Cara menggoreng tomat. Tomat rebus - Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin! berbagai pilihan masakan, resep tomat rebus dengan unggas, daging, dll.

Potong tomat menjadi kubus atau irisan. Panaskan wajan, tuang minyak, goreng dalam wadah terbuka.

Tomat dalam wajan

Produk Tomat - 4 tomat besar(500 gram)
Bawang - 1 bawang bombay ukuran sedang
Fetax (atau Feta, atau Brynza) - 150 gram
Garam, merica, bumbu - secukupnya

Memasak tomat dengan fetax Cuci, kupas, cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan panas, taburi minyak bunga matahari, dan goreng. Kupas tomat, cincang halus, tambahkan bawang bombay, goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan garam dan campur sayuran. Masukkan separuh tomat dan bawang bombay ke dalam mangkuk, letakkan Fetaxa yang dipotong-potong di atas sisa sayuran, taruh tomat dan bawang bombay di atasnya, didihkan lagi selama 7 menit dengan api kecil di bawah tutupnya. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Waktu memasak tomat rebus dengan fetaxa - 25 menit

Cara menggoreng tomat yang dilapisi tepung roti

Produk untuk tomat yang dilapisi tepung roti
Tomat segar (lebih baik varietas berdaging) - 2 besar
Keju Feta, Philadelphia atau Chevre - 150 gram
Telur ayam - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Peterseli - beberapa tangkai
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Tepung - 1 sendok makan
Remah roti - 3 sendok makan

Cara menggoreng tomat yang dilapisi tepung roti
Cuci tomat di bawahnya air mengalir, lap kering dengan handuk, potong cincin setebal setengah sentimeter dan susun menjadi 2 cincin.
Tempatkan keju dalam mangkuk. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus. Kupas bawang putih dan cincang halus. Campur keju dengan peterseli dan bawang putih. Tempatkan campuran keju pada setiap cincin tomat dan tutupi dengan irisan tomat kedua.
Tuang tepung ke dalam mangkuk, tepung roti ke dalam yang lain, pecahkan telur menjadi sepertiga dan kocok. Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Gulingkan tomat ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan kukus, lalu masukkan satu per satu ke dalam penggorengan. Goreng tomat di 2 sisi selama 3 menit dengan api sedang.

Fakta Fkusno

1. Saat menggoreng dan merebus, biasanya digunakan tomat yang sudah dikupas. Agar tomat mudah dikupas, bilas terlebih dahulu dengan air mendidih.
2. Tomat bisa dimasak dalam adonan dan dilapisi tepung roti.

Cara menggoreng tomat hijau

Produk untuk menggoreng tomat hijau
Tomat hijau ukuran sedang - 2 buah
Tepung terigu - 2 sendok makan
Tepung jagung - 1 sendok makan
Telur ayam - 1 buah
Susu - sepertiga gelas
Remah roti - setengah gelas
Bawang putih - 1 siung
Cuka - 1 sendok makan

Cara menggoreng tomat hijau
Cuci tomat, keringkan dengan serbet, potong lingkaran selebar 1 sentimeter. Garam tomatnya.
Tempatkan remah roti dalam mangkuk dan tepung jagung, mencampur. Tuang susu ke dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan kocok.
Panaskan penggorengan dengan api sedang, masukkan minyak. Celupkan tomat ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam adonan telur, lalu ke dalam tepung roti, dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng tomat di satu sisi selama 3 menit, lalu balik dan goreng lagi selama 3 menit.
Kupas dan cincang halus bawang putih. Taburi tomat dengan bawang putih dan taburi dengan cuka. Sajikan panas.

Tomat rebus yang harum, resepnya di bawah ini, akan sesuai dengan selera Anda hidangan lezat. Tomat rebus bisa dijadikan lauk di dalamnya hidangan daging. Jadi bagaimana cara merebus tomat?

Tomat rebus - resep dengan bumbu

• 8 tomat;
• 30 ml (2 sdm) air;
• 15 g (1 sdm) kemangi cincang;
• 15 g (1 sdm) peterseli cincang;
• lada hitam bubuk.

Tomat rebus - resep langkah demi langkah memasak dengan bumbu

Untuk merebus tomat sesuai resep, buat potongan melintang pada bagian bulat setiap tomat dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan sisa bahan sesuai resep tomat rebus.

