Gyors káposzta saláta ecettel. Mindenki ismeri az ecetes friss káposzta saláta receptjét. Káposzta saláta ecettel és uborkával

Hozzávalók:

• friss káposzta - 700 gr;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 100 gr .;
• almaecet - 1-2 evőkanál;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• zöldek ízlés szerint;
• só, cukor ízlés szerint.

Az étel titkai

Az egyik legfinomabb, legegyszerűbb és legdúsítottabb étel a káposztasaláta ecettel. Még egy gyereknek sem nehéz elkészíteni otthon. A recept annyira lakonikus és sokoldalú, hogy a hozzávalókat könnyedén lecserélheted a meglévőkre, és bármilyen köret mellé tálalhatod a friss káposzta salátát.

Maga a fő összetevő a vitaminok és esszenciális mikroelemek tárháza. Ez az elkészítési mód lehetővé teszi a benne lévő hasznos anyagok maximális számának megőrzését, amely hosszú távú tárolás és fagyasztás után is elérhető lesz.

A saláta ízének teljes feltárásához használhat előre elkészített öntetet. Ez bármi lehet az asztali ecettől és a növényi olajtól az ínyenc szószig. A káposzta uborkával és sárgarépával, paprikával és más zöldségekkel egyaránt jól passzol.

A recept minimalizmusa lehetővé teszi, hogy finomra vágott káposztát néhány evőkanál almaecettel vagy növényi vagy olívaolajjal összekeverve finom ételt készítsen.

Főzési folyamat

A szakács fő feladata, hogy a salátát ropogósra és lédúsra tegyük. Ehhez friss káposztára lesz szüksége, 2 evőkanál. ecet (lehetőleg 9%), valamint egy kis cukor, só és koriander vagy kapor.

1. A káposztát meghámozzuk a külső leveleiről, vékonyra vágjuk, és enyhén kinyomkodjuk, hogy kiengedje a levét. A salátaalap kész, most kell elkészíteni az öntetet.
2. Az ecetet kristálycukorral és sóval simára keverjük.
3. Fűszerezze a káposztát a keverékkel, és alaposan keverje össze, egyenletesen oszlassa el a szószt.
4. A tetejére friss fűszernövényeket teszünk, és hagyjuk állni egy kicsit.

Fél óra múlva már tálalható az ecetes káposztasaláta.

Mit lehet hozzáadni a káposztasalátához?

A friss káposzta saláta más zöldségek hozzáadásával és az öntet változtatásával variálható. Tehát a következő recept nagyon népszerű. 700 gramm káposztát apróra vágunk, tányérra tesszük és kinyomkodjuk. Adjuk hozzá a szeletekre vágott hagymát. Egy másik tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá az elkészített öntetet a salátához, hagyjuk 20 percig ázni.

Ha mindig kéznél van egy ilyen alap, teljesen új és érdekes ételeket készíthet. A káposztával, sárgarépával és ecettel készült saláta tökéletesen kiegészíti a zabkását vagy spagettit, és a káposztát répával vagy uborkával kombinálva a hússal együtt élvezheti.

A téli szezonban a friss zöldségeket savanyú káposztával lehet helyettesíteni, enyhén sózott uborka, sárgarépa és ecet hozzáadásával. Aki nem bírja az ecet ízét, az almás változatban biztosan szeretni fogja. Végső esetben cserélje ki a káposztasalátában lévő ecetet olívaolajra vagy növényi olajra.

Sok háziasszony alkalmazkodott a káposzta, sárgarépa, cékla és ecet salátaalapjához is a borscshoz. Az étel nagyon különlegesnek bizonyul, fűszeres ízű. Ez különösen igaz, ha nincs friss zöldség a házban.

Tálalás és díszítés

A káposzta-, sárgarépa-, uborka- és ecetes salátát szinte bármilyen ételhez tálalhatjuk. Szinte minden hozzávalóhoz jól passzol, és tökéletesen kiegészíti a vacsoraasztalt. Válogatott zöldségeket ehetünk öntettel és önálló ételként is. Ezután az adagot növelni kell, és eredeti módon díszíteni kell.

A káposzta témájának bármilyen változata díszíthető friss fűszernövényekkel. Mindig finomnak tűnik. Hagyma, kapor vagy koriander minden szupermarketben egész évben megtalálható. Hogy a salátában lévő káposzta, sárgarépa és uborka szép frissen maradjon a tányéron, meglocsolhatjuk citromlével. Ez nemcsak nem rontja el az ízét, hanem még jobban kiemeli.

Az ecetes káposztasalátát gyümölcsök segítségével igazi remekművé varázsolhatod. A kis darabokra vágott alma, narancs vagy ananászpép egészséges és harmonikus kiegészítő. A tányéron lévő színek azonnal új színekkel csillognak, az íze pedig még világosabb és érdekesebb lesz.

A káposztát salátában is használhatja olyan összetevők felhasználásával, mint a torma és a dió. A fűszerek tökéletesen illeszkednek ebbe az együttesbe. A legjobb megoldás az őrölt bors. A leginvenciózusabb szakácsok még szilvát és cseresznyét is használhatnak.

Soha ne hagyd abba az alkotást a konyhában, mert az vagy, amit megeszel. Ne féljen mindennapi ételeit szokatlan alapanyagokkal fűszerezni. Ne feledje azonban, hogy mindig legyen helye egy nyaralásnak, ezért mértékkel lepje meg háztartását.

A legtöbben hozzászoktak ahhoz, hogy a káposztát közönséges termékként kezeljük. De kevesen tudják, hogy ősidők óta a káposzta tiszteletreméltó helyet foglalt el a gyógyászati ​​termékek között. A káposzta gyógyászati ​​tulajdonságait az egyiptomiak fedezték fel, majd valamivel később a káposzta népszerűvé vált a görög és római nép körében.

