Videó- ​​és fotóreceptek lépésről lépésre, amelyek leírják, hogyan készítsünk görögdinnye tortát kókuszkrémmel. Görögdinnye torta krémmel Hogyan készítsünk görögdinnye torta receptet

Nyersételek és vegetáriánus kulináris blogunk kedves vendégei, itt olyan varázslatos recepteket tanulhattok meg élő ételek elkészítéséhez, amelyek nemcsak a nyersételek és vegetáriánusok számára hasznosak lesznek, hanem az egészséges táplálkozás minden híve és a főzésben kísérletezők számára is. A weboldalunkon bemutatott receptek felhasználásával ízletes és éltető salátákat, leveseket, rágcsálnivalókat, sőt egészséges kenyeret is készít.

Miért hasznos egy élő étel blog?

Az „Élő ételem” portál oldalain könnyedén megtalálhatja a legjobb nyersétel- és vegetáriánus recepteket, valamint gyakorlati tanácsokat kaphat, hogyan teheti élénkebbé és egészségesebbé az átlagember átlagos étrendjét, harmonikusabbá az ételek ízét.

Kinek készült az egészséges ételekről szóló portál?

Nem csak vegánok, vegetáriánusok vagy nyersételek készíthetnek receptjeink szerint. A jótékonyan és ízletesen élő ételek változatossá teszik a hagyományos konyhához szokott ember étrendjét, amely néha nem mindig egészséges összetevőket használ.

A vegetáriánus és/vagy nyers étrend igazi hívei teljes mértékben elégedettek lesznek kulináris forrásunk oldalain található változatos ételválasztékkal. Hiszen számos recept található itt, amelyekkel elkészíthető reggeli, ebéd, vacsora, és minden alkalomra, beleértve a különleges alkalmakat is.

Hogyan találja meg a szükséges recepteket egy élő étel blogon

A blog praktikus funkciója a főételekhez, levesekhez, főételekhez és mindenféle előételhez, desszerthez, szószhoz, salátához és italhoz való receptek kereséséhez pontosan azon hozzávalók alapján, amelyek kéznél vannak, vagy a menü összeállítása során a legjobban kedvelik.

És bár néhány nyers és vegetáriánus ételrecept elsőre túlságosan szokatlannak, sajátos ízűnek vagy nehezen elkészíthetőnek tűnhet, ez teljesen normális!

Nem mindenki kész azonnal értékelni egy szokatlan termékkombináció eredeti ízét, vagy drága felszerelést vásárolni az élő ételek elkészítéséhez. De mindenképpen meg kell próbálnia ilyen ételeket főzni. Hiszen evéssel jön az étvágy, a lelkesedés pedig akkor jelenik meg, ha látja, hogyan fogyott le és kezdi jól érezni magát a receptjeink szerint elkészített természetes, élő ételek fogyasztásával.

Lehetséges fogyni nyers étrend mellett?

A nyersétel-desszertek igazi áldásos áldás azok számára, akik anélkül szeretnének fogyni, hogy lemondanak az édes ételekről és megőrizzék a szükséges kalóriaegyensúlyt.

Szinte mindenki, még a gyerekek is szeretik az egyszerű zöldség- és gyümölcssalátákat, de ez egy igazi élő étel.

Sokan kíváncsiak: mit együnk, hogy elkerüljük a betegségeket, hogy elkerüljük a hízást és hogy tovább éljünk? A válasz nyilvánvaló. Az élő ételek elkészítésének egyszerű alapelvei meghosszabbítják az életet és megőrzik az egészséget.

A tudósok szerint a helyes táplálkozás legfontosabb alapelve, amely az egészséget és a hosszú élettartamot növeli, az étrend kalóriatartalmának korlátozása. Le kell mondania a nagy mennyiségű zsíros ételekről, előnyben részesítve az élő, egészséges, természetes ételeket.

A nyers ételek és a vegetarianizmus nemcsak a táplálkozás alapelve, hanem kreativitás is, amely érdekesebbé és ízletesebbé teszi az életet. Alkosson velünk, és ossza meg tapasztalatait hasonló gondolkodású emberekkel.

