Cara membuat white icing dari gula halus. Glasir susu - prinsip dasar persiapan. Lapisan gula "Vkusnyashka"
Lapisan gula untuk roti jahe melengkapi rasanya yang sangat menyenangkan. Camilannya memang sangat enak, namun jika diolah di rumah memiliki ciri khas tersendiri.
Tidak sulit untuk mengikutinya, tetapi hasilnya adalah seporsi roti jahe berlapis kaca yang menggugah selera dan lezat di meja Anda, yang juga dapat disajikan secara mengesankan dengan teh.
Resep memanggangnya bisa Anda temukan di artikel saya yang lain di situs ini, karena kali ini saya memutuskan untuk memperhatikan persiapan glasirnya.
Prinsip umum memasak
Konsistensi lapisan gula untuk roti jahe tidak boleh kental atau encer. Hanya dalam kasus ini, massa terpasang dengan baik pada roti jahe. Adonan akan ditutupi dengan kelezatan yang lezat dan tidak akan menetes dari permukaan suguhan.
Campuran glasir kental perlu diencerkan dengan beberapa tetes cairan hangat. Untuk mengencerkan campuran aromatik cair untuk menghias makanan yang dipanggang, Anda membutuhkan gula. bubuk.
Komponennya dibuat dari gula pasir atau gula pasir biasa. pasir. Untuk membuat sah. Bubuk harus digunakan dalam penggiling kopi.
Jus lemon digunakan untuk tujuan ini. Komponen ini dapat menggantikan air.
Ini mempunyai pengaruh yang besar terhadap rasa glasir. Roti jahe manis membutuhkan jus lemon. Ayam telur membantu massa glasir menjadi padat komposisinya, tetapi juga lembut.
Ayam Kuning telur harus ditambahkan ke dalam adonan agar warnanya menjadi kuning. Makanan yang dipanggang harus dikeringkan dalam oven.
Dalam hal ini, suhunya harus sekitar 100 derajat. Cara ini juga mampu melindungi tubuh dari bakteri salmonella yang berbahaya.
Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkan glasir. Untuk mengganti glasir berwarna dengan warna cerah, ada rahasia lain: Anda perlu memperkenalkan makanan. pewarna.
Dalam hal ini, produk akan memiliki tampilan yang berwarna-warni. sdm. Selai raspberry akan menambahkan sedikit warna merah pada frosting serta rasa yang enak.
Bubuk kunyit dapat memberi warna oranye pada massa.
Glasir dalam jumlah besar dioleskan ke permukaan adonan, juga bisa digunakan untuk membuat pola yang indah. Anda dapat menggambar kue jahe menggunakan jarum suntik sederhana dari apotek, tetapi satu-satunya saran saya adalah melepas jarumnya.
Nah, inilah waktunya mempelajari cara menyiapkan glasir untuk suguhan lezat buatan rumah.
Dilapisi dengan krim asam coklat
Glasir gula yang lezat dibuat dari bahan-bahan yang minimal, resep cara menyiapkannya disajikan tepat di bawah ini.
Komponen:
80 gram. gula; 130 gram. coklat hitam (parut); 245 ml krim asam.
Algoritma memasak:
- Giling krim asam bersama gula. Saya menaruh campuran itu di atas api kecil. Anda perlu memastikan kristal gula larut sepenuhnya.
- Saya terus mengaduk glasir. Saya menambahkan coklat parut ke dalam campuran. Saya menyimpannya dengan api kecil sampai massa menjadi homogen. Angkat dari api dan tunggu hingga adonan menjadi kental.
- Saya mencelupkan camilan ke dalam glasir dan menaruhnya di piring. Saya menyajikannya ke meja, tetapi penting untuk menunggu sampai gula glasir benar-benar kering. Cobalah membuat jenis glasir lainnya.
Glasir putih gula
Icing berbahan dasar gula halus sangat populer di kalangan ibu rumah tangga.
Komponen:
1 buah. ayam tupai; 225 gram. gula bubuk; 4 ml jus lemon.
Algoritma memasak:
- Tuang jus ke dalam mangkuk, lalu tambahkan protein.
- Saya kocok adonan, tambahkan gula halus, yang harus diayak terlebih dahulu.
- Saya aduk hingga campuran gula putihnya mengental. Seharusnya tidak mengalir dari pengocok.
- Saya menuangkan banyak glasir ke dalam wadah kedap udara.
- Saya menambahkan 2 tetes jus lemon sebelum dioleskan ke kue jahe.
- Ini harus diaplikasikan menggunakan kantong polietilen.
- Anda harus memasukkannya ke dalam tas, membuat lubang sekitar 1 cm dan menutupi camilannya.
Setelah menunggu hingga gula icing mengering, Anda bisa menyajikan suguhannya dengan teh nikmat. Jika Anda ingin mengaplikasikan gambar, Anda bisa mengambil tusuk gigi dan mengaplikasikan garis dengan ketebalan yang sama.
Gunakan imajinasi Anda dan ciptakan mahakarya kuliner nyata dengan dekorasi istimewa.
Lapisan gula coklat
Komponen:
195 gram. cokelat putih; 70 gram. serutan kelapa; 40 ml susu dingin; 160 gram. sah. bubuk.
Algoritma memasak:
- Saya memotong coklat menjadi potongan-potongan kecil. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk dan memanaskannya menggunakan penangas air.
- Tuang gula halus ke dalam mangkuk, tuangkan setengah jumlah susu yang ditentukan dan aduk rata.
- Saya menambahkan coklat terlarut ke dalam komposisi cair dan mengaduk glasir hingga komposisinya homogen.
- Saya menambahkan susu yang tersisa setelah adonan pertama.
- Saya mengocok banyak glasir menggunakan mixer, saya menghias kue jahe dengan campuran gula, termasuk gula. bubuk, coklat putih secukupnya, taburkan serpihan kelapa di atas dekorasi.
Glasir gula buatan sendiri pada protein ayam
Glasir protein mudah disiapkan. Resepnya hanya membutuhkan penggunaan tiga komponen, siapa pun dapat menangani persiapannya.
