segar, rujak tidak langsung dibuang ke piring, melainkan disimpan utuh di lemari es setelah dikeringkan. Sesaat sebelum menyajikan salad Caesar tanpa ayam, mereka disobek ke dalam mangkuk dengan tangan.
Anda bisa mulai menyiapkan kerupuk terlebih dahulu. Nasihat! Saat mengeringkannya dalam oven, Anda perlu membaliknya sekali kerak emas berada di semua sisi.
Bawang putih dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih dan digiling dalam mangkuk enamel dengan sedikit garam. Tambahkan 1 sdm di sana. aku. minyak Kemudian panaskan semuanya sedikit, tambahkan kerupuk, aduk perlahan hingga minyak menutupi semua bahan, lalu biarkan di atas api selama beberapa menit lagi.
Telurnya diolah dengan cara yang sangat unik. Ujung yang tumpul dikocok hingga diperoleh serpihan kecil dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian segera angkat dan sisihkan hingga dingin.
Peras jus 1 buah lemon ke dalam mangkuk terpisah.
Untuk mencampur bahan Caesar salad tanpa ayam, ambil mangkuk besar yang diolesi satu siung bawang putih. Keluarkan selada romaine kering dari lemari es dan sobek potongan besar. Lalu masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Gerimis daun dengan minyak dan aduk dengan sendok kayu. Maka Anda perlu menuangkan jus lemon, taburi dengan garam dan merica. Fitur utama Untuk menyiapkan salad Caesar tanpa ayam, tambahkan beberapa tetes saus Worcestershire saja. Lalu campur kembali bahan-bahan tersebut.
Persiapan salad diakhiri dengan tindakan berikut: telur matang dipecah dan dituangkan ke sayuran di seluruh hidangan. Nasihat! Jika Anda takut untuk menggunakannya Telur mentah, lalu ganti ayam dengan puyuh, biar lebih aman.
Yang tersisa hanyalah menaburkan salad dengan keju Parmesan dan menaburkan crouton yang sudah disiapkan. Aduk lagi dengan sendok kayu dan buat salad Caesar tanpa ayam. resep klasik dapat disajikan kepada tamu meja pesta.
Salad ikan teri
Resep ini milik saudara laki-laki Caesar Cardini yang terkenal, bernama Alex. Setelah menambahkan ikan teri ke salad favorit saudaranya, dia memberinya nama - “Aviator Salad”. Mari kita lihat perbedaannya dengan resep di atas, bahan apa saja yang ditambahkan Alex, dan cara memasaknya yang benar.
Bahan saladnya
Untuk memasak Anda membutuhkan:
- 1 siung besar bawang putih;
- selada roman - 1 ikat;
- baguette untuk kerupuk - hanya 1/3 yang berguna;
- 1 butir telur ayam atau 3 butir puyuh;
- kemangi - beberapa tangkai;
- ikan teri, kupas dan fillet - 4 ikan sudah cukup;
- Keju parmesan - beberapa meja. sendok;
- minyak zaitun;
- garam (lebih baik mengambil garam laut) - sejumput;
- lada segar - secukupnya;
- elemen penting Caesar salad - saus Worcestershire- beberapa tetes (sesuai selera).
cara memasak
Anda sudah tahu cara menyiapkan salad, telur, dan crouton, yang sering disebut crouton dalam resep masakan. Dalam versi resep ini, persiapannya serupa, kami tidak akan mengulanginya. Kami hanya menambahkan bahwa setelah didinginkan, daun selada mengandung lebih sedikit kelembapan dan rasanya lebih renyah. Setelah tercampur dengan minyak zaitun, garam dan merica bubuk, kerupuk bisa dikeringkan di oven, cukup panaskan terlebih dahulu. Minyak bisa ditambahkan rasa bawang putih, jika 15 menit sebelum digunakan, tuangkan 50 ml ke dalam cangkir dan masukkan satu siung bawang putih, potong menjadi dua.
Pembuatan sausnya juga mirip dengan resep sebelumnya, hanya saja ditambahkan Alex Cardini jus lemon, minyak zaitun dan saus Worcestershire juga rempah-rempah. Setelah dingin, telur bisa dikocok bukan ke daunnya, tapi ke dalam sausnya dan, setelah tercampur rata, lalu ditambahkan ke salad. Selanjutnya masukkan ikan yang diiris memanjang, tepung panir dalam minyak dan parutan keju parmesan di atasnya.
