Jelly dari buah-buahan dan resep gelatin langkah demi langkah. Resep langkah demi langkah: bagaimana cara membuat jeli dari berbagai macam buah beri? Jeli buah dan berry dengan mint

Bagaimana cara membuat jeli di rumah? Pertanyaan ini banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga yang ingin memanjakan anaknya dengan sesuatu yang sangat enak dan menyehatkan. Bagaimanapun, jeli adalah makanan penutup yang tidak biasa yang memiliki rasa dan konsistensi khusus. Kebanyakan anak mengenali kelezatan ini sebagai hidangan manis favorit mereka.

Informasi Umum

Lalu bagaimana cara membuat jelly sendiri? Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh membeli produk mahal, atau mencurahkan banyak waktu untuk membuatnya. Bagaimanapun, makanan penutup ini dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Perlu juga dicatat bahwa jeli mengandung sejumlah besar elemen bermanfaat. Oleh karena itu, jika Anda memberikannya kepada anak Anda, ia tidak hanya akan menerima energi positif sepanjang hari, tetapi juga sebagian nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh.

Terbuat dari apa?

Sebelum kita berbicara tentang cara menyiapkan jeli yang benar di rumah, Anda harus mencari tahu dari apa sebenarnya jeli itu dibuat. Para ahli merekomendasikan untuk membuat suguhan seperti itu untuk anak-anak hanya dari produk alami. Buah-buahan, susu, beri, yogurt, madu, dll. dapat digunakan untuk ini. Namun, komponen utamanya haruslah agar-agar. Lagi pula, hanya berkat dia kelezatan ini mampu mengulangi dan mempertahankan bentuk alasnya. Ngomong-ngomong, selain agar-agar, kamu juga bisa menambahkan agar-agar ke dalam sajian yang manis dan cantik ini. Namun sayangnya cukup sulit menemukannya di supermarket biasa. Dan jika Anda berhasil melakukan ini, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman daripada produk yang disebutkan di atas.

Bagaimana cara membuat jeli yogurt buatan sendiri?

Seperti disebutkan di atas, Anda dapat menyiapkan kelezatan untuk anak-anak Anda dari berbagai produk. Tapi resep termudah dan tercepat didasarkan pada bahan-bahan susu. Lagi pula, untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda tidak perlu memeras jus dari buah beri atau buah-buahan dalam waktu lama atau melakukan perlakuan panas.

Jadi, sebelum membuat agar-agar agar-agar, Anda perlu membeli komponen-komponen berikut ini:

• minum yogurt dengan isian apa pun (lebih baik dikonsumsi dengan buah persik atau stroberi) - 500 ml;
• gula bubuk - 50-60 g (saat menambahkan bahan ini, perlu diingat bahwa yogurt sudah manis);
• agar-agar instan - sekitar 20 g;
• kayu manis bubuk, vanilin, dll. aditif alami aromatik - secukupnya.

Proses memasak

Bagaimana cara membuat jeli dari agar-agar? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil yogurt minum, memasukkannya ke dalam mangkuk besar, lalu menambahkan gula halus dan kocok dengan mixer hingga alasnya benar-benar homogen. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan gelatin dengan sedikit air matang hangat dan tunggu hingga membengkak sepenuhnya. Setelah itu, produk harus sedikit dihangatkan, disaring melalui saringan dan dituangkan ke dalam yogurt. Setelah semua bahan tercampur, tuang ke dalam gelas kaca dangkal, taburi dengan bubuk kayu manis dan vanila, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Penyajian yang tepat ke meja

Setelah jeli mengeras, gelas harus dikeluarkan dan disajikan. Jika Anda telah menuangkan alasnya ke dalam mangkuk, maka untuk mengeluarkan makanan penutup dengan mudah, disarankan untuk merendam mangkuk dalam air panas selama beberapa detik. Prosedur ini akan membantu jeli menjauh dari dinding, membuatnya lebih patuh dan lembut.

Makanan penutup kismis

Pasti semua orang tahu bahwa kismis adalah buah beri yang paling sehat dan enak, yang mengandung banyak vitamin C. Dalam hal ini, para ahli secara khusus bersikeras agar produk khusus ini digunakan untuk menyiapkan makanan penutup anak-anak yang disebut jeli. Lagi pula, dengan cara ini Anda tidak hanya bisa menyenangkan anak Anda dengan suguhan lezat, tetapi juga membantu memperkuat kekebalannya.

Lalu bagaimana cara membuat jeli kismis? Untuk ini kita membutuhkan:

• agar-agar instan - 20 g;
• gula bubuk - 2/3 gelas segi;
• kismis hitam manis - 6 cangkir.

Proses pengolahan buah beri

Jadi, mari kita cari tahu cara membuat jeli kismis. Pertama, Anda harus mengolah buah beri segar dengan hati-hati. Itu harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci bersih dengan air dingin. Selanjutnya, produk harus dimasukkan ke dalam saringan dan digiling menggunakan mortar. Sebagai hasil dari pengolahan ini, Anda akan mendapatkan massa harum dalam jumlah 2-3 gelas. Tempatkan dalam mangkuk dan tutupi dengan gula halus. Sedangkan sisa kuenya bisa dibuang atau dijadikan minuman buah yang enak dan menyehatkan.

