Cara mengasinkan patissons besar. Varian tanpa sterilisasi dengan banyak bumbu. Labu kalengan dengan sayuran lainnya

Labu untuk musim dingin: salad, acar, kaviar, dan resep lainnya

4.2 (83,33%) 6 suara[s]

Squash membuat persiapan yang baik untuk musim dingin: mereka dapat diasinkan, diasamkan, digulung menjadi stoples sebagai kaviar atau salad. Selain rasanya, sayuran ini memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Ini kaya akan vitamin C, serat makanan, lutein dan pektin. Seratus gram produk hanya mengandung 20 kilokalori, yang membuat sayuran ini harus ada dalam diet orang-orang yang mengikuti angka tersebut.

Bahan untuk resep labu untuk musim dingin:

Labu	4,5 kg
Tomat (segar)	1,5 kg
Bawang	1 kg
Wortel	1 kg
Siung bawang putih)	5 buah.
lada Bulgaria)	1 kg
dill peterseli	1 ikat
bumbu	(rasa)
Lada (panas)	3 buah.
Gula	75 gram
Garam	4 sendok makan
Minyak bunga matahari	250 gram
Cuka (apel)	50 ml

Pada tahap pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: kupas (semuanya kecuali paprika) dan potong dengan pisau. Labu dipotong menjadi piring yang cukup tebal - 1 cm, wortel - dalam lingkaran, paprika - menjadi empat bagian. Goreng bawang sampai berwarna keemasan; goreng labu di wajan lain sampai empuk. Goreng wortel bersama dengan paprika secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Melalui penggiling daging (sebagai nosel - panggangan dengan lubang berukuran sedang), gulir wortel, paprika, bawang, labu (disiapkan sebelumnya), bawang putih, tomat, cabai, peterseli, adas, dan bumbu. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutup untuk digulung: cuci stoples dan sterilkan secara menyeluruh (dalam oven selama sekitar dua puluh menit), bilas dan sterilkan tutupnya juga. Setelah menggulir sayuran, beri garam, tuangkan cuka sari apel, bumbui dengan bumbu, didihkan dan masak selama lima hingga tujuh menit. Gulung kaviar rebus.

Kaviar dalam slow cooker

Bahan:

Pertama, sterilkan stoples dan tutupnya. Selanjutnya, siapkan sayuran. Kupas labu siam, wortel, paprika hijau (hanya dari biji dan inti). Selanjutnya, Anda perlu memotong sayuran: labu - kubus sedang, wortel - irisan dengan ketebalan kecil, paprika hijau menjadi 5-6 bagian memanjang. Cuci tomat dan potong menjadi irisan.

Labu dan wortel goreng dalam minyak bunga matahari dalam slow cooker, aduk terus. Selanjutnya, tambahkan paprika manis ke sayuran yang sudah sedikit digoreng, sambil terus diaduk.

Selanjutnya tambahkan tomat, daun salam, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam. Di multicooker, atur mode "Memadamkan". Setelah 20 menit, periksa apakah wortel sudah siap. Siap menggulung kaviar. Menu musim dingin yang sempurna!

Labu untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Bahan:

Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran: cuci dan potong dengan benar. Potong sisi labu, lalu parut dan wortel di parutan untuk wortel "dalam bahasa Korea". Lada dan bawang dipotong menjadi setengah cincin. Tambahkan bawang putih cincang, gula, minyak bunga matahari, garam, rempah-rempah, bumbu, cuka ke sayuran. Sisihkan campuran ini. Setelah tiga jam, masukkan ke dalam stoples, sterilkan selama seperempat jam dan gulung.

Labu direndam dalam potongan-potongan

Bahan:

Bilas wortel dan labu dan potong menjadi lingkaran atau cincin besar. Kupas bawang putih, siapkan stoples untuk seaming (sterilkan).

Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam stoples, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Tuang air mendidih ke dalam stoples (sehingga menutupi sayuran sepenuhnya) selama lima belas menit. Kemudian tuangkan infused water ke dalam satu panci, di mana tambahkan garam dan gula. Rebus air ini dan tuangkan kembali ke dalam stoples. Tambahkan cuka ke semua stoples (satu sendok makan per stoples) dan gulung. Kemudian balikkan dan biarkan dingin sepenuhnya.

Labu seperti jamur: resep sederhana untuk panen

Bahan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: bilas dan kupas (kecuali kulitnya, jika ada biji besar, buang juga intinya). Selanjutnya, potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Juga cuci dan potong sayuran. Kupas dan cincang bawang putih. Campur sayuran, bumbu dan bawang putih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Lalu campur semuanya dalam satu wadah.

Dalam keadaan ini, sayuran harus direndam selama 3 jam pada suhu kamar. Untuk memeriksa, Anda perlu melihat: mereka akan membiarkan jus pergi.

Sterilkan stoples terlebih dahulu dan setelah 3 jam taruh sayuran yang diasinkan dengan baik. Tutup stoples dengan tutupnya, masukkan ke dalam air hangat, yang harus direbus. Kemudian masak selama sepuluh menit.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan stoples dari air, gulung dan balikkan.

Setelah sehari, toples dapat dipindahkan ke tempat penyimpanan jahitan untuk musim dingin.

Resep untuk memanen sayuran tanpa cuka

Bahan untuk resep toples 3 liter:

Pertama, sterilkan stoples. Di bagian bawah masing-masing, sebarkan dengan hati-hati adas, kismis dan daun ceri, lobak, daun salam, dan bawang putih.

Atur sayuran dalam stoples dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga air menutupi sayuran sepenuhnya. Biarkan stoples mendingin hingga suhu kamar. Setelah itu, tiriskan air dari semua kaleng ke dalam satu panci besar, di mana tambahkan garam dan gula. Rebus air garam dan tuangkan kembali ke dalam stoples. Kemudian tambahkan asetilsalisilat dan asam sitrat. Gulung tutupnya, buka sampai asamnya larut. Kemudian balikkan stoples dan tetap hangat. Camilan enak untuk musim dingin.

Dari sayuran yang sederhana dan terjangkau seperti patisson, Anda dapat memasak banyak hidangan yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan vitamin di musim dingin.

- kesempatan terbaik untuk membeli makanan lezat untuk musim dingin bagi seluruh keluarga. Sangat menyenangkan membuka toples di tengah musim dingin dan nikmati enak dan sehat, selain itu, dimasak sendiri.

Labu dan zucchini— sayuran serbaguna. Untuk acar, mereka sempurna, dan rasanya tidak akan menghasilkan acar mentimun favorit semua orang. Selain itu, harga mereka selalu lebih rendah. Oleh karena itu, cukup murah dan enak Anda dapat menyenangkan keluarga tercinta Anda sepanjang musim dingin.

