Kentang rebus dengan krim asam. Kentang yang direbus dengan krim asam adalah lauk yang empuk dan memuaskan. Resep kentang rebus dalam krim asam: dalam wajan, di oven, dan di slow cooker. Resep kentang rebus dengan jamur porcini dan krim asam

Kentang rebus dalam krim asam adalah lauk yang enak untuk hidangan daging dan ikan. Hidangan ini bisa disiapkan untuk sarapan atau makan malam, serta untuk makan siang kedua. Memasak kentang seperti itu tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan sangat menyenangkan Anda, karena kentangnya sangat harum dan berair. Pada prinsipnya, kentang rebus dengan krim asam juga bagus sebagai hidangan mandiri. Sajikan cukup dengan salad sayuran segar, dan keluarga Anda akan puas.

Bersiaplah untuk memasak semua produk yang diperlukan dari daftar.

Kentang harus dipotong-potong besar. Kira-kira, jika kentangnya besar, potong menjadi 4 bagian, jika sedang, potong menjadi dua.

Masukkan kentang ke dalam panci dan tuangkan air agar tidak menutupi kentang sepenuhnya - sekitar 1-1,5 cm.

Tutup panci dengan penutup dan masak kentang selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan garam dan krim asam ke dalamnya, masak lagi 10 menit.

Tambahkan oregano atau bumbu lain pilihan Anda ke kentang, masak selama 2-3 menit.

Giling bawang putih, tambahkan ke dalam wajan ke kentang yang sudah jadi, angkat dan biarkan diseduh.

Di Rusia, kentang rebus dipahami sebagai hidangan kedua dengan daging, dan kentang rebus lebih merupakan lauk atau hidangan vegetarian mandiri.
Anda tidak bisa memberi makan pria normal hanya dengan kentang ini - dia juga membutuhkan daging.

Jadi, kentang dalam krim asam hanyalah salah satu cara memasak kentang, seperti "kentang pedesaan" atau "kentang goreng", misalnya.

Ada banyak cara memasak kentang, dan ini salah satu cara paling dasar, namun cukup menarik.
Dalam hal ini, hidangannya akan sangat enak, harum dan memuaskan.
Singkatnya, kentang hanya direbus dengan krim asam.
Memasaknya mudah dan sederhana, serta cukup cepat.

Anda akan membutuhkan bahan-bahan minimum yang tersedia di lemari es hampir semua ibu rumah tangga.

***

Untuk kentang dalam krim asam kita membutuhkan:

Tentu saja, Anda cukup memasak kentang dalam saus krim asam hanya dengan menggunakan krim asam dan melakukannya tanpa bahan lainnya. Pada saat yang sama, jika Anda tidak melupakan susu dan keju, Anda bisa mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan dan lezat yang akan memikat hampir semua tamu di meja pesta.

Kentang paling enak dalam krim asam akan segera setelah dimasak.
Dalam hal ini, semua tamu akan senang dengan keterampilan kuliner nyonya rumah.
Namun, apakah kesombongan Anda sepadan dengan menit-menit ekstra di dapur? (sebenarnya puluhan menit ekstra di kompor)
Lihat diri mu sendiri. Misalnya, sebagian besar waktu saya hanya memasak

Siapa yang tidak suka! Tahukah Anda bahwa krim asam terasa lebih enak? Dan cara menyiapkannya cukup mudah, seperti yang Anda lihat sendiri dari resep kami. Ngomong-ngomong, kami menyiapkannya dalam bentuk kelas master, dengan foto langkah demi langkah, sehingga semuanya berjalan lancar dan tidak ada kesulitan.
Kentang dengan ukuran berapa pun cocok untuk memasak kentang dengan krim asam. Perbedaannya hanya pada pemotongannya: kita memasak kentang kecil utuh, tanpa memotongnya, memotong kentang besar menjadi dua, dan memotong kentang besar menjadi 4-6 bagian.

Bahan untuk 2 porsi:
- 400 g kentang;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 4-5 sendok makan krim asam;
- 1 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- bumbu kentang - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Cuci kentang dan kupas. Cuci kembali kentang hingga bersih. Potong kentang menjadi beberapa bagian. Hal utama adalah semuanya harus berukuran kira-kira sama dan tidak terlalu kecil (jika tidak maka akan hancur selama proses pemadaman). Tepuk-tepuk kentang hingga kering dengan tisu agar minyak tidak memercik saat menggoreng.

Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik, menyebarkan kentang. Goreng kentang dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, 8-10 menit.

Kemudian balikkan dan lanjutkan menggoreng hingga hampir matang, 6-8 menit lagi.

Kami menambahkan garam dan bumbu kentang ke dalam kentang - ini adalah campuran bumbu siap pakai, yang dipilih secara khusus untuk menyempurnakan cita rasa hidangan Anda.

Bawang putih dikupas, dicuci dan melewati mesin press (atau dicincang halus).
Kami memasukkan krim asam ke dalam mangkuk kecil dan menuangkan 2-3 sendok makan air mendidih. Jika Anda mengencerkan krim asam dengan air mendidih, krim asam akan tetap homogen, tidak menggumpal - hidangannya akan lebih menggugah selera. Tambahkan bawang putih ke krim asam. Kurangi panas di bawah wajan seminimal mungkin, tuangkan massa krim asam dan aduk rata.

Didihkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit lagi sampai kentang matang sepenuhnya. Pada saat yang sama, hampir semua krim asam diserap ke dalam kentang. Terakhir, periksa kembali garam dan kesiapannya.

Sajikan hidangan segera.
Rasanya juga enak saat dimasak.

Kentang adalah produk makanan unik yang dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan paling lezat dan bervariasi. Generasi yang lebih tua mungkin teringat pada sebuah penggalan dari film "Girls", di mana karakter utama mencantumkan apa yang dapat dilakukan darinya. Jadi, dia tidak punya cukup jari untuk menghitung hidangan dari sayuran ini.

Artikel ini menyajikan resep kentang dalam krim asam dalam wajan. Ini menceritakan cara memasak hidangan ini, sedikit trik, serta bahan-bahan yang diperlukan.

Kentang dalam krim asam dalam wajan

Setiap keluarga memiliki resep khusus untuk memasak kentang. Ada yang membutuhkan waktu lama, ada pula yang dipersiapkan dengan sangat cepat. Hidangan ini ada yang disajikan pada hari biasa, dan ada pula yang disajikan pada hari libur.

Di bawah ini adalah resep memasak kentang dalam krim asam dalam wajan. Hidangan ini memiliki keunikan karena dapat disajikan baik pada hari biasa maupun pada hari libur. Ditambah lagi, persiapannya membutuhkan sedikit waktu. Keluarga Anda akan sangat senang dan pasti akan meminta Anda untuk memasak hidangan ini lagi.

Kentang dalam krim asam dalam wajan: resep

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Mungkin saja Anda sudah memiliki stok semua produk - maka Anda tidak perlu pergi ke toko. Jadi apa yang Anda butuhkan? Semua bahan yang diperlukan tercantum di bawah ini.

1. Kentang - beberapa umbi besar. Ingatlah bahwa tidak peduli seberapa banyak Anda meminumnya, hidangan tersebut selalu langsung dimakan. Namun tetap berpedoman pada jumlah orang yang Anda masak.
2. Minyak bunga matahari - dua hingga tiga sendok makan. Anda juga bisa mengonsumsi minyak zaitun.
3. Garam secukupnya. Namun jangan terlalu terbawa suasana. Ingatlah bahwa lebih baik tidak menambahkan garam daripada memberi garam berlebihan. Pilihan pertama masih bisa diperbaiki, tapi pilihan kedua tidak bisa.
4. Setengah gelas air. Yang terbaik adalah mengambil rebus.
5. Dari bumbunya, Anda bisa mengambil merica dan daun salam (dua atau tiga hal).
6. Bawang - satu potong ukuran sedang. Jika Anda suka bawang bombay yang banyak, ambil dua.
7. Dan terakhir, krim asam. Anda bisa mengonsumsinya lebih banyak atau lebih sedikit lemak. Itu semua tergantung selera Anda. Kuantitas - dua hingga tiga sendok makan.

Seperti yang Anda lihat, daftar produknya sangat sederhana, dan paling sering ada di setiap dapur. Lanjut ke tindakan utama.

