Kue Paskah. Resep Kue Kelinci Paskah. Perancis – kue lavender

Kue yang lezat- resep sederhana dengan foto

Puaskan orang yang Anda cintai dengan kue Paskah asli: semua nuansa persiapan, pembuatan kue, resep lapisan gula dan dekorasi kue, serta foto dan video.

25 menit

389 kkal

4/5 (4)

Saat Paskah, saya dan anak-anak mencoba memasak bersama agar ibu lebih bersenang-senang dan anak-anak tidak bosan karena tidak ada kegiatan. Khusus untuk mereka, saya tidak hanya membuat kue Paskah, tetapi juga kue Paskah yang lezat, yang tidak hanya dapat dibuat dalam hampir semua bentuk, tetapi juga dihias dengan sangat indah - di sinilah imajinasi anak berguna.

Produk yang harum dan menarik ternyata pas dan cepat hilang dari meja, dan menyiapkan porsi baru pun mudah, bahkan anak-anak pun bisa mengatasinya. Semua berkat nenek buyut resep sederhana yang menurutnya kue Paskah berbentuk seperti kelinci, anak ayam atau telur biasa telah memenangkan tempat terkemuka di meja liburan keluarga.

Waktu persiapan: 60 menit.

Peralatan dapur

Harap persiapkan semuanya terlebih dahulu peralatan yang diperlukan dan alat untuk selamat membuat kue Kue Paskah:

• loyang dengan lapisan anti lengket dengan diagonal 25 cm;
• beberapa mangkuk besar dengan kapasitas 300 hingga 900 ml;
• memotong kertas perkamen dan cling film;
• sendok makan dan sendok teh;
• timbangan dapur atau alat ukur lainnya;

• talenan;
• penggiling adonan;
• linen dan handuk katun;
• tas kue atau kantong plastik dengan sudut terpotong;
• saringan halus;
• pengocok baja.

Antara lain, saya sangat menyarankan agar Anda selalu menyiapkan mixer atau blender agar Anda dapat mengaduk adonan kue dengan benar dan efisien.

Anda akan perlu

Adonan

Tahukah kamu? Saya terkadang menambahkan bumbu kue favorit saya ke dalam adonan agar lebih beraroma. Paskah kue jahe Ini dilakukan dengan tambahan satu sendok teh jahe bubuk.

Lapisan

• 200 gram gula halus;
• 1 putih telur;
• 4 – 5 tetes pewarna makanan.

Penting! Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon ke dalam glasir agar kue Anda memilikinya catatan jeruk, dan tidak ada yang akan melarang Anda menggunakan yang sederhana jus sayur daripada pewarna makanan yang dibeli di toko - ini akan lebih aman dan sehat!

Urutan memasak

Persiapan

1. Kami mengeluarkan kuning telur dari lemari es dan meletakkannya lebih dekat ke matahari, di tempat yang hangat.
2. Sebaliknya, kita menyimpan protein dalam suhu dingin sampai dibutuhkan.
3. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil.
4. Biarkan meleleh di tempat hangat, tapi jangan melelehkannya menjadi cair.

   Tahukah kamu? Jika Anda menemukan sesuatu yang terlalu keras (dan karenanya berkualitas tinggi) mentega, yang tidak ingin cepat meleleh, masukkan ke dalam microwave selama 5 detik dengan daya paling tinggi, lalu masukkan kembali ke tempat hangat. Setelah beberapa menit, proses peleburan akan dimulai dengan sukses.

5. Ayak tepung menggunakan saringan minimal tiga kali.

Adonan

1. Taburi mentega cair dengan gula halus.
   
   
2. Lalu gosok keduanya menggunakan sendok.
   
   
3. Setelah ini, atur agar berdetak pada kecepatan paling lambat.
   
   
4. Tuang kuning telur, bawa ke suhu kamar, kocok selama sekitar 30 detik.
   
   
5. Setelah Anda mendapatkan adonan ringan tanpa gumpalan, keluarkan mixer.
6. Tuang setengah tepung dan campurkan secara manual ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan.
   
