Kentang bayi dipanggang dalam oven. Resep langkah demi langkah untuk membuat kentang panggang oven. Eksperimen kreatif dengan sayuran favorit Anda

Kentang dipanggang dalam krim dengan thyme

• kentang muda
• Krim kental 33%
• Thyme segar - 3 tangkai
• Garam, lada hitam bubuk

Cuci kentang hingga bersih dengan sikat, jangan dikupas, potong menjadi dua memanjang dan letakkan sisi yang dipotong di bagian bawah cetakan. Tuang krim untuk menutupi setengah kentang. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan tangkai thyme ke dalam wajan. Tutupi loyang rapat-rapat dengan kertas timah dan letakkan di ruangan yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160ºC. oven selama satu jam. Setelah satu jam, keluarkan kertas timah, letakkan loyang berisi kentang di tingkat tertinggi di dalam oven dan, dalam mode "Panggangan", bawalah warna cokelat keemasan yang indah.

Kentang dengan telur panggang dan keju

Untuk 2 porsi:

• Kentang muda, besar – 2 pcs.
• Telur – 4 buah.
• Keju – 4 sdm.
• Bawang hijau - 2-3 bulu.
• Salad sayuran - untuk disajikan.

Kupas kentang dengan sikat di bawah air mengalir, rebus hingga empuk dan dinginkan sepenuhnya. Potong kentang rebus menjadi dua memanjang, keluarkan isinya dengan hati-hati dengan sendok atau pisau, sisakan lapisan kecil 0,5 cm pada kulitnya.Masukkan kentang ke dalam loyang (untuk kestabilan, bagian bawahnya bisa dipotong sedikit), garam bagian dalam, merica, taburi keju, pecahkan masing-masing setengah telur. Garam dan merica telur di atasnya. Tempatkan kentang yang sudah diisi di ruangan yang dipanaskan hingga 240ºC oven dan panggang sampai protein siap. Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven, taburi dengan sisa keju, daun bawang dan sajikan dengan salad sayuran.

Kentang Panggang Labu dengan Mentega Bawang Putih dan Parmesan

• Kentang muda - 1 kg.
• Mentega - 60 gram.
• Bawang putih - 3 siung.
• Peterseli cincang segar - 1 sdm.
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
• Parmesan parut - 3 sdm.
• Minyak sayur - untuk mengoles loyang.

Cuci kentang dengan sikat di bawah air mengalir, jangan dikupas. Rebus dalam air asin hingga empuk, sekitar 30 menit. Lelehkan mentega, tambahkan bawang putih parut dan peterseli cincang ke dalamnya, aduk. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan kentang rebus di atasnya, dan ratakan sedikit di atasnya dengan penghalus kentang. Bumbui kentang dengan garam dan merica, lalu tuangkan mentega bawang putih di atas setiap kentang menggunakan satu sendok makan. Tempatkan loyang berisi kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di bawah panggangan, di rak paling atas. Panggang selama 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan loyang dari oven, taburi keju Parmesan dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit untuk melelehkan keju. Sajikan segera, taburi lebih banyak bumbu segar jika diinginkan.

Kentang bayi dengan saus alsa verde

• Kentang bayi (awal) - 1 kg.
• Peterseli - 30 gram.
• Mint segar - 20 gram.
• Kemangi - 30 gram.
• Bawang putih - 2 siung.
• ketimun - 50 gram.
• Caper - 1 sdm.
• Bumbu dari 1 lemon.
• Jus lemon - 2 sdm.
• Minyak zaitun (nabati) - 80 ml.
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Cuci kentang muda dengan baik menggunakan sikat di bawah air mengalir; tidak perlu dikupas. Rebus kentang hingga empuk. Masukkan semua sayuran hijau, bawang putih parut, ketimun, caper, dan kulit lemon ke dalam blender. Tuang jus lemon dan minyak zaitun. Giling semuanya dalam blender. Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera. Bumbui kentang rebus panas dengan saus, aduk dan sajikan segera.

Salad hangat "Negara" » dengan kentang dan sayuran baru

• Kentang muda - 5 komputer.
• Mentimun segar berbuah sedang - 1 pc.
• Lobak - 6 buah.
• Acar ketimun (mentimun kecil) 6 komputer.
• Bawang hijau – 30 gr.
• adas segar – 30 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak sayur – 2 sdm.
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Cara memasak:

Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Kuras airnya dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus. Matikan api, masukkan kentang panas ke dalam bawang bombay, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Masukkan kentang ke dalam cangkir, tambahkan mentimun segar cincang, ketimun, lobak, dan bumbu cincang halus. Campur semuanya dan sajikan segera.

Apakah Anda ingin benar-benar mengejutkan tamu Anda? Tidak ada yang lebih sederhana: kentang baru dengan cangkang vongole yang spektakuler dan saus krim terlihat sangat meriah, tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak, dan dimakan lebih cepat!

Penulis publikasi

Profesi jurnalis, juru masak berdasarkan panggilan. Memasak dengan cepat saat anak-anak sedang tidur. Menghargai presentasi spektakuler dan gaya memasak penulis yang canggih. Menceritakan cara melucuti tamu yang paling pemilih dengan hidangan yang lezat namun mudah disiapkan.

• Penulis resep: Olsan Uvarova
• Setelah memasak Anda akan menerima 2
• Waktu memasak: 45 menit

Bahan-bahan

• 500 gram kentang
• 200 gr vongole
• 1 buah. daun salam
• 1/2 sdt. ramuan Provence
• 50 gram minyak sayur
• 70 gram mentega
• 50 gr tepung terigu
• 150 ml krim 10%
• 1/3 sdt. ramuan Provence
• 1 siung bawang putih
• 30 ml air jeruk nipis

Metode memasak

Siapkan semua bahan. Nyalakan oven dan panaskan hingga 170 derajat.

Cuci baby potato baru sampai bersih, potong menjadi irisan tebal dan letakkan di atas loyang. Bumbui dengan minyak sayur, bumbu Provençal dan garam, aduk. Panggang dalam oven selama 35 menit.

Didihkan 1 liter air dalam panci kecil di atas kompor. Cuci cangkangnya dan masukkan ke dalam sesendok air mendidih selama 10 menit, tambahkan garam dan tambahkan daun salam.

Siapkan saus krim: Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Aduk terus, tambahkan tepung.

Saat tepung sudah tercampur sempurna dengan mentega dan memperoleh konsistensi kental yang homogen, tuangkan krim sambil terus diaduk. Bumbui saus dengan bumbu Provençal, tambahkan garam dan didihkan lagi selama 5 menit.

Tuang vongole rebus ke dalam saus, tambahkan bawang putih cincang dan air jeruk nipis, aduk dan biarkan mendidih selama dua hingga tiga menit.

Tempatkan kentang yang sudah jadi di piring.

Tempatkan terminal vongole di atasnya dan tuangkan saus krim di atasnya. Jika diinginkan, hidangan bisa dihias dengan bumbu.

Kentang dengan vongole siap! Selamat makan!

– Labu seukuran bola kecil, nanas kecil, jagung seukuran jari kelingking - sayuran dan buah-buahan mini ini menempati tempat yang selayaknya di rak-rak banyak supermarket. Produk semacam itu juga disebut sayur dan buah kerdil atau bayi, dan sering digunakan dalam masakan modern. Sayuran dan buah-buahan kecil yang dimasak terlihat sangat meriah dan orisinal, dapat digunakan untuk menghias berbagai hidangan.

Mulai produksi

Sayuran mini dan buah-buahan sudah mendapatkan popularitas di akhir tahun 60an abad ke-20, ketika salah satu perusahaan Swiss paling terkenal menerima permintaan produksinya dari Jepang.

Orang Jepang yang giat segera mulai fokus pada kepraktisan mereka, dan salah satu eksperimen yang dilakukan di supermarket mendorong mereka untuk melakukan hal ini. Ketika sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipotong menjadi dua atau empat bagian muncul di rak-rak toko kelontong di Tokyo, permintaan akan buah-buahan tersebut meningkat secara signifikan.

Sebagian besar pembelinya adalah para lajang yang lebih suka membeli makanan dalam jumlah minimum agar di kemudian hari mereka tidak perlu membuang apa yang tidak mereka makan. Peternak Swiss segera menemukan solusi untuk masalah ini dan mulai memasok lobak mini dan kembang kol berukuran kerdil ke pasar makanan Jepang.

Pembeli tunggal segera mengapresiasi produk tersebut, dan pengusaha Jepang mulai memperluas jangkauan yang ada dan menandatangani perjanjian dengan perusahaan manufaktur Swiss. Seiring berjalannya waktu, produk mini menjadi populer di kalangan pembeli dari negara lain.

Saat ini, hampir semua sayur dan buah memiliki “kerabat” yang lebih muda. Mereka dapat dibagi menjadi 2 jenis - sayuran mini dan buah-buahan yang ditanam dari biji biasa, dan buah kerdil yang dibiakkan secara artifisial. Opsi pertama melibatkan menanam tanaman dari benih biasa, yang ditanam berdekatan satu sama lain. Dalam hal ini, tanaman dipanen pada tahap awal. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan mini squash, mini zucchini, mini terong.

Varietas kerdil- ini adalah tanaman yang ditanam melalui seleksi, misalnya tomat ceri yang populer.

Sayur dan buah bayi berukuran kecil namun memiliki rasa yang lebih terasa. Jika kita berbicara tentang manfaat, maka ada beberapa isu kontroversial yang muncul di sini. Ada yang percaya bahwa sayur dan buah biasa jauh lebih sehat dibandingkan sayur dan buah mini, ada pula yang justru sebaliknya membuktikan bahwa buah bayi kaya akan berbagai vitamin bermanfaat. Selain itu, sayuran mini tidak perlu dipotong, sehingga manfaatnya akan lebih terjaga selama dimasak.

ketimun

Gherkins, yang mengacu pada varietas mentimun tertentu, dapat dianggap sebagai salah satu produk bayi paling populer. Biasanya panjang ketimun normalnya mencapai 3-5 cm.