Bahkan anak kecil pun mampu menyelesaikan tugas kuliner dengan sukses.
Mereka akan membantu ibu mereka, dan mereka akan merasa seperti orang dewasa, mengisi ulang energi positif.
Komponen:
3 buah. ayam protein; 1 sendok teh. jus lemon; 350 gram. sah. bubuk.
Glasir putih akan siap dalam 10 menit.
Algoritma memasak:
- Aku akan mengambil ayamnya. protein yang harus didinginkan terlebih dahulu. Menggunakan garpu, campur dengan jus lemon.
- Saya menambahkan gula bubuk ke dalam campuran protein. Jika tidak ada gula di rumah. bubuk, ambil saja gula pasir dan giling dalam penggiling kopi.
- Saya menyalakan blender untuk mengocok adonan hingga kental. Seharusnya tidak mengalir ke atas pengocok. sah. bedak akan membantu massa menjadi homogen.
- Saya memasukkan glasir ke dalam wadah dengan tutup kedap udara dan menaruhnya di tempat yang sejuk. Sebelum menggunakan campuran, encerkan dengan jus lemon. Glasir harus diaplikasikan pada makanan yang dipanggang.
Glasir fondant putih gula
Resep frosting ini sangat cocok untuk menghias kue jahe.
Mereka secara tradisional disiapkan untuk Natal, harus dikatakan bahwa lapisan gula putih melengkapi adonan roti jahe dengan sempurna.
Komponen:
2 buah. ayam telur; 15 gram. kulit jeruk keprok; 300 gram. gula.
Untuk membuat glasir Anda perlu menghabiskan waktu 20 menit.
Algoritma memasak:
- Ayam telur harus segar. Saya membaginya menjadi putih dan kuning telur. Saya melakukan ini secermat mungkin agar tidak tercampur. Jika tidak, semuanya harus diulang, karena massa tidak akan mengembang.
- Saya menambahkan gula ke penggiling kopi, seharusnya menjadi gula. bubuk. Saya pasti menyaringnya menggunakan dapur. saringan Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di rumah, Anda bisa mengambil kain kasa tipis. Prosedur ini sangat penting, karena komposisi glasir harus seragam.
- Saya membunuh ayam-ayam itu. putih telur dan gula halus bersama-sama membentuk busa yang stabil dan homogen. Saya menambahkan kulit jeruk keprok dan aduk rata.
- Saya mengoleskan glasir ke permukaan kue jahe agar fondant punya waktu untuk dingin. Setelah 5-6 jam saya mengoleskan lapisan glasir lagi. Fudge putih cocok dengan rasa roti jahe.
Glasir berwarna untuk mengecat makanan yang dipanggang
Fondant tidak hanya berwarna putih, tetapi juga berwarna. Ini akan berbeda dari massa putih sederhana hanya dalam warnanya, tetapi rasa, bahan, dan konsistensinya akan sama jika Anda memutuskan untuk membuat yang lain.
Komponen:
1 buah. ayam telur (hanya dibutuhkan putihnya); 250 gram. gula bubuk; pewarna.
Pilihan pewarna sepenuhnya bergantung pada Anda pribadi. Memasaknya tidak lebih dari 10 menit.
Algoritma memasak:
- sah. Saya mencampur bubuk dan protein menggunakan garpu atau sendok sederhana. Komposisi massanya harus kental. Tidak sulit untuk memeriksanya, Anda hanya perlu mengeluarkan satu sdm. di atas permukaan campuran. Jika garis tersebut hilang setelah 10 detik, berarti semuanya telah dilakukan dengan benar. Jika tidak, Anda harus menambahkan sedikit gula bubuk dan mengencerkan massa dengan beberapa tetes air matang, tetapi didinginkan terlebih dahulu.
- Saya membagi campuran menjadi piring-piring kecil. Saya menambahkan makanan. pewarna ke masing-masingnya dan aduk.
- Saya mengisi kantong plastik dengan lapisan gula, memotong salah satu sudutnya dan mengecatnya. Jika Anda tidak memiliki yang spesial. Pewarna, Anda harus mengambil jalan yang mudah. Misalnya, Anda bisa menggunakan selai raspberry atau kunyit untuk warna merah atau oranye.
Lapisan gula
Lapisan gula yang sangat lezat yang akan melengkapi kue jahe kental dengan sempurna.
Ini akan menetes dengan indah di tepinya, membuat suguhannya semakin menggugah selera.
Komponen:
1 sendok teh. gula; setengah seni. air.
Algoritma memasak:
- Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Saya mengaduk sampai butirannya benar-benar larut.
- Saya memasak glasir sambil diaduk hingga muncul gelembung besar.
- Saya mengeluarkan campuran dari api dan membiarkannya dingin. Baru setelah itu saya tambahkan almond, vanilla atau penyedap rasa lainnya. Tidak ada instruksi jelas yang diberikan di sini.
- Lumasi camilan menggunakan sikat silikon. Letakkan di rak kawat agar sisa glasir menetes. Lebih baik meletakkan perkamen di bawahnya.
Lapisan lemon
Glasir krim yang sangat menarik, memiliki sedikit rasa asam, dan tidak terasa manis. Pembekuan ini tampaknya bebas gula.
Komponen:
80 gram. sl. minyak; 2 sdm. gula bubuk; 2 sdm. jus lemon.
Siapkan glasir krim lemon selama 1,5 jam.
Algoritma memasak:
- sl. Mentega (kadar lemak rendah) saya keluarkan 1 jam sebelum dimasak agar empuk. Saya campur dengan bubuk dan jus menggunakan blender. Campuran harus diaduk terlebih dahulu dengan kecepatan rendah, lalu dipercepat.
- Glasir krim harus dibawa ke konsistensi yang diinginkan, setelah itu saya masukkan ke dalam dingin selama 1 jam.
- Saya menerapkannya pada kue jahe.
Lapisan coklat dengan mentega
Frosting coklat krim dapat digunakan untuk roti jahe, lapisan kue atau sebagai fondant untuk pai. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat dengan mudah mengatasi persiapannya, resepnya cukup sederhana. Lihat ini sendiri.