   
7. Kemudian tambahkan bagian kedua dari tepung yang diayak dan aduk.
   
   
8. Gulung adonan yang rapuh dan rapuh menjadi bola.
9. Bungkus dia film plastik, masukkan ke dalam lemari es.
   
   
10. Diamkan adonan di sana setidaknya selama setengah jam, dan sebaiknya sepanjang jam.

    Penting! Saya biasanya memasak lebih banyak adonan untuk membaginya menjadi beberapa “bola” dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan kemudian, bila diperlukan, segera mulai membuat porsi baru kue. Untuk menjaga sesuatu tetap lembut adonan roti pendek anda bisa melakukannya dalam waktu yang cukup lama, pernah saya menyimpan sebagian adonan di dalam freezer selama kurang lebih satu bulan, namun hal ini tidak mempengaruhi kualitas makanan yang dipanggang.

Membentuk kue

Toko roti

Lapisan

Perakitan

1. Tuang kira-kira sepertiga glasir ke dalam piping bag.
2. Tutupi sisa glasir dengan plastik agar tidak mengeras dan jangan dimasukkan ke dalam lemari es.
3. Kami menguraikan setiap kue di sepanjang tepinya sehingga kami mendapatkan sisi yang indah.
   
   
4. Kemudian biarkan lapisan gula pada kue mengeras seluruhnya, ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
5. Setelah itu, tambahkan pewarna utama yang telah dipilih sebelumnya ke dalam kantong kue.
6. Campurkan ke dalam, usahakan untuk mewarnai seluruh campuran secara menyeluruh.
7. Kami membagi icing yang kami sisihkan terlebih dahulu menjadi beberapa bagian sesuai warna yang kami punya.
   
   
8. Tambahkan pewarna Anda sendiri ke setiap bagian dan campur dengan pengocok.
   
   
9. Kami mendistribusikan setiap warna sesuai dengan kantong plastik, potong sudut kecil.
   
   
10. Kami mulai berfantasi, mengisi kontur kue dengan warna-warna cerah sesuai keinginan kami.
    
    
11. Biarkan mahakarya yang sudah jadi mengeras dan pindahkan ke piring yang luas.
    
    

Itu saja! Sekarang Anda tahu segalanya tentang cara membuat dan menghias kue Paskah dengan tangan Anda sendiri di rumah, tanpa menggunakan bahan tambahan bermodel baru dan berbahaya.

Paskah adalah hari libur tradisi dan ritual. Panggang kue Paskah, seduh keju cottage Paskah, cat telur bersama anak-anak, buat kue Paskah. Di pagi hari, pergi ke gereja dan berkumpul bersama seluruh keluarga di meja pesta. Mainkan permainan untuk melihat warna siapa yang lebih kuat. Tukarkan kalimat wajib tiga kali “Kristus Bangkit!” Tradisi dan ritual.

Apa kebiasaan di keluarga Anda? Pastinya ada sesuatu yang berasal dari masa kanak-kanak, yang sangat dikenang dan diulangi dari tahun ke tahun, kini oleh Anda. Namun, jika tidak ada kenangan seperti itu, tidak ada kata terlambat untuk menciptakannya sendiri. Kue Paskah, misalnya, mungkin menjadi milik Anda tradisi keluarga: sebelum Paskah, banyak keluarga secara tradisional membuat banyak sekali kue yang berbeda dan indah! Itu menghiasi meja, diberikan sebagai hadiah kepada anak-anak, dinikmati sepanjang waktu libur Paskah. Hangat, penuh perasaan, dan - ya, ya! - khusus tentang tradisi.

Tentukan resep kue Paskah dan mulailah ritual Paskah Anda sendiri tahun ini. “Makanan Ajaib” telah mengumpulkan ide-ide dari seluruh dunia - pilih yang Anda suka dan pastikan untuk memanggangnya. Ini adalah suguhan istimewa!

Polandia – kue mazurka yang meriah

Saat Natal, Paskah, dan hari raya besar lainnya, mazurka dipanggang di Polandia - kue buatan sendiri yang sederhana namun lezat yang dapat disimpan cukup lama tanpa menjadi basi atau kehilangan rasanya.

