Apa yang harus dimasak dari yogurt kental. Hidangan apa yang bisa disiapkan dengan yogurt?

Produk susu fermentasi khususnya yoghurt sangat digemari karena memiliki rasa yang enak, mudah dicerna, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Banyak dari mereka memulai hari mereka dengan mereka.

Namun, tidak semua yogurt memiliki khasiat yang bermanfaat. Paket cerah yang penuh dengan rak supermarket mengandung bifidobacteria dan lactobacilli dalam jumlah minimum. Jika tidak, umur simpan mereka tidak akan lebih dari dua minggu. Namun, mereka dapat disimpan lebih lama karena kandungan berbagai bahan kimia tambahan, pengawet dan penambah rasa.

Tapi, ada jalan keluar - untuk membeli pembuat yogurt dan memasak produk susu fermentasi yang benar-benar sehat sendiri.

Hari ini di situs "Populer tentang Kesehatan" Anda akan belajar cara membuat yogurt penghuni pertama di rumah dan apa yang harus dibuat dari yogurt yang memakan waktu lama - mari kita cari tahu dan pertimbangkan beberapa resep.

Beberapa tips memasak

Susu dapat digunakan apa saja - dipasteurisasi dari toko, atau pedesaan alami. Tentu saja, yang kedua lebih disukai. Namun, jika Anda menggunakan susu pedesaan, harus direbus terlebih dahulu. Toko mendidih tidak perlu.

Menggunakan resep dengan penghuni pertama, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

Sebelum menambahkannya, susu harus memiliki suhu tidak lebih tinggi dari 40C. Yang terbaik dari semuanya, bakteri asam laktat berkembang biak pada suhu 37-38C. Di atas 40C mereka mati.

Lebih baik membeli penghuni pertama yang sudah jadi, di toko makanan kesehatan, misalnya, "Evitalia". Anda dapat menggunakan yogurt "hidup" dari supermarket dalam kapasitas ini. Hanya dalam hal ini, beli produk tanpa aditif, dengan umur simpan minimum.

Anda juga dapat menyiapkan starter sendiri: rebus 1 liter susu desa alami, dinginkan hingga 37-40C. Tambahkan 4 kapsul Acipol. Ini adalah produk farmasi yang mengandung acidophilic lactobacilli dan jamur kefir.

Letakkan campuran di tempat yang hangat selama 12 jam. Simpan penghuni pertama yang sudah jadi di lemari es, toples, di bawah tutupnya. Untuk menyiapkan yogurt, tambahkan 1-2 sdm per 1 liter susu.

resep yoghurt

Yoghurt buatan sendiri dalam pembuat yoghurt dengan penghuni pertama Evitalia

Kita membutuhkan: 2 liter susu segar "hidup", penghuni pertama "Evitalia".

Memasak:

Rebus susu segar (hilangkan busa), dinginkan hingga 37C. Dibeli di toko, panaskan saja sampai suhu ini.

Keluarkan satu tablet dari botol starter, hancurkan dengan sendok hingga menjadi bubuk. Larutkan dalam sedikit susu dan baru kemudian tuangkan ke bagian utama susu di dalam panci. Aduk rata agar produk benar-benar larut.

Resep yogurt untuk bayi hingga satu tahun pada penghuni pertama "Bifivit" atau "Simbite".

Produk susu fermentasi yang sehat ini dapat digunakan sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi mulai usia 6 bulan. Yogurt, seperti halnya produk susu fermentasi lainnya, sangat bermanfaat bagi anak-anak. Hanya Anda yang perlu mematuhi norma: anak di bawah satu tahun - tidak lebih dari 100 ml per hari.

Sebagai permulaan, lebih baik membeli yang sudah jadi, cocok untuk anak-anak - "Bifivit" "Simbite". Anda dapat menggunakan yoghurt anak-anak tanpa aditif dalam kapasitas ini, atau kefir, misalnya "Agusha": 200 produk susu fermentasi diambil per 1 liter susu, dicampur dan diletakkan di tempat yang hangat. Setelah 12 jam, adonan sudah siap.