Komponen:
40 gram. coklat bubuk; 70 ml air biasa; 10 gram. sl. minyak; 150 gram. Sahara.
Glasir akan siap dalam 20 menit.
Algoritma memasak:
- Saya mencampur gula dengan coklat bubuk menggunakan penggiling kopi.
- Saya mengirimkannya untuk direbus di atas api. sl. Saya melelehkan mentega menggunakan microwave.
- Saya menuangkan air mendidih ke atas komponen komposisi kering dan aduk rata.
- Saya memasukkan kata berikutnya. minyak.
- Diamkan campuran selama 40 menit. Saya menaruhnya di atas hadiah. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak tampilan suguhan teh.
Ini menyimpulkan artikelnya. Saya harap Anda akan menemukan resep glasir lezat yang sempurna untuk diri Anda sendiri dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue jahe yang lezat dengan dekorasi yang indah.
Saya berharap Anda sukses di dapur!
resep video saya
Glaze adalah produk kembang gula setengah jadi yang digunakan untuk menghias kue, kue kering, dan kue kering. Dasar glasirnya adalah gula bubuk, yang dapat distabilkan dengan protein dan asam sitrat, serta sirup invert. Massa yang sudah jadi memiliki warna putih mendidih dan kilau mengkilap yang nyaris tak terlihat.
Untuk menonjolkan rasa produk setengah jadi dan membuatnya berwarna, jus buah dan sayuran alami tanpa ampas ditambahkan ke dalam komposisi: delima, wortel, bit, jeruk, cranberry, raspberry, lemon dan lain-lain.
Aroma glasir yang menyenangkan ditambahkan dengan memasukkan alkohol pencuci mulut (cognac, liqueurs, liqueurs), menambahkan kayu manis, vanilla, kulit jeruk, dan coklat. Alih-alih bahan mentah alami, pewarna dan perasa buatan dapat digunakan.
Tergantung pada resep dan barang yang dihias, setelah diaplikasikan, glasir dikeringkan dalam oven pada suhu rendah (90-110 derajat) atau dibiarkan apa adanya. Misalnya, produk protein setengah jadi biasanya dikeringkan.
Cara membuat icing gula halus dijelaskan secara detail di bawah ini.
Glasir sederhana
Glaze adalah “menit” untuk mendekorasi berbagai kue dan roti jahe. Jus lemon atau air yang diasamkan dengan asam sitrat digunakan sebagai pengencer.
Daftar bahan:
- Gula bubuk – 100-200 g.
- Penyedap rasa bubuk (bukan gula pasir) – sejumput.
- Asam sitrat - di ujung pisau atau.
- Jus lemon – 30ml.
- Air – 40 - 60ml.
Metode memasak:
- Tuang gula bubuk ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang sedikit air dan gosok kuat-kuat dengan pengocok atau kocok dengan mixer.
- Tambahkan semua cairan secara bertahap dan kocok hingga terbentuk massa kental yang lapang dengan sedikit kilau mengkilap.
- Oleskan ke produk dengan sikat silikon kue dan biarkan hingga kering.
Lapisan Coklat
Glasir berbahan dasar coklat hitam yang biasa digunakan untuk menghias kue bolu dan kue.
Daftar bahan:
- Gula bubuk – 150 gram.
- Cokelat pahit – 100 gram.
- Asam sitrat – 0,25 sdt.
- Air – 100ml.
- Mentega – 30 gram.
Metode memasak:
- Lelehkan potongan coklat dan satu kubus mentega dalam penangas air. Aduk campuran terus menerus, dan setelah larut seluruhnya, angkat dari kompor.
- Rebus sirup invert dari 100 ml. air, 150-200 g gula halus dan asam sitrat (jus). Kurangi seperempatnya dan angkat.
- Masukkan kembali semangkuk coklat ke dalam penangas air, panaskan dan tuangkan sirup invert dalam aliran tipis.
- Glasir harus terus diaduk. Lebih baik melakukan ini dengan mixer dengan satu pengocok.
- Campuran glasir akan mendidih sedikit lagi. Segera setelah campuran mengental dan mulai terlihat berkilau, glasir sudah siap.
- Dinginkan hingga 60 derajat dan dapat digunakan sesuai petunjuk.
Glasir kopi dengan rum
Glasir mewah untuk menghias biskuit coklat dan makanan penutup lainnya.
Daftar bahan:
- Kopi alami – 2 sdm. aku.
- Gula pasir – 2 sdm. aku.
- Air – 100-200ml.
- Asam sitrat – sejumput.
- Gula bubuk – 300 gram.
- Rum atau minuman keras – 20 ml.
Metode memasak:
- Rebus 50ml. kopi yang sangat kuat. Untuk melakukan ini, rebus kopi alami dengan gula dan 100-200 ml. air. Saring dan tuangkan jumlah yang dibutuhkan.
- Tuang asam sitrat ke dalam gula halus dan tuangkan rum. Tuang sirup kopi dalam aliran tipis dan aduk secara teratur.
- Setelah terbentuk kilau mengkilap, pindahkan ke wadah lain dan gunakan sesuai peruntukannya.
Glasir pada warna putih
Glasir protein menjadi lebih ringan dan lebih lapang. Ini digunakan untuk menghias kue jahe dan roti jahe Tula, dan untuk menutupi marzipan.
Daftar bahan:
- Sirup terbalik – 100 ml.
- Putih ayam – 4 buah.
- Penyedap rasa vanila.
- Pewarna opsional.
- Jus lemon (asam) – 15 ml. atau 0,25 sdt.
Metode memasak:
- Rebus sirup invert kental dari 150 ml. air, 200 gram gula halus dan sejumput asam sitrat (15-20 ml jus).
- Dinginkan hingga 60-70 derajat.
- Tiriskan empat putih telur terlebih dahulu ke dalam mangkuk kecil dan dinginkan di lemari es. Angkat dan kocok hingga berbusa dengan beberapa tetes air jeruk nipis atau sedikit garam halus.
- Sirup invert harus dituangkan ke dalam massa protein yang subur dalam aliran tipis, memastikan proses pencampuran yang berkelanjutan.
