rumah Hidangan penutup

Kue Paskah dengan kismis. Kue coklat dalam oven: resep dengan kulit jeruk. Kue Paskah dalam oven selangkah demi selangkah dengan foto

Hari ini kita akan memasak kue Paskah untuk liburan Paskah yang cerah. Kali ini saya memanggang kue Paskah di dalam oven, tetapi setelah mencoba beberapa resep, saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa Anda juga bisa memanggang kue Paskah yang enak dan enak dalam slow cooker.

Bahan:

2,5 cangkir susu
1,5 cangkir gula
200 gr mentega
1 sachet vanillin
11 gr ragi kering instan (saya pakai SafMoment)
1,3 - 1,5 kg tepung
6 butir telur
200-300 g kismis atau manisan buah-buahan
0,5 sdt garam

untuk glasir protein:

2 tupai
0,5 cangkir gula
1 sendok teh jus lemon

Memasak:

Hangatkan susu sedikit dan encerkan ragi di dalamnya. Tambahkan 3,5 cangkir tepung dan 2 sdm. l. Sahara. Mencampur. Adonan harus sedikit lebih tebal daripada untuk pancake. Tutup mangkuk dengan adonan dengan handuk atau cling film dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.

Saat adonan mengembang, pisahkan putih dari kuningnya. Untuk glasir, kita membutuhkan dua protein, jadi kita akan memiliki kuning telur ekstra, mereka juga bisa ditambahkan ke adonan.

Giling kuning telur dengan gula dan vanila. Kocok putih telur dengan garam hingga mengembang.

Tambahkan mentega lunak ke adonan yang sudah mengembang. Mencampur.

Kemudian tambahkan kuning telur yang dihancurkan dengan gula. Campur lagi.

Masukkan protein kocok.

Dan secara bertahap tambahkan sisa tepung, uleni adonan yang lembut (Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung, itu tergantung pada kualitas tepung).

Kami menghapus mangkuk dengan adonan di tempat yang hangat, ditutupi dengan handuk dapur atau cling film. Kami memberi waktu adonan untuk naik (saya butuh tepat 1 jam 13 menit)

Selagi adonan mengembang, rendam kismis dalam air panas selama 15-20 menit. Tiriskan airnya, keringkan kismis di atas serbet. Buah manisan bisa dipotong begitu saja.

Tambahkan kismis atau manisan buah-buahan ke dalam adonan yang sudah jadi, campurkan ke dalam adonan dan taruh di tempat yang hangat lagi, jangan lupa tutup dengan handuk.

Kami memberikan adonan kenaikan kedua, kali ini saya membutuhkan waktu tepat 45 menit.

Sementara adonan naik untuk kedua kalinya, kami mulai menyiapkan formulir. Lumasi cetakan dengan minyak apa saja, disarankan untuk melapisi bagian bawah setiap cetakan dengan kertas roti.

Kami merobek sepotong dari adonan yang muncul, membentuk bola kecil dan mengisi formulir kami hingga 1/3 dari tingginya.

Kami menyalakan oven untuk pemanasan, meletakkan loyang dengan kue Paskah di atas kompor, memberi mereka waktu untuk naik dalam bentuk. Tutupi cookies dengan serbet agar adonan tidak kering.

Kami memanggang kue Paskah dalam oven dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kue. Untuk mengecek kesiapan kue, tusuk dengan tongkat kayu, jika sudah kering berarti kue sudah matang. Dalam oven gas konvensional, kue Paskah dipanggang selama sekitar 35 menit.

Kue yang sudah jadi dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Kami menyebarkannya di atas bantal yang ditutupi dengan handuk bersih. Ini adalah cara nenek tua, kami meletakkannya di atas tong, membaliknya secara berkala agar kue tidak terletak di sisinya)

Untuk frosting putih telur, kocok putih telur dengan gula sampai kekentalan yang diinginkan.

Lumasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula dan hiasi dengan taburan kembang gula.

Selamat Hari Paskah!

Menjelang liburan Paskah yang cerah, semua ibu rumah tangga yang baik menyimpan resep yang andal dan terbukti untuk memasak kue Paskah di dalam oven. Kue-kue yang harum dan lezat merupakan bagian integral dari perayaan yang signifikan. Kue Paskah adalah mata rantai utama dari Paskah yang agung. Oleh karena itu, kue kering tentunya harus yang terbaik.

Rahasia memasak kue lezat

Pada liburan Paskah yang cerah, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa kue Paskah yang manis, enak, dan unik. Semua ibu rumah tangga yang suka memanggang sendiri akan mencari resep baru untuk kue Paskah. Bagi mereka yang telah menuliskan resep berharga untuk kue Paskah yang lezat, tidak akan berlebihan untuk mengingat semua rahasia membuat adonan untuk kue manis ini.