Amerikai tudósok a káposztát kiváló gyógymódnak tartják a rák megelőzésében. Ez a csodálatos zöldség az idegrendszert is megnyugtatja, és egész nap képes éberen tartani az embert.

A káposzta levelei vitaminok komplexében gazdagok, beleértve a C-vitamint, poliszacharidokat, fehérjéket, karotint és ásványi sókat.
A káposzta jótékony tulajdonságain kívül gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, amely (100 g - 16 kcal).

Az ecetes káposzta saláta a vitaminok tárháza és hűséges asszisztens a fogyásban!

A káposztát tartalmazó saláták hihetetlenül könnyű, egészséges és egyben finom étel. Ha diverzifikálni szeretné étrendjét, adjon hozzá ecetes káposzta salátákat, hidd el, ez az étel nem hagy közömbösen. Az egyszerű elkészíthetőség, az öntet variációi és a más zöldségekkel való különféle kombinációk pedig ízesítik a káposztás ételt, és még azokat is megszeretik ezzel az étellel, akik korábban elkerülték ezt a terméket.

A káposztasaláták íze nagyban függ az öntettől. Kísérletezzen, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbb salátát! Különböző öntetek és szószok felismerhetetlenül átalakíthatják ugyanazt a salátát. A káposztasalátához a legnépszerűbb szószok: majonéz, tejföl, ecet, napraforgó- vagy olívaolaj, citromlé, mustár.

Ahhoz, hogy a salátában lévő káposzta lágyabb és lédúsabb legyen, azt javasoljuk, hogy a lehető legfinomabbra vágjuk, és kézzel alaposan kinyomkodjuk. A saláták elkészítéséhez jobb a fehér káposztát választani - nagy mennyiségű gyümölcslevet tartalmaz, amitől a saláta lédús és ízletes lesz!

Hogyan készítsünk káposztasalátát ecettel - 15 fajta

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel. Ez a saláta bármilyen körethez illik.

Hozzávalók:

• káposzta 650 gr.
• sárgarépa 270 gr.
• hagyma 1 db.
• növényi olaj 1/3 evőkanál.
• almaecet 18 ml.
• fokhagyma 2 gerezd
• cukor 0,5 tk

Készítmény:

Először elkészítjük a káposztát: felvágjuk, megsózzuk és kézzel kinyomkodjuk. Ezután adjunk hozzá előre vágott hagymát félkarikára és reszelt friss sárgarépát. Keverjük össze, majd készítsük el a szószt: a fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk, összekeverjük növényi olajjal, ecettel, cukorral és sóval. Ezzel a szósszal fűszerezzük a zöldségeket.

Tálalás előtt hagyja állni a salátát 20 percig.

A legegyszerűbb saláta, de ennek ellenére nagyon finom, ami jól illik a grillezéshez. Csodálatos kiegészítője lesz a mindennapi ételeknek, és méltó kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak is.

Hozzávalók:

• káposzta 500 gr.
• közepes uborka 2 db.
• kapor 50-60 gr.
• növényi olaj 3-4 evőkanál.
• ecet 2-3 ek.
• kristálycukor 1-1,5 ek.
• lomb

Készítmény:

A finomra vágott káposztát összekeverjük sóval, és kézzel összegyúrjuk, hogy kiengedje a levét. Az uborkát csíkokra vagy félkarikára vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, és kezdje el elkészíteni a salátaszószt. Egy külön tálban keverjük össze az olajat, az ecetet és a cukrot. Öntsük az öntetet a salátára, és tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit.

Ez a saláta minden fűszeres édes-savanyú íz szerelmeseinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• fehér káposzta 500 gr.
• cékla 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• hagyma 1 db.
• asztali ecet 9% 80 ml.
• növényi olaj 100 ml.
• fokhagyma 2-3 gerezd
• őrölt koriander 0,5 tk.
• cukor 1 ek.
• csipet fekete bors

Készítmény:

Először a káposztát vágjuk apró darabokra, majd koreai sárgarépareszelővel reszeljük le a céklát és a sárgarépát. A zöldségeket összekeverjük, sózzuk, és kézzel dörzsöljük. A kockára vágott hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a fő zöldségekhez. Ezután a salátába öntsünk koriandert, fekete borsot és apróra vágott fokhagymát. A salátát ecettel ízesítjük, és legalább 3 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

Fontos! Ne reszelje le a sárgarépát normál reszelőn - elveszíti a pikáns roppanást!

Tanácsok háziasszonyoknak: Ha nincs kéznél speciális reszelő a koreai sárgarépához, a sárgarépát kézzel is elkészítheti egy éles késsel. Ehhez a sárgarépát kis szeletekre (kb. 3 mm) vágjuk. Ha a sárgarépa nagy, vágja keresztben, legfeljebb 5 mm hosszúságúra, majd vágja le a hosszú oldala mentén.

A kínai konyha eredeti étele egyedi ízzel.

Hozzávalók:

• fehér káposzta 200-300 gr.
• kínai kel 200-300 gr.
• hínár 100 gr.
• sajt 100 gr.
• vöröshagyma 1 db.
• mazsola (kis mazsola)
• növényi olaj 3-4 evőkanál. l.
• almaecet 1-2 ek.
• só ízlés szerint

Készítmény:

A mazsolát forró vízbe áztatjuk, hogy megpároljuk. Ezalatt a káposztát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. Az algákat vízben megpároljuk (használhatsz kész boltiakat is). Ezután egy salátástálban keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük fel az ecetből, olajból és sóból készült szósszal. Szórjunk mazsolát a saláta tetejére. Jó étvágyat kívánunk!

Tavaszi saláta nyers zöldségekből „keleti beütéssel”.

