A rozskenyér az egészség és a szépség forrása. Fekete kenyér a terhesség alatt. Rozskenyér az otthoni kozmetológiában

2018. június 28

A mai kenyérválaszték kellemesen meglepő. Mindenki kiválaszthatja, mi tetszik neki. De ennek ellenére a többség modern emberek válassza az úgynevezett fekete kenyeret. A belőle készült pékáruk előnyei és ártalmai rozsliszt, mai cikkünk témája.

Kémiai összetétel

Sokan kipróbálták a fekete kenyeret és vajat. Az ilyen élelmiszerek előnyei és ártalmai viszonylag nemrégiben példátlan érdeklődést váltottak ki. Ennek megértéséhez ismernie kell a rozskenyér és annak előállítási technológiáját kémiai összetétel.

Az úgynevezett fekete kenyeret általában rozslisztből készítik. Legfőbb különbsége a búza rokonától az összetevők összetétele. A felkészülés során rozstészta nem használnak élesztőt. És a rozsliszt minden hasznos összetevője szinte eredeti formájában megmarad.

Alkatrészek:

• szerves savak;
• víz;
• di- és monoszacharidok;
• tiamin;
• A-vitamin;
• hamu;
• étkezési rostok;
• keményítő;
• tokoferol;
• B3-vitamin;
• aminosavak.

A rozsliszt összetevő-összetétele sokkal gazdagabb, a listán csak azok az elemek szerepelnek, amelyeket a fekete kenyér nagy mennyiségben tartalmaz.

A termék tápértéke viszonylag magas, és körülbelül 174 kilokalóriát tesz ki. A legtöbb szénhidrátból származik, a növényi alapú fehérje a megtisztelő második helyet foglalja el.

Őseink több évszázaddal ezelőtt kezdtek fekete kenyeret enni. Korábban az ilyen terméket kizárólag a lakosság alsóbb osztályai élelmiszertermékének tekintették. De mára minden drámaian megváltozott. A szakértők a csodálatos összetevő-összetételnek köszönhetően felfigyeltek a fekete kenyér előnyös tulajdonságaira.

A rozslisztből készült kenyérnek számos gyógyító tulajdonságait. Éppen ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy vegye be az étrendjébe. Támogatók megfelelő táplálkozás Már régen lemondtak a búzafajta kenyérről.

Egy megjegyzésben! Borodinsky a legnépszerűbb fekete kenyér. A sütéshez különféle fűszereket, különösen köményt használnak.

Gyógyító tulajdonságai:

• az emésztőrendszer működésének stabilizálása;
• a bélmozgás javítása;
• a vashiány pótlása a szervezetben;
• vérszegénység megelőzése és kezelése;
• a vérsejtek képződésének stimulálása;
• jótékony hatások a magzat méhen belüli fejlődésére;
• a hemoglobinszint emelkedése.

A fekete kenyér előnyös tulajdonságainak e listája nem nevezhető kimerítőnek. A hagyományos gyógyítók meg vannak győződve arról rendszeres használat a rozs pékáruk a rosszindulatú folyamatok megelőzésére szolgálnak. Ezenkívül az ilyen kenyér fogyasztása segít megvédeni magát a cukorbetegség kialakulásától.

A rozskenyér lizin aminosavat tartalmaz, amely emberi testönállóan nem szintetizálódik. De óriási szerepet játszik mindenki teljes körű működésében belső szervekés rendszerek. A lizin segítségével javul a kalcium és fehérje felszívódása, valamint a hormontermelés.

Egy megjegyzésben! A szakértők megjegyezték, hogy a penész sokkal később jelenik meg a fekete kenyéren, mint az abból készült termékeken búzaliszt. Összefügg azzal antibakteriális tulajdonságok termék.

A rozskenyér fogyasztása nem befolyásolja a vércukor koncentrációját, így a betegségben szenvedők is fogyaszthatják. diabetes mellitus. És egy ilyen termék felgyorsíthatja az anyagcsere folyamatokat és aktiválhatja a szubkután zsír égetését.

A rozs erősítő összetevőket tartalmaz immunrendszer. A vírusos és akut légúti megbetegedések súlyosbodásának időszakában fekete kenyeret ehet.

Ezt a sütőipari terméket nem csak élelmiszerként használják. Az emberiség szép felének képviselői örömmel használják a rozskenyér morzsát csodálatos maszkok készítésére.

Ez a termék különösen értékes a haj számára. A fürtök erősítésére, korábbi fényük és szépségük visszaállítására célszerű fekete kenyeret enni joghurtos ill. finomított olaj napraforgómag.

A fekete kenyér sajátos ízminőségek, és fehér társához képest sokkal savanykásabb. Ebben a tekintetben ennek a sült terméknek a fogyasztása növelheti a gyomor savasságának szintjét. Ezért nem ajánlott fekete kenyeret enni azoknak, akik szenvednek gyomorfekély gyomor- és gyomorhurut, különösen a betegség súlyosbodásának időszakában.

A rozslisztből készült kenyér még mindig magas kalóriatartalmú termék, ezért nagy mennyiségben történő fogyasztása nem kívánatos. Ez tele lehet egy sor plusz kilóval.

Ezenkívül a táplálkozási szakértők nem javasolják a fekete kenyeret kombinálni magas kalóriatartalmú gyümölcsök, hüvelyesek, burgonyagumó és tészta.

Magas rosttartalma miatt és élelmi rost a fekete kenyér emésztése sokkal tovább tart péksütemények más fajták. Ezért a délutáni étkezés rendkívül nem kívánatos. Optimális, ha rozslisztből készült kenyeret is tartalmaz az ebéd.

Fontos! Májpatológiák, hasnyálmirigy-gyulladás és epehólyag-betegségek esetén a fekete kenyeret rendkívül óvatosan kell enni. A legjobb, ha először konzultál a kezelőorvosával.

Sokan szeretjük a frissen sült kenyeret. De a táplálkozási szakemberek ezt nem hagyják jóvá. Úgy gondolják, hogy a tésztakészítés és -sütés szakaszában elkezdődött folyamatok még mindig a friss fekete kenyérben zajlanak. Ezért sokkal egészségesebb a tegnapi kenyeret enni. De van olyan is hátoldal m érmeket. Minél tovább fekszik a kenyér, annál kevésbé hasznos összetevők marad benne.