Didihkan, tutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit untuk menyiapkan tomat rebus. Tomat harus direbus tetapi tetap mempertahankan bentuknya. Jangan menggunakan api terlalu besar, karena tomat akan pecah.

Sajikan tomat rebus panas dan makan dengan kulitnya.

Cara merebus tomat dengan daging

Bahan untuk merebus tomat

• 8 buah tomat, dibelah dua
• 1 potong roti tebal tanpa kerak
• 4 sdm. aku. minyak zaitun susu untuk olesan
• 200 gr daging rebus, cincang kasar
• 3 sosis Frankfurt tanpa casing, cincang kasar
• 40 g parmesan, baru diparut
• 1 butir telur
• 1 putih telur
• 1 tangkai peterseli daun halus segar, cincang
• 1 daun kemangi segar, hancur
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• garam dan merica

Menyiapkan tomat rebus

Kikis biji dan ampas tomat, taburi dengan garam dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah handuk kertas selama satu jam untuk mengalirkan jus untuk persiapan direbus. Pecahkan roti menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan rendam dalam susu selama 10 menit. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C (tandai 4 menyala tungku gas). Olesi piring tahan oven dengan minyak zaitun.

Masukkan daging, sosis Frankfurt, telur utuh, putih telur, peterseli, kemangi, dan bawang putih ke dalam food processor dan haluskan hingga massa homogen sesuai dengan resepnya. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata lagi dalam food processor dan isi tomat dengan campuran ini. Tempatkan tomat rebus di atas piring yang sudah disiapkan dan panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Tomat rebus dengan bawang putih dan zucchini

Bahan-bahan untuk membuat tomat rebus:

• 1 tomat;
• 1 zucchini berukuran sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 4-6 buah zaitun;
• 2 daun mint;
• garam, kemangi kering, bumbu secukupnya.

Tomat perlu dipotong menjadi lingkaran setebal 1 sentimeter. Kami memotong zucchini yang sudah dikupas dengan cara yang sama.

Letakkan irisan tomat di atas irisan zucchini. Tempatkan sayuran di loyang dan taburi dengan kemangi.

Potong satu siung bawang putih potongan tipis, dan cincang halus yang kedua. Potong buah zaitun menjadi dua.

Tempatkan siung bawang putih dengan buah zaitun dan rempah-rempah di setiap “roti panggang”. Tambahkan sedikit air, daun mint, bawang putih cincang dan garam.

Panggang tomat dengan bawang putih selama 10-15 menit pada suhu 230-250 derajat. Hiasi hidangan pembuka dengan bumbu segar.

Cara merebus tomat dengan bawang putih dan jahe

Bahan untuk merebus tomat:

• 570 gram tomat hijau;
• 3 sendok makan dicairkan atau minyak jagung;
• 0,5 sendok teh biji sawi hitam;
• 8-10 lembar daun kari;
• 1 daun salam;
• 1 sejumput kunyit;
• 2 sendok makan manisan jahe;
• 1 sendok makan lada hitam;
• 2 sendok makan pepaya;
• 0,5 cangkir mangga, persik, dan buah-buahan lain pilihan Anda;
• 2 sendok makan daun ketumbar;
• 2-4 siung bawang putih.

Mempersiapkan tomat rebus:

Simpan tomat dalam air mendidih selama sekitar 30 detik. Setelah itu, tiriskan airnya dan buang kulit tomatnya. Kami memotong bagian atas tomat melintang dan membuang isinya. Sekarang potong tomat menjadi kubus.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan biji sawi ke dalamnya. Tambahkan kari, kunyit, dan tomat. Masak dengan api sedang selama sekitar 15 menit.

Sekarang Anda bisa menambahkan bawang putih, manisan buah-buahan, buah-buahan yang dipotong dadu (bagus jika masih agak mentah). Masak selama 15 menit hingga adonan mengental. Angkat dari api dan campur dengan daun ketumbar. Siap! Hidangan ini dapat disimpan bahkan di suhu kamar atau di lemari es selama beberapa hari. Meskipun kami berani meyakinkan Anda: tomat dengan bawang putih akan sukses, dan Anda pasti tidak perlu memikirkan untuk menyimpannya!

Kami harap kami dapat menginspirasi Anda eksperimen kuliner. Coba dan gabungkan produk yang berbeda dan dapatkan hidangan lezat!