- Glasir yang sudah jadi digunakan hangat. Setelah diaplikasikan, keringkan dalam oven.
Lapisan gula krim
Creamy glasir dibuat dari sirup rebus biasa (tidak dibalik) dengan tambahan berbagai rasa. Seperti resep-resep sebelumnya, bisa juga diwarnai dengan perasan alami segar.
Daftar bahan:
- Krim 20-25% lemak – 200 ml.
- Gula bubuk – 300-400 g.
- Jus jeruk – 30-40ml.
- Penyedap rasa vanila.
- Mentega – 30-40 gram.
Metode memasak:
- Buat sirup krim kental dari krim sapi dan gula halus.
- Massa akan menguap sekitar seperempat hingga sepertiganya.
- Angkat piring dari kompor dan dinginkan isinya hingga 60-70 derajat.
- Tuang jus jeruk, tambahkan satu kubus mentega dan penyedap rasa.
- Kocok lagi dan gunakan untuk mewarnai hingga icing benar-benar dingin.
Produk kembang gula sering kali dihias dengan elemen dekoratif yang dapat dimakan: krim, cetakan coklat, buah atau beri berbentuk gel, lapisan gula. Yang terakhir digunakan untuk menutupi kue mangkuk, kue, kue Paskah, kue kering, dan kue kering, menggambar pola rumit yang cepat kering setelah aplikasi. Glasir dibuat dalam berbagai warna menggunakan pewarna makanan, jus alami, coklat, dll. Dekorasi ini melekat dengan baik pada permukaan produk kembang gula, sehingga meningkatkan penampilannya.
Resep icing gula halus
Di rumah, produk kembang gula setengah jadi ini dibuat dari bahan-bahan sederhana yang dicampur menggunakan mixer, pengocok atau garpu: bubuk, air atau telur ayam dengan susu, penyedap rasa, pewarna. Yang terakhir sering kali berupa jus buah dan beri berwarna cerah, coklat, dan karamel. Semua komponen dicampur dan dibawa ke keadaan homogen. Kesiapan massa cair untuk digunakan ditentukan oleh munculnya kilau mengkilap dan pengentalan. Glasir kental kemudian diaplikasikan pada produk kembang gula.
puding putih telur
- Waktu: 20–30 menit.
- Kesulitan: mudah.
Siapkan icing sederhana dan cepat dari gula halus untuk menghias kue dan cupcakes. Produk kembang gula setengah jadi yang dihasilkan memiliki konsistensi lembut, halus, dan warna putih mengkilap. Untuk memastikan adonan mengeras lebih baik dan cepat, tidak menyebar, atau kehilangan bentuk, oleskan pada makanan yang dipanggang yang telah didinginkan hingga suhu kamar. Anda dapat mengeringkan glasir dengan cepat menggunakan oven konveksi, mengatur suhu ke 80–90 °C, kelembapan 0%, dan pengatur waktu selama 8–10 menit.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 130 g (3 buah);
- gula pasir - 6 sdt.
Metode memasak:
- Giling gula dengan lesung dan alu atau penggiling kopi elektrik.
- Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya.
- Kocok putih telur hingga berbusa kaku, panaskan di atas penangas air.
- Tambahkan gula halus secara bertahap.
- Kocok hingga massa memperoleh kilau mengkilap.
Dari kuning telur
- Waktu: 50–60 menit.
- Kandungan kalori masakan: 411 kkal / 100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Versi icing gula bubuk yang sangat lezat yang cepat mengeras setelah dioleskan pada makanan yang dipanggang. Produk kembang gula setengah jadi tidak memerlukan pengeringan tambahan dan tidak retak saat mengering, sehingga tetap berkilau. Konsistensi glasir yang dihasilkan dapat disesuaikan dengan kebutuhan dengan menambahkan air untuk mengencerkan adonan atau gula halus untuk mengentalkannya.
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 50 gram;
- gula pasir - 5 sdm. aku.;
- telur ayam - 3 buah.
Metode memasak:
- Tambahkan 3-4 sdm ke gula. aku. air matang, aduk rata. Panaskan di atas kompor dengan api kecil.
- Pecahkan telur, pisahkan kuningnya. Kocok dengan pengocok atau mixer hingga muncul busa.
- Tambahkan bubuk secara perlahan sambil terus mengocok kuning telur.
- Dinginkan sirup gula kental hingga 60–70 °C. Tuang ke dalam kuning telur yang sudah dikocok.
- Campur campuran sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
- Hiasi frosting sebelum benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar.
Tidak ada telur di atas air
- Waktu: 10–15 menit.
- Kandungan kalori masakan: 497 kkal/100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Lapisan gulanya sangat mudah dibuat dengan menggunakan gula halus dan air. Sangat bagus untuk mendekorasi produk kuliner sederhana seperti kue kering, kue Paskah, dan kue kecil. Ingatlah bahwa produk setengah jadi ini cepat mengeras setelah diuleni, sehingga harus segera digunakan. Massa ini juga merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk glasir beraroma atau berwarna, karena tidak memiliki rasa atau bau yang berbeda.
Bahan-bahan:
- air suling - 2 sdm. aku.;
- bubuk - 200 gram;
- lemon - 1 buah.
Metode memasak:
- Potong lemon menjadi dua, peras 2 sdm. aku. jus melalui saringan untuk menghindari ampas dan biji masuk ke dalam glasir.
- Campur jus dan air yang sudah disiapkan.
- Tambahkan air dan jus lemon secara bertahap ke dalam gula icing, aduk terus.
- Lanjutkan menguleni sampai Anda mendapatkan massa yang homogen, kental, dan mengkilap.
Dengan tambahan susu
- Waktu: 20 menit.
- Kandungan kalori masakan: 439 kkal/100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Glasir halus dan lembut yang terbuat dari gula halus dan susu sangat cocok untuk menghias kue mangkuk, kue bolu, dan kue kering. Produk setengah jadi memiliki konsistensi kental yang mempertahankan bentuknya dengan baik dan dapat digunakan untuk mengaplikasikan pola yang rumit. Glasir ini digunakan untuk mengecat makanan yang dipanggang dengan menggunakan kantong kue, kantong plastik atau alat suntik medis.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 180 g;
- susu 3,2% - 4 sdm. aku.