A kenyér olyan élelmiszertermék, amelyet a hőkezelés teszt. Lehet sütni, sütni, párolni. A legegyszerűbb kenyértészta elkészítéséhez csak keverje össze a lisztet és a vizet. Pontosan így készült sok évszázaddal ezelőtt a legelső liszttermék. Kicsit később, az ókori Egyiptomban az emberek megtanultak készíteni kelt tésztaés elkezdett hozzáadni olyan termékeket, mint a tojás, a tej, a vaj. Milyen kenyér jó felnőtteknek és gyerekeknek? Pontosan erről lesz szó a cikkben.

A kenyér fajtái

Mielőtt kitalálná, melyik kenyér a legalacsonyabb kalóriatartalmú és legegészségesebb, ki kell találnia, hogy mi is az valójában. Ez a leggyakoribb élelmiszer termék, ezért nagyon sok típusa létezik, de főbb csoportok megkülönböztethetők.

• Fehér kenyér. A legtöbb népszerű nézet, amely búzalisztből készül.
• Fekete kenyér (rozs). Rozslisztből készült. Ez a kenyér alacsonyabb kalóriatartalmú, ezért egészségesebbnek tekinthető, mint a fehér kenyér.
• A búzaliszt és a rozsliszt összekeverésének eredménye. Használata javasolt benne diétás táplálkozás.
• Teljes kiőrlésű kenyér. Lisztből készült durva, ami miatt tartalmaz nagyszámú rost. Ez a kenyér egyre népszerűbb az egész világon.
• Liszt és korpa keveréke. Diétában használják különféle típusok betegségek, köztük a rák.
• Élesztőmentes kenyér. Élesztő helyett kovász kerül a tésztába, ami jelentősen növeli a kenyér előnyeit.

A kenyér előnyei

Milyen tápanyagok vannak a kenyérben? Létfontosságú anyagot tartalmaz szükséges a szervezet számára vitaminok, különösen - B, P, D, E csoportok, valamint kálium, cink, vas, jód, foszfor. Nagy mennyiségű rosttal kombinálva ez olyan kenyeret eredményez, amely az nélkülözhetetlen termék hogy megtisztítsa a szervezetet. Ezen kívül a termék fogyasztása jótékony hatással van az idegrendszerre, a hajra, a bőrre és a körmökre. A kenyér olyan szénhidrátforrás, amelyre az embernek szüksége van energiához. Gyorsan csillapítja az éhséget és telíti a testet.

Ez nagyban függ az összetételüktől. Nagyon fontos, hogy a kenyér milyen típusú és minőségű lisztből készül, és milyen adalékanyagokat használtak az elkészítés során.

Fekete vagy fehér?

Melyik kenyér egészségesebb: rozs vagy búza? Próbáljuk meg ezt kitalálni. A búzaszem tartalmaz nagy mennyiség hasznos anyagok amelyek a gabona héjában és csírájában vannak, de fehér liszt képződésének folyamatában prémium hulladékká válnak. Ennek eredményeként az ilyen kenyérnek gyakorlatilag nincs előnye, míg nagyon magas kalóriatartalom.

A fekete kenyér rozslisztből készül. Lassan szívódik fel a szervezetben, ami hozzájárul a hosszabb teltségérzethez. Ezenkívül az ilyen lisztből készült kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér megfelelője.

Teljes kiőrlésű vagy normál?

Milyen kenyér jó a beleknek? Természetesen az ebből készült termék sokkal egészségesebb, mint az újrahasznosított. Hiszen sokkal több hasznos anyagot és vitamint tart meg, több van benne alacsony kalóriatartalomés tartalmazza több rostot, serkenti a belek működését, ezért jobban és gyorsabban megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól. Ez a kenyér diéta, elhízás, szívbetegség és cukorbetegség esetén ajánlott.

"Élő" vagy "bio"?

Ez a két kenyérfajta az utóbbi időben népszerűvé vált, és nem mindenki tudja, mi is az.

"Élő" liszt termék frissen csíráztatott szemeket tartalmaz. Ezért van megnövekedett tartalom hasznos elemeket az ilyen kenyeret azonban csak egy napig tárolják.

A "BIO kenyér" nem tartalmaz kelesztőt, élesztőt vagy tartósítószert. Előállításához durva rozslisztet vagy teljes kiőrlésű búzalisztet használnak, valamint természetes indítók. De egy ilyen terméket gyakorlatilag nem gyártanak, és piaci részesedése igen lisztből készült termékek legfeljebb 2%.

Frissen vagy tegnap?

Melyik kenyér egészségesebb: fehér vagy rozs, napos vagy friss? Ezek a kérdések mindazokat érintik, akik törődnek egészségükkel és szépségükkel. Mert emésztőrendszer Jobb és egészségesebb a szárított kenyeret enni, mert kevésbé ragadós. A frissen sült lisztből készült termék eltömítheti a gyomrot és bélpangást okozhat, mert a falakon megtelepszik és nagyon lassan emésztődik.

A kenyér károsodása

A kenyérnek nincs sok ellenjavallata.

Az egészségre a legnagyobb veszélyt a fehér élesztőlisztből készült termék jelenti. Az élesztő a szervezetbe jutva tovább erjed, befolyásolva a vér kémiai összetételét. Ráadásul a prémium lisztből készült kenyér gyakorlatilag nem tartalmaz hasznos anyagokat. Tudományosan szólva ez egy egyszerű szénhidrát, üres kalóriák”, amelyek semmilyen hasznot nem hoznak. Napi használat Az ilyen ülő életmóddal rendelkező kenyér leggyakrabban elhízáshoz vezet.

Ha lemondasz az élesztőről búza termékés válasszon bármilyen mást, legyen az rozs, korpa vagy élesztőmentes, akkor a fő ellenjavallat továbbra is a magas kalóriatartalom. Naponta legfeljebb 3-4 szelet kenyeret ajánlatos megenni.

Ráadásul modernben gátlástalan gyártók mindenféle javítót, tartósítószert, ízesítőt és egyéb vegyszert adnak hozzá. Gondosan tanulmányoznia kell a címkét, vagy ami még jobb, keressen egy házi pékséget, vagy vásároljon kenyérsütőt.

A rozskenyérnek is megvannak a maga ellenjavallatai. Nem ajánlott fekélyben és gyomorhurutban szenvedőknek, valamint problémákkal küzdőknek epehólyag. A termék fogyasztása puffadást okozhat, és megzavarhatja az emésztőrendszert.