Hozzávalók:

• 450 gr. fehér káposzta
• 100 gr. funchose
• 200 gr. sárgarépa
• 250 gr. uborka
• 100 gr. kaliforniai paprika
• 1 tojás
• 2 evőkanál. l. Víz
• 3 gerezd fokhagyma
• Ízlés szerint őrölt koriander
• Ízlés szerint őrölt gyömbér
• 1 tk Szahara
• 1 evőkanál. ecet
• 2 evőkanál. növényi olaj
• 1-2 evőkanál. l. szójaszósz
• 2-3 evőkanál. l. szezám

Készítmény:

Áztassa a funcózát forrásban lévő vízben. A káposztát felaprítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és kézzel óvatosan összegyúrjuk. A már elkészített termékekhez uborkát adunk, amit lereszelünk. A paprikát apró csíkokra vágjuk. Ezután folytatjuk a tojásos palacsinta elkészítését. A tojást felütjük, picit sózzuk és felöntjük vízzel. Keverjük össze és tegyük egy serpenyőbe, amelyet előzőleg kis mennyiségű növényi olajjal megkentünk. Kivesszük a tepsiből, lehűtjük és csíkokra vágjuk. A funchose-t kivesszük a vízből, kicsit hűlni hagyjuk és félbevágjuk. Az apróra vágott fokhagymához adjunk gyömbért, koriandert, ecettel hígított cukrot, növényi olajat, szójaszószt és szezámmagot. Mindent alaposan összekeverünk.

Hozzávalók:

• Káposzta 400 gr.
• Főtt csirkemell 1 db.
• Tészta (főtt) 200 gr.
• Sárgarépa 1 db.
• Zöldhagymát
• Szezám 2-3 evőkanál.
• Mandula 2 ek.
• Asztali ecet 3 ek.
• Növényi olaj 4 evőkanál.
• Cukor 1 evőkanál.
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A felaprított káposztához adjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott zöldhagymát, a felkockázott csirkemellet és a főtt tésztát. A mandulát és a szezámmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Amíg hűl, elkészítjük az öntetet. Ehhez keverje össze az ecetet, az olajat, a sót, a borsot és a cukrot. Öntsük a szószt a salátára, és hagyjuk 20 percig főzni.

Hozzávalók:

• 300 gr. Fejes káposzta
• 3 db. uborka
• 1 b. konzerv borsó
• 3 evőkanál. almaecet
• 5 evőkanál. rast. Olajok
• Lomb
• 3-4 db. saláta levelek
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Keverjük össze az apróra vágott káposztát és az uborkát (előre meghámozva). Beleöntjük a konzervborsót, kézzel nagy darabokra szaggatjuk a salátaleveleket, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket. Fűszerezze a salátát ecettel és növényi olajjal. A salátát sóval, borssal ízesítjük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• Káposzta 600 gr.
• kaliforniai paprika 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Cukor 1 tk.
• Olívaolaj 45 ml.
• Asztali ecet 2 tk.
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A káposztát megsózzuk, vékony csíkokra vágjuk, és kézzel pépesítjük, amíg ki nem ereszti a levét. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a félkarikára vágott paprikát. Ezután az összes zöldséget ecetes szósszal, olívaolajjal és cukorral ízesítjük. Mindent alaposan összekeverünk.

Ha szereted a fűszeres ötleteket és a szokatlan ízérzéseket, akkor ez a saláta tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Káposzta 300 gr.
• Körte 1 db.
• Csirkemell 1 db.
• Ecet (balzsamec vagy bor) 2 ek.
• Növényi olaj 2-3 evőkanál.
• Só, bors (fekete-fehér) ízlés szerint

Készítmény:

A csirkemellet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fóliába csomagoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Amíg a csirke sül, ezalatt a káposztát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kézzel addig dagasztjuk, amíg kijön a leve, felöntjük az ecettel. A körtét meghámozzuk és felkockázzuk. Gyorsan, mielőtt lecsepeg róla a leve, adjuk a káposztához. A felkészülésnek ez a pillanata nagyon fontos, mert... A káposztát körtelével kell telíteni. A csirkemellet kivesszük a sütőből, kockákra vágjuk, hűlni hagyjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá növényi olajat. Tálalás előtt a salátát fűszernövényekkel díszíthetjük.

Mindenki kedvenc salátája, de eredeti csavarral.

Bevásárló lista:

• Káposzta 300 gr.
• Sárgarépa 100 gr.
• Vöröshagyma 1 db.
• Citromlé ¼ db.
• Bogyószósz (áfonya) 1 ek
• Áfonya 2 evőkanál.
• Olívaolaj 1 evőkanál.
• Borecet 1 ek.
• Száraz fehérbor 1 ek.
• Só 0,5 tk.
• Fekete bors ¼ tk.
• Provence-i fűszernövények vagy más aromás fűszerek 0,5 tk.
• Lomb

Készítmény:

A saláta elkészítése meglehetősen egyszerű - a zöldségeket csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá citromlevet, olajat, áfonyát és borsot. Alaposan keverjük össze.
Térjünk át a tankolásra. Egy külön edényben keverje össze az ecetet, a fehérbort, a bogyószószt, a borsot és az aromás fűszernövényeket. Hozzáadjuk a salátához és jól összekeverjük. Tálalás előtt a salátát ízlés szerint fűszernövényekkel díszíthetjük.

Ezt a salátát az elkészítést követően azonnal tálalhatjuk, vagy 24 órán át főzhetjük is – a páclében lévő forrázatnak köszönhetően a saláta íze jobban ki fog derülni.

A salátatermékek szokatlan kombinációja páratlan ízt ad. Egy próbát mindenképpen megér!

A szükséges termékek listája:

• Káposzta 500 gr.
• Édes paprika 1 db.
• sajt sajt 100 gr.
• Kefir 0,5 csésze
• Növényi olaj 4 evőkanál.
• Fehérbor ecet 1 tk.
• Citromhéj ½ teáskanál.
• Mustár 1 tk.
• Só, szegfűbors
• Csokor petrezselyem

Készítmény:

Összetevők listája:

• Káposzta 500 gr.
• Nagy alma 1 db.
• Gyömbér gyökér (reszelve) 1 ek.
• Citrom (léhez) 1 db.
• Balzsamecet (lehet vörösborecet is) 2 ek.
• Olívaolaj kb 90 gr.
• Méz 0,5 evőkanál.
• Mustár 0,5 evőkanál.

