Selai jeruk keprok diiris. Selai jeruk keprok “Pohon Natal. Selai buah utuh - video

Navigasi pos

Porsi: 6 toples 0,5 l
Waktu memasak: 2 jam 20 menit.

Deskripsi Resep

Saya membuat selai jeruk keprok untuk pertama kalinya. Saya suka buah jeruk, sama seperti saya suka mencoba segala macam rasa baru. Musim panas lalu, misalnya, saya bersiap selai zuccini dengan lemon - ternyata sangat tidak biasa, sangat mengingatkan pada nanas!

Persiapan yang dilakukan pada musim dingin juga tidak biasa, karena biasanya puncak persiapan terjadi pada bulan Agustus - September. Dan ini selai yang tidak biasa Saya membuat jeruk keprok dengan kulitnya pada bulan Januari (saya baru sempat menjelaskan proses ini sekarang). Pada Hari Tahun Baru, ada kelebihan buah jeruk di dapur saya - setiap orang yang datang berkunjung membawa jeruk keprok - tanpa henti. Bagaimanapun, kita punya buah jeruk di musim dingin– seperti apel di bulan Agustus.

Agar buah kesukaan saya tidak hilang, saya putuskan untuk mencoba membuatnya selai yang luar biasa dari jeruk keprok utuh - beserta kulitnya, karena kulitnyalah yang mengandung semua rasa. Totalnya dibutuhkan lebih dari dua kilogram buah, ditambah dua buah lemon. Hasil akhirnya ternyata sangat lezat, dengan rasa manis yang sangat kompleks dengan sedikit rasa pahit – tetapi sangat harmonis dan menyenangkan.

Untuk membuat selai jeruk keprok, Anda perlu:

• 2,2 kg jeruk keprok;
• 1,25 kg gula pasir;
• 2 lemon.

Memasak langkah demi langkah:

• Siapkan semua bahan, takar gula, siapkan peralatan memasak - panci berukuran 5 liter bisa digunakan.
• Ketik di wastafel air hangat dan cuci buah dengan spons dapur yang kaku untuk menghilangkan parafin yang terkadang melapisi buah jeruk untuk mengawetkannya.
• Ada banyak cara mengupas jeruk keprok. Saya berbagi yang paling sederhana dan tercepat.
• Potong setiap buah menjadi dua di sepanjang garis khatulistiwa. Kemudian balikkan setiap bagiannya dengan kulit bagian dalam menghadap ke luar.
• Setelah itu, irisannya mudah dipisahkan dari kulitnya. Tempatkan mereka dalam satu mangkuk besar dan kulitnya di mangkuk lain.
• Hasil lemon tidak terlalu bagus, jadi Anda harus mengupasnya dengan pisau untuk memisahkan kulit dari ampasnya.

• Paling sering, jeruk keprok mengandung biji (mungkin ada sedikit atau banyak). Angkat dengan tusuk kayu ke dalam mangkuk terpisah. Lakukan dengan hati-hati agar benih tidak jatuh ke dalam panci.
• Biasanya, jeruk keprok mempunyai biji yang sangat sedikit, tetapi Anda masih akan menemukan beberapa biji ketika Anda memotong buahnya menjadi dua. Akan ada lebih banyak lagi di dalam lemon; keluarkan juga dari lemon dengan hati-hati.
• Setelah Anda membuang semua bijinya, ikatlah potongan kecil kain kasa dan rebus dengan sebagian kecil air selama sepuluh atau lima belas menit saat Anda menyiapkan buah.
• Sekarang potong kulit jeruk keprok sedotan kecil.
• Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menumpuk kulitnya, lalu memotong tumpukan tersebut menjadi potongan tipis.
• Setelah potongan dipotong, potong melintang beberapa kali hingga diperoleh potongan sepanjang 2-3 cm.
• Potong lemon secara terpisah – sehalus mungkin.