Kandungan kalori salad Caesar tanpa ayam
Kandungan kalori total hidangan yang dihitung oleh ahli gizi adalah 199,1 kkal. Dari jumlah tersebut, daun selada hanya memiliki 30 kkal, bawang putih - 5,72 kkal, jus lemon - 8, parmesan - 392, telur ayam - 73,79, kerupuk - 336, paling banyak produk berkalori tinggi di piring itu ada minyak zaitun. Nilainya 449 kkal.
Saladnya mengandung 9 gram protein, 12,8 gram lemak, dan 12,3 gram karbohidrat. Semua perhitungan dibuat untuk 100 gram salad Caesar klasik.
Salad lezat dengan salmon dan tomat ceri
Seperti yang ditulis sebelumnya, pilihan salad Caesar masuk negara lain Ada berbagai macam yang berbeda. Koki sedang bereksperimen dengan bahan dasar dan sausnya. Resep yang disajikan berikut ini berisi produk-produk berikut:
- fillet salmon asin - 250-300 g;
- setangkai tomat ceri;
- 1 selada;
- setengah baguette untuk crouton;
- parmesan - 150 gram;
- minyak sayur diperlukan untuk menggoreng roti kering;
- satu ikat selada romaine.
Saus untuk salad Caesar dengan salmon
- Mentah kuning ayam- 1 buah.
- 2 meja. sendok lemon. jus
- 1 sendok kecil mustard apa saja (sesuai selera).
- rast. minyak - atas kebijaksanaan nyonya rumah.
- Satu siung bawang putih - 1 buah.
- Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
Mencampur Produk
Rendam tandan selada yang sudah dibongkar dalam air dingin selama satu jam, lalu letakkan di atas handuk hingga kering. Saat ini, Anda bisa menggoreng kerupuk dengan minyak sayur. Pertama, Anda perlu memasukkan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan agar minyaknya jenuh dengan rasa dan baunya, lalu angkat dan tambahkan baguette yang sudah dipotong dadu. Setelah digoreng, dinginkan dalam mangkuk.
Selada robek dituangkan ke dalam wadah, tomat kecil dipotong menjadi 4 bagian, paprika dipotong tipis-tipis, dan fillet ikan dipotong dengan cara yang sama. Letakkan remah roti di atasnya dan taburi dengan keju Parmesan parut.
Siapkan saus secara terpisah dengan mencampurkan kuning telur, mentega, mustard, jus yang diperas dari 1 buah lemon, tambahkan setelah tercampur satu siung bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, bumbu, campur semuanya lagi dan tuangkan di atas bahan salad. Dapat disajikan untuk tamu!
Artikel ini menjelaskan cara membuat salad Caesar tanpa ayam. cara yang berbeda. Masak dengan gembira, dan selamat makan!
cara memasak camilan liburan ketika Anda tidak memiliki salah satu komponen utama daging? Percayalah, masalah ini mudah diselesaikan, dan Anda memiliki kesempatan untuk menyelesaikannya sepenuhnya salad baru Caesar - tanpa ayam, yang, seperti biasa, akan menjadi pusat perhatian. Singkirkan kepanikan Anda dan lihat sekeliling lemari es Anda - mungkin ada produk yang cocok di sana.
Pilihan memasak Caesar tanpa daging ayam
Ayam adalah komponen Caesar yang paling umum dalam kuliner apa pun, tetapi mudah untuk membuat suguhan liburan tanpanya.
- Anda dapat dengan mudah menggunakan daging versi lain. Daging sapi, babi, kalkun, atau unggas lainnya juga cocok untuk menyiapkan Caesar. Tapi jika memasak produk daging terasa panjang bagi Anda, maka Anda bisa membuat salad dari daging asap.
- Untuk mengimbangi daging ayam, Anda perlu menambahkan lebih banyak keju dan tanaman hijau. Daging berprotein dapat dengan mudah diganti dengan keju, yang tidak kalah dengan manfaat dan daya cernanya.
- Sebagai alternatif, tambahkan bacon ke dalam salad. Baik digoreng atau diasinkan, bacon akan terlihat mengesankan di piring. Nah, cita rasa masakan seperti itu pastinya akan istimewa dan sangat tidak terduga.
