Selai jeruk keprok: resep. Cara membuat selai jeruk keprok

Musim dingin dan Tahun Baru- waktunya makan jeruk keprok. Sulit untuk dibayangkan liburan tahun baru tanpa aromanya yang luar biasa. Jeruk keprok sangat enak dan mungkin disukai semua orang. Kami biasanya menggunakannya di segar. Namun, Anda bisa membuat selai jeruk keprok yang enak darinya.

Nuansa persiapan

Selai jeruk keprok asli memiliki aroma yang luar biasa, tekstur yang lembut dan rasa yang menyenangkan. Selain itu, makanan penutupnya memiliki warna yang sangat cerah dan indah. Bisa diolesi roti atau disajikan dengan teh. Namun, pilihan paling menarik adalah menambahkan selai ke semua jenis krim kue.

Untuk memasak suguhan jeruk Anda perlu mengambil jeruk keprok yang tepat. Sebaiknya pilih buah-buahan cantik dengan kulit tipis dan tanpa biji. Ada varian yang berbeda resep selai jeruk keprok. Beberapa di antaranya tidak melibatkan penggunaan daging buahnya sendiri, tetapi seluruh buahnya. Dalam hal ini, penting untuk mengambil buah dengan kulit tipis, karena semua rasa pahit terkonsentrasi pada lapisan putih daging buah di bawah lapisan jeruk.

Muncul pertanyaan logis: mengapa menggunakan kulitnya, karena Anda bisa membuat makanan penutup dari ampasnya. Perlu diperhatikan bahwa selai jeruk keprok bebas limbah ini memiliki aroma yang luar biasa. Bukan rahasia lagi bahwa semua minyak esensial buah terkonsentrasi pada kulitnya. Untuk menghilangkan rasa pahit pada kulit jeruk keprok, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu utuh, tambahkan sedikit air jeruk nipis. Makanan penutup yang sudah jadi hanya akan terasa pahit pada awalnya. Setelah selai meresap (sepuluh hari sudah cukup), tidak ada bekas yang tersisa. Makanan penutup hanya akan memiliki sisa rasa tertentu.

Resep selai jeruk keprok: tahap persiapan

Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda membutuhkan: jeruk keprok (870 g), satu lemon, dan 380 gram gula.

Selai jeruk keprok Mempersiapkannya di rumah cukup mudah. Pertama, buah harus dicuci bersih, karena kita akan menggunakannya utuh. Cara terbaik adalah menggosok kulit dengan spons. Selanjutnya, pindahkan buah bersih ke dalam panci dan tuangkan air ke dalamnya. Cairannya harus cukup sehingga buahnya sedikit tertutupi.

Selanjutnya kita ambil satu lemon besar dan peras sarinya dengan cara apa pun. Setelah itu, tambahkan jus ke jeruk keprok. Letakkan wajan di atas api, tutup bagian atasnya. Didihkan cairan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama tiga puluh menit. Pertama, biasanya muncul busa yang harus dikeluarkan dengan sendok berlubang. Setengah jam lagi jeruk keprok akan siap. Mereka akan menjadi lunak dan hampir kehilangan bentuknya. Kami mengeluarkan buah dari air. Cairannya sendiri bisa dicurahkan, kita tidak membutuhkannya lagi.

Proses persiapan makanan penutup

Selanjutnya kita perlu memotong jeruk keprok. Untuk tujuan ini Anda harus menggunakan blender (perendaman atau stasioner). Hasilnya harus berupa massa yang homogen. Jika buah Anda berbiji, Anda harus memotong masing-masing buah dan membuang bijinya. Massa jeruk keprok memiliki warna yang sangat indah dan cerah. Selanjutnya, tuangkan pure buah ke dalam wadah berdinding tebal dan tambahkan gula pasir. Kuantitasnya sangat bergantung pada manisnya alami jeruk keprok. Nantinya, manisnya selai bisa disesuaikan saat proses perebusan.

Campur bahan-bahan secara menyeluruh dan letakkan wadah di atas api. Buah peras Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selai selama kurang lebih dua puluh menit. Selama proses perebusan, massa harus terus diaduk, karena dapat terbakar. Dessert yang sudah jadi bisa diolah kembali dengan blender, sehingga konsistensinya akan lebih halus dan seragam. Setelah digiling ulang, selai jeruk keprok harus direbus kembali, jika tidak maka akan menjadi asam atau berjamur.

Saat menyiapkan makanan penutup, ada baiknya menyiapkan stoples untuk menyimpannya. Tempatkan massa mendidih dalam wadah penyimpanan dan tutup rapat. Selanjutnya, balikkan stoples dan tutupi dengan selimut. Dalam posisi ini, benda kerja harus menjadi dingin. Setelah itu, selai dikirim untuk disimpan di ruang bawah tanah atau dapur. Makanan penutupnya ternyata cukup kental, dan lambat laun semakin mengental selama penyimpanan.

Resep selai sederhana

Kami menawarkan resep yang sangat sederhana (dengan foto) selai jeruk keprok. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu kilogram jeruk keprok, satu lemon, dan 400 g gula.

Pertama, kita cuci buahnya sampai bersih, lalu pisahkan menjadi irisan dan buang kulitnya. Jika Anda menemukan varietas yang berbiji, mereka harus dibuang. Selanjutnya, potong lemon menjadi irisan. Bersama jeruk keprok, masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Pada prinsipnya, Anda juga bisa menggunakan blender imersi. Tambahkan gula ke pure yang dihasilkan. Pindahkan campuran ke dalam panci dan nyalakan api. Rebus selai dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit, jangan lupa aduk terus. Pindahkan selai jeruk keprok yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah wadah mendingin, simpan di dapur.

Makanan penutup jus jeruk keprok

Bagaimana cara membuat selai jeruk keprok? Ada resep yang berbeda, yang umumnya sangat mirip. Opsi yang kami tawarkan berbeda karena selama proses persiapan Anda memerlukan pembuat jus. Ngomong-ngomong, menurut banyak ibu rumah tangga, selai seperti itu sangat nyaman untuk disiapkan oven microwave, karena tidak ada yang terbakar sama sekali. Dan proses memasaknya sendiri jauh lebih cepat.

resep

Untuk hidangan penutup, ambil jeruk keprok (1,5 kg). Kami mengupas setiap buah. Jika timbul kesulitan, Anda bisa memasukkan jeruk keprok ke dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu langsung dibersihkan. Kami memisahkan buah-buahan menjadi irisan dan mengekstrak jusnya menggunakan pembuat jus biasa. Banyaknya jus segar yang didapat tergantung dari juiciness dari jeruk keprok itu sendiri. Selanjutnya tuangkan jus ke dalam wadah, tambahkan seratus gram air untuk setiap tiga ratus gram jus. Didihkan massa yang dihasilkan, lalu rebus selama sekitar lima hingga sepuluh menit. Jumlah jus akan berkurang sekitar seperempatnya.

Selanjutnya untuk memasak kita membutuhkan pektin (20 g) dan gula pasir (490 g). Campur pektin dengan gula dan tambahkan campuran tersebut ke jus jeruk keprok. Omong-omong, pektin harus ditambahkan sesuai petunjuk yang diberikan. Tambahkan jumlah gula dengan takaran 450 g untuk setiap 600 ml jus. Secara umum, proporsi ini mungkin tidak diperhatikan, karena banyak bergantung pada rasa manis awal produk.