Pertama-tama, semua ibu rumah tangga harus mengingat satu aturan yang sangat penting, mengingat kue mana yang benar-benar akan menjadi yang paling enak, indah, dan elegan. Dan aturan ini mengatakan: Anda harus mulai menyiapkan adonan (apa saja) hanya dengan semangat yang baik dan tinggi.

Untuk memanggang, semua produk yang digunakan harus segar, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan hasil yang diinginkan.
Tepung harus diayak sebelum ditambahkan ke adonan untuk kue Paskah. Tepung yang diayak diberkahi dengan sejumlah besar oksigen, yang selanjutnya hanya meningkatkan kenaikan adonan.
Adonan ragi untuk kue Paskah saat mengembang tidak boleh terkena suhu yang berbeda. Dengan kata lain, seharusnya tidak ada angin di ruangan tempat ia "tumbuh".
Dalam proses menyiapkan kue untuk memanggang Paskah, semua komponen yang ditunjukkan dalam resep harus dimasukkan secara ketat dalam proporsi yang diusulkan. Menyimpang dari resep, kue mungkin tidak berfungsi.
Saat menambahkan kismis atau buah kering lainnya ke kue, sesaat sebelum menambahkan, hati-hati menyortir dan rendam dalam air hangat atau alkohol. Alkohol akan memberi kue Paskah rasa yang menyenangkan dan tak terlupakan.
Untuk memberikan individualitas dan rasa unik pada kue Paskah Anda, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda (kayu manis, vanillin, kapulaga, dll.) Namun, saat menambahkan bumbu, jangan lupa tentang dosis yang benar.
Adonan ragi apa pun untuk kue kaya harus cocok tiga kali: dua kali dalam wadah tempat adonan diremas dan sekali dalam bentuk, sebelum dipanggang.
Selama memanggang, jangan membuka oven, jika tidak kue Paskah tidak akan mengembang.

Resep kue Paskah: sederhana dan lezat

Resep di bawah ini akan membantu mendiversifikasi meja pesta dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue Paskah baru yang menarik dan cerah.

Kue Paskah dengan kismis - resep terperinci

Resep yang bagus untuk memanggang kue Paskah yang subur dan lapang ini akan menarik bagi semua orang, tidak diragukan lagi. Adonan untuk produk manis dan kemerahan akan menjadi lembut, lembut, seperti bulu halus. Anda bahkan tidak dapat meragukan hasil memasak yang luar biasa.

Daftar produk untuk tes:

satu kilogram tepung putih yang diayak dengan kualitas terbaik;
10 g ragi kering;
80 g mentega (lebih disukai mentega);
2 butir telur ayam
220ml. susu;
130-150 g gula;
3 gram vanilin;
segenggam kismis;
segenggam manisan buah-buahan.
Daftar produk untuk glasir: putih telur;
1,5 sendok teh lemon;
130 gram gula halus.

Kue Paskah dengan kismis dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto:

Foto: Adonan kue Paskah - bahan-bahannya

Tepung untuk kue

Daftar produk untuk membuat glasir

Ambil mangkuk yang dalam. Tuang susu hangat ke dalam wadah ini. Tambahkan ragi kering yang bekerja cepat. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Sisihkan cangkir.

Ambil telur. Pecahkan satu telur ke dalam wadah kosong. Bagi telur kedua menjadi putih dan kuning telur. Kirim kuning telur ke wadah berisi telur utuh. Tempatkan protein di lemari es, itu akan dibutuhkan untuk glasir.

Tuang gula ke dalam mangkuk dengan telur. Tambahkan mentega cair. Aduk rata dengan pengocok.

Tuang kismis yang sudah direndam dan dikeringkan ke dalam campuran krim, serta potongan manisan buah. Campur semuanya dengan baik dengan sendok.

Masukkan massa krim dengan kismis dan manisan buah dalam mangkuk dengan campuran ragi. Campur dengan baik. Tutup mangkuk dengan cling film. Tinggalkan wadah dengan semua isinya di atas meja. Massa ini harus hangat selama sekitar 5-6 jam.

Lebih mudah untuk menguleni di malam hari.

Setelah waktu habis, tutup yang mengembang akan terbentuk di mangkuk, ini berarti ragi bekerja dengan benar.

Tuang vanilla ke dalam mangkuk ini dan secara bertahap uleni adonan, tambahkan tepung yang diayak.

Itu harus diremas selama sekitar 10 menit. Hasilnya, adonan harus lembut, elastis dan tidak lengket di tangan Anda. Tutup mangkuk dengan cling film. Biarkan selama satu jam untuk mendekat.

Lumasi cetakan dengan minyak sayur. Bahkan cetakan kertas perlu dilumasi dengan baik dari dalam. Bentuk bola dari adonan ragi yang sudah disiapkan, isi setiap cetakan dengan adonan.

Anda perlu mengisi cetakan sehingga massanya sedikit lebih banyak dari bagian tengah setiap wadah. Tutupi semua yang ada di atasnya dengan cling film. Tinggalkan barang-barang di atas meja. Perkiraan waktu pemeriksaan adalah satu jam.