Resep tomat rebus dengan mayones dan keju

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (untuk lima porsi): tomat ukuran sedang, seratus dua puluh lima gram mayones, tujuh puluh lima gram Keju keras, tujuh puluh lima gram ham (atau sosis), dua acar mentimun, satu wortel rebus. setengah lemon, seperempat ikat peterseli, dan garam secukupnya.

Mempersiapkan tomat rebus:

Kami mencuci tomat secara menyeluruh dan memotong tutup setiap sayuran pada sisi yang berlawanan dengan batangnya. Dengan menggunakan satu sendok teh, pilih bagian tengahnya, tambahkan sedikit garam dari dalam dan balikkan dengan lubang menghadap ke bawah agar sarinya mengalir. Potong keju dan ham menjadi kubus kecil dan campur dengan mayones. Isi tomat dengan massa yang dihasilkan dan tutup dengan penutup, tetapi ingat bahwa tutupnya tidak boleh ditutup terlalu rapat agar daging cincang terlihat. Untuk menghias, tempelkan tangkai peterseli dan potongan kecil wortel ke dalam daging cincang (di samping). Letakkan tomat di piring dan hiasi dengan irisan mentimun. cantik dan hidangan sehat siap!

• Langkah 1

  Bawang harus dikupas dan disimpan dalam air dingin sebentar. Cincang halus, goreng sebentar minyak bunga matahari sampai berwarna coklat keemasan.

• Langkah 2

  Tomat yang sudah dicuci harus dipotong dadu dan ditambahkan bawang bombay, garam dan merica, lalu dimasak dengan api kecil. Tomat rebus akan siap ketika massa mengental dan menjadi homogen, ini akan terjadi dalam waktu sekitar 30-40 menit. Selama proses memasak, Anda perlu mencicipi hidangan untuk memastikan garamnya cukup.

• Langkah 3

  Anda bisa menambahkan daging sapi, babi, atau ayam ke dalam saus. Untuk melakukan ini, ambil 500 gram daging dan cincang halus, masukkan ke dalam penggorengan dan didihkan dengan api kecil. Anda bisa menambahkan bumbu pada daging, pastikan menambahkan garam dan tunggu sampai benar-benar matang. Daging yang sudah jadi dimasukkan ke dalam wajan dengan tomat rebus dan dibakar kembali, rasa dagingnya didistribusikan ke seluruh saus. Tomat juga bisa dipadukan dengan sayuran lain, seperti zucchini, labu kuning, dan terong.

Setelah tomat dingin, Anda bisa mulai memakannya. "chapati", pancake, pasta, untuk Pizza, gunakan dalam shawarma atau dengan lainnya produk roti. Tomat rebus menambahkan aroma luar biasa pada hidangan apa pun. rasa istimewa, yang akan dengan senang hati mengejutkan keluarga atau teman Anda yang diundang berkunjung. Cobalah memasak makanan dengan suasana hati yang baik, dan makanan yang Anda siapkan dengan tangan Anda sendiri akan sangat lezat.

Tomat rebus - prinsip-prinsip umum persiapan

Hal terpenting yang harus diperhatikan adalah saat merebus tomat, tomat harus direbus, bukan digoreng. Untuk mencapai hal ini, Anda perlu memanaskan sayuran dengan api kecil.

Yang terbaik adalah memilih varietas merah dan coklat untuk merebus tomat. Siapa pun akan melakukannya penampilan: berdaging, berair, berkulit tebal atau berkulit tipis - semua ini tidak terlalu menjadi masalah.

Tomat direbus dalam keadaan pucat atau tidak dipotong. Merebus tomat mudah dan sederhana, cukup masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu masukkan air dingin, kulitnya akan terkelupas dengan sendirinya, Anda hanya perlu menariknya sedikit. Tomat dengan kulit harus dicuci bersih dan dikeringkan sebelum dimasak.

Saat mengiris tomat, gunakan hanya pisau tajam agar sari buah tidak keluar terlebih dahulu.

Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah ke dalam tomat rebus, mereka akan memberikan rasa pedas yang istimewa pada hidangan tersebut. Tomat cocok dengan hampir semua bumbu, tetapi basil, marjoram, dill, oregano, peterseli, thyme, dan lada hitam sangat enak.

Daging, unggas, sayuran, sereal, dan bahkan dimasak dengan tomat rebus. Semacam spageti. Banyak yang mungkin berpendapat bahwa menambahkan saus atau saja sudah cukup pasta tomat dan rasanya akan hampir sama. Itu tidak benar. Tomat rebus segar menambah sentuhan khusus pada hidangan aroma yang lembut Dan rasa yang unik, sesuatu yang tidak bisa dibanggakan oleh tomat kalengan dari jenis yang sama.