Labu asin untuk musim dingin dalam toples

Untuk blanko lebih baik ambil labu muda dengan kulit yang lembut, rasanya akan lebih enak jika diasinkan dan diasinkan. Buah yang lebih matang akan digunakan untuk salad, kaviar, selai. Pertimbangkan bagaimana Anda bisa memasak patisson.

Resep sederhana untuk acar labu akan menyenangkan Anda di musim dingin dan mendiversifikasi meja Anda sehari-hari. Anda akan perlu:

2 kg kue kecil muda
kepala bawang putih
daun-daun lobak dan kismis (atau ceri)- 3 buah
dill - setengah ikat kecil
garam - 2 sdm. dengan slide
lada hitam - 3 kacang polong per toples
air - sekitar satu setengah liter

Jika perlu, patisson dapat dipotong menjadi empat bagian

Jadi , setelah mengumpulkan dan menyiapkan makanan kamu bisa mulai memasak :

Ambil patisson, cuci bersih. Jika ukurannya besar dan tidak muat di toples, potong menjadi dua bagian
2. Ke bank distribusikan secara merata daun lobak, kismis, dill, merica dan bawang putih
3 . Kemas labu dengan erat ke dalam stoples
empat. Ambil air ke dalam panci besar dan panaskan. Ke dalam air mendidih tambahkan garam, rebus selama beberapa menit lagi
5 . Tuang labu cincang dengan bumbu dengan air garam yang sudah dimasak, tutup dengan penutup
6. Tinggalkan stoples labu bersikeras 3 hari
7. Setelah 3 hari, tuangkan air garam dari stoples ke dalam panci, didihkan dengan baik, isi stoples lagi dengan itu dan tutup dengan tutup logam
delapan . Balikkan setiap toples dan bungkus dengan rapat. Saat stoples sudah dingin, bawa ke ruang bawah tanah dan simpan acar di sana.

Silakan dinikmati makanannya !

Video: Labu dan tomat dalam satu toples

Labu untuk musim dingin: resep tanpa sterilisasi

Karena patisson bersahaja dan sangat mudah disiapkan, kami menyajikan resep tanpa sterilisasi. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan sesuatu yang baru.

Acar labu

Tuliskan resep sederhana untuk acar labu. Untuk 3 liter bank Anda akan perlu :

kue berukuran sedang
dill - perbungaan 3-4 pcs.
peterseli - beberapa tangkai
akar lobak - 30 g
cabai - 1 buah.
bawang putih - 3-4 siung
daun salam - 2 -3 pcs.
air - 1 liter.
garam - 2 sdm. l.
cuka meja atau apel- 80 gram

Proses memasak akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaannya:

Cuci bersih labu yang sudah dimasak, potong ekor kudanya
2. Kami mencelupkan patisson kami ke dalam panci dengan air mendidih, secara harfiah selama beberapa detik. Kami mengambil saringan dan mencelupkan ke dalam air dingin
3 . Kami mencuci wadah untuk pengawetan, masukkan bawang putih, akar lobak, adas, peterseli, cabai utuh atau potong lingkaran di semua toples
4. Kami memasukkan labu ke dalam stoples dengan lebih erat dan mencoba untuk memasukkan lebih banyak
5 . Mari kita merebus air garam: 1 liter air rebus, tambahkan garam, biarkan mendidih selama beberapa menit lagi
6. Tuang rendaman ke dalam stoples dengan labu
7. Mari kita berdiri 10 menit
delapan . Tiriskan bumbunya, rebus selama 15 menit. Sebelum diangkat dari api, tambahkan cuka, matikan
9 . Isi stoples kami dengan rendaman dan gulung dengan tutup logam
sepuluh. Kami membalikkan toples, membungkusnya dengan baik dalam selimut, membiarkannya benar-benar dingin. Setelah dingin, simpan acar labu di ruang bawah tanah.

selai labu

Selain acar labu yang lezat, Anda bisa mencoba memasak yang tidak biasa dan selai lezat tanpa sterilisasi. Bahan utama selai ini adalah labu siam, namun untuk variasi dan memberikan rasa yang diinginkan, Anda bisa menambahkan buah dan berry yang Anda suka.

Saat memilih bahan, pertimbangkan keasaman alami buah-buahan. Jika Anda memilih sesuatu yang asam, tambahkan saja lebih banyak gula.

Mari kita coba membuat selai dari labu dengan campuran jeruk. Mempersiapkan:

1 kg labu siam dan gula pasir
1 jeruk
1 jeruk nipis

Proses memasak:

Cuci labu sampai bersih dan rendam tidak kurang dari 2-3 jam
2. Angkat labu yang direndam dari air, keringkan, kupas dan kuncir kuda
3 . Putar labu, lemon, dan jeruk dengan kulit melalui penggiling daging
empat. Gula - tuangkan pasir 500 ml air dan didihkan, aduk terus agar sirup tidak gosong.
5 . Tuang labu bengkok, jeruk dan lemon dengan sirup rebus.
6. Masak dengan api yang sangat kecil, sering diaduk.
7. Untuk membuat selai kental, sebaiknya campur setelah direbus terlebih dahulu, biarkan mendidih 20 —30 menit, lalu hilangkan dari api. Saat massa telah benar-benar dingin, nyalakan lagi api perlahan dan rebus lagi 15 - 20 menit. Prosedur ini harus diulang 4-5 kali. Selai akan menjadi sangat kental dan kaya rasa.
delapan . Tuang selai yang sudah jadi disterilkan stoples dan gulung dengan tutup logam
9 . Biarkan stoples terbalik dan benar-benar dibungkus dengan selimut hangat hingga dingin.

Resep kaviar labu

Dari squash Anda mendapatkan kaviar yang lezat dan sangat lembut. Mempersiapkan :

5 kg labu siam (ukuran kecil), dapat dicampur dengan zucchini
1 kg bawang bombay
500 gr tomat
1kg wortel
75 gr gula pasir
300 gr selada lada
50 gr garam
1-2 sdm. sendok tomat
4 sdm. sendok makan cuka
0 ,5 liter bunga matahari minyak
bawang putih (sesuai selera)

Kemudian lanjutkan ke persiapan kaviar:

Kupas labu dan zucchini, buang semua biji dan uratnya, buang kulitnya, buang batangnya
2. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel
3 . Gosok labu dan wortel di parutan kasar atau potong dengan food processor, potong bawang menjadi kubus
empat. Rebus labu dengan minyak sayur dalam kuali selama sekitar satu jam. Sekitar setengah jam setelah mendidih, buka tutupnya agar cairan menguap lebih baik
5 . Potong tomat menjadi kubus, merica menjadi strip
6. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak bunga matahari hingga berwarna kecokelatan
7. Saat patissons dimasak, tambahkan paprika, tomat, paprika dan goreng ke dalamnya. Didihkan campuran ini selama sekitar 45 menit - 1 jam.
delapan . 5-10 menit sebelum siap, tambahkan gula, garam, cuka, dan tomat ke kaviar kami
9 . Sebelum diangkat dari api, tambahkan bumbu dan bawang putih
sepuluh. Sebarkan kaviar labu panas di atasnya toples (sudah disterilkan) dan gulung dengan tutup logam.