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, sózzuk és kézzel bedörzsöljük. Reszelt almát, meglocsoljuk citromlével és reszeljük le a gyömbért. Ezután keverje össze az ecetet, az olajat, a mézet és a mustárt. Keverjük össze és fűszerezzük a salátát.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• Fehér káposzta ¼ rész
• Vörös káposzta ¼ rész
• Savanyú káposzta 300 gr.
• Savoyas káposzta ¼ rész
• Narancs 2 db.
• Csokor petrezselyem
• Balzsamecet 1 ek.
• Méz 1 evőkanál.
• Szójaszósz 1 evőkanál.
• Olívaolaj 3 ek.
• Fokhagyma 2 fog.
• Mogyoróhagyma 1 db.

Készítmény:

A termékek nagy száma ellenére a saláta elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt.
Háromféle káposztát felaprítunk, a petrezselymet felaprítjuk, a narancsszeleteket a fóliáról és a magokról lehúzzuk. Habverővel keverjük össze a szójaszószt, a mézet és az ecetet. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a medvehagymát. Különféle káposztát rétegezzünk, a tetejét naranccsal díszítjük, és öntettel öntjük.

Szükséges termékek:

• Káposzta 500 gr.
• Dió 75 gr.
• Paradicsom 1 db.
• Szójaszósz 2 ek.
• ecet (bármilyen használható)
• Növényi olaj 8 evőkanál.
• Cukor egy csipet

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, sózzuk, 6 evőkanál fűszerezzük. evőkanál olajat és 60 percre hideg helyre tesszük. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk. Keverjük össze az elkészített hozzávalókat, és folytassuk az öntetet. Keverje össze a maradék olajat szójaszósszal, ecettel és cukorral. Só és bors ízlés szerint.

Fetaxa saláta

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Káposzta 200 gr.
• Konzerv kukorica 1 b.
• Feta sajt 200 gr.
• Olívaolaj 4 ek.
• Zöld olajbogyó kb 10 db.
• Borecet 1 ek.
• Őrölt bors
• Kapor

A káposztát felaprítjuk, a sajtot kockákra vágjuk. Keverjük össze kukoricával, apróra vágott kaporral, olajjal és ecettel. Bors ízlés szerint és a főzés befejezése - olajbogyóval díszítve.

Amint látja, a káposzta saláták sokfélesége nagyszerű. Reméljük, mindenki megtalálja köztük a neki tetsző salátát. Jó étvágyat kívánunk!

Az összetett és egyszerű ételek finom főzésének képessége minden nőt díszít. Természetesen sokkal egyszerűbb elkészíteni egy étvágygerjesztőt, és elbűvölni kedvese ízével. És ezt hús nélkül próbálja megtenni, a legegyszerűbb zöldségekkel, amelyek mindig kéznél vannak - fehér káposzta és sárgarépa.
Gondolod, hogy egy ilyen étel elkészítése olyan egyszerű, hogy nem is érdemes tovább olvasni? Biztosíthatom Önöket, hogy még egy ilyen banálisnak tűnő étel elkészítésében is vannak titkok és trükkök. Azt javaslom, hogy készítsen salátát friss káposztából ecettel, akárcsak egy kávézóban.
Először is, hogy a salátában ropogós káposzta legyen, jó, erős fehér káposztát kell választanunk. Nyomd meg két kézzel, ha enyhe ropogást hallasz, megveheted. A saláta elkészítésekor pedig a felaprított káposztát kézzel enyhén összetörjük, hogy kiengedje a levét és megszórjuk sóval. Majd tegyük meleg helyre a káposztát 15 percre, hagyjuk ülni és itassuk fel a levét. Ez lehetővé teszi, hogy a többi hozzávaló, különösen az ecet és a kristálycukor hozzáadása után elérjük a fűszerek megfelelő egyensúlyát.
A salátához hozzáadhat bármilyen ecetet, ami a házban van. A legjobb, ha almáról vagy borról van szó, de az asztali 9% is megfelel.
És miután elkészült a saláta, egy órára hideg helyre tesszük. Szükségünk van arra, hogy a káposztát teljesen telítsük fűszerekkel és pácoljuk.
Az eredmény egy nagyon ízletes, fűszeres zöldségsaláta, amelyet korábban egy jó vendéglátóhelyen lehetett megkóstolni.
Ez a snack előre elkészíthető, és minél tovább áll a hűtőszekrényben, annál finomabb lesz. Kívánt esetben nemcsak hagymát és sárgarépát adhat a káposztához, hanem salátapaprikát, uborkát vagy érett paradicsomot is.
Ezt a salátát apróra vágott fűszernövényekkel megszórva, kis előétel tányéron, részletekben is tálalhatjuk.
Ha maradt saláta vacsora után, használhatja töltelékként a lepényekhez. Ehhez tegyük egy vastag aljú serpenyőbe, adjuk hozzá a tésztát, és lassú tűzön pároljuk 25 percig.

Hozzávalók:

- fehér káposzta - 300 g,
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- ecet - 1 evőkanál. l.,
- növényi olaj - 1 evőkanál,
- cukor - 1 teáskanál,
- só.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A fehér káposztát nagyon vékonyra, lehetőleg éles késsel felaprítjuk.
Ezután feltétlenül nyomja meg a kezével, amíg levet enged, és sózzuk.

Hagyjuk állni a káposztát 15 percig, amíg rátérünk a zöldségekre.
A meghámozott sárgarépát reszelőn ledaráljuk.
A meghámozott hagymát finomra vágjuk karikákra.

Most keverje össze a snack összes összetevőjét, adjon hozzá ecetet és cukrot, keverje össze és öntsön növényi olajat.

