Dekorasi kue Paskah. Menghias kue Paskah dengan coklat. Ide foto untuk dekorasi kue Paskah yang tidak biasa

Keberagaman dekorasi kembang gula sangat mengejutkan. Jika mau, Anda dapat menghias kue Paskah secara mandiri dengan tangan Anda sendiri, menggunakan keterampilan awal dan menjamin bahwa makanan panggang yang dibuat akan memberikan kesan indah. Hal terpenting untuk sukses bukanlah pengalaman yang kaya, tetapi kemauan untuk menerapkan hal yang menarik, ide-ide yang tidak biasa, inspirasi.

Kompleksitas lukisan yang diciptakan hanya ditentukan oleh kemampuan kreatif seseorang dan keinginannya. Kue Paskah bisa menjadi galeri kuliner yang sesungguhnya.

Menggunakan resep tradisional Kue Paskah, dekorasinya juga bisa sesuai dengan klasik:

• cabang pohon willow;
• bunga-bunga;
• salib;
• bunga apel;
• pola sederhana.

Bahkan lukisan paling ringan sekalipun pasti akan mengubah makanan yang dipanggang, memberikan rasa yang istimewa. Jika bagian atas kue Paskah dihias gambar sederhana, Anda perlu menuangkan glasir putih ke atas makanan yang dipanggang dan meneteskan glasir berwarna di tempat yang tepat. Tusuk gigi akan memungkinkan Anda membuat pola yang menarik, menghubungkan tetesan individu menjadi satu gambar.

Paskah yang mekar

Berbagai detail dekoratif ditawarkan untuk mendekorasi kue Paskah:

• figur wafel;
• ayam gula;
• salib;
• bunga coklat.

Jika mau, Anda dapat menolak opsi yang diusulkan dan membuat sendiri kue Paskah berbunga dekorasi yang tidak biasa. Misalnya, bunga marzipan akan diapresiasi. Terkadang bunga segar digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang, menambah sentuhan unik pada makanan yang dipanggang.

Kue Paskah dengan kubah dan dekorasi dengan detail asli menggunakan buah beri

Pembahasan tersendiri adalah tentang kue Paskah yang baru disiapkan berbentuk gereja, dihiasi kubah. Resep menghias kue Paskah, yang mencakup kemungkinan membuat kubah, melibatkan penggunaan coklat alami, icing putih dan berwarna, tas kue dan dekorasi berupa bidadari dan salib.

Pilihan menarik untuk liburan musim semi yang cerah adalah buah beri. Dekorasi ini sangat ideal untuk kue Paskah, yang dapat Anda letakkan dengan hati-hati di atasnya. Saat memilih opsi dekorasi ini, disarankan untuk membuat tulisan “Kristus telah bangkit!” dari selai jeruk atau selai.

Untuk menghias makanan yang dipanggang, disarankan untuk menggunakan detail yang tidak biasa:

• renda;
• pita cerah;
• busur.

Tonton video tentang mendekorasi kue Paskah.

Dengan memilih dekorasi ini, Anda bisa menjadikan kue tersebut istimewa dan unik. Bagian tambahan bahkan dapat digunakan untuk makanan panggang yang dimaksudkan sebagai oleh-oleh.

Klasik berdasarkan dekorasi Kue Paskah menggunakan glasir. Dalam hal ini disarankan untuk digunakan glasir protein, aneka taburan dan gula dragee.

Untuk menyiapkan glasir putih klasik, ikuti resep berikut:

• putih telur dan kuning telur dipisahkan satu sama lain, setelah itu dikocok seluruhnya dalam mixer;
• setelah massa mengental, tambahkan 0,5 cangkir gula;
• kocok bahan hingga halus.

Kue Paskah yang indah hanya akan siap jika campurannya berhasil menutupi seluruh bagian atas makanan yang dipanggang. Untuk melakukan ini, sebelum glasir mengeras, berbagai desain digambar, yang juga dihiasi dengan taburan, figur selai jeruk, dan krim.

Gambar paling populer:

• persilangan dengan berbagai ukuran, menunjukkan religiusitas makanan yang dipanggang;
• gambar malaikat, rasul;
• huruf ХВ, yang dapat diterjemahkan menjadi “Kristus Bangkit”;
• gambar gereja, kuil.

Desain klasik patut mendapat perhatian khusus, karena selalu menambahkan sentuhan orisinal pada makanan panggang yang dibuat. Pada saat yang sama, seseorang harus siap bereksperimen dan berusaha menghias kue Paskah dengan cara yang istimewa. Sekalipun dekorasi tambahan seharusnya dilakukan pada kue Paskah, kecepatan dan kesederhanaan proses kulinernya dapat diperhatikan. Apalagi putih dan rata glasir berwarna tambahkan nuansa baru pada cita rasa kue Paskah apa pun.

Kue coklat juga patut mendapat perhatian khusus, dan dekorasinya bisa jadi nyata eksperimen kreatif. Cokelat adalah tambahan bahan lezat, menambah rasa manis pada makanan yang dipanggang.

Bagaimana cara menghias kue Paskah dengan coklat dengan tangan Anda sendiri?

1. Pada awalnya mereka meleleh coklat hitam, membawanya ke konsistensi yang homogen dengan mengaduknya dalam penangas air.
2. Jika perlu, tambahkan sedikit susu ke dalam adonan coklat, aduk rata dengan coklat. Konsistensinya harus tetap kental. Cairan berlebihan tidak dianjurkan.
3. Kemudian massa coklat leleh dioleskan ke bagian atas kue Paskah.
4. Dekorasi tambahan juga digunakan untuk menyiapkan kue Paskah yang lezat: buah-buahan, taburan gula berwarna, parutan coklat putih, serpihan kelapa.

Cokelat dapat menjadi dasar untuk memvariasikan desain luar makanan yang dipanggang, yang didesain berbeda dari versi klasik.

Detail yang tidak biasa untuk mendekorasi kue Paskah

Menghias kue Paskah adalah tugas khusus yang memungkinkan Anda menunjukkan imajinasi Anda 100%. Elemen yang tidak biasa untuk mendekorasi makanan panggang Paskah:

• buah-buahan yang ditambahkan ke adonan sebagai gantinya kismis klasik dan letakkan di atas kue Paskah;
• manisan buah-buahan menggantikan taburan biasa;
• selai jeruk ditata rapi di atas tutup kue Paskah;
• bunga hias yang bisa dimakan. Dalam hal ini, bagian atas makanan yang dipanggang dituangkan dengan hati-hati dengan coklat leleh atau glasir protein. Bunga wafel atau coklat diletakkan di alasnya.

Semakin banyak elemen yang tidak dapat dimakan digunakan untuk dekorasi, misalnya gambar kecil gereja dan malaikat. Dengan menggunakan suvenir mini, Anda bisa merayakan keagungan makanan panggang Paskah yang bisa menjadi istimewa penampilan. Yang tak kalah cantiknya adalah pita dan pita rimbun yang bisa digunakan untuk mengikat makanan yang dipanggang dari bawah.

Saat membuat dekorasi kue Paskah DIY yang bergaya, penting untuk mengingat keseimbangan. Jika tidak, kue-kue Paskah akan terlihat konyol dan hanya akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang sempurna, yang dapat dihargai oleh setiap orang.

