Lauk nasi untuk ayam. Nasi hitam liar Masak nasi empuk dengan banyak air
Tidak semua dari kita tahu cara memasak nasi yang benar agar tidak hanya enak, tapi juga rapuh. Seringkali hidangannya terlihat seperti bubur kental, di mana semua butirannya saling menempel. Lain kali, untuk menyiapkan lauk yang sempurna, Anda hanya perlu mengingat beberapa aturan penting, yang akan kita bahas di artikel kami. Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu berapa lama memasak nasi tergantung varietasnya.
Berapa lama memasak nasi
Perkiraan waktu memasak berdasarkan variasi:
- putih: 18 - 25 menit, dalam slow cooker - 35 (menit) tanpa direndam semalaman;
- coklat: 30 - 40 (menit);
- liar: 45 – 60 (menit).
Nasi tidak boleh dimasak lebih dari waktu yang ditentukan. Jika masih ada sisa cairan di dasar, harus ditiriskan dan panci dikeluarkan dari kompor.
Cara memasak nasi agar gembur
Ibu rumah tangga sering bertanya bagaimana cara memasak nasi sebagai lauk agar rapuh. Jawabannya jelas: gunakan perbandingan 1:2 (satu takaran sereal dan dua takaran air). Jika Anda memasak dalam slow cooker, ambil proporsi 1: 3.
Resep.
1. Bilas biji-bijian dengan baik dalam saringan atau mangkuk.
2. Ambil perbandingan sereal dan air yang benar (1:2).
3. Rebus air terlebih dahulu, lalu tuangkan sereal yang sudah dicuci ke dalamnya. Tambahkan garam (1/2 sdt atau kurang) dan mentega (1 sdm opsional), kecilkan api.
4. Jangan mengangkat tutup panci selama proses berlangsung.
5. 5 menit sebelum menyajikan hidangan, buka panci dan letakkan handuk dapur di atasnya. Kain akan menyerap kelembapan dan kondensasi berlebih, mencegah butiran saling menempel.
6. Sebelum ditaruh di piring, aduk perlahan lauk dengan garpu untuk memisahkan butirannya.
7. Nasi empuk untuk lauk sudah siap. Sajikan hidangan daging atau ikan dengannya.
Coba juga resep penurunan berat badan yang sempurna dengan sayuran. Ini sederhana, tetapi mengejutkan: ini membuat Anda kenyang dan membantu Anda menurunkan berat badan.
Siapkan sayuran:
- Rebus polong kacang hijau dalam air asin, segar: selama 5 (menit), dibekukan selama 3 (menit), dan dikukus selama 8 (menit);
- potong bawang bombay dan didihkan dalam minyak sayur selama sekitar tiga menit dengan api sedang;
- Rebus wortel dan potong dadu.
- Beli kacang hijau dan jagung dalam kaleng di toko.
2. Campur semua sayuran dengan nasi empuk. Sajikan dan nikmati cita rasa baru dari hidangan yang sudah dikenal.
Cara memasak nasi dalam slow cooker
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak nasi yang enak di slow cooker agar juga menjadi rapuh.
Resep memasak dalam slow cooker.
1. Bilas sereal terlebih dahulu dengan air dingin lalu dengan air hangat.
2. Pindahkan ke wadah dan tuangkan air panas (1:3). Satu cangkir sereal versus tiga cangkir cairan.
3. Nyalakan mode yang sesuai, seperti yang tertulis dalam petunjuk multicooker, dan tunggu hingga sinyal bahwa hidangan telah selesai dimasak.
4. Letakkan nasi remah di atas lauk ke dalam piring. Ini cocok dengan sayuran, daging, ayam atau ikan. Tambahkan sesuai keinginan. Taburi dengan saus atau saus tomat.
Banyak ibu rumah tangga yang bertanya bagaimana cara memasak nasi sushi. Hari ini saya menawarkan mereka resep saya sendiri. Sederhana dan hanya membutuhkan waktu 25 menit. Anda dapat menggunakan produk favorit Anda untuk merakit sushi. Saya suka wortel, mentimun, dan irisan alpukat.
Resep asli saya menghasilkan lima porsi.
Bahan-bahan:
- nasi putih (2 gelas),
- air (3 gelas),
- cuka beras (1/2 cangkir),
- minyak sayur (1 sdm.),
- gula putih (1/4 cangkir),
- garam (1 sdt).