Jó étvágyat kívánunk!
Starinskaya Lesya

A káposzta és sárgarépa saláta minden nap könnyen elkészíthető. Annyiféle variáció létezik ezekből az olcsó zöldségekből harapnivalók elkészítéséhez, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet, és soha nem fog unatkozni. Itt népszerű recepteket és új, szokatlan főzési lehetőségeket talál.

A káposztából és sárgarépából készült „Vitamin” salátát óvodákban és iskolákban szolgálják fel, és meglepő módon nyom nélkül fogyasztják a gyerekek. De gyakran olyan nehéz rávenni a kis evőket, hogy egyenek friss zöldségeket. Az előétel elkészítése egyszerű, a lényeg a káposzta és a sárgarépa arányának megőrzése. Ha túlzásba viszi a gyökérzöldségeket, az uzsonna túl édes lesz, ha pedig nem jelenti be, akkor túl nyájas lesz.

Szükségünk lesz:

• káposzta (fehér) - 500 g;
• édes sárgarépa, piros - 300 g;
• napraforgóolaj - ízlés szerint;
• só, cukor - egy csipetnyi.

A gyerekek nyom nélkül elfogyasztják a „Vitamin salátát”, ha édes sárgarépát használnak az elkészítéshez.

A zöldségeket apróra vágjuk, és kézzel sóval és cukorral pépesítjük. Amikor levet engednek, fűszerezzen mindent növényi olajjal. Ennyi, kész a vitaminsalátánk. Aki szereti a savanyúságot, az tehet bele egy marék áfonyát vagy egy csepp almaecetet. A saláta finomabb lesz, ha legalább fél órára hűtőben áll – így a zöldségek kiadják egymásnak az ízeiket.

Répával

Bemutatunk egy szokatlan receptet egy frissítő salátához: kellemes ropogós, enyhe torma íze, édes-savanyú alma íze - nem hagyja közömbösen a vendégeket, és kiegészíti a nyájas csirkelevest.

Szükségünk lesz:

• nagy édes cékla - 1 db;
• káposzta - negyed villa (vagy pekingi villa);
• piros alma;
• gerezd fokhagyma;
• egy sárgarépa, nagy és édes;
• só, fűszerek;
• egy csipet cukor;
• torma gyökér vagy egy üveg elkészített fűszer;
• tejföl - 100 ml.

Három zöldség, a káposzta kivételével, finom reszelőn. Használhat konyhai robotgépet vagy Berner reszelőt – használjon tetszés szerint. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat a magokkal és vágjuk vékony csíkokra. A káposztát vékonyan felaprítjuk, kézzel enyhén átgyúrjuk, hogy kiengedje a levét (a kínai káposzta puha, nem kell összetörni).

Keverjük össze a zöldségeket és az almát. Készítsük el az öntetet - keverjük össze a tejfölt tormával és adjunk hozzá sót. Ízesítsük a salátát tejföllel és tormaszósszal, és hagyjuk megfőni.

A harapnivalót fenyőmaggal lehet díszíteni - divatos lehetőség lesz az egészséges életmód ínyencei számára.

Téli saláta: káposzta sárgarépával és ecettel

A káposzta sárgarépával és ecetes salátával jól eláll a hűtőszekrényben. Ez a saláta opció nagyon hasznos lesz hétköznap munka után, amikor nagyon szeretne egy könnyű, kellemes nassolnivalót meleg étel mellé, de nincs elég idő a zöldségek feldarabolására.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 kg fehér káposzta;
• 4 sárgarépa;
• hagyma fej;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• 50 ml 9%-os ecet;
• növényi olaj 80 ml;
• szemes fekete bors, szegfűbors, babérlevél;
• cukor és só ízlés szerint.

Ha vékonyra vágott répát, csípős chili paprikát és egy csipet khmeli-sunelit teszünk a salátához, a káposzta kivételesen ízletes grúz változatát kapjuk - fényes és ünnepi.

1. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk (a káposztát kockákra, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát pedig 3 részre gerezdenként).
2. Háromliteres üvegbe töltjük a zöldségeket.
3. Egy serpenyőben készítse el a sóoldatot: forraljon fel fél liter vizet, adjon hozzá fűszereket, sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Kóstolja meg a pácot. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és egy kis cukrot vagy ecetet.
4. Forró pácot öntsünk a káposztára. Kb. egy napig meleg helyen pihentetjük, majd hűtőbe tesszük.

A káposzta meredek lesz és ropogós lesz. A pác minden darabot fűszeres aromájú lesz, és az étel egyszerűen finom lesz!

Kaliforniai paprikával

Egy könnyű saláta kaliforniai paprikával ideális köret fogyókúrázóknak, böjtölőknek, vagy egyszerűen csak a friss falatok szerelmeseinek. Nem kell időt tölteni a főzéssel vagy külön pénzeszközökkel - a kaliforniai paprika szezonálisan olcsó, és mindig kiválaszthatja kedvenc fajtáját.

A salátához szükségünk lesz:

• 500 g fehér káposzta;
• 200 g sárgarépa;
• nagy piros kaliforniai paprika;
• zöldek - egy nagy csomó;
• só, növényi olaj - ízlés szerint.

A saláta gyönyörű lesz, ha két különböző fajta kaliforniai paprikát vesz: sárga és piros, piros és zöld (egy-egy fél gyümölcs).

A káposztát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a paprikát ugyanilyen elegáns félkarikára vágjuk. Törje össze a káposztát és a sárgarépát kézzel, és hagyja 10 percig főzni. Keverjük össze mindent borssal és apróra vágott fűszernövényekkel, fűszerezzük mindent növényi olajjal, és ízesítsük sóval. Kívánság szerint egy kis ecetet adhatunk a salátához. Ezután fűszeres és pikáns lesz. A salátát hűtve és gyorsan elfogyasztva szolgálják fel - egy ilyen előétel nem tart sokáig.