Berbeda dengan jenis sayuran mini lainnya, ketimun bukanlah sebuah inovasi, karena sudah banyak diminati pada abad ke-19. Sayuran ini digunakan untuk menyiapkan acar, hidangan pembuka Inggris yang berisi acar sayuran cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Mentimun mini adalah pilihan bagus untuk pengawetan dan pengalengan.

ceri

Tomat ceri juga diminati masyarakat dan dimasukkan dalam banyak resep. Pada tahun 1973, ilmuwan Israel mengerjakan budidaya mereka. Nama tomat ceri diambil dari ukuran dan bentuknya yang mini. Berat tomat mini berkisar antara 10-30 g, keunggulan utamanya dibandingkan tomat biasa adalah tidak cepat rusak saat segar. Tomat ceri digunakan dalam pembuatan salad, semua jenis makanan ringan, koktail, dan juga digunakan untuk menghias hidangan.

Busur mutiara

Bawang jenis ini sangat mirip dengan daun bawang. Umbi mutiaranya yang kecil menyerupai kepala bawang putih, namun memiliki rasa yang sangat manis dan lembut. Perlu dicatat bahwa mereka memperoleh rasa manis hanya setelah dua hingga tiga bulan penyimpanan. Tetapi sayuran bayi sangat berubah-ubah, dan cukup sulit untuk menyimpannya, sehingga paling sering hanya dikalengkan. Bawang bombay kecil adalah tambahan yang bagus untuk salad, lauk pauk, dan makanan ringan.

Wortel kecil

Dunia melihat wortel kecil di tahun 80an. Saat ini sangat populer di Amerika dan Eropa. Wortel mini ini dimasukkan dalam berbagai salad, semur, dan juga merupakan camilan yang baik di sela-sela waktu makan tradisional. Selain itu, baby wortel sering kali diasamkan. Camilan wortel adalah makanan enak yang menggantikan keripik dan kerupuk yang tidak sehat.

Kentang muda

Pada tahun 70-an, setelah keberhasilan para peternak Swiss, para ahli Jepang tidak hanya mengembangkan baby lobak dan baby kembang kol, tetapi juga baby potato. Kentang kerdil ditanam tanpa pupuk kimia atau rekayasa genetika. Perbedaan kentang jenis ini dengan kentang biasa hanya pada ukurannya saja. Keunggulan lainnya adalah kemudahan persiapannya.

jagung mini

Jagung bayi merupakan jenis jagung yang umumnya belum matang. Tongkolnya panjangnya 4-10 cm, Baby corn banyak digunakan dalam masakan Asia. Jagung kerdil bisa dimakan mentah, ditambahkan ke salad, sup, disajikan dengan saus, dan juga digoreng dalam wajan. Di Rusia, jagung mini digunakan untuk membuat bumbu perendam, yang bisa menjadi pengganti mentimun kalengan.

Nanas mini

Diameter nanas mini yang disebut juga nanas Queen Victoria ini tidak lebih dari 9 cm, dan panjang rata-rata 13 cm.Kelebihan nanas royal dibandingkan “saudaranya” yang lebih tua adalah memiliki daya yang lebih kaya. dan rasa yang lebih manis. Baby nanas digunakan dalam persiapan makanan penutup dan hidangan utama.

Kentang dipanggang dalam oven Tiga resep kentang lezat.

Kentang dipanggang dalam oven

Anehnya, tapi entah kenapa resep paling sederhana ternyata paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan, semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi hidangan paling lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat, atau lebih tepatnya beberapa resep favorit.

Bahan-bahan:

(4-6 porsi)
1kg. kentang
2 siung bawang putih
bumbu cabai merah ringan
minyak zaitun atau bunga matahari
garam

Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong kentang kecil menjadi dua. Jika hanya tersedia umbi berukuran besar, potonglah menjadi piring-piring dengan ketebalan yang kurang lebih sama. Ini diperlukan agar semua kentang di dalam oven matang secara bersamaan.

Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.

Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).

Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.

Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah dan rasa istimewa pada kentang panggang. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.

Sebelum digunakan, pastikan untuk mencicipi paprika. Terkadang Anda menemukan paprika yang sangat buruk, sehingga jumlah paprika harus dikurangi, jika tidak, kentang di dalam oven akan menjadi terlalu pedas.

Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.

Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.

Saat memanggang dalam oven, aduk perlahan kentang beberapa kali agar warnanya kecoklatan merata. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan spatula kuliner atau spatula kayu.

Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Kentang yang dipanggang dalam oven bisa disajikan sebagai hidangan terpisah. Maka akan sangat berguna untuk menyajikan saus tomat dan mayones. Kentang panggang juga cocok sebagai lauk daging.

Kentang spiral dipanggang dalam oven

Saya sarankan Anda mencoba resep kentang panggang spiral yang sangat enak dan orisinal di dalam oven. Kentang spiral tidak sulit untuk disiapkan, tetapi rasanya enak, belum lagi tampilannya. Spiral kentang kemerahan yang ditaburi rempah-rempah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan yang ideal untuk pesta meriah dan makan malam keluarga biasa. Puaskan keluarga dan teman Anda dengan keajaiban kuliner kecil ini. Jadi, saya beri tahu Anda cara memasak kentang spiral di rumah)))))

Bahan-bahan:

(6 porsi)
6 buah. kentang besar
6 sdt tepung roti
2 sdt garam
1-2 sdt. paprika
1/2 sdt. lada hitam bubuk
60 gram. mentega
tusuk sate kayu panjang
Bumbu herbal terbukti
keju parut (opsional)

Untuk menyiapkan kentang spiral, kita membutuhkan kentang yang cukup besar dan berbentuk lonjong. Cuci kentang sampai bersih dengan sikat, karena kami akan memanggangnya dalam kulitnya, tetapi jika diinginkan, kentang bisa dikupas.

Kami menusuk setiap kentang dengan tongkat kayu. Untuk mempermudah pekerjaan Anda, lumasi tongkat dengan minyak sayur (minyak mengurangi gesekan).

Sekarang kentang harus dipotong menjadi spiral. Tentu saja, orang telah menemukan mesin khusus untuk ini, tetapi untuk menyiapkan beberapa spiral kentang, mesin seperti itu, secara umum, tidak diperlukan, pisau tajam sudah cukup.

Jadi, mulai dari pinggir, potong kentang secara spiral. Pisau harus memotong kentang dengan baik sampai ke tongkat kayu, membuat ketebalan spiral 3-4mm. Jika ketebalannya dibuat lebih besar, spiral kentang tidak akan meregang dengan baik dan bisa pecah jika ditusukkan pada tusuk sate.

Tidak apa-apa jika kentang pertama ternyata tidak terlalu indah, kentang kedua akan matang lebih cepat dan lebih baik.

Untuk membuat kentang berbentuk spiral, regangkan kentang yang sudah dipotong dengan hati-hati di sepanjang tongkat kayu.

Lapisi semua spiral kentang dengan mentega cair dan oleskan secukupnya di bagian luar dan dalam.

Sekarang mari kita siapkan topping pedasnya. Campur remah roti, garam, merica, dan paprika. Jangan bingung antara paprika dengan bumbu cabai merah. Paprika adalah bumbu yang terbuat dari paprika merah, tidak pahit dan digunakan untuk menambah warna. Jumlah garam dan bumbu harus disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda suka sedikit asin dan sedikit merica, kurangi jumlah garam dan bumbu.

Taburkan semua sisi setiap kentang spiral pada sebatang tongkat. Letakkan di atas loyang.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang kentang di tusuk sate selama kurang lebih satu jam pada suhu 200-220°C. Waktunya tergantung jenis ovennya, jadi kami mengawasi kentang dan menyesuaikan suhunya jika perlu.

Kami mengeluarkan kentang yang sangat lezat dan aromatik dari oven dalam bentuk spiral. Jika diinginkan, tusuk sate bisa dilepas atau dibiarkan, semua tergantung rencana chefnya))))).

Segera, selagi panas, taburi kentang dengan bumbu Provençal, keju parut, dan sajikan. Itu saja, kentang spiral sudah siap!!! Kelezatannya tak terlukiskan!!! Bahkan daging pun akan berlebihan dengan kentang seperti itu.

Kentang gaya pedesaan

Siapkan kentang yang sangat enak dan menggugah selera ini dengan bumbu yang populer disebut kentang ala pedesaan atau kentang ala pedesaan. Kentang menurut resep ini harum, gurih, dengan kulit yang renyah, jauh lebih enak dibandingkan kentang di McDonald's. Pastikan untuk mencobanya, enak, praktis dan Anda bahkan tidak perlu daging dengan kentang ini)))

Bahan-bahan:

(4-6 porsi)
1kg. Kentang kecil
1 sendok teh. tepung
1 sendok teh garam
rempah-rempah: adas kering, kari, ketumbar, kunyit, bawang putih giling, paprika
1 cabai kering
minyak sayur untuk menggoreng

Untuk kentang ala pedesaan, kentang berukuran sedang paling cocok, dari kentang itulah kentang menjadi paling enak.

Masak kentang di dalam jaketnya sampai setengah matang. Perkiraan waktu 10 menit dari saat mendidih. Saat air mendidih, kecilkan api.

Kuras air panas dan dinginkan kentang dengan air dingin. Jangan biarkan di dalam air terlalu lama, tiriskan airnya. Buang kulitnya.

Kami memotong kentang menjadi irisan. Jika kentangnya kecil, cukup dipotong menjadi empat bagian, jika sangat kecil, potong menjadi dua.

Sekarang mari kita siapkan topping untuk kentang buatan kita di masa depan. Campur tepung terigu, garam dan bumbu halus (kecuali cabai). Untuk satu kilo kentang, saya biasanya memasukkan satu sendok makan tepung, satu sendok teh garam, dan dua sendok teh bumbu.

Campuran bumbunya bisa Anda siapkan sendiri, atau Anda bisa membelinya yang sudah jadi. Saya anjurkan untuk mengambil bumbu ikan, biasanya lebih harum dan selalu mengandung adas kering. Pilih bumbu halus atau sedang, daun besar bisa gosong saat dimasak.

Anda bisa memasak kentang di rumah seperti di McDonald's, lalu menggunakan paprika biasa (ringan) sebagai bumbu utamanya.