Bagikan pengalaman Anda mendekorasi kue Paskah

Dekorasi kue Paskah- ini tidak kurang tahap penting daripada memanggang. Penampilan produk yang menggugah selera sangat bergantung pada kualitas dekorasinya, sehingga perlu mendapat perhatian.

Dekorasi kue Paskah: ide

Gula bubuk.

Cara ini digunakan oleh nenek kami. Itu tidak kehilangan relevansinya di zaman kita. Ambil saja bedaknya dan gosokkan pada kue Paskah melalui saringan. bubuk putih tampak hebat makanan panggang yang kemerahan, mengarsirnya secara menguntungkan.

Anda juga akan menyukai ide pembuatannya. Untuk melakukan ini, lihat resep kami.

Menghias kue Paskah dengan tergesa-gesa

Fudge gula-protein.

Ini adalah cara lain nenek kita mendekorasi. Membuat fudge cukup sederhana - yang utama adalah mengocok bahan-bahannya secara menyeluruh. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kuning telur akan digunakan terutama untuk makanan yang dipanggang atau untuk menyiapkan hidangan lainnya, tetapi putihnya akan menjadi dasar fudge. Kocok bersama gula pasir hingga halus. Anda harus mendapatkan busa tebal, yang perlu Anda oleskan ke permukaan kue Paskah.

Ternyata juga cukup enak.

Glasir dipadukan dengan bedak dekoratif.

Glasir adalah versi dekorasi kue Paskah yang lebih baik, meskipun esensinya tetap sama dengan nenek kita. Alih-alih gula, Anda perlu mengambil gula bubuk, campur dengan kanji dan asam sitrat untuk mengentalkannya. Kocok putih telur ke dalam campuran ini dan kocok dengan mixer. Massanya dikocok jauh lebih baik dan lebih cepat daripada putih telur biasa dengan tambahan gula pasir. Glasir yang dihasilkan diaplikasikan pada permukaan kue Paskah. Setelah itu, ia akan mengering. Baru setelah itu Anda dapat menghias produk dengan bubuk dekoratif. Glasir harus tetap sedikit lembap agar taburan “menempel” dengan baik. Jika Anda melewatkan momen ini, momen ini akan hancur begitu saja. Saat ini, bedak dapat dibeli dalam bentuk bintang, hati, bunga, tabung, dll. Pilih sesuai selera Anda.

Patung-patung, manik-manik gula, manisan buah-buahan.

Di jual Anda bisa melihat manik-manik gula yang berwarna emas dan perak. Mereka akan terlihat luar biasa dengan latar belakang seputih salju. Mereka juga bisa digunakan untuk menghias jenis makanan panggang lainnya. Jika Anda menginginkan sesuatu yang cerah dan penuh warna, perhatikan manisan buah-buahan dan figur gula. Jangan memilih terlalu banyak pilihan besar agar terlihat serasi pada kue paskah. Jika keluarga Anda memiliki anak kecil, berhati-hatilah dengan dekorasi ini karena anak-anak dapat tersedak.

Panggang dan . Miliknya rasa asli Itu hanya akan membuat Anda takjub.

Pensil gula.

Penemuan luar biasa ini akan memungkinkan Anda menciptakan karya seni nyata di permukaan makanan yang dipanggang. Anda dapat membeli satu set yang berisi 3 pensil warna dasar. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mendesain bunga, daun, berbagai pola, memberi titik, menggambar kurva, garis berliku. Anda dapat melibatkan anak-anak dalam proses ini - mereka sangat menyukai tugas-tugas seperti itu.

Dekorasi kue Paskah untuk anak-anak

damar wangi marshmallow.

Untuk membuat dekorasi, ambil saja 250 g marshmallow putih. Lebih baik menolak yang berwarna agar Anda bisa mengecatnya dengan warna yang diinginkan. Tuang jus lemon (sekitar 2 sendok makan) di atasnya, masukkan ke dalam microwave, biarkan selama 25 detik. Selama waktu ini, ia akan melunak secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hanya perlu beberapa menit untuk melunak. Tambahkan 1 sdm ke total massa. mentega, mulailah menguleni. Aduk gula halus secara berkala. Anda membutuhkan sekitar 320 g produk ini. Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, uleni dengan tangan hingga halus. Jika ingin damar wangi lebih elastis, tambahkan sedikit krim asam.

Kemas massa yang dihasilkan dengan baik ke dalam kantong plastik dan letakkan di lemari es selama satu jam, di mana ia akan “matang”. Gunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Anda dapat membuat berbagai macam figur dari damar wangi. Anda bahkan dapat membuat komposisi - misalnya pasangan kelinci Paskah duduk di halaman hijau. Namun pilihan terakhir masih lebih untuk yang “maju”.

Huruf "XB".

Huruf-hurufnya bisa dibuat dari adonan yang sama yang digunakan untuk pembuatan kue utama. Untuk melakukan ini, sobek sepotong kecil, gulung menjadi bola, buat "sosis" tipis, potong menjadi dua bagian, bentuk huruf yang diperlukan, letakkan di permukaan yang harus dilapisi kuning telur terlebih dahulu. Lapisi juga bagian atas huruf dengan kuning telur agar lebih menempel. Setelah Anda memanggang kue, olesi huruf-hurufnya dengan gula halus. Anda juga bisa meletakkan butiran gula yang kita bicarakan di atas di atas huruf.

Anda akan menyukai dan.

Lapisan Coklat.

Lelehkan sepertiga ubin di microwave atau menggunakan penangas air cokelat putih. Tuang lapisan leleh dalam aliran tipis ke kertas timah dan biarkan hingga dingin. Sekarang lelehkan sebatang coklat hitam dan olesi kue dengan itu. Pecahkan coklat putih beku menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di permukaan coklat.

Menghias kue Paskah dengan cepat

Lapisan lemon.

Lelehkan 1 sdm. aku. mentega, tambahkan ke dalam campuran 110 g gula halus dan kulit lemon. Tuangkan jus dari setengah lemon dan krim panas. Kocok semua ini hingga rata, tuangkan di atas produk panas, biarkan selama satu jam agar massa benar-benar mengeras.

Lakukan dan.

Komposisi Paskah"Ayam dan Telur Keju."

Menggunakan parutan halus, parut 85g cheddar. Ayak 120 g tepung terigu, masukkan 55 g mentega ke dalamnya, uleni, gosok dengan tangan, tambahkan setengah keju. Cambuk satu kuning telur, tambahkan 5 sdt. air dingin. Tuang beberapa sendok teh campuran kuning telur ke dalam mangkuk, dan masukkan sisanya ke dalam lemari es. Keluarkan adonan, gulung tipis-tipis, taburi tepung, potong ayam dan telur menggunakan cetakan khusus. Olesi gambar dengan campuran kuning telur, taburi dengan sisa keju, dan panggang dalam oven selama 20 menit. Suhu – 180 derajat. Setelah gambarnya dingin, Anda bisa menghias kue Paskah dengannya.

Bubuk dekoratif DIY.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan dasar dan pewarna makanan. Anda bisa menggunakan semolina atau gula halus sebagai bahan dasarnya. Anda bisa menambahkan warna pada bedak menggunakan pewarna makanan. Tempatkan alasnya di dalam cat selama beberapa detik lalu keringkan di atas kertas. Pecahkan gumpalan besar menjadi gumpalan yang lebih kecil untuk membuat bubuk.

Dekorasi adonan.