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• 1/3 sdt. garam;
• 100-120 gram gula;
• 150 gram kacang almond;
• 150 gram kismis;
• 30 gram mentega;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang

Potong kacang menjadi potongan kecil. Potong kismis menjadi 2-4 bagian (yang kecil tidak boleh disentuh).

Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan tepung dengan baking powder, garam. Campur, tambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Adonan siap Letakkan secara merata di atas loyang yang sudah diolesi minyak (Anda cukup melapisinya dengan perkamen).

Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat, potong ketupat selagi panas. Biarkan dingin dan, jika diinginkan, taburi dengan gula halus, serpihan almond, glasir, dll.

Yunani – kue mentega Koulourakia

Ini tradisional kue Dengan aroma ringan kayu manis, almond, dan jeruk cukup sering disiapkan di Yunani, tetapi untuk Paskah itu adalah suatu keharusan.

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega;
• 1 butir telur;
• 3/4 cangkir gula bubuk;
• 1/2 sdt. esensi almond;
• 2,2 cangkir tepung;
• 1/2 sdt. kulit jeruk;
• 1/3 sdt. kayu manis;
• 1/3 sdt. garam.

Giling mentega lunak dengan gula halus, tambahkan telur, kocok hingga menjadi krim. Tambahkan kulit, kayu manis, esens almond, garam. Aduk, tambahkan tepung. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan tidak lengket.

Bagilah menjadi bola-bola ukuran kecil, gulung masing-masing menjadi tali. Bagilah tourniquet secara visual menjadi tiga bagian dan lipat dengan pola zigzag yang rapat di atas loyang. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 15 menit.

Kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus jika diinginkan. Kulurakia secara tradisional dibentuk dengan pola zigzag, namun pada beberapa varian juga ditemukan bentuk S.

Malta – Kue Paskah Figolli

Kue tradisional Malta dengan isian almond- Figolli untuk Paskah dipanggang dalam bentuk buah-buahan, binatang, mainan, anak-anak. Patung-patung tersebut dihiasi dengan glasir dan coklat. Terkadang “mutiara” manis ditaruh di atas kue sebagai pelengkap telur cokelat. Figolli berukuran tidak kecil - biasanya berdiameter 20-30 cm, sehingga Anda tidak membatasi imajinasi Anda saat mendekorasi makanan yang dipanggang. Pilihan liburan yang sangat elegan!

Bahan untuk adonan:

• 350 gram gula;
• 800 gram tepung;
• 400 gram mentega;
• 4 kuning telur;
• kulit 1 jeruk.

Bahan pengisi:

• 3 tupai;
• kulit 2 lemon;
• 600 g remah almond;
• 600 gram gula halus;
• 2 sdm. aku. jus jeruk.

Giling mentega, gula pasir dan tepung dalam mangkuk hingga berbutir halus, tambahkan kulitnya. Buat lubang di tengahnya, tuang kuning telur, lalu uleni hingga menjadi adonan lembut dan tidak lengket. Kami membulatkan massa yang dihasilkan, membaginya menjadi 2 bagian yang sama, membungkus masing-masing dalam tas dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Untuk isiannya, campurkan remah almond dengan gula halus, tambahkan kulit jeruk, putihnya dan jus. Aduk sampai massa homogen.

Letakkan adonan dingin di atas permukaan kerja dan potong berpasangan. Kami menempatkan yang pertama di atas loyang, menyebarkan isian di atas gambar - dalam lapisan yang banyak dan tidak tipis, sisakan jarak sekitar 8-10 mm di sepanjang tepinya, tutup dengan potongan kedua, tekan tepinya. Kami membentuk semua cookie lainnya dengan cara yang sama.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di rak kawat lalu hias dengan icing.

Perancis – kue lavender

Untuk Paskah, dan sering kali seperti itu di Prancis, kue shortbread dengan lavender dipanggang - sangat harum dan rapuh. Ini cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang lembut dan elegan.