Lalu bagaimana cara memasak nasi sushi? Resepnya mencakup dua langkah.
1. Persiapan sereal (5 menit).
2. Perlakuan panas (20 menit).
Petunjuk langkah demi langkah.
1. Bilas biji-bijian dalam saringan sampai cairannya jernih.
2. Campurkan dengan air dalam panci sedang tanpa penutup. Letakkan di atas api besar.
3. Tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor. Masak dengan tutupnya tertutup selama 20 menit.
4. Dalam panci terpisah, campurkan cuka beras, minyak, gula, dan garam. Masak dengan api sedang hingga gula larut.
5. Dinginkan dan tambahkan ke nasi.
6. Aduk hingga saus menyerap.
Jika Anda memasak dalam slow cooker, pilih mode (gandum).
Cara memasak nasi enak sebagai lauk
Anda bisa menyiapkan nasi apa saja sebagai lauk (beras coklat, bulat putih, atau bulir panjang). Baik Anda menghitung kalori, memperhatikan berat badan, atau menyiapkan hidangan nasi untuk anak-anak Anda, informasi nutrisi akan berguna bagi Anda.
Varietas coklat dan berbiji panjang dianggap paling bermanfaat bagi tumbuh kembang anak. Dan untuk menurunkan berat badan, pilihan ideal adalah yang dipoles dengan butiran bulat.
Bagaimana cara memasak nasi bulir panjang? Sama seperti bulat! Tambahkan resep baru lainnya ke buku catatan Anda.
Bahan-bahan:
- 2 sendok teh mentega atau minyak sayur;
- 1 cangkir nasi putih bulir panjang;
- 2 gelas air;
- 1/2 sendok teh garam.
Cara memasak nasi, resep memasak.
1. Bilas biji-bijian dengan air mengalir dalam saringan.
2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
3. Tuang sereal, aduk selama 1 - 2 menit, tambahkan garam dan minyak.
4. Tutup panci dan nyalakan kompor dengan daya rendah. Masak selama 20 (menit) atau sampai semua cairan terserap ke dalam butiran.
5. Angkat dari api dan diamkan selama 2 (menit). Agar nasi tetap rapuh, tutupi wajan dengan serbet. Aduk dengan garpu sebelum disajikan.
Cara memasak nasi kukus
Ibu rumah tangga tahu bahwa nasi kukus bisa ditemukan di toko-toko. Warnanya lebih gelap dari jenis poles yang biasa kita gunakan, dan ternyata jauh lebih sehat. Ini mengandung lebih banyak unsur mikro dan vitamin. Jika Anda tertarik dengan produk ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak nasi kukus di atas kompor dan di slow cooker.
Tetap berpegang pada proporsi 1: 2. Rebus air, tambahkan garam dan tambahkan sereal yang sudah dicuci. Setelah mendidih, masak dalam panci tertutup dengan api kecil selama 12 menit. Angkat dari kompor dan biarkan sereal diseduh. Tambahkan minyak dan bumbu sesuai selera.
Nasi setengah matang dapat dibuat dengan cara lain dengan merendamnya dalam air dingin selama satu jam. Kemudian setelah mendidih masaknya hanya sekitar 10 menit saja. Pertama, Anda perlu menambahkan sedikit air.
Bagaimana cara memasak nasi kukus dalam slow cooker?
Periksa instruksi multicooker Anda untuk mengetahui informasi waktu memasak. Pertahankan proporsinya 1: 3. Bilas biji-bijian dan rendam selama satu jam. Pindahkan ke wadah, tambahkan air dan nyalakan mode (pilaf). 10 menit sebelum akhir memasak, alihkan ke mode (hangat).
Cara memasak nasi merah
Pendukung pola makan sehat mungkin menemukan informasi berguna tentang cara memasak nasi merah.
Tahap persiapan.
1. Rendam beras merah semalaman.
2. Bilas dengan air mengalir.
Cara memasak nasi merah, langkah dasar.
- Isi dengan air dingin dan nyalakan api.
- Setelah mendidih, masak selama 10 menit.
- Angkat dari api dan bilas lagi.
- Isi dengan air dingin untuk kedua kalinya dan nyalakan.
- Masak selama 15 menit setelah mendidih.
- Angkat dari kompor, tutup panci dan letakkan di bawah selimut hangat.