Selai jeruk keprok perlu direbus selama lima belas menit lagi sampai menjadi sedikit lebih gelap dan konsistensinya lebih padat. Massa siap pindahkan ke stoples bersih. Makanan penutup dapat disimpan dengan sempurna tanpa lemari es. Seperti yang Anda lihat, resep membuat selai jeruk keprok cukup sederhana. Jadi patut dicoba hidangan penutup yang menarik masak dengan tanganmu sendiri.

Selai dalam slow cooker

Membuat selai jeruk keprok di rumah sangatlah sederhana. Waktu terbaik untuk tujuan ini - pertengahan Januari. Tahun Baru sudah berlalu, tetapi buah jeruk masih banyak di toko. Kami menawarkan resep lain untuk hidangan manis. Selai jeruk keprok disiapkan dengan cepat dalam slow cooker. Banyak ibu rumah tangga menganggap opsi ini sangat nyaman. Mari kita ambil selai jeruk keprok yang berair(970 g), satu lemon, gula (430 g) dan air (160 ml).

Kami mencuci jeruk keprok dengan baik, mengupasnya dan membaginya menjadi irisan terpisah. Selanjutnya kita melewatinya melalui penggiling daging. Namun tetap lebih baik menggunakan blender, karena massanya lebih homogen. Tambahkan gula ke dalamnya dan campur semuanya dengan baik. Lebih jauh campuran jeruk tuangkan ke dalam wadah multicooker, tambahkan air dingin dan pilih mode yang disebut "memanggang". Masak selai selama sekitar 90 menit. Namun, jangan lupa bahwa massa harus diaduk secara berkala. Waktu memasak merupakan parameter yang sangat relatif, karena bergantung pada banyak faktor, termasuk kekuatan multicooker itu sendiri. Pertama-tama, Anda harus fokus pada konsistensi selai. DI DALAM makanan penutup yang manis bisa ditambahkan jahe bubuk jika cinta Dia. Ini akan memberi selai nada baru yang benar-benar sulit dipahami. Makanan penutup yang sudah jadi disegel dalam stoples dan dikirim untuk disimpan setelah benar-benar dingin.

Selai di mesin roti

Selai jeruk keprok bahkan bisa dibuat di mesin pembuat roti jika memiliki fungsi “selai”. Menurut ibu rumah tangga, memasak di dalamnya sangat nyaman dan nyaman, karena tidak ada bahaya gosong. Artinya, Anda tidak perlu terus-menerus berdiri di depan makanan penutup saat menyiapkannya.

Untuk mari kita lakukan persiapannya setengah lemon, gula (340 g), jeruk keprok (640 g). Anda juga harus membeli massa pembentuk gel, misalnya, "Zhelfix".

Untuk memasak, lebih baik memilih varietas tanpa biji, jika tidak maka harus dibuang secara manual. Kami membersihkan jeruk keprok dari kerak dan lapisan putih, membaginya menjadi irisan dan memotongnya. Peras jus dari setengah buah lemon ke dalam wadah terpisah. Irisan jeruk keprok pindahkan ke mangkuk mesin roti, tambahkan jus lemon dan gula. Pilih program “macet”. Sebelum akhir memasak, sekitar sepuluh menit, pastikan untuk menuangkan sebungkus “Zhelfix” ke dalam selai. Makanan penutupnya ternyata sangat kental dan enak. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples jika tidak ada yang memakannya terlebih dahulu. Biasanya, barang seperti itu tidak bertahan lama.

Resep asli

Resep selai berikut ini cukup menarik, berbeda jauh dengan yang lain. DI DALAM produk jadi disiapkan atas dasar itu mengandung banyak unsur mikro, vitamin, minyak esensial dan zat lainnya. Untuk selai, Anda hanya membutuhkan 340 g gula pasir dan sekitar satu kilogram jeruk keprok.

Sebelum mulai memasak, cuci semua buah sampai bersih. Selanjutnya kita bebaskan dari kulitnya. Kulitnya sendiri kita bersihkan dari dalam dari bagian putihnya yang lembut. Selanjutnya, potong kulitnya menjadi irisan tipis dan pindahkan ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api. Cairan perlu dididihkan, setelah itu harus dikeringkan dan diisi ulang dengan air segar. Kami mengulangi langkah ini lima kali. Manipulasi rumit seperti itu diperlukan hanya untuk memastikan bahwa semua kepahitan keluar dari semangatnya.

Potong irisan jeruk keprok melintang, tambahkan gula pasir, haluskan sedikit dan diamkan. Setelah kulitnya direbus lima kali, Anda bisa menaruh ampasnya di atas api. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali. Setelah satu jam, ketika massa mulai menempel di dasar, Anda bisa menambahkan semangat ke dalamnya. Semuanya harus direbus selama kurang lebih sepuluh menit, tanpa henti diaduk. Selanjutnya, matikan api dan biarkan selai meresap semalaman.

Selai dengan vanila

Untuk membuat selai, ambil setengah kilogram lemon, sekitar satu kilogram jeruk keprok, dan jumlah gula yang sama. Sebagai komponen tambahan Ada baiknya Anda membeli sebungkus vanillin.

Kami akan menyiapkan produk untuk makanan penutup yang lezat. Cuci dan potong lemon hingga bersih irisan paling tipis. Kami mengupas jeruk keprok, membuang kulit dan urat putihnya. Kami memotong irisan menjadi beberapa bagian, lalu mencampur semua persiapan dalam wadah, mengisinya dengan gula dan menambahkan vanilin. Selanjutnya, masak campuran tersebut selama setengah jam. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam dalam keadaan jadi, Anda bisa menggilingnya dengan blender. Namun setelah itu selai harus direbus kembali agar tidak menjadi asam. Lebih jauh makanan penutup siap dapat disegel dalam stoples.

Alih-alih kata penutup

Selai jeruk keprok adalah rasa manis yang nyata pecinta kuliner. Itu tidak mungkin hambar. Makanan penutupnya menawan dengan aromanya dan teksturnya yang sangat lembut. Jika Anda belum mencoba kelezatan ini, ada baiknya Anda memperbaiki situasinya. Selai jeruk keprok cocok sebagai isian masakan gula-gula. Dapat digunakan sebagai lapisan kue atau makanan penutup lainnya.

Semua pecinta suguhan sehat Mereka bisa menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai dengan membuat selai jeruk keprok, resep pembuatannya di rumah akan kami uraikan di bawah ini. Karena produk utama tersedia sepanjang tahun, tidak akan ada masalah dalam membuat selai.

Komposisi kimia dan sifat bermanfaat produk

Selain aromanya yang luar biasa, rasa dan kualitas eksternal selai jeruk keprok tidak tertandingi kualitas positif. Produk ini diperkaya dengan vitamin: kelompok B, PP, E, C; mineral: zat besi, magnesium, fosfor, kalsium dan kalium.

Kompleks vitamin-mineral semacam ini memungkinkan Anda merangsang pekerjaan sistem imun, meningkatkan sifat perlindungan tubuh terhadap virus dan infeksi, mendukung fungsi kardiovaskular sistem vaskular, memberikan efek menguatkan kondisi sendi dan tulang. Produk ini meningkatkan nafsu makan. Mengapa menyangkal kenikmatan makan makanan yang lezat.