Gulingkan irisan kentang ke dalam saus yang sudah disiapkan. Lebih mudah untuk menggulung kentang dalam porsi kecil, kemudian bedak akan dioleskan secara merata.

Panaskan minyak sayur dalam panci kecil. Kami tidak menuangkan minyak terlalu banyak, tingginya sekitar empat sentimeter.

Penting! Minyak akan memanas dengan baik. Jika Anda mencoba menggoreng kentang rumahan dengan minyak hangat, kentang akan menyerap banyak minyak dan tidak ingin membentuk kerak yang renyah.

Untuk memeriksa panasnya minyak, celupkan sedotan spageti ke dalamnya. Jika minyak mulai mendidih di sekitar sedotan, berarti minyak sudah mencapai suhu yang kita perlukan (160-170°C).

Poin penting! Untuk membuat kentang pedas, masukkan satu buah cabai kering ke dalam minyak, disebut juga cabai rawit. Inilah yang memberikan keseruan tersendiri, namun yang penting jangan berlebihan, cukup satu saja.

Tempatkan irisan kentang dalam minyak panas. Sebaiknya kentang digoreng dalam porsi kecil agar tidak pecah dan lebih enak digoreng.

Goreng selama 5 menit. Jika minyak cukup panas, kerak coklat keemasan akan cepat terbentuk.

Letakkan bagian pertama kentang dengan hati-hati dan goreng bagian berikutnya. Untuk menyerap lemak berlebih, letakkan kentang goreng di atas serbet kertas.

Sajikan kentang kemerahan dan aromatik panas, baik dengan daging, dengan ikan, atau hanya sebagai hidangan terpisah.

Jika ingin menyajikan hidangan kentang asli, masaklah menggunakan kertas timah di dalam oven. Dengan cara ini umbinya menjadi rapuh dan lembut, dan berfungsi sebagai lauk yang ideal untuk daging atau ikan apa pun. Anda bisa meletakkan, misalnya, kaki ayam di atas loyang dan mendapatkan makan malam lengkap.

Cara memanggang kentang dalam oven dengan kertas timah

Sebelum Anda memanggang kentang dalam kertas timah, Anda harus memilih sayuran yang tepat. Kentang dalam kertas timah di dalam oven akan terasa lebih enak jika berukuran sedang, rapuh, dan bertepung. Pastikan untuk memperhatikan permukaannya - permukaannya harus halus, tanpa kerusakan, retak atau bintik hitam.

Umbinya perlu dicuci dan dikikis dengan sikat logam, karena sebagian besar resep melibatkan pemanggangan dengan kulitnya masih dalam seragam. Jika mau, Anda bisa mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan, lingkaran, atau irisan tipis. Ini cocok dengan bumbu dan rempah aromatik. Disarankan untuk memakan hidangan yang sudah jadi panas, sajikan dengan sayuran segar, bumbu dan mentega. Jika Anda memanggangnya bukan di dalam oven, tetapi di atas bara api, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak untuk piknik.

Berapa lama untuk memanggang

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, ada baiknya mencari tahu berapa lama untuk memanggang kentang dalam kertas timah di dalam oven. Waktu memasak tergantung pada apakah kentang dipanggang sendiri atau dengan tambahan daging, apakah dipotong atau dikirim ke oven utuh. Jika Anda memilih lingkaran atau irisan kentang, waktu memasaknya tidak lebih dari setengah jam. Umbi berseragam dimasak selama 40 menit. Selain itu, kentang baru membutuhkan waktu lebih sedikit (sekitar 20 menit). Jika Anda menambahkan daging atau ayam ke dalam loyang yang sama, biarkan piring di dalam oven selama satu jam pada suhu 180 derajat.

Kentang dalam kertas timah di oven - resep

Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk kentang dalam foil. Namun, jika Anda baru mengenal dapur, opsi yang ditemukan di Internet akan membantu Anda - deskripsi mendetail, foto langkah demi langkah, dan video dengan instruksi tentang cara menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan lezat. Setelah Anda menguasai resep dasarnya, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan daging (babi, domba, sapi muda), unggas atau ikan apa saja (misalnya salmon merah muda atau salmon) ke dalam hidangan. Jangan lupa hiasi mahakarya kuliner Anda dengan bumbu dan mentega (seperti di foto).

Kentang dalam kertas timah di dalam oven

Cara termudah untuk memasak kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah adalah dengan menggunakan separuh umbi yang diisi dengan mentega aromatik dan bawang putih. Selain itu, hidangannya bisa diisi dengan daging asap apa saja, dibumbui dengan bumbu dan rempah. Hidangan pembuka paling baik disajikan panas agar semua aroma dan rasa di dalamnya tetap terjaga, tetapi beberapa pecinta kuliner juga menyukai versi dingin.

Bahan-bahan:

• kentang – 4 buah;
• mentega – 50 gram;
• bawang putih – 4 siung;
• garam – 20 gram.

Metode memasak:

1. Cuci kentang, gosok dengan kuas, potong menjadi dua.
2. Letakkan setiap umbi di atas lembaran logam terpisah, taruh mentega di atasnya, taburi bawang putih tumbuk dan garam. Tusuk-tusuk dengan garpu beberapa kali.
3. Hubungkan bagiannya, bungkus, panggang pada suhu 200 derajat selama 40 menit.

Dengan daging

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki ide khusus tentang cara memasak daging dan kentang dalam kertas timah di dalam oven. Hidangan lengkap dan lezat ini akan memberi Anda energi dan kekuatan, dan akan menyenangkan Anda dengan nuansa rasa. Jika Anda memilih daging babi atau domba yang berlemak, sarinya akan meresap ke dalam umbi yang rapuh, menghasilkan hidangan yang berair dan beraroma. Dengan daging sapi, makanan akan lebih kering dan bergizi.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• daging - setengah kilo;
• bawang hijau – 2 ikat;
• minyak bunga matahari – 2 sendok makan;
• jintan – 5 gram;
• paprika bubuk – 3 gram.

Metode memasak:

1. Kupas kentang dan potong-potong.
2. Bilas daging, buang sisa lemaknya, potong-potong, taburi garam dan bumbu.
3. Lapisi loyang dengan lembaran foil, tata irisan kentang, irisan daging, taburi bawang bombay cincang. Semprotkan dengan minyak dan tutup amplopnya.
4. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 1,5 jam.
5. Buka dan biarkan selama 10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan Ayam

Ayam yang dimasak dengan kentang dalam oven di bawah kertas timah terlihat mengesankan di meja pesta (seperti di foto). Bagian ayam mana pun cocok untuk hidangan ini, bukan hanya fillet - akan sangat lezat jika Anda menggunakan seluruh kaki atau hanya stik drumnya. Keju keras akan menambah rasa lembut dan lembut, dan bawang putih akan menambah rasa pedas dan pedas. Sayuran segar, bumbu cincang, dan saus krim bawang putih cocok dengan hidangan pembuka.

Bahan-bahan:

• kaki ayam – 3 buah;
• kentang – 6 buah;
• keju – 60 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• bawang – 1 buah;
• bumbu untuk ayam - paket.

Metode memasak:

1. Potong bawang putih menjadi 3 bagian.
2. Tusuk-tusuk kaki dengan garpu di beberapa tempat, isi dengan potongan bawang putih, lumuri dengan bumbu dan garam.
3. Potong bawang bombay menjadi cincin, kentang menjadi batangan, dan parut keju hingga halus.
4. Tempatkan bawang bombay, irisan kentang, ayam dan keju di atas lembaran foil. Tambahkan garam secukupnya dan bungkus rapat.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 55 menit.

Berseragam

Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan sehat jika Anda memanggang kentang utuh di dalam oven dengan kertas timah. Dengan cara ini akan tetap rapuh dan ringan. Hidangan tradisional masakan Rusia ini cocok untuk meja Prapaskah dan vegetarian dan berfungsi sebagai lauk yang ideal untuk daging babi, sapi, ayam atau ikan. Rosemary segar menambah kepedasan khusus pada aromanya.

Bahan-bahan:

• kentang – 10 buah;
• minyak bunga matahari olahan – cangkir;
• rosemary segar – 10 tangkai.

Metode memasak:

1. Cuci umbinya, sikat dengan sikat kaku, olesi dengan minyak rosemary, dan bungkus dengan lembaran foil.
2. Panggang di rak kawat dengan suhu 220 derajat selama satu jam.
3. Dinginkan, taburi garam kasar, tuang minyak.

Dengan lemak babi

Jika Anda perlu memberi makan orang yang lapar, resep cara memasak kentang dengan lemak babi dalam kertas timah di dalam oven akan membantu. Menambahkan lemak babi asin akan memberikan hidangan pembuka aroma yang spektakuler, rasa yang harmonis, dan peningkatan kandungan kalori. Satu atau dua porsi bisa membuat Anda kenyang, namun lebih baik batasi jumlah yang lebih kecil, gabungkan dengan daging panggang atau goreng, ikan rebus atau ayam, agar tidak melukai hati. Anda bisa menggunakan bacon sebagai pengganti lemak babi.

Bahan-bahan:

• kentang – 8 buah;
• lemak babi asin – 150 g;
• garam – 50 gram;
• bawang putih – 4 siung.

Metode memasak:

1. Cuci umbinya dan potong menjadi dua.
2. Hapus garam dari lemak babi dan potong menjadi irisan setebal 4 mm.
3. Tekan bawang putih melalui mesin press, taburkan garam di permukaan kerja.
4. Lapisi masing-masing setengahnya dengan garam, gosok dengan bawang putih, dan letakkan lemak babi di antara keduanya. Kemudian “kumpulkan” umbinya kembali.
5. Bungkus dengan dua lapis kertas timah dan panggang pada suhu 180 derajat selama 45 menit.

Dengan daging sapi

Sebuah mahakarya kuliner sejati dianggap sebagai daging sapi dalam oven dalam kertas timah dengan kentang, yang merupakan hidangan mandiri yang lezat, lezat, tetapi tidak terlalu berlemak. Lebih baik menggunakan tenderloin, tetapi jika Anda tidak mampu membeli potongan yang lezat, Anda dapat memilih daging segar apa pun. Kedepannya, Anda bisa bereksperimen dengan mengganti daging sapi dengan daging domba atau babi.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 175 g;
• bawang bombay – ½ buah;
• kentang – 250 gram.