Ayo masak produk susu fermentasi yang enak dengan saus apel:

Kita membutuhkan: 300 ml susu segar, 2 sdt sourdough starter, 100 g puree apel untuk makanan bayi. Alih-alih apel, Anda dapat menggunakan pure buah bayi lainnya - pisang, pir, dll.

Memasak:

Rebus susu, dinginkan hingga 37C. Tambahkan ragi, aduk rata. Sekarang - saus apel (pastikan pada suhu kamar) dan aduk rata lagi. Bagi menjadi beberapa cangkir, tempatkan dalam pembuat yogurt selama 5-6 jam. Produk jadi, yang dimaksudkan untuk memberi makan bayi, paling baik digunakan segar. Anda dapat menyimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Penting untuk diingat bahwa yogurt yang dimasak dalam pembuat yogurt dapat disimpan tidak lebih dari 4 hari, dan sebaiknya 2-3 hari. Jika buah atau beri segar ditambahkan ke dalamnya, umur simpan berkurang menjadi 10-12 jam.

Tetapi bagaimana jika dia berdiri di lemari es lebih lama? Sayang kalau dibuang, karena tidak rusak, tapi hanya kadaluarsa? Nyonya rumah yang baik tidak pernah kehilangan apa pun. Mari kita lihat apa yang bisa dilakukan:

Jadi, apa yang harus dibuat dengan yogurt kadaluarsa??

pancake lezat

Kita membutuhkan: 300 ml yogurt kadaluarsa, segelas tepung tidak lengkap, 2 butir telur, sedikit garam dan soda, gula secukupnya, minyak sayur.

Memasak:

Campur semua bahan kecuali tepung terigu, aduk rata dengan whisk. Lebih baik lagi, gunakan blender. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Pada akhirnya, tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan aduk adonan lagi.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tuang sedikit adonan dengan sendok, sebarkan di permukaan wajan, goreng pancake di kedua sisi.

makanan penutup coklat

Kita membutuhkan: untuk 1 gelas yogurt (tanpa aditif buah) - 1 gelas gula, segelas semolina yang tidak lengkap, 2 telur segar, 1 sdm kismis yang dikukus dengan air mendidih, 1 sdm bubuk kakao dan 1 sdt baking powder.

Memasak:

Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali kismis dan baking powder. Kocok dengan blender. Biarkan selama setengah jam hingga semolina membengkak. Sekarang tambahkan kismis dan baking powder, aduk perlahan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C selama 30-40 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan keping cokelat. Silakan dinikmati makanannya!

Kami segera menyarankan untuk melihat resep dengan yogurt dengan foto untuk memastikan variasi resep masakan dengan yogurt. Yoghurt alami adalah dasar dari banyak makanan penutup dan bumbu. Resep yang sangat populer untuk bumbu-bumbu dengan yogurt alami dalam masakan India. Orang-orang Balkan memiliki hidangan yogurt untuk setiap hari, termasuk sup yogurt. Dalam masakan Yunani, hidangan yogurt juga populer.

Roti Achma dengan keju adalah variasi dari tema achma Georgia dan berek Turki. Untuk isian, keju acar muda, seperti brynza, feta atau suluguni, cocok. Di setiap roti, masukkan tidak lebih dari 1-2 sdt. topping, jika tidak keju akan bocor ke loyang saat

bab: kue keju

Pangsit di Republik Ceko dimakan pada yang pertama, kedua dan ketiga. Resep pangsit keju cottage ini adalah pilihan hidangan penutup yang menyerupai pangsit malas kami, hanya dengan isian. Mereka dapat disiapkan untuk masa depan, seperti pangsit, mis. dibuat, masukkan ke dalam freezer dan ketika Anda membutuhkannya