Setelah melalui proses yang panjang, lauknya menjadi rapuh dan enak!
Nasi adalah lauk yang enak dan sehat untuk banyak hidangan: daging, sayuran, unggas, ikan, dan makanan laut. Ada banyak cara memasak nasi sebagai lauk dengan cepat dan enak. Pada artikel ini kita akan melihat cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan nasi yang harum dan lezat.
Di negara kita, ada berbagai macam cara untuk menyiapkan produk ini. Hidangan yang paling populer adalah nasi yang disajikan sebagai hidangan kedua – sebagai lauk. Nasi juga cocok dengan buah dan sayuran.Beras adalah salah satu tanaman sereal paling populer di seluruh dunia. Sekitar tujuh ratus juta ton beras dikonsumsi setiap tahunnya.
Jika Anda berencana menyiapkan hidangan sehat, nasi adalah pilihan ideal, karena mengandung sejumlah besar berbagai unsur mikro, vitamin, protein, dan zat lain yang berguna dan diperlukan bagi tubuh.
Cara memasak nasi sebagai lauk dengan cepat dan enak
Tidak semua orang tahu cara memasak nasi yang enak sebagai lauk agar empuk, rapuh, gurih dan sekaligus mempertahankan semua zat bermanfaatnya. Oleh karena itu, sekarang kita akan mempelajari semua ini.
Jadi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Minyak bunga matahari;
- Dua siung bawang putih;
- Air;
- Garam;
1. Buat dua potongan kecil di kedua sisi bawang putih dan goreng dalam panci hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian kami membuang bawang putih dan menuangkan nasi ke dalam panci yang sama dengan minyak, yang kami sortir terlebih dahulu dan menghilangkan kotoran, serta biji-bijian yang rusak.
2.Kemudian goreng nasi hingga bening. Setelah beberapa menit, tuangkan nasi dengan air sesuai proporsi: untuk satu gelas nasi, dua gelas air. Proporsi ini harus diperhatikan dengan ketat.
3. Jadi masak nasi selama kurang lebih lima belas sampai dua puluh menit dengan api sedang. Setelah semua air menguap, angkat dari kompor dan diamkan beberapa saat di bawah tutupnya. Itu saja. Sesuai janji, ternyata cepat, tapi untuk rasanya, Anda bisa memberi tahu kami sendiri.
Selamat makan!
Lauk nasi dengan sayur untuk keluarga besar
Salah satu cara memasak nasi yang paling umum adalah dengan lauk nasi dengan sayuran. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 cangkir nasi bulir panjang;
- Wortel;
- bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- Garam secukupnya).
1. Mari kita lanjutkan ke persiapannya sendiri. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus. Dalam wajan panas, goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam sayuran, campur semuanya dan goreng selama sekitar satu atau dua menit.
2. Selain sayuran yang disarankan, campuran beku juga cocok. Anda bisa menambahkan udang untuk menambah rasa.
3.Masukkan nasi ke dalam penggorengan yang sama, goreng sebentar dan tuangkan dua gelas air. Kemudian didihkan dengan api besar.
4. Garam, merica, dan kecilkan api menjadi rendah. Biarkan nasi mendidih hingga matang sepenuhnya. Tambahkan sedikit air sesuai kebutuhan. Diamkan nasi yang sudah jadi selama 5-10 menit.
Anda bisa menyajikannya ke meja! Selamat makan!
Sereal universal yang cocok dengan semua sayuran, ayam, dan daging, strukturnya rapuh dan empuk. Mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.
Bagaimana cara memasak nasi yang benar agar rapuh?
Sereal tersedia dalam berbagai jenis dan bentuk, berbeda dalam rasa dan kandungan nutrisi. Cara menyiapkan bubur tergantung pada jenis sereal yang ingin Anda masak.
Butir bulat
Bentuk sereal ini paling sering digunakan untuk puding, casserole, dan sushi. Varietas ini sangat lengket. Ada beberapa aturan cara merebus dan mendapatkan nasi yang empuk agar tidak saling menempel saat proses memasak.
- Bilas sereal dalam jumlah yang dibutuhkan secara menyeluruh dalam air, yang harus dingin. Itu harus dicuci 5-7 kali.
- Perhitungan: per 100 g sereal – 300 ml cairan.
- Untuk merebus air.
- Tambahkan garam dan bumbu.