Melarutkan agar-agar

Saat gula bubuk larut dalam daging buah kismis, Anda harus mulai menyiapkan agar-agar. Itu harus dituangkan ke dalam gelas segi dan diisi dengan air matang hangat. Setelah 35-40 menit, gelatin akan larut sepenuhnya. Selanjutnya, Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk logam dan memanaskannya dengan api kecil. Setelah Anda membentuk massa cair yang homogen, Anda perlu menyaringnya melalui saringan halus.

Membuat jeli

Bagaimana cara membuat jeli merah anggur gelap? Untuk ini, disarankan menggunakan blackcurrant yang terlalu matang. Setelah gula halus larut seluruhnya dalam ampas, tuangkan larutan gelatin hangat ke dalam mangkuk. Setelah semua komponen tercampur rata, mereka perlu dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dianjurkan untuk mendinginkan makanan penutup selama sekitar 3-5 jam.

Bagaimana cara menyajikan suguhan manis yang benar?

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, jeli beku harus dikeluarkan dari lemari es, lalu dihias dengan kismis utuh (Anda bisa menggunakan setangkai) dan disajikan. Perlu dicatat bahwa kelezatan seperti itu akan berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap pilek dan flu. Dengan demikian, kandungan vitamin C yang tinggi pada buah beri segar akan menghindarkan anak Anda dari penyakit, terutama di musim gugur-musim dingin.

Resep langkah demi langkah: bagaimana cara membuat jeli dari berbagai macam buah beri?

Jika banyak buah beri yang matang di dacha Anda, maka Anda tidak boleh terburu-buru membuat selai darinya. Memang, seperti yang Anda tahu, selama perlakuan panas, semua zat bermanfaat benar-benar menguap. Dalam hal ini, kami mengundang Anda untuk membuat jeli yang lezat dan bergizi yang tidak hanya akan meningkatkan kekebalan orang yang Anda cintai, tetapi juga akan mendinginkan mereka di cuaca musim panas.

Jadi, setelah mempelajari secara teoritis cara membuat jeli dari buah beri, Anda harus mempersiapkan:

• agar-agar instan - 30 g;
• gula bubuk - 1 gelas segi;
• kismis hitam manis - 2 cangkir;
• raspberry manis - 5 gelas;
• gooseberry matang besar - 5 cangkir;
• stroberi utuh - untuk menghias makanan penutup;
• krim kocok manis - untuk menghias makanan penutup.

Pengolahan buah beri

Pastinya hanya sedikit orang yang tahu cara membuat jelly dari gooseberry, kismis, dan raspberry. Untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda resep terperinci. Perlu dicatat bahwa kombinasi produk ini akan membuat makanan penutup tidak hanya kaya dan lezat, tetapi juga sangat menyehatkan.

Untuk menyiapkan kelezatan yang cerah dan aromatik untuk orang yang Anda cintai, Anda perlu memilah buah beri dengan hati-hati, dan, jika perlu, cuci bersih dengan air dingin. Selanjutnya, semua bahan yang sudah dimurnikan harus digiling menjadi pasta menggunakan penggiling daging atau blender biasa.

Menentukan teknologi cara menyiapkan jeli dari raspberry, kismis, dan gooseberry, kami mencatat bahwa mereka harus dibersihkan dari kulit keras dan bijinya. Untuk melakukan ini, giling berbagai macam buah beri yang telah dicincang melalui saringan menggunakan penghancur kentang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan bubur dan kue yang harum. Dari yang terakhir Anda bisa menyiapkan minuman buah vitamin yang lezat. Sedangkan untuk ampasnya, disarankan untuk menambahkan gula halus ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata dan sisihkan hingga produk manis benar-benar larut.

Mempersiapkan agar-agar

Setelah mengolah dan mengesampingkan dasar makanan penutup, Anda harus mulai melarutkan agar-agar. Kuantitasnya harus diambil dengan takaran 1 sendok besar per 2 gelas cairan. Jika Anda mengambil lebih sedikit, Anda tidak akan mendapatkan jeli, tetapi massa tidak enak seperti bubur.

Jadi, untuk melarutkan gelatin dengan benar, Anda perlu menuangkannya ke dalam gelas segi, dan mengisi pinjaman dengan air matang hangat (hampir sampai ke atas). Setelah 35-40 menit, produk akan larut sepenuhnya. Selanjutnya harus ditempatkan dalam wadah logam dan dipanaskan dengan api kecil. Setelah diubah menjadi massa cair yang homogen, harus disaring melalui saringan halus.

Proses pembuatan jeli

Setelah dasar agar-agar dan jeli disiapkan, Anda dapat dengan aman mulai membentuk hidangan manis. Untuk melakukan ini, tuangkan produk yang dilarutkan dalam air ke dalam massa beri dan campur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, alasnya harus didistribusikan ke dalam cetakan yang indah dan ditempatkan di lemari es. Dianjurkan untuk menyimpan kelezatan ini dalam suhu dingin setidaknya selama 5 jam. Selama waktu ini, jeli akan mengeras sepenuhnya.

Pengiriman yang benar

Setelah bermacam-macam buah beri mengeras, keluarkan dari lemari es, celupkan bagian bawah piring ke dalam air panas, lalu balikkan cetakan di atas piring datar. Sebelum menyajikan makanan penutup, disarankan untuk menghiasnya dengan stroberi segar atau krim kocok.