Dari adonan tersebut Anda tidak hanya dapat membuat huruf “XB”, tetapi juga banyak gambar lainnya. Patung-patung yang dipahat direkatkan ke permukaan produk menggunakan protein. Adonannya bisa dibuat dengan resep berbeda agar kental dan mudah dibentuk. Adonannya membuat bunga-bunga indah, salib, kepang, dll. Jika Anda berencana memanggang kue beserta dekorasinya, olesi saja minyak bunga matahari atau telur. Setelah dikeluarkan, taburi permukaannya dengan gula halus atau bubuk halus. Dekorasinya juga bisa direkatkan setelah dipanggang. Dalam hal ini, adonan berwarna dibuat. Anda dapat menggunakan opsi apa pun sebagai resep utama. kue buatan sendiri. Untuk daya rekat yang lebih baik, tuangkan sirup di atas kue dengan hiasan.

Dan seterusnya meja pesta mempersiapkan .

Glasir coklat warna-warni.

Cokelat putih bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk memasak glasir multi-warna. Hindari warna mencolok dan mencolok. Pilihan terbaik– warna merah muda, hijau muda dan kuning muda. Anda bisa menaburkan kacang cincang, manisan buah cincang, bubuk kembang gula, dll. di atas glasir.

coklat batangan lelehkan menggunakan salah satu metode di atas. Encerkan pewarna dalam campuran coklat cair. Ingatlah bahwa suhu coklat panas tidak boleh melebihi 40 derajat. Untuk tujuan ini, gunakan termometer khusus. Anda juga bisa menambah massa total mentega atau susu kental. Selain pewarna industri, Anda bisa menggunakan pewarna alami. Jus buah beri dan sayuran adalah pewarna alami yang sangat baik. Jika konsistensinya terlalu encer, tambahkan kanji ke dalam coklat.

Panggang dan .

Dekorasi coklat dan kacang.

Lelehkan 120 g coklat hitam. Tambahkan 55 ml krim, aduk hingga rata. Potong 55 g kacang dan tutupi makanan panggang yang sudah dingin dengan glasir.

Bunga meringue.

Kocok dua putih telur dan 120 g gula halus hingga terbentuk busa kental. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi adonan putih telur menggunakan kantong kue. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat. Meringue harus dipanggang selama 1,5 jam. Campurkan 120 g gula halus dengan dua sendok teh jus lemon, aduk rata. Hiasi kue Paskah dengan bunga yang dihasilkan.

Manis dengan manisan buah-buahan.

masing-masing 5 sdm campur gula halus dan jus lemon untuk membuatnya konsistensi kental. Tuangkan fondant ini di atas kue dan taburi dengan manisan buah-buahan.

Fudge buah.

Kocok putih telur dan ¾ cangkir gula halus hingga halus, masukkan beberapa sendok makan dengan hati-hati jus buah beri untuk mendapatkan warna.

Kopi fudge.

Tuang 320 g gula pasir ke dalam 120 g kopi hitam, tahan dengan api kecil hingga kristal gula larut sempurna. Tuang adonan ke dalam mangkuk, kocok hingga mengeras, lalu olesi pastry.

Lapisan gula "Toffee".

0,25 sdm. Lelehkan susu bersama 220 g toffee, rebus, tambahkan sedikit demi sedikit beberapa sendok makan gula halus, tambahkan toffee. Rebus campuran sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

Fudge lemon dan coklat.

Lelehkan 65 g mentega, tambahkan jus setengah lemon, tambahkan 255 g gula halus, 2,5 sdm. sendok coklat, aduk rata hingga membentuk massa yang kental.

Jenis dekorasi apa pun yang kami tawarkan layak digunakan untuk menghias makanan panggang Paskah. Jika waktu Anda sangat sedikit, hiasi kue-kue Anda gula palsu, dan jika Anda ingin mendapatkannya dekorasi asli– membuat toffee fudge atau menghias produk dengan adonan berwarna.

Dekorasi kue Paskah bisa sangat beragam. Mereka dapat ditutup dengan glasir protein dan taburan warna-warni. Selain itu, bagian atas kue Paskah dapat dihias dengan figur adonan yang dilapisi dengan pola kacang-kacangan dan permen, Anda juga dapat menyiapkan damar wangi dan membuat bunga, figur, telur kecil, dan salib darinya. Seringkali, alih-alih glasir, kue itu dituangkan dengan coklat atau sirup.

Kue Paskah dicat

Itu semua tergantung pada bakat Anda - Anda dapat membuat gambar keseluruhan, atau Anda dapat menambahkan beberapa detail tradisional: cabang willow atau lily dari lembah, bunga apel, pola sederhana.

kue bunga

Saat ini banyak sekali dijual hiasan bunga siap pakai, wafer, gula dan coklat, namun Anda bisa mencoba membuat bunga sendiri, misalnya dari marzipan.

Bunga bahkan bisa asli: aster, lili lembah, bakung, violet, cabang willow.

Kue Paskah dengan kubah

Kue Paskah berbentuk gereja dengan kubah terlihat sangat orisinal.

Kue Paskah dengan buah beri

Kue Paskah bayi

Anak-anak pasti akan menyukai kue Paskah berukuran kecil, dan juga nyaman untuk diberikan kepada teman dan keluarga saat Paskah.

Perhatian terhadap detail

Renda, pita, busur, dan berbagai figur akan menjadikan kue Paskah Anda paling orisinal dan unik!

Ada beberapa pilihan lagi untuk mendekorasi kue Paskah.

Membuat bedak sendiri

Selain bubuk kembang gula yang terbuat dari glasir padat, serpihan kelapa warna-warni, gula berwarna, semolina bahkan millet digunakan sebagai taburan pada kue Paskah. Anda dapat membeli bedak tidak hanya sebelum Paskah, tetapi di waktu lain. Itu disimpan untuk waktu yang lama, dan di tempat yang sejuk dan kering, kelebihannya bisa tetap sampai tahun depan. Membuat bedak sendiri juga mudah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pewarna makanan dan bahan dasar. Di rumah, semolina adalah yang terbaik, tetapi tentu saja taburan gula akan lebih enak.

Cat telur memberi warna cerah dan kaya. Anda hanya memerlukannya sedikit saja, sehingga Anda bisa memanfaatkan sisanya. Namun jika ditambahkan cuka pada cat, maka tidak cocok untuk dijadikan bedak. Semolina atau gula dimasukkan ke dalam cat dingin selama beberapa detik dan dikeringkan di atas kertas. Setelah kering, Anda bisa memecah gumpalan besar tempat sereal dan gula yang direndam dalam cat saling menempel.

Biasanya bubuk berwarna dicampur, atau sudah dijual dalam bentuk campuran. Tapi serpihan kelapa, misalnya, dikemas dalam warna tersendiri. Anda dapat menghias kue Paskah dengan cara yang orisinal dengan mengoleskan bedak dalam garis-garis atau lingkaran konsentris. Anda juga dapat memotong stensil dengan huruf XB dan pola sederhana, lalu mengaplikasikan bedak pada stensil, huruf dan pola dalam satu warna, dan latar belakang dengan warna lain.

Secara tradisional dihiasi dengan huruf “ХВ”. Ini adalah singkatan dari ucapan Paskah “Kristus Bangkit!” Huruf-hurufnya bisa ditata dengan potongan buah yang dicincang halus, kismis, aprikot kering... Manisan buah-buahan (biasanya pipih dan beraneka warna) juga digunakan untuk prasasti. Dan huruf “ХВ” terbuat dari adonan. Dan ketika kue sudah siap, taburi dengan gula halus, dan sorot huruf-hurufnya dengan taburan cerah (manik-manik masak, misalnya), atau coklat.