Kenyér a fogyáshoz

A visszaállítás érdekében túlsúly, először is az étrendet vizsgálják felül. A magas kalóriatartalmú ételek természetesen ki vannak zárva az étlapból. Ezért fogyáskor nem szabad fehér és rozskenyeret enni. A táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják, hogy teljesen kizárják az étrendből.

Milyen liszt a legtöbb egészséges kenyér, Ha arról beszélünk a figuráról? Naponta több darab teljes kiőrlésű terméket ehetsz, korpával vagy élesztőmentes teljes kiőrléssel. Kalóriatartalmuk jóval alacsonyabb, tápanyagtartalmuk magas. Ha legfeljebb 2-3 apró darabok napi ilyen kenyérből kiegyensúlyozhatja étrendjét fogyáskor.

Kenyér a bébiételben

Sok szülő elgondolkodik azon, hogy milyen kenyér jó a gyermekének. BAN BEN bébiétel A lisztből készült termékekkel óvatosan kell bánni. Ezt a terméket a 8. élethónaptól kezdve bevezetheti babájának, de legfeljebb 15 grammot adjon naponta. Három év alatti gyermekeket nem szabad friss vagy rozskenyérrel kínálni. A korpaterméket szintén nem szabad bevinni a baba étrendjébe, kivéve a székrekedés eseteit, és csak az orvossal folytatott konzultációt követően.

3 éves kor után a lisztből készült termékek mennyisége napi 100 grammra emelhető. Gondosan tanulmányoznia kell a vásárolt kenyér összetételét is, amely nem tartalmazhat színezékeket, szintetikus adalékanyagokés tartósítószereket.

A 6 év feletti gyermekek legegészségesebb kenyere a korpa és a rozskenyér. Ezek a fajok tartalmazzák a normál növekedéshez szükséges összes anyagot izomtömeg, működik idegrendszer. A tiamin hiánya, amelyben a liszttermékek gazdagok, gyors fáradtsághoz, ingerlékenységhez és általános gyengeséghez vezet a gyermekben.

Ennek ellenére ellenőriznie kell a gyermek által elfogyasztott kenyér mennyiségét, elkerülve a túlevést. A prémium fehér lisztből készült termékeket ki kell zárni a baba étrendjéből, vagy kis mennyiségben kell adni.

Hogyan válasszunk kenyeret a boltban

Már tudod, melyik kenyér egészséges. Hogyan válasszuk ki helyesen? Az áruház különféle pékáruk széles választékát kínálja. Számos szabály segít kiválasztani a jó minőségű és egészséges kenyeret. Tehát mire kell figyelni első vásárláskor?

• Címke. Az első dolog, amit tanulmányozni kell, a lejárati dátum. Ha több mint 48 óra, akkor még az összetevőket sem kell elolvasni, a tartósítószerek garantáltan jelen vannak. Ha minden rendben van a határidővel, figyelmesen olvassa el az összetevőket. A kenyérben ne legyen „javító”, „stabilizátor” vagy bármi más. A gyártók ezeket az anyagokat a penészedés elleni védelem érdekében adják hozzá, így meghosszabbítják az eltarthatóságot, és ennek megfelelően növelik az értékesítési mennyiséget. A végfelhasználó kénytelen enni fehérítőket, szulfátokat és egyéb vegyszerek. Kerülje a zsíros kenyeret, a margarint, a cukrot és a sót is.
• Kinézet. A terméknek olyannak kell lennie helyes forma, repedések, ütések és forgácsok nélkül. Ha megnyomja, gyorsan visszaállíthatja korábbi formáját. Ebben az esetben a fehér kenyérnek arany felületűnek, a fekete kenyérnek sötétbarna héjúnak kell lennie. Vágáskor figyelni kell kenyérmorzsa, ha csomók és üregek vannak benne, és a morzsa tapintásra tapadós, akkor valószínűleg ott már penészgomba nőtt, és ilyen termék nem használható.

Ha van a kenyér felületén fehér bevonat, akkor nem szabad összetéveszteni a liszttel, ez annak a jele, hogy lejárt tésztát használtak a gyártás során.

Hogyan kell kenyeret tárolni

Természetesen minden konyhában van kenyértartó, és kevesen tették fel a kérdést, hogyan kell megfelelően tárolni a liszttermékeket. Van azonban néhány pont, amit tudnod kell.

• A rozs és a fehér kenyeret nem lehet ugyanabban a kenyértartóban tárolni, mert eltérő a nedvességtartalmuk. Jobb, ha több részből álló kenyérdobozt vásárol, vagy minden terméket becsomagol nejlonzacskó lyukakkal.
• A kenyértartót minden nap meg kell tisztítani a morzsától, hetente egyszer ki kell mosni és alaposan meg kell szárítani.
• Egy darab cukor vagy alma segít csökkenteni a páratartalmat a kenyérdobozban.
• A kenyeret jobb nem hűtőszekrényben tárolni, mert 0 és 2 fok közötti hőmérsékleten gyorsabban elhasználódik. Másrészt a pékáruk tökéletesen megőrződnek a fagyasztóban.
• Ahhoz, hogy a héja tovább maradjon a kenyéren, tárolja papírzacskóban.
• A terméket megszáríthatja és kekszként is használhatja.

Hogyan együnk kenyeret

Kitaláltuk azt a kérdést, hogy melyik kenyér egészséges. Most érdemes arról beszélni, hogy mivel lehet enni. Bírság kenyér termékek zöldségekkel kombinálva. Hagyma, cukkini, spenót, paprika, cékla, sárgarépa, uborka, sütőtök és padlizsán, zöldsaláta – ez messze van teljes lista liszttermékekkel kombinálható zöldségek.

Hasznos a kenyeret tejtermékekkel, például kefirrel, erjesztett sült tejjel, joghurttal és tejjel kombinálni.

Nem kombinálhatja a liszttermékeket olyan fehérjékkel, mint a tojás, hús, hall, túró. Mindenki kedvenc szendvicsei nagyon károsak az egészségre. Ezeket a termékeket legjobb külön-külön fogyasztani.

A kenyér vajjal vagy sajttal való hagyományos kombinációja nem annyira káros, de egy sor plusz kilóhoz vezet.

Ha a kenyeret cukorral, lekvárral vagy lekvárral kombináljuk, puffadást, fokozott gázképződést és bélgyulladást kaphatunk. Ugyanezt a reakciót váltja ki a liszttermékek és savanyúságok kombinációja.