Mempersiapkan suguhan lezat dari apel manis

Bagaimana cara membuat jeli apel? Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• apel merah manis - sekitar 1 kg;
• gula pasir - sekitar 400 g;
• air minum yang disaring - 2,5 gelas.

Pengolahan buah

Seperti yang Anda ketahui, apel mengandung banyak pektin, suatu zat yang sifat fisiknya sangat mirip dengan gelatin. Dalam hal ini, tidak perlu menggunakan produk yang disebutkan di atas untuk hidangan penutup seperti itu.

Jadi, untuk menyiapkan jeli apel, sebaiknya ambil 1 kg buah manis yang sudah matang, cuci bersih, lalu potong menjadi empat bagian dan potong biji polongnya. Selanjutnya, Anda perlu memasukkannya ke dalam panci, tambahkan air, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar setengah jam (dengan api kecil).

Proses memasak

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gula pasir harus ditambahkan ke dalam apel. Dianjurkan untuk memasak bahan-bahan ini bersama-sama sampai mengental sepenuhnya. Jadi, jika sirup tidak keluar dari sendok saat sudah dingin, maka jelly kita sudah siap. Disarankan untuk menuangkannya ke dalam stoples kaca, mengencangkan tutupnya dan menempatkannya di ruangan yang sejuk. Setelah 24 jam, jeli apel siap digunakan. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan kelezatan seperti itu untuk masa depan dan menikmatinya sepanjang musim dingin.

Bagaimana cara membuat jeli warna-warni?

Bagaimana cara menyiapkan jeli buah dan menyajikannya untuk pesta anak-anak? Untuk ini kita memerlukan komponen-komponen berikut:

• agar-agar instan - 40 g;
• gula bubuk - 1 gelas segi;
• jeruk manis - 4 buah;
• kiwi lembut - 7 buah;
• pisang besar yang terlalu matang - 2 buah;
• yogurt tanpa aditif - 250 ml;
• bubuk kembang gula - untuk menghias makanan penutup.

Persiapan buah

Untuk membuat jeli tidak hanya enak, tetapi juga cantik untuk pesta anak-anak, disarankan untuk hanya menggunakan produk multi-warna. Oleh karena itu, jeruk perlu dikupas dan diperas sarinya menggunakan pembuat jus khusus. Kulit buah jeruk harus dipotong tipis-tipis dan ditambahkan ke yogurt tanpa bahan tambahan. Kiwi perlu dikupas dan dihaluskan menjadi pasta menggunakan sendok atau garpu. Dengan pisang matang Anda perlu melakukan hal yang sama.

Proses persiapan makanan penutup

Kami berbicara di atas tentang cara melarutkan gelatin. Setelah dipanaskan dengan api kecil, Anda perlu menuangkannya ke dalam 1 gelas yogurt sebanyak 100 ml. Setelah bahan tercampur rata, bahan harus dituangkan ke dalam cetakan. Selain itu, piring hanya perlu diisi ¼ saja, karena makanan penutup akan diisi ulang lebih lanjut.

Setelah yogurt mengeras di lemari es, tambahkan bahan dasar kiwi yang juga dicampur dengan gelatin. Selanjutnya, makanan penutup perlu dimasukkan kembali ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah beberapa saat, Anda perlu meletakkan lapisan jus jeruk berikutnya. Terakhir, suguhan pesta harus dilengkapi dengan bahan dasar pisang.

Bagaimana cara menyajikannya ke meja liburan?

Setelah semua lapisan makanan penutup mengeras satu per satu di lemari es, Anda akan mendapatkan kelezatan warna-warni yang akan memiliki beberapa rasa buah berbeda pada saat bersamaan. Tentu saja, hidangan manis seperti itu membutuhkan waktu lebih lama daripada yang dijelaskan di atas. Namun, ternyata jauh lebih cantik dan enak. Itu sebabnya paling sering dibuat hanya untuk meja pesta.

Mari kita simpulkan

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam membuat jeli yang lezat dan indah dari buah beri, buah-buahan, dan produk susu. Setelah menunjukkan imajinasi yang tepat, Anda dapat membuat makanan lezat untuk anak-anak Anda setidaknya setiap hari. Ini akan menjadi alternatif yang baik untuk semua jenis kue, permen, dan coklat, yang sering kali mengandung banyak bahan tambahan dan pewarna berbahaya.

Halo, para pembaca yang budiman! Bukan rahasia lagi kalau hampir setiap wanita menyukai makanan manis. Namun, setiap makanan penutup yang dimakan dapat berdampak negatif pada bentuk tubuh mereka, sehingga banyak gadis, saat menjalankan diet, sama sekali menyangkal nikmatnya makan yang manis-manis. Konsekuensi dari pembatasan ketat tersebut dapat berupa penurunan suasana hati yang signifikan, karena makanan manis merangsang produksi endorfin, serta kelelahan karena tubuh mengalami penurunan jumlah zat yang dibutuhkan untuk memperoleh energi.

Oleh karena itu, meski sedang diet, seorang wanita harus mengonsumsi karbohidrat ringan dalam jumlah sedang. Pilihan terbaik adalah menyiapkan jeli buah sendiri di rumah dengan gelatin.