Lapisan. Menghias kue Paskah dengan lapisan gula adalah cara yang sangat umum untuk memberi kesan meriah, pemandangan indah. Glasir dibuat dari putih telur dan gula (atau gula bubuk), yang dikocok hingga berbusa kental.

Lapisan gula untuk kue Paskah

Bahan-bahan:
1-2 putih telur,
0,5 cangkir gula halus,
1 sendok teh. sesendok jus lemon.

Persiapan
Proteinnya harus didinginkan. Kocok dengan mixer. Mulailah proses dengan kecepatan pertama dan tingkatkan secara bertahap. Anda dapat memahami bahwa mengocoknya cukup dengan membalikkan mangkuk berisi putih telur - putih telur tidak akan tumpah. Ketika konsistensi yang diperlukan tercapai, mulailah secara bertahap, sendok teh demi sendok teh, tambahkan gula bubuk yang diayak melalui saringan. Terakhir, tambahkan jus lemon dan kocok lagi selama 10 detik. Oleskan glasir yang sudah jadi ke kue panas - maka itu akan menempel erat dan tidak mungkin hancur. Cara lain untuk menambah “kekuatan” pada glasir adalah dengan memasukkan kue ke dalam oven sebentar, panaskan hingga 100-120°C.

Lapisan gula itu sendiri merupakan dekorasi yang indah. Namun bisa juga ditambahkan (ditaburi) kacang-kacangan, buah-buahan kering, coklat parut, warna-warni manik-manik kembang gula. Sekali lagi, Anda bisa membuat huruf “XB” dari buahnya. Atau Anda bisa menulis surat-surat ini dengan lapisan gula. Ada banyak pilihan. Kulich - suguhan liburan, jadi gunakan imajinasimu! Sering menyala kue Paskah yang sudah jadi Untuk memberikan kilau yang menggugah selera, oleskan kuning telur dan taburi dengan gula halus atau taburan berwarna cerah. Mereka membentuk adonan menjadi simbol iman - salib - dan menyorotnya dengan lapisan gula. Bisa untuk hiasan (sudah di atas glasir), misalnya bunga waffle, bunga dari bahan damar wangi kuliner.

Gula damar wangi kuliner untuk bunga dan dekorasi lainnya

Bahan-bahan:
250 gr gula halus,
2 sdt bubuk agar-agar,
6 sdt air,
1 sendok teh glukosa.

Persiapan
Ayak gula halus. Tuang ke dalam mangkuk. Ambil mangkuk lain (kecil) dan masukkan gelatin ke dalamnya. Taburi dengan air dan biarkan membengkak selama 2-3 menit. Kemudian letakkan semangkuk gelatin di atasnya mandi air dan larutkan, aduk perlahan. Segera setelah gelatin larut, tuangkan glukosa. Cairan yang dihasilkan harus lebih atau kurang transparan. Selanjutnya, buat lubang pada gula halus dan tuangkan campuran gelatin dan glukosa ke dalamnya. Aduk rata, gunakan pisau atau gerakan mencacah. Setelah itu, masukkan damar wangi ke dalamnya kantong plastik, dan paket ke dalam wadah tertutup. Biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar. Setelah itu, Anda bisa memahat bunga dan dekorasi lainnya dari damar wangi.

Berikut cara membuat, misalnya bunga mawar dari damar wangi. Pertama, gunakan pewarna makanan untuk mewarnai damar wangi berwarna merah muda, hijau, merah tua, kuning, dan warna lainnya. Sisakan sedikit damar wangi putih. Tempatkan potongan damar wangi berwarna ke dalam kantong plastik agar tetap lembut dan lentur. Gunakan dalam porsi kecil.

Buatlah “wortel” dari sepotong kecil dan letakkan di atas meja atau papan. Setelah itu, gulung bola dengan ukuran yang sama dari massa berwarna - kelopak mawar masa depan. Hancurkan bola pertama dengan satu sendok teh di atas meja yang ditaburi gula halus, lalu gunakan tangan untuk membentuknya menjadi kelopak. Buat kelopaknya lebih tipis di satu sisi dan lebih tebal di sisi yang berlawanan. Kemudian basahi sedikit bagian bawah kelopak dengan air dan bungkus di sekitar “wortel”, sehingga membuat ovarium bunga. Buat kelopak berikutnya dari bola kedua. Basahi kembali bagian bawah pangkal kelopak dan kencangkan pada benda kerja sehingga bagian tengah kelopak kedua menutupi “jahitan” kelopak pertama. Rekatkan kelopak ketiga dan tekuk dari tengah ke samping. Jadi buatlah 5-6 kelopak.

Biarkan bunga yang sudah jadi mengering selama 5-6 jam, kelopaknya harus dibuat setipis mungkin di bagian tepinya dan lebih tebal di bagian pangkalnya! Jika ada sisa glasir di bagian bawah bunga, Anda bisa memotongnya dengan gunting.

Maka Anda perlu menyiapkan daun untuk bunganya. Bentuk “wortel” dari 3-4 bola hijau (ukuran bisa berbeda). Dengan menggunakan dua ibu jari, tekan bagian tengah wortel hingga membentuk daun. Kemudian gunakan pisau di tengah lembaran, lalu secara diagonal, oleskan uratnya. Daunnya bisa diberi bentuk apa saja dan ditekuk sesuai keinginan. Keringkan itu. Jika bunga dan daun sudah siap, dikumpulkan menjadi karangan bunga. Oleskan 2 hingga 3 daun pada satu bunga.

Kue harus disajikan di piring besar, di mana telur yang dicat dapat diletakkan di sekelilingnya (kita akan membicarakannya nanti). Tapi ada pilihan lain: dengan buah. Untuk melakukan ini, tutupi kiwi dengan kamomil, dan letakkan campuran kacang-kacangan, plum, beri segar, dan irisan jeruk cincang di tengahnya. Tempatkan kue yang dihias dengan gaya yang sama di dasar buah yang dihasilkan: buah segar di atas glasir.

Lapisan gula Paskah dan taburan dekoratif

Tapi mereka berhasil melakukannya cara modern Dekorasi kue paskah, meski kenyataannya Lapisan gula Paskah- ini gula yang sama, hanya dalam bentuk bubuk, dengan tambahan asam sitrat dan pati (untuk mencambuk lebih baik dan penebalan). Anda perlu menambahkan putih telur ke dalam glasir bubuk dan mengocoknya dengan mixer; ini akan mengocok dengan cepat dan mengeras lebih baik daripada hanya putih dan gula.

Oleskan glasir ke bagian atas kue dengan kuas atau sendok dan tunggu beberapa menit. Karena jika langsung ditaburkan taburannya akan basah dan meleleh.

Dan setelah beberapa menit, ketika glasir pada kue Paskah mengering, tetapi tidak mengeras - jangan sampai ketinggalan, taburannya akan jatuh begitu saja dari glasir beku!) - hiasi dengan taburan gula warna-warni.
Dan ada begitu banyak jenis taburan - bulat, panjang, bintang, dan warna berbeda-beda! Percayakan pekerjaan menaburkan kue Paskah dengan taburan kepada anak-anak - mereka sangat menyukai pekerjaan ini! Betul, sebagian taburannya dimakan :)

Tapi lihat bagaimana lagi Anda bisa mengecat kue Paskah dengan elegan menggunakan glasir biasa dan pewarna alami!