bab: Knedliks

Untuk persiapan burek, adonan filo siap pakai tipis khusus digunakan, tetapi Anda dapat mengambil roti pita tipis sebagai gantinya. Isinya bisa apa saja. Resep ini menjelaskan persiapan pai Turki yang diisi dengan bayam. Bikin cemilan ringan

bab: masakan Turki

Jamur Tandoori yang disiapkan menurut resep ini cukup berair, sangat pedas dan harum berkat bumbu yoghurt yang dibumbui dengan sejumlah besar berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Anda bisa memasak jamur ini di oven atau di atas

bab: makanan India

Salad buah dalam piring melon porsi tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga hidangan indah yang akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta. Seringkali, pisang dan jeruk digunakan untuk membuat salad buah, yang jika digabungkan

bab: salad buah

Resep kue coklat dengan lapisan keju cottage dan krim yogurt dan serpihan kelapa. Kue-kue seperti itu dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga setiap hari untuk minum teh, karena resepnya sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Cobalah, Anda pasti akan

bab: Krim untuk kue

Untuk menjaga kekuatan tubuh, salad dengan seledri dan kacang hijau akan bermanfaat. Kadang-kadang hanya disebut hijau karena warna bahannya yang kaya. Salad sayuran ternyata sangat ringan, sehingga sangat cocok dengan diet mereka yang mengikuti

bab: salad sayuran

Salad ini pertama kali disajikan di Waldorf-Astoria, yang menjelaskan namanya. Hotel itu sendiri telah dibangun. Pemilik hotel di Manhattan di New York adalah keturunan imigran dari desa Jerman Waldorf, John Jacob Astor IV. Tidak diketahui secara pasti apakah

bab: masakan amerika

Resep untuk pecinta doner kebab. Ternyata Anda bisa memasak kebab ayam yang populer untuk isian shawarma bahkan di rumah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan paha ayam tanpa tulang (kulit bisa dihilangkan atau dibiarkan), rempah-rempah dan yogurt (atau

bab: Resep Kaki

Pancake yang subur dapat disiapkan tanpa telur dan tanpa ragi. Adonan kefir ini mengembang dengan baik jika Anda menambahkan sedikit soda. Di akhir adonan, air matang dituangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis, dan menjadi homogen, menyerupai krim asam lemak dalam kepadatan.

bab: Goreng dan pancake

Untuk salad pasta dengan alpukat dan sayuran segar, saya memutuskan untuk membuat saus salad yoghurt dengan jinten, bawang putih, paprika, dan rempah segar. Ternyata enak. Salad pasta seperti itu bisa menggantikan hidangan kedua yang lengkap untuk makan siang.

bab: salad pasta

Penggemar buah-buahan eksotis pasti akan menghargai rasa yang tidak biasa dari es krim yoghurt cherimoya. Rasa manis yang lembut dan tekstur lembut dari bubur cherimoya sangat cocok untuk es krim. Itulah mengapa cherimoya disebut "pohon

bab: Makanan penutup buah dan berry

Jika Anda tidak tahu cara memanggang daging dalam potongan besar, maka resep ini cocok untuk Anda. Daging babi yang dipanggang dengan kari berair dan beraroma. Bumbu daging mudah disiapkan dengan mencampurkan yogurt dengan bubuk kari siap pakai, jintan halus, dan bawang putih.

bab: Resep Daging Babi

Resep sup tomat dingin dengan kefir ini tidak mengandung bawang putih, bawang bombay, minyak sayur, cuka, atau bumbu dapur. Semua itu meningkatkan rasanya, tetapi membuat banyak orang takut. Untuk membuat sup tidak hambar, tambahkan saja buah zaitun, caper atau mentimun. Untuk rasa sakit

bab: sup tomat

Borani ayam dengan kacang disiapkan di Georgia dan di Armenia, dan memang di Kaukasus. Borani - nama resepnya bukan satu hidangan tertentu, tetapi komposisi, yang fiturnya adalah lokasi komponen utama hidangan (daging, unggas) di antara

bab: Masakan Georgia

Keju cottage dan kue yogurt dengan jeruk adalah resep yang bagus untuk mereka yang tidak suka mengutak-atik adonan untuk waktu yang lama. Kue tidak memerlukan pemanggangan, yang membuat persiapannya sederhana dan mudah. Untuk dasar kue, Anda membutuhkan 1 kue biskuit yang sudah jadi.