Jeli berbahan dasar gelatin

Jeli susu dengan buah-buahan

Untuk membuat 1 porsi, Anda membutuhkan:

• 15 gram agar-agar;
• 200 gram susu;
• 20 gram madu;
• buah favorit.

Mempersiapkan makanan penutup:

1. Gelatin diisi dengan setengah volume susu hingga membengkak.
2. Pada saat ini, sisa susu yang dicampur madu dipanaskan dengan api kecil. Harus diperhatikan untuk memastikan cairan tidak mendidih. Aduk campuran sampai semua madu meleleh.
3. Butiran gelatin yang bengkak dipindahkan ke susu panas.
4. Buah-buahan yang dicuci dan dipotong-potong diletakkan dalam cetakan.
5. Setelah butiran larut, cairan dituangkan ke dalam cetakan.
6. Dinginkan makanan penutup di lemari es setidaknya selama 40 menit.

Saya biasanya membuat jeli buah susu menurut resep ini dengan apel, karena dengan apel ternyata hidangannya paling rendah kalori.

Jeli yang enak... ini, tentu saja, enak, tapi bagaimana dengan semuanya?

Jeli krim asam dengan buah-buahan

Diperlukan:

• 400 mililiter krim asam;
• 4 sendok makan gula;
• 45 gram agar-agar;
• 1 apel;
• 200 gram stroberi.

Krim asam dan jeli buah sangat mudah disiapkan:

1. Gelatin diisi air sesuai petunjuk. Setelah butiran membengkak, butiran tersebut perlu dilarutkan dalam penangas air.
2. Krim asam dikocok secara aktif dengan gula pasir.
3. Gelatin dicampur secara menyeluruh dengan krim asam.
4. Stroberi dicuci dengan air mengalir, dikupas, dikeringkan, dan dipotong kecil-kecil. Apel dikupas dan dipotong kecil-kecil.
5. Di dalam cetakan, makanan penutup diletakkan berlapis-lapis: potongan buah dan beri, krim asam, buah, lagi isian krim asam.
6. Dinginkan agar-agar di dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.

Saat saya menggunakan resep ini untuk membuat manisan jeli, tips berikut membantu saya:

• krim asam rendah lemak akan lebih mudah disiapkan, terlebih lagi, hidangannya akan lebih sehat;
• agar gula pasir cepat larut, semua bahan harus dalam suhu ruangan;
• Anda bisa mendapatkan souffle yang lapang hanya dengan mixer atau pengocok.

Makanan penutup jeli terbuat dari jus buah

Untuk membuat jeli, Anda membutuhkan:

• 2 gelas jus buah;
• 25 gram agar-agar;
• sendok pencuci mulut gula.

Cara membuat makanan penutup dari jus:

1. Sari buah tersebut dicampur dengan agar-agar kemudian didiamkan selama 60 menit agar butiran agar-agar mengembang.
2. Kemudian gula pasir dituangkan ke dalam cairan.
3. Wadah ditempatkan di penangas air. Cairan harus terus diaduk sampai butiran gelatin dan gula pasir benar-benar larut.
4. Agar-agar dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Saya biasanya melengkapi resep ini dengan buah-buahan yang dipotong kecil-kecil. Untuk melakukan ini (sebelum menuangkan jus jeli ke dalam cetakan), saya memasukkan sedikit buah ke dalamnya. Agar-agar ini terlihat cantik di atas meja jika pertama kali dikeluarkan dari cetakannya. Untuk melakukan ini, masukkan cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik, lalu balikkan di atas piring - makanan penutup akan keluar dengan sendirinya. Hidangan ini akan menjadi suguhan yang enak untuk anak-anak.

Dan anak-anak juga suka es krim. Bacalah bagaimana Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan sesuatu yang sehat.

Kelezatan jeli terbuat dari pure buah dan berry

Untuk membuat jeli dari pure, Anda membutuhkan:

• 100 gram buah atau beri favorit Anda;
• 40 gram gula pasir;
• 5 gram agar-agar.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Gelatin direndam dalam air dingin.
2. Buah-buahan dan beri pilihan dicuci, dikupas, lalu digosok melalui saringan atau dihancurkan menggunakan blender. Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan sedikit air, dimaniskan dengan gula dan dididihkan.
3. Butiran gelatin ditempatkan di pure dan larut seluruhnya di dalamnya.
4. Cairan yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam cetakan, dibiarkan hingga makanan penutup mencapai suhu kamar, lalu dimasukkan ke dalam lemari es.

Saya suka membuat jeli buah dan berry berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, saya menghaluskan beberapa jenis pure yang berbeda warnanya. Lalu saya tuangkan satu warna terlebih dahulu ke dalam cetakan, dinginkan di lemari es, taruh warna berikutnya, dan lakukan hal yang sama dengan semua jenis pure yang sudah disiapkan.

Gelatin tidak hanya membantu membuat hidangan diet yang lezat, tetapi juga berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik.

Kue jeli dengan buah-buahan, keju cottage, dan krim asam

Anda akan perlu:

• 450 gram krim asam rendah lemak;
• 400 gram keju cottage non-biji-bijian;
• 4 sendok pencuci mulut agar-agar;
• satu sendok makan coklat;
• sedikit buah favorit Anda;
• 3 sendok makan jus merah tua;
• sedikit gula halus.