Két évvel ezelőtt, miután befejeztem egy nagy munkahelyi projektet, a mentelmi jogom is megszűnt. Egy egész évre a kórházban kötöttem ki.
Ezt a tapasztalatot követően, az orvosok tanácsára, kezdtem megérteni a táplálkozást. Először is azzal kezdtem, amit igazán szeretek és gyakran eszek. A lista élén a kenyér áll.

Vannak termékek, amelyektől piszkos trükköt vársz, és tudod, hogy káros: . A kenyérrel kapcsolatban nem merül fel ilyen gyanú. Gyerekkorunk óta megszoktuk, hogy kenyeret eszünk: reggelire szendvicsben, levessel és salátával.

Sok kenyér van a polcokon, mi találtuk ki, és elmondjuk, hogyan válasszunk egészségeset.

A kenyér általában egészséges. Növényi fehérjét, B-vitamint, élelmi rostot tartalmaz, ásványok. De a boltokban és pékségekben árult kenyér nem mindig egészséges.

Miből készül a liszt?

A szem a csírából, az endospermiumból és a szem külső héjából áll.

Embrióban vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, amelyekről az egészséges kenyérről szóló cikkekben esik szó.

Endospermium- a gabona legnagyobb része, sok keményítőt és fehérjét tartalmaz.

Korpa- őrölt külső gabonahéj, rostforrás. A belekben megduzzad, és mosogatószivacsként működik. Beburkolja, lekaparja a salakanyagokat vagy a nehezen emészthető élelmiszerrészeket a bélfalakról, és a kijárathoz irányítja.

A korpa sok vitamint, fehérjét, ásványi anyagot, szénhidrátot, rostot tartalmaz, zsírsavak. A korpa béta-glükán komponenst tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet a vérben és tisztítja az ereket

Liliya Sergeevna Mihailichenko

Milyen lisztből készül a kenyér?

1. Prémium búzaliszt. Az ilyen liszt előállításához a gabonát többször apró részecskékre őrlik, majd óvatosan szitálják. A rostálás során a gabona hasznos részeit - a korpát és a csírát - eltávolítják. Csak az endospermium marad - keményítő és fehérje. Szeletelt cipó és szinte minden fehér kenyér olyan lisztből készítve
2. "Külön"- finomabb és finomabb, mint a prémium liszt. Még soha nem láttam kenyérben.
3. Első osztályú búzaliszt- ugyanaz a fehér liszt, az őrlemény kicsit durvább, nincs benne csírarész és gyakorlatilag korpa sincs.
4. Második osztályú búzaliszt gyakran nevezik „durvára őrölt” lisztnek, mivel a részecskék nagyobbak, és egy kicsit több korpa van benne, mint az első és legmagasabb minőségű. Ez a liszt előnyösebb, mint az első két fajta, de kevés korpát tartalmaz, és nem tartalmaz csírarészt a szemnek. A fehér finomított liszthez is sorolható.
5. Tapéta liszt- a legdurvább liszt, a gabona minden részét megőrzi, a legegészségesebb.

1. Magvas- finomított finomra őrölt liszt. A legkevesebb hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
2. "Különleges"- a prémium búzaliszt analógja.
3. Letépte hasonló a másodosztályú búzaliszthez – több korpát tartalmaz.
4. Tapéta- finomítatlan teljes kiőrlésű liszt. Előállításához a gabonát egyszer megőrlik, gyakorlatilag anélkül, hogy bármit is kiszűrnének. A tapétaliszt megőrzi a gabona minden részét, benne magas tartalom korpa, ez a leghasznosabb.

A rozsliszt előállítása során a hasznos részecskéket is összetörik és kiszitálják. Ezért alaposan meg kell vizsgálnia a fajtát a címkén.

A teljes kiőrlésű kenyeret a leghasznosabbnak tartják, mind a fogyás, mind a Általános egészség. Rostot tartalmaz, ami viszont javítja a bélmozgást és elősegíti a nehézfémsók és bomlástermékek kiürülését.

Liliya Sergeevna Mihailichenko

Az orvostudományok kandidátusa, táplálkozási szakértő, gyermek endokrinológus, Szövetségi Állami Költségvetési Felsőoktatási Intézmény, Rosztovi Állami Orvostudományi Egyetem NIIAP

A "teljes kiőrlésű" nem egyfajta liszt, hanem gyakori név finomítatlan gabonatechnológiával készült termékekre (tészta, gabonafélék, liszt).

A legtöbb egészséges liszt- tapéta. Mivel ez a termékek teljes kiőrlésű előállítási módszerére utal. A legjobb minőségű liszt a leghaszontalanabb.

Miért rossz a finomított liszt?

A liszt kémiai összetétele a GOST szerint:

Liszt típusa és osztálya (%/100 gramm)	Keményítő	Mókusok	Táplálkozási rost	Zsírok
Prémium búzaliszt	79	12	2	0,8
Búza első osztályú	77,5	14	2,5	1,5
Második osztályú búza	71	14,5	3,5	1,9
Búza tapéta	66	16	7,2	2,1
Szitált rozsliszt	73,5	9	4,5	1,1
Hámozott rozs	67	10,5	6	1,7
Rozs tapéta	62	13,5	8,5	1,9

A táblázatból azt látjuk, hogy minél több keményítő (szénhidrát) van a lisztben, annál kevesebb egészséges fehérjékés élelmi rost (rost). A finomított liszt összetételében gyengébb, mint a finomítatlan liszt.

Az orosz lap honlapján megjelent rendelet megerősíti a finomítatlan liszt előnyeit: „A gabonanövények, köztük a búza és a rozs lisztté való technológiai feldolgozása jelentős mikroelem-, vitamin- és ásványianyag-veszteséggel jár, amelyeket a gabonahéjjal együtt eltávolítanak. .”

Hogyan hat a finomított lisztből készült kenyér a szervezetre

Ez a kenyér sok fehérjét és keményítőt tartalmaz, amelyek ragacsos masszává alakulnak a belekben. Ha a kenyérben nincs korpa, ez a massza eltömíti a bélfalakat, és megakadályozza, hogy a szervezet hasznos anyagokhoz jusson az élelmiszerből. A tápanyaghiány miatt krónikus letargiát érzünk, immunitásunk csökken, ami betegségekhez, allergiákhoz vezethet.

