Sült ételek a sütőben. Sütőből készült ételek: receptek fotókkal. Felkészülés a sütésre

A sütőben főtt ételek sokkal egészségesebbek, mint a serpenyőben sütve. Sokkal több vitamint őriznek meg, és még finomabb kulináris remekművet is eredményezhetnek. A receptek elkészítése a sütőben általában nagyon egyszerű feladat, így az itt bemutatott receptek különösen hasznosak lesznek a kezdő szakácsok számára. A sütő receptjei nagyon eltérőek: ezek közé tartoznak a húsételek, a zöldséges ételek és a gombás ételek. Az ebben a részben található receptek között görgetve több száz ötletet találhat arra vonatkozóan, hogy mit főzhet a sütőben.

Pollock citrommal sütőben fóliában (hagymával és petrezselyemmel) A citromos fóliás pollock receptjét ajánlom, valamint hagymát és petrezselymet (vihetsz sárgarépát vagy más zöldséget), amivel biztosan meglepi a vendégeket. A legfontosabb az, hogy ehhez az ételhez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége, ami valószínűleg mindenkinek van a hűtőszekrényében. Az étel nagyon olcsónak bizonyul, és…

Az én családomban csak a legkisebb gyerek szereti a sütőtököt – ő szereti sütve, párolva vagy zabkásaként. A család többi tagja pedig meglehetősen hűvös a sütőtökhöz, ami azt jelenti, hogy megeszik, de nem az egészet. És ők maguk biztosan soha nem fogják megkérni, hogy főzzön egy ételt sütőtökkel. És aztán lekezeltek... Amikor a legkisebb is jóllakott mindenfélét...

Ma a szerintem legideálisabb csokis vajas piskóta receptjét osztom meg. Ez a piskóta remek szabású. A morzsája kicsi. Ami még tetszik, hogy nem száraz, hanem mérsékelten nedves, ezért nem igényel impregnálást. A recept elég egyszerű ahhoz, hogy bárki, akinek keze, szeme és vágya van, elsajátíthatja...

Megosztok egy finom mandulás sütemény receptjét. Az omlós tészta és a habcsók kedvelői számára ez egy érdekes kombináció. Nem mondom, hogy könnyű a sütemény – bütykölni kell, de némi hozzáértéssel és tippekkel remélem, sikerül elsajátítania. Ez egy nagyon finom sütemény! A csokoládé és a finom mandula íz kombinációja nagyon kellemes. A sütemény az olaj jelenléte ellenére sem tűnik zsírosnak...

Nagyon szeretek egyedényben főzni. Annak ellenére, hogy az általam elkészített ételek modernek, a legelterjedtebb termékekből, olyan érzés, mintha belecsöppennénk a régi időkbe, amikor kemencében sütöttek. És emiatt valamiért az elkészített étel még finomabbá válik. Az edényben sült cukkinivel nagyon gyengéd és kellemes lesz...

A különféle módon elkészített kemencében sült csirke egyszerű klasszikus családi vacsora, ünnepnap vagy csak különleges esték alkalmából. A sütőben különféle módon süthet, minden tapasztalt háziasszonynak van néhány bevált receptje a csirke sütéséhez. Ma valószínűleg nem árulok el semmi újat, de továbbra is remélem, hogy ez a recept hasznos lesz valakinek, és talán még...

Egy bevált húsvéti süteményreceptet mutatok be a figyelmedbe, ami sütési tapasztalattól függetlenül mindenkinek mindig sikerül. Mondok még többet – ez a sütemény biztosan remekül fog sikerülni, még akkor is, ha még soha nem dolgozott élesztős tésztával. Így most mindenkinek lehetősége van saját kezűleg sütött csodálatos húsvéti süteményekkel kedveskedni családjának és barátainak. húsvéti sütemények...

Ma húsgombócot sütünk a sütőben. Ez a gyengéd és ízletes étel engem először megnyert. Gyakran főzök húsgombócot e recept szerint, mivel nagyon egyszerű, és nem kell sokáig állni a tűzhelynél. Nincs más dolgod, mint előkészíteni a hozzávalókat, összekeverni, golyókat formálni és a sütőben megsütni. Ez általában… de…

Sütőben sült étel Valamiért mindig aromásabb és ízletesebb, mint valami tűzhelyen főtt. Talán az egész titok abban rejlik, hogy a szagok nem oszlanak szét a lakásban, hanem egy szűk helyen koncentrálódnak, és nem találva a kiutat, minden húsdarabot vagy burgonyát megtöltenek. Szerintem a kulináris mesterek ezért nem sütik a karajt, hanem a héja alatt sütik, a krumplit nem párolják, hanem a zöldségekkel együtt a sütőbe teszik.

Azt mondanád, hogy gyakrabban sütsz, mint pirítasz és párolsz? Ha igen, a következő receptek tetszeni fognak. Ezek az ételek abban szokatlanok, hogy egyszerűek, érthetőek és hozzáférhetőek. És mindegyik főzhető kevesebb mint egy óra alatt. Nos, nézze meg, olvassa el, és adja hozzá a kedvenc receptjeit a szakácskönyvéhez.