Teknologi pembuatan keju cottage dan kue buah di rumah:

1. Gelatin direndam dalam setengah gelas air pada suhu kamar.
2. Keju cottage dicampur dengan krim asam dan gula halus.
3. Butiran gelatin yang bengkak dilarutkan dalam penangas air, lalu cairannya ditambahkan ke dalam campuran dadih dan krim asam.
4. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 3 bagian yang sama. Kakao ditambahkan ke salah satunya, jus ditambahkan ke yang kedua, dan yang ketiga tetap putih. Selain jus dan coklat, Anda bisa menggunakan pewarna makanan.
5. Tuang 4 sendok makan souffle putih ke tengah loyang springform. Tidak perlu meratakannya di seluruh bagian bawah cetakan. Krim merah muda dalam jumlah yang sama dituangkan ke tengah putih, dan krim coklat dituangkan ke atasnya. Dalam urutan ini, formulir diisi dengan lengkap.
6. Potongan buah dibenamkan pada lapisan terakhir.
7. Kue dimasukkan ke dalam lemari es selama 6 jam hingga benar-benar beku.

Saat menyajikan suguhan siap saji ini, saya menggunakan sirup buah atau selai sebagai hiasan.

Jika ingin tahu cara membuat strawberry jelly, simak videonya:

Manisnya jeli dari kolak

Diperlukan:

• 70 mililiter air;
• 400 mililiter kolak buah persik;
• 2-3 buah persik kalengan;
• beberapa daun mint;
• sendok makan gelatin.

Untuk menyiapkan jeli dari kolak, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:

• 1. Gelatin dituangkan dengan air pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mendiamkan butiran gelatin selama satu jam.
  2. Kompot memanas hingga 80 derajat.
  3. Persik dipotong kecil-kecil.
  4. Butiran gelatin dicampur dengan kolak. Campuran diaduk sampai semua butiran larut.
  5. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan. Masing-masing berisi beberapa irisan buah persik.
  6. Setelah cetakan mendingin, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Jeli anggur dengan agar-agar

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• seikat anggur;
• sedikit gula;
• satu sendok makan agar-agar;
• 400 mililiter air.

Metode memasak:

1. Kompot dibuat dari buah anggur. Untuk melakukan ini, semua buah anggur dimasukkan ke dalam air dan dididihkan. Cairan yang dihasilkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.
2. Gula pasir dituangkan ke dalam kolak.
3. Dari total volume kolak pada suhu kamar, tuangkan 1 gelas yang diaduk agar-agar. Saya biasanya menuangkan segelas kolak melalui saringan halus agar jelinya menggugah selera dan transparan.
4. Sementara agar-agar membengkak, sisa kolak disaring.
5. Kemudian kedua cairan tersebut dicampur menjadi satu, diletakkan di atas api kecil dan direbus selama 5 menit. Selama waktu ini, agar-agar harus larut sepenuhnya.
6. Buah anggur yang sudah disaring dibagikan ke dalam cetakan, lalu diisi dengan kolak. Setelah makanan penutup mencapai suhu kamar, makanan penutup dipindahkan ke lemari es.

Dengan menggunakan resep yang disajikan, Anda dapat menyiapkan makanan penutup lezat rendah kalori yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Camilan seperti itu akan menjadi pilihan bagus untuk anak perempuan dalam menu diet. Untuk lebih mengurangi kandungan kalori pada makanan manis, saya biasanya menggunakan pemanis - ternyata enak dan menyehatkan!

Jika Anda menyukai resep yang dijelaskan dan ingin menerima lebih banyak informasi berguna tentang hidangan diet, saya menyarankan Anda untuk berlangganan pembaruan blog, dan juga merekomendasikan artikel favorit Anda ke teman-teman Anda di jejaring sosial. Selamat tinggal, para pembaca yang budiman!

Agar-agar buah dengan agar-agar bukanlah masakan yang saya masak setiap hari, karena biasanya saya membuat agar-agar yang sudah jadi dari kantong. Kamu juga? Namun terkadang Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan tidak standar, lalu... Komposisi jeli buah dalam hal ini tergantung pada apa yang saya miliki.

Secara umum, saya akan memilih setidaknya dua kelompok buah-buahan: segar dan kalengan. Yang segar dapat digunakan dengan berbagai cara: lebih baik memeras jus dari buah jeruk dan apel, dan menghaluskan semua jenis mangga, persik, dan aprikot. Untuk yang kalengan, sebaiknya menggunakan sirup untuk pembentuk gel, dan membiarkan seluruh potongan buah di dalamnya. Tentu saja, Anda juga bisa mencampurkan jus segar dengan sirup. Di resep kali ini saya akan tampilkan jelly dua lapis, tanpa dicampur, malah lebih cantik.

Penting juga untuk diingat bahwa ada buah-buahan yang tidak bisa dibuat gel. Ini nanas dan kiwi segar. Tidak masuk akal untuk membuat jus atau bubur darinya. Dan bahkan jika Anda memasukkan keping ke dalam jeli dari buah-buahan lain, mereka akan melarutkannya di sekelilingnya. Nanas kalengan tidak bisa melakukan hal ini; mereka bisa dibuat gel.

Jadi, yuk siapkan jelly buah dengan gelatin di rumah...