Acar labu untuk musim dingin yang renyah dalam toples

Untuk toples 1 liter Anda perlu mengambil:

patissons - sekitar 700 g
bawang putih -1-2 siung
merica hitam - 2-3 pcs.
daun salam - 1 pc.
dill - beberapa tangkai
daun lobak - 1 pc.
daun ceri - 1-2 pcs.
daun blackcurrant - 2-3 pcs.
daun mint - 2 buah.
daun ek - 1 pc.

Untuk marinadenya:

air - 1 liter
garam - 100 gram
gula pasir - 2,5 -3 sdm. l.

Memasak :

Labu paling baik diambil kecil dan muda. Cuci bersih, potong kaki. Jika perlu, potong menjadi beberapa bagian
2. Tempatkan daun dan rempah-rempah dalam stoples bersih. Jika Anda tidak memiliki daun ek, Anda dapat melakukannya tanpa daun ek
3 . Taruh labu kami di atas bumbu. Cobalah untuk melipat sayuran dengan erat
empat. Rebus air, tambahkan garam dan gula, biarkan mendidih selama 2-5 menit, tambahkan cuka dan angkat dari api
5 . Tuang labu dengan air garam dan tutup kelopaknya
6. Tutup bagian bawah panci besar dengan kain katun, tempatkan stoples labu dengan kuat di dalamnya, tuangkan air mendidih
7. Patissons harus "mendidih" 10 menit. Penting bukan mengekspos berlebihan, kemudian mereka akan bukan renyah. Keluar pada satu stoples dan menutup logam tutup
9 . Tertutup toples menyerahkan dan bungkus di selimut.

Labu, diasinkan jadi cara bertindak bagaimana bagus sekali dingin camilan dan tambahan ke kesayangan cucian piring

acar labu di musim dingin bagian-bagian

resep di 4 liter toples akan membutuhkan komponen seperti itu:

labu — 2 kg
pedas lada Chili— 1 PCS
wortel — 1 —2 PCS
Bawang putih 3 —4 cengkeh
anyelir — 7 PCS
sayuran hijau — pada rasa
Gula—pasir — 50 gram
garam — 50 gram
cuka kantin — 4 Seni. sendok

Pilih labu kecil - mereka memiliki kulit halus dan biji kecil

Persiapan langkah demi langkah:

Mempersiapkan Sayuran: memotong kaki, memotong di 4 —8 bagian. Jernih wortel dari kulit. Wortel memotong lingkaran
2 . Jernih Bawang putih, mencuci sayuran hijau
3 . PADA toples melipat Bawang putih, wortel, lada, cengkeh, sayuran hijau dan labu
4 . toples menuangkan dingin air mendidih dan memberi buatan 15 —20 menit
5 . Mengeringkan air dari toples di panci, menambahkan garam dan Gula. Memberi air mendidihkan dan menuangkan kembali di bank
6 . PADA setiap stoples isi ulang pada 1 Seni. sendok cuka
7 . menutup toples logam tutup, menyerahkan, bungkus di hangat selimut, meninggalkan tenang

Asin labu (resep)

Komponen:

labu — di dekat 1 ,5 kg
akar seledri — 30 gram
dil — 1 bundel
daun-daun persetan — 1 buah
Bawang putih 4 —5 gigi
garam — 30 gram

Memasak:

Labu dengan baik mencuci, memotong batang
2 . Mengambil membersihkan bank di 3 liter. pada bawah n dia mengeluarkan ketiga rempah-rempah
3 . Sebelum setengah berbaring bank labu. Jika sebuah tertangkap lagi buah, bisa mereka memotong
4 . Mengeluarkan sisa daun-daun dan rempah-rempah
5 . bank mengisi tersisa labu
6 . PADA panci menuangkan 1 — 1, 2 air, membawa sebelum mendidih, tertidur garam
7 . Menuangkan bank panas air asin dan menutup kapron tutup
8 . Anda memegang bank Dengan labu 10 hari tanpa kulkas
9 . Jika sebuah air asin « duduk«, menambahkan miliknya di bank, ke dia sepenuhnya tertutupi labu
10 . Lebih jauh toko asin pattysonchiki di kulkas

Bagaimana menutup labu bagaimana jamur (resep di musim dingin)?

Rasa pada labu netral, itu sebabnya Dengan Tolong rempah-rempah, bumbu dan yakin produk mereka bisa memasak Jadi, Apa bukan membedakan di rasa dari jamur.

Bahan:

labu — 1 ,5 kg
Bawang putih — 5 —6 gigi
sayuran hijau pada rasa — dil atau peterseli
minyak sayur-mayur — 1 /2 kacamata
cuka 9 % — 1 /2 kacamata
garam — 25 G
Gula — 50 G
lada hitam tanah — 1 /2 kantin sendok

Patisson memiliki rasa yang netral - dapat "disamarkan" sebagai berbagai sayuran, buah-buahan, dan bahkan jamur

Resep rinci untuk labu:

Labu mencuci, jernih dari kaki, mengiris di kecil bagian-bagian
2 . Membersihkan dan mengiris sayuran hijau
3 . mencampur di besar mangkuk labu, sayuran hijau, merindukan melalui penghancur Bawang putih
4 . Tuangkan kedalam di mangkuk Dengan Sayuran cuka dan bunga matahari minyak, garam, Gula, lada
5 . Semua isi mangkuk dengan baik mengaduk, meninggalkan acar di 3 jam. Kapan Sayuran akan siap, mereka biarkan aku masuk jus
6 . Mensterilkan bank, melipat di mereka tentang acar campuran
7 . menutupi bank tutup dan mensterilkan di panci Dengan mendidih air 10 menit
8 . Setelah ini menutup bank kunci, menyerahkan dan memberi tenang terbungkus di handuk.

Bagaimana menutup labu di tomat di musim dingin?