Káposzta saláta sárgarépával és almával

Ha egy étteremben rendel egy divatos „Cole Slow” előételt (a név fordítása angolul „káposztasaláta”), akkor nagy valószínűséggel egy egyszerű és népszerű salátát kínálnak a környékünkön friss káposzta és sárgarépa hozzáadásával. egy alma. Elkészítése egyszerű, de szó szerint vitaminenergiával tölt fel.

A salátához a következő hozzávalókat készítjük:

• 500 g fehér káposzta;
• 300 g sárgarépa;
• 200 g édes-savanyú alma (piros fajták);
• joghurt és majonéz - egyenként 30 ml;
• só, bors ízlés szerint.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a szárát és a magjait. A káposztát, a sárgarépát, az almát vékony csíkokra vágjuk és összekeverjük. Készítsük el az öntetet – keverjük össze a natúr joghurtot majonézzel, sózzuk meg, adjunk hozzá egy csipetnyi frissen őrölt fekete borsot. Felöntjük a salátával, lehűtjük és tálaljuk.

Úgy tűnik, minden elemi. A szakácsok azonban megtanulták, hogy a felismerhetetlenségig megváltoztatják egy étel ízét. A híres séf, Jamie Oliver mindig lilahagyma, petrezselyem hozzáadásával készíti el, és az összes hozzávalót (a hagyma kivételével) mindig aprítógépben aprítja. A szívószál vékonyra válik, ami gazdagabbá teszi a saláta ízét. A citromlé és az angol mustár pikáns jegyet kölcsönöz ennek az ételnek. A levélzeller is megfelelő a Cole Slaw változatban, de ez biztosan nem mindenkinek való.

Főzési mód majonézzel

A majonézt mindenki kedveli jellegzetes ecetes-mustáros jegye és zsírtartalma miatt, ami minden vele készült ételt kielégítővé tesz. Télen, amikor nincs elegendő vitamin, de a léleknek szüksége van a bőséges nassolnivalókra, elkészítheti a saláta érdekes változatát káposzta-majonézes öntettel.

Szükségünk lesz:

• 300 g fehér vagy kínai kel;
• 200 g friss uborka;
• 300 g sárgarépa;
• egy nagy csomó zöld.

Érdemes nagyon jó minőségű, magas zsírtartalmú majonézt venni. Tehát a táplálkozási szakértők szerint a szósz nem tartalmaz káros keményítőt, és az íze csak előnyös.

A zöldségeket csíkokra vágjuk, összekeverjük, friss fűszernövényekkel megszórjuk, majonézzel ízesítjük. Hagyjuk megfőni a salátát, és főtt burgonyával fogyasszuk. Hozzáadhat rákrudakat az ételhez, és új és érdekes lehetőséget kaphat az ünnepi tálaláshoz.

Koreai káposzta és sárgarépa saláta

Sok embert elcsábítanak a koreai saláták – aromáikkal hívogatnak! De nem mindenki hajlandó kockázatot vállalni, és ismeretlen körülmények között, esetleg a higiéniai szabályok betartása nélkül elkészített snacket vásárolni. Miért kockáztatná az egészségét, ha könnyű elkészíteni saját harapnivalóját?

A koreai salátához elkészítjük:

• fél kiló káposzta;
• 400 g sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• fűszercsomag „koreai sárgarépához” - 1 db;
• olaj - 100 ml;
• ecet 9% - 3 evőkanál. l;
• cukor, só ízlés szerint.

A fűszerek és az ecet mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Ha csípősen szeretjük, akkor adjunk hozzá még egy kis fűszert.

1. A zöldségeket vékonyan felszeleteljük. Javasoljuk, hogy a káposztát és a sárgarépát speciális reszelőn aprítsa fel, hogy vékony és hosszú csíkokat kapjon. Használhat zöldséghámozót - a kés gyakran alkalmas koreai sárgarépához.
2. Az elkészített zöldségeket kézzel enyhén pépesítjük és sózzuk – ettől szaftosabb lesz a saláta. De nem kell buzgónak lenned, elég néhány másodperc.
3. Adjunk hozzá fűszereket és ecetet.
4. Előkészítjük az öntetet. Ehhez melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, amíg enyhe füst nem jelenik meg.
5. Forrásban lévő olajat öntsünk a zöldségekre, és kanállal keverjük össze.

A szokásos napraforgóolaj helyett használjon szezámolajat - a saláta enyhén diós ízt kap.

Most a salátát prés alá kell helyeznie, és több órára hűtőszekrénybe kell helyeznie - meg kell főznie. Amikor kiveszed az edényt a hűtőből, nagyon meg fogsz lepődni, hogy milyen aromás és ízletes a koreai változatod!

Fokhagymával

A fokhagymával fűszerezett káposzta és zöldségek pikánsak és eredetiek. Az előétel, mint mondják, „lakomára és békére” bizonyul - mindennapi ebédekre és ünnepekre egyaránt megfelelő. Érdekes lehetőséget kínálunk Feta sajttal és friss uborkával. A vegetáriánusok biztosan értékelni fogják ezt a lehetőséget.

Készüljünk:

• kínai kel - egy kis villa;
• 2 sárgarépa;
• hosszú uborka;
• 3 gerezd fokhagyma (kevésbé lehetséges);
• kis csomag feta sajt (vagy szerb lágy sajt) - 100-200 g.

A káposztát és az uborkát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük (jobb, ha vékony, hosszú forgácsot kapunk). A fetát kockákra vágjuk. Nyomd bele a fokhagymát a zöldségek közé, add hozzá a sajtot és keverd össze az egészet. A salátát egy csepp olívaolajjal ízesíthetjük, de elvileg a Feta szétoszlik és sűrű sajtmártást kap. A fokhagymás saláta hidegen finom, ezért tálalás előtt hűtsük le.