Metode memasak:
- Dengan menggunakan lesung dan alu atau penggiling kopi, haluskan gula pasir.
- Panaskan susu.
- Tambahkan susu ke gula secara bertahap, aduk terus. Aduk campuran sampai diperoleh konsistensi kental yang homogen.
Vanila
- Waktu: 40–50 menit.
- Kandungan kalori masakan: 463 kkal/100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Siapkan glasir lembut dengan rasa vanilla. Massa seperti itu tidak membeku sepenuhnya, tetapi tidak menyebar, tetap kental. Cocok untuk menghias atau mengisi kue, kue kering, dan kue bolu frosting. Dapat berfungsi sebagai dasar yang baik untuk membuat glasir berwarna. Untuk membuat produk setengah jadi mengeras sepenuhnya, tambahkan 1 sdt saat memasak. jus lemon.
Bahan-bahan:
- mentega - 50 gram;
- bubuk - 150 gram;
- susu - 2 sdm. aku.;
- vanilin - ½ sdt.
Metode memasak:
- Campurkan susu, mentega. Panaskan di atas penangas air, aduk terus.
- Tambahkan gula, vanilin.
- Kocok dengan mixer hingga diperoleh massa kental homogen tanpa gumpalan.
- Dinginkan hingga 50-60°C sebelum digunakan.
- Waktu: 50–60 menit.
- Kandungan kalori masakan: 451 kkal / 100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: sedang.
Glasir karamel coklat yang lembut sangat cocok untuk kue jahe, kue shortbread, dan kue bolu. Karena adanya mentega berlemak, massa menjadi kental dan kental. Anda dapat memeriksa kesiapan produk setengah jadi dengan menjatuhkan sedikit ke permukaan yang rata. Tetesannya harus mempertahankan bentuknya dengan baik, menyebar dengan sangat lambat dan lancar.
Bahan-bahan:
- gula merah - 5 sdm. aku.;
- gula bubuk - 150 g;
- mentega - 50 gram;
- krim 50% - 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Campurkan krim dan mentega dalam panci atau sendok kecil. Lelehkan di atas penangas air.
- Aduk terus, tambahkan gula merah dan separuh bubuk.
- Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa bubuk.
- Angkat panci dari api. Aduk campuran hingga dingin hingga 40–50°C.
Lembut
- Waktu: 40 menit.
- Kandungan kalori masakan: 408 kkal/100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Siapkan glasir mengkilap halus dengan aroma krim segar. Ini memiliki konsistensi yang kental dan padat dan warna putih keperakan murni. Produk setengah jadi mempertahankan bentuknya dengan baik, tetapi tidak membeku sepenuhnya. Campuran ini bagus untuk mengaplikasikan pola rumit pada permukaan kue dan kue kering menggunakan kantong masak atau alat suntik medis sederhana tanpa jarum.
Bahan-bahan:
- krim 50% - 50 ml;
- mentega - 10 gram;
- gula bubuk - 200 g;
Metode memasak:
- Rebus krim dengan api kecil.
- Tambahkan mentega, aduk.
- Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan mengental.
- Biarkan campuran yang dihasilkan agak dingin sebelum digunakan.
lemon
- Waktu: 50 menit.
- Kandungan kalori masakan: 429 kkal / 100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Glasir lemon yang lezat sangat cocok untuk menghias makanan panggang yang terbuat dari kue shortcrust manis. Ingatlah bahwa asam sitrat bertanggung jawab atas pengerasan cepat produk setengah jadi. Untuk rasa yang lebih cerah dan kaya, tambahkan sedikit ekstrak lemon sambil diaduk. Ini akan memberikan produk jadi aroma jeruk yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 buah;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 50 gram.
Metode memasak:
- Bilas lemon, potong menjadi dua. Peras semua jus melalui saringan atau saringan.
- Lelehkan mentega.
- Campur semua bahan. Kocok dengan mixer imersi atau pengocok selama 5-10 menit.
- Waktu: 50–60 menit.
- Kandungan kalori masakan: 401 kkal / 100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Lapisan gula coklat kental akan menjadi hiasan yang indah untuk kue ulang tahun, kue mangkuk, kue sus dengan krim mentega. Karena banyaknya coklat, krim, dan mentega, produk setengah jadi mungkin menjadi terlalu cair. Agar kental dan kental, tambahkan sedikit gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga konsistensi glasir menjadi lebih padat.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 100 gram;
- mentega - 50 gram;
- krim 50% - 4 sdm. aku.;
- gula bubuk - 300 g;
- bubuk kakao - 2 sdt.
Metode memasak:
- Pecahkan coklat batangan menjadi potongan-potongan kecil, lelehkan dalam penangas air.
- Rebus krim, tambahkan mentega, tuangkan coklat cair.
- Tambahkan gula halus dan coklat bubuk.
- Kocok campuran selama 5-10 menit sampai Anda mendapatkan krim kental berwarna coklat tua, mengkilap.
Pelangi
- Waktu: 40 menit.
- Kandungan kalori masakan: 384 kkal/100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Siapkan glasir yang sangat indah yang memadukan semua warna pelangi. Produk setengah jadi ini dapat digunakan untuk menghias kue atau kue kering yang indah untuk pesta anak-anak yang menyenangkan, ulang tahun, dll. Ingatlah bahwa setelah menambahkan pewarna, jangan mengaduk glasir terlalu lama, jika tidak warnanya akan tercampur sempurna. Saat mendekorasi produk kembang gula, campuran mengkilap itu sendiri akan menyebar menjadi bercak berwarna cerah.
Bahan-bahan:
- pewarna makanan (merah, oranye, kuning, hijau, biru, biru, ungu) - masing-masing 1 tetes;
- gula bubuk - 300 g;
- coklat putih - 100 gram;
- agar-agar instan - 15 g.
Metode memasak:
- Isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak.
- Lelehkan coklat putih dalam penangas air.
- Tambahkan gula halus ke dalam coklat, kocok dengan mixer.
- Setelah glasir mendingin, tambahkan gelatin yang bengkak, terus kocok massa.