- Populer salad ikan dapat diisi ulang dengan mahakarya lain jika Anda tidak memiliki daging untuk Caesar. Saladnya akan sangat lezat ikan asin ringan. Yang penting jenisnya apa, yang utama adalah menggunakan fillet bangkai ikan dalam salad.
- Anda juga bisa mengukus ikan atau memanggangnya di oven. Daging ikan yang ringan dan lezat akan menjadi dasar persiapan Caesar. Ikan cocok dengan keju dan rempah-rempah.
Caesar tanpa ayam: resep di rumah
Bahan-bahan
- sawi putih- 1 kepala kubis + -
- Daging segar - 200 g + -
- — 150 gram + -
- Kerupuk - 120 gram + -
- - 2 siung + -
- - 2 buah. + -
- - 2 sdm. aku. + -
- - 1 sendok teh. + -
- - 2-3 sdm. aku. + -
- - 1 ikat + -
Cara membuat salad Caesar tanpa ayam dengan tangan Anda sendiri
Jika Anda masih ingin memasak daging Caesar, lalu coba opsi salad bacon. Tidak diragukan lagi, semua orang di rumah akan menyukainya, dan Anda akan kembali ke resep ini lagi dan lagi.
Mempersiapkan camilannya cukup sederhana, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan hidangan yang enak.
- Cuci kubis dan mentimun dengan baik dan keringkan dengan handuk dapur. Bagilah kepala kubis menjadi daun-daun, lalu sobek bagian yang lembut ke dalam mangkuk yang dalam dengan tangan Anda. Potong mentimun menjadi setengah cincin dan tambahkan ke kubis.
- Potong bacon segar menjadi potongan-potongan kecil potongan tipis. Panaskan wajan dan goreng bacon hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan dinginkan.
- Kupas bawang putih. Parut keju dan bawang putih di parutan kasar dan aduk rata. Kemudian tuangkan serutan keju ke dalam mangkuk berisi sayuran.
- Tuangkan cuka anggur ke atas bahan dan bumbui dengan mayones dan mustard. Campur semuanya dengan seksama.
- Bagilah salad di antara piring dan taburi dengan bacon renyah.
- Cuci peterseli, kibaskan dan potong halus. Taburi salad dengan bumbu dan crouton, lalu sajikan.
Jika diinginkan, Anda bisa mengganti peterseli dengan jenis herba lainnya. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan buah zaitun dan irisan lemon.
Ikan Caesar: resep asli dengan salmon
Untuk menambah variasi menu liburan, siapkan salad Caesar dengan salmon asin ringan. Jika Anda belum mencoba membuat camilan seperti itu di rumah, nantikan tepuk tangan meriah setelah mencicipinya. Aroma yang menyenangkan ikan merah dan parmesan pedas - kenikmatan sejati bagi jiwa dan tubuh.
Bahan-bahan
- parmesan – 80 gram;
- Salmon asin ringan – 120 g;
- Daun selada – 30 g;
- crouton dari roti gandum hitam– 80 gram;
- Telur ayam – 4 buah;
- Kangkung laut – 120 gram;
- Lada putih – 1 sejumput;
- kecap – 1 sdm. aku.;
- Minyak zaitun – 2-3 sdm. aku.;
- Wijen – 20 gram.
Membuat salad Caesar ringan dengan ikan asin ringan tanpa mayones
Anda bisa membeli ikan asin ringan di toko, tapi lebih baik membuatnya sendiri.
- Rebus telur ayam hingga matang dalam air asin. Masak selama 8-10 menit sejak mendidih. Lalu celupkan telur ke dalamnya air dingin, diamkan selama 10 menit dan kupas cangkangnya.
- Potong salmon dengan pisau tajam. Potongan ikan harus tipis dan panjang, jadi potonglah sepanjang potongan.
- Potong Parmesan menjadi irisan kecil atau parut di parutan paling kasar.
- Cuci daun selada dengan baik, keringkan dan potong panjang. Bagilah salad ke dalam piring.
- Sekarang tambahkan rumput laut. Potong telur ayam menjadi irisan dan letakkan di atas kubis.
- Letakkan potongan ikan merah di seluruh permukaan makanan pembuka.
- Tambahkan serutan parmesan dan crouton gelap ke dalam salad. Taburi bahan dengan minyak zaitun dan kecap.