Pertama, tuangkan sirup dari toples dan ukur berapa banyak yang kita punya. Saya mendapatkan sekitar 200 ml.

Peras jus buah sekitar dua kali lebih banyak. Jumlahnya saya tambah menjadi 500 ml, semata-mata untuk memudahkan menghitung gelatinnya.

Sekarang sedikit teori. Cairan manis lebih berat dibandingkan cairan tanpa pemanis. Oleh karena itu, realistis untuk menuangkan sirup dalam lapisan terpisah di bagian bawah gelas, dan jus di atasnya. Hal sebaliknya tidak dapat dilakukan jika lapisan bawah tidak membeku - sirup akan melewati jus dan terletak di bagian bawah. Itu. jika Anda ingin membuat agar-agar, yang lapisan sirup transparan berada di atas, dan lapisan jus buram berada di bawah, maka pertama-tama Anda harus membiarkan yang bawah tanpa pemanis mengeras, baru kemudian tuangkan manisan atas satu. Tetapi pasangan yang “manis di bagian bawah - tidak manis di bagian atas” dapat dituangkan sekaligus, dan tidak akan tercampur.

Kami menghitung agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Karena mungkin ada sejumlah cairan yang tidak nyaman untuk perhitungan tanpa residu, ingatlah aturan berikut: untuk lapisan bawah yang lebih manis Anda harus mengambil lebih banyak gelatin dari biasanya, dan untuk lapisan atas tanpa pemanis Anda BISA menggunakan lebih sedikit. Itu. Saya punya 3 lembar agar-agar di lapisan bawah per 200 ml sirup, dan 5 lembar di lapisan atas per 500 ml jus.

Lembutkan agar-agar dalam air dingin sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya 5 menit). Untuk setiap cairan - porsi gelatinnya sendiri, jika tidak, bagaimana cara membaginya nanti?

Peras kelebihan cairan dan lelehkan gelatin dengan daya microwave minimum dalam waktu 15 detik. Aduk selama 15 detik, aduk; jika agar-agar tidak larut sempurna, aduk lagi selama 15 detik. Jangan terlalu panas dalam keadaan apapun! Gelatin harus larut sepenuhnya dan berubah menjadi cairan bening.

Tuang sirup ke dalam agar-agar hangat dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Bukan sebaliknya, melainkan sirup menjadi agar-agar. Jika Anda melakukan sebaliknya, gelatin hangat dalam cairan dingin akan mengeras dengan sendirinya, bukan mengikatnya.

Kami melakukan hal yang sama dengan jus: tuangkan jus secara perlahan ke dalam gelatin hangat, aduk terus.

Jika buah kalengan berukuran besar, potong kecil-kecil. Saya menggunakan 6 bagian buah persik kalengan untuk 4 cangkir jeli, mis. total - 3 buah persik utuh.

Letakkan potongan buah di dasar gelas kaca dan tuangkan sirup gelatin di atasnya hingga buah tertutup seluruhnya.

Tuang jus dengan gelatin, sendok demi sendok. Jika ada yang tidak tahu cara "menyendokkannya", mereka menekan ujungnya ke dinding kaca pada ketinggian yang sama dengan permukaan cairan bawah dan mulai menuangkannya ke sendok atas dalam aliran tipis. Saat level cairan baru naik, sendok dinaikkan secara bertahap.

Tempatkan jeli buah dengan gelatin di tempat dingin dan biarkan mengeras. Ini akan memakan waktu sekitar 6 jam bahkan hanya di ruangan dingin; di lemari es akan lebih cepat mengeras.

Selamat makan!

Mereka yang menyukai makanan manis dan suka menikmati makanan penutup ringan akan menyukai jeli buatan sendiri, yang bisa dibuat menggunakan gelatin. Komponennya tidak memiliki rasa atau bau, sehingga hidangan yang sudah jadi akan memiliki aroma buah beri atau buah-buahan yang menjadi bahan pembuatannya. Makanan penutupnya ternyata sangat enak, cantik dan menyehatkan.

Cara membuat jeli

Rasa manis dalam bentuk jelly sangat digemari di seluruh dunia karena tidak hanya enak, tetapi juga merupakan produk yang menyehatkan. Itu bisa dibuat menggunakan gelatin, pektin atau agar-agar. Komponen-komponen ini membantu mencapai konsistensi yang dibutuhkan. Untuk membuat makanan penutupnya lezat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan tentang cara menyiapkan jeli:

• Jangan gunakan wadah aluminium untuk membuat manisan. Dalam hidangan seperti itu, massa bisa menjadi gelap dan menghasilkan rasa tertentu.
• Menambahkan sedikit anggur atau jus lemon akan membantu meningkatkan cita rasa masakan.
• Anda dapat mencegah terbentuknya gumpalan agar-agar dengan menuangkannya ke dalam wadah beralas hangat. Pilihan terbaik adalah menempatkan wadah di bak air.
• Produk harus mengeras di dalam lemari es. Bahannya perlu dibuat menjadi massa yang elastis, padat, dan tidak dibekukan, jadi jangan dimasukkan ke dalam freezer.