Bahaya selai jeruk keprok

Sebelum dikonsumsi, sebaiknya perhatikan kandungan kalori produk. 100 gram selai jeruk keprok mengandung 276 kilokalori. Pada banyak digunakan Anda dapat memicu penambahan berat badan, masalah pada pankreas, dan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, penggunaan produk yang tidak terkontrol juga menimbulkan ancaman diabetes mellitus, perkembangan hipertensi dan reaksi alergi yang parah.

Bagaimana memilih jeruk keprok yang tepat

Resep selai tidak menunjukkan buah mana yang harus diambil. Mari kita cari tahu jeruk keprok mana yang terbaik untuk dipilih untuk menyiapkan kelezatan yang harum.

Minimum bahan tambahan kimia dalam buah-buahan asam Abkhazia dan Georgia, oleh karena itu, lebih aman dan sehat bagi tubuh. Buah-buahan Turki tidak berbiji, memiliki sedikit rasa asam, tetapi sering kali diolah dengan bahan kimia, lebih baik tidak memilih varietas seperti itu untuk selai jeruk keprok dengan kulitnya. Varietas Spanyol sangat manis, besar dan berair - pilihan sempurna. Jeruk keprok dari Maroko juga sangat menguntungkan persentase yang tinggi permen (selama proses memasak yang Anda butuhkan lebih sedikit gula), tanpa biji dan berkulit tipis.

Pilihlah buah-buahan yang sesuai dengan selera dan kesukaan Anda, ingatlah bahwa tubuh harus menerima manfaat dari produknya, bukan bahayanya.

Gunakan dalam memasak

Selai jeruk keprok bisa dijadikan hidangan penutup mandiri. Anda juga dapat menambahkan produk ke makanan yang dipanggang, makanan penutup lainnya, saus, dan bumbu perendam. Produk ini memiliki stabilitas termal yang tinggi dan mampu mempertahankan semua fungsinya fitur yang bermanfaat bahkan setelah dipanggang.

Kelezatannya sangat selaras dengan produk susu, buah-buahan, sereal, dan bahkan daging.

Selai jeruk keprok buatan sendiri

Selai jeruk keprok menurut resep kami akan enak dan tambahan yang bermanfaat diet Anda sepanjang tahun.

Untuk membuat selai, Anda hanya membutuhkan jenis jeruk keprok yang manis, yang rasa manisnya dapat menggantikan sebagian besar pemanis.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• jeruk keprok manis - setengah kilogram;
• segelas gula;
• 2 sendok makan jus lemon segar.

Mari kita lihat resep selai jeruk keprok paling sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Langkah pertama adalah menyiapkan produk. Jeruk keprok harus dicuci bersih air mengalir, buang kulit, biji, urat putihnya. Cuci lemon, potong menjadi dua, peras airnya. Jus yang dihasilkan harus disaring.

Langkah kedua dan ketiga ambil wadah yang bagian bawahnya tebal. Letakkan irisan yang sudah dikupas di bagian bawah dan taburi semuanya dengan gula. Tempatkan panci atau panci berisi jeruk keprok di atas api kecil dan aduk perlahan hingga gula larut sepenuhnya.

Langkah keempat adalah mengeluarkan wadah dari api dan menggunakan blender imersi Anda perlu menggiling ampas gula jeruk keprok sampai massa homogen. Tambahkan jus lemon.

Langkah kelima adalah menyalakan kembali wadah di atas api dan didihkan selama 40 menit.

Langkah keenam tuang adonan ke dalam toples steril sambil direbus dan tutup rapat. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Selama masa memasak, Anda harus terus mengaduk selai, dan jangan lupa membuang busanya.

Resep selai jeruk keprok beserta fotonya banyak sekali, yuk kenali lebih jauh lagi.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: satu kilogram jeruk keprok, satu batang kayu manis, setengah kilogram gula, 2 sendok teh gula vanila, adas bintang 2, 50 mililiter cognac berkualitas.

Hasilnya adalah selai yang harum dan unik yang terbuat dari jeruk keprok yang sudah dikupas.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil jeruk keprok, mencucinya, membuang bijinya dan mengupasnya. Bagilah irisan menjadi satu dan potong masing-masing menjadi dua memanjang. Potong kulitnya dalam potongan-potongan kecil. Secara terpisah, masukkan kulitnya dengan gula dan ampasnya dengan gula ke dalam panci. Rebus irisan selama sekitar 15 menit, dan kupas selama 25 menit. Setelah isi wadah tercampur, tambahkan bumbu dan cognac dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Angkat dari api dan giling hasilnya selai jeruk keprok sampai halus menggunakan blender. Nyalakan kembali api dan masak selama 10 menit. Saat panas, massa yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam wadah dengan penutup yang rapat. Berkat kulitnya, produk ini memperoleh rasa pahit yang halus.

Lain resep yang menarik selai jeruk keprok mengandung bahan-bahan berikut: jeruk keprok, gula, jus lemon, kayu manis, pektin (kurang lebih 20 gram untuk 20 jeruk keprok).

Kupas jeruk keprok dan masukkan ke dalam juicer. Tambahkan air ke dalam jus dengan perbandingan 1 bagian air dengan 3 bagian jus. Nyalakan api dan masak selama 15 menit (jus akan berkurang sekitar 1/4). Campur gula dengan pektin dan tambahkan jus. Biarkan selai dimasak di atas api setidaknya selama 10 menit sampai menjadi gelap. Pindahkan selai ke wadah yang sudah disiapkan dan simpan di lemari es hingga 1 bulan.

Ambil sesendok selai dan letakkan di atas piring dingin, jika terlihat mengental berarti selai sudah siap.

Resep video selai jeruk keprok dalam slow cooker

selai buah buatan sendiri kaya vitamin Dan zat bermanfaat. Anda bisa terlibat dalam proses memasak anak-anak- Anda akan mendapatkan sesuatu yang tidak hanya enak hidangan penutup, tapi seluruh kelas master untuk juru masak muda!

Ayo masak sesuatu yang enak sekaligus selai jeruk yang sehat dari jeruk keprok.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram jeruk keprok
• 1 gelas jus jeruk
• 500 gram gula pasir
• 10 gram agar-agar

selai jeruk keprok

1. Kupas jeruk keprok dan haluskan. Masukkan puree melalui kain tipis untuk memastikan selai jeruk merata.

2. Tambahkan jus jeruk dan gula pasir ke dalam campuran jeruk keprok. Tempatkan pure di atas api kecil.

3. Encerkan agar-agar dengan air lalu sisihkan.

4. Rebus campuran jeruk keprok hingga gula larut sempurna. Lalu tuang agar-agar, aduk rata. Masak selai jeruk sampai agar-agar larut.

5. Tuang selai jeruk panas ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Dinginkan camilan dan taburi selai jeruk dengan gula. Selamat makan!

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya selai jeruk keprok dengan agar-agar - resep langkah demi langkah dengan foto dan deskripsi lengkap Lebih jauh..

Kelezatan seperti selai jeruk sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Tapi apakah selai jeruk berbahaya bagi anak-anak, terbuat dari apa dan komposisinya apa?