- Taburi salad dengan warna putih merica bubuk dan wijen. Anda bisa menggoreng biji wijen di wajan kering atau di dalam oven.
Caesar salad tanpa ayam juga sangat enak, dan masih banyak lagi manfaatnya. Dengan menyimpang dari standar, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda dan membuat hidangan menjadi orisinal.
Caesar salad" klasik akan berhasil untuk meja liburan apa pun atau untuk makan malam keluarga biasa. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, karena bahan untuk salad ini sangat sederhana. Ayam adalah komponen utama salad ini.
Saus memainkan peran besar dalam salad. Anda bisa membelinya di toko mana pun atau menyiapkannya sendiri, tidak akan sulit.
Anda bisa mengganti setiap bahan sesuai selera Anda.
Caesar salad juga mengandung dua komponen yang tanpanya persiapan tidak mungkin dilakukan: keju dan crouton. Kami akan mempertahankan tiga komponen tradisional di dalamnya salad yang luar biasa, tapi kami akan memilihkannya untuk Anda pilihan terbaik, mana yang tepat untuk Anda.
Cara memasak salad Caesar klasik - 15 varietas
Pilihan memasak paling sederhana.
Bahan-bahan:
- Sekelompok selada hijau
- Fillet ayam 300 gr
- Satu tomat
- Enam potong roti putih
- saus Caesar
- Dua sendok makan mentega
- Dua siung bawang putih
- Keju 150 g (parmesan terbaik)
Persiapan:
Cuci daun selada dan biarkan kering. Lelehkan sesendok mentega dalam wajan. Masukkan bawang putih cincang. Potong payudara menjadi potongan-potongan sedang ke dalam penggorengan. Goreng sampai kerak berwarna coklat keemasan. Keringkan roti di dalam oven. Tomat dalam bentuk potongan. Keju di parutan. Robek selada kering. Campur semua bahan. Tuangkan sausnya.
Variasi paling tepat tanpa ayam.
Bahan-bahan:
- Baguette 1 buah
- selada romaine"
- parmesan
- Minyak zaitun 100 ml
- Mustard 2 sdm
- Saus Worcestershire 1 sdt
- Ikan teri 2 buah
- Telur 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Jus lemon 2 sdm
- Garam merica secukupnya
Persiapan:
Potong dadu baguette dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Buat saus dalam blender: telur, bawang putih, jus lemon, ikan teri, saus Worcestershire, dan minyak zaitun. Semuanya terpacu massa homogen. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menuangkan sedikit saus di atasnya. Tata kerupuknya. Oleskan keju Parmesan parut. Isi dengan dressing.
Kami mengganti daun selada dari klasik ke Romano.
Bahan-bahan:
- Salad "Romano" 200 gr
- Dada ayam 100 gr
- Parmesan 70 gram
- Kerupuk secukupnya
Untuk pengisian bahan bakar:
- Satu sendok teh mustard, satu siung bawang putih, jus setengah lemon, 150 ml minyak zaitun, empat ikan teri, sebutir telur ayam.
Persiapan:
Potong dada menjadi beberapa lapisan dan goreng hingga dagingnya berwarna keemasan. Buat sausnya dengan mencampurkan: telur, mustard dan bawang putih, jus lemon, dan ikan teri. Sambil mengaduk, tambahkan minyak zaitun dan parutan parmesan. Letakkan daun selada di piring tempat salad akan disajikan. Lalu tuangkan saus di atas payudara. Letakkan potongan tipis keju Parmesan di atasnya dan taburi remah roti.
Caesar salad"
Resep paling sederhana.
Bahan-bahan:
- lemon
- Tomat 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Dada ayam 400 gr
- Garam lada
- Telur 2 buah
- Roti tawar 0,5 bul
- Moster
- Minyak sayur atau zaitun
- mayones
Persiapan:
Parut bawang putih dan tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan taburi merica. Goreng dalam wajan hingga berkerak. Potong roti dari kulitnya dan potong kotak, keringkan dalam oven. Kami membuat saus dari 1 sdm mentega, 1 sdt mustard, 2 sdm jus lemon, mayones, garam dan merica secukupnya. Cincang telur dengan kasar. Tiga keju di parutan. kubus tomat. Letakkan semua bahan di atas daun selada, tuang dressing dan taburi crouton yang dicampur saus bawang putih.