Manisan buah-buahan, manik-manik gula, dan figur gula

Anda bisa menghias kue Paskah bukan dengan taburan, tapi manisan buah berwarna-warni. Kelihatannya sangat indah, tetapi manisan buahnya besar dan keras, jadi sebaiknya jangan diberikan kepada anak kecil.

Telur paskah yang dihias dengan figur gula yang terbuat dari damar wangi juga terlihat sangat orisinal dan indah - misalnya ayam lucu ini. Tapi, sejujurnya, Anda tidak bisa mengunyah angka-angka ini...

Dan manik-manik gula, berkilau, emas dan perak - meskipun sangat indah, saya tidak menyarankan menggunakannya untuk hiasan! Mereka hanya bagus untuk dilihat, tapi rasanya sangat keras dan benar-benar tidak bisa dihancurkan. Dan bahkan berbahaya bagi anak-anak. Jadi mari kita ambil...

Krayon gula!

Penemuan brilian!!! Selamat untuk koki pastry yang menciptakannya! Proses mendekorasi makanan yang dipanggang - kue Paskah, cupcakes, cookies - berubah menjadi kreativitas! Anda dapat menggambar pola apa pun yang Anda inginkan, daun, bunga, memberi titik - cat manik kecil seperti pekerjaan melukis! Set berisi tiga pensil warna yang berbeda- merah, hijau dan kuning. Sangat menyenangkan untuk menghias kue Paskah bersama mereka untuk seluruh keluarga! Berikan anak-anak kue Paskah untuk dihias dan biarkan mereka mengecatnya sesuka mereka!

Dekorasi adonan

Dua jenis dekorasi adonan

Hiasan diletakkan di atas kue sebelum dipanggang atau ditempelkan pada kue yang sudah dipanggang menggunakan protein mentah. Anda dapat membuat hiasan dari adonan yang sama dengan bahan pembuatan kue Paskah, atau dari adonan lain yang tidak mudah berubah bentuk saat dipanggang. Kepang ditenun dari adonan, bunga dibuat, huruf dan salib ditata.

Jika kue dipanggang dengan hiasan, bagian atasnya diolesi telur kocok atau minyak sayur agar tampilannya cantik. Tapi ini opsional. Kemudian setelah dipanggang, Anda bisa menuangkan bagian atas kuenya Sirup Gula dan bahkan mengoleskan bedak halus di atas sirup. Tutupi celah antara dekorasi dengan glasir dan rekatkan kacang dan manisan buah-buahan dengan putih telur.

Untuk dekorasi dari adonan mentega:

• 150 gram. tepung,
• 30 gram. margarin,
• 1 sendok teh. aku. krim asam,
• 20 gram. Sahara,
• 1 butir telur.

Anda mungkin cukup senang dengan dekorasinya yang renyah. kerak emas dan warnanya sama dengan keseluruhan kue Paskah. Kemudian hiasannya bisa dibuat dari adonan yang sama dengan bahan pembuatan kue Paskah. Nah, jika Anda tetap ingin warnanya kontras, ikuti tip lain: dekorasi bisa dibuat dari adonan ragi, tapi bukan adonan mentega. Dengan hati-hati, dekorasi yang sudah disiapkan diletakkan di atas adonan yang sudah terbukti, diolesi dengan bubur telur, dan kue dikirim untuk dipanggang.

Tentu tidak ada kawan menurut selera dan warna. Saya lebih suka bekerja dengan tes khusus, maka dekorasinya menjadi lebih lapang dan elegan. Dekorasi yang sudah jadi ditempatkan di permukaan panas kue Paskah yang dipanggang. Karena ternyata sangat tipis dibandingkan dengan perhiasan yang terbuat dari bahan tersebut adonan ragi, kemudian dekorasi yang menempel pada kue Paskah hanya perlu dimasukkan ke dalam oven panas selama beberapa menit untuk memperbaiki dan menciptakan warna terang.

Adonan sederhana-Tepung terigu, garam dan air, uleni adonan keras dan membuat dekorasi.

Gunting bunga dan daun yang berbeda pada adonan yang sudah digulung:

Untuk mawar, Anda dapat menggunakan ceruk khusus dan merakitnya sesuai dengan jenis damar wangi:

Berikut persiapan yang bisa Anda lakukan saat kue sedang mengembang:

Plunger yang dapat digunakan untuk membuat bunga dan daun. Jika Anda tidak punya, tidak masalah. Berbagai hal bisa dilakukan dengan menggunakan gunting. Foto di bawah ini ada benjolan adonan tidak beragi. Itu dicampur dengan air dengan tambahan minyak sayur, untuk elastisitas.

Ini adalah dekorasi yang saya buat dengan menggunakan alat penyedot.

Di foto ini, selain mawar, saya juga menemukan seikat anggur. Saya hanya membentuk bola-bola kecil dari adonan, meniru buah anggur.

Adonan yang dimasukkan ke dalam cetakan sudah terbukti dan mengembang dengan baik. Pastikan untuk mengolesi bagian atasnya dengan kuning telur. Sekarang kita bisa mulai mendekorasi. Di sini kita menghidupkan imajinasi kita dan menempatkan dekorasi yang sudah jadi di atas adonan. Sekarang kita melumasi dekorasi dengan protein. Di atas roti ini saya membuat dua tandan buah anggur.

Ya, kuning telur dan putihnya menambah kontras pada alas dan dekorasinya. Saat dipanggang, kuning telurnya memberi warna cokelat, dan warna putihnya tetap terang.

Hiasi dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 160-170 derajat selama 45-50 menit.

Saya harap Anda memilih dekorasi yang Anda suka untuk membuat kue Paskah Anda menarik dan lezat!

Saya menyambut Anda hari ini dan akan dengan senang hati terus berkembang Tema Paskah. Apalagi isinya banyak sekali topik yang menarik. Untuk itu Selamat berlibur mulai mempersiapkan terlebih dahulu, membuat, . Dan sehari sebelum hari raya, pembuatan kue Paskah dan pembuatan telur Paskah dimulai. Dan setiap ibu rumah tangga mencari resep yang lebih enak dari resep lainnya.

Tentu saja enak dan kue-kue harum- ini sudah setengah sukses, tapi untuk liburan saya juga ingin mendekorasinya. Dan teka-teki dimulai - bagaimana dan apa yang harus dioleskan dan ditaburi bagian atas kue. Dan semuanya sangat sederhana, baca di bawah ini, saya akan memberi tahu Anda tentang sangat terjangkau dan pilihan yang indah. Kita melupakan beberapa di antaranya, meskipun untuk dekorasi meriah mereka sangat cocok.

Krim putih telur kocok adalah salah satu pilihan paling tradisional dan banyak digunakan untuk menghias bagian atas kue Paskah. Cara membuatnya cukup mudah, dan ibu rumah tangga yang berpengalaman Kami telah menemukan nuansa yang akan membuat krim ini ideal. Anda tidak hanya bisa menggunakan protein, tetapi juga protein lainnya. Tapi inilah yang mereka lakukan di masa kecil saya. Ibu mengocok putihnya, menghias makanan yang dipanggang, dan memberi kami sisa makanan dari sisi sendok. Kami menjilat sendok ini sampai bersinar!