- Tambahkan satu tetes semua pewarna dengan pipet medis.
- Biarkan warnanya menyebar sedikit. Sekali searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam, aduk massa.
Di atas air untuk menghias roti jahe
- Waktu: 15 menit.
- Kandungan kalori masakan: 511 kkal / 100 gram.
- Tujuan: dekorasi kembang gula.
- Kesulitan: mudah.
Siapkan glasir almond kental yang harum. Ini sempurna untuk mendekorasi kue jahe dan menyatukan lapisan rumah roti jahe. Massanya sangat padat dan membentuk noda besar yang indah di sisi makanan yang dipanggang. Ingatlah bahwa 1 tetes penyedap makanan dirancang untuk 3-4 kg produk jadi. Tambahkan dengan sangat hati-hati agar aroma dekorasi tidak mengganggu rasa makanan yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- air suling - 3 sdm. aku.;
- penyedap almond - 1 tetes;
- gula bubuk - 350 g;
- lemon - 1 buah.
Metode memasak:
- Bilas lemon, potong menjadi dua, peras 2 sdm melalui saringan halus. aku. jus
- Campurkan jus lemon dan air dan gunakan pipet medis untuk menambahkan 1 tetes kecil penyedap makanan almond.
- Tambahkan cairan ke gula bubuk secara bertahap, aduk terus.
- Tambahkan cairan sampai konsistensi menjadi sangat kental, seperti resin.
Video
Glaze diperlukan untuk menghias makanan penutup. Saya telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk dekorasi sederhana ini. Komponen utamanya adalah gula halus, bahan lainnya bisa diubah tergantung hasil yang diinginkan.
Icing terbuat dari gula halus dan jus lemon
Peralatan yang diperlukan: kocokan dan wadah untuk bahan dan glasir.
Bahan-bahan
Bagaimana memilih bahan
- Yang terbaik adalah membeli gula bubuk di toko karena harus digiling sangat halus. Di rumah, bedak halus cukup sulit disiapkan. Saat membeli, periksa kemasannya dan baca bahan-bahannya. Idealnya, itu hanya mengandung gula. Perhatikan tanggal kadaluwarsanya dan jangan membeli produk yang sudah kadaluwarsa. Dalam keadaan apa pun tidak boleh ada gumpalan pada bedak.. Artinya tidak disimpan dengan benar dan kelembapan masuk ke dalam. Integritas kemasan adalah poin penting lainnya saat memilih bedak. Jangan membeli produk ini jika kemasannya robek atau rusak apa pun.
- Lemon yang matang bersinar seperti dipoles. Apalagi warnanya bisa berkisar dari kehijauan hingga kuning cerah. Peras sedikit lemon; jika keras dan sedikit kenyal, berarti sudah matang.. Jika lunak, mungkin terlalu matang atau bahkan mulai rusak. Dari tekstur kulitnya Anda bisa menentukan apakah kulitnya tebal atau tipis. Permukaan yang menggumpal menandakan kulitnya sangat tebal. Hal ini tidak mempengaruhi rasa atau manfaat lemon, hanya sebagian besar buah yang akan diserap oleh daging buah lemon. Lemon yang halus memiliki kulit yang tipis.
Resep langkah demi langkah
Video resep membuat icing sugar dari gula halus dan air jeruk lemon
Video ini menunjukkan cara membuat gula icing.
Icing terbuat dari gula halus dan air
Waktunya memasak: 1 menit.
Ternyata: 270 gram
Peralatan yang diperlukan: kocokan dan wadah untuk icing dan bahan-bahan.
Kalori: 389 kkal per 100 gram.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Video resep membuat icing dari gula halus dan air
Video ini menunjukkan cara membuat frosting gula halus.
Icing terbuat dari putih telur dan gula halus
Waktunya memasak: 15 menit.
Hasilnya kira-kira: 200 gram.
Peralatan yang diperlukan: spatula silikon, saringan dan wadah untuk glasir.
Kalori: 281 kkal per 100 gram.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Video resep membuat gula glasir dari protein dan bubuk
Video ini menunjukkan cara membuat icing gula putih.
- Glasir bisa diwarnai menggunakan pewarna gel. Mereka memiliki warna paling terang dan jenuh.
- Jika tidak ingin menggunakan pewarna sintetis, gunakanlah pewarna alami. Isiannya bisa diwarnai dengan jus berbagai buah dan sayuran. Blueberry, bit, wortel, mulberry, bayam memiliki warna yang kaya, dan Anda juga bisa menggunakan bubuk coklat. Sebaiknya ditambahkan jus sayur dan buah sebagai pengganti air agar sirup tidak menjadi terlalu cair.
- Bahkan menyaring bubuk yang dibeli di toko; terkadang Anda akan menemukan kristal gula utuh di dalamnya. Mereka bisa menghalangi saat mendekorasi.
Cara menggunakan glasir
Glasir dapat digunakan untuk menghias kue jahe, kue mangkuk, kue Paskah, kue kering, dan makanan penutup lainnya. Anda dapat menghias kue liburan dengan indah dengan isian berwarna. Tak hanya memberi keindahan, tapi juga menambah rasa manis yang hilang.
Jika Anda tahu cara membuat glasir cantik dengan cepat dan mudah, tulis di komentar Anda. Saya juga bertanya-tanya pewarna apa yang paling sering Anda gunakan. Saya berharap Anda memiliki suasana hati yang kreatif dan selamat makan!
Sangat cocok untuk menghias kue, kue Paskah, donat atau cupcakes.
Buatlah glasir putih dari gula halus, putih telur, atau coklat, dan hidangan manis Anda dijamin akan terlihat seputih salju.
Mari kita lihat resep paling umum untuk menyiapkan white icing untuk berbagai macam produk kembang gula.
Glasir putih - prinsip umum persiapan
Gula bubuk selalu digunakan untuk membuat icing putih.
Itu harus diayak melalui saringan halus.
Pisahkan putih telur dari telur dan kocok hingga diperoleh busa putih homogen.
Selain gula halus, Anda bisa menggunakan gula pasir.
Panaskan campuran kocok dengan api kecil sambil terus diaduk.