Saus ini akan membuat salad lebih gurih.
Bahan-bahan:
- Tiga fillet ayam
- Dua tomat besar
- Empat telur puyuh
- Daun-daun selada
- Segelas kerupuk
- Keju parut 50 gram
- Mayones dan siung bawang putih
Persiapan:
Rebus filletnya. Lebih baik memberi garam pada air secukupnya. Keringkan roti atau roti berbentuk kubus di dalam oven atau goreng dalam wajan kering. Rebus telurnya. Robek fillet menjadi beberapa bagian. Mode telur menjadi 4 bagian. Tomat potong dadu. Taburi dengan tiga keju dan balut seluruh salad dengan saus bawang putih dan mayones. Pada akhirnya kami memasukkan remah roti dengan indah.
Salad Caesar sesuai resep klasik
Tomat ceri dalam salad akan mencerahkannya.
Bahan-bahan:
- selada romaine"
- Roti putih atau roti
- Telur 2 buah
- Jus lemon
- keju parmesan
- Minyak zaitun
- Bawang putih 2 siung
- Bawang bombay 0,5 buah
- Mustard 0,5 sdt
- Fillet ikan teri 1 buah
- saus Worcestershire
- Saus dari merica
- Rempah-rempah secukupnya
- tomat ceri
Persiapan:
Cuci daun selada, keringkan dan masukkan ke dalam lemari es. Potong roti atau loaf menjadi kubus dan keringkan dalam oven, ditaburi minyak terlebih dahulu. Buat sausnya: jus lemon, ikan teri, saus cabai, saus Worcestershire, telur rebus selama 2 menit, minyak zaitun, kocok semuanya dalam blender hingga halus. Kumpulkan salad sebelum disajikan. Kami merobek daun selada dengan tangan kami. Bumbui dengan saus. Mencampur. Tambahkan remah roti dan keju Parmesan parut. Tuangkan saus ke atas semuanya lagi dan hiasi dengan tomat ceri yang dipotong menjadi empat bagian.
Variasi yang tidak biasa pada salad klasik.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam 400 gr
- Udang rebus dan kupas 200 gr
- Daun selada
- Parmesan 100 gram
- Kerupuk putih 200 gr
- Telur 2 buah
- Minyak zaitun 50 gr
- Mustard 1 sdm
- Cuka balsamic 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Garam dan merica
Persiapan:
Gosok fillet ayam dengan garam dan rempah-rempah, olesi dengan sayur atau minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Kami membuat crouton bawang putih dari potongan roti. Tempatkan telur dalam air mendidih selama 2 menit. Kami mengeluarkan kuning telurnya, menambahkan mustard dan minyak zaitun ke dalamnya, membuat saus darinya. Kami merobek salad dengan tangan kami. Keju di parutan. Letakkan semua bahan di piring dan tuangkan sausnya.
Salad Caesar dengan ayam
Variasi resep lainnya.
Bahan-bahan:
- Roti 1 buah
- Dada ayam 200 gr
- Kuning ayam 2 buah
- Lemon 1 buah
- Minyak sayur
- Moster
- Daun-daun selada
- Bawang putih 1 gigi.
Persiapan:
Keringkan potongan roti di dalam oven. Potong ayam menjadi kubus, tambahkan garam dan goreng, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Buat saus dari kuning telur, parutan bawang putih, 2 sdt mustard, peras lemon, tuangkan minyak bunga matahari, campur semuanya. Kami merobek daun selada dan menaruhnya di atas piring, dengan daging ayam dan crouton di atasnya. Tuang semua saus. Hiasi dengan keju parut.
Resep klasik yang sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- Satu dada ayam
- Tiga tomat besar
- Daun selada hijau
- Kerupuk 200 gr
- Minyak zaitun
- Dua telur ayam
- Keju parmesan secukupnya
Persiapan:
Masak payudara dalam kubus kecil. Tuang kerupuk ke dalam mangkuk salad. Lebih baik merobek salad dengan tangan Anda. Tambahkan ayam ke bahan-bahannya. Tomat potong dadu. Letakkan irisan keju dan telur di atasnya. Bumbui seluruh salad dengan minyak zaitun.
Dengan tambahan tomat dan ayam.