A finomított lisztből készült kenyér gyors szénhidrátokat tartalmaz. Azért „gyorsak”, mert a teltségérzet nem tart sokáig. Nekik köszönhetően többet eszünk a kelleténél és hízunk.

A prémium lisztből készült kenyeret tartják a leginkább „haszontalannak”. Másodosztályú lisztből készült kenyérben, i.e. a durva őrlés, mint például a gabona vagy a korpa, sokkal előnyösebb.

Liliya Sergeevna Mihailichenko

Az orvostudományok kandidátusa, táplálkozási szakértő, gyermek endokrinológus, Szövetségi Állami Költségvetési Felsőoktatási Intézmény, Rosztovi Állami Orvostudományi Egyetem NIIAP

Minél finomabb a liszt, annál kevesebb tápanyagot tartalmaz.

Glutén- sokat írnak és beszélnek róla. A téma összetett és vitatott, nem akarok felületesen levonni a következtetéseket. Nem találtam komolyabbat tudományos cikkek, amelyek meggyőzően bizonyítják a glutén ártalmasságát. Ha van linkje ilyen forrásokhoz, kérjük, ossza meg megjegyzésekben.

Mit kell még keresni a kompozícióban

A kenyér kiválasztásakor olvassa el az összetevőket. Ez segít felismerni a nyilvánvaló hiányosságokat vásárlás előtt.

Cikk a cukorról: Miért és hogyan kell lemondani?

Cukor hozzáadva, hogy a tészta megemelkedjen és szép legyen, ropogós kéreg. A pontos mennyiség nincs feltüntetve a címkén, de ha alaposan megnézzük az összetételt, sejthetjük.

Az összetevők mennyiség szerint vannak felsorolva a legnagyobbtól a legkisebbig. Ezen elv szerint a cukornak a lista végén kell lennie, a só és az élesztő mellett.

Minél közelebb van a cukor a kompozíció kezdetéhez, annál több van a kenyérben.

Ügyeljen arra, hogy a cukor hol szerepel az összetételben. Só és élesztő mellé - ebben az esetben nem sok van belőle a kenyérben.

Itt van például a „Maláta” kenyér. A granulált cukor a harmadik helyen áll. Ez azt jelenti, hogy nagyon sok van ott. Tedd a kenyeret a helyére, és hagyd, hogy ott maradjon.

Margarin kenyérhez adva, hogy a morzsa lágyabb legyen. De a margarin akár 20% transzzsírokat is tartalmaz. Ajánlott napi norma WHO - 1%.

„Transzsírok: mik ezek és mivel eszik” könyv, Zhuravlev A.V.

Kenyér "pirítós". Kényelmes forma, a barátok gyakran megveszik szendvicsnek. A kompozíció olvasása. Prémium búzaliszt, víz, cukor, margarin, javítók, antioxidánsok. Mi nem fogadunk ilyen kenyeret.

A mi kedvencünk a szeletelt. A kompozíció olvasása. Prémium búzaliszt, víz, cukor, margarin... nem kell tovább olvasnod. Fehér liszt, cukor és margarin is. Hello, cukorbetegség, túlsúly, allergia...

A kenyérben lévő javítóanyagok az „E” besorolású adalékanyagok: oxidálószerek, redukálószerek, tartósítószerek. Náluk a kenyér vatta és íztelen. Túl lehet enni és észre sem venni, mert nem ad teltségérzetet.

A javítók listája PDF-ben

Oxidatív javítók felgyorsítja a liszt érését és kifehéredését. Oxidálószerekkel 3 óra alatt elkészítheti a kenyeret. De nem lesz olyan aromás és ízletes, mint a 12 órás vagy napi erjesztéssel rendelkező kenyér.

A felépülést fokozó szerek növeli a tészta glutén nyújthatóságát. A kenyér velük légies, lyukas, mint a sajt.

Módosított keményítők a kenyér lassításához használt.

A szakértők szerint a fokozók kis dózisban nem károsak. De az „E” jelzésű élelmiszerek gyakori fogyasztása allergiát válthat ki, vagy súlyosbíthatja a krónikus betegségeket.

Sokkal több ízjavító és ízfokozó létezik, de ne feledje: „E” - ne legyen az egészséges kenyér összetételében

A címkén így néz ki:

E 471, E 475, E 330, E 202, E 200, E 160, lisztjavító, nagyon hosszú listával...

A címke külső oldalán a „Prémium” felirat és a lenmag található. Hozzávalók: emulgeálószerek, sütésjavító... Úgy tervezték, hogy elgondolkodtasson "na, persze, itt van, egészséges kenyér." És nem fogod elolvasni az összetevőket.

A „falusi” kenyér javítóanyagokat tartalmaz. A gyártók őszintén ráírták a címkére: E 471, E475, E330, E 202, E 200 stb.

Íme, mit tehetek ezzel a kenyérrel. Kinyomom és könnyen deformálódik. És könnyű súlyú.

Ezt a kenyeret a házamhoz közeli pékségben vettem. Nézzük meg, vannak-e javítók.

A kenyér könnyen zsugorodik és megnyomásakor elveszti szerkezetét. És akkor gyorsan vissza is állítja a formáját. Hogy mi került oda és milyen mennyiségben, azt csak találgatni lehet.

Az adalékanyagok nem túl ártalmasak, de étrendben nem ajánlottak. A magas koncentráció emésztési problémákat okozhat. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek hosszú és homályos nevek a kompozícióban.

Melyik kenyér egészségesebb, fekete vagy fehér?

A búza és a rozskenyér is egészséges, ha tapétából, ill teljes kiőrlésű liszt. De ilyen kenyeret nehéz találni. Szinte minden fekete ill sötét kenyér- keveréke búza-rozsliszt. Mivel a rozslisztben nincs elég glutén, búzát adnak hozzá, hogy megkeljen a kenyér.

Ha rozsliszt:

A lista tetején- a kenyér a szabályok szerint készül és egészségesebb.
A közepén vagy a végén- tartalma alacsony, az ilyen kenyér nem tartalmaz elegendő vitamint és élelmi rostot.

Itt van például a sötét ciabatta. Egyértelmű, hogy ha nem könnyű a ciabatta, akkor vedd nyugodtan és menj haza. Ellenőrizzük: prémium liszt, víz, maláta kivonat. Valójában ez egy fehér lisztből készült kenyér, egyszerűen az adalékanyagok miatt más színt kapott.