Panggang kue Paskah dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, 35-40 menit. Kesediaan untuk menentukan tongkat kayu.

Buat lapisan gula untuk kue Paskah. Dalam mangkuk kosong, tambahkan putih telur, jus lemon, dan gula bubuk. Alih-alih gula bubuk, gula halus juga cocok. Kocok semua bahan ini dengan mixer. Lakukan ini selama 10 menit. Glasir yang sudah jadi harus tebal.

Kue Paskah yang hangat dan siap diolesi dengan glasir matang dan hiasi dengan taburan. Kue Paskah yang lapang dan harum bisa dimakan. Silakan dinikmati makanannya!

Kue keju cottage di dalam oven

Tak kalah enaknya adalah kue tradisional yang di oven dari adonan dadih. Memasaknya sederhana, tidak lebih sulit dari kue Paskah klasik. Keju cottage dalam komposisi membuat kue menjadi lembut dan empuk, dan kerak renyah tipis muncul di permukaan. Kejutkan keluarga Anda dengan menyiapkan kue Paskah dengan keju cottage di oven untuk liburan.

Untuk resep ini Anda perlu:

25 g ragi segar;
400 g tepung premium;
250 g keju cottage 15% lemak;
dua telur ayam;
susu hangat - 60 ml;
150 gram gula pasir;
50 gram mentega;
satu sendok makan minyak sayur tidak berbau;
120 g manisan buah-buahan;
3 sendok makan cognac;
garam - setengah sendok teh;
vanillin secukupnya (bisa diganti dengan ekstrak vanila).

Cara memanggang kue Paskah keju cottage dalam oven:

Sebelum menyiapkan adonan, tuangkan manisan buah dengan cognac. Mereka tidak dapat ditambahkan ke kue Paskah sama sekali. Jika ada manisan buah, mereka perlu direndam dalam cognac (atau alkohol lainnya) selama sekitar satu jam.

Siapkan uap. Untuk melakukan ini, encerkan setengah dosis total dengan ragi. Saat ragi larut, tambahkan satu sendok teh gula dan dua sendok teh tepung, aduk hingga rata.

Saat adonan mengembang, siapkan keju cottage untuk tes. Itu harus digosok melalui saringan. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan minyak bunga matahari, sisa susu, mentega, garam ke dalam campuran telur dan aduk. Tambahkan keju cottage dan vanila ke dalam campuran dalam porsi kecil.

Tambahkan adonan ke massa dadih, yang berdiri sebentar dan menggelegak. Campur semuanya dengan lembut dalam satu arah. Perkenalkan manisan buah-buahan dan sedikit demi sedikit semua tepung. Ketika semua tepung sudah tercampur, adonan bisa mulai diaduk dengan tangan Anda. Uleni sedikit adonan dan biarkan hingga panas.

Ketika adonan dadih telah meningkat beberapa kali, perlu diremas untuk pertama kalinya. Untuk melakukan ini, basahi tangan Anda dengan minyak sayur dan uleni dengan gerakan ringan. Setelah itu, biarkan hangat lagi untuk naik, adonan harus meningkat lebih dari waktu sebelumnya. Uleni lagi dengan tangan yang dicelupkan ke dalam minyak sayur.

Siapkan cetakan. Untuk melakukan ini, letakkan kertas roti di bagian bawah dan olesi semua dinding dengan minyak bunga matahari. Saat cetakan sudah siap, uleni adonan dengan baik. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan sehingga tidak lebih dari setengah atau 1/3 dari seluruh ruang. Dalam keadaan ini, adonan dalam bentuk harus tetap sampai saat mendekati terakhir kalinya.

Panggang kue dari keju cottage dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu tidak lebih dari 180 derajat. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi.

Untuk frosting, kocok satu putih telur. Protein harus didinginkan. Sambil mengaduk, tambahkan dua sendok teh jus lemon dan 4 sendok makan gula bubuk ke protein. Olesi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula dan hiasi sesuai keinginan.

Kue Paskah dari adonan custard

Pada liburan Paskah yang cerah, merupakan kebiasaan untuk memasak berbagai kue Paskah. Custard kulich adalah salah satu varietas kelezatan Paskah tradisional.

Produk:

tepung - 6 gelas;
telur - 15 buah;
mentega - 250 gram;
susu - 0,5 liter;
gula - 150 gram;
kismis - 100-150 g;
ragi - 50 g.

Langkah demi langkah memasak kue Paskah custard:

Rebus 1,5 cangkir susu dan seduh dengan susu panas 1 1/2 cangkir tepung. Aduk rata dan biarkan dingin.
Hangatkan sisa susu sampai suhu kamar dan encerkan ragi dengannya.
Tuang ragi ke dalam campuran tepung dan susu dan biarkan mengembang.
Pisahkan kuning telur dari protein dan giling putih dengan 100 gr. Sahara.
Tambahkan ke adonan.
Kocok putih telur dan tambahkan ke adonan. Biarkan adonan mengembang kembali.
Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam adonan.
Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan.
Tambahkan kismis.
Lapisi loyang dengan kertas minyak dan masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
Kue Paskah siap pakai biasanya dihiasi dengan lapisan gula manis.