Banyak ibu rumah tangga yang membeli bedak tabur yang sudah jadi karena mudah dibuat. Perbedaannya terletak pada manfaat produknya. Di rumah, Anda dapat menemukan banyak pilihan: bahan dasar jeli dibuat dari sirup, susu, krim asam, krim, minuman beralkohol, jus, kolak, limun, dan soda lainnya (anak akan menyukai makanan penutup Cola). Sebagai pengisi, tambahkan berbagai buah-buahan (apel, pir, jeruk, nanas, lemon), beri (gooseberry, ceri, kismis merah, anggur, stroberi), potongan souffle keju cottage.

Produk ini dapat digunakan sebagai hidangan mandiri. Disarankan untuk menggunakan permen yang disiapkan untuk musim dingin untuk mengencerkan minuman buah dan menyiapkan jeli. Jika Anda belum mengalengkan kolak, aduk sedikit agar-agar dengan air. Produk ini digunakan untuk mendekorasi dan mengisi produk kembang gula: kue dan kue kering. Jelly memberikan kesan ringan dan merupakan elemen dekorasi yang cerah.

Cara mengencerkan agar-agar

Bagian penting dalam proses pembuatan agar-agar dari agar-agar adalah pengenceran pengental. Proporsi yang tepat akan membantu Anda membuat makanan penutup yang lezat:

• Penting untuk menjaga proporsi yang benar. Bubuk gelatin harus diencerkan dengan kecepatan 5 g per 50 ml air.
• Zat kristal harus dituangkan dengan air matang, yang harus didinginkan terlebih dahulu. Gelatin akan membengkak dari setengah jam hingga 40 menit.
• Panaskan bahan yang dihasilkan menggunakan penangas air. Prosesnya harus dilakukan sampai bubuk benar-benar larut.
• Komponen pembentuk gel yang sudah jadi harus dicampur dengan bahan dasar makanan penutup (kompot, jus, susu).

Cara membuat jeli di rumah

Sebaiknya buat manisan yang memiliki rasa dan aroma alami di dapur Anda sendiri. Proses pembuatannya tidak memakan banyak tenaga dan tidak memakan banyak waktu. Anda bisa menemukan banyak sekali resep masakan ini, semua karena beragamnya bahan yang cocok untuk digunakan. Anda bisa menggunakan selai, jus, atau kolak sebagai bahan dasarnya.

Cara membuat agar-agar dari jus

Untuk menyiapkan permen jeli berbahan dasar jus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• jus buah atau beri – 1 l;
• agar-agar – 4 sdt.

Cara membuat agar-agar agar-agar dengan bahan dasar jus:

1. Tuang kristal gelatin ke dalam gelas dan isi dengan jus hingga bagian atasnya. Biarkan selama 20 menit agar gelatin membengkak.
2. Campur bahan tersebut dengan sisa cairan dalam mangkuk enamel dan nyalakan api. Saat jus sedang memanas, aduk. Tunggu hingga mulai mendidih agar kristal larut sempurna.
3. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, dinginkan pada suhu kamar, dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.

Cara membuat jeli buah

Untuk hidangan penutup dengan isian buah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• agar-agar makanan – 4 sdt;
• jus – 400 ml;
• buah-buahan - secukupnya;
• gula pasir.

Petunjuk langkah demi langkah cara membuat jeli buah:

1. Tuangkan 1 sdm bubuk gelatin. air dingin, biarkan membengkak selama satu jam.
2. Tuang jus ke dalam wajan, tambahkan massa agar-agar yang bengkak. Cicipi campurannya; jika terasa tanpa pemanis, tambahkan gula pasir secukupnya. Letakkan adonan di atas api, panaskan hingga gula dan gelatin larut sambil terus diaduk.
3. Tuang separuh bahan yang dihasilkan ke dalam cetakan, tambahkan potongan buah. Kemudian isi semuanya dengan sisa alas.
4. Dinginkan makanan penutup pada suhu kamar dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Jika Anda menyukai makanan manis, kemungkinan besar salah satu camilan favorit Anda adalah jeli gelatin dalam segala variasinya. Jelly bukan hanya makanan penutup yang enak, tapi juga menyehatkan. Tentu saja Anda bisa pergi ke toko, membeli sekantong jeli, encerkan dengan air dan selesai. Tapi itu sama sekali tidak seperti buatan sendiri. Anda bisa menyiapkannya sendiri, dan, seperti kata mereka, rasakan perbedaannya. Di bawah ini adalah resep dan foto lezat untuk mereka:

Jus jeli

Resep makanan penutup lezat ini terdiri dari:

• oke (yang mana saja yang kamu suka),
• Sahara,
• air 100 ml.
• 1 bungkus agar-agar.

Metode memasak

Pertama, untuk membuat jelly, Anda perlu merendam gelatin dalam air selama 30 menit. Kemudian nyalakan api dan panaskan hingga larut sempurna. Aduk secara teratur, tapi jangan sampai mendidih.

Angkat dari api, tuangkan jus perlahan sambil diaduk (agar tidak ada gumpalan). Tuang jeli kami ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Selamat makan!

Jeli gelatin dengan tambahan jus dan buah

Bahan-bahan:

• 15 gram agar-agar,
• 0,5 liter. jus,
• gula
• buah cincang (yang utuh juga boleh).