Lapisan gula putih untuk kue “Klasik”.
Untuk menyiapkan glasir dengan cara klasik, Anda hanya membutuhkan air dan gula halus.
Bahan-bahan:
Satu gelas gula halus;
Empat meja. sendok air.
Metode memasak:
Gula halus diayak dan dituang ke dalam sendok atau panci kecil. Piring diletakkan di atas api kecil dan air hangat ditambahkan secara bertahap. Campuran dipanaskan sampai mengental sambil terus diaduk. Ketika campuran mencapai kepadatan dan viskositas tertentu, glasir sudah siap.
Lapisan gula putih untuk kue mentega
Jika Anda menambahkan mentega atau margarin ke dalam glasir dan mengganti air dengan susu, warnanya akan menjadi lebih putih dan konsistensinya lebih padat.
Bahan-bahan:
Satu gelas gula halus;
150 gram margarin atau mentega;
Dua meja. sendok susu.
Metode memasak:
Tempatkan gula halus yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Susu dipanaskan dan secara bertahap dituangkan dalam aliran kecil ke dalam mangkuk berisi bubuk. Aduk campuran dengan baik selama proses berlangsung. Margarin atau mentega dicairkan dalam mangkuk logam dan, setelah mengental, dituangkan ke dalam glasir. Campuran yang dihasilkan tercampur rata hingga rata.
Lapisan gula putih untuk kue coklat
Anda bisa membuat frosting menggunakan coklat putih. Tambahkan vanillin dan fudge akan harum.
Bahan-bahan:
150 gram coklat putih;
5 meja. sendok susu murni;
150 gram mentega;
Garam di ujung pisau;
Dua meja. sendok gula;
Setengah sendok teh vanilin.
Metode memasak:
Cokelat putih harus dipecah menjadi batangan. Potong mentega menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci atau mangkuk dalam dan masukkan ke dalam penangas air. Campuran leleh diaduk hingga menjadi massa yang kental dan homogen. Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan gula vanila, tuang susu. Aduk semuanya hingga rata dan setelah beberapa menit glasir dikeluarkan dari penangas air dan dibiarkan dingin. Untuk melakukan ini, mangkuk berisi campuran yang sudah disiapkan dapat ditempatkan dalam wadah berisi air dingin. Kocok massa coklat dingin selama lima sampai sepuluh menit dengan sapu, blender atau mixer dengan kecepatan rendah. Saat glasir mulai terlepas dari sendok, berarti glasir sudah siap.
Glasir putih “Mint”
Jenis glasir ini cocok untuk membuat kue shortbread dan keju cottage. Terlihat asli, rasanya enak.
Bahan-bahan:
Empat meja. sendok makan krim asam (sebaiknya buatan sendiri);
50 gram gula halus;
Setengah sendok teh sirup mint.
Metode memasak:
Dalam piring atau mangkuk kecil, campur krim asam dan gula halus. Nyalakan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil selama lima hingga tujuh menit, tambahkan sirup mint di akhir. Campur semuanya dengan baik dan angkat dari kompor. Glasir yang sudah disiapkan segera dioleskan ke permukaan produk yang dipanggang. Glasir mint mengering dalam waktu satu jam.
Lapisan gula putih untuk kue Paskah dan kue mangkuk
Frosting adalah hiasan yang sangat diperlukan saat memanggang kue Paskah atau kue mangkuk dengan kismis. Garam dan jus lemon akan mencegah glasir menetes dari kue kecokelatan Anda.
Bahan-bahan:
Satu gelas gula halus;
Satu putih telur;
Satu sendok teh jus lemon.
Metode memasak:
Putihnya dipisahkan dari kuningnya, ditambahkan jus lemon dan dikocok hingga diperoleh massa yang padat dan lapang. Tambahkan gula halus secara bertahap dan terus kocok. Agar lapisan gula putih tidak membentuk garis-garis, tambahkan sedikit garam di akhir pencambukan.
Kue dengan lapisan gula putih “Summer Kiss”
Siapa yang tidak suka kue? Kemungkinan besar tidak akan ada yang seperti itu. Lapisan gula putih, beri, dan kue renyah, bukankah ini kenikmatan yang nyata? Siapkan kue dengan buah beri segar. Ini sangat ideal untuk teh dan anggur pencuci mulut.
Bahan-bahan:
400 gram tepung terigu premium;
250 gram mentega;
8 meja. sendok makan air dingin;
Satu gelas susu asam;
Setengah teh sendok garam;
Satu butir telur ayam.
Untuk krim:
400 gram mentega;
Dua gelas kismis merah;
Dua gelas blackcurrant;
Dua gelas gula.
Untuk glasir:
300 gram gula halus;
Satu meja. sesendok air panas.
Metode memasak:
Untuk menyiapkan puff pastry untuk kue, margarin atau mentega dicincang dengan tepung hingga halus, tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk. Adonan tersebut kemudian digulung menjadi bentuk sosis dan dipotong menjadi enam bagian. Ratakan setiap bagian, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven. Bagian atas roti pipih ditusuk dengan garpu di beberapa tempat.
Untuk menyiapkan krim, lelehkan mentega dan kocok. Kismis digiling dengan gula (kismis merah dipisahkan dari kismis hitam) dan sirup berry yang dihasilkan ditambahkan ke mentega. Campur semuanya dengan seksama. Untuk menyiapkan glasir, gula halus dicampur dengan air panas dan digiling hingga halus.
Kue yang sudah jadi dilapisi dengan krim sehingga diperoleh lapisan kismis merah, lapisan kismis hitam, dll. Kue ini di atasnya diberi glasir putih yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.
Kue dengan lapisan gula putih “Royal Feast”
Glasir juga digunakan untuk membuat kue yang lezat. Tambahkan kenari atau kacang pinus ke dalam fudge, karena akan memberikan rasa yang nikmat pada makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
Satu gelas pati;
Satu kaleng susu kental;
Dua butir telur ayam;
Setengah teh. sendok soda;
Garam di ujung pisau.
Untuk glasir:
Satu batang coklat putih;
100 gram kenari.