Metode memasak:

1. Kupas daging dari film, uratnya dan kocok perlahan dengan palu. Jika diinginkan, potong kecil-kecil.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin dan iris kentang.
3. Olesi lembaran foil dengan minyak, tambahkan daging sapi, bawang bombay, garam dan merica.
4. Letakkan irisan kentang di atasnya dan bungkus amplopnya.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Kemudian buka dan biarkan selama 10-15 menit lagi hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan ikan salmon

Hidangan liburan yang elegan adalah ikan dan kentang dalam oven dengan kertas timah, terutama jika Anda memilih varietas yang lezat, salmon atau salmon. Penampilan spektakuler, aroma kaya pedas, dan rasa mulia yang luar biasa - inilah ciri khas hidangan ini, yang berhasil ditekankan oleh mustard, jus lemon, dan lapisan tipis madu karamel yang renyah.

Bahan-bahan:

• mustard – 30 ml;
• ikan salmon – 4 steak;
• madu – 20ml;
• lemon – 1 buah;
• kentang – 400 gram.

Metode memasak:

1. Lapisi steak dengan bumbu garam, merica, madu, mustard, jus lemon, dan kulit. Marinasi di lemari es selama 45 menit.
2. Letakkan salmon di atas kertas timah, olesi dengan minyak, dan letakkan irisan kentang di sebelahnya. Bungkus dengan erat.
3. Panggang pada suhu 200 derajat selama setengah jam.

Dengan keju

Camilan sederhana yang populer adalah kentang dalam kertas timah dengan keju. Rasanya yang lembut, lembut, dan aromanya yang lembut dengan aroma marjoram dan oregano yang halus akan mengubah produk yang sudah dikenal menjadi camilan orisinal. Selain itu, dapat disajikan sebagai lauk untuk daging goreng atau panggang, ikan merah mulia, atau kaki panggang. Keju apa pun bisa digunakan, tetapi lebih baik mengambil keju keras, misalnya keju Rusia.

Bahan-bahan:

• kentang – 7 buah;
• mentega – 100 gram;
• keju keras – 100 gram;
• campuran marjoram dan oregano – 5 g;
• minyak zaitun – 40 ml;
• adas - banyak.

Metode memasak:

1. Membuat saus: campur minyak zaitun dengan bumbu dan tambahkan garam.
2. Cuci umbi kentang sampai bersih, lapisi dengan saus, dan bungkus masing-masing dengan kertas timah.
3. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 17 menit
4. Parut kasar keju dan potong dill.
5. Buka lipatan daunnya, buat potongan melintang pada umbinya, beri mentega, garam, taburi keju. Biarkan dalam oven selama 5-7 menit lagi. Disarankan untuk disajikan dengan bumbu dan bacon.

Gaya country

Pilihan lezat untuk makan siang atau makan malam sebentar adalah kentang panggang ala pedesaan dalam oven dengan kertas timah. Hidangan ini akan lebih sehat dibandingkan fast food, karena Anda menyiapkannya sendiri, memilih bumbu dan rempah favorit Anda. Anda bisa menyajikan kentang dengan saus apa pun, buatan sendiri atau dibeli.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• minyak zaitun – cangkir;
• kunyit – 10 gram;
• rosemary kering – 15 gram.

Metode memasak:

1. Potong kentang yang belum dikupas menjadi irisan, olesi dengan minyak, dan taburi dengan bumbu.
2. Letakkan di atas loyang, tutup dengan kertas timah.
3. Panggang dengan suhu 180 derajat selama ¾ jam.
4. Sajikan dengan saus dan sayuran.

Dengan daging babi

Hidangan yang sangat memuaskan adalah daging babi dengan kentang dalam kertas timah di dalam oven, yang akan menjadi makanan lengkap bahkan untuk orang yang sangat lapar. Selain itu, daging yang diolah menurut resep ini tidak sayang untuk disajikan di meja pesta: tampilannya enak, aromanya luar biasa dengan rempah-rempahnya, dan lumer di mulut, yang pasti akan disukai semua tamu.

Bahan-bahan:

• daging babi tanpa tulang – 650 g;
• kentang – 5 buah;
• merica – 13 buah;
• daun salam – 2 buah;
• bawang putih – 4 siung.

Metode memasak:

1. Lumuri daging dengan bumbu, isi dengan bawang putih dan potongan daun salam.
2. Potong kentang menjadi irisan.
3. Letakkan daging babi di atas lembaran kertas timah dan letakkan kentang di sebelahnya. Bungkus dengan erat.
4. Panggang pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Turunkan suhu hingga 180 derajat, masak lagi selama 45 menit.

Kentang panggang dalam oven dengan kertas timah - rahasia memasak

Untuk mendapatkan kentang panggang yang sangat lezat dalam oven dengan kertas timah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa trik dan teknik yang dibagikan oleh para koki:

1. Untuk mencegah potongan saling menempel, Anda harus menghilangkan pati - tuangkan air asin dingin ke atas kentang cincang selama satu jam.
2. Anda bisa mengisinya dengan lemak babi, bacon, brisket asap. Pilihan isian yang lebih ringan adalah jamur goreng, keju, daging cincang dengan bumbu.
3. Dill, daun bawang, basil dan tarragon cocok sebagai bumbu. Anda bisa menggunakan marjoram, thyme, rosemary, ketumbar, serta paprika, kari, suneli hop, dan jinten.
4. Jika Anda menyukai ikan, panggang umbinya dengan ikan mas, pollock, trout, dan mackerel.

Video

Kentang dipanggang dalam oven, akrab bagi banyak orang sejak kecil. Lezat, indah, cerah kentang panggang Enak dipandang dan kita semua sangat menyukai rasanya. Di samping itu masak kentang di oven sangat sederhana. Ada banyak sekali cara dan resep memasak, dan semuanya tentunya patut dihormati, karena setiap ibu rumah tangga memasak dengan caranya masing-masing.

Hari ini kami ingin menawarkan Anda tiga resep untuk memanggang kentang yang populer di keluarga kami. Pembuatannya tidak memakan banyak waktu dan bahan-bahannya pun cukup sederhana. Dua resep akan sangat sederhana dan murah, sehingga bisa dikatakan terburu-buru, tetapi resep ketiga layak untuk meja pesta dan persiapannya akan membutuhkan lebih banyak waktu dan uang, tapi percayalah, itu sepadan.

Kentang panggang dalam oven dengan bawang putih

Kentang panggang dengan bawang putih di dalam oven

Resep ini mungkin yang paling sederhana dan bisa dibilang murah. Setiap ibu rumah tangga selalu memiliki bahan untuk membuat kentang sesuai resep ini. Jika Anda memiliki tamu tak terduga, Anda akan segera menyiapkan meja untuk mereka dan mentraktir mereka kentang yang lezat.

Untuk membuat kentang panggang dengan bawang putih, Anda membutuhkan:

• kentang ukuran sedang;
• Minyak sayur;
• Bawang putih - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Langkah 1. Kita membutuhkan kentang sebanyak yang bisa ditampung separuhnya di loyang. Itu perlu dibilas dan dibersihkan secara menyeluruh. Jika Anda memiliki kentang muda, cukup bersihkan kotorannya hingga bersih; tidak perlu dikupas.

Kupas kentang

Langkah 2: Masukkan kentang ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan letakkan di atas kompor. Kentang perlu kita rebus hingga setengah matang, yaitu setelah mendidih, rebus tidak lebih dari 10 menit.

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih

Langkah 3. Segera setelah air dalam panci berisi kentang mendidih, tambahkan garam. Kentangnya harus sedikit asin.

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga setengah matang

Langkah 4. Setelah 10 menit memasak, angkat panci dari kompor dan tiriskan airnya. Dinginkan kentang yang kurang matang, lalu potong setiap umbi menjadi dua bagian. Letakkan langsung di atas loyang atau sisihkan saja.

Potong kentang setengah matang menjadi dua Masukkan siung bawang putih melalui mesin press

Langkah 6. Sekarang ambil mangkuk dan campurkan bawang putih cincang dengan minyak sayur dan garam di dalamnya. Ingatlah bahwa kentang direbus dalam air asin, jadi jangan berlebihan dengan garam.

Campur bawang putih yang dihancurkan dengan minyak sayur dan garam

Langkah 7. Lanjutkan... Tempatkan bagian kentang di atas loyang, yang harus ditutup dengan kertas roti atau kertas timah. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi kentang mungkin menempel di dasar wajan.

Tempatkan kentang yang sudah dibelah dua di atas loyang

Langkah 8. Dengan menggunakan kuas, oleskan campuran bawang putih secara merata dan merata ke setiap kentang.

Dengan menggunakan kuas, lumuri kentang dengan minyak bawang putih.

Langkah 9. Selagi sibuk dengan kentang, jangan lupa nyalakan oven dengan suhu 180 °C. Dan setelah oven memanas, kirim kentang untuk dipanggang.

Setiap kentang harus dilapisi

Langkah 10. Saya tidak menunjukkan waktu memanggang. Kesiapan kentang dapat ditentukan dari warnanya, begitu warnanya kemerahan, segera angkat dan sajikan.

Panggang kentang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan

Kentang panggang siap pakai dengan bawang putih disajikan dengan daging atau ikan apa pun. Bisa juga dijadikan camilan dan dimakan dalam keadaan dingin, karena dimasak dengan minyak sayur, sehingga bila dingin tidak ada lemak yang menggumpal di dalamnya.

Kentang panggang dengan bawang putih sudah siap

Selamat makan!

Kentang panggang dalam oven dengan potongan lemak babi

Dan berikut ini resep kentang lezat lainnya yang sangat sederhana, yang akan kami panggang dalam oven dengan lemak babi segar. Persiapannya bahkan lebih mudah daripada yang sebelumnya. Hal utama adalah Anda memiliki sepotong kecil lemak babi di dalam freezer, atau lebih baik lagi lemak babi dengan lapisan daging.