bab: Kue dan kue kering dengan yogurt

Ada banyak resep untuk saus tzatziki, tetapi dasarnya selalu sama. Yogurt dicampur dengan mentimun cincang, dibumbui dengan bawang putih dan jus lemon. Sebelum disajikan, tzatziki dikirim ke lemari es selama beberapa jam agar lebih padat.

bab: masakan Yunani

Resep untuk sarapan roti menggunakan campuran siap pakai untuk roti Borodino. Selain itu, tepung terigu biasa ditambahkan ke dalamnya, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan roti manis yang enak, harum, dan netral. Mereka akan cocok dengan sempurna

Yoghurt adalah produk susu fermentasi yang sehat dan mungkin paling populer berdasarkan susu sapi, yang dipasteurisasi dan dikentalkan dengan menambahkan susu bubuk atau krim. Produk asam laktat ini dicerna dengan baik oleh tubuh. Berkat enzim, itu kurang alergi daripada susu itu sendiri. Bakteri merangsang usus, memperbaiki pencernaan, mengurangi kemungkinan terjadinya dan perkembangan tumor ganas, menormalkan mikroflora usus, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini kaya akan protein dan kalsium, zat besi, kalium, fosfor, berguna untuk orang-orang dari segala usia.

Saat ini, produk susu ini cukup sering digunakan dalam memasak: pai, kue, panekuk dipanggang darinya, berbagai saus disiapkan atas dasar itu, dan ketika dibekukan, es krim dapat dengan mudah diganti. Produk asam laktat memiliki umur simpan yang pendek, sehingga Anda perlu menyimpannya di lemari es. Jika tanggal kedaluwarsa telah kedaluwarsa, dan sayang untuk membuangnya, satu-satunya pilihan adalah memanggang sesuatu darinya. Saya menawarkan resep berdasarkan minuman, yoghurt anak-anak atau alami, untuk beberapa di antaranya sangat mungkin untuk menggunakan produk susu fermentasi yang sedikit kedaluwarsa.

Pancake yogurt kadaluwarsa

Kami mencampur dua gelas produk susu, setengah sendok teh. baking soda, disiram dengan cuka, dua telur ayam, 100 gram gula dan garam di ujung sendok teh. Kocok dengan mixer, tambahkan 250 gram tepung terigu. Atas dasar adonan yang terbuat dari yogurt asam, goreng pancake tipis dalam wajan yang dilumuri mentega.

Cupcake yogurt coklat

Bahan:

• Tepung terigu - 400 g
• Mentega - 200 g
• Telur ayam - 2 potong
• Kakao - 30 g
• Yoghurt - 400 g
• Baking powder untuk adonan - 2 sendok teh
• Gula - 200 gram

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder, kakao. Kocok telur dengan gula secara terpisah. Tambahkan produk susu fermentasi dan mentega lunak. Campur secara menyeluruh. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk. Uleni adonan. Kami mengisi bagian ketiga cetakan dengan adonan, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 - 25 menit pada 180 derajat.

Ryazhenka

Untuk menyiapkan susu panggang fermentasi buatan sendiri yang lezat, kita perlu menuangkan 1,5 liter susu ke dalam panci, atau bahkan lebih baik lagi ke dalam panci keramik. Kami menempatkan wadah dengan susu di dalam oven, dipanaskan hingga 150 derajat. Pada suhu yang sama, susu harus berada dalam oven setidaknya selama satu jam. Untuk mendapatkan susu panggang fermentasi manis yang kental dengan warna yang kaya, susu harus dididihkan lebih lama lagi. Setelah itu, dinginkan susu hingga 40 derajat, tambahkan 100 g yogurt, aduk.