Resep 1. Tomat rebus

Resep dasar tomat rebus yang bisa dimodifikasi sesuai kebutuhan. preferensi rasa. Misalnya pasta tomat bisa diganti dengan saus, atau bawang putih bisa dihilangkan sama sekali. Boleh juga menambahkan cabai dan rempah-rempah seperti marjoram dan basil.

Bahan-bahan:

• kilogram tomat;

• sekitar 10 daun bawang;

• dua siung bawang putih;

• 20 gram mentega dan minyak sayur;

• 30 gram pasta tomat;

• garam secukupnya;

• daun peterseli dan adas;

• sejumput oregano kering, lada hitam, thyme dan thyme.

Metode memasak:

1. Cuci tomat, potong bagian dasarnya, dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

2. Buang kulitnya dan potong menjadi 6-8 irisan.

3. Cuci, kupas dan potong bumbu, daun bawang, dan bawang putih.

4. Panaskan penggorengan, masukkan mentega, untuk menghangatkan.

5. Goreng sebentar bawang hijau dan bawang putih.

6. Tempatkan irisan tomat dan biarkan mendidih, tutup, selama delapan menit.

7. Tambahkan pasta tomat yang diencerkan dalam 100 ml air, semua bumbu, garam dan adas cincang serta daun peterseli.

8. Campur semua bahan hingga merata dan didihkan lagi selama 7-10 menit.

Resep 2. Tomat rebus untuk musim dingin

Asli persiapan rumah berbahan dasar tomat rebus sangat cocok dijadikan saus untuk segala jenis masakan. Ini juga dapat digunakan sebagai suplemen berbagai sup, gulai.

Bahan-bahan:

• lima kilogram tomat matang;

• 50 gram garam;

• 180 gram gula pasir;

• Merica untuk rasa;

• 10 ml sari cuka.

Metode memasak:

1. Bilas tomat sampai bersih, terutama jika tomat tersebut bukan tomat kebun atau rumah kaca, tetapi dibeli di toko. Kering.

2. Sisihkan separuh tomat, potong separuh lainnya menjadi kubus kecil.

3. Masukkan tomat cincang ke dalam panci yang dalam, biarkan mendidih selama setengah jam, tingkatkan api secara bertahap dari kecil ke sedang saat sarinya keluar.

4. Potong sisa tomat menjadi irisan.

5. Jika bagian pertama tomat sudah siap, tata tomat, potong-potong, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih selama lima belas menit.

6. Di akhir pemasakan, tuang esensi cuka, tambahkan sesuai selera merica bubuk. Aduk dan matikan gas.

7. Masukkan tomat rebus yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dan gulung.

8. Setelah saus salad tomat Setelah dingin, stoples dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep 3. Daging babi dengan tomat rebus dan kemangi

Kemangi dalam resep ini menonjol rasa yang tidak biasa tomat dan melengkapi rasa daging babi.

Bahan-bahan:

• setengah kilo daging babi (idealnya ambil bagian serviks);

• empat buah tomat berdaging besar;

• 7-8 lembar daun kemangi;

• paprika;

• garam, merica bubuk;

• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Bilas daging, keringkan dengan serbet kertas, potong kecil-kecil.

2. Garam dan taburi merica.

3. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan goreng daging babi yang sudah disiapkan dengan cepat di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar.

4. Tambahkan merica, potong dadu kecil, goreng kedua bahan bersama-sama selama satu atau dua menit. Kurangi panas ke rendah.

5. Tambahkan halus tomat cincang tanpa kulit, biarkan mendidih di bawah tutup tertutup empat puluh menit.

6. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak dari waktu ke waktu selama proses memasak. kaldu panas atau air biasa.

7. 5-6 menit sebelum kesiapan, tambahkan kemangi cincang, tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

Resep 4. Bakso dengan tomat rebus dan zaitun

Dalam resep ini, bakso tidak mengandung nasi, dan diasumsikan akan disajikan dengan lauk. Misalnya nasi atau kentang yang sama. Tapi Anda juga bisa menambahkan sereal nasi, maka hidangannya akan menjadi benar-benar mandiri. Diperkirakan untuk setengah kilo daging cincang membutuhkan kurang lebih 150 gram nasi kering.