• Setelah Anda memotong semua kulitnya, masukkan ke dalam panci besar.
• Wajan harus lebih besar dari volume selai, karena jika Anda memasak tanpa penutup dalam panci yang volumenya tidak mencukupi, akan banyak kotoran di atas kompor.
• Masukkan ampas jeruk melalui penggiling daging. Ada cara lain - blender, misalnya.
• Tambahkan daging jeruk keprok cincang ke dalam wajan dengan kulit cincang dan lemon yang dihancurkan.
• Lalu tambahkan gula disana.
• Dan juga satu atau dua gelas air rebusan bijinya.
• Tempatkan campuran di atas api sedang dan, aduk, didihkan.
• Masak dengan api kecil sambil sering diaduk dengan spatula atau sendok.
• Kumpulkan busa apa pun dari permukaan dan buang.
• Aduk sesering mungkin agar selai tidak gosong. Sementara itu, cuci stoples dan tutup yang sudah disiapkan untuk selai - soda yang lebih baik, tapi Anda juga bisa menggunakan deterjen (cukup bilas dengan air panas yang mengalir).
• Rebus tutup bersih dalam air selama 2-3 menit.
• Panaskan oven hingga 100 derajat. C, masukkan stoples ke dalam wadah (selalu ambil beberapa potong lebih banyak dari volume selai yang diinginkan) dan sterilkan selama 15 menit.

• Tambahkan selai ke stoples panas dari oven saat sudah mencapai ketebalan yang Anda butuhkan. Saya merebusnya dengan api kecil selama satu setengah jam, dan konsistensinya ternyata cukup kental. Jangan lupa aduk! Pada akhirnya, saat selai mengental, Anda perlu mengaduknya terus menerus!
• Tutup stoples dengan hati-hati dan kencangkan, gunakan handuk atau sarung tangan tebal untuk melindungi tangan Anda.
• Setelah semua stoples terisi dan tertutup rapat, balikkan stoples dan biarkan di meja hingga dingin.
• Jika terdapat bekas selai di bagian atas stoples, diamkan hingga stoples mendingin, lalu cukup dilap dengan kain lembab. Jangan mengelap stoples yang panas karena bisa pecah!
• Simpan selai jeruk keprok yang sudah jadi di lemari yang sejuk. Untuk penggunaan sesekali, produk ini dapat bertahan selama satu tahun, tetapi jika Anda mau selai jeruk keprok– dalam hal ini akan bertahan maksimal satu bulan.

Cocok untuk selai jeruk keprok

Untuk menyiapkan olahan buatan sendiri, biasanya digunakan buah-buahan dan beri lokal, yang tidak dapat dimakan pada musimnya. segar. Faktanya, selai bisa dibuat dari banyak buah - misalnya buah jeruk. Ini akan menghemat aroma cerah buah segar, akan menyenangkan Anda dengan rona oranye yang berair. Kami mengundang Anda untuk berkenalan resep yang berbeda selai dari jeruk keprok yang berair dan pilih sesuai selera Anda!

Ciri khas buah jeruk adalah tidak hanya daging buahnya yang digunakan dalam masakan, tetapi juga kulitnya. Dia memberi hidangan yang sudah jadi bau intens yang tidak biasa. Untuk selai, Anda bisa mengambil buah utuh dan irisannya. Buah ini cocok dengan buah jeruk lainnya dan banyak rempah.

Persiapan bahan utama

Untuk benda kerja pilih buah matang tanpa kerusakan. Persiapan lebih lanjut tergantung resepnya - di beberapa tempat perlu dikupas dan dibagi menjadi irisan, di tempat lain jeruk keprok utuh atau bagian yang belum dikupas digunakan. Pastikan untuk mencuci buah-buahan, terutama yang dibeli di toko, hingga bersih!

Yang terbaik adalah memilih yang manis, varietas aromatik jeruk keprok, akan lebih nyaman jika tidak berbiji.

resep selai

Buah jeruk dapat dimasak utuh dengan sirup gula sederhana, tambahkan jahe atau kayu manis untuk memberikan rasa "Natal" yang sesungguhnya, atau kombinasikan dengan lemon, jeruk, atau buah lainnya.
Irisan selai jeruk keprok dengan cognac

Dalam resep ini, buah-buahan digunakan tanpa dikupas, dan alkohol memberikan aroma yang kaya dan halus, sehingga digunakan cognac berkualitas tinggi. Selama proses memasak, alkoholnya hilang sama sekali, jadi semua orang boleh makan selainya.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg jeruk keprok;
• 2 kg gula;
• 100 ml cognac aromatik;
• batang atau bubuk kayu manis (opsional).