Recept „Mint egy kávézóban”

A menzákon a káposztasaláta fillérekbe kerül, de ügyeljen arra, hogy milyen gyorsan fogy el. Megtanítjuk a káposztás előételek készítésének fortélyait, amelyeket a szakácsok nem mondanak el.

Szükségünk lesz:

• negyed villa káposzta;
• édes sárgarépa - 3 db;
• cukor - egy nagylelkű marék;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 100 ml;
• ecet - 3 evőkanál. l.

Csak sűrű káposztára, téli fajtákra van szüksége, például „Slava”. A laza fajtákat jobb hagyni párolásra vagy sütésre.

1. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Sózzuk és kézzel alaposan összegyúrjuk, hogy a zöldségek lédúsak legyenek.
3. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és egy kis ecetet. Az ecetet alig kell megfogni, enyhe savanyúságot adva a salátának. Ha úgy érzed, hogy túl messzire mentél ezzel az alapanyaggal, tegyél bele egy kis cukrot, vagy apríts fel még egy kis zöldséget, különben „elnyomja” az ízüket.
4. A salátát másfél óráig infundáljuk, és az asztalra tálaljuk.

Van még egy trükk. Az étkezdékben nagy mennyiségben főznek, és ez elősegíti, hogy az előétel még jobb legyen, gazdagabb és lédúsabb legyen.

A salátát hússal és hallal tálaljuk - önálló köretnek ideális. Könnyen hozzáadhatunk zöldborsót, és főtt tojással tálalhatjuk. Egy kiadós és egészséges reggelit.

A káposzta szinte egész évben olcsó. Környékünkön, ahol csak néhány nyári hónapig kapható friss zöldség, megkíméli Önt a vitaminhiánytól. Ráadásul a káposzta kiválóan passzol a hús alapanyagaihoz, sajtokhoz, gombákhoz, sőt gyümölcsökhöz is, így vég nélkül fogyaszthatod anélkül, hogy unatkoznál. Találja ki saját káposztasaláta-variációit, és kényezteti szeretteit ezekkel az előnyökkel.

A szervezetünk számára előnyös vitaminok és mikroelemek többsége az élelmiszerekben található, különösen a friss zöldségekben és gyümölcsökben. Az ezekből a termékekből készült ételek fogyasztásával könnyedén és ízletesen pótolhatja az összes szükséges anyag hiányát. Az egyik egyszerű vitamindús nassolnivaló a cukorral és ecettel díszített káposztasaláta. Könnyen elkészíthető, a folyamat nem sok időt vesz igénybe, és minden hozzávaló az év bármely szakában elérhető.

Mi az a káposztasaláta ecettel és cukorral

Ez egy hideg előétel, amelynek fő összetevője a fehér káposzta. A zöldséget a vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak igazi tárházának tekintik. Ez a mezőgazdasági növény teljesen biztonságos az allergiások számára, és metil-metionint tartalmaz, egy vitamint, amely elősegíti a gyomor- és nyombélfekély, a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás gyógyulását. Az étel a káposztán kívül gyakran tartalmaz más friss zöldségeket, fűszernövényeket, és mindig ecetes, növényi olaj, cukor és só mártással ízesítik.

Hogyan kell csinálni

A friss káposzta saláta ecettel és cukorral egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de ahhoz, hogy az étel lédús, ízletes és szokatlan legyen, használjon néhány trükköt a kulináris folyamat során:

1. Minden recepthez friss zöldségek használata szükséges, ezért a gyümölcsöket egészben, nem állottan, sérülés nélkül kell kiválasztani.
2. Az összes hozzávalót éles késsel csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Használj koreai sárgarépa reszelőt, és a salátád sokkal szebb lesz.
3. Mielőtt az apróra vágott fehér káposztát más összetevőkkel összekeverné, egy kicsit össze kell törni a kezével. Ez segít abban, hogy az étel lédúsabb legyen.
4. A káposzta mellett sárgarépát, hagymát, fokhagymát, kaliforniai paprikát, friss fűszernövényeket, tormát, zellert, céklát és még konzerv kukoricát is adhatunk hozzá.
5. Az öntethez keverje össze a növényi olajat asztali ecettel, sóval és cukorral.
6. A szokásos kilenc százalékos ecetet almaecettel vagy citromlével helyettesíthetjük.

Friss káposzta saláta receptje ecettel

A friss káposzta cukorral és ecettel az egyik könnyű, alacsony kalóriatartalmú falat, amely elfogyasztása esetén számos tápanyagot szolgáltathat. Egy hagyományos receptet érdekesebbé, pikánsabbá, ízvilágát változatosabbá tehetjük, ha egyszerűen a növényi olajat vagy ecetet más összetevőkkel helyettesítjük. Minimális idő, erőfeszítés és pénz ráfordításával egész családját megeheti egy csodálatos vitaminsalátával.

Saláta káposztával és sárgarépával ecettel

• Idő: 35 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 84 kcal/100 g.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy ilyen salátát káposztával és ecettel nem csak egy tapasztalatlan háziasszony, hanem akár egyetlen férfi is elkészíthet, ez a kulináris folyamat annyira egyszerű. Az évszaktól függően az összetevők listája kiegészíthető más zöldségekkel vagy gyümölccsel. Az egészséges termékek nagy száma miatt a vendéglátóhelyek étlapján egy ilyen salátát érdemes „Vitaminnak” nevezni. Zöldekhez válasszon kaprot, petrezselymet vagy koriandert.

Hozzávalók:

• káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• cukor, ecet - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál.

Főzési mód:

1. A fehér káposztát normál vagy speciális késsel felaprítjuk, vagy lereszelhetjük is.
2. A sárgarépát is durva reszelőn lereszeljük.
3. Adjunk hozzá cukrot és sót, majd tiszta kézzel keverjük össze, enyhén dörzsöljük a keveréket.
4. Öntsük hozzá a napraforgóolajat és az ecetet, majd kanállal jól keverjük össze.