Bahan-bahan:

• 150 gram gula;
• 200 gram mentega;
• 340 gram tepung;
• 100 gram pati;
• 2/3 sdt. soda;
• 2/3 sdt. garam;
• 1 sendok teh. Lavender kering.

Tuang lavendel sebagian kecil air mendidih

Giling mentega dengan gula, tambahkan soda dan garam, tambahkan kanji dan tepung. Tiriskan air dari bunga lavender, peras perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk. Uleni adonan, kumpulkan menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.

Setelah satu jam, bagi adonan menjadi bola-bola seukuran kenari, letakkan di atas loyang, tekan masing-masing dengan telapak tangan, ratakan sedikit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15 menit.

Israel – kue kelapa

Menurut tradisi, orang Israel tidak makan adonan beragi selama hari raya Paskah (Paskah), jadi mereka menggunakan tepung matzo untuk memanggang atau tanpa tepung sama sekali. Biskuit kelapa tanpa tepung - hanya pilihan kedua. Sederhana, cepat, enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir gula;
• 3 cangkir serpihan kelapa;
• 4 putih telur;
• 2 sdm. aku. tepung kentang.

Dalam mangkuk dengan volume yang cukup, kocok putih telur hingga berbusa kaku. Perkenalkan gula secara bertahap. Pada akhirnya, tambahkan pati dengan hati-hati. Matikan mixer dan campurkan kelapa dengan tangan.

Sendokkan campuran protein-kelapa ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Jika perlu, panggang yang cantik kue liburan Adonan paling baik disalurkan melalui kantong kue.

Kue kelapa dipanggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Inggris – Kue Paskah Somerset

Kue Paskah Sedgemoor, yang dipanggang di hampir setiap rumah di Inggris saat Paskah, penuh dengan rasa. Keranjang tempat penyimpanannya tidak mungkin Anda lepaskan! Ngomong-ngomong, mereka menyajikannya dalam porsi - mengikat tiga kue dengan benang, yang melambangkan Tritunggal Mahakudus.

Bahan-bahan:

• 110 gram mentega;
• 225 gram tepung;
• 1/2 sdt. kayu manis;
• 1 sendok teh. esensi vanila;
• 1/3 sdt. Pala;
• 1/4 sdt. adas bintang;
• 1/4 sdt. allspice;
• 1/3 sdt. kapulaga;
• 2 sdm. aku. Cognac;
• 1 butir telur;
• 1/2 sdt. garam;
• 110 gram gula halus;
• 110 gram kismis hitam.

Cuci buah beri, keringkan, tuangkan cognac dan esens vanila. Biarkan selama 10 menit, lalu tambahkan telur kocok sebentar.

Ayak bumbu halus, garam dan tepung. Campur dengan gula halus, tambahkan parutan mentega beku. Aduk, lalu tambahkan kismis dan uleni adonan dengan cepat - tidak sepenuhnya homogen, tetapi sama-sama lembab, tidak lengket. Bulatkan, bungkus dengan cling film, masukkan ke kulkas selama 1-1,5 jam.

Gilas adonan yang sudah dingin di antara dua lembar kertas roti dan potong kue menggunakan pemotong bundar berdiameter 5-6 cm. Kami membuang sisa adonan, mengumpulkan sisa-sisanya lagi menjadi bola dan memasukkannya ke dalam lemari es, sehingga kami bisa menggulungnya lagi dan memotong kuenya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15 menit. Pindahkan dengan hati-hati dan hati-hati ke rak kawat dan dinginkan hingga suhu kamar.

Armenia – Kue Paskah dengan aprikot kering

Kue Paskah dengan aprikot kering penuh rasa dan kaya kue buatan sendiri, yang menyenangkan dengan isinya yang luar biasa dan dekorasi yang menyenangkan. Sangat nyaman dan ramah keluarga, sebelum Paskah dipanggang jumlah besar dan biasanya seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram keju cottage;
• 3 cangkir tepung;
• 200 gram mentega;
• 200 gram aprikot kering;
• 1/2 sdt. garam;
• 1 sendok teh. soda;
• 2/3 cangkir gula;
• 1 protein;
• 200 gram gula halus;
• berwarna-warni dekorasi gula.