Cara memasak:

1. Kupas buahnya dan bagi menjadi irisan tersendiri. Masukkan ke dalam mangkuk masak, tambahkan gula dan aduk. Biarkan terendam seperti ini selama beberapa jam.
2. Letakkan wadah di atas kompor dan tambahkan batang kayu manis. Saat campuran mendidih, tuangkan cognac dan rebus selama 15-20 menit.
3. Biarkan dingin selama 4-5 jam. Kemudian panaskan kembali hingga mendidih dan masak selama 7-12 menit. Kemudian selai bisa dikemas ke dalam toples atau didinginkan kembali selama 4 jam, rebus kembali selama 5 menit. Semakin sering selai direbus dan didinginkan, hasilnya akan semakin kental.

Selain kayu manis, Anda bisa mengolahnya dengan tambahan adas bintang dan vanila. Jika Anda hanya memiliki bumbu halus, itu sudah cukup, tetapi Anda perlu menambahkan bubuk di akhir masakan.

Selai jeruk keprok dengan jeruk dan jahe

Untuk 1 kg buah tanpa kulit, Anda perlu mengambil 1 buah jeruk besar, 0,7 kg gula pasir dan satu sendok makan jahe bubuk.

Anda perlu mengupas jeruk dan memotong daging buahnya dari dalam. Hapus juga film dari irisan. Rebus air, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam potongan kulit jeruk selama 3-5 menit. Ambil, tuangkan air dingin. Kulitnya perlu direbus dan didinginkan dengan cara ini 2 kali lagi.

Hal ini dilakukan agar kulitnya tidak menjadi pahit nantinya. Untuk menghemat waktu, selai disiapkan tanpa selai sama sekali.

Tutupi irisan jeruk keprok dan irisan jeruk yang dipotong menjadi 2-3 bagian dengan gula dan biarkan selama satu setengah jam. Nyalakan api, tambahkan kulitnya (opsional), didihkan, kecilkan gas. Masak selai dengan api kecil selama sekitar 30 menit.

Lalu tambahkan bumbu halus, campur dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai jeruk keprok dalam slow cooker langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• 2 kg jeruk keprok;
• 1,5 kg gula;
• 250ml air.

Cara memasak:

1. Anda perlu membuang kulitnya, membagi setiap jeruk menjadi beberapa bagian atau irisan. Tempatkan mereka dalam mangkuk blender bersama dengan gula dan haluskan. Tersisa biji berukuran besar menyimpan.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan atur mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Waktunya mungkin lebih lama atau lebih pendek tergantung model multicookernya, jadi Anda perlu terus memantau ketebalan produk.

Selai jeruk keprok dengan kiwi dan lemon

Anda akan perlu:

• 1,2 kg jeruk keprok;
• 5 buah. Kiwi;
• 1 lemon besar atau 2 lemon kecil;
• 1,5 kg gula;
• 350 ml air.

Persiapan:

1. Cuci jeruk keprok sampai bersih dan potong melintang menjadi dua bagian. Kupas dan potong kiwi menjadi kubus, cuci lemon dan potong-potong.
2. Rebus sirup dari gula dan air - tunggu hingga adonan mendidih, kecilkan api, masak 10-15 menit hingga mulai mengental.
3. Tambahkan jeruk keprok dan lemon ke dalam sirup, rebus, masak selama 20 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 4-6 jam.
4. Tambahkan kiwi ke dalam wadah berisi selai, didihkan kembali dan masak selama 10 menit. Dinginkan selama 4 jam, rebus kembali dan rebus selama 5-10 menit.
5. Selai siap untuk dituang dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman.

Resep selai apel dan jeruk keprok diiris

Untuk persiapan ini, ambil buah jeruk (berat tanpa kulit), apel dan gula dalam proporsi yang sama. Untuk 1 kg gula - 200 ml air. Jeruk keprok dibagi menjadi beberapa irisan dan filmnya dikeluarkan. Apel dikupas dari kulit dan bijinya dan diparut di parutan kasar.

Kemudian Anda perlu mencampurkan buah, gula dan air ke dalam panci, Anda bisa menambahkan satu sendok makan kayu manis. Saat campuran mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 20-30 menit, aduk secara teratur.