Búzaliszt, maláta, élesztő... a rozsliszt az utolsó helyen áll. A bagett nem túl rozsos. Viszlát, bagett, nem jössz velem.

Ha a kenyér sötét színű, ez nem jelenti azt, hogy egészségesebb, és nem azt, hogy rozs. " rozskenyér» finomított lisztből készült, ugyanazok az előnyökért, mint egy fehér vekni.

Kovászszal vagy élesztővel

Sok vita folyik a kovász előnyeiről és a kenyérben lévő élesztő veszélyeiről. Úgy gondolják, hogy az élesztő a kenyérsütés után is fennmarad, és negatív reakciót vált ki a szervezetben. Ezt tudományosan nem igazolták. Egyetlen cikkben sem találtam olyan információt az élesztő veszélyeiről, amivel ellenőrizni lehetne a pontosságot: a vizsgálat egyértelmű megnevezését, a vizsgálat dátumát vagy a szövegre mutató hivatkozást.

Az élesztő 60 fokos hőmérsékleten elpusztul. A kenyér sütési hőmérséklete 220 fok, a kenyér belsejében 95-98 fok. Élesztőfajták, amelyek ellenállnak magas hőmérsékletek, nem létezik.

Élesztővel könnyebben elkészíthető gyors kenyér, hiszen az élesztő adagja tízszeresére növelhető. Fontos pontélesztő- és starterkultúrák felhasználásával kapcsolatban. A kenyérsütés végére minden mikroflóra elpusztul, a kenyér élesztő- és baktériummentessé válik.

Nézzünk meg mindent, amit mondtam az üzletben.

Közös hálózatokon mentem keresztül széleskörű, amelyek a legtöbb városban elérhetőek (Magnit, Perekrestok, Green Perekrestok, Auchan, Pyaterochka).

Konkrét gyártót nem tudok ajánlani, de elmondom általános elv, mire kell figyelni. A különböző városokban a kenyér gyártói és nevei eltérhetnek, de az összetétel olyan mutató, amelyre a választás során összpontosítania kell.

1. Baguette hagymával
2. Kenyér Borodinsky
3. Szendvics zsemle
4. Szeletelt búza kenyér
5. Kenyér Fitness
6. Kereskedő kenyér
7. Házi kenyér
8. Khutorskoy kenyér
9. Kenyér Kenyér

Nézzük az összetételt: prémium búzaliszt, javítók. Nem fogadunk klasszikus fehér lisztből készült kenyeret.

Oké, ehetsz

Fehér liszt és egy tonna cukor

Az első osztályú búzaliszt szinte megegyezik a legmagasabb fokozattal, valójában az klasszikus kenyér fehér lisztből. Nem vesszük.

És ismét mega-egészséges kenyér. A kompozíció olvasása. Kiváló minőségű búzaliszt, víz, zabpehely, mindenféle mag... Sőt, ugyanaz a szeletelt cipó, némi pehely, csak cukor nélkül. Olcsó és intelligens átverés.

Szóval úgy néz ki, mint a rozs. A kompozíció hosszú, de minden a lényeg. Nincs hosszú E lista, nincs cukor, nincs margarin. Az első helyen a hámozott rozsliszt, a második helyen az első osztályú búzaliszt áll. Nem baj, elviheted ezt a kenyeret.

Házi kenyér. Csak fel akarok venni és futni, egyértelmű, hogy itt minden rendben van. A kompozíció olvasása.

Hámozott rozsliszt, kovász, első osztályú búzaliszt, melasz és cukor is. Csak a gyártó tudja, mennyi cukor van egy ilyen mennyiségű kenyérhez. Általában - nem a legbűnözőbb lehetőség. Elviheted.

A Khutorskoy kenyér kiváló név. A kompozíció olvasása. 1. osztályú búzaliszt, hámozott rozsliszt, kovász, só, korpa, víz. Az első osztályú liszt szinte megegyezik a prémium liszttel, de van benne korpa. Elviheted.

Nem feltűnő Otrubnoy kenyér, nincsenek gyönyörű címkék. A kompozíció olvasása. Első osztályú búzaliszt, hámozott rozsliszt, víz, korpa, maláta, cukor, só, élesztő. A cukor a só és az élesztő mellett van, ami azt jelenti, hogy nem sok van belőle. Jó kompozíció- vesszük.

BAN BEN vékony lavash nincs adalékanyag, cukor, élesztő, de a benne lévő liszt a legmagasabb minőségű.

Vegetáriánus boltokban és boltokban egészséges termékek Ilyen kenyeret is találhatunk.

Teljes csíráztatott szemekből készül. Az íze szokatlan, tetszett. Nehéz darabokban lenyelni, ahogy megszoktam rendes kenyér. Rágni és rágni kell, és jóllakik. Pár szelet elég.

Ne ess pánikba, uraim! Mindannyian eszünk kenyeret, de gyakran nem túl jó kenyeret. Összegyűjtöttünk egy számot egyszerű szabályok hogy a lehetséges veszélyeket minimálisra lehessen csökkenteni.

Memo

1. Kezelje a kenyeret csemegeként, ne étkezésként.
2. Cukor a kompozíció elején, tejpor, a címkén található margarin egyet mond - nyugodtan menjen el.
3. Ha könnyű kenyér, és úgy szoríthatod a kezeddel, mint a szivacsot - ne vedd.
4. Egészséges kenyér - tól tapétaliszt. Elfogadható lehetőség: első, második osztályú búzaliszt, rozsliszt - hámozott. Ideális, ha a készítmény korpát is tartalmaz
5. Ha nem talált olyan lehetőséget, amely összetételében elfogadható, ne válasszon jobbat.
6. Az olyan nagy üzletláncokban, mint a Perekrestok, Auchan, Pyaterochka, a nagy választék miatt könnyebben találhatunk kenyeret a megfelelő kompozíció mint az otthonodhoz közeli kis boltban.
7. Ha pékségekben vásárol kenyeret, érdeklődjön a liszt fajtájáról és részletes összetétele. A pékségeknek rendelkezniük kell ilyen dokumentumokkal.
8. Mind a rozs, mind kenyér finomabb és jobban emészthető lesz, ha a szeleteket mindkét oldalukon megszárítod forró serpenyőben nincs olaj.