Bahan-bahan:

• setengah kilo daging cincang (disarankan untuk diambil daging cincang campur: daging babi dengan daging sapi);

• 20 buah zaitun hijau;

• bohlam;

• tiga siung bawang putih;

• 60 gram roti;

• 110 ml susu;

• 50-70 gram keju;

• 30 ml minyak zaitun;

• garam, lada hitam;

• lima tangkai daun kemangi.

Metode memasak:

1. Daging cincang campur dengan roti yang direndam dalam susu dan bawang bombay cincang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.

2. Bentuk dari daging cincang siap pakai bakso kecil, letakkan sepotong kecil keju di tengah setiap bola.

3. Pertama, goreng kedua sisi bakso hingga berwarna cokelat keemasan dalam satu sendok makan minyak zaitun.

4. Tuang sisa minyak zaitun ke dalam wajan lain, tambahkan bawang putih, potong-potong.

5. Tambahkan tomat cincang halus, garam, biarkan mendidih, tutup dengan penutup, selama dua puluh menit.

6. Letakkan tomat rebus di atas bakso yang sudah jadi, dan taburi dengan buah zaitun, potong menjadi dua bagian.

7. Rebus semuanya selama 10-12 menit.

8. Sajikan dengan taburan daun kemangi cincang.

Resep 5. Terong dengan tomat rebus, ramuan Provence dan bawang putih

Anda juga bisa memanggang zucchini atau zucchini menggunakan resep ini. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah lapisan. Anda juga bisa menambahkan daging cincang jika ingin masakannya lebih mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• setengah kilo tomat;

• kilogram terong;

• empat siung bawang putih;

• 200 gram keju semi-keras parut;

• 200 gram keju mozzarella;

• minyak zaitun;

• sesendok ramuan Provençal;

• garam lada;

• daun basil kering.

Metode memasak:

1. Potong terong menjadi irisan selebar satu sentimeter.

2. Isilah air mendidih selama lima menit, tiriskan dalam saringan.

3. Bilas tomat, rebus dan haluskan dalam penggiling daging, atau haluskan dengan blender.

4. Campurkan pure tomat dengan bawang putih cincang, herba Provençal, dua sendok makan minyak zaitun, dan kemangi kering. Rebus dalam panci kental selama sepuluh menit.

5. Letakkan sebagian terong yang sudah disiapkan secara rapi di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuang semua wanginya pure tomat, taburi dengan keju parut.

6. Letakkan terong lapis kedua, tuang separuh tomat lainnya, letakkan sisa terong di atasnya, lumuri semua bahan dengan keju mozzarello, potong-potong.

7. Panggang terong dalam tomat rebus selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat.

8. Hidangan ini enak disajikan panas, hangat atau dingin.

Resep 6. Daging sapi muda dalam oven dengan tomat rebus dan kacang-kacangan

Selain daging sapi muda, Anda bisa menggunakan daging sapi muda.

Bahan-bahan:

• 700 gram daging sapi muda;

• 600 gram kacang hijau;

• 400 gram tomat;

• 110 ml anggur;

• dua siung bawang putih;

• dua busur;

• garam lada;

• peterseli;

• 120 ml minyak sayur;

• 20 gram tepung terigu.

Metode memasak:

1. Potong brisket menjadi empat bagian potongan porsi, kocok, merica dan garam. Goreng kedua sisi dengan cepat dalam minyak. Sisihkan sementara.

2. Potong bawang putih menjadi kubus, potong bawang bombay menjadi kotak kecil.

3. Goreng kedua bahan hingga kecoklatan jus daging dengan menambahkan tepung. Mengisi sebagian kecil air hangat, didihkan selama 10 menit.

4. Tambahkan tomat cincang, kacang-kacangan, didihkan semuanya selama 12-15 menit.

5. Letakkan potongan daging di atas loyang, tuangkan semuanya dengan tomat rebus.

6. Masak dalam oven dengan api sedang selama 20 menit, lalu tuangkan anggur, taburi semuanya dengan peterseli cincang, dan masak dengan jumlah yang sama.

Resep 7. Dada ayam dalam tomat rebus

Selain tomat biasa, Anda juga bisa menggunakan tomat ceri. Rasanya akan lebih halus dan halus. Hidangannya tidak memerlukan lauk. Sajikan tomat rebus di sekitar daging dan taburi dengan kemangi.