Tuang campuran ke dalam stoples kaca, bungkus dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 6-8 jam. Setelah itu, ryazhenka yang sudah jadi dapat didinginkan di lemari es sebelum digunakan.

resep kue kering buah

Bahan:

• Yoghurt - 300 ml
• Telur - 3 buah
• Gula - 200 gram
• Mentega - 100 g
• Tepung - 500 g
• Kismis - 100 g
• Aprikot kering - 100 g
• Soda - 1 sdt tanpa slide

Pra-rendam buah-buahan kering dalam air mendidih selama 10 menit, peras untuk menghilangkan kelebihan air. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula. Langkah selanjutnya adalah menambahkan yogurt buah. Sangat bagus dalam hal ini dengan rasa raspberry. Tambahkan tepung dan soda, aduk rata. Adonan harus kental. Sekarang kita tertidur aprikot kering cincang dan kismis dan campur lagi.

Panggang dalam loyang yang sudah diolesi mentega selama 35-40 menit. Kuenya lembut dan beraroma.

Kue di yogurt

0,6kg. tepung dicampur dengan sedikit garam, baking powder dan mentega cincang halus (75 g). Giling, tuangkan dalam 200 ml. yoghurt alami. Kami menguleni adonan, menggulungnya dengan lapisan 5 mm, memotong kue dengan gelas atau cetakan khusus. Sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan - olesi kue dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Panggang selama 15 menit pada suhu 170 derajat.

Pancake Lunak

Resep yang sangat sederhana untuk cara memasak pancake subur yang lezat dari yogurt kadaluwarsa. Untuk ini kami mengambil 400 ml. produk susu fermentasi, campur dengan 1 butir telur, sejumput garam, satu sendok teh gula dan soda kue dalam jumlah yang sama dengan cuka, tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama, konsistensinya harus seperti krim asam kental. Goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur. Sajikan dengan susu kental manis, madu dan selai.

Membuat krim asam di rumah

Setengah liter krim dengan kandungan lemak 15% dicampur dengan 50 g yogurt tanpa aditif. Biarkan di tempat yang hangat selama 36 jam. Kemudian kami memasukkannya ke dalam lemari es selama 4 - 5 jam, setelah itu krim asam buatan sendiri akan siap. Jika diinginkan, untuk memberi kepadatan, Anda bisa mengocoknya dengan mixer dengan kecepatan rendah. Minum yogurt membuat krim asam yang sangat baik, yang dapat digunakan sebagai saus salad.

Keju cottage do-it-yourself

Untuk membuat keju cottage buatan sendiri dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Tuang 2 liter susu sapi dan 600 ml yogurt ke dalam panci atau loyang lainnya, Anda bisa menambahkan 200 ml krim jika ingin mendapatkan dadih yang lebih gemuk. Kami mencampur bahan-bahan kami dengan baik dan menempatkannya dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 - 50 menit pada suhu 150 derajat. Kami mengeluarkan panci dari oven, dinginkan selama setengah jam dan tiriskan whey, untuk ini kami melapisi saringan dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Kami menuangkan susu kami ke kain kasa, mengikat ujung kain kasa dan menggantungnya, ketika kelebihan cairan mengalir, keju cottage akan siap.

Makanan penutup buah dengan yogurt

Kami membutuhkan: muesli - 4 sdm. sendok, stroberi - 150 g, 1 pisang, kiwi - 2-3 potong, yogurt buah berlemak 300-400 ml.

Pertama, goreng muesli dalam wajan selama beberapa menit, tunggu sampai dingin. Potong buah-buahan menjadi kubus. Mari kita ambil 4 gelas atau mangkuk transparan - jadi makanan penutup kita akan terlihat spektakuler. Letakkan bahan-bahan secara bergantian dalam urutan berikut: muesli, yogurt, buah, muesli, yogurt. Sangat penting bahwa bahan-bahannya tidak tercampur. Di atasnya, Anda bisa menaburkan cokelat parut atau serpihan kelapa dan meletakkan daun mint. Makanan penutup yang lezat ini disiapkan dengan sangat cepat.