A görögdinnye torta könnyű és frissítő, elegáns és szokatlan. Ez a tökéletes desszert egy nyári vakációhoz! Tökéletesen díszíti az asztalt, édes és könnyű ízű, könnyen elkészíthető. Nincs szükség sütésre, és mindössze 3-4 hozzávalóra van szükség a remekmű elkészítéséhez.

Ráadásul a görögdinnye desszert sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú és sokkal egészségesebb, mint a hagyományos sütemény! A görögdinnye nagy mennyiségű antioxidánst és aminosavat tartalmaz. Elfogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszerre, fenntartja a szívműködést és feltölti a szervezet elektrolitait.

Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni.

Hozzávalók:

Vegyünk 1 közepes, 3-5 kg ​​súlyú görögdinnyét, 500 ml tejszínt (30% zsír), egy kanál porcukrot, vaníliarudat

Díszítéshez: gyümölcsök (pl. málna, eper, áfonya), dió, kókusz, citromfű levelek

Készítmény:

1. lépés: Hűtsük le a görögdinnyét. Vágjuk le a tetejét és az alját egy nagy késsel, majd vágjuk le a kéreg oldalát.

2. lépés: A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliarúd magjait.

3. lépés: Annak érdekében, hogy a krém biztonságosan ráfeküdjön a torta oldalára és felületére, először szárítsa meg a görögdinnyét papírtörlővel. És ez az egész titok! Most kenjük fel és simítsuk el a krémet.

Díszítsd a tortát, ahogy a képzeleted diktálja.

A fenti képen látható, speciális kanállal kivágott citromfű-szál és görögdinnye golyók csodálatos dísze lettek a tortának!

A következő képen látható görögdinnye tortán lévő krém joghurt hozzáadásával készült.

A krémes joghurtos krémhez a következőkre volt szüksége:

3/4 csésze kemény habtejszín
1 evőkanál porcukor
3/4 csésze vastag kókusz ízű joghurt

A tejszínt sűrű habbá verve és a por hozzáadása után kanalazzuk és a joghurtot a krémhez keverjük.

Számos változatot kínálunk a görögdinnye torta díszítésére:

Mi a teendő, ha nem talál magok nélküli görögdinnyét? Vágja ki a mag közepét, és töltse meg a torta belsejét egressel, szőlővel vagy más gyümölccsel!

Canape görögdinnyével és fetával

Számított 10 adagra

Egy kis görögdinnyét vágjunk 3 cm-es kockákra (kb. 40 darabot kell kapnia), távolítsuk el a magokat. 450 g fetasajtot vágjunk 0,7 cm-es szeletekre, majd osszuk a szeleteket 3 cm-es oldalú négyzetekre, hajtsuk össze a görögdinnye-feta canape-t, díszítsük zöld bazsalikom levelekkel és rögzítsük fogpiszkálóval. Tegye át a szendvicseket egy tányérra, öntsön 3 evőkanál. l. olívaolajat és megszórjuk frissen őrölt borssal. Tippek a görögdinnye kiválasztásához.

Görögdinnye torta krémmel

Számított 10 adagra

Egy nagy görögdinnyéről vágjuk le a tetejét (hogy el tudjon állni) és a héját, hogy hengert kapjunk. Ha lehetséges, távolítson el minél több magot. Verjen fel 2 csésze kemény tejszínt 2 (8 g) csomag krémsűrítővel. A görögdinnye húsát megkenjük tejszínhabbal, és friss, szezonális bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel díszítjük. Tálalás előtt hűtőbe tesszük a görögdinnye krémtortát.

Tipp: Görögdinnye torta díszítéséhez a tejszínhabot kész tortadíszítő keverékkel helyettesíthetjük cukormázzal.

Csirke és görögdinnye taco

Számított 8 adaghoz

Egy tálban keverjünk össze 2 csésze kis kockákra vágott görögdinnyét (először távolítsuk el a magokat) 1 finomra vágott jalapeno borssal, ½ apróra vágott lilahagymával, adjunk hozzá ¼ csésze lime levét és apróra vágott koriandert, borsozzuk, sózzuk, és keverjük össze. Helyezzen grillezett csirkefilé szeleteket 8 tortillába (kb. 1 font), adjon hozzá fűszeres görögdinnye jalapeño salátát, és szórja meg ½ csésze morzsolt fetával vagy kecskesajttal.