Catatan untuk pemilik! Telur untuk kue Paskah diambil besar, jika telurnya kecil, maka Anda perlu mengambil lebih dari 15 buah.
Sebelum memasukkan kue ke dalam oven, Anda bisa menaburkannya dengan almond cincang halus.

Paskah klasik dengan kismis dalam slow cooker

Baru-baru ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak hidangan yang sama sekali berbeda di perangkat modern ini. Cookie tidak terkecuali. Anda dapat memasaknya dengan cepat dan mudah dengan bantuan asisten yang nyaman seperti slow cooker.

Bahan untuk kue Paskah klasik:

200 ml susu hangat;
setengah kilo (atau 600 gram) tepung;
200 gram gula pasir;
mentega - 150 gram;
telur ayam - 4 buah;
garam;
ragi kering cepat - 2 sdm. ;
panili;
kismis (jumlah secukupnya);
100 g gula bubuk;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
taburan kembang gula untuk dekorasi.

Memasak kue Paskah dari adonan bolu - resep klasik:

Siapkan uap. Untuk melakukan ini: encerkan ragi kering (2 sendok makan) dan satu sendok makan gula dalam susu hangat. Maka Anda perlu menunggu sampai tutup ragi muncul di permukaan susu. Pada saat ini, pisahkan 3 butir telur menjadi putih dan kuningnya.

Saat ragi sedikit membengkak, tambahkan protein (biasa tanpa mengocok atau mengaduk), gula, dan satu gelas tepung ke dalamnya.

Seluruh massa harus dicampur dengan baik. Selanjutnya, wadah dengan adonan harus ditutup dengan film makanan atau handuk, diletakkan di tempat di mana tidak ada angin dan suhu udara sekitar 20-25 derajat untuk menaikkan adonan. Waktu yang dibutuhkan ragi untuk mengembang hanya bergantung pada kesegaran ragi dan suhu adonan (perkiraan waktu 40-60 menit).

Saat adonan mendekati dan meningkat sekitar tiga kali lipat, Anda dapat terus menguleni adonan. Masukkan vanillin, garam (setengah sendok teh), 3 kuning telur, minyak sayur (2 sendok makan), semua mentega lunak dalam wadah dengan ragi. Dan kemudian, secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan tepung, aduk adonan dengan baik. Tepung harus dituangkan sampai adonan mulai tertinggal di belakang dinding piring.

Saat adonan kue Paskah diuleni, tutupi dengan handuk katun bersih atau cling film. Taruh di tempat yang hangat untuk tumbuh. Volume total seluruh massa harus meningkat setidaknya tiga kali lipat.

Selama adonan mengembang, pisahkan kismis dari sisa-sisa yang berlebih dan isi dengan air panas. Kismis harus berdiri dan membengkak.

Saat adonan untuk kue Paskah naik, olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Tiriskan air dari kismis dan keringkan. Tambahkan satu sendok makan tepung ke kismis kering dan aduk rata. Kismis, digulung dalam tepung, tambahkan ke adonan.

Uleni adonan yang dihasilkan secara menyeluruh selama 10 menit. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke mangkuk multicooker. Biarkan adonan di multicooker untuk proofing. Anda dapat menggunakan mode "Pemanasan" dan membiarkan adonan memanas selama 10 menit. Saat adonan sedikit menghangat di slow cooker, adonan harus dibiarkan selama satu jam lagi untuk kenaikan yang lebih besar.

Untuk memanggang dalam slow cooker, pilih mode "Memanggang" dan nyalakan perangkat. Total waktu memanggang dalam slow cooker tidak boleh kurang dari satu jam empat puluh menit. Saat memanggang, ingatlah aturan ini dan, jika perlu, ulangi mode "Memanggang" beberapa kali sampai waktu memanggang yang diusulkan untuk kue benar-benar habis.

Selama memanggang, jangan buka mangkuk multicooker, jika tidak kue tidak akan mengembang. Setelah memasak, biarkan kue berdiri di bawah tutup tertutup selama 20 menit.

Nasihat! Jika kue terlalu banyak mengembang dan menempel di mangkuk multicooker saat memanggang, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Setelah matang, kue masih akan ditutupi dengan lapisan gula.

Saat kue diistirahatkan setelah dipanggang, siapkan frostingnya. Untuk melakukan ini: bumbui satu putih telur dengan garam dan kocok dengan gula bubuk sampai berbusa tebal.

Keluarkan kue dari mangkuk dan pindahkan ke rak kawat atau piring datar. Taburi atasnya dengan frosting dan taburan kembang gula. Silakan dinikmati makanannya!