Campur keju cottage, mentega, dan gula menjadi massa homogen. Tambahkan garam, soda dan tepung, uleni adonan, bulatkan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Siapkan isian - tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering, biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan air dengan baik, keringkan buah beri, dan giling melalui penggiling daging.

Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi bola-bola seukuran buah kenari, ratakan masing-masing, beri sedikit isian di atas roti pipih, lalu bungkus. Letakkan di atas loyang, sisi jahitan menghadap ke bawah, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.

Tutupi cookies yang sudah dingin dengan putih telur yang dicampur gula halus dan taburi hiasan gula berwarna. Pilihan lain untuk memahat dan mendesain ada di foto.

Jerman – Kue Kelinci Paskah

Dengan kecenderungan umum menuju integrasi internasional dan munculnya Internet dalam kehidupan kita, seringkali sulit untuk menentukan asal mula suatu resep. Kue Kelinci Paskah bisa mewakili masakan lainnya negara Eropa- tidak hanya Jerman. Namun, di sinilah, selama periode pra-Paskah, rak-rak mulai dipenuhi kelinci berwarna-warni dalam jumlah besar, lezat dan disukai tanpa henti oleh anak-anak dan orang dewasa. Bagaimana kalau kita mencoba memasak?

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung;
• 200 gram mentega;
• 250 gram gula halus;
• 2 telur;
• 1 sendok teh. esensi vanila;
• 1/2 sdt. soda;
• 1/2 sdt. garam.

Kocok mentega suhu ruang dengan gula halus, tambahkan garam dan soda. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan halus dan tidak lengket. Kami membulatkannya, membungkusnya dalam tas, dan menyembunyikannya di lemari es selama setengah jam atau satu jam.

Gilas adonan yang sudah disiapkan menjadi lapisan tipis dengan ketebalan yang sama. Dengan menggunakan cetakan berbentuk kelinci, kami memotong bentuk dari adonan. Jika tidak ada cetakan yang cocok, buatlah templat kertas, oleskan pada adonan dan potong kontur yang diperlukan dengan pisau tajam.

Panggang kue dengan suhu 160 derajat selama sekitar 15 menit. Biarkan dingin.

Kami menghias kue yang sudah jadi dengan glasir berwarna (dibeli di toko atau buatan sendiri). Jika mau, Anda cukup menuangkan coklat leleh ke atas kelinci dan taburi dengan hiasan gula warna-warni.

Ukraina – kue puff kelinci Paskah

Anak-anak menyukai kue, tetapi anak-anak lebih menyukai cerita. Di banyak wilayah di Ukraina barat cerita Paskah Begitulah kisah-kisah kelinci yang dipanggang oleh induknya yang penuh perhatian khusus untuk hari raya. Tentu saja, pembuatan kue rumahan didasarkan pada tes rumah, Tetapi ibu rumah tangga masa kini memiliki kemewahan untuk memilih - oleh karena itu, sebagai alternatif, kami sarankan Anda menggunakan puff pastry yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus puff pastry tanpa ragi;
• 2 sdm. aku. selai kental apa pun;
• kismis, kelopak almond untuk hiasan.

Buang es puff pastry, buka bungkusnya, dan jika perlu, gulung sedikit lagi. Lumasi seluruh area dengan selai. Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula, kayu manis, dan kulit jeruk. Selai bisa diganti dengan campuran parutan biji poppy dan kismis.

Gulung adonan menjadi gulungan. Potong-potong menjadi beberapa bagian setebal 1,5 cm Selanjutnya kumpulkan kelinci: untuk setiap kue Anda membutuhkan dua potong roti gulung, yang pertama untuk moncongnya, yang kedua untuk kupingnya. Kami meletakkan potongan pertama rata dan membiarkannya apa adanya, membuka lipatan kedua, melipatnya menjadi dua, lalu menjadi dua lagi, tetapi tidak seluruhnya - kami mendapatkan telinga. Kami menempelkannya ke moncongnya. Dari kismis atau tetes coklat kita membentuk mata dan hidung, kelopak almond - gigi kelinci.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Pindahkan dengan hati-hati ke rak kawat dan sajikan.