Ibu saya menyiapkan resep ini ketika saya masih kecil, dan kemudian saya dengan cepat mempelajarinya sendiri, sehingga Anda juga dapat mengajari anak-anak Anda cara memasak sendiri kentang panggang yang lezat.

Untuk menyiapkan kentang panggang dengan lemak babi, Anda perlu:

• Beberapa kentang kecil;
• Sepotong kecil lemak babi atau lemak babi dengan lapisan;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam giling - secukupnya.

Langkah 1. Cuci kentang dengan baik. Jika kentang masih muda maka tidak perlu dikupas, jika belum maka kita kupas. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian dan potonglah.

Potong kentang menjadi dua bagian

Langkah 2. Sekarang ambil lemak babi dan potong kecil-kecil. Jika tidak ada lemak babi segar di rumah, Anda bisa menggunakan lemak babi asin. Ini juga akan menjadi sangat enak. Kulit lemak babi harus dipotong, jika tidak maka akan menjadi sangat keras setelah dipanggang.

Potong lemak babi menjadi irisan

Langkah 3. Jadi kentang dan lemak babi sudah siap, sekarang kita lanjutkan. Taburkan garam dan merica pada setiap separuh kentang, lalu tambahkan 1 atau 2 potong lemak babi. (Jika lemak babi Anda asin, jangan menambahkan terlalu banyak garam dan merica; lemak babi Anda sudah mengandung bumbu).

Taruh lemak babi di atas kentang

Langkah 4. (Saat Anda menyiapkan kentang untuk dikirim ke oven, jangan lupa menyalakannya pada suhu 180 ° C). Setelah semua kentang memiliki potongan lemak babi, lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah dan letakkan bagian kentang berdekatan satu sama lain.

Masukkan kentang dan lemak babi ke dalam oven

Langkah 5. Panggang kentang dengan lemak babi dalam oven selama 30 menit. Lemak babi harus diolah dan kentang harus dipanggang. Anda bisa mengecek kesiapan kentang dengan cara menusuknya dengan tusuk sate kayu, jika tusuk sate masuk dengan bebas berarti kentang sudah matang.

Kentang panggang dengan lemak babi sudah siap

Sebelum disajikan, taburi kentang panggang dengan lemak babi dengan bumbu segar, daun bawang dan adas sangat ideal.

Selamat makan.

Kentang panggang dalam oven dengan mentega dan keju

Namun resep kentang panggang ini bisa dibilang meriah. Setelah dipanggang, kentangnya terlihat sangat indah dan menggugah selera, dan rasanya enak, tamu Anda akan senang dengannya. Selain itu, Anda tidak sering melihat kentang seperti itu di meja liburan, semakin sering kentang tumbuk disiapkan di festival, sehingga Anda akan menjadi orisinal.

Untuk membuat kentang panggang dengan mentega dan keju, Anda membutuhkan:

• Kentang (ukuran sedang) – 10-14 buah;
• Mentega (dilunakkan) – 80-100 gram;
• Keju keras – 50-70 gram;
• Bawang putih – 3-4 siung;
• Mayones – 1-2 sendok makan.

Urutan memasak:

Langkah 1. Kentang sebaiknya memiliki bentuk dan ukuran yang sama. Dalam resep ini, kentang harus dikupas.

Kupas kentang

Langkah 2. Masukkan kentang ke dalam panci dan isi dengan air.

Masukkan kentang ke dalam panci dan isi dengan air

Langkah 3. Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan masak tidak lebih dari 10 menit. Kentangnya harus setengah matang.

Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan masak hingga setengah matang.

Langkah 4. Kemudian angkat dari kompor, tiriskan air dengan hati-hati dan tunggu hingga kentang agak dingin.

Tiriskan air dari kentang dan dinginkan

Langkah 5. Potong kentang menjadi dua, menjadi dua bagian.

Potong kentang menjadi dua bagian

Langkah 6. Sekarang kita mulai menyiapkan saus di mana kentang akan dipanggang. Mentega harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan dicairkan pada suhu kamar. Menteganya harus lembut.

Lelehkan mentega pada suhu kamar

Langkah 7. Parut keju keras pada parutan kasar yaitu yang kasar agar tampilannya lebih berkesan setelah dipanggang.

Parut keju di parutan kasar

Langkah 8. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.

Peras bawang putih melalui mesin press

Langkah 9. Dalam mangkuk, campurkan mentega lunak dan bawang putih cincang terlebih dahulu, aduk hingga rata.

Campur minyak dengan bawang putih

Langkah 10. Tambahkan keju parut dan mayones ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk kembali. Tidak perlu menambahkan garam pada sausnya, cukup merebus kentang dalam air asin.

Tambahkan keju dan mayones

Langkah 11: Setelah Anda menyiapkan saus, nyalakan oven. Saat Anda menyiapkan kentang, kentang akan memanas hingga suhu yang diperlukan - 180 ° C.

Sekarang kita mengeluarkan loyang, meletakkan kertas roti atau kertas timah di atasnya dan mulai menata kentang. Letakkan rapat satu sama lain. Kemudian oleskan saus secara merata ke setiap kentang, sebarkan ke permukaan potongan kentang.

Lapisi kentang dengan saus krim

Langkah 12. Sekarang masukkan loyang berisi kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 °C. Anda bisa mengecek kesiapan kentang dengan tusuk kayu.

Masukkan kentang ke dalam oven untuk dipanggang

Ternyata kentang panggangnya sangat enak. Sajikan ke meja di piring yang indah atau dalam porsi.

Kentang panggang dengan keju sudah siap

Selamat makan!

Di situs kami, Anda dapat menemukan resep kentang panggang lainnya. Baca artikel.

Luar Biasa(2) Buruk(0)

Ada banyak sekali masakan kentang, dan hampir mustahil membayangkan menu yang tidak menyertakan umbi-umbian yang enak dan menyehatkan ini. Kentang panggang sangat enak. Manjakan diri Anda dengan hidangan yang disiapkan berdasarkan resep sederhana, atau yang ditawarkan oleh buku masak dari negara lain.

Apa manfaat memanggang kentang?

Kentang yang dipanggang dalam oven mempertahankan semua khasiat bermanfaat dari produk aslinya. Dalam komposisinya banyak potasium, penting untuk pengaturan proses metabolisme pada jaringan tubuh manusia. Umbi-umbian itu kaya Vitamin B, serat dan asam oksalat.

Hidangan kentang:

• mengurangi ketidaknyamanan dengan kejang;
• menyumbang menghilangkan kelebihan cairan;
• membantu menormalkan proses metabolisme;
• menetralkan kelebihan asam;
• mempunyai dampak positif pada fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan dan ekskresi.

Saat dipanggang, kentang mendapatkan manfaat paling besar. Lagi pula, zat berbahaya yang bisa dilepaskan saat menggoreng dengan minyak tidak terbentuk di sini. Makanan ini direkomendasikan untuk menu anak-anak. Selain itu, kandungan kalorinya tidak bertambah. Masakan kentang yang dimasak dalam oven tanpa bahan tambahan memiliki nilai gizi hanya 82 kkal per seratus gram. Kentang panggang juga bisa dimakan oleh mereka yang sedang diet..

Sebelum memasak kentang di dalam oven, penting untuk diperhatikan bahwa kentang mengandung banyak karbohidrat. Makanan sehari-hari harus mencakup protein dan lemak untuk menjaga keseimbangan.

Banyaknya karbohidrat juga membatasi konsumsi makanan tersebut bagi penderita diabetes. Namun Anda tidak perlu menyerah sepenuhnya, Anda hanya perlu mengurangi porsinya.

Hanya umbi muda yang bisa digunakan untuk memanggang. Di yang lama itu disintesis zat berbahaya - daging kornet. Pada orang dengan imunitas lemah dapat menyebabkan keracunan sehingga menimbulkan masalah pada sistem saraf dan gangguan pencernaan. Daging kornet sangat berbahaya bagi ibu hamil dan anak kecil. Tanda pertama adanya komponen berbahaya adalah warna hijau pada umbi dan kecambah yang melimpah.

Memasak lauk kentang sederhana di dalam oven

Untuk menyiapkan lauk kentang di dalam oven, tidak diperlukan keahlian kuliner khusus.

Kentang panggang klasik

Mari kita lihat cara memanggang kentang dalam oven sesuai resep tradisional. Jika disiapkan dengan benar, hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan kerak emas dan daging buah yang meleleh di mulut Anda. Lebih baik mengambil kentang kecil agar dipanggang dengan benar.

Bahan-bahan:

• satu kilogram kentang;
• dua sendok besar minyak bunga matahari;
• sejumput garam.

Metode memasak:

1. Buang kulit umbi yang sudah dicuci dan lap dengan handuk lembut.
2. Olesi kedua sisi setiap kentang dengan campuran minyak dan garam.
3. Letakkan kentang yang sudah matang di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Umbinya tidak boleh bersentuhan. Perkamen diperlukan untuk mencegah anak pergi.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Umbi yang sudah jadi dapat dengan mudah ditusuk dengan pisau. Jika Anda tidak menggunakan minyak, kerak yang menggugah selera tidak akan muncul.

Kentang jaket panggang dalam kertas timah

Metode ini hampir tidak memerlukan usaha dan dapat diakses bahkan oleh mereka yang belum pernah memasak sebelumnya.

Bahan-bahan:

• kentang berukuran sedang yang identik.

Metode memasak:

1. Tusuk umbi yang sudah dicuci dengan garpu di tempat berbeda dan keringkan di atas handuk lembut.
2. Bungkus kentang dengan kertas timah untuk dipanggang.
3. Masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama dua puluh menit.

Lepaskan kertas timah dari kentang yang sudah jadi dan lapisi dengan mentega untuk menambah rasanya.

Hidangannya bisa dimodifikasi agar lebih mengenyangkan dan tidak biasa.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sisi setiap umbi yang sudah jadi dan membuang sebagian ampasnya. Dapat digunakan untuk casserole. Dan ke dalam lubang yang dihasilkan Anda perlu menuangkan sedikit garam dan merica dan menuangkan telur kocok. Tempatkan "cangkir" dengan telur di dalam oven. Jika putihnya sudah matang, sajikan, terlebih dahulu ditaburi bumbu cincang.