Video: Kue Paskah - resep termudah dan paling lezat dengan kismis dan kacang

Dengan kismis di oven - suguhan utama Paskah. Suatu hari dalam setahun, roti liburan tradisional ini memiliki makna simbolis. Dia menjadi semacam jimat keluarga, perlindungan utamanya. Diyakini bahwa jika kue Paskah berhasil, maka tahun itu akan sukses dan sejahtera. Di kelas master kuliner ini, kuenya ternyata cukup manis. Dan kismis dan fudge protein gula rasa lemon menambah rasa ilahi pada kue Paskah! Resep kue yang sangat bagus! Sangat mudah untuk dilakukan, yang selalu berhasil!

Bahan:

tepung - 800 gram;
ragi (ditekan) - 25 gram;
susu pasteurisasi - 250 ml;
telur (dipilih) - 4 pcs.;
kismis tanpa biji - 150 gram;
mentega 82,5% lemak - 100 gram;
gula (berdasarkan berat) - 150 gram;
garam.

Fudge protein gula:

gula bubuk untuk menghias makanan penutup - 150 gram;
sekitar 1 sdt. jus lemon;
sejumput vanillin;
1 protein.

Kue Paskah dengan kismis dalam oven resep langkah demi langkah:

1. Langkah pertama dalam menyiapkan adonan untuk kue Paskah adalah menyiapkan adonan: ragi segar (melunak) harus dilarutkan dalam susu hangat (sekitar 40 derajat).

2. Secara berurutan tambahkan 1/2 bagian tepung terigu dan sedikit gula (25 gr), aduk rata.

3. Tutup adonan dengan handuk katun atau cling film khusus dan biarkan hangat sampai mengembang berkali-kali lipat.

4. Tuangkan air mendidih di atas kismis.

5. Pisahkan putih dari kuningnya. Kamu membutuhkan 4 butir telur untuk adonan. Kocok kuning telur dalam mixer sampai biji-bijian benar-benar larut. Tambahkan massa kocok dengan hati-hati ke adonan yang sudah mengembang, aduk sesekali.

6. Kocok putih dalam food processor dengan sedikit garam. Tanpa tergesa-gesa, tambahkan ke adonan.

7. Langkah selanjutnya, tambahkan sisa tepung terigu dan mentega yang harus dicairkan terlebih dahulu.

8. Uleni adonan selama 5-10 menit hingga menempel di meja.

9. Tambahkan kismis kukus, uleni kembali. Agar adonan tidak lengket di tangan, Anda bisa mengolesi tangan dengan minyak sayur atau minyak zaitun.

10. Tutup kembali adonan dengan handuk atau kain katun lainnya dan biarkan selama 60 menit hingga mengembang.

11. Panaskan oven hingga 180 derajat. Bagikan kue Paskah dalam bentuk yang sebelumnya dilumasi dengan minyak (minyak sayur atau zaitun). Panggang hingga berwarna cokelat keemasan 30-35 menit.

Periksa kesiapan kue-kue yang baru disiapkan dengan tongkat kayu.

Tetap melumasi kue Paskah dengan fudge gula dan taburi dengan taburan berwarna. Untuk membuat fudge putih, kocok putih telur dengan gula halus dengan pengocok atau garpu, tambahkan jus lemon dan sedikit vanila.

Kulich adalah atribut wajib dari meja pesta untuk Paskah. Muffin berbeda tidak hanya dalam penampilannya yang elegan, tetapi juga dalam rasanya yang luar biasa.

Tentu saja, jika disiapkan sesuai resep yang sudah terbukti. Sekarang Anda dapat menemukan ide untuk mesin roti, multicooker, tetapi muffin paling enak diperoleh di oven. Memanggang?

Kue Paskah dalam oven - prinsip umum memasak

Ragi. Dalam resep kue Paskah klasik, ragi hidup yang ditekan selalu digunakan. Tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkannya, maka Anda dapat mengambil konsentrat kering, mengurangi jumlahnya 3-3,5 kali. Bisa ikuti petunjuk di kemasan, biasanya ada perhitungan ulang untuk tepungnya.

Tepung. Tepung putih dengan kadar tertinggi selalu digunakan. Pastikan untuk menyaring, tetap hangat.

Cairan. Susu, air, krim asam, kefir, semuanya tergantung resepnya. Karena adonan adalah ragi, semua bahan dipanaskan hingga 40 derajat. Krim asam bisa tetap hangat.

lemak. Kue Paskah dimasak dengan mentega. Tetapi semakin sering Anda dapat menemukan resep dengan minyak sayur dan bahkan margarin.

Lapisan. Anda bisa memasak sesuai dengan resep apa pun. Klasik - putih telur kocok dengan gula. Untuk 2 buah. 1 cangkir bubuk, 1 sendok makan jus lemon. Anda bisa menaburkan kue Paskah dengan taburan kembang gula atau gula berwarna.