Pada artikel ini kami akan mencoba memahami masalah ini.

selai jeruk - apa itu?

Sejarah produk

Abad ke-14 dianggap sebagai masa munculnya produk tersebut di negara-negara Eropa. Adapun negara-negara Timur, resep sejarahnya dihitung dalam ribuan tahun.

Pada awalnya, hanya buah-buahan yang mengandung pektin yang digunakan, yang jumlahnya cukup.

Saat itu bahan pembuatan selai jeruk adalah aprikot, apel, dan quince.

Ketika zat yang mampu membentuk jeli ditemukan, jangkauannya meluas.

Apa saja yang termasuk dalam selai jeruk dan untuk siapa manfaatnya?

Karena komposisinya, manfaat selai jeruk tidak diragukan lagi:

1. Selai jeruk mengandung serat nabati, disebut pektin. Hal ini diperlukan agar tubuh dapat berfungsi secara normal saluran pencernaan. Di bawah pengaruhnya, motilitas usus meningkat.
2. Zat pembentuk jeli. Yang paling umum adalah selai agar-agar. Dasar untuk mendapatkannya adalah rumput laut. Tapi produk lainnya adalah gelatin. Ingatlah bahwa selai jeruk dengan gelatin cukup tinggi kalori.

Apa salahnya selai jeruk?

Komponen permen yang berbahaya:

• Gula. Tanpanya, selai jeruk tidak akan terasa manis. Sebaiknya dibatasi pada orang yang memiliki riwayat diabetes dan kelebihan berat badan.
• Bahan tambahan pangan (pewarna, perasa dan pengawet). Biasanya, mereka hadir dalam selai buatan.

Sama sekali tidak perlu membeli selai jeruk di toko. Anda bisa menyiapkannya sendiri. Hampir semua ibu rumah tangga bisa melakukan ini di rumah.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai jeruk berbahan dasar gelatin.

Tangerine Marmalade dengan gelatin - resep langkah demi langkah dengan foto

Selai jeruk yang cukup manis, aromatik, dan asli terbuat dari jeruk keprok serta gelatin yang matang dan berkualitas tinggi.

Bahkan anak kecil pun bisa disuguhi, karena rasa manisnya tidak mengandung zat berbahaya. organisme kecil stabilisator dan pengawet.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat selai jeruk sangat sedikit, sehingga dapat diakses oleh hampir setiap ibu rumah tangga.

Jumlah pemanis dalam makanan penutup bisa disesuaikan tergantung Anda preferensi rasa. Dengan cara ini Anda dapat membuat selai jeruk sempurna yang akan disukai seluruh keluarga Anda.

Manisnya jeruk keprok bisa disimpan 4-7 hari.

Bahan-bahan

• agar-agar (2 sdm);
• jeruk keprok (4 buah);
• gula pasir (200 gram);
• air (280ml).

Urutan memasak

5. Saring adonan melalui saringan dan tambahkan pemanis. Jika diinginkan, tambahkan jeruk pewarna makanan. Campurkan bahan-bahan dan panaskan campuran hingga tekstur sirup menjadi seragam.

6. Tambahkan massa jeli yang sudah disiapkan ke dalam panci. Panaskan infus agar gelatin larut.

8. Tuang infus jeruk keprok yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Agar benda kerja mudah lepas dari cetakannya, kita tutupi cling film. Dinginkan selama 5-7 jam.

selai jeruk keprok

Bahan-bahan:

Jus dari 3 jeruk keprok
- 1 sachet (10 gr) agar-agar, bila tidak bisa diganti dengan agar-agar
- 1 cangkir gula
- kamu bisa menambahkan sedikit asam sitrat atau jus (yang suka asam)

Persiapan:

Peras jusnya. Tuang sekitar 100 gram ke wadah lain,
dan tuangkan satu sachet agar-agar ke dalam sebagian besar jus.

Aduk rata dan sisihkan selama 10-15 menit.

Tuang semua gula ke dalam panci dan tuangkan sedikit jus yang tersisa (100 g). Mendidihkan.

Tuang jus dengan agar-agar, didihkan dan bisa dituangkan ke dalam cetakan atau ke dalam satu cetakan besar

Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam agar selai jeruk mengeras.

Kemudian potong-potong dan taburi gula pasir.

Ternyata enak mengunyah selai jeruk.

• Resep

  Jeli rasberi masuk kulit jeruk dengan agar-agar Bahan: Agar-agar - 1,5 sdt. Selai rasberi- 1,5 sdm. jus jeruk- 0,5 sdm. Persiapan: 1. Potong buah jeruk setengahnya untuk membuat mangkuk kecil. 2. Peras jus dari separuhnya ke dalam panci dan kikis ampasnya dengan pisau dan sendok. 3. Bilas cetakan dan keringkan handuk kertas. 4. Ukur kuantitas yang dibutuhkan agar-agar. 5. Tambahkan agar-agar ke dalam jus di dalam panci, letakkan di atas api sedang dan tambahkan selai. 6. Didihkan dan matikan. 7. Saring adonan melalui saringan. 8. Masukkan potongan jeruk yang kosong ke dalam loyang muffin, Anda bisa melapisinya dengan kertas kusut agar stabil. 9. Tuang campuran raspberry-jeruk dengan agar-agar ke dalam irisan kulit jeruk. 10. Diamkan di lemari es semalaman. 11. Jika jeli sudah siap, letakkan buah dengan posisi rata menghadap ke bawah talenan dan gunakan pisau paling tajam yang kamu punya. Potong jeruk nipis dan lemon menjadi tiga bagian dan jeruk menjadi empat bagian. 12. Potong sisa kulit agar cantik, letakkan di piring dan nikmatilah, selamat makan! Kirim resep Anda ke berita yang diusulkan. Hal paling menarik akan dipublikasikan di sini! #makanan penutup.appetit

• selai buah Resep

  Bahan selai buah: Jus buah- 100 ml Air - 100 ml Gula - 200 g Gelatin - 20 g Persiapan: 1. Tuang jus di atas agar-agar dan biarkan membengkak. 2. Tuangkan air di atas gula pasir, didihkan dan tahan selama 3 menit sambil terus diaduk. 3. Angkat dari api dan segera tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk hingga benar-benar larut. 4. Tuang jus dengan gelatin ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras. 5. Agar jeli lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, turunkan bagian bawah cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik. Selamat makan! #makanan penutup.appetit

• Jeli raspberry dalam kulit jeruk dengan agar-agar Resep

  Raspberry jelly dalam kulit jeruk dengan agar-agar Bahan: Agar-agar - 1,5 sdt. Selai raspberry - 1,5 sdm. Jus jeruk - 0,5 sdm. Persiapan: 1. Potong buah jeruk menjadi dua untuk membuat mangkuk kecil. 2. Peras jus dari separuhnya ke dalam panci dan kikis ampasnya dengan pisau dan sendok. 3. Bilas cetakan dan keringkan dengan handuk kertas. 4. Takar jumlah agar-agar yang dibutuhkan. 5. Tambahkan agar-agar ke dalam jus di dalam panci, letakkan di atas api sedang dan tambahkan selai. 6. Didihkan dan matikan. 7. Saring adonan melalui saringan. 8. Masukkan potongan jeruk yang kosong ke dalam loyang muffin, Anda bisa melapisinya dengan kertas kusut agar stabil. 9. Tuang campuran raspberry-jeruk dengan agar-agar ke dalam irisan kulit jeruk. 10. Diamkan di lemari es semalaman. 11. Saat jeli sudah siap, letakkan buah dengan posisi rata menghadap ke bawah di atas talenan dan gunakan pisau paling tajam yang Anda miliki. Potong jeruk nipis dan lemon menjadi tiga bagian dan jeruk menjadi empat bagian. 12. Potong sisa kulit agar cantik, letakkan di piring dan nikmatilah, selamat makan! #makanan penutup.appetit