- Tuang nasi ke dalam wajan. Saat ini, air harus dididihkan.
- Tuang dalam satu sdm. sesendok minyak olahan.
- Kecilkan api dan masak selama 25 menit tanpa membuka tutupnya. Tidak perlu diaduk saat memasak.
Butir panjang
Bagaimana cara memasak nasi agar rapuh? Disarankan menggunakan biji-bijian yang bentuknya panjang dan memanjang. Nasi setengah matang, basmati, dan melati bisa digunakan dengan baik.
Bahan-bahan:
- nasi bulir panjang – 300 g;
- mentega – 2 sdm. sendok;
- air – 600ml.
Persiapan:
- Saat dimasak, volume nasi bertambah. Untuk keluarga beranggotakan empat orang, cukup memasak 250 - 300 g sereal.
- Bilas sereal untuk waktu yang lama, cairannya akan menjadi transparan. Anda perlu mengganti air hingga 10 kali. Cuci dengan air dingin.
- Sebelum mulai memasak, ukur jumlah air secara akurat. Tambahkan 600 ml air ke dalam 300 g beras. Jika Anda menggunakan sereal dalam jumlah lebih besar atau lebih kecil, maka cairan harus ditambahkan dua kali lebih banyak dari berat sereal.
- Air mendidih. Tuang nasi bersih ke dalam wajan.
- Kecilkan api hingga cairan mendidih dengan cepat.
- Masak selama tujuh menit.
- Kecilkan api, tutup dan masak nasi selama 15 menit. Selama memasak, jangan mengaduk produk atau mengangkat tutupnya.
- Setelah waktu yang ditentukan, matikan api. Tambahkan minyak. Biarkan terendam selama 20 menit. Nasi akan menjadi kering, putih, dan rapuh.
Hari ini saya ingin menawarkan beberapa resep cara memasak nasi sebagai lauk. Dibandingkan dengan nasi, misalnya, lebih rendah kalori, sehingga menjadi lauk yang cukup populer, terutama jika Anda memperhatikan berat badan.
Saya akan memberikan resep yang cukup sering saya gunakan, dan juga beberapa resep lainnya, saya juga memasaknya, tetapi tidak terlalu sering, jika Anda suka sesuatu, pasti enak, menambah koleksi resep Anda.
Apa yang ingin saya sampaikan tentang nasi, saya akan memberikan sedikit pengamatan saya. Tentu saja, semua orang ingin nasi lauknya empuk dan kami berusaha semaksimal mungkin untuk mencapainya. Misalnya, saya lebih suka nasi bulat. Omong-omong, bahkan V.V. Pokhlebkin menulis bahwa bubur enak terbuat dari nasi bulat. Saya cukup sering menggunakan nasi panjang, dan umumnya tidak membeli nasi kukus. Yang dikukus menurut saya tidak ada rasa sama sekali, saya kurang suka!
Nasi sebagai lauk sesuai resep V.V Pokhlebkina
Ini resep favorit saya, biasanya saya masak seperti ini sebagai lauk, ternyata enak sekali. Saya biasanya penggemar Pokhlebkin, jadi saya mendengarkan rekomendasinya, dia tidak akan memberikan nasihat buruk.
Produk:
- Beras – 200 gram
- Air – 300ml
- Garam secukupnya
Persiapan:
Seperti dalam resepnya, di sini perlu untuk menjaga waktu memasak yang tepat dan tentu saja proporsinya, tapi itu sepadan, percayalah.
Jadi, cuci beras, tuangkan air mendidih, tutup rapat dan nyalakan api. Pokhlebkin suka menutup semua bubur dan lauk pauk dengan rapat, ini ada kelebihannya.
Sekali lagi, masak sesuai waktu - 12 menit! 3 menit pertama api besar, 7 menit sedang, lalu 2 menit kecil.
Setelah api dimatikan, jangan membuka tutupnya dalam jangka waktu yang sama dengan waktu memasak nasi, yaitu 12 menit. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan mentega jika diinginkan dan, tentu saja, menambahkan garam.
Resep enak lainnya, cocok dengan daging atau sayuran, kami akan memasaknya dengan bawang putih.