Kentang dipanggang dalam irisan

Untuk memanggang kentang dalam oven dalam bentuk irisan, Anda membutuhkan bumbu marinasi. Biasanya bawang putih dan rosemary digunakan untuk itu, tetapi Anda bisa mencoba ramuan lainnya.

Bahan-bahan:

• satu kilo kentang;
• tiga sendok besar minyak sayur;
• bumbu dan beberapa siung bawang putih untuk bumbunya.

Metode memasak:

1. Kupas umbi yang sudah dicuci bersih dan potong-potong, tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Masukkan ke dalam kantong plastik dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Untuk itu, Anda perlu memasukkan bawang putih yang dihancurkan, bumbu dan garam ke dalam minyak. Kocok tas dan biarkan meresap selama seperempat jam.
3. Letakkan irisan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas (200 derajat). Kesiapannya tergantung besar kecilnya irisan, rata-rata 10 menit.

Anda akan mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan jika Anda memanaskan oven lebih tinggi. Namun Anda harus berhati-hati agar masakannya tidak gosong.

Kentang goreng"

Memasak kentang goreng dalam oven sesuai resep tidaklah sulit, dan manfaatnya jauh lebih besar dibandingkan dengan kentang goreng.

Bahan-bahan:

• beberapa butir telur;
• lima sampai enam umbi;
• bumbu sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Hidangan ini bisa menjadi camilan atau lauk yang enak untuk ikan atau daging.

Kentang gaya pedesaan

Ada banyak cara untuk membuat hidangan ini. Yuk coba membuat kentang ala country di oven sesuai resep dengan tambahan tepung. Komponen ini akan memberikan kerenyahan dan kerak gurih yang diinginkan.

Bahan-bahan:

• beberapa sendok besar tepung;
• enam kentang berbentuk bulat berukuran sedang;
• bawang putih, bumbu dan paprika.

Metode memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan segitiga.
2. Bilas pati dan keringkan di atas kain lembut.
3. Gulingkan bumbu dan garam, tambahkan beberapa siung bawang putih tumbuk dan sedikit minyak sayur.
4. Setelah seperempat jam, setelah bumbu meresap, letakkan irisan di atas loyang dan panggang dalam oven panas (180 derajat) selama 45 menit.

Sebelum disajikan, Anda harus memeriksa apakah irisannya sudah tertusuk dengan baik. Jika tidak, Anda perlu menyimpannya di dalam oven selama lima menit lagi. Sajikan dengan bumbu, acar sayuran, dan saus.

Panggang hidangan berbahan dasar kentang Anda sendiri

Anda bisa memanggang kentang di oven dengan tambahan daging, jamur, dan ikan. Hal ini menciptakan kursus kedua yang independen. Berikut dua resep restoran populer yang bisa Anda gunakan di rumah.

Panci dengan ayam dan kentang di dalam oven

Tidak sulit untuk menyiapkan hidangannya. Hal utama yang harus diingat adalah pot hanya boleh dimasukkan ke dalam oven dingin, jika tidak maka akan pecah.

Bahan (untuk dua panci):

• 400 gram ayam;
• bawang bombay dan wortel;
• lima kentang;
• minyak sayur dan rempah-rempah.

Metode memasak:

Hidangan ini disajikan langsung dalam pot. Jika adonan kue digunakan sebagai pengganti penutup, maka kue tersebut akan dimakan sebagai pengganti roti.

Casserole cepat

Biasanya casserole dengan daging cincang dan kentang di dalam oven dibuat menggunakan kentang tumbuk. Namun untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan keripik kentang. Daging cincangnya juga tidak harus digoreng di sini.

Bahan-bahan:

• satu kilogram umbi-umbian;
• tiga sendok besar pasta tomat;
• 300 gram daging cincang;
• keju parut;
• bawang merah, siung bawang putih, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Campur daging cincang dengan bumbu.
2. Parut kentang yang sudah dikupas di parutan kasar dan tambahkan garam.
3. Lapisi bagian bawah penggorengan atau loyang dengan kertas roti.
4. Letakkan selapis keripik, lalu daging cincang dan tutupi dengan lapisan kentang. Taburkan keju parut di atasnya.
5. Masak dalam oven panas selama 50 menit.

Segera setelah dipanggang, diamkan sebentar agar lebih mudah dipotong. Selain daging cincang, Anda bisa menggunakan hati ayam giling, bacon, atau champignon.

Resep kentang panggang dari berbagai masakan dunia

Kentang dianggap sebagai masakan klasik Rusia. Namun, chef dari negara lain juga tahu cara memanggang kentang dengan nikmat di dalam oven. Mari kita coba beberapa resep masakan berbagai negara.

Gratin kentang (masakan Prancis)

Ini adalah cara yang bagus untuk memasak kentang lezat di dalam oven dengan isian dengan cepat dan mudah. Kentang panggang Perancis dalam oven sesuai resep dengan foto yang bahkan bisa dilakukan oleh juru masak yang tidak berpengalaman.

Bahan-bahan:

• satu kilo kentang;
• 500 ml krim kental;
• 100 ml krim asam;
• sejumput pala dan satu siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu membuat sausnya. Untuk itu, Anda harus mencampur produk susu dan bumbu (bawang putih cincang terlebih dahulu), tambahkan sedikit garam.
2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
3. Tuangkan saus dan taburi dengan keju parut.

Panggang hidangan ini dalam oven panas selama satu jam.

Daging ala Prancis dalam oven dengan kentang

Versi kentang dengan daging di oven menurut resep masakan Prancis ini dapat mengejutkan tamu yang paling berubah-ubah. Kentang panggang dalam oven sesuai resep dengan foto cocok dengan semua jenis daging.

Bahan-bahan:

• dua bawang;
• sepuluh umbi kentang kecil;
• rempah-rempah;
• saus mayones ringan;
• setengah kilo daging tanpa tulang;
• 300 gram parmesan.

Metode memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan bawang bombay menjadi cincin.
2. Kocok daging dan potong menjadi irisan tipis, bekukan terlebih dahulu untuk kenyamanan.
3. Giling Parmesan di parutan kasar.
4. Tempatkan lapisan tebal lingkaran kentang di loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan bumbu dan garam.
5. Tutupi bagian atasnya dengan irisan daging dan lumuri dengan saus mayonaise.
6. Taburi dengan Parmesan.
7. Panggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Semuanya akan siap ketika kerak harum muncul. Kentang akan mudah ditusuk. Jika Anda ingin membuat hidangan berlapis-lapis, tambah waktu memanggangnya.

Kentang Idaho Amerika

Masakan Amerika menawarkan resep kentang Idaho dalam oven dengan bumbu dan rempah. Total waktu memasak 50 menit.

Bahan-bahan:

• dua belas kentang ukuran sedang;
• seikat dill dan peterseli;
• bawang putih dan rempah-rempah (paprika dan lada hitam adalah suatu keharusan).

Metode memasak:

1. Cuci umbi sampai bersih dan potong memanjang menjadi delapan bagian.
2. Rebus dalam air asin selama tiga menit setelah mendidih.
3. Buang airnya menggunakan saringan dan masukkan irisan ke dalam bumbu marinasi. Untuk itu, campurkan seperempat cangkir minyak sayur, bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah dan bumbu cincang halus.
4. Tempatkan irisan yang sudah direndam dalam marinade ke dalam wadah pemanggang dan tuang sisa campuran minyak.
5. Panggang selama setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat.

Untuk Idaho, kentang merah muda empuk lebih cocok.

Semua resep ini bisa digunakan untuk memasak di oven listrik dan gas. Kecuali yang terlalu pedas, cocok juga untuk menu anak-anak.

Anehnya, tapi entah kenapa resep paling sederhana ternyata paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan, semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi hidangan paling lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

• 1kg. kentang
• 2 siung bawang putih
• bumbu cabai merah ringan
• minyak zaitun atau bunga matahari

1. Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
2. Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
3. Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
4. Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
5. Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah dan rasa istimewa pada kentang panggang. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
6. Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
7. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
8. Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kita membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jinten. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Campur irisan kentang dengan minyak dan jintan. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik menyiapkan saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

• kentang - 8 buah,
• bawang putih,
• minyak sayur,
• peterseli atau adas,
• garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih melalui pemeras bawang putih atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Lapisi kentang dengan baik dengan saus yang dihasilkan, hati-hati juga untuk melapisi kentang di bagian yang dipotong, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven sampai matang.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata!

• 8-10 umbi kentang halus,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram krim asam,
• 3 siung bawang putih,
• adas hijau,
• menggagalkan.

Cuci umbi kentang hingga bersih, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai empuk. Waktu memanggang akan tergantung pada ukurannya. Buat potongan berbentuk salib pada kentang, menembus kertas timah. Selanjutnya, untuk menumbuk daging buahnya, masukkan garpu ke dalamnya dan buat beberapa putaran dengannya.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Sebarkan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah setiap kentang, tuangkan di atas saus krim asam yang sudah disiapkan dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Tidak mungkin menolak kentang yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini, karena ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda bisa langsung memakannya, atau Anda bisa membawanya yang sudah jadi saat jalan-jalan atau piknik.

• Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
• garam, merica - secukupnya,
• menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan taruh sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. . Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

1. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak menyukai kentang panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang empuk dan empuk dengan sesuatu yang sangat enak dan meleleh di dalamnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat C. Untuk 2 porsi, bilas hingga bersih dua buah kentang besar dengan berat kurang lebih 225-275 derajat. Keringkan secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk, lalu sisihkan selama mungkin hingga benar-benar kering. Kemudian tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, tuangkan minyak ke setiap kentang dan gosok kulitnya dengan itu.