Resep:

1. Tuang gelatin dengan air (suhu kamar) dan biarkan selama setengah jam. Proporsinya ditunjukkan pada paket, penting untuk mengikutinya.
2. Tempatkan panci berisi jus di atas api. Jika sudah mendidih, tuang gelatin sambil terus diaduk (sampai larut sempurna).
3. Tempatkan buah di bagian bawah cetakan dan isi dengan gelatin (seperti yang ditunjukkan pada foto). Tempatkan di lemari es selama satu jam. Jeli sudah siap!

Jelly yang terbuat dari jus memang sangat enak, tetapi pada saat yang sama mengandung sedikit kalori. Dan ini penting bagi mereka yang memperhatikan sosoknya! Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya.

Jeli gelatin dengan tambahan yogurt

Sangat mudah untuk menyiapkan jeli dengan tambahan yogurt, karena sudah memiliki rasa dan warna. Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkan resep ini di rumah.

Bahan-bahan:

• 250ml. minum yogurt (ceri);
• 250ml. minum yogurt (vanila);
• 40 gram agar-agar;
• 0,5 liter. air;
• 3 jam. sendok madu.

Untuk membuat jeli dengan yogurt, Anda membutuhkan:

1. Encerkan agar-agar dalam air sesuai petunjuk pada kemasan. Biarkan dingin.
2. Tuangkan jumlah gelatin yang dihasilkan secara merata ke dalam mangkuk.
3. Kami menuangkan yogurt dari kemasannya ke wadah yang berbeda agar warnanya tidak tercampur.
4. Tambahkan madu secara proporsional - 3 sendok teh per 0,5 liter. yogurt.
5. Tuangkan gelatin di atas yoghurt dan aduk hingga rata.
6. Siapkan cetakannya. Kami mengisinya berlapis-lapis, bergantian warna.
7. Tempatkan di lemari es selama setengah jam, setelah setiap lapisan.
8. Jeli yogurt dengan tambahan gelatin - siap. Anda bisa menyajikannya ke meja!

Jeli dadih dengan gelatin

Manfaat keju cottage tidak dapat disangkal, dan jika Anda menambahkan buah ke dalamnya, itu adalah gudang vitamin yang nyata. Dalam hal ini, saya ingin menawarkan resep luar biasa yang dapat disiapkan semua orang di rumah.

Jadi, kita membutuhkan:

• 200 gram. Pondok keju;
• 3 sdm. sendok gula;
• 2 sdm. sendok makan agar-agar;
• 0,5 gelas susu;
• Berry atau buah-buahan (siapa yang suka apa).

Resepnya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu:

1. Pertama kita siapkan agar-agarnya. Tuang isi bungkus ke dalam piring yang dalam, tuang susu panas dan aduk dengan pengocok (agar tidak ada gumpalan).
2. Tambahkan setengah massa gelatin yang sudah disiapkan ke dalam beri atau buah-buahan dan aduk. Tambahkan gula dan aduk lagi.
3. Tuang sisa gelatin ke dalam keju cottage dan kocok selama beberapa menit.
4. Tempatkan buah beri dengan gelatin dalam gelas atau mangkuk besar dan masukkan ke dalam lemari es. Kemudian tambahkan keju cottage dan masukkan kembali ke lemari es.
5. Jeli dadih hampir siap. Jika mau, Anda juga bisa menghias bagian atas jeli dengan buah beri.

Seperti yang Anda dan saya lihat, jeli dadih adalah resep yang sangat mudah, cepat disiapkan, dan cocok untuk meja apa pun!

Bantuan yang baik dalam membuat selai di rumah adalah zhelfix (pengental berbahan dasar alami yang digunakan untuk membuat jeli, selai, pengawet, dll.). Keuntungan besarnya adalah berkat produk ini stoples tidak perlu disterilkan, sehingga menghemat banyak waktu.

Bahan selai dengan jellyfix:

• Stroberi (atau buah lainnya, tetapi tanpa menambahkan yogurt) – 1 kg;
• Gula – 500 gram;
• Zhelfix – 1 sachet (2 in 1).

Cara membuat selai dengan jellyfix:

1. Sortir stroberi dan cuci dengan air mengalir. Tempatkan dalam wadah enamel dan gunakan blender untuk menghaluskannya.
2. Campur gula dengan jellyfix dan tambahkan stroberi. Campur semuanya dan nyalakan api. Saat memasak selai (3-5 menit), aduk terus.
3. Setelah persiapan selai selesai, kami tuangkan ke dalam stoples steril dan gulung.

Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai di musim dingin ini!

Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini di rumah. Semuanya sangat sederhana, dan yang terpenting enak!

Untuk kelezatan ini kita membutuhkan:

• 3 gelas jus apa saja;
• 1,5 sendok teh gula
• 30 gram agar-agar.

Resep ini menghasilkan 4-5 porsi.

Membuat jeli dari jus itu sederhana:

1. Campur jus dengan gelatin dan biarkan selama satu jam.
2. Setelah agar-agar membengkak, tambahkan sesendok gula pasir dan nyalakan api. Selama memasak, aduk terus dengan sendok kayu. Jangan sampai mendidih dalam keadaan apapun!
3. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Akan lebih indah jika Anda menambahkan buah utuh ke dalam jus jeli (Anda bisa meletakkannya di bagian bawah, atau Anda bisa menghiasnya di atasnya).

Selamat makan!