Makanan penutup dengan apel dan kayu manis

• Apel - 2 buah
• Yoghurt - 150 g
• Jus apel - 500 ml
• Gelatin - 50 gram
• Gula - 1 sdm. l.
• Kayu manis

Tuang gelatin dengan satu gelas jus dingin dan biarkan membengkak.

Panaskan segelas jus lagi hingga hampir mendidih, angkat. Kami mencampurnya dengan jus, di mana gelatin kami sudah direndam. Karamel apel potong dadu dalam wajan, tambahkan beberapa sejumput kayu manis. Kami meletakkan apel karamel di bagian bawah gelas dengan sendok, sekitar sepertiga. Dinginkan jus dan campur dengan yogurt dan tuangkan apel dengan campuran ini. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar mengeras. Makanan penutup yang lezat sudah siap!

Semua orang dapat memasak pancake yogurt yang lembut, resep dengan foto-fotonya dapat ditemukan di buku masak tematik. Kue yang hangat dan tidak terlalu tinggi kalori akan menarik bagi anak-anak, orang tua dan mereka yang hanya ingin makan dengan benar. Mereka disiapkan dengan buah atau yogurt biasa. Satu-satunya batasan terkait dengan isinya - tidak boleh mengandung potongan buah atau cokelat.

Inklusi asing tidak akan memiliki efek terbaik pada rasa pancake, jadi lebih baik memilih produk alami. Tidak masalah jika Anda berencana untuk menggunakan minuman atau yogurt biasa, semuanya di sini tergantung pada preferensi gastronomi pribadi. Pada saat yang sama, koki mencatat beberapa rekomendasi untuk meningkatkan rasa hidangan.

Pertama, Anda harus hati-hati menggunakan ragi dan baking powder. Dalam kedua kasus, ada kemungkinan besar merusak adonan. Lebih baik tidak melaporkan bahan-bahan yang terdaftar daripada pergi terlalu jauh dengan mereka.

Kedua, saat menggunakan yogurt ala Yunani, Anda harus membaca komposisinya dengan cermat. Seringkali terlalu asam, yang mempengaruhi rasa pancake. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan sedikit kefir.

Bahan

Adonan:

1. Yoghurt alami - 350 ml;
2. Telur ayam - 3 unit;
3. Bubuk kue - 1 sdt;
4. Tepung terigu (kelas tertinggi) - 300 g;
5. Soda kue (dipadamkan dengan cuka) - 1 sdt;
6. Garam (secukupnya) - sdt;
7. Minyak sayur (tidak berbau) - 5 sdm. l.;
8. Gula pasir - 4 sdm. l.

Memasak panekuk yang subur di atas yogurt dengan tangan Anda sendiri

Kue yogurt yang sehat dan hangat akan menjadi awal yang baik untuk hari ini atau akhirnya. Mereka tidak akan memakan banyak waktu, sambil memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengisi kembali keseimbangan nutrisi. Hal utama adalah tidak meninggalkan kompor selama proses memasak. Pancake digoreng dengan susu alami atau kefir dengan cukup cepat, sehingga cukup dibiarkan selama 2 menit untuk merusak kue.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil.
2. Campur telur dengan yogurt.
3. Resepnya menyiratkan tidak adanya potongan buah dalam yogurt.
4. Kocok mentega dan gabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam.
5. Gula ditambahkan.
6. Ambil wadah terpisah untuk mencampur baking powder, soda, dan tepung.
7. Campur semua bahan lagi dan biarkan dalam wadah terbuka selama 20 menit. untuk pembengkakan.
8. Terlepas dari apakah kue dibuat berdasarkan susu asam atau susu segar. Adonan harus beristirahat setidaknya selama 20 menit.
9. Pengecualian adalah kue yang dimasak dengan kefir - waktu tunggu untuk tes tidak melebihi 12 menit.
10. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dan panaskan.
11. Lebih baik menggoreng dengan api "sedang" agar pancake yang subur tidak gosong.
12. Anda perlu membalik kue kefir atau susu pada saat lubang yang hampir tidak terlihat muncul di permukaannya.
13. Setelah itu, pancake perlu digoreng di sisi lain.