Sárgarépával sült burgonya

Hozzávalók

• 450 g sárgarépa
• 6 burgonya
• 60 ml olívaolaj
• só, bors, olasz fűszernövények ízlés szerint

Készítmény

1. A sütő hőmérsékletét állítsuk 180°C-ra.
2. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. Vágjuk szeletekre vagy kockákra. Meglocsoljuk olajjal. Tedd félre 15 percre.
3. Tegye át a zöldségeket egy tepsibe. Megszórjuk borssal, sóval és olasz fűszernövényekkel.
4. Küldje el 30 percig sütni.

Munkaigényes vagy időigényes? Bárki süthet így zöldséget. Abban a 30 percben, amíg a sütőben vannak, már meg is főzheti és tálalhatja.

Csirke fűszernövényekkel

Hozzávalók

• 2,5 kg csirke
• 75 ml olívaolaj
• 2 tk. szárított gyógynövények
• 8 burgonya
• 500 g sütőtök
• 2 sárgarépa

Készítmény

1. A sütő hőmérsékletét állítsuk 220°C-ra.
2. Mossa meg a csirkét. Kösse össze a lábakat cérnával.
3. Kenjük meg 2 ek. l. olivaolaj. Megszórjuk sóval, borssal és fűszernövényekkel.
4. Tegyük át egy tepsibe, és tegyük mellével felfelé. Egy órát sütjük.
5. A zöldségeket meghámozzuk. Vágjuk szeletekre. Tegye át a burgonyát a serpenyőbe. 5 percig sütjük maximális teljesítményen.
6. Adjuk hozzá a sütőtököt és a sárgarépát. Keverd össze. Csökkentse a hőmérsékletet 220 °C-ra. Tegye át a csirkét a zöldségekre. További 50 percig főzzük.

Minden bizonnyal megvan a saját eredeti módja, hogy mindenki kedvenc csirkét elkészítse. Ez a könnyű és ízletes hús nagyon népszerű. A fenti recept egy újabb módja annak, hogy családja kedvében járjon anélkül, hogy a tűzhely mellett kellene állnia.

Makréla fűszerekkel

Hozzávalók

• 2 makréla
• 3 hagyma
• 1/2 citrom
• 2 szál kakukkfű
• só, bors ízlés szerint

Készítmény

1. Béleljük ki a tepsit pergamennel. Helyezze a felvágott halat a tetejére.
2. A hagymát és a citromot szeletekre vágjuk. Helyezzük a hal tetejére.
3. Sózzuk, borsozzuk a halat. Adjunk hozzá kakukkfüvet. Csomagolja be pergamenbe.
4. Állítsa a hőmérsékletet 200 °C-ra. 15 percig sütjük.

Hal, fűszerek és semmi extra. Bárki elkészítheti így, ha akarja. Legfeljebb fél órába telik mindenre. Csak vagy vegyél frissen fagyasztva. A javasolt fűszerek helyett használhatja kedvenc fűszereit.

Manó

Hozzávalók

• 200 g étcsokoládé
• 125 g búzaliszt
• 150 g cukor
• 5 g sütőpor
• 50 g vaj
• 100 ml tej
• 40 g szezám
• 100 g tökmag
• 1 chip só

Készítmény

1. A vajat és a csokoládét külön felolvasztjuk.
2. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a szezámmagot, a magokat és a sót.
3. Adjunk hozzá csokoládét és vajat a száraz keverékhez. Addig keverjük, amíg a tészta homogén és sima nem lesz.
4. A formát kikenjük vajjal. Megszórjuk kevés liszttel. Helyezze a tésztát a formába.
5. Állítsa a hőmérsékletet 180 °C-ra. 25 percig sütjük.

Nem ismerek senkit, aki ne szeretné a csokis brownie-t. Az összes desszert közül valószínűleg ő a legkönnyebb és legfinomabb. Ráadásul, ha követi ezt a receptet, a brownie kevesebb, mint 50 perc alatt elkészíthető. Megpróbál.

Pástétom körtével

Hozzávalók

• 500 g leveles tészta
• 8 körte
• 150 g nádcukor
• 4 evőkanál. l. citromlé
• 100 g vaj
• 1 evőkanál. l. porcukor
• 1 evőkanál. l. hajdina méz
• 1 chip fahéj

Készítmény

1. A körtéket meghámozzuk. Vágja őket vékony szeletekre. Meglocsoljuk citromlével.
2. A vajat felolvasztjuk. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, mézet, citromlevet. Forraljuk fel. Helyezze a körtét a keverékbe. Tedd félre 10 percre.
3. A leveles tésztalapot 8 részre osztjuk. Mindegyiket kerek tortává tekerjük. Körülbelül 15 cm átmérőjű.
4. Helyezzen körteszeleteket minden tortillára. A tésztát körbe csípjük úgy, hogy lyuk legyen benne. Töltsük meg mártással.
5. 190°C-on 20 percig sütjük.
6. A kész nyitott lepényeket porcukorral megszórjuk.