10 ide untuk mendekorasi kue Paskah:

1. Dengan menggunakan templat kertas, potong seekor ayam dan selusin telur. Mewarnai kue glasir multi-warna, dapatkan komposisi Paskah yang indah.
2. Belilah tabung anak Anda yang sudah jadi glasir kembang gula dan membuat kue berbentuk oval - dengan menggunakan imajinasinya, anak-anak dapat melukis kue dalam bentuk telur Paskah dan cat.
3. Kue tiga dimensi berbentuk elips dapat dengan mudah diubah menjadi kelinci Paskah - cukup gunakan gunting untuk menandai telinga, dan buat mata dan hidung dari produk improvisasi.
4. Telur goreng kue Paskah terlihat cantik di meja pesta: potongan bulat yang agak besar dipanggang, separuh buah persik diletakkan di tengah masing-masing buah, dan sisanya diisi dengan lapisan gula.
5. Kue berbentuk telur dengan kejutan di dalamnya dapat dipanggang dengan cara ini: dengan menggunakan templat berbentuk oval, potong empat bagian yang identik, dan potong keliling bagian dalam bentuk oval menjadi dua. Untuk memanggang – dua “telur” penuh, dua – pinggirannya. Dengan menggunakan lapisan gula, kami memulai perakitan: telur penuh, pinggiran, pinggiran lainnya, letakkan suvenir kecil atau hiasan gula di tengahnya, tutupi dengan telur penuh, dan hias.
6. Biskuit bisa dipanggang dalam loyang muffin. Setelah dipanggang, bentuk bagian dalam setiap kue, buang kelebihannya, dan atur semuanya seperti keranjang mini berisi permen - dragee multi-warna, kismis, kacang-kacangan.
7. Kue Paskah dapat dibuat dengan tusuk sate - segera setelah dipanggang, Anda harus memasukkan tusuk kebab ke dalam setiap kue. Anak-anak sangat menyukai “lolipop” ini!
8. Cookie set berupa telur paskah dan kue paskah terlihat cantik. Pekerjaannya tidak sulit, tapi efektif.
9. Apakah Anda suka karangan bunga? Dekorasi yang bisa dimakan adalah topik yang agak kontroversial, namun, jika Anda tidak melihat ada yang salah dengan mendekorasi dapur Anda dengan kue, buatlah lubang kecil, misalnya, telur Paskah atau ayam sebelum dipanggang. Dengan memasukkan pita ke dalam produk, Anda akan mendapatkan karangan bunga yang luar biasa.
10. Jika Anda memutuskan untuk merakit keranjang kue (berdasarkan prinsip rumah roti jahe menggunakan icing) dan isi Telur Paskah, Anda akan mendapatkan dekorasi meja Paskah yang paling indah!

Paskah adalah alasan terbaik untuk berkumpul di meja yang sama dengan keluarga Anda, memberi selamat dengan hangat kepada keluarga dan teman Anda, menelepon kenalan lama, dan memberi selamat kepada tetangga yang kesepian. Semoga liburan Anda diisi dengan komunikasi spiritual, dekorasi yang indah, kue Paskah yang lezat, beludru makanan penutup dadih, warna-warna cerah dan kue Paskah yang sangat lezat! Bersenang-senanglah dan manjakan teman-teman Anda - dan Paskah Anda pasti akan beraneka warna, penuh warna, tulus, dan murah hati!

Liburan Paskah yang cerah adalah salah satu perayaan umat Kristiani yang paling penting. Itu didahului oleh Prapaskah dan semua orang menantikannya suguhan lezat. Di samping itu kue Paskah tradisional ibu rumah tangga juga memanggang harum, kue yang indah yang sangat disukai anak-anak. Itu akan menghiasi siapa pun meja pesta dan itu akan menjadi tambahan yang bagus ke pesta teh. Hari ini kami memberikan perhatian Anda beberapa resep sederhana.