Selai siap Anda dapat mengocoknya dengan blender untuk keseragaman atau membiarkannya apa adanya, potong-potong.

Selai dari jeruk keprok utuh dengan kulitnya

Untuk resep ini, pilih buah terkecil:

• 2 kg jeruk keprok;
• 2,5 kg gula;
• 500ml air.

Cara memasak:

1. Cuci buah sampai bersih air panas, untuk yang dibeli juga menggunakan kuas khusus.
2. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air bersih dan biarkan semalaman (minimal 8 jam).
3. Kuras airnya, keringkan buahnya, buat 6-8 tusukan pada setiap buah dengan tusuk gigi - akan menembusnya Sirup Gula, dan jus keluar.
4. Campurkan gula pasir dan air dalam wadah untuk membuat selai, didihkan, masak dengan api kecil selama 5 menit.
5. Masukkan buah ke dalam sirup, masak selama 7-10 menit, angkat dan biarkan selama 6 jam.
6. Rebus kembali adonan, masak selama 10 menit, dinginkan selama 4 jam. Ulangi 2 kali lagi.
7. Untuk terakhir kalinya selai tidak perlu didinginkan, tetapi segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai jeruk keprok memang unik. Itu dimasak, bertentangan dengan semua aturan, pada hari-hari musim dingin yang membekukan setelah awal Tahun Baru. Bagaimanapun, memang demikian Tahun Baru, terkadang merupakan buah yang berair dan beraroma. Bisa dimasak berbagai selai dari jeruk keprok, resepnya memungkinkan Anda membuat penyesuaian sendiri dan menambahkan bahan baru.

Ada banyak cara membuat selai jeruk keprok, masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Menambahkan bahan-bahan baru hanya akan membuat makanan penutup ini lebih baik.

Resep selai dari Yulia Vysotskaya

Untuk membuat selai jeruk sesuai resep dari Yulia Vysotskaya sebaiknya membeli 1 kg jeruk keprok segar, tanpa merusak kulit. Kamu juga membutuhkan 1 kg gula pasir dan 250 ml air.

Catatan! Kulitnya tidak boleh rusak, karena kelezatannya terbuat dari jeruk keprok utuh.

Sebelum menyiapkan makanan penutup, Anda perlu menyiapkan buah jeruk dengan cara mencucinya dan membuat beberapa lubang pada kulitnya dengan tusuk gigi atau sumpit Cina.

Buah-buahan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10-15 menit. Indikator kesiapannya adalah perubahan tekstur buah menjadi lunak.

Dalam wadah terpisah, Anda perlu menyiapkan sirup gula tempat buah rebus ditempatkan. Sirup dengan buah-buahan perlu dimasak selama 10 menit lagi. Buah-buahan yang direbus dalam sirup harus diangkat dari api dan didinginkan. Kemudian sirup yang sudah dingin perlu direbus kembali selama 10 menit.

Prosedur terakhir harus diulang beberapa kali. Selai yang sudah jadi berwarna kuning transparan.

Kelezatan irisan jeruk keprok

Selai disiapkan dalam irisan menggunakan bumbu. Resepnya melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• bubur jeruk keprok – 1 kg;
• gula pasir – 0,5 kg;
• batang kayu manis – 2 buah;
• vanilin – 1 sdt;
• adas bintang - 2 bintang;
• cognac – 50 ml.

Untuk memasak selai jeruk keprok Anda perlu memisahkan kulit dari bagian jeruk keprok menjadi irisan, buang bijinya dan potong menjadi 2 bagian. Potongan yang dihasilkan harus diisi gula pasir dan menyalakan api.

Setelah jus muncul, Anda perlu menambahkan sisa bahan dan kecilkan api menjadi rendah. Masak selai selama 15 menit lagi.

Setelah pemasakan pertama ternyata cair dan selai ringan. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental, hilangkan rasa manisnya dan rebus kembali. Prosedur ini harus diulang sampai makanan penutup yang didinginkan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Penting! Dianjurkan untuk menambahkan bumbu dan cognac pada masakan terakhir.

Selai jeruk keprok dengan jeruk

Menambahkan jeruk ke makanan penutup jeruk keprok membuat rasanya lebih kaya dan tidak biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• jeruk dengan kulitnya – 1 kg;
• bubur jeruk keprok – 0,5 kg;
• gula pasir – 1,5 kg;
• air – ½ gelas.