Eredeti nyitva kész tésztából készült piték különleges helyet foglalnak el az étlapon. Könnyen elkészíthetők, a tölteléket pedig ízlése szerint alakíthatja, amikor valami újat szeretne. Ezúttal körtével próbáld ki.

Mivel a modern kulináris világban nemcsak az éttermekben, hanem otthon is az egészséges és megfelelően elkészített ételeken van a hangsúly, újra divatba jött a sütő. A sütőben való főzés a serpenyőben való sütéssel szemben egészségesebb és diétásabb lehetőség.

Ennek a tendenciának és a helyes táplálkozás iránti vágy ilyen rohamos terjedésének köszönhető, hogy kulináris weboldalunkon külön rovatban gyűjtöttük össze a sütőben sült ételeket, recepteket különféle készítmények fotóival. Ha használja a keresőt, maga is találhat ilyen ételeket. De véleményünk szerint mindig kényelmesebb, ha mindent egy helyen gyűjtünk össze, amire szüksége van.

Amint az a példákból is látható, sokféle sütőrecept létezik fotókkal, amelyeket minden nap különböző változatokban főzhet.

Otthon. Ezek nem csak főételek, hanem desszertek is, különféle lehetőségek nagyböjti, vagy mindennapi péksütemények sós és édes töltelékkel. Ha elsajátítja a sütőt, akkor a háziasszonynak gyakran már nincs szüksége tűzhelyre. Tudja, hogyan lehet minden ételt egészségesen és egészségesen elkészíteni a sütőben, hogy megfeleljen az Ön és minden családtag ízlésének.

A gyors sütőreceptek, amelyeket azonnal elkészíthet, miután hazaért a munkából, igazi életmentő. Itt ismét az egészséges táplálkozás veszi át az uralmat. Végül is a termékek csak egy órával az elkészítés után tekinthetők 100%-ban egészségesnek. Vagyis hasznosabb, ha közvetlenül vacsora előtt gyorsan megfőzünk valamit a sütőben, mint reggel, több napra előre szeleteket sütni a családnak. Ezt akkor is figyelembe kell venni, ha úgy dönt, hogy minden napra egészséges táplálkozási menüt készít.

Pontosan tudjuk, hogy mit kell gyorsan és ízletesen sütni a sütőben, hogy Ön és családja ne csak örömet és élvezetet szerezzen az étkezésben. Az ember azért táplálkozik, hogy helyreállítsa az erőt, biztosítsa a szervezetnek az aktív munkavégzés képességét, és energiát takarítson meg. A könnyű ételek, amelyek önmagukban nem zsírosak és egészségesek, lehetőséget adnak a helyes főzésre.

Válassza ki azokat a recepteket a sütőben készült ételek fotóival, amelyek biztosan tetszenek családjának. Ez a főzési mód megőrzi az ételek táplálkozási tulajdonságait és a vitaminokat, így ízletes, ropogós kéregű, de egészséges ételeket is tálalhat. Ellentétben a forralt vagy gőzölő ételekkel, a sütő megőrzi az ételek ízét, és lehetővé teszi, hogy különféle kísérleteket végezzen a bemutatás formájával.

12.01.2020

Párolt sertéshús a sütőben alacsony lángon

Hozzávalók: sertés, hagyma, khmeli-suneli, paprika, só, fekete bors, fokhagyma. húsleves, növényi olaj

Ha szereti a puha húst, ezt a receptet imádni fogja. Ebben a sertéshúst meglehetősen alacsony hőmérsékleten főzik a sütőben, de még mindig hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:
- 400 g sertéshús;
- 1 hagyma;
- 1 tk. khmeli-suneli;
- 1 tk. szárított paprika;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 350-400 ml húsleves;

30.10.2019

Rakott csirke padlizsánnal és paradicsommal a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, padlizsán, paradicsom, hagyma, sajt, majonéz, vaj, só, bors

Nagyon finom a sütőben sült csirke zöldségekkel, hidd el! Ennek az ételnek az elkészítésének minden részletét megtalálja lépésenkénti receptünkben.

Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 150 g padlizsán;
- 150 g paradicsom;
- 100 g hagyma;
- 80 g sajt;
- 50 g majonéz;
- 30 g vaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

27.08.2019

Francia burgonya sütőben sertéshússal tejfölben

Hozzávalók: burgonya, sertéshús, hagyma, paradicsom, sajt, növényi olaj, tejföl, só, bors

A francia húsos burgonya - sajthéj alatt - nagyon ízletes és lédús. Ez az étel könnyen elkészíthető, mindig kiderül, és alkalmas a hétköznapokra és az ünnepekre is.
Hozzávalók:
- 400-500 g burgonya;
- 400 g sertéshús;
- 150 g hagyma;
- 200 g paradicsom;
- 50-70 g kemény sajt;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 150-180 g tejföl;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

08.08.2019

Hogyan kell főzni a tengeri sügért a sütőben fóliában citrommal

Hozzávalók: tengeri sügér, citrom, zöldek, só, olívaolaj

A halételek szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a sütőben sült tengeri sügért. Remekül passzol a fűszernövényekhez és a citromhoz, úgyhogy mindenképp add hozzá, nem fogod megbánni.
Hozzávalók:
- 350-400 g tengeri sügér;
- 4 szelet citrom;
- 0,5 csokor zöld;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 2 evőkanál. olivaolaj.