Görögdinnye jég

Számított 4-6 adagra

Fagyassza le 4 csésze kockára vágott görögdinnyét (a magokat eltávolítva). A fagyasztott görögdinnyekockákat jég törésére alkalmas nagy turmixgépbe tesszük, hozzáadunk 5 csésze jégkockát, 1 csésze málnasorbetet (a málnalevet fagyasztás közben villával többször megkeverjük), 1 ek. citromlé és ½ evőkanál. finom cukor. Simára daráljuk. Helyezze a görögdinnye desszertet poharakba, és tálalás előtt tegye a fagyasztóba. A görögdinnye jég készen áll!

Görögdinnye saláta - recept

Számított 4 adaghoz

Egy nagy tálban keverjünk össze 3 evőkanál. kockára vágott görögdinnye (mag nélküli), 3 ek. szeletelt őszibarack 1 zacskó rukkolával és ½ evőkanál. zöld bazsalikom levelek. Az öntethez enyhén felverünk 2 ek. l. olívaolaj és vörösborecet ¼ tk. só. Öntsük az öntetet a salátára, óvatosan forgassuk össze, és szórjuk meg ¼ evőkanál. pörkölt apróra vágott mogyoró.

Felfogásunk szerint a torta tészta + krém, némi adalékanyaggal, de ma leromboljuk az ehhez a desszerthez kapcsolódó sztereotípiákat. Ha még nem volt lehetőséged kipróbálni egy krémes görögdinnye tortát, és a receptje nagy titok számodra, akkor most, amikor már javában tart a dinnyeszezon, itt a legjobb alkalom kipróbálni. Ilyen desszertet biztosan nem fogsz találni az üzletben, ezért mi magunk készítjük el otthon kétféle változatban.

A megfelelő görögdinnye kiválasztása a tortához

A sikeres görögdinnyetorta fő titka természetesen egy érett, édes, ízletes és határozottan NEM VÍZES görögdinnye. Hogyan válasszunk ilyen szépséget több száz zöld bogyó közül? Javasoljuk, hogy figyeljen a következő paraméterekre.

Évad

A minimálisan vegyszerekkel terhelt jó görögdinnye érlelésének legideálisabb ideje augusztus végétől szeptember végéig tart.

Ebben az időszakban a görögdinnye salétrom és nitrátok nélkül, pusztán a napon éri el érési csúcsát édes cukorpép formájában. Ezért most, szeptember közepén van a legjobb alkalom egy nagy bogyó vásárlására.

Színkontraszt

A sötét, dús bőr élénk világos csíkokkal az „egészséges”, természetes és ízletes görögdinnye kulcsa. Sőt, minél kontrasztosabb a kép, annál nagyobb az esélye, hogy igazi finom ételeket vásároljon.

Sárga folt a bőrön

Ilyen fehéres vagy sárgás folt minden görögdinnyében megvan, mert nem fákon nő, hanem a földön fekszik. Egy ilyen folt méretének azonban kicsinek kell lennie, ami jelzi a görögdinnye érettségét. Ha a bogyó hatalmas sárga oldalát látja, ne vegye be, valószínűleg nem érett és nem édes.

Fény a görögdinnye héján

Ez (fényes) mesél a görögdinnye „egészségéről”, és arról is, hogy a gyümölcs nemrég hagyta el a dinnye növényét. Ennek a görögdinnyének nagyon erős, rugalmas héja van, amely könnyen megkarcolható egy körömmel.

Carmelon farok

A farok sárga és kissé kiszáradt - jó görögdinnye. A teljesen kiszáradt farok olyan görögdinnye, amelyet hosszú ideig raktárban tárolnak. A zöld farok egy éretlen görögdinnye. Egyáltalán nincs farok, ami azt jelenti, hogy az eladó egyértelműen titkol valamit.