Bagaimana cara membuat selai? Awalnya, Anda perlu menyiapkan buah jeruk. DENGAN kulit jeruk kulitnya perlu dihilangkan, dan daging buahnya harus dibersihkan dari lapisan film, bijinya dan dipotong-potong. Manipulasi yang sama harus dilakukan dengan bubur jeruk keprok.

Catatan! Air perasan jeruk dan jeruk keprok harus ditampung dalam wadah terpisah.

Dalam panci yang dalam, rebus gula, air dan jus buah sampai diperoleh konsistensi yang homogen, lalu tambahkan buah ke dalam sirup ini. Campuran yang dihasilkan harus direbus dengan api kecil selama setengah jam, lalu tambahkan kulitnya dan masak selama seperempat jam lagi.

Makanan penutup dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak dengan slow cooker permen buah. Saat menyiapkan makanan penutup, Anda harus melakukan langkah demi langkah:

1. Kupas 600 g buah jeruk dan potong menjadi 8 bagian.
2. Tempatkan buah di panci multicooker.
3. Tuang 100 ml buah jus jeruk dan tambahkan 2 cangkir gula pasir.
4. Nyalakan perangkat ke mode pemadaman.

Waktunya memasak makanan penutup buatan sendiri- 2 jam.

Selai kulit jeruk keprok

Jika buahnya sudah dimakan semua, Anda bisa membuatnya dari kulit jeruk keprok.

Penting! Sebelum menyiapkan manisan, Anda perlu merendam kulitnya selama 10-12 jam. Ini akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu dari mereka.

Untuk memasak makanan penutup aromatik akan dibutuhkan jus jeruk(50 ml), kulit (350 g), 1 liter air dan setengah sendok teh asam sitrat.

Kulitnya dipotong kecil-kecil, dan sirup dibuat dari air dan gula, lalu kulitnya direndam. Campuran yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama 120 menit.

Massa yang dihasilkan harus didinginkan sepenuhnya, lalu tambahkan jus buah ke dalamnya dan didihkan kembali. Tuang ke dalam sirup mendidih asam sitrat, setelah itu dimasak lagi selama 10 menit sambil terus diaduk.

Makanan penutup dengan kesemek dan jeruk keprok

Manisnya kesemek dengan jeruk keprok ada rasa madu dan aroma jeruk. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 2 kg buah (jeruk keprok dan kesemek dengan perbandingan 1:1) dan gula pasir.

Buah jeruk utuh harus dicuci dan direndam air dingin selama minimal 12 jam, lalu haluskan bersama kulitnya dalam blender. Daging buah kesemek harus dipisahkan dari kulit dan bijinya dan ditambahkan ke “bubur” jeruk keprok.

Campuran yang dihasilkan ditaburi gula dan direbus selama setengah jam, setelah itu didinginkan dan prosedur diulangi.

Selai jeruk asam

Anda bisa membuat manisan untuk musim dingin dari buah-buahan yang tidak cocok untuk dimakan.

Resep makanan penutup sederhana menggunakan jeruk keprok asam:

1. Anda perlu menyiapkan 1 kg buah dan gula pasir, 2 batang kayu manis dan 500 ml air.
2. Rendam buah jeruk semalaman untuk menghilangkan soba.
3. Anda perlu merebus sirup dari gula dan air, dan memasukkan daging buah yang dipotong-potong dan kulit cincang halus ke dalamnya.
4. Campuran yang dihasilkan harus direbus selama 30 menit. 10 menit sebelum matang, tambahkan kayu manis.

Resep cepat akan memungkinkan Anda mengolah buah dengan rendah kualitas rasa. Untuk mendapatkan selai yang homogen, haluskan hidangan yang dihasilkan dalam blender.

Istirahat lima menit akan lebih baik jika ada makanan enak. makanan penutup transparan. Dengan meluangkan sedikit waktu Anda bisa menyiapkan manisan yang tidak bisa dibeli di supermarket mana pun.