• Rumah marshmallow apel Resep

  Marshmallow apel buatan sendiri Marshmallow mirip dengan marshmallow yang dibeli di toko, tetapi lebih segar, enak dan bahan yang lembut: Saus apel - 250 g Gula (untuk puree dan sirup) - 250 g + 475 g Putih telur- 1 buah. Agar-agar - 8 g Air - 160 g Gula vanila - 1 sachet Gula bubuk(untuk taburan) Persiapan: 1. Untuk menyiapkan marshmallow, Anda membutuhkan saus apel (untuk menyiapkannya, panggang apel dalam oven, kupas dan haluskan). Tambahkan gula (250 g) ke pure dan gula vanila, diamkan. Jika Anda menggunakan saus apel yang sudah jadi, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. 2. Letakkan agar-agar yang sudah direndam sebelumnya di atas api dan didihkan hingga larut. Tambahkan gula (475 g) dan aduk rata. Masak sirup dengan api sedang hingga spatula yang terangkat dari sirup menarik “tali gula”. Biarkan sirup hingga agak dingin. 3. Tambahkan setengah putih telur ke dalam saus apel. 4. Kocok dengan mixer hingga ringan. Kemudian tambahkan sisa protein dan terus kocok hingga adonan mengembang. 5. Lanjutkan mengocok hingga adonan menjadi putih dan mengembang. 6. Pindahkan adonan dengan cepat ke tas kue dan letakkan marshmallow di atas perkamen. Ini harus dilakukan dengan cepat, karena massa akan mengeras. Dari produk sebanyak itu diperoleh marshmallow yang banyak, sehingga perlu menyiapkan tempatnya terlebih dahulu. 7. Biarkan marshmallow mengering suhu kamar setidaknya untuk satu hari (menurut saya, rasanya lebih enak dan lebih mirip makanan yang dibeli di toko jika didiamkan lebih lama). Taburkan marshmallow yang sudah jadi dengan gula halus melalui saringan dan rekatkan kedua bagiannya. Ini mudah dilakukan karena bagian bawah marshmallow lengket. 8. Anda bisa menyirami sedikit marshmallow lapisan gula coklat(untuk ini Anda perlu mengambil yang gelap atau susu coklat, lelehkan dalam penangas air atau dalam microwave). Tempatkan marshmallow dan frosting di lemari es hingga mengeras. 9. Sekarang Anda bisa minum teh dan menikmatinya rasa yang lembut marsmalow! Selamat makan! #makanan penutup.appetit

• Marshmallow apel buatan sendiri Resep

  Marshmallow apel buatan sendiri Waktu persiapan: 35 menit Marshmallow mirip dengan yang dibeli di toko, tetapi marshmallow kami lebih segar, enak, dan empuk! Bahan: Saus apel - 250 g Gula (untuk puree dan sirup) - 250 g + 475 g Putih telur - 1 pc. Agar-agar - 8 g Air - 160 g Gula vanila - 1 sachet Gula halus - untuk taburan Persiapan: 1. Untuk menyiapkan marshmallow, Anda membutuhkan saus apel (untuk menyiapkannya, panggang apel dalam oven, kupas dan haluskan). Tambahkan gula pasir (250 g) dan gula vanila ke dalam puree, diamkan. Jika Anda menggunakan saus apel yang sudah jadi, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. 2. Letakkan agar-agar yang sudah direndam sebelumnya di atas api dan didihkan hingga larut. Tambahkan gula (475 g) dan aduk rata. Masak sirup dengan api sedang hingga spatula yang terangkat dari sirup menarik “tali gula”. Biarkan sirup hingga agak dingin. 3. Tambahkan setengah putih telur ke dalam saus apel. 4. Kocok dengan mixer hingga ringan. 5. Kemudian tambahkan sisa protein dan terus kocok hingga massa yang subur. 6. Lanjutkan mengocok hingga adonan menjadi putih dan mengembang. 7. Pindahkan campuran dengan cepat ke dalam kantong kue dan letakkan marshmallow di atas perkamen. Ini harus dilakukan dengan cepat, karena massa akan mengeras. Dari produk sebanyak itu diperoleh marshmallow yang banyak, sehingga perlu menyiapkan tempatnya terlebih dahulu. 8. Biarkan marshmallow mengering pada suhu kamar setidaknya selama satu hari (menurut saya, marshmallow terasa lebih enak dan lebih mirip marshmallow yang dibeli di toko jika didiamkan lebih lama). Taburkan marshmallow yang sudah jadi dengan gula halus melalui saringan dan rekatkan kedua bagiannya. Ini mudah dilakukan karena bagian bawah marshmallow lengket. 9. Sebagian marshmallow dapat dituangkan dengan glasir coklat (untuk ini Anda perlu mengambil coklat hitam atau coklat susu, lelehkan dalam penangas air atau dalam microwave). Tempatkan marshmallow dan frosting di lemari es hingga mengeras. 10. Sekarang Anda bisa minum teh dan menikmati rasa marshmallow yang lembut! #makanan penutup.appetit

• Jeli raspberry dalam kulit jeruk dengan agar-agar Resep

  Raspberry jelly dalam kulit jeruk dengan agar-agar Bahan: Agar-agar - 1,5 sdt Selai raspberry - 1,5 sdm. Jus jeruk - 0,5 sdm. Persiapan: 1. Potong buah jeruk menjadi dua untuk membuat mangkuk kecil. 2. Peras jus dari separuhnya ke dalam panci dan kikis ampasnya dengan pisau dan sendok. 3. Bilas cetakan dan keringkan dengan handuk kertas. 4. Takar jumlah agar-agar yang dibutuhkan. 5. Tambahkan agar-agar ke dalam jus di dalam panci, letakkan di atas api sedang dan tambahkan selai. 6. Didihkan dan matikan. 7. Saring adonan melalui saringan. 8. Masukkan potongan buah jeruk yang kosong ke dalam loyang muffin, Anda bisa melapisinya dengan kertas kusut agar stabil. 9. Tuang campuran raspberry-jeruk dengan agar-agar ke dalam irisan kulit jeruk. 10. Diamkan di lemari es semalaman. 11. Saat jeli sudah siap, letakkan buah dengan posisi rata menghadap ke bawah di atas talenan dan gunakan pisau paling tajam yang Anda miliki. Potong jeruk nipis dan lemon menjadi tiga bagian dan jeruk menjadi empat bagian. 12. Potong sisa kulit agar cantik, letakkan di piring dan nikmatilah, selamat makan! #makanan penutupresepti