Bahan-bahan:
- selada romaine"
- ceri 100 gr
- Parmesan 50 gram
- Roti 0,5
- Dada ayam goreng 200 gr
- Minyak zaitun dengan siung bawang putih
Untuk saus:
- 2 butir telur rebus,
- 100ml. minyak zaitun,
- 2 sdt mustard,
- setengah lemon
- dan satu siung bawang putih.
Persiapan:
Potong kerak dari batangnya dan di atas api yang sudah dipanaskan sebelumnya minyak bawang putih menggoreng. Pisahkan putih dari kuningnya dan haluskan kuningnya dengan garpu. Tambahkan bawang putih cincang, mustard, jus lemon, aduk minyak zaitun. Potong ayam menjadi kubus. Irisan tomat. Kami mengumpulkan semua bahan di atas daun selada dan membumbui dengan saus. Hiasi dengan tomat ceri dan keju.
Salad klasik dengan saus pedas.
Bahan-bahan:
- Daun selada campur
- Kubis peking 150 gr
- Lima tomat
- Setengah roti
- Dua siung bawang putih
- Irisan ayam 400 gram
- Minyak zaitun 150 gr
- enam butir telur
- Empat sendok besar moster
- Empat kuning telur
- Sendok makan cuka sari apel
- Beberapa ikan teri, garam dan merica
Persiapan:
Goreng ayamnya. Sobek daun kubis dan selada dengan tangan lalu aduk. Potong telur dan tomat menjadi potongan besar. Potong roti menjadi kubus dan keringkan di dalam oven. Siapkan saus dengan mencampurkan mustard, kuning telur, dan cuka. Tambahkan ikan teri dan minyak zaitun ke dalam saus; yang terbaik adalah mencampur semuanya dalam blender. Mendandani salad.
Salad Caesar dengan ayam panggang
Salad pedas.
Bahan-bahan:
- Kuning telur 2 buah
- Mustard 1 sdm
- Cuka
- Minyak zaitun
- Teri
- Bawang putih 2 siung
- Parutan Parmesan
- Jus lemon
- Baguette 1 buah
- Garam lada
- Dada ayam panggang
- selada romaine"
Persiapan:
Buat sausnya dengan mencampurkan: kuning telur 2 buah, sawi 1 sdm, cuka, minyak zaitun, ikan teri, bawang putih, parmesan parut, jus lemon. Mode roti kubus, garam dan merica. Goreng dalam wajan, ditaburi keju. Letakkan crouton di atas daun selada. Di atasnya diberi saus dan keju parut. Potong dada dan sajikan dengan salad.
Variasi yang tidak biasa pada resep klasik.
Bahan-bahan:
- Empat dada ayam
- Daging babi asap 200 gram
- Roti 3 buah
- Bawang putih
- Daun selada
- Alpukat 2 buah
- Saus salad apa pun yang berbahan dasar minyak sayur
- Keju untuk hiasan
Persiapan:
Ayamnya dipanggang di oven. Lumasi dengan bumbu dan satukan dengan potongan bacon di atas loyang. Panggang selama 10 menit di satu sisi dan kemudian 15 menit di sisi lainnya. Potong ayam menjadi potongan tipis yang sama dengan yang memotong bacon. Taburi roti kubus dengan mentega, taburi bumbu dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daun selada dan daging buah alpukat, campur dengan ayam, bacon dan crouton. Tambahkan saus.
Memasaknya cepat dan mudah.
Bahan-bahan:
- roti atau roti putih
- Oregano
- Garam lada
- Minyak zaitun
- Dada ayam
- Rosemary
- Bawang putih
- Caper
- Teri
- Moster
- Kuning telur
- parmesan
- ceri
- selada romaine"
Persiapan:
Taburi kerupuk dengan bumbu, minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Marinasi ayam dengan rosemary, bawang bombay, dan minyak zaitun. Kami mengirimkannya ke penggorengan. Goreng sampai berwarna keemasan. Kami membuat saus caper, bawang putih, mustard, ikan teri, jus lemon, kuning telur dan minyak zaitun. Kami mengumpulkan salad. Isi dengan saus. Mode kubus ayam. Kerupuk dan tomat ceri diiris. Bumbui semuanya dengan saus dan parutan Parmesan.
Sangat salad yang lezat.