Untuk patissons asli dalam saus tomat, Anda perlu:

labu — 500 gram
selada lada — 300 gram
Bawang Bawang — 300 gram
tomat jus — 1 ,5 aku
garam — 1 h. sebuah sendok
Gula pasir — 1 st. sebuah sendok
cuka — 40 ml
pohon salam lembaran — 1 PCS

Memasak patisson tidak membutuhkan banyak usaha dari Anda:

mencuci labu, memotong batang, jika membutuhkan, memotong biji. memotong di kecil bagian-bagian. Kirim di panci
2 . Bawang memotong semiring, menambahkan ke toko kue
3 . lada memotong cincin atau semiring dan juga menambahkan di panci
4 . Mencurahkan di Sayuran tomat jus, ke dia sepenuhnya tertutupi massa
5 . Taruh panci di lambat api. buatan 20 menit setelah mendidih
6 . PADA akhir memasak menambahkan Gula, garam, ketumbar, lada tanah, dan Bawang putih. Bagus mengaduk
7 . Sebelum penarikan Dengan api menambahkan cuka — 30 ml. pada rasa selada ternyata kecut—manis
8 . Mendidih salad menyebarkan pada disterilkan bank dan menggulung logam tutup.
9 . Balik bank dan meninggalkan tenang terbungkus di selimut

mentimun Dengan labu di musim dingin resep

Untuk acar timun-squash, diperlukan bahan-bahan berikut::

mentimun — 1 kg
labu — 4 —5 PCS
dil —1 bundel
lada harum bintik-bintik — 3 —4 PCS
Bawang putih — 4 —5 gigi
pohon salam lembaran — 1 —2 PCS mentimun dan labu mencuci, jernih, kering
2 . PADA membersihkan toples melipat semua rempah-rempah, Bawang putih dan dil
3 . mentimun dan labu montok berbaring di bank
4 . Las mengasinkan: di 1 lira air — 2 st. sendok Sahara, 2 st. sendok garam, mendidihkan, 2 Seni. sendok cuka kantin
5 . toples menuangkan mendidih mengasinkan
6 . Taruh bank « mendidihkan» di panci Dengan air mendidih di 3 —5 menit.
7 . Setelah sterilisasi menutup logam tutup, menyerahkan dan sebelum menyelesaikan pendinginan bungkus di selimut

Bagaimana menutup labu dan timun Jepang di musim dingin?

Bahan:

labu muda — 500 gram
timun Jepang ukuran kecil - 500 gram
lada hitam bintik-bintik — 5 PCS
dil — pada rasa
peterseli— pada rasa
daun mint —
Squash dan zucchini sangat mirip rasanya

Memasak:
1. Sayuran secara menyeluruh mencuci, memotong kaki
  2 . Sayuran hijau mencuci, menggiling, dimurnikan Bawang putih memotong irisan
  3 . Timun Jepang dan labu mendidihkan di air mendidih 5 menit, dan langsung melemparkan di dingin air
  4 . sibuk mengasinkan: 1 l air mendidihkan, menambahkan di sana pohon salam lembaran, garam, Gula. Kapan lepas landas Dengan api, menambahkan cuka
  5 . PADA besar mangkuk taruh dicincang sayuran hijau Dengan Bawang putih. Timun Jepang mengiris lingkaran, labu meninggalkan utuh atau juga memotong lingkaran. Kirim semua masukmangkuk
  6 . Menuangkan Sayuran di mangkuk matang mengasinkan dan tekan ke bawah tekan
  7 . menutupi membersihkan kain atau kain kasa dan mengasinkan 3 hari pada kamar suhu. Setelah ini bisa makan. Lebih jauh diasinkan timun Jepang Dengan labu Sebaiknya menyimpan di kulkas
Sejumlah besar hidangan kalengan dapat dibuat dari patisson. Semuanya pasti akan menjadi anugerah di meja Anda di musim dingin, yang miskin vitamin.

Video: Bagaimana cara melestarikan labu?

Patisson adalah kerabat dekat zucchini dan labu yang populer di tempat tidur kami. Diyakini bahwa budaya itu datang kepada kita dari Amerika. Saat ini, banyak hidangan gourmet dapat disiapkan dari kue kalengan. Dan jumlah resep untuk memanen produk ini untuk musim dingin akan memuaskan bahkan yang rewel. Dan jika Anda menyukai jahitan, Anda akan menemukan banyak kesamaan dengan memasak zucchini, tetapi mereka adalah kerabat.

Memasak zucchini untuk musim dingin

Jadi mari kita mulai dengan marinasi. Ambil 1 kg labu siam muda, 5 butir cabai rawit, 3 lembar daun mint. Cuci sayuran dan potong batangnya. Rebus satu liter air dalam panci. Sekarang, rendam sayuran yang sudah disiapkan dalam cairan, rebus selama 5 menit. Kemudian celupkan buah-buahan ke dalam air es selama periode waktu yang sama.

Mengasinkan kue muda

Sementara sayuran mendingin, taruh satu siung bawang putih cincang, beberapa cakar adas dan peterseli, daun mint (3 pcs.) Dan 6 kacang polong cabai di bagian bawah wajan, letakkan lapisan buah di atasnya. Benda kerja harus dituangkan dengan rendaman mendidih, yang terdiri dari satu liter air, cuka (sekitar 4 sendok makan), garam (2 sendok makan), daun salam. Tekan wajan dengan mesin press, tutup dan biarkan sayuran selama 3 hari. disarankan untuk disimpan di lemari es, karena bisa menjadi asam.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan 4 kg labu, satu kilogram bawang dan wortel, dan juga tambahkan semua ini dengan tomat (sekitar 1,5 kg). Dalam resep ini, alih-alih labu, Anda dapat menggunakan bubur zucchini dengan aman. Potong buah yang sudah dikupas menjadi piring tipis dan goreng ringan. Umbi harus dibebaskan dari kulitnya, dicincang dan direbus bersama dengan irisan wortel dalam minyak bunga matahari, menunggu rona emas.

Merebus bawang dengan wortel

Giling sayuran yang sudah disiapkan dalam penggiling daging, tambahkan 50 ml cuka sari apel, 100 g gula dan garam, bumbu cincang, rempah-rempah. Rebus benda kerja yang dihasilkan dengan api terkecil selama 5 menit. Susun kaviar yang sudah jadi dalam stoples, yang sudah disterilkan, dan gulung. Sekarang Anda perlu membiarkan labu gulung menjadi dingin dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Di antara persiapan labu musim dingin, akan menyenangkan untuk menemukan dua hidangan ini. Resepnya sangat mirip dengan gulungan zucchini yang serupa. Untuk membuat acar sayuran, pertama-tama siapkan air garam dengan mencampur satu liter air mendidih dengan garam, tepung gandum hitam (diambil dalam 1 sendok makan) dan gula (2 sendok makan). Tempatkan labu kecil dan apel berlapis-lapis dalam tong plastik. Tempatkan daun ceri atau kismis yang harum di atas buah-buahan. Tuang semuanya dengan air garam dingin, dan taruh beban di atasnya dan kirimkan ke tempat yang dingin.