Namun tidak semua orang bisa membuat krim sederhana ini, jadi saya akan memberikan aturan dasar mengocok putih telur.

1. Piring bersih dan kering sepenuhnya.
2. Telurnya harus dingin.
3. Jika krim tidak dioleskan segera setelah dimasak, krim akan mengendap.

Bahan-bahan:

• 2 telur
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh. jus lemon

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Telur dipisahkan menjadi putih dan kuningnya.

Tempatkan mangkuk tempat Anda meletakkan putihnya di lemari es selama sekitar 20 menit, harus dingin, baru kemudian mulai memasak.

Kocok putihnya saja selama 20 detik, lalu tambahkan bubuk satu sendok teh sekaligus. Kocok campuran gula selama 2 menit.
Kemudian tuangkan 1 sdt. jus lemon dan sekarang kocok krim hingga mencapai puncak yang bagus. Ini akan memakan waktu 6 hingga 11 menit lagi.

Sebelum mendekorasi, biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin, jika tidak, setidaknya krim apa pun akan mulai mengalir ke sisinya.

Semua massa protein yang mengembang perlu digunakan, keesokan harinya tidak lagi lapang, karena hanya akan mengendap dan mengering.

Anda benar-benar dapat menggunakan krim apa pun; misalnya, krim mentega menghasilkan bunga yang indah.

Paskah jenis ini sebaiknya disimpan di lemari es, dan mentega bisa diganti dengan mentega, yang juga menjaga bentuknya dengan baik, tetapi tidak terlalu berlemak dan berkalori tinggi seperti mentega.

Dekorasi coklat di rumah

Hiasan coklat juga selalu digunakan. Terlihat sangat bagus kontras dengan gula halus atau coklat putih. Anda juga bisa melakukannya huruf coklat atau garis-garis pada glasir putih mengkilap!

Paling sering mereka hanya mengambil ubin susu coklat, pecahkan dan lelehkan dalam penangas air. Dan kemudian, ketika semua bagian telah meleleh sepenuhnya, proses desain dimulai. Anda cukup menutupi bagian atas makanan yang dipanggang alih-alih diberi frosting, atau Anda bisa memikirkan desainnya.

Misalnya, saya sangat menyukai ide huruf gelap dan manis pada krim putih telur.

Atau saya juga ingin memberi Anda petunjuk ide yang enak keranjang menggunakan stensil dan campuran coklat.

Untuk melakukan ini, siapkan stensil. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan kertas kalkir atau kertas perkamen. Kami mengukur kacang kecil kami di sekeliling kelilingnya dan memotong potongan dengan panjang yang sama, lebar 4 sentimeter.

Sekarang sampai pada bagian yang sulit. Tuang coklat ke dalam kantong, ikat pinggirannya dengan baik dan potong ujung plastik di sudutnya. Kami mulai menggambar jalur coklat sesuai dengan templatnya. Ini harus dilakukan dengan cepat agar campuran tidak menjadi dingin.

Untuk memastikan stripnya terlepas dengan baik, Anda bisa mengolesinya terlebih dahulu dengan sedikit minyak lalu mengoleskan coklat.

Membuat lapisan gula untuk kue

Krim protein mulai hancur saat Anda memotong kacang. Dan banyak dari remah-remah ini yang kemudian dibuang. Hari ini aku mau kasih resep white icing juga, tapi tanpa pakai telur dan tidak hancur sama sekali. Rahasianya terletak pada tidak adanya protein dan penambahan gelatin.

• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh agar-agar
• 6 sdm. air
• Jus lemon

Tuang agar-agar ke dalam 2 sdm. air dan biarkan membengkak.

Kemudian tuangkan gula pasir ke dalam wadah dan isi dengan 4 sendok makan air. Dan sampai gula larut.

Hapus massa panas dari api.

Tambahkan gelatin yang bengkak dan aduk.

Kemudian kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimal selama 4-5 menit hingga adonan berubah warna menjadi putih.

Sekarang peras beberapa tetes jus lemon ke dalam campuran ini, Anda bisa menggantinya dengan jeruk atau jeruk bali atau pewarna.

Sekarang kocok lagi selama tiga puluh detik dan selesai.

Itu mudah terletak di permukaan dan diperas dari jarum suntik kue.

Anda juga bisa menambahkan pewarna apa pun ke glasir ini.

Ini harus dilakukan pada tahap penambahan gelatin. Kemudian cat akan tercampur rata dengan seluruh massa.

Ide untuk mendekorasi suguhan menggunakan stensil

Saya memulai perjalanan saya dalam desain kue dengan metode ini. Dan saya masih menganggapnya yang paling sederhana dan favorit.

Pilihan dekorasi ini terdiri dari penempatan stensil pada permukaan makanan yang dipanggang, di mana diletakkan massa yang kontras dengan lapisannya.

Ternyata sangat indah ketika renda besar diletakkan di atas coklat dan ditaburi gula halus di atasnya. Anda dapat melakukan sebaliknya dan menuangkan coklat atau gula berwarna ke permukaan putih mengkilap.

Saya memotong stensil saya menggunakan pisau alat tulis dari kertas dan bungkus teh. Tapi jika Anda punya gambar besar, maka lebih baik memilih lembar lanskap. Lebih mudah untuk mengaplikasikannya pada permukaan yang tidak rata, misalnya bulat daripada pada karton kosong.

Saya juga menyediakan beberapa template yang cocok untuk Hari Suci.

Misalnya saja huruf-huruf yang selalu digunakan pada hari ini.

Kelinci di dalam telur adalah gambaran yang sangat simbolis. Dan itu akan sangat cocok untuk kue Paskah yang lebar.

Mereka tidak memiliki banyak bagian dan mudah dipotong.

Bagaimana cara menghias bagian atas kue tanpa protein?

Banyak orang yang takut untuk menggunakannya Telur mentah untuk makanan. Baru-baru ini saya juga mulai termasuk dalam kategori orang ini, jadi mari kita cari tahu desain lain apa yang mungkin cocok.

Sayangku, bagi mereka yang menyukai makanan manis, pilihan yang bagus akan menjadi susu kental. Gostovskaya biasa perlu dioleskan tipis-tipis, tapi yang direbus bisa lebih kental, tidak cair seperti yang biasa. Atau gunakan icing sugar yang saya tulis di atas atau coklat leleh.

Oke, kita sudah menyiapkan alasnya, sekarang kita ingin menambahkan beberapa warna cerah! Dan kami berlari ke toko untuk membeli buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan MMD.

Ya, sayangku, berbagai biji-bijian dengan lapisan gula cerah, permen karet, dan kue kecil - hanya itu yang kami butuhkan.

Bagi yang menghargai kealamian dan kesehatan, lebih baik mengonsumsi manisan pepaya, mangga, dan nanas.

Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke dalamnya, seperti kurma, buah ara atau plum dan kismis.

Namun lebih sering, buah-buahan kering dimasukkan ke dalam adonan itu sendiri daripada untuk hiasan luar.

Membuat dekorasi dengan damar wangi marshmallow

Damar wangi menghasilkan bunga, bentuk, dan pola yang indah. Tetapi damar wangi asli atau marzipan di rumah tidak mudah dibuat. Saya akan menunjukkan cara menguleninya dengan tangan Anda sendiri. adonan lezat untuk hiasan marshmallow, di toko disebut marshmallow.