25.07.2019

Burgonya sertésbordával a sütőben üveg formában

Hozzávalók: sertésborda, burgonya, hagyma, növényi olaj, só, bors

Kiváló recept minden alkalomra - burgonya bordával a sütőben. Üveg formában nagyon egyszerű megsütni, eláruljuk, mit és hogyan tegyél, hogy egy ilyen finom ebéddel vagy vacsorával kényeztesd családodat.
Hozzávalók:
- 500 g sertésborda;
- 600 g burgonya;
- 1 hagyma;
- 30-40 g növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

11.07.2019

Ratatouille sajttal és burgonyával a sütőben

Hozzávalók: burgonya, padlizsán, cukkini, paradicsom, bors, sajt, só, bors, fűszer

Ha szereti a sütőben sült zöldségeket, és nem bánja a sajtot, akkor biztosan tetszeni fog ez a ratatouille recept – egy nagyon híres és népszerű étel.

Hozzávalók:
- 2-3 burgonya;
- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 2 paradicsom;
- 1 édes paprika;
- 100 g kemény sajt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- 3 evőkanál. növényi olaj.

04.07.2019

Ratatouille darált hússal a sütőben

Hozzávalók: filé, hagyma, cukkini, padlizsán, paradicsom, burgonya, paradicsomszósz, só, bors, növényi olaj

Ki ne ismerné a világszerte népszerű zöldségétel - ratatouille-t? De kevesen tudják, hogy darált hússal is lehet főzni. Kiderül, hogy egyszerűen összehasonlíthatatlan, hidd el!
Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 1 hagyma;
- 1 cukkini;
- 1 padlizsán;
- 2 paradicsom;
- 1 burgonya;
- 1 pohár paradicsomszósz;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;

27.06.2019

Cukkinis palacsinta túróval és fokhagymával a sütőben

Hozzávalók: cukkini, túró, tojás, liszt, só, bors, fokhagyma

A cukkini palacsintát nem csak serpenyőben lehet sütni, hanem sütőben is sütni - ez a lehetőség diétásabb, de nem kevésbé sikeres. A cukkinis palacsinta érdekesebbé tétele érdekében javasoljuk, hogy hozzávalóként adjon hozzá túrót és fokhagymát.
Hozzávalók:
- 1 cukkini;
- 100 g túró;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. Liszt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 0,5-1 teáskanál. száraz fokhagyma;
- 1 evőkanál. növényi olaj.

07.06.2019

Sült cukkini paradicsommal és sajttal a sütőben

Hozzávalók: cukkini, paradicsom, sajt, só, bors, fokhagyma, növényi olaj

A paradicsomos, sajtos cukkinit nemcsak serpenyőben lehet főzni, ahogy azt mindenki megszokta, hanem sütőben is sütni. Kitűnő snacknek bizonyul - gyönyörű és ízletes.

Hozzávalók:
- 1 cukkini;
- 2-3 db paradicsom;
- 70 g kemény sajt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- száraz fokhagyma ízlés szerint;
- 2 evőkanál. növényi olaj.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. A családomban abszolút mindenki szereti a sütőben sült, savanyú káposztával készült kacsát. A kacsa ízletes és puha lesz.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

17.01.2019

Finom túrós rakott búzadarával a sütőben

Hozzávalók: túró, tojás, búzadara, tejföl, cukor, szárított gyümölcsök, vaníliás cukor, vaj

Emlékszem ennek a túrós rakott ízére gyerekkoromból. Ma egy puha túrós rakott búzadarát készítünk a sütőben. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm túró;
- 2 tojás;
- 4 evőkanál. búzadara;
- 150 gramm tejföl;
- 3-4 evőkanál. Szahara;
- 50 gramm szárított gyümölcs;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- 2 gramm só;
- 20 gramm vaj.

23.11.2018

Csirke tabaka a sütőben

Hozzávalók: csirke, fűszer, só, fokhagyma, vaj

A sütőben kiváló dohánycsirke készül – puha, ropogós héjú, gyönyörű és ízletes. Sokkal egyszerűbb, mint egy serpenyőben megfőzni. Ne higgy nekem? Győződjön meg róla, ha elolvassa receptünket.

Hozzávalók:
- csirke - 1 hasított test súlya 700 g;
- fűszerek dohány csirkéhez - 1,5 teáskanál;
- só - 1 teáskanál. csúszda nélkül;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- vaj - 2-3 evőkanál.