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 5-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 74 kcal/100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a recept hagymát és fokhagymát tartalmaz, amelyek fűszeres, enyhén éles ízt adnak az ételnek. Ez a káposztasaláta ecettel és cukorral remek kiegészítője lesz a húsnak. Ha nem szereti a hagyma intenzív ízét, helyettesítheti néhány zöldhagymával.

Hozzávalók:

• káposzta - 650 g;
• sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 fog;
• cukor - ½ teáskanál;
• ecet (alma) - 20 ml;
• vaj - 1/3 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fehér káposztát apró csíkokra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel bedörzsöljük.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át és keverjük össze mindent.
4. Az olajat ecettel és kristálycukorral összekeverve elkészítjük az öntetet.
5. A szószt a zöldségkeverékhez öntjük, alaposan összekeverjük, és 15 percre hűtőbe tesszük.

Borssal

• Idő: 2 óra.
• Adagok száma: 47 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 92 kcal/100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az édes kaliforniai paprika remekül passzol más zöldségekhez, így ecetes káposztasalátához adva gazdagítja az uzsonna ízét és aromáját. A recept szerint elkészített étel télre is tartósítható, majd az év bármely szakában kivehető és fogyasztható. A salátát önálló snackként vagy húsételek köreteként is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

• káposzta - 5 kg;
• kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa - egyenként 1 kg;
• só - 30 g;
• cukor - 400 g;
• növényi olaj, ecet (9%) – egyenként 0,5 l.

Főzési mód:

1. Hámozzuk le a káposzta fejét a felső levelekről, és speciális reszelőn lereszeljük.
2. A meghámozott sárgarépát és paprikát vékony csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. Keverjük össze a káposztát sárgarépával, szórjuk meg sóval, keverjük össze kézzel, enyhén gyúrjuk, hogy a zöldségek levet engedjenek.
4. Adjunk hozzá borsot és hagymát a keverékhez, és keverjük újra.
5. A kristálycukrot olajjal és ecettel összekeverve öntetet készítünk. Tűzre tesszük, kevergetve pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Forrás után öntsük a szószt a zöldségkeverékhez.
6. A salátát jól összekeverjük. Ha hosszabb ideig kívánja tárolni, hagyja az üvegeket a keverékkel 2 napig szobahőmérsékleten, majd nylon fedővel lezárva tegye a pincébe.

Olajbogyóval

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 11 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 50 kcal/100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ennek a salátának az íze nagyon könnyű, de nagyon érdekes, mivel az összetevők listáján kemény sajt és olajbogyó található. A recept parmezánt ír elő, de bármelyik kedvenc fajtáját hozzáadhatja. Jobb, ha rendes fehér káposztát vagy pekingi káposztát szedünk, mert jól passzol az uborkához, paradicsomhoz, salátához. Az érdekes öntet és a szezámmag pikáns jegyeket ad az ételhez.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej;
• paradicsom - 2 db;
• uborka, kaliforniai paprika - 1 db;
• saláta levelek - 50 g;
• kimagozott olajbogyó - 40 g;
• zöldhagyma toll - 5 db;
• kapor gallyak - 5 db;
• szezámmag - 20 g;
• parmezán sajt - 10 g;
• olívaolaj - 45 ml;
• citrom - 1 db;
• ecet - 10 ml;
• fokhagyma - 1 fog;
• cukor - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A szószt elkészítjük a préselt fokhagyma, az olaj, az ecet, a citromhéj, a só és a cukor összekeverésével.
2. Keverjük össze és hagyjuk állni.
3. Tegye a szezámmagot egy forró, száraz serpenyőbe, és szárítsa aranybarnára.
4. A megmosott káposztát apróra vágjuk, a salátaleveleket kézzel tépkedjük.
5. Az uborkát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a paradicsomot szeletekre, a borsot (mag és szár nélkül) csíkokra vágjuk.
6. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk.
7. Tegye a paprikát, a káposztát, a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a fűszernövényeket és a salátaleveleket egy mély salátástálba, öntsön mindent szósszal, keverje össze.
8. A tetejére olívakarikákat, kis sajtkockákat teszünk, megszórjuk szezámmaggal.

A káposztasaláta elkészítésének folyamata egyszerű, de az étel aromája és íze javítható a profi szakácsok alábbi tanácsaival:

1. Válasszon káposztafejeket édes, nem fonnyadt levelekkel.
2. Ha a zöldség túl lédús, akkor a szeletelés után keletkező folyadékot ki kell nyomni és lecsepegtetni. Ellenkező esetben az edény vizes lesz.
3. Ha a recept szerint hagymát kell hozzáadni a salátához, válasszon enyhén édes fajtákat a keserű helyett.
4. Az öntethez használjunk olajat (növényi vagy olívabogyó), ecetet (vagy citromlevet) és fűszereket. Az enyhe csípősség érdekében a szószhoz egy kis mustárt is adhatunk.
5. A további illat és íz érdekében különféle gyümölcsöket, bogyókat, dióféléket, sőt aszalt gyümölcsöket is tehet a salátába. Például narancs, cseresznye, szilva, alma, vörösáfonya, aszalt szilva, mazsola.
6. Ha frissen facsart citromlevet szór a szeletelt ételekre, segít megőrizni friss megjelenését, és megakadályozza, hogy elhasználódjanak vagy besötétedjenek.

Tálalás és díszítés

Friss vitaminsalátát káposztával, ecettel és cukorral gyakran tálalják közös edényben, mély salátástálban, ritkán adagokban tálakba. Az étel klasszikus díszítése friss fűszernövények (kapor, petrezselyem), gallyakkal kirakva. Étvágygerjesztő megjelenést és kiváló aromát adnak az előételnek. Kiegészítheti a finomságot a salátában található virágokkal és egyéb zöldség- és gyümölcsfigurákkal.

Videó