Információkat készítettünk Önnek másokról biztonságos termékekés olyan recepteket, amelyek segítségével biztos lehetsz jólétedben és egészségedben. Írja be e-mail címét, és kattintson a letöltés gombra ↓

Cikkünkben egy olyan ismerős termékről fogunk beszélni minden orosz ember számára, mint a fekete kenyér, valamint annak jótékony és káros tulajdonságairól, mert szinte lehetetlen bármilyen lakomát elképzelni aromás szeletek nélkül.

A fekete kenyeret levessel, gabonapelyhekkel és főételekkel fogyasztják. A vele készült szendvicseket ebédre használjuk, vagy magunkkal vihetjük falatozásra a munkahelyen vagy az iskolában.

Eredettörténet

Megjelenés története ebből a termékből Ruszban gyökerei a 11. századi egyházszakadásig nyúlnak vissza. Az egyik vitapont a katolikusok és az ortodoxok között a kenyérkészítés módja volt.

Az elsőt tartották az egyetlen elfogadható kovász nélküli sütési módnak. Az eredmény fehér lett kovásztalan kenyér. Az ortodoxok engedélyezték a timsó liszthez való hozzáadását és a savanyú fekete kenyér előállítását. Az oroszok támogatták a bizánci hagyományt, talán ezzel is meghatározták történelmük menetét. A krónikás már a 17. században több mint 20 fajta fekete kenyeret említ, amelyek Ruszban ismertek.

A termék tulajdonságait elsősorban a liszt minősége és fajtája határozza meg. Sokkal egészségesebbnek tartják, mint a fehér, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, de tartalmaz nagy mennyiség különféle aminosavak. Egy szociológiai tanulmány szerint azonban az ország teljes lakosságának csak egyötöde részesíti előnyben a fekete kenyeret.

Fekete kenyér összetétele

A termék előnyeit a következő összetevők határozzák meg:

• Komplex, nagy molekulatömegű szénhidrátok. Tökéletesen csillapítják az éhséget, de ellentétben egyszerű cukrok(glükóz, fruktóz, amiben az édességek és gyümölcsök gazdagok) nem váltják ki a Candida gombák szaporodását és nem járulnak hozzá a túlsúly növekedéséhez.
• Aminosavak. A fehérjék részei, amelyek a test összes sejtjének fő szerkezeti anyagai. A fekete kenyérben található aminosavak egyike a lizin. Enzimek és hormonok szabályozójaként használják.
• Vitaminok és ásványi anyagok. A fekete kenyér B-, PP-, A-, H-, E-vitamint tartalmaz. Tartalmaz továbbá cinket, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, ként és egyéb, a szervezet normális működéséhez szükséges elemeket.

A fekete kenyér fajtái és fajtái

A mai piacon sokféleképpen lehet besorolni egy terméket: az elkészítési módtól, formától, összetételtől függően. De a leggyakoribb a fekete kenyér felosztása a felhasznált nyersanyagok alapján:

1. Teljes kiőrlésű vagy gabonafélék. Sütéséhez finomítatlan rozsszemből készült durva lisztet használnak. Ez a kenyér maximálisan hasznos vegyületet tartalmaz.
2. Rozs. Bár természetesen minden fekete kenyér nevezhető rozsnak, ez a szó általában a nyersanyagokból készült terméket jelöli. szabványos módon. Legfeljebb 25% búzalisztet tartalmazhat.
3. Borodinszkij. Megkülönböztető tulajdonság Ez a termék a maláta jelenléte az összetételében. Ez különlegességet ad neki fanyar ízűés aroma. Hagyományosan köményt és koriandert adnak hozzá.

A fekete kenyér kalóriatartalma

Ez a paraméter a kenyér elkészítésének módjától függ. Teljes kiőrlésű gabonák használata esetén az 228 kcal 100 gramm termékben. Értéke valamivel alacsonyabb a Borodino kenyérnél. 200-208 kcal-nak felel meg. U a rozskenyér a legalacsonyabb kalóriatartalmú - 90 kcal.

Ha fekete kenyeret használ, mint diétás termék, nyilvánvaló, hogy az utóbbit kell választanod. Fontos, hogy adalék nélkül fogyasszuk. Vagyis ne kenjük be olajjal, ne készítsünk belőle szendvicset.

A fekete kenyér előnyei

A szénhidrátok a rozskenyér szerelmeseinek egy másik szolgálatot tesznek a közvetlen jóllakáson kívül. Van nekik fontos tulajdon felszívja és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Éppen ezért a fekete kenyér hihetetlenül egészséges, és szinte minden diéta nélkülözhetetlen összetevője. Hiszen köztudott, hogy a tisztítással, böjtöléssel és az étrend megváltoztatásával a szervezet aktívan elkezd megszabadulni a káros anyagoktól.

Ha semmilyen módon nem szabadul meg tőlük, akkor előfordulhat, hogy az eljárásoknak nincs haszna. Még egy kis mennyiségű fekete kenyér is segíthet megbirkózni a méreganyagok negatív hatásaival, és arra kényszeríti őket, hogy elhagyják a szervezetet.

Milyen betegségek ellen segít a fekete kenyér?

Ez a termék nyugodtan nevezhető gyógyszer. Ráadásul az általa érintett betegségek köre szokatlanul széles. A fekete kenyér segít megszabadulni a következőktől:

1. Túlsúly.
2. Érelmeszesedés. Tisztítja az ereket és eltávolítja a plakkokat képező lipoproteineket a szervezetből.
3. Anémia. A benne található vas a hemoglobin, a vörösvértestek fő fehérje alapjaként szolgál.
4. Feszültség. A mikroelemek és vitaminok elősegítik a növekedést életerő, helyreállítja a jó hangulatot és a jó hangulatot.

A fekete kenyér csökkenti az ischaemia kockázatát!

A szívkoszorúér-betegség gyakori és veszélyes betegség. Akkor fordul elő, ha a szerv oxigénellátása nem elegendő. Csak Oroszországban a betegség az esetek 30%-ában halált okozott. Mivel a fekete kenyér pozitívan befolyásolja az erek állapotát és segíti azok tisztítását, harmadára csökkentheti az ischaemia kockázatát.

Barna kenyér a terhesség alatt

A fekete kenyér kiváló kiegyensúlyozott termék, amely alkalmas a terhesség alatti táplálkozásra. Sok terhes nő megjegyzi, hogy megnövekedett vágyakozása a termék iránt. Valószínűleg az ok az élesztő, amelyet az E-vitamin jelenléte határoz meg összetételében.