22.06.2018

Házi véres kolbász

Hozzávalók: sertésvér, disznózsír, sertéspép, hajdina zabkása, őrölt fekete bors, só, babérlevél, bél

A véres kolbász nagyon ízletes és laktató étel. De sokan úgy gondolják, hogy lehetetlen saját kezűleg főzni. Egyáltalán nem! Ha megvan az összes hozzávaló és részletes mesterkurzusunk, akkor nem lesz nehézség.

Hozzávalók:
- sertésvér - 1,5 liter;
- disznózsír - 0,5 kg;
- sertéshús - 350-400 g;
- hajdina zabkása - 1 liter;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- só - 2 teáskanál;
- babérlevél por - 1 teáskanál;
- 7-8 cm átmérőjű belek - 2 m.

20.06.2018

Vidéki burgonya csirkével

Hozzávalók: csirkecomb vagy -comb, burgonya, fokhagyma, növényi olaj, só, őrölt koriander, őrölt gyömbér, őrölt édes paprika, őrölt fekete bors

A vidéki burgonya mindig nagyon finom! Ha pedig csirkecombbal vagy -combbal sütöd, kétszer olyan finom lesz. Sőt, ez a lehetőség kiadós és gyönyörű, éppen amire szüksége van egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók:
- 600-700 g csirkecomb vagy -comb;
- 1 kg nagy burgonya;
- 1 fej fokhagyma;
- 5 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- 0,5 tk. őrölt koriandermag;
- 1 tk. őrölt gyömbér;
- 1,5 evőkanál. édes őrölt paprika;
- 1 tk. őrölt feketebors.

18.06.2018

Tészta darált hússal a sütőben sajttal és paradicsommal

Hozzávalók: tészta, darált hús, tojás, tejföl, só, növényi olaj, hagyma, paradicsom, őrölt paprika, kemény sajt

Ha szereted a tésztát, ezt a receptet imádni fogod. Ebben a sütőben darált hússal sütik a tésztát, de nem csak úgy, hanem sajttal és paradicsommal társaságában. Nagyon finom, ne is kételkedj!

Hozzávalók:
- 200-250 gramm tészta;
- 150-200 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 3-4 evőkanál. tejföl;
- só ízlés szerint;
- 3 evőkanál. növényi olaj;
- 1-2 hagyma;
- 1-2 paradicsom;
- 1 tk. őrölt paprika;
- 100 gramm kemény sajt.

Sertés-, marha- és bárányhúst sütjük edényben, fóliában, hüvelyben és akár üvegben is.

1. Vegyünk csont nélküli húsdarabokat: bélszín, filé, sonka. A Lifehacker megmondja, hogy pontosan mit kérjen ételéhez a piacon vagy egy boltban.
2. A teljesen megsütött darab súlya nem haladhatja meg a 2-2,5 kg-ot. Túl nagy, és a széle megéghet anélkül, hogy a közepén átsülne.
3. 1 kg hús megsütése általában egy órát vesz igénybe. De bizonyos húsfajták több időt igényelnek, és a hőmérsékletnek magasabbnak kell lennie. Például a marhahús keményebb és rostosabb, mint a sertéshús, így egy kilogramm másfél óráig is süthető.
4. Ahhoz, hogy a hús puha és lédús legyen, használja. A mustár és a méz kiváló a sertéshúshoz; a fűszerek közé tartozik a bazsalikom, a fokhagyma és a suneli komló. A marhahús jól illik édes-savanyú szószokhoz és provence-i fűszernövényekhez.
5. Használjon kerámia formákat vagy más hőálló edényeket. Tepsiben sütéskor érdemes a húst fóliába csomagolni, vagy pergamennel letakarni.

1. Sertéshús franciául

multivarenie.ru

A hús franciául a szovjet háziasszonyok találmánya, aminek semmi köze a francia konyhához. Minden családnak megvan a saját receptje, íme az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető recept. A sertéshús nagyon puha, a burgonya pedig ízletes.

Hozzávalók

• 1 kg sertéshús;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 6 burgonya;
• 3 paradicsom;
• 2 hagyma;
• 4 evőkanál majonéz;
• 1 teáskanál apróra vágott szárított bazsalikom;
• 200 g kemény sajt;
• napraforgóolaj kenéshez.

Készítmény

A sertéshúst megmossuk, megszárítjuk és kb. 1 cm vastag medalionokra vágjuk, tetszés szerint a húst enyhén felverhetjük. Dörzsölje be az egyes darabokat sóval és borssal. Hagyja állni a húst pár órát. Ha lehet, hagyjuk egy éjszakán át pácolódni, de ebben az esetben tartsuk hűtőben.

Amikor a hús elkészült, a burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegye ugyanezt a paradicsommal. A hagymát karikára vágjuk.

Keverjük össze a majonézt a bazsalikommal. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Egy mély tepsit vagy tepsit kenjünk ki napraforgóolajjal. Rétegezve: sertés, hagyma, burgonya, majonéz, paradicsom, sajt.

60 percig sütjük 180°C-on.

vö.ua

Amikor a hús bepácolt, fából készült nyársra fűzzük. A hosszuk körülbelül 20-23 cm legyen, hogy beleférjenek az edénybe.