Bahan-bahan:
- Setengah kilogram dada ayam
- Keju feta 200 gr
- Daun-daun selada
- Tiga tomat
- Roti hitam 200 gr
- Tiga sendok makan parmesan parut
Persiapan:
Roti dipotong dadu, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga kering. Potong dada, garam, merica, dan goreng. Keju feta dipotong dadu. Campur semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan daun. Tempatkan irisan tomat dan taburi keju.
Banyak di antara kita yang memikirkan pertanyaan tentang cara membuat Caesar salad, cara memasak Caesar salad, cara membuat Caesar salad, cara memasak Caesar salad, dll, jarang tertarik pada siapa yang mencetuskan resep Caesar salad. Ketika sebagian besar dari kita mendengar kata “Caesar”, yang pertama-tama kita pikirkan adalah Gayus Julius Caesar, tetapi bukan dia yang menemukan salad Caesar. Resep salad Caesar ditemukan oleh orang Amerika asal Italia, Caesar Cardini. Dialah yang, pada tahun 1924, mencampurkan telur, minyak zaitun, selada, roti, keju Parmesan, bawang putih, dan saus Worcestershire untuk menciptakan salad Caesar pertama di dunia. Hanya saja, menurut legenda, dia tidak punya bahan lain untuk saladnya dan juru masaknya harus keluar. Ini adalah salad Caesar klasik. Semua bahan familiar lainnya ditambahkan ke salad Caesar nanti. Misalnya, mereka mulai memasak Salad Caesar dengan ayam, salad Caesar dengan salmon, salad Caesar dengan udang. Saat ini, banyak orang yang salah mengira bahwa salad Caesar dengan ayam itu klasik, padahal sebenarnya tidak demikian. Perlu dicatat bahwa salad Caesar klasik dibuat dengan saus khusus, resep saus salad Caesar hanya diketahui sedikit orang saat ini. Jika Anda tertarik dengan resep salad Caesar klasik, Anda pasti tahu cara menyiapkan saus salad Caesar. Saus salad Caesar termasuk telur mentah, minyak zaitun, saus Worcestershire, bawang putih dan jus lemon. Jadi, saus salad Caesar sebenarnya adalah mayones buatan sendiri. Inilah sebabnya mengapa Caesar salad sering diolah dengan mayones siap pakai, seperti pada resep Caesar salad dengan ayam dengan mayones.
Paling salad populer Caesar di rumah, juga yang paling sederhana, ini salad Caesar dengan ayam, crouton, daun selada segar dan mayones. Tapi jika kamu kuliner sungguhan dan Anda tertarik dengan salad Caesar, resep sederhana sepertinya tidak cocok untuk Anda. Cobalah membuat salad Caesar klasik dan Anda tidak akan menyesalinya. Jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk menyiapkan salad Caesar asli, resepnya bisa disederhanakan. Dua bahan yang dibutuhkan adalah selada dan crouton. Meskipun salad Peking terkadang digunakan sebagai pengganti selada, ini adalah resep salad Caesar sawi putih. Selain salad, terkadang ditambahkan sayuran lain, misalnya salad Caesar dengan tomat yang disiapkan. Resep Caesar salad dengan tomat lebih juicy. Mungkin satu-satunya bahan tetap dalam salad Caesar adalah crouton. Resep salad Caesar dengan crouton menggunakan crouton yang sudah jadi dan roti goreng atau crouton. Salad Caesar dengan crouton dapat disiapkan dengan cara yang orisinal. Jika Anda memasak crouton terlalu lama hingga gelap, Anda akan mendapatkan salad Caesar hitam. Bagi banyak orang, menyiapkan salad Caesar tidak terpikirkan tanpa ayam Caesar salad ternyata jauh lebih memuaskan. Ayam dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk salad Caesar dan ayam asap, dan resep salad Caesar dengan ayam panggang. Selain itu, mereka benar-benar melupakan ayam saat menyiapkan salad Caesar dengan ham. Jadi, Caesar salad tidak hanya bisa dibuat dengan ayam, bahan-bahannya bisa sangat beragam. Anda bisa menemukan resep Caesar salad dengan salmon, resep Caesar salad dengan udang. Jadi pilihan resep ada di tangan Anda. Cari, dan jika Anda ingin melakukan semuanya dengan benar, pilih resep salad Caesar dengan foto, foto salad Caesar, salad Caesar dengan foto ayam.
Artikel tentang topik tersebut