Tradisi yang menyenangkan

Di Jerman, salah satu simbol utama Paskah adalah kelinci, sehingga orang Jerman berusaha menunjukkan imajinasinya semaksimal mungkin dan membuat jumlah yang banyak patung-patung, kue-kue dan cupcakes berbentuk binatang-binatang lucu ini. Tapi di Polandia kue tradisional disiapkan dengan isian. Untuk melakukan ini, gunakan buah-buahan atau kacang-kacangan.

Karena manisan bersifat khusyuk, manisan tersebut dihias dengan lapisan gula, bedak, atau dicat pensil gula. Biasanya, glasir terdiri dari empat komponen:

• protein ayam – 1 buah;
• gula bubuk – 200 gram;
• jus lemon – 1 sdt;
• pewarna makanan.

Putihnya harus didinginkan agar lebih enak dikocok. Proses ini akan difasilitasi oleh jus lemon.

Kocok putih telur dan air perasan hingga mengembang, tambahkan bubuk sedikit demi sedikit, jangan lupa kocok.

Agar fudge tidak bocor, Anda bisa menambahkan sedikit tepung di akhir pemasakan. Dekorasi ini cocok untuk kue apa pun. Sekarang tentang yang terakhir lebih terinci.

Sederhana dan enak

Paling pilihan mudah persiapan kue liburan- dari kue kering pendek. Banyak orang punya resepnya ibu rumah tangga yang berpengalaman, dan telah diuji selama bertahun-tahun. Bagaimanapun, ini penting tidak hanya penampilan, dan rasanya luar biasa.

Produk yang Anda perlukan:

• tepung – 2 sdm;
• margarin – 250 gram;
• gula – 1 sdm;
• telur – 2 buah;
• soda – ¼ sdt;
• cuka.

Kocok telur bersama gula pasir, tambahkan margarin potong-potong (harus dalam suhu ruang) dan tepung terigu yang sudah diayak. Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Gilas adonan dingin, potong bentuk kelinci, dan panggang selama sekitar 10 menit. Setelah dingin, hiasi dengan glasir.

Ini makanan penutup yang lembut– bidang tak terbatas untuk imajinasi desain Anda.

dibumbui

Kue-kue jahe tidak hanya akan menghiasi meja Anda, tetapi juga akan menjadi hadiah yang luar biasa. Dengan mengecatnya dengan indah dan memasukkannya ke dalam kotak kado, Anda dapat membuat kado orisinal untuk keluarga dan teman Anda.

Diperlukan:

• tepung – 2 sdm;
• telur – 2 buah;
• mentega – 200 gram;
• gula – ½ sdm.;
• jahe giling – 2 sdt;
• kayu manis, kakao, madu - secukupnya;
• soda – ½ sdt;
• garam.

Campur bumbu dengan soda dan garam, tambahkan sedikit coklat dan tepung yang diayak. Berkendara secara terpisah mentega halus dengan gula, tambahkan telur. Campur kedua massa dan uleni hingga merata. Agar adonan lentur, adonan harus didinginkan. Untuk melakukan ini, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 40-60 menit.

Setelah itu, massa digulirkan. Jika Anda ingin makanan yang dipanggang empuk dan renyah, ketebalan lembarannya tidak boleh lebih dari 1-2 mm. Kalau lembarannya dibuat lebih tebal, hasilnya akan gurih dan lembut roti jahe. Agar kuenya sesuai dengan tema hari raya, Anda bisa memotongnya menjadi bentuk telur.

Masukkan makanan yang dipanggang tipis ke dalam oven selama 5 menit, kue jahe selama 7-8 menit.

Untuk menghiasnya, Anda membutuhkan lapisan gula dengan ketebalan sedang dan kantong perpipaan. Jika Anda tidak memilikinya, file kertas bisa digunakan. Anda perlu membuat lubang tipis di dalamnya, tuangkan fudge dan kencangkan di atasnya dengan penjepit. Jika desainnya berlapis-lapis, misalnya kerawang, pastikan setiap lapisan diberi waktu beberapa menit untuk mengeras agar "karya seni" Anda tidak melayang.