Kue Paskah dalam oven: resep krim asam

Varian kue sederhana namun sangat enak di oven, resep adonan krim asam, ragi mentah juga digunakan, tetapi Anda bisa mengambil 17-20 g ragi kering.

Bahan

250 g krim asam dari 20% lemak ke atas;

300 ml susu murni;

60 gram ragi;

200 gram gula pasir;

120 gram kismis;

120 gram mentega;

900-1000 gram tepung;

1 sendok teh garam;

Panili.

Memasak

1. Bilas kismis, Anda bisa mengambil buah kering lainnya, biarkan di atas serbet hingga kering.

2. Panaskan susu murni, tambahkan dua sendok gula dan semua ragi ke dalamnya. Larutkan, tambahkan 4-5 sendok makan tepung untuk membuat kotak obrolan. Angkat dalam api selama 25-30 menit.

3. Lelehkan dan dinginkan mentega, bisa langsung dicampur dengan krim asam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok dengan pengocok atau kocok dengan garpu.

4. Tambahkan krim asam, mentega, telur ke ragi dan susu tumbuk, aduk. Tambahkan tepung, tambahkan vanila, kismis atau buah kering lainnya, uleni adonan lembut, tetapi tidak cair.

5. Tutup, taruh di tempat hangat, tahan hingga mengembang dengan baik.

6. Bagi semua adonan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi bola-bola, masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Tidak perlu adonan melebihi setengah volume.

7. Biarkan kue Paskah mengembang. Segera setelah tepi adonan dan bentuknya sama, masukkan ke dalam oven dengan hati-hati. Kami memanggang sampai matang pada suhu 180 derajat.

8. Keluarkan, dinginkan, hiasi dengan fudge dan dragees berwarna.

Kue Paskah dalam oven: resep dengan keju cottage dan manisan buah

Varian kue keju cottage dalam oven, resepnya sederhana, tetapi kue-kuenya luar biasa enak dan harum. Minyak sayur dapat sepenuhnya diganti dengan mentega. Bahan-bahan ini akan membuat 2 kue Paskah besar atau beberapa kue kecil.

Bahan

150 gram keju cottage;

100 ml susu lemak utuh;

2,5 cangkir tepung;

50 gram minyak sayur;

5 sendok makan gula pasir;

vanili, garam;

70 g manisan buah-buahan;

1,5 sdt ripper;

Satu telur.

Memasak

1. Giling telur dengan gula dan sedikit garam sampai putih dan berbusa ringan.

2. Lap keju cottage secara terpisah, tambahkan telur, aduk dan tuangkan susu dan mentega.

3. Campur tepung dan baking powder, tambahkan vanilla dan manisan buah ke dalamnya segera. Atau gunakan kismis. Uleni adonan dadih.

4. Secara umum, massa tidak perlu didiamkan, tetapi lebih baik dibiarkan selama 30 menit agar tepung mengembang. Kami mencampur lagi, memahat bola atau beberapa potong, meletakkannya di cetakan.

5. Panggang segera. Karena adonan ada di atas ripper, tidak perlu didekati. Kami memasak pada suhu 170 derajat dari 30 hingga 45 menit, tergantung pada ukuran kue Paskah.

6. Kami mengambil, menghias dengan lapisan gula.

Kue sederhana dalam oven: resep susu

Susu untuk kue seperti itu harus digunakan utuh dengan kandungan lemak minimal 3,2%. Adonan ragi, uleni minimal 4 jam sebelum dimasak.

Bahan

500 ml susu;

1 bungkus mentega;

250 gram gula pasir;

50 gram ragi mentah;

1 bungkus vanilin;

1 sendok teh garam halus;

2 sendok makan minyak sayur;

130 gram kismis.

Memasak

1. Campurkan susu dengan semua ragi, tambahkan setengah gelas gula pasir, aduk rata dan biarkan aktif selama lima belas menit.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok bersama sisa gula hingga berbusa ringan, tambahkan garam halus, aduk.

3. Lelehkan mentega dan dinginkan.

4. Campur susu dengan telur, aduk rata, tuang mentega dingin, aduk kembali.

5. Tambahkan vanillin (Anda bisa menggunakan gula vanila), tambahkan tepung dengan kismis, yang harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.

6. Uleni adonan. Pada akhirnya, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur. Bilas massa sampai halus, masukkan ke dalam baskom besar atau panci. Tutup dengan handuk.

7. Tahan adonan hingga mengembang dengan baik, lalu uleni dengan tangan, biarkan hingga mengembang kembali.

8. Susun dalam cetakan, biarkan lagi selama 35-40 menit hingga kue Paskah mengembang.

9. Panggang dalam oven sampai matang. Suhu optimal untuk kue adalah 180-1790 derajat.

Kue coklat dalam oven: resep dengan kulit jeruk

Varian kue cokelat yang luar biasa di dalam oven. Resep dengan kulit jeruk, tetapi jika diinginkan, bahan ini dapat dihilangkan atau diganti dengan vanila, kunyit.