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Saya biasanya langsung memasukkan kentang ke dalam oven yang panas, namun lama kelamaan saya menyadari bahwa memasukkannya ke dalam oven yang lebih dingin dan memasaknya lebih lama akan menghasilkan kulit yang lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 ¾ - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan bagian dalam daging buah, tambahkan mentega yang banyak, maka kentang akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi gumpalan daging kentang yang subur. Tambahkan garam laut, lada hitam bubuk dan sajikan polos atau dengan topping pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

• 4 kentang besar,
• 2 bawang bombay besar,
• 500 g jamur (saya punya jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
• segelas krim asam,
• 150 gram keju belanda,
• mentega,
• garam lada.

	Olesi loyang dengan mentega
	Tempatkan irisan kentang tipis dalam 2 lapisan,
	bawang dipotong menjadi setengah cincin. Tambahkan sedikit garam.
	Cincang halus jamur, goreng sedikit di penggorengan terpisah, dan letakkan di atas kentang dan bawang bombay. Garam lapisannya, dengan mempertimbangkan fakta bahwa kentang sudah diasinkan. Taburi dengan merica bubuk sesuai selera.
	Isi dengan krim asam.
	Parut keju di atasnya dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan nikmat dengan salad sayuran atau irisan tomat.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu resep termudah dan tercepat untuk memasak ayam utuh di dalam oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Ternyata ayamnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sangat juicy dan aromatik, dan yang terpenting - langsung dengan lauk aslinya.

• Ayam - 1 buah.
• Bawang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kentang - 5-6 buah.
• Bumbu untuk ayam (atau satu set yang sudah jadi, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau jika ada yang tidak suka pedas, paprika bubuk)
• Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan pada suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

A. Marinasi ayam

Secara umum, setiap orang, seperti kata mereka, adalah master. Untuk marinasinya bisa pakai wajan, baskom, atau apa saja, tapi saya selalu marinasi badan untuk dipanggang di dalam kantong, karena menurut saya: 1) pencuciannya lebih sedikit; 2) daging, unggas, dan ikan direndam lebih baik di dalamnya, karena semuanya kurang lebih tertutup rapat.

Jadi, masukkan ayam ke dalam kantong yang bersih dan utuh, peras 3-4 siung bawang putih ke dalamnya dengan alat pemeras bawang putih, taburi garam, lada hitam, bumbu ayam (di sini semua orang bereksperimen sendiri, tapi saya biasanya menggunakan yang sudah jadi- dibuat set, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau paprika bubuk). Jika Anda sudah menyiapkan buket bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur ke seluruh bumbu untuk mengikat bumbu dan memudahkan melapisi ayam dengan bumbu tersebut. Secara umum semua bumbu, bawang putih, garam dan minyak bisa dicampur di piring tersendiri lalu diolesi, namun resep ayamnya akan kehilangan predikat “cara termudah memanggang ayam di oven”

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, ruang antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, hidangan yang sudah jadi akan semakin beraroma. .

Setelah proses menggosok ayam selesai, kita bungkus dalam tas, diamkan di wastafel selama 30-40 menit, dan siapkan sayurannya. Kupas kentang dan bawang bombay, kupas sisa kepala bawang putih hingga siung utuh.

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Kami meletakkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam hal ini, saya menggunakan tas), dan menempatkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada margin kecil dan kantong tidak bersentuhan dekat dengan ayam. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk memanggang ayam dengan baik, Anda membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsongnya. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan terbentuk kerak yang indah. Gunakan waktunya sendiri, karena setiap oven memiliki ciri khasnya masing-masing.

Jadi, setelah ayam kita benar-benar matang, kita pindahkan dari loyang langsung ke loyang ke piring yang lebar dan dangkal, dan sesampainya di sana, potong dan lepas loyang dengan hati-hati, dan kita langsung mendapatkan hidangan jadi yang luar biasa dengan a makanan pendamping!

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

• Kentang - 2kg
• Daging - 500 gram
• Wortel - 3-4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 5 siung.
• adas - 100-150 gram
• Peterseli - 100-150 gram
• Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (untuk pilihan anggaran, daging cincang juga bisa digunakan), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

Saya menuangkan minyak sayur ke dalam loyang yang dalam agar tidak ada bagian yang tidak berminyak, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Saya merendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit dalam sedikit kecap.

Lapisan selanjutnya adalah campuran sayuran yang sudah disiapkan yaitu: wortel parut, bawang bombay cincang halus, peterseli, adas. Saya menambahkan sedikit mayones ke sayuran cincang, tambahkan garam, campur dan letakkan di atas loyang.

Saya membuat lapisan ketiga dari campuran: kentang, dipotong menjadi irisan atau lingkaran tipis, bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, mayones, garam. Akan lebih nikmat jika ditambahkan bumbu. Bumbu yang cocok adalah hop-suneli, fleksibel, universal (“Maggi”, “7 piring”, dll.) Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Jika kentang tidak diolesi mayones, kentang akan mengering di oven dan bagian atasnya tidak berair.

Di bawah pengaruh suhu, cairan keluar dari bahan, tapi ini tidak menjadi masalah. Selama memanggang, cairannya menguap. Masak dalam oven selama kurang lebih 40 - 50 menit, tergantung suhu. Anda dapat menavigasi dari baunya, serta penampilan kentangnya. Sekitar 10-15 menit sebelum siap, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut lalu masukkan ke dalam oven. Sepertinya itu saja!

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan-bahan berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang saya menambahkan champignon cincang ke dalam campuran sayuran.

Ribuan hidangan dibuat dari kentang.

Sederhana dan rumit, direbus dan digoreng, tetapi yang dipanggang sangat disukai.

Dan mengapa? Ya, karena mudah disiapkan, hasilnya selalu enak dan tidak memerlukan perhatian khusus!

Mereka dibuat pada hari libur dan hari kerja, mereka membantu ketika tidak ada apa pun di lemari es kecuali sayuran favorit semua orang.

Bagaimana dan berapa lama memanggang kentang?

Berapa lama memanggang kentang dan bagaimana cara melakukannya

Umbi dibersihkan sebelum dimasak. Namun jika kentangnya masih muda, biarkan saja dengan kulitnya, jika tidak bertentangan dengan resepnya. Sayuran bisa digunakan utuh atau dicincang. Bentuk dan ukurannya tergantung pada resep dan karakteristik masakan.

Cara memotong kentang untuk dipanggang:

Setengah atau seperempat;

irisan;

Dalam lingkaran dan irisan;

Kotak;

Dalam tongkat, sedotan.

Produk yang sudah jadi ditaburi bumbu, diolesi saus dan mentega. Seringkali dilengkapi dengan produk lain: sayuran, daging, keju. Mereka juga diolesi minyak dan ditaburi bumbu sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kentang dipanggang rata-rata setengah jam hingga 80 menit, tergantung ukuran potongan dan suhu.

Resep 1: Cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah

Ini adalah lauk atau lauk yang enak. Kentangnya dipanggang dalam irisan, bagian dalamnya lembut, dan bagian luarnya renyah dan kemerahan. Anda dapat menggunakan bumbu yang berbeda sesuai kebijaksanaan Anda. Ternyata sangat enak dengan paprika.

Bahan-bahan

5 kentang;

2 sendok makan minyak zaitun;

Garam lada.

Metode memasak

1. Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi 8 bagian. Jika akar sayurnya masih muda, bisa dimasak dengan kulitnya, cukup cuci bersih.

2. Sekarang masukkan irisan ke dalam air mendidih dan rebus selama tepat 3 menit.

3. Angkat, keringkan, tambahkan minyak, bumbu halus, aduk rata.

4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak agar irisan tidak saling bersentuhan.

5. Panggang selama 25 menit. Atur oven ke suhu 200°C.

Resep 2: Bagaimana dan berapa banyak memanggang kentang dalam oven dengan keju

Hidangan kedua yang luar biasa dengan kulit keju yang harum. Ini disiapkan secara sederhana dan dari bahan-bahan yang minimal.

Bahan-bahan

Satu kilogram kentang;

170 g keju, sebaiknya keras;

Garam, merica, paprika;

Minyak, herbal.

Metode memasak

1. Kupas kentang dan potong-potong setebal 3 milimeter.

2. Tambahkan bumbu halus, 4-5 sendok makan minyak dan aduk.

3. Letakkan di loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Jika ingin menambahkan sayuran, Anda perlu memotong dan menaburkannya pada tahap ini.

5. Sekarang giliran keju keras yang perlu diparut di parutan kasar. Ini perlu, karena keripik kecil akan cepat meleleh dan kulitnya akan gosong sebelum hidangan siap.

6. Tutupi dengan selembar kertas timah.

7. Kirim loyang untuk dipanggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Kemudian keluarkan kertas timah dan goreng hidangan dengan baik selama 20 menit lagi.

Resep 3: Cara memanggang kentang dalam oven dengan ayam

Cara ideal memanggang kentang dengan ayam untuk makan malam yang lezat dan memuaskan. Dalam hal ini, burungnya menjadi renyah, dan sayurannya empuk dan dipanggang dengan baik. Dan semua itu berkat pengasinan dan perebusan awal, tetapi lebih dari itu di bawah.

Bahan-bahan

1 bangkai ayam;

3 sendok makan mayones dan saus tomat;

Bumbu untuk ayam, garam;

2 siung bawang putih;

1 kg kentang;

2 sendok makan minyak.

Metode memasak

1. Potong bangkai ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian.

2. Campur kecap dengan mayonaise, tambahkan bumbu ayam, sedikit garam (kalau tidak ada dalam campuran bumbu).

3. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas burung dan biarkan meresap selama 3 jam. Kalau marinasinya lebih lama, kita masukkan ke kulkas.

4. Kupas kentang, potong tiap umbinya menjadi 4 bagian.

5. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan rebus hingga hampir matang. Angkat, keringkan dan masukkan ke dalam cetakan dengan dua sendok makan mentega.

6. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atasnya. Tuang sisa saus dari mangkuk.

7. Tetap memanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 dan Anda bisa mencicipi hidangan yang berair dan sangat indah.

Resep 4: Kentang panggang dalam oven dengan lemak babi dan bawang putih

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan kentang dengan ukuran yang sama agar matangnya bersamaan. Kita kupas, cukup bilas umbinya sampai bersih.