A maradék három hagymát apróra vágjuk, egy háromliteres üveg aljába tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Fontos, hogy az edény száraz legyen, repedések és hibák nélkül. Adjunk hozzá folyékony füstöt, és tegyünk bele nyársakat hússal. Körülbelül öt-hat darab elfér.

Fóliával zárjuk le az üveg nyakát. Helyezze az üveget a sütőrácsra. A sütőnek hidegnek kell lennie. Ezután állítsuk a hőmérsékletet 220°C-ra, és süssük 1,5 órán keresztül.

Csomagolja be az üveget egy száraz törülközőbe (a nedves törülközőtől az üveg szétrepedhet), vegye ki a sütőből, helyezze fa vágódeszkára, és hagyja kissé kihűlni. Ezután távolítsa el a fóliát, és óvatosan távolítsa el a nyársat a hússal.

A sütőben való főzés nemcsak kényelmes, hanem nagyon egészséges is. Döntsd el magad: minimális mennyiségű olajjal vagy zsírral és sóval főzhetsz ételt, és az aranybarna kéreg magas hőmérséklet hatására jön létre, nem pedig az olaj vagy zsír elégetése miatt, mint sütéskor. Ezért a sütőben lévő szinte minden étel adható gyerekeknek.

Sok háziasszony a sütőt az ünnepi hétvégi ételek elkészítésének eszközeként érzékeli: piték, kulebyak, főtt sertéshús, sültek, grillezett csirke és más összetett ételek. De valójában a sütőben főzni még egyszerűbb, mint a tűzhelyen sütni. A serpenyő feletti szent cselekmények végrehajtása során ügyelni kell arra, hogy az étel ne égjen meg, fordítsa meg, fedje le, csökkentse vagy növelje a hőt - általában teljesen a folyamatban. A sütő szinte teljesen felszabadítja a kezeit, és ha van időzítője is, akkor csak boldog ember vagy. Nézze, milyen egyszerű: kapcsolja be a sütőt, és amíg felmelegszik, készítse el az ételt, tegye be az edényt a sütőbe, állítsa be az időzítőt - és szabad!

Mielőtt többet mondana a sütőben elkészített ételekről, nézzük meg a sütőben való főzés módjait.

Tepsi. Sütőlapon szinte mindent elkészíthetsz – a pitéktől, lepényektől és pizzától a legötletesebb rakott ételekig és a monumentális vagy apró (adagolt) hús- vagy halételekig. Melegszendvicsek – kérem! Hal a zöldségágyon – egyszerűen! A nyitott tepsiben való főzés egyetlen hátránya lehet, hogy kiszárítja az edényt, de itt jól kell ismerni a sütő jellegét.

Sütőedény. A tepsiek különböző formájúak: kerekek, négyzetek és téglalap alakúak, tömörek és osztottak, lyukkal a közepén vagy anélkül – a választék óriási. A klasszikus acél és öntöttvas formák mellett szilikon formákat is használhat a sütőben való főzéshez, sokkal kényelmesebbek. Egy tepsiben készíthet rakott vagy felfújt (édes és sós), sültet, julienne-t vagy gulyást.

Fólia. Az alumínium fólia lehetővé teszi, hogy elképesztően lédús ételeket készítsen, bármilyen fajtát - húst, halat vagy zöldséget. A megfelelően csomagolt termék fóliában sínylődik, aranybarna kéreg azonban nem képződik. De ez a probléma könnyen megoldható, ha 10-15 perccel a főzés vége előtt levágod a fóliát és hagyod, hogy az edény megbarnuljon.

Ez a fólia öccse, tartós, kétrétegű hőálló fóliából. Főzhetsz egy edényt hüvelyben is, úgy, hogy lekötözöd, hogy ne jöjjön ki belőle levegő, és az összes lé bent maradjon, vagy a felső részbe is beleszúrhatod, és akkor mindenki kedvenc finom héja borítja az ételedet.

Kacsa és liba. Sütőedények helyett is használható. A régiek öntöttvasból, a későbbi modellek alumíniumból készülnek. Pörkölthet és párolhat bennük húst, megpróbálhat pilafot főzni szokatlan recept szerint, vagy olyan ételt, mint az eintopf - vagy az első túl sűrű, vagy a második folyós.

Kerámia edények. Oldalunkon már volt szó arról, hogy mit lehet bográcsban főzni. Az edényben főzni gyors, egyszerű és egészséges!

Grill. Ha a sütője nyárssal és „Grill” funkcióval van felszerelve, akkor ez elegendő ahhoz, hogy nyárson vagy grillcsirkén készítsen lédús húst. De ha a sütője nem rendelkezik ilyen funkcióval, vásárolhat egy speciális grillállványt. Ez egy drótszerkezet, amelyre a csirke kerül, és egy fémtálca, amelybe a zsír és a lé folyik. A grillezett csirke azonban speciális eszközök nélkül is főzhető - konzervdobozban vagy palackban. Ezt a receptet elkészítettük Önnek.