• selai bit Resep

  Bahan selai bit: 2 bit panggang kecil 1 sdt. parutan jahe 3 sdt. jus lemon 1 sdt. Sahara masakan coklat: Kupas bit yang dipanggang terlebih dahulu di dalam oven, potong-potong secara acak dan haluskan dengan blender. Masukkan pure bit ke dalam panci, tambahkan parutan akar jahe, air jeruk lemon dan gula pasir, panaskan hingga mendidih lalu aduk, masak sebentar. 3-4 menit, tidak diperlukan lagi. Simpan di lemari es selama sekitar satu bulan. Untuk lebih penyimpanan jangka panjang selai jeruk harus dikemas dalam stoples yang disterilkan. #resep makanan ringan

• Bagaimana cara membuat selai kunyah? Resep

  Bagaimana cara membuat selai kunyah? Bahan: ●1 sachet (90 g) jeli buah●30 ml (4 sendok makan) agar-agar ●25 ml (3 sendok makan) gula ●1/2 sdt. asam sitrat ●130 ml air matang (yang mau kurang “karet” - ambil 200 ml) Persiapan: Tuang semua bahan kering ke dalam mangkuk dan campur dengan air mendidih. Letakkan di atas api kecil dan masak sampai semuanya tercampur rata. Cetakan silikon Letakkan di permukaan yang keras (misalnya di atas papan agar lebih mudah dipindahkan ke lemari es), isi cetakan dengan sendok dan masukkan ke dalam lemari es sebentar. 10 atau lebih. Jika sudah mengeras dan dikeluarkan dari cetakan, perlu ditaburi tepung kanji agar tidak saling menempel. #makanan penutupresepti

• Ayam dipanggang dengan selai jeruk dan kayu manis Resep

  Ayam panggang dengan selai jeruk dan kayu manis Bahan: ayam (kaki) - 8 pcs. kentang (muda, ukuran sedang) - 900g jeruk (kulit dan jus dari satu, potong kedua menjadi empat bagian) - 2 pcs. selai jeruk - 2 sdm. bawang putih (dihaluskan) - 2 siung kayu manis - 1 batang. Persiapan: Bumbui ayam, masukkan ke dalam wajan kecil dan goreng semua sisinya hingga kecoklatan. Tambahkan kentang dan angkat. Mencampur kulit jeruk dan jus, selai jeruk, dan bawang putih; musim. Tuang adonan ini ke atas ayam, tambahkan 200 ml air dan kayu manis. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit hingga ayam matang. Tambahkan potongan jeruk 5 menit sebelum matang dan tambahkan sedikit air jika perlu. Buang batang kayu manis dan taburi dengan peterseli untuk hiasan. #hotrecepti

• Marshmallow menurut Gost Resep

  Marshmallow menurut bahan gost: 250g saus apel(4 buah apel) 250g gula pasir 1 putih telur 1 bungkus gula vanila Sirup: 475g gula pasir 160g air 8g agar (4 sdt takaran) Persiapan: 1. Jadi, pertama-tama rendam agar-agar dalam jumlah air yang ditentukan dalam resep. Panggang apel. Anda juga bisa menggunakannya dalam microwave: potong menjadi dua, buang bijinya, letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas piring, waktu memanggang dalam menit sama dengan jumlah apel. 2. Sekarang Anda bisa mengikis daging panggang dari kulitnya dengan sendok. Cara termudah untuk mendapatkan puree yang halus adalah dengan menggunakan blender atau menyaring puree melalui saringan. Sekarang tambahkan gula pasir dan gula vanila ke dalam pure hangat dan biarkan selama satu jam hingga benar-benar dingin. 3. Letakkan agar-agar yang sudah direndam di atas api dan didihkan hingga agar-agar larut. Tambahkan gula. Aduk rata, didihkan sambil diaduk dan masak dengan api sedang selama 5 menit hingga suhu sirup mencapai 110C. 4. Spatula yang diangkat dari sirup akan menarik benang tipis bersamanya. Sisihkan sirup hingga agak dingin. 5. Tambahkan setengah protein ke dalam pure yang sudah dingin dan kocok hingga ringan, tambahkan sisa protein dan kocok hingga diperoleh massa kental yang mengembang. 6. Mulailah menuangkan dalam aliran tipis yang sudah agak dingin, tapi tetap saja sirup panas. Jangan berhenti mengaduk! 7. Setelah menambahkan sirup, kocok beberapa menit lagi, massa akan menjadi seperti massa meringue. Ambil mangkuk besar, massanya akan bertambah volumenya!! 8. Pindahkan campuran dengan cepat ke dalam cornet yang sudah disiapkan sebelumnya dengan nosel dan letakkan marshmallow di atas kertas roti. Akan ada sekitar 60 buah, jadi pastikan Anda memiliki banyak ruang! 9. Ingat produk yang mengandung agar-agar sudah mengeras pada suhu 40C, jadi tunggu apalagi, segera tanam! Biarkan di atas meja di tempat yang cukup hangat selama sehari. Selama waktu ini, marshmallow menjadi stabil dan lapisan tipis terbentuk di atasnya. kerak gula. Taburi dengan bedak. 10. Hubungkan marshmallow secara berpasangan. Basisnya lengket, sehingga bisa menempel tanpa masalah. #makanan penutupresepti

• Yang paling berguna dan manis rendah kalori, menurut ahli gizi Resep Kesehatan

  Manisan paling sehat dan rendah kalori, menurut ahli gizi, paling banyak disebut ahli gizi manis sehat. Manisnya “ajaib” ini ternyata adalah selai jeruk. Jadi, semua orang yang menyukai makanan manis harus memperhatikan - untuk menjaga bentuk tubuh Anda dan tanpa membahayakan kesehatan, Anda dapat mengonsumsi selai jeruk. Ada tiga jenis selai jeruk: selai jeruk dibuat berdasarkan bahan dasar jeli buah dan beri, selai jeli, yang berbahan dasar bahan pembentuk gel, dan “campuran”, yang juga mengandung bahan pembentuk gel pure buah dan beri dan pendidik siswa. Tentu saja jarang sekali menemukan selai buah dan berry di supermarket yang tidak enak, tapi juga menyehatkan, namun kabar baiknya, selai jeli yang “diisi” dengan perasa dan pewarna pun memiliki khasiat yang bermanfaat. Dan sekarang sedikit penjelasan tentang manfaat selai jeruk. Marmalade tidak mengandung lemak, sehingga rasa manis ini rendah kalori, selain itu mengandung pektin, yang menghilangkan radionuklida dan racun, menormalkan fungsi sistem pencernaan, dan juga menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Agar-agar yang terkandung dalam selai jeruk juga bermanfaat bagi tubuh, agar-agar membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan fungsi hati serta memperbaiki kondisi rambut dan kulit. Cobalah membuat selai jeruk di rumah:

• Kue dan kue kering

  Kue " susu burung"sesuai dengan bahan gost: kue: 100g mentega 100g gula 2 butir telur 140g tepung ekstrak vanili Souffle: 2 putih telur (60g) 460g gula 1\2 sdt. asam sitrat 4g (2 sdt tanpa slide) agar 200g mentega 100g susu kental manis vanillin atau ekstrak vanila Glasir: 75g coklat 50g cetakan mentega dengan diameter 25cm atau lebih ekstrak dapat diganti dengan gula vanila, digiling menjadi bubuk Tentang teknologi: Dikocok putih telur digunakan sebagai bahan dasar souffle , diseduh dengan sirup agar-molase-gula. Direbus hingga suhu 117-118C, didinginkan dan putihnya dituangkan, seperti saat menyiapkan meringue Italia. Benar, di Merengue Italia sirup dipanaskan hingga 120C, tetapi dalam kasus kami, agar-agar pada suhu ini kehilangan kemampuan pembentuk gelnya. Karena sirup pati Hampir tidak mungkin untuk mendapatkannya (sayangnya kata Soviet!), Anda bisa menggantinya dengan gula. Apa yang akan berubah? Hanya saja molase mencegah sirup menjadi gula, dan tanpa molase pada suhu 118C, molase akan cepat mengkristal dan, sayangnya, souffle dapat berubah menjadi butiran. Oleh karena itu, kami hanya akan merebusnya hingga suhu 110C. Ngomong-ngomong, banyak resep dari Internet yang bersalah dalam hal ini - molase dicoret begitu saja dari daftar bahan, yang berarti perlu waktu lebih lama untuk merebus sirup, dan gula per proteinnya lebih sedikit. Agar, tidak seperti gelatin, sudah mengeras pada suhu 40C. Oleh karena itu, mentega dan susu kental manis harus segera dicampurkan ke dalam putihnya, tanpa menunggu hingga dingin, jika tidak struktur souffle akan terganggu. Di sini saya ingin mengatakan itu lagi sirup gula masak dengan api sedang atau tinggi, gula-agar - dengan api sedang, dan sambil terus diaduk hingga mendidih. Agar-agar harus direndam terlebih dahulu air hangat, lalu rebus hingga benar-benar larut. Gula mengganggu pembubaran agar-agar, dan oleh karena itu gula ditambahkan ke larutan yang sudah disiapkan. Secara umum, souffle sangat mudah disiapkan, dan (jika Anda memiliki agar-agar) Anda akan berhasil. DI DALAM resep ini Agar-agar tidak bisa digantikan dengan gelatin. Jika ingin menggantinya, tambahkan sedikit larutan gelatin pada sirup gula yang sudah disiapkan

• kue susu merpati" versi klasik Kue dan kue kering

  Kue "Susu Burung" versi klasik Bahan: Produk setengah jadi krim: Mentega - 100 g Gula - 100 g Telur - 2 pcs. Tepung - 140 g Vanillin atau ekstrak vanila. Souffle: Agar-agar - 4 g (2 sdt) atau agar-agar - 20 g (2 sdm) Air - 140 g Gula - 400 g Mentega - 200 g, Susu kental - 100 g, Putih telur - 60 g (2-3 putih telur ), Asam sitrat - ½ sdt. Ekstrak vanillin atau vanila. Glasir: Cokelat - 200 g Mentega - 100 g. Persiapan: Kocok mentega dengan gula, tambahkan telur, tepung. Pada kertas roti Gambarlah dua lingkaran di sekeliling diameter loyang. Adonannya menjadi sedikit lengket. Sebarkan dengan spatula atau sendok secara melingkar di atas kertas. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. oven selama 9-10 menit. Keluarkan dari oven, segera potong sesuai bentuk jika perlu, dan biarkan hingga dingin. Kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan susu kental manis dan sisihkan untuk istirahat (jangan di lemari es). Masukkan aga-agar yang telah direndam sebelumnya (minimal 2-3 jam) dalam 140 air di atas kompor, didihkan, rebus selama 1 menit dan tambahkan gula. Rebus sirup hingga diuji pada benang tipis, atau bola lembut. Jika ada yang spesial di rumah. Termometer kemudian mencapai 117 derajat. Saat sirup mendidih, kocok putih telur dengan asam sitrat hingga kaku. Bawa sirup ke konsistensi yang diinginkan, tuangkan ke dalam putihnya dalam aliran tipis, terus kocok. Tambahkan vanila. Tambahkan mentega kocok dengan susu kental dengan hati-hati ke dalam massa protein. Massa souffle sudah siap. Letakkan satu lapis kue di dasar cetakan, tuang separuh souffle, letakkan lapisan kue kedua dan tuang lagi souffle. Kami melakukan ini dengan cepat, karena... souffle dengan agar mengeras di depan mata kita. Kami mengirimkannya ke lemari es. Setelah souffle membeku, isi dengan glasir (lelehkan coklat, campur mentega dan glasir sudah siap). Kembali ke lemari es. Glasir telah membeku. Kue sudah siap. Silahkan!!! P.S. Jika Anda menggunakan agar-agar sebagai pengganti agar-agar: rendam agar-agar (20 g) dalam air dingin matang (1/4 gelas air) selama 30 menit. Kami membuat sirup hanya dari

• selai jeruk buatan sendiri Resep / Resep untuk anak-anak

  Bahan selai jeruk buatan sendiri: (sebaiknya jus segar) 150 ml jus jeruk 150 ml jus blueberry 250ml jus persik 250 gram yogurt kental 3 sdt. madu 100 ml air 30 g agar-agar instan. Persiapan Cetakan: Agar-agar yang sudah jadi bisa dituangkan ke dalam cetakan, seperti di foto, atau bisa juga dibuat jeli kepulan, seperti dijelaskan di bawah ini. Tuang 5 gram gelatin ke dalam 2 sdm. aku. air (untuk pembengkakan). Panaskan jus jeruk tanpa mendidih. Larutkan agar-agar di dalamnya. Tuang cairan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer. Selamat tinggal jeli jeruk keren, siapkan yogurt jelly: tuangkan 5 gram gelatin dengan 2 sdm. aku. air (untuk pembengkakan). Campurkan 125 gram yogurt dengan 1,5 sdt. Sayang Dalam 50ml air panas larutkan gelatin, tambahkan satu atau dua sendok yogurt. Aduk hingga rata dan campur dengan sisa yogurt. Dinginkan adonan lalu tuang ke dalam cetakan, di atas lapisan jeruk. Masukkan ke dalam freezer agar mengeras. Siapkan agar-agar dari jus buah persik dan 10 gram agar-agar. Dinginkan dan tuangkan jeli dingin di atas lapisan yogurt. Dinginkan hingga jeli terbentuk. Kami juga menyiapkan lapisan yogurt dan blueberry. Bentuk dengan siap jeli turunkan selama beberapa detik ke dalam panci yang lebih besar dengan air panas. Balikkan cetakan ke permukaan kerja. Potong jeli menjadi kubus dan sajikan segera. Menikmati!

• selai kismis Resep / Makanan penutup, minuman

  Bahan selai kismis: 1 kg. kismis segar, 2,5 sdm. Sahara. 2 sdm. air. Persiapan: 1. Pertama, Anda perlu memilah dan mencuci buah beri hingga bersih. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak sedikit sampai kismis melunak. 2. Kemudian gunakan blender untuk menggiling campuran dan, jika perlu, melewati saringan, Anda dapat melakukannya tanpa blender, cukup menggiling campuran melalui saringan. 3. Setelah proses ini, campurkan selai kismis dengan 2 cangkir gula dan masak kembali. Sirup ini akan mendidih dan menjadi kental. Hal ini mengingatkan pada proses pembuatan selai. 4. Untuk mengecek kesiapannya, ambil sedikit sari kismis di piring dingin, jika tetesannya tidak menyebar bisa dituangkan ke dalam cetakan, atau gunakan satu wadah utuh, lalu setelah selai kismis mengental, potong-potong. 4. Jangan lupa caranya selai jeruk yang dibeli di toko, taburi juga buatanmu dengan gula.