Metode memasak:
Tuang susu kental manis, dua butir telur ke dalam wajan, tambahkan garam dan soda. Aduk rata, tambahkan semua tepung kanji sedikit demi sedikit, tuang adonan ke dalam cetakan, isi sepertiga penuh. Panggang dalam oven dengan suhu sedang. Untuk menyiapkan glasir, coklat putih dilelehkan dan dicampur dengan kenari yang dihancurkan. Kue yang sudah jadi dilapisi dengan lapisan gula putih.
Kue dengan glasir putih “Raspberry Mystery”
Kue selalu menjadi jalan keluar yang bagus untuk bertemu tamu tak terduga, sekadar memberi kejutan kepada teman lama, atau memberikan camilan untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
Satu gelas tepung;
Tiga telur;
150 gram mentega;
Satu gelas gula;
Satu teh sesendok soda yang dicampur dengan cuka.
Untuk krim:
200 gram pure raspberry dan blackberry;
Satu setengah gelas krim;
15 gram agar-agar.
Untuk glasir:
250 gram gula halus;
50 gram susu bubuk;
25 gram pati;
Dua putih telur.
Metode memasak:
Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega lunak, soda, tepung. Panggang tiga kue biskuit dan dinginkan. Untuk menyiapkan isian, biarkan gelatin dalam air dingin selama satu jam, lalu larutkan dalam pure raspberry panas. Campuran didinginkan hingga suhu 15-20 derajat dan dicampur dengan krim kocok. Setiap lapisan kue bolu ditutup dengan jelly yang sudah jadi. Untuk menyiapkan glasir, susu bubuk, bubuk dan pati dicampur menjadi bubuk homogen. Biskuit dipotong-potong berbentuk “saputangan” dan setiap kue ditutup dengan icing. Raspberry atau blackberry segar diletakkan di atasnya.
"Tiram" dengan glasir putih
Anda bisa membuat tiram paling enak dari adonan ragi yang kaya. Celupkan ke dalam glasir yang baru dikocok, keringkan, dan nikmati makanan panggang buatan Anda.
Bahan-bahan:
1 kg tepung;
Dua gelas susu;
200 gram mentega;
8 meja. sendok gula;
60 gram ragi;
Dua butir telur ayam;
Garam ada di ujung pisau.
Untuk mengisi:
300 gram biji poppy;
300 gram madu.
Untuk glasir:
50 gram mentega;
¼ gelas susu;
Dua meja. sendok gula;
Satu telur;
Tiga meja. sendok kakao.
Metode memasak:
Uleni adonan sesuai resep dasar adonan ragi yang kaya. Jika muncul untuk kedua kalinya, letakkan di atas talenan yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian dibagi menjadi 30-40 bagian dan masing-masing digulung menjadi lapisan persegi panjang berukuran 10x10 cm, masing-masing diolesi mentega cair. Biji poppy dicampur dengan madu dan dioleskan tipis-tipis ke seluruh kotak. Setelah itu, gulung menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Setelah 10-15 menit, masukkan ke dalam oven panas. Panggang selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
Saat tiram dipanggang, siapkan glasirnya. Susu dicampur dengan gula, telur dan coklat, dikocok dan ditaruh di atas api kecil. Saat mendidih, rebus lagi 10-15 menit sambil terus diaduk. Kemudian dinginkan sebentar dan kocok dengan mentega. Glasir sudah siap. Keluarkan tiram satu per satu dari loyang, celupkan sisi atasnya ke dalam glasir dan letakkan di atas talenan kering agar glasir mendingin. Kemudian mereka ditaruh di atas piring yang indah dan disajikan dengan teh.
Donat dalam glasir putih
Tuangkan glasir seputih salju di atas donat goreng buatan sendiri. Rahasia menyiapkannya adalah penggorengan harus dipanaskan dengan cukup baik, tetapi minyaknya tidak boleh terlalu panas. Dalam hal ini, produk akan terbakar, dan bagian tengahnya akan tetap mentah. Sebelum diturunkan ke dalam lemak, produk harus dibersihkan dari tepung dengan menggunakan sikat yang lembut agar lemak dalam tidak terkontaminasi.
Bahan-bahan:
Tujuh butir telur;
500 gram susu;
200 gram mentega;
300-350 gram tepung;
600-700 gram minyak sayur.
Untuk glasir:
100 gram gula pasir;
120-150 gram susu;
Paket vanilin.
Metode memasak:
Rebus susu dengan mentega, tambahkan tepung dan aduk. Jika adonan sudah homogen, dinginkan, lalu tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Panaskan minyak sayur dalam panci, celupkan sendok ke dalamnya, ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam lemak mendidih. Keluarkan donat yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan letakkan di atas kertas roti.
Selagi donat mendingin, siapkan glasirnya. Caranya, tuangkan susu panas ke dalam gula dan aduk hingga benar-benar larut. Kemudian panaskan adonan ini dengan api besar dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak glasir hingga empuk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan vanillin. Angkat glasir dari api dan aduk hingga terbentuk busa putih. Konsistensi fondant harus menyerupai krim asam. Donat yang sudah dingin dicelupkan ke dalam glasir dan diletakkan di atas piring. Sebelum disajikan, donat bisa ditaburi parutan coklat.
Glasir diaplikasikan pada produk tepung jadi dengan sikat kuliner segera setelah dimasak, karena sangat cepat kering.
Jika glasir mengering sebelum Anda sempat mengoleskannya pada makanan yang dipanggang, panaskan fudge dengan gas atau dalam microwave.
Ingatlah bahwa putih yang dingin dikocok lebih cepat daripada putih yang bersuhu ruangan.
Jika glasir tidak mengental dalam waktu lama, letakkan mangkuk berisi es batu.
Untuk mempercepat proses pengentalan dan kepadatan glasir, gunakan perasan lemon.
Agar glasir tidak gosong, masak dalam wajan anti lengket.
Jika Anda tidak berencana mentraktir anak Anda dengan produk tepung matang, tambahkan sedikit rum ke dalam glasir.
Oleskan taburan dekoratif pada glasir segera sebelum sempat mengering.
Artikel tentang topik tersebut