Dinnye mérete

A hatalmas, egyenként 15 kg-os „gömbök” egyértelműen jelzik a bogyós óriás nitráttáplálását. Egy ilyen görögdinnye káros és íztelen is lesz.

A túl apró golyók (3-4 kg) nagy valószínűséggel rózsaszínűek, cukrozatlanok és belül éretlenek. Az optimális lehetőség 6-8 kg.

Hang a héjból

Nos, a jó görögdinnye kiválasztásának legáltalánosabb módja a kopogtatás. Vergesd meg az általad kedvelt gyümölcsöt: ha tompa a hangja, és megnyomásakor recsegő hangot érzel, akkor viheted azt a görögdinnyét.

Ha a kopogásra csend van, akkor valószínűleg ez a dinnye képviselője rohadt lesz. Egy éretlen görögdinnye túl hangos lehet.

Görögdinnye torta krémmel

Hozzávalók

• Görögdinnye - 4 kg + -
• — 1 egész henger + -
• kókuszreszelék- 100 g + -
• Mandula szirmok- 2/3 evőkanál. + -
• - 100 g + -
• - 4-5 db. + -
• Friss áfonya- 100 g + -

Hogyan készítsünk görögdinnye tortát saját kezűleg

Egy ilyen sütemény receptje nagyon egyszerű, akár eleminek is mondható. De ahhoz, hogy valóban szép és nagyon finom legyen, lépésről lépésre, óvatosan kell cselekednie, minden művészi és kulináris tehetségét felhasználva díszíteni.

1. A görögdinnyét alaposan megmossuk, majd mindkét oldaláról levágjuk a héját, megfogva egy kis pépet, hogy a süteményhez szükséges magasságú hengert kapjuk.
2. Most levágjuk az oldalhéjakat, késsel levágjuk a „torta” falait. Ennek eredményeként egy gyönyörű, egyenletes hengeres görögdinnyepépet kell kapnunk, 1 kg súlyú, 15-20 cm magas és körülbelül 20 cm átmérőjű.
3. A görögdinnyepép elég sok levet enged, amitől a krém lecsepeghet, ezért a torta díszítése előtt a görögdinnye „tortát” papírtörlővel minden oldalról itassuk le, hogy ne legyen túl nedves.
4. Ha minden előkészület kész, kezdjük el elkészíteni a tortát. A görögdinnye tetejére és oldalára egyenletes rétegben kenjük fel a tejszínhabot, majd szilikon spatulával simítsuk el a krémet, hogy szép legyen és teljesen elrejtse a piros húst.
5. A torta oldalát szórjuk meg mandula szirmokkal, a tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel. A tortát a tetejére (külső széle mentén) áfonyával, majd félbevágott eperrel díszítjük, a közepébe pedig szép halomba helyezzük a maradék áfonyát és málnát (összekeverve). Ha maradt még mandulaszirom, szórhatjuk a tetejére is.

Itt van egy ilyen gyönyörű nyári tortánk, friss bogyós gyümölcsökkel és dióval díszítve.

Ha pedig a cukrászat a hobbija, akkor azt tanácsoljuk, hogy látogassa meg ezt a http://www.ru.tortino.com.ua/shop/kondyterska-syrovyna webáruházat, ahol szinte mindent megtalál, amiből igazi remekművet készíthet. pékáruk.

Görögdinnye és süti zselés torta receptje

Egy másik eredeti görögdinnye torta, amelyet szeretnénk Önnek ajánlani, a hideg zselés desszertek klasszikus képviselője. Görögdinnyés tejfölös kétrétegű tortánk lesz finom homok alapon.

Hogyan készítsünk görögdinnye tortát sütés nélkül

• Vegyünk 200 g omlós kekszet, és turmixgépben turmixoljuk össze 50 g vajjal.
• A süteményhez egy szabályos kerek formára lesz szükségünk (20-25 cm átmérőjű), amit sütéshez használunk.

Bélelje ki a tartály alját és falait vákuumfóliával. Ez segít később óvatosan eltávolítani a tortát a tálból.