Labu basah

Patisson yang direndam siap dalam tiga minggu. Agar kelezatannya menunggu musim dingin, Anda harus menggulungnya di bawah selimut.

Untuk menyiapkan air garam, gunakan 50 g garam meja kasar per 1 liter air mendidih. Kemudian masukkan sayuran utuh dan dicuci bersih ke dalam stoples yang sudah disiapkan, bergantian dengan rempah-rempah (bawang putih, ketumbar, adas, peterseli). Pada tahap selanjutnya, isi benda kerja dengan air garam dan rendam selama seminggu di beberapa ruangan. Kemudian bawa patisson asin ke tempat yang dingin tanpa akses ke matahari.

Apa resep panen untuk musim dingin untuk menghasilkan semua sayuran favorit Anda bersama - labu muda kalengan dengan tomat dan mentimun? Rebusan sederhana dan sangat lezat akan cocok untuk Anda! Untuk melakukan ini, taruh beberapa kacang polong cabai dan 2 daun salam di bagian bawah wadah tiga liter, letakkan 3 mentimun utuh di atasnya (sayuran besar bisa dipotong). Berikutnya giliran patissons. Setelah mentimun, isi piring dengan sepertiga, letakkan dill, ceri dan daun kismis, dan siung bawang putih yang sudah dikupas di atasnya. Isi ruang yang tersisa dengan tomat cokelat kecil. Tuang rendaman mendidih di atas persiapan sayuran. Bagi makanan pembuka menjadi stoples kukus dan gabus.

Rebusan sayur yang enak

Resep non-standar lain untuk mengawetkan patisson untuk musim dingin adalah salad, tetapi bukan yang biasa, tetapi dalam jeli. Baginya, cuci bersih labu, mentimun, dan tomat. Kemudian kemas dengan erat ke dalam stoples liter, diselingi dengan bawang yang sudah dikupas. Masukkan 2 kacang polong cabai dan minyak sayur (3 sdm.) Di setiap kosong. Selanjutnya lakukan marinade. Tambahkan gula (2 sendok makan), garam (1 sendok makan) ke dalam 1 liter air dan masak selama 3 menit. Encerkan dengan rendaman panas yang sudah direndam sebelumnya 3 sdm. l. agar-agar, tuangkan dalam 250 ml cuka meja. Sekarang tinggal mengisi stoples dengan itu, meletakkan tutupnya di atas dan mensterilkan setidaknya selama 20 menit.

Kemungkinan besar, banyak ibu rumah tangga tahu bahwa resep serupa untuk zucchini harus mengubahnya menjadi nanas secukupnya. Mari kita coba trik ini dengan sayuran kita. Untuk kompot cherry plum dan squash, ambil per kilogramnya. Sebarkan patisson cincang halus ke dalam stoples tiga liter, isi hingga setengahnya, dan letakkan plum ceri di atasnya, tuangkan dua gelas gula pasir dan tuangkan air mendidih. Wadah dengan isinya harus disterilkan selama sekitar 20 menit, dan kemudian digulung.

Sterilisasi wadah untuk kolak

Untuk membuat selai, Anda membutuhkan buah dan gula 1:1 menurut beratnya. Sayuran yang sudah dikupas harus dipotong menjadi kubus besar, dicelupkan ke dalam air dingin, ditahan selama 5 jam dan ditiriskan ke dalam saringan, lalu dikeringkan. Giling patisson dengan memutarnya dalam penggiling daging. Selanjutnya, sirup dibuat dari air dan gula (1: 2). Tuang buah-buahan di atasnya, nyalakan api dan masak sampai setetes selai mulai mengeras, dan tidak menyebar di atas piring. Saat hidangan sudah siap, tuangkan ke dalam piring yang sudah disterilkan dan gulung.

Untuk salad pertama, Anda membutuhkan satu kilogram kol putih dan labu. Bilas sayuran dengan baik. Cincang halus kubis, potong labu menjadi irisan kecil, tambahkan 3 sdm. l. garam. Biarkan hidangan selama beberapa jam. Pada saat ini, kami membuat rendaman. Tambahkan 3 sdt ke satu liter air. gula, minyak sayur dan 1 sdm. l. garam, rebus, lalu tuangkan cuka meja secukupnya. Sekarang tinggal menguraikan persiapan sayuran menjadi stoples, tuangkan di atas rendaman dan sterilkan selama sekitar sepuluh menit.

Persiapan rendaman

Untuk menyiapkan satu liter labu kalengan dengan bawang putih, ambil 500 g buah berukuran sedang, 5 siung kupas, seikat adas, paprika merah, dan rempah-rempah. Buah-buahan harus dicuci dan dibiarkan berendam dalam air mendidih selama 5 menit. Kemudian bilas dengan air dingin dan potong memanjang. Masukkan sayuran ke dalam stoples, taburi dengan bumbu dan rempah-rempah. Tuang rendaman di atas salad dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 menit.

Untuk salad ketiga, parut 3 kg labu dan 500 g wortel di parutan kasar, tambahkan 500 g cincin bawang dan beberapa kepala bawang putih cincang. Campur bahan dengan baik, diamkan selama 2 jam. Kemudian sayuran harus diaduk lagi dan diletakkan dalam stoples bersih. 40 menit sterilisasi dan camilan siap! Tetap hanya menggulung piring dan membungkus pengawet dengan hati-hati.

Mencampur bahan salad

Bagaimana lagi Anda bisa mengawetkan labu untuk musim dingin untuk mengejutkan para tamu? salad korea! Untuk melakukan ini, parut 3 kg labu di parutan khusus (penggunaan zucchini juga sesuai di sini) dan 500 g wortel, 5 paprika manis dan potong bawang dengan jumlah yang sama menjadi setengah cincin, potong 6 kepala bawang putih, campur semua bahan, bumbui dengan segelas minyak bunga matahari, bumbu cincang, gula dan garam (jumlah secukupnya). Tuang segelas cuka dan masukkan sekantong bumbu untuk memasak wortel Korea. Biarkan campuran sayuran berdiri selama 3 jam pada suhu kamar. Sekarang letakkan salad di piring kering, sterilkan selama 10 menit, lalu gulung.

Anda dapat menemukan banyak kesamaan antara resep untuk menyiapkan zucchini dan labu untuk musim dingin. Tapi tetap saja, untuk sayuran yang kami dedikasikan artikelnya, ada beberapa trik.