Di negara kita, selai biasanya dibuat di musim panas, karena saat itulah tiba waktunya buah-buahan dan beri matang untuk kelezatan manis ini. Tapi Anda perlu mencicipi makanan penutup ini di musim dingin, menyajikannya untuk teh atau menggunakannya untuk membuat pai manis. Dengan selai jeruk keprok, yang terjadi justru sebaliknya. Disarankan untuk memasaknya setelah utama liburan Tahun Baru ketika harga buah jeruk turun sebanyak mungkin. Dalam artikel kami, kami menyarankan resep menarik irisan selai jeruk keprok dengan foto. DENGAN deskripsi langkah demi langkah Siapapun bisa menyiapkan kelezatan manis di rumah.

Resep irisan selai jeruk keprok dengan kayu manis

Kelezatan manisnya tak hanya ternyata sangat nikmat, tapi juga membawa banyak manfaat bagi tubuh. Selai jeruk keprok mengandung vitamin C yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh dan memperlambat proses penuaan. Makanan penutup ini juga banyak mengandung vitamin K langka yang bertanggung jawab untuk elastisitas pembuluh darah.

Deskripsi langkah demi langkah resep selai jeruk keprok dalam irisan (dengan foto) akan memungkinkan Anda menyiapkan suguhan manis tanpa upaya khusus:

1. Cuci jeruk keprok sampai bersih, keringkan dan kupas.
2. Bagilah buah menjadi beberapa irisan. Untuk selai, Anda membutuhkan 400 gr.
3. Tempatkan irisan yang sudah dikupas ke dalam panci dan tutupi dengan gula (400 g).
4. Tambahkan 50 ml air murni dan kayu manis bubuk(½ sendok teh).
5. Campurkan bahan-bahan secara perlahan, hati-hati jangan sampai merusak irisan jeruk keprok.
6. Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas meja selama 6 jam agar jeruk keprok mengeluarkan sarinya.
7. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan isinya. Rebus jeruk keprok selama 3 menit, lalu angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
8. Panaskan kembali panci berisi sirup dan kecilkan sepertiganya. Setelah itu, tuangkan irisan jeruk keprok di atasnya. Dinginkan selai yang sudah jadi dan sajikan.

Irisan selai jeruk keprok dengan cognac

Makanan penutup disiapkan sesuai dengan resep selanjutnya, terutama akan menarik bagi orang dewasa. Rasa cognac praktis tidak terlihat, tetapi berkat bahan inilah selai menjadi sangat aromatik. Miliknya persiapan langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Jeruk keprok kecil tanpa biji (500 g) dikupas dan dibagi menjadi irisan.
2. Buah sitrus dipindahkan ke panci, ditutup dengan gula (500 g) dan dituangkan dengan cognac (50 ml).
3. Pada suhu kamar jeruk keprok dibiarkan tertutup semalaman. Pada pagi hari mereka seharusnya sudah mengeluarkan cukup jus.
4. Wajan dengan jeruk keprok diletakkan di atas api kecil. Menurut resepnya, irisan selai jeruk keprok harus direbus di atas kompor selama sekitar 40 menit. Tidak perlu sampai mendidih.
5. Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan penutup, didinginkan dan disimpan di lemari es.

Kelezatan ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa dan aroma pedas yang menyenangkan. Siapkan selai dalam irisan jeruk keprok, jeruk dan jahe bubuk dengan urutan sebagai berikut:

1. Buah jeruk (1 kg jeruk keprok dan 1 jeruk besar) dikupas, dibagi menjadi irisan dan ditutup dengan gula (500 g). Bahan-bahannya dibiarkan dalam bentuk ini semalaman.
2. Setelah beberapa saat, letakkan wajan di atas api sedang. Untuk jeruk keprok dan tidur yang cukup jahe bubuk(2 sendok teh). Didihkan isi panci dan masak selama 1 jam.
3. Selai diangkat dari api dan didinginkan sepenuhnya.
4. Panci dimasukkan kembali ke dalam api. 500 g gula lagi dan sebungkus vanilin dituangkan ke dalamnya, setelah itu selai dididihkan dan dimasak selama 60 menit.
5. suguhan siap masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan tutup dengan pembuka kaleng. Dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap selama 1 tahun.

Bagaimana cara membuat selai jeruk keprok dalam slow cooker?