Koki pemula tidak akan kehabisan tempat untuk mempelajari beberapa trik untuk meningkatkan rasa roti pipih. Diperbolehkan menggunakan susu kadaluwarsa, jika tidak terlalu "pahit". Trik kedua terkait dengan kandungan kalori hidangan. Anda dapat menambah atau mengurangi indikator ini dengan menambah atau mengurangi jumlah telur dalam adonan.

Tambahkan saus ke pancake yogurt

Jika hidangan disiapkan berdasarkan susu atau kefir yang sedikit asam, maka penggunaan saus asam harus ditinggalkan. Pilihannya direkomendasikan untuk dibuat demi selai buah atau berry, susu manis atau susu kental.

Saat tortilla digoreng dengan susu segar, blog makanan atau buku masak apa pun akan menyarankan Anda untuk memperhatikan saus asam.

Ini bisa berupa saus ceri atau lemon. Ini disiapkan berdasarkan produk segar atau kalengan. Lebih baik menolak penggunaan yang beku, karena mereka telah kehilangan rasa dan khasiatnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan 220-250 g beri dan gula pasir. Semuanya dicampur dan direbus dengan api kecil sampai 1-native state.

Pancake subur dengan yogurt: resep (video)

Setelah itu, saus harus melewati blender dan agak dingin. Tergantung pada preferensi selera Anda, Anda dapat menambahkan daun mint ke dalamnya. Disajikan ke meja dalam wadah kecil.

Pancake subur di atas yogurt: resep (foto)

Terkadang Anda benar-benar ingin pindah dari hidangan yang akrab dan akrab, untuk memasak sesuatu yang baru, tidak biasa. Dalam hal ini, yogurt biasa akan membantu kita. Ini memberikan kelembutan kue, kelembutan dan ringan yang tidak biasa! Jadi, apa yang bisa dibuat dari yogurt?

resep yoghurt manna

Bahan:

• yogurt - 500 ml;
• semolina - 300 gram;
• gula - 150 gram;
• mentega - 150 gram;
• soda - 0,5 sdt;
• telur - 3 buah;
• cokelat - 100 gram;
• lemon - 1 buah.

Memasak

Tuang semolina dengan yogurt dan biarkan membengkak selama 2 jam. Kami mengambil telur, memisahkan protein dari kuning telur dan memasukkan protein ke dalam lemari es. Gosok kuning telur dengan baik dengan gula, tambahkan mentega cair, soda cuka dan semolina dengan yogurt. Kocok protein yang didinginkan dengan gula dan masukkan ke dalam adonan dengan hati-hati. Lumasi loyang dengan minyak, tuangkan tepat setengah dari adonan, oleskan 50 g permen dan tuangkan sisa adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 180 ° C selama 30 menit. Sementara mannik sedang disiapkan, kami akan membuat krimnya. Untuk melakukan ini, lelehkan permen dengan mentega di atas api kecil, tambahkan kulit lemon, jus lemon dan didihkan. Dalam manna yang sudah jadi, kami membuat potongan dan menuangkan karamel yang sudah dimasak. Taburi bagian atas kue dengan gula bubuk dan sajikan.

resep pancake dengan yogurt

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan yogurt? Jika Anda tidak punya susu, tetapi benar-benar ingin menggoreng pancake, yogurt akan menyelamatkan Anda!

Bahan:

Memasak

Campur yogurt, telur, tepung, gula dan garam lalu kocok dengan mixer hingga rata. Kemudian tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan aduk. Adonan harus cukup tebal, seperti krim asam. Goreng pancake dalam wajan di kedua sisi dan sajikan dengan krim asam, selai atau madu.