Sayuran untuk panen untuk musim dingin

Sebelum pengawetan, buah-buahan disarankan untuk direbus dalam air mendidih dan direndam dalam air es.
Untuk menghindari kelesuan sayuran dan hilangnya kualitas manfaatnya, Anda tidak boleh membalik toples setelah digulung.
Cobalah menggunakan buah utuh untuk pengawetan, karena bisa kehilangan rasanya saat dipotong.
Cobalah untuk mendinginkan billet panas secepat mungkin, karena selama pendinginan lambat sayuran ini melunak dan menjadi lembek.

Bentuk yang tidak biasa, nama yang aneh, dan rasa yang agak netral telah menyebabkan fakta bahwa kue untuk musim dingin tidak sepopuler rekan budaya mereka - zucchini dan mentimun. Dan sia-sia! Tidak seperti mentimun, patisson tidak terlalu aneh dalam penyiraman, dan mereka dibedakan dari zucchini dengan daging yang lebih empuk dan kerak yang renyah. Selain itu, dengan senang hati menyiapkan labu untuk musim dingin - cepat, sederhana, dan sangat lezat. Juga merupakan dosa untuk mengeluh tentang berbagai resep labu: baik acar dan kalengan dalam stoples, dan dengan tambahan sayuran lainnya. Cukup jilat jarimu! Juga, patissons untuk musim dingin dapat dipanen dengan dan tanpa sterilisasi. Banyak resep kosong dengan foto labu - labu yang paling diremehkan, akan Anda temukan di artikel kami hari ini.

Bergabunglah dengan diskusi

Labu untuk musim dingin dalam stoples - resep lezat dengan foto langkah demi langkah

Yang paling sederhana, tetapi pada saat yang sama salah satu resep paling lezat untuk menyiapkan labu untuk musim dingin adalah labu yang direndam dalam stoples. Mereka disiapkan dengan tambahan paprika dan sejumlah besar rempah-rempah aromatik, sehingga menghasilkan rasa yang sangat kaya dan kaya. Pelajari cara memasak labu lezat dalam stoples untuk musim dingin dari resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan untuk resep labu lezat dalam stoples untuk musim dingin

labu siam - 1 kg
paprika - 5-6 pcs.
bawang - 4-5 buah.
cabai - 2 buah.
kemangi - 6 buah.
lemon - 1 buah.
daun salam - 6 pcs.
cengkeh - 6 buah.
cuka - 100 ml.
garam - 2 sdm. l.
gula - 250 gram.
sayuran hijau

Petunjuk untuk resep kue lezat untuk musim dingin dalam toples

Resep ini sangat sederhana. Pertama, cuci bersih semua sayuran. Kemudian kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi cincin. Jika bawangnya sangat besar, maka lebih baik dipotong menjadi setengah cincin.

Potong patisson menjadi kubus kecil. Untuk pengawetan, buah-buahan muda paling cocok, yang bahkan tidak perlu dikupas dan bijinya.

Setelah kami memotong paprika menjadi cincin sedang dan cincang halus cabai. Kami juga memotong lemon, bersama dengan kulitnya, menjadi cincin dengan ketebalan sedang.

Di bagian bawah toples yang disterilkan, kami meletakkan sayuran - beberapa tangkai peterseli dan kemangi. Kemudian tambahkan satu irisan lemon.

Setelah itu kita tambahkan beberapa potong cabai dan 3-4 lingkaran paprika.

Lalu kami mengisi toples dengan labu. Tambahkan daun salam dan cengkeh.

Kami beralih ke persiapan rendaman: didihkan air, tambahkan gula, cuka, dan garam. Rebus selama 5 menit dan angkat dari api.

Isi toples kami dengan labu dengan rendaman ke atas.

Kami menutup dengan tutup steril dan mengirim ke bak air untuk sterilisasi. Waktu sterilisasi untuk toples setengah liter adalah 10 menit.
Pada catatan! Pastikan untuk melapisi bagian bawah pot dengan handuk dapur agar stoples tidak pecah selama sterilisasi. Juga, tuangkan air panas ke dalam panci agar tidak ada fluktuasi suhu.

Setelah sterilisasi, keluarkan stoples dengan hati-hati dengan acar labu untuk musim dingin dari wajan, bersihkan dan tutup dengan pembuka kaleng. Kemudian balikkan dan bungkus dengan kain hangat hingga dingin.

Labu untuk musim dingin dengan zucchini "Jilat jari Anda", resep langkah demi langkah

Labu untuk musim dingin dapat berhasil diasinkan dengan sayuran lain, seperti zucchini. Opsi ini hanyalah anugerah ketika Anda perlu menggulung sisa-sisa tanaman dari tanaman yang berbeda untuk musim dingin. Resep labu dengan zucchini untuk musim dingin yang disebut "Jilat jari Anda" ini memiliki rasa yang kaya dan menarik. Pelajari cara memasak labu yang diasinkan dengan zucchini untuk musim dingin "Jilat jari Anda" dari resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk labu dengan zucchini untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

labu siam - 1 kg
zucchini - 1 kg
bawang putih - 5-6 siung
daun salam -2-3 pcs.
merica - 4-6 pcs.
anyelir -2-3 pcs.
cuka - 100 ml
gula - 150 gram.
garam - 2 sdm. l.
sayuran hijau

Petunjuk memasak labu dengan zucchini untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi kubus. Labu dan zucchini untuk resep ini harus muda, jadi kami tidak akan membersihkannya. Tetapi jika Anda berencana untuk mengawetkan buah yang terlalu matang, pastikan untuk mengupasnya dan membuang bijinya.

Kami membersihkan bawang putih dan menekan ringan dengan sisi datar pisau sehingga lebih baik memberikan rasa dan aroma pada persiapan kami untuk musim dingin.

Kami menyebarkan sayuran hijau di bagian bawah stoples steril - beberapa tangkai peterseli segar, sedikit adas, kemangi.

Tambahkan bawang putih dan bumbu. Setelah kami mengisi stoples ke atas dengan sayuran, bergantian antara lapisan labu dan zucchini.

Isi dengan air mendidih dan tutup dengan tutup. Biarkan diseduh selama 5-7 menit. Setelah air ditiriskan kembali ke dalam panci dan masak bumbunya: setelah mendidih, tambahkan gula dan garam, tuang cuka. Rebus selama lima menit dan angkat dari api.

Isi stoples dengan yang kosong dengan air garam mendidih dan gabus. Perlakuan panas seperti itu sudah cukup dan resepnya tidak perlu sterilisasi tambahan.