Bahan

40 gram ragi mentah;

0,25 liter susu murni;

0,5 bungkus minyak standar;

Segelas gula yang sedikit tidak lengkap;

Sekitar 5 cangkir tepung;

6 sendok coklat;

1 sendok teh dengan gunung semangat yang hancur;

Segenggam besar kismis atau manisan buah-buahan.

Lapisan gula untuk kue Paskah: 150 g cokelat, 60 g mentega, 2 sendok makan krim asam lemak.

Memasak

1. Kocok telur dan gula pasir, tambahkan dua sejumput garam, susu hangat dan ragi. Larutkan semuanya secara menyeluruh, Anda bisa diamkan selama sepuluh menit.

2. Perkenalkan mentega, yang sebelumnya dilelehkan dan didinginkan hingga suhu tubuh.

3. Campur empat cangkir tepung dengan kakao, kulit cincang dan segera tambahkan kismis.

4. Uleni adonan dari dua campuran. Dalam prosesnya, tambahkan tepung biasa tanpa kakao.

5. Uleni sampai halus, kirim ke tempat yang hangat selama 3-3,5 jam. Selama waktu ini, Anda perlu menguleni massa yang meningkat setidaknya sekali.

6. Tuang adonan coklat ke dalam cetakan, biarkan mengembang selama kurang lebih satu jam.

7. Panggang kue coklat dalam oven dengan suhu rata-rata sekitar 180-190 derajat.

8. Dinginkan muffin dengan baik. Lalu tutup dengan glasir.

9. Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu melelehkan cokelat dengan mentega dan krim asam dalam bak air. Anda hanya bisa menutupi kue dingin, jika tidak cokelat akan mengalir.

Kue poppy dalam oven (resep untuk tes susu lainnya)

Kue poppy tidak biasa, tetapi luar biasa enak dan meriah! Bersama dengan biji poppy, Anda bisa menambahkan sedikit kacang, biji.

Bahan

2 cangkir susu murni;

50 gram ragi;

Satu kilogram tepung yang diayak;

200 gram gula pasir;

7 sendok opium;

garam, vanili;

150 gram mentega.

Memasak

1. Kami memanaskan susu dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dengan ragi ke dalamnya. Kami berkembang biak.

2. Kocok telur secara terpisah, tambahkan susu.

3. Lelehkan mentega, tambahkan ke adonan masa depan untuk kue Paskah. Kami mencampur semuanya dengan baik dan memberi garam secukupnya, satu sendok teh yang tidak lengkap sudah cukup.

4. Kami menggabungkan poppy dengan setengah kilogram tepung, memasukkan vanila ke dalamnya, tertidur di adonan.

5. Aduk dan tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan. Uleni hingga elastis, masukkan adonan untuk kue Paskah, tunggu hingga mengembang sempurna.

6. Kita hancurkan, ayo bangkit lagi.

7. Bagi adonan poppy menjadi beberapa bagian, bulatkan dan kirim ke cetakan. Kami meletakkannya di atas loyang, kami menunggu kenaikan baru.

8. Kami memanggang kue Paskah yang harum dalam oven konvensional pada 180 derajat. Lumasi dengan protein atau glasir lainnya.

Kue manis di oven: resep lama tentang adonan

Resep lama untuk kue Paskah di oven, adonan disiapkan dengan cara spons. Akan ada banyak kue Paskah, Anda dapat mengurangi jumlah produk.

Bahan

700 gram tepung;

100 gram gula pasir;

1 liter susu;

100 gram ragi.

3 cangkir gula;

500 gram krim asam;

300 gram kismis;

vanili, garam;

250 gram margarin/mentega.

Memasak

1. Panaskan susu untuk adonan, tambahkan gula dan ragi mentah, campur semuanya dengan baik, tambahkan tepung. Ini akan memakan waktu sekitar 600-700 gram. Anda harus mendapatkan massa, sedikit lebih tebal dari adonan untuk pancake.

2. Tutup, biarkan selama setengah jam.

3. Kocok telur dan sisa gula. Pasir tidak akan larut sepenuhnya, tetapi Anda harus mengencerkannya sebanyak mungkin. Tambahkan 0,5 sendok makan garam, aduk.

4. Kami memperkenalkan krim asam dari telur, lalu mentega cair, campur.

5. Campurkan adonan dengan sisa bahan, aduk hingga rata.

6. Kami memperkenalkan vanilin, kismis yang sudah dicuci, dan lebih banyak tepung sampai diperoleh adonan yang lembut dan homogen.

7. Kami mengirimkannya ke panas, jangan lupa untuk menutupinya. Kami berdiri sampai massa naik dengan baik selama sekitar dua setengah jam.