Hozzávalók:
1 csirke,
200 g vaj,
2 evőkanál. só fokhagymával és fűszerekkel,
2 evőkanál. paprika,
1 doboz sör,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Olvassz fel 100 g vajat, keverd össze 1 evőkanál. ízesített só, 1 ek. paprika, só és bors. Kenjük be a csirkét a kapott olajkeverékkel. A többi hozzávalót egy sörösdobozba tesszük, amelyből először a tartalom felét ki kell önteni. Helyezze a sörösdobozt egy peremes tepsire vagy egy rövid tepsibe. Helyezze a csirke tetemet az üvegre, hogy megakadályozza a csirke felborulását. Helyezze ezt a szerkezetet a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 1-2 órán keresztül (az időt a következőképpen kell kiszámítani: minden 500 g csirke esetében - 15 perc + 15 perc az egész ételre).

Hozzávalók:
500 g csirkemell bőr nélkül,
1 tojás,
1 evőkanál. rozmaring,
½ csésze tejföl,
½ csésze zabpehely,
2 evőkanál. szemes mustár,
2 evőkanál. citromlé,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Keverjük össze a zabot rozmaringgal, sóval és borssal. A csirkemellet megmossuk, törölközővel szárítjuk és kockákra vágjuk. A tojást villával felverjük. A csirkedarabokat mártsuk a tojásba, majd forgassuk bele a gabonafélékbe. Sütőpapíros tepsire tesszük a rögöket, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig sütjük. Készítsünk mártást tejfölből, mustárból és citromléből. Sózzuk, ha szükséges.

Hozzávalók:
4 csirkemell,
6 tojás
½ pohár tej,
¾ köteg. Liszt,
1 csésze héjas pisztácia.
Szósz:
½ csésze Száraz fehér bor
½ csésze tyúkhúsleves,
½ csésze krém,
50 g vaj,
2 evőkanál. Vágott hagyma,
1 ½ evőkanál. gránátalma koncentrátum.

Készítmény:
Öblítse le a csirkemellet és szárítsa meg. A tojást felverjük a tejjel. A pisztáciát apróra vágjuk. A csirkemellet lisztbe forgatjuk, majd tojás-tej keverékbe mártjuk, majd apróra vágott pisztáciába forgatjuk. Kivajazott tepsibe tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Közben elkészítjük a szószt: a hagymát forró vajban puhára pároljuk, felöntjük a tejszínnel, a borral, a húslevessel és a gránátalmalével. Pár percig pároljuk. Tálaláskor a kapott szósszal öntsük a csirkét.

Hozzávalók:
2-2,5 kg sertéshús,
2 evőkanál. fekete bors,
2 fej fokhagyma,
2 evőkanál. rozmaring,
2-2,5 kg só.

Készítmény:
A húst alaposan öblítse le és szárítsa meg. Hámozzuk meg a fokhagymát és szeleteljük fel gerezdekre. Töltsünk meg egy darab húst fokhagymával és dörzsöljük be borssal. Sütőpapíros tepsire öntjük a só felét, lyukat készítünk, és beletesszük a húst. A húst teljesen befedjük sóval, és 2 órára 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ha megsült a sertéshús, vegyük ki a sütőből, törjük fel a sót és vegyük ki a húst. A sertés nem lesz túl sózott. Ugyanígy főzhet szárnyast és halat.

Tengeri nyelvhal szósszal

Hozzávalók:
500 g nyelvhal filé,
300 g csiperkegomba,
2 hagyma,
½ citrom
petrezselyem, szójaszósz - ízlés szerint.

Készítmény:
A talpfilét darabokra vágjuk. A hagymát és a gombát vékony szeletekre vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A talpfilét tepsibe tesszük, rátesszük a gombát és a hagymát, megszórjuk fűszernövényekkel és leöntjük szójaszósszal. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból, keverjük össze 1 evőkanál. vizet és öntsük a tetejére. Helyezze a serpenyőt a sütőbe közepes lángon 20-25 percre.

Hozzávalók:
400 g babkonzerv,
½ édes paprika
½ hagyma,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 tojás,
1 evőkanál. Chile,
1 tk kömény,
1 tk erős pirospaprika,
½ csésze zsemlemorzsa,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A babkonzervet csepegtessük le és öblítsük le. Villával addig pépesítjük, amíg sűrű püré nem lesz. A hagymát, a fokhagymát és az édes paprikát húsdarálón őröljük, keverjük össze a babbal és keverjük össze. A tojást felverjük a fűszerekkel, összedolgozzuk a babbal, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és jól összedolgozzuk. A keverék nem lehet túl folyékony vagy ragadós. Kotletteket formázunk, kivajazott tepsire tesszük, és 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, majd megfordítjuk a szeleteket és további 10 percig a sütőben tartjuk.