Acar labu untuk musim dingin seperti jamur, resep langkah demi langkah

Labu, seperti zucchini, memiliki rasa yang agak netral dan daging yang lembut, yang memungkinkan, misalnya, untuk mengasinkannya "di bawah jamur". Jamur palsu biasanya dibuat dari zucchini atau biru, tetapi dengan labu, persiapan seperti itu ternyata jauh lebih segar dan lebih empuk. Untuk rasa, acar labu untuk musim dingin seperti jamur (resep langkah demi langkah di bawah) menyerupai jamur susu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk labu yang diasinkan seperti jamur untuk musim dingin

labu siam - 3 kg
wortel - 2-3 buah.
bawang putih - 1/2 cangkir
gula - 1 cangkir
garam - 2 sdm. l.
lada hitam bubuk - 1 sdt
minyak sayur - 1 cangkir
cuka - 1 cangkir
dill dan peterseli

Petunjuk untuk resep acar labu untuk jamur untuk musim dingin

Kami memotong patisson menjadi kubus kecil, memotong wortel menjadi cincin tipis, memotong sayuran dan bawang putih.

Kami menyebarkan semua sayuran kosong dalam panci, tambahkan bumbu, gula, dan cuka. Garam dan biarkan selama 3 jam untuk diasinkan.

Tiga jam kemudian, taruh salad acar yang sudah jadi dalam stoples bersih. Kami mengirim ke bak air dan mensterilkan selama 15 menit.

Tutup dengan pembuka kaleng dan balikkan. Biarkan dingin di bawah selimut hangat.

Cara memasak labu asin utuh untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resep

Kue "susu" kecil dapat diasinkan untuk musim dingin secara keseluruhan dan tanpa sterilisasi. Camilan asin seperti itu rasanya seperti mentimun kalengan atau zucchini untuk musim dingin. Pelajari cara memasak patisson asin utuh untuk musim dingin tanpa sterilisasi dari resep di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk labu asin tanpa sterilisasi untuk musim dingin

labu siam - 2 kg
adas - 100 gr.
akar seledri - 30 gr.
bawang putih - 3-4 buah.
cabai
daun lobak

Petunjuk tentang cara memasak labu utuh untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Tempatkan labu bersih dicampur dengan rempah-rempah dalam mangkuk non-enamel.

Kami memasak air garam dengan kecepatan 60 gram garam per 1 liter air.

Tuang labu dengan air garam panas. Tutup dengan piring besar atau tutup dan atur tekanan.

Kami meninggalkan labu untuk pengasinan selama 10 hari. Camilan yang sudah jadi dapat dipindahkan bersama dengan air garam untuk membersihkan stoples dan disimpan di lemari es.

Kaviar labu untuk musim dingin, resep video

Kaviar labu untuk musim dingin rasanya sangat mirip dengan terong "luar negeri". Persiapan yang menggugah selera ini disiapkan secepat dan sesederhana labu untuk musim dingin dengan jamur, dan dalam hal rasanya, ia dapat dengan aman mengklaim nama "Anda akan menjilat jari Anda". Tidak seperti kebanyakan labu asin dan beberapa labu yang direndam dalam stoples, resep ini tidak memerlukan sterilisasi tambahan.

Acar labu untuk musim dingin disiapkan oleh banyak orang. Lagi pula, hasilnya adalah camilan yang sangat enak. Saat ini, ada banyak resep untuk hidangan ini. Labu jika kecil, bisa diasinkan utuh, atau bisa dipotong-potong. Sebelum digulung, sayuran ini sangat sering direbus, disimpan selama beberapa waktu dalam air mendidih, dan kemudian diturunkan ke dalam air dingin. Bahkan labu kecil membutuhkan lebih banyak waktu dan panas untuk dimasak, karena jauh lebih padat daripada tomat.

Mengasinkan tanpa seaming

Jadi, apakah mungkin mengasinkan labu tanpa jahitan. Resep masakan ini cukup sederhana. Hasilnya adalah camilan yang alami, gurih, dan berair. Pada saat yang sama, proses memasak berlangsung tanpa kerumitan yang tidak perlu. Untuk membuat acar labu, Anda perlu:

Labu - dua kilogram.
Bawang putih - 5 siung.
Daun salam - 4 lembar.
Cuka meja - 60 ml.
Gula - satu sendok makan.
Garam - satu sendok makan.
Allspice - 4 buah.
Cengkih - 4 buah.

Cara acar labu siam tanpa jahitan

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, labu harus dicuci bersih, lalu buang semua ekornya. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan api besar dan isi dengan air. Didihkan isi panci dan masak selama tiga menit. Setelah itu, air harus dikeringkan.

Sementara labu rebus mendingin, Anda bisa menyiapkan rendamannya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah terpisah dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Setelah itu, komposisi harus diletakkan di atas api dan didihkan. Dalam hal ini, rendaman harus terus diaduk agar garam dan gula larut sepenuhnya.

Dalam rendaman yang sudah jadi, tambahkan cengkeh, allspice dan cuka. Untuk membuat acar labu untuk musim dingin yang lezat, Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda sukai.

Siung bawang putih harus dikupas dan kemudian dipotong menjadi bagian yang sama. Wadah di mana acar labu akan disimpan harus dicuci dan disterilkan terlebih dahulu. Di setiap toples, masukkan sayuran yang sudah jadi, potong siung bawang putih, daun salam dan tuangkan semuanya dengan rendaman panas yang sudah jadi. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan payung dill atau sayuran lobak ke dalam wadah.

Setiap toples harus ditutup dengan tutup nilon. Tentu saja mereka perlu disterilkan. Tutup sekrup atau tutup vakum juga dapat digunakan. Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk mengasinkan patisson. Resep untuk hidangan pembuka seperti itu akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga.

dengan mentimun

Acar patissons dengan mentimun harum dan enak. Salad seperti itu akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Labu yang diasinkan dengan mentimun sangat ideal untuk berbagai hidangan daging. Untuk memasak, Anda perlu:

700 gram labu siam.
Satu kilogram mentimun.
300 gram wortel. Jika perlu, Anda bisa mengganti paprika.
Aneka bumbu. Yang terbaik adalah menambahkan bawang putih, cengkeh, merica, daun lobak ke hidangan ini.
Stoples setengah liter membutuhkan satu sendok teh garam.
Sendok makan gula.
Esensi asetat - 1/3 sendok teh.
Kepala bawang.