Bahan-bahan

4 kentang besar;

Garam dan merica;

200 gram lemak babi;

4 siung bawang putih.

Persiapan

1. Potong kentang yang sudah dicuci menjadi dua memanjang.

2. Gunakan pisau untuk membuat irisan pada potongan agar lemak yang dihasilkan dari lemak babi masuk ke dalam dan memenuhi umbi.

3. Potong lemak babi menjadi 8 irisan panjang. Mereka tidak boleh tipis, sebaiknya dari 5 milimeter, jika tidak maka akan terbakar. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan potongan lemak babi dengan lapisan daging.

4. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan letakkan di atas umbinya. Dapat dimasukkan ke dalam lubang yang sudah disiapkan. Taburkan garam dan merica di atasnya.

5. Tutupi bagian umbi yang harum dengan irisan lemak babi, masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam pada suhu 210 derajat.

Resep 5: Kentang Jaket Panggang

Cara termudah dan tersehat untuk memanggang kentang dengan kulitnya. Untuk hidangan seperti itu, disarankan untuk mengambil umbi muda dan kecil. Segera nyalakan suhu hingga 180°C.

Bahan-bahan

Satu kilogram kentang;

1 bungkus bumbu kentang;

3 sendok makan minyak;

4 siung bawang putih (bisa lebih atau kurang);

Persiapan

1. Cuci kentang, usahakan jangan sampai merusak kulit halus umbi muda. Lalu keringkan agar air tidak mengganggu minyak.

2. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu kentang, garam dan minyak. Aduk rata, gosok setiap umbinya.

3. Pindahkan ke loyang dan panggang selama setengah jam, tutup dengan kertas timah dan setengah jam lagi tanpa kertas timah.

Resep 6: Bagaimana dan berapa lama memanggang kentang utuh di dalam oven

Resep luar biasa lainnya untuk memasak umbi-umbian di kulitnya dengan lemak babi, yang hampir tidak memerlukan waktu atau perhatian. Sekarang Anda akan tahu cara memanggang kentang dalam oven tanpa usaha Anda sendiri.

Bahan-bahan

Kentang;

potongan lemak babi;

Persiapan

1. Cuci dan keringkan kentang.

2. Kami membuat beberapa potongan di masing-masingnya, tetapi semuanya harus berada di satu sisi.

3. Potong lemak babi, gulingkan dalam garam, Anda bisa menambahkan merica.

4. Masukkan lemak babi ke dalam lubang.

5. Sobek potongan kertas timah, letakkan umbi yang sudah disiapkan di tengahnya, angkat pinggirannya, dan putar bagian atasnya dengan kencang. Kami mengemas semua kentang dengan cara yang sama.

6. Masukkan bungkusan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven dan lupakan selama satu jam pada suhu 190°C.

Resep 7: Cara memanggang kentang dalam oven dengan semolina

Cara lain untuk memanggang irisan kentang dengan kulit yang renyah. Anda membutuhkan semolina untuk ini. Beberapa orang lebih suka menggantinya dengan remah roti. Juga sebuah pilihan.

Bahan-bahan

500 gram kentang;

4-5 sendok semolina;

Persiapan

1. Potong kentang menjadi irisan. Setiap umbi dibagi menjadi 6 bagian. Rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit, tiriskan airnya.

2. Tuang semolina ke dalam loyang, tutup dan kocok rata agar sereal merata. Itu akan menempel pada irisan.

3. Sekarang tambahkan beberapa sendok makan minyak, bumbu dan kocok lagi.

4. Letakkan di atas loyang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 8: Cara memanggang kentang dalam oven “Akordeon”.

Varian hidangan yang sangat indah dan elegan, lebih baik menggunakan umbi halus dan lonjong. Anda juga membutuhkan brisket atau lemak babi lainnya, sebaiknya yang berlapis-lapis. Dan untuk menambah rasa, tambahkan beberapa jamur.

Bahan-bahan

6 kentang (besar);

200 gram Sandung lamur;

3 champignon;

Bumbu dan rempah;

sesendok paprika manis;

Minyak, lebih baik mengambil minyak zaitun.

Persiapan

1. Bersihkan umbi dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk bulatnya dan buat potongan melintang setiap 3-4 milimeter. Kami tidak mencapai sisi yang berlawanan sebesar 0,5 sentimeter.

2. Iris tipis brisket dan champignon.

3. Campur bumbu dengan bumbu cincang, tambahkan garam dan minyak.

4. Gosok kentang di semua sisi dan kerjakan potongannya.

5. Kemudian masukkan potongan Sandung lamur atau seiris champignon ke dalamnya. Taburkan paprika di atasnya untuk memberikan tampilan elegan dan warna yang indah pada hidangan.

6. Tempatkan akordeon kami ke dalam loyang berlapis perkamen dan ke dalam oven. Selama setengah jam pertama, bisa ditutup dengan kertas timah atau selembar perkamen, lalu digoreng hingga garing.

Resep 9: Cara memanggang kentang dalam oven dengan daging dalam bahasa Prancis

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan tenderloin babi. Dianjurkan untuk menggunakan potongan montok yang bisa dipotong-potong.

Bahan-bahan

700 gram daging babi;

700 gram kentang;

180 gram keju;

1 sendok teh. paprika;

Garam dan lada hitam;

1-2 bawang bombay.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Jika kecil, maka kita menggunakan dua hal.

2. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, lalu bilas dengan air dan tiriskan cairannya.

3. Garam, merica, tambahkan mayones dan biarkan selama 15 menit, tidak perlu lagi.

4. Saat kita mengerjakan daging babi. Potong daging menjadi beberapa bagian setebal 1 cm, kocok dengan palu, lumuri dengan bumbu.

5. Campur irisan kentang dengan mayones dan letakkan setengahnya di dasar cetakan atau loyang kecil yang sudah diolesi minyak.

6. Sekarang giliran dagingnya, yang kita tata dengan hati-hati.

7. Taburkan selapis bawang bombay cincang di atasnya.

8. Dan lagi kentang dengan mayones. Jika masih ada sisa kuah di bagian bawah, cukup tuang ke dalam cetakan di atasnya.

9. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada suhu 180.

10. Keluarkan, tutupi dengan lapisan keju parut kasar yang tebal dan goreng hingga kering tanpa kertas timah. Sekitar 30-35 menit lagi.

Resep 10: Cara memanggang kentang dalam oven dengan jinten dan paprika

Resep masakannya sangat cerah dengan rasa pedas. Anda bisa memotong umbinya dengan cara apa pun, tetapi yang paling indah adalah irisan dan kubus.

Bahan-bahan

1 kg kentang;

2 sendok makan minyak;

2 sendok makan remah roti;

1 sendok paprika;

¼ sendok jintan;

Persiapan

1. Segera nyalakan oven dengan suhu 220 derajat. Kalau ada konveksi maka 200 saja sudah cukup.

2. Kupas umbinya, bilas dan keringkan masing-masing umbi dengan serbet. Seharusnya tidak ada kelembapan atau tetesan air yang terlihat.

3. Potong umbi menjadi irisan atau kubus. Tempatkan dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak.

4. Tambahkan semua bumbu dan remah roti. Campur dengan tangan Anda. Jika Anda ingin memasak kentang pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah.

5. Letakkan potongan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Rata-rata ini akan memakan waktu 30 hingga 45 menit.

Resep 11: Cara memanggang kentang dalam oven dengan keju, bawang putih, dan adas

Resep masakan kentang sederhana namun sangat menarik. Ini akan tampak seperti sandwich kecil dengan tutup keju. Jika diinginkan, Anda bisa membuat lapisan irisan tipis tomat atau acar jamur.

Bahan-bahan

10 kentang;

250 gram keju;

5 siung bawang putih;

60 gram mayones;

Minyak dan garam.

Persiapan

1. Kami memotong umbi yang sudah dikupas menjadi lingkaran, tebal 6-7 milimeter.

2. Olesi dengan minyak sayur, garam dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang.

3. Panggang selama 40 menit hingga hampir matang. Kami memeriksanya dengan menusuk tusuk gigi, harus masuk dengan lembut ke dalam potongan umbi. Anda bisa menggorengnya dengan baik, hanya akan terasa lebih enak.

4. Parut keju dan bawang putih, tambahkan dill cincang dan mayonaise, aduk.

5. Keluarkan potongan yang sudah dipanggang dan lumuri setiap irisan dengan isian keju.

6. Sekarang masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit dan goreng campuran keju. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan meleleh dan menyebar terlalu banyak.

Resep 12: Cara memanggang kentang dengan kulitnya di dalam oven

Anda tidak memerlukan apa pun selain kentang, kertas timah, dan mentega. Hidangan yang sudah jadi diasinkan dan ditaburi bumbu. Kehebatan resep ini adalah kentang bisa diletakkan di rak kawat di samping hidangan lainnya. Masak dengan suhu 180-190 derajat, lalu gunakan tidak hanya untuk lauk pauk, tetapi juga untuk salad dan okroshka.

Persiapan

1. Cuci umbinya dan keringkan dengan serbet.

2. Olesi dengan minyak dan bungkus dengan kertas timah. Anda dapat melakukan satu hal pada satu waktu atau sekaligus.

3. Masukkan ke dalam oven selama 40-60 menit, tergantung ukuran umbinya.

Untuk memanggang dalam oven, Anda sebaiknya hanya menggunakan jenis kentang yang matang dengan cepat dan menjadi rapuh.

Jika oven matang tidak merata dan kerak coklat keemasan hanya muncul di bagian bawah atau atas, maka Anda perlu mengeluarkan loyang dan membalik irisan kentang ke sisi yang lain. Sebagai pilihan, nyalakan panggangan atas; banyak model listrik memilikinya.

Minyak zaitun lebih cocok untuk memanggang kentang dibandingkan minyak bunga matahari. Ini menghasilkan kerak yang lebih cerah dan hidangan memperoleh aroma yang lembut.

Untuk membuat kulit kentang bagus dan cerah, Anda bisa menaburkan irisannya dengan paprika, ketumbar, atau bumbu berwarna lainnya sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lebih baik menaburkan hidangan dengan bumbu kering di akhir masakan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+