Lihat video detail, di mana nyonya rumah yang luar biasa menunjukkan dan menjelaskan semuanya dengan sangat jelas.

Menurut saya proses pembuatan dekorasi warna-warni akan sangat menginspirasi Anda!

Lihatlah dekorasi apa sebenarnya yang terbuat dari damar wangi: bunga, ornamen. Dan saya menyukai gagasan untuk memotong satu elemen.

Ternyata sangat serasi dan tanpa detail yang tidak perlu.

Ide sederhana dengan serpihan kelapa dan taburan

Di masa kecil kami, ibu dan nenek saya hanya menggunakan taburan kembang gula atau gula berwarna yang dibeli di toko. Kini, selain bentuk taburannya yang berbeda-beda, Anda juga bisa memilihnya berdasarkan warna. Kalau mau, ambil yang multiwarna, atau kalau mau satu tone.

Seringkali hanya ditaburkan di atas makanan yang dipanggang, usahakan melakukannya secara merata.

Namun kami selalu menggambar dua huruf utama dari hari raya XV, yang artinya “Kristus Bangkit”.

Tentu saja, Anda tidak bisa menulis transkrip lengkap pada kue Paskah, tapi Anda pasti bisa menulis transkrip yang disingkat. Sekarang jika kita punya kue cokelat kami membuat surat parutan kelapa agar terlihat jelas.

Bagaimana cara menghias kue Paskah dengan adonan?

Anda dapat menghias adonan tidak hanya di bagian atas kue Paskah, tetapi juga di bagian samping. Apalagi jika hasilnya tidak terlalu mulus.

Untuk bagian atasnya bisa dibuat bunga mawar dan daun. Misalnya, mari kita luncurkan adonan biasa, mungkin bukan ragi.

Dengan menggunakan gelas, potong 5 lingkaran darinya. Kami menempatkannya dalam satu baris sehingga tepi baris berikutnya berada di baris sebelumnya dan menggulungnya menjadi gulungan.

Kami memotongnya menjadi dua dan menyelesaikan dekorasi bunganya.

Agar bunga mawar tidak beterbangan saat dipanggang, kami letakkan di atas tusuk gigi. Dan masukkan makanan yang sudah dipanggang ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Tapi Anda juga bisa membuat perbatasan Paskah yang tidak biasa. Untuk ini kami juga dari tes reguler gulung lapisannya, ambil renda panjang, letakkan di atas lapisan dan dengan penggilas adonan mulailah menggulung kain.

Dengan cara ini dia akan mentransfer polanya ke ujian.

Sekarang kita akan melepas renda dan memotong pola di sepanjang tepinya.

Mari kita pindahkan persiapan indah kita ke loyang dan keringkan sedikit di dalam oven, sekitar lima menit pada suhu 180 derajat. Hal ini diperlukan agar adonan mulai mempertahankan bentuknya.

Lalu kita keluarkan dari oven dan bungkus kuenya. Kami juga memegang pinggirannya dengan tusuk gigi.

Sekarang Anda perlu memanggang desain ini selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Dekorasi beri dengan stroberi

Dan juga sangat modern dekorasi buah beri. Misalnya saja menggunakan stroberi. Tentu saja, kami tidak akan mengeluarkan produk beku, karena akan meleleh, mengeluarkan banyak cairan dan jus sehingga merusak tampilan makanan yang dipanggang. Jadi mari kita ambil stroberi segar. Apalagi sekarang dijual kapan saja sepanjang tahun di hypermarket.

Untuk menambah rasa manis, buah beri bisa dicelupkan ke dalam coklat.

Dikombinasikan dengan stroberi, kuenya terlihat sangat alami. Warnanya yang cerah langsung menginspirasi dan mengingatkan musim panas dan kehangatan.

Sayangku! Saya sudah menemukan sendiri beberapa opsi yang akan saya terapkan pada Paskah ini. Bagaimana cara menghias kue Paskah? Ide dan keinginan Anda sangat menarik!

01.04.2017

Paskah adalah hari libur yang cerah dan mungkin merupakan hari libur yang paling ditunggu-tunggu setiap tahunnya bagi setiap orang Kristen. Dekorasi utama meja Paskah adalah kue Paskah, telur yang dicat dan keju cottage Paskah.

Kulich adalah roti tinggi dan kaya rasa yang melambangkan kebangkitan Yesus Kristus.

Kue Paskah - simbolisme dan maknanya

Untuk hari raya utama umat Kristiani, menurut tradisi, roti beragi dipanggang - artos, yang di atasnya digambarkan salib dan mahkota duri, yang melambangkan pengorbanan Kristus.

Pada hari pertama Paskah, artos dibawa berkeliling gereja. Kemudian ditinggal di mimbar, di sana selama seminggu. Pada Pekan Suci dipotong dan dibagikan kepada seluruh umat paroki. Artos melambangkan roti kehidupan. Menerima artos sebanding dengan menerima komuni.

Kulich - analog dari artos buatan sendiri. DI DALAM Kamis Putih Mereka membuat adonan ragi, memanggangnya pada hari Jumat, dan kemudian menguduskannya di kuil. Kulich adalah semacam personifikasi roti yang dibagikan Kristus kepada murid-muridnya selama Perjamuan Terakhir.

Tradisi ini begitu besar sehingga bahkan selama perang, ketika orang tidak punya apa-apa, roti hitam dibawa untuk ditahbiskan pada hari Paskah.

Dalam tradisi Kristen, ada banyak jenis makanan panggang Paskah. Tapi hanya Kulich Rusia yang seperti itu sebuah produk yang unik. Strukturnya ringan dan mudah dicerna.

Kue Paskah asli punya bentuk silinder. Buah-buahan kering atau manisan buah-buahan ditambahkan ke dalam adonan, dan bagian atas makanan yang dipanggang dihiasi dengan lapisan gula, di mana terdapat huruf XB, yang melambangkan Kebangkitan Kristus.

Menurut tradisi, sebagian kue Paskah disumbangkan kepada orang miskin. Untuk melakukan ini, kue Paskah kecil dipanggang dan disumbangkan ke panti asuhan, rumah sakit, dan tempat penahanan.

Perlu dicatat bahwa sangat penting untuk memotong kue dengan benar. Banyak orang memotongnya menjadi irisan memanjang, tetapi ini hanya diperbolehkan jika semuanya dimakan. Pada dasarnya bagian atasnya dipotong dan kue dipotong menjadi irisan vertikal. Apalagi bagian atasnya dimakan terakhir, karena melindungi remahnya agar tidak pecah-pecah.

Tahap penting dalam menyiapkan kue Paskah adalah dekorasi. Ini akan membuat makanan panggang Anda unik.

Ide terbaik untuk mendekorasi kue Paskah

1. Gula bubuk. Nenek kami juga menggunakan cara ini. Karena kesederhanaannya, ia masih populer hingga saat ini. Ambil saja bedaknya dan saring melalui saringan langsung ke kue.

2. Putih telur dikocok dengan gula. Cara ini juga berasal dari masa lalu. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok, tambahkan gula secara bertahap sampai diperoleh busa yang kental dan padat. Digunakan untuk menutupi permukaan kue Paskah. Kuning telurnya bisa digunakan untuk membuat adonan kue Paskah.