Jika Anda takut tidak memiliki cukup bakat untuk dekorasi yang rumit, Anda dapat membuat pola yang indah menggunakan metode titik.

Tanpa tepung

Resep ini dikenal luas di Masakan Yahudi. Masalahnya adalah orang Yahudi tidak memasak hidangan tepung untuk Paskah, jadi kue seperti itu akan menjadi seperti itu alternatif yang sangat baik kue biasa. Anda akan perlu:

• serutan kelapa – 200 gram;
• gula bubuk - ¾ sdm.;
• telur – 2 buah.

Cara memasak ini hidangan yang tidak biasa? Pertama, pisahkan putih dari kuning telur dan kocok hingga muncul busa. Tambahkan bubuk dan kuning telur, kocok beberapa menit hingga halus.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 15 menit

Kue Paskah memang rapuh, tetapi pada saat yang sama kuenya cukup lembut sehingga mudah dibuat kelezatan yang tak tergantikan di hari raya meja Paskah. Selalu pada hari Paskah mereka tidak hanya memanggang roti, tetapi juga berbagai macam roti dan pai. Juga banyak diminati Paskah dadih. Oleh karena itu, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa meja tersebut penuh dengan berbagai jenis manisan.
Saya mengusulkan untuk sedikit menyimpang dari standar dan menyiapkan kue Paskah yang menarik “Kulich dengan lapisan gula”. Resep saya dengan foto dan video akan membantu Anda dalam hal ini. Bagi yang menyukai makanan manis, cookies pasti akan menjadi favorit dan sering dibuat. Tidak ada yang sulit dalam memasak, satu-satunya hal adalah Anda perlu menggambar kue Paskah di karton agar saat memotong dan memanggang Anda mendapatkan kuenya. bentuk yang diinginkan. Kue-kue menarik dan cantik berbentuk kue paskah mini ini banyak diminati oleh anak-anak. Mereka hanya memujanya. Dan jika seorang anak ditawari kue pai atau kue Paskah dengan lapisan gula, yang kedua akan dipilih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 telur,
- 50 gram mentega,
- 1 gelas tepung,
- 0,5 cangkir gula,
- 100 gram gula halus,
- selai jeruk berwarna untuk dekorasi.



Tonton juga video resep kue Paskah:

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama-tama, mari kita siapkan adonan untuk kue Paskah. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan gula.








Lalu tambahkan mentega.




Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan hingga kekentalan elastis.










Giling adonan yang dihasilkan menjadi satu lapisan dengan rolling pin. Kemudian potong kue tersebut menjadi bentuk kue paskah mini.








Masukkan kue Paskah ke dalam oven selama 15 menit. Suhu pemanggangan 180 derajat.






Untuk menyiapkan glasir, kocok putih telur dengan gula halus.




Lumasi kue dengan glasir yang dihasilkan.




Potong selai jeruk menjadi beberapa bagian dan hiasi kuenya.




Ini adalah kue Paskah yang indah dan lezat!
Silahkan!

Campur gula halus dengan mentega. Tambahkan telur ke massa yang dihasilkan.

Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap ke dalam campuran mentega-telur, uleni adonan. Dari yang dihasilkan adonan lembut bentuk bola, bungkus cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan setebal 0,5-1 cm Dengan menggunakan cetakan atau stensil kertas, potong kue berbentuk Paskah. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Untuk menyiapkan glasir, tambahkan masing-masing 1 sendok teh ke putih telur, kocok dengan garpu hingga berbusa ringan. gula bubuk, gosok setiap kali hingga halus, di tengah memasak, tuangkan jus lemon (glasirnya tidak boleh terlalu cair, karena akan menyebar ke makanan yang dipanggang). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam glasir.

Tempatkan glasir yang dihasilkan injektor krim atau tas, oleskan pada kue yang sudah dingin. Hiasi kue Paskah dengan taburan gula dan biarkan lapisan gulanya mengeras.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+