• Kue "Susu Burung" menurut Gost Kue dan kue kering

  Kue "Susu Burung" menurut GOST Bahan: Kue: 100g mentega 100g gula pasir 2 butir telur 140g tepung ekstrak vanila Souffle: 2 putih telur (60g) 460g gula pasir 1\2 sdt. asam sitrat 4g (2 sdt tanpa slide) agar 200g mentega 100g susu kental manis vanillin atau ekstrak vanila Glasir: 75g coklat 50g cetakan mentega dengan diameter 25cm atau lebih ekstrak dapat diganti dengan gula vanila, digiling menjadi bubuk Tentang teknologi: Dikocok putih telur digunakan sebagai bahan dasar souffle , diseduh dengan sirup agar-molase-gula. Direbus hingga suhu 117-118C, didinginkan dan putihnya dituangkan, seperti saat menyiapkan meringue Italia. Benar, dalam meringue Italia, sirup dipanaskan hingga 120C, tetapi dalam kasus kami, agar-agar pada suhu ini kehilangan kemampuan pembentuk gelnya. Karena hampir tidak mungkin mendapatkan sirup pati (sayangnya kata Soviet!), Anda dapat menggantinya dengan gula. Apa yang akan berubah? Hanya saja molase mencegah sirup menjadi gula, dan tanpa molase pada suhu 118C, molase akan cepat mengkristal dan, sayangnya, souffle dapat berubah menjadi butiran. Oleh karena itu, kami hanya akan merebusnya hingga suhu 110C. Ngomong-ngomong, banyak resep dari Internet yang bersalah dalam hal ini - molase dicoret begitu saja dari daftar bahan, yang berarti perlu waktu lebih lama untuk merebus sirup, dan gula per proteinnya lebih sedikit. Agar, tidak seperti gelatin, sudah mengeras pada suhu 40C. Oleh karena itu, mentega dan susu kental manis harus segera dicampurkan ke dalam putihnya, tanpa menunggu hingga dingin, jika tidak struktur souffle akan terganggu. Di sini saya ingin mengatakan lagi bahwa sirup gula direbus dengan api sedang atau tinggi, gula-agar - dengan api sedang, dan sambil terus diaduk hingga mendidih. Agar-agar harus direndam terlebih dahulu dalam air hangat, lalu direbus hingga benar-benar larut. Gula mengganggu pembubaran agar-agar, dan oleh karena itu gula ditambahkan ke larutan yang sudah disiapkan. Secara umum, souffle sangat mudah disiapkan, dan (jika Anda memiliki agar-agar) Anda akan berhasil. Dalam resep ini, agar-agar tidak bisa diganti dengan gelatin. Jika ingin menggantinya, tambahkan larutan gelatin ke dalam gula yang sudah disiapkan

• Marshmallow menurut Gost Resep

  Marshmallow menurut GOST Bahan: 250g saus apel (4 apel) 250g gula pasir 1 putih telur 1 bungkus sirup gula vanila: 475g gula pasir 160g air 8g agar (4 sdt takaran) Persiapan: 1. Jadi, pertama-tama rendam agar-agar di dalam ditunjukkan dalam resep jumlah air. Panggang apel. Anda juga bisa menggunakannya dalam microwave: potong menjadi dua, buang bijinya, letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas piring, waktu memanggang dalam menit sama dengan jumlah apel. 2. Sekarang Anda bisa mengikis daging panggang dari kulitnya dengan sendok. Cara termudah untuk mendapatkan puree yang halus adalah dengan menggunakan blender atau menyaring puree melalui saringan. Sekarang tambahkan gula pasir dan gula vanila ke dalam pure hangat dan biarkan selama satu jam hingga benar-benar dingin. 3. Letakkan agar-agar yang sudah direndam di atas api dan didihkan hingga agar-agar larut. Tambahkan gula. Aduk rata, didihkan sambil diaduk dan masak dengan api sedang selama 5 menit hingga suhu sirup mencapai 110C. 4. Spatula yang diangkat dari sirup akan menarik benang tipis bersamanya. Sisihkan sirup hingga agak dingin. 5. Tambahkan setengah protein ke dalam pure yang sudah dingin dan kocok hingga ringan, tambahkan sisa protein dan kocok hingga diperoleh massa kental yang mengembang. 6. Mulailah menuangkan sirup yang agak dingin namun masih panas ke dalam aliran tipis. Jangan berhenti mengaduk! 7. Setelah menambahkan sirup, kocok beberapa menit lagi, massa akan menjadi seperti massa meringue. Ambil mangkuk besar, massanya akan bertambah volumenya!! 8. Pindahkan campuran dengan cepat ke dalam cornet yang sudah disiapkan sebelumnya dengan nosel dan letakkan marshmallow di atas kertas roti. Akan ada sekitar 60 buah, jadi pastikan Anda memiliki banyak ruang! 9. Ingat produk yang mengandung agar-agar sudah mengeras pada suhu 40C, jadi tunggu apalagi, segera tanam! Biarkan di atas meja di tempat yang cukup hangat selama sehari. Selama waktu ini, marshmallow menjadi stabil dan lapisan gula tipis terbentuk di atasnya. Taburi dengan bedak. 10. Hubungkan marshmallow secara berpasangan. Basisnya lengket, sehingga bisa menempel tanpa masalah. Penulis resep - chadeyka

• Selai jeruk Resep

  Bahan Marmalade: Buah atau jus buah beri– 350 ml Agar-agar – 2 sendok teh Gula – tergantung jus apa yang digunakan, 0,5 hingga 1 cangkir Rendam agar-agar selama 20 menit dalam 250 ml jus. Didihkan gula dan sisa jus. Tambahkan jus dengan agar-agar yang sudah direndam, rebus selama satu menit, dinginkan sebentar dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan di lemari es.

• Makanan penutup "0 Kalori" Makanan penutup, minuman

  Makanan penutup "0 Kalori" Seduh dengan kuat teh buah. Untuk 0,5 liternya kurang lebih ada 2-3 kantong teh. Setelah 10-15 menit, keluarkan kantong dan tuangkan 1-1,5 sendok teh agar (bahan pembentuk gel dari alga) ke dalam panci, Anda bisa menggunakan agar-agar, tetapi jeli akan memiliki kalori. Tuang 1/3 agar-agar dan rebus selama beberapa menit sambil diaduk. Campur campuran ini dengan sisa teh, tambahkan pemanis secukupnya (sebaiknya ekstrak stevia) dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan di lemari es! Anda bisa menghiasnya dengan buah beri (tetapi kalorinya tinggi)

• selai blueberry. Resep / Makanan penutup, minuman

  Bahan: Blueberry - 600 g Gelatin - 10 g Gula - 500 g Gula halus Jus lemon 1 sendok teh Waktu memasak 20 menit