3. Glasir dengan bubuk dekoratif. Mempersiapkan glasirnya sederhana: ambil gula halus, campur dengan pati dan asam sitrat. Putih telur kocok hingga menjadi busa yang stabil, secara bertahap tuangkan campuran kering bubuk dan pati ke dalamnya. Permukaan makanan yang dipanggang dilapisi dengan glasir dan dihias dengan bubuk dekoratif. Taburannya tidak akan menempel jika lapisan gulanya mengering.

4. Manisan buah-buahan, manik-manik dan patung-patung yang terbuat dari gula. Saat ini Anda dapat membeli manik-manik gula dalam warna perak dan emas. Mereka terlihat sangat cantik dengan latar belakang putih. Jika Anda memiliki anak, perhatikan figur gula berupa bunga atau binatang. Gunakan angka yang tidak terlalu besar. Mereka terlihat paling bagus di kue Paskah.

5. Pensil gula. Penemuan ini memungkinkan Anda menciptakan mahakarya nyata pada permukaan makanan yang dipanggang. Selain itu, dekorasi dengan pensil akan menarik bagi anak-anak, sehingga seluruh keluarga dapat menghabiskan waktu dengan penuh minat dan manfaat.

6. damar wangi marshmallow. Untuk menyiapkannya, ambil 250 g marshmallow putih biasa. Tuangkan 50 ml jus lemon di atasnya dan masukkan ke dalam microwave selama 25 detik. Ini akan menjadi lunak dan mulai meleleh. Tempatkan 30 g mentega ke dalam massa yang dihasilkan dan mulailah menguleni, secara bertahap tambahkan gula bubuk sampai diperoleh campuran yang homogen. Anda bisa menambahkan sedikit krim asam untuk membuat massa menjadi elastis. Kemudian produk jadi Kemas dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Jika perlu, bisa dicat pewarna makanan atau jus sayuran atau buah beri. Anda dapat memahat berbagai macam figur dari damar wangi.

7. Huruf ХВ. Mereka diterapkan pensil gula, atau terbuat dari adonan kue paskah. Untuk melakukan ini, mereka merobeknya potongan kecil adonan, gulung menjadi sosis dengan ketebalan yang sama dan letakkan huruf-huruf di permukaan kue Paskah, setelah sebelumnya diolesi kuning telur.

8. Lapisan Coklat. Lelehkan 1/3 batang coklat putih. Tuang dalam lapisan tipis ke kertas timah dan dinginkan sepenuhnya. Taburkan di atas batangan coklat hitam yang sudah meleleh. Pecahkan lapisan coklat putih beku menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas lapisan coklat hitam.

9. Lapisan lemon. kulit lemon kombinasikan dengan 110 g gula halus. Larutkan 30 g buah plum. mentega dan tambahkan campuran kulit dan bubuk ke dalamnya. Peras jus setengah lemon di sini dan tuangkan krim panas. Kalahkan semuanya dengan baik. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas kue panas dan biarkan dingin selama satu jam.

10. Komposisi asli untuk dekorasi “Ayam dan telur”. Parut 85g cheddar di atasnya parutan halus. Tambahkan 55 g buah plum ke dalam 120 g tepung yang diayak. mentega dan uleni adonan. Tambahkan setengahnya keju parut. Kocok kuning telur, tambahkan sedikit air saja. Tuang sebagian campuran kuning telur ke dalam mangkuk dan masukkan sisanya ke dalam lemari es. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, taburi tepung dan potong bentuk ayam dan telur dengan cetakan. Olesi dengan campuran kuning telur, taburi keju dan panggang selama 20 menit dalam oven bersuhu 180 C. Hiasi kue Paskah dengan gambar yang sudah didinginkan.

11. Bubuk dekoratif DIY. Itu dibuat dari dasar dan cat makanan. Basisnya bisa berupa semolina atau gula bubuk putih. Basisnya dicat. Untuk melakukan ini, letakkan di cat yang diencerkan dengan air selama beberapa menit. Kemudian letakkan di atas kertas dan keringkan. Benjolan yang dihasilkan dihancurkan hingga menjadi bubuk.

12. Dekorasi dengan adonan. Tidak hanya huruf saja yang dibuat dari adonan, tetapi juga berbagai gambar yang ditempelkan pada permukaan makanan yang dipanggang dengan menggunakan putih telur yang sudah dikocok. Adonannya digunakan sama seperti kue Paskah, atau dibuat menurut resep yang berbeda. Dekorasinya juga melekat setelah dipanggang. Dalam hal ini direkatkan menggunakan sirup gula.

13. Fudge coklat lemon. Lelehkan 65 gr mentega. Tambahkan perasan setengah buah lemon dan tambahkan 225 g gula halus. Kami juga mengirim 75 g kakao ke sini. Mencampur. Anda harus mendapatkan massa yang kental. Hiasi permukaan kue dengan itu.

14. Glasir coklat warna-warni. Dasar pembuatan glasir dengan warna berbeda adalah coklat putih. Namun, jangan gunakan warna mencolok; nada lembut seperti hijau, kuning atau merah muda adalah yang terbaik. Bagian atas glasir dapat ditaburi kacang cincang halus atau manisan buah-buahan, atau bubuk kembang gula.

Lelehkan sebatang coklat putih. Dinginkan hingga hangat, tambahkan pewarna dan aduk. Jika mau, Anda bisa menambahkan susu kental atau mentega. Anda bisa menggunakan jus sayur atau berry sebagai pewarna. Jika glasir terlalu encer, tambahkan pati ke dalamnya.

15. Glasir “Toffee”. Tambahkan 220 g toffee ke dalam seperempat gelas susu dan nyalakan api kecil. Tahan sampai permen benar-benar meleleh. Tambahkan 60 g gula halus secara bertahap. Masak glasir sampai halus.

16. Dekorasi terbuat dari coklat dan kacang. Lelehkan 120 g coklat hitam. Tuang 55 ml krim dan masak sambil diaduk hingga rata. Tutupi permukaan makanan panggang yang sudah dingin lapisan gula coklat dan taburi dengan kacang cincang halus.

17. Kopi fudge. Seduh 120 ml kopi hitam. Tuang 320 g gula pasir ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga larut. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk, kocok dan oleskan lapisan gula pada kue.

18. Fudge buah. Kocok ¾ sdm. gula halus dengan protein sampai massa yang subur. Tambahkan beberapa sendok makan jus berry hingga warnanya seragam.

Melayani - sentuhan akhir

Sekarang Anda tahu cara menghias kue Paskah dengan indah dan tidak biasa. Masih menambahkan beberapa sentuhan untuk membuat presentasi lebih mengesankan:

Ikat kue yang sudah jadi dengan pita satin, kerawang, atau bordir. Ikat busur halus. Anda dapat melampirkan yang hidup ke pita bunga musim semi. Tempatkan bulir gandum dan telur berwarna di piring terdekat.

Anda bisa menghias piring dengan serbet rajutan bundar atau handuk bersulam.

Belakangan ini berbagai patung telah digunakan untuk dekorasi, mulai dari bunga hingga patung tokoh dongeng. Tidak disarankan untuk menghiasi Paskah dengan segala jenis elf dan karakter fiksi lainnya. Lebih baik jika itu bunga musim semi, huruf atau patung ayam.

Hal utama adalah menghias kue Paskah dengan cinta dan kasih sayang suasana hati yang baik, dan Anda pasti akan mendapatkan karya seni kembang gula yang nyata.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+