Menurut resep berikut ini Anda bisa memasak yang paling nyata manisan jeruk keprok. Selai mandarin dibuat dalam bentuk irisan, tetapi langsung dengan kulitnya. Cara melakukannya dengan benar disajikan berikut ini petunjuk langkah demi langkah:

1. Jeruk keprok (6 pcs.) dicuci bersih, disiram dengan air mendidih dan dipotong menjadi 8 bagian langsung dengan kulitnya.
2. Irisan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk multicooker, diisi dengan jus 1 jeruk dan ditutup dengan gula (2 sdm.).
3. Campur bahan, tutup penutup multicooker dan atur program "Rebusan". Waktu persiapan selai adalah 2 jam. Maka akan menjadi kental dan sangat enak.

Selai jeruk keprok dengan kiwi dan lemon

Ini kelezatan yang cerah pasti akan menyenangkan gigi manis Anda rasa yang menyenangkan. Selai jeruk keprok disiapkan dalam irisan dengan urutan sebagai berikut:

1. Setengah dari berat total jeruk keprok (500 g) dikupas dan dibagi menjadi irisan, dan bagian kedua dipotong menjadi 4 bagian langsung dengan kulitnya.
2. Kupas lemon (tanpa bagian putihnya) dan potong tipis-tipis.
3. Tuang 1 kg gula pasir ke dalam panci dan tambahkan 300 ml air.
4. Segera setelah sirup mendidih dengan baik, sirup dikirim kulit lemon dan masak selama 2 menit. Setelah itu, irisan jeruk keprok dimasukkan ke dalam wajan. Setelah 1 menit, sirup bisa diangkat dari api.
5. Setelah selai benar-benar dingin, didihkan kembali isi panci, masak selama 2 menit, angkat dan dinginkan.
6. Saat ini, kiwi (200 g) dikupas dan dipotong-potong. Jus diperas dari lemon.
7. Selai dalam wajan dididihkan kembali. Kiwi dituangkan ke dalamnya dan dituangkan jus lemon. Setelah 3 menit mendidih, selai bisa dimasukkan ke dalam stoples.

Resep selai apel dan jeruk keprok diiris

selai apel semua orang menyukainya tanpa kecuali. Namun kelezatan berikutnya ternyata lebih enak, karena selama proses memasak, kulit dan irisan jeruk keprok ditambahkan ke dalam saus apel. Selai dari buah-buahan ini disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Apel (1 kg) tanpa kulit dan inti diparut, diisi air (2 sdm.) dan direbus hingga menjadi bubur. Kemudian dihaluskan lebih lanjut dengan blender.
2. Kulit jeruk keprok diparut. Buahnya sendiri dibagi menjadi beberapa irisan.
3. DI DALAM saus apel tambahkan jeruk keprok (1 kg) dan kulitnya, tambahkan 1 kg gula pasir.
4. Setelah mendidih, selai dimasak selama 20 menit. Setelah itu, Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

Selai jeruk keprok dengan kulitnya untuk musim dingin

Biasanya jeruk keprok dikupas saat dimakan. Rasanya pahit yang hanya disukai sedikit orang. Faktanya, kulit buah jeruk keprok mengandung lebih banyak vitamin dibandingkan daging buah jeruk keprok. Ini juga berisi Minyak esensial, yang telah terbukti keefektifannya dalam melawan virus. Selai jeruk keprok yang dibuat dengan kulitnya pun tak kalah enak. Dan memasaknya sama sekali tidak sulit:

1. Jeruk keprok yang matang namun elastis dengan kulit tipis (1 kg) dipotong menjadi cincin tipis setebal 5 mm.
2. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis dalam panci, ditaburi gula.
3. Panci ditutup dengan kain katun dan dibiarkan di atas meja semalaman. Selama waktu ini, jeruk keprok akan mengeluarkan sarinya.
4. Panci diletakkan di atas api kecil. Selai dididihkan, dimasak selama 5 menit sambil terus diaduk dan didinginkan.
5. Tindakan serupa diulang tiga kali. Selama waktu ini, selai akan menjadi kental, sedangkan sirupnya akan tetap transparan.
6. Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup yang sudah direbus dan ditutup dengan pembuka kaleng. Anda dapat menyimpannya sepanjang musim dingin.