A terhesség alatti kenyérfogyasztást azonban erősen korlátozni kell. Egyes orvosok úgy vélik, hogy a túlzott élesztőgomba polihidramniont okoz. Optimális mennyiség fekete kenyér - 3 darab naponta. Ezenkívül gyomorégést vagy fokozott gáztermelést okozhat. Ebben az esetben jobb, ha teljesen elhagyja a használatát.

A fekete kenyér kára

A használat ellenjavallatai

Nem ajánlott fekete kenyeret fogyasztani, ha a következő betegségekben szenved:

1. Fokozott savasság.
2. Reflux.
3. Puffadás.
4. Gastroenteritis.
5. Glutén intolerancia.

A gyomor-bélrendszeri betegségekhez kapcsolódó ellenjavallatok a kenyérben található élesztő aktivitása miatt jelentkeznek. Ma már kapható kovász nélkül készült rozskenyér. Először konzultálnia kell egy táplálkozási szakértővel a használat elfogadhatóságáról.

Fekete kenyérrel összeférhetetlen termékek

Kerülni kell a következő ételek fogyasztását fekete kenyérrel:

1. Kávé. A benne található antioxidánsok megakadályozzák a mikroelemek és vitaminok felszívódását a fekete kenyérből.
2. Cukor. Gátolja a felszívódást összetett szénhidrátok lisztet és megzavarja normál emésztésüket. Ide tartozik minden cukrot tartalmazó élelmiszer is, beleértve a gyümölcsöket és egyes zöldségeket is.
3. Hús. Mindkét étel együtt nehezen emészthető. Ezért túl sokáig maradhatnak a gyomorban és a vékonybélben, kellemetlen érzést okozva. Ugyanezen okból kerülje a kolbászos vagy sonkás szendvicseket.

Egy jó kombináció az lenne, ha megeszel 1-2 szelet kenyeret vajjal vagy sajttal, és egy falatozást is mellé. zöldségleves. Az is nagyon jó lesz, ha magad is megfőzöd, és teszel bele egy kis mogyorót, korpát és másokat is. egészséges összetevőket, mint a cikkhez tartozó fotón.

A fekete kenyér evésénél a legfontosabb szabály a mértékletesség. Napi 150-200 gramm bőven elég jótékony tulajdonságainak megnyilvánulásához, és egyben káros tulajdonságait nem jelent meg.

És ezzel elbúcsúzunk Tőled, mutass mértéket az egészséges ételekben is, és mindig egészséges leszel, ezt kívánom neked. Javaslom olvasásra a Képzési és Önfejlesztő portálunkon is

Sokak számára a kenyér minden étkezés elengedhetetlen kelléke, nem beszélve a szendvicsekről, mint egy nassolási formáról. Van egy vélemény, hogy a fekete kenyér egészségesebb, mint a fehér: nem hízik tőle. Lássuk, valóban így van-e.

Fekete kenyér: előnyei

A régi időkben a kenyér a fő élelmiszerterméknek számított. Nem csoda, hogy felmerült a közmondás: „A kenyér a feje mindennek.” Ez tápláló termékőseink táplálkozásának alapját képezték. Nehéz munkát kellett végezniük fizikai munka, tehát nem csak húsételek, hanem az energiát adó helpek és baursak is.

Ma népszerű termékélelmiszer - rozskenyér. Úgy tartják, hogy a rozslisztből készült kenyér egészségesebb, mint a búza. A táplálkozástudósok a búzalisztből készült pékáruk helyett a használatát javasolják, a termék alacsony kalóriatartalmára és jobb emészthetőségére hivatkozva. így van? Mit előnyös tulajdonságait van fekete kenyere?

A rozslisztből készült kenyér diétás termékként szerzett hírnevet, mivel:

1. Magasabb arányban tartalmaz rostokat, amelyek:

• javítja a bélmozgást;
• stabilizálja az emésztőrendszer működését;
• optimalizálja a tápanyagok felszívódását;
• eltávolítja a mérgező anyagokat.

2. Kevesebb kalória, mint fehér kenyér. 100 g rozsliszt - 175 kcal. Ez 75 kcal-val kevesebb, mint a búzaliszté. Ezért minél sötétebb a kenyér, annál kevesebb kalóriát tartalmaz. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azoknak ajánlják, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől. De tegyük hozzá: nem szabad megfeledkeznünk a kenyérreceptben szereplő élesztőről és cukorról sem. Kalóriát adnak hozzá, így tudnod kell, mikor kell még fekete kenyeret is mértékkel enni.

3. Megőrzi a vitaminokat és a mikroelemeket.

Készlet szerint tápanyagok a rozs és a búza azonos. De a gabonák lisztté való feldolgozásakor a rozs több ásványi anyagot és vitamint tart meg. Ezért az ilyen kenyér egészségesebb.

4. Magnéziumban és vasban gazdag.

Azok, akik vérszegénységben szenvednek, olyan étrendet írnak elő, amely rozskenyeret is tartalmaz. Ő természetes tavasz magnézium és vas, szükséges a gyermekek számára a normál fejlődéshez és növekedéshez, valamint a terhes nők számára a terhesség és a magzat fejlődéséhez.

Fekete kenyér: kár

A fekete kenyér minden hasznossága ellenére hátránya is van - ellenjavallatok. Milyen károkat okozhat a rozskenyér a szervezetben, és ki ne egye?

A barna kenyér ellenjavallt:

1. Fekélyek. Az ilyen termék savas környezete ismét irritálja a gyomor falát és fájdalmat okoz.

2. Azoknak, akik szenvednek fokozott savasság. A fekete kenyér hússal vagy tejjel kombinálva gyomorégést okozhat.

3. Bélműködési zavarban szenvedők. Túlzott használat az ilyen kenyér puffadást, különféle rendellenességeket, görcsöket eredményez.

4. Lassú emésztésű személyek. A rozskenyér emésztése hosszabb ideig tart, így túlterhelheti a gyomrot, és leállhat.

Mint minden terméket, a fekete kenyeret sem szabad túlzásba vinni. A helyes táplálkozás fő elve az egyensúly és a változatosság. Ha ragaszkodsz hozzájuk, ne egyél naponta 150 g-nál többet rozskenyeret, egészséges és karcsú leszel.

Gondoskodj az egészségedről!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+