Bahan-bahan:

• empat fillet ayam;

• garam, merica bubuk;

• minyak zaitun;

• 500 gram tomat;

• bawang putih;

• dua bawang bombay;

• dua sendok makan daun kemangi segar yang dicincang.

Metode memasak:

1. Cuci dan keringkan semua sayuran dan dada.

2. Potong tomat menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya.

3. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi cincin tipis.

4. Bumbui ayam dengan merica dan garam, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. minyak zaitun, menghabiskan 3-5 menit di setiap sisi.

5. Tambahkan tomat ke dalam ayam, kecilkan api hingga kecil, dan tutup panci dengan penutup.

6. Segera setelah tomat mengeluarkan sarinya, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, garam dan merica, lalu didihkan semuanya selama lima belas menit.

7. Taburi payudara yang sudah jadi dengan tomat rebus dengan kemangi.

Tomat rebus - trik, tip

• Memotong untuk merebus tomat tidak masalah, potong sesuai keinginan - berbentuk kubus, batangan, irisan. Ingatlah bahwa semakin halus potongannya, semakin baik sayuran lebih cepat akan padam.

• Jika Anda tiba-tiba lupa mengupas tomat, dan resepnya memerlukan tekstur tomat rebus yang lembut, jangan khawatir. Anda bisa merebus sayuran, mendinginkannya, lalu menggilingnya melalui saringan.

• Sayuran hijau dapat digunakan baik segar maupun kering. Ini akan sama harum dan enaknya.

• Tomat cocok dipadukan dengan bawang putih. Untuk memberikan rasa bawang putih yang lebih asam pada masakan, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu, lalu menambahkan tomatnya sendiri. Jika Anda membutuhkan aroma dan kepedasan yang tak tertandingi, lebih baik menambahkan bawang putih di akhir masakan.

• Jangan gunakan untuk merebus varietas kuning tomat, rasanya tidak seuniversal tomat merah dan coklat

Untuk resep dengan foto, lihat di bawah.

Cara aslinya pengalengan rumah tomat untuk musim dingin - rebus jus sendiri dan dimasukkan ke dalam stoples. Ternyata sangat camilan asli Oleh penampilan mengingatkan pada saus ini atau itu. Rasa masakan ini sangat tidak biasa, sedikit manis. Ini karena resepnya mengandung gula. Jika Anda menyukai tomat dalam segala bentuk, pastikan untuk mencoba membuat tomat rebus manis ini untuk musim dingin.

Resepnya untuk 5 kg tomat, tapi Anda juga bisa membuat salad dalam jumlah kecil untuk pengujian. Saya mencoba hidangan lezat ini di rumah ibu mertua saya, rasanya sangat enak dan tidak biasa! Saya minta resep detailnya sekaligus mengambil beberapa foto. Sekarang saya berbagi dengan Anda, para pembaca yang budiman, rahasia menyiapkan tomat rebus untuk musim dingin. Ternyata semuanya dilakukan dengan sangat sederhana!

Resep tomat rebus (untuk musim dingin)

Proporsinya adalah:

• 5 kg tomat matang;
• 1 sendok teh. aku. garam;
• 5 sdm. aku. Sahara;
• sari cuka 1 sdt;
• lada hitam bubuk secukupnya.

Bilas tomat dan keringkan dengan handuk. Pisahkan separuh buah (2,5 kg) dan potong dadu. Masukkan tomat cincang ke dalam panci yang dalam dan didihkan selama 25-30 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Potong sisa 2,5 kg tomat menjadi potongan yang lebih besar (seperti irisan).

Segera setelah tomat batch pertama direbus selama setengah jam, tambahkan bagian kedua buah cincang kasar ke dalamnya, tambahkan garam dan gula. Aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi. Terakhir tuang sari cuka, tambahkan merica bubuk sesuai selera, aduk dan matikan kompor.

Stoples kaca untuk persiapan dapat disterilkan dengan cukup sederhana di dalam oven. Tempatkan stoples yang bersih dan kering ke dalam oven di rak bersuhu 100 derajat. Panaskan stoples selama beberapa menit. Tempatkan saus salad rebus yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Balikkan stoples dan bungkus dengan “mantel bulu” (sesuatu yang hangat).

Keesokan harinya, tomat rebus dapat diturunkan ke ruang bawah tanah dan, sesuai kebutuhan, Anda dapat mengeluarkan sebotol salad di musim dingin. Alternatif yang bagus