Produk:
- Beras – 1 sdm
- Air – 2 sdm
- Minyak sayur – 2-3 sdm
- Bawang putih 1-2 siung
Persiapan:
Ambil penggorengan atau panci, tuang minyak sayur dan goreng siung bawang putih, jangan dipotong-potong, cukup dipotong beberapa saja. Selanjutnya angkat bawang putih, tambahkan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu goreng hingga transparan.
Tambahkan air, panas! Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 12-15 menit. Mengenai garam, tambahkan ke air panas, lalu tuang ke dalam nasi.
Produk:
- Beras – 1 sdm
- Air – 2 sdm
- Bawang – 1 kepala
- Wortel – 1 buah.
- Minyak sayur – 2-3 sdm
- Garam secukupnya
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan biarkan mendidih selama sekitar satu atau dua menit sampai nasi menjadi bening.
Pindahkan nasi ke loyang atau loyang kecil, tambahkan air asin hangat, tutup rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Panaskan oven hingga 180C.
Resep nasi Bulgaria agak mirip dengan nasi dengan bawang putih, tapi rasanya masakannya benar-benar berbeda, saya sarankan menyiapkannya dan melihatnya sendiri. Ngomong-ngomong, resep nasi Bulgaria asli tidak mengandung wortel, tapi saya suka dengan wortel, Anda bisa mencobanya.
Banyak ibu rumah tangga yang ingin menanak nasi sebagai lauk agar renyah, gurih dan menggugah selera, seperti yang sering mereka katakan, “nasinya sedikit”, namun sayangnya, mereka tidak selalu mendapatkan hasil yang diinginkan. Untuk merebus nasi dalam air agar rapuh, tanpa lendir dan tanpa gumpalan lengket yang tidak sedap, Anda hanya perlu mengetahui takaran yang tepat dan cara melakukannya yang benar. Jangan ragu untuk menggunakan resep sederhana dan terbukti ini, dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda lebih memahami seperti apa tampilannya. Kami akan memasak dalam panci biasa.
Bahan-bahan:
Nasi bulir panjang (long grain) – 300 g;
Air – 450 gram;
Garam – 1 sdt;
Mentega – 40 gram.
Cara memasak nasi agar empuk
Untuk mengolah nasi empuk biasanya saya menggunakan nasi panjang apa saja, namun nasi bulir pendek juga dimasak sebagai lauk dengan cara yang sama. Yang utama adalah mencoba memilih sereal berkualitas tinggi, tanpa noda dan kontaminan beras.
Agar nasi lebih cepat matang dan dijamin rapuh, butiran takaran untuk dimasak sebaiknya dituang ke dalam mangkuk yang dalam, diisi air dingin dan dibilas hingga bersih dengan tangan.
Kemudian tiriskan airnya dan tuangkan air baru - bilas kembali beras. Anda perlu membilas beras, mengganti air setiap kali, enam hingga tujuh kali hingga airnya tetap jernih.
Saya sengaja mengambil beberapa foto beras dengan tahapan pencucian yang berbeda-beda.
Anda lihat bagaimana, saat Anda mencucinya, terlihat bahwa air yang digunakan untuk menuangkan beras menjadi lebih transparan setiap saat. Di foto terakhir, airnya tetap jernih.
Jadi, setelah dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa pati, pindahkan nasi ke panci atau kuali stainless steel untuk menyiapkan pilaf dan isi dengan air dingin. Perlu diketahui bahwa jumlah air dalam resep saya dihitung untuk membuat nasi empuk, bukan bubur.
Letakkan panci di atas api besar, didihkan dan tambahkan garam.
Setelah itu, kecilkan api kompor hingga batas minimum, tutup panci dengan penutup dan masak nasi hingga air benar-benar mendidih. Biasanya saya membutuhkan waktu dua puluh menit.
Perlu diketahui, agar nasi menjadi gembur, tidak perlu diaduk saat memasak, di wajan yang tepat nasi tidak akan gosong.
Bumbui nasi yang sudah jadi dengan sayur atau mentega.
Tidak perlu diaduk, cukup oleskan minyak secara merata ke seluruh permukaan nasi dan diamkan selama 15-20 menit dengan tutup tertutup. Selama ini butiran beras akan menyerap minyak dengan sendirinya dan mencapai kondisi yang diinginkan.
Saat meletakkan nasi gembur yang menggugah selera dan gurih sebagai lauk di piring, pindahkan dengan hati-hati agar butiran rebus tidak rusak dengan sendok.
Artikel tentang topik tersebut