Hozzávalók:
500 g csiperkegomba,
2 hagyma,
60 g vaj,
200 g fagyasztott borsó,
3 tojás,
50 g tejföl,
150 g sajt,
1-2 tk. citromlé,
őrölt fehér bors, őrölt szerecsendió, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A gombát megmossuk és durvára vágjuk. Öntsük hozzá a citromlevet, keverjük össze és tegyük félre. Az apróra vágott hagymát 50 g vajban átlátszóvá pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, amíg az összes nedvesség elpárolog. A borsót forrásban lévő vízben 1 percig blansírozzuk, szitára tesszük, jeges vízzel felöntjük és lecsepegtetjük. A kihűlt gombát turmixgépben pürésítjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és a sárgáját verd fel a tejföllel és a finomra reszelt sajttal (50 g). A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját keverjük össze a gombapürével, keverjük össze, adjuk hozzá a fehérjét. A maradék vajat felolvasztjuk, kikenjük vele a tepsit, és megszórjuk a maradék sajttal. A gomba massza harmadát a formába tesszük, ráhelyezzük a borsót, rátesszük a maradék pürét. A tetejét elsimítjuk, és a tepsit 160°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre. Az elkészült szuflét kissé lehűtjük a formában, lapos edényre fordítjuk és tálaljuk.

Hozzávalók:
500 g csirkemáj,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. petrezselyem,
50 g liszt,
8 tojás
2 evőkanál. krém,
70 ml tej,
20 g vaj.

Készítmény:
A fokhagymát finomra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel. Óvatosan válogatja szét a csirkemájat, öblítse le és turmixgéppel őrölje meg. Belekeverjük a lisztet, majd egyenként beleütjük a 4 tojást. A maradék 4 tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Keverjük össze a sárgáját a májjal, adjuk hozzá a fűszernövényeket fokhagymával, 2 ek. tejszín és tej. Ízesítsük a keveréket sóval, borssal és szerecsendióval. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyük bele a májas keveréket, és tegyük egy mély serpenyőbe vízzel. Tegyünk gőzfürdőt a forró sütőbe, és süssük 1 órán át, ha felforr, öntsünk forró vizet a serpenyőbe.

Hozzávalók:
500 g darált marhahús,
2 evőkanál. növényi olaj,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
8 gomba,
1 evőkanál. Liszt,
300 ml húsleves,
1 evőkanál. paradicsom szósz,
5 burgonya,
só, babérlevél - ízlés szerint.

Készítmény:
A reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a finomra vágott csiperkegombát vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, kevergetve pirulásig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, kevergetve 2 percig pirítjuk. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a paradicsompürét és a babérlevelet, megkeverjük és lefedve lassú tűzön körülbelül egy órán át pároljuk. Közben a burgonyát megfőzzük, leszűrjük és pépesítjük. A darált húst egy sekély edénybe tesszük, a tetejére burgonyapürét teszünk, és 25 percre a 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Hozzávalók:
500 g darált marhahús,
300 g darált sertéshús,
1 hagyma,
1 szelet fehér kenyér,
3 tojás,
4 evőkanál. ketchup,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Mindkét fajta darált húst összekeverjük, turmixgépben apróra vágott hagymával és tejbe áztatott fehér kenyérrel összekeverjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál. ketchupot, sót, borsot, majd összegyúrjuk a darált húst. A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk. A darált hús felét keskeny, hosszúkás formára tesszük, egymás után rátesszük a főtt tojásokat, ráborítjuk a maradék darált hússal, és kicsit lenyomkodjuk. A formát ne a legtetejéig töltse meg, hanem kb. A maradék ketchupot rákenjük. A tepsit 180-190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre. A fasírt készenlétét a felszabaduló lé határozza meg - teljesen átlátszónak kell lennie. Tartsa a kész húscipót egy ideig a serpenyőben, hogy a leve felszívódjon. A fasírt melegen és hidegen is jó.

Hozzávalók:
400 g újburgonya,
200 g sovány sonka,
150 g zöldborsó,
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
6 tojás
6 koktélparadicsom,
4 evőkanál. növényi olaj,
4 evőkanál. finomra vágott petrezselymet.

Készítmény:
A meghámozott burgonyát 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Helyezze a burgonyát és a borsót egy fazék forrásban lévő vízbe, forralja fel, csökkentse a hőt, és 3 percig párolja. Engedje le a vizet. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat és a finomra vágott hagymát átlátszóra pároljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pároljuk 2-3 percig, és vegyük le a tűzről. Egy tálban verjük fel a tojást petrezselyemmel, adjuk hozzá a kockára vágott sonkát, a burgonyát, a borsót és a negyedelt paradicsomot. A serpenyőt visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a maradék olajat, felforrósítjuk és beleöntjük a tojásos keveréket. Helyezzük a serpenyőt a forró sütőbe, és készre sütjük. Töltelékként bármilyen zöldséget, sajtot és húskészítményt használhat.

Amint látja, szinte minden étel elkészíthető a sütőben. A kemencében készült ételek finom vacsora lehet, és ha váratlan vendégek érkeznek hozzánk, hihetetlen erőfeszítés nélkül megetethetjük őket.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+