Proses memasak

1. Pertama-tama, Anda harus memilih wajan yang tepat untuk memasak. Kualitas hidangan yang dimasak tergantung pada apa yang akan dibuat. Lebih baik mengambil panci besar dengan lapisan teflon dan tutupnya berlubang (agar uap bisa keluar).
2. Kentang harus dicuci bersih dengan air hangat secukupnya. Maka Anda perlu mengupasnya.
3. Ambil papan dan potong kentang. Terbaik untuk irisan berukuran sedang. Yang besar akan memakan waktu terlalu lama untuk dimasak, dan yang kecil akan cepat matang.
4. Nyalakan kompor, taruh wajan di atasnya dan tuangkan minyak bunga matahari.
5. Masukkan irisan kentang dan goreng.
6. Sekarang rawat haluannya. Itu juga perlu dikupas dan dicincang halus. Tambahkan bawang bombay ke kentang. Campur semuanya dengan hati-hati agar tidak gosong dengan spatula kayu.
7. Ambil air dan tuangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan.
8. Tambahkan krim asam dan campur semuanya.
9. Kemudian Anda bisa memberi garam dan merica (jika diinginkan). Tambahkan daun salam.
10. Tutup dengan penutup dan biarkan di atas kompor sampai matang.
11. Waktu memasak - 30-35 menit.

Kentang dalam krim asam dalam wajan sangat empuk dan sangat memuaskan.

Trik kecil

Agar seluruh anggota keluarga Anda menyukai hidangan tersebut dan tidak malu untuk menyajikannya di meja pesta, gunakan beberapa tips.

Akhirnya

Wajan ini pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga. Bisa disajikan dengan ayam goreng atau babi. Selain itu, hidangan ini cocok dengan jamur dan sayuran. Ini hanya memiliki satu kelemahan signifikan - ini berakhir dengan sangat cepat. Dalam hal ini, kentang dengan krim asam dalam wajan bisa dimasak kembali.

Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang sederhana, tapi enak. Untuk makan siang atau makan malam keluarga, Anda bisa memasak kentang rebus dengan krim asam. Ini adalah hidangan yang cukup tradisional untuk ruang pasca-Soviet, sangat lezat dan memuaskan.

Bagaimana cara memasak kentang dalam krim asam?

Bahan-bahan:

• kentang - sekitar 5-8 potong;
• bawang - 1 buah;
• krim asam lemak sedang - sekitar 170 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• mentega, alami atau nabati;
• lada hitam bubuk;
• sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar);
• garam.

Memasak

Kupas kentang dan potong jangan terlalu kecil. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan penggorengan. Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kentang dan aduk. Didihkan dengan api kecil sambil sesekali diaduk dengan spatula. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Saat kentang hampir siap, tambahkan krim asam, merica, dan sedikit garam. Panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Kami menaruh kentang rebus yang sudah jadi dalam krim asam ke dalam piring, cangkir sup, dan lebih baik lagi - mangkuk terakota yang indah dengan gaya pedesaan. Bumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih.

Kentang rebus dalam krim asam dengan jamur

Akan lebih enak lagi jika Anda memasak kentang rebus dengan krim asam dengan jamur. Tentu saja, lebih baik menggunakan jamur buatan (porcini, champignon atau jamur tiram), atau jamur yang tumbuh di hutan dalam kondisi alami yang secara ekologis normal.

Untuk proporsi produk yang sama (lihat di atas), kami mengambil 200-300 g jamur segar lagi.

Memasak

Kami mencuci jamur dan memasukkannya ke dalam saringan, lalu kami membuangnya di atas serbet. Potong jamur hingga halus, tapi jangan terlalu banyak. Kami memasak kentang dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, dan menggoreng jamur dalam wajan terpisah dan didihkan dengan tambahan air di bawah tutupnya dengan api kecil selama setidaknya 20 menit, sampai kelebihan cairan menguap dan menjadi indah. muncul warna kecoklatan. Tambahkan jamur ke dalam rebusan sebelum menuangkan krim asam. Campur dan panaskan. Bumbui dengan bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah. Tunggu 10 menit, dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Kentang rebus dalam krim asam dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Memasak

Lumasi mangkuk kerja multicooker dengan minyak dan masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang ke dalamnya. Jika Anda memutuskan untuk memasak dengan jamur, maka cincang jamur. Tambahkan krim asam, air, bumbui dengan bumbu dan tambahkan sedikit. Campur dengan hati-hati. Kami memilih mode "Pemadaman" dan waktunya 1 jam. Bumbui dengan bawang putih cincang dan bumbu sebelum disajikan. Itu saja, siap!

Ini akan membantu mendiversifikasi menu rumah Anda - sederhana, enak, dan cepat.