Cara memasak acar labu dengan mentimun

Makanan pembuka ini sangat mudah dibuat. Seluruh proses memakan waktu sekitar satu jam. Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan semua produk. Mentimun harus dipilih dengan cermat agar tidak mengalami kerusakan, serta tanda-tanda penyakit. Setelah itu, sayuran harus dicuci bersih, lalu direndam dalam air selama 12 jam lagi, Anda bisa merendamnya semalaman. Wortel harus dikupas dan kemudian dipotong-potong. Labu besar harus dipotong-potong. Anda bisa menambahkan paprika dan bawang bombay ke dalam salad. Mereka perlu dibersihkan dan dicuci. Bawang harus dipotong menjadi cincin, dan paprika menjadi potongan.

Salad seperti itu harus digulung dalam stoples kaca dengan volume setengah liter. Bukan bagian bawah setiap wadah harus meletakkan semua bumbu yang diperlukan, dan kemudian daun lobak. Setelah itu, Anda bisa mulai meletakkan sayuran. Ketika semuanya sudah siap, toples harus diisi ke atas dengan air mendidih. Setelah cairan mendingin, itu harus dikeringkan. Kemudian stoples harus diisi dengan air lagi dan tambahkan gula dan garam di atasnya.

Acar patissons hampir siap. Tuang jumlah esensi cuka yang diperlukan ke dalam stoples. Wadah setengah liter membutuhkan 1/3 sendok teh komponen ini. Itu saja yang tersisa untuk menutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan. Sekarang Anda tahu cara mengasinkan labu dengan mentimun. Simpan salad ini di tempat yang sejuk.

Tanpa sterilisasi

Apakah Anda tahu cara membuat acar labu tanpa sterilisasi? Sayurannya renyah, empuk dan enak. Mereka cocok dengan hidangan daging. Pada saat yang sama, proses menyiapkan kue semacam itu membutuhkan sedikit waktu. Berkat bumbunya, sayuran mendapatkan rasa yang istimewa. Mereka tidak asin dan tidak manis, tetapi sedikit asin. Anda akan perlu:

Proses memasak

Jadi, bagaimana acar patissons untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep untuk jahitan seperti itu. Namun, dalam kebanyakan kasus mereka tentu saja memerlukan sterilisasi. Dan ini membutuhkan banyak waktu.

Untuk membuat acar acar harum, Anda perlu meletakkan daun lobak, ceri, dan kismis di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Rempah-rempah dan siung bawang putih yang sudah dikupas juga harus diletakkan di sini. Setelah itu, cabai dan patisson yang sudah dipotong-potong bisa dimasukkan ke dalam wadah. Setelah semua bahan ditumpuk, stoples harus diisi dengan air mendidih. Jadi mereka harus berdiri selama lima menit.

Cairan dari wadah harus dikeringkan ke dalam panci dan dibuat rendaman. Satu liter air membutuhkan satu sendok makan gula dan dua sendok makan garam. Marinade harus dididihkan. Tuangkan 1/3 sendok teh cuka meja ke dalam setiap wadah dengan labu. Setelah itu, Anda bisa menuangkan rendaman yang sudah jadi ke dalam wadah dan menggulung tutupnya. Bank perlu dibalik dan dibungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin. Acar patisson sudah siap. Lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk.

Acar labu dan zucchini

Untuk memasak Anda perlu:

Timun Jepang.
Labu.
Bawang putih.
Bawang.
Dill dan peterseli.
Neraka pergi.
Garam dan gula.
Cuka meja 5%.

Langkah-langkah memasak

Jadi, bagaimana acar labu dan zucchini. Sebenarnya, semuanya sangat sederhana. Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan semua komponen. Stoples kaca harus disterilkan terlebih dahulu. Di bagian bawah wadah yang disiapkan, perlu untuk meletakkan daun lobak cincang kasar, payung dill, dan tangkai peterseli. Bawang harus dikupas, lalu dipotong menjadi setengah cincin dan dimasukkan ke dalam stoples di atas sayuran.

Untuk menyiapkan salad ini, lebih baik menggunakan zucchini kecil muda. Mereka perlu dimasukkan ke dalam bank secara keseluruhan. Jika ini gagal, maka dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Squash juga lebih baik untuk mengambil yang kecil. Jika tidak ada, maka sayuran harus dipotong menjadi tiga atau empat bagian. Masukkan zucchini ke dalam toples di atas lapisan bawang, lalu bawang putih dan lapisan labu.

Ini adalah bagaimana Anda bisa mengasinkan labu untuk musim dingin dengan cara yang orisinal. Resep salad ini berbeda. Perbedaan utama adalah pada bumbunya. Dalam hal ini, untuk persiapannya Anda membutuhkan satu liter air, dua sendok makan gula dan garam. Semua bahan harus dicampur dan dididihkan. Setelah itu, tambahkan 4 sendok makan cuka 5% ke dalam rendaman. Wadah dapat diangkat dari api.

Bagaimana cara menggulung?

Stoples yang sudah jadi harus diisi dengan rendaman yang sudah jadi. Wadah selada harus ditempatkan dalam air hangat dan disterilkan, setelah sebelumnya ditutup dengan tutup. Waktunya tergantung pada ukuran toples. Wadah dengan volume 0,7 liter harus disterilkan dalam waktu 12 menit setelah mendidih.

Setelah itu, bank perlu digulung dan ditempatkan, membalikkannya. Acar labu dingin harus berada di bawah mantel bulu.

Labu dengan kubis

Untuk memasak Anda perlu:

Satu kilogram patisson.
700 gram kembang kol.
7 buah tomat ceri.
lada Bulgaria.
Satu pod cabai.
50 gram garam.
Sendok makan cuka.
100 gram gula pasir.
Cengkih - 8 buah.
Dil.
Kepala bawang putih.

Langkah demi langkah memasak

Di bagian bawah stoples yang disterilkan, ada baiknya meletakkan bumbu, adas. Di atas komponen-komponen ini, Anda perlu meletakkan labu, dan kemudian tomat utuh, menusuknya di pangkalan, perbungaan kembang kol dan potongan paprika.

Sekarang Anda bisa menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, campur garam dan gula. Komponen harus dituangkan dengan satu liter air dan direbus sampai larut. Bumbunya harus direbus selama sekitar lima menit, lalu tambahkan cuka ke dalamnya.

Dalam stoples dengan patisson, ada baiknya memasukkan beberapa siung bawang putih, serta sepotong kecil cabai. Tuang rendaman panas ke dalam wadah dan tutup dengan tutupnya. Setelah itu, toples salad harus disterilkan. Dibutuhkan sedikit waktu. Untuk melakukan ini, mereka perlu dimasukkan ke dalam air hangat dan, setelah dididihkan, disterilkan selama sekitar 15 menit, setelah itu, acar labu dengan kol dapat digulung. Stoples tertutup harus dibalik dan dibiarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.