9. Kami memanggang dalam oven, suhu untuk kue Paskah adalah 180 derajat. Kami menghias muffin yang sudah jadi.

Semakin kecil kue, semakin tinggi suhu dalam oven. Dan sebaliknya. Muffin besar dipanggang untuk waktu yang lama, jadi suhunya harus dikurangi.

Tidak perlu meletakkan formulir dengan adonan berdekatan satu sama lain. Mereka harus berdiri bebas di atas loyang sehingga kue Paskah dipanggang secara merata di semua sisi.

Tidak perlu memanggang kue Paskah hanya dengan vanila. Ada banyak bumbu menarik yang akan mengubah rasa kue liburan. Yang paling umum adalah kayu manis, kunyit, cengkeh, jahe, lemon dan kulit jeruk.

Bagaimana cara memanggang kue Paskah di oven? Banyak dari kita mencari jawaban untuk pertanyaan ini sebelum Paskah. Resep kue paskah paling enak yang coba saya masak tahun ini. Saya suka mencoba sesuatu yang baru untuk Paskah, meskipun ada beberapa resep yang telah terbukti selama bertahun-tahun.

Hari ini saya telah menyiapkan pilihan yang sangat lezat untuk Anda! Ini tidak benar-benar murah dalam hal jumlah produk, tetapi jangan biarkan hal itu menghentikan Anda. Hasilnya sepadan, kuenya sangat lezat dan benar-benar meleleh di mulut Anda!

Banyak ibu rumah tangga menghabiskan banyak waktu mencari kue Paskah yang satu-satunya yang bisa memukau semua tamu dengan rasanya yang tidak biasa. Faktanya, semuanya jauh lebih sederhana. Menurut saya, semua resep kue Paskah dapat dibagi menjadi dua jenis. Jika dilakukan dengan susu dan telur dalam jumlah besar, maka hasilnya akan menjadi kue ringan yang akan menjadi kering dalam satu atau dua hari.

Pilihan kedua adalah dengan banyak krim, krim asam dan mentega. Resep adonan untuk kue Paskah seperti itu lebih mirip dengan cupcake baik dalam rasa maupun struktur. Memanggang tidak begitu lapang, tetapi sebaliknya, agak berat. Namun adonan tetap mengembang sempurna dan tidak basi dalam waktu lama. Ini persis pilihan bagi yang sedang mencari resep adonan kue basah “basah” agar tidak kering.

Pilih kue Paskah mana yang Anda suka - kering atau basah. Dan, berdasarkan ini, pilih resep Paskah untuk Anda sendiri. Hari ini saya menawarkan resep kue Paskah seperti itu - lembab, kaya, yang tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Maka Anda harus memilih glasir untuk Paskah yang tidak lengket, tidak hancur dan tidak hancur. Keluarga dan tamu saya menghargai kue-kue saya, yang tahun ini menghilang dari meja entah bagaimana dengan sangat cepat! Selain itu, dia berbagi rahasia membuat kue dengan semua temannya, biarkan mereka memasak untuk kesehatan, karena sangat lezat!

Saya sangat senang dengan kue saya, jadi hari ini saya dengan berani menunjukkannya kepada Anda!

Produk untuk memanggang:

Tepung yang diayak dengan kualitas tertinggi - 400 - 450 gram;
Krim buatan sendiri yang berlemak (saya belum mencobanya dengan yang dibeli di toko) - 160 ml;
Gula - 100 gram +60 gram madu;
Mentega (saya punya campuran dengan margarin 50\50) - 160 gram;
Telur ayam - 2 potong;
Ragi hidup segar - 30 gram (saya punya resep dengan ragi mentah) atau setengah bungkus kering (11 gram dalam bungkus);
Gula vanila - 3 sachet;
Kismis ringan - 70 gram;
Ceri kering - 70 gram;
Kulit lemon atau jeruk;
sejumput garam;
frosting Paskah;
Taburan Paskah dan dekorasi Paskah.

Resep kue Paskah dalam oven resep langkah demi langkah dengan foto:

Saya melepaskan kertas dari kertas, mengisinya dengan lapisan gula dan menghiasnya dengan taburan.

Ini dia, resep kue Paskah paling enak dengan ragi hidup. Saya sangat menyarankan Anda untuk memasaknya, sangat mirip dengan resep kue.

Omong-omong, Anda bisa memasaknya dalam cetakan cupcake dan menghiasnya dengan lapisan gula di atasnya. Ini juga akan menjadi menarik dan tidak biasa.

Tulis di komentar pilihan Anda tentang cara memanggang kue Paskah di oven. Kami akan mengumpulkan yang paling menarik di celengan kuliner kami.

Dan hari ini saya tidak punya berita enak lagi. Berlangganan berita agar Anda tidak ketinggalan apa pun. Sampai jumpa enak!

Resep kue paskah dalam oven - enak, tidak basi untuk waktu yang lama dan hanya meleleh di mulut Anda