• Öntsön homokmorzsát a formába, mindent tömörítsen és egyengesse el, hogy tortát formázzon.
• Most foglalkozzunk magával a tortával. Az első rétegünk görögdinnye lesz. Elkészítéséhez 1 kg mag nélküli görögdinnye pépet turmixgéppel pürésítsünk, majd a levét szitán szűrjük át.
• A görögdinnye italt forróra melegítjük (ne forraljuk!) és oldjunk fel benne zselatint (40 g), fél pohár kristálycukrot és egy csipet citromsavat. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a zselatinszemcsék fel nem oldódnak, hűtsük le és öntsük a formába a sütik tetejére.

Most a görögdinnye zselével ellátott tartályt egy-két órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, amíg teljesen meg nem fagy.

• Csak miután a vörös réteg rugalmassá válik, folytathatjuk a második réteg - a tejföl - elkészítését. Ehhez hígítsunk fel 15 g zselatint fél pohár vízben, melegítsük addig, amíg a szemcsék fel nem oldódnak, majd a homogén zselatinoldatot hűtsük le szobahőmérsékletre.
• Amíg hűl a zselékompozíció, 120 g cukrot összekeverünk 400 g tejföllel, majd 5-10 percenként kanállal addig keverjük, amíg a cukorszemcsék teljesen elolvadnak.

• Most keverjük össze az édes tejfölt a zselatin alappal és öntsük rá a görögdinnye rétegre. A formát ismét a hűtőbe tesszük, és megvárjuk, míg a torta megkeményedik.

Nem számít, milyen meglepően hangzik a desszert neve - „Görögdinnye torta”, ennek ellenére mindkét ma tárgyalt recept meglehetősen egyszerű, és könnyen megismételhető otthon. A lényeg az, hogy megtaláljuk a megfelelő és ízletes görögdinnyét.

Élvezze a teáját!

Az étel hozzávalói: egy görögdinnye, gyümölcsök és bogyók - ízlés szerint, 1 pohár tejszín, 1 tk. vanília kivonat, 1 tk. cukor, 1 tk. zselatin.

Görögdinnye torta készítése

Óvatosan távolítsa el a görögdinnye közepét egy különálló monolit blokkban. Ehhez egy meglehetősen szabad munkafelületre és egy hosszú, éles késre van szüksége. A kivont henger nagyon lédús. Ezért egy nagy tányérra tesszük, és hagyjuk egy kicsit megvárni, amíg a felesleges levet eltávolítja.

Gyümölcs előkészítés

Bármilyen gyümölcs és bogyó megteszi. Nagyon vékonyra vágjuk, különben nem maradnak a függőleges felületen.

Tejszínhab főzés

Elkészítés előtt hűtsük le a tálat és keverjük habverővel, mert a tejszínhab magas hőmérsékleten könnyen elolvad és szétterül. Adjuk hozzá a tejszínt, a vaníliakivonatot és a cukrot egy nagy tálba, és addig verjük nagy sebességgel, amíg a krém sűrűsödni nem kezd (kb. 2 perc). Addig verjük, amíg kemény csúcsok kezdenek képződni a krémen. Ekkor adhatjuk hozzá a lehűtött (de nem fagyasztott) zselatinoldatot. Hűtőbe tesszük, hagyjuk tovább hűlni a keveréket és kicsit besűrűsödni.

Az így kapott keverékkel bevonjuk a görögdinnyét, a tetejére kezdjük kenni a krémet. Mindent gyorsan, de óvatosan kell megtenni. Törölje le a tányér széleit nedves ruhával.

Adjunk hozzá gyümölcsöket és bogyókat. Csináljuk gyorsan! Ellenkező esetben a hő és a súly miatt a dekor lecsúszhat.

Dekorációnak bármit használhatsz: apróra vágott mandulát, kivit, szőlőt, málnát, áfonyát, körtét és még sok mást.

Tálaljuk az asztalra. A desszertet vékony pengékre vágjuk, mint egy rendes tortát. Hozzáadhat egy gombóc kedvenc fagylaltját.

Jó étvágyat kívánunk!