Tips berikut akan membantu Anda membuat selai menjadi lebih enak, sehat, dan cantik:

1. Saat membagi jeruk keprok menjadi irisan, Anda harus menghilangkan semua urat putihnya, dan, jika diinginkan, lapisan tipisnya.
2. Jeruk keprok untuk selai sebaiknya dipilih yang sudah matang namun keras. Hanya dalam hal ini mereka tidak akan hancur saat dimasak, tetapi akan mempertahankan bentuk aslinya.
3. Jika airnya diganti dengan air jeruk saat membuat selai, rasa kelezatan manisnya akan lebih cerah dan kaya.

Jika Anda ingin menyajikan sesuatu yang tidak biasa untuk teh, buatlah selai jeruk keprok. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana. Tapi pada akhirnya kelezatan yang halus mengambil warna oranye terang yang fantastis yang akan menambah sedikit sinar matahari ke meja Anda.

Resep klasik

Anda akan perlu:

• gula pasir – 1 kg;
• jeruk keprok – 1kg.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Kami membersihkan kulitnya dari kotoran dan membuangnya beserta bijinya, jika ada di dalam buah.
2. Bagilah daging buah menjadi beberapa irisan dan pindahkan ke dalam cangkir yang dalam dan luas.
3. Sebarkan 0,5 kg gula secara merata di atas buah. Biarkan semalaman.
4. Selama waktu ini, daging buah jeruk keprok akan menyerap gula dan mengeluarkan sarinya.
5. Campur campuran buah dengan hati-hati dan taruh di atas kompor untuk dimasak.
6. Kami menunggu sampai selai mendidih, kecilkan api ke daya minimum dan masak selama 20 menit.
7. Jika busa muncul di permukaan massa, keluarkan dan aduk jeruk keprok dari waktu ke waktu agar tidak gosong.
8. Diamkan hidangan selama sekitar satu jam dan masukkan ke dalam stoples.

Resep pedas dengan tambahan kayu manis

Bahan Resep:

• gula pasir – 0,5 kg;
• enam jeruk keprok;
• kayu manis;
• kupas satu buah jeruk keprok.

Algoritma tindakan:

1. Kita buang kulit buahnya, kalau ada biji di jeruk keprok, kita buang juga.
2. Bagilah daging buah menjadi beberapa irisan dan tuangkan ke dalam cangkir. Tutupi irisan jeruk keprok dengan gula dan biarkan cangkir di atas meja semalaman.
3. Cuci kulit buahnya, potong-potong potongan-potongan kecil dan tambahkan ke jeruk keprok.
4. Tuang isi cangkir ke dalam panci dan letakkan piring di atas api.
5. Masak hidangan selama 20 menit dengan api kecil, lalu masukkan batang kayu manis dan masak lagi selama 20 menit.
6. Keluarkan batang kayu manis dari selai. Kami menunggu sampai massa buah agak dingin dan menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan atau menyajikannya dengan teh.

Irisan selai jeruk keprok

Daftar bahan:

• kayu manis – 8 gram;
• gula – 0,6 kg;
• jeruk keprok kupas – 0,6 kg;
• air – 80ml.

Cara membuat selai jeruk keprok dalam bentuk irisan:

1. Kami membuang kulit buah kami, menghilangkan lapisan putihnya dan membaginya dengan hati-hati bubur jeruk menjadi irisan.
2. Campurkan irisan jeruk keprok, kayu manis, dan gula dalam mangkuk besar.
3. Tuang air ke dalam campuran buah dan campur semuanya secermat mungkin dengan spatula kayu. Irisannya tidak boleh rusak, jika tidak selai akan menyerupai bubur.
4. Biarkan campuran selama dua jam. Setelah itu, nyalakan api dan atur ke daya minimum.
5. Masak kelezatannya hingga mendidih, lalu nyalakan api besar dan masak selama 3 menit.
6. Tidak mungkin lagi memasak jeruk keprok, jika tidak maka irisannya akan menjadi utuh tidak akan awet, tapi sirupnya belum setebal yang kita butuhkan. Oleh karena itu, kami memilih jeruk keprok dan menaruhnya di toples. Dan masak cairan yang tersisa setelah buah selama 5 menit, dinginkan dan masak lagi selama 5 menit.
7. Yang tersisa hanyalah menambahkan sirup ke jeruk keprok di dalam toples dan selai sudah siap.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+